Буркун лікарський - опис з фото трави; її лікувальні властивості та протипоказання; користь та шкода; рецепти застосування рослини в кулінарії та лікуванні. Ботанічний опис та заготівля. Використання буркуну – рецепти, протипоказання

Оздоровчий ефектвід застосування буркуну відомий з найдавніших часів. Рослина це називають по-різному: греча дика, томка, донник, христовник, хміль, заячий холодок, донний трилисник. У нашій країні існує десять видів цієї рослини, сучасної медицинизастосовують буркун лікарський або жовтий, а також білий.

Що являє собою буркун?

Лікарський буркун – це бур'янка, яка росте на полі, галявинах, в ярах, поряд з дорогою. На перший погляд – це непоказний шкідник садівників, проте рослина має цілющі властивості. Стебло пряме, з безліччю гілок, досить невелике, висотою від 30 до 100 сантиметрів, буває виростає до півтора метра. Рослина із сімейства бобових. Має особливий аромат, схожий на сіно. Добре переносить холодні часи і посуху, тому ареал його проживання дуже великий. У кореневій системі є бульби з бактеріями, що фіксують азот. Листочки з трьома частинами, черешки, довгі, зубчасті по краях, розташовані по черзі, з прилистками. Квіти невеликі, всього в суцвітті в середньому по 50 штук, нагадують кисті. Цвітуть з початку літа до осені, а дозрілі плоди - боби з формою овалу з насінням у вигляді яйця. У лікарського видурослини квіти бувають жовтого або білого кольору. У першому році життя рослина повністю дозріває, розвивається його коренева система. По осені рослина відмирає, на зиму залишається лише шийка кореня, де є нирки для відновлення. При затопленні водою рослина вмирає за 2 тижні.

Підготовка буркуну до застосування

Для лікування застосовують буркун, який збирають під час дозрівання квіток (протягом усього літа). Беруть верхи і пагони збоку, довжина частини, що зрізається, в районі 25-30 сантиметрів. Якщо стебла грубі – їх не зрізають. Збирають рослини у сухий час. Якщо пройшов дощ, то рекомендується не різати рослину, оскільки вона темніє і знижуються її цілющі властивості. Після збору потрібно розкласти рослини на папері і висушити на горищних приміщеннях або зверху на шафах. Потрібно уникнути потрапляння на рослини сильного сонця. Рекомендується трохи перемішати сировину, що готується, для більш швидкого висихання. Якщо рослини легко ламаються і тріщать, тоді воно готове і необхідно прибрати для зберігання. При використанні сушарки температуру необхідно встановити в межах 40 градусів. Якщо рослина висохла, то у неї з'являється запашний аромат і на смак гірка, солонувата. Для того, щоб зберігати, потрібно добре закрити коробку або банку для того, щоб не потрапляло сонячне світло. Також, буркуни різних квітівне можна перемішувати між собою.

Склад та корисні властивості

• У жовтій рослині є такі речовини:
• Кумарин (покращує роботу серцевого м'яза та тиск, кровообіг);
• Холін (покращує печінку, жовчний міхур, краще засвоюються жири, зменшує холестерин, нормалізує діяльність серця, робить краща увага, Підсилює нерви);
• Сапоніни (знижують тиск в артеріях, протизапальний засіб, загальнозміцнюючий вплив, ефект, що відхаркує, корисний для нирок;
• Дубильні сполуки (ефект в'язки);
• Слизу (загоєння опіків, травлення та легені);
• Смоли (антимикробна, знезаражуюча дія)
• Флавоноїди (проти мікробів, токсинів, алергічних реакцій, Загоює рани, знімає пухлини, спазми);
• Вітамін групи E (загоює рани, омолоджуючий ефект для шкіри, статева система);
• Інші корисні хімічні сполуки.

Завдяки всім цим властивостям буркун широко застосовується в лікуванні багатьох хвороб:

• Болі в голові та гіпертонія;
• Цистит;
• Кашель, застудні захворювання;
• Судоми;
• При проблемах із печінкою;
• При недоліках лейкоцитів;
• При надмірному згортанні крові;
• при неврозах;
• Істерії;
• При порушенні сну;
• При тромбофлебіті;
• При подагрі;
• При гнійних утвореннях, наривах;
• При забитих місцях, болях у суглобах.

Буркун використовується при онкології, у гінекології для усунення відповідних проблем. Для жінок він корисний якщо:

• Є проблеми із менструацією;
• Проблеми статевої системи;
• При безплідності.

