Головна · Діагностика · Протеїнові батончики: яких видів вони бувають? Що таке протеїновий батончик - шкода та користь

Протеїнові батончики: яких видів вони бувають? Що таке протеїновий батончик - шкода та користь

Дивну популярність набуває в Останнім часомздоровий спосіб життя. Також дуже багато людей починають активно. Це, звичайно, впливає і на попит на продукти. спортивного харчування.

У цій статті ви знайдете огляд такої спортивної добавки, як протеїнові батончики. Шкода та користь цього продукту буде також розглянута нижче.

Що це таке?

Тим, хто далекий від спорту та науки, будь-яка згадка про спортивні добавки, спеціальне харчування здаватиметься рекламою стероїдних анаболіків. Відразу варто роз'яснити, що спортивне харчування – це свого роду концентрат поживних та корисних речовин, які необхідні організму, особливо під час активних фізичних навантажень.

Тим часом анаболічні препарати- це хімічно синтезовані речовини, що стимулюють гормональні змінив організмі, збільшують швидкість синтезування білка, тобто роблять ріст м'язів (і не тільки) більш швидким та масштабним.

Так ось, шкода та користь яких розглянута нижче, є одним із елементів спортивного харчування. Можна також сказати, що вони є альтернативним шляхом постачання в організм протеїну та інших корисних речовин, адже більшість звикли їх отримувати завдяки спеціальним коктейлям.

З чого вони складаються?

Отже, почнемо детальніше розбирати протеїнові батончики. Шкода та користь будь-якого продукту повинні в першу чергу підтверджуватись його складом. Розберемо, з чого часто складається ця спортивна добавка.

Головними складовими є:

    білки (зазвичай близько 30-40%);

    вуглеводи (до 40%);

    вітаміни;

    мінерали;

    можливе додавання креатину чи енергетичних речовин;

    допоміжні речовини.

Як видно, жодних заборонених речовин не містять протеїнові батончики.

Шкода та користь

Вище ми розібралися у тому, із чого складається ця спортивна добавка. За своїми елементами вона чимось нагадує або ж гейнер.

На підставі цього виділимо такі основні позитивні та негативні моменти для організму, якщо вживати регулярно протеїнові батончики. Користь та шкода такі:

    Корисний тим, що:

    містить протеїни, правильний амінокислотний складяких, є найкращим будівельним матеріалом для м'язів всього тіла;

    завдяки наявності вуглеводів з'їдений батончик може бути свого роду енергетиком, з якого організм може відновити енергетичний баланс;

    один такий батончик здатний задовольнити на 20% потребу організму в самих важливих вітамінів(якщо відповідну кількість виробник додав до свого продукту);

    легкість доставки до організму додаткових речовин, використовуючи смачний батончик;

    зручність транспортування.

    Шкідливий тим, що:

    викликає у деяких спортсменів стереотип про те, що батончик здатний замінити один прийом їжі або правильне харчування в цілому;

    на ринку спортивного харчування існує багато підробок, властивості яких відрізняються від оригінальних у гірший бік;

    вищу вартість проти спортивними добавками, виготовленими за іншими формах.

Нижче ми зважимо всі “за” та “проти”.

Робимо висновки про протеїнові батончики

Шкода чи користь це для організму, можна судити з відгуків атлетів та лікарів, що спеціалізуються на спорті.

Головним фактором, який схиляє багатьох спортсменів вживати саме цю спортивну добавку, є те, що батончик можна покласти собі в кишеню та вжити в будь-яке. вільний час. Для цього не знадобиться шейкер, міксер, і т. д. Все, що потрібно, – це відкрити захисну плівку та просто з'їсти.

Саме тому люди, які прагнуть виглядати красиво, активно займаються спортом, вважають за краще мати в запасі кілька протеїнових батончиків, що дозволять доставити корисні речовини в організм вчасно, незважаючи на робочий графік та інші перешкоди повноцінному харчуванню.

Інші спортсмени відзначають їхній добрий смак. Справді, не так багато смачної їжі собі можуть дозволити люди, які слідкують за фігурою. , вітамінів та мінералів.

Вибір залишається за вами

Усі негативні моменти випливають із поганої роботи виробника (підробки) чи неправильного застосування цього спортивного продукту. Звичайно ж, якщо ви його придбали з-під прилавка, то про хорошій якостітовару не може бути навіть мови.

