Мед на соснових шишках: користь та рецепти

Словосполучення «сосновий мед» може викликати здивування. Здавалося б, сосни не цвітуть, тому і бджолам нема з чого збирати пилок, щоб зробити свій солодкий нектар. Ні, мед сосни – це не продукт бджільництва. Виробляє його людина, готуючи найсмачніший і корисний медз шишок, молодих пагонів та бруньок дерева. Результат - справжнє зілля, здатне допомогти організму впоратися з багатьма захворюваннями та зміцнити імунну систему.

Мед сосни та його корисні властивості

Гуляючи в сосновому лісі, кожна людина зауважує, що дихається в ньому неймовірно легко. Ці дерева виділяють особливі речовини, які допомагають при недугах. дихальних шляхів. У весняні місяціці речовини утворюються особливо активно. Але щодня навряд чи можна приїжджати в ліс, щоб насолоджуватися його запахами та поправляти здоров'я. А ось приготувати із рослини корисні ласощіможе будь-яка людина. Сосновий мед - це варення, приготовлене із зелених шишок та молодих пагонів дерева.

Користь зілля визнається не лише народною медициною. При лікуванні низки захворювань вживати варення із соснових шишок, нирок та пагонів рекомендують і лікарі. У його складі містяться такі корисні речовини, як флавоноїди, різні вітамінита мінерали. Корисні ласощі при наступних недугах:

Захворювання, що вражають дихальні шляхи. Варення з сосновими шишками або нирками має антимікробними властивостямитому його вживання позбавляє слизові оболонки носоглотки від шкідливих мікроорганізмів. В результаті біль і кашель поступово зникають, мокротиння з легень відходить легше та швидше.
Сосна виділяє багато флавоноїдів, внаслідок чого в організмі нормалізується вміст ліпідів, зменшується холестерин у крові. Ці властивості варення допомагають тим хворим, у кого порушено обмінні процеси.
У сосновому меді багато заліза та селену, тому корисний він тим людям, хто страждає залізодефіцитною анемією. Ласощі також зміцнюють імунну систему організму та систему кровотворення.
Соснові ласощі мають сечогінні і жовчогінними властивостями. Вживати його рекомендується при хворобах нирок, сечовивідних та жовчовивідних шляхів.
Сосновий мед рекомендують використовувати в ті періоди, коли лютує грип. Корисні властивостіцього продукту допомагають зміцнити захисні силиорганізму, підвищити його опірність до захворювання. А хто боїться набрати зайві кілограмиповинен визначитися, що важливіше: можливість уникнути грипу або зайві калорії. Від останніх можна легко позбутися, якщо зайнятися фізичними вправами.

Серед усіх корисних властивостей соснового ласощі можна відзначити ще й те, що його вживання допомагає організму залишатися молодим. У продукті містяться антиоксиданти та селен, що уповільнюють процеси старіння.

Приготування соснового меду

Приготування соснового медуза рецептами, що рекомендуються народними цілителями, - Процес нескладний. Як сировину використовуються молоді пагони, які слід збирати у перші весняні місяці – у березні чи на початку квітня. Здавна варення варили і із зелених шишечок дерева, а також і з його бруньок. Всі види ласощів смачні і мають всі корисні властивості сосни.

Варення з соснових пагонівготують за наступним рецептом:

насамперед необхідно підготувати пагони, очистивши їх від хвої та ретельно промивши холодною водою, бажано проточною;
потім треба покласти сировину в глибоку каструлю, налити воду - приблизно так, щоб вона покривала пагони на сантиметр;
після цього необхідно поставити каструлю на плиту, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити його до мінімуму і варити настій 20 хвилин;
вимкнути плиту, настояти відвар протягом 24 годин (обов'язково закрити каструлю кришкою);
процідити, додати|добавляти| цукор - 1 кг на 1 л отриманого настою, варити на повільному вогні, як звичайне варення (постійно помішуючи).

Готове варення з соснових пагонів можна розлити в баночки і вживати смачний корисний продуктпо мірі необхідності.

Рецепт ласощі з соснових бруньоктакож досить простий. Спочатку необхідно нирки добре промити в холодній водіта подрібнити їх. Потім сировину слід залити холодною водою, на невеликий вогонь і довести до кипіння. Кип'ятити відвар треба не менше 20 хвилин, після чого засипати цукор та варити, постійно помішуючи. Сосновий мед готовий, якщо його обсяг зменшився від початкового приблизно на третину. Є невеликий секретдля тих, кого не хвилює калорійність продукту: якщо до зварених соснових ласощів додати натуральний мед, то варення набуде особливого смаку і стане ще кориснішим.

Як приготувати варення з шишок сосни.

Мед із соснових шишок готується досить просто, але часу потрібно досить багато. Необхідно підготувати такі продукти:

цукровий пісок – 1 кг;
холодна вода – 1 л;
зелені шишечки сосни (очищені від хвої, добре промиті водою) – 1 кг;
лимонна кислота – 1/2 ч. л.

Шишки необхідно укласти в каструлю та залити водою. Поставити на плиту, увімкнувши її на невеликий жар. На повільному вогні довести до кипіння та поварити протягом години. Після цього настій має постояти 8-10 годин. Процедуру слід повторити 2-3 рази, доки шишечки не стануть м'якими. Потім відвар треба процідити, додати до розм'якшених шишок цукор і варити 30 хвилин, постійно помішуючи.

Готовий мед із соснових шишок зберігатиметься довше, якщо до нього додати лимонну кислоту. Розливають його в прокип'ячені баночки і загортають кришками, як і інші домашні заготовки.

А тим, хто переймається своєю фігурою, слід знати, що соснове варенняне калорійніше інших солодких продуктів. У ньому міститься від 140 до 180 Ккал на 100 г. А ось користь від варення переоцінити складно: це не просто ласощі, а справжні ліки.

