Головна · Болі у шлунку · Коли корисніше пити кефір – вранці чи ввечері: рецепти щодня. Чи можна пити кефір на ніч: користь чи шкода принесе організму цю дію

Коли корисніше пити кефір – вранці чи ввечері: рецепти щодня. Чи можна пити кефір на ніч: користь чи шкода принесе організму цю дію

Користь кисломолочних продуктів всебічно вивчена та доведена. Напевно, саме тому практично у кожній дієтичній схемі є місце для них. Сир, сметана, йогурт, кефір і ряжанка всім знайомі та улюблені з самого дитинства, при цьому вони заслужили почесну позиціюу списку продуктів, що належать до правильного, збалансованого раціону.

Універсальний у всіх відношеннях продукт – кефір. Вчені стверджують, що назва молокопродукту походить із кавказьких говір, як і технологія його приготування. Перші згадки про нього датуються закінченням 19 ст. Його використовували мешканці підніжжя могутнього Ельбруса. Довгий частехнологія приготування зберігалася в найсуворішому секреті, подібно до тієї, яку мали європейські сировари. Найбільш достовірною вважають таку теорію походження продукту: для його виготовлення застосували кумисний фермент, це було обумовлено зміною основного спрямування сільському господарстві(від конярства до розведення корів), фермент «адаптувався» до нових умов існування та перетворився на кефірний. Кислий молочний напійпоширений на території Євразії та Америки.

Цей кисломолочний продукт виготовляють із натурального молока(Знежиреного чи цілісного, від цього залежить жирність майбутнього кефіру). У молоко підселяють спеціальні мікроорганізми, викликають бродіння(паралельно відбувається спиртове та кисломолочне), до них відносять колонії молочнокислих паличок та коків, дріжджів, оцтовокислі бактерії.

Після того, як молоко забродило, воно вже є «повноправним» кефіром одно-, дво- чи триденним. Від давності товару залежить його характеристики. Багато хто вживає кефір перед сном і це багато в чому зумовлено його природою та корисними характеристиками.

Кефір та його корисні властивості

Як і будь-який кисломолочний продукт, кефір неймовірно корисний:

  • нормалізує процес травлення у кишечнику;
  • допомагає збалансувати кишкову мікрофлору;
  • активує захисні властивостіорганізму, будучи імуностимулятором;
  • має слабовиражений сечогінний ефект;
  • надає заспокійливий вплив на нервову систему.

Напій є джерелом вітамінів А, Е, К, Д, кальцію. Саме тому корисний кефір людям із ознаками дефіциту цих речовин, вживати його рекомендують перед сном, адже Ca найкращим чиномзасвоюється саме у нічний час.

Читайте також

Захворювання суглобів дуже підступні і часто заявляють про себе раптово - після виснажливих фізичних навантажень.

Окремо варто відзначити біокефір. Закваска для нього дещо відрізняється від стандартної. У її складі є велика кількістьпевних мікроорганізмів, стійких до суворого середовища шлунка (а саме до дії шлункового соку), вони у первозданному вигляді потрапляють у кишечник, де надають антагоністичну дію на патогенну мікрофлору(стафілокок, кишкову паличкуі т.п.).

Люди, які страждають від непереносимості лактози, можуть сміливо вживати кефір, незважаючи на те, що він виготовляється з незбираного молока.

Ферментна складова напою наводить його в таку форму, що лактаза для його засвоювання не потрібно. Казеїн, який незмінно присутній у кефірі, частково ферментований, тому у деяких (але НЕ у всіх) людей з алергією на казеїн із незбираного молока кисломолочний напій алергії не викликає.

Чи можна пити кефір на ніч

Дієтологи та нутриціологи стверджують, що кефір можна і потрібно пити в вечірній час. По-перше, тому що таким чином максимальна кількість кальцію, що знаходиться в ньому, засвоїться.

Дуже зручно пити кефір як вечеря перед сном – це ситне перекушування, яке при цьому не «напружує» травний тракт, вгамовує спрагу. Це дуже важливо, адже під час нічного відпочинку травна система досить активна, вона позбавляється всього зайвого, наводячи «чистоту» в організмі, а багатий корисними бактеріямикефір лише сприятиме цьому.

Всі, хто зазнав дії кефіру на собі, стверджують, що випита перед сном склянка напою, гарантує вгамування спраги та голоду, легке засинання, ранкову легкість та здорове бажання прийняти поживний сніданок. На заповітному зменшенні зайвих сантиметрів в області талії це позначається найсприятливішим чином.

