Терни ягоди корисні властивості. Корисний лікувальний відвар. Варення з терну

Невибагливий родич сливи – тернина – давно і міцно «оселився» на присадибних і дачних ділянках. Нерідко до плодів терну ставляться дещо зневажливо, вважаючи, що терпко-кислі, дрібні ягоди не мають великої харчової цінності. Насправді, терен дуже корисна рослиназ ягід якого готують смачні страви.

Користь

Плоди терну (сливу колюча) являють собою невеликі (приблизно вдвічі менше ніж звична, культурна злива) ягоди темно синього кольоруз щільним, білим нальотом на поверхні. Зелена м'якоть навіть у стиглих плодів погано відокремлюється від кісточки. Смак настільки кислий і в'яжучий, що є свіжий тернин мало знайдеться любителів. Тим не менш, ягоди терну корисні вагітним жінкам, дітям і людям, які хочуть харчуватися правильно і стежать за своїм здоров'ям.

Не можна сказати, що плоди терну якось особливо багаті на вітаміни та мінерали. Серед ягід вони виділяються дубильними речовинами, органічними кислотами, ефірними оліямиі великим змістомфлавоноїдів. Ці біологічно активні сполуки зумовлюють корисні властивостітерну.

Як це властиво всім темним ягодам (чорниці, смородині, лохини та ін), терен багатий вітаміном С та антоціанами (антиоксиданти). У користі природної «аскорбінки» переконувати не потрібно, а з антоціанами ягід терну варто познайомитися ближче. Ці фарбуючі рослинні речовини відповідають за майже чорний колір ягід і мають потужну протигрибкову, бактерицидну, протипухлинну дію на організм.

Біологічна дія антоціанів схожа на дію вітаміну P. З вітаміном С вони чудово зміцнюють дрібні судиниі "розріджують" кров, покращуючи периферичне кровопостачання. Якщо у вас є судинні зірочкина шкірі або проблеми з венами, то варто звернути увагу на ягоди колючої сливи.

Фармакологічна промисловість на основі антоціанів, що випускає різні біологічні добавки. Наприклад, для зміцнення зору. Нагромаджуючись у тканинах сітківки ока, антоціани зменшують ламкість судин, зміцнюють сполучні тканини, відновлюють внутрішньоочний тиск

Ягоди терну дуже корисні при:

• діабетичної ретинопатії
• короткозорості та її профілактиці
• глаукомі
• високої стомлюваності очей

У свіжому вигляді ягоди терну важко назвати ласощами. Подібно до хурми або горобини, смакові якостійого значно зростають після заморожування. Терн можна заготовити про запас у морозильній камері або зварити компот, варення, джем, мармелад. Ці продукти не лише смачні, вони забезпечать вас мінеральними солями, органічними кислотами, вітамінами.

Незамінний тернина при різних проблемахз травленням та лямбліозі. Ягоди знімають нудоту, мають виражену протиблювотну дію, виводять токсини. На відміну від сливи (яка послаблює), терен має зміцнюючу дію при діареї. Це, мабуть, єдине народний засібвід розладу кишечника, який із задоволенням їдять діти.

Ефективний терник при запальних або інфекційних захворюванняхпорожнини рота у дітей та дорослих. Якщо у вашої дитини стоматит, попросіть її не ковтати м'якоть. свіжих ягід, а довше потримати її у роті. Природний «антибіотик» подолає виразки не гірше лікарських засобів. Аналогічна діябуде при запаленні ясен у дорослих.

Надзвичайно благотворно тернина діє при застуді. Гарячий чайз варенням з терну не тільки допоможе збити температуру, а й значно зміцнить захисну функціюорганізму. При набряках, сечостатевих інфекціях, захворювання нирок також відзначається цілюща діяягід цієї невибагливої ​​рослини.

Шкода

У кісточках терну міститься токсичний глікозид! Усі ягідні консерви з кісточками заборонено зберігати більше одного року, оскільки отруйні речовиниіз кісточок поступово переходять у продукт.

Якщо ви будете їсти свіжі ягоди та страви, приготовані без кісточок, то жодної шкоди ви собі завдати не зможете. Єдине "але", яке може бути - не зловживайте кількістю. Солодкі продукти «переробки» терну допоможуть набрати небажану вагу, а свіжі ягоди у великій кількості призведуть до розладу шлунка.

Протипоказання

Протипоказань немає, крім специфічних реакційокремих людей.

