Кому підходить безмолочна дієта? Правила для дорослих та дітей.

Якщо дитина схильна до алергічних реакцій, у неї часто виявляють алергію на молоко та молочні продукти. Від батьків потрібно ретельний підбір продуктів для приготування страв щоденного меню. При цьому вони повинні бути смачними, поживними, вітамінними, великим змістомбілка та зниженою жирністю. Завдання мами та тата – виключити із раціону компоненти, які можуть спровокувати неспецифічні реакції організму на коров'яче молоко.

Безумовно, лише дієтою вилікувати маленького алергіка неможливо, тому педіатри застосовують комплексний підхід, де правильне харчуванняз певними особливостями- основа гарного самопочуття малюка.

Грамотне ставлення до харчування дитини до 3-х років допоможе розширити раціон до 7 років до можливого максимуму, таке харчування називають повноцінним. Безмолочна дієтатакож носить другу популярну назву - безглютенова.

Особливості безмолочної дієти малюка

При виявленні у дитини алергії на коров'яче молоко педіатри та дієтологи рекомендують дотримуватися наступних принципів харчування:

1. Не можна, щоб у меню входили будь-які молочні продукти, будь то сметана, сир, морозиво.
2. Якщо батьки після споживання дитиною певного продуктувідзначили набряклість шкірних покривів, Висипання на тілі або іншу алергічну реакцію, варто відмовитися від цієї страви повністю, можлива індивідуальна непереносимість.
3. Меню коригується та регулюється відповідно до особливостей споживання тих чи інших речовин та вітамінів. Наприклад, якщо дитина не споживає молочні страви, швидше за все, буде діагностовано нестачу білкових компонентів. Щоб заповнити дефіцит, достатньо налягати на нежирні сорти м'яса. Не варто ставитись до алергіка як до хворого або, навпаки, напихати його жирними калорійними продуктами. Харчування має бути здоровим – м'ясо слід відокремлювати від шкірки, а птицю варити, а не смажити.
4. Якщо немовля ще маленьке, у грудному віціпоказані суміші на основі гідролізату білка – він позбавить алергії та підтримає ефективне та необхідна кількістьбілка на день для нормальної життєдіяльностіорганізму.
5. Разом із м'ясом дозволяється їсти соєві страви.
6. Солодке часто спричиняє алергію, але не варто виключати його з раціону повністю. Глюкоза надає малюку сил і енергії, без яких дитині складно справлятися з поставленими для неї завданнями, перебувати в гарному настроїі виявляти до навколишнього світу живий інтерес, допитливість.
7. Взимку овочі бажано запікати у духовці разом із картоплею чи готувати смачні овочеві страви на пару.
8. Обов'язково зверніться за допомогою до досвідченому педіатру. Він повинен призначити дитині кальцієвий препарат, оскільки при виключенні молока дефіцит кальцію в організмі малюку забезпечений, а це може призвести до ламкості кісток і остеопорозу.

Що ще радять провідні лікарі? Підтримайте дитину у здоровому харчуванні. Безглуздо виглядає ситуація, коли сім'я збирається за столом, де дорослі поглинають шкідливу їжу- смажена картопля, великий обсяг борошняних виробів, дуже жирний борщ, на десерт їдять тістечка, а малюк у цей час змушений тужити і шкодувати, з'їдаючи гречку на воді, салат з огірків та варене стегно. Пам'ятайте, що травному трактукожну людину необхідні будні та свята, причому фуршетів має бути в році в кілька разів менше, ніж звичайних трапез.

Покажіть приклад правильного меню, і для дитини дуже скоро увійде до звички їсти тільки те, що їй можна і корисно. А ви почнете скидати зайві кілограмиі відчуєте себе легше, здоровіше та бадьоріше.

Чим годувати алергіка?