Читайте також

Сон є важливою частиною нашого життя. Від нього залежить наше здоров'я, психологічний стані гарне…

Триптофан, що міститься в унікальному напої, розслаблює нервову систему, сприяючи швидкому засинанню. Ця чудова якість робить продукт ефективним при лікуванні безсоння.

Якщо додати в кисломолочне диво трохи кориці, то коктейль можна називати антигіпертензивним, такий засіб дозволить забути про несподіване підвищення тиску.

Як вживати кефір перед сном

Слід зазначити, що у всьому слід знати міру. Це стосується і вживання навіть самих корисних продуктів. Не намагайтеся за допомогою напою викликати у себе відчуття переповненого шлунка- Досить випити склянку кефіру (а це 230-250 мл) перед сном для здорової дорослої людини, дітям до 12 років рекомендують обмежитися 100-150 мл, малюкам до трирічного віку достатньо 50 мл. Особливо важливо не передозувати цей продукт при дієті для схуднення, враховуйте калорійність, яку має кефір, споживаючи перед сном.

Корисні властивості та вплив не стануть більш вираженими, якщо ви вживатимете максимально можлива кількістьпродукту, а ось небажані кілограми чи сантиметри гарантовані.

Кому кефір на ніч шкідливий

Незважаючи на всі позитивні і навіть цілющі властивостіє категорії осіб, яким кефір перед сном не можна пити. Давайте розберемося чому.

Кисломолочний напій має певний рівень кислотності, яка може дратувати стінки шлунка. Це категорично протипоказано за наявності гастропатології (гастриті, виразкової хвороби, панкреатиті). Агресивна кисле середовищевикликає біль і спазм. Якщо такі симптоми з'являються у зв'язку з введенням кефіру до раціону, слід негайно звернутися за консультацією до терапевта, а краще – до гастроентеролога.

Молочний продукт багатий на білок, тому шкідливий для пацієнтів з нирковою патологією(особливо якщо вона обтяжена нирковою недостатністю). Великі молекули білка провокують додаткове навантаженняна видільну систему людини, цьому сприяє і сечогінний ефект від кисломолочного напою.

Думка лікарів

Якщо явних протипоказаньдо вживання кефіру ви не маєте, то можете сміливо пити його протягом дня або перед сном.

Лікар повинен проконсультувати вас у тому випадку, якщо є скарги з боку травного трактута/або видільної системи. Фахівець дасть рекомендації щодо відповідної дієти, Попередить про те, які продукти не варто вживати в їжу.

Зазначимо, що в прагненні схуднути або отримати здоров'я люди забувають про здоровому глузді. Кефір – продукт, рекомендований до вживання, але не продукт, здатний замінити повноцінне харчування.

Щодо вечірнього вживання напою – перед сном – не означає за п'ять хвилин до засинання. Дієтологи радять пити його щонайменше за годину до запланованого сну.

Калорійність напою залежить від жирності. Це слід брати до уваги при підрахунку загального добового калоражі. Жирність готового кисломолочного напою повністю залежить від сировини (а саме від молока), знежиреного молока виробляють маложирний кефір, процентний змістжиру у ньому до 1%.

Існує стереотип: кефір на ніч – користь. Але чи це так насправді? Які зміни відбудуться в організмі, якщо дотримуватися такого правила? Що зміниться у роботі кишечника? Чи всім підходить цей спосіб підтримання здоров'я?

Склянка кефіру – і спати! Що це дасть організму?

Їсти на ніч шкідливо, якщо тільки не йдеться про кефір. Так стверджують дієтологи та деякі лікарі. Для багатьох це вже стало традицією, а дехто навіть не може нормально заснути, якщо не вип'є кефір перед сном. Користь чи шкода від такої звички?

Цей кисломолочний продукт має репутацію самої корисної їжі. Він містить 22 цінні для людини лакто- та біфідобактерії, молочнокислі палички, оцтову кислоту, стрептококи молочні та інші «корисності»

Кефір може конкурувати з деякими фруктами за кількістю вітамінів, оскільки має у складі всю підгрупу В, ретинол, вітамін А, Н, РР, бета-каротин. Вражає і його мінеральний склад – кальцій, фосфор, хлор, сірка, залізо та натрій, молібден та йод, хром та безліч інших речовин.

