Гречневая сырая крупа залитая кефиром. Кваша: гречку залить кефиром на ночь. Неоспоримая польза диеты

Учитывая масштабность проблемы лишнего веса, неудивительно, что количество различных диет и методик похудения поражает своим разнообразием. Среди них можно выделить самые полезные и эффективные варианты, к примеру, употребление гречки, залитой кефиром на ночь, для похудения. Преимущество этой методики заключается в отсутствии термической обработки, что дает возможность сохранить практически все полезные вещества, находящиеся в крупе.

Польза гречки, если залить ее кефиром на ночь

В состав крупы входит много разных , к примеру, группа В, которая в первую очередь полезна для нервной системы. В больших количествах в гречке содержится клетчатка, действующая подобно метле, которая может удалить из внутренних органов шлаки и другие вредные вещества. В состав крупы входят сложные углеводы, которые позволяют обеспечить человека необходимой энергией. Вещества, находящиеся в гречке, помогают восстанавливать клетки в организме. Гречка, залитая кефиром на ночь, обладает низкой калорийностью, поэтому ее можно есть без опаски для фигуры.

Что касается кефира, то этот кисломолочный продукт считается очень полезным и в первую очередь для работы пищеварительной системы. В состав входят молочные бактерии, которые позволяют справиться с возможными гнилостными процессами в кишечнике. Кефир является отличным источником белка, который важен во время соблюдения диеты.

Как правильно заливать гречку кефиром?

Чтобы приготовить одну порцию каши, нужно взять 4 ст. ложки крупы, залить их 280 мл кефира и хорошенько перемешать. Закройте емкость крышкой и оставьте в темном месте на шесть часов, но не стоит класть ее в холодильник. Лучше всего делать это на ночь, чтобы утром была готова полезная каша.

Можно ли похудеть на гречке с кефиром?

Гречка является идеальным блюдом для желающих похудеть, поскольку она прекрасно утоляет голод, но при этом не обладает высокой калорийностью, а значит, ее можно есть в неограниченных количествах. Важно заметить что, несмотря на сытость диеты, ей не рекомендуется пользоваться длительное время, а все из-за однообразия рациона. Максимальное время – 7 дней, за которые можно потерять около 3-х кг. Если придерживаться диеты дольше, может перестроиться обмен веществ, что приведет к активному накапливанию жира. Примерное меню, которое будет одинаковым в течение недели:

1. Завтрак: порция каши и зеленый чай без сахара.
2. Обед: порция каши, овощной салат и вода без газа;
3. Перекус: порция каши;
4. Ужин: порция каши и зеленый чай.

Больше всего каши стоит съесть на завтрак, а после уменьшать порцию.

Для достижения результата придется не только ограничивать себя в питании, но и заниматься спортом.

Практика показывает, что с помощью этого продукта можно похудеть. Несмотря на это настоятельно рекомендуется ознакомиться со свойствами и возможными противопоказаниями кефира перед применением.

Польза кефира для организма

Польза данного продукта заключается в следующем:

• Ускорение обмена веществ.
• Нормализация работы органов пищеварения.
• Восстановление микрофлоры кишечника.
• Повышение иммунной системы.
• Устранение болезней желудочно-кишечного тракта.
• Насыщение организма полезными веществами, витаминами.
• Подавление чувства голода, снижение аппетита.

Можно ли похудеть таким образом?

С помощью данного продукта действительно можно избавиться от лишних килограммов. Кефир значительно ускоряет метаболизм, выводит лишнюю жидкость, вредные вещества из организма . Он дарит чувство сытости, поэтому человек уменьшает порции блюд. Внутренние процессы активизируются, что приводит к естественному расщеплению подкожного жира.

Компоненты, входящие в состав кефира, приводят в норму работу желудочно-кишечного тракта. Шлаки, токсины, жиры не задерживаются в организме, а выводятся из него. Самочувствие человека благодаря этому значительно улучшается.

Благодаря усиленной работе пищеварительной системы, ускорению обмена веществ и очищению организма происходит эффективное похудение. Оно осуществляется без стресса, человек достаточно просто переносит диету.

Вред и противопоказания

Несмотря на эффективность и пользу кефира, существуют противопоказания:

Причиняет вред кефир только при наличии противопоказаний, либо при увеличении рекомендуемой дозировки . В этом случае появляются тошнота, головокружение, рвота, сонливость, снижение работоспособности, сыпь и зуд кожного покрова. При появлении данных недугов следует прекратить прием кефира, обратиться за помощью к врачу. При следовании инструкции таких явлений не возникнет.

