Чи можна печені яблука під час годування груддю. Запечені яблука - рецепт в мікрохвильовій печі, духовці, на сковороді

Яблука - один з найрідніших і доступних для жителів Росії та країн СНД фруктів, який ми звикли їсти з раннього дитинства. Найчастіше саме вони, завдяки своїй гіпоалергенності, є першим продуктом для прикорму. Однак прикорм вводиться вже через 5-6 місяців після пологів, коли організм дитини встигає зміцніти, а травний тракт дозріває для травлення та засвоєння звичайної їжі. А як щодо більш раннього періоду? Чи можна їсти яблука при грудному вигодовуванніта які сорти краще вибирати? Чи не викличуть у новонародженого ці, безумовно, корисні плодиалергію або харчовий розлад? Відповімо на всі запитання максимально докладно.

Користь яблук для мам, що годують

Яблука - унікальний за багатством хімічного складу фрукт, в якому є 12 із 14 вітамінів та 19 із 20 мікро- та макроелементів. Так, один кілограм повністю задовольнить добову потребуу вітаміні С, калії, залозі, міді, борі, ванадії, кобальті і майже покриє потребу в хромі, молібдені та харчових волокнах. Особливо корисно їсти ці фрукти матерям, що годують, оскільки велика кількість заліза в них відновлює рівень гемоглобіну, що похитнувся після пологів.

Також яблука - багате джерело пектинів, одного з типів клітковини. Ці рослинні полісахариди практично не засвоюються в травному трактілюдини і, таким чином, виступають у ролі ентеросорбентів - речовин, що поглинають у кишечнику токсини, що перешкоджають розмноженню патогенних бактерійі надають бактерицидна дія. Пектини служать ефективною та безпечною профілактикою запорів, від яких після пологів страждають багато жінок. Крім того, ці фрукти славляться своєю гіпоалергенністю - їсти їх можуть, як правило, навіть «закоренілі» алергики.

А як щодо шкідливих властивостей?

Яблука не найнижчий калорійний фрукт, а з урахуванням того, що при настанні «яблучного сезону» їх їдять часто і багато. Вони можуть додати проблем людям з зайвою вагою- Звичайна справа у жінок після пологів. Погіршується це їхньою здатністю підвищувати апетит.

Ще одним негативною властивістюцього фрукта є підвищення кислотності шлункового соку. Та ж яблучна кислотаможе нашкодити і зубам, оскільки тимчасово демінералізує їхню емаль.

Слід запам'ятати, що після вживання яблук та інших кислих фруктів не можна чистити зуби щонайменше годину, щоб не завдати їм шкоди.

Зате прополоскати рот необхідно відразу після завершення трапези.

Тож чи можна їсти яблука під час ГВ? «Мам, що годують, люблять залякувати алергією на найсмачніші і в ціломукорисні продукти

, – повідомляє консультант із ГВ Наталія Разахацька. - До чорного списку продуктів найчастіше додають і цитрусові, і банани, і навіть місцеві червоні фрукти, у тому числі яблука. Але якщо мама харчувалася цими продуктами під час вагітності, то і після пологів якісь побоювання є безпідставними. Алергія на червоні плоди – це генетично обумовлене захворювання, проте проявляється воно вкрай рідко».

Матерям, які побоюються алергічної реакції у дитини, можна порадити купувати лише зелені або жовті яблука – до них немає протипоказань у алергіків. З червоних достатньо зняти шкірку: хоча це значно зменшить користь продукту, в організм матері і дитини не потраплять пігменти антоціанін і лікопін, що забезпечують плодам червоний колір і іноді є алергенами. У м'якоті цих речовин немає. Поширена думка, що яблука обов'язково спровокують у дитини підвищену газоутворення. Однак це справедливо лише в тих випадках, якщо організм мами також реагує на ці фрукти. Печені яблука при грудному вигодовуванні такого ефекту не викликають, хоча в них і гине значна частина високочутливих до температури вітамінів (A, B5 та особливо B1 із С). Якщо у мами є мультиварка або мікрохвильова піч, їй не важко приготувати з цих фруктів безлічкорисних десертів

, кілька рецептів яких наведено далі. Слід пам'ятати і про те, що найкориснішими є місцеві фрукти, незалежно від того, де проживає мати, що годує.Їх не доводиться обробляти для тривалого транспортуваннядо кінцевого покупця. Так, наприклад, єгипетські яблука для доставки до Європи покривають восковмісною речовиною. Воно неїстівне, а змивається важко - доведеться задіяти щітку,

гарячу воду та мило.Зазвичай можна їсти стільки яблук, скільки потребує організм. Але якщо у дитини все-таки спостерігається здуття, немає потреби виключати яблука з раціону в період лактації взагалі: достатньо зменшити їхню порцію, і

негативні симптоми

напевно, зникнуть. Печені яблука та рецепти інших стравпід час термічної обробки, запечені та пройшли термічну обробку яблука (у духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці) відрізняються кращою засвоюваністю за рахунок того, що висока температурарозм'якшує клітковину фруктів. Підійдуть як червоні чи жовті, і зелені плоди.

