Варення з шишок від кашлю рецепт. Як правильно зварити варення із соснових шишок. Варення із соснових шишок від поліартриту

Зовні варення з шишок нагадує рідкий мед. А ось смак у нього інший - солодкий, але зі смолянистою ноткою та легкою гіркуватістю. Варені шишки теж можна їсти. Вони виходять дуже м'якими, соковитими та нагадують цукерки. У шишок зберігається приємний хвойний аромат.

Байдужим до цих оригінальних ласощів точно ніхто не залишиться. Особливо діти:

З чого готувати варення

• 1 кг молодих шишок (найкраще соснових, але підійдуть і ялинові або модрини);
• вода;
• 1 кг цукру.

Зі вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде близько 2 л варення.

Де і коли збирати шишки

Для варення потрібні зелені м'які шишкиякі легко проколоти нігтем або розрізати ножем. Вони повинні бути не довшими за 3–4 см.

Не збирайте шишки у місті, поблизу доріг чи промислових закладів. і намагайтеся шукати молодих дерев.

Друга половина червня - оптимальний часдля збору шишок, проте вона може відрізнятися залежно від регіону. У теплих краях шишки можуть збирати вже наприкінці весни, а в холодних – до середини липня. Це залежить і від того, наскільки пізнім було літо.

Іноді шишки продають над ринком. Якщо не сумніваєтеся в їхньому походженні, купуйте. Але насамперед уважно огляньте товар.

Як приготувати варення з шишок

Деякі вважають за краще варити шишки один раз, але довго. І все ж таки краще готувати десерт у кілька етапів. Так варення вийде більш насиченим та ароматним, а шишки просочаться сиропом і стануть смачнішими.

Ретельно промийте шишки від пилу та будь-яких забруднень. Якщо вони залишилися плодоніжки, то зріжте їх ножицями. Залийте шишки чистою водоютак, щоб вона покривала їх на 1,5-2 см.

Поставте каструлю із шишками на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зніміть її з вогню, накрийте кришкою і настоятися 12–15 годин.

Злийте з шишок воду. У вас має вийти приблизно 1 л рідини, але може бути і менше чи більше. Цю кількість потрібно знати, щоб визначити точну вагу цукру. На 100 мл настою беруть 100 г цукру. Перелийте настій назад у каструлю із шишками і засипте їх цукром.

Поставте на помірний вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин, іноді знімаючи пінку.

Після цього приберіть каструлю з вогню та залиште варення під кришкою на 10 годин. Потім знову доведіть до кипіння, проваріть 5 хвилин та охолоджуйте ще 10 годин.

Повторіть варіння ще раз, але не остуджуйте варення.

Таким чином, після настоювання шишки мають бути проварені тричі. Це зручно робити, наприклад, за такою схемою:

• перше варіння – вранці;
• друге варіння - увечері;
• третє варіння - наступного ранку.

Якщо зробити ще 2-3 підходи, варення стане ще більш насиченим.

Викладіть шишки на дно банок і залийте сиропом. Після повного остигання він загусне. Банки з варенням можна закрити капроновими кришками та зберігати в холодильнику. Або закатати і поставити в темне прохолодне місце.

У чому користь варення з шишок

Ті, що містяться в шишках Chemical composition of essential oils from needles, branches and cones of Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster and P. nigra from central ltaly ефірні масламають протизапальні та антибактеріальні властивості PINE.

Тому багато хто використовують варення з шишок для полегшення лихоманки, бронхіту, кашлю та нежиті.

На форумах люди діляться такими порадами щодо прийому солодких ліків:

• Для профілактики дорослим рекомендується їсти не більше 2 столових ложок варення на день, а дітям старше 3 років – не більше 2 чайних ложок.
• Для лікування дорослим радять вживати по 1 столовій ложці варення тричі на день, а дітям старше 3 років – по 1 чайній ложці.

Про що потрібно пам'ятати, перш ніж є варення

Варення може спричинити алергію, особливо у . Тому спочатку спробуйте зовсім трішки. Якщо за добу не виявляться ознаки алергії, можна сміливо їсти десерт і далі.

І жінкам, що годують, а також людям, які страждають на захворювання нирок, перед вживанням потрібно проконсультуватися з лікарем. Не варто також налягати на ласощі і тим, хто хворіє на діабет.

Своєю користю варення із соснових шишок зобов'язане дереву, з плодів якого його варять, а й протипоказання для його вживання залежить від властивостей сосни. Не випадково в сосновому борі мають у своєму розпорядженні найкращі санаторіїта будують елітне житло.

Повітря цього лісу надає чарівну дію на органи дихання, оскільки насичене фітонцидами. Вони не дозволяють розвиватись бактеріям.

Сосна дає хвою та нирки, які давно використовуються в медицині для виготовлення найрізноманітніших лікарських препаратів. Голочки сосни використовують у парфумерній промисловості.

Властивості варення із соснових шишок

Не менше чудовими властивостямимає і варення із соснових зелених шишок. Воно ніби збирає всю сонячну енергію, яку черпає дерево своєю кроною, що йде в піднебессі.

Варення із молоденьких зелених соснових шишечокпринесе користь при правильному їх збиранні та дотриманні технології приготування ласощів.

Воно стане корисним продуктомпри перевтомі, простудних захворюваннях та порушеннях сну.
Варення із соснових шишок принесе організму величезну користь

Коли збирати соснові шишки для варення

Час збору залежить від регіону зростання дерева. У південних районах їх збирають вже наприкінці травня, а в середніх широтах та Сибіру ближче до середини червня.

Важливо! Плоди повинні бути молодими, з зеленуватим відтінком, м'які, не довші за чотири сантиметри.

При зовнішньому оглядіЗвернути увагу необхідно, щоб вони були рівні, не пошкоджені і без нальоту. Дерево теж має бути здоровим. Збір необхідно проводити в районах, віддалених від дороги та шкідливих виробництв.

Варення із соснових шишок: користь та шкода

Ласощі з плодів сосни чудодійний засіб. У ньому міститься багато вітаміну С, а він – незамінний помічнику боротьбі із застудою.

Чим корисне варення із соснових шишок:

• Десерт із гарячим чаєм полегшить кашель. Його дають дітям, не лише як ласощі, а як сироп від кашлю;
• Засіб має потогінний ефект;
• Солодке зілля збільшує секрецію шлунка;
• Діє як сечогінна;
• Шишкові ласощі - відмінний природний тонік;
• Має протипухлинну дію.

Все про користь варення з соснових шишок ви дізнаєтеся з відео:

Важливо! Сироп із молодих шишок сосни – найсильніший антиоксидант!

Протипоказання до вживання:

• Ниркові захворювання;
• Гепатит.

Калорійність шишкового ласощів близько 180 ккал у ста грамах продукту, тому не варто багато їсти його тим, хто страждає від надмірної ваги, а також людям із цукровим діабетом.

Важливо! Варення із соснових шишок при вагітності протипоказане, оскільки великий ризик алергічних реакцій.

Рецепти варення з молодих соснових шишок

Як правильно зварити варення із соснових шишечок, щоб воно повною мірою зберегло всі лікувальні властивості сосни. Ось кілька рецептів.

Бурштинове варення

Інгредієнти:

• один кілограм плодів;
• Дві склянки води;
• Півтора кілограми цукру.

Плоди промити, перекласти на друшляк, щоб вода стекла. Порізати шишки на чотири частини, покласти в таз, де варитиметься варення. Для сиропу цукор томлять у воді до розчинення, щоб сироп став прозорим і загуснув. Їм заливають плоди, залишають на чотири години.
Перш ніж варити варення, шишки слід промити

Потім доводять суміш до кипіння, не піддаючи тривалому кип'ятінню. Забрати з вогню, дати настоятися дві години. Після остигання подібну процедуру зробити ще двічі. Вчетверте варити годину, на невеликому вогні, помішувати. Ласощі набудуть бурштинового кольору, а плоди будуть дуже м'якими.

Ароматне варення

Цей спосіб варіння триває дещо довше, але результат буде приголомшливий. Плоди необхідно промити та налити води, закривши шишки на 2 сантиметри. Прокип'ятити, далі насипати цукор, кілограм цукру на літр води. Після цього томити, постійно помішуючи та прибираючи піну, не менше двох годин.

Варення набуде розкішний аромат і терпкуватий присмак.