Вживання меду, приготовленого із сосни

Сосновий мед містить у собі корисні властивості всіх складових. природного лікаря– сосни. Він корисний і дорослим, і дітям.

Вживати зілля найкраще до 3-х разів на день по 1 ст. л. перед їдою (приблизно за 30 хвилин). У такій кількості можна використовувати мед, якщо загострилися хвороби або настав період епідемії грипу. У профілактичних ціляхцілком достатньо буде 1 ст. л. в день. Варення можна давати дітям, але дозу слід зменшити: замість столової ложки вистачить чайної.

Народна медицина здавна використовує соснове варення на лікування туберкульозу. Але для цього буде потрібно ще й пилок, який збирають навесні з суцвіть рослини. Зовні соснові суцвіття нагадують крихітні качани кукурудзи. Ось їх і треба зібрати, а потім добре висушити. Сухий склад необхідно потрясти над аркушем білого паперу. Пилок легко висипається на папір.

Мед із сосни (150 г) змішується з сосновим пилком(1 ст. л.), в результаті чого і вийде унікальні ліки, що допомагають боротися із серйозним захворюванням. Приймають приготовлений склад 3 рази на добу по столовій ложці за годину до їди. Тривалість курсу – 2 місяці, потім робиться перерва (2 тижні) та курс повторюється.

Народні рецепти хороші та перевірені часом. Але при серйозні захворюваннякраще все-таки користуватися ними після консультації з лікарем.