Рецепт запечених яблук

Процес приготування:

Зрізати з яблук верхівки (вони ще знадобляться).
Ножем чи ложкою видалити серцевину плодів.
Додати всередину кожного фрукта чайну ложку цукру чи меду.
Прикрити отвір верхівками, що залишилися.
Розкласти яблука на деку і поставити в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку на 20 хвилин.

Аналогічний, але швидший і сучасний спосібприготування - у мікрохвильовій печі.
Тарілку, на якій розкладено плоди, слід накрити ще однією тарілкою. Час запікання складає лише 5 хвилин. Той самий рецепт можна використовувати і для мультиварки – на режимі «Випічка» це займе 20 хвилин.

Якщо мамі захочеться перетворити звичайні запечені яблука на вишуканий десерт, можна поекспериментувати, додавши до них сир із сухофруктами, медом чи цукром чи полив плоди перед вживанням варенням.

Розглянемо кілька складніших рецептів: смажені яблука, шарлотку, компот та мармелад.

Смажені яблука

Незважаючи на свою дешевизну, простоту та швидкість приготування, цей десерт відрізняється чудовим смаком. До того ж він не вимагає цукру – плоди карамелізуються за рахунок власних фруктоз та глюкози.

Інгредієнти:

яблука будь-якого з твердих сортів (наприклад, зелені Гренні Сміт або Симиренко) – 300-400 г;
топлене або звичайне вершкове масло- 2 столові ложки;
сіль - маленька щіпка.

Для приготування необхідно:

Ретельно вимити, очистити та нарізати часточками яблука.
На середньому вогні розігріти олію у великій сковороді.
Акуратно розкласти часточки так, щоб між скибочками залишалося щонайменше 1,5 см. Оскільки всі часточки не помістяться відразу, смажити доведеться порціями.
Трохи посипати сіллю (дуже крихітною кількістю солі: перебрати тут - значить зіпсувати страву).
Смажити доти, доки нижня сторона не стане золотистою. Потім їх слід перевернути і залишити ще кілька хвилин. Частки повинні залишатися м'якими.
Готову страву за бажанням можна посипати корицею. Їсти теплим.

Шарлотка

Один із найпопулярніших і найпростіших рецептів яблучного пирога.

Інгредієнти:

власне яблука (відмінно підійдуть зелені сорти) – 1 кг;
цукор - 1 повна гранована склянка;
борошно - стільки ж;
яйця – 3 штуки великих;
вершкове масло - 50 г;
кориця – чверть чайної ложки;
панірувальні сухарі.

Для приготування необхідно:

Вимити та очистити яблука, вирізати у них серединки. Нарізати великими скибочками. Форму для випікання змастити вершковим маслом, покрити панірувальними сухарями. Викласти у неї скибочки.
Суміш яєць з цукром збивати до її перетворення на пінисту масу. Додати корицю і потроху досипати борошно. Ретельно перемішати та вилити на яблука.
Поставити форму в заздалегідь розігріту духовку або мікрохвильову піч. Пекти 45 хвилин при 180-градусній температурі (у мікрохвильовій печі - близько 15 хвилин). За бажанням перед подачею можна додатково обсипати шарлотку цукровою пудрою.

Можна зробити випічку ніжнішою, додавши в неї банани. Не менш смачна шарлотка з грушами та всі її варіації: грушево-яблучна, грушево-бананова і т.д.

Яблучний компот

Рецепт простого, смачного і корисного компоту, який, поданий холодним, миттєво вгамує спрагу в спекотні літні місяці, а теплим - зігріє восени.

Інгредієнти:

яблука – 0,5 кг;
цукор - три чверті граненої склянки;
вода - від 1,5 до 2 літрів (залежно від бажаної насолоди).

Для приготування компоту необхідно:

Вимити плоди, видалити серцевину, розрізати кожне на 6-8 часточок. Якщо хочеться зберегти естетичний білий коліряблук, кожну очищену часточку слід покласти кілька хвилин у миску з розчином лимонної кислоти.
Воду у каструлі довести до кипіння. Висипати в неї яблука та цукор. Підтримувати середній вогонь. Якщо в хід ідуть свіжі фрукти, їх можна кинути в киплячу воду і відразу ж зняти каструлю з вогню, дозволивши настоюватися компоту під кришкою.
Якщо плоди жорсткі, слід залишити їх варитися на середньому вогні 20 хвилин. Після закінчення варіння необхідно закрити каструлю і дати компоту настоятися.

За бажання можна вдосконалити рецепт, додавши до компоту крім яблук будь-які інші фрукти або ягоди.

Не менше смачний компотможна приготувати і в зимові місяці, а основним інгредієнтом для нього є сушені яблука. Рецепт загалом аналогічний, але на 2 літри води необхідно використовувати 350 г сухих плодів та 200 г цукру. Компот вариться на слабкому вогні 35 хвилин, а під кінець додається 1 г лимонної кислоти.

Мармелад у мультиварці

На приготування солодощі за цим рецептом піде всього кілька годин.

Інгредієнти:

яблука – 6-7 великих плодів;
цукор – 200 г;
кориця – 1 щіпка.

