Обліпиха з медом – корисні властивості, рецепти приготування та застосування. Найліпші рецепти на зиму: обліпиха з медом без варіння Обліпиха з медом шлунок лікування

»

При всій цілющості такого поєднання не слід забувати про протипоказання його компонентів. Обліпиха протипоказана при захворюваннях підшлункової залози, шлунка, кишківника, нирок, запаленні жовчного міхура, індивідуальної непереносимості. Бджолиний мед не можна вживати при алергії на продукти бджільництва, цукровому діабеті, надмірній вазітіла.

Як приготувати обліпиху з медом

Мій улюблений спосіб вживання обліпихи дуже простий: ложу в чашку 1 с. л. свіжих (або розмерзлих морозива) ягід, роздавлюю ложечкою, заливаю окропом. Через 15-20 хв, коли настоїться, трохи охолоне, додаю столову ложку меду. Випиваю теплим. Така чашка смачного кислуватого напою додає мені сил і гарного настроюдопомагає від кашлю при застуді.

Для позбавлення проблем зі здоров'ям є багато рецептів приготування народних засобів:

Обліпиха з медом на зиму, рецепти приготування

Як заготовити на зиму обліпиху з медом? Це актуальне питаннядля тих, хто хоче забезпечити сім'ю цілющим засобомна період холодів, нестачі вітамінів. Рецептів приготування обліпихи на зиму є багато (варення, компоти, желе), але багато з них припускають варіння, а при цьому втрачається значна частка корисних речовин. Тому, перш ніж робити заготовки на зиму визначитеся - хочете використовувати суміш лікувальних ціляхабо просто як смачний калорійний десерт. Залежно від цього, використовуйте рецепти приготування з варінням або без.

Якщо припускаєте використовувати обліпиху з медом для лікування, постарайтеся при заготівлі зберегти на зиму максимальну кількість корисних речовин. Пам'ятайте, що при нагріванні вище 50 градусів натуральний бджолиний продуктвтрачає цілющі властивості, а в плодах обліпихи основна кількість вітамінів зберігається при нагріванні не вище 80 – 85 градусів.

Найкраще на зиму їх заготовляти окремо, а змішувати незадовго до вживання. Свіжі довго зберігаються за температури нижче 4 градусів, якщо їх розкласти в один шар. Усю зиму їх можна зберігати: заморозивши, висушивши або приготувавши без цукру та варіння.

Рецепт приготування желе обліпихи на зиму

Таке помаранчеве желе дуже смачне, корисне. Готується з пюре обліпихи:

1. Стиглі ягоди добре промийте, просушіть, розімніть, перетріть через сито.
2. Отримане пюре змішайте з медом (1:1), перекладіть у стерильні банки, щільно закрийте.
3. Зберігайте у холодильнику.

Вживайте желе по 1-2 с. л. (бажано натще) в чистому виглядіабо розмішуйте з чаєм, водою.

Рецепт приготування обліпихового меду

У холодильнику проста суміш цих продуктів без втрати якості зберігається не більше ніж 1 місяць. Тривале зберігання можливе лише після ферментації (зброджування) суміші. На зиму ферментовані ягоди можна приготувати за простим рецептом:

1. Стерильну скляну банкунаповніть тонкими шарами чистих сухих ягід обліпихи та натурального меду (співвідношення 1:1). На верхній шар меду покладіть коло (рівний діаметру банки) з тканини або паперу, попередньо просоченого спиртом, міцною горілкою.
2. Герметично закрийте банку кришкою, поставте у прохолодне темне місцена 1 місяць.
3. Після того, як мине необхідний час, засіб готовий - переставте в холодильник і вживайте.

Обліпиха – кислувата ягода помаранчевого кольору, яка має цілющі якості та масу вітамінів. Часто її застосовують для лікування простудних захворюваньта кашлю. Ягоду використовують у дуеті з медом, щоб підсилити лікувальний ефект. Сьогодні ми розповімо, як правильно приготувати обліпиху при кашлі та представимо парочку корисних рецептів.