Саме цілющим складом, а також тим, що це легкозасвоюваний продукт та обумовлена ​​користь кефіру перед сном. На його перетравлення піде година, тоді як на переробку молока – аж три. Оскільки кефір поєднує властивості їжі та напою, він добре вгамовує голод і спрагу, не перевантажуючи шлунок і не відкладаючись на боках і талії у вигляді жиру. Чим займається цей напій в організмі сплячої людини?

Вплив кефіру, прийнятого перед відходом до сну, на здоров'я:

  • нормалізує весь процес травлення; прискорює перетравлення їжі;
  • очищує печінку;
  • знижує шкідливий холестерин;
  • заспокоює нервову систему;
  • стабілізує підвищений тиск(у поєднанні з корицею);
  • покращує діяльність підшлункової залози;
  • сприяє більш спокійному та якісному сну (цей ефект забезпечує амінокислота триптофан);
  • свіжий кефір усуває запор, справляє м'яку проносну дію;
  • продукт триденної давності зміцнює, тому може допомогти у лікуванні розладу випорожнень;
  • посилює імунітет, підвищує опірність інфекцій;
  • захищає клітини від ракового переродження (знижує ризик появи пухлини прямої кишки та товстого кишечника).

А ще кефір допомагає знизити вагу. Він сприяє схуднення тому, що активізує метаболізм і змушує організм спалювати непотрібний жир. Але такий ефект дає знежирений продукт. У склянці кефіру (2,5%) – 50 Ккал, і якщо його жирність дорівнює 0, то ньому 30 Ккал.

Також цей кисломолочний продукт зміцнює кістки. Він постачає в організм кальцій, який найкраще засвоюється у нічний час доби. При будь-яких станах, пов'язаних з дефіцитом цієї речовини (остеопороз, ламких нігтях, слабкому волоссі, поганих зубах, переломах), кефір обов'язково треба включити у вечірнє меню.

Важливо! Лікарі радять діабетикам щодня пити кефір на ніч. Користь вживання цього кисломолочного виробу таких пацієнтів у тому, що він регулює показники глюкози у крові.

Хоча дотримання такого ритуалу покращує загальне самопочуттялюдини, найбільша користь від прийому кефіру на ніч – для кишечника. Напій відновить баланс кишкової мікрофлори, яка страждає від прийому ліків (особливо антибіотиків), вживання їжі із синтетичними добавками та безлічі інших факторів.

Коли корисна звичка може виявитися шкідливою?

Але всім і чи завжди корисний кефір на ніч? Користь і шкода залежить від протипоказань для її вживання і здоров'я людини.

Хвороби та стани, при яких не можна вживати перед сном кефір:

  • виразка: при такій патології дозволено пити лише слабокислий кефір «нульовку», але не перед тим, як йти спати, а в проміжках між їдою;
  • підвищена кислотність шлункового соку: за наявності такої проблеми цей напій категорично не рекомендований, тому що молочна кислота здатна пошкодити слизову оболонку шлунка;
  • панкреатит;
  • індивідуальна гіперреакція на молочний білок казеїн;
  • енурез: кефір має сечогінну дію, що тільки погіршить ситуацію;
  • діарея, метеоризм;
  • набряки (у тому числі і у вагітних): при набряку будь-яка рідина небажана на ніч.

Важливо! Не слід запивати кефіром щільну вечерю!

Мінусом кефірної вечері вважається наявність у такому напої алкоголю, який утворюється внаслідок життєдіяльності бактерій. Щоправда, його зміст мізерно мало (не вище 0,1%), тому не здатне викликати залежність чи симптоми інтоксикації.

Оздоровчий ефект буде дуже сумнівним, якщо додати в кефір цукровий пісок або вживати його з сиром, молоком, фруктами чи варенням. Така комбінація викликає бродіння в кишечнику, яке може призвести до здуття та проносу. А от якщо додати до склянки кефіру 2 ст. л. меду або таку ж кількість кориці, лікувальна діябуде ще вищим.

Як пити кефір: за скільки годин до сну, в якій кількості?

Дехто розуміє рекомендацію, пити кефір перед сном, буквально. Тобто випивають склянку смачної «кисломолочки», чистять зуби та лягають у ліжко. Але лікарі вважають, що це неправильно. Щоб кефір став напоєм здоров'я, його слід випити щонайменше за годину до сну.

