Лляна каша; користь та шкоду живого продукту. Льняна каша з молоком Каша з насіння льону рецепт приготування

Льняне насіння – дуже корисний, доступний продукт, його додають до овочевим салатам, різноманітних каш. Покупна готова лляна каша благотворно діє на організм, але цей продукт не скрізь продається. Я купувала лляну кашу з різними добавками через інтернет, супермаркети, де є спеціалізовані відділи здорового харчування. Однак скоро зрозуміла, що приготувати її самостійно вдома простіше, вигідніше – виходить набагато дешевшим, різноманітнішим.

Молоте насіння льону для лляної каші

Спробуйте приготувати смачну та корисну страву!

Зазвичай готується на основі якогось одного або суміші кількох злаків з додаванням меленого лляного насіння. У своїй попередній статті про лляну кашу я вже наводила відомі та найпоширеніші рецепти. За якими можна легко і швидко приготувати смачну, корисну для здоров'я та стрункості страву. Там рекомендується подрібнювати насіння льону в кавомолці, перетворюючи його на борошно.

Але випадково я знайшла ще більш простий спосіб - використання вже готового меленого насіння, кашу виходить приготувати просто чудову! Справа не в тому, що мелене насінняльону не продавалося ніде, а тому, що я про нього не знала і ніде не зустрічала. Цілком воно є на ринку, в аптеках. Але на подрібнене звернула увагу не так давно. Така собі дрібна фракція, дуже схожа на муку.

Приготувати лляну кашу можна з додаванням рослинної клітковиниз насіння

Як використовувати – написано на упаковці. На смак – звичайне мелене лляне насіння (не гірчить, має слабкий рослинний запах, мені навіть чимось нагадує зелену гречку). На колір - теж (сіро-коричневе борошно). Напевно, у вашій країні, місті продається аналог.

Якщо ви вирішите приготувати лляну кашу вдома самі, то дотримуйтесь пропорцій закладки продуктів так, щоб не перевищувати добове дозування. Як дізнатися? Ну, хоча б просто врахуйте, що це точно не пропорція 1:1 з іншими крупами.

Готова лляна каша

Як приготувати льняну кашу на основі вівсяної крупи

Вівсяні пластівці(розважні або можна Геркулес у пачці, але не швидкого приготування, а ті, які потрібно кілька хвилин варити) – змолоти на кавомолці. Якщо любите цілі пластівці, то залишайте цілком. Я беру мелених пластівців 10 столових ложок.

Далі додаю 3-4 солові ложки рослинної клітковини з лляного насіння. Щоб точно дотримуватись дозування, можна навіть не змішувати крупи, а зберігати окремо і додавати в процесі приготування на порцію, яка для вас краща – 1 чайну ложку льняного борошнав один прийом). На сніданок у вас завжди буде готова чудова лляна каша – швидко, корисно, смачно!

Коли сухі інгредієнти готові, заливаємо кип'яченою гарячою водою, наполягаємо кілька хвилин (5-7 я запарюю). Сіль, цукор, мед, спеції можна, рослинне або вершкове масло, молоко додавати за смаком.

Смачну лляну кашу виходить приготувати із суміші злакових пластівців (у мене з 7 злаків, у складі вівсяні, рисові, гречані, кукурудзяні, ячмінні, пшеничні, пшоняні пластівці). Ще продається в коробках поєднання трьох або п'яти злаків. Загалом це справа смаку.

Як приготувати льняну кашу на йогурті чи кефірі.

Беру скляну ємність (0,3-0,5 л банку), насипаю на дно будь-які мелені або цілі злакові пластівці (або суміш) - 3-4 столові ложки, додаю 1 столову ложку рослинної клітковини з лляного насіння, заливаю майже доверху натуральним йо (або кефіром, ряженкою), додаю на смак фрукти чи ягоди (банани, персики, яблука, смородину, сливи, малину, полуницю, ківі тощо). Цукор чи мед – як вам подобається, як любите.

Нехай вас не лякає зовнішня непривабливість - лляна каша виходить темною, бурою. На смак страва просто чудова, невимовна! Справжній дієтичний десерт. Підійде тим, хто хоче схуднути, очистити організм від шлаків.