Властивості обліпихи

До складу ягоди входять найкорисніші елементи:

1. Марганець.
2. Магній.
3. Вітамін До.
4. Жирні кислоти.
5. Пектини.
6. Вітамін С.
7. Каротин.
8. Кальцій.
9. Вітамін Ст.
10. Розчинний цукор.
11. Залізо.
12. Вітамін Е.

Ягода має антисептичний і загоювальний ефект на організм людини.

Обліпиха від кашлю

Ягода допоможе впоратися з різними видамизахворювання. Ось кілька корисних рецептів на різні випадки:

• Сильний кашель. Він виникає найчастіше у момент запалення легень. Для приготування домашніх ліків потрібно з'єднати листя алое з натуральним медом. До суміші додаємо відвар липи та перемішуємо до однорідності. На завершення заливаємо склад склянкою соку обліпихи. Випивайте готові ліки по столовій ложці кілька разів на день.
• Бронхітний кашель. З'єднайте масло обліпихи та камфору. Додайте до складу оцет і будь-яке рослинна олія. Залишіть суміш настоятися кілька годин. Після цього занурюйте в неї тканину і прикладайте до грудей. Проводьте процедуру вранці та ввечері.
• Довгий кашель. Змішайте кухоль масло обліпихиз 4 ложками камфори. Розітріть сумішшю спину та груди. Робіть процедуру перед сном і не забудьте добре утеплити оброблену зону. Хвороба пройде через 2 дні.
• Кашель після пневмонії. Закип'ятіть склянку молока і додайте до нього сушені ягоди обліпихи. Тримайте потяг на повільному вогні 15 хвилин. Пийте домашні лікипо 2 склянки на день.
• Кашель з болем у грудях. Змішайте 100 мл соку обліпихи і 1 ст.л. меду. Підігрійте склад на повільному вогні та кип'ятіть 5 хвилин. Приймайте по одній столовій ложці 3 рази на день.

Часто звичайна застудаможе супроводжуватись неприємним кашлем. Для лікування потрібно приготувати домашні ліки з обліпихи. Змішайте ягоди та зерна вівса в одній ємності та залийте окропом. Ставимо посуд у розігріту духовку на 1:00. У процесі необхідно підливати в ємність трохи води, тому що вона википатиме. Тримайте в духовці суміш обліпихи та вівса, поки продукти не розваряться. Процідіть готовий засібі пийте по 30-40 мл до їди.

Приготуйте корисний відварз обліпихи та шавлії. Нам знадобляться не ягоди, а тільки листя обліпихи. Змішуємо продукти та заливаємо окропом. Склад має настоятися 15 хвилин. Після цього його потрібно довести до кипіння та одразу процідити. Приймайте ліки перед сном, обов'язково підігріваючи його.

Рецепти обліпихи з медом

З'єднання ягоди з медом вважається найкориснішим для хворих на кашль. Змішайте сік обліпихи з листками м'яти і залийте окропом. До складу додайте 2 ложки меду. Пийте щодня одну склянку такого соку.

Залийте ягоди обліпихи склянкою окропу. Залишіть їх наполягати на півгодини. Додайте у відвар мед та лимонний сік. Напій ідеально підходить для кашлю та впорається із сильним грипом.

Подрібніть обліпиху у блендері та процідіть сік. Додайте до нього 10 волоських горіхівта мед. Пийте напій щодня по одній склянці. Він підвищить імунітет і допоможе позбавитися кашлю на початковій стадії.

Протипоказання

Корисний засіб від кашлю не всім людям можна використовувати. Якщо у вас алергія на ягоди, відмовтеся від такого лікування. Заборонені кошти з обліпихою людям із порушенням роботи підшлункової залози. Лікарі не рекомендують вживати ягоду при гастриті та холециститі. Небезпечна обліпиха в момент запалення дванадцятипалої кишки. У невеликих дозах можна використовувати такі народні рецептиякщо у вас хвора печінка.

Тепер ви знаєте, наскільки корисні ягоди обліпихи. Ми представили вам безліч рецептів для різних видівкашлю. Не забудьте порадитись із лікарем, перш ніж застосовувати такий народний засіб.

