Рецепти смузі з селера для відновлення здоров'я. Селера в блендері рецепти для схуднення

Напої, які готують з натуральних овочів, фруктів та зелені, є джерелом вітамінів, мінералів та цінної клітковини, завдяки чому очищають організм і наповнюють його всіма необхідними речовинами для здоров'я та бадьорості. Але якщо вам необхідний найкращий коктейль для відновлення здоров'я, зверніть увагу на рецепти смузі з селери

Склад селери

Крім того, селера може похвалитися наявністю вітаміну E і практично всіх представників вітамінів групи B. Причому, корінь селери багатий на вітаміни B3 і B6, тоді як стебла містять вітаміни B2 і B9. А з мінеральних сполук селера багата натрієм і калієм, залізом і фосфором, магнієм та іншими цінними речовинами.

Корисні властивості селери

Сік селери має безліч корисних властивостей, зокрема, зміцнює і тонізує організм, допомагає справлятися з весняним авітамінозом і відновлює здоров'я після перенесених захворювань. Якщо ви бажаєте отримати заряд бадьорості на цілий день і підняти собі настрій, кращого напою, ніж смузі з селера просто не знайти.

Для здоров'я

Цей чудовий продукт допомагає поновлювати здоров'я. Наприклад, сік селери п'ють як болезаспокійливий засіб при хворобливих менструаціях, він допомагає в лікуванні остеохондрозу та нефриту, лікує аденому простати та зміцнює чоловічу силу.

Крім того, цей чудовий напій є чудовою профілактикою атеросклерозу, артеріального тиску, міокардиту та інших серцево-судинних захворювань.

Однією з головних властивостей селери є його здатність очищати кров, печінку та нирки, знижувати рівень глюкози в організмі, попереджаючи розвиток цукрового діабету, та покращувати роботу шлунково-кишкового тракту, усуваючи диспепсичні явища та попереджаючи запори.

Не можна не сказати про величезну користь селери для нервової системи. Завдяки високому вмісту магнію селера знімає нервову напругу, усуває занепокоєння та дратівливість, допомагаючи справлятися з наслідками стресу.

Для мозку

Більш того, регулярне вживання цієї зелені благотворно відбивається на мозковій активності. А значить, якщо ви додаєте до свого раціону смузі з селерою, то вже через місяць відчуєте покращення уваги, пам'яті та інших когнітивних функцій.

До речі, селера є одним із незамінних продуктів для нашої шкіри. У цьому плані вживання смузі з селера зупиняє випадання волосся, позбавляє ламкості нігтьові пластини і покращує стан шкіри.

Читайте також

Провесною на ринках і в супермаркетах з'являються стебла селери — дуже смачний, корисний і низькокалорійний.

Для схуднення

Нарешті, селера може стати справжньою знахідкою для людей, які мріють схуднути. Вживання його зеленого соку, багатого на клітковину, чудово насичує організм і надовго позбавляє від почуття голоду.

При цьому покращується робота шлунка, сприяючи кращому перетравленню їжі та активнішому спалюванню жирів.

Тепер, коли ви переконалися у величезній користі селери для підтримки та відновлення здоров'я, настав час переходити до рецептів чудових коктейлів смузі.

За багаторічними спостереженнями, щоб підтримати і зміцнити своє здоров'я, продовжити молодість організму і прожити на 5–7 років довше, потрібно випивати по келиху смузі на день замість одного з їди або як перекушування.

Рецепти коктейлів з селери для схуднення

Смузі, це чудові зелені коктейлі, які здобули величезну популярність у шанувальників здорової та смачної їжі, яких у нашій країні з кожним роком стає дедалі більше.

Смузі з селери, морквою та яблуком

Це один з найдешевших і найшвидших у приготуванні смузі, який має різноманітний набір вітамінів і мінералів. Особливо корисний такий коктейль особам, які хотіли б покращити зір.

Інгредієнти:

селера – 3 стебла;
велика морква – 1 шт;
зелене яблуко – 1 шт.

Приготувати цей смузі не складе особливих труднощів. Потрібно лише

промити всі овочі та фрукти,
порізати шматочками селера,
почистити та порубати моркву, а також
вирізати серцевину яблука і нарізати фрукт на часточки.

Залишиться лише завантажити підготовлені інгредієнти в чашу блендера та збити до однорідного стану.

Воду в такий коктейль додавати не потрібно, він повинен вийти густим і тане в роті. А вживати смузі краще за десертну ложечку, розтягуючи задоволення.

До речі, за бажання, яблуко у рецепті ви можете замінити помідором, знявши, попередньо з нього шкірку. Корисність напою від цього не постраждає, а сама смузі набуде нового смакового відтінку.

Смузі з селерою, морквою та бананом

Деякі гурмани замість яблука додають у смузі з селера стиглий банан і мед. У цьому випадку разом з ласощами ви отримуєте дозу калію, а значить, підтримуєте серцевий м'яз і попереджаєте серцево-судинні захворювання.

Інгредієнти:

селера – 2 стебла;
банан – 1 шт;
морква – 1 шт;
мед – 1 ст.
петрушка – 1 пучок;
кориця - ½ ч.л.;
вода – ½ склянки.

Спочатку в чашу слід завантажити банан, шматочки селери та порізану моркву. Перемішавши інгредієнти протягом хвилини, до них слід додати мед, подрібнену петрушку та воду, після чого знову перемішати. Розлив смузі в келихи, залишиться лише посипати зверху корицею і можна куштувати коктейль на смак.