Як приготувати льняну кашу з гречкою та овочами.

• морква – 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• кабачок молодий, без насіння – 1 шт.;
• помідори - 1 великий або 2 маленькі;
• масло вершкове або рослинне – для гасіння овочів;
• сіль – на власний смак.

Морквину трьом на тертку, цибулю, помідори, шинок дрібно ріжемо. Складаємо на сковороду, з невеликим шматочком олії, 2-3 столовими ложками води гасимо під кришкою до готовності.

Варимо гречану крупу як звичайну розсипчасту кашу, за 5-7 хвилин до готовності додаємо тушковані овочі. Перемішуємо, доводимо до готовності.

У тарілку накладаємо порцію, додаємо 1 ложку рослинної клітковини із насіння льону, перемішуємо. Приємного апетиту!

Дуже добре виходить лляна каша на основі із зеленої гречки. В цьому випадку крупу (зелену гречку) миємо, запарюємо окропом у термосі на ніч. На сніданок змішуємо в тарілці гречку та ложку лляної муки – здоровий, корисний сніданокготовий.

Як приготувати лляну кашу з рисом та гарбузом.

Варимо рис (1 склянка крупи на 2 склянки води) до напівготовності. Окремо гасимо гарбуз у невеликій кількості води грам 100-200 г. Все з'єднуємо, додаємо склянку молока, доводимо до готовності, сіль-цукор-масло – на свій смак.

У порційну тарілку накладаємо готову рисову кашуз гарбузом, додаємо льняного борошна, перемішуємо.

Як приготувати льняну кашу для схуднення.

Низька калорійність страви дозволяє зробити його головним на час курсу зниження ваги. Сміливо включайте в меню лляну кашку, заразом поповніть запас багатьох корисних речовин.

• борошно лляне (ще продають пластівці, макуху від віджиму олії, але я не знайшла у нас в магазинах) - 5 столових ложок;
• олія рослинна (соняшникова або лляна, найкраще брати холодний віджим) – 3 столові ложки;
• вода (стільки, щоб покрити лляне борошно і приблизно три сантиметри зверху);
• сіль, спеції, зелень - на свій смак, я беру суміш перців, петрушку, кріп, кінзу.

Заливаємо борошно водою (вона сильно вбиратиме воду, обов'язково залишаємо запас на поверхні). Залишаємо посуд, щоб при кімнатній температурі борошно (або пластівці) розбухло. Потрібно кілька годин, зручно залишати з вечора до ранку. Є таку лляну кашу потрібно з підливою (збите з сіллю та спеціями олія). Дрібно нарізаною свіжою зеленню посипаємо лляну кашу перед вживанням.

Як приготувати льняну кашу в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, то зварити лляну кашу можна в ній. Рецепт дуже простий. Інгредієнтів мінімум. Готувати лляну кашу потрібно теж, звичайно, не з насіння, а з борошна, яке з нього одержують (самостійно або з покупного продукту).

• подрібнені лляне насіння(борошно лляне) - ½ склянки;
• вода чи молоко – ½ літра;
• цукор чи сіль на свій смак.

Молоко чи воду доводимо до кипіння у мультиварці (у будь-якому режимі, головне – більше 100 градусів). У кип'ячену рідину засипаємо льняне борошно, солимо або цукримо, закриваємо мультиварку, вибираємо на дисплеї режим «Каша».

Після сигналу про готовність страви, лляну кашу перемішати, за бажанням додати трохи олії чи вершків. Подавати лляну кашу як гарнір можна з сухофруктами, м'ясом, овочами.

Спробуйте їсти лляну кашу хоч раз на тиждень, через час ви обов'язково відзначите позитивний вплив, багато проблем зі здоров'ям зникнуть

Лляна кашавважається дуже корисним продуктом, завдяки якому людина впорається з багатьма захворюваннями і при цьому почуватиметься добре, незалежно від вікової категорії.

Лляну кашу почали готувати в двадцять першому столітті і з того моменту про неї дізналися у всьому світі. А щодо «російської» кулінарії каша, приготовлена ​​з насіння льону не вважається популярною, як у таких країнах як Великобританія, жителі цієї країни їдять лляну кашку постійно, ну двічі на тиждень точно.

