Сушеный чернослив полезные свойства для организма. Чернослив сушеный - польза и вред для организма

Сухофрукты высоко ценятся за питательность и хорошие вкусовые качества, но далеко не все виды приносят одинаковую пользу организму. Чернослив – один из немногих продуктов, который с давних времен используется в лечебных целях. Польза чернослива для организма огромна, сушеный фрукт помогает избавиться от разных проблем со здоровьем, при этом он доступен, приятен на вкус. Натуральное лекарство употреблять можно практически всем, но в некоторых случаях оно может принести вред.

Польза чернослива заключается в основном в его способности нормализовать работу ЖКТ, но и для других органов и систем она очевидна:

Избавляет от запоров. Для решения деликатных проблем чернослив используется с давних времен, он является слабительным средством средней силы, употребляется дозировано.
Чернослив полезен при атеросклерозе, гипертонии, благодаря высокому содержанию солей калия.
Обладает мочегонным действием, помогает справиться даже с сильными отеками , улучшает работу почек, способствует выведению шлаков, токсинов из организма.
Чернослив богат витамином A, положительно влияющим на зрение. Употребление продукта показано людям, которые проводят много времени за компьютером или перенесли хирургическую операцию на глазах.

Употребление чернослива в пищу помогает справиться с упадком сил, поднять жизненный тонус, повысить работоспособность. Богатый антиоксидантами продукт борется со свободными радикалами, тормозит старение клеток и омолаживает организм.

Лечение запоров черносливом

Чернослив – натуральное и действенное средство для лечения запоров . Продукт обладает выраженным слабительным действием, содержит большое количество клетчатки, поэтому легко справляется с деликатной проблемой.

Чернослив употребляется от запора в нескольких вариантах:

В виде настоя. Для приготовления напитка 100 г сушеных слив помещают в термос, заливают 400 мл кипятка, настаивают 5 часов, можно оставить на ночь. Приготовленный настой выпивают до еды в несколько приемов, съедают фрукты.
В виде отвара. Если нет времени ждать настой, можно отварить промытый чернослив в кипящей воде, выпить в теплом виде.
С кефиром. На стакан кисломолочного напитка используют 5-6 штук чернослива. Можно съесть фрукты и запить кефиром. Либо порезать чернослив, перемешать с кисломолочным напитком и так съесть. Получится очень вкусный и полезный йогурт.

Если запор длится более 5 дней, сушеные сливы в одиночку могут не справиться. В таком случае рекомендуется добавить слабительные травы, например, сенну.

Рецепт от запора с сенной

Состав:
Чернослив - 100 г
Трава сенны - 2 ч. л.
600 мл воды

Применение:
Чернослив нужно промыть, порезать, переложить в кастрюльку, добавить аптечную траву сенну. Залить все это крутым кипятком, накрыть крышкой, завернуть в полотенце, оставить на 2-3 часа. Принимать по 3-5 чайных ложек каждый час до достижения результата.

На заметку: Нет весов? В среднем один чернослив весит 8-10 г, то есть на 100 г нужно взять 10-14 штук среднего размера и умеренной влажности.

Видео: Как это работает: интересное о черносливе

Употребление чернослива при беременности

Вводить чернослив в рацион беременных женщин можно. Продукт благоприятно скажется на организме будущей матери, улучшит пищеварение, поднимет уровень гемоглобина в крови, поможет справиться с запорами. Деликатная проблема часто сопровождает беременных женщин в последнем триместре.

Стоит помнить, что сушеный фрукт имеет высокую калорийность и высокое содержание сахара, поэтому не стоит есть продукт в больших количествах. Польза и вред чернослива напрямую зависят от количества съеденного. Чрезмерное употребление ведет к большой прибавке в весе, резкому повышению уровня сахара в крови, к расстройству стула. Противопоказанием также является диабет беременных, индивидуальная непереносимость продукта.

Польза сушеных слив для похудения и очищения

Энергетическая ценность сушеной сливы - 256 ккал. Примерно 57 г составляют сахара. Продукт калорийный, но это не мешает его использовать для похудения. Обладая желчегонным, мочегонным и слабительным действиями, он помогает очистить кишечник от каловых отложений, вывести лишнюю воду из организма, за счет чего уходит несколько килограмм.

Правила применения чернослива при похудении:

суточная норма продукта не должна превышать 100 г;
употреблять сухофрукт желательно в первой половине дня;
нельзя совмещать употребление чернослива и других слабительных средств.

Сушеный фрукт разрешается употреблять до еды или после нее, добавлять в салаты, каши, напитки. Можно использовать как лакомство, которое поможет подавить тягу к сладкому, предотвратит срыв диеты.

Интересно: Из чернослива готовят натуральные конфеты. Достаточно размочить продукт в теплой воде, измельчить, смешать с рублеными орехами, медом, семечками, другими сухофруктами. Из получившейся массы формируют конфеты и охлаждают.

