Чебрець повзучий: лікувальні властивості та застосування. Лікування чебрецем недуг дихальної системи. Чи можна пити чебрець чоловікам

Чебрець звичайний - це чагарник, який відноситься до роду Тимьян і до сімейства Ясноткові. Належить до багаторічних рослин. Чебрець звичайний росте як дикий чагарник на північно-західному узбережжі Середземного моря на території Іспанії та на південній стороні Франції. На території Росії активно культивується в Краснодарському краї. Тимьян має ще назви, ось деякі з них: чебрець, верест, фіміамнік, мухопал, чебарка.

Чебрець звичайний є напівчагарником, висота якого не перевищує 30-40 сантиметрів. Корінь рослини у формі стрижня із розгалуженнями. Стебло трава має прямостоячий, в нижній частині одерев'янілий. Стебло ділиться на багато висхідних розгалужень. Гілки трав'янистої основи, злегка опущені, пагони на них укорочені, бічні. Чебрець звичайний листямає маленькі, завдовжки трохи більше 0.5 -1 сантиметр. Колір темно-зелений, форма у листя загнута до низу, цільні краї, точково-залізисті. Квіти маленькі, п'ятичленові, заховані в пазухах листя. Чашка квітки зеленого кольору. Пік цвітіння припадає на середину червня – липня. Плоди трави має у формі цінобію. Цінобій ділиться на чотири горіхи, які укладені в чашку. Форма у горішків кругла, кольором вони сіро-коричневі, довжина вбирається у 0.7 – 0.9 міліметрів.

Біохімічний склад трави має такий: ефірне масло, тимол, н-цимол, борнеол, ліналоол. Серед кислот були знайдені: урсолова, олеанолова, кавова, хінна, хлорогенна. У складі є флавоноїди, дубильні речовини, смоли, тимус-сапонін.

Чебрець повзучий (чебрець повзучий, чебрець густоволосистий) - це напівчагарник, який має споріднене відношення до чебрецю звичайного. Належить до багаторічних рослин. Зазвичай чебрець повзучий називають у народі богородська чи богородицька трава. Рослина використовується в кулінарії та народної медицини, тому що має корисні лікувальні властивості. Повзучий чебрець часто трапляється біля Євразії, від Скандинавії до Середземноморського краю. Росте в помірному кліматі біля Британських островів до Східного Сибіру. Чабрець повзучий росте у степовій та лісостеповій зонах. У лісовій та полярно-арктичній зонах повзучий чебрець росте лише на піднесенні. Любить піщані ґрунти, кам'янисті скелі, схили.

Рослина є чагарником, що росте до п'ятнадцяти сантиметрів у довжину. Стебла прямі, ростуть вгору, закінчуються втечею, що лежить. Стебла з квітами без вигинів з формою, що піднімається. Листя буває еліптичної або довгасто-еліптичної форми. Довжина листків коливається від 0,5 до 1 сантиметра. У ширину листя коливається від 1.5 до 3.5 мм. Розташовуються листочки на короткому черешку з рослинними залозами, наповненими специфічним ефірним маслом. Краї листка не загорнуті усередину, що зовні відрізняє верест повзучий від звичайного. Суцвіття мають компактну головчасту форму. Чашка вузькоколокольчатої форми, довжина не перевищує чотири міліметри. Квітконос менший за розміром за чашку. Віночок рожевого кольору, довжина коливається в межах 6-8 міліметрів. Плід має форму маленького еліпсообразного горіха, завдовжки приблизно 0.5 міліметрів. Цвіте залежно від клімату. На території Росії період цвітіння припадає на кінець травня – кінець серпня. Плодоносити верест у Росії починає з липня по вересень.

За біохімічним складом чагарник відрізняється від звичайного вересту меншим вмістом тимолу. В іншому біохімічний складпрактично ідентичний. Обидва різновиди – лікувальні трави. Обидва чагарники є одними з найкращих медоносів, які приносять для бджіл велику кількість нектару. З такої сировини мед виходить особливо смачним та пахучим. У старі часи сушений чагарник використовувався як пахощі для служінь у церкві. Екстракт трави вересту використовується у парфумерії.

Корисні властивості

Корисні ефекти для організму людини обумовлені багатим вітамінно-мінеральним складом. Чагарник сповнений вітамінів А, В, С, токоферолу, К та РР. Серед мікроелементів виявлено достатньо кальцію, магнію, калію, натрію, заліза, селену. Вживаючи в будь-якому вигляді лікарські компоненти вересту, можна буде відчути корисні властивості на собі за рахунок багатого складу необхідних компонентів для людського організму.

Ефірне масло вересту має бактерицидні, антимікробні та протигрибкові властивості. Корисний фіміамник буде при грибкових ураженнях на шкірі та при бактеріальних захворюваннях. Екстракт фіміамніка надає потужні лікувальні властивості у боротьбі з мокрим кашлемза рахунок стимуляції відхаркування мокротиння. Корисний фіміамник при застійних явищах у легенях завдяки вмінню збільшувати секреторні ефекти дихальних шляхів. Лікувальні властивості фіміамнік надає при накопиченні газів у кишечнику.

Корисний спиртовий настійфіміамніка при переїданні гострими та жирними стравами. У шлунково-кишковому тракті трава має лікувальні властивості, пов'язані зі збільшенням секреції шлункового соку. Відповідно, при недостатній секреції шлунком соляної кислотифіміамнік виявиться корисним. Лікувальні властивості верест виявить при бактеріальних ураженнях порожнини рота, тому що має бактерицидні особливості. Виражені лікувальні властивості чагарник надасть при ларингіті, запаленні легень, трахеїті.

Від чого лікує чебарка?

Його ефективно приймати для терапії:

• Радикуліту.
• Хвороб суглобів.
• Невралгій.
• Хвороб крові.
• Біль у серці.
• Алкоголізму.
• Знижений артеріальний тиск.
• Безсоння.
• Відсутність апетиту.
• Легеневих захворювань.
• Екзем.
• Грибкових поразок.
• Бактеріальні поразки.
• При мокрому хронічному кашлі.
• При гнійних ураженнях ротової порожнини.

У великій кількості викликає блювоту, якщо її потрібно спричинити.

Протипоказання до застосування трави

Незважаючи на ефективність та популярність серед рецептів народної медицини, чебарка має свої протипоказання до використання. Основні протипоказання до використання чагарнику – стан вагітності на будь-якому терміні у жінок та індивідуальна непереносимість складових чебарки. Протипоказання до використання мають хворі на атеросклероз, кардіосклероз, миготливу аритмію.

Хворі на виразку шлунка та дванадцятипалої кишкимає суттєві протипоказання до застосування. Протипоказання до вживання є у хворих на гіпотиреоз та у тих, хто перенесли раніше інфаркт. Протипоказання до використання та у хворих на патології нирок.

