Чому не можна пити відразу після їжі і чи варто чекати цілу годину? Як правильно пити воду протягом дня, щоб схуднути

Здавна повелося, що їда повинна обов'язково закінчуватися напоєм. У радянський часкласичне меню всіх точок комунального харчування завершувалися рядком «напої». Люди звикали до тандему "їжа - питво", і це вважалося правильним. Але останні кілька років проблема корисності чи шкідливості напою після закінчення трапези стала предметом безлічі. наукових статей. Дискусія на тему «чи можна пити воду відразу після їжі» в умовах кількісного зростання захворювань шлунково-кишкового тракту набула особливої ​​значущості.

Чому не можна пити одразу після їжі

На шкоду запивання наполягає офіційна медицина. Лікарі пояснюють свою думку такими доводами:

1. Вода, проникаючи у шлунок, заважає роботі шлункового соку, сповільнюючи перетравлення. В результаті корисні ферментине встигають повністю переробити обсяг, що надійшов, передаючи кишечнику не повністю перетравлений матеріал.
2. Час розщеплення збільшується, шлунку стає важко справлятися з роботою поодинці. У процес змушені включитися печінка та серце, через що навантаження на організм збільшується.
3. Неперетравлена ​​їжа викликає підвищене газоутворення. Продукти починають розкладатися, загнивати, через стінки шлунка просочуючись у кровотік. Інтоксикація, що поширюється, вражає організм. Ось чому не можна пити воду після їжі – це може сприяти розвитку хвороб.

Аргументи «за»

Прихильники пиття після їжі заперечують це пояснення. Вони посилаються на принцип роботи ШКТ після потрапляння їжі.

• Тверда їжа проходить два відділи шлунка: спочатку, в верхньому відділі, вона зберігається, накопичуючись, потім спускається в нижній, де перемішується та переробляється.

• Рідина, при вступі всередину, потрапляє в нижній відділ, минаючи їжу, що накопичилася, у верхній частині. Дослідження показали, що 1,5 склянки вологи йде зі шлунка через чверть години, у деяких випадках навіть швидше.



Таким чином, виходить, що питво не впливає на процес перетравлення ніякого впливу і чашка цілющої вологи не зашкодить здоров'ю.

Через скільки після їди можна пити

Існує думка, що пити воду після їжі можна лише через пару годин. Однак на те, через скільки можна пити воду після їжі, впливає страва:

• важку ситну їжу можна запитати кількома ковтками, але повну склянку краще випити через 2 чи 3 години;
• після легені овочевого салатусклянка води не зашкодить через 1 годину;
• споживання фруктів і ягід частково покриває потребу у волозі, тому обсяг, що бракує, поповнюється вже через 0,5 години.

Іноді відчуття спраги буває оманливим. Якщо ковток води затримати ненадовго в роті і потім проковтнути, відчуття нестачі вологи минеться і можна легко обійтись без пиття.

Який напій після їжі корисніший – холодний чи гарячий

Медики стверджують, що на стан шлунково-кишкового тракту впливає температура пиття. Сильно охолоджені або, навпаки, гарячі напої після їжі однаково корисні для організму.Дуже шкідливо запивати їжу сильно охолодженою водою, особливо крижаною, з холодильника.

Причиною, чому не можна пити холодну воду після їжі, є швидке витіснення порцією вологи твердої їжі, яка не до кінця перероблена. Дослідження показали, що для ефективного перетравлення потрібно приблизно 4 години: шлунковий сік встигає обробити масу, що надійшла, їжа успішно засвоюється і відправляється в подальший шлях.

Цикл за участю холодного пиття закінчується в рекордний термін і знову відчувається голод. У результаті обсяг харчування збільшується, що призводить до неминучого скупчення зайвих кілограмів.

Якщо утриматися від бажання випити лимонад або сік з холодильника неможливо, особливо у спеку, рекомендується почекати 2 години, щоб не порушити природне перетравлення. Отже, на конкретне питання«Чи можна пити холодну воду після їжі» існує однозначна відповідь – ні.

Оптимальна для шлунка температура рідини приблизно +20 o С.

Тепла рідина не дратує кишечник, допомагає активізувати травлення, запобігає утворенню запорів.

Що можна пити після їди?

Отже, трапеза закінчена. Чим корисніше її завершити і коли можна пити воду після їжі, щоб не зашкодити організму? Якщо організм вимагає рідини, можна вжити на «закуску» лимонну або журавлинну воду – це додасть напою трохи корисної «кислинки».

Проте корисніше заміняти це соковитими фруктами чи овочами, влітку – свіжими ягодами. На 9/10 складаються з вологи селера, томати, диня, майже на 100% – огірки. Взимку водний баланспоповнюють цитрусові – апельсин, грейпфрут.

Популярні чай, кава краще також випивати або до або після їжі, приблизно за 0,5 год.

Шанувальникам кави слід нагадати, що кофеїн, особливо при систематичному вживанні розчинної кави, здатний призвести до гастриту, або печії.

Чай містить дубильні речовини– їхня присутність гальмує процес засвоєння з'їденого. Це безпосередньо вплине на засвоєння їжі, тому набагато корисніше випити чашку чаю до їди. Такий спосіб допоможе усунути зайві кілограми.

