Багатьох людей у ​​ранньому дитинстві дбайливі мамимало не силоміць змушували запивати їжу. Подорослішавши і ознайомившись з думкою лікарів, вони тепер щиро дивуються: чому не можна пити після їжі? Особливо, якщо в меню є лише «тверді» страви. Проте заборону на запивання висувають не лише дієтологи, а й гастроентерологи, у чиїм віданні якраз здоров'я людських шлунків та кишечників.

Вода – помічник для шлунка

Не варто думати, що будь-яка рідина неодмінно завдає шкоди травленню. Так, є напої, які однозначно не корисні. Очолюють цей перелік різного родусолодкі "шипучки". І насамперед тому, що спрагу вгамувати вони не в змозі, тобто не виконують відведеної ним ролі. Їх можна розглядати лише як ласощі. Однак чиста та ще й негазована вода до цієї категорії не відноситься. У такому разі, чому не можна пити після їди навіть воду? Тому що її треба пити ДО! Вода омиває стінки шлунка, знімаючи з нього слиз із залишками попередньої трапези та видаляючи «старий» шлунковий сік. У цьому стимулюється вироблення нового, ефективнішого. Однак для того, щоб ці процеси пройшли успішно, а сік встиг утворитися, приступати до трапези треба не раніше ніж через чверть години після пиття. До того ж деяке наповнення шлунка викликає ілюзію ситості, так що в обід ви з'їсте менше, що позитивно позначиться на фігурі.

Декілька причин, чому не можна пити після їжі 2 години

Деякі з них вам можуть бути знайомі (можливо вам про них говорив якийсь лікар), інші, можливо, стануть для вас новиною. Але всі вони – істинні.

1. Будь-яка рідина розбавляє шлунковий сік і робить його менш дієвим. В результаті їжа перетравлюється довше і це не йде на користь вашому організму.
2. Все з'їдене не перетравлюється повністю, у результаті органах починається його гниття.
3. Зниження концентрації необхідних ферментів змушує організм виробляти додатково. Надлишкове (і абсолютно зайве) навантаження передчасно «садить» органи - все ж таки вони зроблені не із заліза.
4. Найбільш неприємне зовнішній прояв- Метеоризм. Причому, крім неприємних ароматів, він загрожує людині придбанням подальших, ще сумніших наслідків: гастритів, діареї, панкреатитів та печінкових захворювань.

Варто згадати про ще кілька причин, через які не варто пити, але вже під час їжі. Насамперед, переробка їжі починається ще в роті. І якщо ви жуєте та п'єте, тим самим ви змиваєте слину, необхідну для первинного розщеплення продуктів. В результаті в шлунок надходить «непідготовлена» їжа, і її переробка не може. Другий фактор: відчуття рідкої субстанції в роті знижує інтенсивність пережовування - і в органи травлення надходять занадто великі шматки. Вони не встигають перероблятися, що, своєю чергою, знову ускладнює засвоєння та провокує процеси гниття.

Температура напою – це важливо

Існують додаткові пояснення, чому після їжі не можна пити нічого холодного. Якщо напій прохолодніше, їжа просто «пролітає» через шлунок, майже не затримуючись. Тобто, замість двох (мінімум) годин, їжа експресом відправляється в кишечник за чверть години. В результаті організм просто не встигає зрозуміти, що вже отримав паливо, і вимагає добавки, відчуваючи голод. Це також причина того, чому не можна пити після з'їденого надлишку ніяк йому не сприяє, бо такі "запивони" - прямий шлях до набору зайвої ваги. До того ж, холодна рідина знижує активність ферментів, які відповідають за переробку їжі, що знову ж таки загрожує гастритами, а в перспективі - виразкою.

Тепер спробуємо дати пояснення тому, чому не можна пити відразу після гарячої їжі (чай або кава). Занадто високі температурианалогічно негативно позначаються на роботі ензимів (нехай і по зворотній причині), але при цьому гаряче ще й знижує активність м'язів шлунка. В результаті погіршується механічна дія на з'їдену.

Що стосується чаю

Цей напій дуже популярний, особливо зелений і особливо у жінок, які прагнуть схуднути. І вони часто дивуються і навіть обурюються: чому не можна пити чай після їжі? Жінки навіть згодні почекати, поки він трохи охолоне, якщо так шкідливо пити його гарячим. Однак справа не лише (і навіть не стільки) у температурі. В'яжучі сполуки, що входять до складу чаю, притуплюють чутливість слизових оболонок, внаслідок чого всмоктування їжі майже моментально послаблюється. Жовч ж викидається різко і в більшому обсязічим це необхідно. Часті наслідки: пакреатит та жовчнокам'яна хвороба. Танін ще й «цементує» протеїни, які практично не засвоюється. Тож до споживання улюбленого напою потрібно по обіді почекати хоча б півгодини.

Що робити, якщо дуже хочеться

Навіть знаючи, чому не можна пити після їди, іноді люди просто не можуть утриматися від споживання рідини. Причин може бути кілька, але найчастіші - це надлишкова насолода страв або їх гострота. Коли немає можливості терпіти, можна зробити так: набрати в рот води, пополоскати і виплюнути. І зробити це двічі-тричі. У крайньому випадку (наприклад, якщо страва була приправлена ​​васабі), можна зробити пару ковтків, але не більше!