14.10.2017

Сьогодні мова піде про чебрецю: що це таке і в чому його користь, про правильному застосуванніу кулінарії, протипоказаннях до вживання, а також про те, чому багато хто вважає, що це те саме, що й чебрець. Чебрець завдяки чудовому смакута апетитному аромату займає особливе місцеу кулінарії, але чи знаєте ви, що це один із найздоровіших у світі продуктів? Поживні речовини в його складі мають унікальні профілактичні та лікувальні властивості, але в деяких випадках може завдати здоров'ю шкоди. Про все це читайте далі.

Що таке чебрець?

Чебрець - це пряна трава з довгими, тонкими гілочками і крихітними списоподібними зеленими листками, її використовують як приправу, яка додає гострий, деревно-цитрусовий смак стравам і сильний аромат.

При приготуванні їжі використовуються як листя, і стебла цілком.

Це одна з найуніверсальніших трав. Залежно від конкретного сорту чебрецю можна отримати аромати лимона, м'яти, кмину або навіть апельсина.

Використовується в кулінарії по всьому світу, особливо у Франції, Італії та Середземномор'ї.

Як виглядає чебрець - фото

Загальний опис

Тимьян спочатку виростав у південній Європі та середземноморських регіонах.

Ботанічно він належить до сімейства Ясноткові (Lamiaceae), до роду Тім'ян (Thymus).

Це багаторічний вічнозелений чагарник родом із Середземноморського регіону та деяких частин Африки. У нього тонка деревна основа і квадратні стебла з невеликим, світло-зеленим, злегка вигнутим ароматним листям.

Рослина досягає від 15 до 30 см заввишки. Маленькі бузкові або білі кольорові квіти з'являються влітку.

Чебрець і чебрець – те саме чи є відмінності?

Існує понад 300 різновидів чебрецю і багато хто настільки близький на вигляд, що їх важко відрізнити, тому їх часто плутають. У кулінарії найбільш поширений Thymus vulgaris - чебрець звичайний (або французький, запашний, фім'ян, фіміам, фіміамнік).

Чебрець звичайний помилково називають чебрецем, але це не одна і та ж рослина.

Назва «чебрець» відноситься до іншого виду Thymus serpyllum – чебрець повзучий або богородська трава.

Тимьян повзучий також можна використовувати як приправу, як і інші види та сорти:

• лимонно-пахнучий (лимонний);
• блошиний;
• сибірський;
• субарктичний;
• японська.

Як отримують приправу чебрець

Збір зелені (гілочок) чебрецю виробляють до цвітіння.

Смак та запах

У чебрецю звичайного пряний деревний смак з нотами цитрусових та м'яти. У його теплому ароматі відчуваються відтінки сосни та м'яти.

Як вибрати чебрець

Як свіжий, так і сушений чебрецьможна купити у великих продуктових магазинах. Купуйте по можливості новий, тому що він перевершує сухою кількістю поживних речовинта ароматом.

Листя свіжого чебрецю має бути світло-зеленим, без темних плямабо пожовклих частин.

Як і скільки зберігати чебрець

Свіжий чебрець тримайте в поліетиленовому пакетіу овочевому відсіку вашого холодильника. Так він збереже свої властивості та аромат протягом одного-двох тижнів.

Сушений чебрець тримайте у щільно закритому скляному контейнері та зберігайте у холодному, темному та сухому місці, термін придатності до шести місяців.

Витривалий, вічнозелений чебрець ідеально підходить для заморожування. Якщо ви вирощуєте цю пряність самі, можна заморозити її, щоб насолоджуватися свіжим смаком цієї пряності цілий рік. Як це зробити:

1. Розкладіть гілочки чебрецю на невелике деко і помістіть у морозильник.
2. Потім складіть підморожену зелень в пакетики і знову відправте в холодильник до заморозки. Використовуйте за потребою.

Хімічний склад

У складі чебрецю багато фітонутрієнтів, мінералів і вітамінів, які необхідні підтримки здоров'я.

Харчова цінність свіжого чебрецю (Thymus vulgaris) на 100 г.

Фізіологічна роль

Тимьян має на організм таку лікувальну дію як:

• спазмолітичне;
• вітрогонне;
• антисептичне;
• стимулююче;
• тонізуюче;
• знеболювальне;
• антидепресант;
• дезінфекційне;
• антивірусне.

Корисні для здоров'я властивості чебрецю

Чебрець містить багато активних речовин, які сприяють зміцненню здоров'я та профілактиці захворювань.

У його складі присутні тимол – одна з важливих ефірних олій, яка має антисептичні та протигрибкові властивості. Інші леткі олії в чебреці включають карвакрол, борнеол і гераніол.

Ця пряність містить багато таких флавоноїдів, як зеаксантин, лютеїн, апігенін, нарингенін, лютеолін і тимонін.

У свіжого чебрецю один із самих високих рівнівантиоксидантів серед пряних трав

Чебрець буквально заповнений мінералами та вітамінами: його листя одне з найбагатших джерел калію, заліза, кальцію, марганцю, магнію та селену. Калій є важливим компонентом клітин та рідин організму, які допомагають контролювати серцевий ритмі кров'яний тиск. Марганець використовується організмом як кофактор для антиоксидантного ферменту, супероксиддисмутази. Залізо важливе для утворення еритроцитів.

Тимьян також багатий на вітаміни групи В, бета-каротин, вітаміни А, К, Е, С і фолієву кислоту.

Чебрець забезпечує 0,35 мг вітаміну В 6 або піридоксину, це близько 27% щоденного рекомендованого споживання. Він підтримує GABA – найважливіший гальмівний нейромедіатор центральної нервової системи.

Вітамін C допомагає організму людини чинити опір інфекціям і виводить шкідливі вільні радикали.

Вітамін A – це жиророзчинний вітаміні антиоксидант, необхідний підтримки здорових слизових оболонок і шкіри, і навіть підтримки зору. Споживання натуральних продуктів, багатих флавоноїдами, такими як вітамін А та бета-каротин, допомагає захистити організм від раку легень та порожнини рота.

Ефірне масло чебрецю часто використовується для ароматичних та терапевтичних цілей через вміст у ньому активної речовини карвакролу.

Протипоказання (шкода) чебрецю

Оскільки чебрець містить велику кількість тимолу, його не можна застосовувати в лікувальних цілях при захворюваннях нирок та серця, виразках дванадцятипалої кишки та шлунка, особливо на стадії загострення.
Він протипоказаний вагітним, оскільки може спровокувати тонус матки.

Дітям до двох років не можна давати препарати з чебрецю при лікуванні будь-яких хвороб.

Вживання чебрецю в невеликих кількостях як приправу шкоди не завдасть, за винятком людей, які страждають на алергію на нього.

Застосування чебрецю в кулінарії

Аромат чебрецю чудово поєднується з іншими пряними травами, тому він присутній у багатьох сумішах спецій. Наприклад, він успішно комбінується з розмарином, майораном, петрушкою, орегано та лавровим листом.

