Сушіння малини в Ezidri. Сушена малина - відмінний засіб для лікування та профілактики багатьох захворювань

ЯК РІЗНИМИ СПОСОБами ПОСУШИТИ МАЛИНУ НА ЗИМУ Малинові ласощі радують людей різного віку. Смак соковитий і солодкі ягодизнайомий з дитинства всім. Природний вітамін вирощується на садовій ділянці або купується на ринках у свіжому вигляді, у магазинах продають заморожені ягоди. Малина корисна і як ліки при багатьох недугах. Тому буде корисним запастися цим даром природи з літа, заморозивши, законсервувавши або засушивши його на зиму. Сушіння допомагає зберігати ягоди малини 2 роки. Рекомендації, як сушити малину в домашніх умовах, допоможуть зберегти здоров'я при періодичному використанні смачного вітамінного продукту. Підготовка до процесу сушіння Недозрілі ягідки довго зберігатимуть свою форму, краще не чекати, поки малининки перезріють. Ягода добре вбирає та виділяє вологу, збирати її краще, коли на вулиці буде сухо та ясно. Дощ чи роса вимагатимуть почекати зі збиранням урожаю. Соковиті ягоди перед процесом сушіння ніколи не миють, інакше вони розкиснуть. Збираючи малину на зиму, акуратним чином позбавляються плодоніжок. Порада: Щоб ягода не дала сік і не перетворилася на кашу, потрібно розібратися, як правильно сушити малину; для цього буде потрібна хороша вентиляція простору. Ягоди не рекомендується складати щільним шаром, між ними має бути відстань. Методи природного сушіння Є різні способи, як сушити малину. Можна скористатися звичайними бабусиними рецептами», а можна вибрати сучасну методику. З природних краще користуватися двома простими методами: 1) Під променями сонця. Береться грати, щільний папір або світла тканина. Можна використати марлю. Сушити малину слід, розклавши в тонкий шар поверхні. Висушити продукт на зиму вийде під сонячним промінням у місці, де немає сильного вітру. Обов'язково просушити малину з кожного боку, для цього через недовго дари природи перевертають. Щоб у продукцію не потрапила волога, увечері обов'язково заносити тару з ягодою до будинку чи сараю, де сухо. У ранковий годинникпіддони знову виносяться надвір. Сушити малину цим методом належить близько 7 днів. 2) Швидкий природний спосібсушіння передбачає нанизування ягідок на нитки, які розвішують у місці, де багато сонця, щоб процес відбувався швидко. Слід збирати з ягідних бусинок росу, але краще не залишати їх на вулиці вночі. Для правильного рівномірного засушування періодично ягідки перебирають на ниточці. Методики штучного засушування У механічного сушіння багато помічників. Можна заготовити продукт на зиму, поставивши на режим щадний 40 або 60 градусів в духовку, через короткий часпомішуючи малину і відкривши дверцята шафи на п'ятихвилинку. На процес потрібно близько 8 годин. Духовка вимикається і висушені ягідки перекладаються в ємність для подальшого зберігання. Сушені на зиму малининки можна приготувати, застосувавши електросушарку, в якій є вентиляційний апарат, джерело, що подає тепло та лотки, для того, щоб сушити ягідну продукцію. Дорогі моделі мають пристрій, що регулює температурний режим. Наявність термостата та подвійних стінок, щоб енергія використовувалася ефективніше. Господині майже нічого не потрібно робити, а часу потрібно всього 5 годин. Як сушити листя малини на зиму, якщо в холоди хочеться заварювати ароматний малиновий чайзнають не всі. Складного тут нічого нема. Погоду для збирання листків вибирають суху. Найкраще підійде ранковий час, але коли на кущах висохла роса. Листя має бути рівним, плями та дефекти на зборі не присутні. Духовку краще не використати, щоб зберегти все корисні властивостівисушених листочків. Вибирають тіньове вентильоване місце на вулиці та на піддони викладають тонкі шари продукції, які періодично перевертають. Як зберігати сушену малину Після того, як ягода висохла, її поміщають у пластиковий контейнер або мішечок з бавовняної матерії. Зберігають засушені малининки в умовах кімнатної температури, вологість повітря має бути оптимальною. Застосування висушеної малини широко: вона йде як натуральний підсолоджувач кулінарної продукції, з неї готують чай при різних захворюваннях, її можуть вживати діабетики Взимку стануть у нагоді і сухі листочки малини для чаю. Відвар підніме імунітет і допоможе у боротьбі з різними недугами. Зберігати продукцію слід у тканинних або паперових мішечках, можна і в посуді зі скла або пластмаси при щільно закритій кришці.