Питання часу

Насамкінець зазначимо, що не пити дві години після їжі - дуже умовна рекомендація. Все залежить від того, з чого складалася ваша трапеза. Якщо ви обмежилися овочевими або фруктовими салатиками - буде достатньо і півтори години. А якщо ви відїли шашличків, то доведеться почекати години три, не менше.

Сьогодні дуже багато говорять про користь пиття після їди. Але різні фахівці дають абсолютно суперечливу інформацію про те, коли і через якийсь час після їди можна пити чай або воду. Також можна знайти інформацію про те, через скільки можна пити після їжі.

Однак це далеко не правдиві дані, і так не можна робити. Було проведено багато наукових досліджень, які довели, що вживання рідини під час або одразу після їжі негативно позначається на системі травлення.

Негативні наслідки вживання рідини після їжі

Після того, як їжа потрапляє в шлунок, проходить у середньому півгодини, доки вона починає перетравлюватися.

Всмоктування корисних речовині остаточне розщеплення їжі відбувається у зонах тонкого кишечника. Процес здійснюється переважно завдяки шлунковому соку.

Якщо ви питимете напої під час або після їжі, це знизить концентрацію шлункового соку.

Внаслідок цього збільшиться тривалість процесу засвоювання їжі, а це означає, що навантаження на всі органи, що беруть участь у перетравленні ( дванадцятипала кишка, шлунок та ін), зросте у півтора, а то й у два, рази. Через те, що процес травлення сповільнився, ви можете відчувати тяжкість, дискомфорт та газоутворення. Лікарі стверджують, що при порушенні роботи ШКТ можна приймати «Смекту», вона прибере дискомфорт, тяжкість та печію.

Крім цього є ще один несприятливий момент. Вода, чай і будь-яка рідина сприяють тому, що швидкість проходження їжі по шлунково-кишкового трактузбільшується, прослизаючи ті зони кишечника, де має відбуватися засвоєння всіх поживних речовин. Якщо в кишечнику залишається неперетравлена ​​їжа, у ньому розвиваються гнильні процеси.

В результаті виробляються високотоксичні сполуки. Ці сполуки небезпечні тим, що вони проникають у кров і, як наслідок інтоксикації, порушується робота всіх внутрішніх органів.

Пам'ятайте, що якщо ви будете протягом тривалого часу вживати чай або іншу рідину після їжі, велика ймовірність того, що це призведе до численних розладів шлунково-кишкового тракту, включаючи такі захворювання, як нетравлення, гастрит, знижена кислотністьта ін. Перше, що вам необхідно зробити – почати правильно пити рідину та спробувати прийняти «Смекту» при проявах дискомфорту в шлунку.

Через скільки часу після їди можна пити?

Час залежить від того, що саме ви з'їли, і скільки ця їжа перетравлюватиметься.

Розгляньте деякі приклади:

• після з'їдання овочів має пройти приблизно година;
• після фруктів – півгодини;
• після того, як ви випили молоко – близько трьох годин;
• якщо ви приймали білкову їжу- Зачекайте чотири години;
• після вживання вуглеводної їжі – приблизно дві години.

Якщо зіставити звичайний графік звичайного дняз прийняттям рідини, то загалом можна дати такі поради:

• Випивайте по дві склянки теплої кип'яченої або якісно очищеної води відразу після того, як прокинетеся, це допоможе вашим органам прокинутися, активізуватися та бути готовим до початку нового дня;
• За годину до їди випивайте одну склянку води, це покращить процес травлення;
• Якщо ви випиватимете одну склянку води до того, як прийняти ванну, це допоможе знизити кров'яний тиск, цей факт повинні мати на увазі не тільки гіпертоніки, для яких рада вплине на організм, але і гіпотоніки, для яких вкрай небажано ще більше зниження тиску;
• Якщо ви випиватимете одну склянку води перед тим, як лягати спати, це допоможе знизити ризик розвитку інсульту або серцевого нападу.

Який зв'язок між схудненням та питтям після їжі?

Вчені провели багато дослідів і експериментальним шляхом довели, що вживаючи якісно очищену рідину або чай на її основі, можна зберегти здоров'я і скинути. зайві кілограми. Це легко можна пояснити тим, що рідина сприятливо впливає на процес розщеплення жирів у нашому організмі.

Крім цього, вона допомагає виводити шлаки та токсини, які мають властивість накопичуватися в організмі та негативно впливати на роботу наших внутрішніх органів. Саме тому багато дієтологи цілком розумно приділяють велику увагу споживанню потрібної кількості рідини незалежно від того, яку дієту вони прописують. Якщо ви не зверталися за допомогою дієтолога, а вибрали собі дієту самостійно, рекомендуємо пити більше рідиниЦе тільки прискорить процес схуднення.

Якщо ви досі не знали, то повідомляємо, що вода – це природний пригнічувач апетиту. Дуже часто від жінок, які дотримуються різних дієт, можна почути фразу: «Проголодався? Треба пити воду!. З чим це пов'язано? А з тим, що якщо у вашому організмі буде брак води, це викличе підвищений апетит. Адже наш мозок не розрізняє голоду та спраги. Тому, коли вам здається, що ви хочете їсти, цілком можливо, що ваш організм дає вам знак: настав час пити воду.

Скільки пити?

Дієтологи радять пити не менше шести – восьми склянок води на день. Не можна вживати рідину менш ніж через дві години після їжі, якщо ви хочете схуднути.