Для того щоб процес приготування зробити трохи простіше, кашу готують на підприємствах, які на цьому спеціалізуються і випускається насіння льону як напівфабрикат. Запаковану лляну кашу можна просто заливати гарячим молоком або водою і в будь-який час Ви можете скуштувати смачну та корисну страву. Хоча деякі господарки готують кашу з насіння льону в домашніх умовах, але справа в тому, що це займає чималий час, але в результаті всі очікування перевершують себе. Страва, приготовлена ​​в домашніх умовах, виходить не просто смачна, а найголовніше, що без додавання консервантів, які постійно використовують під час виробництва різних продуктів. Тому, напевно, кожна господиня захоче дізнатися, як готується каша вдома, щоб не купувати кашу зі шкідливими для організму добавками.

Як підготувати продукти для приготування лляної каші

І зараз ми розповімо Вам як правильно готуються продукти для того, щоб приготувати лляну кашу:

Для того щоб приготувати лляну кашу потрібно використовувати не насіння льону, а перероблену макуху, тобто борошно, яке залишається після того, як олія віджимається. Каша готується з основи, тобто лляного борошна та багатьох інших інгредієнтів. Якщо Ви бажаєте покращити смакові якостістрави і для цього використовуєте сухофрукти, тоді перш ніж їх відправити в кашу, обов'язково замочіть їх у ємності з окропом. Це робиться для того, щоб сухофрукти стали м'якшими.

Декілька порад, які допоможуть приготувати Вам смачну та корисну кашку з насіння льону для всієї родини:

1. Зберігаються лляні пластівці або борошно тільки в тому місці, де сухо і прохолодно, тобто в жодному разі не можна залишати продукт у кімнаті, в якій більше двадцяти градусів. У найкращому випадкупродукт просто стане сирим, тому якщо Ви приготуєте з такої крупи кашу, тоді вона матиме гіркий смак і напевно від такої страви ніхто не прийде в захват.

2. Якщо Ви вирішили в магазині придбати «напівфабрикат», тобто це каші, які готуються буквально за пару хвилин, заливаються киплячою водою і все більше нічого не потрібно, тоді не зберігайте продукт в упаковці, краще висипте його в іншу ємність. зберігання чудово підійде керамічний посуд з кришкою. У цій упаковці продукт зберігатиметься довше.

3. Готову кашку з лляної муки можна поєднувати з різними інгредієнтами, але найпрекрасніше поєднання виходить з такими продуктами, як ароматний мед, сухофрукти, молочко, будь-які свіжі фрукти та ягідки, які подрібнюються або за допомогою ножа або блендера.

Ось такі цікаві та не хитрі поради, дотримуючись яких у Вас на столі завжди стоятиме смачна та ароматна лляна каша!

Лляна каша з родзинками та медом

Каша, виготовлена ​​з лляного насінняз додаванням ароматного меду та родзинок, стане прекрасною та незамінною стравою не тільки для дорослої людини, але й для дітей. В результаті каша виходить дуже смачна солодка і апетитна, тому покуштувавши таку страву, Ви не залишитеся голодними, а найголовніше, що ця страва дуже корисна!

І так, щоб приготувати смачну лляну страву Вам знадобиться:

Інгредієнти:

гречана крупа- Одна склянка;

мед – п'ятдесят грам;

родзинки – п'ятдесят грам;

вершкове масло – сто грам;

сіль – на свій смак.
Рецепт приготування:

Перш ніж почати готувати лляну кашку, потрібно обробити гречану крупу. Промийте гречку, просушіть її, поставте сковороду на вогонь, розігрійте її і відправте в неї продукт. Коли гречана крупа трохи обсмажиться, відправте її в кавомолку та подрібніть.

Тепер Вам потрібно взяти ємність, відправити до неї родзинки, залити його теплою водоюі дати йому настоятися півгодини. Потім Вам потрібно змішати лляну кашу та подрібнену гречку, потім сюди ж покладіть родзинки, які розпарили у воді і додайте на свій смак сіль.

