Головна · Болі у шлунку · Калина: користь і шкода здоров'ю – ягоди калини червоної, сік, варення, морс. Червона калина, корисні властивості та протипоказання

Калина: користь і шкода здоров'ю – ягоди калини червоної, сік, варення, морс. Червона калина, корисні властивості та протипоказання

У народі для лікування найрізноманітніших недуг використовують червону калину. Користь приносять майже всі частини гіллястого чагарника. Але справжньою коморою корисних речовин можна назвати червоні ягоди, які найкраще збирати під час перших осінніх заморозків.

Користь калини червоної

Червоні ягоди цієї рослини приносять позитивний результатпри лікуванні різних простудних захворюваннях. Причина такого явища – великий змісту ягідках калини вітаміну С, а також наявність антиоксидантів. Смак у гіркуватий, тому калина не вважається популярним продуктом у народі. Але при правильному застосуванніУсе корисні речовиниможна легко зберегти і додавати червоні ягоди у варення, морси, начинку пирогів та інше.

Користь від калини червоної така:

  • Цей продукт наповнить вас енергією та додасть працездатності, зміцнить та оздоровить усі системи внутрішніх органів.
  • Для нервової системикалину корисно їсти в будь-якому вигляді. Вона виліковує і.
  • Якщо у вас проблеми з жовчною бульбашкою та нирками, обов'язково вживайте калину для вирішення цього питання.
  • Калина червона здатна ефективно загоювати рани, фурункули, гнійники та екземи на шкірі.
  • Для зупинки кровотечі корисно пити відвари з кори калини.

У кісточках калини укладено велика кількістьолії. А кора дерева містить багато кислот. Якщо ви вирішили зайнятися очищенням організму, для цього використовуйте кісточки. Найчастіше приймайте їх усередину і незабаром ви відчуєте в тілі легкість, пройде втома, вас перестануть мучити мігрені та постійні застудні захворювання.

З калинових ягід можна приготувати варення, яке також буде наділене чималими корисними властивостями. У варенні з калини є дубильні складові, деякі органічні кислоти, а також вітамін С. Воно чудово заповнює втрачений імунітет та захищає від застуди та вірусів.

Якщо додати у варення мед, можна отримати відмінний засібвід хвороб печінки Можна використовувати калинове варення для лікування гастриту та виразки. Під час приготування варення не витягайте з ягід кісточки. Так ви отримаєте відмінний засіб для попередження освіти в сечовому та жовчному міхуріабо печінки.

Якщо вас турбує печія, використовуйте напій з калинового варення. Для цього просто розведіть у склянці води велику ложку варення і пийте при необхідності. Примітно, що цей засіб не несе жодних негативних наслідків.

Дуже корисний для людини та сік калини. Він позбавляє хвороб серця і нервової системи, приводить у норму травлення, виявляє сприятливий впливна судини, дихальну системута легкі.

Шкода калини червоної

Незважаючи на велику кількість позитивних якостей, калину не всім можна використати. Наприклад, шкідливою буде калина вагітним жінкам. До неї входять речовини, які здатні стимулювати скорочення матки та викликати викидень. Крім того, калина шкодить і жінкам, що годують. Велика концентрація вітаміну С у ягодах здатна спровокувати у малюка алергію у вигляді кропив'янки та високої температури тіла.

Шкідливо вживати калину та при хворобах нирок. У ній багато сечогінних речовин, тому для хворих нирок часте сечовипусканнядасть додаткове навантаженнята призведе до вимивання з організму корисних речовин.

Не варто вживати калину часто і довгий час. Це може спровокувати утворення тромбів, зниження артеріального, викликати ішемічну хворобучи гіпоксію.

Протипоказання калини червоної

Виходячи з шкідливих властивостейкалини, можна виділити такі її протипоказання:

  • Схильність до утворення тромбів.
  • Низький артеріальний тиск.
  • Виразкова хвороба та гастрит з низькою кислотністю.
  • Вагітність та період грудного годування.
  • Хвороби нирок.
  • Артрит та подагра.