Прийнявши їжу, необхідно дочекатися завершення процесу травлення.

Якщо ви питимете воду або чай відразу після того, як поїли, це призведе до небажаного відкладення жирів і буде перешкодою до схуднення.

Якщо ви хочете скинути зайва вага, Ваше завдання – пити воду регулярно та поступово. Не можна пити дуже багато рідини чи чаю відразу, т.к. рідина виводитиметься з організму дуже швидко, а користі від неї ніякої не буде.

Що пити?

Найкорисніше пити негазовану очищену воду. Щоб вона була приємнішою для вживання, зробіть з неї чай із додаванням апельсина, лайма або лимона.

Чи часто бувало у вас таке, що вам хотілося запитати ваш обід склянкою води, або зробити пару ковтків прямо під час їжі? Думаю, що такі ситуації траплялися з вами і далеко не раз. Але багатьох питання про те, чи можна пити під час та після їжі, Примушує дуже сильно сумніватися і переживати з цього приводу. Останнім часомрозлучилося стільки «інтернет-знавців» та спеціалістів із ЗОЖ та ПП, що іноді стає страшно за людей, які вірять усім і всьому, що пишеться та йдеться на просторах інтернету. І однією з найпопулярніших та актуальних тем є вода після їжі.Одні кажуть, що пити воду після їжіКАТЕГОРИЧНО не можна протягом 2-х годин (і година до їди), інші стверджують, що пити після їжівже можна через 60 хвилин, а треті запевняють, що воду пити можна завжди, скрізь та за будь-яких обставин. Кому ж вірити? Хто ж насправді має рацію? І сьогодні я вирішила розвіяти кілька міфів про воду. Після прочитання цієї статті у вас більше не виникне жодних питань щодо того, чи можна пити одразу після їжічи краще почекати пару годин? А також дізнаєтесь, чи шкодить вода травленню, якщо одночасно їсти і пити? Відповіді на всі ці та інші питання, що вас цікавлять знаходяться нижче, так що пропоную приступати.

Вода та процес травлення

І для початку хочеться розвіяти найголовніший міф про те, що випита чашка води під час або відразу після їжі, нібито розбавляє шлунково-кишковий сік, і через це порушується природний процестравлення. ЦЕ НЕ ПРАВДА!

До складу шлунково-кишкового соку, що виділяється у відповідь на прийняту людиною їжу, входить соляна кислота. Концентрація соляної кислоти досить велика, щоб виконувати головну роль у перетравленні їжі в шлунку, і випита одна чашка води під час або після їжі великої ролі не відіграє зменшення концентрації самої кислоти. Це безглуздо і безглуздо думати, що вода якимось чином може стати на заваді процесу травлення. Цей доводить це дослідження, яке проводилося з метою виявлення, як випита вода на голодний шлунок і під час їжі впливає на pH середу шлунка. І за результатами дослідження виявляється, що НІЯК.

І вся справа в особливій будові шлунка.

Структура шлунка

Коли люди стверджують, що пити воду після їжішкідливо, це говорить про те, що вони не мають достатніх знань про фізіологію людини. Звичайно, це не смертельно, і жити з цим можна (зрештою це нормально чогось не знати), але вивчення сьогоднішньої теми передбачає копнути трохи глибше, щоб докопатися до істини.

Не вдаючись до подробиць анатомії людини, коротко розглянемо, з яких відділів складається наш шлунок:

- Верхній (проксимальний) відділ шлунка - головна його функція полягає в зберіганні їжі, що надійшла в нього;

- нижній (дистальний) відділ шлунка - відповідає за перемішування та переробку їжі (рис. 1).

Коли їжа потрапляє в шлунок, то спочатку вона шарами розміщується у верхньому відділі, а потім поступово переміщається в нижній відділ.

Коли ж вода надходить у шлунок, то вона НЕ ЗМІЩУЄТЬСЯ в проксимальному відділі, а відразу потрапляє в дистальний, тим самим вона ніяким чином не змішується з їжею, яка ще деякий час перебуває в шлунку. верхньому відділішлунку. А до того часу, коли їжа потрапить у нижній відділ, вода вже давно покине його.

 Для довідки

Численні дослідження, що вивчають швидкість руху рідини за системою травлення, кажуть, що вода в обсязі до 300 мл залишає шлунок протягом 5-15 хвилин.

Ще один цікавий фактпро будову шлунка, який доводить, що вода не заважає процесу травлення та жодним чином не розбавляє шлунково-кишковий сік.

Весь шлунок і тонкий кишечник пронизаний невеликими «кишенями», де за необхідності може зберігатися вода. Залежно від обсягу прийнятої рідини ці «кишені» можуть вміщати до 150 мл води, а вздовж самого шлунка проходить стінка зі складками, по яких і надходить випита вода в нижній відділ шлунка (рис.2). Тобто виходить, що вода, випита одразу після їжі або під час, не змиває їжу бурхливим потоком і не контактує тісно із шлунково-кишковим соком, як думає багато хто. Вона тече по зовнішній стінці шлунка (по поздовжнім складкам), потрапляє відразу в дистальний відділ шлунка, а далі в 12-палу кишку. Якщо вода була випита на голодний шлунок, дистального відділу вона досягає за 2 хвилини.

