Чим можна геркулесову кашу? Користь геркулесової каші на воді та молоці. Геркулесова каша на воді - користь та шкода

Привіт, дорогі мої читачі та передплатники блогу з вами Світлана Морозова. Сьогодні будемо з вами говорити про геркулесову кашку. Поїхали.

Друзі! Я, Світлана Морозова, запрошую вас на мега корисні та цікаві вебінари! Ведучий, Андрій Єрошкін. Експерт із відновлення здоров'я, дипломований дієтолог.
Теми майбутніх вебінарів:
Як схуднути без сили волі і щоб вага не повернулася знову?

Як знову стати здоровим без пігулок, природним способом?

Звідки беруться каміння у нирках і що робити, щоб вони не з'являлися знову?
Як перестати ходити гінекологами, народити здорової дитиниі не постаріти в 40 років?

Хочеш схуднути? Цікавлять дієти?
Точно знайдеш щось цікаве.

Геркулес для схуднення, як елемент стрункості

Чому вважається, що геркулесова каша допомагає схуднути? Здавалося б, споконвіку на Русі каша асоціювалася з міцною статурою та силою. «Мало каші їв». Це казали людині, яка не змогла б навалитися всією своєю вагою на плуг і орати, як віл. Стройному, тобто.

Однак потім раціон став різноманітнішим і продуманішим. Кашу перестали їсти цілодобово на сніданок, обід та вечерю. І виявилося, що кашка – і особливо вівсянка – не тільки корисна, а й допомагає підтримувати стрункість. Якщо правильно її приймати, звісно.

Що робить геркулес помічником при схудненні:

Види дієт на геркулесі

. Радять протягом дня їсти лише вівсянку на воді – так часто, як хочете, але по 2-3 столові ложки. Кашка має бути прісна, тобто без будь-яких добавок. Між прийомами їжі можна пити скільки завгодно та зеленого чаю. Теж без цукру. Таке розвантаження буде доречним, якщо ви напередодні переїли просто відчуваєте тяжкість і хочете допомогти травленню.
Дієта трьох днів. Перший деньїсти можна тільки геркулес на воді, часто, але по парі ложок, між прийомами їжі вода і зелений чай. на другий денькаша вариться на молоці, а крім води та чаю пити можна несолодкі компоти, відвари ягід та трав. на третій деньу кашу можна додавати фрукти, ягоди, сухофрукти.
Тижнева монодієта. Перші 3 дні дозволяється лише каша на воді, а потім дозволено перекушувати фруктами, овочами та кефіром.
Дієта п'яти ложок. Це навіть не стільки дієта, скільки частина звичайного правильного харчування. Інакше ще називають скрабом для кишківника. Увечері потрібно 5 столових ложок геркулеса залити 5 столовими ложками води. Це буде сніданок на ранок, куди потім додається яблуко та 1 столова ложка молока. Відгуки кажуть, що дійсно йде тяжкість живота, покращується травлення та настрій.

Чи не солити;
Цукор не додавати;
Олією не присмачувати.

Як приготувати кашу? Найчастіше для дієт її радять саме запарювати: залити половину склянки геркулесових пластівців склянкою окропу, накрити кришкою і дати 10 розбухнути. Вранці трохи солодкого можна, тому за бажанням можна додати горіхи, ягоди, сухофрукти, мед, шматочки фруктів або овочів. Моя знайома, наприклад, додає в кашу половинку помідора та горіхи.

Геркулес для схуднення: корисні рецепти

Не тільки кашка підходить для дієт. Наведу кілька найзнаменитіших «схудових» рецептів із геркулесом:

Рецепт киселя дуже простий: 4 склянки геркулеса (вівсяних пластівців) заливаємо 8 склянками окропу і даємо настоятися. Приміром, зранку залили, увечері процідили. Проціджувати краще через марлю, щоб добре віджати залишок. Тепер вівсяну рідину доводимо до кипіння, робимо невеликий вогонь і кип'ятимо 5 хвилин. Готово.