Мінеральну воду спеціально купують для святкових обідів та рясного застілля. Однак напій корисно вживати до їди. Якщо за годину до початку урочистостей випити 200 мл мінералки, то шлунок не завдасть занепокоєння.

Коли питво під час їжі корисне

Цілком обійтися без води під час їжі не вийде, особливо за умови наявності твердих шматків, або є гострі, солоні страви. Однак потрібно це зробити за правилами: невеликий ковточок слід зробити, додавши воду до твердої їжі в роті, щоб волога просочила їжу. Напій потрібен кімнатній температурі, щоб не дратувати травлення.

Як вчинити, якщо хочеться запитати їжу

Якщо людина звикла обідати, «прихлинаючи» кожен шматок будь-яким питвом, позбутися непотрібного бажання складно, але досяжно. Прийде піти на невеликий обман організму, випиваючи воду натще, перед трапезою. У результаті її переробку виділиться шлунковий сік, посилиться приплив слини. Провокація дозволить змочити тверду їжу достатньою кількістювологи, в результаті додаткове зрошення не потрібно.

Саме тому гастроентерологи настійно рекомендують харчуватися не поспішаючи, довго пережовуючи кожен шматочок, не відволікаючись на розмови, фільми та комп'ютер. Подібний метод дозволить з'їденому повністю переробитись, зберігаючи шлунково- кишечниквід серйозних хвороб.

Коли і як корисніше вживати рідину

Якщо з питтям під час їжі все ясно, потрібно розібратися – скільки часу після їди не можна пити воду чи інші напої.

Більшість спеціалістів у галузі харчування радять відкласти напої на 1 годину після закінчення обіду чи вечері. Це може здатися дивним – у традиційному розумінні обід повинен неодмінно закінчуватися склянкою рідини – соком, компотом, морсом, лимонадом.

Важливо знати, що подібне «смачне» завершення їжі зовсім не корисне. У цих напоях, на відміну простої води, містяться калорії. Організм приймає їх за додаткову порцію їжі та перетравлює разом із основною їжею у верхньому відділі травного трактуале після твердої їжі. «Надурочна» робота викликає почуття перевантаженості, яке супроводжується неприємними відчуттями навіть після маленького перекушування.

Самий велика шкодананоситься порцією води після вечері – дієтологи вважають пізнє виливання головною причиноюзбільшення ваги.

На підставі наведених аргументів можна визначити, що супроводжувати водою їжу не заборонено, головне – знати, коли і як її вживати, щоб не створити проблем здоров'ю.

Відео на тему

Читайте також


10 причин, чому потрібно пити 2 літри води на день
Скільки води людині потрібно вживати за день
Цілющі властивостізалізистої мінеральної води

Чи часто бувало у вас таке, що вам хотілося запитати ваш обід склянкою води, або зробити пару ковтків прямо під час їжі? Думаю, що такі ситуації траплялися з вами і далеко не раз. Але багатьох питання про те, чи можна пити під час та після їжі, Примушує дуже сильно сумніватися і переживати з цього приводу. Останнім часомрозлучилося стільки «інтернет-знавців» та спеціалістів із ЗОЖ та ПП, що іноді стає страшно за людей, які вірять усім і всьому, що пишеться та йдеться на просторах інтернету. І однією з найпопулярніших та актуальних тем є вода після їжі.Одні кажуть, що пити воду після їжіКАТЕГОРИЧНО не можна протягом 2-х годин (і година до їди), інші стверджують, що пити після їжівже можна через 60 хвилин, а треті запевняють, що воду пити можна завжди, скрізь та за будь-яких обставин. Кому ж вірити? Хто ж насправді має рацію? І сьогодні я вирішила розвіяти кілька міфів про воду. Після прочитання цієї статті у вас більше не виникне жодних питань щодо того, чи можна пити одразу після їжічи краще почекати пару годин? А також дізнаєтесь, чи шкодить вода травленню, якщо одночасно їсти і пити? Відповіді на всі ці та інші питання, що вас цікавлять знаходяться нижче, так що пропоную приступати.

Вода та процес травлення

І для початку хочеться розвіяти найголовніший міф про те, що випита чашка води під час або відразу після їжі, нібито розбавляє шлунково-кишковий сік, і через це порушується природний процестравлення. ЦЕ НЕ ПРАВДА!

До складу шлунково-кишкового соку, що виділяється у відповідь на прийняту людиною їжу, входить соляна кислота. Концентрація соляної кислотидосить велика, щоб виконувати головну роль у перетравленні їжі в шлунку, і випита одна чашка води під час або після їжі великої ролі не відіграє зменшення концентрації самої кислоти. Це безглуздо і безглуздо думати, що вода якимось чином може стати на заваді процесу травлення. Цей доводить це дослідження, яке проводилося з метою виявлення, як випита вода на голодний шлунок і під час їжі впливає на pH середу шлунка. І за результатами дослідження виявляється, що НІЯК.

І вся справа в особливій будові шлунка.

Структура шлунка

Коли люди стверджують, що пити воду після їжішкідливо, це говорить про те, що вони не мають достатніх знань про фізіологію людини. Звичайно, це не смертельно, і жити з цим можна (зрештою це нормально чогось не знати), але вивчення сьогоднішньої теми передбачає копнути трохи глибше, щоб докопатися до істини.