Разгрузочный день на черносливе

Для очищения организма можно провести разгрузочный день. С его помощью избавляются от 1-2 кг лишнего веса, что происходит за счет очищения организма. В этот день не рекомендуется выходить из дома, также стоит отказаться от чрезмерных физических нагрузок и обязательно пить больше жидкости.

Для проведения разгрузки понадобится 25-30 штук чернослива и чистая вода, травяные отвары, несладкий чай. Через каждые 2 часа нужно съедать по 3-4 штуки распаренного фрукта, запивая большим количеством воды. Всего в течение суток выпивается не меньше 3 литров. Если к вечеру почувствуется сильный голод, разрешается употребить стакан кефира или несладкого йогурта.

Польза сушеных слив для детей

Чернослив вводят в рацион ребенка на первом году жизни , зачастую это делают для нормализации стула. Пюре может использоваться в качестве первого прикорма. В этом случае желательно отдавать предпочтение продукту промышленного производства, отвечающему нуждам детского организма и прошедшему необходимую обработку.

В домашних условиях для ребенка готовят отвар из сушеных плодов. Важно уделять особое внимание качеству сырья, тщательно его промывать, вымачивать, подвергать тепловой обработке. Детям второго года жизни и старше можно добавлять продукт в каши, десерты, запеканки.

Вред чернослива. Противопоказания к употреблению

Любой продукт может причинить вред организму, если он не подходит, употребляется неправильно или в неограниченных количествах. Абсолютными противопоказания к употреблению чернослива являются:

расстройства стула, диарея;
сахарный диабет;
индивидуальная непереносимость;
почечнокаменная болезнь.

Ограничивают употребление сушеного фрукта при ожирении ввиду его высокой калорийности, сокращая количество продукта до 50 г в сутки. С осторожностью и только при необходимости вводят в рацион женщинам в период лактации, так как чернослив может вызвать диарею у младенца.

Питательная ценность чернослива

В 100 г сушеного чернослива содержится 56,9 г сахаров, что составляет 114% от рекомендуемой суточной потребности организма. Тем не менее, продукт помогает похудеть, очистить кишечник, почувствовать легкость и бодрость. А все благодаря высокому содержанию грубой клетчатки и калия.

Таблица содержания витаминов и минералов (на 100 г)

Видео: Польза чернослива и сливы в программе «Жить здорово»

Как выбрать полезный чернослив

Для изготовления настоящего чернослива используют высушенные плоды сливы сорта «Венгерка». В зависимости от степени зрелости, места произрастания и точности соблюдения технологии внешний вид, вкус конечного продукта и количество сахаров, калорийность могут отличаться.

Основные признаки качественного чернослива:

черный цвет без рыжих вкраплений;
блестящая, гладкая, твердая шкурка;
упругая мякоть, при нажатии ямки не остаются.

Сушеный фрукт хорошо хранится в герметичных банках или контейнерах при комнатной температуре. Имеет большую влажность, склонен к появлению плесени. Такой чернослив желательно разложить в небольшие емкости, закрыть и хранить на полке холодильника.

Чернослив с давних времён получил признание за питательность и приятный вкус. Но не всем известно в чём его польза для организма. Даже в сушёном виде его состав не теряет своей уникальности и целебности.

И этот факт — не единственный плюс! В народной медицине этот природный продукт используется в качестве лекарства от многих заболеваний.

Полезные свойства и противопоказания чернослива

Черносливом называется высушенная слива. Сорта могут быть разные. Для сухофруктов подбирают только самые качественные и спелые плоды. Перед паровой сушкой их подвергают процессу бланширования в кипящей воде. Только так могут сохраниться все полезные свойства.

Ягода хорошего качества должна быть чёрного цвета. Когда имеется глянцевый отлив, значит, ягоду покрыли глицерином или жиром. Лучше всего выбирать сухофрукты с косточкой . Они имеют в своём составе максимальное количество целебных компонентов.

Состав чернослива

Для засушивания используют сорт Венгерка итальянская. Эти ягоды крупные, мясистые и сладкие на вкус. Если при покупке замечен коричневый окрас, а не чёрный, то это брак. Такой продукт прошёл неправильную обработку и потерял все свои полезные свойства.

Калорийность чернослива достаточно высока из-за большого объёма сахара и углеводов. Помимо них, в состав входят следующие вещества:

вода и клетчатка;
витамины и минеральные составляющие;
кислота: яблочная, салициловая, щавелевая, лимонная.
глюкоза.

Этот набор положительно влияет на работу организма в целом и по отдельности. На 100 грамм продукта приходится около 230 Ккал.

Какая польза от чернослива

Людям, выбирающим здоровый образ жизни и заботящимся о себе, этот продукт просто жизненно необходим. Его воздействие многогранно:

приводит в норму весь организм;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
снимает усталость и состояние сонливости, поднимает жизненный тонус;
помогает укрепить иммунитет;
калий в составе служит лёгким мочегонным средством;
калий благотворно действует на сердечную мышцу, минимизируя риск возникновения инфаркта и инсульта;
магний способствует хорошей работе сердца, расслабляет сосудистые стенки, успокаивает нервную систему;
предотвращает возникновение онкологических заболеваний кишечника, что обусловлено богатым растительным составом;
улучшает зрение и слух;
восстанавливает водно-солевой баланс.