Цей рецепт використовують не лише для схуднення. Кисіль допомагає в лікуванні хвороб травлення.

Як приймати: протягом дня по склянці. Можна разом з ягодами, злаками, при несуворих дієтах можна з медом.

Кефірний сніданок

Вівсянка з кефіром – хороша альтернатива ранкової кашіта корисний перекус протягом дня. Як готувати: заливаємо половину склянки геркулеса склянкою кефіру, даємо розбухнути. Теж можна додати щось для смаку.

Деякі, до речі, використовують таку ось кефірно-вівсяну суміш для приготування оладок.

Інгредієнти:

Геркулес – 3 ст. л.;
Яблуко – 1 шт.;
Половинка апельсина чи лимона;
Горіхи – жменька;
Мед – 1 год. л.

З вечора заливаємо геркулес 6 ст. л. окропу. Вранці подрібнюємо горіхи, яблуко та апельсин (лимон), додаємо заварену масу та мед. Відмінний варіантсніданку при несуворій дієті.

Інгредієнти:

Геркулес, перемелений у кавомолці в муку - половина склянки;
Знежирений сир – склянка;
Яєчний білок – 6 шт.;
Твердий сир – 50 г;
Помідор – 1 шт.;
Болгарський перець – 1 прим.;
Цибулина – 1 шт.;
Часник – 2 зубчики;
Ваша улюблена зелень (базилик, петрушка) – до смаку.

Змішуємо вівсяне борошно, білки та сир. Ріжемо овочі та зелень, натираємо сир. Змащуємо лист або форму для випікання маслом, викладаємо туди тісто у вигляді коржика, потім порізані овочі, а зверху посипаємо сиром. Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.

Час зробити правильний вибір для свого здоров'я. Поки не пізно – дій! Тепер 1000-річні рецептури доступні для тебе. 100% натуральні комплекси Традо – це кращий подаруноктвоєму організму. Почни відновлювати своє здоров'я вже сьогодні!

Ще про користь вівсяної кашки

Крім допомоги у схудненні, у геркулеса маса корисних властивостей:

Профілактика;
Профілактика цукрового діабету;
Поліпшення травлення: знижує газоутворення, лікує і проноси, і очищає кишечник, покращує перистатику і всмоктування. корисних речовин;
Лікування хвороб шлунка: обволікає стінки шлунка, захищає від впливу шлункового соку, Відновлює пошкоджені ділянки;
Догляд за шкірою: часто прищі виникають через поганого травленнята скупчення в кишечнику. Вівсянка з цим бореться, і стан шкіри покращується;
Поліпшення потенції: вівсяна кашка містить амінокислоту L-аргінін, яка бере участь у виробництві.

Пара нюансів

Каша буде справді корисною, якщо не зловживати їй. Усі монодієти, що тривають довше 1 дня, принесуть більше шкодиніж користі. Геркулес здатний вимивати кальцій з кісток, це загрожує карієсом, зниженням міцності кісток і суглобів.

Плюс одна лише каша не здатна заповнити потребу організму поживних речовинах, і, звідси порушення та уповільнення, різні збої в організмі.

Щоб схуднення було здоровим, харчування має бути різноманітним та збалансованим. І обов'язково у поєднанні з фізичними навантаженнями, прогулянки на свіжому повітрі, міцним сномта позитивними емоціями.

Бережіть себе та не зловживайте дієтами. Нехай стрункість буде здоровою!

На цьому все.

Залишайте коментарі, ділитесь статтею з друзями, підписуйтесь на оновлення блогу.

Вівсяна крупа – корисний та доступний продукт. Включення каші до раціону організує профілактику деяких хвороб. З чого складається вівсяна крупа, якими різновидами представлена і чим корисна, дізнаєтесь із цієї статті.

