Сонячна ягода Санберрі корисні властивості рецепти. Посадка та розмноження рослини. Способи вживання санбері

Екзотична канадська чорниця, що володіє яскравим характерним ароматом, або санберрі, є досить незвичайним продуктом для російського ринкуі привертає до себе увагу не лише смаковими властивостями. Дізнатись корисні властивостіягоди та протипоказання до її прийому, отримати інформацію про характеристики та склад продукту допоможе наша стаття.

Що це таке?

Санберрі – культурна рослина сімейства пасльонових, яку ви точно не зустрінете у найближчому магазині. Цей «сонячний» різновид городньої рослинине є і частиною дикої природи. Санберрі, або «ягода життя», є плодом культивації, і отримано її в результаті селекції двох видів культурного пасльону: російського та американського великоплідного. Отриманий гібрид швидко придбав нове народна назва– канадська чорниця, і став улюбленими ласощами людей, які дбають про своє здоров'я.

Звичайно, не можна сказати, що культурний паслін має якісь дивовижні смакові якості. Садова форма не сильно відрізняється від своїх диких побратимів, але має досить специфічні ароматичними властивостями. Але в цього представника сімейства пасльонових є і свої, цілком очевидні та важливі переваги.

Санберрі – всесвітньо визнане лікарська рослина, що має низку цінних якостей.І серед інших переваг можна відзначити невибагливість. Кущі цієї ягоди легко приживаються навіть у бідному ґрунті, не вимагають особливо активного поливу чи підживлення. Висаджування можливе навіть у звичайний горщик. Однорічник виростає та дає плоди протягом сезону. Кожна ягода розміром із середню вишню, а з одного куща збирається до кількох відер урожаю. Щоправда, у свіжому вигляді поласувати їй наважиться далеко не кожен.

Специфічний різкий смак довгий часвважався головною проблемоюцього виду пасльону. Але сьогодні ця проблема успішно вирішується переробкою сировини на домашні заготівлі, що дозволяють зберегти цінний продуктнадовго.

Корисні властивості

Про те, наскільки цілющою вважається сонячна ягода, відомо багатьом фахівцям у сфері народної медицини. Користь санберрі обумовлена ​​її унікальним складом. За вмістом вітаміну C продукт не поступається цитрусовим. Відповідно, сама ягода набуває властивостей природного антиоксиданту.

Крім цього, у складі її м'якоті є і каротин або провітамін A. лікувальні властивостідозволяють забезпечувати виведення токсинів і швидше впоратися з хворобою чи втомою. Крім того, і підбір мікроелементів ця сонячна ягода виглядає дуже вражаюче. Лікування, що проводиться, дозволяє домагатися усунення ознак раннього старіння, очиститися від продуктів розпаду клітин

Серед цінних мікро- та макроелементів, що містяться у складі канадської чорниці, можна виділити:

• калій, незамінний для роботи серцевого м'яза;
• марганець, що покращує процеси кровотворення та роботу імунної системи;
• цинк, що позитивно впливає на роботу мозку, органи внутрішньої секреції;
• хром, необхідний для метаболічних процесів, задіяних у виробленні глюкози;
• срібло, що має виражений протизапальний та антибактеріальний ефект.

Регулярне споживання цього сортового культурного пасльону дозволяє заповнити значну частку потреб організму людини у вітамінах та мінералах. Більше того, у складі присутні пектини, біофлавоноїди, дубильні речовини, що фарбують шкірку плодів у характерний для них колір. За своїм поживним властивостямягоди цілком відповідають іншим рослинам сімейства. У 100 г плодів міститься 220 ккал.

Серед корисних властивостейСанберрі виділяють такі важливі та значущі моменти.

• Поліпшення зору.Висока концентрація вітаміну A у продукті рослинництва і стала причиною отримання ягодою неофіційної назви «канадські чорниці». Особливо виражений вплив виявляється під час виготовлення лікарської витяжки з плодів. Прийом рекомендований на регулярній основі при сильних навантаженьна органи зору.

