Сира або кип'ячена вода корисніша. Що відбувається з водою під час кип'ятіння. Чи може бути небезпечна кип'ячена вода, шкода є

Вода є неорганічною, за своєю суттю унікальною речовиноющо визначає існування життя на нашій планеті. Вона – основа для всіх біохімічних процесів, універсальний розчинник. Ця речовина унікальна, адже може розчиняти як неорганічні , так і органічні речовини.

Протягом усього життя вона супроводжує людину, і з неї здебільшого складається наш організм. Отже, прожити без неї неможливо.

У статті нижче мова підепро те, чому пити воду корисно, як це робити правильно, і чому треба вибирати певну воду, щоб отримати максимальну користьдля організму.

Питання про те, яку воду можна пити, є актуальним для більшості людей. Дуже часто ми п'ємо її, не замислюючись про її походження.

Проте завжди потрібно стежити за тим, щоб споживана рідина була фізично повноцінною та корисною для здоров'я. Обговорюючи те, чи корисно пити воду певного походження, треба врахувати такі фактори:

важливо природне походження– вона має видобуватися з підземного джерела;
у ній повинно бути ніяких штучних добавок;
важлива відсутність глибокого очищення осмосом;
бажано, щоб вона була слабомінералізованою (0,5-0,75 г/л).

Адже лише рідина, що має природне походження, у своєму складі має всі необхідні для організму елементи. Відповідно, важко знайти для організму корисніший напій.

Звичайно, під час обговорення виникають й інші питання – наприклад, яку воду краще пити – кип'ячену чи сиру.

Яка вода корисніша — кип'ячена чи сира?

Так як сира водамістить багато мікроелементів у вигляді солей, тобто її краще пити. Молекули у ній розташовуються своєрідно. Саме тому сира вода іноді називається живою. Вона сприяє регенерації клітин, запобігає утворенню в організмі. вільних радикалів . Однак часто кип'ятіння води необхідне, тому що неочищена сира рідина може містити токсичні речовинита шкідливі бактерії .

Втім, кип'ячена вода для організму практично марна. Більше того, вона навіть шкідлива, тому іноді її навіть називають "мертвою". Така назва пов'язана з такими факторами:

після кип'ятіння суттєво знижується вміст кисню;
корисні для організму солі у процесі кип'ятіння випадають у нерозчинний осад;
якщо кип'ятити воду з-під крана, то хлор , що міститься в ній, перетворюється на токсичні сполуки, які згодом можуть спровокувати розвиток онкологічних патологій;
Оскільки після кип'ятіння структура змінюється, то вже приблизно через добу в ній починають розмножуватися бактерії.

Але, обговорюючи питання, чим корисною є «мертва» вода, чи може споживатися кип'ячена вода, користь і шкода її повинні оцінюватися адекватно. Адже завжди існує дуже актуальне питаннябезпеки, і ніхто не може гарантувати, що в сирій не міститься шкідливих і навіть небезпечних для організму речовин. Тому тим, хто запитує, чи корисно пити кип'ячену воду, можна відповісти, що користь кип'яченої води Крайній мірі, у її безпеці.

Але тим, хто все ж таки вибирає кип'ячену, слід дотримуватися деяких правил. Необхідно дати відстоятись сирій рідині протягом двох годин, після чого її кип'ятити. Вимикати чайник потрібно, як тільки він почне закипати. Тоді рідина вже встигне знезаразитися, але при цьому частина мінералів все ж таки залишиться у вигляді, в якому зможуть засвоїтися організмом.

Також важливо пити прокип'ячену воду тільки свіжою та не зберігати її довгий час. Але при цьому слід чітко розуміти, що тільки в рідині природного походженняє всі важливі для здоров'я мікроелементи і макроелементи .

Чи безпечна питна вода у нашій країні?

Чи можна пити воду з-під крана – питання, актуальне для багатьох сучасних людей. І не тільки з-під крана, а й джерельну або бутильовану.

Завдяки використанню сучасних системзнезараження та очищення, з погляду санітарно-хімічних та мікробіологічних показників, вода в кранах є безпечною. Однак слід пам'ятати про те, що в більшості населених пунктів водопровід зношений, що веде до перевищення хлору, заліза в рідині, що протікає з-під крана. А іноді в ній навіть знаходяться бактерії та органічні речовини.

Більш переважно, коли у водогін вона надходить із підземного джерела. Однак у більшості населених пунктів, особливо дуже великих, населення отримує її з різних наземних джерел – річок, озер, великих водоймищ. Поза сумнівом, її очищають, але все ж таки вона залишається не настільки якісною, як піднята з-під землі.

Яка вода найкорисніша для пиття?

Якщо говорити про сиру, то думки багатьох розходяться. Одні вважають, що краще купувати бутильовану, навіть з огляду на рейтинг її виробників. Інші спокійно п'ють те, що біжить із-під крана.

Розглянемо докладніше, яка вода краща для пиття.

Водопровідна

Її попередньо очищають на підприємствах, які займаються подачею води населенню, настільки, щоб вона відповідала всім нормам, зазначеним у відповідних документах. Але все ж таки вона є не найкращим вибором. Якщо інші варіанти недоступні, слід дотримуватися таких рекомендацій:

практикувати кип'ятіння з урахуванням тих принципів, що були описані вище;
фільтрувати;
відстоювати протягом двох годин і пити тільки верхню половину відстояної рідини.