Не вдаючись до подробиць анатомії людини, коротко розглянемо, з яких відділів складається наш шлунок:

- Верхній (проксимальний) відділ шлунка - головна його функція полягає в зберіганні їжі, що надійшла в нього;

- нижній (дистальний) відділ шлунка - відповідає за перемішування та переробку їжі (рис. 1).

Коли їжа потрапляє в шлунок, то спочатку вона шарами розміщується у верхньому відділі, а потім поступово переміщається в нижній відділ.

Коли ж вода надходить у шлунок, то вона НЕ ЗМІЩУЄТЬСЯ в проксимальному відділі, а відразу потрапляє в дистальний, тим самим вона ніяким чином не поєднується з їжею, яка ще деякий час знаходиться у верхньому відділі шлунка. А до того часу, коли їжа потрапить у нижній відділ, вода вже давно покине його.

 Для довідки

Численні дослідження, що вивчають швидкість руху рідини за системою травлення, кажуть, що вода в обсязі до 300 мл залишає шлунок протягом 5-15 хвилин.

Ще один цікавий фактпро будову шлунка, який доводить, що вода не заважає процесу травлення та жодним чином не розбавляє шлунково-кишковий сік.

Весь шлунок та тонка кишкапронизаний невеликими «кишенями», де за потреби може зберігатися вода. Залежно від обсягу прийнятої рідини ці «кишені» можуть вміщати до 150 мл води, а вздовж самого шлунка проходить стінка зі складками, по яких і надходить випита вода в нижній відділ шлунка (рис.2). Тобто виходить, що вода, випита одразу після їжі або під час, не змиває їжу бурхливим потоком і не контактує тісно із шлунково-кишковим соком, як думає багато хто. Вона тече по зовнішній стінці шлунка (по поздовжнім складкам), потрапляє відразу до дистального відділу шлунка, а далі в 12- палову кишку. Якщо вода була випита на голодний шлунок, дистального відділу вона досягає за 2 хвилини.

Тож усім, хто боявся пити воду після їжі, а також усім, хто стримував своє бажання зробити ковток води під час їжі, раджу більше не чекати, коли пройде 2 години, щоб вгамувати свою спрагу. Пити воду можна як під час їди, так і після неї!АЛЕ важлива умовапри цьому: потрібно добре пережовувати їжу, інакше харчова грудка не зможе нормально сформуватися, що викличе бродіння та гниття у вас у кишечнику.

Але як і в кожному правилі є свої винятки, так і з ситуацією з водою є свої обмеження. Нижче розглянемо їх докладніше.

1. Температура води

Коли ми ствердно відповідаємо на запитання, чи можна пити після їжі, то маємо на увазі воду температури близької до температури тіла (32-38 градусів за цельсієм). Саме вода такої температури не впливає на перебування їжі у шлунку та своєчасно (протягом максимум 30 хвилин) залишає його. Якщо ж ви вирішите запитати їжу занадто холодною водою, той час перебування її в шлунку скорочується в 3-4 рази, оскільки це підвищує моторику шлунка. Тобто замість 3-5 годин перебування у шлунку, їжа його залишає вже через 20-30 хвилин (Інститут експериментальної медициниАМН СРСР, м. Ленінград). Такий прискорений процес випорожнення шлунка не пов'язаний з прискореним процесомтравлення, просто низька внутрішньошлункова температура змушує недоперетравлений харчовий грудок швидше рухатися по шлунково-кишковому тракту, дійсно викликаючи ПОРУШЕННЯ ТРАВЛЕННЯ. По-перше, почуття голоду настає набагато швидше, ніж належить, а по-друге, не до кінця перетравлена ​​їжа, яка потрапила в кишечник, починає там гнити і розкладатися, викликаючи здуття живота, газоутворення, але найстрашніше може спричинити інтоксикацію організму. Можливо, саме цей факт став основним фактором страху людей пити під час та після їжі.

А от якщо ви любите пити гарячі напої під час їжі (чай, кава), то спостерігається прямо протилежний процес - відбувається відтік крові від шлунка, що призводить до уповільнення травлення. І в першому, і в другому випадку порушується травлення, що призводить до таких негативних наслідків, як: запор або навпаки пронос, підвищення або зниження кислотності шлунка, а у випадку з гарячими напоями, це ще й може призвести до раку стравоходу або шлунка.

Виходячи з цього, запам'ятовуємо перше правило:

ТЕМПЕРАТУРА ВОДИ ПОВИННА БУТИ НЕ НИЖЧЕ 30 ° С!

2. Інша рідина

Знаю, що багато хто любить запивати їжу не просто водою, а якимось солодким напоєм: компотом, соком, солодким чаєм чи кавою, газованим напоєм. Чи застосовується правило « Пити після та під час їжі можна»та до інших видів рідини? Відповідь – НІ! Будь-які рідини, які містять глюкозу, не є водою.

Вони поводяться зовсім інакше: потрапляючи в шлунок, будь-який солодкий напій разом із їжею затримується в проксимальному (верхньому) відділі шлунка. Тобто виходить, що організм сприймає будь-яку підсолоджену воду як ЄДУ, яку потрібно ще розібрати на складові та переварити, а не як ВОДУ! Так що запам'ятовуємо таке правило:

ПИТИ ПІД ЧАС/ПІСЛЯ ЇЖИ МОЖНА ТІЛЬКИ ЧИСТУ ВОДУ!

Сік, компот, солодка кава, чай, газований напій, вино та інша рідина водою не вважаються!

