Лакрице: що це таке? Корисні властивості легендарної рослини. Лакриця: опис, корисні властивості, критерії вибору

Лакриця - це багаторічна рослина, яка відноситься до сімейства Бобових. Також ця рослина має й інші назви: лакричникі солодка.

Лакриця має товстий корінь, що розгалужується, проростає вглиб землі на три-чотири метри. Коренева система рослини велика, частина має кілька десятків відростків, які залягають різної глибині.

У лакриці прямі стебла, які майже не розгалужуються. Зазвичай у висоту вони мають один-два метри. Солодка має листя довжиною до двадцяти сантиметрів, на яких розташовуються листочки, чия кількість коливається від 6-ти до 20-ти. Вони мають овальну яйцеподібну форму, загострюючись до кінчика. Також на них є залози, за рахунок чого листочки на дотик досить липкі.

Лакричні квітки мають малий діаметр (приблизно один сантиметр) і збираються у грона. Вони з'являються наприкінці літа і бувають білими чи фіолетовими.

Плоди солодки дозрівають до кінця літа або на початку осені, являючи собою боби з кількома насінням.

Вважають, що лакриця з'явилася у країнах Середземномор'я. Дика солодка росте в Європі (в основному, на італійських та французьких територіях), північних регіонах Африки, центральних та західних азіатських державах.

У Росії лакриця є у південних регіонах, у західній частині Сибіру та на Кавказі. Не вирощують її в багатьох областях, де помірний клімат, оскільки рослина погано переносить холодну зиму. Зустріти лакрицю можна також на багатих піском ґрунтах, на берегах степових річок, у напівпустельному поясі, біля берега моря, а також на полях. Буває, що солодка росте і на ґрунтах, багатих глиною та чорноземом. Ця рослина утворює зарості вздовж доріг та стежок.

Історія кореня солодки налічує кілька тисячоліть. Однак те, що сьогодні найбільше відомо, як солодкі, солоні або пряні ласощі до 18 століття вважалося лікарським засобом. Солодку використовували, в основному, при шлункових та застудних захворюваннях. Згадку про неї можна знайти в китайських травниках та єгипетських папірусах. Так, солодку знайшли навіть у гробниці Тутанхамона.

Учень Аристотеля Теофраст, засновник ботаніки, описував здатність кореня рослини вгамовувати навіть сильну спрагу. А війська Олександра Великого витримували тривалі походи частково без води завдяки вживанню солодки. І в пізніший період, у римських легіонерів, вона входила в щоденний раціон. Турецькі та французькі солдати під час Першої світової війни постійно носили із собою солодку.

Давньогрецькі та римські лікарі прославляли корінь як ліки від застуди, кашлю та катару (запалення слизової). У середні віки лакриці приписували чарівну силу, відносячи на її рахунок фантастичні зцілення. А за часів ренесансу солодка стала «солодкими ліками». У книзі з ботаніки 17 століття описано цю рослину і області застосування соку, що видобувається з його коренів.

Нарешті, аптекар Джордж Данхілл у 1760 р. додав до екстракту кореня солодки різні інгредієнти, серед яких були й цукор. Саме тоді сталася лакриця як ласощі.

Як вибрати

Сьогодні в магазинах можна вибрати і готову спецію, і просто корінь лакриці.

• При виборі спеціїварто звернути увагу на герметичність упаковки, оскільки вона виключає появу сторонніх речовин та домішок у прянощі.
• Вибираючи лакричне коріння, звертайте увагу на колір: якісне кореневище буде буро- коричневого кольорузовні та жовтого – у розрізі. У тертого корінця буде нудотний присмак і ніжний солодкуватий запах.
• Купуючи лакричні цукерки, зверніть увагу до складу продукту. Так, цукерки мають бути зроблені тільки з цукру, патоки, крохмалю, борошна, желатину, солі та ароматизаторів. А покривають їх сумішшю барвника та анісової олії.

Пам'ятайте, якщо у вас буває підвищений тискабо ви п'єте сечогінні препарати, можна вибирати продукт із лакрицею лише без гліцирризину.

Як зберігати

Коріння рослини можна засушити самому. Для цього потрібно обрізати стебла рослини, промивши коріння, порізавши їх на шматки та висушивши на сонці. Сухий корінь можна зберігати до 10 років.

Сироп і цукерки радять зберігати в герметичній банці або оригінальній упаковці в прохолодному та темному місці.

У кулінарії

Лакриця як пряність має своєрідний тонкий запах, близький до аромату фенхелю і анісу, і насиченим солодкуватим смаком. Ця пряність дуже популярна в кухнях Японії, Китаю, Єгипту, Монголії, Англії, Скандинавських країн. Її використовують у вигляді порошку, сушених пластівців, сиропів та екстрактів. У Китаї лакриця особливо популярна, її додають у різні супи та бульйони, використовують у складі сумішей спецій.

Лакриця чудово доповнює гарячі страви з м'яса, свійської птиці, дичини. Добре поєднується ця пряність і з яйцями, рисом. Солодка використовується для овочевих солінь та маринадів, у приготуванні рибних консервів, мочених яблукта брусниці, квашеної капусти. У приготуванні сечених яблук та ягід солодка не дає продуктам забродити та запобігає появі плісняви.

Завдяки солодкуватому смаку лакриця відмінно поєднується з ягодами та фруктами. Її додають у різні напої: киселі, компоти, чаї, кава, какао.

За рахунок піноутворювальних властивостей лакриця вважається одним з основних компонентів квасу, пива та газованої води. Крім цього, лакриця використовується для ароматизації вина, горілку, лікери, пиво. Часто солодку додають у випічку, десерти та кондитерські вироби: халву, морозиво, карамель, шоколад, пастилу. Також лакрицю часто використовують як сурогат чаю або замінник цукру. Солодка добре поєднується з фенхелем, анісом, чорним перцем, галангою, імбиром, кардамоном, доповнює склад китайської суміші «5 спецій» (аніс, гвоздика, кориця, фенхель, сичуанський перець).

Солодку також можна додавати до борошна. Наприклад, якщо ви самі робите макарони, порошок з корінця можна додавати в тісто.

Лакриця також знайшла кулінарне застосуваннядля збереження свіжості продуктів та кращого збивання білків яєць.

І звичайно, всім відомі жувальні лакричні цукерки. Саме солодощі – галузь кулінарії, де солодка знайшла найширше застосування.

