Спортивне харчування. Препарати спортивного харчування – їх призначення, класифікація, рейтинг

Часто новачки в бодібілдингу запитують, навіщо потрібне те чи інше спортивне харчування. У цій статті ми коротко та лаконічно розглянемо основні категорії спортивного харчування та для чого вони потрібні, без зайвої води та непотрібної новачкові інформації.

Навіщо потрібен протеїн?

Навіщо потрібен л-карнітин?

Л-карнітин допомагає спалювати жир та дає енергію.

Навіщо потрібен гейнер?

Гейнер – це вуглеводно-білковий напій. Містить велику кількість калорій. Необхідно насамперед тим, хто погано харчується в принципі і не добирає добової норми калорій для зростання м'язової маси. Тобто гейнер, як би доповнює ваше харчування, по суті гейнер діє як замінник їжі. Скільки потрібно калорій, щоб зростала маса, ви дізнаєтеся з нашої статті Вуглеводи в раціоні бодібілдеру.

Навіщо потрібен креатин?

Креатин збільшує силу та витривалість. За рахунок збільшення сили, опосередковано вирощує і масу.

Навіщо потрібні амінокислоти?

По суті, амінокислоти це те саме, що й протеїн. Протеїн складається з амінокислот. Тому амінокислоти виконують ту ж функцію, що і протеїн, просто вони швидше засвоюються та зручні тим, що крім порошку, вони бувають у таблетках, капсулах та рідкі. Скільки потрібно вживати амінокислот у статті Амінокислоти.

Навіщо потрібні BCAA?

Навіщо потрібен натренувальний комплекс?

Натренувальний комплекс живить організм прямо під час тренування, зазвичай містить усі необхідні речовини для відновлення, запобігання розпаду м'язової маси, росту м'язової маси.

Навіщо потрібен жиросжигатель?

Експерти про спортивне харчування!

Рада зі спортивного харчування від багаторазового чемпіона турнірів із силового екстриму Дениса Ципленкова. Якщо ви націлені набрати м'язову масу, при цьому не маючи зайвої ваги, забудьте про амінокислоти. Їх приймають лише з метою відновити водний баланс в організмі, коли спортсмен хоче увійти до потрібної вагової категорії перед змаганнями. В інших випадках - вибирайте якісний протеїн. Саме він піде вам на допомогу.

Спортивне харчування, незалежно від того, будете ви вживати його чи ні, не повинно представляти вам інформаційний вакуум. Будь-хто так чи інакше, раніше чи пізніше займався фітнесом та бодібілдингом як мінімум чув про нього, але найчастіше матеріалом не володіє. А знати про нього треба! Як мінімум для того, щоб розуміти, що воно являє собою, яку користь або можливо шкоду завдає організму, і власне для яких цілей взагалі застосовується. Про те, що таке спортивне харчування і йтиметься у цій статті.

Для початку трохи інформації для роздумів. Спортивне харчування не має нічого спільного з анаболічними стероїдами, це раз, не робить негативного впливу на внутрішні органи, це два, знаходиться у вільному продажу в будь-якому спеціалізованому магазині це три, і не має скільки значних побічних ефектів це чотири. Найгірші наслідки, які можуть спіткати вас при його вживанні, це порушення травлення або алергічна реакція, не більше. Пізніше ми повернемося до цих питань, а поки ви робите висновки, ми продовжимо.

У цій статті ми зібрали основні, або скажімо, найчастіше вживані та популярні види спортивного харчування, до яких належить наступна продукція: протеїн, гейнер, креатин, амінокислоти, вітамінно-мінеральні комплекси та жироспалювачі. Саме з подібного набору добавок найчастіше і формується споживчий кошик як новачка, так і досвідченішого атлета. Сьогодні ми постараємося розібратися з тим, що таке спортивне харчування, навіщо воно потрібне і для яких цілей його використовують, а також дізнаємося про те, в чому полягає користь чи шкода спортивного харчування.

Протеїн

Різновид спортивного харчування, що складається з концентрованого білка. Білок застосовується для будівництва м'язової тканини, кісток, гормонів та ферментів. Інакше кажучи, при систематичних заняттях з обтяженнями вживати протеїн необхідно нарощування сухий м'язової маси, хоча, як ми з'ясували, це єдина його функція.

Навколо цієї добавки ходить безліч міфів. Один із них говорить про те, що протеїн це хімія. Насправді протеїн виготовляють із продуктів природного походження, які піддають процесам очищення. Інший міф говорить про шкідливий вплив препарату на внутрішні органи. Насправді, щоб подібні ефекти проявилися, потрібно приймати величезну кількість протеїну на добу, близько 350 грамів і вище, що на практиці просто неможливо. Так само, міфом є ​​те, що протеїн викликає звикання. Насправді, будь-яка смачна їжа викликає звикання. Ось чому її хочеться їсти знову і знову. І насамкінець ще один популярний міф, згідно з яким від спортивного харчування, зокрема від протеїну «не варто». Насправді все відбувається зовсім навпаки. Багата білком їжа найкраще впливає на репродуктивну функцію. У нашій статті « » в переліку білкових продуктів, ви знайдете морепродукти, які включають, крім інших, кальмари і креветки. Вони як відомо вважаються одними з кращих афродизіаків - речовин, що стимулюють і підсилюють статевий потяг. Отже, ми викрили кілька міфів, що витають навколо протеїну і не мають жодних підстав. Тепер, коли ми знаємо, що протеїн зовсім не шкідливий, а дуже корисний і необхідний, ми можемо перейти до вивчення його різновидів.

• На першому місці за ефективністю стоїть сироватковий протеїн. Він виробляється з молочної сироватки, досить швидко засвоюється і має високу біологічну цінність.
• Яєчний протеїн за своєю ефективністю знаходиться на другому місці після сироваткового, також має пристойну біоцінність і всмоктується організмом протягом 4-6 годин.
• Казеїновий протеїн характерний тим, що його біоцінність дорівнює 80%. При цьому швидкість його засвоєння мінімальна, тому найчастіше його приймають на ніч.
• Соєвий протеїн, крім іншого, здатний впливати на зниження холестерину в крові. Однак, його недоліком вважається пересічна якість очищення та низьке засвоєння.
• Комплексний протеїн включає всі перераховані вище види протеїну. Він поєднує в собі всі їхні плюси, тому по праву вважається корисним і ефективним.

У вас, швидше за все, виникло логічне питання – «так який же з них кращий?». Немає кращого чи гіршого, вони однаково хороші, просто кожен як виробляється, і застосовується щодо різноманітних цілей. Відкритими залишилося два питання щодо цієї добавки. Так все-таки, чи шкідливе спортивне харчування, і які побічні ефекти можуть бути спричинені його вживанням. Розглянемо ці питання порядку.

Отже, щодо шкоди. Чи є він чи ні? Чи можна вживати протеїн дітям, дорослим та літнім людям? Відповідь звучить так. Протеїн виробляється з натуральної сировини, яка має природне походження, а отже, не має обмежень ні за статтю, ні за віком. Більше того, такий порошковий білок є основою дитячих сумішей типу «Малюк», які ми всі з вами вживали в дитинстві.