Для слов'янських народів калина – це не просто гарний чагарник. З цією рослиною тісно пов'язані культура та побут. Згадки про неї зустрічаються у повір'ях та обрядах, їй присвячують вірші. пісні. Ягода калина символізує чистоту, кохання та красу дівчини. Вона є інгредієнтом багатьох національних страв, цінується в медицині за свої корисні властивості.

Ягоди калини звичайної

Калиновий кущ притягує погляди будь-якої пори року: усипаний білими квітами навесні, соковитою зеленню влітку або яскраво-червоними гронами восени. Але народне кохання рослина заслужила не лише за свою красу, а й завдяки цілющим властивостям.

З калини готують компреси, мазі, відвари та настойки, що допомагають вилікувати різноманітні хвороби:

  • патології шлунково-кишковий тракт(гастрит, виразка, коліт);
  • гіпертонію;
  • патології серцево-судинної системи;
  • туберкульоз;
  • хвороби печінки;
  • атеросклероз;
  • застудні захворювання;
  • патологи нервової системи;
  • запалення шкірних покривів;
  • клімакс;
  • порушення менструації;
  • біль під час менструації;

Має кровоспинну властивість, регулює холестерин, норму цукру. Незамінна при захворюванні верхніх дихальних шляхівчерез спазмолітичні та знезаражуючі властивості. Знижує температуру тіла, допомагає вивести зайву рідинутим самим, усуваючи набряклість. При цукровому діабетінормалізує загальний станхворого.

Відео «Заготівля ягід калини»

У нетрадиційної медицинивикористовують усі частини рослини: кору, насіння, листя, квіти, ягоди, кісточки. До складу рослини входять різноманітні корисні речовини:

  • мінеральні солі;
  • глікозиди;
  • хром;
  • валеріанова кислота;
  • марганець;
  • пектин;
  • фітонциди;
  • мідь;
  • мурашина кислота;
  • лінолева кислота;
  • сахариди;
  • фосфор;
  • селен;
  • жирні кислоти;
  • дубильні речовини;
  • ізовалеріанова кислота.

Крім цього, калина звичайна насичена вітамінами A, E, C, K, P. Її широко використовують не тільки з лікувальною метою, а й у кулінарії (цукерки, вина, пироги, десерти), косметології (маски, тоніки, шампуні, лосьйони) .

Ягоди калини вважаються низькокалорійним продуктом і показані для людей, що стежать за фігурою або страждають на ожиріння ( енергетична цінність- 26 кКал).

У 100 грамах міститься:

Завдяки багатому хімічного складукалини, ягоди часто включають до складу різних вітамінних зборів.

Секрети заготівлі та зберігання калини

Ягоди калини

Можна вирощувати або знайти дикучий кущ. У природних умовах зростає у тінистих місцевостях, вздовж водойм. Любить вологу, соснові чи листяні ліси.

  • Якщо потрібно заготовити молоді пагони, слід робити це провесною, а для кори підійде квітень. У цей час рух соку тільки починається.
  • Цвіте рослина в травні-червні, тому квітки збирають у момент їх повного розкриття. Суцвіття зривають цілими і одразу висушують.
  • Ягоди дозрівають до вересня-жовтня, а зривати їх слід з ніжкою, зберігши цілісність парасольки. Зібрані після перших морозів плоди не втрачають своєї користі, проте стають не такими гіркими.

Заготівля кори

Для того щоб зібрати кору з куща калини, необхідно зрубати гілки навскіс, при цьому залишивши ствол близько 10 см, для відновлення порослі. Важливо пам'ятати, що калина відростає досить повільно і наступний збір кори з цього куща можна буде відновити лише через 10 років. Тому якщо немає потреби вирубувати весь кущ цілком, обрізають лише бічні гілки, не торкаючись основного ствола.