Рецепты и способы применения

Применять кефир можно различными способами, смешивая его с определенными продуктами. Некоторые рецепты способны ускорить процесс похудения.

Кефир с корицей

Такой рецепт оказывает благоприятное воздействие на организм. Подавляется чувство голода, ускоряется метаболизм, активируется процесс сжигания жировых отложений. Данный напиток помогает очистить организм от шлаков и токсинов, улучшает работу почек. Этот продукт, употребляемый перед сном, поможет скинуть до 3 килограммов в неделю.

Готовится напиток очень просто:

• Нужно смешать нежирный кефир в количестве одного стакана и половину чайной ложки корицы.
• Напиток надо выпить за 20 минут до сна.
• Такой напиток можно употреблять и в течение дня между приемами пищи, либо на полдник.

Гречка, залитая кефиром

Данный рецепт можно употреблять в течение дня, а не только перед сном. С помощью такого блюда ускоряется процесс пищеварения, организм наполняется витаминами, полезными веществами, пропадает чувство голода. Гречка нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Это блюдо поможет скинуть за неделю от 2 до 4 килограммов.

Готовится блюдо очень просто:

С сахаром

Такой напиток устраняет чувство голода, помогает ускорить метаболизм. Однако специалисты не рекомендуют часто употреблять кефир с сахаром, так как переизбыток сахара негативно воздействует на организм. может привести к увеличению уровня сахара в крови. Поможет скинуть за неделю до 2 килограммов.

Готовить напиток очень просто:

• Стакан нежирного кефира смешивают с чайной ложкой сахара.
• Сахар надо как следует размешать.
• Напиток выпивают за 20 минут до сна.

С лимоном

Данный напиток является одним из самых эффективных в борьбе с лишним весом. Цитрусовый продукт способствует стимулированию работы пищеварительной системы. Он выводит из организма вредные вещества, помогает в расщеплении жира. Напиток можно употреблять в течение дня и перед сном. Если употреблять этот напиток на ночь в течение недели, можно похудеть на 3-4 килограмма.

Готовится он довольно просто:

• Стакан нежирного кефира смешивают со столовой ложкой сока лимона.
• Напиток надо выпить за 10 минут до сна.
• Если употреблять его в течение дня, лучше делать это между приемами пищи. Допускается до 3 стаканов напитка в день.

С отрубями

Один из самых популярных продуктов, употребляемых худеющими на ночь. Отруби содержат клетчатку, белок, питают организм нужными веществами. В сочетании с кефиром они ускоряют обмен веществ, восстанавливают здоровье кишечника, притупляют голод. Употребляя такой продукт в течение недели, можно избавиться от 2 до 4 килограммов.

Для приготовления продукта надо следовать инструкции:

• Стакан нежирного кефира смешивают с одной столовой ложкой отрубей.
• Готовый напиток выпивают за 30 минут до сна.
• Очень полезно употреблять такой продукт не только перед сном, но и во время полдника, чтобы не съесть много на ужин.

С куркумой

Куркума отлично сочетается с молочными продуктами. Смешивая этот продукт с кефиром, человек получает напиток, который налаживает работу органов пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ, выводит токсины и шлаки. Куркума питает организм витаминами, полезными веществами.

Чтобы приготовить напиток для похудения, нужно следовать схеме:

• Кефир низкой жирности смешивают со столовой ложкой куркумы.
• Нужно чтобы напиток настоялся 3-5 минут, затем его можно употреблять.
• Выпивают напиток за 30 минут до сна.

Если употреблять напиток в течение недели перед сном, можно похудеть на 2-3 килограмма.

С сельдереем

Сельдерей является уникальным продуктом, который стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает вывести из организма вредные вещества.

Он способен повышать иммунитет человека, подавлять воспалительные процессы.

В нем мало калорий, так что человек не наберет вес, употребляя такой продукт.

Если употреблять смесь сельдерея и кефира перед сном, можно потерять 4 килограмма за неделю.

Приготовить напиток для похудения просто:

• Нужно измельчить в блендере 2 стебля сельдерея.
• Полученную кашицу смешивают с половиной стакана нежирного кефира.
• Должен получится светло-зеленый напиток. Его выпивают сразу.
• Лучше употреблять средство за 30-40 минут до сна.