Єдиним побічним ефектом у вживанні цього продукту є «індивідуальна непереносимість», що спричинено не виробництвом, якістю чи походженням продукту, а індивідуальними фізіологічними особливостями організму людини. До речі, індивідуальна непереносимість може бути виражена і щодо звичайних продуктів харчування. Виражається дана проблема у вигляді розладів травлення, метеоризму, діареї, болів у животі, та рідше запорів. Лікується недуга коригуванням раціону та зниженням дозування порцій протеїну.

Що ж, протеїн ми розглянули достатньою мірою, дізналися його плюси, мінуси, користь, різновиди і поговорили про міфи, що ходять навколо нього. Даний вид спортивного харчування підходить як для набору маси або зниження ваги, так і для його утримання, що говорить про його універсальність.

Гейнер

Спортивна добавка, яка є білково-вуглеводною сумішшю. Навіщо він застосовується? Вуглеводи, що входять до складу цієї суміші, при попаданні в організм стимулюють підшлункову залозу виробляти інсулін, який сприяє потраплянню амінокислот в м'язові клітини. Білки, що так само входять до складу гейнера, при попаданні в організм, розщеплюються до амінокислот і циркулюють у крові. Одночасний прийом білків та вуглеводів посилює загальний ефект від їх прийому тим, що інсулін спрямовує амінокислоти всередину м'язових волокон, що прискорює ріст м'язів.

Тут у вас, швидше за все, виникне логічне питання. У чому ж відмінність цієї спортивної добавки від попередньої, якщо вони обидві ставлять за мету набір м'язової маси?

Справа в тому, що протеїн, тобто чистий білок, можна вживати людям будь-якого типу статури, будь то ектоморф, мезоморф або ендоморф (про типи статури ми писали). Гейнер же, містить у собі крім білків, ще вуглеводи, і плюс до всього, незначна кількість жирів, відповідно підходить людям, які не мають проблем із зайвою вагою, тобто людям переважно худорлявої статури. Людям щільної статури від прийому гейнера краще відмовитися, оскільки значна частина вуглеводів відкладатиметься у вигляді жирової тканини. Говорячи простою мовою, гейнер найкраще підійде людям із худорлявою, астенічною статурою (ектоморфи). Людям більш щільної статури (мезоморфи, ендоморфи) від прийому гейнера краще відмовитися.

Дана спортивна добавка, так само, як і протеїн, створюється з натуральних харчових продуктів, тому нічим від них не відрізняється. Його можуть приймати і дорослі, і діти, і чоловіки, і жінки. Побічні ефекти переважно такі ж, як і у протеїну: можливі розлади травлення, метеоризм, діарея, біль у животі, запор. Лікуються також коригуванням раціону і зниженням дозування порцій. Шкода цієї білково-вуглеводної суміші можна прирівняти до шкоди дитячого харчування. Всі його їли в дитинстві за боргом і чималою кількістю. У результаті виросли, стали повноцінними, міцними та здоровими людьми. Що ж до різноманітних висловлювань щодо ураження серця, печінки, нирок та інших органів, то це не більше ніж міфи, породжені незнанням, низькою поінформованістю та відповідно некомпетентністю в цій галузі тих людей, які поширюють подібні чутки.

Отже, гейнер – це вид спортивного харчування, призначений для набору м'язової маси людьми астенічної (худощавої) статури. Виготовляється з харчових продуктів, не має побічних дій, людям щільної статури (мезоморфи, ендоморфи) не підходить.

Креатин

Спортивна добавка, завдання якої полягає у відновленні запасів АТФ (аденозинтрифосфат), витрачених на тренуванні. АТФ, до речі, є головним джерелом енергії для наших клітин. Даний вид спортивного харчування застосовується у культуризмі для збільшення сили та нарощування м'язової маси. Це відбувається частково і через те, що креатин затримує воду в організмі.

Креатин є натуральною речовиною і міститься в м'язах людини. З його безпосередньою участю протікає енергетичний обмін, і виконуються численні рухи. Організм людини синтезує його самостійно з трьох амінокислот: гліцину, аргініну та метіоніну, а вони у свою чергу є складовими компонентами білка.

Коли ви працюєте з обтяженнями, збільшення силового навантаження також підвищує і витрата креатину. Відповідно, його запаси в організмі повинні поповнюватися не тільки за рахунок коригування раціону (оскільки м'ясо містить креатин), але і за рахунок додаткового його прийому зі спортивних добавок.

Зростання сили в період прийому креатину відбувається шляхом збільшення кількості АТФ, яка після перетворення всіх джерел палива (білків, жирів та вуглеводів) стає доступною як молекули, що використовуються організмом як джерело енергії. Так, підвищуючи кількість креатину в організмі за рахунок його отримання зі спортивних добавок, підвищується кількість АТФ, відповідно, зростає сила м'язів.

Нарощування м'язової маси відбувається через те, що зростання сили дозволяє досягти впливу, що максимально стимулює зростання м'язів. Але такий ефект має місце не завжди. При низькій сприйнятливості організму до креатину очікувати значного приросту м'язової маси не варто. У той же час підвищення маси тіла відбувається і за рахунок того, що креатин затримує воду в м'язах. Оскільки моногідрат креатину зв'язується з водою, під час прийому необхідно пити багато рідини. М'язові клітини на 75% складаються з води, а коли їх обсяг зростає за рахунок надгідратації (збільшення вмісту води), збільшується синтез синтезу протеїну, а процеси його розпаду зводяться до мінімуму. Таким чином, прийом креатину моногідрату надає значну допомогу у процесі занять бодібілдингом.

Даний представник спортивного харчування є абсолютно безпечним і його застосування дозволено для будь-якої вікової групи, за тим єдиним винятком, що прийом його рекомендується починати тільки після статевого дозрівання, яке у дівчаток відбувається з моменту початку регулярного менструального циклу (16-17 років), у хлопчиків приблизно з віку 18-20 років.

Цікавим є ще той факт, що креатин відмінно підходить жінкам і при зниженні ваги. У процесі схуднення креатинові добавки дозволяють підвищувати інтенсивність тренінгу, а значить, прискорювати процеси руйнування жирової тканини, при максимальному заощадженні м'язової.

Амінокислоти

А саме "ВСАА" (БЦА) - Branched Chain Amino Acids, що в перекладі означає амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. До складу цієї спортивної добавки входить три незамінні амінокислоти: лейцин, ізолейцин та валін. Те, що ці амінокислоти є незамінними, означає, що отримувати їх потрібно ззовні, але звичайною їжею замінити їх проблематично, таким чином, отримувати їх потрібно із додатків спортивного харчування.

Навіщо застосовуються амінокислоти? Головна їх особливість – це антикатаболічні властивості, тобто здатність зменшити руйнування м'язових білків під час тренування, і, відповідно, покращити процес відновлення після тренування, яке, як відомо, є стресом для м'язів. У результаті ми менше руйнуємо свої м'язи, швидше відновлюємося і краще ростемо.