Для приготування необхідно:

Вимити, висушити, очистити від шкірки яблука. Вийняти їх серцевини.
Нарізати плоди маленькими кубиками чи скибочками.
Засипати в чашу мультиварки та тримати в режимі «Випічка» від 50 хвилин до години.
Вийняти готові яблука, дати трохи охолонути, після чого збити блендером чи протерти через сито.
Додати цукор (орієнтуватися краще не на вказані 200 г, а на солодощі яблук).
Знову закласти в мультиварку та сушити в режимі «Випічка» 40-45 хвилин. Рекомендується кілька разів перемішувати масу.
Перекласти пюре, що вийшло, у форму і залишити на кілька годин застигати.

Готову страву можна нарізати ножем або фігурними формами.

Висновок

Яблука - гіпоалергенний і вкрай корисний фруктіз багатим хімічним складом. Мами можуть без побоювання їсти яблука навіть у перші місяці лактації. Якщо на свіжі яблука організм реагує метеоризмом, їх слід їсти печеними або вареними (як компот). У тих поодиноких випадкахКоли у мами або малюка все ж таки виникає алергічна реакція, варто їсти тільки зелені і жовті плоди або ж знімати з червоних шкірку. Також не можна забувати, що яблука мамі, що годує, краще вибирати місцеві - безпечні і найчастіше корисніші.

Після народження дитини мамі, що годує грудьми, спочатку потрібно дотримуватися особливої дієти. Причина цього в тому, що продукти харчування, які вживає мама, у своєму хімічному складіпотрапляють і в грудне молоко. Те, що звикла їсти мама, може викликати алергію, здуття живота та кольки у малюка. Після пологів можна вживати лише певні видипродуктів. Яблука є, які можна вживати в їжу при грудному вигодовуванні, і які позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт мами, і, відповідно, малюка. Але яблука теж бувають різними. Розглянемо тему детальніше.

Плюси

Яблука багаті на вітаміни і мікроелементи. Вони рідко провокують алергію, і мами, що годують, можуть їсти їх без побоювань;
Якщо яблука не викликають порушень травлення у мами, вони не вплинуть і на малюка;
Печені яблука легше засвоюються і можуть замінити свіжі, якщо є проблеми з їх переносимістю.

Яблучна м'якоть містить велика кількістьпектину – рослинної клітковини, яка потрібна для нормальної роботикишечника, що робить яблука відмінним засобомдля профілактики запорів. А ще яблука гіпоалергенні, вони практично не викликають алергічних реакцій.

Зелені яблука

Зелені яблука при грудному вигодовуванні є, мабуть, найбільш гіпоалергенним продуктомбагатим на вітаміни В1, В2, С, Р, Е, та мікроелементами (наприклад, фосфор, залізо), які так необхідні після пологів.

Зелені яблука можна їсти перші дні після пологів.

Якщо жінка страждає на закрепи, а таке нерідко трапляється на останніх тижняхвагітності і спочатку після пологів, то зелені яблука вирішать цю проблему на ура - неперетравна клітковина допоможе легко звільнити кишечник.

Зелене яблучко відмінно вгамує апетит після стомлюючого розродження. Але є одне але – якщо організм жінки бурхливо реагує на сирі фрукти. підвищеним газоутворенням, або дискомфортом в шлунку від яблучної кислинки, все ж таки варто на якийсь час утриматися від їх вживання. І постарайтеся не забувати про міру – більше двох – трьох зелених яблук протягом дня з'їдати не варто. Обов'язково мийте яблука перед вживанням теплою водою.

Якщо ви побоюєтеся викликати алергічну реакціюу дитини, їжте саме зелені яблука. На думку фахівців, вони є найбільш безпечними.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Червоні яблука

Менш популярні і менш викликають довіри під час грудного вигодовування червоні яблука. Вся справа саме в кольорі шкірки - будь-які продукти червоного кольору вважаються достатньою. сильними алергенами () . До того ж у більшості сортів червоних яблук міститься більша кількість цукру, ніж у зелених. Цукор - це додаткові вуглеводи, які загрожують болями і коліками в животику у малюка. Не варто завдавати немовлятітакий дискомфорт, адже його організм при народженні поступово підлаштовується під зовнішнє середовище, органи навчаються правильно функціонувати та розвиваються.

Але якщо пристрасть як захотілося червоного яблука, то перед вживанням очистіть його від шкірки. Червоними яблуками не варто захоплюватися ще й тому, що кислоти негативно діють на емаль зубів. А якщо взяти до уваги те, що кальцій у мами зменшився під час вагітності, і при годівлі грудьми так само у великих кількостях йтиме в молоко до дитини, зуби варто поберегти особливо ретельно.

Печені яблука

Справжніми ласощами можна назвати печені яблукау період ГВ . Печені яблука є найніжнішим десертом, який готується за лічені хвилини, зберігає в собі всі вітаміни, дуже сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт. Прямо-таки смачний оздоровлюючий продукт. Печене яблуко чудово легко засвоюється організмом.

При запіканні в яблуках концентрується велика кількість пектину, а також клітковини, завдяки яким прискорюються обмінні процеси, виникає протизапальний ефект - ідеально для післяпологового відновленняорганізму.

