Перший прикорм манною кашею. Манна каша малюку: як приготувати правильно

Наші бабусі вирощували дітей переважно на манній каші. Ситна, смачна, корисна, потрібна консистенція - що ще потрібно для дитини? Але сьогодні багато педіатри виступають проти манної каші, підкреслюючи, що продукт не тільки позбавлений вітамінів і мінералів, але й може бути шкідливим. юного організму. Чим продиктовано такі заяви? Чи дійсно протипоказана манна каша для немовляти чи це лише комерційний піар-хід? Спробуємо у статті розібратися із цими питаннями.

Перший прикорм

Правильне харчування з перших днів життя дитини - це одна з основних умов її нормального зростання та гармонійного розвитку. ВООЗ настійно рекомендує мамам годувати дітей грудним молоком, що є найбільш підходящою їжею для малюків з урахуванням їхньої фізіології. Також воно містить усі необхідні для організму немовляти вітаміни та мінерали, антитіла, які захищають новонародженого від багатьох інфекцій. Для тих матусь, у яких виникли проблеми із годуванням грудьми, гарною альтернативою є адаптована молочна суміш.

Скільки місяців потрібно починати вводити в меню малюка нові продукти? Прикорм одні педіатри рекомендують вводити з 4-х місячного віку, Інші - лише з півроку. Але всі одноголосно говорять про те, що починати найкраще з овочевого пюре. Після того, як організм дитини адаптується до нової їжі, можна переходити до наступного етапу- кашкам. Ось тут і лежить камінь спотикання: яку кашу вибрати? Гречана, кукурудзяна та рисова - це той список, який схвалений педіатрами. Манка, як бачимо, до цього списку не входить. Хоча багато хто з нас якраз і виріс на манній каші. Чому ж цю "білу кашку", яку любить більшість діток, оминули?

Малюк росте, і настає час, коли необхідно розширювати його раціон

Що таке манна каша

Манна каша- це кашка, зварена з манної крупи. Манна крупавиготовляється з зерен пшениці, Для чого їх очищають від полови і перемелюють спеціальним чином для отримання частинок діаметром 0,25-0,75 мм.

Манку роблять із твердої або м'якої пшениці, отримуючи відповідно продукт марки "Т", марки "М" або "ТМ" (з суміші твердих та м'яких сортів).

Для приготування каш, запіканок, оладок чи котлет рекомендується використовувати крупи марки "М". Вона швидко розварюється і залишає крупинок. Для пудингів, суфле, фаршу чи посипання більше підходить манка марки "Т" або "ТМ".

Користь та шкода манної каші

Враховуючи, що манка виготовляється з пшениці, вона містить у собі всі вітаміни та мінерали, на які багатий цей злак. Насамперед, манна каша багата на вітаміни групи В, також містить вітаміни РР, Е. До її складу входять такі елементи:

фосфор - забезпечує нормальне зростаннякісток та зубів, що дуже важливо для новонароджених дітей;
калій - важливий для нормальної роботисерця та нирок;
цинк - необхідний імунної системи, роботи мозку та гарного зору;
кальцій - дуже важливий для кісткової та м'язової тканин, роботи ЦНС, серцево-судинної системи;
натрій – бере активну участь в обмінних процесах;
магній - координує серцеві скорочення, регулює діяльність нервової та дихальної систем;
залізо – дуже важливий для насичення організму киснем.

Варто сказати, що клітковини в манці всього 2%, завдяки чому каша добре розварюється і призначається при дієтичному харчуванніяк продукт, що щадить шлунково-кишковий тракт

Аргументи за і проти"

містить вітаміни групи В, макро- та мікроелементи;
легко засвоюється;
поживна;
не дратує слизову оболонку шлунка та кишечника;
сприяє гарному наборуваги, що важливо для новонароджених;
в'язка та напіврідка консистенція дозволяє малюкові легко ковтати манку;
манну кашу легко поєднувати з бананом, полуничкою, будь-яким фруктовим пюре.

Ті ж, хто не радять давати манну кашу малюкам, в першу чергу говорять про те, що вона містить глютен - фракцію білка клейковини, на яку у деяких дітей зустрічається алергія або непереносимість, що загрожує серйозними проблемами з обміном речовин, шлунково-кишковим трактом.

Така непереносимість глютену називається целіакією і, на щастя, зустрічається лише у 1% жителів Землі. Також є твердження про те, що манка перешкоджає засвоєнню кальцію та вітаміну Д, порушує всмоктування. поживних речовину незрілому кишечнику немовляти.