Взимку ми всі часто страждаємо від почуття першіння та болю в горлі, болісного кашлюта інших симптомів застуди. І даремно втрачаємо зв'язок з природою! Адже вона безкоштовно дарує нам свої унікальні продукти, що мають необхідні нам властивості, здатні зцілити і оздоровити організм без застосування хімічних препаратів. Існує чудовий, доступний засіб від ангіни та бронхіту. Воно натуральне та дуже ефективне! Наше домашнє, унікальний засіб– так званий «шишковий мед» – це настій шишок сосни, молоденьких та зелених, на цукровому сиропі. Рецепт нам дістався у спадок від прабабусі. Ми виготовляємо шишковий мед кожної весни. Вживаємо його всю зиму, усією родиною. І як профілактика, і як лікувальний засіб. Смоли хвойних порід дерев багаті ефірними оліями, дубильними речовинамимістять аскорбінову кислоту. Шишковий мед застосовується як відхаркувальний, протизапальний засіб. Екстракт шишок, що становить основу настою, має бактерицидними властивостями, впливає на хвороботворні мікроорганізми Як приготувати настій із соснових шишок? Збираємо шишки сосни, обов'язково в квітні-травні, коли шишечки ще молоді і м'які, з пилком, що має фітонцидні властивості. Ретельно промиваємо у проточній воді, нарізаємо на дрібні шматочки. Складаємо в банку пошарово, чергуючи нарізані шишки та цукор у пропорції приблизно 1:2 – на одну частину шишок дві частини цукру. Закриваємо звичайною пластиковою кришкою, прибираємо в затемнене місце (не в холодильник), на пару місяців. Через деякий час цукор, розчиняючись і з'єднуючись із соком шишок, утворює солодкий сироп з терпким присмаком, що має в'яжучі властивості. Отже, у яких випадках рекомендується засіб? - при застуді та кашлі; - біль у горлі; - стоматиті (виразки в порожнині рота); - дефіцит вітаміну С; - як корисне додатковий засібпри бронхіті та пневмонії. Щоправда, добре працює прислів'я: «Зимовий день – рік годує»? Виходить, якщо подбати про себе навесні та заготовити засіб із шишок, то на весь рік сім'я буде забезпечена і вітаміном «С», і засобом для профілактики та лікування застуди. Мед із молодих соснових шишок. Перший рецепт – це мед із молодих соснових шишок. Я сьогодні шишок братиму один кілограм. Один кілограм соснових шишок ми заливаємо 3 літри води і ставимо на вогонь. Варимо години чотири на повільному вогні. Потім відставляємо на годині 12 в прохолодному місці наполягати. Я варив шишки в другій половині дня, тому мені вдалося залишити на ніч наполягати. З ранку я процідив відвар із шишками. Самі соснові шишки я викинув, а ось каламутний відвар я вже далі використовуватиму для приготування соснового меду. У мене соснові шишки вийшли цілі, а в інтернеті я читав, що вони розварюються. Хоча в це я повірю важко. Далі за рецептом треба додати на 1 літр відвару один кілограм цукру. У мене вийшло 1,5 літра. Я додав півтора кілограми цукру. Довів до кипіння і потім хвилин 5. Відставив до вечора. Увечері ще потомив близько години, хоча за рецептом було сказано, вистачить і 5 хвилин. Але навіть після годинного томлення мед прозорий не став, та й консистенція мені його не сподобалася. У загальному медбуде рідкий, якщо не додати до нього ще цукру. Цей рецепт буде без теплової обробки. Для рецепту я використав один кілограм молодих шишок та два кілограми цукру. Це, напевно, єдиний із усіх рецептів, в який я не вносив зміни. І мабуть тому, що варити його не треба. Просто беремо та нарізаємо шишки на дрібні частини. Сильно дрібнити не треба, шишки не так легко різати. Щоб перерізати один кілограм соснових шишок, мені знадобилося 40 хвилин часу, дошка для нарізки (бажано пластмасова або стара дерев'яна, у будь-якому випадку цією дошкою потім користуватися буде не можна), одна гумова рукавичка, і великий ніж хороший. Гумову рукавичкуя використовую за прямим призначенням, я одягаю її на руку якої братиму шишки. Справа в тому, що шишки багаті на смоли, а ці смоли не дуже легко потім відмити. Нарізав я шишки у велику миску з цукром. Після нарізки я добре розмішав і розклав усе по банках. Як бачимо на фотографії, у мене вийшло 5 банок по 700 грам. Але через добу соснові шишки просіли і я одну банку розсипав по решті чотирьох. На фотографії вище видно якісь шишки стали через добу. Хочу попередити, що кришку щільно не треба закривати. Цукор є цукор, і взаємодіючи з шишками він трохи бродить. Хоча бродінням це назвати важко, але кришку банки краще щільно не закривати, або просто закрити капронової кришкою. Після того як наша суміш із нарізаних соснових шишок та цукру опинилась у банках, відправляємо їх у прохолодне місце до осені. І вже з початку осені можна пити чай із настоянкою соснових шишок на цукрі, навіть з метою профілактики. Пити можна просто, додаючи в гарячу воду. Вживати самі шишки не можна, їх ми проціджуємо і викидаємо Варення з молодих соснових шишок Наступний рецепт буде варення з соснових шишок Цей рецепт я взяв із інтернету. Але судячи вже з набутого досвіду, той хто писав, а рецепт був без фотографій, ніколи не пробував його зробити. У рецепті було сказано, що треба шишки залити водою, щоби покривали на 1 сантиметр, дати постояти добу. Через добу злити воду та у новій воді вже варити. Довести до кипіння і додати цукру з розрахунку на один літр води 1 кілограм цукру. Варити на слабкому вогні 1,5 години. Мені спочатку це здалося підозріло, але все ж таки ризикнув спробувати. По-перше, було сказано, що під час кипіння знімати пінку. І поясніть мені, як знімати пінку, якщо всі шишки спливли. І нормально зняти пінку неможливо. Звичайно, по можливості я зняв шум, але далеко не ідеально. По-друге, після легкого кипіння 1.5 години, сироп соснового варення був занадто рідким, але красивим і прозорим злегка. рожевого кольору. Коли я вирішив потомити більше, щоб випарити воду, шишки почали розкриватися і колір сиропу став червоно-рожевим і ще помутнішав. Я вирішив уже відступити від рецепту, наступного разу обережніше брати рецепти без фотографій. Я додав ще один кілограм цукру, щоб хоч можна було б зберігати в квартирі це варення із соснових шишок. Загалом у мене вийшов свій рецепт приготування варення із соснових шишок. Тепер цей рецепт виглядатиме так. На один кілограм молодих соснових шишок додаємо два літри води. Доводимо до кипіння. Зараз я злив би цю воду і заново закип'ятив би з новою водою. Тому що при закипанні утворилася зелена піна. У шишки, що закипіли, я рекомендую додати 3 кілограми цукру. І томити на плиті до загусання. Це близько півтори дві години, дивитися по загустінню сиропу. У результаті вийшло на 1 кілограм шишок, два літри води та 3 кілограми цукру. Хочу ще попередити, хто захоче зварити варення із соснових шишок, то обов'язково пам'ятайте. Будь-який предмет, який контактуватиме з сосновими шишками, матиме потім запах сосни і до того ж буде вимазаний у смолу. Наприклад ніж я відмив, дощечку для нарізки я спеціально брав рідко використовувану, а ось з каструлею довелося повозитись, щоб відмити. Смола настільки сильно в'їлася у стінки каструлі, що довелося залізною сіткою чистити. Чому я вирішив цього року запастися саме сосновим медом та варенням. Справа в тому, що останньої зими мої діти часто хворіли на захворювання верхніх дихальних шляхів, і мені не хочеться більше щоб таке повторилося. Чому саме сосновий мед, а не мед із бузини. Як приготувати мед із бузини я писав на своєму блозі. Але цей мед не сподобався моїм дітям, і крім мене його мало хто їв. Якщо тільки обманом підмішаю трохи в чай, то вони потім відмовляються від чаю. А ось сосновий мед їм припав до смаку. Я торік варив мед із соснових бруньок. Зварив трохи, кілька баночок. Але ці кілька баночок навіть до зими не дожили. Так їм сподобався незвичайний смакцього меду, що вони із задоволенням пили чай із соснового меду. Рецепт приготування можна переглянути в моїй статті "Сосновий мед, рецепт приготування з фотографіями". Користь соснового меду або варення Сосновий мед має воістину унікальними властивостямидля нашого організму По перше він багатий на вітамін С, якого нам особливо не вистачає при вірусних захворюваннях, а особливо взимку. По друге він допомагає швидше вилікувати практично будь-які захворювання верхніх дихальних шляхів, він ніби створений для цього. Має гарний відхаркувальний ефект. По-третє, він дуже корисний для шлунка, при прийомі варення або меду з соснових шишок покращується секреція шлунка, до того ж є прекрасним противірусним засобом. Також корисний сосновий мед при застоях жовчі, має сечогінний ефект, і має прекрасну тонізуючу властивість. Зі свого досвіду скажу наступне, він дійсно бадьорить. Я вирішив перевірити це, і коли вдень схотілося спати, пішов і зробив собі чаю із соснового меду. Сонливість як рукою зняло. А ще я вам рекомендую зайти на цю статтю взимку чи навесні. Я перепробую всі свої заготівлі, і напевно в коментарях опишу всі приготовлені мною з соснових шишок і бруньок рецепти, що смачніше, що на мою думку. більше впливуна організм. Загалом свої відчуття розповім. за смаковим якостямпоки лідирує мед із соснових бруньок, але я поки що не куштував половину з приготовленого. Після того як мої діти побачили варення із соснових шишок, вони одразу згадали улюблений мультфільм «Маша та ведмідь». Там в одній серії якраз Маша варила варення з усього, що під руку попалося. Так ось діти згадали, що бачили там і соснові шишки. І попросили увімкнути цей мультик ще раз подивитися. А вам я пропоную подивитися відео про те, як я робив сосновий мед і шишки з цукром.