Також печені яблука природно регулюють кров'яний тиск. Приготувати такий диво-продукт дуже просто:

У яблука необхідно вирізати серцевину з насінням, але не наскрізь, а щоб дно збереглося. У отвір, що вийшов, можна насипати підлогу чайної ложечки цукру, або чайну ложку меду, і присипати будь-якими товченими горіхами. Викласти на лист, або у форму, можна навіть у сковороду без пластмасової ручки і поставити в духовку на 15 хвилин. За появою чарівного яблучного аромату ви зрозумієте, що готовий десерт! Замість духовки можна використовувати мікрохвильову піч - у ній час приготування печеного яблука займе не більше 10 хвилин.

Переваги та недоліки вживання яблук ми вам розповіли, а вибір залишається за вами. При грудному вигодовуванні яблука допоможуть відновити сили і енергію, і сприятливо впливають на здоров'я мами, що годує, і здоров'я вашого малюка. З'їдаючи лише одне яблуко на день, ви задовольните потреби свого організму в кальції, залозі, вітамінах і особливо важливо — у неперетравній клітковині. Нехай ваше харчування під час годування грудьми буде смачним та здоровим!

Чи можна їсти яблука при грудному вигодовуванні? Молоді матусі під час годування грудьми часто губляться у питаннях дієти. З одного боку, їх харчування має бути різноманітним, поживним та багатим на вітаміни та мікроелементи. З іншого боку, огріхи їх харчування призводять до розладу травлення у малюка: до газиків, здуття живота і алергічних висипів на шкірі. І їсти хочеться, і страшно з'їсти те, що нашкодить дитині. Чи корисні мамі яблука під час лактації?

Грудне молоко має особливість - на його смакові властивостіі склад впливає харчування мами, що годує. Яким чином це відбувається, і чи можна мамі, що годує яблука?

Лактація в організмі жінки, що народила, запускається під дією гормонів - окситоцину і пролактину. Вже на пізніх термінахвагітності утворюється незріле жіноче молоко- Молозиво. Воно може підтікати на білизну. Склад молозива концентрований, воно може мати жовтуватий відтінок. За кілька днів після народження дитини молозиво замінюється на зріле грудне молоко. Прибувати воно може різко та болісно, груди опухають та наливаються.

Склад грудного молока робить його ідеальною їжею для вигодовування дитини. Коли матуся щось з'їдає, харчова грудка перетравлюється під дією травних соків. Поживні молекули з шлунково-кишковий трактвсмоктуються в кров і відправляються в органи і тканини, що потребують. Частина їх потрапляє в судини молочних залоз, потім в альвеоли та молоко.

Грудне молоко складається з молекул, які потрапили до організму жінки разом із їжею. Час оновлення молока в залозах – від 8 до 24 годин. Тобто яблука для мами (вірніше, поживні компоненти з них) через цей час виявляться в травній системіїї дитина.

Яблука в раціоні матері-годувальниці

Яблука - криниця корисних речовин: клітковини, мікроелементів і вітамінів. Особливо цінні плоди – це ті, які нещодавно були зірвані із дерева. Вони ще «живі», багаті на біологічно активні інгредієнти, які профілактично діють на причини багатьох захворювань. Яблука - їжа довгожителів. Привезені з далеких країнфрукти менш корисні. Тривале зберігання, обробка воском та іншими хімічними речовинамизнижують їх оздоровлюючі властивості. Багато імпортних фруктів корисні лише через вміст клітковини, яка стимулює роботу кишечника та покращує стілець. Яблука мамі, що годує, їсти необхідно. Правильні яблучка містять:

насичені та ненасичені жирні кислоти;
золу;
крохмаль;
моно та дисахариди;
харчові волокна;
органічні кислоти;
воду;
білки жири вуглеводи;
вітаміни: РР, К, Н, Е, С, групи В, А;
макроелементи: сірку, хлор, фосфор, калій, натрій, магній та кальцій;
мікроелементи: йод, цинк, рубідій, марганець, селен, бор, молібден, залізо, фтор, мідь.

Вагітність у більшості випадків супроводжується анемією, у крові знижується рівень гемоглобіну та еритроцитів. Пологи пов'язані зі втратою крові, годування груддю сприяє падінню рівня червоних кров'яних тілець. Яблука при ГВ підвищують концентрацію сироваткового заліза, яке входить до складу залізовмісного білка - гемоглобіну.

Стан після операції кесаревого розтину та після природних пологівможе ускладнюватись складнощами з природною дефекацією. Яблука для мами допоможуть у цьому випадку. Вони активізують перистальтику у відділах кишечника і сприяють його регулярному спорожненню.

Чи можуть яблучка завдати шкоди при грудному вигодовуванні?

Запитуючи: чи можна яблука при грудному вигодовуванні, жінки піклуються про стан здоров'я немовляти. Найпоширеніші порушення в організмі крихти: газики, біль у животі та алергічні висипання на шкірі. Реакцію у вигляді висипу можуть спровокувати червоні яблука.

