Запіканка з фаршем та макаронами в духовці: найкращі рецепти. Макарони з фаршем - простий рецепт у духовці

Макарони по-флотськи в духовці – це не тільки проста, але й дуже смачна і ситна страва, яка полюбилася багатьом з нас. Не дивлячись на всю простоту приготування, хочу запропонувати ще лінивіший, але цілком гідний варіант. Нам не знадобиться окремо відварювати , та був відкидати їх у друшляк, тобто. посуду в результаті мити доведеться у кілька разів менше. Пропоную приготувати макарони з фаршем у духовці, страва виходить дуже смачна та ароматна, рекомендую! Рецепт максимально простий, з ним легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Макаронні вироби підійдуть будь-якої форми, фарш так само підійде будь-який, ідеально якщо це буде свинячий або свинячий яловичий. Щоб страва вийшла соковитою, приготуємо її в томатно-сметанному соусі, а для аромату в піджарку додатково додамо часник. Сіль та спеції відповідно додаємо за смаком.

Інгредієнти:

• фарш м'ясний - 500 грам.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 3 зубчики.
• сметана – 3 ст. ложки.
• томатна паста – 1,5 ст. ложки.
• макарони - 200 грам.
• вода – 400 мл.
• сіль за смаком.
• спеції - за смаком.
• рослинна олія – за фактом.

• Кількість порцій: 6

Як приготувати макарони з фаршем у духовці:

Цинкуємо цибулю кубиками, моркву трьом на тертці, часник подрібнюємо ножем. Складаємо овочі в сковороду з олією. Обсмажуємо на середньому вогні до м'якості.

Потім додаємо м'ясний фарш, у мене був готовий домашній зі свинини, я його попередньо розморозила. У цей же момент додаємо сіль та спеції за смаком.

Обсмажуємо все разом, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою буквально кілька хвилин, достатньо, щоб фарш лише трохи побілів. Після чого відразу кладемо сметану та густу томатну пасту.

Добре перемішуємо, продовжуючи готувати разом ще близько трьох хвилин, після чого вливаємо воду.

І додаємо макарони (макарони я заздалегідь не відварюю!).

Перемішуємо вміст сковороди, щоб інгредієнти подружилися між собою і перекладаємо все у форму для запікання.

Накриваємо форму щільно фольгою та готуємо страву при 200*С близько 40 хвилин. Орієнтуємось на готовність макаронів. Просте, але дуже смачну страву подаємо у гарячому вигляді. Таким ось нехитрим способом можна швидко вирішити питання про те, чим нагодувати всю сім'ю, адже ця страва з великим задоволенням моментально з'їдається як чоловічою половиною, так і дітьми. Макарони виходять смачні, ароматні та соковиті. Страва ідеально поєднується зі свіжими овочами та зеленню. За бажання рецепт макаронів з фаршем у духовці можна урізноманітнити, додавши болгарський перець або, наприклад, баклажан, і ви завжди зможете насолодитися новим і незбитим смаком.

Макарони з фаршем у духовці – це просте, ситне та швидке у приготуванні страву. І якщо ви не знаєте, як запікати макарони, то поспішайте порадувати своїх домочадців незвичайним частуванням. При цьому кожен раз можна готувати страви з різними смаками завдяки широкому асортименту прянощів і соусів.

Запіканка з макаронами та фаршем у духовці

Якщо немає часу на приготування вечері, то вас виручить запіканка з макаронів. Для рецепту можна взяти будь-який сорт макаронних виробів, можна використовувати їх сирі або у відвареному вигляді.

Інгредієнти:

• 425 г макаронів;
• 380 г м'ясного фаршу;
• цибулина;
• 185 г сиру;
• 65 мл аджики;
• 65 мл майонезу.

Для заливання:

• 3 курячі яйця;
• 65 мл сметани.

Етапи приготування:

1. На маслі пересмажуємо покришену кубиками цибулю до золотистості, потім викладаємо до овочу м'ясний фарш, вливаємо півчашки води, гасимо протягом 5 хвилин. Потім кладемо аджику, спеції та томимо на малому вогні ще 5 хвилин.
2. У закипілу воду засипаємо макарони, варимо 6 хвилин, потім воду зливаємо, а до напівготових виробів кладемо шматочок олії.
3. Для заливання збовтуємо яйця, змішуємо яєчну суміш зі сметаною, сіллю та перцем.
4. У промаслену форму викладаємо частину макаронів, потім м'ясну начинку, закриваємо її макаронами, що залишилися, заливаємо соусом, присипаємо сиром. Щоб сир у процесі запікання не підгорів, його можна перемішати із майонезом.
5. Ставимо форму із вмістом у духовку (температура 200°С) і готуємо запіканку протягом півгодини.

Макарони по-флотськи в духовці

Всіми відома страва, як макарони по-флотськи можна запекти в духовці. Макарони із соковитим м'ясом, ніжним соусом під апетитною сирною скоринкою обов'язково сподобаються вашим домочадцем.