Батьки, які вперше зіткнулися з діагнозом у немовляти «алергія на молочний інгредієнт», панікують і починають впадати в крайнощі. Їм хочеться, щоб дитина не страждала від нестачі харчування і водночас завжди залишалася здоровою. Якщо ви розгубилися, час ознайомитися з переліком простих рецептів безмолочної дієти, які допоможуть відновити здоров'я і гарантують гарне самопочуттявашої дитини:

1. Свинина з риби. Рибу краще купити нежирних сортів, Наприклад, молочний хек. Слідкуйте за тим, щоб у рибі не було дрібних кісток, а великі витягніть самі. Щоб приготувати смачну рибну юшку, розтопіть на слабкому вогні 1 столову ложку маргарину і додайте 3 столові ложки дрібно нарізаної цибулі. Злегка протушкуйте масу і залийте 4 склянки очищеної кип'яченої води, приправте суміш сіллю за смаком. Якщо потрібно, додайте вогню, але не переборщите, маса повинна закипіти, після чого додають ¼ частину ложки перцю, пару щіпок дрібно натертої на тертці свіжої моркви і 1,5 склянки порізаної на кубики картоплі. Варити юшку потрібно ще півгодини. Далі додайте 1,5 склянки попередньо нашаткованого рибного філе. Залишилося довести гарячу страву до готовності та насолодитися всією сім'єю отриманим результатом.
2. Запіканка з картоплі з додаванням шинки. Страва, що називається, пальчики оближеш, підійде для дітей від 7 років, які не мають проблем з шлунково-кишковим трактом, шинку слід вибирати кращої якостіта сорти. Спочатку приготуйте заправку - розтопіть 1 ложку маргарину. Додайте 1 ложку розсипчастого борошна, ¼ склянки сої та подрібнену цибулю за смаком. Ретельно змішайте інгредієнти між собою. Очистіть від шкірки пару картоплин, наріжте на часточки і покладіть рівномірним шаром у глибоку ємність, що витримує. високі температури. Другим шаром викладайте нарізану скибочками або стружкою шинку, для пікантності смаку та соковитості страви полийте його заправкою так, щоб соус проникнув до самого дна каструлі. Для запікання достатньо встановити духовку в режим обігріву 150-200 градусів за Цельсієм і відправити ємність до духової шафи на 1 годину. Орієнтуйтеся на м'якість та повну готовністькартоплі. Об'єм інгредієнтів розрахований на 1-2 порції.
3. Як зробити для малюка смачне овочеве рагу? Дуже просто – спочатку відваріть м'ясо. Після нагрійте на вогні сковороду і капніть масло, коли шматочок олії розтопиться, розподіліть його по всьому дну посуду і засипте нарізані скибочками овочі - картопля, морква, болгарський перець. Залийте компоненти кип'яченою водоютак, що рідина повністю покрила всі продукти, а далі гасіть їх під закритою кришкою до готовності.
4. Котлетки із гарбуза. Звучить привабливо, ось тільки деякі скептично ставляться до котлет з нехитрого продукту, забуваючи, яким соковитим і поживним може бути гарбуз. Щоб смачно приготувати гарбуз, очистіть його від шкірки та потріть на тертці. Додайте в ароматну суміш сире яйце, щіпку солі, 250 г борошна або манки, потім перемішайте інгредієнти. Акуратно сформуйте симпатичні котлетки та приготуйте страву на пару, можна укласти їх на духовий лист та відправити запікатися у духовку. Щоб котлетки добре насочилися соком, бажано накрити їх.

Грудне вигодовування вимагає від жінок певних обмежень у харчуванні. І всі вони готові забути про власні переваги в їжі, адже головне тепер — здоров'я сина чи доньки. Безмолочна дієта для мам, що годують - один з видів раціону. Але чим викликана така необхідність, чи справді потрібна відмова від цих продуктів? І чи можна відшкодувати відсутність молока у харчуванні?

Навіщо взагалі мамі потрібна дієта

Склад грудного молока залежить від того, що їсть мати, що годує. Це Головна причина, що змушує її відмовлятися від деяких продуктів. Адже новонароджена дитина дуже вразлива. Його травна системаперебуває у стадії становлення. У кишечнику ще немає бактерій, здатних допомогти засвоєнню їжі. Ферментів, які забезпечують цю функцію, також виробляється мало. У немовлят не рідкість кольки в животі через підвищеного газоутворення, які доставляють біль, не дають спати, змушують дитину поводитися неспокійно, плакати. Тому далеко не всяка їжа, вжита мамою, піде на користь дитині, навіть якщо в ній багато.