Овес - культурна злакова рослина. Вівсяна крупа натуральна - це зерна, які майже не піддаються обробці. Ця крупа за консистенцією ідентична рисовій крупі. Тривалість її приготування становить понад 40 хвилин. Крупа Геркулес є оброблений варіант вівсянки. Зерна обробляють за спеціальною технологією та проходять наступні етапи: пропарювання, шліфування, пресування. Така геркулесова крупа має вигляд пластівців і готується протягом кількох хвилин. Споживачу пропонується кілька різновидів вівсяної крупи: геркулес швидкого приготуваннята крупа. Геркулес буває 1, 2 та 3 сорти. Крупа представлена необробленим зерном, лущеним та цілісним.

Склад вівсянки

Вівсянка - повноцінний харчовий продукт. Геркулесова крупа може бути самостійною стравою або основою та інгредієнтом. Вівсянка сприяє швидкому почуттю насичення та відсутності тяжкості у шлунку. Завдяки цим якостям кашею добре снідати, тим самим забезпечуючи запас енергії на цілий день. Адже вівсяні пластівцімістять 359,6 ккал у 100 грамах. Калорійність вівсянки обумовлена високим змістомвуглеводів. Скільки вуглеводів міститься у вівсяній каші?

Харчова цінність вівсянки:

вуглеводи – 65,4 г;
білки – 11 г;
жири – 6 г.

Овес є власником біологічно активних речовин, необхідні людині.

Вміст вівса представлений:

складними вуглеводами;
рослинним білком;
ненасиченими жирними кислотами;
рослинною клітковиною;
мінеральними речовинами;
вітамінами;
антиоксидантами.

Вітаміни, на які багата вівсянка, це - В1, В2, В3, В5, В6, Е, К. Серед макро- та мікроелементів присутні: калій, кальцій, нікель, фосфор, залізо, сірка, марганець, фтор, йод та магній. Органічні кислоти, що містяться в вівсі, представлені наявністю ерукової, щавлевої та малонової.

Вівсяна крупа: користь та шкода

Присутність каш у раціоні необхідна. Не виняток і вівсяна каша. Вівсянка - натуральний збалансований продукт, корисні властивостіякого очевидні:

Вівсяна каша м'яко обволікає стінки шлунково-кишковоготракту, цим перешкоджаючи розвитку гнильних процесів. Клітковина, що міститься в вівсі, гарантує правильну роботукишечника, сприяє відновленню його мікрофлори та швидкому виведенню шкідливих продуктіврозпаду. Тому запори, коліт, здуття шлунка та нетравлення їжі – нечасті явища при постійному вживанні каші. Вівсянка показана при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.
Завдяки високій очисній здатності та присутності вітамінів вівсяна крупа є джерелом краси. Сяюча шкіра, здорове волоссяміцні нігті будуть заслуженим результатом при регулярному вживанні вівсянки.
Вівсянка забезпечить стабілізацію нервової системи, підвищення мозковий діяльності, Поліпшення психоемоційного стану, позбавить від безсоння.
Серцево- судинна системапотребує вітамінів і складних вуглеводів, якими багатий овес. Вуглеводи здатні зарядити енергією. Білок відновлює серцеві тканини. А магній забезпечує правильну роботу серцевого м'яза. Також здійснюється виведення поганого холестеринуз організму та знижується ризик утворення тромбів.
Корисна вівсянка підростаючому дитячому організму. Тому що у своєму складі має все необхідні речовинидля зростання та розвитку.
Алергія не є причиною відмови від вівсяної кашіяк і дерматит. Включити кашу до раціону в цьому випадку буде корисно.
Відновлення м'язових волоконі зміцнення кісток, а також очисний ефект роблять вівсянку незамінним продуктомдля людей похилого віку.

Суворим протипоказанням до вживання вівсяної крупи є целіакия. Це захворювання, при якому організм не здатний переробити глютен, що міститься у злаках. Целіакія - вроджене захворювання, що передається у спадок.

Шкода, а не користь принесе вівсянка за надмірному вживанні. Чи можна їсти вівсянку щодня? - питання, відповідь який необхідний. Скоріше ні ніж так. Тому що надмірне вживання вівсяної каші загрожує виведенням кальцію з організму. А це у свою чергу загрожує деформацією кісток та остеопорозом.