Дорослому достатньо 200-250 мл. Малюкові до 3 років вистачить 50 мл, дитині старше цього віку - 100 мл. Навіть із найкращих спонукань не варто перевищувати ці норми.

Кефір на ніч рекомендують приймати багато гастроентерологів та косметологів. Про те, що кефір корисний для здоров'я, знають усі, адже кисломолочні продукти є основою здорового раціону. Склянка біокефіру містить денну нормукальцію та цілу дозу біфідобактерій та кисломолочних комплексів, необхідних для нормального травлення. Кефір - це улюблений всіма з дитинства продукт, який добре засвоюється організмом і є джерелом корисних речовин та вітамінів. Регулярний прийомнапою нормалізує обмінні процеси, регулює роботу травного тракту та покращує самопочуття.

Цей кисломолочний продукт також сприяє втраті ваги, а для посилення ефекту виробники продукції кефіру випускають знежирений кефір, який також збагачений корисними речовинами, але при цьому менш жирний. Попит на цей кисломолочний напій дуже високий. Це дивовижний продукт, який позитивно впливає весь організм. Серед найпопулярніших методик прийому продукту – пити кефір на ніч. Багато дієтологи рекомендують кефір на ніч як один із основних рецептів гарного самопочуттята омолодження. Молочні продукти обов'язково повинні бути в раціоні у кожної людини, особливо корисний біокефір для зростаючого дитячого організму. Але різниця між знежиреним і кефіром зі стандартним відсотком жирності є, тому перш ніж почати споживати кефір на ніч, слід розібратися в його користі та шкоді.

Кефір поряд з іншими кисломолочними продуктами - це джерело корисних речовин. До складу продукту входять корисні речовини, вітаміни та лактобактерії, які необхідні для повноцінного функціонування кишечника Склад напою позитивно впливає на кишкову мікрофлору та збагачує її корисними бактеріями. Від збалансованої мікрофлори залежить здоров'я всього організму. Патогенні віруси та бактерії знищують корисну мікрофлору та організм слабшає. Він є джерелом корисних компонентів, які необхідні організму підтримки мікрофлори.

Якщо ви є прихильником різних дієт, то завжди сприймали як факт, що організм після обмеження в їжі починає активно повертати втрачені кілограми.

Існують більш прийнятні системи харчування, що допомагають знайти бажану фігуру, багато хто використовує кефір на ніч для схуднення. У кисломолочного продуктумінімум протипоказань, він м'яко впливає систему травлення, локалізує розвиток інфекцій, позбавляє жирових відкладень.

Кефір

Кисломолочний напійм'яко активізує захисні сили організму через наявність комплексу мікроелементів, вітамінів, мікроорганізмів і білків, а за кількістю кальцію випереджає молоко.

Продукт отримав застосування у складанні режиму правильного харчуванняТому кефір на ніч для схуднення приводить у норму обмін речовин, відновлює кишкову мікрофлору, покращує стан волосся та шкіри.

Корисний напій можна приготувати самостійно. Купують пастеризоване молоко, кип'ятять і остуджують. Залишилося додати 50 г кефіру на 1 літр молока, а потім залишити суміш при кімнатній температурі на добу. Наступного ранку одноденний кисломолочний напій можна використовувати для схуднення.

Корисні властивості кефіру

Напій має масу переваг:


Фахівці впевнено заявляють про необхідність вживання напою перед сном, щоб не лише запустити процес схуднення, а й заспокоїти нервову систему, стимулювати вироблення травних соків, упорядкувати організм.

Калорійність

У 100 г напою 1,5% жирності міститься 41 ккал.Звертають увагу на термін придатності напою не більше семи днів.

Як працює кефір на ніч для схуднення?

Для нормалізації стану організму достатньо вживати пиття перед сном, так налагодиться травлення, очиститься кишечник, організм отримає важливі вітамінита мікроелементи.

Правила вживання напою:

  • Пити кефір рекомендують за годину до сну.
  • Напій повинен мати кімнатну температуру.
  • При боротьбі із зайвими кілограмами не додають у пиття цукор, випивають спокійними ковтками.
  • Якщо пити кефір на ніч, то почуття голоду минеться, а кишково-шлунковий трактне отримає непотрібне навантаження.
  • Напій містить багато кальцію, який найкраще засвоюється під час нічного сну.
  • Протягом ночі пиття добре засвоюється, а ранок зустріне чудовим апетитом. Такий фактор сприяє схуднення. Якщо з самого ранку добре поснідати, а вдень харчуватися дрібними порціями, то зайві кілограмишвидко випаруються.