Розлити гарячим у стерилізовані банки.

«Мед» із шишок

Шишки ретельно перебрати та залити водою. Вони мають бути нею повністю вкриті. Цукор додати відразу, співвідношення цукру та води один до одного. Коли цукор розчиниться, суміш ставиться нудитися на найменшому вогні. При цьому обов'язково треба знімати піну, в цьому випадку вийде прозорий мед, а шишки набудуть червоного відтінку.

Як приймати варення із соснових шишок?

Шишкове соснове варення стане улюбленими ласощами для дітей, до того ж корисним зіллям. Але при його прийомі великий ризик виникнення алергічних реакцій, тому початкова доза не може бути більшою за одну чайну ложку. Якщо реакції не було, збільшити дозу до трьох ложок на день. Дорослим варто обмежитись трьома столовими ложками на день, запивати гарячим чаєм. Передозування загрожує головними та шлунковими болями.

Варення із соснових шишок зазвичай вживають із чаєм

Ціна варення із соснових шишок коливається від 130 рублів за баночку вагою в 200 грам до 190 рублів і залежить від виробника та магазину, в якому продається.

Підсумовуючи можна відзначити, що корисними властивостями варення із соснових шишок має завдяки наявності практично всіх необхідних для організму мікроелементів та вітамінів.

Лікувальний ефект варення із соснових шишок полягає у зміцненні імунітету, знятті симптомів хронічної втоми, профілактиці та лікуванні хвороб ШКТ.

Ласощі мають протипоказання, його не варто їсти тим, у кого проблеми з зайвою вагою, а також, якщо є хвороби нирок та печінки. Воно корисне тим, хто часто застуджується, а його терпкий присмак і неповторний аромат не ставить байдужими ні дітей, ні дорослих.

Гості на поріг, а у вас уже й чайничок закипів. Чим би їх почастувати-здивувати? А подайте вашим гостям до чаю варення з шишок! Як? У вас немає такого варення? Тоді потрібно терміново виправити цю помилку! Тим більше, що вагомі причини на це є.

По-перше, варення з шишок – це надзвичайно смачний десерт, що має дивовижний аромат і ні з чим не порівнянний смак. По-друге, це відмінний засіб проти кашлю, застуди, ангіни і бронхіту, що чудово зміцнює і тонізує імунітет і до всього іншого володіє ще цілим рядом інших цілющих властивостей. Саме з цієї причини надто зловживати варенням із шишок не варто, але 2-3 ложечки будуть корисні і вам, і вашим гостям. І, нарешті, по-третє, бажання експериментувати та блищати своїми кулінарними шедеврами живе, без сумніву, у кожній господині. То чому б не ризикнути?

До речі, у сибірських господарок жодна зима не обходиться без кількох баночок такого варення. Воно і зрозуміло, шишок у них надміру, краї суворі, зими довгі та холодні, тому без такого народного лікувального засобу, до того ж надзвичайно смачного, просто ніяк. А в Болгарії, виявляється, шишкове варення, як вони його називають, стоїть на другому місці за популярністю після класичного болгарського варення з троянд і нагадує воно на смак карамель із присмаком ялинових голок.

Дійсно, варення з шишок за смаком подібне до звичайного меду, але аромат його нагадує запах хвойного лісу, в якому ви збирали шишки, а приємний післясмак, який залишається після проби такого варення, дивує і захоплює одночасно. Зваріть чудове варення з шишок, це зовсім нескладно навіть для господині-початківця. Рецептів його приготування існує чимало, серед них можна вибрати і простіше, і вишуканіше. Головне, зробити це правильно, дотримуючись технології обраного вами рецепту і прислухавшись до наших корисних порад.

Головний інгредієнт цього чудового варення із соснових шишок – вчасно зібрані за всіма правилами шишки, збирання яких краще здійснювати з середини травня до початку червня, а в холодних районах – з кінця червня до середини липня. Шишки повинні бути молодими, зеленими, ще не встиглими дерев'яніти, соковитими і липкими від живиці, що знаходиться в них, і такими м'якими, щоб їх легко можна було проткнути нігтем. Збирати шишки найкраще подалі від курних доріг та галасливих автострад. Зібраний урожай потрібно перебрати, очистити від сміття та комах та ретельно промити водою. Після чого залити чистою холодною водою на 2-3 см вище за рівень і залишити на ніч. Вранці, приготувавши необхідний для варіння емальований посуд, чисті скляні банкиі металеві кришки можна приступати безпосередньо до приготування варення з шишок.

Варення з шишок сосни (варіант №1)

Інгредієнти:
1 кг соснових шишок,
1 кг цукру,
3 л води.

Приготування:
Візьміть молоді зелені шишкисосни, переберіть їх і добре промийте холодною водою. Потім складіть у велику ємність і залийте кип'яченою водою. Поставте каструлю на вогонь і варіть 5 годин, потім залиште на добу в прохолодному місці. Отриманий відвар процідіть через друшляк і дістаньте з нього шишки, що розварилися. В результаті у вас вийде кисіль приємного рожевого кольору. Додайте|добавляйте| в нього цукор, перемішайте і поставте на середній вогонь. Зачекайте, періодично помішуючи, поки маса закипить, зніміть пінку, що утворилася, і варіть ще 5 хвилин, потім зніміть з плити. Відставте варення до повного остигання, потім знову закип'ятіть його і, розливши банками, приберіть на зберігання.

Варення із соснових шишок (варіант №2)

Інгредієнти:
1,5 кг соснових шишок,
1,5 кг цукру,
2 л води.

Приготування:
Переберіть зібрані шишки та ретельно вимийте їх. Потім висипте в каструлю і налийте стільки води, щоб на 2 див покривала шишки. Залишіть залиті водою шишки на добу, потім процідіть воду і знову залийте шишки. Після чого каструлю з шишками поставте на вогонь, доведіть воду до кипіння, всипте цукор і варіть, помішуючи час від часу і не забуваючи знімати піну, що утворюється при варінні, 1,5 години без кришки на слабкому вогні. Готове варення із соснових шишок розлийте по підготовленим стерилізованим банкам і закатайте стерилізованими кришками.

Варення із соснових шишок (варіант №3)

Інгредієнти:
соснові шишки,
1 кг цукру,
1 л води.

Приготування:
Переберіть заготовлені для варення шишки, вимийте та замочіть на добу. Воду змішайте з|із| цукром (у пропорції 1кг цукру на 1л води) і зваріть сироп. Потім готовий сироп всипте шишки і кип'ятіть близько 2 годин, не забуваючи при цьому знімати пінку, поки колір варення не стане бурштиновим. Густоту варення регулюйте за допомогою води.

Варення із соснових шишок (так званий «Шишкін мед»)

Інгредієнти:
соснові шишки,
цукор,
вода.

Приготування:
Переберіть шишки, видаліть сміття і ретельно промийте їх чистою холодною водою. Підготовлені шишки всипте в емальовану каструлю, залийте холодною водою (вона повинна покривати шишки на 1,5-2 см) і кип'ятіть 20 хвилин з моменту закипання закритою кришкою каструлі. Після чого залиште шишки за кімнатної температури настоюватися на добу. Настій, що вийшов зеленого кольорузлийте в посудину для варення, а шишки викиньте. Далі варіть сироп із цукром (на 1 л сиропу – 1 кг цукру) не менше 1,5 годин. Сироп, що вийшов, вийде малинового кольору, з надзвичайно тонким смаком. Розлийте його у гарячому вигляді гарячими стерилізованими банками і закатайте кришками. Мед із соснових шишок навіть при кімнатній температурі зберігатиметься у вас дуже довго.

Варення із соснових шишок «Сонячне літо» (без варіння)

Інгредієнти:
соснові шишки,
цукор.

Приготування:
Переберіть і вимийте свіжозібрані соснові шишки, потім кожну розріжте на кілька частин і обваляйте в цукрі, щоб вони швидше пустили сік. Покладіть нарізані шишки шарами в банки і пересипте кожен шар цукром у пропорції 1:1 або 2:1. Верхній шар має бути повністю засипаний цукром. Потім банки накрийте шматочками марлі і поставте в тепле сонячне місце, іноді дістаючи банки і струшуючи. Робіть цю процедуру доти, поки цукор повністю не розчиниться і утворюється сироп. Коли це станеться, варення готове і його можна куштувати. Закрийте варення з шишок щільною кришкою і поставте в темне прохолодне місце. Приготовленим сиропом рекомендується лікувати органи дихання, приймаючи його по 1 десертній ложці на 0,5 склянки окропу двічі на день. Пити потрібно невеликими ковтками вранці натще і ввечері перед сном.