Крім цього, не варто забувати про те, що протеїновий батончик- це спортивна добавка, тобто той продукт, який необхідно вживати у комплексі з нормальним харчуваннямі хорошими тренуваннями. В іншому випадку організм навіть не затримуватиме в собі необхідні речовини, які містять протеїнові батончики

Шкода чи користь для жінок, відгуки спортсменів

Більшість спортивних добавокспеціально розділені на чоловічі та жіночі серії, тому що в останній доза речовин більш щадна в порівнянні з тією, яка додається в харчування для чоловіків.

Якщо ви представниця слабкої статі, то в будь-якому випадку цікавилися таким продуктом, як протеїнові батончики. Шкода чи користь для жінок абсолютно такі ж, як і для чоловіків.

Згідно з відгуками дівчат, що займаються, такий батончик зручно носити в сумці, і він завжди під рукою. Багато хто цінує цей спортивний продукт за те, що він не містить цукру і швидких вуглеводівзавдяки чому вдається не псувати фігуру, спалювати жир, підвищувати м'язовий тонус.

Також є багато даних про те, що люди не раз траплялися на хитрощі шахраїв, які продають підроблену продукцію тієї чи іншої фірми. Саме тому ми рекомендуємо купувати спортивні батончики та інші харчові добавкиабо у перевірених продавців, або у фітнес-центрах.

    Сучасний темп життя диктує умови. І далеко не у кожного спортсмена є час для підтримки правильного харчування. Звичайно, можна завжди із собою возити велика кількістьконтейнерів і сумку холодильник. Можна використовувати шейкер із попередньо замішаним білковим коктейлем. А можна поєднати приємне з корисним. Розглянемо, чи є користь протеїнових батончиків і чи виправдані витрати на цю дієтичну їжу?

    Загальні відомості

    Протеїновий батончик - це кондитерський вирібвизнане біологічно активною добавкою. Він складається з:

  1. Білкової суміші та загусника для зв'язування білка в єдину структуру.
  2. Шоколадної глазурі, рідше – глазур із патоки.
  3. Ароматизаторів та смакових добавок.
  4. Цукрозамінників.

Вони використовуються як заміна повноцінного прийому білкової їжі, коли потрібно підтримувати жорсткий режим харчування для розгону метаболізму. Основна перевага протеїнового батончика перед класичним батончиком - менше співвідношення трансжирів і швидких вуглеводів.

Почуття насичення пролонгується через низьку інсулінової реакції, що дозволяє використовувати його як перекушування на жорстких .

Коли використання є виправданим?

Протеїновий батончик не виграє за своїм складом перед. Зазвичай, він навіть менш корисний через цукрів, що містяться, і високої денатурації сировини для утримання його в цілісній формі.

Навіщо потрібні протеїнові батончики у такому разі? Насправді вони мають ряд переваг перед іншими джерелами концентрованого білка:

  1. Термін зберігання.Приготовлений протеїновий коктейль потрібно випити протягом 3-х годин після замішування, в той час, як протеїновий батончик може зберігатися до місяця, що не розпакований.
  2. Психологічний бар'єр.Дуже багато людей вкрай негативно ставляться до протеїнових коктейлів через міфи та пропаганду на телеекранах. Протеїновий батончик у цьому випадку є компромісним варіантом, який дозволяє отримувати необхідний білок і не бояться «за печінку та потенцію»
  3. Компактна форма.Якщо судок з їжею носити з собою не завжди можливо, протеїновий батончик легко поміщається в сумку або навіть в кишеню, що дозволяє завжди мати при собі запас необхідних білків.
  4. Можливість використовувати на ходу.Особливо важливо для зайнятих людей, які перебувають постійно у роз'їздах чи ділових зустрічах.

Види протеїнових батончиків

Не дивлячись на те, що протеїнові батончики багато в чому схожі один на одного, є ряд істотних відмінностей, які потрібно враховувати при виборі відповідного.

  1. Насиченість білком. Є 30%, 60% та 75%.
  2. Наявність цукрозамінників. Потрібно особливо уважно ставитися до цього пункту, оскільки гонитва за зайвими калоріями може призвести до алергій.
  3. Наявність трансжирів. Іноді в протеїнові батончики додають кондитерські жири, які під впливом температури перетворюються на трансжири.
  4. Співвідношення швидких та повільних білків. Це від джерел білка. Є суто казеїнові чи суто молочні батончики.
  5. Джерело білка. Поділяються на соєві, молочні, сироваткові та сирні.
  6. Амінокислотний профіль. Повний чи повний.
  7. Виробник. Є ряд виробників (н-р Herbalife), які вказують невірену інформацію про склад продукту на упаковці.