Також для жінок препарат із буркуну показаний при годівлі для покращення роботи молочних залоз. Користь трави також досягається наявністю в ній речовин:

• Окумарова кислота – добрий антисептик;
• Ефірна олія – проти запалення, для заспокоєння, проти спазмів, проти мікробів;
• Танін – допомагає при опіках, добре використовувати при полосканні, після отруєння, виведення важких металів.

У Стародавньому Китаїбуркун широко використовувався для лікування чоловічих проблем. Для чоловіків він є цінністю як нормалізатор статевих порушень і для лікування імпотенції. Буркун рекомендований до застосування багатьма знахарями. При вживанні буркуну кров згортається повільніше, корисний для судин, зникають тромби, допомагає проти запалень як антисептик і ранозагоювальний. Білий буркун допомагає при глистах, наривах, виразках, фурункулах. При застосуванні слід правильно дозувати рослину, оскільки білий виглядцієї рослини отруйний.

Використання буркуну – рецепти, протипоказання

З трави виходять хороші настої, відвари, екстракти, мазі, компреси та ванни. Для приготування буркуну краще взяти термос, туди засипати 2 чайні ложки буркуну і налити 400 мл окропу. Настій готовий до вживання за годину. Найкраще це робити по три прийоми на день перед їжею за 20 хвилин по 100 мл.
Для застосування зовні рецепт наступний: на столову ложку рослини, подрібненої, 200 мл окропу. Після однієї години потрібно процідити і застосовувати для промивання ран, для компресів, для лікування гнійників, при виразках, запальних процесахпри болях у суглобах.
Інший рецепт призначений для відновлення гормонального фону, ендометріозу, безпліддя та мігрені. На 50 г подрібненої трави 250 мл горілки. Настоюється 14 днів у темряві, збовтується іноді. Дозування таке: три прийоми на день по 15 крапель із невеликою кількістю води до їжі. Готову настойку можна поставити на зберігання у холодильнику.
Якщо порушена менструація і запалені яєчники потрібно зробити збір з:
Жовтого буркуну;
Материнки;
Мати-й-мачухи;
Золототисячника.

Все береться однаковими частками по 2 столові ложки та перемішується. Також додається 500 мл окропу. За кілька годин засіб проціджується. Оптимальна доза: 5 прийомів за день по 100 мл. Загальна тривалість прийому – 1 місяць. Щоб вилікувати гнійники, карбункули, фурункули, необхідно використовувати мазь: сушені квітки перетираються до порошку. Заливається всі 50 мл олії або додають вазелін.

Якщо мучить безсоння або підвищений тиск, сильна втома, неврози можна приготувати наступний відвар: 400 мл холодної водита 10 гр буркуну. Розчин залити термос і потримати 30 хвилин. Дозування – 100 г 2 рази на день.
Якщо ви страждаєте на метеоризм, то допоможе наступний рецепт: висушена трава буркуну - 5 г залити окропом 200 мл і варити 10 хвилин. Отриманий відвар потрібно охолодити, процідити і вживати 3 рази на день по одній ложці (їдальні).

При розладі нервів також є рецепт. Жовтий буркун (10 г) та прокип'ячена вода (2 столові ложки). Наполягати кілька годин, після проціджування приймати 4 десь у день 70 р.

При мігрені корисний такий рецепт на основі буркуну: шишки хмелю – 1 десертна ложка, і буркуну, залити окропом – 1 склянку. Варити 5 хвилин|мінути|. Далі наполягають у термосі 1 годину. Приймати по 50 г 3 десь у день до їжі.

Якщо захворіли на андексит потрібно взяти материнку, мати-й-мачуху, золототисячник зонтичний, жовтий буркун по 5 грам, окріп з розрахунку склянку на 10 грам. Наполягати 3 години. Коли все буде готове, необхідно процідити настій. Приймати третину склянки щодня протягом місяця. Необхідно під час прийому виключити сексуальні контакти.

При ревматизмі допоможе наступне: у мішок засипати алтей лікарський та ромашку по 3 частини та 4 частини жовтого буркуну. Варити 10 хвилин|мінути| у воді. Готову сумішприкласти до хворого місця.

Якщо мучить панкреатит, потрібно вживати наступний збір: болотний аїрі чебрець по одній частині. Календула, подорожник, ромашка, буркун, ясенник по 2 частини. 3 частини галеги, болотяної сушениці. 5 ложок (великих) отриманої суміші на склянку окропу. Наполягати в термосі під тканиною, бажано щільною, півтори години. Потім позбавитися рідини і покласти суміш на марлю, тримати компрес 1 годину на місці підшлункової залози під рушником. Курс – 14 днів.