Чебрець зазвичай використовують для ароматизації м'яса, риби, супів, запасів, соусів, хліба та овочевих страв, що робить його дуже універсальною приправою. Застосовують його і для сирів, сочевиці та навіть чаю.

Скільки і коли додавати чебрець у страви

Тимьян надає інтенсивного смаку стравам, тому його додають у невеликій кількості. Зазвичай кулінари радять класти на початку приготування страви, але у разі тривалої теплової обробки краще це зробити на заключних етапах, щоб запобігти випаровування ефірних олій.

Свіжий чебрець можна використовувати повністю зі стеблом або тільки листя.

• Щоб зняти листя з гілочки свіжого чебрецю, просто тримайте її зверху однією рукою, затисніть знизу іншою і проведіть пальцями вниз по стеблі. Листя легко відокремлюються. Вони настільки малі, що зазвичай не вимагають подрібнення.
• Якщо за рецептом потрібна «гілочка» чебрецю, то листя та стебло повинні використовуватися разом, неушкодженими. Коли ви додаєте цілу гілочку в супи, тушковане м'ясо або інші страви, листя зазвичай самі випадають у процесі приготування, а стебло можна потім прибрати.

Для яких страв використовують чебрець

Ось кілька ідей куди додавати чебрець:

• у картоплю та кабачки;
• у помідори та боби;
• для маринування курки, риби та м'яса;
• при засолюванні огірків та помідорів;
• для смаженого м'яса та стейків;
• для приготування чайного напою;
• в супи та соуси;
• як один з інгредієнтів букета гарні;
• він добре поєднується з яйцями, томатами та сиром, тому відмінно доповнює омлети.

Сухий чебрець (у порошку) йде до тушкованого м'яса, особливо до баранини, біфштексів, рису та макаронів, яєчних та курячих страв. Його вводять до складу про світлих соусів.

Чай з чебрецем - рецепт

Чай з чебрецю – популярний оздоровчий напій. У нього чимало лікувальних властивостей для людей, які страждають хронічними захворюваннями, респіраторними інфекціями, ожирінням, м'язовою напругою, менструальними спазмами, безсонням, хворобою Альцгеймера, деменцією, розладом шлунка та запорами. Це пов'язано з високим вмістом вітамінів A та C, міді, заліза, марганцю, калію, фосфору, піридоксину та інших сильних антиоксидантних сполук.

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка висушеного листя чебрецю;
• 2 склянки води (відфільтрована);
• 1 чайна ложка меду;
• 1 скибочка лимона.

Як приготувати:

1. Доведіть воду до кипіння і одразу вимкніть вогонь.
2. Додати сушене листячебрецю і накрийте кришкою.
3. Дайте суміші настоятись приблизно 5 хвилин.
4. Налийте чай у чашку, додайте мед і скибочку лимона (за бажанням) та насолоджуйтесь! 1-2 чашки на день більш ніж достатньо.

Незважаючи на користь для здоров'я чаю з чебрецю, є деякі протипоказання до вживання, які потрібно враховувати, перш ніж додавати цей чудовий напій до раціону:

• Алергія. Як і у випадку будь-якої іншої трави, у деяких людей можливі алергічні реакції на чебрець, особливо якщо вони вже є на інші рослини сімейства Ясноткові, включаючи розмарин, м'яту та орегано.
• Вагітність. Більшість експертів кажуть, що цей чай потрібно уникати під час вагітності, оскільки він може стимулювати менструацію та призвести до викидня на ранніх термінах. Також жінкам, які годують грудьми, не рекомендується пити цей потужний трав'яний напій.
• Проблеми з серцем. Дослідження показали, що люди із серцевими захворюваннями можуть відчувати негативні побічні ефекти, якщо вони п'ють надмірну кількість чаю з чебрецю.

Смачна картопля з чебрецем – рецепт

Ось дуже просте, але смачне та дуже ароматна страва, готується приблизно 45 хвилин.

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі, вимитої та очищеної;
• сіль та перець за смаком;
• ½ чашки тертого сирупармезан;
• столова ложка листя чебрецю;
• 25 г олії.

Як приготувати:

1. Наріжте картопля кружальцями завтовшки 3 см.
2. Замочіть у охолодженій воді, щоб запобігти окисленню.
3. Злийте воду.
4. Приправте нарізану картоплю сіллю, перцем, чебрецем і мускатним горіхом.
5. Розкладіть шар нарізаної картоплі у формі для випікання, змащену олією.
6. Посипте тертим сиром пармезан та чебрецем.
7. Продовжуйте робити те саме для 3-4 шарів.
8. Посипте зверху сиром пармезан, чебрецем.
9. Випікайте в духовці протягом 35 хвилин|мінути| при температурі 180 С.

Як зробити пряну олію з часником і чебрецем - відео

Чим замінити чебрець у рецептах

Є кілька пряних трав, які здатні замінити чебрець. Спробуйте один із цих замінників:

• чабер;
• майоран;
• орегано.

Вони найближче до наміченого аромату. Потрібна така ж кількість, як у рецепті.

Розмарин - хоч і родич чебрецю, але не дуже хороша заміна, тому що він гостріший і затьмарить всі інші аромати у вашій страві.

При заміні сушеного чебрецю свіжим, використовуйте приблизно 1/3 кількості свіжого чебрецю, вказаного в рецепті. Наприклад, якщо в рецепті потрібна 1 столова ложка свіжого листяВізьміть 1 чайну ложку сухих.

Отже, ви отримали інформацію про те, що таке чебрець, чим зумовлені його лікувальні властивості, як його купувати та зберігати, в яких блюдах використовується і багато іншого. Надзвичайно ароматний та корисний для здоров'я, він гідний того, щоб ви його спробували.

Чабрець, також відомий як чебрець, низькорослий чагарничок, що сильно гілкується, володіє інтенсивним приємним ароматом. У народі його називають «богородською травою», «лимонним душком» та «фіміамником», і з давніх часів застосовують у кулінарії чи траволікуванні. Про способи використання чебрецю, лікувальні властивості та протипоказання до застосування цієї трави корисно знати і сучасній людині.

Користь чебрецю обумовлена ​​його хімічним складом, в якому присутній до 0,6% ефірної олії, а також мінеральні елементи та вітаміни:

У складі чебрецю виявлені дубильні речовини, що володіють антиоксидантними властивостями, та гіркоти, корисні для травної системилюдини.

Користь для жінок

Чабрець традиційно вважається «чоловічою» травою, але й жіночому організмуця рослина приносить багато користі.

Зокрема, чай з чебрецем здатний допомогти жінці впоратися з такими станами:

• стомлюваність і дратівливість у період передменструального синдрому та
• клімаксу;
• безсоння;
• головні болі;
• болючі менструації;
• цистит;
• порушення обміну речовин.

Вдихання ефірної олії чебрецю стимулює мозкову активність, знижуючи прояви депресії та апатії. Саме тому воно часто входило до складу нюхальних солей, за допомогою яких раніше надавали жінкам першу допомогу при непритомності.