Невеликі помаранчеві ягідки обліпихи здавна славилися своїми. цілющими властивостями. Ця рослина здатна ефективно боротися з застудою, багата на вітаміни А, В, С, Е і РР, бета-каротинами, калієм і магнієм. Вона подарує вам довголіття та красу. Отже, як ви вже зрозуміли, сьогодні у нас обліпиха з медом на зиму – рецепти найкращих заготовок.

Страви з цієї рослини мають такі корисні властивості, як бактерицидну і відхаркувальну дію. Також обліпиха з медом використовується як природного антисептика, для лікування та профілактики захворювань ШКТ. Тому кожна поважна господиня повинна знати рецепти заготовок з «помаранчевої королеви» (так цю рослину прозвали в народі) на зиму.

Інгредієнти:

• 2 кг свіжої обліпихи;
• 2 кг меду.

Приготування

1. Ретельно промиваємо та стерилізуємо тару та кришки для консервації.
2. Ягоди також миємо і даємо обсохнути.
3. Викладаємо їх із медом шарами в баночки. Останній шар має бути медовим.
4. Кладемо в кожну баночку просочену коньяком або горілкою папірець, закочуємо.

Зберігати заготівлю слід усю зиму в темному прохолодному приміщенні і вживати не раніше, ніж за місяць.

«Вітамінне варення»

Інгредієнти:

• 1,5 кг меду;
• 1,5 кг обліпихи.

Приготування

1. Продукт миємо та обсушуємо.
2. Мед перекладаємо у великий казан, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
3. З'єднуємо його з обліпихою та варимо близько 20 хвилин.
4. Переливаємо все в заздалегідь простерилізовані баночки і закриваємо.

Зроблена за таким рецептом заготівля без проблем зберігається всю зиму на балконі або у льоху.

«Ніжне пюре обліпихи»

Інгредієнти:

• 1 кг ягід обліпихи;
• 700 г меду;
• півсклянки води.

Приготування

1. Опускаємо ягоди у воду, приварюємо, вимикаємо до закипання.
2. Протираємо їх через дрібне сито.
3. З'єднуємо мед із обліпихою та пастеризуємо 5 хвилин при температурі +90°С.
4. Перекладаємо її в попередньо прогріті стерилізовані баночки і закочуємо.

За рецептом така заготівля з медом повинна зберігатись у темному, нежаркому місці всю зиму. При цьому вона не втрачає своїх корисних властивостей.

«Енергетичний компот»

Інгредієнти:

• 3 склянки ягід обліпихи;
• 1 склянка води;
• півсклянки відвару м'яти;
• 50 г будь-якого меду.

Приготування

1. Продукт промиваємо та розподіляємо по пляшках.
2. Воду доводимо до кипіння та заливаємо нею ягоди, залишаємо наполягати на 20 хвилин.
3. Зливаємо воду з банок у каструлю і повторно кип'ятимо, додаємо до неї інші компоненти.
4. Заливаємо отриманим відваром ягоди, закриваємо і даємо охолонути.

«Джем яблучно-обліпиховий»

Інгредієнти:

• 1 кг ягід обліпихи;
• 0,8 кг меду;
• 200 г яблучного соку з м'якоттю.

Приготування

1. Продукт промиваємо, приварюємо в окропі пару хвилин, даємо охолонути і перетираємо через невелике ситечко.
2. Поєднуємо отримане пюре з медом і даємо настоятися 2 години.
3. Змішуємо цю масу з яблучним соком, проварюємо, не доводячи до кипіння, 15 хвилин.
4. Джем перекладаємо в теплі стерилізовані баночки, пастеризуємо в гарячій (80 ° С) воді 15-20 хвилин і закочуємо.

Рецепт за бажанням можна урізноманітнити, додавши кілька листочків м'яти або пару ложок. лимонного соку. Тримати продукт необхідно на холоді для збереження корисних властивостей.

Користь заготовок із обліпихи

Завдяки високому змістувітамінів і мікроелементів ця рослина має низку корисних властивостей, зокрема антисептичними і загоювальними можливостями. Воно воістину універсальне, оскільки допомагає практично від будь-якої недуги. Багата на вітаміниВ1 і В3 обліпиха з медом примітна загальнозміцнюючим впливом на організм.Також вона добре загоює та стимулює регенеруючі здібності тканин, часто використовується при запаленнях горла. Застосовується в гінекології та навіть при онкологічних захворюваннях.