Цю кашку ми варити не будемо, просто залийте її окропом, ємність укутайте махровим рушником. Це робиться для того, щоб вода швидко не остигала, а довше залишалася теплою. У такій воді каша має простояти одну годину.

Перед тим як кашу подаватимете до столу, обов'язково додайте трохи меду і вершкового масла. Взагалі цю страву потрібно подавати порційно. Якщо Ви не любите мед, тоді можете замінити його будь-яким видом повидла, джемом, молоком, що згущує, а також будь-якою солодкою кондитерською глазур'ю.

Ось і все, можете насолодитися напрочуд смачними і корисними лляними ласощами!

Приємного апетиту!

Лляна каша з овочами

Ми пропонуємо Вам приготувати вітамінну та корисну лляну кашу з овочами. Ці ласощістане повноцінним обідом для всієї Вашої родини!

І так, щоб приготувати кашку з лляної муки з овочами Вам знадобиться:

Інгредієнти:

морквина – одна штука;

цибуля – одна головка;

кабачок – сто п'ятдесят грам;

гарбуз – сто п'ятдесят грам;

льняне борошно – у кількості однієї склянки;

часник – один зубок;

«домашній» майонез – сто, десті грам (для його приготування вам знадобляться яйця, гірчиця та метану);

сіль – на свій смак.
Рецепт приготування:

Для початку візьміть ємність, відправте в неї льняне борошно, залийте її гарячою водою, додайте сіль, накрийте кришкою і загорніть ємність у махровий рушник. Це робиться для того, щоб довше зберігалося тепло і каша добре розпарилася. Тільки не перетримуйте кашу, тому що потім ми відправлятимемо її в духову шафу і готуватимемо до повної готовності.

Поки каша наполягає, почистіть морквину, візьміть терку із середніми отворами та потріть на ній овоч. Потім почистіть цибулю і нашаткуйте її. Далі Вам потрібно порізати кубиками гарбуз та кабачки.

Тепер візьміть ємність і покладіть у неї порізані овочі, тільки беріть такий посуд, у якому товсте дно та стінки. На овочі покладіть лляну кашу, потім знову покладіть овочі. Потім Вам потрібно залити кашу водою так, щоб вона покрила половину продуктів. Тепер накрийте кришкою ємність, розігрійте духовку і відправте в неї кашу, нехай вона готується сорок хвилин. Якщо у Вас немає духової шафи, готуйте кашу на плиті.

В результаті у Вас вийде лляна каша, як запіканка. Страву відразу до столу не подавайте. Для початку Вам потрібно приготувати домашній майонезі заправити їм блюдо.

Для цього змішайте всі описані вище інгредієнти для приготування майонезу, збийте їх і у Вас вийде прекрасна домашня заправка. Не забудьте додати до майонезу зубок часнику.

Тепер можете розсипати кашу по тарілочках, зверху полийте її домашньою майонезною заправкою і можете пригощати свою родину напрочуд смачною, ароматною лляною стравою з овочами та часниковим домашнім майонезом!

Приємного вам апетиту!

Лляна каша з молоком

Зараз ми приготуємо з Вами традиційну лляну страву на молоці. Кашка виходить дуже смачна та ніжна!

І для того, щоб приготувати лляну кашу з молоком Вам знадобиться:

Інгредієнти:

льняне борошно – кілька столових ложок;

гаряче молоко – одна друга частина склянки;

цукор – на свій смак;

будь-які свіжі фрукти – сто грам.
Рецепт приготування:

Насамперед, відправте лляне борошно в ємність і влийте гаряче молоко. Добре перемішайте, щоб не утворилися грудки, які зовсім не потрібні в каші. Страва має стати клейкою буквально за кілька хвилин. Потім додайте в кашу цукор та будь-який вид подрібнених фруктів.

Завдяки свіжим фруктам, лляна каша матиме оригінальний і своєрідний смак, який сподобається не тільки дорослим, а й вибагливим дітлахам.

Все, каша з молоком та фруктами готова, можете подавати страву до столу!

Приємного апетиту!