Думка доктора Комаровського

Комаровський Євген Олегович - відомий дитячий лікар вищої категорії, кандидат медичних наук, автор популярних наукових працьз педіатрії - вважає, що немовлятам, які не страждають на целіакію, можна давати манну кашку після 10 місяців 1 раз на день. Враховуючи високу поживність манної каші, Комаровський рекомендує давати її на ніч діткам з особливою добрим апетитом. Тривале відчуття ситості дасть дитині, а значить, і її сім'ї, можливість добре виспатися: малюк точно не прокинеться вночі з вимогою поїсти. Також така каша допоможе набрати вагу маловаговим і дуже худим дітям.

Не можна посадити дитину виключно на манну кашу, навіть якщо вона їй дуже подобається. Важливо, щоб дитячий організм в достатню кількістьотримував вітаміни та мінерали.

Однак манна каша для немовляти має стати лише доповненням до раціону.

Кому заважає манна каша

Чому ж у Останнім часомЧи так активно мусується питання про шкоду манної каші для новонароджених? Логічно можна припустити, що численні твердження про шкоду манної каші продиктовані не останню комерційними інтересами виробників дитячого харчування. На полицях магазинів представлено безліч різних дорогих каш та сумішей швидкого приготування. Манна каша - їхній реальний конкурент: готується дуже швидко, але коштує в рази дешевше.

Що ж робити?

Враховуючи все вищесказане, можемо зробити такі висновки:

Популярність манної каші серед наших бабусь каже сама за себе: ця кашка не шкідлива для 99% діток, а корисна та потрібна. Вона добре насичує, відмінно підходить для дитячого харчування, не шкодить ніжному дитячому шлуночку та кишечнику.
Якщо у дитини є непереносимість глютена (основні ознаки - тривала характерна діарея, поганий набір ваги, млявість, відсутність апетиту, здуття живота), йому категорично не можна давати як манну кашу, а й цілий рядінших продуктів - борошняні та макаронні вироби, будь-які вироби на основі жита, вівса, пшениці Поставити діагноз та призначити аглютенову дієту може лише лікар на основі клінічної картинита ряду лабораторних досліджень.
Рідку манну кашу, зварену на воді або молоці, можна починати давати дитині з 8-місячного віку 1 раз на день.
Манна каша повинна стати тільки частиною раціону і в жодному разі не витіснити інший прикорм - овочеве та фруктове пюре, гречану, кукурудзяну та рисову кашки, м'ясо та молочні продукти.

Як правильно варити манну кашку для дитини

Напевно, кожна господиня знає, як варити манну кашу: крупу треба потроху сипати в холодну водуабо молоко, постійно помішуючи, після закипання помішувати необов'язково - грудочки вже не утворюються. Варити після закипання на слабкому|слабому| вогні 10 хвилин|мінути|.

Приготування манної кашки для малюків потрібно приділити особливу увагу. Адже недоварена або занадто густа кашка набухне в шлуночку у немовляти, буде важко і занадто довго перетравлюватися, що призведе до запору, дискомфорту, здуття живота. Також має значення основа, де вариться кашка. Дітям до року рекомендується варити кашу на воді або на розведеному водою молоці у співвідношенні 2 частини води до 1 частини молока. З 1 до 1,5 р. жирність молока можна збільшити, розбавляючи його водою у співвідношенні 1:1. Цілісне молоко для варіння будь-яких каш педіатри рекомендують використовувати для дітей з двох років, тому що тільки в цьому віці шлунково-кишковий тракт дитини здатний впоратися з високою жирністю цільного коров'ячого молока.

Рецепт манної каші для немовлят дуже простий, але пропорції дещо змінюються в залежності від віку дитини:

8-10 місяців: 210 мл води або 140 мл води та 70 мл незбираного молока поставити на вогонь. Тонким цівком всипати 1 чайну ложку манної крупи, довести до кипіння при постійному помішуванні, варити на слабкому вогні 15 хвилин. Трохи посолити (буквально пару крупинок солі) і підсолодити кашку (цукор взяти на кінчику чайної ложки). Кашка вийде рідка, її можна спокійно заливати у пляшечку. Для покращення смаку у воду можна додати порційну ложку будь-якої дитячої суміші;
10-12 місяців: рецепт манної каші для немовлят той же, але крупи на вказану кількість рідини потрібно брати вже 2-3 чайні ложечки;
12-18 місяців: як варити манку, ви знаєте. Знову збільшуємо кількість круп до 5-6 чайних ложок на 200 мл розведеного (нежирного) молока. Наприкінці варіння можна додати трохи коров'ячої олії.