У шкірці червоних яблук міститься висока концентраціябета-каротину. Це природний барвник, який і надає яблучкам яскравого червоного кольору. Якщо мати, що годує протягом життя вже відчувала на собі алергічні симптомипісля вживання в їжу яблук (набряк обличчя, кропив'янка, біль у животі, ), то в такому випадку ризикувати не варто.

Зелені яблука містять у шкірці мінімальна кількістьбета-каротину, що не викликає реакції гіперчутливості.

Реакція може розвинутися на пилок плодових деревтому плоди потрібно ретельно мити перед вживанням. Хімічні речовини, якими обробляє плоди під час дозрівання (пестициди) можуть спровокувати висип на шкірних покривахнемовляти.

Як правильно вибрати яблука для мами, що годує?

Вирішуючи, чи можна мамі, що годує фрукти-яблука, підбирайте правильний продукт. Яблучка можуть завдати шкоди або принести користь. Правильні яблука для матері-годувальниці мають такі параметри:

вирощені в екологічно чистому районі без використання хімікатів;
росли у цій місцевості і правильно зберігалися;
мають зелену шкірку;
мають яскравий приємний смак і аромат;
чисто вимиті.

Зовнішній вигляд яблук не повинен відігравати вирішального значення при виборі. Часто непоказне дрібне яблучко набагато корисніше за яскравий блискучий великий фрукт. Плоди на ринку часто покривають шаром воску для презентабельності зовнішнього вигляду. Перед тим, як з'їсти такі плоди, потрібно ретельно промити і зчистити шкірку. Ретельність у виборі яблучка залежить від віку дитини. Яблука для мами новонародженого відбираються особливо скрупульозно. Якщо малюку більше рокуАле ви продовжуєте годування груддю, ймовірність, що цей фрукт якось позначиться на стані його здоров'я, мінімальна. Жінка вже може дозволити собі практично будь-яке яблучко, що сподобалося їй.

Як мамі, що годує, урізноманітнити свій раціон, ївши страви з яблук?

Яблука для мами можна вживати та готувати в різних видах. Є багато простих страв, їсти які смачно та корисно. Один з чудових варіантів- печені яблука при грудному вигодовуванні. Спочатку потрібно вибрати правильний сорт. Підійдуть антоновка, ранет та макінтош. Фрукти мають бути з твердою зеленою шкіркою, міцні та не надто солодкими. Запечені яблука готуються як повністю, і часточками. Плоди миють, видаляють серединку. За бажання їх можна начинити різними наповнювачами. Годуючим підійдуть: нежирний сир, сухофрукти, горішки та м'ясний фарш. Запікати потрібно близько 10 хвилин. Якщо шкірка почала розтріскуватися - настав час вийняти страву з духовки. Такі яблучка можна їсти по 3-4 штуки на день, не боячись нашкодити своїй дитині. Приготовлені в такий спосіб фрукти краще засвоюються організмом, оскільки складні цукру у складі розпадаються більш прості і легкозасвоювані.

Яблука, запечені з і родзинками. Ця стравабуде дуже корисно годуючим, оскільки містить багато корисних речовин. Робиться воно просто:

У мисочці перемішуються журавлина та родзинки.
У фруктів зрізаються капелюшки і виймається ложкою серцевина.
Кладеться начинка та накривається кришечкою.
Змащують форму та викладають яблучка.
Печуть близько 20 хвилин у гарячій духовці.

З'їдати страву краще у свіжоприготовленому вигляді.

Яблука для мами добре приготувати разом із гарбузом. Така страва насичує вітамінами організм і матері, і дитини.

Готується ця страва в такий спосіб:

Гарбуз миють, чистять і нарізають часточками.
Яблука також миють і ріжуть на маленькі кубики.
Гарбуз викладають на дно форми, яблука поміщають зверху.
Варять сиропчик із води та цукру.
Заливають сироп у форму.
Запікають близько 30 хвилин у гарячій духовці.

Які яблука можна? Звісно, запечені у тесті! Спочатку готують тісто: просіюють борошно, додають вершкове масло|мастило|, сіль|соль| і розпушувач. Додають кефір та замішують тісто, яке прибирають на 30 хвилин у холодильник. У цей час миють та очищають фрукти. Розрізають яблучка на дві частини. Тісто формують на шматочки і розкочують у кульки. Викладають у центр яблуко, присипають цукром та акуратно защипують. Запікають 45 хвилин у гарячій духовці до золотаво-рум'яної скоринки. Продукти, які знадобляться: 120 г олії, 1,5 склянки борошна, 0,5 склянки кислої, трохи солі, цукор за смаком та 5 яблук. Такі яблука для мами — святкова страва, яка сподобається й іншим домочадцям.

Вирішуючи, які яблука можна, потрібно взяти до уваги такі фактори: вік дитини (після року знімаються практично всі обмеження), забарвлення шкірки, місце зростання, умови зберігання. Слідкуйте за реакцією малюка. Якщо ви поїли яблук, і через 8-12 годин малюк веселий і щасливий, то сміливо їжте цей сорт яблук у розумних межах. Це правило відноситься і до інших продуктів харчування.

Грудне вигодовування - не привід сидіти на жорсткій строгій дієті. Ваше харчування має бути максимально різноманітним, поживним та смачним. Адже сприятливий впливендорфінів позначиться і на вашій дитині.

