Протеїнові батончики - склад, користь та шкода, рецепти приготування. Білкові батончики: склад, види, користь та шкода

Протеїнові батончикистали частиною спортивного харчування. У професійному спорті необхідні високі результати. Щоб домогтися цього, потрібно комплексне спортивне харчування, яке багате на протеїн (білок).

Яку користь несуть протеїнові батончики?

Не лише спортсменам, а й тим, кому небайдужий стан своєї фігури, мають скласти алгоритм споживання їжі із включенням перекушування.

Необхідний підрахунок калорійності та облік вмісту кількості шкідливих цукрів. А як вчинити тим, для кого життя неможливе без солодощів? Їм треба вживати протеїнові батончики. Вони солодкі на смак і багаті на корисні речовини.

Їхній склад містить необхідні вітаміни, протеїни, вуглеводи, у допустимих кількостях містяться жири Протеїни у яких представлені речовинами, які мають збалансований характер. З участю відбувається синтез нових м'язових клітин.

Витрата енергії заповнюється з допомогою вуглеводів. Вітаміни усувають вільні радикали, освіта яких має місце при значних фізичних навантаженнях.

Що відбувається при регулярному вживанні таких батончиків

Корисні властивості протеїнових батончиків:

1. Знижується вага. З цією метою застосовують ті, що спалюють жир. Найчастіше ці компоненти представлені L-карнитином. Він посилює метаболізм, спалюючи прошарок жиру. Це буде досягнуто за умови дотримання тренувального режиму. Без схуднення не станеться.
2. М'язи збільшуються обсягом. Батончик з'їдають до проведення тренувань, під час них та після їх завершення. Але за день їх має бути не більше 4 штук. Такої кількості достатньо, щоб отримати білок та енергію. Вони замінить цукерки любителям солодощів і набрати вагу від них неможливо.
3. Людина отримує потрібну енергіюстає бадьорим. При тренуваннях витрата енергії дуже велика, при цьому утворюються вільні радикали, організм виснажується. Батончик містить збалансований комплекс вітамінів, що допомагає вирішити це завдання. Поліпшуються всі види обміну, відбувається зміцнення судинної стінки, в меншою міроювідбувається утворення вільних радикалів.

Складні вуглеводи, накопичуючись, витрачаються, як у цьому виникає потреба. Під впливом клітковини знижується рівень цукрів, які підвищилися, завдяки простим вуглеводам. Відбувається налагодження кишкової діяльності, здійснюється насичення організму мікроелементами.

Але не тільки спортсменам можна вживати протеїнові батончики (див. про спортивне харчування). Це можна робити будь-яким охочим. Це краще, ніж є шоколадки та гамбургери.

Вони надовго вгамують почуття голоду. Ними можна перекушувати прямо «на бігу». Випускаються вони в оригінальної упаковки, А термін зберігання становить 1 рік. Однак, повноцінного харчуваннябатончик не замінить ніколи. Вони є лише доповненням до основного раціону.

Батончик Ironman

У рейтингу популярності вони стоять на першому місці. Відрізняються якістю та збалансованістю. Доведено їх ефективність як анаболіки. На додаток до цього вони мають гарний смак. Цей видбатончиків купується частіше за інших.

Його склад відрізняється вмістом колагену, тому він незамінний при травмах. Склад містить певну кількість сироваткового білка, який є чистим протеїном. При прийомі протеїн, що міститься в ньому, трансформується в організмі в необхідні амінокислоти. Продукт недорогий, корисний та відрізняється різноманітністю смаків.

Використовувати його треба правильно. Він з'їдається перед початком тренувань. Однак при гострому бажанні можна з'їсти його і після закінчення.

Батончик Quest Bar

Має масу позитивних відгуків. Містить усі необхідні поживні речовини. До його складу входять сироваткові та молочні протеїни, ароматизатори та горіхи. Не містить глютеїну та ГМО. Але коштує він значно дорожче за попередній продукт.

Батончик Power Pro

Містить лише сировину європейської якості. Вони сприяє нарощуванню м'язової маси. У спортсменів має величезну популярність.

Протипоказання

Протипоказано їх надмірне споживання. Якщо їх вживати надмірно, то не тільки не вдасться схуднути, а навпаки, цей процес загальмується. Все-таки вони є калорійними і містять цукру. Вони чимось нагадують батончики «Снікерс», але ціна їх дещо вища.