Користь вживання кефіру на ніч

Користь від вживання:

  • білок, який міститься в кефірі, прискорює обмін речовин;
  • сприяє розслабленню, тому нічний відпочинокбуде спокійним;
  • вночі добре засвоюється кальцій, який відновлює структуру шкіри та волосся;
  • організм насититься мікроелементами;
  • усувається почуття голоду.

Є ще один важливий секрет вживання кефіру, щоб він повністю виявив цілющі властивості. Не вживають надто охолоджений напій. Організм, крім того, що витратить енергію для його переробки, отримає навантаження на систему травлення.

Нагрівати теж не варто, адже під час підігріву загинуть колонії корисних бактерій, які відповідають за метаболізм і травлення. Необхідно випивати на ніч склянку напою кімнатної температури, а для підвищеної ефективностідодати деякі компоненти.

Хочете скинути зайву вагу?

Струнка фігура – ​​мрія багатьох жінок і чоловіків. Хочеться бути в комфортній вазі, не виснажуючи себе жорсткими дієтами та важкими вправами.

До того ж, через надмірну вагу можуть початися проблеми зі здоров'ям! Захворювання серця, задишка, діабет, артрит та помітно скорочується тривалість життя!

Воно має такі властивості:

  • Прискорює метаболізм
  • Спалює жирові відкладення
  • Знижує вагу
  • Схуднення навіть за мінімальної фізичної активності
  • Допомагає знизити вагу при серцево-судинних захворюваннях

Який кефір краще для схуднення?

Для позбавлення від жирових відкладень переважно використовувати напій з 1,5% жирністю, саме таке питво здатне повноцінно засвоюватися в організмі.

З більш низьким змістомжиру будуть відсутні корисні речовини, що сприятимуть оздоровленню організму. Рекомендують доповнювати вживання кефіру з правильним харчуванням.

Чому найкраще пити кефір увечері?

Найкориснішим виявиться напій, випитий увечері безпосередньо за годину до сну. Чому? Тому що засвоєння кальцію, калію та комплексу вітамінів найкраще відбувається вночі.

Причини вживання кисломолочних коктейлів у вечірній час:

Історія наших читачів!
"Мені коктейль допоміг скинути 6 зайвих кг і всього за 4 тижні. Дуже задоволена, що дізналася про цей засіб і замість голодних дієт схудла дуже легко, насолоджуючись його приємним шоколадним смаком".

Обмін речовин запрацював швидко, і перші результати видно вже до кінця першого тижня – у мене вони становили близько 1,5 кг. Так що від напою залишилися лише приємні враження!

Як правильно пити кефір на ніч?

Існує кілька варіантів, як приймати напій:

Рецепти кефірних напоїв для схуднення

Кефір на ніч для схуднення довів своє сприятливий впливна організм, чому є безліч вдячних відгуків.

Особливо активно відбувається схуднення, якщо вечерю замінити склянкою напою кімнатної температури. Для різноманітності пропонують пити спеціальні коктейлі, що складаються із простих інгредієнтів:

Кефір з корицею

У 500 мл напою розмішуємо 1 чайну ложку кориці, а для активізації метаболізму кидаємо щіпку імбиру та на кінчику ножа пекучий перець. Коктейль корисний перед відходом до сну чи після сніданку.

Кефір із лляним борошном

Застосовують засіб лише раз на день.

Льняне борошно набухає в шлунку, швидко приходить почуття ситості:

Буряк з кефіром

Скинути вагу допоможе кефірно-бурякова смузі, але без додавання солі та олії. Відварюємо 500 г буряків, натираємо на тертці. У літр кефіру опускаємо натертий коренеплід, додаємо подрібнений огірок та нарізану зелень. Страву з'їдають протягом дня, за тиждень «підуть» близько 5 кг.

Куркума з кефіром

Опустити в холодну водупо столовій ложці натертого імбирного коренята подрібненої куркуми, дочекатися закипання. Охолоджуємо та проціджуємо напій. Залишилося додати 500 мл кефіру, приймати в охолодженому вигляді.

Насіння льону з кефіром

При дієтичному харчуваннівживають насіння льону разом із нежирним кефіром.

За три тижні можна легко придбати бажану фігуру:


Не можна збільшувати зазначені дози лляного насіння, але кефіру можна взяти більше. Напій п'ють у складі коктейлю, а й вживають самостійно.