Від того, що в грудному молоці виявилися небажані для дитини компоненти, у нього може відкритися пронос, що дуже небезпечно для немовлят. Трапляється, що шкіра малюка через неправильний раціон мами покривається.

Всі ці причини диктують необхідність підбирати раціон так, щоб:

• дитина отримувала необхідну кількість грудного молока;
• воно було, тобто містило необхідні малюкові речовини, і не містило компонентів, які б нашкодили здоров'ю;
• мама за його допомогою відновлювала сили після пологів, мала достатньо енергії для догляду за новонародженим.

Причини, через які доведеться відмовитися від молока

Все, що призводить до необхідності контролювати раціон, викликає у мам розуміння та злагоду. Але до чого тут? Адже багато поколінь немовлят виховувалися на ньому тому, що мами не мали змоги годувати їх грудьми. І росли здоровими.

Можливо це так. Але погана екологіяБагато інших факторів, яких не було раніше, призвели до виникнення проблем у розвитку новонароджених, які не відзначаються кілька десятиліть тому. І молоко від справжньої сільської корівки не сильно відрізняється на краще від купованого в магазині. Тому що годують корів не лише травою та сіном, а й штучними кормами. А сучасна педіатрія виявляє складнощі, про які раніше медики не мали уявлення. Серед них і ті, що виникають через попадання в організм немовляти небажаних для нього компонентів молока:

Жінці, яка годує немовля, ця їжа теж може виявитися корисною, якщо вона набрала зайва вага. Цілісне молоко, масло і жирна сметана не сприяють приведенню його в норму. А знежирені продукти гірше засвоюються і можуть викликати ще великі проблемиіз травленням. Наприклад, тяжкість у шлунку, печію, почуття розпирання в кишечнику, . Погане самопочуттязрештою може перешкодити лактації, оскільки позбавляє повноцінного відновленняне дозволяє висипатися.

Чим можна замінити молоко

За відсутності молока та продуктів з нього раціон жінки помітно бідніє. Та й, що втрачається зараз у велику кількістьїй бракує. А це означає руйнування зубів, у перспективі проблеми з кістковою тканиною.

Збагатити раціон можна, якщо замінювати коров'яче молоко соєвим, кокосовим або мигдальним. Усіх властивостей зниклого з дієти продукту вони мають, але можуть використовуватися приготування багатьох страв. І кальцію у них достатньо. У соєвому молоці крім цього мікроелемента є ще фолієва кислота, цинк, залізо. Мигдальне містить багато вітамінів, марганець та інші корисні компоненти.

Кальцій є також у зелених суп з курки з дрібною вермішеллю та морквою. З ним дозволяється з'їсти білий, не обсмажений. Другою стравою можна зробити варену картоплю, политу олією, шматок яловичини. На третє підійде.

Це меню лише на один день. Але мамі, що годує, можна їсти також овочеві і рибні супи, м'ясні гуляші, відварені та приготовлені на пару яйця, пшоняну та кукурудзяні каші, Мал, тушкована морква, і кабачки, телятину та кролика, печені яблуката інші .

Якщо дитина не має лактазної недостатності, дозволені кефір, сири і сир. У них білок іншого складу, не такий важкий для засвоєння шлунком і кишечником, як той, що є в прісному молоці.

Але куштувати продукти потрібно з обережністю. Не всі малюки навіть без цього діагнозу добре почуваються, коли мама дозволяє собі сир або сирну запіканку. Тоді їй доведеться виключити до завершення ГВ не лише молоко, а й будь-які його похідні, включаючи вершкове маслота сметану.

Мамі, що годує, потрібно стежити, щоб у день її раціон «важив» не менше 2000 кілокалорій. Інакше лактація почне згасати, незважаючи на дотримання дієти. Ще важливо вживати багато рідини, тобто супи, чаї, компоти, соки та чисту водубез газу.