Смузі з селери та огірка

Приготовлений з цих компонентів напій стане чудовим помічником для здоров'я, адже в його складі багато клітковини, яка добре очищає кров, завдяки чому покращується стан шкіри та відновлюється здоров'я волосся.

До того ж у цьому напої зібрано збалансований склад корисних речовин, завдяки якому людина відчує приплив сил.

Інгредієнти:

селера – 2 стебла:
великий огірок – 1 шт (або 2 невеликі);
зелене яблуко – 1 шт.;
лимон – ½ шт;
фініки – 3 шт.;
вода – 1 склянка.

Спочатку подрібнюємо селеру, очищаємо від шкірки огірок і вирізаємо серцевину біля яблука. З'єднавши і перемелювши ці продукти за допомогою блендера, додаємо до них порізані шматочками фініки, заливаємо водою, видавлюємо лимонний сік і знову перемішуємо. У вас вийде чудовий зелений коктейль, який підбадьорить вас уранці!

Смузі з селери та пророслої пшениці

Якщо ви бажаєте схуднути, вам не обійтися без повноцінного сніданку. Ось тільки змусити себе їсти кашу вранці, зможе не кожен. Але якщо у вас під рукою є селера і, ви зможете приготувати смузі, який за ситністю нітрохи не поступиться повноцінним вуглеводним сніданком і принесе набагато більше користі здоров'ю.

Інгредієнти:

стебла селери – 3 шт;
пророщена пшениця – 2 ст.
петрушка – 3 гілочки;
лимон – 1 шт;
мед - 1 ч. л.;
мінеральна вода – 100 мл.

Першими ретельно подрібнюємо зерна пшениці до утворення кашки, а потім додаємо до неї порізаний шматочками лимон, селера, петрушку, мед та мінералку. Знову збиваємо продукти до утворення рідкої зеленої маси та наповнюємо нею келих.

З таким смузі ваш сніданок стане набагато бадьорішим. У цьому рецепті петрушку можна замінити на жменю листя шпинату.

Смузі з селери та кефіру

Цей надзвичайно смачний напій буде корисним буквально всім. Але найбільше користі від нього отримають люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, адже у складі такого коктейлю є кефір, який відмінно позбавляє печії.

Більше того, цей напій покращує стан мікрофлори кишківника, що особливо необхідно організму після лікування антибіотиками.

Інгредієнти:

селера – 2 стебла;
петрушка або кінза – ½ склянки;
кефір – 200 мл;
оливкова олія – ½ ч.л.

Щоб приготувати цей чудовий напій, насамперед необхідно змішати і перемолоти в блендері зелень зі шматочками селери. Як тільки зелена кашка буде готова, додаємо до неї кефір, олію оливи, і знову перемішуємо до готовності. Смачний та корисний зелений коктейль готовий. За бажання можете додати до нього пару шматочків льоду.

Смузі з ківі та селери

А цей смачний напій принесе користь людям, зайнятим розумовою працею, а також усім, кому необхідно зміцнити нервову систему, позбутися стресу і запобігти депресії.

Інгредієнти:

селера – 1 стебло;
ківі – 2 шт;
зелене яблуко – 2 шт.;
вода – 100 мл.

Починаємо приготування з очищення ківі та яблук від шкірки. З яблук вирізаємо серцевини, а потім подрібнюємо обидва інгредієнти.

Промиваємо і нарізаємо шматочками стебло селери, після чого з'єднуємо овочі та фрукти в чаші блендера і збиваємо все до однорідної консистенції.

Додаємо до густої зеленої кашки воду та знову збиваємо буквально 30 секунд. Зелений коктейль готовий! До речі, ця смузі може стати потужним жироспалюючим напоєм, достатньо лише додати до складу невеликий шматочок імбирного кореня.

Смузі з селерою та ананасом

Цей екзотичний рецепт, в якому присутній ананас, підійде людям, які страждають на артрит та інші запальні захворювання. Лише один келих смузі на день і незабаром ви забудете про болі в м'язах та суглобах. До того ж це відмінний засіб, що виводить токсини з організму і сприяє якнайшвидшому одужанню.

Інгредієнти:

селера – 3 стебла;
велике яблуко – 1 шт;
ананас - ½ шт;
домашній йогурт – 100мл.

Ананас і яблуко слід очистити від шкірки і порізати дрібними шматочками, а селера промити і нашаткувати ножем. Зібравши підготовлені овочі та фрукти у чаші блендера, подрібніть їх до стану пюре, потім додайте йогурт і знову збийте. За бажання рецепт коктейлю можна урізноманітнити жменькою горіхів.

Смузі з селери та молоком

Цей дивовижний напій крім бадьорості та свіжості, яку дарує селера, наситить організм кальцієм, а отже, зробить міцними ваші зуби та кістки. Саме з цієї причини такої смузі рекомендують пити дітлахам та особам похилого віку.

Інгредієнти:

стебло селери – 2 шт;
велика стигла груша – 1 шт;
знежирене молоко – 1 склянка.

Рецепт цього напою простий, як і все геніальне. Спочатку відправте склянку знежиреного молока в холодильник, щоб молоко охолоне. Через годину подрібніть зелень селери і почистіть грушу, а потім збийте обидва інгредієнти за допомогою блендера. Готову суміш залийте холодним молоком і знову збийте у блендері. Залишиться лише перелити готовий смузі в келих і насолодитися його бадьорою прохолодою.

Приємно зустрічати новий день не лише смачним, а й корисним сніданком. Частиною останнього може стати з селери – напій, насичений клітковиною та вітамінами, чудово підходить для пробудження апетиту.