Кефір з імбиром

О пів на літр напою розчиняємо чайну ложку меленого імбиру, додаємо корицю та натуральний мед. Наполягаємо близько 10 хвилин, перемішуємо або збиваємо у блендері.

Кефір з висівками

У склянці напою розчиняємо чайну ложку висівок, залишаємо для набухання хвилин на 20. Часу достатньо для набухання висівок, а напій придбає кімнатну температуру.

Кефір з олією

Рецепт допоможе усунути запори, на які часто страждають огрядні люди. На ніч вживають коктейль, що складається зі склянки кисломолочного напою та столової ложки будь-якої олії: соняшникової, лляної або оливкової.

Кефір з селерою

До раціону включаємо кисломолочний напій з додаванням селери. У блендері змішуємо 5 стеблин селери разом з літром напою. Дозволяється додавання кропу або петрушки для покращення смаку.

Гречка з кефіром - це корисно не тільки для організму, але і дуже смачно.

Потрібно 2/3 склянки гречаної крупи залити склянкою кефіру.

Залишити на ніч для набухання. При необхідності підігріваємо, прикриваємо страву тарілкою. Наступного дня можна вживати за бажанням.

Кефір із зеленню

Кефір із яблуком

Для жироспалювального дієтичного коктейлю зелене яблукоочищають від серцевини та шкірки, пропускають через блендер. Пюре змішують із 500 мл напою, випивають увечері перед сном. Можна додати кілька крапель лимона.

Кефір із часником

Допомагає скинути вагу коктейль, що складається зі склянки кефіру та одного подрібненого зубчика часнику. Суміш збивається в блендері до однорідності, можна додати вітамінну зелень.

Для універсального засобуДля схуднення необхідно 3 столові ложки вівсянки розмішати в склянці напою, залишити до ранку для набухання.

Допускається збільшення обсягу кефіру, так виходить подібність до корисного питного йогурту.

Іноді додають до суміші трохи кориці або ванілі.

Кефір із чорносливом

Цей коктейль допоможе позбутися запорів. За дві години до сну в блендері збиваємо склянку напою з 7 ягодами чорносливу, який заздалегідь ошпарюємо окропом. У коктейлю потужний сечогінний та проносний вплив, починаємо вживати з чверті склянки.

Розвантажувальні дні на кефірі

Раз на тиждень необхідно влаштувати день розвантаження. Слід використати 1,5 літра напою через рівні проміжки часу за 6 прийомів. Якщо виникло бажання схуднути до певної події, допоможуть три дні поспіль на дієті кефіру.

Протипоказання

У деяких випадках вживання напою протипоказано:

Кефір має неперевершені корисними властивостями. При грамотному вживанні коктейлів із кисломолочного напою можна налагодити метаболізм, покращити стан шкіри, схуднути на кілька кілограмів, набути спокою та гармонії.

Багато століть тому наші предки визнали кефір джерелом довголіття. Люди, які приймають його перед сном, мають міцне здоров'ята чудовий зовнішній вигляд.

Багато хто з дитячих років звикли перед сном випивати стаканчик кисломолочного напою, навіть до ладу не знаючи — корисно це чи шкідливо, тому лікарі почали проводити дослідження, щоб вивчити здорові властивості цього продукту.

Вконтакте

Однокласники

Чим корисна склянка кефіру на ніч

До складу напою входить більше 20 потрібних та корисних бактерій:

  • молочні стрептококи;
  • дріжджі;
  • оцтова кислота;
  • кисломолочні палички.

Взаємозв'язок компонентів та правильна дія позитивновпливають на організм людини.

Кефір є натуральним продуктомі виходить у процесі бродіння молока, у народі його називають - кисляка. Усі спроби вчених створити штучний кисломолочний продукт – провалилися. Такий продукт, як кефір, неможливо підробити, виготовити неприродним способом.

Для того щоб отримати простоквашу, знадобиться процес бродіння провести двічі, паралельно відбуватиметься наповнення мікроорганізмами та корисними бактеріямикисломолочного напою. Після 1 фази скислення отриману масу заливають свіжим молоком, тоді почне дію процес, який утворюватиме спиртове бродіння. У складі кислого молока є невеликий вміст спирту.