Для здоров'я чоловіків

Безумовна користь чебрецю саме для чоловічого організмувідзначається у багатьох старовинних травниках.

Ця рослина позитивно діє на репродуктивну систему чоловіків:

• знімає набряки та застійні явища, Якими супроводжується простатит;
• нейтралізує дію стресів та перевтом, покращує емоційне тло, нормалізуючи статеву функцію;
• допомагає справлятися з інфекцією сечовивідних шляхів;
• стимулює сперматогенез, підвищує якість сперми.

Крім того, чебрець діє на організм загальнозміцнююче. Це допомагає чоловікам, які активно працюють, краще протистояти. респіраторним інфекціямта знімати наслідки нераціонального харчування.

Лікувальні властивості рослини

Лікувальна активність чебрецю науково підтверджена та широко застосовується у фармацевтиці. Шляхом ректифікації з чебрецевої олії виділяють особливе органічна сполука- Тимол. Він використовується в сучасної медицинияк антисептик, консервант, знеболюючий, протизапальний і протиглистовий засіб.

При кашлі та бронхіті

Богородська трава чебрець добре впливає на дихальну систему людини, що дозволяє застосовувати її для лікування респіраторних захворювань, що супроводжуються кашлем.

Для дорослих можна приготувати спиртові краплі з чебрецю:

• літрову скляну ємність наповнити сухим чебрецем на третину;
• залити траву 0,5 літра горілки;
• закупорити ємність і залишити у темному місці на 2 тижні;
• процідити настоянку і приймати при кашлі та бронхіті по 30 крапель 1 раз на день.

У дітей запальні процеси в дихальних шляхах лікуються водним настоєм чебрецю:

• 1 столову ложку сухого чебрецю залити 1 склянкою окропу;
• накрити та витримати під кришкою протягом 15 хвилин;
• процідити настій, за бажання додати трохи меду і давати дитині по половині склянки в теплому вигляді за 30 хвилин до їди.

Водний настій можна також застосовувати для інгаляцій. Сильно остуджувати його при цьому не слід - достатньо дочекатися, поки пара не перестане випалювати дихальні шляхи.

При гінекологічних захворюваннях

У гінекології активно використовуються антисептичні та протизапальні властивості чебрецю. У цьому випадку його ефективність можна підвищити, змішавши в рівній пропорції з сухими квітками. аптечної ромашкита календули.

Далі з трав'яного збору готується настій:

• 6 столових ложок збору залити 0,6 літра окропу;
• накрити та настояти під кришкою 15 хвилин;
• процідити та остудити до комфортної температури.

Готовий настій можна застосовувати для спринцювання та ванн при вагініті, кольпіті, вульвовагініті. При бартолініті в настої змочується серветка марлева і використовується як примочка.

Від тиску

Перш ніж намагатися лікуватися чебрецем від підвищеного тискуТреба зрозуміти, що хронічному гіпертоніку ця трава мало допоможе. Чебрець, справді, виявляє властивості легкого спазмолітика, розширює судини і може мати ефект при епізодичному стрибку тиску – наприклад, у стресовій ситуації. Але патогенез гіпертонічної хворобидуже складний і потребує медикаментозної корекції.

Щоб нормалізувати тиск після сильної психоемоційної напруги, можна випити настій, приготований за наступним рецептом:

• 3 столові ложки сухого чебрецю змішати з 2 столовими ложками м'яти та 2 столовими ложками материнки;
• заварити суміш 0,5 літра окропу та настояти 30 хвилин під кришкою;
• пити при спазмі судин по 50 мл 3 десь у день.

Цікаво, що чебрець допомагає також за низького тиску. Для цього кілька гілочок чебрецю заварюють разом із чорним чаєм.

При боротьбі з алкоголізмом

Властивістю викликати огиду до алкоголю мають не листя, а квітки чебрецю.

Тому для боротьби з алкоголізмом чебрець потрібно заготовляти під час цвітіння та готувати відвар:

• 15 г сухих квіток залити 0,5 літра окропу;
• витримати на водяній бані 15 хвилин;
• остудити, процідити відвар і відновити об'єм окропом до первісного.

Схема лікування наступна: хворому дають 50 мілілітрів відвару, а через 20 хвилин – 20 мілілітрів горілки. Виникає блювотна реакція. Провокувати її потрібно 2 рази на день протягом 7 днів. За цей час встигає виробитись негативний умовний рефлексна алкоголь.

Подібну умовно-рефлекторну терапію можна проводити лише за згодою самого хворого і лише на ранніх стадіяхалкоголізму. Тяжкі формизахворювання чебрецем не лікуються.

Способи застосування чебрецю

Чабрець застосовується як зовнішньо, і внутрішньо. Корисні властивості ця рослина виявляє не тільки у настоях чи відварах. Вони зберігаються при використанні у свіжому вигляді або у формі спеції в кулінарії.

Як харчова добавка чебрець надає дію, що стимулює травлення:

• підвищує кількість шлункового соку, що виділяється;
• активізує виділення жовчі;
• зменшує обсяг кишкових газів, усуваючи здуття живота;
• сприяє регенерації клітин травного тракту.

Свіжі молоді гілочки чебрецю можна подавати як пряність до м'яса, курячих та рибних бульйонів, закладати в домашні бутерброди або нарізати в салати. Сухий чебрець годиться для маринадів, соління та соусів, добре поєднується зі стравами з бобових культур.

Чай, сироп, ефірна олія

Чай з чебрецем - напій, що надає одночасно заспокійливу та тонізуючу дію. Готується він або із чорним, або із зеленим чаєм.

Варіантів заварювання кілька:

• Зігріваючий чай.На 2 чашки взяти 2 чайні ложки будь-якого чаю, щіпку або половину палички кориці та 1 чайну ложку сухого чебрецю. Покласти в сухий прогрітий чайник для заварювання, залити 0,4 літра окропу і настояти. Пити свіжоприготованим, додаючи мед за смаком.
• Заспокійливий чай.На 2 чашки взяти 2 чайні ложки будь-якого чаю, 1 гілочку свіжої м'яти або 1 чайну ложку сухий і 1 чайну ложку чебрецю. Скласти в прогрітий чайник для заварювання, заварити 0,4 літрами окропу і настояти. Пити з медом, додаючи його до смаку.
• Тонізуючий чай.На 2 чашки взяти 2 чайні ложки будь-якого чаю, маленький шматочоккореня імбиру та 2 чайні ложки листя чебрецю. Покласти в чайник для заварювання, залити 0,4 літрами окропу і настояти. Пити з медом, у свіжоприготовленому вигляді.

Корисний також сироп із чебрецю. В аптеках продається готовий, але можна приготувати його самостійно.

Для цього знадобиться свіжа трава:

• 0,5 склянки різаного чебрецю помістити в емальований посуд;
• додати 1 склянку холодної води;
• уварити на малому вогні до половини об'єму;
• процідити, остудити, додати третину склянки лимонного сокута 1 склянка меду.