Калорійність

У 100 грамах корінця лакриці міститься лише 375 ккал. Тому лакричними цукерками можна перекусити без особливої ​​шкодидля фігури.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості лакриці

Склад та наявність корисних речовин

Лакриця, в першу чергу, багата на вітамін групи В. Завдяки цьому вона потрібна для енергетичного обмінуі нормальної роботиорганів та систем, особливо нервової системи, бере участь у синтезі білків, а також здатна регулювати обмін речовин. Крім того, солодка бере участь у виробництві інсуліну, бере участь в енергообміні та інших метаболічних реакціях.

Також в корені солодки містяться вітамін C, флавоноїди, полісахариди, жирні кислоти, слизові речовини, мінеральні солі, смолисті гіркоти та речовини, каротин, кумарини, сапоніни, включаючи гліциризин, та фітостероли.

Серед полісахаридів, що містяться в солодці, є до 34% крохмалю та до 30% – целюлози та пектинових речовин. У лакриці багато органічних кислот (яблучної, бурштинової, лимонної тощо). Крім того, вона багата на смоли, ефірну олію та стероїди, фенолкарбонові кислоти, дубильні речовини та кумарини, алкалоїди та сполуки азоту.

У надземній частині лакриці виявлено вуглеводи (до 2,1%), органічні кислоти, полісахариди, ефірну олію, тритерпенові сапоніни, тритерпеноїди, кумарини, дубильні речовини, флавоноїди, ліпіди, азотовмісні сполуки, вітаміни

А до складу ефірної олії солодки входять кетони, альдегіди, спирти та їх похідні, ароматичні сполуки, терпеноїди, ефіри вищих жирних кислот та аліфатичні вуглеводні.

Корисні та лікувальні властивості

Лакриця має солодкий присмак, що надається їй гліциризином (його зміст доходить до 23 відсотків). Ця речовина солодше цукруу десятки разів, його використовують як натуральний підсолоджувач. Гліциризинова кислота, яка є докорінно, нагадує за дією кортизол, гормоном кори надниркових залоз. Завдяки наявності цієї кислоти солодка має антиалергенну, протимікробну, протизапальну дію.

Сапоніни і гліциризин мають відхаркувальну дію. Тому солодка часто входить до складу мікстур, зборів, сиропів, льодяників, які використовуються для лікування кашлю. Такі сиропи із задоволенням п'ють малюки, бо вони ароматні та солодкі.

Солодка допоможе вилікувати сухий кашель, туберкульоз, бронхіт, астму, ларингіт, запалення легенів та кашель курця.

Вона відновлює організм при низькому тиску та серцевих патологіях, радять її вживати і при захворюваннях щитовидної залозита судин. Корінь рослини має відмінну обволікаючу дію на слизову оболонку шлунка і є проносною, оскільки містить глікозид ліквірицину, що може допомогти при діабеті. Це зумовлено тим, що він здатний збільшувати вироблення інсуліну і вважається природним замінником цукру.

Відвар коренів п'ють при недугах, пов'язаних із шлунково-кишковим трактом, їм лікують гастрити та виразки.

Так як у солодці міститься багато флавоноїдів, різних речовин з антиоксидантними властивостями, лікарі рекомендують застосовувати її при онкологічних недугах. Протизапальні властивості рослини мають загоювальний і захисний ефект при гепатиті, допомагаючи також при хворобах. сечового міхурата відновлюючи нормально функціонування підшлункової залози.

З давніх-давен корінь солодки вважається чудовою протиотрутою і застосовується при лікуваннях отруєнь та інтоксикацій. Він чудово знімає втому, покращуючи розумову діяльність. Лакриця також корисна при лікуванні хвороб суглобів, при подагрі, ревматизмі. Крім того, вона знижує рівень холестерину, попереджаючи закупорку судин та покращуючи роботу серця.

Корінь солодки використовується не лише у фармацевтиці як компонент різних препаратіввід кашлю та для лікування інших недуг, але й у народній медицині.

Так, для лікування застуди радять заварювати чай із лакрицею. Для цього треба 25 грамів коренів і верхньої частини солодки, по парі листочків золототисячника, м'яти та меліси. Рекомендується такий настій заварити та випивати по склянці після їжі.

Для лікування захворювань суглобів та ШКТ можна готувати водну настойку з коренем солодки. Для неї потрібно взяти 20 грамів коренів, обсмаживши їх на сковороді, а потім залити двома склянками окропу і настояти. Настоянка готова до споживання через 8 годин. Залежно від ступеня хвороби таку настойку приймають по кілька десятків крапель на добу.

Щоб вилікувати кашель, можна змішати 15 грам подрібненого коріння, стільки ж коренів оману та алтею. Суміш треба залити двома склянками чистої водиі наполягти 7-8 годин. Приймати таку суміш потрібно по 0,5 склянки двічі на день перед їдою.

Використання у косметології

Косметологічне застосування лакриці обумовлено її ранозагоювальною дією. Її застосовують для лікування алергії, шкірних висипань, псоріазу, дерматиту, екземи. Також екстракт солодки служить одним із складових засобів для догляду за проблемною шкірою. Вона дає можливість заспокоювати її і має властивості, що омолоджують, а також здатна очистити пори і допомогти відбілити шкіру і позбавити її від плям.

Так як солодка має властивість омолодження, відбілювання шкіри і стимулює вироблення колагену, її часто включають до складу вікових кремів.

Небезпечні властивості лакриці

Лакриця не рекомендована тим, у кого порушено водно-сольовий баланс, а також пацієнтам із захворюваннями нирок та гіпертонією. Солодка має властивість затримувати воду в організмі, тому її не варто вживати при вагітності та дітям до двох років. З цього віку ліки, що мають у своєму складі солодку, рекомендується давати строго за дозуванням, виписаним лікарем.

Також речовини докорінно солодки знижують рівень калію. Його недолік викликає м'язову слабкість. Крайнім ступенем міопатії вважається рабдоміоліз, при якому відбувається руйнування клітин м'язової тканиниі може розвиватись гостра ниркова недостатність.

Лакриця також протипоказана хворим на перикардит і міокардит, а також страждають від цирозу печінки.

Крім того, солодка у деяких людей викликає подразнення шлунково-кишкового тракту. Вплив її на статеву сферуне з'ясовано до кінця, є протилежні думки з приводу ослаблення та посилення лібідо та потенції.

Якщо хочеться здивувати своїх близьких незвичайним десертом, спробуйте приготувати лакричне морозиво з гренадилою за рецептом з відео.