Що стосується несолодкого чаю та кави? Їх теж небажано вживати з таких причин:

✅у каві та зеленому чаї міститься багато таніну. Танін – це поліфенол, який дуже корисно впливає на наш організм, але який при взаємодії з їжею не дозволяє залізу, кальцію, магнію та іншим корисним елементамзасвоюватись. Тому пити зелений чайі кава найкраще окремо від їди, особливо це стосується людей з залізодефіцитною анемієюабо поганим засвоюванням мінеральних солей.
✅також кава підвищує кислотність шлунка, тому людям, які страждають від підвищеної кислотностіне рекомендується в принципі вживати каву: ні окремо, ні під час їжі.
✅з трав'яними натуральними чаями потрібно бути теж вкрай акуратними, оскільки здебільшого вони або підвищують, або знижують моторику шлунка, що призводить до порушення травлення у будь-якому випадку.
✅У всіх чаях вищих сортівтаніну та інших екстрактивних речовин міститься більше, ніж у нижчих, тому зелений чай у цьому плані корисніший, ніж чорний, оскільки вони не піддавалися фірментації. Саме тому, якщо ви любите пити чай з їжею, то краще це робити з чорним фірмованим чаєм, але ніяк не з зеленим або трав'яним.

3. Об'єм води, що випивається

Отже, через скільки хвилин можна пити після їжі,ми вже з'ясували, тепер залишається дізнатися, скільки води можна випити? Не можна сказати, що всі люди, які радять утримуватися від води протягом однієї години після їжі, дурні люди. Ні, частка правди у цьому є. І ось чому.

Коли ви за обідом з'їли тарілку супу (200-300 мл), потім з'їли гарнір з м'ясом (300-350 мл), піалу салату (150-200 мл) і все це ще й запили двома чашками води (500-600 мл). , то своїми діями ви розтягнули стінки вашого шлунка, що з часом неминуче призведе до збільшення його обсягу, а як наслідок – слава підвищений апетит, збільшення обсягу їжі, що з'їдається, протягом дня і, звичайно ж, зайві кілограми . Все це може стати наслідком регулярної звички пити воду під час/після їжіу Великій кількості. Також дуже великий об'єм води після їжі загальмує процес її відходу зі шлунка, але щоб всього цього не трапилося, запам'ятовуємо третє правило:

ПИТИ ПІД ЧАС/ПІСЛЯ ЇЖИ МОЖНА В НЕБОЛЬШИХ КІЛЬКОСТЯХ!

Це були основні правила, яких потрібно дотримуватись, якщо вам, раптом, захотілося випити склянку води під час або відразу після їди.

І насамкінець хотілося б навести пару доказів, які геть-чисто розбивають міф про шкоду випитої склянки води під час або після їжі:

- вода покращує транспортування харчової грудки до шлунка;

- вода полегшує роботу травної системи, розм'якшуючи великі та тверді шматки їжі;

- вода допомагає ферментам і кислотам отримати доступ до частинок їжі, оскільки входить до складу слини та шлункового соку.

Ці особливості води роблять процес травлення набагато легше за її наявності (води), ніж за її відсутності!

Отже, сподіваюся, ви отримали відповідь на головні хвилюючі питання: « Чи можна пити після їди? Чи можна пити під час їжі? Через скільки після їжі можна пити?та ін А відповідь тут одна – МОЖНА. Пити воду після та під час їжіне те, що можна, але і, як ми з'ясували, навіть корисно, головне це знати міру і пам'ятати три основні правила: температура води повинна бути не нижче за кімнатну, вода повинна бути не солодкою, і її об'єм не повинен перевищувати 200 мл. Якщо ви дотримуватиметеся цих правил, то можете бути впевненими, що однозначно отримаєте лише користь від води під час та після їжі!

Щиро Ваша, Янеліє Скрипнику!

P.S. Пийте на здоров'я!

Вода в організмі безпосередньо впливає на стан здоров'я та працездатність людини, її можливість відновлюватись після фізичних, емоційних та інтелектуальних навантажень, протистояти стресу. Недостатня кількість споживання води щодня призводить до погіршення здоров'я.

Вода – універсальний розчинникта основна внутрішнє середовищеорганізму. Ось її найважливіші функції.

• Входить до складу всіх рідин (кров, лімфа, травні соки, міжклітинна та внутрішньоклітинна речовина).
• Поставляє поживні речовини до тканин та органів.
• Розчиняє продукти, які потрібно вивести з організму через нирки, шкіру, легені.

Фізіологи стверджують, що за добу організм втрачає літр рідини тільки через легені з повітрям, що видихається, ще від двох до трьох літрів виходить з потом і іншими природними виділеннями.

Скільки води потрібно пити

Конкретну цифру назвати не можна. Все залежатиме від твоєї ваги, життєвої активності, твого раціону харчування та способу життя загалом. Можна, звичайно, підрахувати все це за допомогою спеціальних калькуляторів, але найкращий підказник у цьому твоє тіло.

Тому не потрібно морочитися з точними цифрами. Це тільки напружуватиме тебе. Пити треба чимало та небагато. Щоб було відчуття комфорту. Це головне правило, Яке потрібно орієнтуватися. Як зневоднення, так і надлишок ні до чого доброго не приводять. Твій водний баланс має бути в рівновазі.