Потенційна шкода

Розглядаючи питання, для чого потрібні протеїнові батончики, не варто забувати і про них потенційній шкоді. Для цього до протеїнового батончика потрібно ставитися не як до перекушування, а як до джерела концентрованого білка. У разі переїдання батончиків:

  • Підвищується навантаження на ШКТ. У поодиноких випадкахможливі закрепи, т.к. організм фізично не здатний перетравити таку кількість білка.

    • В іншому, надмірне споживаннябілка, просто змушує організм використовувати його не як будівельного матеріалу, а як енергетичний елемент, що нівелює цінність батончика як аналога протеїнового коктейлю.

    Для жінок

    Використання протеїнових батончиків несе користь для схуднення жінок, А чи є шкода для схуднення в інших випадках? Чи є якась відмінність у тому, скільки протеїнових батончиків може з'їдати жінка, а скільки чоловік, і що потрібно враховувати під час прийому?

    Насправді, жінкам протеїнові батончики потрібні навіть сильніше, ніж чоловікам, так як для підтримки нормального функціонування репродуктивної системивитрачається набагато більше білка. Що стосується ефективності схуднення, то немає відмінностей між прийомом протеїнового батончика, протеїнового коктейлю або повноцінного їди.

    Резюмуючи

    Незважаючи на все вищеописане, фактична цінність протеїнових батончиків набагато нижча за повноцінний протеїновий коктейль. Причиною стає поява шкідливої ​​харчової звички у вигляді перекушування, і великого виділенняінсуліну, який може спровокувати гостре почуття голоду. Протеїнові батончики – це набагато краще, ніж перекушування пиріжками або снікерсами, але абсолютно не виправдані в тому випадку, якщо є можливість отримати повноцінний прийом їжі.

    Батончики з протеїном – це миттєве перекушування з користю і спосіб швидко відновити свою енергію. Такий спосіб харчування був винайдений тільки для спортсменів, але згодом купувати та їсти їх почали всі, хто хоче отримати швидкий ефектвід фізичних тренувань. Користь та шкода протеїнових батончиків будуть розглянуті нижче.

    Для чого потрібні протеїнові батончики

    Протеїновий десерт має властивість моментально насичувати організм спортсмена, виснажений після фізичних навантажень, поживними. корисними речовинами. Важлива властивість таких шоколадок – їх можна взяти із собою у потрібній кількості. Однак, щоб не завдати собі шкоди, необхідно нормально харчуватися, а батончики використовувати тільки як корисні перекуси для швидкого насичення.

    Завдяки індивідуальній упаковці кожного виробу зручно розрахувати дозування, а також зберігати харчування довгий час.

    Увага! Білкові батончики не здатні замінити повноцінний обід чи вечерю, вони несуть лише короткочасну користь, ними не треба зловживати.

    Атлети вважають ці перекушування необхідними відразу після спортивних вправ, щоб корисний ефектвід тренування залишався надовго, м'язи росли, а непотрібний жир йшов.

    Склад та калорійність протеїнових батончиків

    Будучи продуктом спортивного харчування, ласощі складаються в першу чергу із сироваткового протеїну, який одержують із молока шляхом переробки. Такий ізолят дуже легко засвоюється організмом людини. Крім цього, у спортивному перекусі можна знайти шоколад, злаки, желатин, колаген, смакові добавки, а також різноманітні цукрозамінники. Тим, хто не може відмовитись від солодкого під час занять спортом, обов'язково підійдуть протеїнові шоколадки.

    Продукт має досить високу калорійність - на 45 грамів не менше 170 ккал.

    45 г - це звичайна вага спортивного протеїнового батончика для набору м'язової маси.

    Різновиди протеїнових батончиків

    Усього три основні види спортивних шоколадок: злакові, високовуглеводні та високобілкові.

    Злакові. Вони є низькокалорійними. Для їх виготовлення використовують цукрову тростину, кукурудзу, сочевицю, рис. Крім цього, додають фруктозу,вівсяні пластівці , льон, крохмаль і різні сушені фрукти. Не обходиться і без хімічних добавок: кофеїну, мінеральних комплексів, хрому, глютаміну та вітамінів. Калорійність корисного батончика – 250 ккал. Це протеїнові низьковуглеводні батончики для дієти. Користь такого перекушування в тому, що він містить у собі всекорисні організму

    речовини у добовій нормі.Високовуглеводні. Складаються на одну чверть із білка та на три чверті з вуглеводів. Звичайна вага таких ласощів - 100 грамів, при цьому його калорійність від 370 ккал. Найбільше це харчування підходить тим, хто постійно відвідуєтренажерний зал