Садова та лісова малина- криниця корисних макро та мікроелементів. Тому вона так популярна в народної медицини. А завдяки своєму ніжному ароматному смаку та сполучності з більшістю продуктів, вона полюбилася прихильникам натурального господарства та кухарям, які часто застосовують її у своїх неймовірних десертах. Сушена малинамає не меншу кількість позитивних властивостейніж її свіжий аналог.

Склад сушеної малини

Малина – одна з небагатьох ягід, що містить у собі вагому частину необхідних організмупоживних речовин. Найбільше в ній вітаміну С та пектинових компонентів, які сприяють виведенню з організму токсинів та зміцнюють загальний імунітет. Багата суха малина калієм, марганцем, міддю, молібденом, кобальтом та бором – у ста грамах продукту міститься до 10% від добової нормицих речовин.

Крім зазначених, у складі малини присутні бета-каротин та вітамін А безпосередньо, практично всі вітаміни групи В, крім В12, антиоксидант – вітамін Е, ніациновий еквівалент та біотин. Доповнюють лінійку мікро та макроелементів у складі малини магній, кальцій, фосфор, які, в середньому складають, до 4% від добової норми у ста грамах продукту. До двох відсотків від добової норми містяться у малині хлор, натрій, сірка, цинк, фтор.

У садовій малині в кілька разів більше вітамінуС, А і Е, тому що вона росте у більш сприятливих умовах. Через те, що зріє вона переважно на сонці, її смак та аромат більш виражені.

Корисні властивості та шкода сушеної малини

Всім відома дія малини, як потогінного засобу, що дозволяє максимально збити температуру під час спеки при грипі та застудних захворюваннях. Головна перевага такого засобу в тому, що воно нешкідливе як для дітей, так і для дорослих. Актуально пити малиновий чай чи настій не лише при лихоманці, а й при отруєннях – активні речовинипродукту допомагають у стислі термінививести з тканин токсини та гнильні речовини, що пригнічують імунну системулюдини.

Приймають настої та відвари сушеної малини з листям для лікування колітів, поліпшення роботи нирок, сечостатевої системи, в цілому. При сезонних загостренняхГРВІ та ГРЗ малиновий чай можна пити просто для профілактики цих недуг, а також як протикашльовий засіб.

Здатність малини виводити з організму шкідливі речовини позитивно впливає структуру покривних тканин. За допомогою додавання сушеної малини в їжу або регулярне її вживання у вигляді відвару, можна подолати почервоніння та свербіж на шкірі, незначні висипання, покращити колір обличчя завдяки збагаченню крові поживними речовинамита поліпшення кровопостачання епідермісу. Вживання малини в холодну пору року сприяє природному запасу енергії для прогріву організму, а в спеку - допомагає справлятися зі спекою, провокуючи рясні потовиділення.

Добре пити малиновий морс, квас, чай чи відвар у лазні чи сауні, заповнюючи втрату рідини. Така комбінація лікувальних методівдопоможе очистити внутрішні системиорганізму, налагодити роботу шлунка та кишечника, а також привести в норму стан усієї площі епідермісу. Позитивно впливає така процедура і слизові оболонки тіла.