Лакриця (Glycyrrhiza glabra) є багаторічною рослиною із сімейства Бобових. У Росії її також називають лакричником та солодкою. на німецькою мовоюлакриця має назви Spanisches Süβ holz, Hustenwurzel, Fuchsbaum, англійською – sweet root, black sugar, французькою – bois doux, reglisse.

Зовнішній вигляд

Лакриця має товстий корінь, що розгалужується, який проростає на 3-4 м вглиб землі. Коренева система велика, може мати до кількох десятків відростків, що залягають на різній глибині.

У солодки прямі стебла, які практично не розгалужуються. У висоту зазвичай доходять до 1-2 м. Рослина має листя довжиною до 0,2 м, на них розташовуються листочки, кількість яких коливається від шести до двадцяти. Листочки мають яйцеподібну овальну формудо кінчика загострюються. Також на них є залози, за рахунок яких на дотик листочки досить липкі.

Квітки мають досить малий діаметр (в середньому, 1 см) і збираються у грона. З'являються вони ближче до кінця літа і можуть бути і фіолетовими, і білими.

Плоди лакриці дозрівають наприкінці літа - початку осені і являють собою боби з кількома насінням.

Де росте?

Вважається, що лакриця постала з країн Середземного моря. Дика солодка зустрічається в Європі (на французьких та італійських територіях, в основному), північних областях Африки, західних та центральних азіатських країнах.

У Росії її лакриця поширена у південних регіонах, заході Сибіру, ​​і навіть на Кавказі. Однак вирощують її у багатьох областях, де клімат помірний, оскільки солодка погано переносить холодні зими. Зустріти її можна на ґрунтах, багатих піском, і на солонцях, а також на берегах степових річок, у напівпустельному поясі, поруч із берегом моря, на полях. Іноді може рости навіть на ґрунтах, багатих чорноземом та глиною. З лакриці утворюються зарості вздовж стежок та доріг.

Спосіб виготовлення спеції

Спеція виходить із кореня лакриці. Його розмелюють на порошок, який потім додають у страви, переважно в солодощі. Для отримання основи для виготовлення цукерок солодкий екстракт різних частинрослини загущають, отримуючи темну лакрицю.

Як і де вибрати спецію?

Можна вибрати як готову спецію, так і окремо лакричне коріння. При виборі спеції треба звертати увагу на герметичність упаковки, щоб вона унеможливлювала появу сторонніх домішок і речовин у прянощі.

Вибираючи корінь, потрібно звернути увагу на колір: хороше кореневище буде зовні буро-коричневого кольору, а в розрізі жовтого. У тертого кореня нудотний присмак і дуже ніжний солодкий аромат.

Придбати солодку не так просто, проте серед спецій вона може траплятися у спеціалізованих магазинах.

Особливості

Коріння і пагони лакричника містять гліциризин, який у 50 разів солодший за звичний очеретяний цукор і має анісовий присмак. Висушений при дотриманні технології лакричне коріння може зберігатися до десяти років.

Характеристики

Лакриця має такі характеристики:

• служить медоносом та рослиною, з якої добувають пергу;
• має властивість закріплення піску за рахунок кореневої системи;
• використовується як лікарська рослина;
• знаходить широке застосування у кулінарії;
• використовується і як технічна рослина.

Лакричні цукерки, на відміну від звичайних, здатні захистити зуби від карієсу

Харчова цінність та калорійність

У 100 г кореня лакриці міститься 375 ккал.

Харчова цінністьпродукту наступна:

• білки – 0 г;
• жири – 0,05 г;
• вуглеводи - 93,55 г;
• клітковина – 0,2 г;
• цукор – 70 г.

Ще більше інформації про лакрицю, ви можете дізнатися з уривка передачі "Жить здорово!"

Хімічний склад

Серед компонентів, що містяться в лакриці, є:

• натрій – 50 мг;
• калій – 37 мг;
• вітаміни: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), Е (токоферол);
• фосфор;
• кальцій;
• залізо;
• магній;
• селен;
• кремній;
• цинк;
• β-каротин;
• гліциризин;
• глабридин;
• флавоноїди (кверцетин, апігенін тощо);
• тимол;
• фенол;
• ферулова кислота і т.д.

Корисні властивості

Корисні властивості лакриці полягають у наступному:

• використовується для лікування багатьох захворювань;
• перешкоджає появі гниття та плісняви ​​в їжі;
• пригнічує процеси бродіння;
• застосовується під час виготовлення сиропів від кашлю.

Шкода

У лакриці є й побічні дії:

• виникнення втоми;
• збої менструального циклу;
• порушення роботи нирок;
• ускладнення захворювань серцево-судинної системи;
• гормональні збої;
• викидень;
• зниження потенції;
• виведення калію з організму;
• іноді подразнення слизової оболонки шлунка.

Щоб уникнути виникнення негативних для організму наслідків, слід у міру вживати лакрицю, а також уважно ставитися до наведених протипоказань.

Протипоказання

• при підвищеному артеріальному тиску;
• при хворобах нирок;
• при низькому рівні глюкози у крові;
• при вагітності та лактації;
• при наявності алергічних реакційна продукт;
• при взаємодії коїться з іншими сечогінними засобами.

При тривалому вживанні лакричного кореня може підвищуватись тиск. Також можливі набряки через затримку води в організмі.

Будьте обережні, вживання кореня солодки може викликати ниркову недостатність

Масло

Олійний екстракт лакриці одержують із кореневищ. Він має жовтий коліріз золотим відливом, а також характерний для лакриці присмак та запах. Як правило, використовується в лікарських ціляхяк відхаркувальний засіб з протизапальним ефектом. У той же час олія лакриці відмінно підходить для лікування ран та виразок, а також хвороб травного тракту.

Сік

Сік лакриці одержують із коріння рослини. Найбільш ефективний він при боротьбі із хворобами шлунка. Рекомендується розводити його у невеликій кількості води, але не вживати у чистому вигляді.

Застосування

У кулінарії

Лакриця - досить відома пряність, що знайшла широке кулінарне застосування:

• при приготуванні сечених яблук та ягід;
• для збереження свіжості продукту;
• у складі інших спецій та прянощів;
• у Китаї додається до м'яса та фруктів;
• у виробництві цукерок;
• у приготуванні солодощів та випічки;
• у приготуванні квасу та газованої води;
• під час виробництва пива;
• для кращого збивання яєчних білків;
• як замінник цукру;
• при приготуванні гарячих та прохолодних напоїв;
• як добавка до чаю;
• при приготуванні риби чи квашеної капусти;
• для приготування шоколаду.