    . На три чверті протеїнові смачні батончики, що складаються з вуглеводів, використовуються для набору ваги і м'язової маси спортсмена. Приймати таку їжу необхідно відразу після тренування, тоді і білок, і вуглеводи відразу засвоюються організмом, виявляючи свої корисні властивості. Високобілкові.Такі десерти містять одну чверть вуглеводів та три чверті білка. Їхня основна властивість – замінити прийом великої кількості білкової їжі, яка не завжди корисна. Наприклад, від яєць, які насичені білком, може бути така шкода, як

    холестеринові бляшки

    а зайві кілограми від такої їжі ніяк не пропадають. Білкові батончики підійдуть як досвідченим спортсменам, так і тим, хто просто худне за допомогою низьковуглеводної дієти. Користь протеїнових батончиківГотове перекушування має у своєму складі протеїн, корисні властивості якого очевидні як тим, хто набирає.

    Користь протеїнових солодких батончиків для жінок у тому, що їх можна приймати навіть за низьковуглеводної дієти.

    Протеїнові ласощі мають властивість якісно насичувати спортсмена необхідної під час занять у тренажерному залі енергією.

    Шоколадка здатна забезпечити організм людини необхідними йому мінералами та вітамінами.

    Увага! Обов'язково вивчайте склад білкового батончика: виробник не завжди додає необхідні вітамінні та мінеральні комплексиу свої кондитерські вироби.

    Індивідуальна упаковка та невеликий розмірготового до вживання ласощів - це ще один плюс до його позитивних властивостей.

    Чи можна їсти протеїнові батончики при схудненні

    Багато тих, хто худне, відзначають, що використання таких кондитерських виробів приносить користь – дуже допомагає їм у боротьбі з зайвими кілограмами. Один такий батончик має властивість замінювати два зефіри, кілька цукерок або повноцінний бутерброд. Завдяки своїм корисним властивостям він сприяє виведенню зайвого жируз організму, надаючи енергії під час спортивних тренувань. Насичує надовго і дарує радість від корисної насолоди.

    Коли краще їсти протеїнові батончики: до або після тренування

    Корисний кондитерський виріб вживають так само, як і протеїнові коктейлі:

    • ледве прокинувшись;
    • відразу після тренування;
    • протягом дня, замінивши один із прийомів їжі.

    У середньому таке харчування здійснюється 2-3 рази на день. Якщо спортивні заняття відсутні, то потрібно їсти лише 2 шоколадки на день. Щоб уникнути шкоди та непотрібного набору ваги, варто виключити вечірнє вживання даного продукту.

    Увага! Протеїновий кондитерський виріб найбільше виявляє свої корисні властивості після тренування.

    Чи корисні протеїнові батончики вагітним та дітям

    Лікарі зійшлися в єдиній думці: вагітним та дітям до 18 років вживати таке спортивне харчування не рекомендується, від частування може бути лише шкода.

    Проте є кілька винятків із загального правила.

    1. Вагітні можуть втрачати значну кількість білка, особливо у першому триместрі, тому ним можна вживати високо білкові батончикине більше 1 штуки на добу після обов'язкової консультаціїз фахівцем.
    2. Діти, які активно займаються спортом і часто беруть участь у різних змаганнях, де важлива вага спортсмена та його м'язова маса, також можуть вживати цей кондитерський виріб, але тільки після обов'язкової консультації з педіатром чи фахівцем.
    3. Після першого прийому шоколадки потрібно обов'язково звернути увагу на можливі зміниздоров'я та алергічні реакції.
    4. Є не більше 1 штуки на день.

    Скільки протеїнових батончиків можна з'їсти за день

    За бажання – скільки завгодно. Але для користі – не більше трьох штук. Останній разВжити продукт можна пізніше 17:00.

    Протеїнова шоколадка може замінити не більше одного повноцінного прийому їжі, щоб не завдати шкоди.

    Якщо зловживати насолодою, то жодної користі не буде для людини, у великій кількості і безконтрольно протеїн принесе лише шкоду. Зниження ваги важко, як і зростання м'язової маси.

    Як зробити протеїновий батончик у домашніх умовах

    Рецептів виготовлення даних ласощівчимало. Спортивні протеїнові батончики можна приготувати вдома власноруч, при цьому вони володітимуть більш корисними властивостяминіж магазинні.

    Рецептів приготування чимало, розглянемо один із них.

    Інгредієнти:

    • вівсяні пластівці – 200 грамів;
    • банан – 1 штука;
    • 5 мірних порцій протеїнового ізоляту;
    • 100 г сухого молока;
    • два яєчні білки;
    • 50 г води;
    • три ч. л. рослинного масла;
    • 200 г будь-яких ягід.