Загалом ми вже зрозуміли, що позитивний ефект від прийому цієї спортивної добавки досить великий. Якими ще корисними доведеними ефектами вона має? Крім захисту м'язів від руйнування, це приріст сухої м'язової маси, зниження вмісту жиру в організмі та зростання силових показників.

Цей продукт є абсолютно безпечним. Що стосується різних чуток про його шкоду, то перш за все варто зрозуміти природу походження амінокислот.

Амінокислоти є будівельним елементом всіх білків (продуктових у тому числі). Простіше кажучи, білки складаються з амінокислот, як будинок складається з цегли. Практично будь-яка їжа, яку ми вживаємо, містить білок, а білок у свою чергу містить амінокислоти. При попаданні в шлунково-кишковий тракт, білки розпадаються до амінокислот, таких, що містяться в спортивному харчуванні. Дані амінокислотні добавки одержують із сироваткового протеїну (це натуральний білок із коров'ячого молока), який у свою чергу отримують шляхом руйнування його ферментами. Таким чином, виходить, що якщо в шлунку сир, молоко або яйця в будь-якому випадку розпадаються до амінокислот, то немає жодної різниці, отримуєте ви їх з продуктів або зі спортивного харчування.

Навіщо тоді приймати амінокислоти у вигляді добавок, якщо їх можна отримати з натуральних продуктів? Вся справа в тому, що під час занять у тренажерному залі потреба організму в амінокислотах зростає, і отримувати їх достатньо з продуктів не є можливим. У той самий час, амінокислоти як добавок засвоюються значно швидше, і м'язи відновлюються набагато швидше, отже загальний ефект від прийому набагато більше. Крім того, амінокислоти можна приймати безпосередньо перед тренуванням, тоді як приймати їжу безпосередньо перед тренуванням для отримання амінокислот із звичайних продуктів не рекомендується.

У підсумку ми приходимо до висновку, що шкода та побічні ефекти від прийому амінокислот це черговий міф, знову-таки породжений безграмотністю та малою поінформованістю.

Вітаміни

Добавки, мета яких полягає у забезпеченні організму вітамінами, мінералами та мікроелементами називаються вітамінно – мінеральним комплексом, або скорочено ВМК. Застосування таких комплексів при регулярних заняттях фізичними вправами, хоч силовими, хоч аеробними, є необхідною умовою для досягнення високих результатів. Що говорити про заняття спортом, якщо навіть людям, які не займаються будь-яким видом активної діяльності, лікарі рекомендують вживати ВМК. Під час занять спортом необхідність їх вживанні зростає у рази, оскільки активний спосіб життя підвищує потреба організму у цих речовинах.

Вітаміно – мінеральні комплекси зазвичай поділяють на спортивні та аптечні. Атлетам найчастіше рекомендують приймати спортивні, тому, як у людей, які активно займаються спортом, необхідність у їх застосуванні вища, порівняно з тими, хто скажемо так, не піддає свій організм фізичним навантаженням. А спортивні комплекси якраз адаптовані для цих цілей. Концентрація та дозування тих же вітамінів у спортивних добавках, як правило, у кілька разів вище, ніж в аптечних. Але знову-таки, ніхто не забороняє вам купити аптечну добавку, там більше, що радикально від спортивної вона нічим відрізнятися не буде, просто концентрація корисних речовин знову ж таки буде меншою. Навіть при тому, що зараз і аптечні ВМК виробляються для тих, хто займається спортом.

Варто зауважити також таке. Не треба думати, що вітамінні спортивні добавки пробудять у вас звіра, і ви станете значно більше натискати, присідати і тягнути. ВМК це звичайнісінька харчова добавка до повсякденного раціону, що містить такі ж вітаміни та мінерали, як і в продуктах харчування. У період авітамінозу, коли ми їмо менше овочів та фруктів, імунітет знижений, а ризик захворювань зростає. У такій ситуації вітаміно-мінеральний комплекс є найкращим і найімовірнішим єдиним засобом як для захисту організму від усіляких захворювань, так і для забезпечення його всіма необхідними мікроелементами.

Вітаміно – мінеральні комплекси позбавлені вмісту гормональних компонентів. Для здоров'я вони небезпеки не становлять, а навпаки, ставлять за мету його зміцнення. Застосовувати ВМК можуть усі, від дітей до людей похилого віку. Більше того, сучасні ВМК розробляються з розрахунком на стать, вік та рід діяльності індивіда, що значно розширює сферу їх застосування.

Жироспалювачі

Спортивні добавки або різні препарати, призначені для зниження відсотка підшкірного жиру, зниження маси та прояви рельєфу тіла. Принцип їх дії найчастіше ґрунтується на стимуляції процесів метаболізму, пригніченні апетиту, блокуванні синтезу жирової тканини і не лише. Дія подібних препаратів тісно пов'язана з тренувальним процесом та правильним харчуванням. Таким чином, тим, хто хоче скинути вагу, і при цьому не займається спортом і їсть усе підряд, препарат не принесе користі, а ефект від його застосування буде мінімальним. Нижче представлені основні види спортивних добавок, спрямованих на зниження рівня підшкірного жиру та виділення рельєфу:

• Термогеники. Добавки, основним принципом дії яких є підвищення виділення організмом тепла, що призводить до помітного прискорення жироспалювання.
• Блокатори вуглеводів. Їх принцип роботи ґрунтується на блокуванні ферментів, що розщеплюють вуглеводи, внаслідок чого організм отримує менше калорій від їжі.
• Блокатори жирів. Їх принцип роботи ґрунтується на блокуванні ферментів, що розщеплюють жири, збільшуючи в'язкість і знижуючи всмоктування шлункового вмісту.
• Стимулятори щитовидної залози. Її гормони підвищують чутливість до нейромедіаторів, що прискорює обмін речовин та сприяє спалюванню жиру.
• Подавлювачі апетиту. Дія цієї спортивної добавки ґрунтується на роботі механізмів, спрямованих на придушення центру голоду та активацію центру насичення.
• Блокатори кортизолу. Одним із основних ефектів від впливу кортизолу є накопичення жирової тканини. Препарат знижує його секрецію та активність.
• L-карнітин (левокарнітин). Препарат здійснює транспорт жирових кислот у мітохондрії, де відбувається їх руйнування, що й дає жироспалюючий ефект.
• Омега-3 жирні кислоти. Препарат знижує рівень підшкірного жиру за рахунок прискорення обміну речовин, посилення продукції гормонів та пригнічення виділення кортизолу.

Тепер знову ж таки, про шкоду спортивного харчування. Що стосується шкоди або побічних ефектів від застосування жиросжигателей, то безпека подібних препаратів, як правило, залежить від складу компонентів та їх якості. Від їх застосування варто відмовитися, якщо у вас є: артеріальна гіпертензія, ішемічна хвороба серця, аритмії та інші захворювання серця, захворювання щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, ниркова та печінкова недостатність. У такому випадку необхідно спочатку проконсультуватися у лікаря, інакше жироспалювачі можуть викликати у вас почастішання серцебиття, підвищення артеріального тиску, тремтіння, пітливість, безсоння, нудоту, блювання, печію, діарею або метеоризм.