Корисна буде сушена малина і тим, що худне, насамперед, як джерело грубих волокон. Додайте її в ранкову кашу, фруктові салати, варіть з нею соус для м'яса – це додасть аромату та пікантності вашим стравам, зробивши їх ще кориснішими. Але особливо хороші для схуднення напої з малини морси, компоти, киселя з мінімумом цукру. Пийте їх щодня протягом усього терміну дієти, чергуючи із простою водою та іншими напоями – це допоможе природним шляхомпозбавлятися від зайвої рідинив організмі та нормалізувати лімфоток. На першому етапі це дозволить скинути 1-5 кілограмів за пару тижнів.

Але є у прийому сухої малини та протипоказання. Зокрема, не можна вживати даний продукт людям зі слабким кишечником - їм варто звернути увагу на натуральний кисіль з малини, який містить багато пектинових речовин, що злегка скріплюють стілець і сприяють м'якій дефекації. З обережністю слід вживати відвари малини в дуже спекотну погоду. З одного боку – вони допомагають знизити температуру тіла та перешкоджають перегріву організму, з іншого – при нестачі вживання простої води протягом доби, малиною чаєм або компотом може спровокувати зневоднення організму через підвищене потовиділення.

Через великої кількостіпуринових речовин у малині, її не рекомендують вживати людям з подагрою та нефритом. Перед використанням даного продуктуварто виключити та алергічну реакцію.

Як сушити малину в домашніх умовах

Існує три основні способи висушити малину на зиму. Але перед тим як ви з ними познайомитеся, запам'ятайте кілька основних правил, як потрібно до цього процесу підготувати малину:

• всі ягоди акуратно промийте холодною водою- намагайтеся не пошкодити м'якоть, інакше малина дасть сік і забродить;
• після промивання просушіть ягоди на «вафельному» рушнику або паперові серветкитак, щоб на малині не залишилося води;
• видаліть всі серцевинки, будь-які гілочки та листя;
• розкладіть ягоди так, щоб вони не торкалися один одного і між ними могло циркулювати повітря.

Варіанти висушування малини

1. Натуральний – сільськогосподарський! Мова йдепро природне висушування ягід на сонці. Вдень розкладену малину виносять на сонце і періодично перекладають їх, щоби сонце могло підв'ялити ягоди з усіх боків. Увечері ягоди забирають додому в тінь і накривають чистою бавовняно-паперовою тканиною. Якщо одного сонячного дня було достатньо, то ягоди забираються у простору тару чи полотняний мішечок.

2. Домогосподарський – коли сонце довго не виглядає через хмари, але вдома є гарна духовкаі вільний час. Розкладені на листі ягоди ставляться в розігріту до 60оС духовку. Дверцята залиште злегка відкритими для циркуляції повітря і регулярно перевіряйте стан ягід. У таких умовах вони можуть висушуватися від чотирьох до шести годин.

3. Сучасний – міський. Сильно полегшують трудомістку роботу хазяйкам сучасні сушарки. У них малина сушиться три-чотири години, перемішувати ягоди не потрібно, що відразу ж звільняє багато часу на інші справи. Залежно від ваших можливостей, можна придбати бюджетний варіантз постійною температурою або витратитися на модель з термостатом і контролювати потоки гарячого повітря самостійно, залежно від того, що і скільки ви сушите.

Готова малина повинна зберігатися у сухому, затіненому місці. Термін придатності в неї досить великий, якщо вона лежатиме поруч із джерелами тепла. Застосовувати такий продукт можна для приготування самих різних страв, а також для їхнього прикраси, адже суха малина має привабливий, яскраво-рожевий відтінок. Кондитери всього світу використовують цей продукт для перетворення тістечок та тортів.

Цілу сушену малину можна вважати і делікатесом, і ліками. Заморожені ягоди – гастрономічний продукт: смак та зовнішній виглядзберігається, але екстремально-низька температураморозильної камери руйнує частину корисних речовин. Тепле повітря електросушарки впливає делікатно: йде вся волога, а «вітамінно-мінеральні комплекси» залишаються в ягодах. Суху малину кидають у чай, додають у йогурт та у випічку. Щоб досягти максимального лікувального ефектуМалину заварюють у термосі, і п'ють ягідний настій без цукру. Загальновідомо, що малини не обходяться при лікуванні простудних хвороб. Але існують і більше цінні властивостісадових ягід: малина зміцнює стінки судин та служить для профілактики серцевих захворювань. Щоб бути бадьорим і не скаржитися на болі, потрібно ввести в щоденний раціонкілька сушених ягід.