Варення із зелених соснових шишок «Лісове багатство»

Інгредієнти:
1 кг зелених соснових шишок,
1 кг цукрового піску,
10 скл. води.

Приготування:
Вимийте зелені шишки, зібрані до 20 липня, і замочіть на добу холодній воді. З|із| цукру і води зваріть сироп. Висипте шишки в гарячий сироп і, постійно помішуючи, варіть їх, доки кожна не розкриється. У процесі варіння утворюється чорний накип, який знімати не обов'язково. Готове варення має темно-коричневий колір. Якщо воно вийшло у вас густим, розбавте його кип'яченою водою до бажаної густини. Розлийте варення у підготовлені банки та зберігайте у прохолодному місці.

Варення із подрібнених соснових шишок «Часування від ведмедика»

Інгредієнти:
1 кг подрібнених шишок,
1,2 кг цукру,
трохи води.

Приготування:
Шишки, зібрані з кінця квітня до початку червня, висипте в таз, промийте холодною водою та наріжте маленькими шматочками. В емальовану каструлю налийте води, доведіть до кипіння і поступово всипте в неї цукор, помішуючи дерев'яною лопаткою або ложкою. Потім в сироп всипте нарізані шишки і варіть на маленькому вогні 5 хвилин з моменту закипання. Коли закінчиться призначений час, вимкніть вогонь, а каструлю накрийте марлею. Після повного остигання варення знову доведіть до кипіння і трохи поваріть, потім знову охолодіть. Цю операціюВиконуйте 3 рази. Після того, як ви все це виконаєте, в підготовлені стерильні чисті банки дерев'яною ложкою акуратно викладете шишки, зверху залийте їх гарячим сиропом і закатайте банки кришками.

Варити варення можна не лише із соснових шишок. Дуже смачним виходить варення і з ялиці, густим, схожим на мед і теж дуже корисним, а також з ялинових, кедрових.

Варення з ялицевих шишок

Інгредієнти:
80 г ялицевих шишок,
1 кг цукру,
вода, ваніль, лимонний сік- за смаком.

Приготування:
Ретельно промийте молоденькі ялицеві шишки, перекладіть в емальовану каструлю і повністю залийте водою. Закрийте кришкою і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, потім зніміть з плити і наполягайте протягом 24 годин. Наступного дня процідіть настій, перелийте в іншу ємність, додайте цукор і варіть 1,5 години. Наприкінці варіння додайте ваніль і лимонний сік до смаку.

Інгредієнти:
1 кг ялинових шишок,
1 кг цукру,
2 л води.

Приготування:
Переберіть зібрані ялинові шишки, промийте і покладіть в емальовану каструлю, залийте водою, покривши всі шишки. Потім поставте ємність на невеликий вогонь і варіть 2:00. Після цього дайте суміші настоятися і повністю охолонути, потім процідіть через сито. Шишки викиньте геть, в кисіль, що вийшов, всипте цукор і варіть ще 2 години. Готове варення розлийте у чисті банки та закатайте кришками.

Варення з кедрових шишок

Інгредієнти:
1 кг кедрових шишок,
1 кг цукру,
1 л води
кориця – за смаком.

Приготування:
Переберіть зібрані шишки, очистіть їх від сміття і хвої, промийте, складіть в каструлю, залийте кип'яченою водою і поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Потім додайте цукор, дрібку кориці та варіть на невеликому вогні приблизно 2 години, періодично помішуючи та знімаючи пінку. Готове гаряче варення перекладіть у сухі стерильні банки, закатайте кришками та зберігайте у прохолодному місці. Це варення добре вживати з гарячим чаєм для лікування простудних захворювань і ангіни, профілактики бронхіту у маленьких дітей і дорослих.

Форма шишок модрини чимось нагадує квітку. Збирати такі «квітки» на варення потрібно наприкінці травня - на початку червня і розміром вони повинні бути не більше 5 см. Саме в цей період часу шишки модрини насичуються корисними для нас речовинами. Варення з них виходить ніжним.

Варення з шишок модрини

Інгредієнти:
шишки модрини,
цукор,
вода.

Приготування:
Зберіть шишки модрини і ретельно промийте їх. Візьміть каструлю і наповніть її водою і додайте сіль (на 1 л води - 1 ч. л. солі). У цей розчин на 3 години опустіть шишки. Потім дістаньте їх із води, огляньте та відберіть хороші. Засипте вибрані шишки цукром, кількість якого має збігатися з кількістю плодів, і залиште на ніч. Вранці злийте сироп і додайте в каструлю 1 скл. води, кип'ятіть 10-15 хвилин. Потім зніміть із вогню, через 3 години знову поставте на вогонь. Тепер варіть 1,5 години. Ваше варення має вийти темного кольоруз ніжними та м'якими плодами та хвойним ароматом. Воно полегшує роботу дихальних шляхівпри застуді. Розлийте варення по баночках і закрийте кришками.

Варення із соснових пагонів

Інгредієнти:
1 кг молодих пагонів сосни,
3 скл. холодної води,
4 скл. цукру.

Приготування:
Молоді пагони сосни залийте водою, поставте на помірний вогонь і кип'ятіть 20 хвилин. Потім зніміть відвар із плити та залиште наполягати на добу. Через добу процідіть відвар, добре віджавши пагони. Відвар без пагонів доведіть до кипіння, всипте цукор і варіть 15 хвилин до повного розчинення цукру. Готове варення розлийте чистими, сухими банками, закрийте капроновими кришками і зберігайте в холодильнику.

Багатьом варення з шишок здається чимось неймовірним із галузі фантастики. Шишки – і раптом з них варення. Однак нічого дивного в цьому немає, варто лише один раз спробувати, а потім приготувати собі на зиму баночку-другу такого корисного варення. Перетворіть похід за шишками в ліс на маленьку сімейну пригоду, і вам буде що згадати взимку, насолоджуючись тихим вечором всією родиною варенням із шишок.

Вдалого вам варення з шишок та міцного здоров'я!

Лариса Шуфтайкіна

Здивувати сучасної людиниякимось солодким продуктом складно – чого тільки ми не куштували! Але є один ласощі, які з повною підставою можна назвати екзотичним, адже основний його інгредієнт навіть не вважається продуктом харчування. Мова йдепро варення із соснових шишок. Його просто так не купиш – у магазинах та супермаркетах воно не продається. До того ж, більше відноситься до лікувальних засобів, оскільки його цілющі властивостіцінуються набагато сильніше, ніж смакові.

Заради справедливості, варто зауважити, що шишкове варення має дуже ніжний і приємний смак, з легким ароматом хвої. Його можна їсти просто так, насолоджуючись вишуканою насолодою, додавати в чай. Більше того, молоді шишечки також можна їсти, адже вони м'які і просочені тягучим сиропом.

Варення із шишок сосни – користь для здоров'я

Відео "Варіння із соснових шишок (спосіб приготування)"

Відео "Народні засоби лікування "Варіння із соснових шишок"

Прогулянка бором підбадьорить, наповнить силами, допоможе позбутися стресу, забути про дратівливість.

Вважається що корисні властивостірослини сконцентровані в насінні. Сосна накопичує про запас біологічно активні речовинизберігаючи їх з весни до зими в шишках.

Фітонциди, таніни, вітаміни, олії ефірні, селен та магній, залізо? ось "скарби" цих маленьких хвойних комор.

Народна медицина про властивості шишок сосни

Фахівці народної медицини стверджують, що соснові шишки можна застосовувати при лікуванні хвороб органів дихання, захворювань суглобів для очищення організму.

З давніх-давен зелені шишечки сосни застосовувалися як засіб проти цинги.

Компоненти, що містяться в цих природних ліках, сприяють підвищенню імунітету, допомагають уникнути зараження туберкульозом. Ці властивості шишок відомі найширше.

Якщо ви збираєтеся застосовувати для лікування народні засоби, не забудьте про загальні правила:

Відвари, настоянки, сиропи і варення з соснових шишок мають протизапальні, кровоспинні, імуномодулюючі лікувальні властивості. Їх можна застосовувати при різних захворюваннях:

У народній медицині в лікувальних ціляхвживають і старі, і молоді шишки – останні все літо залишаються зеленими, нерозкритими.