Смузі з селери та яблуком

Інгредієнти:

стебло селери - 1 шт.;
зелене яблуко (велике) – 1/2 шт.;
огірок – 1/2 шт.;
тертий корінь імбиру – 1/2 ч. ложки;
жменя листя м'яти;
кефір – 150 мл;
підсолоджувач (мед або стевія) – за смаком.

Приготування

Видаліть серцевину з насінням з яблука і крупно наріжте його разом із селери та огірком. Покладіть овочі та фрукти в блендер, доповніть імбиром та невеликою гостю листя м'яти. Залийте кефіром інгредієнти і покладіть пару кубиків льоду. Збийте все до однорідності і розлийте склянками. За бажанням, смузі з селерою та кефіром можна підсолодити медом, або стевією, а також посипати горішками та маком.

Рецепт ягідної смузі з селери

Інгредієнти:

стебла селери - 2 шт.;
шматочки ананаса – 2 ст.;
апельсини (великі) – 2 шт.;
банани – 2 шт.;
малина – 1 ст.;
- 1 2/3 ст.

Приготування

Шматочки селери, банана, ананаса та ягоди покладіть у чашу блендера і залийте соком пари апельсинів та кокосовим молоком. Через відсутність останнього, в напій можна додати еквівалентну кількість все того ж апельсинового соку або простої води. Збийте інгредієнти на максимальній швидкості.

Зелений смузі з селери та огірком

Інгредієнти:

листя шпинату – 1 ст.;
головка салату романо;
груша – 1 шт.;
жменя зелені петрушки;
сік 1/2 лимона;
огірок (великий) – 1 шт.;
тертий корінь імбиру – 1 ч. ложка;
лід – 1/2 ст.;
вода – 120 мл.

Приготування

Очистивши грушу від серцевини, нарізаємо її великими шматками. Скибочками аналогічного розміру ріжемо селеру, огірок та листя романо. Занурюємо підготовлені продукти в блендер і потім відправляємо петрушку, імбир, шпинат і воду зі льодом. Залишається лише збити всі складові до однорідності і можна спробувати.

Щоб схуднути, не обов'язково катувати себе голодними дієтами або задовольнятися крихтами їжі на сніданок, обід та вечерю. Краще купувати селеру. Багато хто вважає, що овоч є лише смачною ароматною добавкою до їжі, проте це не так. Досвідчені дієтологи радять використовувати його під час приготування страв, щоб швидко схуднути без шкоди організму. У статті описані рецепти смузі з селери для схуднення, дано рекомендації, як приготувати низькокалорійні дієтичні коктейлі, а ще уточнюється, як цей овоч впливає на організм людини.

Чим корисний селера для схуднення

Для початку обговоримо склад овочів, щоб зрозуміти, з чим маємо справу. У листі, коренеплодах цього овочу містяться корисні амінокислоти (тирозин, каротин, тирозин, аспарагін, нікотинова кислота), мікроелементи, а також ефірні олії. У складі ще є вітаміни групи І, Е, К, А та аскорбінова кислота.Амінокислоти, вітаміни, мінерали прискорюють відновлення клітин та тканин, що допомагає багатьом жінкам уповільнити старіння.

Вітаміни, ефірні олії допомагають усунути проблеми у роботі шлунково-кишкового тракту. Корінь овочів тонізує організм людини, а ще не дозволяє відкладатися жирам. Страви, смузі чи соки з овочів сприяють очищенню кишечника, прискорюють процеси травлення. Тобто, за допомогою селери багато хто позбавляється зайвої ваги, покращує своє загальне самопочуття.

Як правильно готувати коктейль

Селеровий смузі є варіантом низькокалорійного напою. Для його приготування вам знадобляться певні інгредієнти та гарний настрій. Такі напої сприяють спалюванню жиру і вважаються ефективними напоями, які швидко діють, але за умови, якщо ви відвідуватимете спортзал під час дієти. Будь-який із наступних коктейлів можна приготувати за допомогою перемішування інгредієнтів, після чого їх збивають блендером. Можна використовувати соковитискач замість блендера, проте ви отримаєте не напій, а пюре.

Чим приготування в домашніх умовах краще? Справа в тому, що виробники багатьох детоксиків додають у порошкоподібні коктейлі консерванти, стабілізатори, загусники та багато інших хімічних речовин, які ніяк не допоможуть вам спалювати зайві жири. У домашніх коктейлях ви знатимете, що додаєте лише натуральні корисні компоненти. Ще в них немає цукру, в результаті смузі з селери та фруктів для схуднення виходять солодкими власними силами. Тож вони набагато корисніші, ніж магазинні коктейлі.

Рецепти смузі для схуднення

Не обов'язково сидіти на дорогих дітокс-дієтах, щоб покращити обмін речовин. Отримати ідеальну струнку фігуру можна за допомогою смачного, низькокалорійного селери коктейлю. Його можна приготувати вдома, використовуючи домашні продукти та блендер. Через кілька тижнів прийому цього напою на пару зі здоровим харчуванням, а також заняттям спортом, ваша фігура нагадуватиме фото з модних журналів. Далі обговоримо популярні рецепти схуднення, які допоможуть нормалізувати метаболізм.

З яблуком

Для приготування цього напою нам знадобляться середні зелені яблука (2 штуки), стебло (1 штука), вода (500 мл). Яблука необхідно очистити від шкірки та кісточок усередині, нарізати дрібними кубиками. З рослини прибираємо все листя, щоб залишилося тільки стебло, нарізаємо середніми шматочками. Усі інгредієнти завантажуємо у блендер, а потім збиваємо. Вітамінний та корисний напій для початку дня готовий.