С яблоком

Одно из самых вкусных и полезных сочетаний. Яблоки насыщают организм витаминами, нормализуют работу органов пищеварительной системы, улучшают самочувствие человека. Кефир усиливает эффект яблок, способствуя выведению вредных веществ из организма. Если употреблять коктейль из яблок и кефира на ночь, можно за неделю похудеть от 1 до 3 килограммов.

Приготовить напиток просто:

• В блендере нужно измельчить одно небольшое яблоко.
• Кашицу смешивают с 1/3 стакана нежирного кефира.
• Напиток готов к употреблению, его следует пить за 20 минут до сна.
• Сахар добавлять в этот напиток нельзя.
• Яблоки можно использовать любого цвета.

Мнения врачей

Кефир, по мнению врачей, является полезным продуктом, который помогает эффективно бороться с лишними килограммами. Он ускоряет обмен веществ, приводит в норму работу органов пищеварительной системы, устраняет недуги. Врачи говорят, что сразу после употребления кефира происходит активизация различных систем организма . Происходит насыщение организма витаминами, каждая клетка получает нужное питание. Жир не откладывается, а выводится из организма. Восстанавливается здоровая микрофлора кишечника.

Врачи отмечают, что кефир в сочетании с другими продуктами усиливает эффективность. Постепенно расщепляется жировая прослойка, выводятся вредные вещества. Именно поэтому человек худеет. Происходит это без стресса для организма. По мнению врачей, кефир является отличным средством для борьбы с лишним весом. Он не причиняет вреда, употреблять его можно смело перед сном. Ощутимый результат достигается всего за неделю.

Прекрасная половина человечества находится в постоянных поисках эффективной диеты, которая обещает стройность и при этом не наносит вред здоровью. Одной из таких программ является употребление в течение дня гречки с кефиром.

При диете многие настолько ограничивают себя, стремясь быстро похудеть, что зарабатывают проблемы со здоровьем. Тело недополучает важные питательные вещества, из-за чего происходит сбой в работе тех или иных органов и систем. С этой точки зрения диета на гречке достаточно безопасна, поскольку продукт имеет богатый состав и высокую калорийность. Другими словами, ежедневное употребление в пищу гречневой каши не истощает организм.

Почему именно гречка? Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к таблице. Интересно, что калорийность готовой вареной каши и сырой крупы значительно отличаются. Возьмем по 100 г каждого продукта и сравним данные.

По набору витаминов, макро- и микроэлементов два продукта практически не отличаются (за исключением селена), но количественные характеристики – разные.

Действие на организм

В сыром виде гречка содержит много полезных веществ, большая часть которых теряется при варке. Но если вы не являетесь сыроедом и не приучены кушать сырую, предварительно размоченную крупу, единственный доступный для вас вариант – каша.

Лечебное действие рутина

Среди круп гречка находится в числе лидеров по содержанию рутина (витамина PP). Он восстанавливает кровеносные сосуды, предотвращая их проницаемость и ломкость, улучшает свертываемость крови и повышает количество сокращений сердечной мышцы.

Способствуя усвоению витамина C, рутин стабилизирует деятельность щитовидной железы, регулирует уровень сахара в крови, помогает при ревматизме, борется с токсикозом в период беременности, излечивает болезни бактериального и вирусного характера.

Диетические свойства

Неоспорима польза гречки с кефиром для похудения. Несмотря на высокую калорийность каши, большая часть жиров в ее составе – полиненасыщенные. Они ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию лишних калорий, в том числе поступивших вместе с ранее съеденной пищей.

Продукт не индуцирует выработку инсулина, по вине которого чувство сытости быстро сменяется голодом.

Кроме того, гречка вычищает стенки кишечника по подобию метелки и позволяет организму избавиться от всего лишнего. Кефир, в свою очередь, помогает гречке производить детоксикацию пищеварительного тракта и завершает процесс очищения.

Подведем итоги – чем полезна гречка с кефиром:

• восполняет дефицит нужных организму полезных веществ;
• нормализует деятельность ЖКТ;
• удаляет токсины и шлаки;
• помогает работе печени и поджелудочной железы;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Если вы хотите похудеть за несколько дней, но без вреда для здоровья, устройте себе диету на гречневой каше. Полезно сочетать ее с кисломолочными продуктами, чаще всего с кефиром. Ведь сама по себе несоленая каша приедается за пару-тройку дней. И чтобы выдержать столь строгий рацион в течение недели или двух, кефир окажется весьма кстати. А содержащиеся в нем кисломолочные бактерии усилят перистальтику и улучшат микрофлору кишечника.

