Як скоротити вживання цукру. Цукор і сіль – це компоненти, надмірне споживання яких сприяє ожирінню та розвитку низки захворювань. Збільшення запасів енергії організму

Якщо ви переїли цукру, вам варто використати ці прості крокирекомендовані дієтологом, щоб відновити свій нормальний графікживлення. Повірте, впоратися із залежністю від солодощів може бути простіше, ніж здається. Отже, ось проста система відновлення після великої кількості солодощів.

Крок перший: зрозумійте, що відбувається

Спочатку у вас приплив енергії, але потім помічаєте, що вас тягне прилягти на диван? Вся справа в тому, що ваш організм стикається з емоційними та фізичними проблемамипісля великої кількості солодощів. Як тільки ви відправляєте в рот цукерку, у вас підскакує рівень гормону допаміну, що асоціюється з гарним самопочуттямта здатного викликати залежність. Цукор потрапляє у кров, підшлункова залоза виробляє інсулін для нормалізації ситуації. Це пригнічує гормон лептин, що забезпечує відчуття ситості. В результаті вам хочеться вживати ще більше солодощів. Глюкоза перетравлюється дуже швидко, рівні допаміну і цукру, що піднялися, швидко падають. У різних людейпроцес протікає по-різному, у деяких це відбувається за п'ятнадцять хвилин, у деяких за годину. Інстинктивно вам хочеться з'їсти більше цукру, щоб отримати новий стрибок енергії, але важливо не піддаватися цьому інстинкту. Намагайтеся чинити опір, щоб захистити своє здоров'я - це допоможе вам тренувати вашу силу волі.

Крок другий: з'їжте ложку арахісової олії

Після того, як ви переїли, вам може захотітися обмежити калорії взагалі. Проте варто вжити щось поживне, щоб уникнути небажаного падіння енергії. Ложка арахісової оліїабо жменя горішків - чудовий спосібзабезпечити собі достатня кількістьжирів і білка, щоб уповільнити процес травлення та запобігти різке падіннярівня енергії, через який і хочеться поїсти ще солодкого. Ви також можете спробувати хумус з овочами, який забезпечить вас клітковиною, що уповільнює засвоєння цукру. Знайдіть страву, яка здається вам апетитною і містить достатню кількість поживних речовин.

Крок третій: пройдіться сходами

Постарайтеся не піддаватися спокусі і не вкладатись поспати. Це допоможе вашим м'язам використовувати цукор, що з'явився в крові, а не просто накопичувати його. Вам не обов'язково влаштовувати стомлююче тренування - просто пройдіться сходами або прогуляйтеся вулицею. Дослідження показали, що п'ятнадцятихвилинна прогулянка після прийому їжі знижує рівень цукру в крові досить ефективно. Це працює не гірше, ніж довга прогулянка, тому ви навіть не зобов'язані перенапружуватися, щоб отримати бажаний ефект.

Крок четвертий: випийте чай із лимоном

І зелений чай, і лимон відрізняються сечогінним ефектом. Таким чином ви не позбавитеся цукру, просто кров буде швидше циркулювати через нирки. Вам дуже важливо підтримувати достатній рівень зволоження організму, це допоможе відчути ситість та захистить вас від зниженого рівнялептин. Це простий, але неймовірно ефективний спосібвідновитися після переїдання солодощів, тому не пропускайте цей крок.

Крок п'ятий: розплануйте сніданок наступного дня

Сніданок з низьким змістомцукру і хорошим балансом поживних речовин буде вкрай необхідний вам після того, як ви переїли цукор. Ідеальний сніданокмістить багато білка, помірну кількість жиру та малу кількість вуглеводів. Білок та жир забезпечують вам ситість, а не велика кількістьвуглеводів допомагає вам спалити накопичену через цукор енергію. Наприклад, ви можете зробити овочевий омлет зі шматочком цільнозернового тосту, на якому будуть шматочки авокадо. Не їжте багато фруктів – цукор у них натуральний, але його там багато. Не пийте занадто багато кави - це напій без калорій, але багато хто додає в нього вершки та цукор. В результаті виходить далеко не нешкідливо, тож від подібної помилки краще утриматися.