Інгредієнти:

• 465 г змішаного м'ясного фаршу;
• 324 г макаронних виробів;
• половинка цибулини;
• 85 г твердого сиру;
• 325 молочного напою;
• 85 г олії (злив.);
• 85 г борошна;
• мускат, сіль, перець до смаку.

Етапи приготування:

1. Макарони відварюємо до готовності і відкидаємо на друшляк.
2. Половину цибулини дрібно рубаємо і разом із фаршем обсмажуємо на сковороді протягом 15 хвилин, солимо і перчимо.
3. У сотейнику розтоплюємо олію, підсипаємо борошно і вливаємо молочний напій, швидко перемішуємо, щоб соус вийшов без грудочок. Наприкінці додаємо мускат, перець та сіль за смаком.
4. Форму змащуємо олією, викладаємо макарони, зверху фарш, заливаємо соусом і присипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку на 25 хвилин (температура 200 ° С).
5. При подачі макарони по-флотськи можна присипати рубаною петрушкою або кропом.

Лазання з макаронами та фаршем

У кулінарії є таке поняття, як «ледачі рецепти». Це варіанти страв, які, на відміну від класичних рецептів, готуються набагато швидше і простіше. До таких страв можна віднести «ледачу» лазіння з макаронів.

Інгредієнти:

• 265 г макаронів;
• 485 г фаршу;
• цибулина;
• 65 мл томатного соусу;
• ½ л молочного напою;
• 45 г олії (злив.);
• 45 г борошна;
• 115 г сиру;
• ароматні трави, сіль за смаком;
• оливкова олія для смаження.

Етапи приготування:

1. На маслі олив пасеруємо подрібнену цибулю, потім кладемо до неї фарш, спеції і гасимо, потім вливаємо томатний соус і витримуємо на вогні до напівготовності.
2. Для соусу борошно пересмажуємо на олії (вершковому), потім вливаємо молочний напій, підсипаємо спеції та варимо соус до загусання.
3. До напівготовності відварюємо макаронні вироби.
4. У промаслену форму викладаємо інгредієнти пошарово, спочатку частину макаронів, присипаємо сирною стружкою, заливаємо соусом і кладемо фарш. Потім повторюємо шари, останнім має бути сир.
5. Запікаємо лазінням в духовці при температурі 190 ° С протягом години.

Гнізда з макаронів з фаршем

Багато хто з нас звертав увагу на згорнуті навколо макарони, з яких можна приготувати смачну та красиву страву.

Інгредієнти:

• 9 макаронів «гнізда»;
• 285 г фаршу;
• цибулина;
• 75 мл сметани;
• 35 мл кетчупу;
• 125 г сиру;
• 2 томати;
• часточка часнику;
• пучок зелені, спеції.

Етапи приготування:

1. На сковороду з маслом висипаємо дрібними кубиками покришеними цибулю і викладаємо фарш, пересмажуємо інгредієнти до випаровування рідини.
2. До фаршу підсипаємо спеції, рубану зелень та розчавлений часник, перемішуємо та знімаємо з вогню.
3. У воду, що закипіла, занурюємо акуратно гнізда і варимо їх 3 хвилини. Води багато наливати не варто, бо гнізда просто розваляться.
4. Шумівкою дістаємо макаронні вироби і відразу кладемо їх у промаслене деко, поглиблення наповнюємо м'ясною начинкою і заливаємо соусом з кетчупу, сметани та невеликої кількості води.
5. На кожне гніздо кладемо кружальце томату і присипаємо все тертим сиром, ставимо блюдо в духовку на 30 хвилин (температура 190 ° С).

Фаршировані макарони

Макарони з фаршем – це завжди смачно, ситно, а головне швидко. Якщо дати волю фантазії, то з найпростіших інгредієнтів можна приготувати апетитне частування.

Інгредієнти:

• 420 г фаршу;
• 225 г каннеллоні (макарони - трубочки)
• 325 мл вершків;
• 45 мл сметани;
• 155 м твердого сиру.

Етапи приготування:

1. У миску викладаємо фарш, вливаємо півсклянки води, підсипаємо спеції та перемішуємо.
2. Беремо каннелоні та начиняємо їх фаршем. Замість макаронів-трубочок можна взяти вироби у формі великих черепашок.
3. Для соусу подрібнюємо сир, вливаємо в нього вершки, сметану та підсипаємо спеції, перемішуємо.
4. Отриманим соусом поливаємо каннеллоні і ставимо блюдо в духовку на 20 хвилин (температура 180 ° С).

Під соусом «Бешамель»

Під соусом «Бешамель» можна приготувати ніжну та смачну страву, а інгредієнти для цього потрібні найпростіші – макарони та фарш.

Інгредієнти:

• 425 г фаршу;
• 425 г макаронних виробів;
• 185 г борошна;
• 1 л молочного напою;
• 55 г томат-пюре;
• 35 г олії (злив.);
• цибулина.