Завдяки відмінним піноутворюючим властивостям, активно використовують лакричне коріння в пивоварінні (відомий як корінь солодки) і при приготуванні квасу. У страви з птиці варто додавати лакрицю для надання цікавого смаку.

У Китаї лакриця особливо популярна, її додають навіть у супи та бульйони, а також використовують у складі інших сумішей спецій.

При приготуванні мочених яблук і ягід лакриця допомагає запобігати появі плісняви ​​і не дає продуктам заграти.

І тим більше всім відомі знамениті жувальні лакричні цукерки. Солодощі – це галузь кулінарії, де лакриця знайшла своє широке застосування.

Лакриця широко застосовується в азіатській кухні

З лакриці в домашніх умовах можна приготувати смачний щербет.

• Потрібні 0,3 кг пюре з яблук, 50 мл соку лимона, збиті вершки, два білки та пара столових ложок порошку солодки.
• Пюре із яблук змішують із соком лимона.
• Білки збивають та акуратно втручають у пюре.
• Шербет ставлять у морозильну камеру на кілька годин.
• Перед тим, як подати страву, порошок лакриці вводять у пюре. Окрасою послужать збиті вершки.

Коктейль із лакрицею

З лакрицею також можна приготувати освіжаючий алкогольний коктейль.

• Потрібні чверть склянки льоду, половина склянки свіжого мандаринового соку, 50 мл чорної горілки і одна лакрична паличка.
• У склянку насипають кригу.
• До нього додають сік мандарину.
• Обережно вливають чорну горілку.
• Виходить коктейль, що складається із двох контрастних шарів – помаранчевого та темного.
• Лакричною паличкою заважають коктейль, і її застосовують у ролі трубочки.

В медицині

Медичне застосування лакриці досить широке. Вона використовується:

• для лікування виразок та ранок;
• для стабілізації роботи печінки;
• для лікування хвороб ШКТ;
• для лікування ревматизму та артриту;
• для зняття неприємних симптомів, що з'являються перед початком менструального циклу та під час менопаузи;
• при лікуванні деяких видів раку;
• для нормалізації рівня кортизолу та зняття синдрому постійної втоми;
• збільшення імунітету;
• для лікування туберкульозу;
• для надання антибактеріального ефекту при запаленнях;
• для лікування кашлю та захворювань верхніх дихальних шляхів;
• як проносний препарат;
• для лікування гормональних порушень, що ведуть до безпліддя;
• для профілактики зайвої ваги;
• для лікування лупи;
• для профілактики карієсу та захворювань порожнини рота;
• для лікування захворювань серця та судин;
• при лікуванні діабету.

За рахунок наявності корисних антимікробних властивостейлакриця допомагає боротися з неприємним запахомвід тіла і виступати у ролі дезодоранту.

На основі кореня лакриці виробляють таблетки від гіпертонічної хвороби

Рецепти народної медицини

На основі кореня солодки виготовляють сиропи, що використовуються при лікуванні кашлю, а також порошки та екстракти, які застосовуються для лікування перелічених захворювань.

Для лікування застуди заварюють чай із лакрицею.Для цього беруть 25 г коренів та верхньої частини рослини, по кілька листочків м'яти, золототисячника та меліси. Рекомендується заварити настій і випивати по 200 мл після їди.

Для лікування хвороб суглобів та ШКТ роблять водну настоянку.Для неї необхідно взяти 20 г лакричного коріння, яке обсмажують на сковороді, а потім заливають 400 мл окропу і настоюють. Через 8 годин настоянка готова. Залежно від ступеня захворювання приймається кілька десятків крапель на день.

Настій лакриці приготувати найпростіше.Потрібно заварити 10 г подрібненого лакричного кореня у склянці окропу. Наполягти напій потрібно протягом години, після чого процідити. Достатньо приймати по столовій ложці тричі на день до їди.

Щоб вилікувати кашель, змішують 15 г подрібнених лакричних коренів, стільки ж коренів алтею та оману. Суміш заливають двома склянками холодної чистої води і настоюють протягом 7-8 годин. Приймати треба по півсклянки двічі на день перед їдою.

Сироп з коренем солодки корисний при простудних захворюваннях

Відвари та чаї з коренем солодки застосовують навіть для лікування ракових пухлин

У косметології

Косметологічне застосування солодки обумовлено її ранозагоювальним ефектом. Її використовують для лікування шкірних висипів, алергії. Також екстракт лакриці служить одним із компонентів косметичних засобівз догляду за проблемною шкірою. Вона дозволяє заспокоювати її і має омолоджуючу дію, а також очищає пори і допомагає відбілити шкіру і позбавити її небажаних плям.

Вирощування

Солодку можна виростити практично в будь-якому ґрунті, але кращим є той, де є достатній вміст піску нарівні з помірною зволоженістю. Розмножувати лакрицю можна насінням та корінням.

Для посадки треба вибирати сонячну територію з великим вмістом вапна. При збагаченні грунту добривами краще мінімум використовувати азотні, так як в лакриці і так вистачає азотних сполук.

Висаджують солодку на початку травня. Сіяти треба на глибину в 1 см. При хорошому прогріві повітря та землі перші паростки виявляться через 2 тижні. Спочатку лакриця проростатиме повільно і вимагатиме видалення всіх бур'янів та постійної підтримки вологості ґрунту. Вже до вересня вона зросте до 0,2 м. У перші два роки солодка не цвіте. З більшою інтенсивністю починає зростати на третьому році життя. На початку липня з'являються бутони, що цвітуть протягом місяця.

Збирати солодку можна через 5 років при посадці насінням і через 3 роки після посадки кореневищами.

Для посадки лакриці при використанні кореневищ краще використовувати рослини, термін життя яких більше 5 років, вони дозволять дати найкращі сходи.

• Лакрицю додають до складу піни для вогнегасників.
• За допомогою солодки виготовляють туш, чорнило, гуталін, а також фіксують кольори фарб на тканині.
• Японці використовують лакрицю для виготовлення сигарет без вмісту нікотину, в інших країнах її часто додають до тютюнових сумішей.
• Перші згадки про лакрицю, як про лікарську рослину, з'явилися в Китаї за кілька тисячоліть до нашої ери. Довгий часрослина вважалася джерелом цілющих властивостей і використовувалася виключно в медицині.