Тож усім, хто боявся пити воду після їжі, а також усім, хто стримував своє бажання зробити ковток води під час їжі, раджу більше не чекати, коли пройде 2 години, щоб вгамувати свою спрагу. Пити воду можна як під час їди, так і після неї!АЛЕ важлива умовапри цьому: потрібно добре пережовувати їжу, інакше харчова грудка не зможе нормально сформуватися, що викличе бродіння та гниття у вас у кишечнику.

Але як і в кожному правилі є свої винятки, так і з ситуацією з водою є свої обмеження. Нижче розглянемо їх докладніше.

1. Температура води

Коли ми ствердно відповідаємо на запитання, чи можна пити після їжі, то маємо на увазі воду температури близької до температури тіла (32-38 градусів за цельсієм). Саме вода такої температури не впливає на перебування їжі у шлунку та своєчасно (протягом максимум 30 хвилин) залишає його. Якщо ж ви вирішите запитати їжу занадто холодною водою, той час перебування її в шлунку скорочується в 3-4 рази, оскільки це підвищує моторику шлунка. Тобто замість 3-5 годин перебування у шлунку, їжа його залишає вже через 20-30 хвилин (Інститут експериментальної медициниАМН СРСР, м. Ленінград). Такий прискорений процес випорожнення шлунка не пов'язаний з прискореним процесомтравлення, просто низька внутрішньошлункова температура змушує недоперетравлений харчовий грудок швидше рухатися по шлунково-кишковому тракту, дійсно викликаючи ПОРУШЕННЯ ТРАВЛЕННЯ. По-перше, почуття голоду настає набагато швидше, ніж належить, а по-друге, не до кінця перетравлена ​​їжа, яка потрапила в кишечник, починає там гнити і розкладатися, викликаючи здуття живота, газоутворення, але найстрашніше може спричинити інтоксикацію організму. Можливо, саме цей факт став основним фактором страху людей пити під час та після їжі.

А от якщо ви любите пити гарячі напої під час їжі (чай, кава), то спостерігається прямо протилежний процес - відбувається відтік крові від шлунка, що призводить до уповільнення травлення. І в першому, і в другому випадку порушується травлення, що призводить до таких негативних наслідків, як: запор або навпаки пронос, підвищення або зниження кислотності шлунка, а у випадку з гарячими напоями, це ще може призвести до раку стравоходу або шлунка.

Виходячи з цього, запам'ятовуємо перше правило:

ТЕМПЕРАТУРА ВОДИ ПОВИННА БУТИ НЕ НИЖЧЕ 30 ° С!

2. Інша рідина

Знаю, що багато хто любить запивати їжу не просто водою, а якимось солодким напоєм: компотом, соком, солодким чаєм чи кавою, газованим напоєм. Чи застосовується правило « Пити після та під час їжі можна»та до інших видів рідини? Відповідь – НІ! Будь-які рідини, які містять глюкозу, не є водою.

Вони поводяться зовсім інакше: потрапляючи в шлунок, будь-який солодкий напій разом із їжею затримується в проксимальному (верхньому) відділі шлунка. Тобто виходить, що організм сприймає будь-яку підсолоджену воду як ЄДУ, яку потрібно ще розібрати на складові та переварити, а не як ВОДУ! Так що запам'ятовуємо таке правило:

ПИТИ ПІД ЧАС/ПІСЛЯ ЇЖИ МОЖНА ТІЛЬКИ ЧИСТУ ВОДУ!

Сік, компот, солодка кава, чай, газований напій, вино та інша рідина водою не вважаються!

Що стосується несолодкого чаю та кави? Їх теж небажано вживати з таких причин:

✅у каві та зеленому чаї міститься багато таніну. Танін – це поліфенол, який дуже корисно впливає на наш організм, але який при взаємодії з їжею не дозволяє залізу, кальцію, магнію та іншим корисним елементамзасвоюватись. Тому пити зелений чайі кава найкраще окремо від їди, особливо це стосується людей з залізодефіцитною анемієюабо поганим засвоюванням мінеральних солей.
✅також кава підвищує кислотність шлунка, тому людям, які страждають від підвищеної кислотностіне рекомендується в принципі вживати каву: ні окремо, ні під час їжі.
✅з трав'яними натуральними чаями потрібно бути теж вкрай акуратними, оскільки здебільшого вони або підвищують, або знижують моторику шлунка, що призводить до порушення травлення у будь-якому випадку.
✅У всіх чаях вищих сортівтаніну та інших екстрактивних речовин міститься більше, ніж у нижчих, тому зелений чай у цьому плані корисніший, ніж чорний, оскільки вони не піддавалися фірментації. Саме тому, якщо ви любите пити чай з їжею, то краще це робити з чорним фірмованим чаєм, але ніяк не з зеленим або трав'яним.

3. Об'єм води, що випивається

Отже, через скільки хвилин можна пити після їжі,ми вже з'ясували, тепер залишається дізнатися, скільки води можна випити? Не можна сказати, що всі люди, які радять утримуватися від води протягом однієї години після їжі, дурні люди. Ні, частка правди у цьому є. І ось чому.