При геморої потрібно приготувати ліки: буркун - десертна ложка, 5 г горця, десять грам пишної гвоздики, 2 ложки різнокольорової гвоздики. Все потрібно молоти в кавомолці, зі збору 20 г порошку перемішати зі свинячим або гусячим саломпарити в лазні з водою 3-4 години.

При проблемі під назвою варикоз рецепт наступний: на склянку гарячої водидві ложки буркуну, варити доки суміш не зменшиться в кілька разів, після чого фільтрувати. Змішати буркун з ланоніном та вазеліном у пропорції 0,5:2. Мазь можна використовувати.

При доброякісних утворенняхна тілі потрібно листочки рослини (свіжі) подрібнити та прикладати до цього місця. При гнійних ранах – те саме. При фурункульозі, кон'юктивіті, наривах, прищах літр гарячої води на склянку висушеної трави. Наполягати 30 хвилин та лікувати. Можна використовувати квіти буркуну для припарок, попередньо розпаривши в окропі.

Хвороби бронхіт і цистит також лікуються буркуном. Для цього потрібно велику ложку рослини залити окропом. Наполягати 4 години, все це проціджується та п'ється 3 рази на день по 50 мл.

Якщо присутні болі в суглобах, то можна скористатися рецептом: висушені квіти буркуну по 50 г на дві ложки вершкового масла. Цією сумішшю необхідно змащувати хворі місця.

Білий вид цієї рослини застосовують:

• При меозиті, для ванн;
• Для лікування ран як мазі;
• При лікуванні раку яєчників;
• При гіпертонії, атеросклерозі.

Буркун протипоказаний у таких випадках:

• Кровотечі;
• Поганий згортання крові;
• При діатезі;
• При ураженні нирок;
• Вагітності.

При гіпотонії треба бути також обережним.
У разі надмірного вживання буркуну можуть виникнути біль у животі, нудота, діарея, блювання. Спостерігається також частий пульс, підвищується тиск та аритмія. Якщо не слідувати протипоказаним випадкамможуть виникнути сонливість, слабкість, апатія, втома, запаморочення. Можливі також негативні реакціїу вигляді печіння та сверблячки.

Як ще можна застосувати буркун

З буркуну одержують прекрасний і цілющий мед, нектар збирається бджолами 4 місяці. Він ароматний та смачний. Цей мед призводить до тонусу організму людини, дає багато енергії. Приймають його як зовнішньо, і внутрішньо. Позитивний ефект від вживання меду полягає в його сечогінній, спазмолітичній та болезаспокійливій дії. Він лікує захворювання дихальної системизнімає запалення. При хворобах гіпертонії та серця потрібно приймати мед 2 рази на тиждень. За відгуками самопочуття помітно покращується. Мед корисний у процесі реабілітації великого, який переніс тяжку хворобу. Мед потрібен матерям, що годують, для поліпшення вироблення молока в грудях. Ці ліки корисні також і здоровим людям.

Листки буркуну у вигляді прянощі можна додати в салат, страви з риби та в суп. Цю приправу застосовують у Середню Азію, на Кавказі. Також буркун використовується при приготуванні пива. Для худоби буркун – хороший корм. Також буркун використовують у ветеринарії.
У білого виду рослини існують інсектицидні властивості, застосовується для захисту від комах, для цього рослину потрібно розім'яти до утворення соку. У селі раніше розкладали буркун у шафах з речами, між ними це відлякувало міль.
Таким чином, сфери застосування буркуну широкі та різноманітні, від природи він дуже корисний при багатьох проблемах. Єдине, що потрібно дотримуватись – дозування. Також рекомендується отримати консультацію лікаря.

Буркун лікарський користується популярністю, як у медицині, так і в кулінарії. Дізнайтеся про корисні властивості цієї рослини, особливості вирощування та збору.

Має народними назвамитакими як: «буркун жовтий», «італійська трава», «буркун лучний», «гречка дика», «донна трава», «буркунець», «буркун жіночий», «дикий хміль», «хрестовник», «солодка конюшина» , Холодок.

Квіти маленькі, жовтого забарвлення, зібрані в пензлі. Період цвітіння припадає на все літо (з червня до вересня). Насіння можна збирати у серпні. Листочки зелені, зверху більш насиченого кольору, а знизу блідого. Черешкові, трійчасті, ось тому й отримав назву в народі трилисника.