З бананом

Для приготування цього напою слід взяти 2 банани (стиглих, не зелених), стебло, воду (500 мл). Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо середніми кружальцями. Стебло очищаємо від листя, подрібнюємо маленькими кубиками. Усі компоненти пересипаємо в блендер, додаємо води, збиваємо. Приємний смачний коктейль готовий та його можна пити.

З огірками

Для приготування напою нам знадобляться соковиті стебла з листям (2 штуки); середні томати (2 штуки); середній огірок (1 шт.), невеликий грейпфрут (1 штука). Перед приготуванням почистіть помідори, огірок, грейпфрут від шкірки, а рослина – від листя. Потім нарізаємо всі компоненти невеликими шматочками, перекладаємо на блендер. Збиваємо. Під кінець додаємо трохи мінеральної води без газу. Її можна налити трохи, тоді ви отримаєте густий мус, який можна їсти ложкою, або додати більше, щоб пити як коктейль.

Зі шпинатом

Для приготування наступного фрешу потрібно взяти основний овоч (2 штуки), листя шпинату (1 склянка), сік половини лайма, банан (1 штука), воду (500 мл). Овочі очищаємо від листя, а шпинат дрібно нарізаємо. Банан позбавляємо шкірки, а потім ріжемо на маленькі шматочки. Овочі та фрукти відправляємо в блендер та перемішуємо. Потім додаємо сік лайма та склянку води. Ще раз перемішуємо, а потім переливаємо в чисту склянку. Шпинат очистить ваш організм від шкідливих токсинів, поповнить його вітамінами та мінералами на весь день.

З морквою

Для приготування цього напою нам знадобиться товсте стебло (3 штуки), зелене яблуко (1 штука), середнього розміру морквина (1 штука). Всі інгредієнти ретельно миємо, чистимо. Потім їх потрібно нарізати середніми шматочками, висипати в блендер, а потім подрібнити. Під час перемішування рекомендується переміщати стрижень блендера вгору-донизу, це збагатить напій киснем. Після перемішування переливаємо суміш у креманку та їмо чайною ложкою з насолодою.

З яблуком та ківі

Для приготування цього швидкого коктейлю візьміть наступні компоненти: - зелене яблуко (2 штуки); вода (половина склянки); селера (1 штука); середнього розміру ківі (2 штуки). Для приготування цієї низькокалорійної страви необхідно очистити яблука і ківі від шкірки, нарізати їх середніми кубиками. Потім очищаємо стебло від листя, дрібно нарізаємо його. Усі інгредієнти кладемо у блендер, доливаємо води, а потім збиваємо. Освіжаючий та смачний коктейль готовий.

З огірком та яблуком

У наступному рецепті корисного напою написано, що для приготування потрібно взяти сам овоч (2 стебла); зелене яблуко (1 штука), огірок (1 штука), фініки (2-3 штуки), вода (500 мл), сік половинки лимона (чайна ложка). Рослину позбавляємо листя, огірок з яблуком очищаємо від шкірки, а з фініків дістаємо кісточки. Усі очищені інгредієнти дрібно нарізаємо, потім викладаємо у блендер. Добре збиваємо, додаємо лимонний сік, корицю, кардамон чи мускат за бажанням. Готову мускатну смузі виливаємо в склянку і прикрашаємо м'ятою.

З петрушкою

Наступний рецепт селери напою для схуднення включає сам овоч (2 стебла), середню стиглу моркву (2 штуки), перестиглий банан, знежирений кефір (1 столова ложка), білий або темний мед (чайна ложка), корицю (50 грам), петрушку (пучок), воду (500 мл). Очищаємо рослину від листя, моркву та банан від шкірки, а від петрушки зрізаємо кінці. Усі інгредієнти ріжемо дрібними кубиками.

Потім перекладаємо продукти у блендер, заливаємо інгредієнти водою. Після цього заливаємо кефір, додаємо порізану петрушку з медом. Збиваємо до однорідної маси, приправляємо корицею, а потім знову збиваємо. Такий напій можна приймати в спекотне літо, він позбавляє спраги. Підходить для прийому увечері. Петрушка допоможе вам відчути приплив енергії, а ввечері заспокоїти нерви, щоб спокійно заснути.

Для приготування вам знадобляться:

3 стебла;
2 гілочки петрушки;
лимон;
пророслі зерна пшениці (приблизно 2 столові ложки);
мед (чайна ложка);
склянку мінеральної води.

Пшеничні зерна, які трохи проросли, подрібнюємо в кавомолці, додаємо очищені овочі, а потім пересипаємо в блендер. Після цього додаємо очищені часточки лимона, мед, мінералку. Все це збиваємо, а після утворення пінки переливаємо у склянку. За бажанням можна додати м'яту та насолоджуватися м'ятним присмаком. Селеровий дієтичний напій готовий.

З авокадо

Для приготування олійного смачного фрешу вам знадобиться авокадо (1 штука), основний овоч (1 стебло), корінь імбиру (1 шматок), сік лайма (1 чайна ложка), оливкова олія (1 чайна ложка), сіль (щіпка), вода ( 500мл). У блендер викладаємо очищений та нарізані овочі та імбир. Потім додаємо сік лайма, оливкова олія. Дрібку солі та воду додаємо в кінці. Все перемішуємо в блендері, переливаємо у склянку та із задоволенням п'ємо.

Авокадо містить у великій кількості мононасичені жири. Тому такий коктейль може стати сильним конкурентом у битві між продуктами тваринного походження. Цей селери напій додасть свіжості вашому організму, а імбир наситить напій неймовірним ароматом. Випивши такий напій, можна не переживати за своє здоров'я – імбир та авокадо підвищують імунітет. А лайм сприятиме виведенню токсинів і заспокійливу дію на нервову систему, що допоможе вам швидше заснути.