Як би там не було, досвід показує, що дотримання рекомендацій виробника та відсутність об'єктивних протипоказань роблять прийом жироспалюючих спортивних добавок абсолютно безпечним для здоров'я. У будь-якому випадку перед початком вживання рекомендується пройти консультацію з лікарем.

Післямова

Отже, ми з вами з'ясували, що спортивне харчування насправді не шкодить організму, оскільки виробляється з натуральних продуктів. Основною сировиною для виготовлення протеїну є молоко, шляхом пастеризації, фільтрації, концентрування та сушіння виробляється кінцевий продукт у вигляді порошку. Гейнер є сумішшю білків і вуглеводів, складається він як правило з протеїну (як його виробляють ми вже знаємо) і мальтодекстрину, який в гейнері є джерелом вуглеводів, він являє собою отриману з кукурудзи суміш швидких і повільних вуглеводів. Тобто гейнер, як і протеїн, виготовляється з натуральних продуктів.

Виробництво креатину, звичайно відрізняється від виробництва попередніх спортивних добавок, проте, креатин це природна речовина, яка міститься в м'ясі і виробляється в організмі людини, а додатковий його прийом це не більше ніж задоволення потреби в ньому при заняттях фізичними навантаженнями. Амінокислоти тим більше є природними елементами, так як м'язи практично повністю складаються з білків, білки складаються з амінокислот, відповідно те, з чого людина складається, не може бути для неї шкідливим. Тим більше, що будь-яка їжа, що містить білок (продукти харчування або спортивні добавки), потрапляючи в шлунок у будь-якому випадку розпадаються до амінокислот. Відповідно, ці види спортивного харчування також не є шкідливими.

Про користь вітаміно-мінеральних комплексів взагалі говорити не доводиться. Всі ми з дитинства знаємо, що це корисно та необхідно. Під час занять спортом потреба в подібних комплексах значно зростає і отримувати їх достатньо з продуктів стає неможливо, тому необхідно вживати різні ВМК. Жироспалювачі, скоріше єдиний представник спортивного харчування, який здатний викликати будь-які побічні ефекти, але це пояснюється насамперед тим, що сам принцип його дії заснований на «почастішанні, підвищенні та прискоренні» в організмі процесів, пов'язаних із серцебиттям, метаболізмом та травленням а також іншими процесами, що протікають у ньому. Такий «вихід за рамки» без наслідків можливий лише якщо людина абсолютно здорова. Складаються жироспалювачі здебільшого з кофеїну - це стимулятор нервової системи, який міститься в рослинах, таких як кава, чай, мате та ін; гуарани – повзучого чагарника; омега-3 жирних кислот, які містяться в рибі, волоських горіхах та іншому насінні та кісточках; екстракту зеленого чаю та інших продуктів та рослин цілком природного походження. Все це дозволяє зробити висновок про те, що шкода спортивного харчування - не більше, ніж вигадка.

Побічні ефекти

Вони, як ми вже зрозуміли, у більшості спортивних добавок відсутні, а ті, що здатні їх викликати, досить легко оборотні зниженням дозування, коригуванням раціону або скасуванням їх прийому. Шкода ж вони здатні викликати лише при значному перевищенні дозування, яке виробник перевищувати не рекомендує, це по-перше. По-друге, значне перевищення вживання будь-яких продуктів харчування загрожує не більше ніж розладом шлунка, нудотою або блюванням. По-третє, найголовніше, якщо ви не обділені наявністю голови на плечах, і зі здоров'ям у вас все гаразд, перевищувати рекомендовані виробником дозування спортивного харчування ви швидше за все не станете, а при виникненні небажаних реакцій організму зменшите їх або припиніть прийом.

Ефект відкату

Щодо так званого «відкату» після завершення прийому, то він відсутній. Це відповідь на запитання, якщо ви, скажімо, поставите його так: «А що якщо я вживатиму гейнер, наберу з ним потрібні мені кілограми, а потім припиню його вживати. Чи здувається все, що я наростив?». Відповідь надзвичайно проста. Спортивне харчування – це результат процесу переробки звичайних продуктів харчування. Вас же не здуває від звичайних продуктів харчування. Або інше питання, протилежне першому: «Якщо я прийматиму жироспалювачі, скину потрібну кількість кілограм, а потім припиню прийом, чи наберу я їх знову?». Відповідь також гранично проста - жироспалювачі це лише добавка до раціону, і якщо вона не відкоригована, після закінчення прийому препарату, ви швидко наберете всі скинуті кілограми. Як під час набору маси, так і під час її зниження завжди орієнтуйтеся на раціон, і тільки потім звертайте увагу на спортивні добавки.

Висновок

Нашою сьогоднішньою метою було розібратися, для чого потрібне спортивне харчування, які бувають його види і яку користь чи шкоду воно несе в собі. Після всього, що ми сьогодні дізналися, стало ясно, що всі засудження спортивного харчування такими термінами як «хімія», «стероїди» та «анаболіки» є безпідставними. Ці добавки являють собою такі ж продукти харчування, тільки перероблені. Відповідно, гормональними або анаболічними властивостями вони мають в тій же мірі, що і гречана каша, помідори, яйця або курка.

Існує безліч виробників спортивного харчування, і ще більше продукції цих виробників. Те, що було розглянуто вище, допомогло вам скласти загальну картину спортивних добавок. І насамкінець хочеться сказати швидше про найголовніше. Спортивні добавки, якими б добрими вони не були, ніколи не замінять вам повноцінного, здорового харчування. Більшість наведених вище добавок це порошки, призначені для розчинення рідини, тобто коктейлі. Ви ніколи не будете ситі тим, що ви випили. Їжте. Їжте, якщо набираєте вагу, їжте, якщо скидаєте. Про раціон та харчування ми поговоримо в інших наших статтях, а поки що запам'ятайте основне правило щодо спортивного харчування. Спортивні добавки тому і називаються добавками, що є не заміною повноцінного харчування, а лише доповненням до нього.

Спортивне харчування – це комплекс різних добавок підвищення результатів, зазвичай, у силових видах спорту. І найчастіше про спортивне харчування говорять, звичайно ж, у бодібілдингу. Чому? Можливо тому, що у бодібілдингу потрібно розвивати багато різних якостей для отримання максимального результату – як витривалість (Серцево-судинну систему, берегти зв'язки та суглоби), так і вибухову силу (Для подальшої прогресії в результатах). Але ще одна причина - це, швидше за все, популярність бодібілдингу. Більшість людей йдуть у тренажерний зал, щоб підтримувати себе у формі та, звичайно ж, підкачати м'язи.

Яке спортивне харчування?