Плід - боб яйцеподібної форми з одним або двома насінням усередині. Зверху він притуплений, знаходиться на коротенькій плодоніжці. Насіння гладеньке, зелено-жовтого забарвлення, овальні.

Зустріти квітку можна на садових ділянках біля будинку. Виростає на території Російської Федерації, Україна, Казахстан, Азія. Денець вважається цінним і кулінарною рослиною. Рослина утворює зарості змішаного типу, культивується на фермерських та садових ділянках.

Вирощування буркуну

Заготовляють холодок у період цвітіння, але винятково суцвіття та листочки. Використовується трилистник як приправа для приготування м'ясних, рибних страв, супів, салатів, засолювання овочів (огірків, помідорів). Завдяки приємному аромату трава широко застосовується у кулінарії.

Має гіпотензивний, протизапальний, антисептичний, потогінний, заспокійливий, ранозагоювальний ефект. Препарат на основі буркуну допомагає при бронхіті, кашлі, атеросклерозі, а також запорі, мігрені, артриті, метеоризмі, істерії.

Склад солодкої конюшини

Заготівля зілля

Сушити варто під накриттям, наприклад, на горищі, де надходить постійний потік повітря. Розкладають зібране зілля тонким шаром на папері або тканині. Також травники сушать і у сушарці з температурою не більше 40 градусів. Сировина має сильний аромат подібний до свіжого сіну, гірка на смак.

Після закінчення сушіння сировину обмолочують, викидають великі довгі стебла. Зберігатися заготівля має більше двох років. Зілля складається з пагонів, листя та квіток.

Фармакологічні властивості буркуну

Відома солодка конюшина з минулих часів. Про його лікувальних властивостяхписали відомі на той час давні лікарі Гален та Діоскрід.

Застосовують ліки буркуну для лікування метеоризму, кашлю, фурункулу, запалення жіночих статевих органів, гнійника, зоба, ВСД (нейропіркуляторної). Польща, Франція, Німеччина, Китай славляться широким застосуванням донця в медицині.

Застосування буркуну

1. Спиртова настойказ конюшини солодкої: висушена сировина заливається алкогольним напоєм(Спиртом, горілкою). Настоюється протягом 14 днів, і лише після цього можна пити по 15 крапель до їди, запиваючи іншим напоєм. Допомагає настоянка при безплідності, мігрені, збоїх гормонального фону. Зберігайте приготований настій у холодильнику.
2. Трав'яний відвар: дрібно порізану траву заливають склянкою окропу, кип'ятять 30 хвилин, відціджують, настоюють і лише після цього п'ють по одній столовій ложці до їди. Допомагає при безсонні, бронхіті, порушенні печінки.
3. Мазь із донця: невелику кількість сировини перетирають у порошок, потім додають вазелін і ретельно перемішують. Застосовується мазь швидкого загоєння фурункула, гнійних ранок. Можна приготувати мазь по-іншому. Наприклад, замість вазеліну використовувати вершкове масло, яке з'єднують із травою. Така мазь теж знімає запалення, біль у ураженому місці.
4. Буркун - медоносна рослина, з якої отримують мед. Він допомагає при ревматизмі, водянці, гіпертонії, мігрені, безсонні. Рослина дає дуже багато меду та пилку. Буркуновий медкорисний, смачний, багатий на корисні речовини. Він прозорий, солодкий, з дуже приємним ароматом.
5. : свіжі зілля заливають горілкою, наполягають протягом двох тижнів. Вживають готовий настій по 20 крапель до їди двічі на день.
6. Листя та квіточкидуже затребувані в кулінарії, використовуються як ароматизатор для м'ясних та рибних страв, соусу, гарніру, закуски, напою. Буркун також використовують для виготовлення сиру, консервів, безалкогольних напоїв.
7. Широко застосовується в тютюнової, молочної, рибної та м'ясної промисловості. Для приготування салату вам знадобиться молоді свіже листя, до них поріжте огірочок, зварене яйце, перемішайте і посоліть. Заправте майонезом або оливковою олією.
8. Напій з буркуну: посудину з водою поставте на вогонь і доведіть до кипіння, відразу додайте суцвіття буркуну, сік вишні, журавлини або полуниці (на ваш смак). Остудіть і насолоджуйтесь смачним напоємдля вгамування спраги.
9. Використовується донник для відлякування молі, придбання чистої білизни і для того, щоб складений одяг у шафі не мав неприємний запах. Крім цього застосовують у процесі виготовлення мила, тютюну.
10. Посіяна трава буркуну збагачує землю азотом, виступає у ролі добрива. Травою годують свійських тварин (корів, коней), адже вона не чим не гірша за люцерну.
11. Холодний настій: сировину замочують у холодній воді, настоюють 4 години, фільтрують. П'ють по половинці склянки до трапези. При лупі рекомендують промивати голову відваром. А ось людям, які страждають на шкірні захворювання необхідно приймати ванну з додаванням до неї трави.