Втім, останній спосібне забезпечить захисту від шкідливих мікроорганізмів та .

Бутильована

Непоганий вибір – бутильована вода. Що це таке? Це сира вода, яку попередньо промислово очистили. Вона безпечна для споживання. Розфасовують її і у великі бутлі по 5, 10, 19 л та ін. Якщо обговорювати рейтинг бутильованої води, то потрібно врахувати, що вона може бути першою та вищої категорії.

Перша категорія – це очищена методом глибокого очищення водопровідна водавзята з поверхневих водоймищ.
Вища категорія – очищена за допомогою методів, що щадять, знезаражена ультрафіолетом, з артезіанської свердловини.

Але перш, ніж купувати для всієї родини саме такий різновид, потрібно чітко знати, що таке бутильована вода і чи корисна вона. За умови, що очищення було проведено правильно, її користь незаперечна, і перед споживанням кип'ятити її не потрібно. Але реалії такі, що багато виробників, намагаючись заощадити, певні етапи очищення проводять несумлінно. Як наслідок, часто продукт не настільки якісний, як про це свідчать інструкції на етикетці. І нерідко низька якістьпідтверджує та контрольна закупівля.

Щоб визначити, яка бутильована вода найкраща, та обрати якісний продукт, Треба врахувати наступне:

найбільш надійною є компанія-виробник, що працює на ринку тривалий час;
сумлінні виробники використовують якісну упаковку та етикетки;
своєрідний «рейтинг» кращої питної води у пляшках можна дізнатися, поспілкувавшись з людьми – «народна» думка теж важлива як аргумент при виборі;
щоб повністю переконатися як продукт, його можна віднести до лабораторії та замовити перевірку безпеки та якості.

Джерельна

Джерельна вода, користь чи шкода якої часто обговорюються користувачами, проходить природне очищення, пробиваючись крізь кілька шарів ґрунту. У такій рідині, як правило, немає шкідливих домішок і, до того ж, вона збагачується. мінералами , проходячи крізь ґрунт.

Вибираючи саме таку воду для дітей та дорослих, потрібно враховувати, що ті джерела, які розташовуються поряд із великими містами, трасами чи промисловими підприємствами, в даному випадкуне підходять, тому що вони не є чистими та безпечними.

Але існує дуже багато джерел, як широко відомих у певних регіонах, так і невеликих, але дуже чистих, з яких беруть воду, яка за всіма параметрами відноситься до вищої категорії. Деякі з таких джерел, як правило, мають офіційні паспорти, і до них обмежують доступ.

Можна знайти джерельну воду і у продажу – її теж фасують та реалізують у пляшках. Але нерідкі випадки, коли замість джерельної несумлінними виробниками фасується звичайна артезіанська вода. Користь і її шкода вже описувалися вище. Але в будь-якому випадку артезіанська вода – не джерельна, тому слід ретельно підходити до вибору. Крім дотримання тих рекомендацій, які вже були описані, слід стежити за тим, щоб на етикетці було вказано джерело, де брали вміст ємності.

Тим, хто воліє самостійно набирати воду з джерела, потрібно обов'язково стежити, щоб тара завжди була чистою. Періодично потрібно брати із джерела проби та перевіряти їх у лабораторії.

Мінеральна

Мінеральна вода походить з природних джерелі містить велику кількість солей та мікроелементів з глибоких шарів ґрунту. Коли вона проходить крізь ґрунт, поступово відбувається її мінералізація. Її поділяють на три групи залежно від вмісту в ній солей:

лікувальна – з мінералізацією понад 8 г/л;
лікувально-їдальня – з мінералізацією 1-8 г/л;
їдальня – з мінералізацією менше 1 г/л.

У тому, чим корисна мінеральна вода, і яка мінеральна вода найкорисніша, можна розібратися, дізнавшись докладніше про кожен її різновид.

Їдальня

Її можна пити без ризику, тому що вона не чинить активного впливуна організм. Корисно пити таку мінеральну воду тим, хто нещодавно переніс отруєння, інтоксикацію, гостру кишкову інфекцію. Однак постійно її пити все ж таки не рекомендується. І повністю замінювати мінералкою звичайну питну теж не можна в жодному разі. Дітям до 12 років без призначення лікаря її теж давати не слід.

Лікувальна мінеральна

Її призначає фахівець, обов'язково визначаючи дозування та період застосування. Як і лікувальні препарати, В неї є і показання, і протипоказання. Тому без призначення фахівця споживати таку воду не слід.

Лікувально-їдальня

Таку мінералку також призначає спеціаліст. Але пізніше сам пацієнт може застосовувати її такими ж курсами, дотримуючись раніше одержаних рекомендацій.

У наш час фільтрована вода споживається дуже широко, і в багатьох будинках є швидкі фільтри для очищення. Це найбільш економний спосіб отримувати якісну рідину прямо з-під крана.

Підібрати найкращий фільтр для питної води допоможе фахівець. Можна придбати проточний фільтр, який вбудовують у систему водопроводу, а також мобільні фільтри глекового типу.

Але для того, щоб отримати найбільш оптимальний результат, спочатку потрібно провести аналіз води, що надходить із крана. Оскільки кожен фільтр має особливу основу очищення, необхідно розуміти, які саме небажані речовини є у складі рідини.