Відмова від молока та його похідних – не така вже велика жертвазаради здоров'я малюка. Тим більше що це не назавжди. Повернути їх у раціон мами можна через кілька місяців, коли дитина буде їсти й іншу їжу, крім грудного молока. Але робити це потрібно поступово та обережно, контролюючи його реакцію за станом шкіри, загальним самопочуттям.

78

Безмолочна дієта - варіант, що зустрічається сьогодні досить часто. Адже дедалі більше дітей страждають від нестерпності лактози – одного з компонентів молока. У такій ситуації для дитини слід вибирати альтернативні варіанти харчування. Якщо непереносимість лактози виявлена ​​у малюка грудного, дієту доведеться витримувати до досягнення ним віку 3-х років. Після цього фахівці можуть підкоригувати його харчування. У цьому відмова молочних продуктів вважається досить важким, т.к. доведеться прибрати зі свого меню достатньо велике числопродуктів.

Чому проявляється алергія на молоко

Організм людини цілком здатний не сприймати молоко, яке тваринного походження (а людина – це теж тварина) з низки причин. У першому випадку говорять про лактозну нестерпність, коли у дитини розвивається несприйняття молочного цукру. Відбувається це через відсутність в організмі необхідного ферменту, який сприяє збереженню цукру цілим. А імунна системазазвичай реагує саме на розщеплений цукор.

Ще однією причиною, чому може виникати алергія на молоко у дитини, – реакція на молочний білок. Адже молоко містить їх близько 25 видів. Цілком можливо, що викликає алергію лише один білок, але найчастіше вони працюють комплексно.

І безмолочна дієта допомагає нормалізувати діяльність організму дитини, і дозволяє зробити його здоров'я міцнішим.

Коли призначають таке обмеження у харчуванні

Меню дитини обмежується, зазвичай, вже з перших днів. Коли малюк знаходиться на грудному вигодовуванні на наявність у нього непереносимості лактози вказують пінистий стілець, який може бути занадто жирним. Також таких дітей нерідко турбують коліки, в т.ч. і в ті періоди, які для кольків не характерні.



Якщо є мета зберегти грудне вигодовування, або реакція не настільки виражена, нерідко лікарі призначають використання спеціальних бактеріальних добавок, які дозволяють налагодити засвоєння молока. У такому випадку безмолочна дієта як така не призначається. Однак якщо ситуація посилюється, і на шкірі дитини після кожного вживання молока розвиваються шкірні висипаннята з'являються симптоми порушення діяльності ШКТ, меню доводиться серйозно коригувати.

Які є принципи дієти

Дієта потребує низки обмежень. При цьому рецепти її досить нескладно і дуже багато зустрічається в інтернеті. Головне, що слід виконувати - меню має бути скориговано з урахуванням низки простих рекомендацій, серед яких такі:

• Потрібно виключити продукти на основі молока, до яких належать сметана, сир і навіть улюблене багатьма дітьми морозиво.
• Також виключаються продукти, які можуть бути потенційними алергенами
• Проводиться корекція недостатніх речовин і компонентів, наприклад якщо не вистачає білка, потрібно додати м'яса до раціону дитини
• Зменшення кількості солодощів
• Приготування їжі в пароварці та багато інших

Які є варіанти рецептів

Дієта потребує низки обмежень. При цьому рецепти її досить нескладно і у великій кількості є в інтернеті. Так, наприклад, можна приготувати рибну юшку. Для її приготування можна використовувати такі інгредієнти:

• Маргарин – столову ложку
• Обсмажена цибуля – 3 столові ложки
• Гаряча вода – 4 склянки
• Сіль - 1 чайна ложка

Все необхідно закип'ятити, потім додати в суп картопля та морква, трохи спецій. Приблизно через півгодини після початку варіння слід покласти трохи нарізаної риби. Проварити все добре і можна подавати.

Така дієта і рецепти дозволяє проявити творчість максимум, т.к. Необхідно з обмеженого числа товарів зробити повноцінне і смачне блюдо.