• біль у сечовику;
• захворюванні дихальної системи;
• гіпертонії;
• бронхіті, кашлі, атеросклерозі;
• циститі, клімаксі;
• запорі, метеоризмі;
• дистонії, подагрі, зобі;
• хворобливої ​​менструації;
• запалення жіночих статевих органів;
• респіраторних хвороб.

• геморої;
• мастите;
• розтягування;
• забитому місці;
• нариві та гнійнику;
• виразці;
• злоякісної пухлини;
• ревматизм;
• фурункулі.

Протипоказання солодкої конюшини

• при хворобах нирок;
• низької згортання крові;
• вагітності;
• внутрішній кровотечі;
• діатезі.

Буркун - сильний продуктщо містить велику кількість активних ферментів. Так що він має як позитивний бік застосування, так і негативний. Важливо дотримуватись правил прийому препарату, дотримуватися інструкції. Обов'язково перед початком лікування завітайте до лікаря, а також у тому випадку, коли з'явилися симптоми побічної дії.

• почастішання пульсу, прискорене серцебиття;
• біль у животі, пронос;
• підвищення тиску;
• пригнічений стан;
• шкірний крововилив;
• свербіж, печіння;
• інтоксикація;
• отруєння;
• висип;
• апатії;
• сонливість.

Рецепти з буркуну

1. Настій: заливається подрібнена трава холодною водоюстоїть 4 години і проціджується. Пити потрібно по третину склянки на день за 25 хвилин перед їжею. Може застосовуватися відвар у вигляді примочки, компресу, ванни.
2. Відвар: у склянці води (гарячої) помістити сировину, варити на маленькому вогні близько півгодини, потім відцідити. Вживати по столовій ложці за наявності гострої респіраторної хвороби, а також за порушення сну.
3. Настоянка на спирту: купіть пляшку горілку і залийте сухе зілля. Залишіть у темному місці, на два тижні, періодично збовтуючи. Приймати потрібно від 5 до 15 крапель. При болях у суглобі найкраще накласти примочку з ліків. Процедуру потрібно робити протягом усього тижня.
4. Масляний екстрактробиться на основі соняшникової олії. Для цього необхідно траву змішують з олією та тримають близько 25 хвилин на водяній бані. Потім суміш проціджується та приймається в залежності від необхідності.
5. Для підвищення лактаціїбажано зібрану сировину залити окропом та залишити на 4 години. П'ють засіб за три підходи перед їдою.
6. Як вітрогінний засіб готують настій з холодка та ромашки. Екстракт використовують по 2 ст. л. на день. Він допомагає зняти запалення яєчників. жіночого органу). Але курс лікування тривалий, він триває від 2 до 4 тижнів. У цей час варто утриматися від сексуального контакту з партнером.

Ботанічна характеристика

Буркун білий, у перекладі - Melilotus albus, інша назва - буркун білий, являє собою дворічний трав'яниста рослина. Висота стебла варіює від тридцяти сантиметрів, до півтора метра, він прямий, голий. Листя перисте з прилистками шиловидної форми.

Нижнє листя зворотнояйцеподібної форми, решта пильчасто-дрібнозубчасті, довгасті. Квітки дрібні метеликового типу, вони білого забарвленняі зібрані в пазушні досить довгі китиці. Надземна частина буркуну має приємний ароматичний запах, а на смак трава солонувато-гіркувата.

Розповсюдження

Рослина зустрічається в основному в сухих місцях, наприклад, її можна побачити вздовж залізниць, узбіччям шосе, на пустирях. У Росії її поширене на Кавказі, у всій Сибіру, ​​росте у Середню Азію і Далекому Сході.

Використовувана частина

З лікувальною метою використовується надземна частина рослини, а саме її трава – квіти, стебла, листя. У буркуну присутня запашна речовина кумарин, яка і забезпечує його ароматичний запах, що трохи нагадує аромат сіна.