Овочевий

Овочевий фреш із селери для схуднення ще називають салатним: у нього додають помідори, огірки та кріп.За рецептом для приготування вам знадобиться сам овоч (1 стебло), кріп (кілька гілочок), огірки (1 великий або 2 маленькі), томати (2 штуки). Всі продукти подрібнюємо та складаємо в блендер. Добре подрібнюємо, додаємо сік лимона та знову перемішуємо. Ваш рідкий салат готовий. Такий селери напій для схуднення буде набагато корисніше і ситніше фруктового. У ньому міститься багато вітамінів та мінералів, а його смак наповнить ваш ранок яскравими фарбами.

З апельсином

Наступний вітамінний рецепт смузі підійде для чудового початку дня. Він дуже простий, у списку інгредієнтів лише 3 пункти:

апельсин (1 штука);
стебло рослини (2 штуки);
вода (500мл).

Апельсин очищаємо від шкірки і ділимо на часточки, а рослину позбавляємо листя. У блендер кладемо овоч та фрукт, ретельно перемішуючи. Після цього додаємо склянку води та знову перемішуємо до появи пінки. Прикрашаємо подрібненим волоським горіхом і п'ємо на здоров'я. Для приготування рідини потрібно 15 хвилин, а ефект буде помітний протягом декількох годин. Ви відчуватимете приплив енергії весь день, випивши смузі з селери для швидкого схуднення.

Як правильно пити смузі з селери

Для того, щоб схуднути правильно і швидко, вам необхідно не просто щодня готувати коктейлі або приймати їх постійно. Багато дієтологи радять пити такий напій на сніданок та вечерю. Це сприятиме появі енергії на цілий день, а ще коктейль нормалізує основний обмін речовин в організмі. Далі розглянемо правильний прийом фрешу вранці, в обід та ввечері для того, щоб схуднути.

На сніданок

Якщо приймати смузі вранці, то ви заощадите приблизно 15 хвилин для зборів чи медитації. Рекомендуємо пити лише овочеві або фруктові коктейлі. Це зарядить вас енергією, прискорить метаболізм та підвищить настрій. Особливо корисними будуть концентровані вичавки. Вони містять багато мінералів, вітамінів, амінокислот, проте це дуже калорійний напій. Якщо у вас є зайва вага, рекомендуємо пити 200 г суміші, адже ця смузі дуже солодка. Фреш може навіть замінити ранкову їжу, адже у ньому оптимальна кількість калорій.

На вечерю

Якщо у вас хронічна втома, то ввечері рекомендуємо приймати селери напій з медом, корицею і лимонним соком. Можна випивати ввечері коктейль із яблуком та лаймом. Смак – неперевершений. А поєднання основного овочів з яблуком допоможе вам не тільки спалити зайві калорії, але й бачити яскраві сни вночі.У будь-якому випадку, смузі з селери для схуднення може замінити вам сніданок або вечерю, що позитивно позначиться на вашому організмі.

Смузі-дієта

Із зайвою вагою дівчата намагаються боротися за допомогою дієт. Дієтологи дуже часто рекомендують пацієнткам селери смузі. Є дві ефективні дієти – семиденна смузі-дієта та триденна смузі-дієта:

Перший спосіб полягає у щоденному вживанні коктейлів протягом 7 днів. Щодня для схуднення вам потрібно вживати по склянці селери смузі 4 рази на добу. Тимчасовий проміжок прийому – 2-3 години.
Друга дієта більш щадна, адже ви можете замінити один із трьох прийомів їжі коктейлями. Вранці та в обід ви можете їсти м'ясо (відварене), кефір (знежирений) або овочі.

Відео

Селера - не тільки смачна добавка до їжі, що надає їй неповторний аромат. Цей продукт давно вже полюбили люди, які стежать за здоров'ям. Його низька калорійність та висока харчова цінність дозволяють контролювати вагу та тримати організм у тонусі. З нього роблять супи, салати, другі страви, але особливою популярністю користується смузі з селери. Цей густий і ароматний напій надовго позбавляє почуття голоду, підвищує настрій, заряджає енергією, допомагає нормалізувати водно-соляний баланс і при цьому не загрожує збільшенням у вазі. З цієї причини їсти його можна так часто, як захочеться, і завдяки різноманітності існуючих рецептів смузі на основі селери цей коктейль навряд чи колись набридне.

Особливості приготування

Приготування будь-якої страви, навіть найпростішої, має свою специфіку. Смузі із селери не є винятком. Незважаючи на те, що зробити його може будь-яка господиня, яка навіть не має елементарного кулінарного досвіду, існує кілька моментів, які переважно враховувати при готуванні цього корисного коктейлю.

Смузі найчастіше готують із стебел селери, а не з його кореня. Обов'язково перевірте, чи не зіпсовані вони, перед тим як додавати їх у коктейль, і ретельно промийте в проточній воді, оскільки на черешках може бути пісок. Погодьтеся: похрумкування піщинок на зубах навряд чи принесе вам задоволення при вживанні напою.
Перед тим як подрібнювати селеру, видаліть з черешків великі грубі волокна.
Селера добре поєднується з різними овочами та фруктами, і тому на його основі часто готують багатокомпонентні коктейлі. Однак при змішуванні різних інгредієнтів слід знати міру, адже якщо переборщити з їх кількістю, смак смузі може вийти непередбачуваним, не виключено, що і неприємним. Досвідчені кулінари радять обмежитися 3-4 компонентами. У цьому випадку смузі буде по-справжньому смачним і корисним, оскільки поєднає силу кількох овочів або фруктів.
Смузі з селери швидко псується, через що його не рекомендується робити на користь. Краще обмежитися кількістю інгредієнтів, вказаних у рецепті. Причому якщо ви робите смузі на пробу, вперше апробуючи той чи інший рецепт, кількість вихідних продуктів можна навіть зменшити, зберігаючи пропорції.

