Лікувальні властивості м'яти. Опис сорту польової м'яти, лікувальні властивості та протипоказання

Завдяки напрочуд свіжому аромату, м'ята вважається одним із самих відомих рослин, що застосовуються не тільки в кулінарії та косметології, а й у медицині. Щоб вживання рослини принесло реальну користь, необхідно враховувати і лікувальні властивості та протипоказання м'яти.

Різні види м'яти відрізняються за рівнем вмісту біологічно активних речовин, відповідно відрізняється їх фармакологічна цінність. Найбільш багатий лікувальний потенціал у м'яти перцевої.

М'ятою називають багаторічну рослину з бузковими суцвіттями, що має пряно-ментоловий запах і легкий освіжаючий смак. Форма листя у різних видіврослини варіюється від напівкруглої до подовженої.

Характерним «м'ятним» запахом рослина зобов'язана ефірному маслу, що міститься в листі м'яти. В олії м'яти може міститися до 60% ментолу - органічна речовина, яка має лікувальні властивості. Саме завдяки великій кількості ментолу, м'ята набула широкого поширення та затребуваності в різних сферахдіяльність людини.

До складу рослини входять:

• вітаміни А, С, групи В, РР;
• мікроелементи – марганець, цинк, мідь, залізо;
• макроелементи – калій, кальцій, натрій, магній, фосфор;
• дубильні речовини;
• галова кислота;
• апігенін із групи флавоноїдів;
• гіркоти.

Харчова цінність: в 100 г м'яти міститься 3,75 г білків, 0,94 г жирів, 6,89 г вуглеводів, 8 г харчових волокон 78,65 г води.

Завдяки багатому хімічному складу та цінним лікувальним властивостям, перцева м'ята офіційно визнана лікарською рослиною та вирощується у промислових масштабах.

М'ята: лікувальні та корисні властивості

Фармакологічний потенціал м'яти обумовлений наявністю ефірної олії та багатим хімічним складом.

Список лікувальних властивостей рослини вражає різноманітністю та всебічністю впливу:

• має антиоксидантну активність;
• заспокоює нервову систему;
• вгамовує біль;
• сприяє відтоку жовчі;
• виводить зайву воду з організму, знімає набряки;
• підвищує інтенсивність роботи мозку;
• зупиняє запальні процеси;
• позбавляє від головного болю та мігрені;
• покращує травлення;
• допомагає при метеоризмі, проносі та блювоті;
• знімає печінкові кольки;
• полегшує дихання при хворобах дихальних шляхівта нападах кашлю;
• зменшує зубний біль;
• забезпечує сечогінний ефект;
• купірує напади стенокардії, стимулює серцеву діяльність;
• має тонізуючу та загальнозміцнюючу дію на організм.

Крім того, м'яти, що дезінфікують і освіжають властивості, використовуються для усунення. неприємного запахуз рота.

Виражений лікувальний ефектспостерігається тільки при застосуванні натуральної трави, використання синтетичних замінників м'яти або ментолу може викликати побічні реакціїорганізму.

Користь звичайної та перцевої м'яти

На відміну від інших видів, м'ята перцева та м'ята лучна (японська) містять рекордну кількість ментолу. Характерний освіжаючий смак і його властивості, що холодять, можна виявити в зубній пасті, косметичній продукції або різних кондитерських виробах.

Крім того, ментол використовується у виробництві фармацевтичних препаратів, оскільки має антисептичні та бактерицидні властивості, сприяє розширенню судин, а також забезпечує заспокійливу дію.

З лікувальною метою використовують:

• як спазмолітик при купіруванні судомних станівта шлункових спазмів;
• для усунення нудоти. Ментолові речовини ефективно впливають на перистальтику кишечника, подразнюючи слизову та посилюючи скорочення;
• щоб зупинити напади кашлю;
• зі зняттям м'язових болів;
• зовнішньо - при запальних процесах та грибкових ураженнях шкіри.

При контакті зі шкірою ментол дратує нервові закінченнята сприяє їх активізації, викликаючи почуття поколювання та легкого холоду. В результаті збудження холодових рецепторів, капіляри та дрібні судинирозташовані у верхніх шарах епідермісу, звужуються, чим сприяють розширенню судин у глибинних тканинах.

Також речовина має незначну анестезуючу дію.

Як правило, ефірні олії, отримані з інших видів м'яти, відрізняються низьким вмістом ментолу.

Застосування у народній медицині

Народні рецепти передбачають всілякі способи застосування м'яти або засобів на її основі - чаї та відвари, настої та соки, олію та настоянки.

Збір рослинної сировини проводять у суху погоду в червні-липні – у цей період починається цвітіння м'яти та її лікувальні властивості досягають піку. Рослини не миють, а одразу укладають для сушіння. Важливо не допустити потрапляння прямих сонячних променів, що знижують її цілющу силу.

По завершенні сушіння, м'яту можна зберігати в скляний посудабо полотняні мішечки протягом двох років.

Чай з м'ятою

Найпростіший спосіб не лише насолодитися освіжаючим смаком м'яти, але й підтримати організм – приготувати чай із м'ятою. Приготування напою займає мінімум часу, а приносить максимум задоволення та оздоровлюючий ефект.

Декілька листочків м'яти заварюють окропом і наполягають п'ять хвилин. Потім проціджують і додають цукор чи мед, лимон, ягоди чи спеції. Чай з м'ятою можна робити і на основі чорного або зеленого чаю, приготованого у звичайній пропорції, або з додаванням рослинних зборів з ромашкою, липою, звіробою, шипшиною, чебрецем.

У холодну пору року ароматний напій п'ють у гарячому вигляді. Тоді як у літню спеку такий чай доречно охолодити і подавати зі шматочками льоду.

Чай на основі м'яти має заспокійливу дію, добре вгамовує спрагу і допомагає відновити сили після фізичних та розумових навантажень.

Жінкам рекомендується пити чай із м'яти під час менструації та менопаузи. М'ята чудово справляється з властивою місячною хворобливістю, регулює менструальний циклта знімає неприємні симптомиклімактеричного періоду.

Настій та відвар

Настій з м'яти - універсальний засібдля лікування хвороб травного тракту, дихальної системита серцевих нападах. Крім того, рослинні відвари використовуються для полоскань, інгаляцій та прийняття ванн.

Щоб приготувати денну дозу відвару для вживання, беруть дві чайні ложки листя рослини і заливають склянкою окропу. Потім наполягають протягом години. Зазначений обсяг настою приймають у теплому вигляді двічі на день – вранці та ввечері.

При лікуванні кашлю у відвар додають мед.

Для прийняття лікувальних ванн відвар готують із 50 г м'яти та 8 літрів води. Після наполягання додають у ванну. Засіб добре допомагає при рахіті, золотусі та болях у суглобах.

Ефірна олія м'яти

Потужними лікувальними властивостями має олію з м'яти. Ефірна олія рослини має виражену лікувальну дію при лікуванні застуд, втраті голосу, кашлі, кишкових колькахта спазмах, підвищеної нервової збудливості, а також входить до складу найпоширеніших препаратів для серця – Валокордіна, Валідолу.