Ежедневный приём сухофрукта, в небольших количествах приведёт в порядок ногти и волосы . Кожа станет гладкой и шелковистой. Не обойти стороной и положительное воздействие на опорно-двигательный аппарат.

Чернослив для кишечника

Как и раньше, чернослив применяется в лечебных целях. Съедая каждый день по 3–5 штук сушёной ягоды, можно избавиться от проблем с кишечником. Да и весь ЖКТ начинает функционировать более слаженно. Это может быть отличной профилактикой язвы и гастрита.

Приведём рецепт его приготовления:

Сушёные плоды в количестве 300 грамм, заливаются 1,5 литрами холодной воды.
Смесь ставится на огонь, и после закипания варится 15–20 минут.
Остудить и пить три раза в день перед едой.

С помощью этого уникального продукта, можно избавиться от зашлакованности организма. Такая процедура не только полезна, но и приятна на вкус. Чистка приводит в норму уровень глюкозы в крови.

Несмотря на большое содержание во фрукте сахара, он имеет низкий гликемический индекс. Ещё снижается уровень холестерина в крови и выводятся продукты распада. Из-за малого количества соли и жира, плохой холестерин больше не вырабатывается.

Его высокая питательность способна надолго насытить человека. Можно использовать для перекусов в течение дня, без вреда для организма.

Имеющаяся в составе клетчатка, растворимые и нерастворимые волокна особенно хорошо влияют на нижний отдел кишечника. Органические кислоты нормализуют общий обмен веществ.

Чернослив при беременности

Особенно показан к употреблению сушёный фрукт при беременности. В такой ответственный период более тщательно подбирается состав и нормы питания. Выбираются продукты, исключительно полезные и богатые витаминами и минералами. Подобные критерии как нельзя лучше соответствуют черносливу:

Калий способствует стабильному мочевыведению, снимает отёчность.
Оказывает мягкое слабительное действие. При беременности часты случаи возникновения запоров.
Железо, в большом количестве, помогает бороться беременным женщинам с авитаминозом и малокровием.
Регулярный приём улучшает кожный покров.
Чернослив выступает антидепрессантом, нормализует сон, добавляет энергии.

При беременности особенно важна защита от вредных внешних факторов. Имеющиеся в сухофруктах свободные радикалы, выступают отличными антиоксидантами.

Чернослив для мужского и женского организма

Это натуральный источник здоровья для мужчин. Без применения химически вредных лекарственных препаратов вполне реально поддерживать мужскую сексуальность на должном уровне. Полезные вещества в сухофрукте стабилизируют процессы семяизвержения и предотвращают преждевременный исход.

Количества магния и калия в сухой сливе в несколько раз больше, чем в бананах .

Для пожилого возраста может быть полезной смесь из мёда, орехов и сухофруктов. Это обновляет нервные волокна, возвращает сексуальную активность.

Для женщин подобная пищевая добавка станет неоценимым вкладом в здоровье. Особенно актуально это для более старшего возраста, в период климакса и предшествующий ему период. В критические дни у женщин возрастает потребность в магнии, чего предостаточно в черносливе. Существует доказанный факт, что сушёные сливы могут быть источником вечной молодости.

Чернослив при похудении

Выбирая здоровый образ жизни, прежде всего подбирают соответствующую диету. В неё должны входить продукты , богатые витаминами, минералами и с минимальными противопоказаниями. Именно к таковым и относится сухофрукт.

При похудении он не только поможет снизить вес, но и восполнит организм всеми недостающими элементами.

Выступая великолепным антидепрессантом, он избавит от колебаний настроения и притупит постоянное чувство голода.

Вот пара наиболее популярных диет с черносливом:

Диета с расчётом на 3 дня. Каждые 3 часа требуется съедать по пять ягод, употребляя как можно больше воды. Это необходимо для разбухания клетчатки в желудке. Таким способом можно сбросить до 4–5 кг.
Диета на отваре. Горсть чернослива заливается 2 литрами воды, добавляются две ложки крушины и варится все это около 40–45 минут. После кладут шиповник и продолжают кипятить ещё минут тридцать. После отстоя, компот готов к употреблению. Ежедневно, перед сном выпивается по трети стакана. Итак, на протяжении одного месяца.

Чернослив в сочетании с кефиром также эффективен при похудении. Чернослив, курагу и корицу , настоянные на кипятке, можно употреблять каждое утро вместо чая.

Чернослив: противопоказания к использованию

В любом деле необходимо соблюдать меру и разумность. Это относится и к употреблению чернослива. Несмотря на всю пользу, он может и навредить организму. Не рекомендуется его употреблять при дисбактериозе и проблемах с почками.

Следует предельно осторожно относиться к такому продукту женщинам, кормящим грудью. Это может сказаться на работе ЖКТ у малыша.