Як бачите, зварити манну кашку для немовляти дуже просто. Після того, як каша готова, її потрібно зняти з плити та остудити

Можна просто залишити в каструльці до остигання, а можна прискорити процес: налити рідку манну кашку в пляшечку і поставити в холодну воду. Тут важливо дотримуватись такого правила: пляшку потрібно періодично ретельно струшувати кілька разів, щоб вміст рівномірно перемішався, інакше зверху каша буде занадто гаряча, а внизу - занадто холодна.

Щоб зрозуміти, коли можна давати дитині манну кашку, потрібно невелику кількість каші покласти на зап'ястя. Це дуже чутливе місце, і мамі одразу стане зрозуміло, гаряча кашка чи вже охолола. Можна, звичайно, спробувати кашку відразу з пляшечки, а потім сполоснути соску, але слизова оболонка новонародженого набагато чутливіша, ніж у дорослої людини, тому їй каша здасться набагато гарячіше, ніж вам.

Тепер ви знаєте, з якого віку манна каша не нашкодить дитині, а принесе лише користь і як правильно приготувати та остудити манну кашку новонародженому.

Сьогодні лікарі активно обговорюють, у якому віці найкраще для дитини давати цей продукт. Декілька поколінь у нашій країні виросло, вживаючи без обмежень манну кашу. Думки лікарів та матусь розходяться.

Сучасні лікарі попереджають, правильного розвиткудітей, що обмежується вік, з якого можна вводити в меню цей продукт. Манну кашу дають малюкам старше 1 року. Дітям до 3 років харчування обмежене 1-2 порціями на тиждень.

Позиція лікарів не одностайна. Але більша частинапедіатрів забороняють манку дітям до однорічного віку

Спірну інформацію висвітлила лікар гастроентеролог Є. В. Васильєва. Харчову цінність каші ніхто не заперечує. Але манна крупа складається на 85% вуглеводів. Тому:

По-перше, шлунок малюків грудного вікуне готовий їх перетравлювати.
По-друге, манка завдає шкоди травній системі дітей наявністю шкідливого компонента – фітину. Ця фосфорорганічна сполука змінює внутрішнє середовищекишечника таким чином:

Кальцій з вітаміном D втрачає здатність всмоктуватися із слизових оболонок кишківника. В результаті розвивається дефіцит Ca у крові, а потім і в кістках. Хронічний недолік кальцію обумовлює розвиток рахіту та спазмофілії.
У складі крупи є ще одне шкідлива речовина- Клейковина під назвою глютен. На думку вчених, саме ця речовина перешкоджає засвоєнню поживних речовин. Його згубний впливпроявляється в стоншенні ворсинок кишечника. Саме вони і відповідають за процес всмоктування компонентів їжі в кров. Крім того, глютен може спричиняти алергічну реакцію у чутливих людей.

Багато педіатри забороняють використовувати манну крупу для приготування першої добавки для маминого вигодовування.

З якого віку можна давати дитині манну кашу на молоці

Думка дитячих лікарів щодо манної каші змінилася на гірший бік.

Вік, у якому можна давати манку з молоком – коли дитині виповнюється 1 рік. Раніше 12-місячного віку каша нерідко стає причиною запору чи діареї.

До 3-х років її можна готувати не частіше двох разів протягом тижня.

Не варто повністю відмовлятися від поживної стравидля дітей, що підросли. Тарілка манки на молоці з олією та цукром наситить школярів енергією.

Той факт, що манна каша з молоком корисна, не викликає сумнівів. Поживні речовини забезпечують організм дітей енергією. Більшість хлопців її люблять та просять добавки.

Молочна каша:

легко засвоюється,
не дратує шлунок,
надовго дає почуття ситості.

Після варіння в ній зберігаються вітаміни та мікроелементи. Манка з цукром і вершковим маслом виходить ще смачнішим, а вміст білка в ній збільшується. Але лікар Є. Комаровський рекомендує розбавляти коров'яче молоконавпіл із водою, щоб дитячому шлунку легше було переварити продукт.

Калорійність страви на молоці – у 100 г міститься 100 ккал. Цукор збільшує харчову цінність. Особливо показана манка худеньким діткам з недобором ваги за віком.