Домашній сироп може зберігатися в закритому посуді в холодильнику. Використовувати його можна за потребою.

Ще один варіант застосування чебрецю – у вигляді ефірної олії.Дуже корисно вдихати його при дратівливості, занепаді сил та безсоння, капнувши на аромалампу 2-3 краплі. Для зняття м'язової напругиі спазмів 1 краплю чебрецевої олії додають масажний крем. Можна також підмішувати по 2 краплі в шампунь для лікування алопеції (облисіння) або для відновлення кінчиків, що січуться.

Чи можна застосовувати чебрець під час вагітності

У період вагітності до чебрецю потрібно ставитися обережно: за старих часів з його допомогою стимулювали пологи. Однак вагітні жінки можуть використовувати цю травку для полоскання горла, примочок при шкірних хвороб. Для зменшення проявів раннього токсикозу можна вранці пити чай із чебрецем.

Враховуючи здатність чебрецю провокувати гіпертонус матки, у II та III триместрах вагітності від його використання краще утриматися.

Хороший ефект дають компреси з чебрецем:

• 1 столову ложку сухого чебрецю заварити 1 склянкою окропу і настояти до охолодження;
• процідити настій і змочити у ньому тканинну серветку;
• накласти компрес на очищену шкіру, тримати 20 хвилин, періодично змочуючи серветку у відварі.

Така процедура звужує пори та судини, усуває в'ялість та висипання, добре освіжає обличчя.

Настоєм із чебрецю можна замінити ополіскувач для волосся.Готується він так само, як для компресів, з розрахунку 4 столові ложки сировини на 1 літр окропу. Якщо настій добре проціджено, змивати його не потрібно. Особливо корисні такі прополіскування для волосся з хімічною завивкою або після фарбування.

Протипоказання та побічні ефекти

До застосування чебрецю всередину є низка абсолютних протипоказань:

• порушення функції щитовидної залози;
• ниркова або печінкова дисфункція;
• грудне годування;
• цукровий діабет;
• тяжкі форми гіпертонії.

Дуже обережно використовують чебрець при вагітності та в дитячому віці, не забуваючи про можливий розвитокалергічних реакцій.

Чабрець – рослина із сильно вираженими лікарськими властивостями. Тому його застосування потребує помірності. Якщо є хоч найменші сумніви, краще не використовувати цю траву без попередньої консультації з лікарем.

Часто запитують, чебрець і чебрець - це те саме? Так, це назви однієї й тієї ж рослини.

Інші популярні назви: чебрець повзучий, богородська трава, мухопал, жадобник, боровий перець. Належить до сімейства ясноткових.

Зовнішній вигляд

Чабрець – рослина багаторічна. Вище 15 см не зростає. Невипадково названий «повзучий». Чабрець справді розповзається в різні боки, його тонкі пагони практично лежать на землі, а стебла з квітами піднесені.

Гілочки вкриті дрібним листям, довжина якого становить 0,5 – 1 см. Їх форма нагадує еліпс із загостреним кінцем. Черешок листа короткий. З верхньої сторонилист гладкий, нижня його частина світла, можна сказати сірувата, і трохи опушена.

Дрібні квіти пофарбовані в ніжний рожево-ліловий колір. Вони розташовані ближче до кінців стебел та зібрані в маленькі пучки. Чашечка квітки – двогубий дзвіночок із чотирма тичинками та довгим маточкою. Висмикнувши рослину з коренем, ви побачите, що він стрижневий. Зацвітає чебрець у червні-липні. Він дуже запашний. Тому навколо нього кружляють бджоли та метелики.

До осені на місцях розташування квітів з'являються плоди у формі овального горіха, які укладені в коробочку.

Види

Рід чебрець налічує 214 видів рослин. Із них близько 170 зустрічаються на території Російської Федераціїта держав, що межують з нею:

• У висоту цей вид чебрецю досягає 15 см. Його листочки досить дрібні і мають узлісся з внутрішньої сторони. Квіти можуть бути білими або блідо-ліловими. Підвиди чебрецю звичайного – низькорослі рослини.
• Це гібрид, в основу якого покладено описану вище рослину. Названий лимонним через характерний цитрусовий аромат. Молоді листочки мають світло-жовтий колір, який змінюється з віком рослини на світло-зелений. Морози погано переносить, тому на зиму його слід вкривати. Якщо така рослина підстригати, вона стане густою.
• Його пагони справді ніби розповзаються в різні боки від центральної частини. Забарвлення квітів цього виду чебрецю може бути білим, малиновим або рожевим. Період цвітіння триває з липня до серпня.

Де росте?

Тимьян родом із Середземномор'я. У країнах південної Європи чебрець зустрічається у природі у вигляді вічнозеленого маленького чагарника. Культивується на півдні Європи та Америки, півночі Африканського континенту. Помірний пояс – це місця його зростання. Віддає перевагу степовим районам. Зустріти чебрець можна на скелястих та кам'янистих ділянках. Любить і околиці бору. У лісових місцях чебрець віддає перевагу відкритим ділянкам.

Зустріти чебрець можна навіть на Алтаї

Збір

Сировиною є вся наземна частина. При збиранні рослини не ушкоджуйте кореневу систему. Рослина дуже довго відновлюється. Заготовляється чебрець у червні-липні. Найідеальнішим моментом є початок цвітіння. Саме в цей період чебрець особливо ароматний. Виробляється сушіння в тіні. Рослина розкладають на тканині чи папері. Шар повинен бути не більше 7 см. У процесі сушіння його перемішують. Стебла можна видалити, обмолотивши висушену рослину.

Готову сировину поміщають у посуд, що щільно закривається, і зберігають протягом 2-х років.

Особливості

Чебрець – відмінний медонос. Бджоли роблять з нього мед, що має неповторну насиченість аромату.

Характеристики

• У рослини дуже сильний аромат.
• У висушеному вигляді має гіркувато-пряний і пекучий смак.

Харчова цінність та калорійність

100 г трави чебрецю містить:

• Вода – 7,79 м;
• Вуглеводи - 63,94 г;
• Харчові волокна- 37 г;
• Жири – 7,43 г;
• Білки – 9,11 г;
• Зола - 11,74 р.

Енергетична цінність 100 г сирої сировини – 101 кКал, сухої – 273 кКал, а в чаї – 5 кКал (200 мл).

Хімічний склад

• ефірна олія – 1% (тимол, карвакрол, цимол, терпеноїди);
• флавоноїди;
• дубильні речовини;
• камедь;
• кислоти (олеанолова, урсолова);
• вітаміни (А, Е, С, К, В1, В2, В6, В9, РР);
• мінерали (K, Ca, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn).