У сучасних штучно створених замінниках цукру немає нічого корисного, але природа подбала про те, щоб створити альтернативу звичним солодощам. Лакриця - чудова рослина, яка виступає одночасно в ролі солодощі та ліки. Лакриця (або аптечна назва «Солодка», що часто вживається) – рослина-чагарник, коріння якого так багате глюкозою, фруктозою, сахарозою та полісахаридами (солодше тростинного цукру в п'ятдесят разів), що знайшли застосування в кондитерській промисловості. Жувальні цукерки – прийнятна розвага для дітей і людей, які страждають на цукровий діабет. Карамель, шоколад, халва, пастила, киселі, компоти в якості добавки та підсолоджувача можуть містити екстракт солодки. Особливо часто лакрицю використовують для створення діабетичних продуктів харчування.

Крім своїх солодких якостей, що використовуються у харчовій промисловості, лакриця може виступати як лікарська рослина, що й дало можливість використовувати її в медицині. Лікарські властивості Солодки були відомі ще за давніх часів. Завдяки високої концентраціїгліциризинової кислоти (близько 23%) кортикостероїдоподібної речовини, що має протизапальний і загоювальний ефект, лакриця використовується як лікарський засіб при бронхіальній астмі, виразкових ураженняхШКТ, дерматитах алергічного походження, нейродермітах, екземі, ревматизмі

Крім протизапального ефекту лакриця має дублячу та обволікаючу дію, що надає лікувальний ефект (захищає слизові поверхні) при захворюваннях дихальних шляхів, подразненні шлунка та кишечника.

Лакриця має відхаркувальну, дратівливу, проносну дію, тому входить до складу препаратів від кашлю, діуретиків і проносних засобів.

Користь лакриціочевидна, а ось шкода, що завдається лакрицею здоров'ю, може виявитися неочевидною. Чим шкідлива лакриця? Саме лікарські властивостілакриці і є тим перешкодою для повсюдного її вживання та надмірного захоплення солодощами з лакриці. Лікувальний ефект, що створюється речовинами, що входять до її складу, може завдавати шкоди здоров'ю, якщо дані хімічні речовининедоречні в організмі. Це в більшою міроюстосується гліциризинової кислоти, яка виступає як кортикостероїд, що перешкоджає засвоєнню ряду корисних речовин (мікроелементів), а також стосується сапонінів та алкалоїдів, які мають подразнюючу дію, стимулюють секреторну діяльність. Виражена лікарська дія заважає використовувати лакрицю повсюдно як замінник цукру.

Лакриця (солодка гола) – багаторічне трав'яниста рослинасімейства Бобові. Використовується в медичній та харчової промисловостіяк піноутворюючий агент. У дикому вигляді зростає у Північній Африці, Франції, Італії, Західній та Центральній Азії, Південно-Східній Європі. Культивується в районах із помірним кліматом. Лакричник воліє солонуватий, піщаний ґрунт, приживається на чорноземних глинистих ґрунтах. Солодка росте в степах, напівпустелях, вздовж зрошувальних каналів, доріг, на піщано-черепашкових валах, у долинах степових річок, утворюючи густі чагарники.

Лакриця – лікарська рослина, на основі якої виробляють відхаркувальні, сечогінні, проносні препарати. Крім того, трава містить сапоніни, що надають обволікаючу дію. Згідно з експериментальними даними доведено, що ліки, що виробляються із солодки, прискорюють загоєння виразок.

У Тибеті вважається, що корінь лакриці «покращує відправлення шести почуттів, сприяє довголіттю».

Крім медичного застосуваннясолодка використовується в металургії як піноутворююча речовина для заповнення вогнегасників. Її застосовують при виготовленні гуталіну, туші, чорнила, в текстильній промисловості для закріплення фарб, тютюнової індустрії з метою ароматизації та покращення смаку нюхального, курильного, жувального тютюну.

Ботанічний опис

Корінь дерев'янистий, багатоголовий, товстий: прямовисний і впроваджується на 2-5 метрів. Крім того, від нього виходить складна мережа із 5-30 коренів-столонів, що залягають на глибині 35 сантиметрів, завдовжки до 2 метрів. Зовні пагони коричневого кольору, на зламі жовтуваті.

Листя складається з 3-10 пар цілокраї, довгасто-яйцевидних, овальних листочків, довжиною 5-20 сантиметрів, з вістрям на верхівці. Чергові непарноперисті. Їхня поверхня покрита клейкими точковими залозками. У нижній частині листа розташовані дрібні, шилоподібні парні придатки, що опадають на час цвітіння.

Стебла лакриці прямостоячі, коротко-пухнасті, прості або малогіллясті, висотою від 0,5 до 2 метрів.

Квітки розташовані в пухких 5-8-пазушних кистях, досягають 8-12 міліметрів у діаметрі. Довжина квітконоса – 3-5 сантиметрів. На поверхні філіжанки розташовуються вузьколанцетні зубці, за розмірами рівні трубці. Віночок неправильний, метеликовий, білувато-фіолетовий.

Плід - боб з насінням (від 2 до 6 штук), прямий або вигнутий, шкірястий, насиченого бурого кольору, шириною 4-6 міліметрів, довжиною 2-3 сантиметри, посаджений залізистими шипами (іноді голий). Насіння зеленувато-сіре, ниркоподібне, блискуче.

Період цвітіння – червень-серпень, збирання плодів – серпень-вересень.

Солодку розводять вегетативно або насінням.

Хімічний склад

Енергетичне співвідношення лакриці Б:Ж:У дорівнює 0%:0%:100%. У 100 г рослин міститься 375 .

Коріння солодки містить:

• полісахариди, жирні кислоти (3-4%);
• та дисахариди (до 20%);
• , дубильні речовини (8,3-14,2%);
• (4-6 %);
• смолисті та гіркі агенти (по 2-4%);
• (3-4 %);
• ефірні масла( та їх похідні, альдегіди, кетони, терпеноїди, ароматичні сполуки);
• (фумарова, );
• фенолкарбонові кислоти (саліцилова, синомова, ферулова);
• тритерпенові сапоніни;
• кумарини;
• алкалоїди;
• стероїди
• мінерали ( , ).

У наземній частині лакриці зосереджені:

• дубильні сполуки (5,5%);
• (2%);
• (6%);
• кумарини (1,9-2,4%);
• ефірні олії (0,02%);
• органічні кислоти(До 2,5%);
• флавоноїди (кемпферол, ізокверцитрин, кверцетин);
• бетаїн;
• сапоніни;
• тритерпеноїди;
• вітаміни A, C, E;
• мінерали ( , ).