Під час годування слід бути обережним при непереносимості лактози молока і глютена манки. Незабаром після годівлі можуть виникнути біль у животі, здуття чи алергічна реакція.

З питання, з якого віку малюкам дозволяється манна каша, більшість лікарів висловлюють думку – можна давати дитині після 1 року. Дітям 1-3 років слід обмежити блюдо двома порціями на тиждень. Молочний продуктз олією та цукром не рекомендують дітям, схильним до ожиріння.

Манна каша викликає найбільше суперечок між батьками дитини та бабусями. У XX столітті це була одна з найпопулярніших страв у раціоні малюків. Ще б! Найдешевша крупа чудово втамовує почуття голоду. Однак до третього тисячоліття педіатри починають категорично заявляти, що манна каша зовсім не такий бажаний продукт, і лише зараз вона реабілітована, але не повністю, а частково.

Чи корисна манка?

Основна частина манки – це крохмаль, його вміст сягає 70%. Однак не варто думати, що ця крупа - абсолютно безглуздий продукт, в ній є вітаміни B1 і B2, PP. Також у ній міститься залізо – про це багато батьків навіть не здогадуються, бо вони звикли думати, що манна каша переважно складається з крохмалю. Інші властивості:

через низького змістуклітковини манна каша дуже щадно впливає на шлунок і кишечник - тому її практично завжди включають до раціону прооперованих пацієнтів і людей з патологіями травної системи;
Так як на приготування манки потрібно не більше 3-5 хвилин, в ній зберігаються практично всі корисні речовини;
добре насичує, більше того, допомагає швидко відновити сили і дає організму багато енергії, набагато більше, ніж при вживанні інших продуктів;
прискорює процес реабілітації: при регулярному вживанні манки пацієнт швидше повертається до звичного способу життя;
це обов'язковий елементдієти людей із дисфункцією нирок;
надає мінімальний вплив на систему травлення;
стимулює виведення з організму мінеральних речовин, і в нашому випадку це мінус, тому що мова йдепро манку в раціоні дітей, зате для людей похилого віку це плюс, тому що зменшується ймовірність надмірної мінералізації кров'яних клітин і тканин.

За рахунок поживності манна каша допомагає швидко відновити працездатність, більше, вона стимулює інтелектуальну діяльність. Про це зараз мало говорять, але цей продукт підвищує імунітет, а ще він допомагає позбутися токсинів.

Чи шкідлива манка?

До найсерйозніших мінусів манної крупи відносять присутність фітину. Ця речовина особливо впливає на кишечник, через що різко зменшує до мінімуму засвоюваність вітаміну D (важливий для профілактики рахіту) і кальцію (служить для зміцнення кісток). Доведено, що занадто часте вживаннянегативно впливає на здоров'я дітей. Так, якщо малюка в ранньому віцігодують переважно манкою, він з великою ймовірністю занедужає рахітом, часто хворітиме на простудні і інфекційними захворюваннями- це зумовлено зниженням імунітету.

Ще один недолік манної крупи – значний вміст глютену, а деякі діти його не переносять. Цей особливий білок, альтернативна назва- Клейковина. За статистикою кожен 800-й житель Європи страждає від целіакії – непереносимості глютена, це захворювання передається у спадок.

Різновиди манки

Згадайте, коли ви останній разшукали на упаковці з манною крупою інформацію про її тип? Ймовірно, ви навіть не підозрювали про існування кількох видів манки:

М (м'яка). Її випускають із м'яких сортів пшениці. Найчастіше у наших магазинах продають саме таку крупу. Каша з неї виходить однорідна, в міру в'язка, але за корисністю вона поступається іншим різновидам, що обумовлено високим глікемічним індексом.
МТ (є комбінацією твердої (до 20 %) і м'якої манки). За рахунок цього цінність продукту дещо вища, а калорійність – менша. На смак каша з неї така ж приємна, ніжна і з однорідною структурою.
Т(тверда). Для цієї крупи характерний малий глікемічний індекс, Отримують з твердих сортів пшениці, тому коштує вона істотно дорожче. Крупинки не розварюються, через що засвоєння каші відбувається повільніше, отже, почуття ситості залишається довше. За корисністю перевершує інші види манки.

Тепер ви завжди знатимете, яку манку треба шукати в магазині. І нехай вона обійдеться дорожче, зате ви отримаєте впевненість, що придбали для дитини корисний продукт.