Як правильно сушити малину на зиму в домашніх умовах:

1. Сушити можна малину будь-якого розміру, але дрібні ягоди будуть готові через 24 години, а з великою та середньою малиною доведеться повозитися довше. Потрібно спіймати момент, коли ягоди стали темними та цукровими, але ще не встигли втратити свою сувору конусну форму.

   

2. Малину перебирають і миють у холодній воді. Старовинні книги з домоводства радять відмовитися від миття знятих із куща ягід. Але сучасна екологія не залишає нам вибору: сумнівний хімічний складдощової води; повітря, що нагадує класичний зміг. Фільтрована вода з крана змиє більшу частину шкідливих речовин, які намагаються закріпитися на соковиті малинові м'якоті.

   

3. Вологі ягоди висипають на паперовий рушник, залишають на чверть години. Потім настає час філігранної роботи: малину розкладають на лотку електросушарки так, щоб вони не стикалися боками. Порожнина частина ягід повинна лежати на решітці, в іншому положенні ягоди не висушаться рівномірно. Кілограм малини міститься на двох лотках електросушарки.

   

4. Дрібна малина буде готова через 24 години, за цей час потрібно 2-3 рази поміняти лотки подекуди. Якщо ягоди великі, через добу вони не стануть повністю сухими. У цьому випадку всі напівсухі ягоди пересипають на один лист, ставлять на нижній ярус електросушарки, чекають ще 4-5 годин.

   

5. Суху малину пересипають у банки, закривають кришками. Посуд для зберігання ягід може бути виконаний з будь-якого матеріалу, небажаний тільки пластик.

   

6. Зберігають банки у сухому та темному місці. Суха малина не любить сонячного проміння. Можна перетворити суху малину на однорідний порошок, пропустивши її через кавомолку. Але цілі ягоди виглядають привабливіше, потрапляючи в гарячу воду, вони набувають майже первісного вигляду – ніби нещодавно висіли на гілці і ніжилися під сонечком.

Малина свіжа – це смачно, корисно та приємно. Можна закочувати ягоди в банки, варити варення, узвари. Але можна й сушити плоди, листя, гілочки.

Малина вважається унікальним продуктомчерез те, що не втрачає свої корисні якостіпри сушінні. Дуже смачно просушити ягоди, змолоти в борошно і додавати потім до випічки - неймовірний аромат гарантує любов усіх домашніх до тортів і тістечок. Однак потрібно знати, як сушити малину в духовці, агрегатах для сушіння, як сушити листя малини для чаю. І не забувайте про гілочки – заварюючи шматочки прутків замість чаю, можна гарантувати здоров'я собі та близьким у період зимових застуд.

Як правильно сушити малину

Сушіння малини на зиму має величезну кількість думок. Деякі господарки вважають, що промивати ягоди категорично не можна і тому є виправдання: плоди миттєво набирають вологу і стають несмачними.

Якщо ви купували плоди на ринку, то помітили - зібрана після дощу, малина втрачає в ароматі, на дні накопичується волога, що мало нагадує насичений малиновий сік. Але є й інша думка: якщо сушимо малину на зиму, то промивати обов'язково, щоб видалити всі грудочки бруду, комах та інше сміття.

Вибирати тільки хазяйкам, але якщо є можливість обійтися без промивання ягід, це буде кращий варіант. Промивання плодів загрожує ще й розриванням тонкої оболонкиягідок – після промивання плоди сушать, тут теж можна пом'яти ніжні ягідки. Все це загрожує втратою соку, а сушена малина має корисні властивості багато в чому завдяки цій цілющій волозі.

Користь плодів:

1. Профілактика серцево-судинних захворювань, атеросклерозу;

2. Підтримка роботи шлунково-кишковий трактлікування гастритів;

3. Омолодження шкіри;

4. Зміцнення стінок судин, звільнення від варикозу;

5. Очищення організму від шлаків, відновлення водного балансу;

6. Звільнення від недуг з сечостатевою системою;

7. Зниження інтенсивності больових відчуттівпри мігренях

8. Підтримка імунітету.