Відмінним рішенням стане і запіканка, виготовлена ​​з картоплі з шинкою. Рецепти такої страви можуть бути найрізноманітнішими. Але для дітей з непереносимістю лактози вона має виглядати так. Візьміть:

• Трохи маргарину
• Трохи борошна
• Соєву суміш
• Трохи цибулини
• Картопля
• Шинку

Нарізану кружальцями картоплю треба викласти шаром у форму, потім додати шинки, залити соусом і помістити в духовку. Соус можна зробити з будь-якого іншого продукту до смаку.



Дієта такого плану дозволяє використовувати різні продукти. Так, наприклад, рецепти є і такі, як овочеве рагу. Воно готується із додаванням м'яса. Для його приготування потрібно взяти небагато рослинного маслапокласти на сковороду відварене м'ясо і додати до нього різні овочі. Це можуть бути як моноваріанти, так і овочеві суміші. Далі слід залити все це водою до верху, накрити кришкою і поставити гасити.

Дієта дозволяє налагодити самопочуття дитини, зробити її здоровішою та сприяє більш легкому звиканню до здорової їжі. В результаті, з віком він цілком можливо зможе їсти і молочні продукти. Але основу для цього слід закласти вже у дитинстві.

Обмеження у харчуванні мами в період грудного згодовування виправдане, оскільки деякі продукти викликають негативну реакціюу немовляти. Коли рекомендується безмолочна дієта для мам, що годують, чому виникає така необхідність, які продукти компенсують відсутність молока в раціоні?

Дієта - основа раціону для жінки, яка годує грудьми. Адже від того, які продукти вживає мати, залежатиме склад грудного молока. Тому жінці доводиться виключати з харчування деякі види їжі, щоб не зашкодити дитині.

Вся справа в тому, що система травлення новонародженого ще повністю не сформувалася, тільки знаходиться на етапі становлення. Ферментів, що у перетравленні їжі, недостатньо, оболонка кишечника пухка, незріла, її захищає облігатна мікрофлора, будь-які алергени проникають у ній безперешкодно. Через це у немовлят розвиваються алергічні реакції, діти мучаться здуттями та кольками.

Ці обставини вимагають підбирати раціон мами, що годує так, щоб дитина отримала достатньо харчування, збагаченого мікроелементами і вітамінами. Разом з тим, їжа повинна бути безпечною для неокріпленого організму, не містити елементів, які б спровокувати негативні реакції.
При цьому важливо так складати меню, щоб жінка змогла відновитися в післяпологовий період, отримала достатньо сил та енергії для догляду за малюком.

Причини відмови від молока

При рекомендації відмовитися від продуктів алергенів або викликають кольки, у матусь питань не виникає. Але коли мова заходить про молоко, жінки сумніваються, адже раніше продукт завжди був присутній у раціоні мам, що годують. А якщо жінка мала проблеми з лактацією, дітей вигодовували молоком корови чи кози.

Але зараз часи змінилися, ті продукти, які не викликали настороженості, зараз не рекомендуються вживати при грудному вигодовуванні. Екологічна обстановка та нові технології годівлі тварин негативно вплинули на якість молока. Навіть сільський продукт не завжди відповідає вимогам здорового харчування. Тому зараз педіатри часто стикаються із проблемами у малюків, коли жінка при лактації вживає молочні похідні.

Алергічні реакції

У молоці присутні більше 25 антигенів, викликають алергію. До активних належать альфа-1s-казеїн, бета-лактоглобулін. Ланцюжок молочного білка, потрапляючи в зрілий кишечник, розпадається на елементи, які легко засвоюються. При нестачі ферментів зв'язку руйнуються в повному обсязі, великі фрагменти що неспроможні переробитися, викликаючи імунну відповідь. Так як антигени циркулюють по крові, проявитися алергія може по-різному:

• кропивницею та свербінням;
• алергічним нежитем чи чханням;
• кишковими розладами;
• здуттям і кольками;
• занепокоєнням;
• рясними та частими відрижками.

У деяких випадках розвивається екзема чи атопічний дерматит.