Льняна каша для схуднення – найкращий рецепт

У лляній каші міститься дуже мало калорій, тому їсти цю страву можуть і ті люди, які намагаються скинути. зайві кілограми. Лляну кашу рекомендують вживати навіть тим людям, які користуються затяжними та нетривалими дієтами. Завдяки цій страві, Ви не тільки схуднете, а й Ваш організм наповниться вітамінами та корисними мінералами, які дуже часто людина втрачає, коли обмежує себе в їжі. А найголовніше, що якщо Ви їстимете лляну кашку, Ви не відчуватимете почуття голоду!

І так, щоб приготувати кашу для схуднення Вам знадобиться:

Інгредієнти:

лляні пластівці – двісті грам (тобто макуха насіння льону, яка виходить після того як відіжметься олія);

соняшникова олія- п'ятдесят мілілітрів (використовуйте ту олію, яка виходить при першому холодному віджимі);

спеції - на свій смак;

сіль - на свій смак;

будь-який вид зелені – один пучок.

Рецепт приготування:

Насамперед, залийте лляні пластівці використовуйте для цього чисту воду. Вливайте воду з того розрахунку що насіння постійно вбиратиме її, тому вода повинна повністю покрити кашу, загалом, влийте стільки щоб вона виступала на кілька сантиметрів над насінням.

Потім поставте ємність із насінням у тепле місце, це потрібно для того, щоб каша швидше розбухла. На ранок у Вас буде практично готова каша. Додайте до неї заправку, яку приготуйте з наступних інгредієнтів:

в ємність влийте олію, додайте сіль, спеції і збийте інгредієнти. Збивайте все доти, доки з'явиться однорідна біла пінаДля збивання використовуйте просту вилку.

Тепер влийте в кашу підготовлену підливу і все каша готова. Коли викладете кашку в тарілочку зверху, можете посипати її попередньо дрібною рубаною зеленню. Використовувати можете кріп, петрушку, кінзу і навіть зелені пір'їни свіжої цибулі.

Ось і все, за допомогою цієї лляної страви, Ви швидко скинете зайва вага, а найголовніше не Ви будете в період утримання від калорійної їжі відчувати голод. І завдяки дієті, в яку включена лляна каша, Ви почуватиметеся чудово, а при цьому Ваші кілограми тануть прямо на очах. Ось такий чарівний цей лляний продукт!

Приємного апетиту!

Відмінний дієтичний десерт, страва, необхідна для здорового харчування, що містить величезна кількість поживних речовин, Що має корисні властивості – це лляна каша. Навіть після довгого варіння всі корисні мікроелементи та вітаміни зберігаються. У даному оглядіми розповімо про те, що є стравою, її властивостями, можливі протипоказанняРозглянемо деякі рецепти приготування, способи подачі до столу. Але спочатку розберемося, у чому полягає її користь.

Дієтичну страву готують із лляного насіння, яке перемелюють на кавомолці. Але найбільш цілющою і смачною буде страва після віджимання олії. Іншими словами, корисна кашаробиться з макухи лляного насіння, тобто із шроту.
Звучить не зовсім симпатично та смачно, зате в процесі переробки видаляється практично весь жир, але залишається велика кількістьбілки. Таким чином, лляна каша рекомендується до вживання для тих, хто прагне позбутися зайвих кілограмів. Саме через цей продукт має визнання серед жіночої частини людства, а також серед деяких чоловіків, які схильні повніти.

Чим корисна лляна каша? Цілющі мікро- і макроречовини, що входять до складу лляного насіння, справляють імуностимулюючу та протизапальну дію, а також знижує ймовірність появи в судинах бляшок з холестерину. У чоловіків речовини із льону збільшують виробництво тестостерону, підвищують сексуальну здатність.

• Льон містить велику кількість грубих волокон, близько 45%. Завдяки цьому покращується моторна функціякишечника, з'являється дбайливий і м'який проносний вплив;
• Виявляється сприятлива дія на опорно-суглобовий механізм, зміцнюються хрящові та кісткові структури;
• Каша з льону має протиалергічний та антиоксидантний ефект через велику кількість рослинних гормонів;
• Нормалізує гормональний баланс у жінок, покращується самопочуття при клімаксі, зменшує ризик розвитку пухлини молочних залоз;
• Підвищує загальний тонус нервових, імунних клітин, ендокринних органів, судин та серця.