Дізнатись про унікальні властивостічебрецю, ви можете з уривка передачі "Жити здорово!":

Корисні властивості

Корисні властивості чебрецю обумовлені наявністю у його складі головного компонента – тимолу. У зв'язку з цим чебрець має наступні властивості:

• антисептичними;
• дезінфікуючими;
• бактерицидними;
• протигрибковими;
• відхаркувальними;
• протизапальними;
• спазмолітичними та болезаспокійливими;
• антигельмінтними;
• сечогінними.

Про користь та шкоду чаю з чебрецем читайте в іншій статті. Дізнаєтеся про лікувальні властивості, а також про те, скільки часу можна пити такий чай.

Відвари, настої та чаї з чебрецю – справжні еліксири здоров'я!

Шкода

• Рослина може завдати шкоди за її зловживанні. Передозування загрожує безсоннями, а у великих кількостях – отруєнням.
• Деякі лікарські засобинесумісні з одночасним вживанням чебрецю. Тому, не забудьте перед застосуванням проконсультуватися з фахівцем.
• Богородська трава, як губка, вбирає у собі токсини. Тому збирати її потрібно далеко від шосе та промислових підприємств.

Протипоказання

• захворювання нирок;
• хвороби печінки;
• виразка шлунку;
• вагітність;
• кардіосклероз;
• декомпенсація серцевої діяльності;
• аритмія миготливого характеру;
• атеросклероз;
• дитячий вік- До 3х років.

Як і будь-які спеції, чебрець протипоказаний людям із шлунково-кишковими захворюваннями та маленьким дітям.

Застосування

У кулінарії

Чебрець є чудовою спецією. Його додають:

• у соуси, наприклад, у лимонно-часниковий;
• у страви з м'яса (баранина, свинина) та риби;
• до овочевих та яєчних страв;
• маринади, що використовуються при консервації помідорів, огірків, яблук;
• до копченостей, чи то риба чи м'ясо;
• у випічку, ароматизуючи багети, різне печиво та пироги;
• у маринади, які використовуються у приготуванні м'ясних страв. Чебрець, розмарин і терта лимонна цедра – ось його ідеальні складові. Чабрець не лише надасть страві дивовижного аромату, а й позитивним чиномвплине процес травлення. Таким чином, це застосування - це і смачно, і корисно одночасно.

В медицині

Про корисні властивості чебрецю відомо з давніх-давен. Його лікувальні властивості офіційно визнані медициною:

• За допомогою примочок з відвару чебрецю можна зняти набряклість і больові відчуттяпісля укусів комах.
• Седативні властивості чебрецю застосовуються при депресіях та розладах нервової системи. Він чудово заспокоює засмучену психіку і використовується як засіб при синдромі хронічної втоми.
• Стурбованому малюкові, що важко засинає, допоможе ванна з чебрецем.
• Відваром чебрецю можна полоскати рота. Це позбавить неприємного запаху.
• Чабрець лікує застудні захворювання: кашель, бронхіт, ангіну. Його призначають при туберкульозі легень.
• Чебрець – засіб від метеоризму.
• Чебрецем лікують хвороби ревматоїдного характеру, артрити.
• Чабрець – рослина для чоловіків. Його можна використовувати як профілактичний засібвід простатиту. Крім того, чебрець позитивно впливає на чоловічу потенцію.
• Народна медицина рекомендує відвари на основі чебрецю у боротьбі з алкоголізмом. Тимол, що входить до складу чебрецю, несумісний з алкоголем і як наслідок виникає нудота і блювання. Відвар чебрецю викликає стійку огиду до алкоголю. Застосовується він протягом 2-х тижнів. Для приготування склянкою окропу (250 мл) заливається 15 г сухої рослини. Відвар ставиться на водяну баньку на чверть години. Отриманий настій проціджують і розводять ще склянкою окропу. Пити його необхідно 4 рази на день по 50 г. Слідкуйте за свіжістю ліки. Воно не повинно застосовуватись, якщо зберігалося три дні.
• При запаленнях у ротовій порожнині, глотки, настій застосовується для полоскань.
• Бо чебрець має антисептичними властивостями, його відвар знаходить своє застосування для обробки шкіри, покритої висипом.

Сировину для приготування лікарських зілля, ви зможете знайти в будь-якій аптеці

Настій

Приготувати лікувальний відварабо настій нескладно. В результаті ви отримаєте відмінне лікувальний засіб, що прискорить процес одужання Найпозитивніше в цьому те, що ці ліки дуже приємні на смак. Щоб зробити такий цілющий еліксир, потрібно взяти 1 ст. ложку сухої сировини та склянку окропу. Настоюється цей засіб близько години. Проціджений настій приймається по одній-дві столові ложки, тричі на день.

Настоянку чебрецю можна придбати в аптеці або приготувати самостійно

Чабрець можна використовувати для інгаляцій. Пари ефірних олій сприятливо позначаються стані органів дихання.

Під час вагітності

Особливу увагуслід приділити вживанню чебрецю жінкам під час вагітності. Якщо у жінки, яка виношує малюка, підвищене артеріальний тиск, то чебрець слід виключити з раціону. Найнеприємніший момент полягає в тому, що чебрець підвищує АТ і цей ефект зберігається довгий час. Тому навіть припинивши його застосування, ви не відразу відчуєте зниження тиску. Миготливі аритмії, захворювання щитовидної залози, нирок також є причиною, через яку вживання чебрецю категорично протипоказане.

Перші три місяці вагітності дуже важливі для зародження та формування нового життя. Будь-які інфекції можуть негативно зашкодити цьому процесі. Чабрець, як потужний засіб, що зміцнює імунну системуУ цей період позитивно впливатиме на організм мами. А ось у другому триместрі потрібно контролювати артеріальний тиск. І у разі його підвищення негайно припинити вживання богородської трави.

У будь-якому випадку перед початком застосування чебрецю консультація з гінекологом необхідна.

При схудненні

Богородська трава допомагає організму швидко засвоювати їжу. У цьому плані вона є ідеальною складовою у процесі скидання зайвої ваги. Більше того, бути в тонусі, дотримуючись дієти, складно. А чебрець допоможе зберегти силу та енергію на весь день. Ідеальним еліксиром буде чай із чебрецем та ягодами.

У косметології

Чабрець зміцнює волосся, нігті:

• Кілька крапель олію чебрецю додають у воду, якою обполіскують волосся. Це робить їх міцними та блискучими.
• Щоб усунути лупу, після миття голови звичайним шампунемслід сполоснути волосся остиглим відваром. Літром окропу заливається третина склянки сухого чебрецю. Через годину відвар готовий до застосування.

Лікує вугровий висип:

• Такою ж збагаченою ефірною олією водою можна вмиватися. Шкіра позбудеться прищів та висипу.
• Надати тонусу шкірі допоможе протирання крижаними кубиками із замороженого відвару богородської трави.

В побуті

• Богородську траву застосовують у ароматних подушечках саші.
• Висушені гілочки кладуть у шафу з вовняними виробами, щоб у них не завелася моль.
• Вирощується, як декоративна рослина, що використовується в ландшафтний дизайнпід час створення альпійських гірок.