Лактазна недостатність

Трапляються ситуації, коли в кишечнику немовляти недостатньо ферменту, що бере участь у розщепленні молочного полісахариду лактози. Іноді проблема вимагає відмови від грудного вигодовування, а малюка годують спеціальними безлактозними сумішами. Але в більшості випадків ферментарну недостатність відшкодовують. додатковим прийомомштучні компоненти. При цьому годування груддю зберігається за умови, що в ньому відсутня чужорідний білок. Тобто мамі забороняється вживати молоко та продукти його переробки: кефір, сир, олію та сири.

Якщо жінка після пологів набрала зайві кілограми, жирна їжамолочного виробництва лише посилить ситуацію. Використання знежирених продуктів нерідко викликає складнощі із травленням, оскільки засвоюються вони гірше і не завжди корисні. Буває, виникає відчуття печії, відчуття розпирання у животі, метеоризм, запори. У результаті мама почувається не зовсім добре, що призводить до зниження кількості молока та швидкої стомлюваності.

Чим замінюють молоко

Відсутність у меню молока збіднює раціон жінки, що годує. Адже продукт є джерелом білка, вітамінів А, D, E, PP. У ньому присутні кальцій, цинк, калій, магній та залізо, кобальт та йод. Всі елементи необхідні для відновлення післяродового періоду, тому важливо знайти їм гідну заміну.

Щоб запобігти зниженню споживання кальцію, попередити руйнування зубів, також у подальшому усунути ризик розвитку зниження кісткової маси, підійдуть наступні видипродуктів:

• Дозволяється заміна коров'ячого молокасоєвим, іноді застосовується кокосовий або мигдальний аналог. Звичайно, вони повністю не замінюють втрачений продукт, але кальцій у них присутній, ці види молока дозволяється включати в різні страви. Соєве молоко містить мідь, цинк, натрій, залізо та фолієву кислоту. До складу мигдального молока входять вітаміни: В, А, С, D, РР та Е, марганець, залізо, цинк.
• Селера, петрушка, кунжутне насіннятакож джерела кальцію.
• Міститься елемент у броколі та цвітній капусті, спочатку їх запікають і відварюють, пізніше можна включати до складу салатів.
• Постачальники кальцію — м'ясо та риба, тому виключати з харчування їх не можна.

Якщо у малюка лактазна недостатність відсутня, повністю молочні продукти з меню не видаляють. Дозволено термічно оброблений сир. Кефір і йогурт теж вживають, якщо дитина спокійно реагує на їх введення в раціон. При сквашуванні молока білок засвоюється краще, тому алергічна реакціяз'являється рідше. Але пильність втрачати не можна, іноді діти також реагують після вживання мамою йогурту чи кефіру.

Меню на день при ГВ

Незважаючи на відсутність молока, харчування для мам, які годують грудьми, якщо його скласти грамотно, цілком реально зробити різноманітним та поживним. Лактуючій жінці дозволяється їсти:

• супи: рибні, м'ясні та овочеві;
• з м'яса можна приготувати котлети, тефтелі, гуляші;
• каші: дозволяється гречану, вівсяну, кукурудзяну, рисову;
• варені та запечені яйця;
• тушковані овочі: кабачки, морква, згодом баклажани, перець, буряк;
• місцеві фрукти та ягоди, якщо у дитини немає алергії.

Жінці, що годує, необхідно контролювати обсяг енергетичної цінності, споживаної їжі. На добу кількість не повинна бути нижчою за 2000 ккал, інакше знизиться якість лактації.

Необхідно пити багато рідини: чисту негазовану воду, чаї, компоти, соки, при цьому споживання цукру слід обмежувати.

Відмовитися від молока мамі, що годує, нескладно, якщо воно може принести шкоду малюкові. Але найкраще безмолочне меню скласти разом із лікарем, фахівець допоможе правильно збалансувати раціон, щоб організми мами та немовляти не постраждали.

Безмолочна дієта – варіант харчування, який ідеально підходить для людей, які мають протипоказання до вживання. даного продукту. Таке харчування повністю виключає із раціону молоко, а також його похідні – кефір, сир, йогурти.