Лікувальні властивості

З давніх-давен солодка набула слави незамінного лікаря затяжних бронхітів. Властивості рослини відхаркувати і відокремлювати мокротиння широко застосовуються в офіційній, народній медицині до сьогодні. На основі лакриці виготовляють таблетки та сиропи від кашлю, виразки, запорів, подагри, ревматизму, шкірних захворювань, інтоксикації організму токсичними речовинами, у тому числі від хімічних ліків Відвар кореня солодки – засіб боротьби з нікотинової залежності, має секретолітичні, сечогінні, антибактеріальними діями. Бореться з хронічними кольками.

Цілющі властивості:

1. Чинить протизапальну дію. Допомагає при лихоманці, посилює терапевтичний ефектпрепаратів. Усуває запальні реакціїу сечовому міхурі, нирках.
2. Сприятливо впливає на органи дихання. Стимулює виділення, сприяє виведенню мокротиння та мікробів із бронхів. Солодка використовується при ларингіті для відновлення голосу та затяжному тривалому кашлі, що розвинувся на тлі туберкульозу, тонзиліту, пневмонії
3. Має спазмолітичною дією. Підтримує роботу серця, усуває спазми гладкої мускулатури, допомагає при хворобах щитовидної залози та зниженому артеріальному тиску.
4. Приводить у норму водно-сольовий обмін, Збільшує стійкість організму до нестачі кисню, нормалізує цикл і купує хворобливі передменструальні відчуття у жінок.
5. Лакричне коріння - протиотрута. Рослина містить гліциризин, речовина, що нейтралізує дію токсинів.
6. Відновлює роботу підшлункової залози, підвищує продукування організмом свого інсуліну. Зі солодки отримують гліциризинову кислоту, яка використовується як натуральний цукрозамінникпри діабеті. Крім того, лакриця попереджає атеросклероз, нормалізує рівень роботи надниркових залоз.
7. Пригнічує зростання злоякісних клітин. Використовується в лікуванні аденоми простати та онкологічних захворювань.
8. Має ранозагоювальні, обволікаючі дії. Застосовується як легкий проносний засіб для лікування виразкової хворобишлунка та гастриту.
9. Поліпшує стан шкіри. Використовується для лікування алергії, що супроводжується лущенням дерми: бронхіальної астми, кропив'янки, дерматитів, псоріазу, вовчаку.
10. Виявляє властивості антидепресанту, знижує втому, підвищує тонус центральної нервової системи.
11. Використовується для відновлення рухливості суглобів під час лікування артритів, ревматизму.
12. Покращує стан організму після радіаційного ураження.
13. Запобігає печії, покращує перетравлення їжі, регулює виділення шлункового соку.
14. Попереджає цироз печінки.
15. Зміцнює імунітет.

Щоб уникнути карієсу та запалень у ротовій порожнині, рекомендується після кожної трапези жувати шматочок лакричного кореня. У Японії та США рослина застосовується для боротьби з тютюновою залежністю.

Показання до застосування

1. Схильність до цукровому діабетучи прогресування захворювання.
2. Проблеми із травленням, суглобами.
3. Ранки після травм, виразки, запалення в ротовій порожнині.
4. Карієс.
5. Порушення водно-сольового обміну.
6. Слабкий імунітет, схильність до частих вірусних та простудним захворюванням.
7. Проблеми із менструальним циклом.
8. Нерегулярний стілець.
9. Хвороби верхніх дихальних шляхів, щитовидної залози, серця, печінки, сечового міхура, нирок.
10. Невралгія.

Протипоказання

1. Гіпертензія.
2. Індивідуальна нестерпність, схильність до алергії.
3. Вагітність та лактація.
4. При одночасному прийомі із сечогінними засобами. В іншому випадку лакриця може спричинити міопатію, гіпокаліємію, атрофію м'язів.
5. При вживанні препаратів проти серцевої недостатності. Одночасний прийом даних засобів і солодки сприяє розвитку аритмії, важких станахзагрожує летальним кінцем.
6. Діти віком до 3-х років.
7. Порушення функції нирок.
8. Надмірна маса тіла, ожиріння.

Лакрицю приймають лише за приписом лікаря у строго встановленій кількості. Зловживання призводить до зниження чоловічого лібідо, появи набряків, випадання волосся, порушення менструального циклу у жінок, розвитку почуття хронічної втоми.

1. Це природний спінювач, що використовується при випіканні хлібобулочної продукції, виготовленні квасу (безалкогольних напоїв). Лакрицю застосовують для обробки м'яса та риби від псування. Це натуральний підсолоджувач у кондитерських виробах. Крім того, листя солодки можна заварювати як замінник або додавати для поліпшення смаку напою.
2. Екстракт лакричника використовується для надання в'язкості цементним розчинам, у виробництві клею, миловаренні, для травлення металів, у сумішах для вогнегасників, при нафто- та газовидобутку за технологією буріння.
3. Для покращення смаку тютюнової продукції, виробництва жувальних гумокта сурогатних сигарет з мінімальною кількістюшкідливі речовини.
4. Для фарбування тканин (з вовни та шовку), створення акварельних фарб.
5. Для виробництва канатів, мішковини (з волокон стебел рослини).
6. Для підживлення бджіл, як у корм худобі (із зеленої частини солодки).

Лакричні цукерки – користь чи шкода?

Це кондитерські вироби зі специфічним смаком, що запам'ятовується, який надає корінь солодки. Правильно приготовлені цукерки з лакриці – ласощі та ліки для організму людини. Як правило, вони в'язкі, візуально нагадують жувальний мармелад. Технологія виробництва: коріння рослини вимочують, очищають від зовнішньої оболонки, кип'ятять. Отриманий корисний екстрактзаливають у форми для застигання. Він містить солодкий компонент (гліцерозин). Далі екстракт переробляють, «на виході» утворюється лакрична карамель, яка буває солодка чи солона, тверда чи тягуча як жуйка.

Цікаво, що вживання лакричних солодощів – національна риса данців.

Цукерки із солодки зміцнюють імунітет, захищають людину від застуди та вірусних захворювань. Крім того, вони стимулюють кровообіг (гліцерин), виявляють сечогінну та проносну дії, забезпечують організм пектиновими речовинами та аскорбіновою кислотою.

Згідно з традиційною рецептурою до складу лакричних цукерок входять:

• корінь солодки;
• цукор;
• патока;
• суміш для глянсування ( анісова оліяабо бджолиний віск);
• або агар-агар, гуміарабік.

У 100 г лакричних цукерок зосереджено 385 калорій, співвідношення Б:Ж:У дорівнює 4%:23%:72%. Людям з надмірною масоютіла слід відмовитися від вживання висококалорійної насолоди.