Масло

Отримують масло чебрецю способом парової дистиляції. Сировиною служить надземна частина рослини з листям та квітами. Олія чебрецю має сильний аромат з відтінком прянощі та теплоти. Його використовують при лікуванні багатьох хвороб: артрит, хвороби сечостатевої системи, застуди, передменструальний синдром, знижений АТ, депресивні стани, шкірні захворювання, укуси комах.

Парфумерна промисловість використовує олію чебрецю як ароматичні добавки до парфумерних вод, у виробництві мила, лосьйону тощо.

Рослинна оліянастояне на чебреці, можна додавати в салати та інші страви

Вирощування

Чабрець любить місця незатінені, тому відведіть йому місце, добре освітлене сонцем.

Підготовку до посадки починайте з осені. Добре перекопайте ділянку, на якій плануєте посадити богородську траву. Видаліть все непотрібне: коріння інших рослин, бур'яни. Далі слід удобрити ґрунт. Для цього підійде звичайний гній та добрива з калієм та фосфором.

З настанням весни (середина квітня) знову перекопайте ділянку і додайте до ґрунту 20 г сечовини. Посадка провадиться наступного дня після підготовки. Насіння розсіюється по поверхні і зверху насипається пісок, шар якого становить 1 см. Далі посадку накрити плівкою. Сходи мають з'явитися через 2 тижні. Ідеальна температура – ​​20°С. Між рядами має бути відстань близько 40 см. А потім, якщо ви хочете розсадити чебрець, рослини розташовуйте на 30 см один від одного.

Врахуйте, що чебрець росте дуже повільно та довго. Тому, якщо ви хочете, щоб рослина зацвіла швидше, на початку весни посадіть у себе на підвіконні розсаду. Насіння так само присипається зверху піском. Молоді пагони потребують зволоження, їх можна обприскувати за допомогою пульверизатора. Висаджувати в відкритий ґрунтчебрець можна через 2,5 місяці. На одному місці чебрець може рости протягом 5 років.

Догляд за чебрецем такий самий, як і за будь-якою іншою рослиною, тобто. прополювання, полив, розпушування ґрунту. Заливати чебрець не можна. Просто стежте, щоб не було зайвої сухості. Чабрець добре переносить морози, але перед настанням зими його можна накрити соломою. Підгодовувати чебрець можна сечовиною та гною. Пам'ятайте: свіжий гній чебрецю протипоказаний!

Розмножується чебрець насінням або вегетативним способом. Якщо ви вирішили розсадити великий кущик чебрецю, діліть його обережно, щоб не пошкодити коріння. Можна розмножити чебрець, використовуючи рослину віком 1 рік. Втеча ріжеться на частини, розмір яких приблизно 5 см. Ці черешки встромляються в ґрунт і накриваються скляною банкою, яка забезпечує таку «заготівлю» парниковий ефект. Слідкуйте за тим, щоб не було великої кількостівологи. Інакше черешок просто згниє. Для того щоб він укоренився, потрібно 2 тижні. Занадто розрослі рослину можна підрізати. Це жодним чином негативно не позначиться на стан здоров'я рослини.

При збиранні зелені обережно зрізайте її, не пошкоджуючи кореневу систему. Інакше ваша рослина загине.

Сорти

• Елфін.Це – чебрець карлик. Його зріст всього 5 см. Кущ, що розрісся, в діаметрі досягає 15 см. Пагони щільно переплітаються і утворюють щільний килим.
• Альба. Квіти цього гатунку білі.
• Splendens.Суцвіття дуже яскраві, кармінно-червоного відтінку.
• Квіти сорту Cossineusчервоні.
• Тимьян Богородський Сьомко. Цей сорт може рости без пересадок протягом 4-х років. Його пагони тонкі, що розповзаються в різні боки. Вони можуть давати коріння та формувати новий кущик. Квіти пофарбовані в рожевий колір, Іноді з ліловим відтінком. Смак листя пекучий та гіркий.
• У перекладі з грецької «чебрець» означає силу. Греки вважали чебрець уособленням сили, родючості. Під час проведення ритуалів жертвопринесення богам, чебрець кидали у жертовні багаття. Ванни з чебрецем були популярні в ті часи. Вважалося, що вони підтримують бадьорість.
• У слов'янській культурі чебрець використовували в магічних ритуалахі обрядах захисту від нечисті, в любовних приворотах.

Чебрець є повзучим багаторічником, який росте у формі напівчагарника сімейства губоцвітих. Цю рослину часто ототожнюють із чебрецем. Насправді чебрець і чебрець – близькі родичі, які належать до одного роду. Кожна з них має свої сорти, деякі відмінності у кольорі, запаху, невеликі відмінності у формі листків та стебла. Але їх схожість дозволяє приймати їх за ту саму рослину, їх застосування людиною однаково.

Які має чебрець повзучі властивості, навіщо його заготовляють і як вживають – про це йтиметься у статті. Застосовувати трави можна лише знаючи всі їхні властивості, тільки тоді це піде на користь і не зашкодить.

Чабрець (чебрець): хімічний склад та харчова цінність

Хімічний склад чебрецю містить потужний рослинний антибіотик – карвакрол. Йому під силу здолати золотистий стафілокок. Також у складі рослини є ефірна олія, що містить багато тимолу, ліналоолу, каріофілену.

У складі рослини такі елементи:

• вітаміни А, група 1-9, С, Е, К, РР, бета-каротин;
• цимол;
• терпінеол;
• аскаридол;
• борнеол;
• урсолова кислота;
• холін;
• мікро- та макроелементи - натрій, калій, залізо, кальцій, селен.
Харчова цінністьчебрецю становить 276 ккал на 100 грамів продукту. Сама більша частинакалорійності випадає на вуглеводи, їх у траві міститься 63,94 грама, що дорівнює 256 ккал. Білків у чебреці 9,11 г – 36 кКал, жирів – 7,43 г або 67 кКал.

Чим корисний чебрець

Тимьян має такі корисні властивості:

• протизапальне;
• антисептичне;
• сечогінний;
• протисудомне;
• жарознижувальне;
• болезаспокійливе;
• снодійне.
Активні речовини – смоли, ефірна олія, дубильні речовини, мінеральні солі, флавоноїди та гіркоти, кислоти – забезпечують широкий спектрдії трави на організм людини.

Чебрець повзучий корисний ще й тим, що є гарною рослиною-медоносом. Мед із нього дуже запашний. Корисні властивості чебрецю виявляються при заварюванні в чаї - він вважається природним стимулятором, що застосовується при стресах, для лікування депресій, мігрені, неврастенії.Застосування чебрецю в чаї дуже корисне дітям, які страждають від недокрів'я.

Сухі трави раніше використовувалися при богослужіннях для воскуріння. На сьогоднішній день надземна частина рослини дуже популярна в парфумерній промисловості.