З якого віку дітям можна манку

Насамперед манну кашу пропонували дітям з 3-4 місяців, сьогодні ситуація змінилася, і педіатри радять не включати її в раціон малюка до досягнення ним 12 місяців. На думку, до цього віку в дитини недостатньо ферментів засвоєння цього продукту. Лікарі вважають, що діти до 3 років повинні вживати манку в обмеженій кількості.

Алергія на манну кашу виникає значно частіше, ніж на гречану, рисову або якусь іншу. Це одна з причин, через яку її вводять в меню малюків пізніше за інших круп. Привчати дитину до манки слід поступово: спочатку їй можна запропонувати 1/2 десертної ложечки, і якщо реакція організму буде нормальною, поступово збільшувати порцію до 120-150 мл. Ніколи не пропонуйте манну кашу частіше 1-2 рази на тиждень, Крайній мірі, поки дитині не виповниться 3 роки

Класичний рецепт приготування манної каші

Готувати смачну манку – справжнє мистецтво. Вона має бути однорідною, ніжною, без грудок і в міру рідкою. Пропонуємо вам класичний рецепт, приготовлена по ньому каша подобається всім малюкам:

Закип'ятити 1 склянку води.
Повільно всипати крупу, постійно помішуючи воду, щоб унеможливити утворення грудочок.
Варити манку 7-9 хвилин, якщо перетримати, вона загусне - діти таку не люблять.
Долити 100 мл молока і додати|добавляти| трохи цукру, підсолити і довести до кипіння, після чого зняти з вогню.
Теплу манку приправити вершковим маслом, 5-7 г буде достатньо.
Збити міксером.

Готову кашу можна приправити варенням або сиропом, деякі дітки люблять манку із родзинками або фруктами.

Пудинг із манки

Продукти: 0,5 л молока, 100 г манної крупи, 4 яйця (якщо трапляться великі, можна взяти 3), 3-4 стіл. ложки цукрового піску, 1/2 чайної ложки солі, 10 г ванільного цукру.

Приготування:

Молоко вилити в каструлю, довести до кипіння, підсолити, додати звичайний і ванільний цукор, дочекатися, доки він повністю розчиниться.
У кипляче молоко тоненьким струменем всипати манку, не перестаючи її постійно помішувати, щоб не допустити утворення грудок.
Варити манку протягом 2-3 хвилин, після чого зняти з|із| вогню і охолодити.
Відокремити білки, після чого збити їх у стійку піну, піки мають бути гострими і триматися на віночку.
Жовтки додати|добавляти| в остудженій манній каші, після чого збити її міксером.
Поступово додавати до страви білкову піну, повільно та вкрай акуратно перемішуючи пудинг знизу нагору.
Форму для запікання щедро змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями, після чого викласти масу.
Випікати при 200 ° С протягом 30-40 хвилин; коли пудинг підрум'яниться, перевірити готовність за допомогою зубочистки.

Страву подають холодною, можна прикрасити фруктами.

У міру того, як немовля росте, мами починають вводити в його прикорм різні крупи. Насамперед це корисні каші, які не викликають алергічної реакції: гречана, рисова та вівсяна Але така нещодавно популярна манна крупа викликає неоднозначну реакцію, адже багато хто вважає, що в ній дуже мало корисних речовин. Коли можна давати дитині манну кашу і чи варто це взагалі робити? І в якому вигляді можна готувати манку, крім каші?

Користь та шкода манки

Манну крупу виготовляють із пшениці шляхом дуже дрібної обробки. Тому вона має багато корисними властивостямицього злаку. Завдяки великою кількістюВуглеводів каша є дуже поживною, а через дуже дрібну консистенцію засвоюється вона набагато швидше за інших круп.

Також манка корисна тим, що до її складу входять рослинні білки, деякі вітаміни, клітковина та мінеральні компоненти. Багато мам відзначають такий плюс цієї каші, як швидкість приготування.

Але ця страва має багато недоліків, тому користь манної каші для дітей піддається сумніву.

У її складі менше вітамінівта мінералів, тому харчова цінністьзначно нижчі, ніж у багатьох інших каш.
Білок глютен, який є у складі цієї крупи, дуже важко перетравлюється дитячою системою травлення. Також він найчастіше є причиною появи алергії.
Фітин, що є в манній каші, погіршує засвоюваність заліза та кальцію, що може завдати шкоди дитячому організму. Саме через цю шкоду лікарі рекомендують не давати малюкові манку до певного віку.
Гліодін може порушити працездатність кишечника, що також завдає шкоди здоров'ю.
Мало користі приносить висока калорійність каші. Якщо регулярно додавати її в прикорм, то ваш малюк швидко набере зайву вагу.