До вівсянки можна ставитися як завгодно, але заперечувати її користь не зможе ніхто. Із запуском у виробництво парової обробки крупи смак каші став не таким специфічним, а консистенція більш ніжною. У з'явилося більше шанувальників, а завдяки цінним поживним властивостямза нею закріпилася назва «геркулесова». Вважається, що на воді, рецепт якої буде наведено в нашій статті, підходить і як і як основна страва в розвантажувальні і пісні дні.

Чому шотландці не додавали у вівсяну кашу молоко?

Першими вівсяну кашу почали готувати у Шотландії ще у 16-му столітті. Кухарі відразу ж почали експериментувати з рецептурою і примудрялися додавати до страви навіть спеції. Щоб досягти ідеального смаку, у хід точилися навіть забобони та певні ритуали. Так, вважалося, що при варінні потрібно було помішувати кашу виключно правою рукоюза годинниковою стрілкою. Ця дія нібито відлякала скупчену навколо. На думку кухарів тих років, молоко псувало смак страви, тому вівсяну кашу було прийнято варити лише на воді. Проте молоко до каші подавали окремо, у склянці, щоб можна було блюдо запивати.

Рецепт геркулесової каші на воді: найкращий сніданок

Вівсяні пластівці - 2 склянки.
Вода – 4 склянки.
Олія вершкове - 2 чайні ложки.
Сіль – 0,5 чайної ложки.
Можна додати до смаку цукор.

Геркулесові пластівці перед закладкою в каструлю не вимагають попереднього промивання. Але навіть у продукті вищого гатункутрапляються різні сторонні частинки, лушпиння та камінці. Тому пластівці перебиратимемо перед закладкою, щоб потім не витягувати з рота нероздроблені зерна. Каша геркулесова на воді, рецепт якої читачі бачать у Наразіздатна забезпечити до 15 % добової потреби людського організмуу вітамінах та мікроелементах. Молоко у цій ситуації бачиться зайвим продуктом, особливо у пісні дні.

Процес приготування

Спочатку ставимо воду на вогонь. Коли вода закипить, додамо сіль, а потім поступово всиплемо пластівці. Додаткового помішування в момент закладки не потрібно, оскільки пластівці самі рівномірно розподіляться по всій рідині, не утворюючи при цьому грудочок. Варитимемо на помірному вогні до загусання, періодично повільно помішуючи, щоб каша не пригоріла. Через 7-10 хвилин крупа вже здатна повністю розваритись. Вимикаємо вогонь, додаємо олію, якщо потрібно, - цукор, закриваємо кришкою. Бажано накрити каструлю махровим рушником і залишити потомитися ще на 10 хвилин.

Із чим подавати?

Іноді хочеться побалувати себе та урізноманітнити свій щоденний раціон. Деякі люди їдять щодня, і для них не зайве дізнатися, з чим найкраще поєднується готова страва. Хорошим доповненнямдо каші, поданої на стіл, будуть попередньо добре промиті родзинки, мед, шматочки свіжих фруктів. Влітку можна додавати ягоди, з яких найкраще зі смаком готової страви «дружать» малина, полуниця та вишня. А як красиво і апетитно виглядатиме композиція з каші, прикрашеної зверху кількома ягідками малини та листочками м'яти! Наша геркулесова каша на воді, рецепт з фото якої ви бачите, готова! Після такого красиво оформленого сніданку крім припливу енергії забезпечено і гарний настрійна весь день.

Каша геркулесова на воді: рецепт у мультиварці

Люди давно оцінили всю красу мультиварки: вона здатна заощадити особистий час господині та забезпечити гарячий сніданок сім'ї відразу після пробудження. Коли з ранку на рахунку кожна хвилина, геркулесова каша на воді, рецепт у мультиварці якої ми зараз розберемо, - справжній порятунок. До того ж вважається, що в цьому агрегаті зберігається значно більше цінних поживних речовин, ніж при традиційному варінні.