Смузі з селери можна приготувати за різними рецептами. Технологія приготування майже завжди буде схожою, але не ідентичною. З цієї причини варто виявляти увагу до дрібниць. В цьому випадку результат виправдає очікування, і у вас вийде не тільки корисний, але й смачний коктейль, який можна пити не тільки для схуднення, але й для задоволення.

Смузі з селери з морквою та бананом

селера – 100 г;
морква – 0,2 кг;
банан – 150 г;
несолодкий йогурт чи кефір (краще з біодобавками) – 20 мл;
мед – 5 мл;
кориця (мелена) – 3 г;
свіжа петрушка – 50 г;
очищена вода – 50мл.

Спосіб приготування:

Відокремте пару стебел селери, добре промийте їх і промокніть серветкою. Видаліть грубі волокна. Черешки наріжте невеликими шматками і відправте в чашу блендера.
Очистіть банан, наріжте його кружальцями і помістіть до селери.
Помийте і добре поскребте моркву. Наріжте її не надто тонкими четвертинками гуртків. Покладіть до банану та селери.
Помийте і обтрусіть петрушку. Порубайте її ножем, висипте на підготовлені продукти.
Покладіть у чашу блендера невелику ложку меду, столову ложку йогурту, влийте воду. Додайте корицю – вона надасть напою приємного аромату і зробить його ще ефективнішим засобом для боротьби із зайвими кілограмами, оскільки вона покращує метаболізм.
Запустіть блендер і подрібніть продукти, перетворивши їх на однорідну масу.

Смузі за цим рецептом виходить досить густим для того, щоб його можна було їсти ложкою. У цьому випадку він краще вгамує голод, так як почуття насичення з'явиться ще в процесі вживання їжі. Смузі з селери з морквою та бананом має збалансований смак, свіжий і водночас солодкуватий. А його чарівний аромат важко описати словами.

Смузі з селери з яблуком та морквою

селера – 150 г;
яблуко – 0,2 кг;
морква – 100 г.

Спосіб приготування:

Моркву помийте, очистіть, наріжте кубиками невеликими.
Стебла селери, помив і обсушивши, наріжте невеликими шматочками.
Яблуко вимийте, промокніть серветку. Виріжте з нього серцевину. Сам фрукт поріжте невеликими шматками довільної форми.
Помістіть всі продукти в блендер і подрібніть їх до пюре.

Готовий смузі має пюреподібну консистенцію, тому може використовуватися для перекушування. Інгредієнти, що входять до його складу, гармонійно доповнюють один одного, завдяки чому напій не тільки насичує, а й зміцнює імунітет.

Смузі з селери з яблуком та помідорами

селера – 150 г;
яблуко – 0,25 кг;
помідор – 0,25 кг;
морква – 100 г.

Спосіб приготування:

Яблуко помийте та очистіть від шкірки. Видаліть із нього насіннєву коробку. М'якуш наріжте кубиками або тонкими часточками.
Моркву відваріть, очистіть, поріжте кружками.
Селеру промийте, видаліть грубі волокна. Наріжте стебла невеликими шматками будь-якої форми.
Помідори обдайте окропом, очистіть, протріть через сито.
Усі інгредієнти помістіть у чашу блендера та подрібніть, одночасно перемішавши.

Смузі, приготований за цим рецептом, має ніжну консистенцію та приємний кисло-солодкий смак. При цьому важко визначити, з яких саме продуктів приготований коктейль, оскільки вони становлять гармонійну композицію, не забиваючи один одного.

Смузі з селери з яблуком та ківі

селера – 50 г;
зелені яблука – 0,4 кг;
ківі – 0,2 кг;
вода – 100 мл;
мед (не обов'язково) – до смаку.

Спосіб приготування:

Стебло селери, помив і звільнивши від грубих волокон, подрібніть ножем.
Яблука очистіть від шкірки та насіння, поріжте кубиками середнього розміру.
Очистіть ківі, розріжте кожен плід на кілька частин.
Помістіть фрукти разом із селери в чашу блендера, залийте очищеною водою. За бажання можна додати трохи меду, так як і яблука, і ківі мають кислий смак, і підсолодити напій не завадить.
Збийте інгредієнти, перетворивши на однорідну масу.

Цей смарагдовий коктейль має бадьорий смак і аромат, добре тонізує, підвищує настрій. До того ж така смузі допоможе зміцнити імунітет, запобігти виникненню залізодефіцитної анемії. Особливо важливо включати до раціону подібні напої в сезон епідемій, при підвищених навантаженнях на організм, а також при дотриманні дієти, не надто багатої на вітаміни (наприклад, білкової).

Смузі із селери з огірком

селера – 100 г;
зелене яблуко – 0,2 кг;
огірок – 150 г;
лимон – 0,5 шт.;
банан – 50 г;
вода – 0,2 л.