У скільки років починати годувати манкою

У питанні, з скільки можна давати манну кашу дитині, думки фахівців розходяться. Але більшість солідарні в тому, що до досягнення дитиною віку 6 місяців не варто вводити цю крупу в прикорм, тому що користь від неї в цьому віці менша, ніж шкода. А далі рекомендації звучать по-різному.

Деякі педіатри, відповідаючи на питання, коли можна починати давати манну кашу дитині, називають вік 7 місяців, за умови, що малюк здоровий і не має проблем із травною системою.

Інші лікарі при відповіді на запитання «у скільки?» називають вік 10 місяців за відсутності алергії у малюка, а коли вона є, то введення цієї каші в прикорм відкладається до року.

Але при цьому тільки коли дитина досягне віку в 3 роки, педіатри рекомендують давати йому манну кашу частіше, а до цього обмежувати вживання цієї крупи. До трирічного віку більше користі буде з інших круп, а манку слід давати лише зрідка для різноманітності меню.

Здоровим і вгодованим дітям краще починати давати її якомога пізніше.

Доктор Комаровський у своїх відео також приділяє увагу манній каші, питанню її користі та шкоди для дитини, і схиляється до думки, що ця страва є корисною для дітей. Він наголошує на здатності манної крупи дуже сильно набрякати, що призводить до тривалого відчуття ситості малюка. Тому Комаровський радить вводити кашу в прикорм у вечірній частим малюкам, які часто прокидаються вночі від відчуття голоду.

Як ввести манку в раціон

Після того, як батьки визначилися, з якого віку дають манну кашу дітям, необхідно зрозуміти, як і скільки вводити її в прикорм малюка. Як і всі нові продукти, крупу додають до раціону потроху і дотримуючись обережності.

Вперше малюкові дають лише одну ложечку каші під час сніданку, а потім протягом дня спостерігають за реакцією організму: чи немає ознак алергії.

Основними симптомами, на які слід звернути увагу, є:

поява висипу чи інших порушень шкірного покриву, таких, як пухирі або прищі,
нудота та блювотні позиви,
порушення випорожнення у вигляді проносу або запору,
дратівливість,
підвищення температури.

Якщо ніяких підозрілих проявів не спостерігалося, то наступного разу, коли ви вирішите дати малюкові манку, порцію можна збільшити до двох ложок. У такий спосіб дозування доводиться до тієї, яка необхідна у цьому віці.

Як вибрати манку в магазині

Якщо в дорослої людини неякісна крупа може призвести до негативної реакціїорганізму, то до вибору продуктів для малюка слід підходити уважніше. При покупці слід звернути увагу на такі фактори:

Краще віддати перевагу крупі, зробленій за ГОСТом, так ви зможете бути впевнені як продукт.
Маркування Т означає, що продукт виготовлений із твердих сортів пшениці, а ТМ – із суміші м'яких та твердих.
Упаковку бажано вибирати прозору, тому що в цьому випадку добре видно саму крупу. Відтінок має бути кремовим, консистенція однорідною, і ніяких підозрілих вкраплень не повинно бути.
Крупа має бути не простроченою.
Виробник не має великого значенняякщо дотримані всі інші пункти. Але якщо у вас є улюблений виробник, то краще віддати перевагу йому.

Як зварити манку дитині

Коли можна давати дитині манну кашу, слід звернути увагу до спосіб приготування крупи. Не варто додавати сіль при варінні каші, тому що це не корисно для малюка. Рекомендується варити крупу на суміші води з молоком у співвідношенні 1 до 1. І лише з часом починати готувати страву лише на молоці.

Рідина у кількості 200 г доводиться до кипіння.
У неї повільно і поступово при безперервному помішуванні всипається 3 столові ложки манки.
Температура на плиті зменшується, і каша вариться кілька хвилин при безперервному помішуванні.
Каструля знімається з вогню, і в неї за потреби можна покласти різні добавки.

Якщо у вас мало досвіду в приготуванні манки, крупу можна попередньо розвести в невеликій кількості води, так не будуть утворюватися грудочки.

Які добавки допустимі для малюка

Залежно від способу приготування манної каші, її можлива користьта шкода для дитини можуть відрізнятися. Також різні добавки допоможуть урізноманітнити смак каші, щоб малюк їв її із задоволенням.