Відео «Заготівля обліпихи на зиму»

З цього відео ви дізнаєтесь один із найпопулярніших рецептів консервування обліпихи на зиму. Наочно ознайомтеся з послідовністю дій та почуєте багато нової, корисної інформації.

Невеликі помаранчеві ягідки обліпихи здавна славилися своїми цілющими властивостями. Ця рослина здатна ефективно боротися з застудою, багата на вітаміни А, В, С, Е і РР, бета-каротинами, калієм і магнієм. Вона подарує вам довголіття та красу. Отже, як ви вже зрозуміли, сьогодні у нас обліпиха з медом на зиму – рецепти найкращих заготовок.

Страви з цієї рослини мають такі корисні властивості, як бактерицидну і відхаркувальну дію. Також обліпиха з медом використовується як природний антисептик, для лікування та профілактики захворювань ШКТ. Тому кожна поважна господиня повинна знати рецепти заготовок з «помаранчевої королеви» (так цю рослину прозвали в народі) на зиму.

Заготівля «Хвилинка»

Інгредієнти:

• 2 кг свіжої обліпихи;
• 2 кг меду.

Приготування

1. Ретельно промиваємо та стерилізуємо тару та кришки для консервації.
2. Ягоди також миємо і даємо обсохнути.
3. Викладаємо їх із медом шарами в баночки. Останній шар має бути медовим.
4. Кладемо в кожну баночку просочену коньяком або горілкою папірець, закочуємо.

Зберігати заготівлю слід усю зиму в темному прохолодному приміщенні і вживати не раніше, ніж за місяць.

«Вітамінне варення»

Інгредієнти:

• 1,5 кг меду;
• 1,5 кг обліпихи.

Приготування

1. Продукт миємо та обсушуємо.
2. Мед перекладаємо у великий казан, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
3. З'єднуємо його з обліпихою та варимо близько 20 хвилин.
4. Переливаємо все в заздалегідь простерилізовані баночки і закриваємо.

Зроблена за таким рецептом заготівля без проблем зберігається всю зиму на балконі або у льоху.

«Ніжне пюре обліпихи»

Інгредієнти:

• 1 кг ягід обліпихи;
• 700 г меду;
• півсклянки води.

Приготування

1. Опускаємо ягоди у воду, приварюємо, вимикаємо до закипання.
2. Протираємо їх через дрібне сито.
3. З'єднуємо мед із обліпихою та пастеризуємо 5 хвилин при температурі +90°С.
4. Перекладаємо її в попередньо прогріті стерилізовані баночки і закочуємо.

За рецептом така заготівля з медом повинна зберігатись у темному, нежаркому місці всю зиму. При цьому вона не втрачає своїх корисних властивостей.

«Енергетичний компот»

Інгредієнти:

• 3 склянки ягід обліпихи;
• 1 склянка води;
• півсклянки відвару м'яти;
• 50 г будь-якого меду.

Приготування

1. Продукт промиваємо та розподіляємо по пляшках.
2. Воду доводимо до кипіння та заливаємо нею ягоди, залишаємо наполягати на 20 хвилин.
3. Зливаємо воду з банок у каструлю і повторно кип'ятимо, додаємо до неї інші компоненти.
4. Заливаємо отриманим відваром ягоди, закриваємо і даємо охолонути.

«Джем яблучно-обліпиховий»

Інгредієнти:

• 1 кг ягід обліпихи;
• 0,8 кг меду;
• 200 г яблучного соку з м'якоттю.

Приготування

1. Продукт промиваємо, приварюємо в окропі пару хвилин, даємо охолонути і перетираємо через невелике ситечко.
2. Поєднуємо отримане пюре з медом і даємо настоятися 2 години.
3. Змішуємо цю масу з яблучним соком, проварюємо, не доводячи до кипіння, 15 хвилин.
4. Джем перекладаємо в теплі стерилізовані баночки, пастеризуємо в гарячій (80 ° С) воді 15-20 хвилин і закочуємо.