Зазвичай збирають молоді екземпляри довжиною від 1 до 4 см у травні-червні (оптимальний час для середньої смуги). Вони повинні легко розрізатись ножем, бути м'якими. У «польових» умовах для перевірки такі шишки дряпають нігтем або намагаються розкусити.

Перевагу віддавайте щільним, смолянистим та липким шишечкам. Це жіночі особини. Їх легко визначити по ребристих лусочках.

Тверді зелені екземпляри можна використовувати для приготування настоянок. Якщо ви збираєтеся використовувати настойку для профілактики інсульту або відновлювальний періодпісля цього захворювання, йдіть у ліс із червня по вересень. Шишки вже дозріють, накопичать таніни (вони відіграють ключову роль у боротьбі з відмирання клітин мозку), але не розкриються і не втратить своє насіння.

Старіють шишки через рік після формування: темніють, змінюють забарвлення та розкриваються. На цей час насіння в їх жорстких порожнинах ви вже не знайдете.

Зверніть увагу на дерево. Іноді сосни уражаються шкідниками. З таких дерев лікувальну сировину краще не використовувати.

Використовувати корисні властивості соснових шишок можна по-різному. Ви здивуєтеся, скільки існує варіантів їх застосування у народній медицині.

Зрілі шишки у відварах та настоянках

Настоянки готують на спирті чи горілці. Відвари рекомендовані для вживання, якщо алкоголь протипоказаний. Готувати їх можна на воді чи молоці. Застосовують при бронхіті та пневмонії, простудному кашлі, туберкульозі легень.

На Сході відвари із зелених соснових шишок вважаються гарним засобомдля очищення шкіри Якщо протягом 10-14 днів ви питимете по склянці відвару щодня, зникнуть нерівності та висипання на обличчі, з'явиться рум'янець, розгладяться дрібні мімічні зморшки.

Для очищення шкірних покривів можна приготувати відвар із квітковим медом (досить лише 1 ч. л. на склянку).

Спиртову настойку приймають для профілактики та лікування інсультів, але не в початковій стадіїзахворювання.

Як і інші лікарські засобина рослинній основі, відвари та настої із зелених та зрілих соснових шишок мають протипоказання. Основними є захворювання нирок, а також:

Індивідуальна непереносимість поповнить перелічені вище протипоказання.

Необхідно уникати великих доз. В іншому випадку може з'явитися головний більчи симптоми, зумовлені запаленням шлунка.

Увага! Користь лікувальних відварівне замінить препарати, призначені лікарем.

Застосовуйте природні засобиз обережністю.

Не забувайте проконсультуватись у фахівця. Самолікування може призвести до неприємних наслідків.

Рецепти народної медицини

4-5 зелених шишок добре промити, нарізати, додати 1/2 л води, дочекатися поки вода закипить, потримати відвар 5 хвилин на маленькому вогні.

Пити по чверті склянки щоранку після їди. Приймати до 3 разів на день.

Для профілактики інсульту беруть по 1 ч. л. щоранку після їжі. У постінсультний період рекомендовано прийом тричі на день. Користь від застосування цього настою буде тільки при тривалому вживанні: щонайменше півроку.

Хотілося б застерегти від бездумного вживання настоянки. Пам'ятайте, що підтвердити лікувальні властивості настоянки може лише лікар.

Спиртова настойка із домашнім оцтом

Перед сном випивають склянку чаю з медом та чайною ложкою цієї настойки.

Настій при болях у суглобах

1. Щоб покращити рухливість суглобів, рекомендується приймати настій, приготований за наступним рецептом: трилітрову банкузаповнити на 1/2 нарізаними молодими шишками, додати 400 г цукрового піску, залити остудженою водою, що прокип'ячить. Поки не припиниться бродіння, потрібно кілька разів на добу струшувати банку. Приймати за однією ст. л. за півгодини до їди.
2. Настій з старих шишок, що розкрилися, можна приготувати за одну ніч. Не більше двох великих шишок залити окропом, щоб вода трохи закривала їх, закутати та залишити на ніч. За 20-30 хвилин до сніданку випийте зілля. Пити настій при захворюванні суглобів потрібно близько 2 місяців.

Варення та сироп із зелених соснових шишок хоч і приємні на смак, але є лікувальним засобом. Тому рекомендується не ласувати ними, а приймати при простудному кашлі, запаленні легень та бронхітах. Ці натуральні солодощі мають відмінні відхаркувальні властивості.

Приготувати сироп просто. Молоді шишки, зібрані навесні, порізати, скласти у банку, кожен шар пересипавши цукром. Зберігати сироп краще у холодильнику.

Дітям при застуді давати по 1 ч. л., але краще починати з малих доз. Не забувайте про протипоказання для дітей віком до 7 років.

Варення із соснових шишок готують так само, як і із фруктів. Тільки не намагайтеся зварити якнайбільше. 2-3 л на сім'ю вистачить на зимово-осінній періодколи існує небезпека заразитися грипом або застудою. Вживаючи по 1 ч. л. зі склянкою чаю, ви зміцните імунітет.

Лікувальні властивості соснових шишок та їх протипоказання

Сосна це вічнозелене хвойне дерево, що росте в Північній півкулі. Всього відомо близько 120 видів цієї рослини. У Росії частіше можна зустріти звичайну сосну.

З давніх-давен люди використовували соснові шишки для лікування різних недугта хвороб. Народи Сибіру особливо активно користувалися цими дарами природи. Чим же такі корисні соснові шишки?

Найпоширенішою недугою, від якої здатні врятувати соснові шишки, є інсульт. Довгий часвін посідав друге місце серед самих частих причинсмертність населення нашої країни. Також настойку із соснових шишок використовують для профілактики та лікування бронхіту, цинги, туберкульозу та хвороб суглобів. Воістину чарівний засіб!

З цих шишок готували різні мазі, бальзами, настоянки, розчини та мед.

Унікальною дією соснових шишок зацікавились і американці. Вони провели ряд досліджень, які підтвердили їхню оздоровлюючу дію на організм людини. Більш того, для зручного їх застосування вони подбали про випуск ліків у формі таблеток.

Але шишки використовують не лише для лікування. З них можна зварити смачне та не менше корисне варення! Яке, до речі, теж може допомогти у позбавленні деяких нездорових станів.

Що саме робить соснові шишки такими корисними і чудодійними? У чому їхня користь?

3. фітонциди. Або ефірні олії. Мабуть, це і є головною чарівною складовою. Це біологічно активні речовини, які здатні повністю запобігти або зменшити зростання бактерій та грибів. А також покращують імунний станорганізму.
4. Таніни. Це лікарська речовина, яка допомагає у боротьбі з інсультом. Танін має протизапальну дію.
5. Вітаміни С, В, К та Р. Вітамін С, він же аскорбінова кислота, зміцнює імунітет, стінки судин, надає лікувальна діяна центральну нервову систему. Група вітамінів В налічує 12 видів, і кожен із них несе у собі велику користь для організму. Користь для нервової системи, регенерація тканин, синтез білків і т.д. Вітамін Кучує у синтезі кісткової тканини, Допомагає при кровотечах, т.к. сприяє згортанню крові. Вітамін Р, або рутин, зміцнює стінки капілярів, нормалізує серцевий ритмпри його підвищенні знижує набряклість тканин. І це не всі переваги вітамінів, що містяться у соснових шишках!

Треба знати, що для приготування настоянок, відварів, варення використовують саме молоді шишки. Сосна дає плоди другого року. Під впливом вітрів шишки сушаться та розкриваються. Але нам потрібні ще нерозкриті, зелені шишки. Вони повинні бути м'які. Ви можете легко проколоти їх гострим предметом або навіть нігтем. За розміром вони мають бути невеликі, зазвичай близько 4 сантиметрів. Звичайно, збір соснових шишок краще здійснювати далеко від проїжджої частини, доріг.

Час збору шишок у середній смузіпосідає кінець червня, а південних регіонах раніше – кінець травня – початок червня.

Соснові шишки використовують для лікування не лише серйозних захворювань, таких як інсульт та туберкульоз. Якщо ви застудилися, підхопили ГРЗ, то варення із соснових шишок вам чудово допоможе. Це варення має тонкий смак і аромат смоли.