Коли ви за обідом з'їли тарілку супу (200-300 мл), потім з'їли гарнір з м'ясом (300-350 мл), піалу салату (150-200 мл) і все це ще й запили двома чашками води (500-600 мл). , то своїми діями ви розтягнули стінки вашого шлунка, що з часом неминуче призведе до збільшення його обсягу, а як наслідок – нехай живе підвищений апетит, збільшення обсягу їжі, що з'їдається, протягом дня і, звичайно ж, зайві кілограми . Все це може стати наслідком регулярної звички пити воду під час/після їжіу Великій кількості. Також дуже великий об'єм води після їжі загальмує процес її відходу зі шлунка, але щоб всього цього не трапилося, запам'ятовуємо третє правило:

ПИТИ ПІД ЧАС/ПІСЛЯ ЇЖИ МОЖНА В НЕБОЛЬШИХ КІЛЬКОСТЯХ!

Це були основні правила, яких потрібно дотримуватись, якщо вам, раптом, захотілося випити склянку води під час або відразу після їди.

І насамкінець хотілося б навести пару доказів, які геть-чисто розбивають міф про шкоду випитої склянки води під час або після їжі:

- вода покращує транспортування харчової грудки до шлунка;

- вода полегшує роботу травної системи, розм'якшуючи великі та тверді шматки їжі;

- вода допомагає ферментам і кислотам отримати доступ до частинок їжі, оскільки входить до складу слини та шлункового соку.

Ці особливості води роблять процес травлення набагато легше за її наявності (води), ніж за її відсутності!

Отже, сподіваюся, ви отримали відповідь на головні хвилюючі питання: « Чи можна пити після їди? Чи можна пити під час їжі? Через скільки після їжі можна пити?та ін А відповідь тут одна – МОЖНА. Пити воду після та під час їжіне те, що можна, але і, як ми з'ясували, навіть корисно, головне це знати міру і пам'ятати три основні правила: температура води повинна бути не нижче за кімнатну, вода повинна бути не солодкою, і її об'єм не повинен перевищувати 200 мл. Якщо ви дотримуватиметеся цих правил, то можете бути впевненими, що однозначно отримаєте лише користь від води під час та після їжі!

Щиро Ваша, Янеліє Скрипнику!

P.S. Пийте на здоров'я!

Згідно з багатовіковою китайською філософією, людина вживає чай здатна відчути невимовну насолоду. Виходячи з таких лише йому властивих властивостей, напій отримав назву «вогонь життя». Не треба нікого переконувати в тому, що справжній, не сурогатний чай здатний добре вгамувати спрагу, чим і пояснюється його популярність у народів, що населяють регіони зі спекотним кліматом. Та й у багатьох європейців розпочинати робочий день із запашного напою міцно увійшло у звичку. Чашка чаю зазвичай є неодмінним атрибутом душевних розмов, приводом для ближчого знайомства; подається під час різноманітних церемоній, комерційних переговорів. Виходячи з цих міркувань, правильно було запитати: "Через скільки після їжі можна пити чай?"

Китайці вірять, що чай здатний зцілювати організм людини від будь-яких захворювань

У перервах між цікавими телепередачами і кінофільмами глядачеві ненароком вселяють, як корисно з ранку раніше випити чашку бадьорого напою. Дівчина приємної зовнішності або хлопець, що нагадує голлівудського кіноактора, ледве протерши очі, інстинктивно тягнуться рукою до чашки з чаєм, що димиться. Ну як тут не наслідуєш їх приклад, навіть не замислюючись над тим, наскільки дійсно корисний для організму чай випитий натще?

Коли ж доцільно пити чай до або після їди?

Колись у мудрих китайців чаювання «на порожнє серце» було вкрай небажаним. Істинність припущення мешканців батьківщини чаю була доведена сучасними вченими після проведення відповідних досліджень. У складі чаю є речовини, які роблять слину рідкішою. Після випитого безпосередньо перед їжею слина чаю стає більш рідкою. По-перше, людина не в змозі визначити справжній смак їжі, що пережовується, вона їй здається прісною. По-друге, зміни концентрації слини негативно відображається на процесі перетравлення їжі.

Виходячи з цих міркувань, правильно було запитати: "Через скільки після їжі можна пити чай?". Напившись вдосталь чаю, витримати 20-хвилинну паузу, щоб слина прийшла в нормальний стан, а потім спокійно братися за трапезу.

В даний час актуальність набуває тема схуднення за допомогою дієт, суть яких полягає в зниженні апетиту. І в даному випадкучай виступає у ролі «чудодійного» способу вирішення проблеми. Людина, яка відчув спалах голоду, має напитися чаю. Після заповнення всього обсягу шлунка смачною рідиною створюється враження, ніби організм наситився. Таке схуднення може призвести до порушення процесу травлення; все, що виявилося у шлунково-кишковому тракті не перетравлюється належним чином, як наслідок він засмічується. Тож чи варто ризикувати заради сумнівної ідеї позбавитися зайвих кілограмів?

Значить, все-таки після їди?

Тоді, природно, постає питання поставити сформульований іншим чином: «Чи можна пити чай відразу після їжі?» На жаль, більшість фахівців розчарують своєю відповіддю. Рекомендується почекати хоча б півгодини для часткового засвоєння у шлунково-кишковому тракті поглиненої їжі.

Взагалі, слід виходити з того, що їжа, що потрапила до шлунка, затримується там до трьох годин, у тонкому кишечнику до п'яти годин.