Як інгредієнти (на одну порцію) беремо:

0,5 склянки вівсяних пластівців,
1 склянка води,
сіль.

Так, з розрахунку на сім'ю з 4 осіб закладатимемо 2 склянки пластівців та 4 склянки води, а на сім'ю з 5 осіб – 2,5 склянки пластівців та 5 склянок води. Солі в обох випадках достатньо кількості 0,5 чайної ложки. Як бачите, ні олії, ні цукру тут немає. Така каша геркулесова на воді - рецепт для схуднення та стрункої фігури!

Закладка інгредієнтів

З вечора закладатимемо в мультиварку всі інгредієнти, які за бажання можна перемішати. Виставляємо режим Каша, потім таймер відстрочки до того часу, коли сім'я буде готова зібратися до сніданку. Тим, хто має час з ранку, можна робити закладку і після пробудження. У такому разі обійдемося лише режимом «Каша». Позитивним моментому приготуванні у такий спосіб є відсутність молока. У цьому випадку готове блюдо точно не пригорить.

Каша із сухофруктами

Каша геркулесова на воді, рецепт якої ми розібрали, готується просто, і всі додаткові інгредієнти додаються вже до готової страви. Чи існують варіанти, за яких додаткові інгредієнти варяться разом з пластівцями? Так, є. Шматочки сухофруктів у процесі томління добре розм'якшуються, а також віддають свій незрівнянний кисло-солодкий смак основній страві. Для приготування беремо:

Вівсяні пластівці – 200 г.
Вода – 400 мл.
Оливкова олія.
Суміш сухофруктів (курага, інжир, родзинки, чорнослив, фініки).
Сіль, цукор до смаку.

Рецепт геркулесової каші на воді із сухофруктами можна іноді для різноманітності видозмінювати. Наприклад, в рівних пропорціяхбрати воду та молоко.

Спосіб приготування

Після того, як вода закипить, висипаємо пластівці і варимо, повільно помішуючи, не більше 10 хвилин. Сухофрукти до цього моменту повинні бути вже промиті, ошпарені окропом та нарізані на шматочки, за винятком родзинок. Він сам по собі настільки дрібний, що не потребує подрібнення.

Як тільки пластівці в каструлі загуснуть, додаємо сіль, за бажанням цукор, а також суміш сухофруктів, перемішуємо. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму або вимикаємо і накриваємо посуд махровим рушником. Загальний частомлення – 10 хвилин. Замість використовуватимемо оливкову, що додасть страві пікантності та східного колориту.

Користь страви

Є люди, які досі не розуміють і не приймають смакових принад вівсяної каші. Іноді життя змушує вносити корективи до раціону, з тих чи інших причин відмовлятися від шкідливого харчування. І ось тоді мимоволі люди спрямовують свої погляди на таку страву, як каша геркулесова на воді, рецепт, користь якої описані тут. У свідомості людей змінюється уявлення, закладене одноманітним харчуванням дитячих закладів про цю страву, і вони відкривають собі вівсяну кашу з нового боку. Якщо доповнювати страви відповідними інгредієнтами, то щоразу смак гратиме новими фарбами.

Вівсянка, відварена на воді або молоці, традиційно вважається одним із самих корисних видівсніданок або полудень. При цьому мало хто обговорює шкоду геркулесової каші, адже при недотриманні простих правилвін цілком реальний.

Особливу увагупотрібно приділити і процесу вибору продукту, адже особливості попередньої обробки суттєво впливають на його хімічний склад. Незважаючи на те, що сьогодні до виробництва геркулесової каші висуваються конкретні вимоги, вівсяні пластівці не завжди відповідають їм.