Етапи приготування:

1. На сковороді з олією пересмажуємо дрібно покришену цибулю до рум'яності, потім викладаємо до неї м'ясний субпродукт і продовжуємо смажити.
2. Після цього додаємо томат-пюре, спеції, смажимо пару хвилин і знімаємо з вогню.
3. Для соусу в сотейнику розтоплюємо масло, потім пересмажуємо в ньому муку, вливаємо молочний напій, підсипаємо мускат, сіль і перець. Варимо соус до загусання та знімаємо з вогню. На нашому сайті ви можете знайти ще рецепти соусу.
4. У промаслену форму викладаємо відварені до напівготовності макарони, поливаємо їх соусом, потім викладаємо фарш, його також поливаємо соусом і закриваємо начинку макаронами, що залишилися, ще раз поливаємо все соусом і ставимо страву в духовку на 40 хвилин (температура 180°С).

Для смачної запіканки з макаронів раджу брати не надто жирний фарш. Ми дуже любимо з курячим, або змішую свинину з яловичиною. У духовці жир витоплюється і запіканка погано тримає форму, розвалюється на шматочки.

Найчастіше для цієї страви використовується сир, хоча є рецепти і без нього. Сир беріть тільки твердого сорту, який легко розтопити, тоді він робить красиву, хрумку скоринку.

Що стосується макаронів, їх можна замінити вермішеллю, ріжками, бантиками, головне, щоб вони були гарної якості, із твердих сортів пшениці.

Запіканка з макаронів з фаршем – рецепт з фото, покроково

Візьміть:

• Підлога кіло свинячо-яловичого фаршу
• Чотириста грам макаронів
• Дві дрібні цибулини-ріпки
• Дві склянки свіжого молока
• Два курячі яйця
• Приправи, сіль на ваш розсуд

Процес приготування:

Зваримо наші макарони майже до готовності у трохи присоленій воді.

Відкинемо їх на сито, щоб злилася вода.

Цибулю пошаткуємо кубиками.

Сир протріть на середній тертці.

Розбиті яйця розмішаємо із молоком.

Цибулю припустимо на сковорідці.

Коли він стане прозоро-золотистим, додамо туди фарш, обсмажимо все до золотистості.

У вогнетривку форму викладемо першим шаром половину всієї маси відварених макаронів.

Зверху розподілимо засмажений фарш.

Зробимо ще один рівний шар з макаронів.

Розподілимо зверху сир.

Поллємо рівномірно заливкою. У духовці запікаємо близько півгодини.

Запіканка з макаронів з сирним фаршем, як у садку

Цей смак не забудеться ніколи. Причому й наші діти теж люблять цю садівську запіканку. Я готую її з вермішелью, щоб було ну зовсім схоже.

Ми візьмемо:

• Двісті грам макаронів або вермішелі-павутинки (смачніше)
• Пачка (200 г) нежирного сиру
• Третина склянки цукрового піску
• Три курячі яйця
• Тріска кухарської солі

Процес приготування:

Щоб запіканочка вийшла ніжною, ми сир протрімо через сито, щоб він став м'якшим і одноріднішим.

Макарони відваримо, воду потрібно трохи присолити. Після відкидаємо їх і промиваємо. Щоб не злиплися трохи заправимо олією.

Тепер нам потрібно зробити фарш, змішуємо протертий сир із яйцями, які заздалегідь розіб'ємо з цукром. Додаємо до суміші макарони та викладаємо все у форму. Я ще зверху розкладаю маленькі шматочки вершкового масла|мастила| і посипаю сухариками. Випікаємо близько двадцяти хвилин.

Запіканка з макаронами та м'ясним фаршем як у дитячому садку

Теж рецептик родом з нашого садівського дитинства, найсмачніша і обожнювана запіканочка.

Ми візьмемо:

• Підлога кіло відвареної яловичини, можна курячої грудки
• Триста грам вермішелі
• Невелику цибулину
• Півсклянки молока
• Велику ложку олії соняшника
• Сіль за потребою

Процес приготування:

Вермішель треба зварити та злити воду, замість рослинної можна додати шматочок вершкового масла, за бажанням.

М'ясо перекрутимо на м'ясорубці, цибулю покришимо кубиками, обсмажимо все на сковороді, щоб підрум'янилося.

Яйце зб'ємо з сіллю та молоком.

У форму нам треба викласти половину вермішелі, потім шар з фаршу з цибулькою, зверху другий шар вермішелі. Заливаємо молочно-яєчною сумішшю і випікаємо близько 20-30 хвилин.

Макаронна запіканка з фаршем та соусом бешамель

Ми беремо:

• Підлога кіло нежирного фаршу
• Підлога кіло макаронів, можна пір'я
• Дві середні розміри цибулини
• Три великі м'ясисті помідори
• Пучок зелені
• Три зубочки часнику
• Сіль, спеції

Для соусу:

• Три з половиною склянки свіжого молока
• Три з гіркою великі ложки борошна
• Дві великі ложки масла вершкового
• Солі за потребою

Процес приготування:

Припускаємо на олії порізану кубиками цибулю, викладаємо туди наш фарш і розминаємо, щоб вона не схопилася шматочками. Під кришкою прогасимо хвилин десять.

З помідорів знімемо шкірку, наріжемо брусочками і відправимо до фаршу, посолимо і ще трохи обсмажимо.

Макарони відварюємо і перемішуємо зі шматочком олії, щоб не злипалися.