Відомий американський дієтолог Шелтон час перетравлення їжі ставив у залежність від її виду. Він стверджував, що рідина не завдасть шкоди, якщо буде випита через три години після поїдання продуктів багатих на вуглеводи. А після м'ясних, рибних та інших білкових страв має пройти щонайменше чотири години.

Якщо зробити хімічний аналізчайного листя, то можна виявити в них велика кількістьдубильних речовин, що надають напою характерний терпкий смак. Самі по собі вони позитивно впливають на людський організм. Зокрема багато хто чув про їх протизапальну властивість, а також бактерицидний ефект, що надається відваром зеленого чаю. Дубильні речовини знешкоджують дизентерійні, стафілококові, тифозні та інші палички. Зрештою, результуючий ефект залежить від концентрації цих речовин.

Більше того, разом з кофеїном і ефірними оліями дубильні речовини, пригнічують окислювальні процеси Клітини втрачають здатність до активних змін, і, як наслідок, ймовірність загрози захворювання на онкологічний характер мінімальна.

Які процеси відбуваються в організмі, коли чай поєднується з їжею?

Після прочитаних вище рядків, здавалося б, сумніви щодо того, що можна пити чай після їжі повинні бути розвіяні! На жаль, все далеко не так райдужно. Насправді їжа, реагуючи з дубильними речовинами, втрачає здатність до швидкого засвоєння організмом. Вкрай небажаною виявляється описана реакція стосовно білків, з якого «будуються» клітини.

Повз увагу любителів чаю не повинен був пройти ефект оніміння слизової оболонки рота під час чаювання. Те саме відбувається зі слизовою оболонкою шлунково-кишкового тракту. Слизова терпить через різкого підвищеннящільності її поверхні, протекторна слиз де виділяється у меншій кількості. Спостерігається небажане зниження опірності до проникнення патогенних мікроорганізмів. Слиз разом із білками їжі, опинившись у шлунково-кишковому тракті, осідають в'язкими речовинами. В результаті цієї реакції утворюється характерна плівка, яка прилипає до стінок органів, що беруть участь у травленні, роблячи їх нечутливими. Таким чином, провокується відчутне уповільнення перистальтики кишківника (це коли гладкі м'язи органу скорочуються хвилеподібно). А це своєю чергою є причиною запору – утруднення просування харчових мас і евакуація відходів як калу.

Ще один аргумент на користь того, чому не можна пити чай після їди. На перетравленні їжі негативним чином позначається розведення шлункового соку випитою рідиною. Іншими словами, він стає менш концентрованим. Не зайвим тут згадати відомий вислівйогів у тому, що тверду їжу треба пити, тобто. ретельно розжовувати до рідкого стану.

Уважний читач може запитати: «А як же щодо китайської чайної церемонії?». Вся справа в тому, що в Піднебесній цей ритуал абсолютно не має жодного відношення до їди, а сприймається як релігійний обряд.

З усього вище сказаного робиться висновок, який описується двома пунктами:

• Шкідливо пити чай, якщо відчувається сильний голод.
• Чаювання та прийом їжі повинні бути розділені в часі.

Тільки при дотриманні цих правил можна по-справжньому насолодитися прекрасним чайним напоєм і отримати з нього користь.

Це питання все частіше ставлять люди, які дбають про свій організм та його здоров'я. На нього є проста відповідь «звичайно можна», але більш точне і правильне питання «Через час після їди можна пити?» В інтернеті можна знайти з цього приводу найрізноманітнішу і, що цікаво, цілком суперечливу інформацію. Дехто вважає, що пити відразу після їжі можна, інші ж стверджують, що це може призвести до вкрай негативним наслідком. Давайте разом розберемося з цим нелегким і важливим питанням. Щоб доступно і коректно відповісти на це питання, необхідно знати як відбувається процес травлення, і на що саме може вплинути випита рідина.

Як відбувається процес травлення?

• Такий життєво важливий процесдля людини як травлення починається ще доти, як їжа досягає шлунка. Шлунковий сік починає виділятися вже побачивши їжі, відчуття її запаху або навіть просто уявлення їжі у себе в голові, це так зване «умовно рефлекторне» травлення.

• Далі цей процес продовжується в ротової порожнинипри безпосередньому потраплянні до неї їжі, яка дратує слинні рецептори і цим відбувається виділення слини. Травлення в ротовій порожнині можна поділити на механічне - подрібнення їжі за допомогою зубів, і хімічне - ферменти, що містяться в слині, починають розщеплювати вуглеводи.

• Після цього змочений слиною грудок їжі проходить стравоходом, потрапляє в шлунок, дратує рецептори слизової оболонки шлунка і починається безумовно рефлекторне виділення шлункового соку. У самому шлунку починається процес перетравлення білків, завдяки соляній кислоті та ферментам, які разом містяться у шлунковому соку.

• Потім харчова грудка зі шлунка, звана хімусом, потрапляє в 12-палу кишку, в яку надходять сік підшлункової залози і жовч із печінки, що містять ферменти, здатні розщеплювати білки, жири та вуглеводи. Дія та травна здатність цих ферментів пов'язана з тим, наскільки інтенсивним та якісним був процес перетравлення у шлунку. Слід зазначити, що важливим і, по суті, єдиним ферментом, який здатний розщеплювати жири є ліпаза, що міститься виключно у соку підшлункової залози.