    Приготування:

    1. Змішати всі інгредієнти та подрібнити блендером.
    2. У цей час нагріти духовку до 150 градусів.
    3. Постелити пергамент на лист і викласти суміш.
    4. Розміри пласта – 25 на 25 див.
    5. Випікати 25 хвилин|мінути|.

    У результаті має вийти сім-вісім штук.

    Відео приготування спортивного харчування:

    Шкода протеїнових батончиків та протипоказання

    Користь і шкода спортивних батончиків з протеїном - це досить-таки спірне питання. Вони здатні як нашкодити, так і надати корисну дію на людину завдяки своїм властивостям.

    Шкода - при постійному вживанні батончика, приготованого промисловим способом. Можна не тільки не скинути, а й набрати ще більше ваги. Різні цукрозамінники, що використовуються при приготуванні таких солодких ласощів, мають властивість завдавати непоправної шкоди при зловживанні. Цукрозамінники корисні лише діабетикам.

    Протипоказаннями можуть бути:

    • вагітність;
    • період лактації;
    • вік молодше 18 років;
    • індивідуальна непереносимість одного або кількох компонентів готового кондитерського виробу;
    • алергічні реакції.

    Як вибрати протеїновий батончик

    Щоб правильно вибрати необхідний спортивний продукт, необхідно знати:

    • ціль вживання;
    • властивості батончика;
    • калорійність;
    • хімічний склад;
    • користь та шкода компонентів шоколадки.

    Для тих, хто худне, підійде батончик, насичений білком, з низьким змістомвуглеводів.

    Для тих, хто набирає масу, – висококалорійна насолода, насичена вуглеводамивідразу після тренування.

    Увага! Користь і шкода білкових батончиків залежать тільки від розумності в їх вживанні.

    Висновок

    Користь і шкода протеїнових батончиків, безумовно, важливі для людського організму. Адже при заняттях спортом та схудненні за допомогою різних дієт головне – відмінний результат. Щоб отримати від білкових батончиків користь і виключити будь-яку шкоду, найкраще готувати такий корисний продуктсвоїми руками у домашніх умовах.

    Чи була Вам ця стаття корисною?

    Протеїнові батончики – продукт спортивного харчування, якими виробники хочуть замінити сухий протеїн. Існує думка, що вони заповнюють дефіцит білка, сприяють схуднення, а також набору м'язової маси. Чи так це і чи справді вони приносять лише користь організму і не завдають шкоди, як стверджують виробники? Ці питання будуть розглянуті в цій статті.

    Користь та шкода білкових батончиків

    Протеїнові батончики мають у своєму складі білки (протеїн), вуглеводи (цукор), вітаміни, мінерали та інші речовини. Здавалося б, такий склад має приносити організму лише користь. Проте даний продукт здатний завдати і шкоди, а який буде розглянуто далі.

    Користь протеїнових батончиків:

    • Продукт має у своєму складі протеїн, що сприяє набору м'язової маси. Відповідно, його потрібно вживати тим людям, які намагаються наростити м'язи.
    • Забезпечують організм достатньою кількістюенергії, що є корисним для людей, які відвідують тренажерний зал. Запас енергії дають вуглеводи (цукор), які є в даному продукті.
    • Забезпечують організм корисними речовинами, до яких входять вітаміни та мінерали. Однак у даному випадкуварто звернути увагу до складу. Справа в тому, що не всі виробники додають цінні речовини у свій продукт.
    • Прості у використанні. Вони не вимагають приготування, наприклад, протеїн. Їх можна дістати і з'їсти, без жодних турбот.

    Шкода батончиків із вмістом протеїну:

    Багато лікарів стверджують, що протеїнові батончики шкідливі. Їхня шкода для організму полягає в наступному:

    • Сприяють набору ваги. Справа в тому, що протеїнові батончики мають у своєму складі велика кількістьвуглеводів (цукри). Їхня калорійність - 400 ккал на 100 грам. Якщо вживати один батончик, наприклад замість обіду, то нічого не трапиться, а якщо з'їсти 2-3 або більше, то можна набрати зайва вага. Деякі виробники пишуть, що продукція є низькокалорійною. Однак навіть їхня калорійність дорівнює 200 ккал на 100 грам, що чимало. Крім того, у складі даного продукту немає такої кількості вуглеводів (цукри), які необхідні організму для відновлення енергії. Отже, користь батончика також зменшується.
    • У деяких батончиках немає вітамінів та мінералів. Це різко знижує користь продукту та підвищує шкоду.