Для маленької дитинидопустимі такі добавки, якщо на них немає алергії:

шматочки ягід чи фруктів,
родзинки,
варення або джем,
жовток, розтертий із цукром.

З усіх цих добавок можна робити прикрасу для каші, щоб малюк з цікавістю їв її. Наприклад, викладати за допомогою шматочків різні картинки.

Також можна зварити манку не на воді з молоком, а на овочевий бульйонабо з додаванням фруктового соку.

Не треба додатково розповідати батькам, чим корисна манна каша для дітей, зварена у такий спосіб.

Інші способи приготування

Більшість дорослих пам'ятають, що у дитинстві не любили манну кашу. Навіть добре приготовлена і не має грудочок, вона виглядає дуже неапетитно. Тому батьки шукають інші варіанти приготування манки, щоб вона була не тільки корисною для дитини, але й смачною.

Суфле з манки та моркви

Приготовлена таким чином манна каша виглядає краще, але з якого віку дітям можна це суфле? Педіатри рекомендують вводити його до раціону приблизно з 1 року.

На 2 склянки води береться 60 г манки, 100 г моркви, яйце та 5 г вершкового масла. Для солодощі можна додати цукор, мед чи варення. Морква за бажання замінюється на гарбуз чи яблука.

З манки та води вариться каша за рецептом вище.
Яйце поділяється на білок та жовток.
Жовток розтирається із цукром, а потім додається до звареної каші. Туди ж кладеться олія.
Морква очищається та натирається на дрібній тертці, потім додається до каші.
Білок збивається і додається до блюда.
Маса, що вийшла, викладається в змащену форму і запікається в духовці півгодини. Також її можна приготувати в пароварці або водяній бані.

Манник

Цю випічку рекомендують давати дітям із трирічного віку, оскільки не всі компоненти корисні для дітей меншого віку. Для приготування знадобиться манна крупа, цукор і кефір рівних пропорціях. Для стандартної форми потрібно взяти по одній склянці цих інгредієнтів. Також необхідні 2-3 яйця та розпушувач або сода. Щоб манник став ще кориснішим, до нього можна додати сухофрукти, ягоди або щось подібне.

Крупа заливається кефіром, після чого її залишають наполягати приблизно на півгодини.
Яйця збиваються з цукром і додаються в набряклу крупу.
Додається чайна ложка розпушувача або половина ложки соди, погашеної оцтом.
Тісто виливається в змащену форму і ставиться в духовку на 30-40 хвилин|мінути|, поки не з'явиться золотиста скоринка.

Існують і інші варіанти приготування манки, які оцінить ваше маля. Наприклад, котлетки, приготовані з цієї крупи з різними добавками. Або картопляний супчик з галушками з манки.

Багато як прикорм поспішають привчити дітей до каш, особливо до манної. З якого віку можна давати дитині манну кашу?

Коли і як починаємо давати манну кашу для немовляти?

Манна кашка – це смак дитинства. На такому харчуванні виросло ціле радянське покоління. На сьогоднішній день думки щодо користі манки дуже суперечливі. Багато педіатри не рекомендують використовувати її як введення першого прикорму для немовлят. Лікарі пояснюють це тим, що каша може призвести до сильного збільшення ваги малюка через її склад.

Підгодовувати дитину манною кашею слід із половини чайної ложечки, поступово збільшуючи дозу. Якщо негативна реакціяорганізму на прикорм відсутній, необхідно збільшити різноманітність каш в раціоні. Коли малюк вередує і відмовляється їсти не солодку страву, це зовсім не означає, що слід відразу підсипати в їжу цукор і годувати дитину одними вуглеводами. Слідкуйте за алергічною реакцієюорганізму на новий прикорм. Якщо по тілу та особі карапуза пішла висипка, слід виключити з раціону введений прикорм і перевірити дитину у лікаря алерголога.

Зазвичай каша вариться на молоці, до неї додається вершкове маслота цукор. Ця обставина загрожує небажаним збільшенням ваги. У її складі міститься крохмаль, мінерали, клітковина, вітаміни, білок. Вона важко перетравлюється організмом немовлят. Багато педіатри, відповідаючи на запитання про те, з якого віку можна давати дитині манну кашу на молоці. не радять її давати до 3-х років через вміст у складі глютену. Якщо ввести спочатку в дитячий раціонманну підсолоджену кашу, то немовля, як правило, після неї відмовиться вживати різні овочеві пюре.