• Боротьба із дерматологічними проблемами.Незадовільний стан шкірних покривів- Наявність опіків, порізів, відкритих виразок і ран, можна поліпшити, якщо використовувати пасту з обсмажених і розтертих ягід пасліну. При вугрового висипупротизапальною та очищувальною дією має пюре зі свіжих плодів.
• Протизапальну дію при інфекціях горла.Концентрований сік застосовувати не можна – він дуже їдкий і може спричинити хімічного опіку. Потрібно зробити розчин для полоскання концентрації 1: 3 з водою.

• Здатність знизити інтенсивність нападів мігрені.Входять до складу біологічно активні речовинимають легку знеболювальну дію, полегшують загальний станхворого.
• Нормалізація роботи травного тракту.Надаючи легку послаблюючу дію, багаті клітковиною та пектинами ягоди сприяють налагодженню регулярного стільця. Додатково покращується обмін речовин, нормалізується виведення з організму шлаків та токсинів.
• Кровоспинна та судинозвужувальна дія.Зелене листя рослини придатне для вичавлювання соку. Отриману сировину приймають у вигляді крапель або внутрішньо при рясних менструаціяхдля зменшення відтоку крові.
• Допомога у разі порушення сну.Усього одна жменя ягід Санберрі допоможе солодко заснути і як слід виспатися. Але про цю властивість рослинної сировини не варто забувати, якщо ви плануєте займатися діяльністю, яка вимагає високої концентраціїуваги. Не варто вживати культурний паслін перед тим, як сісти за кермо автомобіля – він може спричинити стан сонливості.

Протипоказання та шкода

Безперечна користьрослини може бути значною мірою скорочено за рахунок недотримання протипоказань для його прийому. «Сонячна ягода» потрапила до Росії та країн СНД нещодавно і поки що викликає масу питань у дачників і садівників насамперед приналежністю до сімейства пасльонових, де є чимало отруйних і просто небезпечних рослин. Наприклад, беладонна або беладона звичайна, ягоди якої досить схожі на санберрі зовні, смертельно небезпечна.

Але до культурного плодоносного пасльону це не стосується. Ось тільки збирати його краще на власній плантації.

Відносним протипоказаннямдо прийому санберрі можна назвати ожиріння та процес зниження маси тіла. У обмежений за калорійністю раціон можна додати хіба що пару ягідок. Інакше про схуднення і не буде. Крім того, чудодійна ягода – не найкращий засібв дорогу. Через послаблюючий ефект вона може завдати певних незручностей під час поїздки. Наявність індивідуальної непереносимості інших рослин сімейства пасльонових потребує прийому цих ягід з обережністю.

Не варто вживати санберрі під час вагітності та до досягнення 12-річного віку.Крім того, за наявності алергічних реакційслід попередньо провести тести та запастися необхідними антигістамінними препаратами. Крім того, при висадженні лісу в грунт варто дуже ретельно вибирати місця його проростання. Приміром, при висадці біля автомобільних доріг корисні в цілому ягоди активно вбиратимуть. важкі метали. А перевищення рівня свинцю може призвести до порушень у роботі нирок.

Для вагітних жінок рослини сімейства пасльонових та їх плоди небезпечні тим, що можуть провокувати скорочення маткової мускулатури, що сприяє розвитку загрози викидня.

Посадка

Посадка та догляд за рослиною санберрі є справою відносно нескладною. Але все ж таки ризикувати не варто. Наприклад, купувати насіння слід лише у спеціалізованих магазинах, де гарантується легальне походження продукції. Крім того, вирощування та висадку в ґрунт однорічника здійснюють навесні. Попередня підготовка ґрунту практично не потрібна. Але не варто висаджувати будь-яких представників сімейства пасльонових у надмірно кислий ґрунт.

Ще один важливий момент – вирощувати кущі санберрі краще на попередньо звільненому ґрунті.Так можна буде гарантувати їхню високу врожайність і гарний захиствід заморозків.