Насправді, існує не один рецепт цього зілля. Візьмемо найпоширеніший. Прийде запасти терпінням, т.к. готується це варення не так швидко, як звичайне з ягід та фруктів.

6. Для початку промийте гулі, видаліть хвою. Потім залийте їх холодною водою, щоб вона покривала шишки на 2-3 см. Залишіть на день. Вони мають наполягати.
7. У каструлі для приготування варення змішайте цукор із водою, у якій відмочувалися шишки. Доведіть до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитись у воді.
8. Наступним кроком додайте шишки, що настоялися, в каструлю і варіть, постійно заважаючи.
9. Коли варення набуде гарного бурштинового кольору, – варення готове! Процес цей може зайняти від півтори до двох годин.

Обов'язково знімайте накип, який утворюватиметься під час приготування варення.

Готове варення закатати в стерильні банки і зберігати в холодильнику або просто в прохолодному та темному місці, наприклад, у підсобці.

Настоянка із шишок сосни використовується для лікування різних захворювань. Її застосування дозволяє зупинити загибель клітин після інсульту. Настоянка має сечогінну властивість. Підвищується імунітет. Може використовуватись як відхаркувальний засіб при кашлі. Навіть виразку шлунка можна лікувати за допомогою відварів та настоянок із соснових шишок!

Для приготування настоянки вам знадобиться:

10. Поміщаємо шишки в неширокий посуд. Зазвичай використовується банк. Заливаємо горілкою так, щоб вона покрила їх повністю.
11. Потім ви маєте максимально герметично закрити ємність, щоб спирт не випарувався.
12. Ставимо нашу майбутню настоянку у темне прохолодне місце на два тижні.
13. Тепер кожен день бажано збовтувати вміст банки, щоб забезпечити краще всмоктування активних лікувальних речовину настоянку.
14. Після закінчення двох тижнів настойка відкривається і проціджується. Готово!

Для профілактики інсульту настойку слід вживати по одній чайній ложці щодня. Для лікування – тричі на день. Повторювати ці процедури щодня протягом півроку. Стільки триває один курс прийому настою.

Протипоказання до настоянки

Вагітність та період грудного вигодовування. Літній віквід 60 років та старше. Алкоголізм. Хронічне захворюваннявидільної системи. Гепатит. Індивідуальна нестерпність компонентів настою.

Вже зрілі соснові шишки дуже чутливі до зміни вологості повітря. Так, вони здатні стискатися, коли вологість повітря підвищується. І розпускаються, коли вона знижується. Цю здатність соснових шишок можна використовувати з метою визначення зразкової вологості повітря.

Слово «конус» було вигадано греками («conos»), і перекладається як «соснова шишка».

Існують чоловічі та жіночі шишки сосни. Жіночі шишки ростуть на кінчиках гілок, зазвичай ближче до верхівок дерева. А чоловічі, навпаки, біля основи гілки, ближче до середини та до самого низу дерева. Вони відрізняються своєю будовою. Чоловічі шишки мають відмінну форму від жіночих, вона більш округла. Колір у них жовтуватий. І розміром вони менші. Жіночі мають загострену форму і зеленіший колір.

Відео про користь та шкоду соснових шишок

Соснові шишки: лікувальні властивості та користь

Сосна є уособленням стрункості та краси по відношенню до інших дерев. Дерево має дуже рівний стовбур і замість листя довгі голки. Саме собою дерево може досягати більш ніж 30-метрової висоти. Соснові шишки, лікувальні властивості яких досить різноманітні, мають трохи яйцевидно-довгасту форму. Сосна є найбільш популярним деревом для людини, варто відзначити хоча б свято Нового року та Різдва, які ми всі любимо зустрічати не лише у колі друзів та родичів, а й разом із цим хвойним деревом. Ліси, де вони ростуть, мають у повітрі фітонциди, що виділяються соснами, завдяки чому в радіусі 25 метрів від дерев практично немає ніяких. шкідливих мікробів. Завдяки цій властивості сосна активно застосовується з медичною метою.



Сосна дуже поширена не тільки на території Росії, а й у всьому світі. Велика кількістьлюдей знають корисні властивості соснових шишок і самих дерев, тому вони намагаються якнайчастіше вибратися в бір і відпочити, подихати цим унікальним, насиченим повітрям. Завдяки такому відпочинку відбувається сприятливий вплив на легені та бронхи.

Варто зазначити, що сосна як дерево дуже цінне, в ньому з медичною метою можна використовувати практично все: живицю сосни, голки, кору, пилок і нирки. Але серед цього особливий інтерес становлять шишки (молоді). Соснові брунькизбирають в основному на початку весни, до того моменту, поки вони не встигли розпуститися, деякі роблять це і в зимовий період, але все ж таки найкращу якість має збір, проведений ранньою весною. Після того, як вони зібрані, відбувається сушіння. Молоді шишки докорінно відрізняються від хвої, яка вживається у сирому вигляді, а її збір можна проводити цілий рік.

Цілющі властивості соснових шишок

Насправді ніхто не звертав уваги на корисні властивості шишок, і навіть не підозрював про це до того моменту, поки службовці в американських зоопарках не помітили те, що їх дуже люблять їсти різні тварини. Після цього було проведено випробування, які довели, що у шишках за все літо накопичується маса корисних. лікарських речовин, які згодом консервуються у них. Причому всі корисні речовини, які залишаються в шишках, знаходяться там зовсім натуральному вигляді. Вони зберігають у собі як масу вітамінів, але й особливий вид танінів і фітонциди.

Виявилося, що таніни становлять дуже великий інтерес для вчених. Під час експериментів на лабораторних мишахбуло отримано несподівані результати. Виявляється, цей вид танінів перешкоджають відмирання клітин головного мозку. А як відомо, коли людина переживає інсульт, внаслідок порушення кровообігу, відмирають саме клітини головного мозку. Але під час поновлення кровотоку їх помирає ще більше. Це відбувається через те, що є певний вид ферментів, які відіграють величезну роль у нормальному функціонуванніклітин, і якщо якимось чином виконати блокування цього ферменту, клітина залишиться живою. Таким чином, вчені виявили, що танін справляється із блокуванням цих ферментів. Але поки не придумано жодних ліків на цій основі, і лікування сосновою шишкою відбувається в основному за допомогою народних рецептів. При цьому дуже важливо знати коли і як правильно їх збирати.



Коли збирати соснові шишки

Перше, що потрібно знати, це те, що збирати потрібно тільки ті шишки, які ще не встигли розкритися, саме в них всі корисні властивості зелених соснових шишок виявляються повною мірою. Виходячи з відмінностей у кліматичних умовах, збирати їх необхідно починаючи з травня та закінчуючи кінцем серпня. До речі, саме в останній місяць літа вони накопичують максимальну кількість корисних речовин. Таким чином, розмір шишки повинен бути приблизно 4 см. У той час як ви збиратимете їх, необхідно обов'язково звернути свою увагу на них зовнішній виглядта стан дерев. Сосна не повинна мати жодних пошкоджень комахами або мати сліди гниття. З такого дерева не можна збирати гулі. Що стосується зберігання, термін у жодному разі не повинен перевищувати більш ніж 18 місяців, приміщення має добре провітрюватися. Якщо шишки зберігатимуться довше, то вони почнуть втрачати свої унікальні корисні властивості.

Соснові шишки у народній медицині

Соснові шишки, лікувальні властивості яких справді унікальні, вже досить міцно увійшли до домашнього вжитку, але деякі досі не знають, що саме можна ними лікувати, і як це робиться. Найпоширеніша помилка полягає в тому, що люди починають своє лікування зі збирання зрілих шишок або навіть тих, яким уже другий чи третій рік після дозрівання. Звичайно, в такому продукті немає ні насіння, ні корисних речовин. Лікування сосновою шишкою повинно проводитися виключно на стадії дозрівання, ще зеленими бруньками, які продовжують живити себе за рахунок сосни та її коріння. Саме за такими і приходять у ліс люди, які мають намір приготувати надалі варення чи цілющий відвар. Не рідкістю є і мед із шишок, при цьому за своєю консистенцією та зовнішньому виглядуніхто не зможе відрізнити його від будь-якого іншого. Крім свого неповторного смаку та аромату, він має бактерицидні властивостізавдяки чому є відмінним засобомпри проблемах зі шлунком та дихальними органами.