Больным сахарным диабетом лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Для сохранения всех целебных качества продукта, надо его хранить в сухом и прохладном месте. Тара выбирается пластиковая, металлическая или стеклянная. Полиэтиленовый пакет приводит к гниению. Перед закладкой плодов в ёмкость, их проветривают и перебирают.

Сухофрукты широко используются в кулинарии . При термической обработке их полезные качества не сокращаются. Можно варить компоты, добавлять в салаты, каши, делать коктейли и прочее.

С этим продуктом возможно приготовить большой ассортимент блюд, которые будут благотворно влиять на работу всего организма. Все зависит от вашего желания и фантазии!

Чернослив – та же слива (венгерка или ренклод), но в сушеном виде. Это самый популярный из известных сухофруктов. Уже с шестимесячного возраста рекомендуют употреблять чернослив, полезные свойства и замечательный вкус которого сделали его универсальным продуктом. Причем не только в кулинарии.

Характеристика чернослива

Энергетическая ценность

По энергетической ценности (калорийности) чернослив лидирует среди большинства свежих фруктов. Но он выигрывает сравнение с такими «полезными сладостями», как мед, пастила, зефир. В нем меньше на 100 ккал. Поэтому сушеную сливу часто применяют как замену сладостям для уменьшения веса.

В 100 г чернослива содержится около 250 ккал. Картина его энергетической ценности:

2,3 г белков (примерно 9 ккал),
0,7 г жиров (6 ккал),
57,5 г углеводов (230 ккал).

О пищевой ценности чернослива

На 100 г продукта пищевая ценность распределяется следующим образом (в граммах):

сахариды (глюкоза, фруктоза, сахароза) – 56,9,
вода – 25,
пищевые волокна – 9,
органические кислоты (яблочная, щавелевая, лимонная) – 3,5,
крахмал – 0,6,
жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты – по 0,1.

Витамины (в мг.):

С – 3,
Е – 1,8,
РР – 1,7,
В2 – 0,1,
бета-каротин – 0,06,
В1 – 00,2,
А – 10 мкг.

Минералы (в мг):

калий – 864,
магний – 102,
фосфор – 83,
кальций – 80,
натрий – 10,
железо – 3,
цинк – 0,54,
медь – 424 мкг,
селен – 2,3 мкг.

В составе ягоды присутствуют , вещества азотистые и дубильные, а также прочие жизненно важные для организма ингредиенты.

Способ получения чернослива

Для получения качественного чернослива отбирают плоды сочные и спелые. Затем их подвергают:

бланшированию в кипящей воде,
охлаждению в проточной воде,
сушке на пару.

В результате его полезные свойства полностью сохраняются.

Для получения 1 кг чернослива используют 5 кг черных слив. Широко распространено его производство в странах произрастания этой ягоды. К ним относятся Америка, Аргентина, Франция. Самый качественный и дорогой чернослив из Калифорнии (США).

Свойства чернослива

Максимально эффективно можно использовать чернослив, польза и вред которого хорошо известны, в лечебных целях.

Действие чернослива на здоровье человека

Очень важно, что сушеная слива сохраняет все полезные компоненты, которыми богата свежая ягода. Чернослив подавляет рост таких болезнетворных микробов, как сальмонелла и кишечная палочка. Наличие пектина, очищает сосуды от холестериновых бляшек и налаживает работу пищеварительной системы. Антиоксиданты подавляют свободные радикалы, разрушительно действующие на организм. Это объясняет омолаживающее действие ягоды и ее способность участвовать в профилактике онкологических болезней.

Витамин А улучшает зрение и состояние кожи. Желчегонный и мочегонный эффект от чернослива заключается в нормализации обмена веществ. Это приносит пользу при заболеваниях почек, подагре, ревматизме, псориазе. Чернослив дает хороший эффект при тромбофлебите, поскольку способствует уменьшению свертываемости крови. Высокая калорийность продукта дает организму много энергии.

Особенно полезен чернослив беременным женщинам, склонным к запорам или имеющим сложности с деятельностью кишечника. Присутствие в ягодах линейки витаминов В положительно влияет на работу нервной системы. Это воздействие выражается в уменьшении тревожности, предотвращении стрессов. Мощную поддержку сердцу оказывает калий: его в черносливе в 1,5 раза больше, чем в (признанном источнике калия).

Решение конкретных проблем со здоровьем

Официальная медицина признает полезные свойства чернослива для здоровья человека. Поражает разнообразие его благотворного воздействия:

деликатно очищает организм от шлаков,
избавляет от запоров,
помогает при заболеваниях полости рта, губительно действуя на патогенные микроорганизмы, защищает от кариеса,
улучшает кровообращение,
доводит кровяное давление до нормального уровня,
укрепляет сердечную мышцу (из-за наличия калия),
(действие железа),
помогает бороться с онкологией (благодаря содержанию фитонутриентов),
увеличивает работоспособность,
омолаживает организм (за счет антиоксидантов),
борется с авитаминозом,
улучшает память,
повышает потенцию,
очищает кожу.