Висадку санберрі рекомендується здійснювати на місцях, де раніше зростали інші члени сімейства пасльонових – баклажани, томати. Підходить ґрунт і з-під будь-яких інших рослин із нерозвиненою кореневою системою – огірків, томатів. По сусідству з пасльоном культурним можна садити картоплю, томати. Але не варто покладати на насіннєве розведення великі надії. Вегетативний період зростання цього виду зелених насаджень досить великий, тому буває складно спрогнозувати його протягом.

Незважаючи на свою морозостійкість, санберрі не надто любить протяги і досить примхлива. Ягоду висаджують у ґрунт у домашніх умовах або у теплицю. Оптимальний склад ґрунту для нього – змішаний. Потрібно поєднати дернову, лісову, садову землю по дві частини, а також пісок та дернову золу. Суміш ретельно заважають, добиваючись однорідності. Далі проводиться висаджування рослин. Створення ямок та заглиблень не потрібно.

Вирощування розсади рекомендується починати наприкінці лютого чи на початку березня. Попередньо насіння рослин знезаражують протягом 20 хвилин за допомогою розчину марганцю. Далі насіння промивають водою. Процес проростання всіх пасльонових досить складний і довгий. Щоб допомогти паросткам пробитися, варто заздалегідь помістити насіння у вологу марлю. Місце виходу втечі назовні надрізається, щойно з'являються ознаки розкриття. Підготовлена ​​суміш ґрунту фасується в окремі контейнери, далі проводиться висаджування. Насіння занурюється на невелику глибину – не більше 0,5 см. Глибокіший посів здатний спровокувати розвиток процесів гниття. Крім того, потрібно обов'язково подбати про дренаж. Якщо відсіків під розсаду на балконі не вистачає, посіяти санберрі можна в один ящик із томатами та перцями.

Пророщувати насіння рекомендується за кімнатної температури. Процес поливу має бути організований на регулярній основі, але без надмірного зволоження ґрунту. Пікірування сходів виконується після повних сходів через три місяці після висадки. Сіянці, що залишилися, пересаджують по окремих контейнерах і переносять у тепле, добре освітлене місце.

Правила догляду

Висаджування в відкритий ґрунтдля санберрі настає під час зростання 5-7 листа. Рослина не рекомендується висаджувати до того, як настане період заморозків. Крім того, варто звернути увагу на такі моменти, що стосуються догляду за розсадою.

1. Оптимальний час для пересаджування кущиків – з кінця травня до середини червня.
2. Найкраща відстань між рослинами – близько 70 см.
3. У міру зростання двічі протягом сезону кущі потрібно підгодувати коров'яком, розчиненим у воді.
4. Процес цвітіння рослини починається в період активного зростання– у червні, і триває протягом усього життя куща. Пасльон не вимагає додаткового пасинкування, але його можна використовувати в кінці сезону перед заморозками для прискореного дозрівання ягід.
5. Якщо санберрі все ще знаходиться в ґрунті в період свого плодоношення, а навколишня температура вже падає нижче нуля, варто обов'язково скористатися для захисту плодів та гілок спеціальним покривним матеріалом.
6. У догляді санберрі досить невибаглива. Росте вона гронами, нагадуючи на вигляд томати черрі. Гібридний культурний паслін не потребує частого поливу. Його забезпечують лише у період сильної посухи. Крім того, при правильно підготовленому та родючому ґрунті рослині не потрібна і підживлення. Якщо ж ґрунт збіднений, можна внести додаткові добрива. Пасльонові це люблять.
7. При рясному плодоношенні кущі санберрі можуть потребувати додаткової установкипідпір. Вони допомагають знизити навантаження безпосередньо на гілки, полегшують процес збирання врожаю (не потрібно низько нахилятися до землі).
8. Особливо ретельний догляд потрібний санбері під час завершення плодоношення. Варто звернути увагу на те, що осінніми місяцями бутони і пасинки потрібно своєчасно обривати, щоб залишки недостатньо стиглих ягід встигли дозріти. Особливо складних випадках додатково проводиться обрізка.
9. Розпушування та прополювання ґрунту в місцях висадки пасльонових культур повинні проводитися протягом усього сезону. Від активного доступу кисню до коренів багато в чому залежить інтенсивність росту та успішне плодоношення.