Застосування соснових шишок

Застосування відбувається у різному вигляді, це може бути: варення, настоянки чи мед. У альтернативних видахмедицини шишки використовують при різних видахзахворювань: пневмонія, застуда, знижений гемоглобін, авітаміноз, легеневий туберкульоз, хвороби бронхів та як ліки від кашлю. Екстракт, який роблять із соснових шишок, є дуже добрим антиоксидантом.

Варення із соснових шишок

Кожен має вміти робити варення із соснових шишок. Властивості такого лікувального та смачного продуктудосить різноманітні. У зимовий період, маючи таке варення постійно під рукою, можна не лише убезпечити себе від негативного впливудеяких видів вірусних та інфекційних захворювань, але й значно зміцнити свій імунітет. Таким чином, ви зможете створити унікальний захисний бар'єр. Як додатковий бонус, варто також відзначити і позитивний впливпродукту на травну та серцево-судинну системи.



Приготування та застосування

Рецепт для приготування варення досить простий і не потребує складних дій:

1. Спочатку необхідно перебрати шишки та видалити зайве сміття, після чого необхідно промити їх.

2. Якщо трапляються великі шишки, то варто розрізати їх навпіл, тоді як маленькі можна залишити такими, якими вони є.

3. Після всіх маніпуляцій необхідно підготувати містку каструлю, в яку укласти шишки та залити питною водоютаким чином, щоб рідина покрила головний інгредієнт приблизно 2 см.

4. Після цього потрібно поставити все це на вогонь і довести до кипіння.

5. Після того, як все прокипіло кілька хвилин, необхідно додати цукор і дочекатися, поки маса знову закипить, і зробити вогонь тихішим.



7. Після цього необхідно згасити вогонь і вийняти з відвару всі шишки.

8. У результаті вийде варення отруйно-червоного кольору, його потрібно злити в заздалегідь стерилізовані банки, після чого закатати кришками.

У результаті ви зможете отримати неповторний тонкий смак і запах варення, який залишає після себе ніжний смак. До речі, рекомендовано вживання разом із чаєм, що лише посилить лікувальний ефект.

Для приготування настоянки беруться зелені соснові шишки. Лікувальні властивості такого напою обумовлені дезінфікуючим, дезодоруючим та протимікробним ефектом. При вживанні такої настойки помітно зміцнюється імунітет, разом із виведенням з організму токсинів та шлаків та відновленням мікрофлори. Такі напої актуальні при різних хворобах, які пов'язані з органами дихання інфекційного та простудного характеру У настоянки можуть входити голки, нирки та соснові шишки. Лікувальні властивості всіх продуктів хвойного деревамають дуже хорошу відхаркувальну дію, завдяки чому відбувається очищення дихальних шляхів та виведення мокротиння. Варто відзначити, що настоянки актуальні як засіб для загоєння при ранах і виразках. А у разі бронхіальної астми вони використовуються як засіб проти астми.



Взагалі, такі настоянки є багатофункціональними засобами, які дуже сильна діядля зміцнення імунітету, лікування виразки шлунка, гастриту та виразок у порожнині рота.

Для настоянки необхідно мати хвою сосни, пилок та/або соснові шишки. Лікувальні властивості цих продуктів доведені, і можна використовувати як одночасно всі три інгредієнти, так і один за бажанням. Незважаючи на те, що ці продукти є основними, можна також додавати і деякі лікувальні травина свій розсуд.

Досить популярним є бальзам з шишок (молодих, зелених), в який додали настоянки з плодів каштану і буркуну і настоянку вербени, причому співвідношення має бути 5 до 1. Таким чином, вийде унікальний бальзам, який здатний проводити лікування та профілактику тромбофлебіту.

Другим за популярністю є наступний рецепт, В якому основою є настоянка з пилку або шишок сосни, її необхідно взяти в кількості 0.5 л, далі додати мед 0.1 л. І стільки ж соку алое. Далі таку суміш необхідно добре збовтати, закрити та поставити на 24 години у темне місце. Отриманий бальзам незамінний при лікуванні хвороб легень та загальної підтримки імунітету.

Звичайно, такі настоянки робляться із застосуванням етилового спирту, але ними не варто зловживати. Для профілактики захворювань та зміцнення імунітету достатньо пити 1 раз на добу по чайній ложці настоянки. У разі лікування необхідно збільшити дозу в 3 рази та вживати 3 рази по ложці протягом дня за 30 хвилин перед їдою. Період лікування – 20 днів. Для максимальної ефективності настойки рекомендується запивати її гарячим чаєм.



В здоровому тілі здоровий дух

Таким чином, можна з упевненістю сказати, що поряд з більшістю широко застосовуваних лікарських трав, почесне місце займає і соснова шишка. Властивості цього продукту доведені та широко застосовуються. Кожен повинен мати у своїй домашній аптечці лікувальний засібз шишок, щоб зберегти своє здоров'я в тонусі. Завдяки великому списку захворювань, із якими справляються ліки, виготовлені із соснових продуктів, вони залишаться актуальними ще тривалий час.
fb.ru

Варення із шишок сосни

Сосну люблять не тільки за ту радість, яку вона дарує новорічні свята, але й за її численні корисні та лікувальні властивості. Протягом століть слов'яни використовували це дерево, щоби поправити своє здоров'я. З молодих пагонів, шишок, хвої готують не лише цілющі препарати, а й варять варення. Найбільш популярне варення з шишок сосни. Це варення не тільки смачне, але й має багато корисних властивостей.


Сосна нашій країні зростає практично повсюдно. І багато хто не втрачає можливості прогулятися провесною по сосновому бору подихати цілющим повітрям і зібрати дари цього хвойного дерева. Такі прогулянки корисні для всіх, але особливо для тих, хто страждає частими простудними захворюваннями, захворювання органів дихання. Сосна містить фітонциди, які сприятливо впливають на організм, знімають запалення, нервовий розлад і напругу. Вдихаючи свіже соснове повітря, ми відчуваємо підйом енергії та очищення душі. Це вічнозелене дерево має дуже сильну ауру.

Повертаючись із такої весняної прогулянки, не забудьте зібрати гулі, щоб зварити смачне цілюще варення, рецепти якого ви сьогодні дізнаєтесь із цієї статті.

Варення з шишок сосни корисні властивості

Про корисні та лікувальні властивості шишок сосни наші предки знали давно і накопичили чималий досвід застосування в лікуванні багатьох хвороб.

Майже всі частини сосни, включаючи голки, пагони, нирки, шишки містять багато корисних цілющих речовин. Крім вітамінів, у шишках присутні:

Відвари і настоянки на соснових шишках мають хороші:

Варення з шишок сосни не тільки смачне, але й корисне. Його рекомендують вживати при:

Захворювання верхніх дихальних шляхів, включаючи бронхіт;

Захворюваннями шлунка та кишечника;

Всього одна чайна ложка ароматного і терпкуватого на смак варення допоможе швидше впоратися з недугами. При застуді та грипі рекомендується вживати варення двічі на день.

Як приготувати варення із соснових шишок

Для приготування потрібно збирати лише молоді зелені соснові шишки. Час їх появи залежить від кліматичних умовде росте сосна. Розмір шишок повинен бути приблизно 1-4 сантиметри. Такі шишки м'які легко розрізаються ножем. Вони добре виділяються на тлі старих торішніх шишок та їх важко сплутати. Головне – не пропустити час збирання.

Збирати їх потрібно у місцях, поряд із якими немає траси, промислових підприємств. Обов'язково потрібно звернути увагу, щоб дерево не було хворим та ураженим комахами.

Зібрані шишки перед приготуванням варення залити холодною водою, щоб краще очистити від будь-якого сміття. Молоді шишки липкі і до них добре все чіпляється.

Посуд для варіння використовувати звичайний для варення. Головна умова – вона має окислятися, тобто. не підходить лише з алюмінію.

Це загальні рекомендаціїяк приготувати варення із соснових шишок. І ще врахуйте, після варіння будуть проблеми відмити посуд.


Варення з шишок сосни рецепти

Існує багато рецептів приготування варення із шишок сосни. Є рецепти, де шишки цілі, а є де вони розрізаються на кілька частин. На смак, лікувальні та цілющі властивості це не впливає. Варення, зварене на відварі шишок, називають сосновий мед.