Варто відзначити, що внутрішнє застосування буркуну має здійснюватися з обережністю, оскільки рослина відноситься до категорії отруйних представників флори.

Збір та заготівля сировини

Надземна частина рослини заготовляється переважно з липня по серпень. З цією метою необхідно одягатися в гумові міцні рукавички, так як донець білий отруйний, і вже після цього можна приступити до акуратного зрізання трави.

Після того, як трава зрізана, її розкладають тонким шаром на піддоні, який, бажано помістити в приміщення, що провітрюється. Сировину рекомендується досить часто перевертати, це запобігає її відволоженню і подальшому загниванню.

Коли воно остаточно висохне, його необхідно упаковати в мішки, які будуть зшиті з натуральної тканини, і покласти їх у сухе приміщення, що провітрюється. Зберігати сировину рекомендується не більше двадцяти чотирьох місяців, тому що після цього часу трава втратить свої лікарські властивостіі стане непридатною для використання.

Застосування

Згідно з відомими даними, цю рослину рекомендується застосовувати як антикоагулянт. У Болгарії настій, приготований із трави, застосовується за частої . Це зілля проявляє активність щодо таких мікроорганізмів, як стафілокок золотистий, і .

Водна витяжка, приготовлена ​​з донця білого, здатна інгібувати проростання деяких насіння, а також вона уповільнює розвиток і зростання вже дорослих рослин. Іноді буркун застосовують для надання особливого аромату пиву та тютюну.

Зі стебел рослини отримують волокна, з яких роблять мішковину та міцні мотузки. З квіток та листя виготовляють цілющу мазьяка має ранозагоювальну властивість.

Рецепти

Для приготування настою вам знадобиться столова ложка попередньо подрібненої сировини, яку рекомендується залити окропом, у кількості 200 мл. Потім тару необхідно накрити кришкою. І залишити на сорок хвилин чи на годину.

Після закінчення цього часу, зілля досить настоїться, і його рекомендується профільтрувати, з цією метою можна застосувати ситечко з дрібною сіткою, якщо такого в господарстві не знайдеться, тоді цілком підійде подвійний марлевий шар.

Приймати настій рекомендується по п'ятдесят мілілітрів тричі на день, бажано до початку трапези. Зілля зробить позитивний ефектпри простудних захворюваннях, у разі порушення сну, при епілепсії, а також посилить процес лактації.

Для приготування відвару необхідно попередньо подрібнити сировину, і залити її 400 мл гарячої води, потім тару слід поставити на повільний вогонь на водяну баню, десь на двадцять хвилин.

Після цього зілля знімають з плити, дають йому добре остигнути, і профільтровують його через дрібне ситечко, після чого відвар потрібно довести до початкового об'єму, для цього рекомендується просто долити кип'яченою гарячою водою. Зберігати його необхідно в холодильній камері не більше тижня і вживати за призначенням.

Вранці рекомендується настій профільтрувати через подвійну марлеву серветку, і приймають по сто мілілітрів, бажано чотири рази на добу, але при цьому необхідно обов'язкове спостереженнялікаря, а також слід контролювати протромбіновий час.

Висновок

Пам'ятайте, що рослина вважається отруйною, тому слід дотримуватися особливої ​​обережності не тільки при її збиранні та заготівлі, але й під час застосування у вигляді відвару та настою. Бажано, перед цим проконсультуватися з кваліфікованим лікарем, щоб уникнути появи якихось негативних наслідків.

Буркун – невибаглива рослина, диких умовахщо росте практично повсюдно: на луках, пустирях, у лісі, ярах, узбіччям доріг. Буркун, корисні властивостіі протипоказання якого досить добре вивчені, часто використовується в лікувальних цілях та кулінарії, і в багатьох державах його вирощують саме для цього. Завдяки широкому ареалу поширення, в народі ця трава отримала безліч назв, серед яких жіночий буркун, донник, дика, донна трава, медова конюшина.

На просторах нашої країни частіше можна зустріти буркун із білими та жовтими квітами. Вони трохи відрізняються за ароматом і хімічного складу. У медицині активно використовується жовтий або лікарський буркун, який більш вивчений. З нього готують всілякі відвари, мазі та настоянки.