Склад та енергетична цінність геркулесової каші

Геркулес відрізняється від усіх інших видів вівсяних пластівців своїм фізичним станом. Вироби піддаються мінімальній обробці у процесі виробництва, тому корисні речовини у яких зберігаються у максимальному обсязі. Ось основні інгредієнти у складі продукту, якими зумовлені його користь та шкода:

Груба клітковина.Ця частина вівсяних зерен не перетравлюється у шлунку та потрапляє в кишечник. Там вона проводить масштабне чищення слизової оболонки від шлаків, підвищуючи її всмоктувальну здатність. Саме завдяки цій властивості геркулес рекомендується включати до раціону під час розвантажувальних днів. Для посилення очищувального ефекту готується геркулесова каша на воді, а протягом дня рясно використовуються питна рідина та зелений чай.

Порада: Не варто купувати геркулесову кашу, на якій стоїть лише дата розфасовки, навіть якщо судячи з неї продукт дуже свіжий. Таким чином виробники намагаються замаскувати низька якістьпродукту або той факт, що до влучення в коробку він уже довгий часзберігався в іншій тарі. Термін придатності вівсянки в поліетиленовому пакетіскладає 1 рік, у картонній коробці – 4 місяці.

амінокислоти. Речовини, які необхідні для формування білків м'язової тканини. У цьому плані користь геркулесової каші у повному обсязі проявляється у період активного зростаннядітей. Важливе місце продукт посідає у раціоні спортсменів. Він підтримує м'язи у тонусі, пристосовуючи їх під підвищені навантаження.
Антиоксиданти. Блокують діяльність вільних радикалів, сповільнюючи процеси старіння. Ще вони відомі як натуральна профілактикаонкологічних захворювань.
Вітаміни та мінерали. Беруть активну участь у обмінних процесів, синтез гормонів та інших важливих хімічних сполук. Попереджають розвиток дефіцитних станів та пов'язаних з ними патологій.
Вуглеводи. Відмінною властивістюцих речовин є їхнє повільне засвоювання організмом. Це дозволяє стимулювати виділення енергії не відразу, а поступово. Почуття ситості після вживання вівсяних пластівців зберігається протягом 3-4 годин.
. Клейковина, яка надає геркулесовій каші звичну в'язкість. Ця субстанція обволікає слизову оболонку шлунка, притуплюючи симптоматику, характерну для виразкової хворобита гастриту.

Калорійність геркулесової каші становить 352 одиниці на 100 г продукту. Фахівці не просто так рекомендують вживати її саме вранці. Значна частина калорійності посідає складні вуглеводи. Завдяки цьому вживання страви наповнює енергією на цілий день, не стає причиною набору зайвої вагиі не провокує різких перепадів глюкози у крові.

Користь геркулесової каші для організму

Навіть одноразове вживання правильно приготовленої вівсянки може вплинути на здоров'я людини. Але найяскравіше користь геркулесової каші проявляється при її включенні до раціону. Це може бути регулярний сніданок чи систематичні розвантажувальні дні.

Відбувається загальне чищення організму – від кишечника до судин. Особливу увагу на вівсяні пластівці варто звернути людям, які мешкають у районах з екологічно несприятливою обстановкою.
Присутність геркулеса у меню позитивним чиномпозначається на стані шкіри.
Продукт вкрай корисний людям із хворобами печінки та нирок. У ньому присутні ферменти, що стимулюють переробку вуглеводів та жирів. Їх надходження до організму знижує ризик розвитку «жирної» печінки.
Незважаючи на те, що геркулесова каша на молоці набагато смачніша за варіант, приготовлений на воді, саме останній варіант позитивно позначається на стані органів травлення. Ще ця страва сприяє швидкому відновленнюорганізму після перенесеної операціїна органах черевної порожнини.
Присутність виробу у раціоні людини забезпечує відновлення функцій мозку. Діти, дорослі та люди похилого віку починають краще справлятися з інтелектуальними завданнями, у них покращується пам'ять.

Крім цього, вироби, в основі яких лежать пластівці геркулес, покращують згортання крові, не допускають розвитку рахіту та остеопорозу, уповільнюють процеси старіння. Вони повинні бути присутніми в раціоні всіх без винятку людей (якщо немає протипоказань), підвищуючи функціональність нервової системи.