Отримати «на виході» безпечну та корисну рідину можна, дотримуючись наступних умов:

правильно підбирати фільтр, щоб фільтрувати конкретні речовини;
своєчасно змінювати картриджі, в ідеалі не чекаючи закінчення того часу, що вказано виробником;
іноді проводити дослідження проб у лабораторії, щоб визначити, чи допомагає фільтрація.

Універсальні фільтри

Вони повністю очищають рідину від бактерій та інших шкідливих речовин. Їхній принцип роботи – так званий зворотний осмос. Чи шкода чи користь для організму мають місце при використанні таких фільтрів?

Така вода безпечна, тому що вона повністю очищена від домішок. Однак при цьому відбувається очищення її від солей. А дистильована (безсольова) вода не дуже корисна.

Дистильована вода: користь та шкода

Якщо регулярно споживати таку рідину, розвивається демінералізація організму. Рідина без солей поступово забиратиме їх із організму. Як наслідок, можуть розвиватися захворювання серця, судин, кісткової системи. Також відбуватиметься передчасне старінняорганізму, порушаться обмінні процеси.

Деякі сучасні дорогі фільтри мають систему, що забезпечує штучну мінералізацію очищеної води. Однак ті солі, які були додані в рідину штучно, засвоюються не так добре, як природні. До того ж вони можуть погано вплинути на функцію сечовидільної системи.

Потрібно врахувати і той факт, що через мембрану назад проникають сполуки хлору, які є канцерогенними. І це збільшує ризик розвитку онкологічних процесів.

Глечінні фільтри

Вони очищають рідину лише від забруднювачів конкретного типу. І якщо попередньо не було проведено лабораторне дослідження, щоб визначити наявність токсинів і забруднювачів, так таке фільтрування може виявитися марним. А у картриджах можуть розмножуватися патогенні мікроорганізми, що згодом тільки погіршують стан питної води.

Тала вода: шкода та користь

Порівняно недавно інформацію про те, що тала вода дуже корисна, стали широко поширювати в різних джерелах. Зокрема багато пишуть про те, що молекулярна будова такої рідини забезпечує її позитивний впливна організм. Є думка, що вона активізує, знижує вміст у крові, зміцнює та покращує фізичну та інтелектуальну активність.

Але насправді в звичайних умовахотримати корисний "продукт" неможливо. Адже навіть якщо після розморожування слід відокремити верхню частину, то однаково можуть залишитися шкідливі домішки.

Колодязна

У селах досі часто користуються колодязьми. Але дуже часто колодязна вода не є безпечною, і якщо її перевірити в лабораторії, то вона не відповідатиме санітарним нормам. Часто у такій рідині міститься велика кількість нітратів, заліза, сульфатів. А іноді у ній знаходять і патогенні організми, небезпечні здоров'ю.

Видобувають її з поверхневих водоносних шарів, які сильно забруднюються стічними водами. У колодязі потрапляє і дощова вода, яка ще більше її забруднює. До того ж у колодязі часто потрапляє сміття, трупи птахів та тварин. Тому говорити про безпеку та користь такої води, на жаль, не доводиться.

Поки дитині виповнилося трьох років, давати їй потрібно бутильовану воду вищої категорії. Її слід обов'язково кип'ятити. Коли дитині виповнилося три роки, то пити її може вже без кип'ятіння. Але купувати потрібно лише якісний, перевірений продукт.

Втім, існує й інша думка, менш консервативна: вже після року можна почати давати дитині чисту некип'ячену воду за умови, що батьки повністю впевнені в її якості.

Купувати спеціальну – дитячу спеціалісти, як правило, не радять. Адже в ній мало мінералів солей, і вона може витягати їх з дитячого організму.

У будь-якому випадку свідомі люди повинні стежити за тим, щоб вся сім'я споживала тільки якісну та перевірену рідину. Адже від цього безпосередньо залежить здоров'я та відмінне самопочуття.

Що ж відбувається з усіма цими речовинами під час кип'ятіння води? Однозначно бактерії та віруси гинуть при першому кипінні, так що для знезараження води це просто необхідно. Особливо якщо вода береться із сумнівного джерела – річки чи колодязя.

Солі важких металівз води, на жаль, не зникають, а при кип'ятінні їх концентрація здатна лише зростати через те, що певний об'єм води випаровується. Чим більше числокип'ятіння, тим вище концентрація шкідливих солей. Але, на думку вчених, їх кількість все одно недостатня для того, щоб завдати організму істотної шкоди за один раз.

Щодо хлору, то під час кипіння він утворює чимало хлорорганічних сполук. І що довше триває процес кипіння, то більше вписувалося таких сполук виникає. До них відносяться канцерогени та діоксини, здатні надавати негативний впливна клітини людського організму. Вчені під час проведених лабораторних дослідженьвстановили, що такі з'єднання навіть у тому випадку, якщо вода перед кип'ятінням очищалася з допомогою інертних газів. Звичайно, шкідлива діятакої води буде помітно не відразу, агресивні речовиниможуть накопичуватися в організмі досить тривалий час, а потім призводити до розвитку серйозних захворювань. Щоб нашкодити організму, пити таку воду потрібно щодня кілька років.