Правила заготівлі

Коріння рослини збирають восени, коли зелена частина лакричника почала відмирати, або напровесні, поки він перебуває в стані спокою. Сировину вибирають довжиною не коротшою за 25 сантиметрів і товщиною не менше 1 сантиметра. Тільки таким корінням рослини притаманні потужні цілющі властивості. Сировину промивають під водою, нарізають і розгладжують на розносі для просушування.

У жодному разі коріння не можна піддавати термічної обробкиу духовці, оскільки висока температураруйнує корисні речовини. Висушену сировину складають у полотняний мішечок або скляну тару, щільно закривають кришкою.

Термін зберігання – до 5 років.

Народні рецепти

1. Від аденоми простати. Спосіб приготування відвару: сушений корінь лакриці подрібнити (15 г), залити (400 мл), варити на слабкому вогні 10 хвилин. Отримане зілля остудити, процідити. Приймати по 150 мл 3 рази на день, за півгодини до їди. Курс лікування – 21 день. Потім слід зробити перерву на 3 тижні. Впродовж даного періодуприймати відвар коріння лопуха. Чергувати курси до покращення стану.
2. Від бронхіальної астми. Для приготовлення лікувального настою 30 г кореня лакриці проваріть в 500 мл води протягом 10 хвилин. Остудіть і процідіть. Приймати по 15 мл 4 рази на день.
3. Від кашлю. Солодка пом'якшує на дихальні шляхи, прискорює виведення мокротиння. Сироп приймають при кашлюку, пневмонії, трахеїті, бронхіті, алергічній кашлі, астма. Для приготування засобу цукровий сироп (100 мл), екстракт лакричного кореня (5 грам), медичний спирт (10 грам) ретельно перемішують, переливають у скляну ємність, закривають кришкою і поміщають у холодильник. Сироп лакриці приймати 3 рази на добу після їжі по 5-10 мілілітрів (залежно від віку та маси тіла хворого), попередньо розбавивши водою.

Пам'ятайте, для посилення протикашльового ефекту препарати, до складу яких входять кореневища лакриці, слід рясно запивати водою.

1. Для схуднення. Солодка прискорює обмінні процеси, сприяє виведенню токсинів та очищенню організму, знижує вироблення шлункового соку, пригнічує апетит. Таким чином, лакриця зменшує тягу до солодкої, жирної їжі. Для приготування засобу для схуднення 5 г сухого коріння солодки заливають 200 мл води, настоюють 1 годину, проціджують. Приймати по 15 мілілітрів перед їжею.
2. При виразці, гастриті. Має протизапальні властивості. Принцип приготування водної настойки: 10 грам коренів лакриці обсмажити на сухій сковороді, залити 500 мл окропу, наполягати 8 годин. Після закінчення зазначеного часу напій проціджують, приймають по 35 крапель рази на день.

Якщо після вживання препаратів, що містять корінь солодки, з'явилися свербіж, діарея, шкірні висипання, набряки, нудота чи блювання їх прийом негайно припиняють. Дітям не рекомендується приймати лакрицю довше 10 днів, а дорослим – 6 тижнів.

Висновок

Лакриця - унікальна рослина, відоме своїми обволікаючими, відхаркувальними, проносними, протиалергічними, спазмолітичними та протимікробними властивостями. Воно лікує та попереджає розвиток хвороб дихальних шляхів, серця. До складу солодки входять речовини, які за впливом схожі стероїдними гормонами, Що надають потужні протизапальні властивості Вони перешкоджають проникненню хвороботворних бактерійв організм.

Корінь солодки бореться із хворобами травної системи, стимулює розчинення бляшок у судинах, знижує рівень , допомагає від перевтоми, усуває прояви алергічного дерматиту. Відвар, настій з лакриці справляється з хронічними запорамиефективний при артритах, отруєннях. Крім того, це натуральний засібдля зміцнення імунітету, профілактики грипу та ГРВІ-захворювань.

Для збереження корисних властивостей коріння солодки викопують пізно восени, очищають від землі, піддають сушінню на сонці. Зберігати у темному, сухому, прохолодному місці. Продукт протипоказаний людям з підвищеним ступенем алергенності та у період вагітності, лактації.

Багато людей відмовляються від застосування продуктів на основі солодки через протипоказання та можливі побічні ефекти. Тому дієвий і доступний натуральний засіб залишається незатребуваним. Фахівці вважають, що, якщо дотримуватись правил обробки основного інгредієнта та рекомендації щодо його прийому, від такої практики організм отримає лише користь. Попри поширену думку, солодка (лакриця) – це не тільки сироп від кашлю. Рослинний інгредієнт може стати основою лікарських засобів різної дії.

Опис солодки, склад її кореня

У природі лакриця зустрічається в різних районах, але віддає перевагу піщаному грунту степів, напівпустельних рівнин, берегів річок і морів. Вона відноситься до сімейства бобових і добре переносить посушливі періоди. У деяких країнах цукерки, приготовлені із солодки, вважаються національними ласощами. Практично повсюдно корисні властивостісолодки високо цінуються прихильниками народної медицинита активно ними використовуються.

Така популярність продукту обумовлена ​​його багатим хімічним складом:

• Гліциризин. Речовина, яка набагато солодша за цукор, є натуральним підсолоджувачем. Саме цей інгредієнт наділяє препарати із солодки здатністю знімати запалення, боротися з мікробами та протистояти алергенам. Він чудово переноситься навіть людьми з цукровим діабетом.
• Флавоноїди. Їх у лакриці майже три десятки. Вони надають кілька видів на організм, зокрема, знімають спазми, борються із запаленнями, прискорюють загоєння ран.
• Вітаміни групи В, С, ефірні олії та смоли.Стимулюють біологічну активність речовин у тканинах, прискорюють процес виведення токсинів, вільних радикалівта інших отрут.
• Вуглеводи, целюлоза, органічні кислоти.Підтримують інтенсивність обмінних процесів, нормалізують кислотно-лужний балансв організмі.

Корисні речовини лакриці зосереджені у її корені. Для отримання терапевтичного максимуму ці елементи збирають пізно восени або навесні і піддають сушінню. У подрібненому вигляді вони потрапляють на прилавки аптек і можуть бути використані з різними цілями.

Користь солодка для організму

Витяжки з кореня солодки сьогодні визнані лікарями та фармакологами. Їх додають у медикаментозні препаратиі використовують у домашній медицині. При правильної організаціїПідходи кошти з лакрицею дають такі результати:

• Всім відома користь лакриці, як відхаркувальної речовини. Її додають у мікстури, сиропи, льодяники та збори. Залежно від набору додаткових інгредієнтів такі засоби застосовують при бронхіті, сухому кашлі, астмі, туберкульозі, ларингіті, пневмонії, кашлі курця.