Калорійність

Ягоди терну відносяться до низькокалорійної їжі і містять всього 54 ккал в 100 г. У 250 г склянці міститься близько 150 г цілих ягід з кісточками, що становить 75-80 ккал. У продуктах, приготованих із додаванням цукру, калорійність значно вища.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Ягода терен, корисні властивості, якою розглянемо докладно сьогодні – дуже в'яжуча на смак, надає стравам кисло-солодкий смак. Де росте терен? Терном у нас називають і ягоди, і кущ, на якому вони ростуть. Чагарник поширений переважно у західному Сибіру, ​​Європі, і навіть у Нижньому Поволжі. Його ще прийнято називати кислою сливою, вівсяною або колючою сливою, чорною колючкою та козлиною ягодою. У своїх будинків його висаджують люди у різних куточках Росії України.

Це гіллясте деревце може досягати заввишки до чотирьох метрів, на його гілках можна помітити невеликі шипики. Плоди на смак в'яжучі і кислуваті, вони досить дрібні, їх колір варіює від чорного до темно-синього, зверху вони покриті так званим воскованим нальотом.

Терн – ягода, яка досить-таки терпить на смак, і багато її у свіжому вигляді не з'їсти. Тому найкраще такі плоди підійдуть для консервування, зокрема, для приготування компотів та варення. При цьому вийдуть дуже смачні солодкокислі кулінарні страви. Але незважаючи на те, що смакові якості свіжих ягід не дуже привабливі, такі плоди дуже корисні для організму.

Чим корисний терен, властивості у ягід які?

Корисні властивості терну такі, що його плоди допомагають впоратися з багатьма недугами. Зокрема, ягоди цього чагарника ефективні при коліті неспецифічного характеру, при харчових отруєннях, при токсикоінфекціях, а також при дизентерії, крім того, при лямбліозі, оскільки сік цих плодів має антибактеріальну дію.

Приготовлене з плодів варення добре використовуватиме збудження апетиту. Крім того, джем із терну допомагає впоратися з деякими хворобами кишечника, а також його застосовують при патології. сечового міхура. Сік корисно пити за наявності кровотечі з носа, їм проводять полоскання горла та рота, оскільки він надає дезінфікуюча дія, за рахунок присутніх речовин у ягодах

Сік використовують при деяких патологічних процесах. Крім того, якщо просмажити листя цієї рослини спільно з плодами, можна отримати продукт, схожий на звичайну мелену каву, відповідно, можна його замінювати подібною сировиною.

Чи має терен протипоказання до застосування?

Крім користі терну, варто сказати і про протипоказання до його застосування. Що стосується ягід, то у свіжому вигляді не варто їх вживати пацієнтам з гіперацидним гастритом (коли підвищена кислотність), оскільки плоди досить кислуваті і це може спровокувати погіршення самопочуття, виникне печія, а також біль в епігастрії. Відповідно, не слід їсти ці ягоди і при виразковій хворобі.

А якщо піддати їх термічній обробці, зокрема, зварити з терну смачне варенняабо приготувати компот, джем або сік, тоді в невеликій кількості вживати ці кулінарні страви можна при захворюванні травного трактуАле варто виявляти максимальну помірність, щоб не нашкодити здоров'ю.

Як приготувати терен, рецепти з ним якісь вдалі?

Рецепт ароматного варення

Варення, приготовлене з ягід терну, прекрасний солодкий продукт, він багатьом припаде до смаку, залишилося лише дізнатися, як же готувати ці ласощі? А рецепт досить простий. Для його виготовлення знадобиться цукор та свіжі плоди.

Отже, плоди терну слід на деякий час замочити у воді, потім з них рекомендується прибрати кісточки, так як з ними солодкі ласощі будуть не дуже хорошими. Звичайно, якщо немає часу, то можна не займатися видаленням.

Тепер підготовлені ягоди слід розкласти у каструлю. Після чого плоди засипають цукровим піском у співвідношенні 1:1, потім тару з майбутнім варенням можна залишити на якийсь час, доки тернина не пустить сік, таким чином у ємності утворюється сироп. Найкраще залишити в такому вигляді його на ніч.

Вранці, коли з'явиться сік, можна приступати до подальшого приготування варення, тобто каструлю слід довести до кипіння, але не варто тривалий час здійснювати термічний процес, найкраще прокип'ятити його протягом п'яти хвилин і залишити години на дві.