Правильне та збалансоване харчування- Ключовий елемент підготовки спортсменів.

У силових видах спорту тіло атлета особливо потребує додаткового джерела енергії та поживних речовин.

Білкові батончики– відмінний спосіб дотримуватись режиму живлення без додаткових витрат сил та часу.

На відміну від енергетичних батончиків і просто десертів, спортивні білкові батончики повинні містити підвищену кількість протеїну. Крім рослинного та тваринного білка, до батончика можуть входити: злаки, шматочки сушених або свіжих ягідта фруктів, горіхи мед або інші підсолоджувачі, трохи рослинних жирів, вітаміни та мікроелементи.

Види білкових батончиків

Для різних потреб харчування рецептура батончиків може змінюватися. Найкращі протеїнові батончики відомих виробників мають кілька різновидів базового рецепту.

Порада! Купити білкові батончики можна на сайті iHerb. Якісні товари, сотні відгуків людей та недорога доставка. Промо код: MON1292- Знижка 5% на першу покупку.

Низькокалорійні (злакові)

Основа таких батончиків – злакові зерна, вуглеводи яких повільно засвоюються організмом, надовго створюючи відчуття ситості. Такий білковий батончик підійде для схуднення, якщо замінити їм сніданок чи обід.

До складу низькокалорійних протеїнових батончиків часто входять допоміжні речовинидля втрати жиру 100 г таких батончиків містить 200 ккал, що потрібно враховувати при підрахунку добового споживанняенергії.

Високовуглеводні

Протеїнові батончики з великою кількістю вуглеводів забезпечать спортсмена енергією для інтенсивних тренувань та при наборі маси. Співвідношення вуглеводів до білків у яких досягає 3:1, калорійність 100 г – 400 ккал.

Високобілкові

Вибираючи білкові батончики, уважно вивчіть їх склад та калорійність.

Крім етикетки та назви, потрібно врахувати такі дані:
у якому співвідношенні там присутні білки та вуглеводи;
скільки цукру та інших джерел вуглеводів міститься в батончику;
які мінеральні та вітамінні добавкиє в батончику;
скільки жирів містить батончик.

Цукор сам по собі – джерело швидких вуглеводів і може збільшувати їхню реальну кількість у батончику.

Вибираючи протеїновий батончик, його склад, як і інше спортивне харчування, потрібно враховувати мету, яку ви ставите перед собою: набір маси, робота над рельєфом м'язів, сушіння або схуднення. Великий вибірякісного спортивного харчування можна купити на iHerb. Орієнтуйтесь на відгуки. Промо код: MON1292- Знижка 5% на першу покупку.

Коли, скільки і як є

Розглянемо, як часто і коли їдять протеїновий батончик:

• для зростання м'язів та схуднення – відразу після тренування;
• для набору маси – вранці, перед сніданком;
• для схуднення можна замінити низьковуглеводним батончиком обід чи сніданок;
• для підтримки маси - замість перекушування або коли немає можливості з'їсти щось інше.

Користь та шкода від вживання продукту

Користь батончиків залежить від їх складу та якості вихідної сировини.
Розглянемо навіщо виробники вводять добавки в протеїнові батончики, для чого вони потрібні. Під час тренування разом із потом організм втрачає мікроелементи та мінерали.
Вітаміни та мікроелементи потрібні людині для нормального обміну речовин, без якого неможлива хороша фізична форма.
При обмеженні в калорійності харчування у спортсменів і людей, які прагнуть схуднути за рахунок дієти, немає можливості з'їдати достатня кількістьЗвичайних товарів.

Вітамінні та мінеральні добавки у протеїнових батончиках допомагають організму отримати важливі речовини, не збільшуючи калорійність харчування.

Спортивні батончики для схуднення дозволяють як атлетам, так і людям на дієті уникнути катаболізму м'язів, тобто втрати м'язової маси.

Це компактне джерело білка, яке дозволяє:

• точно визначити кількість з'їденого білка;
• наситити м'язи білком без уживання додаткових калорій;
• дотримуватись режиму живлення з точністю до хвилини;
• додатково отримувати вітаміни, мінерали

Протеїнові батончики за всієї очевидної користі їх вживання, якщо є занадто часто, можуть призвести до набору ваги. Батончики низької якостіне наповнять організм додатковими вітамінами та мінералами і не дадуть очікуваного ефекту. Протеїнові батончики можуть завдати шкоди ниркамЯк і будь-яка високобілкова їжа при недотриманні питного режиму.