    Знаючи користь і шкоду протеїнових батончиків, людина може ухвалити рішення, вживати їх чи ні.

    Як правильно приймати протеїнові батончики або, тобто, коли їх слід їсти? Їх вживання аналогічно однойменному коктейлю, а саме:

    • З ранку перед тим як поснідати.
    • Відразу після завершення тренування. Це допоможе набрати м'язову масу і досягти ефекту схуднення.
    • Протягом дня замість їди, особливо коли немає можливості повноцінно пообідати. В даному випадку, якщо потрібно набрати м'язову масу і не додати у вазі, протеїнові батончики варто вибирати низькокалорійні і приймати їх не більше 1 в 3 години.

    Якщо дотримуватись цих правил вживання протеїнових батончиків, то можна розраховувати на позитивний результат, не завдавши організму шкоди

    Ефект для схуднення

    Протеїнові батончики мають у своєму складі вуглеводи чи цукор. Це означає, що для схуднення їх не рекомендується.

    Однак, якщо їх вживати не більше 1 штуки на 3 години, то можна уникнути набору ваги і навіть досягти ефекту схуднення, але тільки в тому випадку, якщо в цей час більше нічого не їсти. Крім того, для схуднення рекомендується вибирати протеїнові батончики, в яких немає цукру, з вмістом мюслі, фруктів і т.д.

    Однак, є їх також можна не більше 1-3 години. Тоді ефекту схуднення можна досягти набагато швидше. Цей продуктне рекомендується їсти на ніч. Краще замінити їм обід. Також протеїнові батончики можна їсти з ранку.

    Як приготувати в домашніх умовах

    Протеїнові батончики в домашніх умовах можна легко приготувати. Достатньо знати рецепт і мати необхідні продукти. Спортсмени та шанувальники здорового образужиття роблять їх своїми руками. Більшість із них має свій улюблений рецепт. Такі батончики виявляються набагато кориснішими за магазинний аналог.

    Крім цього, домашній варіантдає 100% упевненість того, що до його складу входять лише натуральні продукти, т.к. рецепт можна вибирати на розсуд. Також, якщо зробити батончик своїми руками, можна якихось продуктів покласти більше, якихось менше, тобто можна змінювати смак. Приготувати самостійно протеїновий батончик можна за наступним рецептом.

    Необхідні продукти:

    • вівсяні пластівці - 1 склянка;
    • сироватковий протеїн – 5 частин;
    • курячі білки – 2 шт.;
    • банан - 1 шт.;
    • сухе молоко з нульовою масовою часткою жиру – 1/2 склянки;
    • вода – 1/4 склянки;
    • рослинна олія (будь-яка за смаком) – 3 чайні ложки;
    • чорниця, малина та інші ягоди – по 1 склянці.

    Щоб зробити цей продукт своїми руками, для початку слід розігріти духовку до температури 160 градусів. Далі, необхідно підготувати 2 ємності, в одну покласти - порошкове молоко, вівсяні пластівці і протеїн і все перемішати, а в іншу - інші продукти, крім олії, а також перемішати. Після цього вміст обох ємностей необхідно з'єднати та пропустити через м'ясорубку. Далі, лист слід змастити підготовленим маслом і викласти на нього отриману масу, розділивши її на прямокутники. Випікати до готовності. Такий продукт, зроблений своїми руками, має калорійність всього 180 ккал.

    Існують і інші рецепти, за допомогою яких можна приготувати протеїнові батончики, проте, даний рецептвважається універсальним, оскільки дає ефект схуднення та дозволяє набрати м'язову масу.

    Рейтинг протеїнових батончиків

    Отже, навіщо потрібні протеїнові батончики? З їхньою допомогою, як було сказано, можна наростити м'язову масу, забезпечити організм енергією, а в деяких випадках досягти ефекту схуднення. Однак слід розуміти, що протеїн у порошку набагато ефективніший, ніж цей аналог.

    Не можете визначитися, чи дійсно ваш улюблений протеїновий батончик приносить користь? Ви не самотні. Різноманітність вибору здатне збити з пантелику кого завгодно. Тому ми у співпраці з експертами в галузі харчування склали список того, про що слід знати, здійснюючи чергову покупку.

    Отже, перше, про що потрібно знати, вивчаючи вітрину з різноманітними протеїновими батончиками у пошуках відповідного:

    І, якщо бути чесними, більшість батончиків з етикеткою «корисний» мають більше спільного із шоколадками, ніж із жменею капусти чи білковим коктейлем.