Крок шостий: їжте менше соусів

Заправки, соуси та інші добавки можуть завадити вам дотримуватись правильного харчування. Наприклад, у столовій ложці кетчупу міститься чотири грами цукру. Багато заправок містять велику кількість цукру, але іноді ви навіть не помічаєте, тому що на етикетці вказано іншу назву - сироп, патока або ще щось. Обмежтеся оливковою олієюабо авокадо замість соусу, вони набагато корисніші і зовсім не поступаються за смаковими якостями.

Крок сьомий: випийте смузі

Зробіть овочевий смузі після того, як переїли цукру, щоб забезпечити свій організм ситною клітковиною. Не додавайте в коктейль занадто багато фруктів або соку, тому що вони також багаті на цукор. Так, він натуральний, але його все одно надто багато. У смузі фруктів має бути вдвічі менше, ніж овочів. Додайте також джерело білка, наприклад, йогурт без підсолоджувачів або горіхове масло. Не використовуйте як основу сік - краще візьміть непідсолоджене соеве молокоабо зелений чай. Вони дадуть не менш приємний смак і не збільшать вміст глюкози у вашій смузі.

Крок восьмий: позбавтеся залишків

Вашому мозку захочеться нового стрибка допаміну, так що позбавтеся спокус. Ви можете віддати цукерки комусь або віднести їх на роботу. За даними досліджень, люди, які тримають їжу перед очима, частіше стикаються із проблемою зайвої вагита переїдання. У таких умовах дотримуватися правильного харчування складніше, тому не створюйте для себе проблему власними рукамиі позбавтеся спокус якнайшвидше.

Крок дев'ятий: забудьте про почуття провини

Вдихніть глибше і не звинувачуйте себе. Дослідження показали, що для того, щоб набрати півкілограма жиру, потрібно три з половиною тисячі калорій. Для цього вам потрібно буде з'їсти величезну кількість цукерок. Навіть якщо ви переїли, не варто думати, що ви обов'язково видужаєте. Коли їсте щось смачне, насолоджуйтесь процесом та цінуйте кожен шматочок. Люди, які асоціюють вживання шоколадного торта з відчуттям провини, частіше стикаються з зайвою вагою. Просто харчуйтеся свідомо, їжте те, що приносить вам велике задоволення. Це дозволить вам впоратися з переїданням та не обмежувати себе надто жорстко.

Солодке люблять або коли-небудь любили всі: хтось у більшою міроюХтось у меншій і в принципі тут немає нічого поганого, поки організм здоровий і нормально засвоює цукор. Але з часом солодке починає все сильніше впливати на організм: перевищення цукру може призвести до діабету, випадання волосся, з'являється слабкість, сонливість, карієс та ще купа інших проблем, тому чим раніше Ви обмежите себе в цукрі, тим краще.

Зменшити споживання цукру буде складним завданням т.к. ця звичка виробляється роками і її складно позбутися, але є перевірена методика:
1.Пийте більше води- Не знаю скільки разів ми давали цю пораду. Якщо Вам хочеться випити чогось солодкого: вода, кава, чай, то спробуйте спочатку випити звичайної простої води. Ви розумієте, що не так сильно хочете пити ці напої.
Уникайте пити каву. кофеїн посилює потяг до солодкого.

2.Якщо Ви не уявляєте напої без цукру, то спробуйте замінити цукор цукрозамінником, пити фруктові та трав'яні чаї, або пити чай/каву з добавками - мед, варення.
Найкращим варіантом для чаю без цукру є галетне печиво.
Спробуйте замінити цукор фруктозою - вона набагато солодше цукруі для того, щоб зробити напій солодшим за фруктозу необхідно менше, ніж цукру.

3.Не піддавайте себе стрес. Під час депресії потяг до солодкого трохи посилюється, чому Ви біжите в магазин і щось собі та прикупите. Просто менше нервуйте і таких ситуацій не буде.

4. Вживайте в їжу більше страв із вмістом складних вуглеводів, білка та клітковини: фрукти, каші (гречка, рис, пшонка), яйця круто. Дуже корисно додати до раціону лляна олія, яке загалом позитивно впливає організм:

5.Уникайте вживання солодкої води, соків, фаст-фуду, чистого цукру та солодких. борошняних виробів, а віддайте переваги фруктам, кисломолочним продуктам, ягодам, овочам - якщо Вам хочеться солодкого, з'їжте щось із цього.

6.Уникайте голодування.
У цьому пункті багато хто рекомендує перейти на 5-разовий режим харчування. Їжте невеликими порціямичерез 3-4 години і лише здорову їжу.