Рецепт за бажанням можна урізноманітнити, додавши кілька листочків м'яти або пару ложок лимонного соку. Тримати продукт необхідно на холоді для збереження корисних властивостей.

Користь заготовок із обліпихи

Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів ця рослина має низку корисних властивостей, зокрема антисептичними і загоювальними можливостями. Воно воістину універсальне, оскільки допомагає практично від будь-якої недуги. Багата вітамінами В1 і В3 обліпиха з медом примітна загальнозміцнюючим впливом на організм.Також вона добре загоює та стимулює регенеруючі здібності тканин, часто використовується при запаленнях горла. Застосовується в гінекології та навіть при онкологічних захворюваннях.

Обліпиха з медом на зиму: рецепти приготування та корисні властивості, фото і відео

Рецепти обліпихи з медом та їх корисні властивості

Помаранчеві ягоди обліпихи і сонячний мед - повернути літо взимку легше легені. У деяких випадках це стає об'єктивною необхідністю. Корисні властивості цих продуктів використовуються з моменту, коли людина усвідомила себе. У холодну пору року, коли через брак свіжих овочіві фруктів людина слабшає, стає вразливою перед численними хворобами, саме мед у поєднанні з обліпихою приходить на допомогу.

Корисні властивості

Користь від лікування медом, що містить понад 300 компонентів у своєму складі, визнається не лише народною медициною. Часто мед стає єдиним можливим імуномодулятором для підтримки сил під час загального зневіри.

• виснаження організму, як фізичному, а й нервовому. Вуглеводи меду дозволяють швидко та ефективно відновити сили та стають найпотужнішим джерелом енергії;
• тяжких випадках інтоксикації. Ті ж самі вуглеводи сприяють очищенню організму від продуктів розпаду, токсинів, шлаків, радіонуклідів;
• необхідності використання антибіотичних засобів: мед містить природний комплекс потенціаторів, які мають протизапальні, бактерицидні, антисептичними властивостямиі посилюють дію ліків, що приймаються.

Не можна не враховувати, що лікування медом у всі часи мало виражені знеболювальні та загоювальні властивості.

У свою чергу обліпиха відрізняється не менш вражаючим змістом природних стимуляторів:

• жирні олії та каротини: компоненти, що займають понад 4% кожен у складі ягід;
• органічні та жирні кислоти;
• пектини;
• фосфоліпіди;
• вітаміни, вуглеводи та мінерали;
• дубильні речовини.

Використовуючи 100 г обліпихи на день, можна повністю задовольнити потребу організму у необхідних будівельних матеріалахвсім тканин, судин, клітин.

Обліпиху застосовують для того, щоб заповнити сезонну нестачу організму у вітамінах та мінералах, особливо це стосується каротинів. Крім того, при незбалансованому харчуванні вона стане чудовим джерелом жирних та амінокислот, що сприяє:

• відновлення захисних функційвсіх систем людини;
• регенерації, загоєнню та активному відновленнюфункціональність усіх органів на клітинному рівні;
• покращення обмінних процесів, прискорення метаболізму

Показання до застосування

Ягоди обліпихи так само, як мед, активно використовуються при профілактиці та активному лікуваннісезонних проблем з організмом:

• застуда, наслідки переохолодження, будь-які їх симптоми: хворе горло, кашель і нежить;
• епідемії вірусів та інфекцій органів дихання: грип, ГРВІ, ГРЗ;
• загострення хронічних захворювань: бронхіти, запалення легень, ларингітів.

Мед, що має широкі показання до застосування, разом із обліпихою стає просто концентратом вітамінів і жирних кислот. Корисні властивості такої суміші допоможуть не тільки від сезонних проблем, але і при:

• необхідність прискорення процесу реабілітації людини після тяжких хвороб, а також хірургічного втручання;
• лікування хворих на туберкульоз.

За відсутності протипоказань мед з обліпихою – це найкращий засібдля вагітних жінок Такий склад:

Навіть "запущений" грибок можна вилікувати вдома! Просто не забувайте на ніч мазати.

• захистить організм від негативного впливудовкілля;
• збалансує раціон;
• покращить перистальтику кишечника;
• заповнить нестачу мінеральних сполук та вітамінів природним шляхом;
• запобігатиме необхідності використання антибіотиків.