Збір та зберігання врожаю

Ягоди повністю перестають з'являтися на кущах лише восени. Причому в більшості випадків усі процеси, пов'язані зі збиранням плодів, доводиться штучно переривати за рахунок видалення пасинків та бутонів. Інакше сама санберрі, яка вже набирає сили в гронах, просто не встигне визріти.

Плантація «сонячної ягоди» виглядає дуже ефектно під час плодоношення. Кетяги фіолетово-чорних ягід вигідно відтіняються зеленню листя. Збирати санберрі починають у серпні, коли плоди вже встигли насититися сонячним теплом. Період плодоношення триває до серпня. Ягоди потрібно обов'язково прибирати вчасно. Якщо їх залишити надовго, то гілки та листя можуть підломитися. На одному кущі за сезон дозріває до 15 кг плодів.

Стиглі і соковиті ягоди мають досить пружну оболонку і товсту шкірку. Процес дозрівання завжди починається з верхньої частини грон. Показником відмінної стиглості ягід є придбання ними насиченого яскраво-фіолетового, близького до чорного кольору. Розмір стиглої ягідки досягає показників стиглої вишні чи черешні. Прискорити наливання та дозрівання плодів допомагає видалення бутонів та квітів після того, як плоди сформуються.

Санберрі – гібрид африканського та європейського дрібноплідного палена. На відміну від більшості рослин цього виду, плоди санберрі не містять у собі отруйних речовин. Від свого африканського прабатька санберрі запозичив декоративні якостіі врожайність, а європейський паслін зробив його їстівним.

Сорт був виведений в 1905 селекціонером на ім'я Лютер Бербанк.

Користь рослини

Хімічний склад цієї рослини налічує велика кількістькомпонентів, які мають лікувальні та профілактичні властивості. Тому санберрі широко застосовується у лікуванні та профілактиці недуг народними методами.

Основні лікувальні властивості рослини:

• Загоює рани, у тому числі і гнійні. Допомагає при опіках, виразках та наривах.
• Бореться зі шкірними захворюваннями, екземами, псоріазом, себореєю.
• У помірній кількості ягоди рослини допомагають при гастритах та інших шлункових захворюваннях.
• Допомагає зберегти красу та молодість завдяки антиоксидантам, що містяться у плодах.
• Уповільнює старіння, покращує пам'ять, знижує ризик розвитку глаукоми та діабету, допомагає зберегти гостроту зору.
• Полегшує напади епілепсії.
• Нормалізує кров'яний тиск.
• Знімає біль при спазмах кишківника.
• Підвищує рівень кислотності шлункового соку.
• Допомагає при ревматизмі та остеохондрозі.
• Зміцнює імунітет і допомагає боротися з вірусними захворюваннями.

Харчова цінність та калорійність

Калорійність 220 ккал на 100 грн.

Ягоди рослини містять багато корисних компонентів- Вітаміни, мікроелементи, поживні речовини. Якщо судити з різноманітності хімічного складу, то санберрі містить майже всі необхідні людському організмукомпоненти. Виняток становлять лише вітаміни, на які ця рослина не дуже багата.

Хімічний склад:

• Вітамін С. Зміцнює імунітет, допомагає боротися з вірусами та застудними захворюваннями.
• Каротин (провітамін А). Сильний антиоксидант, який сприяє виведенню токсинів
• Марганець. Нормалізує згортання крові та імунну систему.
• Хром. Нормалізує метаболізм глюкози.
• Цинк. Стабілізує роботу підшлункової та гіпофіза.
• Пектин та селен. Очищають організм від токсинів, уповільнюють старіння.