Спортивне харчування поділяють на кілька видів:

1. Білкові добавки (протеїн)

2. Вуглеводні суміші (гейнери)

3. Амінокислоти (наприклад, BCAA)

4. Жироспалювачі

5. Вітаміни та мінеральні речовини

6. Інші добавки (креатин, екстракти різних рослин тощо)

Тепер коротко поговоримо про кожний пункт.

1. Білкові добавкипотрібні для того, щоб заповнити нестачу білка (якщо він є), що отримується з їжею. Наприклад, якщо ви в основному їсте тільки одну курячу грудку і рідко додаєте до раціону інші види м'яса, то профіль амінокислот, який організм отримує з білка, буде завжди одноманітний.І, швидше за все, організму не вистачатиме деяких амінокислот, що в результаті призведе до більш повільного зростання м'язової маси. Для підтримки різноманітного амінокислотного профілю можна використовувати білкові добавки (протеїн), т.к. в них, як правило, міститься повний профіль усіх амінокислот з упором на незамінні амінокислоти (які особливо важливі, тому що організм не може їх самостійно синтезувати, тому вони називаються незамінними).

2. Вуглеводні суміші, або їх ще називають гейнерами, потрібні в основному для тих, у кого швидкий обмін речовин. Таким людям потрібно отримувати більше енергії з їжею, ніж тим, хто має повільніший обмін речовин.Приймати їх можна, наприклад, між їдою. Таким чином, у день ви отримаєте більше енергії за меншого споживання загальної кількості їжі.Однак тут ще потрібно враховувати, що в основному гейнери складаються із швидких вуглеводів, тому досить великий шанс набрати ще й зайвого жиру. Отже, потрібно бути уважним при включенні до раціону вуглеводних сумішей.

3. Амінокислоти- Під ними найчастіше розуміються добавки, схожі з протеїном (білковими сумішами)з тією лише різницею, що засвоюються амінокислоти набагато швидше, ніж при прийомі протеїну. Наприклад, час засвоєння чистих амінокислот майже моментальний і весь профіль амінокислот практично одночасно надходить у кров. Протеїн засвоюється повільніше (від 30-40хв і довше). Тому амінокислоти використовуються в основному перед, під час та після тренування, а також вранціколи ви тільки прокинулися. Тобто. вони потрібні в такі моменти, коли потреба в амінокислотах у організму висока і потрібні вони, так би мовити, тут і зараз. В інших випадках можна приймати протеїн, т.к. немає сенсу у такому швидкому засвоєнні білка.

4. Жироспалювачі– це комплекс речовин (кофеїн, L-карнітин, гуарана, омега-3 і т.д.), які сприяють більш активному спалюванню жиру Досягається це у різний спосіб: придушенням синтезу жирів, зниженням апетиту, підвищенням загального обміну речовин, у організмі. Тут вже потрібно дивитися опис і склад у кожної конкретної жироспалюючої добавки. Звичайно ж, ці добавки працюють за умови, якщо ви дотримуєтеся правильної дієти та тренування. Наприклад, якщо ви набираєте масу і одночасно приймаєте жироспалювачі, то від цього не буде жодної користі.

5. Вітаміни та мінералия думаю, знайомі всім з дитинства. Самі собою вітаміни – це органічні речовини з певним складом молекул, які потрібні будь-якому живому організму. Їхня функція полягає в тому, що вони прискорюють роботу ферментів, за допомогою яких протікають усі хімічні процеси в організмі. Т.к. у атлетів, що тренуються, всі обмінні процеси протікають більш інтенсивно, ніж у звичайних людей, то і потреба у вітамінах теж вища. Та й, власне кажучи, потреба у всіх поживних речовинах у спортсменів, а особливо у бодібілдерів, буде набагато вищою від середньостатистичної людини. Тому при заняттях будь-яким видом спорту можна додатково приймати вітаміни та мінерали, т.к. далеко не завжди вдається отримати потрібну їх кількість з їжею. Звичайно, в цьому немає нічого фатального, якщо не приймати додатково вітаміни (я і сам нечасто купую будь-які добавки), Просто сам прогрес з ними може піти трохи швидше, за умови, звичайно, в першу чергу правильного харчування, тренувань і режиму дня.

6. Інші добавки, такі як креатин, різні екстракти рослин підвищення тестостерону і т.д.Думаю, найпопулярнішою є креатин. Та й, власне, із усіх добавок креатин займає лідируючі позиції спортивному харчуванні, т.к. судячи з відгуків - він добре працює на багатьох людей. Хоча особисто я сам його не використав. Багатьом він допомагає досить непогано збільшити силу, щодо м'язової маси думки неоднозначні – т.к. креатин затримує воду в м'язах, то на час прийому цієї добавки вага тіла збільшується, але у деяких після закінчення прийому креатину майже вся вага залишається, а у деяких все йде як і було до прийому креатину. Тому тут уже потрібно куштувати кожному індивідуально. Щодо інших добавок (Бустер тестостерону та інше)нічого сказати можу, т.к. особисто не вживав, та й думки абсолютно протилежні.

Ось, власне, і був короткий огляд різних видів спортивного харчування. Але найголовніше пам'ятайте, що це лише добавки, і в першу чергу потрібно дотримуватися режиму харчування, тренувань і відновлення (сон). А добавки ... це просто добавки до основного харчування, не більше.

Ваш персональний тренер онлайн

Важливо! Якщо ви рішуче налаштовані на результат і хочете в найкоротші терміни досягти мети (схуднути\просушити тіло, набрати м'язову масу або просто вести здоровий спосіб життя та мати спортивну статуру, грамотно склавши раціон\план харчування, програму тренувань та режим дня), то скористайтесь послугами персонального фітнес тренера онлайн ==>

Не кожен із нас може похвалитися ідеальною фігурою з ідеальними параметрами. І навіть той, кого природа не обділила, часто знаходить у собі певні вади, намагаючись виправити їх за допомогою фізичних навантажень і, таким чином, привести своє тіло до досконалості.

Це стосується як жінок, так і чоловіків. Але, якщо прекрасна половина людства ганяється за струнким тілом та підтягнутими формами, то сильна – за спортивними показниками: збільшенням сили, нарощуванням м'язової маси.

Препарати спортивного харчування

Щоб їх досягти, люди регулярно займаються спортом, ведуть активний спосіб життя, стежать за своїм раціоном харчування. Крім того, спеціально для цих цілей фахівцями розроблені препарати спортивного харчування, що прирівнюються до БАДів, та покликані покращувати всі фізичні показники. Вони призводять до нормалізації обмінних речовин, зміцнення імунітету, більш ефективного нарощування м'язової маси. При цьому дані препарати не завдають жодної шкоди організму, ведуть до якіснішого та тривалішого рівня життя.

Розробляється дана група препаратів провідними фахівцями в галузі дієтології та фізіології, перед випуском кожного виду спортивного харчування проводять ретельні медичні випробування та наукові дослідження, щоб кожен компонент був підібраний найбільш точно та найкраще поєднувався з іншими складовими. При цьому виготовляються дані препарати лише з натуральних компонентів та з використанням інноваційного технологічного обладнання.