Шкода та небезпека геркулесової каші

Протипоказань і запобіжних заходів для любителів існує небагато. Головне, запам'ятати такі моменти:

У раціон дітей геркулесова каша вводиться не раніше, ніж у 8 місяців.
Продукт заборонено давати дітям із непереносимістю глютена.
Ціліакія – генетичне захворювання, пов'язане з алергією на глютен - також є протипоказанням до вживання вівсяних пластівців у будь-якому вигляді.

Зловживати продуктом теж не варто, адже він знижує якість всмоктування кальцію тканинами. Це може призвести до руйнування зубів, послаблення кісток та погіршення стану. шкірного покриву. Звичайно, від 1 порції страви за сніданком нічого поганого не станеться, головне, не перевищуватиме цей показник.

Правила вибору та особливості приготування геркулесової каші

Багато господині купують вівсяні пластівці, ґрунтуючись на ціні або зовнішньому виглядіупаковки. Такий підхід може призвести до придбання не найсмачнішого та найкориснішого продукту. При виборі потрібної геркулесової каші, потрібно звертати увагу на такі моменти:

У складі каші мають бути лише самі пластівці. Не варто купувати вироби швидкого приготування ще й харчовими добавками. Навіть «сушені фрукти та ягоди» мають налаштувати проти покупки. Такі компоненти підвищують калорійність страви та зменшують її користь.
Краще віддавати перевагу прозорій поліетиленовій упаковці, вона дозволяє оцінити якість продукту. Користь геркулеса для організму можлива тільки якщо в ньому відсутні різні домішки. Допускається лише наявність невеликої кількості білої стружки, яка зійшла з розчавлених зерен. Але її має бути багато, т.к. вона майже позбавлена необхідних речовин.
Добре якщо колір геркулесових пластівців білий, кремовий або трохи жовтуватий. Коричневі елементи погано очищені, смачної каші їх не приготувати.
Геркулесова каша, розфасована в картонні коробки, дуже швидко псується та реагує на підвищену вологість у приміщенні. Такої продукції краще не купувати.

Щодо правил приготування страви, вони дуже прості та наведені в інструкції на упаковці з виробом. Тільки треба пам'ятати, що геркулесова каша на воді містить не тільки набагато більше корисних речовин, але й не стає причиною розладу травлення. Якщо готувати продукт на молоці, то ризик розвитку нетравлення шлунка або виникнення проблем із випорожненням досить високий.

При згадці про вівсянку більшість людей уявляють собі вівсяні пластівці, але не всі знають, що насправді натуральна вівсянка – це щось інше, а точніше крупа.

Пластівці ж класифікуються як геркулес.

На тлі такої заміни понять багатьох цікавить питання, а чим геркулес відрізняється від вівсянки і що з цих каш корисніше? Про все по порядку.

Вівсянка – це незбиране вівсяне зерно. На вигляд як звичайний рис – пшениця, ячмінь, до готовності вівсянка вариться не менше години. Існує вівсянка у вигляді січки – подрібненого зерна, час її приготування трохи менше – до 40 хвилин.

Натуральна вівсянка не піддається ні механічній, ні термічній обробці.

Вона зберігає всю користь неочищеного злаку, має багатий хімічний склад.

З зерен не видаляються ендосперм, зародок, висівки.

Вони концентрується максимум натуральних антиоксидантів, вітамінів, мікроелементів, і навіть бета-глюкана – унікальної речовини, що здатне знижувати рівень непотрібного холестерину в крові

Незважаючи на зовнішню непривабливість, вівсянка мегакорисна і якщо ви володієте часом для її приготування, то завжди вибирайте тільки цільнозерновий продукт.

Геркулес – вівсяні пластівці, а точніше їхня комерційна назва, що викликає у покупця асоціації з силою та здоров'ям. Геркулес в рази популярніший за вівсянку і в основному тому, що час його приготування варіюється від 3-х до 20-ти хвилин.