Стане в нагоді страва і вагітним жінкам: насичує організм цілющими мікроречовинами, комплексом вітамінів, білками, які потрібні для нормального виношування, розвитку ембріона та сприятливих пологів. Для мам, що годують, поїдання каші збільшує освіту грудного молока, процес вигодовування стає якіснішим.

Крім іншого продукт активує синтез колагенових клітин, який необхідний не тільки вагітним, але і всім жінкам, щоб волосся набуло природного блиску, шкіра і нігті відрізнялися здоров'ям і привабливістю.

Застосування при схудненні

Лляна каша виявляє жироспалюючий ефект, охочі схуднути не дарма вводять її у свій раціон. Вона очищає кишковий канал від токсичних речовин, продуктів розпаду. Маючи у складі безліч вітамінів і мінералів, каша прискорює процес метаболізму, позбавляє зайвих кілограмів.

• Якщо включити кашу в щоденний раціон, можна істотно знизити показники цукру, нормалізувати рівень інсуліну, кількість якого часто є причиною зайвої ваги;
• Поліненасичені кислоти омега-3, омега-6 допомагають стати стрункішою, почистити організм;
• Почуття голоду між їдою не настає, завдяки волокнам рослинної клітковини. Вона надає ситість, змушує забути про часті перекушування;
• Розвантажувальний день із лляною кашею високоефективний, не дає виснажливий ефект, на відміну від строгих дієт.

Якщо раз на тиждень включати лляну кашу до раціону харчування, прискорюється обмін речовин, кишечник звільняється від токсичних речовин, нормалізується стан здоров'я в цілому. У розвантажувальні днілляну кашу варять лише на воді. Для покращення смаку можна готувати кашу, додаючи будь-яку крупу, а також з кунжутом, зернами розторопші, зародками пшениці, з овочами, імбиром та топінамбуром.

Увага! Під час схуднення за допомогою даної стравидуже важливо не порушити водний балансорганізму. Щоб запобігти зневодненню, необхідно випивати достатня кількість чистої води. Не менше 1,5-2 літри для жінок. Соки, компоти, вітамінний чайінші напої не входять у вказаний об'єм рідини. Чаї та каву бажано виключити в цей період.

Коли недостатньо часу для самостійного виготовленнякаші, дієтичний раціонможна поповнити готовим виробом, придбати який можна в аптеці або магазині здорового харчування.

Виробниками пропонується готова лляна каша для схуднення, яку достатньо залити окропом, процес варіння відпадає сам собою. Найбільш популярні назви: Худейка, Ельфа, Для всієї родини, Добрий льон, Фаберлік, Плеза, Сибірськи.

При яких захворюваннях корисно їсти лляну кашу?

Каша з льону в першу чергу виявляє свої цілющі властивості, впливаючи на органи травлення Через це особливу користь вона приносить у період медикаментозного лікуванняхвороб шлунка та кишечника. Після термічної обробки продукт утворює слиз, який має антизапальну, обволікаючу, легку знеболювальну дію. Слиз захищає внутрішні стінкишлунка від подразнення, заспокоює слизову оболонку.

Корисний продукт при наступних захворюваннях:

• Гастрити із високою кислотністю;
• Виразкова хвороба шлунка, дванадцятипалої кишки;
• Холецистит;
• Запалення тонкого та товстого кишечника;
• Отруєння харчовими продуктами;
• Спайкова хвороба та рубці післяопераційного періоду.

Крім впливу на органи шлунково-кишкового тракту, протиглистовий ефект використовується при глистної інвазії. Каша корисна під час загострення геморою та при лікуванні запалення передміхурової залози. Здатність регулювати гормональний фонпринесе користь при хворобливих місячних, а також для зменшення симптомів клімаксу, зниження ймовірності викидня, передчасних пологівта післяпологової депресії.

Вплив на імунітет допоможе при лікуванні простудних захворювань, вірусних інфекцій, запалення респіраторного каналу Здатність до нормалізації рівня глюкози допоможе діабетикам. Крім цього каша корисна при шкірних хвороб, а також для запобігання випаданню волосся та ламкості нігтів.