Спосіб приготування:

Селера, попередньо вимивши і обсушивши кухонним рушником, дрібно наріжте.
Яблуко очистіть, виріжте з нього серцевину. Яблучну м'якоть наріжте кубиками.
За допомогою овочечистки зніміть шкірку з огірка. Наріжте його шматками довільної форми, не надто великими.
Гурточками наріжте очищений банан, відокремивши потрібну його кількість. За бажання його можна замінити кількома фініками.
Помістіть усі підготовлені інгредієнти у чашу блендера. Витисніть зверху сік половини лимона. Залийте водою. Збийте.

Смузі, виготовлений за наведеним рецептом, добре освіжає. Особливо приємно його пити у спеку. Для посилення освіжаючого ефекту до нього можна додати трохи м'яти і колотого льоду.

Смузі з селери - смачний і ароматний коктейль, що має масу корисних властивостей. Зокрема, він сприяє схуднення. Різноманітність рецептів дозволяє підібрати варіант на будь-який смак.

Корисна вітамінна смузі особливо популярна серед шанувальників правильного харчування. Останнім часом коктейль із селери стали вживати багато людей, які стежать за своїм здоров'ям. Напій відрізняється низьким вмістом калорій, позитивно впливає на організм, сприяє схуднення. Він готується швидко і просто, без термічної обробки, головне - слідувати вибраному рецепту. Дієтичний коктейль має ще кілька назв: фреш, зелений смузі із селери.

Чим корисний селера

Селера - це трав'яниста рослина із сімейства парасолькових. Він відноситься до овочевих культур. Калорійність корисної рослини становить 18 ккал на 100 г (стебла), корінь містить близько 40 ккал. У його складі багато корисних елементів: вітаміни В, С, К, Е, РР, клітковина, амінокислоти (каротин, аспарагін, нікотинова кислота), мінерали (цинк, магній, кальцій). У готовому свіжому соку немає жирів, але є білки (1 г) та вуглеводи (4 г). Лікувальні властивості рослини:

зміцнення імунітету;

позитивний вплив на центральну нервову систему;

лікування захворювань серцево-судинної системи;

запобігання інфекціям;

уповільнення старіння клітин;

профілактика атеросклерозу;

позитивний вплив на вироблення шлункового соку та на всю травну систему;

лікування захворювань нирок, печінки, сечостатевої системи;

боротьба з гіпертонією (підвищеним артеріальним тиском);

лікування цукрового діабету;

сечогінну дію (виведення зайвої рідини із тканин);

заспокійливий ефект;

терапія подагри;

допомога у засвоюваності білків;

схуднення без голодування та дієт, позбавлення від жирових відкладень;

запобігання розвитку процесів гниття в кишечнику;

зниження больових відчуттів, зменшення запалення при виразці шлунка, гастриті.

Як приготувати коктейль з селерою

Кулінарний процес не вимагає багато часу, зусиль, з приготуванням коктейлю з селери впорається будь-хто. Стебла рослини потрібно нарізати, вичавити в соковижималці, подрібнити в блендері (кухонному комбайні, міксері). Можна змішувати селеру з іншими інгредієнтами (різними овочами, фруктами, медом, спеціями, прянощами). Декілька порад для отримання смачного та корисного напою:

Коктейль частіше готують із стебел. Потрібно заздалегідь перевірити, щоб вони були свіжими, не зіпсованими.

Селера відмінно поєднується практично з усіма фруктами та овочами. При змішуванні кількох інгредієнтів для коктейлю варто дотримуватись заходів, інакше смак може вийти неприємним.

Коктейль із селери для чоловіків і жінок швидко псується, тому краще готувати 1-2 порції (на добу).

Рецепти коктейлів з селери

Кулінарна технологія приготування завжди дуже подібна, але бувають нюанси. Тому необхідно точно дотримуватися всіх пунктів обраного рецепту. Можна зробити напій з яблуком, грейпфрутом, бананом, ананасом, ківі, томатами, огірком, шпинатом, фенхелем, медом, висівками та іншими інгредієнтами. Ще додають спеції або прянощі до смаку.

Класичний варіант

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 3-4 особи.
Калорійність: 30 ккал на 100 г.
Кухня: російська.
Складність легка.

Любителям солодких, ситних та корисних напоїв сподобається рецепт із селери та яблуками. Коктейль містить багато вітамінів, які зміцнюють здоров'я, покращують загальне самопочуття. Для рецепту беруть стебла свіжої рослини та зелені сорти яблук (кисло-солодкі). Коктейль для схуднення легко, швидко робиться. Наприкінці приготування можна додати лід.

Інгредієнти:

яблуко – 2 штуки;
стебло – 4 шт.;
лайм (або лимон) - ½ частина;
вода – 100 г;
лід – півсклянки.

Спосіб приготування:

Основний інгредієнт добре промити під проточною водою. Нарізати кубиками.

Висипати в блендер, подрібнити до однорідної кашки.

Яблука додати до селери (краще очищати їх від шкірки). Туди відправити лайм, розрізаний кілька частин.

Подрібнити продукти до пюреподібного стану.

Долити холодну воду, ще раз збити.

Додати кубики льоду (чи крижану стружку).

З томатами

Час: 10-15 хвилин.
Калорійність: 36 ккал на 100 г.
Кухня: російська.
Складність легка.

Смачний коктейль з селера для схуднення готують з додаванням свіжих помідорів. Напій отримує дуже приємний аромат та кисло-солодкий смак, відрізняється ніжною, густою консистенцією. Якщо взяти точну кількість продуктів, як зазначено в рецепті, то вони будуть ідеально поєднуватися між собою. Крім томатів, до смузі додають зелені яблука, моркву.

Інгредієнти:

помідори – 250 г;
селера – 150 г;
морквина – 100 г;
зелені яблука – 250 г.

Спосіб приготування:

Яблука промити, зняти з них шкірку, прибрати насіння. Нарізати середніми часточками.