Загалом у день від 1,5 до 3 літрів буде достатньо. Починати потрібно краще з малих доз. Випивати відразу велика кількістьне рекомендується. Організм з незвички надуватиметься і в тебе буде тяжкість. Я рекомендую привчити себе спочатку випивати 1 л води протягом місяця. Якщо з цим завданням впораєшся, то там можна вже подумати про додавання літражу. Через місяць ти почнеш краще відчувати організм і розумітимеш скільки йому потрібно води.

Коли пити воду

Отже, нам потрібно випивати 8-12 склянок на день. Перший прийом обов'язково вранці: після пробудження мінімум за півгодини до їжі. Адже під час сну організм зневоднюється, потрібно поповнити запаси рідини. Загальна думкапро те, як правильно пити воду протягом дня: до їди за 30 хвилин, після їжі через 2-2,5 години - обов'язково. Це допоможе почати і завершити процес травлення та позбавить помилкового почуття голоду. Якщо ви їли м'ясо, то випити склянку води потрібно через 3,5-4 години. Як пити у перервах між їжею: орієнтуйтеся на почуття спраги. Можна за годину після їди, перед тренуванням (створити запас води в організмі), за годину до сну. Якщо ви ночами не бігаєте в туалет, випивати останню склянку можна на ніч.

Якими дозами потрібно пити

Як правильно пити воду протягом дня – ковтками чи залпом? Орієнтуються обсяг шлунка. Дієтологи не рекомендують випивати або з'їдати за один прийом більше 350 мл загалом. За один раз потрібно випивати одну склянку води, робити це неквапливо, невеликими ковтками. При ожирінні, депресії, ракових захворюванняхрекомендовано підвищити разову порціюдо 2 склянок. Пити повільно, частина води цей час проходить у кишечник.

Як пити воду при фізичних навантаженнях

Коли доводиться займатися спортом або зазнавати значного фізичного навантаження, маса вологи витрачається на охолодження. Випаровуючись, вона забирає тепло від розігрітого тіла та охолоджує його
Зменшення вологи доводиться періодично поповнювати питвом, саме тому під час інтенсивних фізичних навантаженьчи під час занять спортом так хочеться пити. Адже якщо втрати рідини великі, м'язи зневоднюються, через що рухи стають млявими. З іншого боку, не варто переборщувати з кількістю вологи, оскільки продовжувати інтенсивно працювати з повним шлункомтяжко.

У деяких випадках тіло надто зайняте виконанням фізичних вправі тому не завжди вдається помітити, що настав час заповнити втрату рідини. Своєчасне пиття з метою заповнити втрату вологи варто видаляти свідому увагу. Вірні ознакипочалося зневоднення:

• сухість у роті, дуже захотілося пити;
• пересохли губи;
• закрутилася чи захворіла голова;
• раптово навалилася втома.

При перших ознак зневоднення необхідно негайно організувати перерву, попити, відпочити, давши тілу можливість відновити баланс рідини.

Яку воду треба пити

Кип'ячена вода.При кип'ятінні осідають багато непотрібних мінеральні солівидаляється хлор. Деякі стверджують, що кип'ячена вода– «мертва», тож не рекомендують її пити.

Фільтрування. Гарний спосібдля тих, кому важко діставати чисту воду. Треба лише пам'ятати, що з різних хімічних забруднювачів повинні використовуватися різні адсорбенти.

Структурована вода- Розтанула. Її ще називають «живою» водою. Вченими доведено, що вона має особливу структуру, корисну для нашого організму. Сама чиста вода- Та, що замерзає першою. Довгожителі гір зобов'язані своїм здоров'ям у тому числі й структурованій водіз льодовиків.

Мінеральна.Не рекомендується вживати її для вгамування спраги. Така вода містить багато солей та призначається лікарем для лікування певних захворювань.

Добре пити воду із природного джерела(Криниця, криниця). Така вода вільна від домішок заліза та несе позитивний енергетичний потенціал. Зрозуміло, джерело має бути перевіреним та якісним.

дистильовану водудовго пити не рекомендується - її рН близько 6, тоді як в організмі він становить близько 7,2.

Бутильована вода – оптимальний варіантдля мешканців мегаполісу, яким ліньки возитися із заморожуванням або фільтруванням.

Температура води

А як правильно пити воду протягом дня з погляду її температури? Можна вживати її будь-якої температури, але слід знати, що тепла вода швидше засвоюватиметься, гаряча - стимулювати виділення шлункових і кишкових соків і витягувати на себе шлаки.

Правила щодо того, як пити воду

• Пийте невеликими ковтками, не залпом.
• Завжди майте при собі пляшечку чистої води.
• Якщо ви відчуваєте голод, спробуйте спочатку попити. Може, це почуття голоду виявиться спрагою.
• Додайте (по можливості) у воду пару крапель соку лимона.
• Намагайтеся пити воду після кожного відвідування туалету.
• Пийте завжди, коли відчуваєте спрагу.
• Намагайтеся не пити сильно газовану воду.

Поширені запитання

Чи можна запивати їжу водою? Багато хто з нас робить так постійно, і «розм'якшує» їжу безпосередньо після її прийому не тільки цілющою вологою, а й газованими напоями, а ще чаєм, кавою, соками, висококалорійними молочними коктейлями – словом, усім, чим хочеться. При цьому мало хто думає про наслідки такого вливання рідини в організм. Що з нею відбувається, коли вона в нього потрапляє, і який вплив на травлення, а також нашу фігуру така звичка? Відповівши це питання, ми легко з'ясуємо: пити чи пити?