Крім цього, плоди санберрі містять ще багато корисних та поживних речовин, таких як срібло, калій, магній, мідь, нікель, залізо, білки, жири, фруктоза тощо. Також у складі плодів є фізіологічно активні сполуки – дубильні речовини, хлорофіл , антоціани

Ягода має низькі смакові якості, але при правильному приготуванніможна отримати смачний і корисний продукт. З санберрі роблять варення, джеми, вино і додають у овочеву ікру.

Але не варто плекати особливі ілюзії щодо смаку санберрі, він нагадує швидше смак зеленого помідора, яким, по суті, і є.

Чи є шкода та протипоказання?

Людям, які вживають санберрі, варто звернути на деякі особливості цієї рослини та проблеми зі здоров'ям, які можуть виникнути.

Рецепти народної медицини

Зовнішнє застосування:

• Гнійні рани. Ягоди подрібнити, змішати із заквашеним молоком (1:1) і прикладати до гнійників.
• Опіки. Ягоди обсмажуються в вершковому маслі, подрібнюються до пюре. Суміш остудити та прикладати до обпаленої шкіри.
• Ангіна. Сік та питну водузмішати у пропорції 1:1, сумішшю полоскати горло. Цей засіб також допомагає при стоматитах та гінгівітах.
• Лікування шкірних захворювань (Псоріаз, екзема, себорея). Змішати 2 яєчних білка, 100 г соку санбері віджатого з листя та 2 столові ложки соку ягід. Суміш використовувати як примочки.

Цілющі властивості медуниці та способи застосування в народній медицині

Прийом внутрішньо:

• Загальнозміцнюючий засіб. 2,5 л соку Санберрі змішати з 2,5 л води. Додати півтора кг меду. Суміш розлити в скляні банкита відправити на зберігання у прохолодне (підвал, холодильник) місце. Приймати перед їжею по 2 ст. л. Такий еліксир покращує загальний стан здоров'я, нормалізує тиск, допомагає при ревматичних болях, подагрі, варикозі, знижує інтенсивність мігрені, знімає головні болти та покращує пам'ять.
• Лікування аденоми простати. 5 г сушених ягід санбері і стільки ж коріння солодки помістити в половину літра води, підігрітої до 40 градусів. Залишити на 10 годин у закритій ємності. Настій (обов'язково свіжий) приймати перед їдою (за 10 хв) по 1 ст.

Незважаючи на низькі смакові якості, Санберрі поступово завойовує популярність. Висока врожайність, невибагливість у догляді, широкий спектрлікувальних властивостей та можливість використання в кулінарії роблять цю рослину все більш затребуваною, особливо серед садівників та шанувальників народної медицини.

А схожі на . У нашій країні не поширено, багато хто про нього нічого не знає, а тому і з'являється суперечлива інформація.

Опис ягоди

Це гібридна форма пасльону, ягоди її їстівні і мають безліч корисних властивостей. Санберрі, або як її по-іншому називають - сонячна ягода, виведена в 1905 рокуЛютером Бербанком, американським селекціонером-дарвіністом. Він узяв за основу два види пасльонів: європейський, що стелиться та африканський.

В результатібула отримана ягідка, яка дає високу врожайність, великоплідна, невибаглива до умов вирощування, з добрими смаковими якостями.

Хімічний склад та калорійність продукту

Санберрі важко назвати великим джерелом вітамінів, корисні властивості та протипоказання викликані мінеральним складом ягідки: кальцій, калій, натрій, магній, залізо, цинк, марганець, хром, мідь, вітамін С та провітамін А.

Сонячна ягода насичена дубильними речовинами, поживними речовинами- антиоксидантами (вітамін Р) та пектинами, які становлять 15 % плода.
Калорійність ягідки достатньо висока: в 100 г продукту - 220 ккал.

Корисні властивості

У санберрі є такі корисні властивості:

• високий вміст пектинів - виводить отруйні речовини з організму;
• антоціани позитивно впливають на склад та якість крові;
• селен – продовжує молодість організму;
• відбувається зміцнення організму;
• має протизастудні та антисептичні властивості;
• є профілактикою ракових захворювань;
• нормалізує травлення;
• використовується як м'який проносний засіб;
• підвищує гостроту зору;
• незамінна допомога при хворобах суглобів.