Переваги препаратів спортивного харчування

Перевагами препаратів спортивного харчування є їх миттєве перетравлення та засвоювання, висока енергетична цінність та гарне самопочуття протягом багатьох годин після прийому. Вони не є медичними препаратами або хімічними стероїдами, не викликають звикання і не містять шкідливих для організму компонентів. Так само вони не мають нічого спільного з фармакологічними засобами, які приймають професійні спортсмени, або якимось видом допінгу.

Ще однією перевагою препаратів спортивного харчування є можливість уникати переїдання, а це, у свою чергу, допомагає позбутися зайвих навантажень на шлунок.

Спортивне харчування - це корисні для організму вітамінні добавки, які здатні збагатити харчовий раціон кожної людини. Інакше кажучи, це звичайна здорова їжа, лише у концентрованому вигляді. При цьому в жодному разі не слід повністю замінювати звичайні страви спортивними препаратами, адже їхня дія найефективніша при додатку до основного раціону.

Категорії спортивного харчування

Існує чимало категорій спортивного харчування. Так, до найвідоміших відносять:

Вітамінно-мінеральні комплекси;

Протеїн;

L-карнітин;

Колаген;

Препарати, призначені для зростання рівня тестостерону у крові;

Вуглеводно-білкові суміші;

Глютамін;

Аргінін;

Амінокислоти;

Антикатаболіки.

Протеїн

Протеїн є кращим препаратом для набору м'язової маси, відновлює кількість білка, яка витрачається при активних фізичних навантаженнях. Це базовий елемент будь-якого комплексу спортивного харчування, що покликаний прискорити набір м'язової маси та відновити її після тренувань. Амінокислоти, що поставляються протеїном, беруть участь у побудові всіх клітин людського організму. Приводить до вироблення гемоглобіну. Найбільший попит у спортивному харчуванні мають протеїнові коктейлі. Який би вид протеїну ви не вибрали – сироватковий протеїн, казеїновий, соєвий – будь-який з них у найкоротші терміни зарядить організм корисними елементами.

Так, сироватковий протеїн веде до втрат зайвих кілограмів, знижує рівень холестерину, підвищує працездатність організму. Відомі також його позитивні результати при лікуванні ракових захворювань.

Соєвий протеїн необхідний тим спортсменам, які віддають перевагу рослинній їжі, оскільки він є постачальником для організму людини важливого і завжди необхідного елемента – лецитину, що бореться з радіонуклідами.

Креатин

Не обходиться жоден комплекс для набору м'язової маси без креатину, оскільки він надає організму силу і витривалість. У атлетів, які зайняті силовими тренуваннями, підвищує рівень фізичних можливостей. Щоб досягти максимальної ефективності тренувань у таких видах спорту, як спринт, бойові мистецтва, слід вводити до свого раціону креатин. При цьому дослідження показали, що менше вік атлета, тим краще засвоюється креатин, і навпаки. Додатковий позитивний ефект приносить креатин тим особам, які не вживають тваринні жири. Постійний прийом веде до зниження ефективності, тому приймати краще періодично.

Вітамінно-мінеральні добавки

Гейнери

Призначенням гейнерів є підтримка внутрішніх ресурсів організму, вони легко і швидко засвоюються і містять безліч корисних речовин. Також незамінні для набору м'язової маси.

Жироспалювачі

Для позбавлення від зайвої ваги та промальовування рельєфу м'язів рекомендовані до вживання жироспалювачі. Вони якісно руйнують жирові клітини і допомагають нарощувати суху м'язову масу.

Кофеїн

Кофеїни найбільше потребують ті спортсмени, які зайняті тривалими виснажливими тренуваннями, оскільки ця добавка стимулює центральну нервову систему і підвищує розумову діяльність. Приймати потрібно обережно, тому що в окремих випадках може збільшувати кров'яний тиск.

Ще:

Аргінін – корисна та життєво необхідна організму кислота, що міститься у багатьох продуктах. Його прийом призводить до покращення кровотоку, що допомагає у виробленні гормону росту. Доведено його здатність регенерувати нові клітини. Рекомендується використовувати для тих видів спорту, які пов'язані з мінімальним відпочинком, оскільки аргінін миттєво розганяє кров і наповнює тіло додатковою енергією.

Деанол – покращує розумові здібності мозку, допомагає його концентрації. Відновлює сили організму після тренування та підвищує витривалість.

L-карнітин дозволяє боротися зі втомою при фізичних навантаженнях, дарує заряд енергії та бадьорості, сприяє зростанню маси м'язів, а також допомагає боротися із захворюваннями печінки, вірусними інфекціями.

Це важливо!

Щоб правильно визначити необхідний вид спортивного харчування, краще звернутися до фахівця, який допоможе найбільш збалансовано та відповідно до тренувальної програми підібрати препарати. Організм людини здатний функціонувати безперебійно при правильному співвідношенні білків, жирів та вуглеводів, надлишок будь-яких елементів може призвести до збоїв у роботі тих чи інших органів. Враховується також і глікемічний індекс кожного продукту, швидкість його засвоювання.

Дуже важливо дотримуватися дозування, зазначеного на кожній упаковці препаратів спортивного харчування, оскільки її перевищення може призвести до алергічних реакцій, викликати безсоння, підвищення артеріального тиску.

Для отримання максимального результату спортивні препарати слід приймати комплексно. Їх можна підбирати самостійно або за допомогою тренера, або ж купувати вже готові комплексні продукти, що ідеально підходять для тих чи інших цілей.

При виборі спортивного харчування слід пам'ятати, кожен організм індивідуальний і може по-різному реагувати на препарати. Тому розпочинати прийом будь-якого типу спортивного харчування слід дуже обережно, відстежуючи при цьому реакцію організму. Якщо жодних побічних ефектів не виявлено, прийом препарату можна продовжувати.

Міфи та легенди

Разом із зростанням популярності спортивного харчування виникає величезна кількість міфів. Так, один із найвідоміших – препарати спортивного харчування шкідливі для здоров'я людини. Насправді, це не так. Численні дослідження не підтверджують цей факт навіть побічно. А ті, хто твердить, що перевірив їх негативні дії на собі, або використовували неякісні підроблені препарати, або суттєво порушували норму прийому.

Ще одна стійка помилка - цю групу препаратів можна приймати без будь-яких фізичних навантажень, м'язи безперервно зростатимуть самі по собі. Це твердження докорінно неправильне, саме собою застосування препаратів спортивного харчування, не підтверджене фізичними вправами, не зробить з вас культуриста. Єдине, до чого приведе подібний прийом - це до набору жирової маси, що не має нічого спільного з мускулатурою.

Часто доводиться чути, що прийом цієї групи препаратів загрожує множинними побічними ефектами та ускладненнями в роботі різних систем організму. На практиці ці заяви жодним чином не підтверджуються. Адже кожна людина щодня разом із їжею приймає різноманітні вітаміни та мікроелементи у різних дозах, вони є невід'ємною частиною організму. Ті ж добавки містять препарати спортивного харчування, різниця лише в тому, що другі набагато швидше і ефективніше всмоктуються і перетравлюються. Єдиний можливий побічний ефект – індивідуальна непереносимість тієї чи іншої складової.