Аргументи супротивників: шкідливо чи ні

Перший і найсерйозніший призначений для тих, хто будь-що хоче схуднути. Випиваючи під час їжі за обідом, вечерею чи сніданком, ви розтягуєте свій шлунок. А чим він більший – тим більше в ньому може поміститися, тим більші порції, сильніший апетит і вища цифра на терезах.

Чому не можна запивати їжу водою чи іншою рідиною? Провідні дієтологи впевнені, що звичка вливати напої за прийомом їжі може обернутися справжньою катастрофою для вашого організму – зокрема, органів ШКТ. І ось чому:

Коли ми проковтуємо газування або сік, відбувається розрідження шлункового соку, що виділяється, що сприяє порушенню травних процесів. Чи відчуваєте, що перетворюєтеся на важку кулю, відчуваєте дискомфорт і навіть болі? Усьому виною рідина, яку ви не роздумуючи випили. Вона загальмувала травлення їжі, і та просто «залежалася» в організмі. У такому вигляді вона не піде на користь. Відмовтеся від цієї звички, і вже через короткий часви відчуєте – неприємні відчуття підуть, а здуття живота та почуття тяжкості перестануть вас турбувати.

Чому розріджувати вміст шлунка під час їжі небезпечно здоров'ю? Справа в тому, що таке розм'якшення спожитих страв, прагнення «розвести» їжу соком, водою чи чаєм призводить до невтішних наслідків – втрати бактерицидних властивостей. Ви ризикуєте отримати отруєння та підчепити інфекцію, а це – привід для серйозних роздумів: запивати приготовлене на сніданок, обід та вечерю чи ні. А як же бульйони та інші перші страви? Невже вони також потенційно шкідливі? Ні, оскільки в супах є спеціальні екстрактивні речовини – вони стимулюють соковиділення та травлення.

Уявіть собі, що ви запиваєте їжу. Як ви це робите? Присмоктуючи з кухля або склянки по ковтку за кожною відправленою до рота порцією, ми впускаємо в організм небажане повітря, яке пізніше стає причиною підвищеного газоутворення. Кишечник розтягується, а це повітря, що не встигло всмоктатися в кров, призводить до серйозного дискомфорту - бурчання, болю, здуття.

Чи потрібно запивати їжу водою? Цілком закономірне питання – а навіщо? Адже ми й так отримуємо необхідну для організму рідину – з їжі, яку споживаємо щодня. Наприклад, в овочах (таких як огірки та томати) важливої ​​вологи цілих 95%, у нежирному м'ясі – від 50 до 70, а про перші страви навіть і нагадувати не варто – її там більш ніж достатньо. Навчіться задовольнятися тим, що приносить користь, а не шкодить здоров'ю та фігурі, і ви забудете про неприємних відчуттяхпісля сніданку, обіду та вечері.

Якщо пити під час їди так шкідливо, чому ж у всіх ресторанах світу до столу подають склянку води? Відповідь на це запитання така: спочатку відвідувачу пропонується вибрати рідину, яка виступає як супровід до основної страви, а розкуштувати своєрідний аперитив дозволяють виключно за 10-15 хвилин до трапези. Після дегустації кулінарних шедеврівгості теж п'ють – проте лише витримавши паузу, під час якої слід обговорювати подане офіціантом, сперечатися про смаки або розмірковувати про щось своє.

Існує навіть спеціальна професія, яка поки що нова для Росії – водне сомельє. Його обов'язок – підібрати для відвідувача ресторану воду (мінеральну чи їдальню). Все залежить від переваг клієнта, особливостей замовленої ним страви, навіть смакових переваг того, що принесуть у склянці.

Дізнайтесь докладніше про наші програми зниження ваги:

Чи можна пити після їжі: питання про звичну ранкову трапезу

Для багатьох із нас чашка чаю або кави під час першого за день їди – своєрідний ритуал, пожертвувати яким зможуть лише одиниці. Подумайте самі – чи варто перетворювати свій шлунок на безрозмірне вмістище для їжі, а після страждати від тяжкості та здуття живота?

Ще одна порада для тих, хто не бажає робити паузу між сніданком і прийомом напою, що бадьорить - перегляньте свій раціон. Якщо все, що ви їсте з ранку - пара підсмажених тостів з сиром і ковбасою, ваша звичка до склянки-другої води або чашечку чаю цілком зрозуміла. Таким чином ви намагаєтеся розм'якшити їжу, що надходить у шлунок, допомогти йому, не підозрюючи, що робите тільки гірше.

Що таке, щоб думок запитати їжу не виникало? Виключіть із раціону гострі, надмірно солоні та пряні страви – вони провокують підвищене виділення шлункового соку та посилюють спрагу. На сніданок віддайте перевагу ароматній каші на воді або молоці, корисному та легкому йогурту з фруктовим салатом – ось побачите, додати до подібних варіантів звичну рідину вам не захочеться.

Чому не можна пити після їжі і як бути тим, хто не може без напоїв під час їди?