За твердженням британки Джулі Харрісон, яка має великий досвід досліджень впливу способу життя та харчування на виникнення ракових пухлин, щоразу, коли вода піддається кип'ятінню, вміст нітратів, миш'яку та фториду натрію стає вищим. Нітрати перетворюються на канцерогенні нітрозаміни, які в окремих випадках викликають лейкемію, неходжкінську лімфому та інші види раку. Миш'як також може стати причиною онкології, серцевих патологій, безпліддя, неврологічних проблем та, звичайно, отруєння. Фторид натрію негативно впливає на серцево-судинну систему, а в великих дозахможе призводити до різких перепадів артеріального тиску та флюорозу зубів. Речовини, які у малих кількостях нешкідливі, наприклад, солі кальцію, при багаторазовому кип'ятінні води стають небезпечними: вражають нирки, сприяють утворенню в них каменів, а також провокують артроз та артрит. Особливо не рекомендується багаторазово кип'ячена вода дітям, оскільки високий вмісту ній фторида натрію може серйозно нашкодити їх розумовому та неврологічному розвитку.

Ще один факт на користь неприпустимості повторного кип'ятіння - утворення у воді дейтерію - важкого водню, щільність якого ще й збільшується. Звичайна вода перетворюється на «мертву», постійне вживання якої загрожує смертю.

Проте вчені дотримуються думки, що концентрація дейтерію у воді навіть після кількох термообробок дуже мала. Згідно з дослідженнями академіка І.В. Петрянова-Соколова, для отримання одного літра води зі смертельною концентрацією дейтерію доведеться перекип'ятити понад дві тонни рідини з-під крана.

До речі, кип'ячена кілька разів вода змінює свої смакові якостіне в кращий бік, Так що приготовлений з неї чай або кава будуть не такими, якими повинні бути!

Я часто стикаюся з тим, що люди не бачать різниці між сирою та кип'яченою водою. Багато хто навіть намагається мене переконати в тому, що пити треба лише кип'ячену воду. Але чи це так насправді? Давайте подивимося! У цій статті, підготовленій за матеріалами лекцій відомого лікаря-апітерапевта, нутриціолога Галини Гордомисової, я постараюся пояснити "на пальцях" різницю між сирою та кип'яченою водою, а також розповісти чому дуже важливо пити саме сиру воду?

Будь-який організм на планеті Земля - це посудина, наповнена водою, в якій циркулюють клітини. Як відомо, кровоносна системане замкнута, вона переходить у лімфатичну систему. Лімфа - це позаклітинна рідина, яка оточує кожну клітину, таким чином кожна клітина будь-якої тканини, навіть кістковій, знаходиться в лімфі як острівець в океані. Завдяки цій рідині відбуваються всі обмінні процеси в нашому організмі. Наприклад, їжа (і разом з нею всі поживні речовини) потрапляє у клітину лише у рідкому вигляді. Якщо в організмі мело води, значить клітина регулярно недоотримуватиме якісь необхідні їй речовини і отже не зможе функціонувати нормально — тому що їй наказано природою. Всі продукти життєдіяльності клітини, або простіше кажучи, "відходи" виводяться з клітини, а потім з організму теж тільки в рідкому вигляді... Подумайте про це, будь ласка!

Організм людини на 85% складається із води:

Головний мозок – на 85%;
Легкі, серце, нирки – на 80%;
М'язи – на 75%;
Шкіра, печінка – на 70%;
Кістки – на 20%;
Жирова тканина – на 10%

Щодня може спокою, тобто. без високої розумової та фізичної активності, дорослий організм втрачає 2,5 літра води В першу чергу воду втрачають органи з великим змістомводи: серце, легені, нирки. Почуття спраги з'являється останнім. Запам'ятайте це останній сигнал вже дуже пізно, організм зневоднений.

Запас води в організмі необхідно регулярно поповнювати.Причому 4-4,5 літри води на добу – це мінімум: 2,5-3 літри сирої води+ 1,5 літра - кип'яченої (суп, чай тощо). До сирої води відноситься також медова вода. Докладніше про властивості медової води читайте у статті Медова вода. Неймовірна користьмедової води для людини».Скажу лише, що медова вода залишається сирою протягом 20 хвилин, через 20 хвилин розчин меду ми віднесемо до свіжих соків, а це вже не сира вода. Вода, в якій, крім мікроелементів, знаходиться ще щось, уже не називається сирою (це категорія — рідка їжа).

Для нормального травлення на добу організму дорослої людини потрібно близько 8 літрів вільної води (слини, шлункового соку, соку підшлункової залози та кишкових соків), яка виділяється в просвіт шлунково-кишкового тракту. У нашому організмі міститься приблизно 6 літрів крові, а на перетравлення їжі треба 8 літрів, отже, при нестачі вільної води організм починає тягнути воду з крові, що призводить до її згущення. При подальшому всмоктуванні в кров поживних речовинвона ще більше згущується, що у свою чергу веде до проблем з артеріальним тиском. Ось чому, коли людина, яка страждає на підвищений артеріальний тиск, починає регулярно пити необхідна кількістьводи, йому може стати значно легше.