• на наступному етапіхімус досягає тонкого кишечника, де відбувається завершальне розщеплення їжі на амінокислоти, жирні кислотиі глюкозу під дією підшлункового соку, яким вона просочилася в 12-палої кишці і також під дією ферментів, що виробляються залозами безпосередньо тонкого кишечника. Саме в тонкій кишцівідбувається всмоктування необхідних корисних речовин, вироблених у процесі травлення, до нашої крові, яка вже доставляє їх до всіх життєво важливих органів.

• На останній фазі травлення перероблена їжа проникає в товстий кишечник, який інтенсивно всмоктує воду, у ньому також виділяються отруйні продуктирозпаду, які після всмоктування одразу досягають печінки і там нейтралізуються.

• На завершення зневоднені залишки їжі утворюють так звані фекалії і виводяться з організму через пряму кишку.

Чомуне можна пити відразу після та під час їжі?

• Вважається, що якщо випити рідину відразу після закінчення (або під час) їди, то вона розбавляє сік шлунка, роблячи соляну кислотуі ферменти менш концентрованими та інтенсивність їх дії значно знижується, отже, їжа не повністю розщеплюється. Це здається обґрунтованим, адже якщо ви капне концентрований розчин кислоти собі на руку наприклад, то вона відразу ж роз'їсть вашу шкіру, але якщо ви перед цим розбавите її достатньою кількістюводи, то її дія практично «зійде нанівець».

• Також прийом рідини під час вживання їжі розбавляє слину, через що слабко відбувається початковий процесрозщеплення вуглеводів, а також це сприяє швидкому проходженню їжі в стравохід, заважаючи повноцінному пережовування їжі. З цієї ж причини не рекомендується пити рідину менше ніж за 30 хвилин до початку вживання їжі.

• До того ж збільшується час перетравлення їжі, а відтак підвищується навантаження на всі органи, що беруть безпосередню участь у травному процесі, які змушені виробляти більше ферментів (шлунок, 12-пала кишка, підшлункова залоза, печінка тонкий і товстий кишечник). Людина при цьому відчуває тяжкість, печію, з'являються здуття та газоутворення. Органи шлунково-кишкового тракту з таким постійним перевантаженням зношуються, що призводить до багатьох проблем в організмі.

• Ще одним мінусом і те, що рідина розбавляє підшлунковий сік, уповільнюючи цим жировий обмін, що причиною набору ваги.

• Також випита рідина прискорює прохідність їжі шлунково-кишковим трактом, необхідні процесив шлунково-кишковому тракті не відбуваються належним чином, завдяки чому їжа не повністю перетравлюється і розщеплюється. Отже необхідні мікроелементи та вітаміни не всмоктуються в організм. Також завдяки прискореному проходу їжі по шлунково-кишковому тракту зникає почуття насичення, і відразу з'являється відчуття голоду.

• Але найстрашнішим є процеси гниття, що виникають за наявності кишечника не до кінця перетравленої їжі, в ході яких виділяються високотоксичні сполуки, що всмоктуються в кров і отруюють наш організм. Також це є чудовим середовищем для розмноження зовсім не добрих бактерій. Регулярне вживання рідини під час або відразу після прийому їжі може спровокувати ряд захворювань ШКТ.

• Хірурги кажуть, що процеси гниття і, отже, поява шкідливих бактерій можуть бути причиною багатьох захворювань, у тому числі раку. І що під час багатьох операцій стояла «неймовірна сморід», яка є ознакою гнильних процесів.

Отже, які ж можливі відчутні наслідки регулярного вживання рідини під час або відразу після їди:

• З'являються здуття, печія, тяжкість та газоутворення

• Збільшується маса тіла через порушення обміну речовин

• Через швидке проходження їжі по шлунково-кишковому тракту з'являється швидке відчуття почуття голоду, що також веде до набору маси.

• Вживана разом із їжею рідина займає більше місцяу шлунку (чим сама по собі їжа) і тим самим розтягується шлунок, через що порції наступних прийомів їжі збільшуються

• Можуть з'явитися захворювання та розлади шлунково-кишкового тракту такі як: гастрит (а пізніше виразка шлунка), нетравлення, знижена кислотність

• Процеси гниття провокують інтоксикацію внутрішніх органів, а бактерії, що розмножуються в цьому середовищі, є причиною серйозних захворювань, у тому числі і раку

• Прийняття рідини під час їди не дає належного навантаження на зуби, що є причиною слабшання ясен

Через якийсь час після їди

можна пити?

Щоб випита рідина принесла користь організму і не нашкодила процесу травлення, вона повинна потрапити в шлунок, що вже звільнився. Для цього необхідно знати, коли він спорожніє. Це безпосередньо залежить від типу та кількості з'їденої їжі, а також від її термічної обробки, оскільки різна їжаперетравлюється за різний час. Для наочності наведемо основні типи їжі та час їх перетравлення:

• Сирі фрукти та овочі – 30-40 хвилин

• Овочевий та фруктовий сік- 15 хвилин

Білкова їжа:

• Яйце - 45 хвилин

• Риба (не жирна) - 30 хвилин

• Риба (жирніша риба) – 45 – 60 хвилин

• Курка - 1-2 години

• Баранина та яловичина – 3 години

• Свинина – 5-6 годин

Вуглеводна їжа(картопля, каші, гриби, сир, горіхи, бобові) – 2-3 години

Якщо вам дуже хочеться попити, а після їди не минуло навіть години, то рекомендуємо пити невеликими ковтками, ретельно змішуючи рідину зі слиною.