Группа риска

Несмотря на очевидную пользу чернослива, у него имеются противопоказания. Употребление сухофрукта может привести к проблемам при:

избыточной массе тела,
сахарном диабете,
аллергии на продукт,
кормлении грудью (чтобы не вызывать желудочное расстройство грудного ребенка); начиная с полугода, малышу можно давать компот из чернослива.

Также нельзя увлекаться черносливом людям, страдающим хроническими недугами печени и желудка.

Некоторые люди после употребления чернослива страдают метеоризмом и вздутием живота. Это объясняется сочетанием пищевых волокон с фруктозой. Такое явление признается индивидуальной непереносимостью, что служит причиной исключения продукта из рациона. Кроме того, чернослив часто обрабатывают химическим способом, что делает его просто вредными. Таким образом, не лишним является знание, что чернослив (польза и вред от него) не всегда одинаково проявляет себя, хотя польза перевешивает многократно.

Грамотный выбор чернослива

Чтобы сухофрукт приносил максимальную пользу, нужно со знанием дела отбирать качественные ягоды.

Определение настоящего продукта

Отличительные черты добротного чернослива:

цельные, мясистые и немного мягкие плоды,
отсутствие гнили и плесени,
черный цвет,
сладкий вкус с маленькой кислинкой (такие ягоды содержат максимум витамина С),
отсутствие горечи.

Высушенный с косточкой чернослив сохраняет больше полезных компонентов. Для проверки качества чернослива нужно замочить его на 30 минут. Настоящий чернослив побелеет в некоторых местах. Обработанный сохранит равномерный цвет.

Купленный чернослив нужно обязательно ошпарить кипятком. Затем, после вымачивания, промыть в проточной воде. Высушенные ягоды не выносят влаги. Хранить их лучше в стеклянной банке, бумажном пакете или пластиковом контейнере. Емкость должна стоять в холодильнике.

Признаки вредной обработки сухофрукта

Блестящий, темно-серый цвет чернослива (плоды на вид «жирные») означает его обработку глицерином. Ее делают, чтобы улучшить товарный вид сухофрукта. Он может блестеть так же и после обработки неизвестным жиром. Часто продавцы смазывают сухофрукт растительным маслом для блеска. Но такой способ обработки способствует размножению бактерий.

Кофейный оттенок чернослива появляется после его ошпаривания кипятком. В лучшем случае, в нем витаминов практически не остается. Эту «операцию» производители выполняют для дезинфекции сухофрукта и продления его срока хранения. Коричневый оттенок – не единственный недостаток такой обработки. Ягода к тому же горчит на вкус.

Самая вредная обработка – диоксидом серы (Е220), являющимся токсичным неорганическим соединением, убивающим бактерии. Такие плоды насекомых не привлекают. В организме человека химическое вещество раздражает слизистые пищеварительной системы. Этот вид обработки сохраняет первоначальный цвет сухофрукта. При естественном же высушивании ягоды обязательно темнеют.

Сферы применения чернослива

Особенности использования чернослива в кулинарии

Кулинары очень любят этот продукт, так как он придает неповторимый вкус абсолютно разным блюдам. Его употребляют и самостоятельно, и в составе множества напитков, блюд. А компот или мясное блюдо просто невозможно представить без него. Добавленный в плов чернослив калорийность этого блюда увеличивает и придает пикантный вкус. Он прекрасно сочетается с любым мясом – говядиной, курицей.

Самым вкусным мясным блюдом считается домашняя утка. Она фаршируется яблоками и черносливом и готовится в духовке. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Очень хорош этот сухофрукт в качестве начинки к пирогам, тортам, конфетам и другим кондитерским изделиям. Замечательным вкусом отличаются слоеные рулеты с начинкой из чернослива и кусочков мармелада.

Следует помнить, что чернослив не всегда сочетается с волокнистыми продуктами, например, цикорием, яблоками. Такую смесь может позволить себе человек, имеющий крепкое пищеварение. Сушеную сливу полезнее всего есть натощак либо вместе с молочной пищей. Но нельзя ею заедать основное блюдо. Иначе это послужит стимуляцией к расстройству желудка, газообразованию, вздутию живота.

Рецепты здоровья

Во многих фармацевтических препаратах от запоров содержится вытяжка чернослива. Но целебное средство можно приготовить самостоятельно. Это настой чернослива. Сухие ягоды (6 шт.) перед сном хорошо вымыть и залить кипяченой водой (1 стак.).

На следующее утро выпить настой и съесть ягоды. Часто этот настой рекомендуют употреблять на ночь. Причем вместе со стаканом кефира. Это поддерживает микрофлору и повышает качество очищения кишечника.

Черносливом лечат мозоли: ягоды заливаются горячим молоком. Когда они размокнут, косточки удаляются. Еще не остывшую ягоду прикладывают к мозолям. Когда она остынет, ее заменяют новой, горячей. Эта процедура должна повторяться как можно чаще.