На отриманих гілочках та стовбурах калини робляться поперечні кільцеподібні надрізи через 10-15 см. Після виконуються поздовжні розрізи, що з'єднують кільцеподібні між собою. Кора легко знімається трубочками чи пластами. Для збереження корисних властивостей калини не можна зістругувати кору ножем, інакше на неї внутрішньої поверхнізалишаться дерев'яні смуги. Отриману кору розстеляють на папері або тканині тонким шаром (до 5 см). Сушити краще в притіненому місці, що добре провітрюється (горище, навіс). Коли вона стає досить крихкою, її можна перекласти в мішечок тканини для зберігання (не більше 4 років).

Збір та заготівля ягід калини

Збирання ягід калини проводиться в суху погоду. Зривати грона потрібно обережно, не пошкодивши плодів, зберігаючи цим корисні речовини. При заготівлі ягоди відокремлюють від плодоніжок.

Процес переробки залежить від кінцевого результату. Ягоди можна сушити, заморожувати, консервувати, перетирати у сік. Сушать плоди, як і кору, це йде приблизно 7-9 днів. Можна скористатися електросушаркою або духовкою.

Заготівлю калини на зиму можна проводити наступним способом. Засипати вимиті, просушені ягоди в банку на третину, досипати цукровий пісок до верху і закрити. Зберігати в холодильнику чи льоху, до вживання ягода готова через 6 місяців.

Домашні рецепти з використанням калини

Смачне та корисне варенняз калини

При простудних захворюваннях добре допомагає медова калина, рецепт приготування якої досить простий. На 100 г ягід калини взяти 1 столову ложку меду. Потрібен чавунний або глиняний горщик, підійде інший високий посуд для запікання. На дно насипати шар калини, зверху полити медом, продовжити чергувати шари. Місткість має бути заповнена не більше, ніж на 2/3. Томити в духовці за температури 160ºC півтори години. Такі ягоди добре допомагають при набряку серцевого характеру, задишці, печінкових захворюваннях, жовтяниці.

З нервовими збудженнями, спазмами судин, гіпертонією та атеросклерозом впораються свіжі цілі або перетерті ягоди. Протерти їх можна через металеве сито, попередньо помив і відокремивши від плодоніжок. Перед тим, як випити, слід додатково процідити масу через марлю. Такий сік з медом у нетрадиційній медицині використовують для боротьби з раком молочної залози, якпрофілактичний засіб

від гастриту.Для цієї мети столову ложку плодів заливають склянкою окропу, накривають і настоюють близько двох годин, проціджують. Такий засіб у народі має славу як проносний, потогінний, загальнозміцнюючий і вітамінний. Застосовують по 2 великі ложки 3 десь у день перед їжею.

Якщо турбує геморой, маткові кровотечіабо болючі та сильні менструаціїготують настоянку на спирті.

Для цього ложку кори змішують з 50%-ним спиртом (100 мл) і тиждень зберігають у холодному місці. Після настоянку відфільтровують і застосовують по 15-30 крапель натще дві-три рази на день. Регулярний прийом калини в їжу нормалізуєзагальне самопочуття людей зізлоякісними новоутвореннями

ШКТ.А ось у боротьбі із золотухою допоможе чай із квіток рослини. Свіжозірвані чи сухі пелюстки заливають окропом, настоюють чверть години. Проціджений напій вживати по 1/3 чашки 3-4 рази на день.

Не варто забувати корисні властивості листя калини.

Їх настій широко застосовують при гельмінтозі та для полоскання під час ангіни. Сік калинового листя використовують як зовнішньо, змащуючи пошкоджені ділянки шкіри (золотуха, фурункули, лишай, висип), так і всередину. Випиваючи його тричі на добу по чверті склянки, можна швидко відновитись після тривалих тяжких хвороб, зміцнити імунітет. Кому не слід вживати ягодиЛікувальні властивості ягід калини незаперечні, проте, як і будь-яка лікарська рослина, вживати її потрібно з розумом. Особливо обережно слід бути вагітним жінкам. Справа в тому, що в плодах калини містяться особливі речовини, подібні до

жіночими гормонами

  • . Їх надлишок у крові матері може спровокувати відхилення у розвитку малюка, і навіть передчасні пологи.
  • Існують протипоказання для людей, які страждають:;
  • низьким артеріальним тиском;
  • сечокам'яною хворобою
  • хронічними патологіями нирок;
  • лейкоз;
  • артрит;
  • високою згортанням крові;