Фармакологічні властивості чебрецю


Рослина чебрець має лікувальні властивості, зумовлені його хімічним складом. Тимол, якого багато в чебреці, відноситься до похідних фенолу. Але тимол має меншу токсичність і м'якше впливає на слизові оболонки, є хорошим бактерицидним засобом у боротьбі з коковою флорою. Тимол виявляє більшу активністьпо відношенню до патогенних грибів, волосоголовця, стрічкових глистів.

Цілющі ефірні масла, що містяться в рослині, ефективні при бронхітах та інших легеневих захворюваннях, особливо при кашлюку та астмі. Також вони корисні при інфекційних запаленняхкишківника.

Потогінні властивості чебрецю повзучого роблять його ефективним потогінним засобом, який актуальний при застуді, нежиті та грипі. Здатність регулювати діяльність нервової системи корисна людям, які страждають на безсоння.

Бродіння в кишечнику знімається відварами та настоями із чебрецю. Тому його приймають при вживанні жирної, важкої їжі для нормалізації травлення.

Чебрець має корисні властивості, що виявляються в лікуванні артриту та ревматизму.І тут його використовують зовнішньо. Також зовнішньо чебрець використовують у вигляді примочок, компресів та мазей, які ефективні при шкірних захворюваннях.

Чи знаєте ви? Настій чебрецю викликає стійку відразу до алкоголю, тому його застосовують для лікування алкозалежності.

Корисний чебрець і для чоловіків. Він концентрує мікроелементи, важливі для чоловічого здоров'я. Селен у складі рослини необхідний синтезу тестостерону, молібден активує ферменти, відповідальні за норму статевої функції.

Як застосовують чебрець у народній медицині

У народній медицині чебрець часто використовується завдяки своїй доступності, смаковим якостям та, власне, лікувальним властивостям. Найпростіша форма застосування – це чай із чебрецем. Для приготування такого можна використовувати свіжу рослину або висушену. Чайну ложку трави заливають склянкою гарячої води, Наполягають п'ять хвилин - і чай готовий, тільки потрібно його процідити. Можна також змішувати траву із чорним чаєм.

У боротьбі з алкоголізмом використовують відвар із чебрецю.Його готують, заливаючи 15 г сировини 500 мл окропу. Суміш тримають 15 хвилин на водяній бані, фільтрують і додають окріп, щоб отримати 500 мл на виході. Такі відвари ефективні для виведення із запою. Можна приймати відвар два тижні по 50 г, а після нього випивати трохи алкоголю. Стійкий рвотний рефлексдопомагає відвернутися від спиртного.

При радикулітах, захворюваннях суглобів готують настоянку чебрецю. Для її приготування необхідно взяти 8 столових ложок сировини, залити їх 0,5 л горілки. Наполягти в темному місцідва тижні, збовтуючи. Потім суміш процідити та втирати у хворі частини тіла. Також можна приймати ванни при таких захворюваннях - на 2 літри окропу беруть 200 г чебрецю і наполягають. Ванну приймати по 15 хвилин два дні.

При жіночих захворюванняхможна робити спринцювання.Для них потрібно одну частину сировини залити трьома частинами води, прокип'ятити кілька хвилин, остудити і процідити. Спринцювання проводяться на ніч.

При статевій слабкості у чоловіків використовується наступний рецепт: 2 столові ложки трави заливають 500 мл окропу, настоюють 2-3 години. Після процідити і приймати по півсклянки за півгодини до їди двічі на день.


Можна полоскати горло з чебрецем при запальних захворюванняхпорожнини рота, горлянки. Подрібнену траву заливають окропом, настоюють годину і після проціджування полоскають рот теплим настоєм. Допомагає також за зубного болю.

Відвари з чебрецю приймають за наступних станів.іях: головні болі, безсоння, нервове збудження, невралгія, епілепсія, переляк, стрес, пневмонія, недокрів'я, бронхіт, хвороби кишечника, захворювання шлунка тощо.

Олія чебрецю знайшла застосування у косметології.Його використовують для краси та сили волосся. Застосовують його до миття голови - потрібно втерти в шкіру голови або змішати масло|мастило| з шампунем, приблизно 5 мл на 20 мл шампуню. Воно допоможе позбавитися лупи, нормалізує роботу сальних залоз, знизить жирність волосся

Також для запобігання випаданню волосся застосовують відвари з чебрецю – 4 столові ложки трави залити 400 мл води, кип'ятити 10 хвилин, процідити, остудити. Після миття волосся їм полоскають волосся. Змивати його не треба.

Фітотерапія з чебрецем включає парові ванни для шкіри обличчя. Чабрець (чебрець) заливають окропом на 20 хвилин. Беруть столову ложку трави на півлітра води. Над гарячим відваром нахиляються, прикриваючи зверху голову рушником. Обличчя над паровою лазнею тримати 10 хвилин.

Важливо! Необхідно дотримуватись правил безпеки. Процедуру потрібно виконувати без фанатизму – якщо надто гаряче, не варто терпіти. Треба забезпечити комфортну температуру та потрібну відстань обличчя над відваром.

При в'ялості шкіри, розширених порах, запаленнях застосовуються компреси з чебрецю. Склянку окропу з'єднують зі столовою ложкою чебрецю, дають охолонути. Після цього можна у відварі змочувати марлеву або ватну серветку і прикладати до обличчя. Процедура триває 15-20 хвилин.

Використання чебрецю в кулінарії

У кулінарії застосовують листя чебрецю. Ця приправа використовується у свіжому та сушеному вигляді. Гострий запах, пряний, трохи гіркуватий смак – такий чебрець у стравах.

Додане до страв листя чебрецю покращує смак і аромат, дає гіркуватість.У пекарській справі чебрець – провідна пряність. Страви з овочів – капусти та картоплі – також перетворюються з додаванням чебрецю.

Використання чебрецю як приправа до жирних страв сприяє поліпшенню травлення. Завдяки чудовим ароматичним властивостямчебрець застосовують у невеликих кількостях для приготування страв.

Чи знаєте ви? Якщо масло чебрецю додати в м'ясний бульйон, воно здатне стримати процеси розмноження бактерій протягом трьох діб

Заготівля лікувальної сировини


Велику роль відіграє те, в якій місцевості рос чебрець. Збір трави варто здійснювати тільки в районах з гарною екологією, далеко від доріг та виробництв.

Для лікування збирають надземну частину рослини. Збір здійснюють у період цвітіння – кінець червня – початок серпня. Пагони з квітконосами зрізують ножицями, укладають у пакети або кошик таким чином, щоб вони не м'ялися і не спресовувалися.

Важливо! Для заготівлі не варто виривати чебрець із коренем. Коріння не застосовують для лікування, але вони необхідні, щоб рослина могла розмножуватися вегетативним шляхом.

Збирати чебрець потрібно в суху погоду після висихання ранкової роси.Сировину треба очистити від стебел, що одеревіли, хворих і витончених пагонів, а також від личинок комах.