У промислових умовах ефірне маслоотримують шляхом дистиляції рослинної сировини м'яти перцевої та м'яти лучної.

Застосування ефірної олії знайшло відображення і в народних рецептах:

• при застудних захворюваннях. Інгаляції - склянка води та дві краплі засобу. Розтирання перед сном - дві масляні краплізмішати з дитячим кремом чи будь-яким олією. При нежиті розтерти між пальцями краплю ефірної речовини і нанести на крила носа;
• при болях. Від головного болю – нанести краплю кошти на віскі. Від болю в животі – нанести кілька крапель на живіт і помасажувати круговими рухами за годинниковою стрілкою. Від артриту - десять крапель засобу розчинити в молоці і вилити у ванну з|із| гарячою водою. Приймати ванну протягом 15 хвилин;
• при дисфункціях стравоходу. Від печії - дві краплі засобу додати до чайної ложки кефіру і випити.

Для поліпшення самопочуття за межами будинку можна використовувати хустку, просочену невеликою кількістю ефірної олії. Декілька вдихів позбавлять запаморочення або нудоти, знімуть нервозність і дратівливість, допоможуть при заколисуванні в громадському транспорті і полегшать дихання при кашлі.

Спиртова настойка

Незважаючи на вміст спирту, м'ятні настоянки відрізняються високим рівнем корисних властивостей, властивих свіжій м'яті.

На 100 г рослини беруть 500 мл спирту. Зберігають у темному місці протягом двох тижнів. Після цього настойка вважається готовою.

Настоянка з м'яти має болезаспокійливу та розслаблюючу дію і рекомендується для застосування при спазмах у кишечнику, зубному болі, мігренях та невралгіях.

Для внутрішнього застосуваннядостатньо розбавити 15 крапель настойки у чверті склянки питної водиі випити до їди.

Для зовнішнього застосування кілька крапель настоянки втирають у шкіру або наносять на хворе місце як примочки або компресу.

Сфера застосування

Завдяки унікальному аромату та лікувальним властивостям, м'ята знайшла застосування не тільки в медицині, а й у косметології, а також кулінарії.

У кулінарії

Додавання м'яти в їжу та напої дозволяє підкреслити та покращити смак страв, надати їм пікантності та вишуканості.

Сушена м'ята – обов'язковий компонент набору спецій прованських трав, що використовуються для приготування м'ясних та овочевих страв, супів, соусів та консервації. Свіжі м'ятні листочки використовують для декору м'ясних страв та десертів. А м'ятна олія та ментол вважаються найкращими ароматизаторами для напоїв на основі алкоголю.

У косметології

Для косметології особливий інтерес представляють антисептичні, протизапальні та дезінфікуючі та заспокійливі властивості м'яти. Витяжки з рослини визнані ефективним засобом боротьби з дефектами шкіри, викликаними подразненнями, висипом, вуграми.

Вживання м'яти в період очікування дитини не забороняється, оскільки рослина має корисний вплив на організм жінки:

• заспокоює нерви, знижує збудливість та дратівливість;
• покращує сон;
• знімає запаморочення;
• усуває набряклість;
• допомагає впоратися із токсикозом;
• під час застуди – знижує температуру, бореться із кашлем.

Проте вагітним не варто зловживати вживанням напоїв із м'яти, оскільки рослина може спровокувати напад алергії, зниження тиску та порушення роботи нирок.

Перш ніж ввести до раціону вагітної чай з м'яти, краще порадитися з лікарем.

Протипоказання та можлива шкода

Незважаючи на величезний список показань до застосування м'яти, існують обмеження, недотримання яких може призвести до розвитку побічних ефектів.

Насамперед, м'ята протипоказана до вживання людьми зі зниженою кислотністю шлунка - трава має властивість зниження вироблення. шлункового сокуі може призвести до дисфункції ШКТ.

Крім того, м'ята протипоказана:

• маленьким дітям;
• чоловікам - як рослина, що знижує статевий потяг;
• при безплідності;
• при загостренні варикозу;
• водіям;
• гіпотонікам;
• алергікам.

Хороший лікувальний ефект застосування м'яти – результат помірного та грамотного використання її властивостей. Тоді як зловживання рослиною не принесе користі та може погіршити самопочуття.

М'ята вважається надзвичайною рослиною із сильним ароматом. Вона належить до сімейства Ясноткових. М'яту так назвали на честь грецької німфи Мінти, яка правила на горі Менте у місті Еліда. Мінта полюбила бога царства мертвих Гадеса, за що була перетворена його дружиною на запашну рослину, яку назвали м'ятою.

Іншими мовами м'яту називають:

• Mentha spicata – латина;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze – німецька;
• spearmint - англійська;
• menthe verte - французька.

Цей сорт м'яти відрізняється дуже сильним смаком та ароматом.

Зовнішній вигляд

Різні види м'яти можуть мати зовнішні відмінності. Однак загалом у них все ж таки більше подібностей.

М'ята відноситься до багаторічних рослин, має повзуче кореневища, що розгалужується. Стебло пряме, розгалужене, пагони стелиться в горизонтальному напрямку. Довжина стебла доходить переважно до півметра.

Листя має коротенькі черешки, розташовуються навпроти один одного хрест-навхрест, можуть бути частково вкриті волосками. Мають подовжену форму, звужуються від основи до вершини, що закінчується загостренням. Краї листя мають зубчасту форму.

Квітки пофарбовані в бузково-червоні тони, скупчуються в мутовках. У верхній частині пагона утворюють пишні суцвіття. Квітки самі по собі мають маленький розмір.

У філіжанках розташовуються плоди м'яти. Період цвітіння посідає з середини літа (липень) до осені.

У м'яти листя покрите волосками, а краї листя мають зубчасту форму.

М'ята цвіте невеликими квіточками бузкового або білого кольору

Види

У роді м'яти є понад 25 видів.Також налічується приблизно десять гібридів різних видів. Унікальність м'яти в тому, що різні її види мають різний вміст метаболітів. Тому кожен вид пахне по-різному, та й ефірні олії в залежності від цього за складом суттєво відрізняються.

Найбільш відомим видом м'яти є м'ята перцева (Mentha piperita). Вона вирощується і в садах, і промислових масштабах. Що найдивовижніше, перцева м'ята є гібридом м'яти водної (Mentha aquatic) та колосистої (Mentha spicata).

Усі види відрізняються висотою рослин та довжиною листя. Наприклад, листя м'яти болотяної (Mentha pulegium) може досягати в довжину всього 1 см. А листя м'яти довголистої (Mentha longifolia), як вже зрозуміло з назви виду, може досягати 15 см у довжину.

У м'яти довголистого або лісового листя досягають близько 15 сантиметрів завдовжки.