тромбофлебіт; подагрою.При високої кислотностішлунка, доповненої виразкою або гастритом, калина червона, властивості якої підвищувати секрецію шлункового соку, заборонена до вживання. Не варто забувати і про індивідуальну нестерпність рослини. Плоди можуть спричинити сильні алергічні реакціїчерез

високої концентрації вітаміну C та лихоманку. Варто відзначити, що ягоди чорної калини вважаються отруйними.Калина – це неймовірно смачна, красива та корисна ягода. У Останніми рокамиїї властивості незаслужено забуті. І даремно, адже аналогів такому доступному і корисному

Спогади про бабусю завжди світлі та радісні. Це вона носила квітчасту хустку і в спеку, і в холод, бурчала на галасливих сусідіві напувала дивним компотом, примовляючи, що він лікує від усіх хвороб. Аромат відвару калини, справді, злегка відлякує, зате користі в цьому зілля неміряне.

Здавна слов'янські народилікуються калиною, використовуючи її ягоди. Усі частини рослини йдуть на приготування відварів, настоїв, настоянок. Сирі плоди калини дуже гіркі, тому їх засушують. У такому вигляді продукт цілком їстівний.


Знахарі завжди приділяють багато уваги зберіганню рослинних ліків. Цього дотримуються і господарки, відповідальні за здоров'я всієї родини. Щоб зберегти корисні властивості червоних ягід, вони сушать їх, заморожують чи перетирають із цукром.

З Viburnum ( латинська назвакалини) пов'язаний цикл народних прикмет. На молодят, наприклад, чекає щаслива і довга спільне життя, якщо вони зберігатимуть на столі кісточки калини, що на вигляд нагадують серця.

Калина червона: склад

Подібно до всіх лікарським рослинам, калина благотворно впливає не так на одну, але в кілька систем організму. Терапевтичний ефектобумовлений багатим складом. Особливо цінні ягоди калини, куди входить:
- Вуглеводи,
- Органічні кислоти,
– пектини,
– ефірні масла,
- Таніни,
- фітостероли,
- Вібурнін,
- Магній,
– калій,
- Цинк,
- Залізо,
– вітаміни А, Е, С, Р та вітамін К.

Насіння плодів насичене жирними оліями. У корі, як і в ягодах, присутні дубильні речовини, органічні кислоти, включаючи каприлову, мурашину, лінолеву, оцтову, церотинову. Крім того, кора калини містить фітонциди та вітаміни.

То чим же корисні розгонисті кущі з цілющими плодами?

Калина червона: корисні властивості

1. Валер'янова і кофеїнова кислоти, що є в ягодах, здатні надавати тонізуючу і заспокійливу дію на організм, тому калина необхідна людям з нервовим розладом. Також природні лікичудово допомагає при безсонні.

2. Бета-каротин, який відповідає за яскраве забарвлення калинових плодів, не просто пігмент, а цілющий елемент, який добре впливає на зір. Вчені вважають, що він може запобігати раковим захворюванням.

3. Прискорюючи робочий темп серця, м'якоть і сік ягід справляють потогінний та сечогінний ефект.

4. Корисно вживати калину у разі внутрішніх кровотеч.

5. Дубильні та пектинові речовини, якими сповнена Viburnum, покращують роботу травної системи.

6. Приготований з квіток калини настій виліковує від золотухи та висипки.

7. Якщо відварити ягоди, вийде протигеморойний та протиколітний засіб.

9. Простудні захворювання для калини – легке завдання. Будучи загальнозміцнюючими ліками, вона підвищує .

10. Настій калинових ягід вважається чудовим відхаркувальним засобом.

11. Гіркий сік ефективний при хворобах серця та печінки, а також. Для отримання гарного результатупотрібно пити його тричі на день по п'ятдесят мілілітрів.

12. Маска з калинового соку підходить для волосся, оскільки зміцнює волосяні цибулинита оздоровлює шкіру голови.