Порівняно з вівсянкою, геркулес дещо програє на користь (але не сильно), оскільки для пластівців зерно очищають і плющать, чим знижують вміст деяких цінних компонентів.

Геркулес дорожчий за вівсянку, його смак ніжніший і делікатніший.

Для отримання пластівців вівсяне зерно попередньо відлущують і видаляють жорсткі лусочки, потім пропарюють при високій температурі.

Вже набрякле зерно пропускають через гладкі вальці, щоб воно розплющилося і перетворилося на тонкі пластівці. Технологія створена спеціально для скорочення часу приготування каші.

Залежно від ступеня обробки, пластівці геркулес діляться на швидкого приготування (2-5 хвилин), середнього (5-15) та тривалого (15-25).

Найкориснішими вважаються пластівці тривалого приготування, оскільки вони зазнали найменшого втручання, отже, зберегли всі ключові властивості вівсянки.

Основні відмінності

Геркулес - це пластівці, а вівсянка - це цільна або подрібнена крупа.

Час приготування геркулеса – від 3-х до 25 хвилин, а вівсянки – від 40 хвилин до години.

Смак геркулеса ніжний та м'який, у вівсянці явно відчувається зернова структура.

Калорійність геркулесу – 85 кілокалорій на 100 г, а вівсянки – 80.

Глікемічний індекс геркулеса становить 60 одиниць, а вівсянки – 40 одиниць.

Як видно, великих відмінностей між крупою та її похідною немає. Дієтологи рекомендують компроміс - вживати вівсяні пластівці тривалого приготування. Вони максимально близькі за властивостями до вівсянки.

Користь вівсяної крупи та геркулесу

Не всім подобається, як виглядає, як пахне і на смак вівсянка, але ніхто не сумнівається у її. Вівсянка або грубі пластівці Геркулес - джерело краси, молодості та здоров'я.

Їх потрібно їсти лише тому, що це самий кращий спосібборотьби з різними хворобами- Профілактика.

1. У процесі приготування вівсянки утворюється желеподібна маса, яка чудово обволікає шлунок. Допомагає при гастритах, дуоденітах, синдромі подразненого шлунка, виразці.

2. Покращує травлення.

3. Швидко і надовго насичує ідеальну страву для сніданку.

4. Ефективна для схуднення.

5. Допомагає повноцінно відновити сили для фізичної та розумової праці.

6. Вівсянка і геркулес сприяють детоксикації організму, виводять шлаки, покращують перистальтику, чистять відкладення в кишечнику, завдяки чому колір обличчя стає здоровішим, а в тілі з'являється легкість.

Вівсянка необхідна людям, чия діяльність пов'язана із шкідливим виробництвом.

7. Регулярне вживання вівсянки підвищує тургор шкіри, омолоджує зсередини та зовні.

8. Каша очищає кров та судини від холестеринових відкладень.

9. Зміцнює кісткові тканини.

10. Стимулює мозкову діяльність.

11. Вівсянка добре впливає стан нервової системи, заспокоює, зміцнює, нормалізує сон.

12. Знімає та попереджає набряки.

13. Використовується зовнішньо в косметичних цілях– для приготування масок, скрабів, ванн, що омолоджують і очищають.

14. Прекрасний легкий, ситний та корисний продуктдля вагітних жінок і мам, що годують, діток.

Переоцінити користь вівсяної каші складно. Це натуральна, здорова та правильна їжа, яка має регулярно бути у меню тих, хто піклується про своє самопочуття і не планує в майбутньому ставати постійним покупцемв аптеках.

Можлива шкода

«Все добре, що в міру» – Народна мудрість, застосовна абсолютно до будь-якого продукту харчування та вівсянка не виняток.

Незважаючи на очевидні корисні властивості, лікарі рекомендують їсти вівсянку приблизно тричі на тиждень, але не щодня, оскільки вона може спричинити дефіцит кальцію.

Не купуйте каші швидкого приготування, що містять у своєму складі різні добавки. Будьте здорові.