Завдяки величезній кількостівітамінів, корисних мікроелементів, малина вважається лідером у профілактиці простудних захворювань. І дуже добре, якщо сушіння малини в домашніх умовах виконано правильно, плоди збережені в цілісності і сік залишається всередині. Тоді в пору холодів чай ​​з листочками та ягідками малини, морси, узвари стануть чудовими лікувальними ласощами.

Порада! Розкладаючи очищені від сміття та давлених ягід плоди на сушіння, слід залишати між ними відстань для вільної циркуляції повітря. Просушуючи плоди природним чином на рушнику або деку, слід уникати прямого потрапляння сонячних променів. Процес сушіння може завершитися тільки при повному висиханні плодів, інакше сік обов'язково забродить.

Сушіння малини в електросушарці

Якщо вдома є сучасний прилад для просушування, варто дізнатися, як сушити малину в електросушарці. Мудростей особливих немає:

1. Підготовлені ягоди укласти піддони рівним шаром;

2. Включити пристрій на 60 С;

3. Поставити піддони в сушіння;

4. Сушити 3-4 години.

Зручно, що за такого способу не потрібно перевертати ягідки і можна спокійно займатися своїми справами. Готовий продуктзберігається довго, якщо укласти ягоди в щільні ткані мішечки та прибрати подалі від джерел тепла.

Як сушити листя малини

Слід пам'ятати, що в листочках чагарника також зберігається багато вологи, тому щонайменше порушення сушіння призведе до того, що листя в процесі зберігання запліснявіє. Для початку кілька правил, як збирати лист малини та сушити:

1. Обривають листочки до пори цвітіння та плодоношення кущів, восени листя чіпати не варто.

2. Для зберігання підходять лише рівні зелені листочки без вкраплення інших відтінків.

3. Живець листя можна видаляти, але можна залишити - ніякої шкоди від їх заварювання немає.

4. Листя промивають під проточною водою, обсушують, промокуючи рушником або серветками.

Потім листочки можна викласти на деко і прогріти в духовці приблизно 20 хвилин при температурі не більше 30-50 С, причому ставити листи з листочками потрібно в вже розігріту шафу. Або ж розкласти листя на рушник, давши їм просохнути (доведеться перевертати), також можна прибрати продукт у сушарку. Температура нагріву невисока, до 50 С. Сушити доти, поки не піде вся волога.

Як бачите, допускається сушіння малини в електросушарці у повному вигляді: плодів та листочків, тому агрегат може стати незамінним для заготівлі. вітамінних засобів. Але є ще один дуже гарний спосібправильно сушити лиття малини на волосіні. Для цього листочки зриваються попарно і розвішуються на ніжках - просушування проводиться нешвидко, приблизно 5-7 днів, але при цьому не завдає ніяких витрат і клопоту.

Як сушити малину в духовці

Якщо є вдома духовка та малина, сушіння на зиму перетвориться на задоволення. Духова ягода мало того, що при обробці наповнює будинок приємними ароматамиале дозволяє швидко пересушити великий урожай. Що робити:

1. Підготовлені чисті та перебрані ягоди укласти рівним шаром на деко;

2. Включити духову шафу на 50-60 С;

3. Поставити листи в духовку, гріти приблизно 2 години, інколи обережно перемішуючи ягоди.

Ось і всі премудрості. Як тільки плоди добре усохнуть, придбають насичений темний колірпродукт готовий до зберігання. Остудити, зсипати в мішечки, прибрати в темне місце! Відмінна сушена малина, корисні властивості якої великі, може зберігатися гранично. довгий час. Якщо навіть плоди трохи пересохли, їх мелють на борошно і додають як компонент киселів, компотів, випічки, десертів. Тепер ви знаєте, як сушити ягоду малину в сушарці, духовці, як заготовити про запас листочки, щоб пити чай - залишилося тільки знайти відповідний малиновий кущ. До речі, лісові ягодипіддаються такій же переробці.