7.Якщо Вам все-таки хочеться солодкого, то їжте його тільки тоді, коли Ви вже вжили основну їжу і вгамували спрагу. У такому стані бажання поїсти солодке зменшиться і Ви вживете його менше.

8. Відверніться, якщо Вам дуже хочеться солодкого - йдіть на прогулянку, прийміть душ, займіться спортом.

9.Якщо Вам складно відразу відмовитися від солодкого, то почніть здалеку. Наприклад, спочатку відмовтеся від цукру вранці, або зменште його споживання, продовживши потім в обід і ввечері.
Або навпаки, виділити собі день, коли Ви можете дозволити собі трохи солодкого.
Повністю від цукру відмовлятися не варто. він грає важливу рольу нашому організмі.

Головне поставити собі за мету, їсти менше цукру і дотримуватися цієї мети, відрізаючи всі спокуси, які можуть виникнути на шляху, а вони виникнуть. Вірте в успіх і все у Вас вийде. Успіхів!

Усі ми дуже любимо солодке. Уявити своє життя без цих смакот вже просто неможливо. Навіть якщо ми і не їмо щодня всілякі солодощі, вранці ми обов'язково п'ємо чай чи каву з цукром. Але чомусь багато фахівців вважають, що цукор – шкідливий для нашого здоров'я і закликає скоротити споживання цукру.

Раніше було не так багато розмов з цього приводу, але в Останнім часомзаклики лікарів стають дедалі голоснішими. Цілком можливо, що скоро про шкоду цукру писатимуть і на самих цукрових упаковках. З цієї статті ви дізнаєтеся, чому медики проти вживання цукру і чим він такий шкідливий.

Цукор являє собою органічну вуглеводневу сполуку, в яку входять молекули фруктози та глюкози. Цукор відноситься до групи вуглеводів і, потрапляючи в організм людини, після розщеплення перетворюється на глюкозу.

Раніше цукор належав до дефіцитних продуктів і був доступний далеко не кожному. Зараз споживання цукру набуло масового характеру. Багато хто споживає цукор у величезних кількостяхщо дуже шкідливо для організму. Саме це сприяло виникненню тривоги медиків.

Історія виникнення цукру сягає далеких часів, коли ще Олександр Македонський вів свої завоювання. Саме воїни Олександра вперше виявили джерело цього продукту – цукрову тростину та цукрові буряки. Саме з цього моменту почалося поширення цукру з Індії до Персії, слідом до Єгипту та Сходу.

У XII столітті цукор вперше з'явився й у Росії. Почали його виробництво за Петра I. Через кілька століть відомим німецьким фізиком Андрієм Маркграфом було зроблено відкриття, що цукор можна отримувати і з цукрових буряків. Виробництво цукру з буряків було запущено хіміком Карлом Архардом на початку ХІХ століття. Саме з цього моменту почалося зростання споживання цукру у всьому світі.

Згідно статистиці:

• в 1789 р. у середньому одна людина споживала 1 кг цукру на рік;
• у 1880 р ця цифра становила вже 8 кг на 1 особу;
• у 1900 р. людина споживала 17 кг цукру на рік;
• у 1960 р – вже 30 кг;
• нині ця цифра становить 36 кг.

Насправді чоловік повинен споживати не більше 60 г цукру на день (тобто приблизно 14 чайних ложечок), а жінки – 50 г (приблизно 12 чайних ложечок). Згідно зі статистикою виходить, що ми споживаємо близько 100 г на день, що еквівалентно 25 чайним ложкам. До цього числа входить як сам цукровий пісок, а й продукти, виготовлені з його додаванням.

Інтереси виробників цукру протилежні. Вони навпаки намагаються збільшити виробництво цукру, щоб отримати прибуток. Найбільшим постачальником цукру на світовий ринок є Бразилія, яка виробляє чверть усієї світової продукції. З кожним роком виробництво цукру зростає приблизно на 3%, а це значна цифра.

Виробники продуктів харчування для поліпшення смаку своїх виробів додають у них консерванти та приховані цукру, які є основною причиною збільшення споживання цукру. Ці цукру використовують у виробництві різноманітних соків, напоїв, консервів, ковбас, йогуртів та інших консервованих продуктів. Звичайно, у кожному з цих продуктів вміст цукру по-різному, але лідируюче положення за його вмістом займають соки та напої – у них вміст цукру може досягати денної норми.

Цукор – це наша забаганка чи потреба організму?