Антисептические свойства чернослива позволяют бороться с кариесом. Для его профилактики достаточно перед сном тщательно разжевывать 2-3 ягоды. Отвар из сухофрукта лечит гнойные заболевания кожи. Для этого на ночь прикладывают теплые компрессы к больным местам. Благодаря способности вытягивать гной этим способом хорошо лечить угревую сыпь.

Чернослив для красоты

Диетические свойства сухофрукта помогают убрать лишние килограммы, несмотря на то, что чернослив калорийность имеет высокую. Его нужно правильно есть. При возникновении чувства голода следует взять в рот сушеную сливу и медленно ее рассасывать, пока не возникнет чувство насыщения. Таким способом можно справиться с голодом и одновременно употребить минимальное число калорий. Для насыщения организма достаточно в день съедать по 5-6 плодов.

Диетологи советуют чернослив сочетать с овощами, например, вареной , тертой свежей . В качестве заправки подходят нежирный кефир либо сок лимона (сахар и соль категорически недопустимы). Регулярное правильное употребление чернослива самым положительным образом отражается на состоянии кожи. Она становится здоровой, сияющей и упругой. Такому результату способствует улучшенная работа кишечника.

Исключительно полезные качества чернослива делают его отличным диетическим продуктом в системе здорового питания. А содержание биологически активных компонентов не ограничивает этот сушеный фрукт лишь в роли лакомства. Он заслуженно используется как природное лекарство.

Чернослив является одним из наиболее популярных и востребованных видов сухофруктов в нашей стране, и это неудивительно, ведь о целебных свойствах этого продукта известно с древних времен. Особенно польза чернослива проявляется в его благотворном влиянии на состояние организма женщины, которой рекомендовано употреблять такой сухофрукт как во время беременности, так и в период менопаузы.

Давайте разберемся детальнее, в чем же заключается польза этого сушеного фрукта, существуют ли противопоказания к его употреблению, и какие отзывы оставляют барышни, употребляющие его в пищу.

Состав чернослива

Чернослив производят из некоторых сортов слив, например, «Венгерки» или «Ренклода», которые специальным образом высушивают, пока продукт не приобретет знакомый вкус и аромат. Этот сухофрукт является важным дополнением многих блюд – его включают не только в десерты, но и в разнообразные мясные блюда и салаты. Особый вкус чернослива способен придать изысканности любому блюду, в структуру которого он входит.

Чернослив характеризуется уникальностью состава, поскольку в нем содержится обилие питательных компонентов: витаминов, макроэлементов и микроэлементов. В его структуре присутствуют такие компоненты.

Витамин A способствует приостановлению процессов старения в женском организме, содействует улучшению зрительной функции. Он обеспечивает здоровый вид дерме, ноготкам и локонам, а также помогает в укреплении иммунной системы.
Витамины группы B способствуют улучшению функционирования системы пищеварения. Они принимают участие в расщеплении жиров, аминокислот и углеводов, активизируя процессы выработки энергии. Подобные витамины обеспечивают нормальную работу нервной и кровеносной системы, к тому же они способные уберечь от появления такого серьезного недуга, как анемия, и минимизируют риск появления инфекций.

Витамины группы PP позволяют уменьшить долю вредного холестерина в крови. Они оберегают от развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, содействуют снижению артериального давления, предотвращают закупорку сосудов. Витамины этой группы содействуют восстановлению нервной системы, обеспечивают нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а также принимают активное участие в процессе выработки гемоглобина и эритроцитов.
Витамин C необходим, чтобы улучшить состояние кожного покрова, поскольку он противодействует образованию морщин, возвращая дерме былую упругость. Этот витамин позволяет привести в норму уровень холестерина в крови и поддержать гемоглобин и железо на должном уровне. Помимо этого, он активно противодействует различным простудным заболеваниям.
Магний позволяет справиться с малокровием.
Железо способствует нормальному состоянию костной ткани.
Калий позволяет привести в норму деятельность сердечной мышцы.
Кальций принимает участие в укреплении зубов и костей.
Клетчатка помогает нормализовать функционирование пищеварительной системы.
Пектин активизирует процессы выведения из организма токсических веществ и шлаков.
Каротиноиды и фитонутриенты способствуют укреплению иммунитета, а также позволяют быстрее справиться с простудными заболеваниями.

Полезные свойства сушеной сливы

Сушеную сливу очень полезно кушать каждый день, поскольку этот сухофрукт отличается большим количеством целебных свойств, обеспечивающих нормальное функционирование организма женщины.

Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Являясь мягким слабительным средством, чернослив позволяет избавиться от запора, который особенно вреден для беременных женщин. Этот сухофрукт очень часто применяется в народной медицине для лечения различных недугов желудка и кишечника.
Восстановление правильного обмена веществ, благодаря чему представительница прекрасного пола быстрее избавляется от лишних килограммов. Обратите внимание, что, стараясь быстрее похудеть, не стоит злоупотреблять подобным сухофруктом, поскольку можно спровоцировать развитие диареи.