Вживаючи білкові батончики, важливо пити достатньо води.

Як приготувати в домашніх умовах

За бажання можна зробити білковий батончик своїми руками. Для цього знадобиться протеїн, сухе молоко, фрукти та ягоди, папір для випікання, харчова плівка, блендер або м'ясорубка, духовка та холодильник.
У домашніх білкових батончиках рецепт також залежатиме від їхнього призначення. Основна перевага таких батончиків – більше низька ціна, мінімум жирів та відсутність цукру та консервантів. Зберігають білкові батончики в домашніх умовах у холодильнику, загорнувши в харчову плівку або папір для заморожування. Ось кілька рецептів:

1. Протеїнові батончики без цукру, низькокалорійні (180 ккал).
Перед тим, як зробити протеїновий батончик за цим рецептом, потрібно включити духовку.
В одній ємності змішуємо:

• крупу вівсяну – 1 склянка;
• молоко знежирене сухе – 0,5 склянки;
• протеїн – 0,5 склянки.

В іншій ємності перемішати:

• яєчний білок- 2 шт.;
• банан - 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• ягоди, можна заморожені – вишня, малина – 1 склянка.

Усі компоненти з'єднуємо та подрібнюємо блендером або у м'ясорубці.
Масу рівним шаром потрібно викласти на папір для випікання та розділити на прямокутні брусочки.
Випікати у духовці, розігрітій до 160 градусів, до готовності.

2.Домашній протеїновий батончик без випікання, 195 ккал.

• протеїн – 0,25 склянки;
• крупа вівсяна – 2 склянки;
• горіхи 2-3 видів – волоські, фундук, арахіс – по 0,5 склянки;
• мед – 1 столова ложка;
• банан - 1 шт.;
• родзинки або курага – 0,5 склянки;
• молоко 1 склянка.

Вівсянку з'єднати з промитими родзинками, подрібненим фундуком та медом. Банан розминаємо вилкою або блендером до стану пюре, з'єднуємо з вівсянкою. Перемішуємо. Нарубаний арахіс та волоський горіхдодаємо до вівсянки. Потім вливаємо половину молока з протеїном, кожному етапі все компоненти ретельно домішуємо. Додаємо молоко, що залишилося, все вимішуємо до однорідної маси.
Обробну дошку застилаємо харчовою плівкою або папером для заморожування. Викладаємо підготовлену суміш рівним шаром, накриваємо зверху папером для заморожування або плівкою, кладемо на 2-3 години в морозильну камеру. Коли суміш затвердіє, її можна розрізати ножем на порційні брусочки.

Протеїнові батончики - спортивне харчування, доступне багатьом бажаючим бути в хорошій фізичній формі.

Порада! Ви можете купити готові білкові батончики на сайті iHerb. Якісні товари, сотні відгуків людей та недорога доставка. Використовуйте промо код: MON1292для знижки 5% на першу покупку

Не можете визначитися чи ваш улюблений протеїновий батончик приносить користь? Ви не самотні. Різноманітність вибору здатне збити з пантелику кого завгодно. Тому ми у співпраці з експертами в галузі харчування склали список того, про що слід знати, здійснюючи чергову покупку.

Отже, перше, про що потрібно знати, вивчаючи вітрину з різноманітними протеїновими батончиками в пошуках відповідного:

І, якщо бути чесними, більшість батончиків з етикеткою «корисний» мають більше спільного із шоколадками, ніж із жменею капусти чи білковим коктейлем.

Це індустрія здорового харчування, де набагато простіше нашліпати слів на етикетці, ніж знаєте, насправді дати вам те, що потрібно.

Але замість того, щоб дозволити вам розчаровуватися через методи маркетингу (їх застосовують у кожному бізнесі та до кожного товару), ми хочемо спростити ваше життя. Тому що на ринку представлено багато добрих протеїнових батончиків.

Ми тут для того щоб Вам стало легше відрізняти покупку від пустушки.