Застосування сонячної ягоди

Плоди знайшли достатньо широке застосування. Цінні якості рослини використовують як засоби внутрішнього, так і зовнішнього застосування.

Плоди і листя рослини допомагають продовжити молодість організму, позбавляють безсоння, лікують шкірні захворювання.

Прискорюють одужання при остеохондрозі, атеросклерозі, астмі, ревматизмі. Плоди і сік з санберрі мають ряд лікувальних властивостей.

Чи знаєте ви?Перестиглі плоди санберрі дуже м'які, але ніколи не засихають і не гниють!

Для профілактики та лікування

Ягоди пасліну сприятливо впливають на обмінні процеси, нормалізують роботу всіх органів прокуратури та систем.
Вони містять велику кількість корисних сполук, які впливають на організм і омолоджують шкіру:

• використовуються при лікуванні простудних та вірусних захворювань- у ягідках великий зміствітаміну С;
• як полоскання при лікуванні ангіни, для цього сік плодів розбавляють водою 1:3;
• допомагають роботі печінки;
• є природним сорбентом, паслін незамінний при отруєннях;
• рекомендують при лікуванні гастриту та коліту;
• сік листя рослини здатний вилікувати нежить навіть у хронічному стані;
• корисні мікро- та макроелементи оновлюють кров та покращують її якість;
• підвищується еластичність судин;
• вітамін А, що міститься в ягідках, сприятливо впливає на гостроту зору;
• покращують пам'ять;
• 30-40 г пасліну діють як м'яке проносне;
• при змішуванні з кефіром ягідки допомагають позбутися дрібних ран на шкірі, гнійничків, наривів;
• покращують регенерацію шкіри при екземі, псоріазі, себореї. Для цього необхідно змішати пасльон з яйцем і прикласти цю суміш до уражених ділянок шкіри;
• використовуються при лікуванні циститу;
• нормалізують артеріальний тиск;
• допомагають при спазмах шлунка;
• використовуються при захворюваннях сечового міхура;
• усувають головний біль;
• підвищують витривалість організму.

Кулінарні рецепти з санбері

Для приготування варення із санбері можна використовувати наступні рецепти. Варення довгого зберігання:

• плоди санбері – 1 кг;
• - 2 штуки;
• вода – 1 склянка;
• цукор – 1 кг;
• - за бажанням.

на заключному етапідодають сік 2 для аромату. Варення в гарячому стані розлити банками, закатати.

• плоди санбері – 1 кг;
• - 1 кг;
• лимон – 1 штука;
• цукор – 2 кг;
• м'ята – за бажанням.

Джем:

• плоди санбері – 1,5 кг;
• цукор – 1,350 кг.

Гарячий джем розлити банками, закатати.

Шкідливі властивості

Необхідно розуміти, що ягоди санберрі, крім користі, можуть приносити і шкода. Не варто куштувати паслін, поки він не дозріє, тому що плоди в такому стані шкідливі для організму.

Також потрібно пам'ятати, що плоди, що споживаються у великих кількостях (до 300 г на день), викликають порушення в роботі. травної системи, діарею, та не вартоїх вживати вагітним, оскільки вони викликають скорочення матки.

Важливо! Ягоди санберрі викликають сонливість, впливають на концентрацію уваги.

Санберрі має унікальні лікувальними властивостями, але й протипоказання до її застосування також існують.

Наприклад, індивідуальна нестерпність, алергія. Необхідно бути дуже уважними, щоб не нашкодити ні собі, ні своїм близьким.

Багато вчених довгі рокишукають спосіб уповільнити старіння, зменшити ризик онкологічних захворювань, покращити зір, але поки що з таких коштів є тільки допоміжні речовини. Наприклад, подібними властивостями відомі знамениті ягоди санберрі. Урожай цих ягід може виростити будь-який садівник, навіть із початковими знаннями.