Склад:

  • Вітаміни- групи B, PP, A, C. Ці життєво важливі речовини підвищують імунітет та опірність до простудних та вірусним захворюванням. Позитивно діють на кровоносну, ендокринну систему. Крім цього, йде легке та м'яке очищенняорганізму від шкідливих та токсичних речовин.
  • Мінерали- залізо, сірка, хлор, фосфор, кальцій, фтор – це неповний список корисних елементів. Головним, звичайно ж, є кальцій, який нормалізує баланс в організмі та робить кістки та зуби міцнішими. За рахунок мінерального складунапою стабілізується холестерин, нормалізується час згортання крові. Всі компоненти кисломолочного продукту позитивно діють на щитовидну та підшлункову залози та надниркові залози.
  • Етиловий спирт, що є у складі кефіру в незначних дозах, не може стати причиною сп'яніння. Важливо знати, що при тривалому зберіганні процентність етилового спиртуможе збільшуватися, тому бажано вживати кефір лише у свіжому вигляді.

Лікарями доведено, що будь-які кисломолочні продукти мають лікувальними властивостями , які посилюються при прийомі перед сном Крім того, це хороша профілактика кишкових розладів. Якщо пити кефір з висівками на ніч щодня, поступово мікрофлора кишечника людини нормалізується. імунна системазміцніє.

Кисломолочний напій на ніч може мати незначну сечогінну дію, ненав'язливу проносну, яка покаже себе з ранку і не порушить сон.

При нападах гіпертонії користь від кефіру буде помітною. Ще одним позитивним ефектомвід прийняття цього напою перед сном є найкраще засвоєннякальцію, який міститься у ньому у великій кількості і дуже необхідний під час вагітності.

Можлива шкода

Деякі фахівці не радять вживати кефір на ніч, наголошуючи на тому, що це продукт бродіння, і в ньому присутній спирт. Спирту там міститься мала частка, близько 1%. А ось може бути помічений шкода для людини, яка має:

  • захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • підвищена кислотність;
  • схильність до діареї;
  • проблеми з печінкою.

Простоквашу можна приймати лише після поради лікаря.

І все ж більшість дієтологів сходяться на думці, що користі більше, ніж шкодивід кисломолочного продукту Відсоток алкоголю настільки мізерний, що шкоди організму не завдасть ніякого, чи то для дорослого організму, чи то немовля. Абсолютно протипоказаний напій може бути лише при непереносимості будь-яких молочних продуктів та деяких нездужання нирок або печінки.

  • Хронічний коліт та гастрит, дисбактеріоз.
  • Хвороби жовчного міхурата печінки.
  • Алергія харчова.
  • Зайва вага.
  • Анемія.
  • Рахіт.
  • Серцево-судинні нездужання.
  • Неврологічні захворювання.
  • Хронічна втома.

Кисломолочні напої добре допомагають при післяопераційної реабілітації. Антибіотики також бажано вживати з кефіром, і користь буде суттєвою.

Чи можна пити кефір на ніч для схуднення

Чоловіки та жінки люблять застосовувати простоквашу з метою схуднення. У знежиреному напої малий вміст калорій, але він включає багато білків, які засвоюються організмом легко і притуплюють почуття голоду.

Знежирений напій має у своєму складі велику кількість потрібних організмубактерій - пробіотиків та пребіотиків, які допомагають засвоювати та переробляти клітковину. Від цього схуднення відбувається швидше. Які худнуть зауважують, що якщо на ніч щодня випивати склянку біокефіру, то це позитивно позначиться не тільки на вазі, але й покращить стан нігтів та волосся, шкіра набуде приємного кольору.

У чому користь для тіла та волосся

Кисломолочний напій добре живить цибулини, добре очищає. Іноді його застосовують для миття волосся чи масок. Така захистить ваше волосся від перепаду температури, поганої погодитим, що створить плівку, що обволікає, на волоссі, після процедури вони зміцніють, стануть пишними, шовковистими.

Можна готувати маску для обличчя із застосуванням кислого молока, таке харчування робить шкіру молодшою, стирає з обличчя приблизно 5-7 років. З кефіру можна приготувати чудовий пілінг для обличчя. Для цього нам знадобиться:

  • півсклянки продукту;
  • один жовток;
  • 5-кубовий шприц спирту та стільки ж соку лимона.

Інгредієнти ретельно змішуються та наносяться на обличчя. На шкірі цю маску слід залишити на 15 хвилин, потім змити теплою водою.

Чи корисно пити на ніч кефір

Кефір можна поставити на перші позиції продуктових сходів за своєю користю завдяки хімічному складу.