Також організм тягне воду із самої їжі, неперетравлені залишкиякої потім кристалізуються, перетворюючись на шлаки. Тому треба обов'язково пити сиру воду до їжі.Для нормального травлення кількість випитої води має бути в 5 разів більше, ніж кількість їжі, що потім з'їдається. Якщо дотримуватися цього правила - ніякий зайва вагавам не загрожує!

Чому саме сира, а не кип'ячена вода, надзвичайно важлива для нашого організму?

У чистій прісній сирій воді містяться іони багатьох мікроелементів: кальцію, магнію, натрію, калію та інших. З розчинних газів містяться азот, кисень, благородні гази, рідко сірководень та вуглеводні. Це "жива" вода. Сира - значить холодна з-під крана. Це будь-яка питна негазована вода, яка продається в магазинах, пляшках, або водопровідна вода, що пройшла очищення за допомогою хорошого фільтра. Це вода комфортної температури, яку можна легко випити залпом, але тільки не кип'ячена. Чому?

Дайте відповідь мені, будь ласка, на одне запитання. Вам ніколи не спадало на думку поливати квіти кип'яченою водою? А спробуйте уявити собі акваріумних рибоку кип'яченій воді! Виходить?

Наші клітини такі самі, як і клітини рослин, як клітини у риб, а ми їх рясно поливаємо кип'яченою водою! Кип'ячена водапозбавлена мікроелементів, вона не здатна нічого розчиняти. це просто мертва інертна вода , що провокує набряки в організмі

Що відбувається з водою під час кип'ятіння?

Напевно, кожен з вас помічав, що якщо не прокип'ятити воду в чайнику "як слід", то в гуртку зверху можна виявити білу пінку. У цьому випадку зазвичай кажуть: "О, чай не докипів, вода сира." А тим часом це кисень, який не встиг до кінця вийти з води. Саме тому риби і не живуть в акваріумі з кип'яченою водою - там немає кисню, їм нема чим дихати, і нема чого їсти.

Найдивовижніше, що якщо ми воду закип'ятимо і дозволимо їй охолонути природним шляхом, а потім знову грітимемо і не доведемо до кипіння, то у нас знову буде біла піназверху, знову кисень. Тобто. вода набирає кисень, а ми його виганяємо під час кип'ятіння.Для того щоб цього не відбувалося, рекомендується нагрівати воду до певної температури, але не кип'ятити. Благо зараз у продажу є величезна кількістьвсіляких чайників, термосів і кулерів, які мають таку функцію!

Давайте уявімо, що ми беремо маленьке насіння моркви і садимо в землю. Ми його обов'язково поливаємо, інакше не зростатиме. Чому? Тому що організація будь-якої клітини, розвиток будь-якого організму – чи це морква чи людина, починається з води. Разом із водою притягуються необхідні мікроелементи. У моркві більше марганцю, а, наприклад, у буряках більше міді. ДНК моркви притягує більше марганцю, саме тому морква виросте саме морквою, а не буряком. Саме вода сприяє тому, що ця клітина, що росте, відправляє сигнал у грунт про те, що їй треба для того, щоб рости.

У кожному овочі, що росте під землі, над нею (над землею) максимально накопичуються ті речовини, яких у ньому має бути найбільше. Так само відбувається і всередині нас. Якщо ми весь час даватимемо організму однотипне харчування, тоді у нас із 250 типів клітин, залишиться 150 типів. Це рівнозначно тому, якби ми на городі посіяли різні овочі, а виросла одна морква.

Сира вода сприяє залученню в клітину поживних речовин, тому її необхідно пити!

Якщо в організмі є вода - вільна, активна, не пов'язана шлаками, значить харчові фрагменти, інгредієнти легко потрапляють всередину клітини. Клітина, таким чином, стає ситою і виконує свою функцію або подвоюється для того, щоб винести якусь відпрацьовану речовину з організму назовні. Для того, щоб перенести фермент або гормон, створений клітиною, знову ж таки потрібна вільна вода, що циркулює. Будь ласка, пам'ятайте про це!

Дуже багато проблем в організмі можна вирішити тільки за допомогою води! До речі, наша шкіра також пропускає всередину воду, тому водні процедуридуже сприятливо впливають на здоров'я людини. Багато хто це знає, але не знає, чому. Тепер ви знаєте 🙂 Запаси води в організмі можна частково поповнити, просто прийнявши увечері ванну з чистою водоютемператури тіла (достатньо полежати у такій воді 10-15 хвилин). Тому, якщо ви не можете одразу привчити себе до того, щоб пити багато води – будь ласка, приймайте ванну, ходіть у басейн… Чим частіше – тим краще! Те, що вода знімає напругу та стрес, я думаю знають усі!

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Як доповнення до цієї статті, я хочу дати вам посилання на сайт компанії, фільтр якої моя сім'я використовує вже кілька років. Цей фільтр був рекомендований саме Гордомисовою, і ми їм дуже задоволені. Він чудово очищає воду і навіть, як мені здається, навіть покращує її смак! Називається фільтр побутовий шунгітовий настільний (Компанія "Фільтри ММ"). Коштує і зараз, якщо я не помиляюся, близько 750 рублів. Продається у Санкт-Петербурзі. Виглядає приблизно так, як на зображенні зліва.