Потім слід знову прокип'ятити варення хвилин десять і можна розкладати його банками. Якщо термічну обробку проводити довго, тоді плоди втратить свою форму і перетворяться на так звану кашу, що не дуже добре. Завжди приємно, коли у солодких ласощах трапляються цілісні ягідки.

Банки для варення спочатку слід підготувати, для цього їх стерилізують під парою або кип'ятять, потім можна класти варення і закочувати ємність бляшаною кришкою. Далі рекомендується перевернути баночки і накрити їх теплою ковдрою. Після того як консервація охолоне, слід віднести її на зберігання в прохолодні умови.

Це варення є дуже корисними ласощами, його добре вживати разом з чаєм, а також можна використовувати як начинку для ароматної кондитерської випічки, зокрема для рулетів і кексів, а також додавати у відкриті пироги. На смак воно буде терпкувато-солодкуватим з деякою кислинкою, що віддалено нагадує варення зі слив.

Варто відзначити, що це варення надає антисептична дія, має сечогінну дію, крім того, вона ефективна при порушенні кишкової моторики, коли у людини діарея, тому що присутні в ласощі речовини виявляють так звану закріплюючу дію.

Крім того, це варення відмінно підвищує апетит, відповідно, його можна приймати тим, у кого проблеми із травленням позначаються якраз у небажанні вживати їжу.

Висновок

Обов'язково використовуйте терн, оскільки він має корисними якостями, А також він гарний і в кулінарних цілях, варення з нього сподобається багатьом.

Тернівник – досить прославлений чагарник, саме з колючого терену було зроблено вінок для Ісуса. Деякі люди дізналися про цю рослину з назви роману «Співаючі в терні», а народні цілителізнають тернину як лікарська рослина, ягоди, листя, квітки, гілки і коріння якого мають потужні корисні властивості. Терн – чорно-сині невеликі ягоди округлої форми, м'якуш ягід зеленого кольору, смак кислуватий та терпкий. Квітки у куща дрібні, білого кольору, коли розпускаються випромінюють ніжний аромат мигдалю.

Не багато хто знає, що терен – предок звичайної сливи, і багато зі своїх корисних властивостей зливу частково забрала у терену. Латинська назватерну Prunus spinosa, іноді його називають слива колюча, козляча ягода, вівсяна слива, чорна колючка.

Ягоди терну містять масу різних цінних і корисних для здоров'я речовин: цукру (фруктозу, глюкозу), органічні кислоти (яблучну, фенолкарбонову), пектини, вуглеводи, клітковину. А також азотисті речовини, кумарини, дубильні речовини, стероїди, тритерпеноїди, катехіни, флавоноїди, глікозиди, жири (: лінолева, олеїнова, пальмітинова, стеаринова, елеостеаринова.). Також до складу входять вітаміни: С, Е, А, Р, мінеральні соліта ін.

Ягоди терну мають багато корисних властивостей:

• Діуретичним (сечогінний засіб),
• В'язким (застосовуються при проносах, розладах травлення, рідкому стільці),
• Потогінним (допомагають при застудах, лихоманках),
• Знімають нудоту, припиняють блювоту,
• Антисептичним (вбивають бактерії та мікроби).

Листя терну заварюють як чай і використовують як сечогінний, проносний, загоюючий засіб. Компреси, змочені в настої листя, прикладають до ран та шкірних ушкоджень, це значно скорочує термін загоєння. Ягоди та листя використовують як допоміжний засібпри хворобах сечостатевої системи: цистит, нефрит, сечокам'яна хвороба.

Терн допомагає у боротьбі з набряками, неспецифічним колітом, дизентерією, інтоксикацією, кандидозі та вагінітом. При харчових отруєннях вживання ягід терну дозволяє швидко вивести отрути з організму, очистити кишечник і налагодити роботу травного тракту. Відвар із гілок терну – відмінний засібдля хворих на подагру, він допомагає вивести з організму солі сечової кислоти.

Настій із квіток терну чудово впливає на обмін речовин, приводить його в норму, також позитивно впливає на роботу печінки. Настій із квіток готують як чай, 40 г квітів заливають склянкою окропу, настоюють 40 хвилин, п'ють його по 150 мл тричі на день. При гепатитах народні цілителі радять пити свіжий сікз ягід терену.

Терн зазвичай не висаджують на ділянці спеціально: звичайно, адже є слива, яка куди смачніша. Але якщо поряд з вашим будинком є ​​дикі чагарники, не проходьте повз, адже користь терну велика для різних систем людського організму. При цьому радимо запастися не тільки плодами, а й листям, квітками і навіть гілочками: навіть кору і коріння терну можна використовувати для вирішення деяких проблем зі здоров'ям.