Це зовсім не означає, що вам доведеться отримати ступінь доктора наук у галузі харчування. Просто дотримуйтесь цих п'яти правил і який би батончик ви не вибрали, можете бути впевнені, що не витратили свій час (і калорії) на паршиву цукерку.

5 правил для визначення гарного протеїнового батончика

Правило №1: У хорошому батончику цукор не стоїть у складі першому місці

Це правило звучить як очевидне, але ось чому воно настільки важливе:

1. Більшість людей не вивчають реального складу. Вони просто переглядають кількість калорій та білків.
2. Більшість людей не знають, що розташування компонента у складі відображає його кількісний вміст у продукті. Якщо цукор стоїть найпершим, це означає, що його міститься більше, ніж будь-якого іншого інгредієнта.
3. У цукру багато різних імен, тому легко обдуритись. Стоячи на першому місці в списку інгредієнтів стоїть декстроза (глюкоза), кукурудзяний сироп з високим змістомфруктози, кленовий сироп, мед, нектар агави чи турбінадо (коричневий цукор), всі означають «цукор».

І, якщо схоже, що батончик виготовлений із цілісних продуктів не думайте, що в ньому менше цукру, ніж у солодощах.

«Навіть якщо через упаковку видно горіхи та родзинки, батончик може бути покритий цукром» каже Валері Гольдштейн, зареєстрований дієтолог. «Це схоже на жменю горіхів і тому має дуже невинний вигляд. Але навіть ці «здорові батончики» мають бути скріплені. І зазвичай це цукровий сироп.

ЯКЩО ХОЧЕТЕ БУТИ ВПЕВНЕНІ, ЩО БАТОНЧИК ДІЙСНО КОРИСНИЙ, ОСНОВНИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ В НЬОМУ ПОВИННІ БУТИ ДЖЕРЕЛО БІЛКУ, ФРУКТИ АБО ОВОЧІ, АБО ДЖЕРЕЛА КОРИСНИХ, ЖИВНИХ КОРИСНИХ ЖИВ.

Білки, жири та вуглеводи, при вживанні разом клітковиною (що міститься у фруктах та злаках), перетравлюються повільніше ніж прості цукрутому від них почуття ситості зберігається довше. Це означає, що вам не потрібний цукор, щоб бути енергійним; вам просто потрібен гарне джерелоенергії.

Користь від наявності хороших «основних» інгредієнтів (білки, фрукти/овочі чи джерело) корисних жирів) є частиною того, що відрізняє хороший білковий батончик від снеків.

Ці поживні речовини також надають сприятливий впливна вашу вагу та талію.

Від кожних з'їдених 10 г клітковини, кількість жиру в області вашого живота буде зменшуватися на 4%. Згідно з дослідженнями 2013 року, мононенасичені жири, такі як горіхи, насіння, оливкова оліяі жирна риба допомагають людям худнути. І огляд досліджень, опублікований у Nutrition у 2015 році, показав, що люди, які дотримуються дієти з високим вмістом білка, мають більше низькі показникиІМТ та менші обсяги талії.

Правило №2: У хорошому протеїновому батончику міститься не менше 10 г білка

Це правило випливає з того, що має бути очевидним «якщо».

Якщо ви використовуєте батончик в якості білкової добавки або заміни прийому їжі, вам хочеться отримати, Крайній мірі, 10 г білка, а в ідеалі, навіть більше.

«Найважливіша річ, яку я кажу людям, -«Зрозумійте, яким чином ви плануєте використовувати батончик», - каже Ентоні Д»Оразіо, директор відділу харчування та статури Complete Human Performance. «Якщо я хочу знайти повноцінну заміну білка, мені потрібний вміст протеїну близько 20 грамів».

Це означає, що першим у переліку інгредієнтів швидше за все йтиме джерело білка. Сироватковий ізолят, казеїн, горох чи яєчний білок – будь-який з них буде першокласним варіантом.

Соєві чіпси фігурують на багатьох етикетках і «вважаються» білками, але вони не є високоякісним джерелом. Тому, якщо «соєві чіпси» стоять у складі на першому місці, навіть якщо в батончику високий вміст білка, це, швидше за все, не найкращий вибір.

Якщо ви не використовуєте батончик як білкову добавку, то можна вибрати варіант і з більш низькою загальною кількістю білка. Насправді, "Оразіо" іноді доповнює свій сніданок батончиком з більш високим вмістом жирів і вуглеводів, ніж білків. Чому?