Калина червона: протипоказання

Великі корисні властивості калини мають кордону. Її не можна вживати гіпотонікам, людям з артритом, сечокам'яною хворобою. Свої чарівні якості продукт втрачає при високій температурі. Значить, не можна додавати його до гарячих напоїв. Оптимальним є середовище, температура якого не перевищує 70 °С. Краще вживати зілля у вигляді настоянок та морсів.

Калина червона цінується в народної медициниз давніх часів. Будучи досить поширеною у нас в країні рослиною, весняний періодвона радує розкішними білими квітами, восени ж з'являються яскраві червоні ягоди.

Для лікувальних рецептіввикористовуються як плоди калини, а й її колір, листя і навіть кора. Найбільше корисних речовин перебувають у кислуватих червоних ягодах.

Чим корисна для здоров'я?

Усі цілющі особливості калини обумовлюються її найбагатшим складом. У ягоді багато вітаміну С і дуже сильних антиоксидантів, через що вона допомагає боротися із застудними та інфекційними захворюваннями.

Вітамін С необхідний організму, який одужує після будь-яких захворювань. Щодо цього червона калина є безумовним рекордсменом: аскорбінової кислотиу ній більше, ніж у яблуках, цитрусових та квашеній капусті.

У складі багато вітамінів та корисних мінералів, а також незамінних амінокислот.Є в ній ефіри масел, дубильні речовини та інші корисні компоненти. У червоній калині багато заліза, яке необхідне нормальної роботиорганів кровоносної системи

Калина червона має протимікробну, кровоспинну, тонізуючу, загальнозміцнюючою дією. Також вона здатна швидко загоювати рани. Дуже цінуються і свіжі ягоди, і сік чи чай з його основі.

У будь-якому вигляді калина покращує роботу серця, приводить до норми склад крові, надає заспокійливу та протисудомну дію. Корисно використання калини при бронхітах і кашлі, . Ягода здатна підвищувати імунітет та допомагати організму боротися з інфекціями.

Оскільки в ягоді досить багато пектину та дубильних речовин, вона здатна покращувати діяльність органів травлення, стимулювати вироблення шлункового соку, очистити організм від шкідливих відкладень, токсинів, а також поганого холестерину.

Вживання калини нормалізує еластичність капілярів та їхню проникність, активізує процеси окислення в тканинах.

У корі рослини багато речовин, що виявляють активну можливість звужувати судини та покращувати тонус матки. У медицині препарати на основі кори даної рослини активно використовуються для зупинки крові, що особливо жінкам після пологів або тим, хто страждає на маткові кровотечі.

Харчова цінність та калорійність

У червоній калині дуже мало калорій – лише 26,3 ккал на 100 грамів. У цій кількості ягоди 7 г білків, 0 г жирів та 0 г вуглеводів.

Протипоказання та можлива шкода

Необхідно розуміти, що існує і потенційна шкодавід частого вживаннячервоної калини. Так, варто бути обережними гіпотонікам, оскільки калина здатна знижувати тиск. Також обережність важлива для тих, хто має підвищену кислотністьшлунка. Серед протипоказань виділяються подагра та схильність до появи тромбів.

Не можна вживати калину при вагітності та годуванні, оскільки можливі неприємні наслідки. Так, небезпека може представляти дана ягода при занадто високому тонусіматки.

Чим корисна ожина? Про застосування ягід та листя в народній медицині

Як використовується калина у народній медицині?

Багатий склад вогняної ягоди дозволив їй знайти широке застосуванняв медицині. Так, свіжі ягоди можуть використовуватися як природне проносне без побічних ефектів. Існує й низка народних рецептів.