З одного боку, ми дійсно любимо цукор за його смак, але з іншого боку – це потреба нашого організму. Цукор, точніше продукти його розпаду, є одним із основних джерел, здатних задовольнити фізіологічні потребиорганізму.

Наприклад:

• ми відчуваємо себе ситими протягом довгого часу завдяки саме глюкозі;
• глюкоза одна із головних джерел енергії, необхідна виконання всіх життєво важливих функцій;
• глюкоза сприяє виробленню речовини серотоніну, який, своєю чергою, бере участь у освіті понад 40 млн. клітин мозку. Ці клітини стимулюють життєво важливі функціїмозку і відповідають за наш настрій, почуття радості та насолоди, апетит і т.д.

Звичайно, якщо людина вживатиме стільки цукру, скільки потрібно її організму для виконання всіх функцій, то ніякої шкоди від цього продукту не буде. Але якщо людина починає надмірно захоплюватися цукром, в організмі починають відбуватися незворотні процеси.

Надлишок калорій та енергії, які людина не встигає витрачати, починають відкладатися як зайва вага. Більше того, цей процес посилюється, якщо людина веде неактивний спосіб життя.

Перш ніж вживати той чи інший продукт, необхідно звернути увагу на кількість цукру, яка міститься в ньому. Деякі люди просто не помічають, як гублять своє здоров'я, вважаючи свою вагу цілком нормальною, а в деяких випадках – ідеальною. Але якщо ви дівчина і об'єм вашої талії становить понад 80 см (для чоловіків цей поріг – 96 см), значить, ви досягли першого ступеня ожиріння і вам час задуматися про скорочення споживання солодкого.

Саме собою ожиріння негаразд і страшно, але страшні його наслідки – хвороби, до виникнення та розвитку яких воно призводить. Це і сердечно судинні захворювання, і цукровий діабет, і зубний карієс, і всілякі запальні процесив організмі. Крім того, цукор в великих дозахздатний вбивати клітини печінки.

Що потрібно зробити, щоб захистити себе?

В першу чергу необхідно знизити споживання цукру і продуктів з вмістом цукру. Але не завжди і не всім вдається зменшити споживання солодкого, тому можна перейти на його замінники. Такими є підсолоджувачі вони мають смак, але не містять калорій. Однак їхнє вживання не в усіх країнах дозволено. Наприклад, США вважають, що підсолоджувачі дуже шкідливі, т.к. є канцерогенними речовинами. У Росії її використовувати цей замінник не забороняється.

Також замість цукру можна вживати мед – не менш солодкий, натуральний та корисний продукт. Для скорочення споживання цукру не витрачайтеся на покупку соків, краще на ці гроші купити фрукти та самому приготувати сік. У крайньому випадку, можете вживати неочищений цукор коричневого кольору– у ньому міститься велика кількість мінералів та мікроелементів, необхідних для нашого організму.

Найголовніше при поході в магазин не піддатися спокусі і не купити всілякі солодощі, які ви й не планували купувати. Найкраще заздалегідь скласти перелік необхідних продуктівзаписуючи все на папері. У магазині чітко дотримуйтесь цього списку.

Сьогодні багато хто їсть занадто багато солодких частування, п'ють підсолоджені напої та збагачену цукром оброблену їжу. І за все це розплачується організм. Вживання занадто великої кількості цукру може викликати повільність та збільшення ваги, а деякі дослідники пов'язують надмірне споживанняцукру з діабетом 2-го типу та іншими хронічними хворобами

Як же зменшити споживання цукру? Це зовсім не так просто, як вважають деякі. Виняток цукру з повсякденної їжі вимагає може бути не дуже великий, але все-таки роботи. Але вона дозволить відчути себе краще за тижденьчерез 2 – 4.

Для досягнення результату необхідно перш за все виключити із раціону три види їжі:

Слід знати, що більшість цукру, що споживається, організм отримує не з їжі, а їх напоїв. Багато напоїв, назва яких представляє їх як здорові, можуть порушити правильно складений раціон харчування. Навіть дієтичні газовані напої можуть спричинити проблеми. Тому слід утриматися від пиття газованих напоїв усіх типів і замість них вживати ароматизовану воду. При необхідності як підсолоджувач можна використовувати порошок стевії, приготований з відповідної трави, що не містить калорій і не має протипоказань, які мають штучні підсолоджувачі. З часом можна поступово зменшувати кількість ароматизаторів доти, доки не виникне відчуття, що вони не потрібні.