Робимо соус, розтопимо на несильному вогні олію, додамо до нього муки, помішуючи обсмажимо зовсім трохи і заллємо молоко. Безперервно помішуємо Бешамель, доки не стане, як сметана.

У підготовлений лист розкладаємо рівним шаром макарони, зверху на них поливаємо соус, рівно половину. Після цього робимо шар з фаршу і виливаємо другу половину соусу. Запікати потрібно близько півгодини, хвилин двадцять. Перед подачею прикрашаємо запіканку подрібненою зеленню.

Запіканка з макаронів з м'ясним фаршем та сиром

Взагалі, запіканка із сиром страва майже ідеальна. Бо ж туди можна покласти все, що сподобається. Один тільки є невеликий мінус, надто багато калорій. Тому вибирайте або смачно їсти, або добре виглядати.

Ми беремо:

• Півкіло свинячо-яловичого фаршу
• Підлога кіло макаронів з твердих сортів пшениці
• Три свіжі яйця
• Склянка молока
• Дві ріпчасті цибулини, невеликі
• Дві ложки томатпасти чи соусу Краснодарський
• Два зубочки часнику
• Два болгарські перці
• Двісті грам твердого сорту сиру
• Зелень, сіль, спеції
• Олія для засмаження

Процес приготування:

Макарони зваримо так, щоб злегка були жорсткими, зазвичай для цього вистачає п'ять хвилин, злити воду і залишимо остигати, можна змастити їх маслом, щоб не стали одним грудкою.

Цибулю шаткуємо кубиками, припускаємо на сковороді, потім туди відправляємо шматочки перцю. Обсмажуємо трохи, щоб тільки підрум'янилося. Далі додаємо покришений соломкою часник та томатну пасту, трохи протушкуємо.

Окремо обсмажити фарш, до зміни кольору, це хвилин десять. Змішаємо його із овочами. Заодно зробимо заливку, розіб'ємо в молоці яйця, посолити і додати всі спеції.

У глибоке деко викладаємо шар з макаронів, на нього розрівнюємо шар з фаршу з овочами. Далі протертий сир, рівномірно проливаємо все заливкою і ховаємо в духовку на півгодини. Після цього посипаємо порубаною зеленню.

Запіканка з макаронів з курячим фаршем у духовці

Ми беремо:

• Двісті грам фаршу курячого
• Двісті грам макаронів
• Один солодкий перчик
• Невелика морквина
• Ріпчаста цибулина
• Три зубки часнику
• Три яйця
• Півтори склянки свіжого молока
• Сто грам пармезану
• Зелень, спеції

Процес приготування:

Макарони трохи приваримо. Всі овочі покришим і припустимо в олії до золотистого стану. Фарш обсмажимо окремо, його потрібно викладати на розігріту сковороду і інтенсивно помішувати, тоді він буде розсипчастим.

Молоко розмішаємо з яйцями, одразу додаємо всі приправи. Сир протріть на середній тертці.

У форму розподіляємо шар із половини макаронів, після шар із овочів, потім фарш, після останніх макарони. Розрівнюємо, притрушуємо сиром і проливаємо заливкою. Пекти запіканка буде в межах півгодини. Після посипте гору зеленню.

Запіканка а-ля Лазання, макарони з фаршем

Для рецепту візьміть:

• Підлога кіло ріжок або макарон
• Підлога кіло нежирного фаршу
• Двісті грам будь-якого твердого сорту сиру
• Три великі ложки томатпасти
• Дві склянки свіжого молока
• 50 грам олії вершкового
• Три столові ложки пшеничного борошна
• За смаком присолити та додати порошок мускатного горіха

Процес приготування:

Макаронні вироби швиденько відваримо, щоби не розварилися. Промиємо під струменем води. Цибулю наріжемо кубиками, припустимо, поки не стане м'яким, викладемо до нього фарш і все разом обсмажимо. Наприкінці викладемо томатпасту. За п'ять хвилин фарш готовий.

Наступним кроком нам потрібно зробити соус-заливку, масло розтопимо в металевій мисці, засипаємо туди борошно, перемішуємо інтенсивніше. Коли борошно трохи стане золотистим, вливаємо молоко, додаємо мускат. Заважаємо на плиті, поки субстанція не нагадуватиме сметану.

Сир трьом на середній тертці і починаємо все викладати у форму. Найнижчим шаром буде половина всіх макаронів, далі присипаємо половину всієї маси сиру і поливаємо другою частиною соусу. Викладаємо фарш з цибулькою, солимо, за бажанням посипаємо улюбленими спеціями.

На фарш викладаємо частину макаронів, що залишилася, після сир і соус. Ставимо запікатися на півгодини в духовку.

Запіканка з макаронів та фаршу з овочами

Ми візьмемо:

• Триста грам будь-якого м'ясного фаршу
• Триста грам ріжок, черепашок чи макаронів
• Одну невелику моркву
• Один баклажан
• Одну цибулину-ріпку
• Сто грам будь-якого твердого сорту сиру
• Склянка вершків
• Одне свіже яйце
• Зелень, спеції, сіль на розсуд

Процес приготування:

Макарони нам треба зварити так, щоб вони всередині були сируватими. Потрібно відкинути їх у сито і промити струменем води.