Користь яблук давно відома і не підлягає сумніву. Але при плануванні раціону харчування матері-годувальниці кожен продукт піддається ретельному «скануванню» - а чи не нашкодить малюку?

Тема нашої сьогоднішньої розмови – яблука при грудному вигодовуванні.

Яблука вважають «нашим» фруктом, що росте практично на всій території країни, тому він значно виграє порівняно з екзотичними фруктами, які долають багато тисяч кілометрів від місця свого зростання до прилавка магазину, причому починають вони свій шлях часом ще незрілими, до того ж обробляються хімікатами для кращої безпеки. Отже, користь яблук, вирощених місцевими садівниками, очевидна.

Користь яблук у період ГВ

Яблука практично ніколи не провокують алергічні прояви, Вони містять великий запас вітамінів і мікроелементів, корисних для матері-годувальниці і її малюка.

Вітаміни групи В (В1 та В2), а також С, Е, Р, калій, кальцій, фосфор, залізо - всі ці необхідні речовиниі вітаміни є підтримкою для мами в період грудного вигодовування і насичують організм малюка всім необхідним для правильного розвитку.

Пектин, який міститься в м'якоті яблук, допомагає нормалізувати роботу кишківника і виводить шкідливі речовини, пов'язуючи їх. Печені яблука при грудному вигодовуванні хороша профілактиказапорів.

Яблука ніяк не вплинуть на дитину, якщо їх прийом не викликає у мами ніяких неприємних наслідків.

Легше засвоюються печені яблука, або очищені від шкірки.

Печені яблука при грудному вигодовуванні

Так як організм легше засвоює печені яблука, то вони будуть кориснішими і кращими для мами, що годує. Хоча при запіканні частина вітамінів випарується, зате полегшиться засвоєння інших.

Шалені матусі - любительки солодкого можуть приготувати із запечених яблук чудові десерти, додавши до них мед (у невеликій кількості), сир, горіхи або сухофрукти.

Найпростіший спосіб приготування печених яблук:

видалити частину м'якоті разом із плодоніжкою, наповнити поглиблення цукром або медом, укласти яблука у спеціальну скляний посуді готувати під кришкою в мікрохвильової печіна максимальній потужності лише кілька хвилин.

Печені яблука ефективно нормалізують роботу травлення після операцій на черевної порожнини (кесарів розтиннаприклад). Пектини, які у печених яблуках, виводять продукти розпаду після операцій із застосуванням наркозу.

Чи існують протипоказання для прийому яблук?

Груба клітковина яблук здатна провокувати коліт або його загострення.

При гастриті, виразці дванадцятипалої кишкиВживання яблук протипоказане.

Алергіки повинні з обережністю вживати яблука яскравого забарвлення.

Яблучні кісточки містять йод, у цьому їх безперечна користь. Але що міститься в них же синильна кислота- сильна отрута, тому яблучні кісточки краще видаляти. Хоча, звичайно, з'ївши одне-два яблука на день з кісточками, ви не завдасте собі шкоди.

Цукор та фруктова кислота, що міститься в яблуках, здатна нашкодити зубній емалі або зробити її гіперчутливою. Тому після того, як з'їли яблуко, краще прополоскати рот водою.

Привезені з теплих країняблука покриті спеціальними восковими складами для кращої безпеки при транспортуванні. Тому їсти їх потрібно, очищаючи шкірку або ретельно вимивши яблуко у гарячій воді.

Якщо яблука викликають коліки та метеоризм у малюків, краще вживати їх у запеченому вигляді.

Цілющі властивості яблук говорять на користь цього фрукта, тому яблука при грудному вигодовуванні повинні бути на столі у кожної матері-годувальниці.

Фрукти як багате джерело вітамінів обов'язково повинні бути присутніми в раціоні матері-годувальниці. Найдоступнішими з них нашій країні є яблука. Про користь цих соковитих плодів відомо у всьому світі, достатньо навести прислів'я англійців: «хто яблуко щодня з'їдає, той лікар не буває». Як правильно вживати улюблений фрукт під час лактації?

Склад та корисні властивості яблук

Знайомі всім з дитинства яблучка – справжня скарбниця вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин.

Це багате джерело клітковини, особливо багато її знаходиться у шкірці.
Вітаміни А, групи В, С. Останнього, звичайно, менше, ніж у цитрусових, проте його досить багато.
Мікроелементи. Особливо яблука багаті на калій. Також до їх складу входить легкозасвоюване залізо, магній, фосфор, кальцій, мідь, марганець, бор. У насінні плодів також є йод.
Фрукти містять багато води, проте в їхньому складі є білки, жири та вуглеводи.
У шкірці яблук є урсонолова кислота, що має здатність розщеплювати жир.
Флавоноїди (речовини, що уповільнюють процеси старіння).

Яблуко – низькокалорійний фрукт: 100 г містять не більше 50 ккал.