Набір мікроелементів

Як і від будь-якої іншої рослини, чекати від терну складного складуз купою мінералів і мікроелементів було б наївно, але все ж таки він здатний чимось похвалитися.

• Органічні кислоти необхідні функціонування всіх систем людського організму.
• Антиоксиданти цінуються за здатність виведення з організму токсинів та оновлення тканин на клітинному рівні.
• Дубильні речовини мають дезінфікуючий і в'яжучий ефект.
• Антоціани, які відповідають ще й за темний колірягід, мають антибактеріальну, протизапальну та протигрибкову дію.
• Вітаміни С і Е, що містяться в терносливі у великій кількості, а також і РР у трохи меншій кількості є загальнозміцнюючими і можуть бути профілактикою багатьох захворювань.
• Бета-каротин також піде на користь імунітету.

І все ж таки не так простий терн: всі ці кислоти, антиоксиданти і вітаміни в результаті роблять його популярним помічником у боротьбі з багатьма проблемами.

Терн містить велика кількістьрослинних флавоноїдів, що мають багатосторонньо корисна діяна наш організм.

Від чого допомагає терен?

Говорячи про користь і шкоду терну, варто зауважити, що перше багаторазово перевершує друге. То чим же можуть бути корисні ці ягоди?

• Сечогінний та потогінний засіб

Листя терну можна зустріти в ниркових зборах, тому що він здатний полегшити роботу нирок, оскільки є діуретиком. Не дивно, що охочі швидко скинути вагу також звертаються за допомогою до цих ягод та листя, адже вони швидко позбавляють набряклості, а значить, і зайвих кілограмів.

• Нормалізація роботи ШКТ

Чи це нетравлення, запор або, навпаки, діарея, терновий відвар або, як варіант, тернове вино налагодить роботу травного тракту завдяки дубильним речовинам та антибактеріальній дії.

Терн може допомогти навіть при несильних отруєннях, оскільки має властивість всмоктувати отрути зі шлунка та кишечника.

• Зміцнення імунітету

Вітаміну С у торні багато, а він ідеально підходить для профілактики ГРВІ та простудних захворювань. Додайте до цього антиоксиданти та інші корисні речовини, і ваш імунітет отримає необхідну підзарядку в холодну пору року.

• Зміцнення судин

Терн розріджує кров, посилюючи кровопостачання, і навіть зміцнює судини, роблячи їх еластичнішими і міцними.

Відвар кори та коріння терну має деяку жарознижувальну дію, а також корисний при подагрі та інших хворобах суглобів. Щоправда, за таких серйозні проблемиФітотерапія не може замінити візит до лікаря.

• Поліпшення зору

Антоціани часто використовуються в добавках для покращення зору, так що настоянки та відвари з терном стануть у нагоді тим, хто хотів би зберегти його гостроту.

• Загоєння ран

Терновий листок або сік – майже як подорожник: достатньо нанести його на рану, мозоль чи фурункул, щоб забезпечити дезінфекцію та прискорити регенераційні процеси. Лікувати так можна виразки як на тілі, так і, наприклад, у роті у разі стоматиту.

Вважається, що терен також має вплив на обмін речовин, нормалізуючи його, але правильне харчуванняв цілому має таку дію, а терен як рослинний продуктцілком до нього ставиться.

• Від проблемної шкіри

Додавати сік або відвар терну у ванни або при вмиванні рекомендується тим, чия шкіра схильна до запалень, почервоніння та прищиків. Для догляду за шкірою можна використовувати кубики льоду з відвару або соку.

• Проти грибкових захворювань

Антигрибкова властивість терну, доповнена антибактеріальним ефектом, робить цю рослину корисною при молочниці: у цьому випадку настій кори застосовують як усередину, так і у форматі спринцювання. Також настій можна додавати у ванни для ніг для профілактики або лікування грибка нігтів.

Це цікаво!

Терн здатний надавати заспокійливий впливна нервову систему схожа на пустирник або валеріанку, але більш м'який і не так яскраво виражений.

Чи може від терну бути шкода?

Шкода від терну можна отримати лише у трьох випадках, і то значним його назвати складно.