Співвідношення цукру та шишок, як правило, становить на 1 кг шишок 1-1,5 кілограма цукру.

Варення із шишок сосни класичне

Це найпростіший рецепт. За таким рецептом варять варення з багатьох ягід та фруктів.

Для приготування варення взяти:

1 кг шишок сосни

Шишки добре промити і струсити від зайвої води. Розрізати на кілька частин (за бажанням). Скласти в посуд для варіння варення.

Приготувати цукровий сироп із води та цукру. Для цього необхідна кількістьцукру залити водою і, періодично помішуючи, нагріти доки сироп не закипить. При закипанні зняти піну, що утворюється.

Гарячим сиропом залити підготовлені шишки та залишити на 4-6 годин.

Потім поставити на плиту та довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з плити та залишити на 8-12 годин. Потім проварити ще 2-3 рази.

Востаннє доварити варення до готовності близько 30-50 хвилин на слабкому вогні.

Розлити в підготовлені банки та закупорити. Визначити готовність варення можна по наступними ознаками: сироп повинен бути прозорого бурштинового кольоруа шишки м'які.

Мед із шишок сосни від кашлю

Для приготування меду взяти:

Промиті соснові шишки залити водою та нагріти на слабкому вогні. Проварити кілька хвилин і залишити настоятися протягом щонайменше 12 годин.

Процідити відвар. Засипати цукор і, помішуючи, поступово нагріти, довівши до кипіння. Варити на слабкому вогні, доки відвар не увариться до сиропоподібного стану.

У гарячому вигляді розлити в підготовлені банки та закупорити. Перевернути кришками донизу і залишити до повного остигання.

Варення із соснових шишок

За цим рецептом мед виходить більш насиченим. Для його приготування взяти:

Промиті шишки залити водою так, щоб її рівень був вищим за шишки всього 1-1,5 сантиметра. Всипати цукор, взявши його у відсотковому співвідношенні на 1 літр води 1 кілограм цукру.

Поставити на плиту та на повільному вогні довести до кипіння. Періодично помішувати, щоб|аби| розчинити цукор.

Зменшити вогонь і варити на слабкому вогні при слабкому кипінні ще півтори години.

Готове варення розлити у підготовлені банки та закупорити. Щоб сироп вийшов прозорим, постійно знімати піну, що утворюється. Наприкінці варіння шишки мають стати рожеві, а сироп – прозорий.

Таке варення відмінний тонізуючий засіб, приймають його при бронхіті, застуді, грипі, для покращення імунітету.

Сухе варення із шишок сосни

У цьому рецепті не потрібно варити гулі. Потрібно одержати сироп. Тому шишки брати молоді, соковиті.

Підготовлені гулі обсушити від води. Нарізати на кілька частин і укладати в сухі банки стерилізовані, пересипаючи кожен шар цукром. Шар шишок приблизно 1,5-2 сантиметри. Наприкінці висипати в банку ще додатково 2-3 столові ложки цукру, так, щоб шишки були повністю закриті ним.

Закрити пластмасовою кришкою та поставити на підвіконня на сонці. Залишити так, поки виділитись сік. Періодично банку добре струшувати, щоби розійшовся весь цукор.

Як тільки весь цукор розчиниться, банки прибрати у холодильник чи інше холодне місце.

Варення із шишок сосни протипоказання

Не всім можна вживати варення із соснових шишок. Протипоказано його застосування тим, у кого:

Варення з шишок сосни: за яких хвороб корисно і скільки ложок можна з'їсти

Смолистий аромат хвої, що огортає людину, що увійшла до лісу, змушує відразу забути всі проблеми і тривоги, відчути себе частиною природи. А іноді навіть повертає до безтурботного села з дитинства. Сосна вважалася китайцями як символ мужності, японці асоціювали її з безсмертям. А греки точно знали, що скромні шишки таять у собі потужну цілющу силу. Молоді супліддя є основою для лікувальних настоянокта відварів. Цілющим, ще й смачним визнано варення із соснових шишок. Але треба знати, як правильно його готувати.



Незвичайний смак хвойних ласощів подобається і дорослим, і дітям. А користь, яку вона приносить організму, просто неоціненна. Соснове варення допомагає у люті морози та дощові дні впоратися з хронічною втомою, захищає від застуди, підвищує імунітет Навіть маленька ложка хвойного меду покращить настрій та зарядить бадьорістю на цілий день.

Цілющий ефект та можлива шкода

Про цілющі властивості хвої, шишок, смоли відомо з давніх-давен. Достатньо лише згадати, як легко і вільно дихається у сосновому лісі. Насичений смолистий аромат допомагає усувати захворювання дихальної системи. А настоянки та відвари з шишок використовують для лікування суглобового болю. Хвойні ванни рекомендують для лікування шкірних патологій та заспокоєння нервової системи. Що ж таїть у собі варення з шишок сосни? І яку користь воно принесе.

8 доводів на користь варення

Ласощі, приготовані з молодих соснових шишок, порадують не лише чудовим смаком. Медики виділяють наступні вісім корисних властивостей варення із шишок сосни.

15. Фітонцидний ефект. Хвойний продукт дозволяє ефективно боротися із бактеріями, вірусами. Він наділений протигрибковим впливом. Саме тому народна медицина часто використовує хвою для терапії вірусних та бактеріальних інфекцій.
16. Протизастудний вплив. Варення дозволяє запобігти розвитку застуди. Але якщо не вдалося повністю захистити організм від атаки вірусів, хвойний продукт допоможе легко впоратися з недугою, усуне кашель, нежить, знизить жар і зніме озноб.
17. Імуностимулююча властивість. Варення містить корисні мінерали, вітаміни, завдяки чому зміцнює організм. Хвойні ласощі підвищують тонус, покращують психічний стан, посилює працездатність Продукт усуває втому, позбавляє сонливості і забезпечує бадьорість організму.
18. Відхаркувальна властивість. Хвойний засіб рекомендований до прийому при патологіях дихальної системи. Лікарями та пацієнтами помічена користь варення із соснових шишок навіть у терапії таких серйозних хвороб, як бронхіт, плеврит, пневмонія, туберкульоз, бронхіальна астма.
19. Зміцнення судин, серця. Вітаміни групи дозволяють нормалізувати роботу серця. Варення підвищує еластичність судин. Завдяки таніну, що містить у хвойних шишках, продукт ефективно запобігає розвитку інсульту.
20. Знеболювальна властивість. Варення відрізняється вираженим аналгетичним впливом. Якщо турбують суглоби, то рекомендується на проблемне місце накласти компрес, просочений хвойним медом. А тим, кого турбують зуби чи ясна, як показують відгуки лікарів, достатньо потримати у роті ласощі, і неприємний дискомфорт відступить.
21. Поліпшення травлення. Соснові шишки нормалізують роботу підшлункової. Солодкий продуктдопомагає впоратися з виразковими ураженнями, стимулює кишкову перистальтику.
22. Протипухлинний ефект. Вивчаючи лікувальну дію хвойного продукту, вчені виявили у ньому антиоксидантні властивості. Варення захищає людину від шкідливого впливу вобідних радикалів. Це дозволяє запобігти ризику розвитку злоякісних пухлин.



Коли хвойний мед заборонено

Спочатку необхідно визнати, що варення з хвойних шишок – це лікарська сировина. Тому воно має не тільки цілющими властивостями, але й низка протипоказань. Рекомендується відмовитися від вживання хвойного варення у таких ситуаціях:

• грудне годування;
• діти віком до трьох років;
• літні особи старше 65 років;
• пацієнти з нирковою недостатністю;
• алергіки;
• люди з гострим гепатитом.

Лікувальні властивості варення повністю залежать від рослинної сировини. Тому важливо знати, коли збирати шишки, і які супліддя найбільш цілющі. Знахарі дають наступні шість рекомендацій щодо збирання соснових шишок.