Калорійність та склад

Хімічний склад лляного насіння містить джерело цінних мікроречовин і ферментів. Саме тому вона корисна людям будь-якого віку, незалежно від статі. До складу включено Токоферол, Ретинол, Ціанокобаламін, Тіамін, Піридоксин, пантотенова кислота, інші речовини Жирні Омега 3 та Омега 6 кислоти корисні для омолодження тканин.

Цілющі макро- та мікроелементи, такі як:

• Бор- робить кісткову тканинуміцний, запобігає розвитку остеопорозу;
• Цинк- Потрібен для виведення важких металівта активації поділу клітин;
• Мідь– бере участь у метаболічних процесах, постачає клітини киснем;
• Калій, натрій– підтримують оптимальний сольовий та водний баланс;
• Фосфор– важливий для біохімічних та енергетичних реакцій;
• Кальцій– необхідний як будівельний елемент для кісток скелета;
• Магній– бере участь у виробництві антитіл, нормалізує діяльність серця та нервової системи.

Насіння льону зосередило у собі понад 600 рослинних гормонів. Це особливо цінно для чоловіків і жінок, щоб повноцінно працювала статева та репродуктивна система.

Харчова цінність даного продуктумає оптимальне співвідношення Б:Ж:У. Так, каша містить 5% вуглеводів, 16% жирів, 41% білка – саме ця ідеальна пропорціялегко засвоюється, всмоктується, розноситься всім органам.

Коли говорять про калорійність, показники не називають високими. У 100 г каші знаходиться близько 310 ккал. Якщо врахувати добову норму, це небагато. Порція каші містить лише 15% обсягу за добу. Ці розрахунки мають на увазі приготування каші на воді.

Важливо! Готова страваіноді має іншу калорійність. Це залежить від способу варіння, застосування додаткових продуктів, таких як горіхи, мед, молоко, цукор, вершки, шоколад.

Каші фабричного виробництва додатково містять молочну сироватку, корицю, ваніль, какао-порошок, фрукти, сушені овочі, вівсяні пластівці чи гриби.

Рецепти приготування

Далі наведемо кілька основних рецептів. Інгредієнти для подачі до столу можна вибирати на власний розсуд. Після вживання дієтичної страви харчові волокнарозбухають у кишечнику, насичення настає швидше, голод не відчувається тривалий час.

Рецепт №1

Дві столові ложки насіння льону залити на ніч теплою кип'яченою водою. Вранці зайву воду злити, насіння перемолоти блендером. Отриману масу змішати із зародками пророщеної пшениці. Необхідно з'їдати такої каші небагато, лише дві столові ложки. Рецепт відмінно підійде для вживання перед сніданком.

Рецепт №2

Кунжут і макуху льону покласти в тарілку, залити теплим кип'яченим молоком. Накрити кришкою, запарити 5-7 хвилин|мінути|. Додати за смаком мед, трохи вершкового масла чи молока, що згущує|згущає|. Дозволяється додати улюблене варення, дрібно порізані фрукти або родзинки.

Рецепт №3

Запарити насіння окропом, залишити цілу ніч, вранці подрібнити. Вівсяні пластівці або «Геркулес» у кількості 2-х столових ложок залити окропом, наполягти 6-7 хвилин. Потім додати чайну ложку меду, сир чи кефір. Каша чудово підійде для сніданку.

Рецепт №4

Чорнослив, родзинки, курагу або сушений інжир замочити у воді на півгодини. Зерна льону перемолоти кавомолкою. Замочені фрукти треба дрібно нарізати кулінарними ножицями, змішати з молотами зернами. Можна додати порізаний банан, грушу чи яблуко.

Сьогодні на сніданок ми їли лляну кашу — було дуже смачно, уплітали навіть діти та просили зробити ще. Страва вийшла економна та корисна. Про те, для чого потрібне нашому організму насіння льону, їхня користь і шкода, як приймати, докладно розповідається у статті.
А тут же я розповім як готувати лляну кашу, що так полюбилася в нашій родині.

Готувати кашу ми будемо із насіння льону. Такий варіант набагато корисніший, оскільки при тривалому зберіганні мелений льонбуде окислюватися і втрачати свої корисні якості . Отже, як приготувати лляну кашу із насіння?