«Я використовую його як швидке джерело.» - каже Д"Оразіо. «Основні інгредієнти – всім знайомі арахісове маслоі вівсяні пластівці».

Правило №3: Вміст цукру нижче 15 грам

Пам'ятаєте, ми говорили, що багато білкових батончиків - це просто цукерки, замасковані під щось хороше для вас?

Ось, власне, і доказ.

Чи знаєте ви, що в батончику Gatorade Whey Protein Bar міститься 29 г цукру? І чи в CLIF Builder Bars на 1 грам більше цукру (21 г), ніж білка (20 г)? Порівняйте це з Met-RX Big 100 Colossal bar. Багато білків (30 г). Але при цьому 400 калорій та 32г цукру.

Що за що?

Перед тим, як хвилюватися про цукор, знайте, що це не такий страшний лиходій, яким його виставляють. І є багато відмінних батончиків (на думку спадає RX Bar) у яких його більше ніж 10 грам. У чому каверза? Якщо вміст цукру в батончику більше 10 грам, більша частиназ них має надходити з фруктів чи інших природних джерел, Таких як лактоза.

Чому натуральні цукрукраще?

Лактоза із молочних продуктів та фруктоза із фруктів, як і всі цукру, містять 4 калорії на грам. Але на відміну від рафінованих, натуральні цукру йдуть разом з іншими поживними речовинами, які ви отримуєте з фруктів або молочних продуктів, таких як вітамін С, калій, кальцій та інші елементи, які допомагають функціонуванню вашого організму.

Хороші білкові батончики найчастіше визначаються поживними речовинами у складі. Це саме те, що дозволяє відрізнити корисний батончиквід солодощі. Рафіновані, додані цукру не несуть із собою додаткових поживних речовин.

Вони також можуть нашкодити вам у довгостроковій перспективі. Згідно з дослідженням 2014 року, опублікованому в Журналі американської медичної асоціації: Внутрішня медицина, ризик померти від серцевих захворювань у людей, які отримують понад 21% свого щоденного калоражу з доданих цукрів, удвічі вищий у порівнянні з тими, хто одержує з них лише 10% своїх калорій.

Правило №4: Стережіться цукрових спиртів

Цукрових чого?

Ні, у батончиках немає алкоголю. Цукрові спирти – це категорія штучних підсолоджувачів.

Вони відомі як ксиліт, сорбіт, ізомальт та гліцерин. Ви виявите їх у всіх продуктах з маркуванням "без цукру". І в багатьох людей можуть викликати проблеми з животом, залежно від реакцію них.

«Це суто індивідуально. У мене особисто не виникає проблем із ними, але в інших людей можуть виникнути через них складнощі із травленням», - каже Д"Оразіо.

Як і у випадку із сироватковим концентратом, вам необхідно звернути увагу на те, як інгредієнт впливає саме на вас. Якщо замість почуття ситості від батончика у вас виникає бажання більше схоже на відчуття, що потрібно бігти до ванної кімнати, вам захочеться триматися від нього подалі.

Правило №5: Шукайте протеїнові батончики, у яких менше 400 калорій

Мається на увазі, що хороші білкові батончики застосовуються як добавки - те, що ви використовуєте, для зміцнення слабких місцьу своєму раціоні, подібно до протеїнового порошку або полівітамінів. Вони призначені для забезпечення поживними речовинами, білками або калоріями, недоотриманими з решти вашого раціону, або якщо ви були зайняті та пропустили їжу.

Коли батончик містить 400 калорій або більше, це більше калорій, ніж ви б отримали, з'ївши Вопер, бургер з Jr або половину тарілки чіпотл. І батончик зовсім не обов'язково «корисніший», ніж ці варіанти.

Наприклад, у деяких популярних батончиках міститься 200 калорій, з яких ви отримаєте лише 6 г білка, але яйце, зварене круто дасть вам 7 г! І у ньому менше 80 калорій. Тому, якщо у вас є шанс з'їсти повноцінну їжу, їжте її. Але, звісно, ​​це завжди можливо.

Дедалі частіше в магазинах ми можемо побачити упаковки, на яких написано: «Батончик протеїновий». Що це за продукт? У чому полягає його користь та шкода? Про це ми дізнаємось із цієї статті.