Переваги ягід Санберрі не тільки у великій кількості корисних компонентів, але вони також дуже смачні. Їх використовують як сировини для створення варення, у кулінарії, кондитерській справі або просто вживають у їжу.

Історія появи санбері

На сьогоднішній день ягоди Санберрі можна зустріти у будь-якому куточку світу. На території нашої країни, вирощувати подібний урожай тільки починають, але вже й місцеві селекціонери добилися не малих позитивних результатівв цьому ділі. Санберрі славиться своїми дієтичними та корисними властивостями поетом вони так швидко завоювали свою популярність і поширилися по всій земній кулі.

Ягоди санберрі – це результат плідної роботи знаменитого канадського селекціонера Лютера Бербанка. Він займався розробками за методикою Дарвіна і отримав цей корисний сортягід за допомогою схрещування різного видубатьківських форм. Подорожуючи по всьому світу, Лютер Бербанка знаходив і використовував у своїх розробках паслін, який виростав виключно на території Європи, а також інший сорт цих ягід з африканського континенту.

Схрещування допомогло успадкувати з боку африканських сортів невибагливість до догляду та кліматичним умовам. Крім того, це значно збільшило розміри та врожайність ягід. Пасльон, що росте на європейській території, надав санберрі унікального смаку, який так цінуються гурманами по всьому світу.

Висота канадської чорниці може досягати 150 см. Дізнатися рослину можна по характерним рисамстебла, що має чотиригранну структуру і розташованому на ньому потужним пасинкам. Особливо цікаво спостерігати за чагарниками під час дозрівання врожаю. Вся рослина при правильному доглядіможе бути усіяно великими синьо-чорними ягодами, які за розміром можна порівняти з вишнею. З кожного куща можна зібрати щонайменше одне відро врожаю, причому зробити це досить легко, тому що чорниця зібрана в пензлі, які мають в середньому по 15 штук ягід.

Способи застосування санбері

Санберрі в перекладі з англійської мовиносить назву - сонячна ягода. Сказати, чому саме така назва була обрана для цього сорту чорниці важко, адже, по суті, чагарники можуть рости навіть у тіні і при цьому давати велику кількість урожаю. Навіть незважаючи на свою невибагливість, сонячна ягода все-таки любить тепло, як і всі сорти паслені. З чорниці отримують безліч продуктів, таких як варення, мармелад, вино та сироп. Санберрі знайшла застосування у медицині.

Багаторічні спостереження лікарів дали результат, який явно вказує на позитивні властивостіягідпри таких захворюваннях, як:

• неврози;
• суглобові болі;
• головні болі;
• гастрит;
• діабет;
• цистит;
• гіпертонія;
• проблеми з зором;
• варикозне захворювання вен;
• стенокардія.

Крім того, застосовується чорниця і для лікування виразки або гнійних ран. Для цього ягоди подрібнюють і змішують з кислим молокому пропорціях 1:1. При ангіні використовується інша методика лікування за допомогою чорниці. Ягідний сік санберрі розмішують із водою у пропорціях 1:3 і роблять полоскання порожнини горла. Крім того, не можна забувати, що цей різновид чорниці має ще заспокійливі і навіть снодійні дії.

Заготівля на зимовий періодбуде корисною, адже саме в цей час організму часто не вистачає корисних компонентів, але потрібно зробити це правильно. Для того, щоб усунути пасльоновий смак у ягід санберрі, перед заготівлею всі ягоди потрібно обдати окропомі дати у такому стані їм постояти кілька годин. Після закінчення часу вода зливається і можна прийматися за переробку. Консервувати ягоди рекомендується з невеликою кількістю цукру, адже кінцевий продукт буде набагато смачнішим.

Протипоказання до вживання санбері

Санберрі має велику кількість корисних властивостей, але також виділяється і невелика кількість негативних наслідків.