Слід виключити з раціону такі джерела цукру, як цукерки, кондитерські виробизаморожені десерти.

Необхідно уникати фруктових соків та фруктових напоїв. Незважаючи на те, що натуральні фруктові сокимістять безліч вітамінів та антиоксидантів, вони багаті на фруктозу. Надлишок фруктози – прямий шлях до ожиріння. Коктейлі із соком та дитячі баночки із соками містять лише 10% натурального соку, а решта в них – багатий фруктозою кукурудзяний сироп чи інші штучні підсолоджувачі.

Легко було б зменшити споживання цукру, якби в кожному продукті цукор називався цукром. Погано те, що в багатьох продуктах, що містять підсолоджувачі, їх називають по-різному. Наприклад, вони можуть називатися сахарозою, глюкозою, кукурудзяним сиропом, нектаром агави або медом, але все це назви цукру.

Кожен має контролювати потяг до солодкого. Для цього потрібно:

Є досить часто протягом дня, тому що коли людина починає відчувати почуття голоду, його організм переходить у стан накопичення жирів і включає центр бажань.

Пити достатньо води, оскільки гіпоталамус (відділ мозку) контролює обидва відчуття – почуття голоду та почуття спраги. Тому іноді можна переплутати одне з одним.

Планувати їжу заздалегідь. Знання того, що буде з'їдено протягом дня, допоможе не підбирати те, що випадково опинилося в кімнаті для відпочинку і не замовляти нічого, що не підходить у кафе.

Словосполучення "цукрове голодування" схоже на виправдання ласунів (або тих, які намагаються відмовитися від вживання цукру) регулярно балуватися поїданням цукерок. Проте дієтологи та вчені заявляють, що організм, який звик до високим рівнямспоживання цукру може відповісти на позбавлення його цукру реакцією, аналогічною наркотичної ломки. Симптоми цукрового голодування можуть бути надзвичайно болючими і виснажливими. Якщо ви ретельно стежите за вживанням цукру, намагаєтеся знизити його кількість у вашому раціоні або повністю відмовитись від нього, будьте в курсі можливостей подолання цукрової залежності. Розуміння ознак на пару з правильною підготовкоюдо заборони насолод зможуть допомогти вам надовго знизити цукрове споживання.

Кроки

Зменшіть споживання цукру на кілька тижнів.Одна з найпоширеніших проблем, що провокується любителями цукру, - різке усунення цукру з раціону. Це часто призводить до відкату до звички буквально за кілька днів.

• Організм, привчений до щоденного надходження цукру, неспроможний швидко пристосуватися до виключення субстанції, що служила джерелом енергії.

1. Врахуйте, що спроби раптової відмови від вживання цукру можуть спровокувати важку абстиненцію.Остання може виявитися в сильній, інтенсивній потягу до солодких продуктів, а також включати більше серйозні симптоми, серед яких головний біль або нудота.

   Поступове зниження вживання цукрозміщуючих продуктів протягом кількох тижнів допоможе значно знизити інтенсивність цих видів цукрової абстиненції.

   Обдуріть тіло за допомогою цукрозамінників.Якщо ваш організм прагне чогось солоденького навіть після тривалого і поступового зниження кількості цукру, спробуйте вдатися до використання замінників цукру замість звичайного цукру. Дехто вважає цей західефективної лише як тимчасовий захід, адже зрештою ваш організм повинен просто пристосуватися до меншого надходження солодкої їжі.

   • Мозок і тіло пов'язані один з одним найтіснішим чином, тому якщо ви можете навіяти собі, що їсте щось солодке, то тіло може відчувати ілюзію, що цукор дійсно надходить до нього.
   • Багато замінників цукру не містять калорій, тому вони можуть використовуватися для боротьби з абстиненцією, при цьому не завдаючи ніякої шкоди антицукровій дієті.
   • Використовуйте натуральні замінникицукру (наприклад, Стевія та Ксилитол) замість штучних. Проведіть деяке дослідження щодо штучних підсолоджувачівдо початку їх застосування - деяке занепокоєння, пов'язане з цими хімічно модифікованими речовинами, може дати вам їжу для роздумів.

2. Пригнічуйте потяг до цукру фізичною активністю. Замість простоювати біля холодильника в моменти виняткового цукрового голодування, ви можете зайняти себе якоюсь фізичною активністю. Виконання вправ у результаті виробляє ендорфіни, здатні впливати на перепади настрою, пов'язані з цукровою абстиненцією.