Не варто сліпо довіряти обіцянкам виробників, що в ньому містяться протеїниНайчастіше ця заява далеко від правди, якщо ви дійсно вирішили почати правильно харчуватися і для перекушування хочете придбати протеїнові батончики, то потрібно знати як і для чого їх і коли вживають, якого ефекту чекати і чи чекати і на що звернути увагу.

Що таке протеїновий батончик

Про користь і шкоду цих ласощів постійно йдуть дискурсії. Вони є невід'ємною частиною спортивного харчування, це своєрідна альтернатива протеїновим коктейлям, але обидві продукти мають одну мету. збільшення протеїну в організмітакож вони містять не тільки протеїн, а й безліч інших корисних речовинта мікроорганізмів.

Варто відзначити, що ви легко можете готувати їх і вдома, це надає унікальну перевагу - контроль за інгредієнтами і складом. Практично всі натуральні та високоефективні протеїнові спортивні продукти коштують досить дорого, якщо ж ви самостійно робите їх у домашніх умовах, то вартість цього продукту значно скорочується.

Для чого потрібні протеїнові батончики

Замислювалися вони як додатковий елемент живлення спортсменів, Який забезпечить їх підвищеною дозою білка, цей елемент життєво необхідний, якщо організм постійно піддається підвищеним навантаженням.

Але, на жаль, з часом виробники почали кардинально змінювати склад «спортивних» продуктів, це призвело до того, що від протеїну там насправді залишилася лише одна назва, а ось відсоток жиру та вуглеводів значно збільшився.

Є наступна загальноприйнята класифікація:

• Мюслі - їх основа складається з різних злаків;
• Низькокалорійні з кератином – цей вид чудово підходить для тих, хто прагне скинути зайву вагу;
• Високобілкові - цей вид є з найкориснішим і класичним, З точки зору змісту, саме вони використовуються для набору м'язової маси або схуднення.

З цієї класифікації можна зробити висновок, що далеко не всі вони містять необхідна кількістьбілка, з цього випливає, що дійсно протеїновими є лише високобілкові. Якщо ви вирішили замінити повністю ними протеїнові коктейлі, то цього робити фахівці не рекомендують, тому що протеїновий коктейль засвоюється набагато краще ніж протеїновий батончик, до того ж у коктейлях набагато менше цукру та вуглеводів.

Цікавий факт, що тільки в одній країні світу Франції заборонено використовувати визначення протеїновий на упаковках батончиків, у яких відсоток білка менший, ніж відсоток вуглеводів!

Користь чи шкода

Якщо людина вирішила перейти на здорове, спортивне, збалансоване харчування, ці ласощі стануть ідеальним варіантомоптимального перекушування, проте не варто зловживати смакотою.

Якщо в ви чітко намірилися скинути зайвікілограми або накачати м'язи, то дуже уважно потрібно підходити до питання вибору протеїнового продукту, адже як уже раніше було зазначено багато виробників вказують, що він має підвищений вміст білка та корисних добавок, а насправді це зовсім не так.

Пам'ятайте: якщо неправильно підібрати такий здоровий продукт, то такий здоровий перекус приведе до абсолютно протилежного результату.

При виборі такого перекушування не варто дивитися на країну виробника та марку, головне, на що потрібно звернути увагу - це склад, співвідношення білків, жирів та вуглеводів, а також загальну калорійність продукту, важливим індексом корисності буде і вміст цукру.

Найкращі протеїнові батончики

Для кожної людини в залежності від завдань, які перед нею стоять, найкращими будуть абсолютно різні протеїнові батончики, наприклад, якщо ви вирішите набирати м'язову масу, то найкращим варіантом буде - Висококалорійний вид продукту, який містить у собі близько 400 ккал, якщо ж у вас діаметрально протилежне завдання - це скинути кілограми, то вам підійдуть низькокалорійні, які містять до 200 ккал.

А також до кращим варіантампротеїнових продуктів можна віднести ті, що ви самостійно приготуєте, тому що всі інгредієнти будуть обрані та перевірені вами особисто. Протеїновий батончик, користь та шкода в ньому можуть гармонійно поєднуватися. Але користі таки більше.