Не слід вірити думці, що спортсменам не потрібен додатковий білок, тому що в організмі його і так накопичено багато. Вся справа в тому, що якщо в організм не надходитиме додаткова порція білка, він активно витрачатиме наявні запаси, тільки в цьому випадку йдуть будуть і м'язи, при цьому ніякого зростання м'язової маси спостерігатися не буде.
Те саме стосується й висновку про те, що спортсменам не потрібні препарати, які спалюють жир. Ця думка вірна лише частково: людям із підвищеним метаболізмом та зниженою масою тіла вони і, щоправда, ні до чого. Але за наявності навіть декількох зайвих кілограмів вищезгадані препарати допомагають спалювати зайвий жир і при цьому домагатися максимальної ефективності від навантажень.

Наступний міф стосується сироваткового протеїну. Склалося помилкове думка, що його застосування веде до ожиріння. На практиці ця теза не підтверджується. При правильному споживанні ця добавка сприяє оптимальному нарощуванню м'язової маси.

Також існує думка, що при правильному і збалансованому харчуванні організму не потрібні ніякі додаткові добавки. З цим твердженням можна погодитись лише частково, оскільки навіть система найправильнішого та здорового харчування з урахуванням усіх потрібних організму вітамінів та елементів, не може забезпечити його потрібною кількістю амінокислот, особливо при щоденних тренуваннях. Організм слід додатково харчувати спортивними препаратами для поповнення витрат.
Не слід вірити і твердженню, що дорожчі препарати ідентичні за своїм складом до дешевих, а переплачуємо ми за бренд та рекламу. Пам'ятайте, що будь-яка якісна спортивна добавка не може бути дешевою апріорі, будь-яке зниження вартості веде до використання поганої якості сировини. Але здоров'я і результат набагато важливіше, тому варто дуже ретельно підходити до придбання харчових добавок.

Найкращі препарати

Нещодавно, згідно з результатами продажу препаратів спортивного харчування, було виведено рейтинг найкращих препаратів, який допоможе вам у їх виборі. Він виглядає так. На першому місці – смачний та поживний протеїн – шоколад 100% Whey Gold Standard – еталон приємного насиченого смаку та відмінної якості.

Слідом за ним йде мультивітамінний комплекс Animal Pak, який повсюдно використовується бодібілдерами, оскільки він надає організму сили та бадьорості, результат відчутний вже з перших днів прийому. Містить понад 50 компонентів.

Почесне третє місце рейтингу придбав протеїн SYNTHA-6, що має, за відгуками споживачів, чудовий аромат та чудовий смак. Підходить для використання протягом дня. У складі має шість видів білка. Однієї порції цілком вистачає до восьми годин.

На наступній позиції розмістився оксид азоту Jack3d, здатний заряджати організм енергією та витривалістю, дарувати йому максимум сили та стійкості. Найкращий передтренувальний комплекс, на думку користувачів.

Слідом за ним розмістився протеїн Matrix 5.0, що має гарний смак і зручний у використанні. Він повністю розчиняється в напої та містить у собі комбінацію з трьох найбільш якісних та дієвих протеїнів.

Сусідні щаблі ієрархії зайняли шейкер SmartShake, натренувальний комплекс Xtend, жироспалювач OxyELITE Pro, вітаміни Opti-Men, гейнер Up Your Mass.

Бережіть своє здоров'я та довголіття, підтримуючи тіло у добрій фізичній формі. А щоб зробити результат досконалішим, приймайте препарати спортивного харчування, націлені на відновлення сил після тренувань, підвищення рівня витривалості та стійкості, наповнення організму всіма необхідними мікроелементами. Але не слід очікувати від спортивних добавок чудодійних результатів. Вони ефективні тільки при правильному та збалансованому раціоні харчування та постійних фізичних навантаженнях.

Спортивне харчування

Спортивне харчування- це особлива група харчових продуктів, що випускається, переважно, для людей, які ведуть активний спосіб життя, які займаються спортом та фітнесом. Прийом спортивного харчування спрямований, в першу чергу, на покращення спортивних результатів, підвищення сили та витривалості, зміцнення здоров'я, збільшення обсягу м'язів, нормалізацію обміну речовин, досягнення оптимальної маси тіла, та загалом на збільшення якості та тривалості життя. У Росії спортивне харчування відносять до біологічно активних добавок. Спортивне харчування розробляється та виготовляється на основі наукових досліджень у різних галузях, наприклад, у таких як фізіологія та дієтологія і, найчастіше, є ретельно підібраними за складом концентрованими сумішами основних харчових елементів, спеціально оброблених для найкращого засвоєння організмом людини. Спортивне харчування не має нічого спільного з допінгом, хоча деякі добавки містять кофеїн, споживання якого у великих кількостях навіть заборонено в деяких видах спорту. У порівнянні зі звичайною їжею, на перетравлення якої можуть йти годинник, спортивні добавки вимагають мінімальних витрат часу і зусиль травлення на розщеплення і всмоктування, при цьому багато видів спортивного харчування мають високу енергетичну цінність. Важливо відзначити наступне, спортивне харчування фахівці зараховують саме до категорії добавок, оскільки його правильне використання є доповненням до основного раціону, що складається із звичайних продуктів, а не повну їх заміну.

Види спортивного харчування

Спортивне харчування зазвичай поділяють на класи, найбільш відомі такі:

• Високобілкові продукти (білки, що часто їх називають протеїнами)
  • Сироватковий протеїн
  • Цілісномолочний протеїн
  • Казеїнат кальцію
  • Соєвий протеїн
  • Яєчний протеїн
• Амінокислоти
• Донатори оксиду азоту (NO-формули)
• Жироспалювачі
• Спеціальні препарати
  • Антикатаболіки
• Препарати, які підвищують рівень тестостерону
• Засоби для зміцнення суглобів та зв'язок

Вибір харчування

Вибір для споживання необхідного типу товарів здійснюється залежно від поставлених під час складання тренувальної програми цілей. Наприклад, для зниження маси тіла приймають жироспалювачі, L-карнітин, які прискорюють утилізацію жирів в організмі, а також покращують транспорт жирних кислот у мітохондрії. Якщо ж потрібно набрати м'язову масу, то використовують спортивні добавки, що належать до категорій гейнерів, протеїнів, амінокислот, тестостеронових бустерів. Також, в асортименті спортивного харчування існує багато комплексних продуктів, які здатні відновлювати сили та енергію, покращувати загальний обмін речовин та багато функцій організму.

Спортивне харчування не можна віднести до лікарських засобів, його правильне застосування є безпечним і не викликає звикання. Вибрати необхідні продукти, та придбати їх, Ви можете, наприклад, в одному зі спеціалізованих інтернет-магазинів із продажу спортивного харчування. Підбір спортивного харчування, необхідного для тренувань, бажано здійснювати відповідно до рекомендацій кваліфікованих фахівців у цій галузі.