Якщо морозильна камера маленька, а заготовити на зиму хочеться якнайбільше корисні ягодиі фруктів, то вихід є їх сушка. Це можна зробити навіть без спеціальної апаратури і без духовки. Нижче наведено спосіб, як сушити малину в домашніх умовах.

Ягоди потрібно збирати в процесі їхнього дозрівання, але щоб вони були не перестиглі. Складання ягід краще здійснювати в суху погоду (купівлю теж). Рекомендується робити вибір у бік ягід, що злегка недостигли, ніж перезрілої малини. Всі ягоди перебираються, видаляючи плодоніжки, листочки та гілочки. Самий доступний спосібсушіння малини – це природний, коли малина перебуватиме на відкритому повітрі.

Сушать ягоди так:

1. Підготовлені ягоди потрібно розсипати на спеціальні піддони із сіткою одним шаром. Замість них можна постелити щільний папір або бавовняну чисту тканину.
2. Розсипану малину розміщують на відкритому повітрі, де добре провітрюється, але не під прямим промінням сонця, інакше можна втратити вітаміни.
3. Періодично потрібно ворушити ягоди, перемішувати їх, щоби ягода сушилася рівномірно. Також потрібно уникати потрапляння на ягоди води та пилу.
4. Можна накрити малину шаром марлі, щоб захистити від комах, а на ніч краще заносити малину до приміщення.
5. Сушіння в такий спосіб займе від 5 днів до 1 тижня.

Можна висушити природним методоммалину, нанизавши ягоди на нитку і розвісивши під марлею. Це більш кропіткий варіант, але також здійсненний. До того ж так малина сушиться набагато швидше і рівномірніше.

Як правильно сушити малину в електросушарці

Техніка дозволяє вдосконалити та прискорити багато процедур у кулінарії. Відмінним приладом для прискореного сушіння продуктів на зиму стала електрична сушарка. Далі розповімо, як правильно сушити малину в електросушарці, щоб зберегти всі вітаміни та інші корисні властивості ягід неушкодженими.

Пристрій включає все, що потрібно для якісного сушіння ягід: підтримання потрібної температури та циркуляцію повітря. У деяких моделях можна регулювати температурний режим.

температура сушіння

Нам знадобиться модель, яка зможе підтримувати температуру до 60 ° C, і з гарною циркуляцією повітря, що неможливо у звичайній духовці.

1. Для сушіння малину промивають у холодній воді та розсипають на кухонному рушнику, даючи ягодам просохнути.
2. Далі розподіляють їх на піддоні електросушарки рівномірно, щоб між ягодами було небагато простору.
3. Виставляється температура від 30 до 50 °C. Періодично потрібно перевіряти ягоди – приблизно раз на годину.

У середньому на сушіння малини в електроприладі піде 3-4 години, тоді як у духовці цей процес триватиме майже 6 годин.

Після завершення сушіння малину потрібно остудити, після чого можна пересипати ягоди в підготовлені герметичні ємності для зберігання. Потім забираємо в темне сухе місце з невисокою температурою.

Як сушити малину в духовці

Якщо електросушарки немає, тоді для господарок буде цікавим інший домашній спосібзаготовок ягід за допомогою духової шафи, що вимагатиме менше часу, ніж природна. Перш ніж дізнатися, як сушити малину в духовці, запам'ятайте, ягоди не варто замочувати або просто мити перед процедурою.

1. Перебрану малину розкладаємо на лист, заздалегідь розстеливши на ньому пекарський папір.
2. Встановивши його в духовці, виставляється температура готування до 60 °С.
3. Періодично температура зменшується до 40 ° C, після чого знову підвищується до верхньої межі.
4. Щоб просушити малину поступово, необхідно періодично перемішувати ягоди.
5. Протягом кожної години сушіння шафу потрібно відкривати на 5 хвилин від 3-х до 5-ти разів. Це потрібно, щоб ягоди саме сушилися, а не пеклися.
6. На весь процес висушування піде 6-8 годин.