Варто зазначити, що кориснішими і ефективними батончиками для тих, хто худне, в яких вміст вуглеводів буде мінімальним, після тренування не потрібно перекушувати цим видом продукту, тому що всі вуглеводи утворюватимуть жир, до того ж почуття насичення прийде дуже швидко, але довго не протримається.

Як використовувати продукт

Залишився головне питання- Як правильно їсти продукт з протеїном? Тут все залежатиме від складу.

Наприклад, якщо білки та вуглеводи в ньому знаходяться у співвідношенні 2 до 1, то такий батончик можна сміливо їсти як перекус або полудень, а можна закусити їм перед заняттями в залі.

А якщо співвідношення білків і вуглеводів у складі 1 до 1, то їх найкраще є вже після тренувань, вони допоможуть відновити сили та енергію.

Рецепти

• Арахісові батончики (калорійність на 100 г - 200 ккал)

- підсмажте арахіс, потім подрібніть його в блендері, відміряйте від загальної маси 3 столові ложки і заважаєте з половиною склянки протеїну, додаєте в цю суміш півсклянки рослинногомолока, наприклад, соєвого або мигдального, і змішуєте з 2 столовими ложками стружки кокосу. Отриману масу можна залити у форми, можна зліпити прямокутники. На смак можна полити їх зверху темним шоколадом. Після двох годин заморозки у холодильнику вони будуть готові до вживання.

• Шоколадні батончики (калорійність на 100 г - 270 ккал)

— при приготуванні краще скористатися вагами, тому що в рецепті важлива точність. Змішайте 120 г знежиреного йогурту з 40 г мюслі без цукру, додайте в цю суміш 30 г шоколадного протеїну і 30 г ванільного. Доповніть все це чайною ложкою кориці, 70 г вівсяного борошна, 10 г висівок, 20 г перебитих волоських горіхів.

І як завершальний штрих — 2 столові ложки какао. Суміш поміщають у формочкиабо надають форму руками. Знову ж таки за смаком можна полити поверхню рідким шоколадом. У холодильнику тримати доки не застигне глазур. Після приготування найкраще зберігати у холодильнику.

Протеїнові батончики не можна порівняти зі звичайними солодощами. Вони набагато менш калорійні, не містять цукру, що дуже важливо при схудненні, коли потрібно укладатися в добову калорійність. В цей час організму потрібне додаткове джерело енергії. До того ж до складу таких батончиків входить велика кількістьбілка, різних вітамінів та мінералів. Це дозволяє наситити м'язи поживними речовинами та запобігти їх руйнуванню.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Види та склад

Всі протеїнові батончики містять білки (зазвичай сироватковий протеїн), жири та вуглеводи. Їхні пропорції можуть бути різними. Залежно від цього виділяють наступні видикорисних снеків.

Низькокалорійні.Підходять для тих, хто худне, тому що не містять цукор і мають невеликий відсоток вуглеводів. Зазвичай вони складаються із злаків. У цьому випадку клітковина, потрапляючи в шлунок, заповнює його і допомагає впоратися з голодом. довгий час. До того ж до складу деяких протеїнових батончиків для схуднення входить L-карнітин. Ця речовина дозволяє прискорити процес перетворення жиру на енергію.

Протеїновий батончик з L-карнітином.

Високовуглеводні.Такі батончики, навпаки, використовують у період набору м'язової маси. Вони містять велику кількість швидких вуглеводів, які заповнюють запас енергії, витраченої на тренуванні. Це дозволяє уникнути руйнування м'язів.

Високобілкові.Відрізняються підвищеним змістомпротеїну і підходять, якщо потрібно замінити їжу або спортивне харчування. Вони можуть містити до 30-45% білка (від 15 до 25 г).

Кожен білковий батончик містить у середньому 140-200 ккал. До його складу практично завжди входять різні вітаміни(A, C, E, групи B тощо). Багато батончиків включають такі корисні мікроелементи, як магній, фосфор, фолієва кислотата інші.

Користь та шкода

Користь протеїнових батончиків полягає в наступному:

• у період набору м'язової маси їх вживання дозволяє уникнути катаболічних процесів, що призводять до руйнування м'язів;
• після тренування вони допоможуть відновити витрачену енергію та запас глікогену;
• при схудненні такі продукти забезпечують організм поживними речовинами тривалий час, заглушаючи почуття голоду;
• при цьому вони практично не містять вуглеводів та жирів.