    Це індустрія здорового харчування, де набагато простіше нашліпати слів на етикетці, ніж знаєте, насправді дати вам те, що потрібно.

    Але замість того, щоб дозволити вам розчаровуватися через методи маркетингу (їх застосовують у кожному бізнесі та до кожного товару), ми хочемо спростити ваше життя. Тому що на ринку представлено багато добрих протеїнових батончиків.

    Ми тут для того щоб Вам стало легше відрізняти покупку від пустушки.

    Це зовсім не означає, що вам доведеться отримати ступінь доктора наук у галузі харчування. Просто дотримуйтесь цих п'яти правил і який би батончик ви не вибрали, можете бути впевнені, що не витратили свій час (і калорії) на паршиву цукерку.

    5 правил для визначення гарного протеїнового батончика

    Правило №1: У хорошому батончику цукор не стоїть у складі першому місці

    Це правило звучить як очевидне, але ось чому воно настільки важливе:

    1. Більшість людей не вивчають реального складу. Вони просто переглядають кількість калорій та білків.
    2. Більшість людей не знають, що розташування компонента у складі відображає його кількісний вміст у продукті. Якщо цукор стоїть найпершим, це означає, що його міститься більше ніж будь-якого іншого інгредієнта.
    3. У цукру багато різних імен, тому легко обдуритись. Стоячи на першому місці в списку інгредієнтів стоїть декстроза (глюкоза), кукурудзяний сироп з високим змістомфруктози, кленовий сироп, мед, нектар агави чи турбінадо (коричневий цукор), всі означають «цукор».

    І, якщо схоже, що батончик виготовлений із цілісних продуктів не думайте, що в ньому менше цукру, ніж у солодощах.

    «Навіть якщо через упаковку видно горіхи та родзинки, батончик може бути покритий цукром» каже Валері Гольдштейн, зареєстрований дієтолог. «Це схоже на жменю горіхів і тому має дуже невинний вигляд. Але навіть ці «здорові батончики» мають бути скріплені. І зазвичай це цукровий сироп.

    ЯКЩО ХОЧЕТЕ БУТИ ВПЕВНЕНІ, ЩО БАТОНЧИК ДІЙСНО КОРИСНИЙ, ОСНОВНИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ В НЬОМУ ПОВИННІ БУТИ ДЖЕРЕЛО БІЛКУ, ФРУКТИ АБО ОВОЧІ, АБО ДЖЕРЕЛА КОРИСНИХ, ЖИВНИХ КОРИСНИХ ЖИВ.

    Білки, жири та вуглеводи, при вживанні разом клітковиною (що міститься у фруктах та злаках), перетравлюються повільніше ніж прості цукрутому від них почуття ситості зберігається довше. Це означає, що вам не потрібний цукор, щоб бути енергійним; вам просто потрібен гарне джерелоенергії.

    Користь від наявності хороших «основних» інгредієнтів (білки, фрукти/овочі чи джерело) корисних жирів) є частиною того, що відрізняє хороший білковий батончик від снеків.

    Ці поживні речовини також надають сприятливий впливна вашу вагу та талію.

    Від кожних з'їдених 10 г клітковини, кількість жиру в області вашого живота буде зменшуватися на 4%. Згідно з дослідженнями 2013 року, мононенасичені жири, такі як горіхи, насіння, оливкова оліяі жирна риба допомагають людям худнути. І огляд досліджень, опублікований у Nutrition у 2015 році, показав, що люди, які дотримуються дієти з високим вмістом білка, мають більше низькі показникиІМТ та менші обсяги талії.

    Правило №2: У хорошому протеїновому батончику міститься не менше 10 г білка

    Це правило випливає з того, що має бути очевидним «якщо».

    Якщо ви використовуєте батончик в якості білкової добавки або заміни прийому їжі, вам хочеться отримати, Крайній мірі, 10 г білка, а в ідеалі, навіть більше.

    «Найважливіша річ, яку я кажу людям, -«Зрозумійте, яким чином ви плануєте використовувати батончик», - каже Ентоні Д»Оразіо, директор відділу харчування та статури Complete Human Performance. «Якщо я хочу знайти повноцінну заміну білка, мені потрібний вміст протеїну близько 20 грамів».

    Це означає, що першим у переліку інгредієнтів швидше за все йтиме джерело білка. Сироватковий ізолят, казеїн, горох або яєчний білок- Будь-який з них буде першокласним варіантом.