Існують також прихильники ідеї, що пити після їди можна. Вони вважають, що вода проходить по поздовжніх складках нашого шлунка, і не перемішується при цьому з соком шлунка і їжею, і проходить відразу до 12-палої кишки, де якимось чином обходить сік, що виділяється. Ми не беремося спростовувати цю теорію, проте щиро радимо вам почекати після їди хоча б годинку.

Багато людей, які перестали пити під час і після їжі, заявляють, що це допомогло їм скинути кілограми, а також покращило самопочуття загальний станорганізму.

Можна, можливоЧи можна пити після їжі воду?

Вода – це незамінний, життєво необхідний елемент нашого організму. Для підтримки здоров'я та краси лікарі радять випивати 1 л води на 30 кг ваги щодня. Вона чудово впливає на весь організм: виводить токсини, шлаки, продукти обміну та інфекції; знижує ризик захворювання на рак органів ШКТ; а також благотворно впливає на зовнішній виглядзволожуючи нашу шкіру

Випита за 20-30 хвилин до їжі, склянка чистої води допомагає налаштовувати всю систему травлення на роботу, розганяє процеси обміну, що покращує та прискорює роботу всього ШКТ.
Але ось під час їжі і відразу після, як вже було докладно описано вище, пити будь-яку рідину, у тому числі чисту водуне бажано. У цьому випадку вона розбавляє кислоту і ферменти, які виділяються в шлунково-кишковому тракті, зменшуючи їх концентрацію, і як наслідок, сповільнюється і погіршується весь процес травлення, що в кінцевому рахунку спричиняє різні розлади та захворювання. Також вода прийнята відразу після, або під час їжі прискорює прохід їжі шлунково-кишковим трактом, перешкоджаючи всмоктуванню в кров корисних речовин різних областяхШКТ, а також за рахунок того, що їжа швидко залишає шлунок, незабаром знову настає почуття голоду. Крім того, якщо вживати воду під час прийому їжі, то ви ризикуєте розтягнути свій шлунок, адже вода теж займає в ньому місце, і надалі, щоб насититися вам знадобляться порції більше, що веде до набору ваги.
Вода приносить неймовірну користь організму, якщо надходить у порожній шлунок, тому після їжі, необхідно почекати певний проміжок часу, що залежить від виду та кількості їжі. Якщо вас дуже сильно мучить спрага, а достатній час після їжі ще не минуло (хоча б 1 година) то пити воду бажано невеликими ковтками, ретельно змочуючи її слиною.

Але в жодному разі не можна пити Холодну воду після, або під час їжі.

Ще радянські вчені-рентгенологи досвідченим шляхом довели, що така вода скорочує необхідний час перебування їжі в шлунку до 20 хвилин, холодна вода ніби випихає з нього їжу. Це є причиною неминучого збільшення маси тіла, за рахунок швидкого настання почуття голоду, а також, що набагато гірше, неперетравлена ​​(частково перетравлена) їжа застоюється в кишечнику, починає гнити та блукати, що призводить до різним розладамі захворюванням, навіть у цьому середовищі розмножуються шкідливі бактерії, виділяються високотоксичні сполуки, які отруюють весь організм.

ГАРЯЧА ВОДА, випита під час або після їжі, подразнює слизову оболонку кишечника, що також несприятливо впливає на перебіг травлення.

Тому якщо ви раптом все ж таки вирішили попити води під час, або після їжі, нехай це буде тепла вода середньої температури: вище 200С, але нижче 400С.

Можна, можливоЧи можна пити чай відразу після їжі?

Ще з дитинства ми звикли до стандартного комплексного обіду: перше, друге та чай (сік, компот тощо), але чи є такий стандарт правильним та корисним? Щоб це з'ясувати, звернімося до китайських та індійських чайних церемоній.

Здавна на справжній батьківщині чаю зародився принцип «не пити чай до їжі», мається на увазі перед їжею. Це все тому, що речовини, що є в чаї, розріджують слину і цим заважають. початковому травленнюїжі, що далі негативно позначається на процесі перетравлення їжі. Також чай дратує рецептори, які відповідають за смак і вони не передають повноцінного смаку їжі, яка здається прісною. Тому справжні експерти цього питання радять пити чай за 20-30 хвилин до їди.

Також у них існує принцип «не пити чай одразу після їжі», а почекати хоча б 40 хвилин. Що дає можливість вживаній їжі повноцінно перетравитись. Все тому, що до складу чаю входять дубильні речовини і набір інших речовин, які певним чином взаємодіють з їжею, що заважає її засвоєнню нашим організмом. Особливо це стосується білкової їжі, яка є необхідним будівельним елементом організму. Пити чай відразу після їжі не радять ще через те, що чай, як і інша рідина, також розбавляє сік шлунка та підшлункової залози, як вже було описано, призводить до негативних наслідків.

Також справжні поціновувачі не радять пити чай, як занадто холодний (нижче 20 0 С) так і занадто гарячий вище (50 0 С), оскільки він дратує горло, стравохід та шлунок.
Чайна церемонія - це найдавніший звичай, який можна порівняти з релігійним обрядом. Цей звичай давно існує в азіатських країнах як окремий, самостійний ритуал і не має жодного зв'язку з прийомом їжі.