Вітаю, шановні читачі. От і дочекався я молодих шишок. Сьогодні я робитиму варення з молодих соснових шишок. А точніше сказати не лише варення, а й мед із соснових шишок, і настій соснових шишок із цукром. Загалом були ми вчора в лісі всією сім'єю, спеціально виїжджали до лісу за шишками. Думав виїхати з культурною програмою, як ведеться з шашликами, благо я не прив'язаний до часу, та й діти вже на канікулах. Але підвела мене погода. Зранку пішов дощ. А точніше визирнув я з ранку, немає дощу, хоч весь інтернет прогнозує дощ цілий день. Не захотілося мені цьому вірити, та й дочка вже давно чекала на цей день, вона дуже любить шашлики, і не тільки шашлики, а й прогулянки лісом. Ми завжди коли виїжджаємо на шашлики, обов'язково робимо прогулянку лісом. Причому завжди йдемо до одного місця.

Через ліс йде залізниця, місця у нас горбисті, а ґрунт піщаний. І щоб прокласти залізницю, пагорби вздовж полотна вирівняли. І вийшла піщана гірка, метрів 12 заввишки і десь під 45 градусів. Виходить, що там постійно світить сонце на цю гірку, якщо погода сонячна. Так ось моя дітлахи полюбила стрибати з розбігу з цієї гірки в пісок. Я дозволяю зняти взуття та футболки, і сам показую як треба стрибати. Іноді ми туди беремо навіть пасочки, зробити замок чи просто пограти у піску.

Загалом тільки ми почали одягатися як пішов дощ. А ви уявіть, пакети вже зібрані, похідний настрій, і тут дощ. Загалом дочка у сльози. І щоб хоч якось заспокоїти дочку, адже вона чекала на шашликів, я вирішив посмажити шашлики в духовці. Ви не повірите, але шашлики вийшли. Не такі звичайно як на багатті, але вийшли.

Як я їх посмажив у квартирі. Я взяв широке деко, поставив на нього грати з мікрохвильової печі (такі круглі грати на довгих ніжках). Уклав скільки зміг м'яса на цю решітку і поставив у газову духовку. Зробив полум'я на максимум і відчинив вікно та двері на балкон навстіж. Звичайно димком на кухні пахло (пахло це м'яко сказано). Але головне, що шашлики вийшли.

Загалом ми не встигли доїсти шашлики, як закінчився дощ і виглянуло сонечко. Ми не довго думаючи швидко одяглися і бігом у машину. Не встигли ми від'їхати від будинку та кілометра як знову пішов дощ. Але повертатись ми вже не стали. Приїхавши до лісу, ми ще хвилин 20 чекали доки закінчиться дощ. І він закінчився і знову визирнуло сонечко. І ми всією сім'єю пішли збирати соснові шишки.

Шишок ми назбирали навіть більше, ніж треба було. Тепер питання стало за рецептом. Подзвонив своєму шкільному товаришеві, у нього дружина варила вже мед із соснових шишок. Він мені й розповів, що шишки треба брати молоді та м'які. Коли розрізаєш гулю, то за місцем зрізу м'якоть має продавлюватися. Можна спробувати нігтем або ножем. Я на відео показав. Відео наприкінці статті.

Перший рецепт – це мед із молодих соснових шишок. Я сьогодні шишок братиму один кілограм. Один кілограм соснових шишок ми заливаємо 3 літри води і ставимо на вогонь. Варимо години чотири на повільному вогні. Потім відставляємо на годині 12 в прохолодному місці наполягати. Я варив шишки в другій половині дня, тому мені вдалося залишити на ніч наполягати.

З ранку я процідив відвар із шишками. Самі соснові шишки я викинув, а ось каламутний відвар я вже далі використовуватиму для приготування соснового меду. У мене соснові шишки вийшли цілі, а в інтернеті я читав, що вони розварюються. Хоча в це я повірю важко.

Далі за рецептом треба додати на 1 літр відвару один кілограм цукру. У мене вийшло 1,5 літра. Я додав півтора кілограми цукру. Довів до кипіння і потім хвилин 5. Відставив до вечора. Увечері ще потомив близько години, хоча за рецептом було сказано, вистачить і 5 хвилин. Але навіть після годинного томлення мед прозорий не став, та й консистенція мені його не сподобалася. Загалом мед буде рідкий, якщо не додати ще цукру.

Цей рецепт буде без теплової обробки. Для рецепту я використав один кілограм молодих шишок та два кілограми цукру. Це, напевно, єдиний із усіх рецептів, в який я не вносив зміни. І мабуть тому, що варити його не треба. Просто беремо та нарізаємо шишки на дрібні частини. Сильно дрібнити не треба, шишки не так легко різати.

Щоб перерізати один кілограм соснових шишок, мені знадобилося 40 хвилин часу, дошка для нарізки (бажано пластмасова або стара дерев'яна, у будь-якому випадку цією дошкою потім користуватися буде не можна), одна гумова рукавичка, і великий ніж хороший. Гумову рукавичку я використовую за прямим призначенням, я одягаю її на руку якої братиму шишки.

Справа в тому, що шишки багаті на смоли, а ці смоли не дуже легко потім відмити. Нарізав я шишки у велику миску з цукром. Після нарізки я добре розмішав і розклав усе по банках. Як бачимо на фотографії, у мене вийшло 5 банок по 700 грам.

Але через добу соснові шишки просіли і я одну банку розсипав по решті чотирьох. На фотографії вище видно якісь шишки стали через добу. Хочу попередити, що кришку щільно не треба закривати. Цукор є цукор, і взаємодіючи з шишками він трохи бродить. Хоча бродінням це назвати важко, але кришку банки краще щільно не закривати, або просто закрити капронової кришкою.

Після того як наша суміш із нарізаних соснових шишок та цукру опинилась у банках, відправляємо їх у прохолодне місце до осені. І вже з початку осені можна пити чай із настоянкою соснових шишок на цукрі, навіть з метою профілактики. Пити можна просто, додаючи до гарячої води. Вживати самі шишки не можна, їх ми проціджуємо та викидаємо.