• Час збирання. Період визрівання шишок залежить від клімату. У південних регіонах шишки збирають у середині травня. У холоднішій зоні сировина встигає до середини червня.
• Місце. Рекомендується збирати "урожай" в екологічних районах. Навряд чи принесе користь сировина із промислових зон, ділянок, забруднених проїзними дорогами.
• Дерево. Особливу увагу необхідно приділити самій сосні. Якщо на гілках є ознаки пошкодження комахами, то від збору шишок з такого дерева варто відмовитися. Також уникайте дерев, на яких помічені ознаки гниття.
• Сировина. Збирати необхідно лише молоді соснові шишки, які ще не встигли перезимувати. Вони «сидять» на яскраво-зелених молодих гілках і відрізняються від старих соковитістю, смолою та кольором.
• Заспіло. Щоб перевірити на дозрівання, необхідно яскраво-зелену шишку проколоти нігтем. Стигле супліддя легко піддасться. Це означає, що час для збору вибрано правильно.
• Зовнішні властивості. Для варення вибирають супліддя, що мають такі розміри: до 45 мм у довжину, а в діаметрі - до 40 мм. Шишки не повинні мати білуватий наліт. Перевагу віддають липким, неушкодженим та соковитим супліддям.



Правила лікування варенням із соснових шишок

Зловживання варенням є досить небезпечним. Щоб не спровокувати симптоматику передозування, рекомендується розділити добову порцію на кілька рівномірних прийомів. Приймати продукт можна у складі зеленого чаю, додавати у випічку або просто з'їдати ласощі. Дозування хвойного варення залежить від віку та захворювання пацієнта. Так, варення з шишок сосни, зварене за класичним рецептом, рекомендується приймати так.



Рецепти хвойного варення: 5 варіантів

Перш ніж готувати варення, необхідно шишки замочити у прохолодній водіприблизно на одну-дві години. Молоді супліддя досить липкі, тому до них часто пристає різне сміття. Для варіння підійде будь-яка каструля, крім алюмінієвої, оскільки вона окислюється. Якщо вибір зупинився на емальованій ємності, приготуйтеся до того, що після приготування варення вона потемніє.

Опис Таке варення підійде для лікування будь-яких описаних вище патологій. Воно ефективне в терапії захворювань дихальної системи, допомагає навіть при туберкульозі легень. Варення можна застосовувати для зміцнення імунітету та профілактики сезонних застуд.

• Промиті шишки розрізають на невеликі шматочки.
• В окремій ємності із товстими стінками варять сироп, з'єднавши цукор з водою. Рідина томлять на дрібному вогні доти, доки вона не стане густою.
• Порізані шишки кладуть у каструлю для варення та заливають гарячим сиропом.
• Суміш ставлять на вогонь. Як тільки варення почне закипати, його знімають із вогню, щільно закривають кришкою та залишають на чотири години.
• Процедуру прогрівання повторюють тричі.
• Під час останнього прогрівання варення томлять на дрібному вогні годину після кипіння.
• Після цього його розливають стерильними банками і закупорюють кришками.



Опис Якщо немає бажання довго возитися з варенням, то можна зварити ароматна страваза один раз. Такий рецепт іноді рекомендують при цукровому діабетідля підвищення імунітету та з метою боротьби з гіпертонією. Люди, які страждають від високого рівняглюкози в крові повинні розуміти, що таке лікування можливе тільки після схвалення лікарем. Не забувайте, варення містить цукор, тому воно підійде не всім діабетиків. Діабетикам рекомендується додавати до чаю по 5 мл готового варення.

• шишки – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода (тільки за потреби) - одна склянка.

1. Соснові шишки розрізають на кілька частин.
2. Хвойну сировину засипають цукром. Чекають на появу соку.
3. Якщо шишки виявилися малосоковитими, то можна додати трохи води.
4. Каструлю ставлять на водяну лазню і томлять півтори години.
5. Періодично збирають піну, що з'являється.

Варення, яке не потрібно варити

Опис Такий рецепт без кип'ятіння дозволяє отримати варення, яке дуже корисне для органів дихання. Продукт має високі протимікробними властивостями, може застосовуватися в терапії сечостатевих недуг, простатитів, циститів Варення затребуване у лікуванні запальних патологій ротової порожнини.

6. Шишки розрізають на три-чотири частини.
7. Сировину добре обвалюють у цукрі.
8. Потім шишки укладають у банки.
9. Зверху засипають залишком цукру. Необхідно розраховувати так, щоб пропорції хвойної сировини та цукру були такими: 1:2.
10. Кожну банку прикривають марлею та виставляють на сонці. Періодично сировину добре струшують.
11. Продовжується така процедура до повного розчинення цукру та появи сиропу.
12. Тепер варення можна закрити кришкою та зберігати в холодильнику. Воно готове до прийому.

Десерт з ялинових шишок

Опис Варення з ялинових шишок застосовується для профілактики утворення тромбів. Продукт забезпечує очищення судин, нормалізує тиск, підвищує гемоглобін у крові. Хвойні ласощі допомагають боротися з бронхітом, фарингітом, ларингітом, гайморитом. Воно корисне для суглобів, якщо патологія спричинена відкладенням солей.

13. Цілі шишки заливають водою.
14. Каструлю ставлять на дрібний вогонь та варять сировину протягом двох годин.
15. Знявши ємність із вогню, її закривають кришкою, і дають можливість настоятися. Вважається, що відвар настоїться тоді, коли повністю охолоне.
16. Рідину проціджують крізь сито. Ялинові шишки викидають.
17. У ароматний кисіль всипають цукор і наскільки можна розмішують.
18. Каструлю ставлять на вогонь і знову варять дві години.
19. Варення розливають по стерилізованих банках і закочують.

Ласощі з пагонів сосни

Опис Дуже корисно вживати варення з пагонів і соснових голок. Продукт нормалізує емоційне тло, попереджає простудні недуги Таке варення рекомендується при серцевих патологіях.

• соснові пагони – 1 кг;
• вода – три склянки;
• цукор – чотири склянки.
• Соснові голки заливають водою.
• Склад варять на невеликому вогні близько 20 хвилин.
• Відвар закривають кришкою і настоюють одну добу.
• Потім проціджують напій. Розм'якшені пагони добре віджимають.
• Проціджений напій знову проварюють. Потім додають цукор. І продовжують варити ще 15 хвилин. За цей час цукор має повністю розчинитись.
• Варення розливають по банкам і зберігають у холодильнику, закривши банки капроновими кришками.

Незважаючи на те що класичний рецептварення із соснових шишок містить рекомендацію порізати сировину на шматочки, цього можна і не робити. Готувати ласощі можна із цілісної сировини. У цьому випадку виходить додаткова «ліка». Розламавши проварену шишку, виявляється рожева смола. Саме ця речовина має найвищу цілющу силу. Цю смолу можна давати дітям від кашлю. Рожева речовина допомагає посилити апетит, позбавляє сильного бронхіту і корисна навіть при пневмонії.

«Астматики півроку не згадували про інгалятори!»: відгуки

Варення із соснових шишок робила моя бабуся. Але вона називала «сосновий мед» або «мед із шишок». У дитинстві він постійно вдома стояв. Бабуся розповідала, що тільки завдяки цьому меду, цингу та виразці, після блокади вилікувала. Тоді його варила моя пробабушка.

Років двадцять з гаком тому, коли ще навчалася в десятому класі, пробувала саморобне варення з соснових шишок. Привезли його з Кабардино-балкарії здається. Там для місцевих це звичайний вид варення виявляється. На смак воно мені не сподобалося. Саме смолянисте і надто нудотне. Так що цукор там був точно. Шишку спробувала розжувати, ну насилу вийшло. Така ж нудотна. Втім я взагалі не любитель варення та солодкого. А ось, що стосується відварів та настоїв, неспиртових із молодих соснових шишок. Дуже бадьорить та підвищує імунітет.

Не сперечаючись про вітаміни - скажу:

Між м. Харковом та м. Донецьком є ​​м. Слов'яногорськ. Там в соснових борахзбудовано санаторії для шахтарів, у яких легеневі захворювання… Астма, силікоз тощо. Так ось їм не всі ліки підходять і призначають таке варення з шишок – допомагає і серйозно допомагає. Два астматики поїхали перший раз (на 18 днів) - на півроку забули про інгалятори!

Варили варення кілька років тому, досі залишки у холодильнику стоять на чорний день. Взимку при застуді нормально йде. Шишки збирали, як і написано, зеленими. Каструлі хороші побережіть, відмиваються насилу.

Варення із соснових шишок - це і справді дуже корисна штука. Я сину давала від кашлю, коли йому ще року не було. Дуже допомогло. На Кавказі варення дуже хвалять.