Дуже зручна штука - поміщається у звичайне пластикове відро, закривається кришкою, дістається і використовується в міру потреби. Ми, наприклад, набираємо воду до 19-літрової пляшки з помпою! На наступній сторінці він другий зверху: http://www.shungit-spb.ru/products.php (зараз посилання не працює, можливо на сайті якісь роботи, але їх можна знайти в інтернеті, є і адреса і телефон ... взагалі) , як то кажуть - хто шукає, той завжди знайде!

Пийте хорошу воду і будьте здорові!

На додаток пропоную цікаве відеопро зцілення водою!

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Вода – це унікальне неорганічна речовинащо визначає можливість існування життя на землі. Це універсальний розчинник, основа протікання біохімічних процесів. Унікальність води полягає у розчиненні як органічних, так і неорганічних речовин.

Вода супроводжує людину з народження і до смерті. Ще в школі нас вчили, що організм людини складається із води приблизно на 70%. Відповідно, без цього природного ресурсужиття людини неможливе.

Яку воду треба пити?

Вода має бути фізіологічно повноцінною для здоров'я, тобто:

мати природне походження із підземного джерела;
не містити штучних добавок;
не піддаватися глибокому очищенню осмосом;
бути слабомінералізованою (0,5-0,75 г/л).

Тільки питна вода природного походження містить усі необхідні макро- та мікроелементи. Це найцінніший напій для організму, який визначає здоров'я! Про те, як правильно пити воду вранці, якою температурою має бути вода див.

Наскільки корисна та безпечна питна вода в Росії?

Сучасні системи очищення та знезараження доводять воду в наших кранах до безпечних значень за мікробіологічними та санітарно-хімічними показниками. Тим не менш, зношеність водопроводу призводить до того, що у воді може спостерігатися перевищення вмісту заліза, хлору і навіть виявлятися органічні речовини та бактерії.

Якщо вода надходить у водопровід із підземного джерела – це великий плюс. Але більшість великих мегаполісів одержують воду з надземних джерел – річок, водосховищ та озер. Так, вона потрапляє в наші крани після багатоступінчастої очистки, але її якісні показники далекі від характеристик артезіанської води.

Кип'ячена чи сира?

Сира вода краще для організму, оскільки містить мікроелементи у вигляді солей. Вона має своєрідну структуру розташування молекул води. Часто її іменю живою, і недарма – тільки така вода допомагає клітинам регенеруватися, запобігає утворенню вільних радикалів. Але сиру (не очищену) воду пити не рекомендується через ризик наявності у ній шкідливих бактерій та токсичних сполук.

Кип'ячена вода не тільки марна, але ще й шкідлива. "Мертва вода" - такою лякаючою фразою називають її деякі фахівці:

при кип'ятінні корисні солівипадають у нерозчинний осад;
значно скорочується вміст кисню;
хлор, що міститься у воді з-під крана, при кип'ятінні перетворюється на токсичні сполуки, що призводять до сечокам'яної хворобита онкопатології (див. );
змінена в результаті кип'ятіння структура води сприяє тому, що вже за добу ця вода стає сприятливим середовищемдля розмноження бактерій

Але питання безпеки води нікуди не подіється – гарантувати, що сира вода не містить шкідливих мікроорганізмів, не можна.

Якщо все-таки з міркувань безпеки ви віддаєте перевагу кип'яченій воді, дайте відстоятися сирій воді 2 години, потім кип'ятіть і вимикайте чайник на самому початку закипання: така вода буде знезаражена, а більша частинамінералів залишиться у доступному для засвоєння стані. Пийте лише свіжу кип'ячену воду, не допускайте її тривале зберігання та використання.

Яку сиру воду потрібно та можна пити?

Водопровідна вода

Це сира вода, очищена на водоканалі та доведена до вимог нормативних документів. Не самий кращий варіантдля здоров'я. Якщо іншого варіанта немає, то її можна пити після попередньої обробки одним із зазначених способів:

кип'ятінням з обов'язковим дотриманням вищеописаних рекомендацій;
фільтруванням, про що ми поговоримо нижче;
відстоюванням протягом 2 годин та подальшим використаннямтільки верхню половину рідини. Але цей спосіб не застрахує від бактерій і токсичних речовин.

Бутильована вода

Це сира вода, очищена промисловим способом, але яка відповідає всім вимогам безпеки. Її фасують як у великі бутлі, так і в пластикові бутилки, що реалізуються у магазинах. Буває першої та вищої категорії.

Перша – штучно очищена вода (водопровідна, з поверхневої водойми) методом глибокого очищення
Вища — вода з артезіанської свердловини, очищена методами, що щадять, і знезаражена ультрафіолетом.

Наскільки вона корисна?При правильному очищенні така вода дійсно корисна та безпечна, її не потрібно кип'ятити перед вживанням. Однак виробники часто заощаджують на етапах очищення води, внаслідок чого продукт, що реалізується, далекий від того, що обіцяє етикетка.

Як вибрати сумлінного виробника:

Чим довше компанія на ринку, тим вона надійніша;
Солідний виробник не заощаджує на упаковці;
Про хорошу воду завжди ходитиме народний поголос;
Порада для найвибагливіших покупців – віднесіть покупну воду до спеціальної лабораторії та перевірте її якість та безпеку.