Нам потрібно:

• насіння льону – 3 столові ложки;
• мед - 1-2 чайні ложечки;
• вода тепла (не вище 65 ° С) - приблизно 0,5 склянки;
• яблуко - 1 шт.:
• курага - 2 шт.

Час приготування – швидко.

Спочатку необхідно змолоти льон на кавомолці,

пересипати в тарілку і залити теплою водою, перемішати. Каша набухатиме, поки ми готуємо інші інгредієнти. Консистенцію каші регулюйте водою.

Наступний крок - потерти на дрібній тертці яблуко і додати в кашу, перемішати. Порізати дрібно курагу і додати до каші. Зверху полити медом. Все добре розмішати і блюдо готове.

Ця каша з насіння льону – рецепт для сироїдів. Тут відсутня термічна обробкапродуктів, в результаті в каші зберігаються всі вітаміни та мінеральні речовиниу засвоюваній людським організмомформі.

Найбільш поживним та корисною стравоюдля нашого організму є саме лляна каша. Вона була не заслужено забута в нашій країні, адже вже багато років вона вважається популярною стравою в Європі та Англії, потіснивши з першого місця, що вже стала традиційною, вівсянку.

Лляна каша

Виготовляють цей вид каші з насіння льону, у яких маса корисних мікроелементів та властивостей. Цей продукт містить омегу-3, омегу-6 та жирні кислоти, якими володіє морська риба. Тільки цих речовин у насінні льону є вдвічі більше.

Напевно, немає таких людей, яким були б невідомі корисні властивості. Навіть діабетики крім засобу diabenot від цукрового діабету, використовую цей продукт для здоров'я та прекрасного самопочуття. Чим же корисна страва з лляної муки і, як правильно її готувати та вживати?

Рецепт каші з насіння льону

Класичний рецепт: у кавомолку засипте три ложки насіння льону і перемеліть їх до стану дрібного борошна (вже готове можна купити в магазині). Далі порошок пересипте в тарілку і залийте теплою кип'яченою водою. Коли каша вбере всю рідину, то матиме ніжну і однорідну консистенцію. Варити не треба. За бажанням та смаком у страву можна додати мед, родзинки, олію або залити молоком, щоб було смачніше. А якщо хочете схуднути незабаром, то їжте на сніданок чи вечерю без жодних додавань.

Користь лляної каші

У складі лляної каші є вітаміни груп А, В та С, а також безліч корисних речовин, таких як мідь, залізо, цинк, калій, фосфор, натрій, хром, бор, натрій, марганець та магній.

Насіння льону містить велику кількість рослинних гормонів, має антиалергічний ефект, нормалізує баланс гормонів, перешкоджає виникненню. онкологічних утворень. Також каша є чудовою профілактикою проти раку простати, підвищує рівень тестостерону та покращує статеві відчуття.

Користь та шкода каші з льону обумовлені її хімічними властивостями. Вона покращує роботу кишечника, м'яко обволікаючи його стінки, має проносний ефект, тому її рекомендується вживати при хворобах ШКТ, гепатиті та геморої. Адже в процесі її приготування утворюється слиз, який усуває запалення та біль у шлунку, дбайливо обволікаючи його.

Якщо ви додасте таку їжу до свого харчування, то незабаром знизите рівень цукру в крові і помітно схуднете, не завдаючи шкоди здоров'ю.
У насінні льону важливим компонентом є дієтичні рослинні білки, які незамінні для людей, які займаються спортом або дотримуються суворої дієти.

Корисна така каша і вагітним або жінкам, що годують, адже вона хоч і має мінімум калорій, здатна надовго усунути почуття голоду, а завдяки корисним складомпозитивно вплине на розвиток плода. Підтвердженням цього є позитивні відгуки.

Шкода лляної каші

У продуктів із льону практично немає протипоказань. Навіть каша не здатна завдати шкоди нашому організму, якщо у вас немає індивідуальної непереносимості.
Також алергія на кашу з льону зустрічається дуже рідко, і в тому випадку, якщо ви додаєте до неї якісь фабричні добавки з барвниками, ароматизаторами чи консервантами або на фрукти чи овочі, які ви їсте разом.