Чим корисний на ніч:

  • нормалізує роботу травного тракту;
  • корисний при розладі кишківника;
  • швидко виводить гнильні та токсичні утворення;
  • кефір призначають при гастритах та інших захворюваннях ШКТ, крім підвищеної кислотності;
  • стабілізує роботу печінки та нирок;
  • дозволяє контролювати холестерин у крові;
  • корисний при запаленні жовчного очищення печінки;
  • для нормалізації артеріального тискуприймають кефір із щіпкою кориці.

Кефір із корицею є чудовим заспокійливим засобом.

При проблемах із підшлунковою залозою категорично заборонені молочні продукти, чого не скажеш про кисломолочну продукцію. За допомогою кефіру в народної медицини стабілізують функції підшлункової залози, відбувається регуляція глюкози у крові.. Діабетикам рекомендовано перед сном випивати біля склянки препарату.

Заспокійливим засобом кефір для нервової системи. Багато століть кисле молоко застосовували при неврозах, страхах і депресії. Випивши на ніч, ви відчуєте, що ваш сон став спокійним та якіснішим.

  • Для обміну речовин та схуднення. Простокваша з висівками, прийнята на ніч, сприяє схуднення. Прекрасно активізує та нормалізує обмін речовин, позбавляючи метеоризму. Відмінно справляється з відкладеннями зайвої ваги на тілі, але щоб отримати результат швидше, рекомендується приймати висівки та знежирений продукт або з малим вмістом жирів у складі.
  • Зміцнення імунітету. Завдяки своєму багатому мінеральному запасу, кисле молоко ефективно захищає організм від вірусних і простудних процесів. Дуже корисно додавати її до раціону маленьким дітям. Крім того, кефір допомагає боротися із симптомами сезонної алергії- полінозу.
  • Лікування розладу кишківника. Напій має легку проносну дію, тому його рекомендують людям зі схильністю до запорів. Але не забувайте, що продукт, якому більше 3 діб, має дії, що кріплять.
  • Звільнення від набряків. За допомогою постійного споживання кисломолочного продукту ефективно виліковуються набряки.
  • Профілактика онкології.
  • Косметологія також не обходиться без застосування кислого молока. Цей продукт використовують як основу для пом'якшуючих та омолоджувальних масок для шкіри та волосся. Ополіскування кефіром допомагає при облисенні.

Чи можна щодня пити кисле молоко

Є деякі хвороби, за яких бажано замінити кефір на ряжанку:

  • виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • розлад травного тракту;
  • Непереносимість молочного білка.

Правила для вживання напою:

  • При виразках у шлунково-кишковому тракті можна використовувати тільки знежирений напій, і не на ніч, а між прийомами їжі.
  • Якщо після прийому кислого молока з'явилися тягнуть або гострі болі, то це говорить про проблеми у роботі ШКТ.
  • При панкреатиті та гастриті кисле молоко пити небажано в будь-якому вигляді.
  • Людям за хронічного рідкому стільцікефір пити не можна.

Домашні рецепти з кислим молоком

Кефір та кориця має жироспалюючий ефект. Для приготування чудового напою змішайте в склянці кисле молоко і дрібку кориці. Можна додати тертого імбиручи меду. Любителям кефіру із цукром позитивного результатуу схудненні чекати не варто.

Сир із додаванням кефіру або вівсянки перед сном замінять повноцінна вечеря. Дві-три столові ложки вівсяних пластівцівперемолоти в кавомолці та залити склянкою кефіру, вживати таку вечерю можна через 5 хвилин. Він дуже підійде охочим бути стрункими.

Простокваша з медом. Така страва налагодить роботу кишківника. У склянці свіжого напою розмішайте одну чайну ложку меду.

Висівки з кефіром перед сном також допоможуть налагодити роботу травної системи. Такі ласощі будуть незамінними для охочих скинути зайва вага. У склянку кислого молока домішати одну столову ложку висівок будь-якого виду.

Для підвищення імунітету чудово підійде на ніч кефір із яблуком. До кислого молока додається свіже натерте яблуко, а чайна ложка меду не зашкодить, а підвищить. захисну силутаких ласощів.

Кефір із додаванням насіння льону перед сном діє універсально. Додати в склянку одну чайну ложку насіння льону, це сприятливо вплине на кишечник, печінку, стан судин.

Вконтакте