Загалом можна позначити такі особливості різних видів м'яти:

• Англійська зелена(Mentha spicata v., німецькою мовою – Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, в англійською- spearmint, в французькою мовою– menthe verte): має гладке, часом злегка завивається листя видовженої форми. Колір у них соковитий зелений, іноді темних відтінках. Всі прожилки на листі чітко помітні для ока. Свіжу м'яту використовують у приготуванні соусів та желе. Є ідеальною спецією для баранини, фаршу, овочевих та горохових страв.

Англійська зелена м'ята використовується в кулінарії, особливо у кондитерській справі

• Грецька(Mentha species Dionysos): має свіжий приємний аромат. Листя яскравого зеленого кольору, гладке, із зубчастими краями. Прожилки на них чітко видно. Максимальна висота рослини – 0,8 м, мінімальна – 0,3 м. Квітки забарвлені у яскраві пурпурові тони. Цей вид як прянощі ідеальний у поєднанні з часником. Часто з м'ятою готують йогуртові соуси для м'ясних або овочевих страв, характерних для грецької кухні.

Грецьку м'яту додають у соуси та йогурти

• Англійська перцева(Mentha x piperita "Mitcham"): один із найрізноманітніших видів. Є багаторічною рослиною, стебла якої мають червоний відтінок. Листя пофарбоване в темний зелений колір, гладке, сидить на коротких черешках. Має гострий пряний смак, тому нею ароматизують напої, салати, десерти, додають як спецію в суп або до м'яса. З цією м'ятою виходять особливо смачні чаї.

Англійська м'ята відмінно гармонує з чаєм.

• Перечна «Нана»(Mentha x piperita var. piperita Nana): схожа по аромату на кмин. Квітки пофарбовані в лілові тони, що досягає у висоту півметра. Листя світліше в порівнянні з іншими видами.

Чай із м'ятою "Нана" порадує вас своїм ароматом

• Апельсинова(Mentha x piperita var. citrata «Orange»): вид з яскраво вираженим цитрусовим ароматом та зниженим вмістом ментолу. Листя має круглу форму, світлий зелений колір з легким червоним відтінком. Використовується для приготування десертів або фруктових коктейлів.

У апельсинової м'яти яскраво виражений цитрусовий смак

• Лимонна(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): має кислуватий аромат лимона. Як і попередній вигляд, використовується у коктейлях та десертах.

Лимонна м'ятамає приємну лимонну кислинку

• Колосиста(Mentha spicata, англійською мовою – Spearmint): на вигляд схожа на всім відому перечну м'яту, тільки має нестандартний присмак ментолової жуйки. Добре переносить холод.

М'ята колосиста багата на ментол і має характерний ментоловий смак

• Марроканська(Mentha spicata var. crispa): використовується в приготуванні знаменитого марроканського освіжаючого чаю. Має солодкуватий запах із приємними освіжаючими нотками. Використовують у десертах та соусах. Її листя має світлий зелений відтінок, овальну форму та загострення на верхівці.

Марокканська м'ята - солодка та освіжаюча, з м'яким смаком

• Водяна(Mentha aquatic): дикий різновид м'яти. Листя по краях має зубчики, їх форма овальна.

Водна м'ята - це вологолюбна багаторічна рослина

• Кучерява(Mentha aquatic var. crispa): її листя має хвилясту форму і насичений зелений колір, розростається вона у великій кількості. Зовні схожа на будяки, а за запахом нагадує щось середнє між камфорою і кмином, тому добре підходить до овочевих і м'ясним стравам.

Кучерява м'ята має терпкий пряний смак і відмінно підходить до м'ясних страв.

• Базилікова(Mentha species «Basilmint»): має пряний аромат і часто додається до овочеві салати, особливо з помідорами. Квітки – яскраві пурпурові, листя – зелені з червоним відливом. Стебло також червоного кольору.

У базилікової м'яти червоне стебло, її додають до салатів.

• «Ментучча»(Mentha species "Mentuccia"): її листя має круглу форму і маленький розмір. Росте переважно в Італії. Квітки – яскраво-лілового кольору. Цей вид використовують при приготуванні салатів, а також бобових та овочевих страв. Її аромат споріднений з ароматом куміну.

М'ята «Ментучча» в основному росте в Італії та активно використовується для приготування других страв та гарнірів.

• Ананасна(Mentha suaveolens "Variegata"): її листя злегка опущені, по краях мають біле обрамлення. Рослина невисокого зросту, квітки білі та ніжно-рожеві. Листя має терпкуватий присмак, проте на ананас не надто схожі. Цю м'яту використовують у напоях, салатах, соусах.

Ананасна м'ята має характерне двокольорове забарвлення листя.

• Гірська(Calamintha officinalis): квітки пофарбовані в яскраві фіолетові тони, стебло має чотири грані, на листі чітко вирубані прожилки. Поєднує стандартний м'ятний аромат з камфорними нотками.

Гірська м'ята має м'ятний смак і красиві бузкові квіточки.

• Римська(Calamintha sp.): відома у ролі італійської спеції. Листя у неї овальної форми, трохи розширюються до нижньої частини. Росте у дикому вигляді.

Римська м'ята широко використовується в Італії як приправа для напоїв, десертів та інших страв.

• Корейська(Agastache rugosa): вирощується у північноазіатських регіонах. Листя приємне і ніжне на дотик, квітки - яскраво-фіолетові. Зовнішньо схожа на ісоп, має яскраво виражений аромат.

Корейська м'ята росте в основному на Середземномор'ї та має насичений ментоловий смак

Де росте?

М'ята вирощується як для особистих цілей, а й у промислових масштабах. Її культивують у багатьох країнах різних куточків світу. На південних широтах вирощують багаторічні сорти. У холодному та помірному кліматі – однорічні.

Наприкінці ХІХ століття м'яту почали культивувати у Росії, куди вона потрапила від англійських селекціонерів. М'ятні плантації з'явилися ближче до середини ХХ століття. Дуже часто рослину можна зустріти у середній смузі країни, проте росте вона по всій території держави. Багато видів зустрічається в Україні та Білорусії, прибалтійських країнах.

Оскільки м'ята любить сонячне світло, то найкращі сорти виведені саме на південних територіях.М'ята віддає перевагу вологому родючому грунту, без домішок піску.

Найбільш продуктивно її вирощують на Кавказі, Ставропольському краї, Криму. Окремі видизустрічаються у Сибіру та на далекосхідних територіях.

М'ята може зростати і в садових, і в диких умовах. Дика м'ята росте на берегах річок та озер, поруч із болотами, на луках та полях з достатнім рівнем вологості.

Заготівля

У ролі спеції м'ята досить популярна за рахунок приємного запаху, що освіжає.

• Для того щоб отримати пряність, листя м'яти висушують відразу після збору в темному місці, куди не потрапляє сонячне світло. Це дозволяє зберегти її неповторний аромат та колір.
• Після цього листя подрібнюють і герметично пакують.
• Зберігати її краще в захищеному від світла місці і ємності, що щільно закривається, щоб спеція довго радувала своїм ароматом.