Овочі подрібнюємо, як нам подобається, моркву краще протерти на тертці. Цибулю і моркву трохи припустимо в олії, далі викладемо туди фарш, трохи обсмажимо, потім додамо баклажан і хвилин десять потримаємо на вогні.

У вершках розіб'ємо яйце. Сир протріть на звичайній тертці. Форму можна змастити будь-яким жиром, першим шаром йдуть макарони, наступний – фарш з овочами, далі посипання із сиру. Останньою заливаємо заливку і прибираємо в духовку на півгодини.

Запіканка з макаронів з фаршем, приготовлена ​​в духовці, відео

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Приготувати страву, яка припаде до вподоби всій родині, дуже просто. Для цих цілей варто більше дізнатися про запіканку з макаронів у духовці. За лічені хвилини можна приготувати те, що не залишить нікого байдужим. Крім того, щоразу можна вдосталь експериментувати. Тому взявши на озброєння кілька порад, необхідно приступати до готування. І тоді результат не тільки не розчарує, а й змусить захопитись оточуючих.

Як приготувати таку трапезу, знає кожен. Можна взяти звичайнісінькі продукти, вміло доповнити їх спеціями та отримати кулінарний шедевр. При цьому можна використовувати не тільки макарони, але також картопля, рис, манку та багато інших овочів. Доданий до них фарш не тільки урізноманітнить смак, а й значно підвищить поживну цінність.

Такий варіант другої страви можна з легкістю подати з різноманітними сезонними салатами та доповнивши цікавим соусом. Результат щоразу виходитиме чудовим. Так як навіть один інгредієнт може зробити запіканку з макаронів з фаршем зовсім інший. І в кожному конкретному випадку це щось особливе: зелень, прянощі, соус, салат або щось інше. Все залежить від умінь та бажання кулінара здивувати своїх рідних чимось незвичайним та по-справжньому смачним.

Нижче представлено 7 найкращих варіантів приготування запіканки. Вибирайте будь-який:

З фаршем та сиром

Простий варіант смачної та поживної вечері. Важливо, щоб у процесі приготування використовувався жирний фарш. Така передбачливість дозволить зберегти у запіканки не лише рівномірний колір, а й форму. Швидко, просто та неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• Фарш курячий – половина кілограма.
• Цибуля ріпчаста - пара головок.
• Макарони – пачка.
• "Гауда" - 100 гр.
• Молоко – 0,5 літри.
• Яйце добірне - пара штук.
• Сіль та спеції.

Процес приготування:

1. Макарони зварити до стану напівготовності.

2. Злити воду. Дати трохи стекти.

3.Ріпчасту цибулю подрібнити.

4. Сир перетерти, використовуючи велику тертку.

5.Яйця збити, використовуючи міксер або віночок. Як тільки вийшла щільна піна, влити молоко і ще раз перемішати.

6.Цибулю пасерувати на сковороді до повної готовності.

7.Викласти фарш на сковороду. Продовжити приготування. Як тільки продукти набудуть золотистого відтінку, зняти з вогню.

8.Макарони, що залишили, покласти рівним шаром у форму для випікання.

9.Розподілити готовий фарш із цибулею.

10.Акуратно викласти макаронні вироби, що залишилися, щоб повністю покрити начинку.

11.Посипати перетертим сиром.

12.Влити яєчно-молочну суміш. Помістити в розігріту духову шафу на сорок хвилин.

Запіканка з макаронів з курячим фаршем може виступати як самостійна страва та як гарнір. Хоча найкраще подати її з салатом або просто з овочами. У такому разі їжа буде не тільки поживною, а й корисною.

Якщо вам щось не зрозуміло дивіться наше відео:

Смачного!

З ковбасою та сиром

Подати звичні продукти незвичайно і при цьому порадувати оригінальний смак можна. Для цього не потрібно відкривати Америку, а лише взяти на озброєння такий смачний і при цьому неймовірно простий рецепт. І головне, що від нього захоплюються практично всі.

Інгредієнти:

• Ковбаса сирокопчена - 350 гр.
• Макарони із твердих сортів пшениці – половина пачки.
• Сир твердий – 250 гр.
• Морква – коренеплід.
• Яйця добірні – 3 штуки.
• Зелений горошок – банка.
• Молоко – склянка.
• Цибуля ріпчаста.
• Сухарі мелені.
• Сіль кам'яна.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Спеції.

Процес приготування:

1.Підготовити всі продукти на робочій поверхні.

2.Макаронні вироби зварити до напівготовності.

3. Злити, використовуючи друшляк. Потрібно, щоб вода повністю пішла.

4.Цибуля підготувати. Подрібнити на кубики. Моркву промити. Нарізати тонкою соломкою.

5.Горошок злити.

6.Сковороду нагріти. Влити олію. Як тільки воно почне вирувати, викласти цибулю, моркву та горошок. Необхідно стежити, щоб овочі не прилипли. Перемішувати. Довести до повної готовності. Зняти з вогню.