Антибактериальные качества помогают быстрее справиться с простудой. Употребление чернослива позволяет минимизировать рост количества вредоносных бактерий в полости рта.
Положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Этот сухофрукт позволяет укрепить стенки сосудов, являясь прекрасным средством для предотвращения развития сердечных недугов на ранних стадиях.
Профилактическое средство против рака. Чернослив избавляет организм женщины от свободных радикалов, которые являются основной причиной развития злокачественных образований.
Противовоспалительное действие чернослива помогает преодолеть болезни, которые носят инфекционный характер. Чернослив способен противостоять развитию кишечной палочки и сальмонеллы.
Источник витаминов. Большое количество витаминов позволяет использовать сушеную сливу для борьбы с авитаминозом, особенно в весенний период, когда женский организм ослаблен, а также применять для восстановления сил и борьбы с депрессивными состояниями.

Особенно полезно съедать чернослив женщинам во время менопаузы, так как в такой период может развиться остеопороз, а сушеная слива помогает укрепить костную ткань, оберегая от подобного серьезного недуга. Для этого необходимо кушать минимум 100 граммов такого продукта в день.

Польза для беременных женщин

Представительницы прекрасного пола, которые ожидают появления на свет малыша, должны очень серьезно относиться к включению любых новых продуктов питания в свой рацион. От их выбора будет зависеть не только собственное здоровье, но и здоровье ребенка, находящегося в утробе матери.

В период беременности в организме женщины наблюдается серьезная гормональная перестройка, поэтому будущая мама как никогда нуждается в обилии витаминов и полезных веществ. Поэтому барышне в интересном положении необходимо кушать чернослив каждый день. Он поможет значительно улучшить общее состояние и самочувствие, а также будет помогать поддерживать физическую форму.

Употребление чернослива показано беременным женщинам, которые страдают от повышенной отечности вследствие скопления большого количества жидкости. Этот сухофрукт уменьшает отеки не только на теле, но и на лице. Подобный эффект обеспечивается за счет содержания калия в этом продукте питания.

Многие будущие мамочки страдают от значительного повышения артериального давления на последних сроках беременности, поэтому им так важно ежедневно поедать чернослив.

Гормональный дисбаланс, который сопровождает женщину во время беременности, может спровоцировать сухость дермы, появление угревой сыпи, ломкость ногтей, сделать волосы более тусклыми.

Чтобы избежать всего этого и улучшить свой внешний вид, не забывайте употреблять в пищу чернослив на постоянной основе.

Витаминный рецепт для похудения

Многие барышни стремятся избавиться от излишнего веса. Помочь в этом нелегком процессе могут блюда, в состав которых входит чернослив. Вот один из наиболее востребованных рецептов, положительные отзывы о котором можно встретить в интернете. Вам потребуются такие компоненты:

400 граммов чернослива;
по 100 граммов изюма и кураги;
по 200 граммов ягод шиповника и инжира;
50 граммов травы сенны.

Все компоненты следует хорошенько измельчить – для этого можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Употребляют полученную смесь 2 раза в сутки (в утреннее и вечернее время) по 1 столовой ложечке.

Не забывайте также пить побольше жидкости. Оптимальным вариантом является обычная питьевая вода, которую необходимо употреблять по 1,5 литра каждый день.

Чтобы такой витаминный продукт дольше сохранил свои полезные свойства, его необходимо переложить в стеклянную баночку, которая плотно закрывается крышкой. Хранят средство в холодильнике. Такая витаминная смесь позволит не только избавиться от лишних килограммов, но и восстановить работу иммунной системы, а значит – лучше противостоять простудным заболеваниям, которые крайне нежелательны для беременных женщин.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на заявленную пользу чернослива для женского организма, такой сухофрукт имеет и противопоказания. При неумеренном поедании подобного продукта можно даже причинить вред собственному здоровью, спровоцировав расстройство желудочно-кишечного тракта и вызвав диарею.

Не рекомендуется употреблять такой продукт девушкам, которые страдают от заболеваний почек, а именно от образования камней, поскольку мочегонный эффект этого сухофрукта может спровоцировать их движение, вызывая не только дискомфорт, но и болезненные ощущения.

Людям, страдающим от ожирения или сахарного диабета, допускается включать в рацион сушеную сливу только после согласования с лечащим врачом.

Не стоит употреблять чернослив женщинам во время лактации, поскольку этот продукт может повлиять на вкус материнского молока, значительно его ухудшив, и малыш может отказаться от груди.

Очень серьезно подходите к выбору подобного сухофрукта, ведь в процессе продолжительного хранения или неправильной обработки могут образоваться химические вещества, причиняющие вред женскому организму.

Также в отдельных случаях может встречаться гиперчувствительность к черносливу, которая проявляется аллергическими реакциями и другими неприятными последствиями. Поэтому, если вы в первый раз употребляете этот продукт в пищу, внимательно следите за своим самочувствием.

В случае возникновения покраснений или зуда кожного покрова, тошноты или рвоты необходимо срочно прекратить его употребление и обратиться за помощью в медицинское учреждение.