М'яту найкраще сушити у підвішеному стані, у приміщенні з гарною циркуляцією повітря

Як і де вибрати спецію?

Найкраще, коли ви виготовляєте із м'яти спецію самі, адже технологія тут зовсім не складна.

Але якщо ви купуєте її, то враховуйте такі фактори:

• упаковка спеції має бути непрозорою, щоб не пропускати сонячне проміння;
• упаковка має бути герметичною. Якщо ви помітили, що вона розкрита чи надірвана, то від такої покупки краще відмовитись;
• важко переконатися в тому, що були дотримані правильні умови зберігання, але хоча б зверніть увагу на те, як спеція зберігається в магазині.

Якщо ви бачите, що подрібнена та сушена м'ята зберігається в прозорому пакеті у світлому приміщенні, куди у великій кількості проходять сонячні промені, то така спеція буде не надто запашною. Швидше за все, вона навіть матиме бляклий колір. Пам'ятайте, що за правильних умов заготівлі спеція залишиться такою ж зеленою, як і м'ята. Допустима лише невелика втрата кольору.

Суха м'ята має бути зеленого кольору

Якщо ви придбали м'яту в герметичній та щільній упаковці, але вона не порадувала ні запахом, ні кольором, виробник явно схалтурив при заготовках. Найкраще вибирати продукт іншого виробництва.

Особливості

Вважається, що найвідоміший представник роду – м'ята перцева – історично з'явилася в Англії. Що не дивно, адже там м'яту додають у багато страв. Її листя відрізняється пекучим присмаком. А ось як корм для худоби рослину не варто використовувати взагалі. При великій кількості м'яти сіно псується, а його поживна цінністьрізко падає. Надої відразу стане менше, а молоко при такому годівлі погано згортатиметься.

Вважається, що м'ята має властивості сильного афродизіаку, тому в Стародавню Греціюбуло заборонено давати страви з додаванням цієї прянощі воїнам.

Характеристики

М'ята має такі характеристики:

• зростає у дикому вигляді, а й культивується садівниками;
• є офіційною лікарською рослиною;
• зростає практично по всій території Росії;
• вирощується у промислових масштабах;
• має високий вміст ефірних масел, особливо в суцвіттях;
• є великим медоносом.

Не всі знають, що з м'яти також виходить смачний мед. Але, на жаль, не так багато готового продуктувиходить із цієї рослини.

Перечна м'ята у дикому вигляді різко і не дуже приємно пахне.

М'ятний мед дуже смачний та корисний

Харчова цінність та калорійність

М'ята має наступну харчову цінність:

Більше інформації про м'яту ви зможете дізнатися, подивившись відео з передачі "1000 та одна спеція Шехерезади"

Хімічний склад

М'ята багата на вміст мінеральних елементів. Найбільш поширений вид – перцева м'ята має такі компоненти хімічному складі:

Серед основних компонентів, що діють:

• ефірні масла;
• флаваноїди;
• гіркі та дубильні речовини;
• ментол (приблизно 60% залежить від сорту).

Гарячі або холодні напої з м'ятою мають приємний смак і освіжаючий ефект.

Корисні властивості

Список корисних властивостей м'яти досить великий:

• використовується у народній та традиційній медицині;
• входить до складу багатьох ліків;
• є засобом, що зменшує біль та спазми;
• виводить надлишки рідини з організму;
• відома своїм жовчогінним ефектом;
• її запах рятує від нудоти;
• заспокоює нервову систему;
• дає протизапальний ефект;
• допомагає для зростання волосся;
• нейтралізує поганий запахз рота;
• знижує апетит за рахунок ментолу, що міститься в ній;
• покращує роботу головного мозку;
• має протверезний ефект;
• тонізує та зміцнює людський організм;
• використовується для очищення шкіри.

З м'яти роблять лікувальні настої, відвари, настоянки на воді та спирті

Завдяки своєму смаку та запаху, м'ята є чудовим освіжаючим засобом для порожнини рота, який ще й вбиває шкідливі бактерії. Як заспокійливий м'ят використовується вже давно, недарма ароматні. трав'яні чаїз нею набули такої великої популярності і рекомендуються для вживання на ніч. Залежно від використання м'ята може одночасно охолоджувати і зігрівати організм.

М'ята допоможе освіжити дихання

Ще більше про корисні властивості м'яти ви можете дізнатися з наступного відео "Жити здорово".

Шкода

При вживанні м'яти можливі такі негативні наслідки:

• печія при передозуванні;
• втрата чутливості до компонентів рослини.

При передозуванні м'ятою можна легко втратити чутливість до ментолу та інших корисних компонентів рослини. Наприклад, якщо постійно і у великих кількостях пити м'ятний чай проти безсоння, то згодом він перестане чинити ефект.

Протипоказання

М'яту не можна вживати у таких випадках:

• при алергічних реакціях;
• за наявності варикозу;
• за наявності безпліддя чи проблем із зачаттям дитини;
• при підвищеній сонливості;
• при схильності до печії;
• при низькому тиску (м'ята його ще більше знизить);
• у дитячому віці.

Дітям вживати м'яту краще з дозволу лікаря, оскільки поки що немає єдиної думки щодо того, з якого віку її можна включати до раціону. Вагітним жінкам також краще проконсультуватися з фахівцем щодо того, чи можна і в яких кількостях їм вживати м'яту. Що стосується гіпотонії, то заборона в даному випадкуне категоричний. У невеликій кількості м'ята корисна, просто нею не варто зловживати.

Настій

На відміну від настоянки м'яти перцевої в аптеках її не знайти, тому що м'ята звичайна при всьому різноманітті корисних властивостей поступається в цьому м'яті перцевою, але при лікуванні деяких захворювань чудово підходить.

Але можна приготувати настій м'яти звичайної і використовувати його при захворюваннях жовчного міхура або шлунково- кишечника. Для приготування настою листя м'яти заливають склянкою окропу, дають їм настоятися в теплі протягом 15 хвилин, а потім приймають по столовій ложці раз на три години.

Настій м'яти допоможе впоратися з розумовою перевтомою

Масло

М'ята - справжнє джерело ефірних олій.У великій кількості вони містяться у квітках м'яти та у листі. Користь ефірної олії просто неоціненна.

М'ятна оліядопомагає наводити в тонус нервову систему, відновлюватися. Його запах добре бадьорить і активізує розумову діяльність. Олія м'яти використовується при застудних захворюваннях та втраті голосу, надаючи пом'якшувальну дію. Для судин це чудовий спазмолітик. Крім того, ефірна олія широко використовується в препаратах для лікування серцево-судинних захворювань, а також має знеболюючий ефект.

Ефективно вдихати аромат м'ятної олії при захитуванні в транспорті або просто при нападі нудоти.

В ароматерапії олія використовується ще й для того, щоб дезінфікувати приміщення. Однак не варто вдихати перед сном. Через ефект, що бадьорить, потім буде досить важко заснути.