7.Ковбасу очистити від плівки. Порізати акуратними кружальцями.

8.Сир поділити на пластини.

9.Форму для випікання ретельно змастити вершковим маслом.

10.Рівномірно розподілити шар макаронів.

11.На поверхню посипати сир.

12.Поверх викласти шматочки ковбаси.

13. Овочі, що залишили, покласти зверху.

14.Рівномірно розподілити макарони, що залишилися.

15.Збити яйця, з молоком та сіллю.

16. Повинна вийти щільна маса.

17.Вилити поверх розподілених продуктів всю суміш.

18. Притрусити невеликою кількістю сухарів. Розрізати вершкове масло на шматочки і розмістити поверх запіканки.

19. Розігріти духову шафу до температури 180 градусів. Розмістити форму для випікання на 30 хвилин.

20. Як тільки зверху почне з'являтися рум'яна скоринка, блюдо необхідно витягати.

Свіжі овочі стануть чудовим доповненням. Запіканка виглядає дуже красиво, особливо у розрізі. А горошок надає особливого смаку і пікантності.

З куркою та грибами

Урізноманітнити вечерю незвичайною стравою простіше простого. Для цього не потрібно особливих вишукувань. Головне виявити трохи фантазії і запіканка з макаронів з найпростішою або навпаки хитромудрою начинкою з'явиться на столі.

Інгредієнти:

• Макаронні вироби – пачка.
• Куряче філе.
• Яйце добірне – 3 штуки.
• Молоко – половина склянки.
• Печериці – 300 гр.
• Цибуля біла.
• Олія вершкове – 40 гр.
• Вершки – 14 склянки.
• Сир – 100 гр.
• Зелень
• Спеції.
• Сіль.

Процес приготування:

1. Макарони зварити до повної готовності.

2. Цибулю очистити від усього зайвого. Нарізати середніми шматочками. Сковороду розігріти. Розтопити вершкове масло|мастило|. Покласти цибулю. Пасувати до прозорого стану.

3. Курячі грудки порізати на невеликі шматочки. Викласти на сковороду.

4. Шампіньйони порізати пластинами. Висипати до решти продуктів.

5. Перед завершенням смаження додати сіль, спеції та зелень.

6.Форму для випікання змастити або викласти пергаментним папером. Висипати половину макаронних виробів, що вже охолонули. Розрівняти.

7.Розподілити начинку, приготовлену заздалегідь.

8.Розкласти макарони, що залишилися.

9.Яйця ретельно збити віночком.

10.Додати вершки, молоко, сіль. Ще раз змішати усі продукти.

11. Перетерти сир на великій тертці. Додати до соусу.

12.Рівномірно полити макарони з начинкою.

13.Духову шафу розігріти до 180 градусів. Розмістити форму на 30-40 хвилин. Як тільки з'явиться рум'яна скоринка – страва готова.

14.Остудити. Подати з легким салатом та заправкою.

Запіканка має приємний смак. Вона чудова альтернатива м'ясу з гарніром. На додаток завжди можна подати незвичайний соус, овочевий мікс, або щось цікаве, що найбільше люблять рідні та близькі. У такому разі витвір очікує справжній успіх, і прагнення насолодитися кулінарним шедевром знову буде непереборним.

Зі спагетті та шинкою

Запропонований рецепт можна створити за два рахунки. Адже компоненти, що використовуються в процесі її приготування, є практично у кожного холодильника. Може за шпинатом і в'яленими помідорами все — таки доведеться вирушити на найближчий ринок, але вони тільки збагатять запропоновану страву. Тим більше, що запропонований варіант завжди можна урізноманітнити чимось оригінальним та незвичайним.

Інгредієнти:

• Спагетті – пачка.
• Яйце добірне - пара штук.
• Шпинат – 300 грам.
• Сир твердий – брусок.
• Вершки – половина склянки.
• Вершкове масло – три ст. ложки.
• В'ялені томати – 6 штук.
• Шинка - 400 грам.
• Сіль.
• Прянощі.

Процес приготування:

1.Зібрати всі компоненти на робочій поверхні.

2.Шпинат промити. Розділити на листочки. Розкласти для просихання.

3. Зварити спагетті у воді з додаванням кам'яної солі. Попередити злипання можна за допомогою ложки жирних вершків.

4. Злити та остудити макаронні вироби.

5.Подрібнити листя шпинату.

6.Вершки змішати з яйцями. За смаком додати спеції та сіль. Добре збити за допомогою віночка.

7.Сир перетерти або розділити на тоненькі платівки.

8. Шинку нарізати на невеликі шматочки.

9.Викласти до вершково-молочної суміші. Туди ж усипати сир. Як слід перемішати.

10.Додати шпинат із в'яленими томатами. Добре вимішати, щоб вершки просочили всю начинку.

11.До всіх компонентів покласти спагетті.

12.Добре вимішати.

13.Форму для запіканки попередньо підготувати. Промазати по бортах та дну.

14.Духову шафу розігріти. Покласти заготовку на 40 хвилин у духовку.

15.Дістати. Трохи остудити. Розрізати на порції.