Корисні властивості

До складу боркуна входить мелілотин, що в процесі заготівлі виділяє кумарин, сапоніни, флавоноїди та інші корисні речовини. З суцвіть рослини в малих дозах виробляють ефірну олію. Кошти з донника підходять як для зовнішнього, так і для внутрішнього застосування. Він має масу корисних властивостей, серед яких варто виділити такі:

• знімає нервову напругу;
• знімає судоми;
• покращує кровообіг;
• зміцнює кровоносні судини;
• розріджує кров та перешкоджає розвитку тромбів;
• стимулює зростання кількості лейкоцитів

Особливу цінність рослина має завдяки кумарину. Ця речовина надає розслаблюючу дію на нервову системутому його використовують при підвищеній нервової збудливості, істериках та депресивних станах. У складі лікарських засобів кумарин допомагає боротися із судомами, покращує кровопостачання серця, головного мозку та шлунково-кишкового тракту.

Буркун благотворно впливає на травлення і надає послаблюючий ефект. Його застосовують для боротьби з метеоризмом та запорами. Також його включають до складу проносних зборів та препаратів.

Його використовують при ішемічної хворобисерця, а також при захворюваннях судин. Трав'яний відвар - відмінний відхаркувальний засіб, який рекомендується використовувати при бронхіті. Часто рослину включають до складу грудних зборів. Його застосовують для лікування варикозної хвороби, тромбофлебіту та геморою.

Також рослина знайшла застосування в бджільництві: мед з буркуну відрізняється легким ванільним ароматом та приємним смаком. Крім того, він відомий завдяки цілющим властивостям. Його використовують при ревматизмі та запаленнях суглобів, бронхіті, мігренях, гіпертонії та багатьох інших недугах. Буркуновий мед з лікувальною метою підходить як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування.

Користь для жінок

Варто відзначити користь буркуну для жінок, адже його не просто так називають жіночим. Засоби з донником застосовують для лікування гінекологічних захворювань, зменшення менструального болю, і навіть полегшення ПМС. Легкий трав'яний відварможна використовувати мамі, що годує, для підвищення лактації. Показаний буркун і при клімаксі. Буркуновий мед використовують при лікуванні маститу, його прикладають до молочних залоз.

У рослині міститься безліч активних органічних речовинзавдяки чому його застосовують у косметології. Екстракти входять до складу антицелюлітних, омолоджувальних, заспокійливих та загоюючих засобів. Мазі на основі буркуну часто використовують для лікування ран та саден. Крім того, компреси з буркуну знижують набряклість, сприяють розм'якшенню та розсмоктування гнійників.

Протипоказання та запобіжні заходи

Буркун не рекомендується вживати вагітним жінкам. У майбутньої мамирослина може викликати запаморочення, занепад сил, а також призвести до непритомності та хвороб внутрішніх органів. Активні компоненти, що містяться в високої концентрації, проникають через плаценту і можуть спричинити кровотечу. У період вагітності обов'язково звертайте увагу на склад лікарських препаратіві трав'яних зборів, які ви купуєте. Якщо у складі міститься буркун, то приймати такий засіб не можна.

Через здатність розріджувати кров рослина може стати небезпечною при поганій згортанні, а також внутрішніх кровотечах. Небезпека може представляти і лікування буркуном дітей віком до 2 років.

Буркун може нашкодити і внаслідок неправильного зберігання. Тому необхідно стежити, щоб на сухій сировині не розвивалася пліснява. Уражена грибком рослина краще викинути, в лікарських цілях її використовувати не можна. Якщо ви не можете себе назвати досвідченим травником і не маєте глибоких знань про особливості рослин, не використовуйте для лікування та їди білий буркун, корисні властивості та протипоказання якого менш вивчені. Ця рослина вважається отруйною, ніж лікувальною.

Передозування

Лікувальні препарати з буркуном необхідно приймати в помірних кількостях, інакше рослина може стати небезпечною для здоров'я. Якщо після вживання чаю або відвару з донця у вас погіршилося самопочуття, його прийом краще припинити.

Передозування може спровокувати запаморочення, стомлюваність, нудоту, блювання, сонливість та головний біль. Зловживання лікарськими засобами може стати причиною і більше серйозних проблем, серед яких захворювання печінки та підшкірні крововиливи. В окремих ситуаціях неконтрольований прийом буркуну може викликати параліч.

Денна доза відвару буркуну для дорослого має перевищувати 2-2,5 склянок. Так ви можете уникнути передозування.

Заготівля

Щоб використовувати буркун у лікарських цілях або в кулінарії, його можна придбати в сушеному вигляді, так і заготовити самостійно. В якості лікарського засобувикористовують суцвіття, верхню частинуз молодого листя і пагони рослини. Буркун заготовляють у процесі цвітіння, його збирають у суху та сонячну погоду, коли на листі вже немає роси (мокра рослина може швидко потемніти та зіпсуватися).