Чай, кава чи щось міцніше? Наш організм навряд чи оцінить такий подарунок за обідом чи вечерею: для нього це скоріше шкода, ніж користь. Подумайте, як працює подібне пиття, потрапляючи за призначенням – воно лише змушує працювати нирки. Виходить, ми лише втрачаємо необхідну для життєдіяльності рідину, а не заповнюємо її запаси, як нам того хотілося.

Погана новина є і для любителів гречки чи м'яса, з'їдених з молоком – ви не лише придбаєте зайва вага, підвищивши калораж спожитого протягом дня, а й загальмуйте роботу організму, спрямовану засвоєння корисних речовин.

Згадаймо стандартний обід чи вечерю любителя поїсти ситно у ресторані швидкого харчування– молочний коктейль та величезний гамбургер. А тепер подивимося, як діють на нас з'їдені та випиті в один раз продукти.

Вибравши такий висококалорійний перекус, ви нашкодите своїй фігурі - про схуднення можна забути, оскільки в одному гамбургері цілих 643 ккал.

Молоко, що входить до складу коктейлю, перешкоджає повноцінному засвоєнню заліза, джерелом якого є м'ясо, та кальцію із сиру.

Звідси висновок: хочете бути стрункими та здоровими – забудьте про шкідливу та висококалорійну їжу та вгамування спраги під час їжі.

Мало хто знає, що звичка запивати їжу може знищити користь навіть тих продуктів, які більшістю з нас вважають джерелами здоров'я. Наприклад, зелений чай – бадьорий і тонізуючий напій, який з таким задоволенням п'ють не тільки ті, що худнуть, але і всі цінителі цього природного лікаря. На жаль, у тандемі з їжею він не принесе користі: таніни впливають на чутливість слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, перешкоджають засвоєнню корисних речовин, гальмують процеси травлення. Наш шлунок працює напівсили, активність кишечника знижується.

Як бачите, навіть зелений чай може стати причиною дискомфорту та погіршення роботи організму, якщо пити його неправильно – під час їжі.

Як же бути з м'ясом та рибою? Достатньо підкислити страву – збризкати її соком лимона або лайма, і ви не захочете запивати її чимось – хоч вином, хоч водою. Подібний спосіб обробки дозволить організму засвоїти максимум корисних речовин, а вам – насолодитися. незвичайним смакомбез побоювань за власне самопочуття (у тому випадку, якщо ви правильно розрахуєте калораж і не шкодитимете собі, вибираючи жирні та свідомо шкідливі продукти).

Через скільки після їди можна пити?

Для тих, хто хоче не лише схуднути, а й оздоровитися, існує таке золоте правило– вгамовувати спрагу слід за 1,5 години до їди або через 2 години після неї. Не витримавши необхідну паузу, ви ризикуєте ускладнити та уповільнити процеси засвоєння поживних речовинта травлення:

Випита після фруктів та ягід рідина призводить до підвищеному газоутворенню, почуття тяжкості та здуття живота.

Вода, що потрапила в організм разом із жирною їжеюблокує перетравлення їжі, що надійшла, і сприяє її бродінню в шлунку, появі отруйних продуктів розпаду.

Чай або кава, якими ми балуємося безпосередньо за сніданком або обідом, знижують дію слини, що розщеплює, і розріджують її.

Любителям запитати їжу прохолодною рідиною - газуванням або соком - слід знати: ви навантажуєте свій кишечник роботою, яка йому не під силу. Йому доведеться впоратися з неперетравленими масами, а це перший крок до порушення функціонування важливого органу.

Іншими словами, хочете вгамувати свою спрагу - потерпіть і не заливайте воду під час їжі - краще зробіть це за годину-півтори до неї або через 2 години пізніше. Наш організм не терпить нерозумного змішування рідкого з твердим. поганою звичкоюможе призвести до газоутворення, здуття живота, погіршення роботи кишечника, а також ожиріння - правильного супутника переїдання, до якого веде розтягнутий рідиною та їжею шлунок.

Отже, ще раз згадаємо про те, чому водний режимпід час сніданку, полуденку, обіду чи вечері небажаний:

Наш шлунок виділяє сік, а ми його старанно розбавляємо. Це призводить до поганої засвоєння спожитої їжі та порушення травлення.

Звичка пити за їжею може спричинити панкреатит – запалення підшлункової залози, спровокованого збоєм в обмінних процесах.

Ковток рідини допустимо, але це має бути звичайна вода, а не газування, кава або чай із цукром. У солодких напоях є таніни – ці речовини знижують засвоюваність продуктів, відправлених у шлунок.

Особливо небезпечно холодне пиття – воно найсильніше впливає на перистальтику кишечника, посилюючи її у кілька разів. Результат – звільнення від неперетравленої їжі.

Не можна використовувати як добавку до їжі молоко – воно сприяє виникненню процесів бродіння, та й саме у багатьох європейських країнахвважається не питтям, а справжнісінькою їжею.

Якщо ви хочете допомогти своєму організму, пийте натще склянку теплої води. Про це більшість із нас забуває, вважаючи таку звичку непотрібною та обтяжливою. А пам'ятати про неї все ж таки варто: таким чином ми допомагаємо організму прокинутися, змушуємо «працювати» травну систему, покращуємо метаболізм і позбавляємося запорів.

Якщо ж вам так важко їсти без обов'язкової склянки води або чого посолодше під рукою, прислухайтеся до порад фахівців: сходіть до лікаря. Нестримне бажання запивати їжу, якою б вона не була, часто стає тривожним сигналом– свідчить про нестачу заліза.