1. Як і на інші харчові продукти, на ці ягоди може статися алергічна реакціяу разі індивідуальної переносимості.
2. Якщо переїсти ягід терну, це напевно виллється у проблеми з шлунково-кишкового тракту, хоч і короткострокового характеру.
3. Кісточки терну містять шкідливу синильну кислотуале не панікуйте, якщо випадково з'їли пару штук. У такій кількості її вплив не сильно позначиться на організмі, а якщо кісточки цілі, то вони зовсім не переваряться.

Збирати ягоди терну краще відразу після перших заморозків, коли в смаку проявляється насолода, а листя - до або під час цвітіння, коли вони ще молоді.

Так що, в якому б вигляді і для якої б мети ви не вирішили застосовувати ягоди тернини, знайте, що завдати ними собі шкоди практично неможливо.

У якому вигляді застосовувати терен?

Звичайно, можна було б просто їсти свіжі ягоди терну і отримувати при цьому всю його користь, але, на жаль, на смак вони так собі: дуже в'язкі, кислі, з невеликою кількістю насолоди. Ось чому ягоди, і вже більше листя, квіти і гілки зазвичай не їдять у сирому вигляді, а піддають обробці.

• З ягід зазвичай роблять щось смачне, наприклад джем або . Так, прибирати з дрібних ягід кісточки клопітно, але незвичайний смактого варте. Щоправда, у форматі варення через термічної обробкитерн втратить кілька корисних властивостей, так що в боротьбі за міцне здоров'якраще вибрати інший спосіб.
• Тернове вино не тільки дуже смачне, а й корисне, тож не дайте ягодам з нікому не потрібного чагарника пропасти даремно!
• Витискати сік з терну теж непросто, та й без цукру він не дуже смачний, зате який концентрат користі ви отримаєте в результаті.
• Листя, квіти та ягоди можна додавати в чай ​​– і навіть спеціальний відвар готувати не доведеться.
• Щоб зберегти більше користі, ягоди, гілки, квіти та листя терну можна заморозити, а потім додавати до чаю або готувати з них відвари.
• Також ягоди, квіти та листя сушать, щоб мати можливість приготувати відвар посеред зими, коли свіжих ягід немає.
• Листя, гілки та квіти краще законсервувати у вигляді спиртової настойки: зберігається ще довше і місце в холодильнику не займає.
• Звичайно, настої та відвари – один із найпопулярніших способів застосування терну. Ягоди, листя, гілки та квіти повинні бути або свіжими, або сушеними, або замороженими, а відвари та настої можна вживати тільки у свіжому вигляді: вони практично не зберігаються!

Ну і не забувайте, що з коріння та кори теж можна отримати чимало користі. Ось так можна втілити чимало кулінарних задумів за участю терну, водночас піклуючись про своє здоров'я.

Терн (слива колюча, тернина) - невеликий колючий чагарник або низькоросле деревце сімейства Рожеві зі їстівними плодами. Є гарним медоносом. Виростає практично повсюдно на території Європи, зустрічається в Азії та Північній Африці. Культивується терен і в садівництві, як правило, для утворення декоративних огорож. Практично всі частини цієї рослини використовуються в народної медицини, а плоди популярні у кулінарії.

Заготівля

Як лікарську сировину використовують квітки, листя, плоди, кору, гілочки та коріння рослини. Провесною, до цвітіння терну роблять заготівлю кори: її зрізають, підв'ялюють на повітрі і сушать у печі. Квіти заготовляють у період цвітіння: збирають і сушать у місці, куди потрапляє розсіяне сонячне світло. Листя збирають і сушать після періоду цвітіння. У травні-червні заготовляють молоді гілки терну, які сушать у добре провітрюваному приміщенні або на свіжому повітрі. На початку осені і в міру дозрівання збирають плоди і сушать їх у печі, сушарці або під прямим сонячним промінням. Заготівлю коренів терну здійснюють у середині осені: їх викопують, очищають від землі, подвяливают на відкритому повітріі сушать у печі або електричній сушарці.
Заготовлені квіти, листя, гілки, плоди зберігають не більше року, кору та коріння - протягом трьох-чотирьох років.

Склад та властивості

Плоди терну багаті: дубильними речовинами, клітковиною, аскорбіновою кислотою, вітамінами В2 та К, РР, А, Е, пектинами, органічними кислотами та цукрами. У листі містяться дубильні речовини та гіркоти, у квітках – глікозид синильної кислоти.