У яблуках міститься маса корисних для людини речовин

Унікальним складом яблук обумовлені їх численні корисні властивостідля людського організму:

Поліпшують обмінні процеси.
Клітковина стимулює роботу кишечника, усуває запори (а це часта проблемау жінок, що недавно народили).
Вітаміни групи В благотворно позначаються на стані шкіри та нервової системи, вітамін А підтримує гостроту зору, а З підвищує імунітет
Велика кількість калію підтримує роботу серцевого м'яза.
Залізо сприяє підвищенню гемоглобіну у крові. Однак всупереч поширеній думці, яблука не здатні повністю усунути ризик анемії або впоратися з наявною проблемою (заліза в них все-таки не так багато, порівняно з червоним м'ясом і печінкою).
Знижують вміст холестерину у крові.
Сприяють виведенню з організму токсинів та шлаків.

Клітковина, що міститься в яблуках, покращує травлення та усуває запори

При грудному вигодовуванні все корисні речовини, що містяться в яблуках, потрапляють через грудне молоко з материнського організму до малюка І, що важливо, цей фрукт дуже рідко викликає у немовлят алергію.Крім того, плоди доступні у будь-яку пору року.

При вживанні мамою яблук у немовлят дуже рідко виникає алергія

Відео: чим корисні яблука (телепрограма Олени Малишевої «Жити здорово!»)

Потенційні проблеми при вживанні яблук при лактації

Незважаючи на всі численні переваги яблук, вживати їх при грудному вигодовуванні слід з обережністю.

Кислоти, що містяться в плодах, здатні руйнівно впливати на зубну емаль. А після пологів вона часто буває ослабленою. З цієї причини фруктів не варто їсти дуже багато.
Яблука мають властивість збуджувати апетит. Недарма дітям, які погано їдять, дбайливі бабусі завжди радили незадовго до обіду з'їсти яблучко для апетиту. Цей момент важливий для мам, які страждають на зайву вагу після пологів.
В окремих випадках соковиті плоди, підвищуючи шлункову кислотність, викликають у немовлят здуття живота і як наслідок кольки Особливо це можливо, якщо материнський організм так само реагує на сирі яблука.
Імпортні плоди, які рясніють прилавками магазинів, часто обробляються хімічними речовинами, воском, консервантами (все це покращує товарний виглядяблук). Зрозуміло, що такий продукт не принесе користі мамі та немовляті.

Імпортні плоди часто обробляють воском та іншими компонентами.

Правильно вводимо яблука в меню жінки, що годує

Мама, що годує, може включати яблука до свого раціону вже в перший тиждень після появи малюка на світ: проте йдеться про печені фрукти. Звичайно, при запіканні руйнується частина вітамінів, зате термічна обробкарозм'якшує клітковину, а саме вона і викликає можливі труднощііз перетравленням продукту. У печеному вигляді плоди засвоюються набагато швидше та простіше.

Вперше можна спробувати маленький шматочокласощі (воно, швидше за все, матиме вигляд пюре в чайній ложці). Бажано проводити дегустацію у першій половині дня, а потім протягом 48 годин відстежувати реакцію малюка. Звичайно, алергія на яблука виникає дуже рідко, але потрібно виключити здуття живота. Якщо все нормально, наступного разу порцію дозволяється збільшити.

У перший тиждень після пологів можна скуштувати печене яблуко, починаючи з однієї чайної ложки.

Свіжі ж плоди зеленого кольоруможна включати до раціону, коли дитині виповниться місяць. Червоні яблука пробують із двомісячного віку.

Допустима денна нормаяблук не має перевищувати 200 г на добу: це 1–2 плоди залежно від розміру.

Щоденна порція яблук не повинна перевищувати 200 г

Мамам, які перенесли кесарів розтин, яблука будуть особливо корисні.Адже після цієї серйозної операції кишківник на якийсь час виходить з ладу і його роботу потрібно налагоджувати. До того ж жінці потрібна енергія на відновлення сил та загоєння швів. Печені яблука допоможуть уникнути запорів: їх також використовують у перший тиждень життя малюка.

Звичайно, ідеальним варіантомдля мами, що годує, стануть яблучка з власного городу. Але якщо немає такої можливості, потрібно дуже уважно вибирати товар у магазині. Слід придбати сезонні фрукти російських виробників.

Якщо ж дуже хочеться поласувати апетитним імпортним плодом, необхідно ретельно промити його водою з милом, використовуючи спеціальну щіточку. Це дозволить видалити воскове покриття. Після цього бажано очистити яблуко від шкірки.

Імпортні яблука потрібно ретельно промивати водою з милом та щіткою, а потім очищати від шкірки.

Місцеві фрукти очищати не потрібно, щоб вжити більше корисної клітковини.

Відео: як правильно вибрати яблука (телепрограма А. Привільного «Контрольна закупівля»)

Характеристика сортів яблук

Багато мам чули про те, що в період лактації слід уникати плодів червоного кольору: яскравий пігмент, що фарбує, є потенційним джерелом алергії у немовляти. Це стосується і яблук. Справді, після вживання червоного фрукта (наприклад, сорти Пепін шафранний, Аніс, Богатир, Айдаред, Антей) у крихти може з'явитися висип. Іноді має місце накопичувальний ефект: негативна реакціявиникає після багаторазового прийому яблук у їжу.

Якщо жінці дуже хочеться саме червоних яблук (зазвичай вони солодші), краще очистити їх від шкірки. Так плоди стануть безпечнішими.