Джерельна вода

Це природна вода, що пройшла природне очищення через шари ґрунту. Кожне джерело унікальне. Як правило, така вода не тільки не містить шкідливих домішок, але ще й збагачується у процесі свого проходження через ґрунт корисними мінералами. Звісно ж, від джерел, розташованих поблизу міст чи їх межі, мало користі. У Росії є багато джерел, що охороняються державою, вода з яких заслужено належить до найвищої категорії. Ці водні об'єктимають офіційні паспорти, а доступом до них обмежений.

Джерельну воду можна побачити і в роздрібний продаж– виробник фасує її так само, як і бутильовану. Однак деякі з них з метою наживи продають під виглядом джерельної води звичайну артезіанську воду, а то й водопровідну. Щоб не бути ошуканим, слід дотримуватися рекомендацій щодо вибору бутильованої води. Також на пляшці має бути зазначене конкретне місце водозабору, тобто. джерело.

Якщо ви самостійно берете воду з якогось джерела – не забувайте робити це в чисту тару і періодично перевіряйте якісний складводи у лабораторії.

Мінеральна вода

Це природна вода з підвищеним вмістом мікроелементів та солей із глибоких шарів ґрунту. Мінералізація води відбувається при проходженні через породи грунту. За вмістом солей мінеральна вода поділяється на:

лікувальну (мінералізація >8 г/л);
лікувально-їдальню (мінералізація 1-8 г/л);
їдальню (мінералізація менше 1 г/л).

Яку мінеральну воду краще пити?

Їдальня мінеральна вода.Без ризику здоров'ю можна пити столову воду. Особливо гарна така вода після тривалих навантажень, у період відновлення після отруєння, діареї, гострої кишкової інфекції. Але все ж таки не варто пити її постійно.
Лікувальна мінеральна водаможе бути призначена тільки лікарем у суворому дозуванні та на певний часовий проміжок. Вона (як і лікарські засоби) має як показання, так і достатній перелік протипоказань до застосування, її не можна вживати без призначення лікаря.
Лікувально-їдальня мінералкатакож призначається лікарем, але надалі пацієнт сам може проводити курсовий прийом цієї води.

До речі, лише у кількох країнах люди п'ють мінеральну воду замість питної води без обмежень, серед яких і Росія. Ну а здоровим дітямдо 12 років не варто давати навіть їдальню мінералку.

Фільтрована вода - шкода і користь

Побутовий фільтр для очищення води можна зустріти у кожному будинку. Це економічний спосіб отримання очищеної води із звичайної водопровідної. Фільтри бувають проточними, які вбудовуються у систему водопроводу, і глечик типу, тобто. мобільні.

Оскільки у кожного фільтра своя власна основа, що очищає, спочатку слід провести аналіз води з вашого крана, щоб знати, від чого конкретно потрібно очищати воду (надлишок хлору, заліза, сульфати і т.д.). Фільтрована вода корисна при дотриманні наступних моментів:

правильно підібрана система фільтрування для конкретної проблеми;
своєчасна заміна картриджів, причому не слід вичікувати ресурс, заявлений виробником – краще скоротити цей час вдвічі;
періодичне дослідження води, одержаної після фільтрації.

Універсальні фільтри

Користь такої води— Вони повністю очищають водопровідну воду від домішок, у т.ч. вірусів та бактерій. В основу їх роботи закладено механізм зворотного осмосу, внаслідок очищення залишаються лише молекули води.

Шкідливість — Безсольова або дистильована вода не дуже корисна для організму, тому цей фільтр використовується в основному на промислових об'єктах. При регулярному вживанні такої води виникає демінералізація організму – позбавлена солей вода забиратиме їх із органів та тканин людини. Все це загрожує захворюваннями кісткової та серцево-судинної систем, порушенням обміну речовин та передчасним старінням.

Накручені фільтри забезпечуються системою штучної мінералізації вже очищеної води. Засвоюваність солей, доданих у воду штучно, бажає кращого. Найкраща вода придумана природою, а штучні добавки – це удар по сечовидільній системі та обміну речовин! Наступна небезпека – канцерогенні сполуки хлору легко проникають через мембрану у воду. А це ризик розвитку онкологічних захворювань.

Фільтри глечикового типу

як правило, очищають воду лише від конкретних забруднювачів. В корені невірною є поголовна мода на глеки, які нібито підходять для будь-якої води. Без попереднього аналізуводи фільтр може виявитися марним у вашому конкретному випадку. Мікроорганізми, виловлені з води, можуть розмножуватися в картриджах фільтрів, збагачуючи питну водуджерелами інфекційних захворювань

Чи корисно пити талу воду?

Нещодавно серед населення прокотився справжній бум про користь талої води. У домашніх умовах отримати справжню талу воду неможливо. Цей спосіб можна порівняти відстоюванню - після розморожування використовується тільки верхня частинаталої води, а шкідливий осад зливається в каналізацію. Але, на жаль, не всі домішки виявляться у цьому осаді.

Міфи про колодязну воду

Багато людей привозять воду для пиття з колодязів від своїх родичів, які мешкають у селах. Вона нібито і смачніша, і корисніша. Насправді, кринична вода найчастіше не відповідає вимогам санітарних правил. У найкращому випадкуТам буде зашкалювати вміст заліза, нітратів і сульфатів, у гіршому – виявлятися патогенні мікроорганізми.