Безмолочної дієти дотримуються люди з непереносимістю лактози. Лактоза це природний цукор, який міститься у всіх молочних продуктах. Тому люди з лактозною непереносимістю просто не мають іншого виходу. Однак, є група людей, яка добровільно відмовляється від вживання молока. Безмолочна дієта також користується популярністю серед представниць прекрасної статі. Так само дане харчуваннявиключає жири, що містяться у молоці. І цим дозволяє спалити калорії. У даному випадкумолочні напої замінюються соєвим чи мигдальним молоком.

Доведено, що організм людини потребує як рослинної, так і тваринної їжі. Відмовившись від молока, людина позбавляє себе запасів корисних речовинта мінералів. Кисломолочні продуктимістять у собі розщеплений білок, який втрачає свої алергенні властивості.

Користь та протипоказання

Розглянемо позитивні та негативні сторонибезмолочної дієти.

Плюси безмолочної дієти:Вона, мабуть, має єдину перевагу. Таке харчування незамінне для людей з алергією на лактозу.

Мінуси: Американські вчені провели ряд досліджень і довели, що при відмові від молочних продуктів підвищується залежність у вітаміні D. Для дитини вона є незамінним фактором для засвоєння кальцію, який так потрібен організму малюка, що росте. Він необхідний нормального функціонуванняорганізму, що бере участь у зростанні та розвитку кісток дитини, зміцнює імунітет. Особливо гостро відчуває нестачу вітаміну "Д" новонароджений. Тому що в їхньому організмі його практично немає. Малюк отримує їх через грудне молокоматері.

Варіанти безмолочних дієт

У всьому світі безліч варіантів безмолочних дієт. Веганська дієта має тенденцію схожості до раціону харчування вегетеріанців. Виключаються усі продукти тваринного походження.

Наступний варіант безмолочної дієти – палеолітична. Чим нагадує харчування предків, коли ще було розвинене такий напрямок як скотарство. Вона є раціоном харчування, що не містить крохмаль. Складається таке харчування з овочів, фруктів, м'ясних виробівта рибних виробів, горіхів.

Від харчування матері-годувальниці залежить і здоров'я її малюка. Раціон харчування має бути збалансованим. Однак варто бути обережними якщо у дитини спостерігається лактозна недостатність. У такому випадку безмолочна дієта для мам, що годують, буде недоречна. Рецепти безмолочних дієт для мам, що годують, дуже прості. До них відносяться каші, зварені на воді без додавання молока. Також заміна молока овочевими відварами при готуванні других та перших страв.

Найпростіші рецепти для мам, які годують

Суп швидкого приготування:

• Курка
• 2-3 картоплини
• 1 морква
• Вермішель

Кинути в каструлю курячу гомілкупісля закипіння води. Додати нарізану кубиками картопля. Натерти на тертці моркву. Дрібно нарізати цибулі ріпчасті кинути в каструлі. За кілька хвилин до готовності додати вермішель.

Вівсяна каша:
Для цього вам знадобиться півсклянки вівсяних пластівців. Наливаємо воду та за бажанням можна додати сухофрукти.

Картопляна запіканка:

1 столову ложку борошна, соеве молоко, ½ цибулі. Перемішати. 2-3 картоплини нарізати кубиками і додати|добавляти| в каструлю. Нарізаємо кубиками шинку. Зверху заливаємо соусом, щоб він дійшов до дна каструлі. Відправляємо страву в духовку за температури 200 градусів Цельсія на одну годину.

Безмолочна дієта для дітей

Раціон харчування дитини виключає всі продукти молочного вмісту та його похідні.

Також необхідно виключити з дитини малюка шоколад. Щоб уникнути появи алергії, молочні продукти потрібно замінити на соєві.

Рибна юшка:

Розтопити маргарин. Додати дрібно нарізану цибулю. Налити 3-4 склянки води та 1 чайну ложку солі. Довести до кипіння. Додати терту моркву, дрібно нарізані кубики картоплі. Додаємо 1.5 склянки риби. Варити юшку до повної готовності.
Овочеве рагу. Відварити м'ясо і додати|добавляти| дрібно нарізані моркву, картопля, цибулю. Залити водою. Гасимо до повної готовності.