   • Якщо ви відчуваєте головний біль або нудоту через цукрове голодування, рухова активністьдопоможе підвищити ваш тонус та усунути дані симптоми за рахунок притоку кисню.

3. Пийте багато води.Іноді люди їдять солодощі, коли їх організму насправді потрібна рідина, тому однієї склянки води може бути достатньо для подолання цукрової тяги. Дійсно, особи, які споживають велику кількість цукру, можуть відчувати труднощі в ідентифікації різниці між цукровою тягою та спрагою. Щоразу, відчуваючи інтенсивний напад цукрової тяги, спробуйте випити склянку води, щоб приборкати переконання.

   Очистіть свій будинок від продуктів з вмістом цукру після досягнення успіхів у повному виключенні цукру з раціону. Чим далі від вас солодкі закуски, тим менша ймовірність, що ви зірветесь і повернетесь до нездорових звичок.

   Ведіть харчовий щоденник.Відмінний спосіб підвищити можливість успішного подолання цукрової абстиненції - ведення докладного журналу про щоденному раціоні, почуття голоду та цукрової тяги, звички сну, про вашу вагу та рівень енергійності. Журнал надасть вам мотивацію та чітке бачення ефектів, які цукор виробляв мав на ваше життя та стан здоров'я.

   Насамперед виключіть цукор-рафінад та напівфабрикати.Вони є найшкідливішими і вимагають первинного усунення. Ця група включає солодкі газовані напої, цукерки, булочки, пироги, пасту та хліб.

   • Дозволяйте собі безпосередньо натуральні багаті на вуглеводи продукти: фрукти, неочищений рис, вівсянка, мед, сухофрукти та картопля.
   • Пам'ятайте, що споживання жировмісних продуктів (вершки, сир або горіхи) може дійсно допомогти з подоланням цукрової тяги.
   • Навіть якщо це буде єдиним щаблем, на який ви спуститеся вниз цукровими сходами, ви і ваша сім'я, ймовірно, станете значно здоровішими і також зможете втратити кілька зайвих кілограмів!

4. Подолайте ще один щабель цукрових сходів.Зробіть це, якщо ви ставите за мету зниження цукру по медичним показанням, таким як зниження цукру в крові, інсулінові бляшки або схуднення.

   • Пам'ятайте, що можуть знадобитися тижні або навіть кілька місяців, щоб нарешті відірвати від своїх грудей цукор-рафінад і оброблені продукти, так що не поспішайте з цим кроком.
   • Коли ви станете готовим до наступних дій, виключіть картоплю та замініть її бататами.
   • Скоротіть споживання фруктів до двох разів на день, включаючи вжиті у вигляді соку.
   • Зведіть мед і сухофрукти до мінімуму - вони гарні в ті моменти, коли ви хочете побалувати себе, але не для щоденного споживання.
   • Скоротіть споживання зернових культур, включаючи неочищений рис або гречану крупу, і замініть цю частину вашого раціону великою кількістю свіжих овочів.

5. Якщо ви хочете подолати черговий крок вниз цукровими сходами, можна розглянути варіант з палеолітичною дієтою, повністю вільною від зернових культур.

   • Ви можете зробити вибір на користь цієї дієти з медичних міркувань або за бажання схуднути.
   • Так звана "спеціальна вуглеводна дієта" - ще одна вільна від зернових дієта, яка рекомендується для позбавлення проблеми з кишечником.
   • На цій стадії ви повинні мати тотальний контрольнад тягою до цукру та споживати мінімальна кількістьскладних вуглеводів чи зернових культур.

6. Наступний крок вниз – тотальне вилучення всіх зернових культур та складних вуглеводів із вашого раціону.Цей список включає картопля, рис і багато інших продуктів.

7. Прислухайтеся до свого тіла.Чи дійсно ви щасливі, перебуваючи в даному стані? Ви можете виявити, що без будь-якої складності могли б переключитися в практично безвуглеводний режим, але, можливо, ви дійдете висновку про те, що ваш організм потребує більшої кількості вуглеводів. Ви можете продовжити просування вниз сходами, якщо ви дійсно готові до цього, проте не варто будь-коли повертатися до споживання цукру-рафінаду або оброблених продуктів. Вони дуже шкідливі для вашого здоров'я. Якщо потяг до цукру знову долає вас, прийміть це як знак, що ви розбудили свого сплячого цукрового монстра, споживаючи занадто багато цукру. Таким чином, ви повинні урізати його надходження до організму.