Морквину відварити, почистити, нарізати кружальцями.

Стебла промити, забрати з них грубі волокна. Нашаткувати кубиками.

Томати облити окропом, зняти шкірку, розрізати на четвертинки.

Викласти продукти у чашу блендера чи кухонного комбайна. Збити до однорідної консистенції.

Перемішати. Напій готовий.

З грейпфрутом

Час: 10-15 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 26 ккал на 100 гр.
Призначення: перекус, легка вечеря.
Кухня: російська.
Складність легка.

Смачний, ароматний напій із селери з грейпфрутом допомагає схуднути та оздоровитися. Цитрусовий фрукт включає велику кількість корисних компонентів (мінерали, вітаміни, клітковина, антиоксиданти). Коктейль із селери та грейпфрутом знижує рівень холестерину в крові, провокує спалювання зайвих кіло, заряджає бадьорістю та гарним настроєм. Якщо хтось не любить грейпфрут, можна замінити його апельсином.

Інгредієнти:

тархун (стебло) - 3 шт.;
основний продукт - 2 шт.;
грейпфрут – 1 прим.;
лід – 100 грам.

Спосіб приготування:

Стебла селери сполоснути водою, нарізати шматочками.

Подрібнити інгредієнт до пюре.

З грейпфрута вийняти м'якуш, прибрати плівочки. Додати в блендер і збити разом із селерою.

Тархун теж покласти у чашу блендера, подрібнити продукти разом.

Додати кригу.

З огірком

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 33 ккал на 100 г.
Призначення: легкий сніданок, перекус.
Кухня: російська.
Складність легка.

Рецепт корисного та апетитного вітамінного коктейлю передбачає використання огірків. Щоб пом'якшити та покращити смак напою, можна додати петрушку, трохи кефіру (або натурального йогурту без добавок) та рослинної олії. Процес приготування не займає багато часу та майже не вимагає зусиль. Рецепт підійде навіть для кулінарів-початківців.

Інгредієнти:

кефір (нежирний) – 2 ст.;
оливкова олія – 1 ст. л.;
селера (листя та стебла) – 3 штуки;
огірки - 2 шт.;
часник – 2 зубчики;
петрушка (або кріп) – 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Стебла та листя промити, видалити з них грубі волокна. Нарізати на шматочки.

З огірків прибрати шкірку, нарізати кубиками. Петрушку вимити і дрібно нашаткувати.

Відправити в блендер огірки, подрібнити до кашки. Додати селеру. Ще раз збити.

Висипати в чашу зелень, часник, налити олію та кефір, добре збити до однорідності.

Посолити, поперчити.

З медом та імбиром

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 37 ккал на 100 гр.
Призначення: вечеря, перекус.
Кухня: російська.
Складність легка.

Напій включає кілька корисних продуктів, які здатні ефективно очистити організм від шлаків і запустити його захисні сили. Енергетичний коктейль сприяє нормалізації роботи травної системи, забезпечує органи поживними речовинами, допомагає схуднути. Селера відмінно поєднується за смаком з імбиром і медом.

Інгредієнти:

імбир - 25 г;
стебло селери – 3 шт.;
мінеральна вода – 1 ст.;
натуральний мед - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Стебла промити, нарізати кубиками. Перемолоти блендером до кашки.

Імбир подрібнити на дрібній тертці, додати до селери. Збити.

Викласти в миску мед, ще раз змішати інгредієнти блендером.

Налити мінералки добре перемішати до однорідної маси.

З селери та морквою

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2-3 особи.
Калорійність: 38 ккал на 100 г.
Призначення: сніданок, перекус.
Кухня: російська.
Складність легка.

Смузі з моркви, селери та банана - це дуже смачний, корисний та ароматний напій. Коктейль виходить дуже поживним, але при цьому низькокалорійним. Він може замінити повноцінний сніданок чи перекушування. Страва багата на вітаміни, клітковину. Для рецепту використовують листя та стебла. Смак буде більш приємним, насиченим, якщо додати корицю та мед.

Інгредієнти:

морква – 2 шт.;
мед - 1 ч. л.;
банан - 1 плід;
петрушка – 1 пучок;
селера – 2 шт.;
вода – 120 мл;
йогурт із біфідобактеріями – 1 ст. л.;
кориця - 1/2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

Стебла, листя нарізати кубиками. Банан, моркву очистити, порізати кружальцями.

Викласти у чашу блендера, налити води.

Додати йогурт, рубану петрушку, мед, посипати корицею.

Збити продукти до однорідної консистенції.

Як пити коктейль

Для ситного, повноцінного сніданку або щільного перекушування відмінно підходять коктейлі з селера. Завдяки смузі можна значно зменшити кількість споживаних калорій на добу і очистити організм від токсинів. Як пити фреш, щоб не зашкодити здоров'ю? Напій корисний, але вживати його краще в міру. Він є аналогом ліків, тому можуть виявитися побічні ефекти.

Тим, хто тільки планує скуштувати рослинний коктейль, варто привчати до нього організм поступово, щоб не викликати проблем (алергія, серйозні проблеми зі шлунком тощо). Фахівці радять вживати не більше 200 г напою на день. Не можна замінювати їм весь денний раціон, тому що нестача білка спричинить уповільнення обмінних процесів (метаболізму). Стани та захворювання, при яких не можна додавати селера в їжу:

виразка дванадцятипалої кишки, шлунка;

вагітність (3-й триместр); період годування груддю;

літній вік (від 65 років);

гострі форми захворювань ШКТ (шлунково-кишкового тракту).