Доведено, що ефірна м'ята допомагає при хворобливих менструаціях і сприяє посиленню лактації.

Ефірне масло м'яти використовують у косметичних та лікарських ціляхі навіть у кулінарії

Сік

М'ятний сік – це також джерело вітамінів. Він особливо добрий для шлунково-кишкового тракту, але також допомагає відновлювати сили та знижувати больові відчуття. Дуже часто сік м'яти додають у хлібобулочні вироби та різні напої.

Можна отримати м'ятний сік навіть у домашніх умовах:

• Для цього свіже листя м'яти необхідно ретельно промити і подрібнити в блендері або м'ясорубці.
• Потім листя треба залити окропом, причому на 100 г листя доводиться 30 мл води.
• Листя настоюється кілька годин, після чого рідина проціджується.
• Її треба нагріти і довести до кипіння, а потім розлити по пляшечках, простерилізувати їх та закупорити.

Із заздалегідь заготовленого соку м'яти можна приготувати смачний м'ятний лід

Застосування

У кулінарії

Напевно, практично всі люблять чай із м'ятою. Цьому смачному, ефективному та корисному поєднаннюми присвятили цілу статтю. Візьміть на озброєння кілька чудових рецептів.

На світовій кухні м'ята - інгредієнт, що часто зустрічається.

Кулінарне її застосування відноситься до багатьох сфер:

• м'ята - основний компонент східної кухні;
• свіжими листочками м'яти часто прикрашають десерти та інші страви;
• м'яту застосовують у харчовій промисловості як натуральний барвник;
• ментолом та м'ятною олією часто ароматизують їжу та напої;
• м'ятну олію активно використовують у солодкій випічці;
• свіжі листочки м'яти додають до м'яса для надання йому пікантності;
• м'яту додають у напої, особливо в прохолодні;
• м'яту можна додавати в салати, рибні страви та супи з овочів;
• м'ята підвищує термін придатності товарів.

Свіжі листя м'яти швидко в'януть, тому зберігати їх обов'язково потрібно в холоді. А ось якщо м'яту додати до страви в процесі приготування, вона разом втратить всі свої освіжаючі властивості, тому її потрібно додавати при подачі страви.

Освіжаючий ефект ментолу, що міститься в рослині, застосовується у виробництві жуйок та цукерок, а також прохолодних напоїв. Немає нічого кращого за домашній лимонад з додаванням свіжої м'яти.

При використанні рослини в соусах вони набувають пікантності та приємного післясмаку. М'ята поєднується практично з усіма продуктами: і з фруктами, і з овочами, і з м'ясом, і десертами. Напевно, всім відомі знамениті м'ятні пряники: в тісто для них додається ця подрібнена трава.

Відчути весняну свіжість молодих овочів допоможе м'ята, і в такому салаті всього 110 ккал.

М'ята або м'ятний соус додасть м'ясу ніжність та свіжий смак

З м'яти можна приготувати незвичайне освіжаюче м'яте варення

Щоб соління та домашні консерви зберігалися довше, до них додають також листочки м'яти. Особливо це позначається на квасі, який не тільки набуває цікавого смаку, але й коштує в холодильнику набагато довше.

У вірменській кухні м'яту додають навіть у окремі сорти сиру, а Середній Азії нею ароматизують м'ясні страви.

Не обов'язково використовувати м'яту у свіжому вигляді, у висушеному вона також займає гідне місце серед компонентів спецій.

М'ятою ароматизують і алкогольні напої.

Адже всі знають про знаменитий коктейль «Мохіто», які відразу втрачає без м'яти всю свою свіжість.

Можна приготувати чудовий лимонад за наступним рецептом:

• необхідно кілька великих лимонів і 2 великі грейпфрути, 2,5 л питної води, 2 склянки цукру і приблизно 8 листків м'яти;
• лимони ретельно миються, нарізаються на шматочки і подрібнюються у блендері;
• вариться сироп: дві склянки питної води проварюються з півтори склянками цукру, поки він не розчиниться повністю;
• підготовлене пюре з лимонів заливається зазначеною кількістю води;
• до напою додається сироп, що вийшов;
• протягом 10 годин напій має постояти у холодильнику;
• після закінчення цього часу напій проціджується, до нього додається сік із грейпфрутів;
• за бажанням можна додати півсклянки цукру або більше;
• лимонад, що вийшов, наливається в глечик, і до нього додаються м'ятні листочки.

М'ятний десерт

З самої м'яти можна також зробити приголомшливо смачний десерт. Для цього:

• береться пучок м'яти, 1 білок, 75 г цукру та стільки ж шоколаду;
• м'яту необхідно промити, просушити і перебрати: листки більше залишити, дрібніші - можна відкласти;
• збивається білок, але в плоску тарілку висипається підготовлений цукор;
• м'ятні листя вмочуються спочатку в білок, а потім в цукор;
• листочки викладаються на окрему тарілку або тацю, накриту серветками, і сохнуть протягом доби;
• шоколад розтоплюється у мікрохвильовій печі;
• зацукроване листя необхідно занурити в розтоплений шоколад наполовину і викласти на окрему тарілку;
• десерт прибирають на годину на холод.

М'ята та шоколад - ідеальне поєднання

В медицині

У медицині часто використовується настоянка перцевої м'яти. Вона дуже ефективна завдяки наявності великої кількості лікувальних властивостей.

М'яту загальновизнано визнають лікарською рослиною. Вона входить до складу багатьох трав'яних зборів, оскільки має широким спектромлікувальних властивостей.

Найчастіше її застосовують:

• для заспокоєння нервової системи;
• для усунення висипки, подразнень шкіри;
• як жовчогінний засіб;
• для зниження тиску;
• при нудоті;
• для розширення судин;
• при захворюваннях ШКТ;
• при кашлі;
• для відновлення потенції;
• при отруєннях;
• як протизастудний засіб;
• при кишкових розладах;
• для лікування захворювань серця;
• для зменшення болю.

За допомогою м'яти виводять каміння із жовчного міхура. Активно її використовують і внутрішньо і зовнішньо. Ще споконвіку в народній медицині використовували листя або олію рослини для зменшення головного болю. Завдяки високому вмісту ментолу м'ята допомагає знизити біль під час менструацій у жінок. При хронічних захворюваннях печінки також корисні м'ятні настої.

Дуже часто м'яту застосовують для лікування зубного болю або захворювань ротової порожнини. Вона має дезінфікуючу дію і знищує шкідливі мікроорганізми, тому корисно полоскати рот м'ятними відварами.

Під час вагітності м'ята заспокоїть, зніме тривожність та полегшить токсикоз.

Ефірні олії та екстракти корисні при застуді. Можна робити інгаляції для пом'якшення кашлю. Крім того, це допомагає від закладеності носа.

У косметології

За рахунок своєї антисептичної дії м'ята дозволяє ефективно боротися з висипом або подразненнями на шкірі. Виробники косметичних засобів, знаючи про користь рослини, активно використовують м'ятні екстракти у продукції.