Готовий продукт матиме сірувато-бордовий колір, щільнішу суху структуру та нелипку поверхню. Готові «сухофрукти» не забарвлюватимуть руки. Зберігати продукт можна в банках або пакетах із паперу та целофану, заповнених наполовину, до 2-х років.

Як сушити малину в мікрохвильовій печі

Спосіб природного сушіння ягід досить простий, хоч і вимагає багато часу та терпіння. Але ще простіше навчитися, як сушити малину в мікрохвильовій печі. Головне брати для цього не зовсім дозрілі ягоди, щоб у процесі сушіння вони не розлізлися.

1. Підготовлені ягоди розкладають на тканину невеликими порціямив один шар і накривають ще шматочком тканини.
2. У такому вигляді відправляють на тарілку в мікрохвильову піч.
3. Сушіння проводиться при 200 Вт приблизно 3-5 хвилин, після чого перевіряється ягода на готовність. У разі чого можна збільшити час приготування.

Найкраще підсушувати потроху, перевіряючи готовність, щоб не пересушити.

Звичайно, при такому способі заготівлі малини губляться деякі властивості та вітаміни, але це не впливає на лікувальні властивості ягід. При вживанні такої сушіння попередньо потрібно промити і після вимочити кілька годин.

Скільки сушити малину в електросушарці

Якщо в арсеналі господині є електрична сушарка, можна заготовити на зиму багато корисних фруктів, овочів і ягід. Крім традиційних продуктів, придатна для такого способу заготівлі та малина. Скільки сушити малину в електросушарці і як це правильно зробити, можна дізнатися далі.

підготовка малини

На сітку приладу висипають перебрані чисті та сухі ягоди так, щоб вони були викладені одним шаром, і між ними залишалося трохи відстані.

режим сушіння

Температура виставляється в електросушарці до 65 ° C максимально. Досвідчені господинірекомендують менше не ставити, оскільки процес справді дуже довгий.

скільки часу потрібно

Приблизно весь процес займе добу (22-24 години), більше точні термінизалежатимуть від вологості у приміщенні.

Краще сушити на кілька заходів, періодично вимикаючи прилад. Коли ягоди охолонуть до кімнатної температури, електросушарку знову включають, тоді малина рівномірно просушується.

Сушену малину зручно зберігати в скляні банкирекомендується їх промивати і можна навіть стерилізувати.

Коли сушити листя смородини та малини

Крім традиційного чаю на полицях можна зустріти багато різновидів продукту з цікавими добавками: ягодами, фруктами, квітами та іншим. Але все ж таки ароматизовані напої ніколи не замінять натуральний чай з листя, фруктів і ягід. Можна чай, наприклад, з малини та смородини приготувати самостійно, але потрібно точно знати, коли сушити листя смородини та малини, а значить і коли їх збирати.

Подібний ароматний чай багатий на вітаміни і лікувальними властивостямидля людини. Листя ягід можуть стати в нагоді і в інших заготовках, наприклад, консервації компотів, овочів і фруктів на зиму.

Чай з листя смородини насичує вітаміном C, що зміцнює імунітет та перешкоджає розвитку ракових захворювань, а також просто захищає від застуди у стулені дні. Рекомендована смородина та малина при серцево-судинних захворюванняхта верхніх дихальних шляхів.

Щоб усі ці властивості збереглися повною мірою, потрібно вчасно та правильно зібрати листя. Смородинове листя збирають під час його цвітіння, коли погода сонячна та суха. Після того, як сонце підніметься і висохне ранкова роса, можна братися до справи. Для збору беруть виключно ціле неушкоджене листя яскравого зеленого забарвлення.

коли збирати листя малини

Те саме стосується і малини, її цвітіння посідає період із червня до липня. У цей період у листі збирається максимальна кількість лікувальних мікроелементів.

Збір малинового листятакож посідає суху ясну погоду. Лист має бути сухим, молодим, яскраво зеленого кольору. На листі не повинно бути слідів в'янення чи пошкоджень.