Наступний рецепт буде варення із соснових шишок. Цей рецепт я взяв із інтернету. Але судячи вже з набутого досвіду, той хто писав, а рецепт був без фотографій, ніколи не пробував його зробити. У рецепті було сказано, що треба шишки залити водою, щоби покривали на 1 сантиметр, дати постояти добу.

Через добу злити воду та у новій воді вже варити. Довести до кипіння і додати цукру з розрахунку на один літр води 1 кілограм цукру. Варити на слабкому вогні 1,5 години. Мені спочатку це здалося підозріло, але все ж таки ризикнув спробувати. По-перше, було сказано, що під час кипіння знімати пінку. І поясніть мені, як знімати пінку, якщо всі шишки спливли. І нормально зняти пінку неможливо.
Звичайно, по можливості я зняв шум, але далеко не ідеально. По-друге, після легкого кипіння 1.5 години, сироп соснового варення був занадто рідким, але красивим і прозорим злегка рожевого кольору. Коли я вирішив потомити більше, щоб випарити воду, шишки почали розкриватися і колір сиропу став червоно-рожевим і ще помутнішав.

Я вирішив уже відступити від рецепту, наступного разу обережніше брати рецепти без фотографій. Я додав ще один кілограм цукру, щоб хоч можна було б зберігати в квартирі це варення із соснових шишок.

Загалом у мене вийшов свій рецепт приготування варення із соснових шишок. Тепер цей рецепт виглядатиме так. На один кілограм молодих соснових шишок додаємо два літри води. Доводимо до кипіння. Зараз я злив би цю воду і заново закип'ятив би з новою водою. Тому що при закипанні утворилася зелена піна.

У шишки, що закипіли, я рекомендую додати 3 кілограми цукру. І томити на плиті до загусання. Це близько півтори дві години, дивитися по загустінню сиропу. У результаті вийшло на 1 кілограм шишок, два літри води та 3 кілограми цукру.

Хочу ще попередити, хто захоче зварити варення із соснових шишок, то обов'язково пам'ятайте. Будь-який предмет, який контактуватиме з сосновими шишками, матиме потім запах сосни і до того ж буде вимазаний у смолу. Наприклад ніж я відмив, дощечку для нарізки я спеціально брав рідко використовувану, а ось з каструлею довелося повозитись, щоб відмити. Смола настільки сильно в'їлася у стінки каструлі, що довелося залізною сіткою чистити.

Чому я вирішив цього року запастися саме сосновим медом та варенням. Справа в тому, що останньої зими мої діти часто хворіли на захворювання верхніх дихальних шляхів, і мені не хочеться більше щоб таке повторилося. Чому саме сосновий мед, а не мед із бузини. я писав на своєму блозі. Але цей мед не сподобався моїм дітям, і крім мене його мало хто їв. Якщо тільки обманом підмішаю трохи в чай, то вони потім відмовляються від чаю.

Користь соснового меду чи варення

Сосновий мед має справді унікальні властивості для нашого організму. По-перше, він багатий на вітамін С, якого нам особливо не вистачає при вірусних захворюваннях, а особливо взимку. По друге він допомагає швидше вилікувати практично будь-які захворювання верхніх дихальних шляхів, він ніби створений для цього. Має гарний відхаркувальний ефект.

По-третє, він дуже корисний для шлунка, при прийомі варення або меду з соснових шишок покращується секреція шлунка, до того ж є прекрасним противірусним засобом. Також корисний сосновий мед при застоях жовчі, має сечогінний ефект, і має прекрасну тонізуючу властивість. Зі свого досвіду скажу наступне, він дійсно бадьорить. Я вирішив перевірити це, і коли вдень схотілося спати, пішов і зробив собі чаю із соснового меду. Сонливість як рукою зняло.

А ще я вам рекомендую зайти на цю статтю взимку чи навесні. Я перепробую всі свої заготівлі, і напевно в коментарях опишу всі приготовлені мною з соснових шишок і нирок рецепти, що смачніше, що на мою виявило більше впливу на організм. Загалом свої відчуття розповім. За смаковими якостями поки що лідирує мед із соснових бруньок, але я поки що не пробував половину з приготовленого.

Після того як мої діти побачили варення із соснових шишок, вони одразу згадали улюблений мультфільм «Маша та ведмідь». Там в одній серії якраз Маша варила варення з усього, що під руку попалося. Так ось діти згадали, що бачили там і соснові шишки. І попросили увімкнути цей мультик ще раз подивитися. А вам я пропоную подивитися відео про те, як я робив сосновий мед і шишки з цукром.

PS: Минуло два роки. Я, як і раніше, заготовляю шишки і роблю з них прекрасне противірусний засіб. Перевагу свою зупинив я на заготівлі без теплової обробки. Цього року теж зробив, навіть більше, ніж описав уперше.

Чому я зупинив свій вибір на соснових шишках? Ми заготовляємо не тільки варення з шишок, а й інші корисні заготівлі. Наприклад із кульбаби, бузини, у планах зробити з липи. Ми намагаємося щовечора пити чай з медом та лимоном.

Чай з медом із соснових шишок.Рецепт такий: десертна ложка меду з соснових шишок (або просто настояні шишки з цукром), десертна ложка трав'яного меду (кульбаба, бузина) та часточка лимона. Лимон я намагаюся розчавлювати ложкою. Заливаємо окропом і наполягаємо хвилин 5. Розливаю по двох кружках і розбавляю холодним або теплим окропом, залежно від скільки наполягався. Пити краще у теплому вигляді. Має ефект, що зігріває.

Завдяки такому чаю наші діти цю зиму простудними захворюваннямине хворіли.

Сосновий медчудовий смачний лікувальний засіб для дітей та дорослих. Як відомо, бджоли з сосни нектар не збирають, сосна його не виділяє, от і доводиться вигадуватись і готувати це солодке лікувальні ласощісамому.