Відомо, що рослина допомагає тонізувати шкіру, але заспокоїти її, звести роздратування до мінімуму. Ефективно м'ята діє у складі засобів для догляду за жирною шкірою, надаючи підсушуючу дію і звужуючи пори. Трава використовується і для омолоджування, тому що дозволяє розгладити шкіру та очистити її від токсинів. Настій м'яти, що наноситься на шкіру обличчя, може легко замінити якийсь дорогий живильний крем.

Рослина використовують у виробництві шампунів і масок для волосся, так як м'ята сприяє їх швидкого зростанняза рахунок стимуляції кровообігу, а також попереджає появу лупи та доглядає шкіру голови.

М'ята освіжить, омолодить і підтягне шкіру.

При схудненні

М'ята активно використовується у нелегкій боротьбі з зайвими кілограмами. Відомо, що запах і смак м'яти суттєво знижує апетит завдяки високому вмісту в рослині ментолу. Чай з м'ятою допомагає знизити почуття голоду, а також загальну оздоровчу дію.

Можна також періодично вдихати аромат м'яти, відбиваючи апетит і зменшуючи добове споживання калорій. Якщо дихати м'ятною ефірною олією кожні кілька годин протягом дня, то вже за тиждень можна виявити значні результати. У поєднанні із зеленим чаєм м'ята ще й допоможе очистити організм від токсинів.

Щоб приготувати ароматний м'ятний напій для схуднення, беруть кілька листочків свіжої або засушеної м'яти і заливають склянкою окропу. Протягом 15 хвилин відвар настоюється. Потім його проціджують та потроху п'ють протягом дня. Це дозволить позбутися шкідливих перекусів між їдою.

Крім цього, м'ята позбавляє організм токсинів, що призводять до утворення целюліту. Якщо в чай ​​додавати імбир, можна істотно прискорити метаболізм. Однак варто бути обережними, щоб надмірне вживанням'ятного чаю, та ще й у поєднанні з імбиром, не призвело до печій та подразнень шлунка.

В побуті

Побутове застосуванням'яти практично не обмежено якимись сферами. Її активно використовують:

• для профілактики хвороб;
• для лікування хвороб;
• як прикраса страв;
• як пряність чи приправу;
• в аромотерапії;
• косметичні засоби;
• у парфумерії.

М'ята – унікальна рослина, яке ефективне не тільки в медицині, а й у інших сферах людського життя. Приємний запахчасто використовується в деяких парфумерних композиціях, привносячи в них освіжаючі та бадьорі нотки.

Сорти

Селекціонери сильно просунулися у виведенні різних сортів м'яти. На сьогоднішній день їх існує велика кількістьу Росії, а й там. При цьому сорти не мають конкретної приналежності до виду, тому можна припустити, що не всім відома м'ята перцева є основою виведення для багатьох сортів.

Існують сорти, які були отримані ще за радянських років. Однак і досі вони не втрачають своєї важливості. До них відносяться:

• «Краснодарська-2»: висота рослин цього сорту перевищує метр, вміст ментолу в них нижчий за 50%;
• «Прилуцька-6»: сорт виведений досить давно. М'ята досягає заввишки метр, у ній міститься приблизно 50% ментолу. Краще приживається у теплих регіонах, оскільки погано переносить холод;
• «Кубанська-6»: рослини у висоту доходять до метра, вміст ментолу в них вищий, ніж у попередніх сортах, проте холод така м'ята переносить погано;
• «Лікарська-4»: вже виходячи з назви, має лікарськими властивостями. Може досягати заввишки понад метр, а вміст ментолу в м'яті наближається до 60%;
• "Загадка": сорт виведений в Україні. Відрізняється високим вмістом ментолу, показник якого трохи нижче 65%;
• «Медичка»: у цьому сорті вміст ментолу сягає 67%. Така м'ята краще переносить зиму в порівнянні з попередніми сортами.

Існує багато зарубіжних сортів м'яти, виведених у Болгарії, Чехії та інших європейських країнах.

Вирощування

Виростити м'яту не так вже й складно, тому що вона не вимагає особливого догляду. Потрібно вибирати ті сорти, які найбільше підходять для передбачуваного клімату, в якому м'ята вирощуватиметься. Є сорти, які погано переносять холоди, і це потрібно враховувати. Бажано забезпечити максимум сонячного кольору та висадити рослину десь на відкритій місцевості.

Виростити м'яту можна і вдома, квітковому горщику. Приживається вона чудово, проте потребує підживлення. Ставити її краще на вікно, куди потрапляє велика кількість світла.

Ви легко виростите м'яту в горщику

Про те, як виростити м'яту в домашніх умовах на підвіконні, перегляньте наступне відео.

Грунт повинен бути вологим, без піщаних домішок. Розмножується м'ята живцями чи насінням. Висівати її можна прямо в ґрунт. Розмноження живцями найчастіше застосовується для того, щоб зберегти всі корисні властивості сорту.

Садять м'яту або в середині весни, або в другій половині літа ближче до серпня. Розростається вона з високою швидкістюТому краще якось захистити її від інших рослин, щоб вона їх не вижила.

Періодично потрібно удобрювати рослину, проте не надто часто. Полив потрібен помірний, щоб вода не застоювалася. Але в той же час земля не повинна бути сухою.

М'ята схильна до атаки шкідників, як і багато інших садових рослин. Обробка шкідливими хімікатами заборонена, в цьому випадку м'ята втратить свої корисні властивості та стане непридатною для вживання. Тому треба відразу садити її подалі від овочів чи рослин, яких часто відвідують садові шкідники.

При посадці потрібно дотримуватись певної відстані між рослинами – зазвичай не менше 0,3 м. Між рядами відстань можна залишити побільше – 0,4 м. Хоча б кілька разів за літо грядки треба розпушувати і якомога частіше очищати від бур'янів.

Подивіться наступне відео передачі "6 соток" - дізнаєтеся багато цікавого про вирощування та властивості м'яти.

• Наші пращури вважали, що регулярне вживання м'яти призводить до продовження життя, тому рослину дуже шанували та активно культивували.
• Доведено, що м'ята згадувалась ще в Біблії, також її знайшли у гробницях давньоєгипетських фараонів. Багато інших історичних згадок зводяться до того, що вона була відома людині навіть до нашої ери.
• Є Народна прикметащо листок м'яти в гаманці притягне багатство.
• Сонники говорять, що якщо вам сниться м'ята, то це означає майбутні веселощі та насичені події.
• Вважається, що м'ята походить із середземноморських країн, звідси й пішла легенда про гарну німфу Мінте. Однак поки що цього немає обґрунтувань, оскільки англійці сперечаються з цією версією.
• Багато століть тому листи м'яти з медом відбивали запах алкоголю.
• Було повір'я, що якщо подушку набити листям м'яти, то снуватимуться лише добрі сни.
• В Єрусалимі колись давно робили м'ятні парфуми, а також додавали рослину як приправу до страв з ягняти.
• В азіатських країнах раніше жоден прохолодний напій не обходився без м'яти. Та й не лише прохолодний, адже м'яту додавали навіть у молочні чаї.
• Про корисні властивості м'яти говорив ще Гіппократ. Він сам користувався м'ятними настоями для відбілювання зубів.
• В Італії раніше м'яту додавали до вина. Таким чином, напій виходив освіжаючим і не залишав алкогольного післясмаку.
• У Стародавньому Римім'ята вважалася активатором розумової діяльностітому з стебел з листям спліталися вінки, які римляни одягали на голову.
• Слов'яни додавали м'яту навіть у борщ. А традиційні російські м'ятні кваси чудово вгамовували спрагу в спеку і мали довгий термінзберігання.