Завдяки складу тернів надає: протизапальну, антибактеріальну, в'яжучу, антисептичну, проносну, діуретичну, потогінну, жарознижувальну та відхаркувальну дії.
У народній медицині препарати, приготовані на основі терну, рекомендують при:

• застуда;
• запалення ротової порожнини;
• фарингіті, ларингіті, тонзиліті, ангіні;
• захворюваннях бронхів;
• розлад шлунка, харчовому отруєнні, коліт, дизентерії;
• хронічному запорі;
• гельмінтози;
• захворюваннях печінки та нирок;
• водянці;
• авітаміноз;
• гіпертонії;
• захворюваннях нервової системи;
• порушення обміну речовин;
• аденомі передміхурової залози;
• хворобливих та тривалих менструаціях;
• гінекологічні захворювання;
• запалення, гнійники на шкірі, дерматитах.

Рецепти

Настій проносний:

• 1 ст. квіток терну;
• 1 ст. теплої кип'яченої води.

Залийте квітки водою та залиште настоюватися на 40 хвилин. Процідіть і випийте.
Настій сечогінний:

• 2 ч. л. подрібнених квіток терну (свіжих або сухих);
• 1 ст. холодної води.

Залийте квітки водою та залиште на 8 годин. Процідіть. Приймайте по 1-2 столові ложки 4-5 разів на день. Даний настій має сечогінний ефект і рекомендується при хворобах печінки, нирок, а також при вуграх, фурункулах та алергічних висипаннях на шкірі.
Настій плодів:

• 1 ст. плодів терну (свіжих чи сухих);
• 1 ст. окропу.

Залийте окропом плоди і дайте настоятися протягом години. Процідіть. Пийте натщесерце з ранку протягом 4 днів.

Настій від гіпертонії:

• 2-3 ст. сушених квіток терну;
• 1 ст. окропу.

Залийте окропом квітки і дайте настоятися протягом півгодини. Процідіть. Приймайте по 100 мл вранці та ввечері. При різке підвищеннятиску можна випити склянку настою. Даний настій допоможе і при хронічних запорах, захворюваннях нервової системи, а також сприяє нормалізації обміну речовин
Відвар (загальний рецепт):

• 5 г кори або кореня терну;
• 200 мл окропу.

Залийте терниною окропом і кип'ятіть на водяній бані протягом півгодини. Готовий відвар процідіть. Приймайте по 1/3 склянки тричі на день після їди. Також даний відварможна використовувати для спринцювання при білях, попередньо розвівши водою у співвідношенні 1:1.
Відвар від застуди з високою температуроютіла:

• 2 ст. кори терну;
• 1 ст. окропу.

Залийте кору окропом та нагрівайте на водяній бані протягом 10 хвилин. Потім остудити відвар і процідити його. Пийте по 50 мл 2-3 десь у день. Також цей відвар рекомендується при малярії. Можна його використовувати і зовнішньо – у вигляді примочок при дерматитах та висипаннях на шкірі.

Відвар від бронхіту:

• 3 ст. квіток терну;
• 500мл гарячої води.

Залийте квітки водою та прокип'ятіть протягом 4-5 хвилин на повільному вогні. Остудіть відвар і процідіть. Полощіть їм горло по кілька разів на день, доливаючи теплою водою. Таке полоскання також допоможе при тонзиліті, ангіні та інших захворюваннях горла.
Чай вітамінний:

• 2 ч. л. квіток та листя терну;
• 250 мл води.

Залийте терниною водою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Процідіть. Можна пити по дві чашки такого чаю на день. Чай не тільки насичує організм вітамінами, а й надає загальнозміцнюючу діюорганізм людини.
Для лікування жовтяниці та інших захворювань печінки рекомендується пити по 50 г соку з плодів терну вранці та ввечері до їди. Щоб приготувати сік з плодів, видаляють кісточки і нагрівають м'якоть до 60-40°C. Потім м'якоть розминають, вичавлюють сік і розливають по банкам.

Також сік використовують для якнайшвидшого загоєння ран – зовнішньо.
Відвар кори для зовнішнього застосування:

• 2 ст. сушеного листятерену;
• 1 ст. окропу.

Залийте листя окропом, дайте настоятися і процідіть. Використовуйте для приготування компресів та примочок для якнайшвидшого загоєння ран.

Протипоказання

Протипоказанням до вживання терну є індивідуальна непереносимість. З обережністю плоди терну слід вживати людям з підвищеною кислотністюшлунка, виразкою та гастритом. Надмірне захоплення свіжими плодами може спричинити розлад шлунка.
Увага!Кісточки плодів терну отруйні!