Санберрі – ягода сонячна, так ласкаво називають цю рослину англійці. Це паслін-гігант розміром з вишню та по 10-15 штук у пензлі. Звичайно, смак не дуже приємний, щоб ласувати сирими ягодами. Але з санберрі в переробленому вигляді (заготівля для пирогів, варення або цукати, повидло, джем або желе, лікер або настоянка, консервовані плоди) виходять незвичайні ласощі. Щоб усунути не дуже приємний смак, плоди перед приготуванням заготовок заливають окропом, який зливають через 15 хвилин, і потім приступають до переробки.

Біографія

Санберрі знають і цінують у багатьох країнах, а от у Росії з цією ягодою знайомі поки що мало хто. Ця культура – ​​результат діяльності селекціонера – американця Л. Бербанка. Батьками культури послужили паслені з Африки та Європи. Санберрі перейняла від предка-африканця невибагливість проростання, дивовижну великоплідність, багату врожайність, а покращений смак - від предка-європейця.

Агротехніка

Санберрі - півтораметрова однорічка з 4-гранним стеблом, оточеним потужним пасинковим поростком. Дивує цей гігант дозрілими м'ясистими ягодами, які щедро всипають рослину, що дозволяє з одного кущика набрати більше відра санберрі.

Вирощування розсадою

У відкритий ґрунт рослини розміщують за схемою 60х70 см. Посадки ущільнюють салатом, цибулею для пера, редисом. Стійка до вилягання, що не потребує підв'язки основного стебла, що переносить легкі заморозки та посуху – ось така розумниця санберрі. Вирощування її не вимагатиме особливої ​​турботи: полив, розпушування, прополювання, 1-2 рази. Ягоди зріють поступово та їх збирають усе літо. Для насіння потрібно відбирати найбільше великі плодиз багатоплідних та ранніх кистей. Таким чином, будуть успадковані найкращі селекційні ознаки скоростиглості та врожайності.

Деякі особливості санбері

Вирощування все-таки має низку особливостей. Насіння проростає туго, його потрібно замочити спочатку в марганцівці хвилин на 20, промити холодною водоюі загорнути у вологу тканину на 3-4 доби, щоб насіння могло проклюнутися. Висівають у стаканчики з живильною ґрунтовою сумішшю по 1-2 насінини. Для надання стійкості кущі підгортають при необхідності. Під пасинки, що згинаються від ягідних кистей, ставлять дерев'яні рогатки. може нашкодити санбері Вирощування цієї культури буде успішнішим, якщо не розташовувати посадки там, де в попередні роки росли хрестоцвіті (капуста, редис та ін).

Корисні властивості

Невибагливість культури дозволяє отримувати рясні врожаї щорічно, навіть у несприятливі роки для інших ягідних культур, що рятує – можна робити заготівлі для зими із санбері. цієї ягоди благотворні для гострого зору, їм властиві антисептичний, кровоспинний, сечогінний, глистогінний вплив. Розчавлені ягоди в кисляку (1:1) прикладаються у вигляді пов'язок до гнійників, виразок. Сік, розбавлений водою у відсотковому співвідношенні 3:1, - відмінне полоскання при стоматиті та ангінах. Соком лікується нежить, стомлююче безсоння. Із соку ягід, води та меду готують еліксир для здоров'я. У 2,5 л соку вливають 2,5 л води та розмішують мед - 1,5 кг. Засіб зберігається у холоді. Приймають перед їжею 2 ст. л. Завдяки еліксиру нормалізується тиск, полегшується головний біль, покращується пам'ять, підвищуються захисні силиорганізму. Він лікує такі недуги, як ревматизм та подагра, полегшує астму, варикоз вен. Соком із стебла та листя лікуються себорея, запущений псоріаз, прив'язлива екзема. На 100 мл соку потрібно 2 білки та 2 ст. л. ягідного соку. Усі перемішують і роблять пов'язки.

У сухій траві зберігається повністю лікувальна сила. Протипоказанням до вживання або лікування може бути лише індивідуальна непереносимість.