Маючи специфічний аромат, м'ята польова активно приваблює запилювачів. Спектр застосування цієї рослини дуже широкий – від парфумерної та косметологічної промисловості, до кулінарії, виноробства та фармакології. Щоб заготовити сировину, достатньо висушити листя та молоді стебла під сонцем – скориставшись цим нехитрим способом, ви всю зиму зможете насолоджуватися ароматним чаєм, додавати траву до випічки та інших страв.

Народні назви м'яти польовий (Mentha arvensis L. s.l.)– м'ята дика, м'ята лучна.

Лікувальними властивостями має трава м'яти, застосування її найефективніше на початку цвітіння.

Опис рослини м'ята польова

М'ята польова – багаторічне трав'яниста рослинасімейства губоцвітих (Lamiaceae) висотою 15-45 см, з повзучим кореневищем. Стебла висотою 15-50(70) см, зазвичай піднімаються або лежачі, рідше прямостоячі, гіллясті, нерідко червоні.

Листя довжиною 2-7 см і шириною 1-3,5 см, яйцеподібні або довгасті, із закругленою, серцеподібною або клиноподібною основою, пильчато-зубчасті по краях, зазвичай густо опушені, з залозками, іноді сірчанові, з короткими черешками (верхнє листя можуть бути сидячими).

Як видно на фото, квітки у м'яти польової дрібні, численні, зібрані в пазушні мутовки:

Мутівки розставлені, суцвіття уривчасте. Чашечка часто фіолетова, дзвінкова, довжиною 2-4 мм, точково-залізиста, притиснуто опушена, з п'ятьма гострими трикутними прямостоячими зубцями. Віночок ліловий або рожево-ліловий, довжиною 3,5-5 мм, широко трубчастий, зовні волосистий, лійчастий, з чотирма лопатями, з яких нижня тупа, майже зрізана, а верхня виїмчаста, ширша за інші. Цвіте у червні – серпні, плоди дозрівають у липні – вересні.

З описом м'яти польової знайомі всі жителі середньої смуги Росії - тут вона поширена повсюдно, росте по берегах водойм, канав, на сирих луках, у вологих лісах та інших різноманітних сирих місцепроживання.

Корисні властивості та застосування м'яти польової в медицині

Трава м'яти польової застосовується при тих самих захворюваннях, що і трава м'яти перцевої. Однак повноцінним замінником останньої вона не є. М'ята польова має спазмолітичну, протизапальну, заспокійливу, знеболювальну, вітрогінну, сечогінну, потогінну, протисудомну, кровоспинну та тонізуючу дію.

Корисні властивостім'яти польовий широко використовуються у народній медицині. Він підвищує апетит, покращує процеси травлення, знижує підвищену кислотність шлункового соку, послаблює або припиняє болі та спазми шлунка та кишечника. Його застосовують при дизентерії, проносі, диспепсії, шлунково-кишкових кольках, атонії ШКТ.

Настій трави та сік листя використовують при кашлі, кашлюку, туберкульозі легень і як відхаркувальний засіб при захворюванні верхніх дихальних шляхів, задуху. Також властивості м'яти польової використовують як потогінний засіб при застуді.

Зовнішньо міцний водний настійм'яти використовують для обмивань, компресів і примочок при судомах, ревматичних і артритичних болях, при свербіння шкіри.

Лікарські форми та рецепти застосування польовий м'ятив медицині:

• Настій листя. 1 стіл, ложка листя на 1 склянку окропу, наполягати 25-30 хвилин, процідити. Приймати внутрішньо по 1/2-1 склянці 3 десь у день 15-20 хвилин до їжі.
• Чай трави. 1-2 чайні. ложки подрібненої сировини на 200 мл (1 склянка) окропу, наполягти 10-15 хв, процідити. Пити без норми.

17.04.2011 | 199

М'ята польова (лат. Mentha agvensis L.), інші назви: м'ята лучна, дика м'ята, материнка. Рослина сімейства ясноткових, близький родич м'яти перцевої, у дикому вигляді зустрічається по всій території Росії. Для зростання воліє річкові заплави, сирі луки, ліси і рідколісся, околиці водойм. Нерідко культивується як ефірноолійна рослина. Основною складовою ефірної олії, що міститься в траві польової м'яти, є ментол, міститься також цитраль, гераніол, карвон, дигідрокарвон та інші компоненти. Польова м'ята має характерний "м'ятний" аромат, трохи менш сильний, ніж аромат м'яти перцевої.

М'ята польова, як і інші види м'яти, використовується людьми з давніх часів у кулінарних, косметичних та медичних цілях. Трав'яний чай з польової м'яти пили з глибокої давнини скрізь, де вона росте, просто як смачний напій, що бадьорить. Як приправа вона застосовується для засолювання капусти цілими качанами, ароматизації соусів (один з різновидів соусу песто складається цілком з м'яти, розтертої з часником), з нею роблять освіжаючі напої. Свіже листя польової м'яти можна додавати до салатів. У сухому та свіжому вигляді м'яту польову використовують як приправу до різних м'ясних, овочевих, рибних та, особливо часто, фруктових страв. Листя м'яти можна додавати в молоко для попередження його скисання.

У давнину м'ята вважалася тонізуючим і стимулюючим роботу розуму засобом. Пліній Старший, наприклад, завжди ходив у вінку з м'яти і закликав своїх учнів чинити так само. Грецьким воїнам навіть заборонялося вживати м'яту через її властивості стимулювати статевий потяг. М'ятним настоєм обприскували стіни навчальних залів та приміщень для проведення свят.

М'ята польова знаходить широке застосування в народній медицині. Вона посилює апетит, благотворно діє на кислотно-лужний балансшлункового соку, покращує роботу травної системи, знімає нудоту. Настій польової м'яти допомагає при посиленні бродильних процесів травному трактізнімає коліки і спазми шлунка. Має аналгетичну та антисептичну дію, може використовуватися як м'який заспокійливий і знімаючий напруга засіб. Добре допомагає від кашлю, завдяки своїм спазмолітичним властивостям використовується при хронічних бронхітах, астма, туберкульоз. Чай з польової м'яти п'ють при занепаді сил та поганому настрої.