Запіканка з макаронів набуває неймовірно насичений і специфічний смак. Особливі нотки надають в'ялені томати, оскільки у поєднанні зі шпинатом вони створюють неповторну палітру.

По-неаполітанськи

Приготувати лазанью російською цілком реально. Тим більше, що запропонована запіканка з макаронів з фаршем дозволяє не лише поекспериментувати, а й створити неймовірно красиву і при цьому смачну страву. Воно відмінно підійде як для обіду, так святкового застілля.

Інгредієнти:

• Макаронні вироби – пачка.
• Фарш м'ясний – половина кілограма.
• Цибуля ріпчаста.
• Томатна паста – 4 столові ложки.
• Сир "Гауда" - 150 грам.
• Зелень.
• Борошно пшеничне – 40 грам.
• Молоко – пара склянок.
• Вершкове масло.
• Прянощі.
• Сіль.

Процес приготування:

1.Підготувати всі продукти.

2.Зварити макарони до повної готовності. Злити. Додати трохи олії.

3.Сковороду розігріти. Влити 20 міліграм олії. Всипати попередньо дрібно нарізану цибулю.

4.Як тільки цибуля набуде прозорості перекласти фарш. У міру готовності м'яса варто влити томатну пасту і перемішати.

5.Вершковий продукт розтопити в каструлі з товстим дном. Всипати борошно. Постійно перемішувати, щоб запобігти утворенню грудочок. Невеликими порціями вливати молоко, невпинно збиваючи соус. Коли він набуде однорідності, зняти з вогню.

6.На дно форми для випікання покласти пергаментний папір і змастити трохи. Поверх розподілити половину макаронних виробів.

7.Викласти фарш, що остигнув.

8.Розкласти макарони, що залишилися, і рівномірно залити соусом.

9. Сир перетерти. Засипати поверх запіканки.

10.Духову шафу розігріти. Розмістити форму на 30-40 хвилин.

11. Зелень подрібнити. Посипати охолоджену запіканку.

Відмінний варіант, щоб урізноманітнити вечерю. Подібна подача припаде до вподоби всім. Тим більше, що його завжди можна урізноманітнити чимось оригінальним та незвичайним. Крім того, сметанний соус зробить запіканку ще цікавішою та смачнішою.

Відео рецепт приготування:

Смачного!

Каннеллоні з фаршем та зеленим горошком

Для когось запропонований варіант виявиться класикою, а для інших новинкою. При приготуванні необхідно врахувати, що запіканка виходить неймовірно ситною. Достатньо ще покласти свіжі овочі та зелень, оскільки особливих доповнень не знадобиться.

Інгредієнти:

• Каннелоні – пачка.
• Фільтрована вода - склянка.
• "Гауда" - 150 грам.
• Фарш свинячий – половина кілограма.
• Вершкове масло.
• Зелений горошок – банка.
• Часник – половина голівки.
• Вершки – півтори склянки.
• Борошно - 40 грам.
• Рослинна олія – 20 мілілітрів.
• Сіль.
• Прянощі.
• Мускатний горіх.

Процес приготування:

1. Часник очистити від лушпиння. Подрібнити.

2.Сковороду розігріти. Влити олію. Всипати часник.

3.Помістити на розпечену сковороду фарш. Перемішати. Готувати близько 20 хвилин.

4.Всипати сіль та спеції. Злити горошок. Додати до інших продуктів. Ретельно перемішати.

5. Другу швидку розігріти. Розтопити шматочок вершкового масла|мастила|.

6.Невеликими порціями висипати борошно. Постійно перемішувати.

7.Вливать вершки потроху. Заважати, попереджаючи появу грудочок.

8.До соусу додати прянощі. І добре вимішати. За потреби можна взяти блендер для отримання однорідної консистенції.

9. Кожну каннелоні нафарширувати начинкою. Розкласти складові у форму для випікання.

10. Розігріти духову шафу. Влити до каннелоні незначну кількість води. Зверху залити наперед підготовленим соусом. Відправити в духовку на півгодини.

11. Перетерти сир.

12.Дістати запіканку. Присипати сирною стружкою. Надіслати назад на 10 хвилин.

13. Як тільки скоринка підрум'яниться, вийняти з духовки.

14. Дати трохи охолонути і подати з овочами.

Така страва може стати фаворитом будь-якого застілля. Трапеза неймовірно оригінальна. Запіканка з макаронів каннелоні стане улюбленими ласощами, як для дорослих, так і для маленьких бешкетників.

Запіканка з макаронів у мультиварці

Запропонований варіант допомагає заощадити час та створити щось смачне і при цьому дуже економічне. У лічені хвилини можна створити справжній кулінарний шедевр, здатний стати гідною прикрасою столу.

Інгредієнти:

• Макаронні вироби – половина пачки.
• М'ясний фарш – 1\2 кілограми.
• Яйце добірне - пара штук.
• Вершки – 150 міліграм.
• "Гауда" - 50 грам.
• Цибуля ріпчаста - пара головок.
• Рафінована олія – 20 міліграм.
• Орегано.
• Фільтрована вода.
• Спеції.
• Сіль.