   • Не перетворюйте життя на муки. Будучи найчастішим смачним шоколадним тортом на званій вечері свого друга, не відмовляйте собі! Однак пам'ятайте, що "святкова їжа - для свят", як каже Девід Гіллеспі, автор книги "Солодка отрута". Якщо ви не поглинаєте таку їжу щотижня, все гаразд.

• Уникайте простих вуглеводів, що швидко перетворюються на цукор після споживання. Ці продукти можуть мати ті ж негативні впливи на здоров'я, що і продукти з високим змістомцукру. Багато хто з цих продуктів є напівфабрикатами, і чим більше ви їх уникаєте, тим краще. Як каже професор Майкл Поллан, автор численних книг про їжу, “Якщо Ваша бабуся не визнала б це як їжу, і на упаковці вказано більше п'яти компонентів, уникайте цього”.
• Досліджуйте сутність та симптоми цукрового голодування. Інформованість і підготовка - два найкращі союзники у вашій спробі зменшити кількість цукру у вашому раціоні. Скорочення вживання цукру навряд чи буде простим завданням, зробленим лише з винятковою силоюволі, але ви швидко виявите, що цукрова тяга - саме легкий проявз багатьох інших видів цукрових абстиненцій, що включають головний біль, летаргію, емоційний розлад, гнів та нудоту. Ці ознаки нелегко проігнорувати, вони не можуть бути усунені за допомогою однієї сили волі. Розуміння симптомів та якісна підготовка до них покращують можливості успішного скорочення споживання цукру.
• Забезпечте себе підтримкою сім'ї та друзів. Подібно до наркомана чи алкоголіка, людина з цукровою залежністю потребує допомоги та підтримки сім'ї та друзів. Це може здатися трошки дурним, включення ваших близьких до рішення виключити цукор може зробити чудеса вашими результатами.
  • Попросіть, щоб член сім'ї чи друг робили сів на цукрову дієтуспільно з вами, щоб покращити ваші шанси на успіх.
  • Ваша родина та друзі можуть підтримати та заохотити вас у період цукрового голодування. Вони можуть допомогти вам, виключаючи появу солодощів у вашому будинку та утримуючись від їх споживання у вашій присутності, а також пристосовуючи їх меню, запрошуючи вас на вечерю.
• Сік без цукру чудова альтернативасолодкому безалкогольного напою. Зберігайте його в холодильнику як ефективну закуску в моменти тяги до цукру.

Попередження

• Ви повинні розуміти, що в той час, як близькі вам люди можуть хотіти підтримати ваш вибір, це не означає, що вони зменшать власне споживання цукру. Болісно важко перебуває в оточенні солодких насолод, коли вам вони неприпустимі. Попросіть, щоб члени сім'ї були уважні до вашого вибору і не допустили споживання цих заборонених пунктів. Якщо член сім'ї обожнює пестити вас печивом і пирогами, попросіть, щоб він або вона переключилася на варіант рецепту без цукру - ваша нова харчова звичка може виявитися достатньою, щоб кулінарні таланти цієї людини заграли новими фарбами!
• Якщо ви вступили на стежку виключення цукру лише задля підтримки чоловіка чи члена сім'ї, ви не повинні робити це повністю. Просто не споживайте цукоромісткі продукти вдома або тримайте подалі від людини на дієті. Шукайте здорові джерелацукру та зберігайте їх у місцях, де вони не могли б бути виявлені вашим родичем/партнером, який відмовляється від цукру (наприклад, на роботі).
• Діабетики можуть мати труднощі із регулюванням рівня цукру в крові. Ця категорія людей може завдати серйозної шкоди своєму здоров'ю, вдаючись до повного усуненняцукру. Потрібно проконсультуватися з лікарем до початку будь-якого нового дієтичного режиму.
• Якщо ви виключаєте цукор з раціону, тому що чоловік чи батько змусили вас на це, перегляньте ваші стосунки. Визначте для себе, чи це банальне нав'язування вам харчових звичок, не властивих вам, адже перебувати в узурпаторських відносинах зовсім погано.
• Аналогічно будь-якою іншою дієтичною зміною, порадьтеся з вашим лікарем про існуючі наміри.