Та й взагалі, чудовий сонячний десерт одним своїм виглядом покращить настрій, а отже, і скоригує проблеми з нервовою системою.

Перелік показань можна продовжити до нескінченності: поєднання універсальне за своїми лікувальними та профілактичними властивостями. Показово, що ці продукти разом і окремо широко застосовують у косметології та дієтології. Сучасна фармацевтика також не залишила без уваги насичений склад обліпихи та її олії. На основі яскравої сонячної ягодистворено численні препарати для покращення здоров'я людини.

Щоправда, можливості застосування поєднання солодкого бджолиних ліківі обліпихи дещо обмежені: продукти мають протипоказання і перед використанням їх необхідно врахувати.

Протипоказання

Найголовнішим протипоказанням засобів та рецептів народної медициниє самолікування. Не варто посилювати здоров'я. Якщо ситуація неконтрольована, необхідно звернутися до лікаря. Мед із обліпихою може і допомагає при застуді, але при бронхіті та пневмонії – це допоміжний засіб, що має застосовуватися на тлі призначених лікарських препаратів.

Крім цього, слід враховувати, що лікування медом потрібно обмежувати при:

• проблемах із вагою;
• цукровий діабет;
• повністю уникати при алергії на продукти бджільництва.

Обліпиха завдяки активним компонентаму складі та потужним потенційним властивостям також має ряд протипоказань:

• будь-які проблеми з підшлунковою залозою;
• хвороби ШКТ та нирок;
• алергія;
• запальні процеси жовчного міхура

Як приготувати у домашніх умовах?

Обліпиховий сезон починається наприкінці літа. Він триває кілька місяців: за цей час потрібно багато встигнути. Зібрати ягоди і заготовити на зиму, щоб забезпечити всю сім'ю смачним та корисним десертомна період розгулу стихії, нестачі сонця та вітамінів.

Рецептів приготування обліпихи з медом велика кількість. Найголовніше при відкритті відділення фармакопеї у себе на кухні – пам'ятати кілька правил для приготування обліпихи з медом з лікувальною метою:

1. Мед втрачає корисні властивості від впливу ультрафіолету та при нагріванні понад 50 градусів.
2. Ягоди обліпихи зберігають основну масу вітамінів тільки при пастеризації, тобто нагрівання понад 80-85 граусів вкрай небажане.
3. Суміш із меду та обліпихи зберігається в холодильнику недовго: до 1 місяця. За цей час її потрібно використати. Якщо рецепті пропонується інше, то, швидше за все, передбачається попередня ферментація (зброджування) компонентів.
4. Крім обліпихи до складу можна додавати інші ягоди чи горіхи. Пропорційно знижуючи частку ягід у рецептах.

Виходячи з цих правил, мед і обліпиху потрібно зберігати окремо. Перед застосуванням їх просто змішують виходячи з вибраного рецепту або до смаку.

Безумовно, найкорисніше для лікування використовувати необроблені ягоди обліпихи. Вони чудово зберігаються всю зиму в такому вигляді:

• заморожені (бажано, порційно);
• свіжі (при температурі до 4 градусів розкладені в один шар);
• сушені;
• у холодильнику, віджаті до стану соку (з м'якоттю або без - не має значення).

Рецепт №1.Ягоди обліпихи необхідно перебрати та промити, а потім ретельно перетерти до утворення соку. Це можна зробити через м'ясорубку чи блендер. Отриману кашку цідять і віджимають через кілька шарів марлі. Якщо цього не зробити, засіб буде ефективнішим. Обліпиху змішують з медом із пропорції 250 г х 100 г. За бажання можна додати кип'ячену воду, щоб отримати звичний за консистенцією сік. Усю суміш необхідно використати за два дні. Дробно по 3-4 рази перед їжею.

Рецепт №2.Для приготування безцінного за корисними властивостями та смачного желенеобхідно зробити пюре обліпихи. Для цього ягоди розминають і перетирають через сито, бажано з великими осередками. Потім змішують із такою ж кількістю меду. Зберігають у стерильних банках, щільно закритими, у холодильнику. Використовують від однієї до трьох столових ложок дрібно на день натще. Можна їсти у чистому вигляді, а можна розмішувати у чаї чи воді.