Готувати цілющий сосновий мед можна з шишок сосни, її пильовиків, молодих пагонів. Сосновий мед отриманий з пильників сосни має найкращі цілющими властивостями, Але і мед приготований з соснових шишок має чудові лікувальні якості.

Засіб отриманий з будь-яких цих дарів сосни має яскраво виражений лікувальним ефектомпри бронхолегеневих захворюваннях: бронхіт, ангіна, застуда, а також при грипі. Сосновий мед надає позитивне лікувальний впливі на травну систему, на кров, нирки та печінку. Вкрай необхідне вживання соснового меду і порушення обміну речовин.

При приготуванні соснового меду насамперед отримують насичений відвар зелених соснових шишок і наполягають кілька годин. Всі лікувальні компоненти шишок переходять у відвар-настій, звичайно, при цьому руйнується частина вітамінів, але їх можна заповнити і з інших джерел, вітаміни-то грип і застуду не лікують, а ми готуємо ліки саме для цих цілей. Після настоювання відокремлюємо настій від шишок, зливаючи його через 3-4 шари марлі у варильну ємність, додаємо цукор і варимо. Все, цілющий сосновий мед, який так подобається дітям, готовий.

Рецепт приготування соснового меду
з молодих зелених соснових шишок

Шишок 5 кг
Вода 5 л
Цукор 5 кг
Лимонна кислота 0,5 столових ложки

Готуємо настій: Перебрати шишки, видалити зіпсовані гілочки і сміття, сполоснути шишки під струменем води, засипати в емальовану варильну ємність, залити водою і варити 1 годину. Після чого зняти з вогню і залишити до повного охолодження і настоювання на 8 годин. Через 8 годин знову ставимо на вогонь і кип'ятимо 1:00 і наполягаємо 8 годин. І так 3 – 4 рази, доки шишечки не стануть м'якими. За готовністю, злити настій через друшляк накритий 3-4 шарами марлі. Перелити у варильну ємність, додати на 1 кг настою 1 кілограм цукру та кип'ятити 20 – 30 хвилин. Все, цілющий сосновий мед готовий.

Додати 0,5 столових ложки лимонної кислотиЩоб сосновий мед не зацукрувався, перелити в стерилізовані банки і закатати кришками.
Зберігати сосновий мед у холодильнику.
Вживати по 1 столовій ложці за 30 хв до їди 1-3 рази на день для профілактики та лікування бронхолегеневих захворюваньта хвороб ШКТ.

Дуже приємний на смак, сосновий мед, це саме засоби лікування та профілактики хвороб, від якого не відмовиться дитина, це можна гарантувати.

Флавоноїди, що містяться в сосновому меді, помітно знижують вміст у крові холестерину та ліпідів. Магній та залізо, що входять до складу соснового меду, значно активізують ферментну систему та служать носіями для поживних елементів.

Сосновий мед містить значну кількість антиоксидантів та мікроелементів, наприклад, селен, обмежує надмірне окислення протеїнів та ліпідів, відповідно уповільнює процеси старіння. Сосновий мед, - це саме той засіб, який необхідний кожній людині, яка стежить за своїм здоров'ям.

Перевірене століттями народний засіб
від хвороб органів дихання,
у тому числі й астми

Сосновий мед застосовують при захворюваннях органів дихання, ревматизмі, водянці та порушенні обміну речовин. Він має протимікробну, дезінфікуючу, сечогінну, жовчогінну, кровоочисну властивість. І якщо у вас є можливість, обов'язково приготуйте це зілля.

Мед із молодих пагонів сосни

Заготовити молоді пагони сосни, що виростають із центральної соснової нирки, обмити їх проточною водою від пилу, порізати (приблизно по 1 см) і засипати цукром (на 1 кг пагонів 1.5 кг цукру), залишити на добу.

Наступного дня варимо мед: додаємо 1л води, доводимо до кипіння на повільному вогні і варимо 5 хвилин, даємо охолонути. Знову ставимо на плиту, доводимо до кипіння, кип'ятимо 5 хвилин і так 3 рази. Готовий сосновий мед переливаємо в ємності і зберігаємо в холодильнику, щоб не зацукрів можна додати 0.5 ч.л. лимонної кислоти.

Вживати сосновий мед можна 1 столову ложку один раз 1-3 десь у день. Мед чудово лікує бронхо легеневі захворювання, грип, застуда. Якщо щодня вживати сосновий мед з пагонів як профілактика, то про грип ви забудете.

Сосновий мед із соснових шишок

Шишок (зібраних до 15 липня) потрібно для соснового меду багато: 80-90 штук на літр води. І на кожен літр води потрібно 1 кг цукру. Спочатку в каструлю відлічуєш гулі, припустимо, 400 штук на 5 л води.
Вариш їх при легкому кипінні, поки не стануть зовсім м'якими. Після проціджування шишки викидаєш, а у відвар насипаєш 5 кг цукру і знову вариш, доки весь цукор не розчиниться. Сосновий мед готовий.
Щоб він не зацукрувався, покласти неповну чайну ложку лимонної кислоти. Сосновий мед перелити в банки і прибирати в холодильник - він не псується.

При лейкозах, раку легень, шлунка та кишечника, та й майже при всіх злоякісних пухлинахдаю хворому суміш соснового меду та настоянки пилку сосни (змішую в різній пропорції, залежно від індивідуальних показань), і призначаю зазвичай по чайній ложці 3 рази на день, а в окремих випадках по столовій ложці 3 4 рази на день до їди, обов'язково комплекс з необхідними трав'яними настоями.