Траву викладають тонким шаром і просушують у тіні, в добре провітрюваному місці. Можна використовувати сушарку, але температура не повинна перевищувати 40 градусів. Правильно заготовлена ​​рослина має солонувато-гіркий присмак та виражений аромат кумарину.

У процесі заготівлі буркуну важливо не порушити технології. Прела або запліснявіла рослина може виявитися отруйною і завдати серйозної шкоди людині.

Застосування буркуну

На кухні буркун зазвичай застосовують як пряність. У подрібненому вигляді листя та суцвіття додають до риби, у закуски, перші страви, використовують при консервуванні та засолюванні овочів. Також траву використовують для наполягання алкогольних та безалкогольних напоїв. Буркун активно використовують в агропромисловості як корм для тварин. Завдяки великою кількістюазоту у складі рослини його застосовують у вигляді добрива для покращення якості ґрунту.

Нарешті, донник використовується як у народній, так і в науковій медицині. Препарати та збори з буркуном у складі можна знайти в аптеці. Користь та шкода буркуну, а також особливості його впливу на організм повинні враховуватися, якщо в домашніх умовах на його основі вирішено приготувати різні мазі, настоянки, відвари та інші цілющі засоби.

• Цілющий чай

Фіточай - гарний засібвід геморою, сверблячки, судом та тяжкості в кінцівках. Також його вживають як відхаркувальний засіб при сухому та вологому кашлі. Для його приготування необхідно 1 або 2 чайні ложки сушеної рослини залити 200-250 мл окропу. Чай заварюють 10-15 хвилин і п'ють не більше 2-3 чашок на день.

1,5-2 ложки висушеної трави залийте 250 мл холодної води та поставте на вогонь. Після закипання розчин потрібно тримати на мінімальному вогні близько 20-25 хвилин. Потім остудити і процідити відвар. Приймайте засіб тричі на день після основних прийомів їжі.

• Рецепти настоянок

Щоб приготувати настоянку, на 50 г сухого буркуну потрібно 250 мл горілки або розведеного спирту. Візьміть скляну ємність, всипте суху траву і залийте горілкою. Суміш необхідно наполягати близько 2-3 тижнів у темному та прохолодному місці.

Готову настойку приймають перед їжею по 10-15 крапель. Вона чудово допомагає при простудних захворюваннях, головних болях, а також порушеннях. менструального циклута менструальних болях.

Також можна приготувати водний настійз буркуном. Він допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, а також підійде тим, кому вживання настоянки на спирті протипоказане.

Щоб приготувати настій, візьміть скляну або керамічну ємність, залийте 1,5-2 ложки подрібненої трави 500 мл окропу і щільно закрийте кришкою. Суміш наполягають близько 30-40 хвилин. Свіжий настій приймають по 50-70 мл за 30 хвилин до їди.

• Мазь

Мазь готується просто: 1 столову ложку сухих квіток буркуну необхідно подрібнити до порошкоподібного стану та з'єднати з 25 г вазеліну. Замість вазеліну можна використовувати і вершкове масло. Мазь можна використовувати для лікування хворих суглобів, зняття запалень, а також швидшого дозрівання та загоєння гнійних ран, наривів і т.д.

• Масляний екстракт

Екстракт буркуну на рослинній оліївикористовують як компрес для дозрівання гнійних утворень. Щоб приготувати його, змішайте подрібнену траву з маслом у пропорціях 1:9. Засіб наполягають на водяній бані протягом 3 годин. Просочіть ватний диск отриманим екстрактом і прикладайте його до фурункулу.

Щоб позбавитися болю в суглобах, необхідно розпарити траву буркуну, покласти її в мішечок або загорнути в бавовняну тканину. Такі мішечки необхідно прикладати до хворих суглобів на 15-20 хвилин щодня. Тривалість курсу, що рекомендується, – 1,5 тижня.

Буркун – це корисна рослина, за допомогою якого можна подолати багато недуг. Але неправильне зберіганняабо неконтрольований прийом може зробити цілющий буркун небезпечним для здоров'я. Незалежно від того, готуєте ви відвар самостійно або використовуєте засіб, куплений в аптеці, важливо дотримуватися рекомендованого дозування. А якщо ви сумніваєтеся щодо впливу рослини безпосередньо на ваш організм, проконсультуйтеся з фахівцем.