  • Відвар кори червоної калини. Засипте столову ложку кори в емальовану ємність, залити склянкою окропу, накрити кришкою і нагріти протягом півгодини. Потім дати охолонути, процідити та розвести водою, щоб отримати початковий обсяг. Вживати тричі на день після вживання їжі у кількості однієї чи двох столових ложок.
  • Рецепт для. Плоди калини потрібно засипати цукром або залити їх медом. Приймати засіб тричі на день до вживання їжі столовою ложкою. У цьому виді калина здатна нормалізувати тиск. Також цей рецепт допомагає лікувати виразку. дванадцятипалої кишкита , позбутися серцевого болю та забезпечити профілактику онкологічних захворювань.
  • Ще один спосіб нормалізувати тиск. Потрібно промити та очистити ягоди калини, поставити їх у духовку на невеликому вогні та попарити там протягом двох годин. Після цього перетерти і відокремити м'якоть від насіння. Можна додати мед і трохи води, а потім ще трохи потримати в духовці. Вживати за півгодини до вживання їжі у розмірі трьох великих ложок.
  • Рецепт для зміцнення серцевого м'яза. Потрібно взяти дві столові ложки наших ягід, розтерти додати окріп, дати настоятися протягом чотирьох годин. Вживати по половині склянки тричі на день. Крім того даний настійможна вживати як сечогінний або загальнозміцнюючий засіб.
  • тромбофлебіт; зниженою кислотністюшлункового соку. Лікування необхідне курсом, для якого вам знадобиться три повні трилітрові пляшки калини. Потрібно залити ягоди холодною кип'яченою водою, закрити шийку марлею. Дати настоятися протягом десяти днів за кімнатної температури. Зберігати банки у льоху чи холодильнику. Відкривши першу банку, потрібно пити з неї сік у розмірі 50 мл тричі на день. Після того як перший бутель закінчиться, долийте у банку чисту водута залиште. Приймайте сік із другої, а потім із третьої банки. Потім знову повертайтеся до першої та повторюйте процедуру, поки рідина не буде повністю безбарвною. Тож ви можете нормалізувати кислотність шлунка.
  • Калина червона у косметології. Представниці прекрасної статі оцінять не лише лікувальні властивостікалини, а й її особливості як косметичного продукту. Різні маски та настойки допомагають забезпечити якісний догляд за шкірою. Так, якщо шкіра у вас жирна, можна використовувати поєднання ягід червоної калини, будь-яких рослинних олій, крохмалю та меду. А ось суха шкіра зрадіє поєднанню калинового соку зі сметаною та яйцями.

Для волосся буде корисний відвар гілок або кори червоної калини. Якщо ж наполягти квіти калини на горілці, ви отримаєте чудовий засібдля боротьби з вуграми, прищами та розширеними порами.

Як ми можемо бачити, червона калина — цінна знахідка для тих, хто цінує користь для краси та здоров'я.

Також пропонуємо вам переглянути цікаве відеона тему статті:

Як тільки вдарять перші морози, на кущах калини почервоніють грона з ягідок. Яка ж це радість для снігурів та синиць, які шукають їжу у холоди. І варто відзначити, що їм дуже пощастило, тому що калина – такий кладучись корисних речовин та вітамінів. І зараз не тільки про плоди, а й про листя, і про кору. Напевно, і людям треба було б задуматися про те, щоб використовувати калину для лікування захворювань, підтримки імунітету і це ще не все. Давайте з'ясуємо: чи корисна калинадля нашого організму та як її застосовувати.

Корисні властивості калини

Кора калини балансує склад крові та відновлює його. Таким чином, її застосовують при крововтратах від поранень або при добровільній благодійній здачі крові. Настій на корі калини знімає втому, бадьорить і надає тонізуючу дію. Рекомендується до вживання також при нервових розладах: істерії, нервовій напрузіта виснаження, а також як доповнення при лікуванні епілептичних захворювань. Відвар з кори калини здатний боротися з пітливістю кінцівок. неприємним запахомз рота.

Ягоди калини

Відвар з листя стане в нагоді підліткам, які страждають від прищиків, акне та вугрового висипу. Він має антисептичними властивостями– у війну за допомогою листя калини промивали рани, що загноилися, і врятували багато людей від сепсису без антибіотиків. Особливо полюблять калину жінки: листя кидають у ванну або ж розбавляють воду відваром і таким чином знімають менструальні болі. Застосування відвару з листя калини всередину позбавить і запобігатиме фібром матки, аменореї та кісти на яєчниках.