Після першого ж курсу лікування онкологічні хворі самі починають просити ввести в курс лікування сосновий мед із пилком сосни. І лікування, слід зазначити, стає ефективнішим.
Пробував я давати тільки один сосновий мед або окремо настоянку квіток з пилком - дія їх зовсім інша, не така помітна, хоча безперечна користьвід них є. Адже маленьким дітям з лейкозом не додаси до меду. спиртову настоянку, а діабетикам піде тільки настоянка без меду

У профілактичних цілях використовують по 1 столовій ложці вранці за 20 хв. до першої їжі та ввечері перед сном. Сосновий мед можна додавати до чаю.

Сосновий мед має чудовий смак і запах, що особливо подобається дітям.
Протипоказання – загострення хвороби нирок.

Відео - Сосновий мед

Лікування хвороб сосновим медом

Сосновий мед із шишок від хвороб нирокПодрібніть 1 кг петрушки з корінням і 1 великий корінь селери, додайте 1 кг бджолиного меду, 0,5 кг меду з шишок сосни і 1,2 л води. Поставте суміш на повільний вогонь та доведіть до кипіння, помішуючи. Наполягайте 3 дні. Додайте ще 0,5 л води, знову доведіть до кипіння, процідіть, не даючи охолонути суміші. Отриманий сироп приймайте по 2 столові ложки перед їжею;
Медовий чай – від каменів у сечовому:Жменю плодів стегна і шипшини залийте 1 л води і кип'ятіть протягом 15 хвилин, додайте сосновий мед 300 гр, а потім приймайте в теплому вигляді з 1 столовою ложкою по 1-2 чашки на день;
Рожевий мед – при астмі:Візьміть 100 г рожевих пелюсток, 500 г натертої сирого гарбуза, 5 дрібно нарізаних листів подорожника, 2 столові ложки меду та 1 л червоного сухого вина. Суміш доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Наполягайте добу, потім процідіть. Пийте по столовій ложці 5 разів на день;
Сосновий мед із шишок при кашлюку:Пропорції (2:2:1). Розмішайте бджолиний мед із теплим оливковою олієюдодайте меду з соснових шишок і давайте дитині по чайній ложці 3-4 рази на день;
Сосновий мед від бронхіту:Візьміть 100 г соснового меду, 50 г бджолиного меду, 100 г вершкового масла, 100 г гусячого сала, 15 г соку алое та 100 г какао. Все це перемішайте, розігрійте, не доводячи до кипіння. Приймайте по столовій ложці на склянку гарячого чаю 2 десь у день – вранці і ввечері;
Лікування гіпертонії сосновим медом:Візьміть по склянці соку буряка, соку моркви, соку хрону або редьки (натертий хрін попередньо потрібно настояти на воді протягом 36 годин) та сік 1 лимона. Цю суміш перемішайте з 1 столовою ложкою меду та 0,5 склянки меду із соснових шишок. Приймайте по 1 столовій ложці 2-3 рази на день за годину до їди або через 2-3 години. Курс лікування: 2 місяці. Зберігати такі суміші потрібно в добре закривається скляний посуду прохолодному місці;
Медові інгаляції:Залийте чайник із носиком водою на одну чверть. Воду доведіть до кипіння, зніміть чайник з вогню, додайте в окріп по ст ложці бджолиного та меду з шишок сосни, вдихайте пари через гумову або картонну трубку, надіту на носик чайника. Тривалість інгаляції – 15-20 хвилин. Проводити її краще на ніч;
Сосновий мед із подорожником – від гастриту: 500 г меду змішайте з 500 г соку подорожника і кип'ятіть на слабкому вогні 20 хв. Охолоджений сік приймайте перед їжею по 1 столовій ложці 3 десь у день. Зберігайте у темному місці;
Медові сухофрукти від запору:Пропустіть через м'ясорубку 400 г кураги, 400 г чорносливу. До цієї маси додайте 200 г соснового меду та добре перемішайте. Приймайте по 1 чайній ложці за вечерею, запиваючи теплою водою;
Редька з медом – від каменів у жовчному:Змішайте склянку соснового меду та склянку соку чорної редьки. Приймайте цей розчин 3 десь у день 0,5 склянки 1 тиждень.

Сосновий мед на рідкість багатий на вітаміни і мікроелементи, має приємним ароматом хвойного лісу, надає неоціненну користьздоров'ю, і має лише один недолік - його не роблять бджоли. На щастя, приготувати його самостійно не складно – рецепти дуже прості, за те користь для здоров'я величезна!

Сосновий мед виходить не внаслідок життєдіяльності бджіл, а готується людиною, оскільки на соснах немає нектару. Напрочуд ароматна насолода містить флавоноїди, фітонциди, вітаміни та мінерали, тому приносить організму величезну користь. Заготувавши народні солодкі ліки на зиму, ви забудете про нездужання, поганому самопочутті, застуди та інші хвороби.

Мед із соснових нирок або молодих пагонів має незвичайний смолистий аромат. Незважаючи на те, що цей продукт готується руками людини, він дуже корисний для організму, оскільки в ньому містяться такі корисні речовини:

залізо, селен, калій та інші мінерали;
вітаміни;
амінокислоти;
флавоноїди;
антиоксиданти;
органічні сполуки;
ефірні олії та інші.

Унікальний склад продукту сприяє тому, що сосновий мед має такі корисні властивості:

очищує кров;
знижує рівень "шкідливого" холестерину;
знижує артеріальний тиск;
надає протизапальне та противірусна дія;
покращує обмін речовин;
усуває біль;
має відхаркувальну дію;
заряджає організм силами та енергією;
покращує пам'ять та розумову діяльність;
підвищує працездатність;
зміцнює захисні сили організму;
має сечо- і жовчогінну дію;
уповільнює процеси старіння;
відновлює процеси кровотворення тощо.

Список корисних властивостей продукту ще довго можна продовжувати. Його здавна використовують у народної медицинидля лікування та профілактики різних недуг.