    Соєві чіпси фігурують на багатьох етикетках і «вважаються» білками, але вони не є високоякісним джерелом. Тому, якщо «соєві чіпси» стоять у складі на першому місці, навіть якщо в батончику високий вміст білка, це, швидше за все, не найкращий вибір.

    Якщо ви не використовуєте батончик як білкову добавку, то можна вибрати варіант і з більш низькою загальною кількістю білка. Насправді, "Оразіо" іноді доповнює свій сніданок батончиком з більш високим вмістом жирів і вуглеводів, ніж білків. Чому?

    «Я використовую його як швидке джерело.» - каже Д"Оразіо. «Основні інгредієнти – всім знайомі арахісове маслоі вівсяні пластівці».

    Правило №3: Вміст цукру нижче 15 грам

    Пам'ятаєте, ми говорили, що багато білкових батончиків - це просто цукерки, замасковані під щось хороше для вас?

    Ось, власне, і доказ.

    Чи знаєте ви, що в батончику Gatorade Whey Protein Bar міститься 29 г цукру? І чи в CLIF Builder Bars на 1 грам більше цукру (21 г), ніж білка (20 г)? Порівняйте це з Met-RX Big 100 Colossal bar. Багато білків (30 г). Але при цьому 400 калорій та 32г цукру.

    Що за що?

    Перед тим, як хвилюватися про цукор, знайте, що це не такий страшний лиходій, яким його виставляють. І є багато відмінних батончиків (на думку спадає RX Bar) у яких його більше ніж 10 грам. У чому каверза? Якщо вміст цукру в батончику більше 10 грам, більша частиназ них має надходити з фруктів чи інших природних джерел, Таких як лактоза.

    Чому натуральні цукрукраще?

    Лактоза із молочних продуктів та фруктоза із фруктів, як і всі цукру, містять 4 калорії на грам. Але на відміну від рафінованих, натуральні цукри йдуть разом з іншими поживними речовинами, які ви отримуєте з фруктів або молочних продуктів, таких як вітамін С, калій, кальцій, та інші елементи, які допомагають функціонуванню вашого організму.

    Хороші білкові батончики найчастіше визначаються поживними речовинами у складі. Це саме те, що дозволяє відрізнити корисний батончик від насолоди. Рафіновані, додані цукру не несуть із собою додаткових поживних речовин.

    Вони також можуть нашкодити вам у довгостроковій перспективі. Згідно з дослідженням 2014 року, опублікованому в Журналі американської медичної асоціації: Внутрішня медицина, ризик померти від серцевих захворювань у людей, які отримують понад 21% свого щоденного калоражу з доданих цукрів, удвічі вищий у порівнянні з тими, хто одержує з них лише 10% своїх калорій.

    Правило №4: Стережіться цукрових спиртів

    Цукрових чого?

    Ні, у батончиках немає алкоголю. Цукрові спирти – це категорія штучних підсолоджувачів.

    Вони відомі як ксиліт, сорбіт, ізомальт та гліцерин. Ви виявите їх у всіх продуктах з маркуванням "без цукру". І в багатьох людей можуть викликати проблеми з животом, залежно від реакцію них.

    Це суто індивідуально. У мене особисто не виникає проблем із ними, але в інших людей можуть виникнути через них складнощі із травленням», - каже Д"Оразіо.

    Як і у випадку із сироватковим концентратом, вам необхідно звернути увагу на те, як інгредієнт впливає саме на вас. Якщо замість почуття ситості від батончика у вас виникає бажання більше схоже на відчуття, що потрібно бігти до ванної кімнати, вам захочеться триматися від нього подалі.

    Правило №5: Шукайте протеїнові батончики, у яких менше 400 калорій

    Мається на увазі, що хороші білкові батончики застосовуються як добавки - те, що ви використовуєте, для зміцнення слабких місцьу своєму раціоні, подібно до протеїнового порошку або полівітамінів. Вони призначені для забезпечення поживними речовинами, білками або калоріями, недоотриманими з решти вашого раціону, або якщо ви були зайняті та пропустили їжу.

    Коли батончик містить 400 калорій або більше, це більше калорій, ніж ви б отримали, з'ївши Вопер, бургер з Jr або половину тарілки чіпотл. І батончик зовсім не обов'язково «корисніший», ніж ці варіанти.

    Наприклад, у деяких популярних батончиках міститься 200 калорій, з яких ви отримаєте лише 6 г білка, але яйце, зварене круто дасть вам 7 г! І у ньому менше 80 калорій. Тому, якщо у вас є шанс з'їсти повноцінну їжу, їжте її. Але, звісно, ​​це завжди можливо.