Жовті сорти (Голден, Золота Китайка, Цукеркове, Білий налив, Грушівка) менш алергенні. Найбезпечнішими ж у цьому плані є зелені яблука (Симиренко, Гренні, Антонівка, Папірівка).Крім того, у цих плодах міститься хлорофіл, який впливає на вироблення імунітету, підвищує синтез еритроцитів у крові. У таких фруктах менше цукру, що особливо важливо для діабетиків. З цієї ж причини вони рідше викликають у дитини кольки та здуття.

Фотогалерея: різні за кольором сорти яблук при лактації

Жовті яблучка серед інших плодів мають середній рівень алергенності. Зелені яблукагіпоалергенні містять менше цукру Червоні яблука найсолодші і апетитні, проте в порівнянні з іншими сортами більш алергенні

Якщо жінка під час вагітності вживала яблука різних квітіві при цьому не мала проблем, то й у малюка, найімовірніше, їх не повинно виникнути.

Сушені яблука

При лактації допускається вживати і сушені яблука: вони також благотворно впливають на травлення мами та дитини. Найкраще засушити шматочки фруктів самостійно, адже покупні можуть оброблятись хімічними речовинами.

Перед вживанням сухофрукти необхідно ретельно промивати. теплою водою. Однак навіть це повністю не захистить жінку від бактерій, які, можливо, згодом розвинулися у відповідному для них середовищі. З цієї причини найкращий варіант – готувати із сушених яблук компот.Такий напій не тільки насичує організм вітамінами, а й позитивно впливає на процес лактації, як будь-яке тепле пиття. Тільки не варто робити компот надто солодким: це може спровокувати кольки у немовляти.

Сушені яблука мамі, що годує, найкраще вживати у вигляді компоту

Щодо яблучного соку, то в ньому немає клітковини. Проте напій корисний, оскільки містить вітаміни. Але мова йде про свіжовичавленому соку, приготованому в домашніх умовах (пити його краще, трохи розбавивши водою). Покупний продукт часто містить багато цукру.

Як цікаво обіграти яблука в раціоні жінки, що годує

На основі яблук мама, що годує, легко може приготувати для себе різні смачні страви, які урізноманітнюють її раціон. Наприклад, запікати фрукти можна не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі. А щоб смак вийшов цікавішим, можна зробити сирну начинку.

Печені яблука з сиром у духовці

Інгредієнти:

Декілька яблук.
Нежирний сир у розрахунку одна столова ложка на кожне яблуко.
Цукор у розрахунку ½ чайної ложки на кожне яблуко.

Приготування:

Взяти яблука, зрізати у них верхівки та вирізати серцевину з насінням.
У кожне поглиблення покласти столову ложку сиру, змішаного зі щіпкою цукру.
Зверху накрити яблука зрізаними верхівками.
Випікати фрукти в духовці протягом 15 хвилин|мінути| при температурі 180°С.

Якщо готувати яблука в мікрохвильовій печі, час приготування складе приблизно 3-5 хвилин. Як начинку замість сиру можна використовувати родзинки або курагу. Також плоди можна запікати не цілими, а нарізати на великі часточки, злегка присипавши цукром.

Яблука - чудова начинка для випікання. Наприклад, улюблена багатьма солодка страва – шарлотка.

Шарлотка з яблуками

Інгредієнти:

2 яблука.
3 яйця.
1,5 склянки борошна.
0,5 склянки кефіру.
0,5 ч. ложки соди.
1 ч. ложка оцту.
Дрібка солі.

Приготування:

Яблука нарізати на маленькі шматочки.
Яйця збити, додати цукор, кефір, борошно. Тісто перемішати до утворення однорідної маси. Додати соду, погашену оцтом.
Нарізані яблука рівномірно розкласти на деку, зверху залити тестом.
Випікати десерт у духовці приблизно 30 хвилин за температури 180°С.

Готову шарлотку можна перевернути: яблучка виявляться вгорі.

Шарлотка з яблуками - смачний десертдля матері-годувальниці

Домашній зефір із яблук

Інгредієнти:

4 великі яблука ( найкращий варіант- Антонівка).
200 г цукру.
Білка одного курячого яйця.
Для приготування: 150 мл води, 350 г цукру, 10 г агар-агару.

Приготування:

Яблука запекти в духовці (можна попередньо розрізати на половинки) протягом 15 хвилин.
З печених плодів вийняти м'якоть і за допомогою ситечка отримати пюре. Його слід змішати із цукром і залишити приблизно на годину.
До пюре додати половину білка та збити масу до світлого відтінку. Потім запровадити другу половину (також добре збити).
Приготування сиропу: агар-агар замочити у воді на кілька годин до розбухання. Потім суміш розігріти до кипіння (за своєю консистенцією вона нагадуватиме кисіль) і поступово з'єднати з цукром.
Сироп ввести в яблучно-білкове пюре, добре збити і помістити в мішок кондитерський. На пергаментному папері або силіконовому килимку сформувати вироби (можна вибрати фігурну насадку).

Надати зефіру гарної форми допоможе спеціальна кондитерська насадка