Але за всіх позитивні якостіпротеїнові батончики можуть завдати шкоди організму. По-перше, вони можуть містити цукор та фруктозу. Тому при постійному вживанні призведуть до збільшення відсотка жиру у тілі. По-друге, деякі білкові снеки містять шкідливі консерванти.

Щоб уникнути цих негативних наслідківслід звертати увагу на склад конкретного батончика. Кращими з них вважаються: Ironman Slim Bar, Bombbar, Power System L-Carnitin, Active Bar, XXI Power Bar, Weider 40% Low Carb High Protein Bar та деякі інші.

Мюслі - склад, користь та шкода для здоров'я, рецепти

Як правильно вживати?

Щоб протеїнові батончики приносили користь, а не шкоду, необхідно дотримуватись правил їх вживання. Є ці продукти потрібно у певний час:

1. 1. До та після тренування для нарощування м'язів. Для цього підійдуть високовуглеводні снеки. Якщо з'їсти один за 30-40 хвилин до заняття, організм буде забезпечений енергією, а м'язи отримають необхідні поживні речовини. З'їдений відразу після тренування батончик з швидкими вуглеводамидозволяє заповнити запас глікогену та запобігти руйнуванню м'язових волокон.
2. 2. З ранку до сніданку. Такий спосіб прийому також рекомендований тим, хто хоче набрати м'язову масу. У цьому випадку батончик повинен містити велику кількість сироваткового протеїну.
3. 3. Замість одного з прийомів їжі. При схудненні можна з'їдати низькокалорійний батончик, замінюючи їм обід чи вечерю. Добре, якщо до його складу входитимуть злаки або L-карнітин.
4. 4. Як перекушування. Для підтримки ваги білкові батончики можна їсти між їдою.

Не можна повністю замінювати їжу протеїновими батончиками. На день можна вживати не більше 1-2 штук. Адже перевищення добової нормибілка може призвести до проблем із нирками та печінкою.

Рецепти приготування своїми руками

Приготувати білкові батончики можна своїми руками в домашніх умовах.

Для цього можна скористатися такими рецептами.

З випіканням

Щоб приготувати снеки з високим вмістом білка, потрібно взяти такі інгредієнти:

• півсклянки сироваткового протеїну або ізоляту;
• 1 склянка вівсяної крупи;
• 2 яєчні білки;
• півсклянки сухого знежиреного молока;
• 1 банан;
• 1 склянка свіжих чи заморожених ягід;
• 3 чайні ложки оливкової або лляної олії;
• 50 мл питної води.

Спочатку потрібно включити духовку та розігріти її до 160 градусів. Потім усі компоненти змішують у блендері. Масу, що вийшла, викладають на деко з папером для випікання і поділяють на однакові прямокутні бруски. Після цього лист ставлять у духовку і чекають приготування батончиків.

У 100 г отриманого продукту міститься приблизно 15 г білка, 3 г жирів та 26 г вуглеводів. Калорійність варіюється від 180 до 200 ккал.

Без випікання

Приготувати протеїновий батончик можна і без випікання. Необхідні інгредієнти:

• 2 мірні ложки протеїну в порошку;
• 2 склянки мюслі зі шматочками ягід чи фруктів;
• 1 банан;
• 1 столова ложка меду;
• 1 склянка горіхів (волоських, арахісу, мигдалю, фундуку);
• 1 склянка молока із низьким відсотком жирності.

Приготування складатиметься з наступних етапів:

1. 1. Подрібнити горіхи в кавомолці чи м'ясорубці.
2. 2. Змішати їх з мюслі та медом.
3. 3. Розім'яти банан, щоб вийшла кашка. Додати до приготовленої до цього суміші.
4. 4. Висипати туди протеїн і вилити молоко.
5. 5. Перемішати склад до однорідної консистенції.
6. 6. Покласти на обробну дошку папір для заморожування. Викласти на неї приготовлену масу та прибрати у морозилку.
7. 7. Коли суміш стане твердою, необхідно розрізати її на окремі порції. Батончики готові!

У 100 г приготовлених снеків міститься близько 195 ккал. Такі батончики забезпечать корисне перекушування і допоможуть уникнути зривів при дотриманні дієти.