Основний принцип

Головний принцип харчування – збалансованість та досягнення певної спортивної мети. Необхідний склад вибирається у міру необхідності та зручності споживання. Енергією кожної клітини є гідроліз АТФ (Аденозинтрифосфат), який синтезується клітинами організму з вуглеводів. Таким чином, у харчуванні людини вуглеводи відіграють важливу роль у енергетичному забезпеченні життєдіяльності. Білки їжі використовують клітини організму як основний матеріал для будівництва тканин. Вони можуть бути відправлені на виробництво АТФ, але із витратою більшої кількості енергії. Білки засвоюються клітинами організму за допомогою біохімічного сигналу "їжа", що подається гормоном інсуліном. Інсулін рефлекторно виробляється підшлунковою залозою при потраплянні в травний тракт вуглеводів. Співвідношення надходження білків і вуглеводів має перевищувати однієї чверті білків стосовно вуглеводів, тоді кількості виробленого інсуліну вистачить засвоєння білка.

Оптимальна кількість білка, що споживається людиною на день, може становити приблизно 0,7 г на кілограм сухої ваги людини. Загальна кількість білка, яку має споживати атлет, приблизно від 1 г до 1,5 г на кілограм ваги.

Швидкість засвоєння

Різні продукти засвоюються з різною швидкістю, і ця швидкість часто не залежить від їхньої калорійності (див. Глікемічний індекс). Перед фізичним навантаженням вживають зазвичай швидко засвоювані продукти, на період сну - повільно засвоювані продукти. В цілому, найбільш високою швидкістю засвоєння володіють вуглеводи, за ними йдуть білки і найбільший час для перетравлення потрібно ліпідів (жирів). Препарати, що містять білок, класифікуються за швидкістю засвоєння, залежно від типу протеїну, що входить до їх складу. Протеїн із молочної сироватки має максимальну швидкість абсорбції, протеїн із казеїну (сирний білок), навпаки, відноситься до «повільних» протеїнів. Досить часто, у спортивному харчуванні, окремо вироблені протеїни, амінокислоти поєднуються з вуглеводовмісними продуктами.

Вітаміни

• Людина легше захворює на респіраторні захворювання при зниженому імунітеті, однією з причин цього явища, є стан перетренованості. Займаючись спортом, особливо корисно ввести в раціон вітамін С для підтримки імунітету в період фізичних навантажень.
• Вітамін В1
• Вітамін В6 – необхідний для білкового обміну та трансформування амінокислот;

Дозування

На упаковках спортивного харчування прийнято писати кількість вмісту речовин в одній мірній дозі та вказівку відсоткової частини від добового споживання цієї речовини. Деякі вітаміни і солі додають у малій кількості, тому що в процесі фізичного навантаження вони не витрачаються, але беруть участь у засвоєнні інших речовин, що приймаються.

Найчастіше спортивне тренування краще проводити на вільний шлунок, прийнявши, незадовго до її початку, достатню кількість «швидких» вуглеводів та амінокислот. В даний час розроблено ряд ефективних тренувальних комплексів, що містять спеціальні вуглеводи, що швидко заповнюють запаси глікогену в м'язах (амілопектин), амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA), особливо необхідні для відновлення м'язової тканини і енергії, аргінін (амінокислота, що підсилює кровообіг). та тканинах), ноотропні речовини (що покращують ментальні функції, концентрацію, увагу, реакцію), антиоксиданти (що захищають від пошкоджень клітинні мембрани), м'язові енергетики (креатин), ліпотропіки (речовини, що стимулюють ліполіз, наприклад, L-карнітин). Такі комплекси вживаються до, безпосередньо під час заняття і після його закінчення, і швидко поставляють у м'язи енергію для руху та структурні елементи для відновлення. Незабаром після завершення тренування рекомендуються до прийому комплексні амінокислоти, BCAA, L-глютамін, протеїнові або білково-вуглеводні коктейлі, що захищають м'язову тканину від руйнування під дією тренувального стресу (катаболічних процесів). Також протеїни (спортивне харчування) ніяк не впливають на здоров'я та обмін речовин.

Склад спортивного харчування

Мальтодекстрин – очищений крохмаль, який також використовують при виробництві пластівців до сніданку, кондитерських виробів. Амінокислоти виробляють найчастіше з молочної сироватки (рідини, що залишається після отримання сиру), яєць, тваринного білка (колагену), різних культурних рослин. Незалежно від сировини щоб одержати амінокислот їх властивості залишаються однаковими. Різні джерела амінокислот просто вимагають від виробника різних технологій виробітку.
Дуже часто зустрічаються добавки на основі BCAA (три амінокислоти з т.з. «розгалуженими ланцюжками» (особливість структури)) - лейцин, ізолейцин і валін), вони у великих кількостях представлені в м'язовій тканині, тому їм приділяється особлива увага в спорті.
Засоби для зміцнення суглобів та зв'язок - включають до складу речовини, які прискорюють регенерацію хряща (глюкозамін, хондроїтин, колаген, MSM та ін.)
Препарати, що підвищують природний рівень тестостерону – цинко-магнієвий комплекс (ZMA), екстракт дикого ямсу (діоскореї), екстракт еврикоми довголистої, екстракт левзеї сафлороподібної (екдистен).

Побічні ефекти

Передозування вітамінів може спричинити алергію. Кофеїн і кофеїновмісні добавки здатні підвищити артеріальний тиск, при прийомі у вечірні години викликати безсоння.

Див. також

Посилання

Література

• ЖИВЛЕННЯ для ВИТЯЖНОСТІ, ЕЛЕН КОЛЕМАН, Пер. з англ. – Мурманськ: Видавництво «Тулома» 2005

Wikimedia Foundation. 2010 .

Дивитись що таке "Спортивне харчування" в інших словниках:

Спортивне харчування: Олімпійський довідник зі спортивної медицини та науки- Довідник, написаний Рональдом Дж. Моном та Луїзою Берк та опублікований МОК. Він містить необхідну інформацію про всі аспекти спортивного харчування для тренерів команд, спортивних інструкторів, фізіотерапевтів та фахівців у медичній медицині. Довідник технічного перекладача

Ресторан швидкого харчування Hesburger в Юрмалі, Латвія Швидке харчування, фастфуд (а … Вікіпедія

Роздільна дієта дієтологічна концепція, заснована на ідеї сумісності та несумісності харчових продуктів. Фахівці з дієтології та фізіології заперечують наявність наукового обґрунтування цієї системи харчування. Зміст … Вікіпедія

Деякі продукти типові для вегетаріанського харчування. також загальну статтю Вегетаріанство. У цій статті розглянуті лише дієтологічні та … Вікіпедія

Цей термін має й інші значення, див. Біг (значення). Статуї бігунів з Вілли па … Вікіпедія

Перевірити нейтральність. На сторінці обговорення мають бути подробиці … Вікіпедія