Порада: Гліцерризин у складі солодки схожий за своїми властивостями з гормоном, що виділяється корою надниркових залоз. З цієї причини не слід приймати препарати і навіть є цукерки з лакриці при підвищеної активностіцих залоз внутрішньої секреції.

• Солодка здатна покращити стан при хворобах серця та судин, зниженому тиску, патологіях щитовидної залози.
• Обволікаючи слизову оболонку шлунка, продукт сприяє її захисту та відновленню. А ще він має м'який проносний ефект, що призводить до чищення кишечника.
• Натуральний цукрозамінник сприяє виробленню інсуліну, що корисно при цукровому діабеті.
• Відварами із солодки можна лікувати гастрит та виразкову хворобу. Вони відновлюють властивості підшлункової залози та печінки.
• Лакрицю застосовують для лікування шкірних захворювань та використовують як косметологічний засіб. Вона чудово підходить для відбілювання шкіри та її омолодження за рахунок стимулювання синтезу колагену.
• Властивості солодки припадають до речі при інтоксикаціях, спричинених отруєнням. Онкологи рекомендують її як засіб, здатний знизити ризик розвитку раку або сповільнити його поширення.
• Препарати із рослини стимулюють мозкову активність, піднімають настрій, знімають втому та підвищують працездатність.
• Відвари та настойки кореня рослини надають противірусна діяборються з лихоманкою.
• Речовини у складі лакриці здатні пригнічувати діяльність деяких видів найпростіших глистів, завдяки чому організм поступово очищується.

Сліди солодки можна знайти в різних безалкогольних напоїв. Її нерідко додають у кондитерські вироби, джеми, варення та алкогольну продукцію. Навіть виробники ароматизованих курильних сумішейнерідко використовують продукт як спецію.

Приготування сиропу солодки в домашніх умовах

Сироп солодки, приготовлений за всіма правилами, має всі властивості відварів та настоїв з рослинного компонента. Мало хто знає, що його можна приготувати самостійно, у домашніх умовах. За ефективністю він ні в чому не поступиться магазинному аналогу, а чистотою складу навіть виграє.

• Беремо 4 мл густого екстракту кореня солодки, змішуємо з 80 мл цукрового сиропу та додаємо 10 мл спирту (або горілки). Масу потрібно ретельно розмішати і можна випробовувати практично. Найчастіше вона застосовується при застуді, різних видах кашлю, гастриті, виразковій хворобі, трахеїті.
• Для отримання необхідного результату слід приймати по 5-10 мл сиропу, розведеного у склянці питної водичи несолодкого чаю. Пити склад треба 2-3 рази на день відразу після їди.

Така приємна на смак рідина дозволяє позбутися спазмів, зняти запалення, прискорює загоєння ран та виразок. Ще вона протидіє стафілококам, виявляючи протимікробну активність.

Користь і шкода солодки для дітей та вагітних жінок

Найчастіше споживачів цікавлять користь та шкода солодки для дітей та вагітних жінок. У педіатрії продукт застосовується досить активно, завдяки натуральності складу та вираженим лікувальним властивостям. Він знімає запалення, усуває больовий синдром, бореться з мікробами, виводить мокротиння та підвищує імунітет. Потрібно пам'ятати, що курс лікування не повинен перевищувати 10 днів. У разі появи побічних ефектів у вигляді висипу, діареї або набряклості терапію слід припинити.

При вагітності жіночий організмособливо схильний до простудних захворювань, тому його опір потрібно підвищувати. Найчастіше це досягається саме за допомогою народних засобів та натуральних компонентівАле від солодки доведеться відмовитися. Речовини у складі продукту можуть змінити водно-сольовий баланс, провокуючи появу набряків, підвищення тиску та гормональні збої. А ще склад може вплинути на тонус матки і навіть спровокувати маткову кровотечу.

Рецепти ліків на основі лакриці

Зі солодки можна створювати найрізноманітніші лікарські засоби, посилюючи дію одних речовин та пригнічуючи активність інших. Найчастіше в домашній медицині застосовують такі підходи:

• Гастрит та виразка. У половині склянки гарячої водипотрібно розвести 1 мл екстракту солодки. Рідина ділять на три частини та п'ють 3 рази на день.
• Застудний кашель.Беремо 20 г кореня лакриці, по 10 г шипшини та листя подорожника (по можливості слід додати і таку ж кількість ісландського моху). Усі складові змішуємо та заварюємо з них чай. Пити склад потрібно не частіше 2-3 разів на день.
• Поліпшення роботи надниркових залоз.Пару чайних ложок нарізаного коріння солодки обсмажуємо на сковороді. Перекладаємо у фарфорову ємність і заливаємо 2 склянками окропу. Наполягаємо щонайменше 8 годин. Готові ліки проціджуємо та приймаємо по 30 крапель 2 рази на день.
• Зміцнюючий настій.Чайну ложку коня солодки заливаємо склянкою окропу, наполягаємо під кришкою 1-2 години. Проціджуємо та приймаємо по 1 столовій ложці перед їжею 3 рази на день.

Всі продукти, приготовані з солодки, мають приємний смак і аромат. Але це не означає, що вони абсолютно безпечні та їх можна пити як чай у будь-яких кількостях. Лакриця – це насамперед ефективні ліки, яке при ігноруванні доз може сильно нашкодити.

Шкідливість лакриці та протипоказання до її застосування

Застосування солодки як лікарського або профілактичного засобузаборонено за таких станів:

• Гіпертонія та серцева недостатність.
• Підвищена активність надниркових залоз.
• Вагітність на будь-яких термінах.
• Проблеми зі згортанням крові.
• Схильність до кровотеч, знижену кількість тромбоцитів у крові.

Солодку заборонено приймати одночасно із сечогінними засобами. Таке поєднання здатне може призвести до різкого та патологічного дефіциту калію. Взагалі перед початком прийому лакриці в будь-якому її вигляді слід проконсультуватися з лікарем.

Корінь солодки і приготовані з нього відвари можуть стати в нагоді тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Схуднення в цьому випадку сприятиме одразу кілька факторів. Це і нормалізація гормонального фону, і очищення кишечника від непотрібного вмісту, і заспокійливий вплив на нервову систему. Головне, не захоплюватися продуктом, а приймати його в рамках допустимих дозувань.