Що робити, якщо причину не виявлено, а рука так і тягнеться до гуртка? Постарайтеся змінити раціон, вилучивши з нього все сухе, частіше готувати напіврідкі страви та супи (як звичайні, так і за консистенцією, що нагадують пюре). Ідеальний варіант– тушковані овочі у звичному нам рагу, рататуй, каші, омлет на пару. Їх не доведеться попередньо розм'якшувати у роті, роблячи один ковток за іншим.

Правило, яким не слід нехтувати

Не допустіть самоотруєння і не забувайте - випивати до 2 літрів на день потрібно, ось тільки для початку важливо навчитися вживати джерело життя, бадьорості та сил так, щоб органи шлунково-кишковий тракт, а за ними і весь організм, не постраждали.

У середньому необхідно випивати до 8 і більше склянок на день, причому не відразу ж після перекушування, а в перервах між їдою. Це допоможе вам підтримати відмінну фізичну форму, подарувати фігурі стрункість, а собі – здоров'я та довголіття.

Пити слід не чекаючи болісної спраги – адже це поганий знак, Що говорить про зневоднення організму. А допускати подібний стан не слід за жодних обставин. Систематична відмова від норми призведе до неприємним наслідкам- Порушення метаболізму, появі жирових відкладень і целюліту. У сукупності з щоденним переїданням, надто щільними та частими перекушуваннями, а також відмовою від правильного раціонузвичка бачити цілющу вологу тільки як добавка до їжі згубно діє на наше здоров'я – з'являється зайва вага, виникають проблеми зі шлунком та кишечником.

Чи шкідливо запивати їжу водою? Відповідь на це та багато інших питань дадуть наші фахівці. Ми допоможемо вам розпочати нове життя- З правильного і здорового харчування, відмови від небезпечних заборон та позитивного настрою! Знайдіть свій шлях до стрункості разом з нами – легко та просто!

Чимало людей запитують, чи можна пити воду після їжі? Чи заміняти воду іншими напоями: соком, компотом, чаєм, кавою?

Є така думка, що вода, яка випивається разом з їжею та одразу після їжі, сприяє розведенню шлункового соку та порушує перетравлення їжі. Є дуже цікава теорія, Що говорить про протилежне. Розберемося, що правда, а що міф.

«За» те, щоб пити воду під час та після їжі

Прихильники запивання їжі водою говорять про те, що рідина проходить у шлунку по поздовжніх складках і відразу потрапляє в 12-палу кишку, тому вода нічого не може розмити і розбавити. Наводяться приклад супи, в яких теж міститься рідина.

Акцент робиться на тому, що саме холодною водою не можна запивати їжу, тому що тоді їжа, згідно з проведеними дослідженнями, у шлунку знаходиться не 4-5 годин, а 20 хвилин. За такий період їжа не встигає правильно перетравитись у шлунку, не розпадаються на амінокислоти, неперетравлена ​​їжапроходить далі в кишечник, де замість її засвоєння починається гниття і бродіння. Про почуття насичення може бути мови. Все це призводить не тільки до проблем травлення, дисбактеріозу, коліту та ентериту, а й до набору зайвої ваги.

«Проти» того, щоб пити воду під час та після їжі

Коли людина запиває їжу водою, у неї пропадає потреба її ретельно пережовувати, і людина ковтає її напівпрожованою. Є така рекомендація: "Тверду їжу потрібно пити, рідку жувати". Коли ми ретельно пережовуємо їжу, у слині виділяється речовина, яка називається лізоцим – це перший заслін для проникнення інфекції. Добре пережована і змочена слиною їжа краще засвоюватиметься, а крохмаль і цукор з їжі почне перетравлюватися вже в ротовій порожнині, що зменшить навантаження на інші органи, що беруть участь у травленні.

Але повернемось до води.

• Занадто холодна вода, що випивається разом з їжею, сприяє зниженню температури в шлунку, що перешкоджає виділенню ензимів, що перетравлюють їжу.
• Занадто гарячі напої послаблюють тонус шлунка, знижується здатність на їжу механічним чином, і точно також порушується виділення травних соків.

Температура рідин, які ви вживаєте, має бути близькою до температури нашого тіла, але не більше 40 градусів.

Багато людей говорять про те, що коли вони перестали запивати їжу водою і пити напої відразу після їжі, вони змогли схуднути. А до того, запиваючи їжу, вони не наїдалися і незабаром знову хотіли їсти.

Тож чи можна пити воду після їжі? Людина, яка постійно запиває їжу водою, робить це з двох причин:

• за звичкою, щоб зволожити їжу, особливо коли їсть всухом'ятку;
• бо мало води п'є протягом дня.

Якого висновку ми з вами дійшли? Якщо вам хочеться запивати їжу, це можна робити. Тільки пийте не воду, а зелений чай, морси, кефір, бо це не вода, а їжа, як рідина в супах. Не пийте холодні та надто гарячі напої та не їжте морозиво відразу після їжі. Ретельно пережовуйте їжу. Збільште протягом дня кількість простої, некип'яченої, негазованої води, що випивається. Прислухайтеся до свого організму, поступово ви почнете розуміти, що йому потрібне.

І будьте здорові!

А що Ви думаєте з цього приводу?