Кому корисний сосновий мед

Солодкі ласощі корисні і для дорослих, і для дітей. Речовини, що входять до складу, допомагають долати різні захворюваннята проблеми зі здоров'ям:

Залізо та інші мінерали допомагають позбутися анемії та покращити процеси кровотворення.
Антиоксиданти нормалізують обмін речовин та уповільнюють процеси старіння.
Відхаркувальна, протизапальна та противірусна дія меду використовується при лікуванні застуди, ГРВІ, кашлю або бронхіту.
Флавоноїди та фітонциди пригнічують патогенну мікрофлоруу шлунку та кишечнику і відновлюють процеси травлення.
Жовчо- та сечогінні властивості допомагають позбутися каменів у нирках та жовчному міхурі.
Великий вміст калію в меді допомагає відновити роботу нервової системи, забути про безсоння, хронічної втомита млявості.

Приймають сосновий мед при бронхіальній астмі, туберкульозі та інших захворюваннях дихальних шляхів Ласощі допомагають забути про порушення травного тракту, проблем з нирками або печінкою. Прийом соснового меду позбавити фізичного або розумового виснаження, і ефективний при авітаміноз і слабкий імунітет.

Протипоказання

Мед із соснових шишок, користь та шкоду якого порівняти важко, можна назвати універсальним засобомщо застосовується для лікування багатьох захворювань. Продукт практично не має протипоказань, але відмовитися від нього необхідно при цукровому діабеті, оскільки до складу входить цукор. З обережністю необхідно приймати насолоду при гострих захворюванняхнирок та печінки, алкоголізмі та ожирінні.

Продукт антиалергенний, тому його можна вживати і дітям (старше 3 років), і дорослим. Якщо ви раніше не їли ці ласощі, починати варто з невеликих доз. У поодиноких випадкахможуть спостерігатися негативні реакціїорганізму.

Як правильно приймати

Щоб домашній медз молодих шишок приносив лише користь, важливо вживати їх у обмежених кількостях. Щоб оздоровити організм, достатньо вранці та ввечері натще приймати по 1 столовій ложці, запиваючи водою. Для дітей дозу слід зменшити вдвічі.

Також препарат можна використовувати такими способами:

додавати до чаю, молока або інших напоїв;
їсти з млинцями, булочками та іншою випічкою;
додавати до різних десертів.

При застуді та грипі сосновий мед додають у тепле питво, а також використовують для полоскання горла. З солодких ласощів роблять інгаляції для лікування кашлю та нежиті. Щоб вилікувати туберкульоз, мед із шишок змішують із сосновим пилком.

Як приготувати сосновий мед

Мед із соснових шишок можна приготувати самостійно, до того ж прості рецептицьому лише сприяють. Вам знадобиться мінімум продуктів і небагато часу, а в результаті ви отримаєте цілющі зіллявід багатьох захворювань. Не пропустіть момент заготовити варення з шишок на зиму. Готувати мед можна і з шишок, і з молодих пагонів.

Підготовка сировини

Процес приготування соснового меду починається із підготовки сировини. Щоб приготовані ласощі приносили максимум користі, необхідно дотримуватися простих рекомендацій:

Збирати шишки необхідно у квітні-травні. У цей період у них міститься найбільша кількістькорисних речовин, вітамінів та мінералів.
Вибирайте молоді шишки зеленого кольору, розмір яких не перевищує 4-5 см. Вони мають бути м'якими на дотик. З твердих шишок корисним речовинамвиходити важче.
Вирушайте за сировиною до екологічно чистих районів. Не збирайте шишки біля автомобільних або залізниць, сміттєзвалищ, густонаселених міст, підприємств.
Зібрану сировину відразу пустіть у виробництво, не зберігайте її, оскільки вона втратить свою користь.

Рецепт №1

Щоб заготовити мед на зиму, візьміть такі компоненти:

1 кг цукру;
1 кг соснових шишок;
2 склянки води.

Поставте воду в каструлі на вогонь. Коли вона закипить, додайте до неї цукор. Варіть сироп на невеликому вогні, поки він трохи загусне, а тим часом промийте шишки і поріжте їх невеликими шматочками.

Додайте основний компонент у цукровий сироп і продовжуйте варити мед близько 45 хвилин. Процідіть бурштиново-рожевий сироп через кілька шарів марлі, щоб відокремити шишки та інші тверді частки. У гарячому вигляді розлийте соснове варення у підготовлені банки та закатайте.

Рецепт №2

Для приготування вам знадобиться 1 кг шишок та така ж кількість цукру, а також 1 літр води та трохи лимонної кислоти. Процес приготування трохи триваліший, ніж у попередньому рецепті, але результат того вартий. Вам необхідно виконати такі дії:

Соснові нирки переберіть та промийте. Складіть шишки в каструлю.
Залийте водою та відправте на вогонь. Після того, як суміш закипить, варіть його на повільному вогні протягом години.
Залишіть сосновий відварнаполягати протягом 8 годин. Процедуру необхідно повторити тричі.
Після останнього разупроцідіть відвар і додайте|добавляйте| в нього цукор.
Варіть мед 30 хвилин.
В кінці додайте щіпку лимонної кислоти.
Розлийте варення гарячим по банкам.

Мед із соснових пагонів

Мед можна приготувати не лише з шишок, а й соснових пагонів. Свіжі та молоді пагони сосни очистіть від хвої та промийте водою. Складіть гілки в каструлю та залийте водою так, щоб вона повністю покривала їх.

Варіть пагони близько 20 хвилин, а потім залиште до повного остигання. Процідіть відвар і додайте цукру з розрахунку на один літр відвару потрібно взяти один кілограм цукру. Варіть сироп, доки він не загусне. Гарячим мед розлийте банками.

Сосновий мед – унікальний цілющий продуктщо позитивно впливає практично на всі органи та системи. Маючи серед заготовок на зиму варення із соснових шишок, ви забудете про застуду, авітаміноз, анемію та інші захворювання.