Процес приготування:

1.Мультиварку запрограмувати на режим «Спека». Цибулю очистити, нашаткувати. У чашу влити невелику кількість рафінованої олії. Висипати цибулю. Обсмажувати до здобуття золотистого відтінку. Покласти фарш. Ретельно перемішувати до одержання однорідного кольору. Додати орегано. Ще раз вимішати.

2.Висипати сухі макаронні вироби до готових продуктів. Зверху залити фільтрованою водою. Вона має покривати всі компоненти. Прикрити кришкою. Увімкніть режим «Пельмені» на 15 хвилин. Вся рідина повинна вбратися за встановлений час.

3.Яйця ретельно збити. Влити вершки та додати прянощі. Перетерти сир та половину додати до соусу.

4.Полити заготовку. Зверху засипати перетертою сирною стружкою. Запрограмувати режим "Випічка" на 30-40 хвилин.

Подібна запіканка в мультиварці може стати чудовим варіантом до будь-якої трапези. Вона створюється надзвичайно просто. І головне, що завжди можна внести щось незвичайне та оригінальне. Від цього вона тільки виграє і набуде саме те, чого не вистачало в стандартних рецептах.

Подивіться наш відео рецепт:

Запіканка з макаронів з фаршем практично універсальна. Від нього можуть захоплюватися і обов'язково вимагати добавки. І не важливо, які компоненти лежать у її основі. Завжди можна експериментувати та створити щось нове. Декілька унікальних спецій або зелень. Все припаде до смаку. Головне виявити творчий підхід і тоді гурмани будуть у захваті.

Твітнути

Розповісти ВК

Привіт мої дорогі гості. Страви з макаронних виробів у моїй родині одні з найулюбленіших. Мені, як господині, постійно доводиться вигадувати щось нове з цих продуктів, щоб урізноманітнити свій обідній стіл. Запіканка з макаронів - як то кажуть «відмінне рішення». Часу приготування витрачається обмаль.

Краще брати продукт із твердих сортів пшениці. На упаковці макаронів вказується категорія А, отже воно, беріть сміливо. Нижче пропоную вам два простих, швидких та смачних покрокових рецептів. Готуйте та насолоджуйтесь цією чудовою стравою.

Страва з фаршем та сиром

За цим рецептом мені готувала моя бабуся, коли я до неї в дитинстві приїжджала на літо до села. Тепер я роблю її для своїх рідних і щоразу подумки дякую своїй бабусі, за те, що навчила мене цьому способу. Адже вона така ситна і така смачна.

Я для цієї страви беру покупний «домашній» фарш (змішаний яловичий та свинячий). Макарони беру будь-які, які будуть під рукою. Сир віддаю перевагу «Російському».

Інгредієнти:

• Фарш домашній – 500 гр.
• Макарони - 400 гр. (1 пачка)
• Цибуля - 2 шт.
• Сир - 200 гр.
• Яйця - 4 шт.
• Молоко – 200 мл. (1 склянка)
• Сіль перець

Макарони відварюємо та зливаємо воду.

Сир натеремо на дрібній тертці.

Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору.

Потім туди додаємо фарш, солимо, перчимо і обсмажуємо приблизно 5 хвилин.

Поки обсмажується, встигаємо зробити соус - змішуємо яйця з молоком і додаємо тертий сир, знову перемішуємо.

На змащену рослинною олією форму викладаємо половину макаронів, потім кладемо обсмажений фарш з цибулею, зверху накриваємо макарони, що залишилися, і заливаємо приготованим соусом.

Ставимо в духовку і запікаємо 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Верхній шар має бути підрум'яненим.

Ну як? Чи дійсно швидко і просто? А тепер спробуйте на смак. Обіцяю, ви не розчаруєтесь.

Готуємо запіканку з сиром та помідорами

Цей рецепт мені підказав великий гуру "Яндекс". Я вже перевірила його на своїх рідних, чим заслужила сплеск оплесків. Тепер спокійно можу його рекомендувати вам. Часу на приготування займає трохи більше, ніж у попереднього способу, оскільки додалися деякі продукти. Автор цього рецепту рекомендує використовувати фарш власного приготування, але я знову скористалася покупним «домашнім» фаршем.

Інгредієнти:

• Макарони - 400 гр.
• Фарш – 1 кг.
• Сир - 300 гр.
• Помідори – 4 шт.
• Цибуля середня - 2 шт.
• Сіль, спеції

Для соусу:

• Молоко – 1 л.
• Борошно - 4 ст.ложки
• Вершкове масло - 100 гр.
• Перець

Макарони викласти в каструлю, залити водою та варити до готовності, потім злити воду.

З помідорів зняти шкіру та нарізати кубиками.

Порізану кубиками цибулю злегка обсмажуємо на олії, додаємо туди фарш, обсмажуємо ще 5 хвилин, потім кладемо помідори і гасимо 20 хвилин.

А тепер готуємо соус. Розтопити на сковороді масло|мастило|, додати|добавляти| туди муку|борошно| і добре перемішати, злегка обсмажити і залити молоком. Постійно помішуємо, доки не дійде як сметана.