Ефірна олія м'яти використовується в ароматерапії. Воно тонізує, знімає напругу, що накопичилася, підвищує опірність стресам, імунітет, благотворно діє на людей з підвищеною чутливістюдо змін погоди.

М'ята - найдавніша лікарська рослина сімейства губоцвітих, що володіє специфічним запахом. Існує двадцять п'ять видів та десять підвидів м'яти.

М'ята буває польова та садова, кучерява та яблучна, водна та болотна, азіатська та японська, перцева та запашна. Усі види злегка розрізняються за хімічним складом, зовнішньому виглядута запаху. Завдяки ефірному маслу м'ята випромінює приємний тонкий аромат, який освіжає та заспокоює.

Опис та хімічний склад м'яти

М'ята перцева виведена шляхом схрещування дикорослих видів і вирощується на плантаціях як лікарська та ефірна рослина, садівники розводять її на своїх присадибних ділянках, а в дикій природім'ята перцева не трапляється.

Лікарською сировиною є листя та наземна частина рослини, які заготовляють у період початку цвітіння. М'яту краще зривати в сонячну погоду, у першій половині дня, тому що в цей час у листі перебуває більша кількість ефірної олії. М'ятну траву сушать у тіні, під навісом, на даху.

Інші види м'яти так само мають цілющі властивості і застосовуються в народній медицині для лікування багатьох недуг.

У хімічному складі м'яти містяться біологічно активні речовини, які сприятливо впливають на організм людини. Це ефірна олія, основу якої становить ментол та інші ефіри - цинеол, пулегон, лимонен та різні терпени, органічні кислоти та флавоноїди, дубильні речовини та гіркоти, каротин, мікроелементи - марганець, мідь та інші хімічні сполуки.

Лікувальні властивості та застосування

З давніх-давен м'яту застосовують для лікування різних недуг.
У офіційній медицинівикористовують перцеву м'яту - листя, ментол та ефірну олію, додають до складу таблеток, бальзамів, у свічки та аерозолі. З неї готують м'ятні краплі, м'ятну олію та мазі. Листя м'яти входить до лікарських зборів.

У народній медицині застосовуються інші види м'яти.

Суху сировину використовують для приготування настоїв та відварів, а з свіжого листяготують м'ятну олію, спиртові настоянки, додають у напої, салати, використовують для прикраси кулінарних страв.

Препарати з м'яти полегшують біль та знімають спазми та застосовуються для лікування органів травлення. Настої з листя п'ють при печії та нудоті, при відрижці та метеоризмі, при шлунково- кишкових спазмах. М'ята підвищує апетит та покращує травлення.

Використовується як жовчогінний засібпри холециститі, гепатитах, жовчнокам'яній хворобі.

Седативні властивості м'яти заспокійливо впливають на нервову систему, знімають емоційна напруга, сприяє хорошому сну, зменшує болючі відчуття при менструаціях і сприяє більш легкому перебігу клімаксу.

М'ята має і судинорозширюючі властивості - розширює судини, покращує кровопостачання, знімає головний біль.

Препаратами з добавкою м'яти лікують стенокардію, гіпертонічну хворобу, мігрень.

Застосовується м'ята у косметології, дерматології, стоматології. М'ятну олію додають у косметичні засоби- мила, шампуні, бальзами для губ, крему, освіжаючі гелі, зубні пасти, полоскання для догляду за порожниною рота.

Широко застосовують м'яту і в харчовій промисловості, додають у кондитерські вироби-булочки, пряники, печиво, цукерки, морозиво, лікеро-горілчані вироби, напої, чаї, жувальні гумки.

У кулінарії застосовують свіжу зелень м'яти, додають у салати, як пряну приправу до м'ясних та рибних страв.

Освіжаючу властивість м'яти використовують проти закисання молока.

Ментол використовують у тютюнової промисловості під час виробництва сигарет.

Протипоказання до застосування

Перед тим, як лікуватися препаратами м'яти необхідно ознайомитися з протипоказаннями до застосування та проконсультуватися з лікарем!

• вагітним жінкам,
• жінкам, що годують грудьми,
• дітям до трьох років,
• людям із підвищеною чутливістю до препаратів м'яти.

Народні методи лікування м'ятою

М'ятна олія має заспокійливі дії і застосовується для лікування захворювань нервової системи, хвороб серця та дихальних шляхів, при захворюваннях опорно- рухової системидля відновлення сил.

Рецепт настою при гіпертонії

2 чайні ложки сухої м'яти залити склянкою окропу, наполягати 30 хвилин. Приймати по одній столовій ложці настою вранці та ввечері протягом двох тижнів, зробити семиденну перерву та знову повторити лікування.

Рецепт настою при жовчнокам'яній хворобі

Чайну ложку сухої сировини залити склянкою окропу. Наполягати тридцять хвилин|мінути|, процідити. Приймати настій тричі на день по півсклянки за 15 хвилин до їди.

Рецепт при шлунково-кишкових захворюваннях

2 столові ложки сухої м'яти залити півлітра окропу, закрити ємність кришкою і настоювати протягом години. Настій процідити і приймати по півсклянки тричі на день за півгодини до їди.

Столову ложку м'яти залити склянкою окропу, настояти 30 хвилин, процідити приймати тричі на день по півсклянки до їди.

Настій при хворобливих та рясних менструаціях

2 столові ложки сухого листя м'яти залити півлітра окропу, настоювати дві години. Процідити, приймати настій протягом дня по півсклянки.

Відвар при гастриті

Столову ложку сухої сировини залити склянкою гарячої води, Нагрівати на киплячій водяній бані 15 хвилин. Відвар остудити, процідити, приймати 4 десь у день чверті склянки.

Відвар при жовчно-кам'яній хворобі

Чайну ложку сухого листя м'яти залити склянкою окропу, нагрівати на киплячій водяній бані протягом п'ятнадцяти хвилин, помішуючи. Відвар остудити та процідити. Додати кип'яченої водидо отримання первісного обсягу. Приймати двічі на день за 15 хвилин до їди по півсклянки відвару.

Відвар м'яти при депресії

Столову ложку м'яти залити склянкою гарячої води, кип'ятити на слабкому вогні 10 хвилин, наполягати, закривши кришкою. Коли охолоне, процідити. Приймати відвар по півсклянки вранці та ввечері.

Відвар м'яти для лікувальних ванн при золотусі, рахіті, від суглобових болів

50 г сухої м'яти залити восьми літрами в гарячій воді, відварити 15 хвилин, настояти півгодини, процідити. Ванну заповнити гарячою водою і вилити відвар. Приймати лікувальну ванну по 20 хвилин через день.

М'ята настоянка

50 грам свіжого листя м'яти подрібнити і залити літром горілки, наполягати на темному місці 2 тижні. Готову настойку поцідити. Приймати для поліпшення травлення та апетиту.

М'ятна олія

М'ятна олія стимулює роботу нервової системи, знімає нервове напруження, Покращує емоційний стан при депресії, відновлює сили, підвищує фізичну активність.