Як перший прикорм дітям, яким потрібний прикорм, педіатри радять починати з безглютенових страв. Це відноситься до гречаної, рисової та кукурудзяної крупи. Рослинний білокглютен здатний викликати алергію у дітей. За порадою педіатрів у перші прикорми бажано давати овочеві пюре, натуральні соки, печені яблука. Багато батьків купують у магазинах різні баночки з несолодкими та не солоними пюреподібними дитячими поживними складами.

Манна каша зручна тим, що вона швидко готується, через що весь її корисний склад не встигає зруйнуватися при варінні. Знову ж таки, її консистенція в готовому виглядідуже зручна для годування немовлят, у яких ще немає зубів. Слід врахувати, що дана страває дуже важкою їжею, особливо в поєднанні з цукром та шматочком олії. Переварити таку їжу дитячий організм іноді просто не в змозі, тому часто можна спостерігати розлад кишечника у малюків.

З якого віку можна починати годувати манною кашею?

У даному продуктіє речовини, які перешкоджають засвоєнню поживних речовин. На питання, з якого віку можна давати дитині манну кашу, Комаровський відповідає на своїх форумах. Гастроентерологи радять давати її карапузикам лише у рік, коли їх травна системазміцніє, і організм буде здатний перетравлювати таку важку їжу.

Багато хто вважає, що харчування манкою не принесе користі дитячому організму. Але це зовсім так. У ній є білок, який просто необхідний нормального розвиткудитячий незрілий організм. Треба розуміти, що білок — це цегла, з якої будується людський організмі коли діти підростають, їм стає необхідно все більше таких цеглинок.

У складі манки є корисні вітамінигрупи В, РР та Е. Манна крупа на 70% складається з крохмалю, а він як відомо перетворюється в організмі на необхідну енергію. Також у ній міститься багато мінеральних речовин, які у період зростання дітей життєво необхідні.

У манної каші крім переваг є свої недоліки. Наприклад, фітин, що міститься в манці, містить солі, які знижують рівень кальцію в дитячому організмі. Зміст великого відсотка клейковини може спричинити розвиток алергії. Є діти, які не переносять білок і слід при введенні в прикорм манної каші бути обережними. Для дітей до року кальцій, вітамін Д, залізо є необхідними речовинамидля зростання та нормального розвитку. Оскільки манка перешкоджає засвоєнню деяких речовин, годувати їй малюка щодня. Один раз на два тижні буде достатньо для нормального засвоєння цього виду їжі.

Тільки з 3-х років можна годувати карапуза таким видом їжі частіше ніж раз на 2 тижні. Раннє запровадження такого прикорму радять тим батькам, у яких діти мають недостатня вага. Батьки спантеличені, з якого віку можна давати дитині манну кашу на молоці, Комаровський відповідає на це питання у спеціальних роликах за його участю. Для дітей небезпечне коров'яче незбиране молокочерез його алергічний склад, тому при варінні крупи слід розбавляти молоко. На одну частину води додайте одну частину молока.

Як правильно варити?

Рецепти для дітей відрізняються від того, як можна готувати для дорослої людини. Розглянемо правильні рецептиваріння манної крупи. Нам знадобиться:

- півсклянки води,

- півсклянки молока,

- Крупа 3 ст. ложки,

- вершкове масло 5 грам,

- Сіль та цукор за смаком.

Змішуємо молоко з водою, виливаємо в каструлю з товстим дном і доводимо до кипіння. Коли молоко починає підніматися, всипаємо повільно тонюсеньким цівком крупу і відразу ж розмішуємо її. Якщо її не заважати, то у воді з'являться грудочки, а сам продукт прилипне до дна каструлі. Після висипання крупи прибираємо вогонь на плиті і варимо до готовності. Зазвичай це займає трохи більше трьох хвилин. Після закінчення варіння приправляємо блюдо вершковим маслом.

Порада

Для дітей алергіків, які не переносять молоко, слід варити кашу на воді. Пропорції: одна склянка води, 3 ст. ложки крупи, вершкове масло 5 грам, сіль та цукор на свій смак.

Після проведеного опитування серед батьків на тему, з якого віку можна давати дитині манну кашу, відгуки показали, що матусі дбають про здоров'я своїх діток, намагаючись обережно давати продукт як прикорм. Здоров'я дитини в такому віці залежить від батьків. Малюку щодня повинні надходити в організм тільки корисні речовини, що дасть йому міцне здоров'яв майбутньому.