Корисні речовини в калині:

  • У корі калини міститься мурашина, оцтова і лінолева кислота, а також смола та дубильні речовини. Але пишатися рослина може наявністю глікозид вібурніну;
  • Листя калини містить вітамін С і К, а також каротин;
  • Плоди багаті на вітаміни Е, К, Р, С, фітонциди, пектин, магній, натрій, кальцій, органічні та амінокислоти.

Ягоди – найнасиченіша вітамінами частина рослини. Зараз питання: чи корисна калина? – стояти просто не може. Ягідний настій сподобається гіпертоніком – калина безсимптомно знижує тиск. Крім гіпертонії, вживають калину при атеросклерозі та інших серцево-судинних захворюваннях. Завдяки рекордно високому змістувітаміну С, можете бути впевнені в необхідності пити кілька разів на день калиновий чай при застудних захворюваннях, ангіні, грипі та бронхіті. Видавлений ягідний сік діє на організм як анальгетик і перешкоджає появі безсоння.

Калина протипоказана при:

  • підвищеної згортання крові;
  • тромбозі;
  • гастриті з підвищеною кислотністю;
  • виразці та інших гострих захворюваннях шлунка;
  • вагітним та годуючим;
  • алергічної чутливості.

Скільки на день можна їсти калини

Отже, чи корисна калина буде в кількості 30 грам так само, як і в 130? - Ні, ні і ні, все має свої рамки. До речі, у разі калини рамки поставила сама природа. Ягода дуже кисла і багато ви її з'їсти не зможете. 5 столових ложок свіжої калини на день буде більш ніж достатньо. Якщо ви заварюєте з неї чай, то припустимо випити 3-4 чашки. Якщо ж ви застосовуєте відвар на шкірні покриви, то обмеженням може бути лише індивідуальна непереносимість (а алергічні почервоніння ви помітите відразу).

Як зберегти корисні речовини калини

Про це варто подбати заздалегідь. Ягоди можна заморозити, законсервувати або засушити, для кори та листя доступний лише третій варіант.

Якщо ви вибираєте заморозку, необхідно слідувати цим правилам: промити ягоди і дати висохнути на тканинній поверхні, потім зсипати в невеликі пластикові контейнери або поліетиленові пакетиі покласти в морозилку, що може бути простіше?

З консервацією трохи складніше, та й корисні властивості губляться. Цей спосіб виграє тільки через смакових якостей. Калину та цукор беруть у пропорції 1:1.5 та варять заготовки на зиму.

Сік ще один простий варіант. 3:1 у баночці повинні бути безпосередньо концентрований сік та відвар із макухи.

Виноградів. З листям і гілочками все зрозуміло, а ось з ягодами доведеться дещо врахувати. Зривати їх необхідно цілими гронами, зв'язувати на ниточці та підвішувати біля стелі. Тепле повітря підніматиметься вгору — елементарна фізика. Обірвати ягідки можна буде після висихання.

Якщо ви вибираєте товар у магазині, то зверніть увагу на колір, він має бути яскраво-червоним, без білого (це може бути пліснява) та чорного (це може бути гнилизна).

Рецепти з калиною

Рецептів з цією ягодою безліч, ми лише наведемо найпростіші і дієві.

Вітамінний коктейль

Беремо ягоди калини та цукор у співвідношенні 1:2, добре перетираємо і ставимо у прохолодне місце. Щодня з ранку, щоб прокинуться і бадьоро провести день, додаємо столову ложку суміші у склянці окропу.

Калинова настойка

Візьміть калину та горілку в пропорції 1:1, насипте ягоди у пляшку і зверху залийте горілкою так, щоб вони були покриті щонайменше на 2 сантиметри. Залишаємо у темне прохолодне місце на місяць. Настоянку по 30 крапель додають у склянку води при серцево-судинних захворюваннях.

Тепер відповідь на запитання «Чи корисна калина?» вам відомий цілком і повністю: так, та й ще раз так. Підтримуйте свій організм, але пам'ятайте, що відвари та настойки з калини виступають лише доповненням при лікуванні гострих захворювань. Будьте здорові!