Мед обліпихою для міцного здоров'я

Рецепт №3.Ферментовані ягоди. Відмінний рецепт обліпихового меду. Для нього необхідно взяти стерильну банку та в неї тонкими рівномірними шарами викладати чисті, сухі ягоди та мед. Пропорції інгредієнтів рівні. Зверху має бути шар меду, на який акуратно викладають текстильний або паперове коло, вирізаний по діаметру банки та просочений спиртом (можна горілкою або коньяком).

Банку герметично закривають та залишають на місяць. Режим – від холодної до кімнатної температури. За місяць можна лікуватися. Суміш переміщають у холодильник, а застосовують від 1 до 3 ст. л. Робити це потрібно кілька прийомів перед їжею.

Існує багато рецептів приготування заготовок на зиму: варення, компот, повидло, але вони, на жаль, передбачають стерилізацію, а отже, і втрату левової частини корисних властивостей. Для лікування за основу можна взяти будь-який із наведених способів приготування – так буде гарантія, що в організм надійде все потрібне.

Рецепти обліпихи з медом

Прості рецепти з обліпихи на зиму - домашні заготовки з обліпихи

Доброго дня, дорогі садівники!

Поговоримо сьогодні про те, що приготувати з обліпихи.

Це дуже цінна і корисна ягодаі буде не зайвим запасти її на зиму.

Як завжди ми запропонуємо вам чудову добірку простих та перевірених рецептів.

Для швидкого переміщення за статтею скористайтеся посиланнями в рамці:

Сьогодні у статті:

Обліпиха без варіння з цукром

Це самий швидкий спосібзробити так зване « сире варення». Рецепт без варіння, що зберігає максимум вітамінів.

складові

• Обліпиха - 1 кг
• Цукор - 1,3 кг

Приготування

Обліпиху перебрати від зіпсованих ягід та гілочок та промити.

Ягоду пересипати із цукром.

Цю ягідну сумішрозкладіть по чистих баночках і закрийте.

Зацукрована ягода може зберігатися у холодильнику близько 4 місяців.

Обліпиха пустить сік, у якому розчинятиметься цукор. Вийде ягода у сиропі. Смачно і корисно!

Можна їсти разом із чаєм, робити морси, додавати до компотів.

Протерте обліпиха з цукром

складові

• Обліпиха - 1 кг
• Цукор – 1,3-1,5 кг

Приготування

Підготуйте усі інгредієнти. Обліпиху потрібно промити та очистити від гілочок.

Обліпиху необхідно пересипати у глибоку ємність та засипати цукром.

За допомогою блендера подрібнити ягоду разом із цукром.

У вас вийде запашна помаранчева маса. Якщо хочете, можна процідити її через сито, щоб прибрати кісточки.

Тому страва буде кориснішою, якщо ви залишите кісточки.

Масу перелийте в чисті ошпарені або стерилізовані баночки.

Одну-дві столові ложки цукру насипте поверх продукту. І закрийте кришкою.

Зберігатися така маса в холодильнику близько 6 місяців. Чим довше стоїть тим густішим вона стає.

Таке «варення» без варіння дуже смачне!

Його можна змащувати на хліб або додавати в чай ​​– справжня вітамінна підзарядка.

Варення з обліпихи без кісточок

Чудовий рецепт густого варенняз обліпихи без кісточок.

складові

• Обліпиха 1 кг
• Цукор - 800 гр

Приготування

Обліпиху промиваємо та перебираємо. Наше завдання отримати сік обліпихи з м'якоттю для чудового варення без кісточок.

Тому обліпиху ми протиратимемо через сито.

А щоб легше було це зробити - ошпарте окропом ягоду і залиште там на пару хвилин або бланшуйте в пароварці 30 хвилин.

Обшпарену ягоду порціями викладайте в сито і перетирайте, поки в ньому не залишаться тільки кісточки і макуха.

Сік обліпихи змішайте з цукром і варіть 15 хвилин для загусання.

Можна варити і довше, тоді вийде густіший варіант.