Колодязна вода видобувається з поверхневих водоносних шарів, найбільш схильних до забруднення стічними водами. Дощова вода також часто потрапляє в колодязі, вносячи свій внесок у забруднення. Для тих, хто ще сумнівається, зазначимо, що при очищенні колодязів на дні дуже часто виявляються залишки трупів тварин, порожні пляшкита інше сміття – явно не корисні для здоров'я добавки.

Яку воду давати дітям?

Дітям до 3 років слід використовувати для пиття та приготування їжі бутильовану воду вищої категорії, попередньо прокип'ятивши її з дотриманням правил кип'ятіння. Дітям після 3 років вже можна пити бутильовану воду вищої категорії та без кип'ятіння, але скоротивши термін придатності відкритої бутлі вдвічі.

Але багато лікарів вважають ці обмеження дещо завищеними і радять батькам вже після року давати своїм дітям перевірену, чисту водубез кип'ятіння. Що ж до спеціальної дитячої води – як правило, вона містить дуже мало мінералів (0,2-0,3 г/л), а отже, вимиватиме солі з організму.

Наш організм на 70-80% складається із води. Її кількість залежить від різних факторів, у тому числі від віку людини. Так, наприклад, організм новонародженої дитини містить 80-85% води, а в тілі старого її близько 55%.

Яка вода корисніша для здоров'я - сира чи кип'ячена? Думки вчених із цього приводу розділилися. Ми допоможемо розібратися у тому, яку воду варто пити.

Вода є основною речовиною, що забезпечує життєдіяльність людей, тварин, рослин. Це органічний розчинник, без якого неможливі біохімічні процеси, що відбуваються в нашому тілі.

Але далеко не будь-яку воду можна вживати. Потрібно використовувати тільки ту, яка є чистою та вільною від шкідливих домішок. Вона повинна включати багато корисних мікро- та макроелементів і водночас не містити занадто великої кількості мінеральних речовин. Самої найкращою водоює та, яка видобута із підземних джерел.

У Росії якість водопровідної водинадається велике значення, параметри її очищення досить високі. Але, на жаль, підводять трубопроводи. Вони часто бувають старими, це призводить до підвищеного змістузаліза у воді.

Також у воді з-під крана міститься хлор. Його присутність зрозуміла, адже водопровідна вода потребує знезараження. Але навіть за допомогою хлору вдається усунути не всі бактерії, деяка кількість все ж таки залишається у воді.

Як сказано вище, найкращу водувидобувають із підземних джерел. Але у великих містах воду доводиться брати із річок чи водосховищ. І хоча вона проходить багатоступінчасте очищення, її якість все одно не ідеальна, тому в сирому вигляді її пити не варто.

Сира вода

Сира вода - це будь-яка вода, що не зазнала кип'ятіння. На думку деяких дослідників, вона набагато корисніша за кип'ячену, оскільки містить потрібні соліта мікроелементи. Але головне те, що вона має певну структуру - розташування молекул в особливому порядку. Ця природна структураграє важливу рольу регенерації та оновленні клітин організму.

Однак за всіх своїх переваг сира вода може містити шкідливі для здоров'я мікроорганізми і бактерії. Деякі з них можуть спричинити хвороби.

Важливо!

Звертайте увагу на місце походження води. Існують райони з несприятливими екологічними умовами, які негативно впливають на якість води і навіть роблять її токсичною, непридатною для вживання.

Кип'ячена вода

Якщо порівнювати за хімічного складусиру та кип'ячену воду, то остання є «мертвою». У процесі кип'ятіння мінеральні речовинивипадають у нерозчинний осад, також із води йде кисень. А хлор, навпаки, залишається та утворює шкідливі сполуки. Крім того, вода змінює свою молекулярну структуру і стає середовищем, сприятливим для розвитку бактерій.

Порада:

Перш ніж кип'ятити воду, дайте їй відстоятися 2-3 години і потім кип'ятіть. Як тільки вона закипить, одразу вимикайте нагрів, тоді в ній збережуться потрібні мікроелементи.

Безпечна вода: 6 найкращих варіантів

Така вода очищається самостійно, проходячи через шари ґрунту. Під час проходження вона збагачується корисними мінеральними речовинами.

Якщо ви хочете вживати джерельну воду, вибирайте джерело, що знаходиться якнайдалі від великих міст. Деякі джерела охороняються державою та мають спеціальні паспорти. Воду розливають у пляшки, потім її можна купити у магазинах, причому на етикетці обов'язково пишеться місцезнаходження джерела.

Артезіанська

Вона також є одним з кращих видів природної води. Її добувають у артезіанських свердловинах, після цього дезінфікують ультрафіолетом, потім розливають у бутлі та продають (найчастіше, у супермаркетах). Така вода готова до вживання, кип'ятити не потрібно.

Бутильована

Для отримання звичайну воду очищають промисловим способом. Якісне очищенняробить її безпечною, після чого вона готова до вживання. Потім її розливають у бутлі для кулерів та продають.

Мінеральна вода

Мінеральна вода, як і джерельна, проходить крізь ґрунтові шари. Там вона очищується і набуває корисних властивостей.

Для пиття медики радять вживати їдальню воду. Постійно пити лікувальні мінеральні водине рекомендується, оскільки вони містять різноманітні солі. Їх можна застосовувати лише за призначенням лікаря, інакше можна нашкодити своєму здоров'ю.