Многие барышни, употребляющие чернослив в пищу, оставляют положительные отзывы об этом продукте, поскольку он не только помогает избавиться от различных заболеваний, но и благотворным образом влияет на возвращение былой формы. Это очень актуально для женщины после родов, стремящейся избавиться от лишних килограммов, приобретенных во время беременности.

К тому же девушки отмечают положительное воздействие этого сухофрукта на состояние дермы, ногтей и локонов, которые приобретают здоровый внешний вид – ногти становятся более крепкими, кожа выглядит отдохнувшей, а волосам возвращается естественное сияние и блеск.

Подробнее о полезных свойствах чернослива вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Чернослив – это высушенная слива. Из 40 видов слив лишь один массово используют для производства чернослива – европейский. В плодах много сахара, о чем свидетельствует темно-синяя кожура.

Самый крупный производитель чернослива – Калифорния.

Состав чернослива

Чернослив является источником простых сахаров – глюкозы, фруктозы, сахарозы и сорбита. В нём содержатся антиоксиданты и клетчатка.

Витамины в 100 гр. от дневной нормы:

B6 – 37%;
A – 35%;
B3 – 15%;
B2 – 10%;
В1 – 8%.

Минеральные вещества в 100 гр. от дневной нормы:

Калорийность чернослива – 256 ккал на 100 гр.

Чернослив можно употреблять в качестве заменителя сладостей, использовать для выпечки, добавлять в салаты, применять в виде приправы для мясных блюд. Из него готовят соусы и варят компоты.

Для мышц и костей

Сушеные сливы – источник минерального бора, укрепляющего кости и мышцы. Он повышает мышечную выносливость.

Чернослив уменьшает воздействие радиации на костный мозг, улучшая состояние костей и возвращая им плотность.

Сушеные сливы помогают лечить остеопороз, к которому склонны женщины в период менопаузы.

Для сердца и сосудов

Чернослив нормализует уровень холестерина, предотвращает инсульты, сердечную недостаточность и защищает от сердечного приступа.

Употребление сушеных слив снижает кровяное давление, благодаря калию. Он расширяет сосуды и уменьшает риск развития сердечных заболеваний.

Чернослив нормализует уровень гемоглобина и проводит профилактику анемии.

Для нервов

Витамины группы В улучшают работу мозга и нервной системы. Регулярно употребляя чернослив, можно избавиться тревожности, бессонницы и повысить устойчивость к стрессу.

Для глаз

Дефицит витамина А приводит к сухости глаз, снижению зрения, дегенерации желтого пятна и катаракте. Сливы помогут провести профилактику заболеваний.

Для легких

Хроническая болезнь лёгких, эмфизема и заболевания, вызванные курением, приводят к проблемам с дыханием. Справиться с ними поможет чернослив, благодаря антиоксидантам и растительным полифенолам. Он убирает воспаления и уменьшает вероятность развития болезней лёгких, в том числе и рака.

Для кишечника

Клетчатка в черносливе предотвращает запоры и геморрой, а также помогает организму правильно переваривать пищу. Слабительный эффект сушеных слив вызван содержанием сорбита.

Для кожи и волос

Чернослив содержит железо и поэтому укрепляет волосы. Витамины В и С в черносливе способствуют росту волос.

Чернослив замедляет процессы старения и образования морщин, поддерживает здоровье кожи и её эластичность.

Для иммунитета

Антиоксиданты, входящие в состав чернослива, защищают клетки от .

Витамин С, которым богат чернослив, укрепляет иммунитет.

Чернослив при беременности

Чернослив нормализует работу кишечника и избавит от запоров и от геморроя, которые часто проявляются при беременности.

Сушеные сливы помогают бороться с депрессией и перепадами настроения, являются источником энергии и нормализуют уровень гемоглобина.

Витамины и минералы в составе чернослива обеспечат здоровое развитие плода.

Вред и противопоказания чернослива

Воздержаться от продукта нужно тем, у кого:

язвенный колит;
аллергия на чернослив или вещества, входящие в состав.

Вред чернослив может оказать при чрезмерном употреблении. Он проявляется в виде расстройства кишечника, вздутия живота, газообразования, диареи, запоров, увеличения веса и даже развития сахарного диабета.

Как выбирать чернослив

Плоды должны иметь чуть мягкую структуру, блестящую и плотную кожуру. На них не должно быть следов плесени, повреждений и обесцвечивания.

Если вы покупаете упакованный чернослив, то упаковка должна быть прозрачной, чтобы вы смогли рассмотреть плод. Герметичная упаковка не должна иметь повреждений, через которые происходит потеря влаги.

Как хранить чернослив

Чтобы сохранить свежесть и полезные свойства чернослива, его необходимо хранить в герметичном контейнере или закрытом полиэтиленовом пакете. Выбирайте прохладное и тёмное место для хранения. Подойдет кладовая, холодильник и морозильная камера.

Срок хранения чернослива зависит от места хранения. В кладовой и холодильнике сушеные сливы могут храниться 12 месяцев, а в морозильной камере – до 18 месяцев.

Чернослив нужно употреблять регулярно, но в небольших количествах. Это укрепит здоровье, поддержит красоту кожи и волос.