Розлийте готове варення зі стерилізованих банків, закатайте. Поставте на кришку і укутайте до остигання.

Таке варення чудово зберігається, воно солодке та смачне!

Обліпиха з медом без варіння

Мабуть, це найкорисніший і дбайливий рецепт заготівлі обліпихи. Зберігаються всі вітаміни, а мед ще більше збільшує цю користь.

Обов'язково спробуйте! Користь від природи!

Джем із обліпихи без кісточок на зиму

Гарний, яскравий джем! До того ж корисний, бо готувати ми його будемо без варіння.

Не секрет, що при достатню кількістьцукру обліпиха може зберігатися кілька місяців у холодильнику і не псуватися.

Тому ми скористаємося цією властивістю і приготуємо чудовий смачний і натуральний джем.

складові

• Обліпиха - 1 кг
• Цукор - 1 кг

Приготування

У цьому рецепті нам знадобиться соковитискач.

Підготуйте обліпиху та цукор. Ягоду потрібно промити та очистити від гілочок.

Наступним кроком буде віджимання ягід через соковижималку.

Спочатку ми проганяємо через неї всі ягоди, а потім ще один раз проганяємо макуху, яка залишилася.

У нас вийде чудовий яскравий сік обліпихи.

Цей сік нам потрібно змішати із цукром. Залишіть суміш наполягати 3-4 години, періодично помішуючи.

Нам потрібно, щоб цукор повністю розчинився.

При цьому сік набуде трохи більшої в'язкості.

Розливаємо його стерильними баночками і закриваємо кришками. Відправляємо у холодильник.

Там маса загусне і остаточно стане дуже смачним джемом.

Зберігатися може не менше 4 місяців, але, чесно кажучи, з'їдається він набагато раніше!

Компот із обліпихи з яблуками

Рецепт вітамінного компотика, який дуже люблять і дорослі, і діти.

Інгредієнти на 1 банку

• Обліпиха з яблуками – підлога банки
• Вода - скільки увійде, щоб заповнити банку
• Цукор – 300 г на кожний літр води
• Кориця – 1/4 палички
• Гвоздика – 3 шт

Приготування

Підготувати обліпиху, очищену від сміття та промиту. Яблука нарізати на часточки і видалити з них насіння.

Банки наповнити яблуками та обліпихою до половини, туди ж покласти корицю та гвоздику.

Заливаємо все це окропом до верху банки та прикриваємо кришками.

Даємо настоятися 20 хвилин. Після чого воду зі банок зливаємо в окрему каструлю або тазик. Додаємо до неї цукор 300 г на кожен літр, який вийшов після того, як ми злили воду.

Отриманим сиропом залити банки та закатати їх.

Переверніть і укутайте чимось теплим, доки повністю не охолонуть. Після цього їх можна забирати на зберігання в комору.

Пийте із задоволенням!

Морс із обліпихи

Справді дуже смачно, а скільки користі!

Сік обліпихи

Нічого не робиться так просто як сік обліпихи.

Сік цієї ягоди не закисає і чудово зберігається у холодильнику близько двох місяців у сирому вигляді.

Тому ви можете просто віджати сік через соковитискач і відправити його в холодильник.

Якщо ж місце в холодильнику не вистачає і вам хочеться закрити сік, тоді пропонуємо такий рецепт.

складові

Приготування

Чисті ягоди обліпихи викладіть в емальований або керамічний посуд.

Добре подавіть ягоди товкачем, щоб вони дали сік.

Воду нагрійте до 40 градусів і залийте нею обліпиху, перемішайте. Поставте суміш на вогонь та доведіть температуру до 50 градусів.

Злийте сік, що вийшов, через друшляк в окрему ємність. Залишки ягід ретельно відіжміть.

Вода повинна доходити банкам «по плечі». Стерилізуємо вміст 10-15 хвилин і закочуємо.

Готові баночки переверніть на кришку і укутайте, доки повністю не охолонуть.

Готово можна насолоджуватися взимку соком власного виробництва!

Сподіваємося, що наші рецепти вам знадобляться!

Прості рецептиз обліпихи на зиму - домашні заготовки з обліпихи