Когда употреблять

Диетологи советуют кушать гречку с кефиром на завтрак. В начале дня, сразу после пробуждения, наш организм настроен на очищение. Если вместо привычного бутерброда с чашкой кофе вы предложите ему кашу с кисломолочной заправкой, процесс детоксикации пойдет быстрее.

Отрицательно относитесь к любым диетам? В таком случае будет достаточно съедать порцию каши каждое утро на протяжении пары недель. В остальное время можете питаться в привычном для вас режиме. Результаты станут заметны уже через несколько дней. Это будет пара-тройка сброшенных килограммов.

Для получения более ощутимого эффекта желательно перейти на неделю или две на специальное диетическое питание, исключающее сахар, соль и другие специи.

Противопоказания

Реакция каждого организма индивидуальна. Нередки случаи, когда кефир провоцировал метеоризм или диарею. Гречка также может кому-то не подойти. Это ни в коем случае не опровергает пользу диеты при правильном подходе. Но важно внимательно отслеживать сигналы, которые подает организм.

Когда соблюдение гречневой диеты противопоказано и может нанести вред здоровью:

• при пониженном давлении или гипотонии;
• в период беременности и кормления грудью;
• при хронических заболеваниях пищеварительной системы, печени и поджелудочной железы.

Диетическая программа

День 1

• Завтрак: 100 г каши, 1 стакан кефира.
• Обед: 200 г каши, 150 г салата из свежих овощей с растительным маслом.
• Ужин: 100 г каши, 1 стакан кефира.

День 2

• Завтрак: 150 г гречневой каши с кефиром, 1 яблоко.
• Обед: 250 г гречневой каши с кефиром, 100 г салата из свежих овощей с маслом.
• Ужин: 100 г гречневой каши с кефиром.

День 3

Употребляйте кашу на завтрак, обед и ужин. Порции – по желанию. В дополнение – 1 л маложирного кефира. Если очень хочется кушать, количество приемов пищи можно довести до пяти. Использовать соль и другие приправы не рекомендуется. Пейте больше воды или зеленый чай.

День 4

• Завтрак: 100 г отварной гречки, 100 г обезжиренного творога, 1 стакан кефира.
• Обед: 150 г отварной гречки, 100 г вареного нежирного мяса (лучше курица или индейка), 100 г свежих или приготовленных на пару овощей, 1 стакан кефира.
• Ужин: 100 г отварной гречки, 1 стакан кефира.

День 5

Кушаете кашу в течение дня. Количество определяете сами – по желанию. Спустя 2 часа после каждой трапезы рекомендуется выпивать 1 стакан кефира. Число приемов пищи можно увеличить с 3 до 5, но важно соблюдать чередование гречки и кефира. В перерывах не забывайте пить воду.

День 6

Отварную гречку заливаете стаканом кефира, смесь съедаете. Из жидкости разрешается вода и зеленый чай.

Варианты меню можно чередовать, но важно, чтобы дни с салатом и отварным мясом повторялись не более 2 раз в неделю. В остальное время разрешаются только гречка и кефир.

Любой прием пищи вечером должен происходить за 3-4 часа до сна, и неважно, кисломолочный это напиток или заваренная крупа без соли и масла.

Какая гречка лучше

Последнее время набирает популярность более (по сравнению с обжаренной). Насколько она лучше для организма и возможно ли ее употребление вместо привычной коричневой ядрицы?

Коричневый цвет гречиха приобретает в процессе обжаривания. Но в результате теряются некоторые полезные свойства. Уже после обжарки крупу очищают.

Основное отличие и ценность зеленой гречки – отсутствие тепловой обработки. Поэтому она сохраняет свойства, заложенные природой. Именно зеленая, или «живая», гречка содержит уникальный сбалансированный белок с 8 аминокислотами, в том числе лизином. Она превосходит зерновые по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов.

Такую крупу нежелательно варить, а достаточно замочить на ночь в чистой воде комнатной температуры. Утром остатки воды сливают, а получившуюся сырую кашу заливают кефиром. Завтрак готов!

Варианты приготовления

Чтобы диета сработала, необходимо знать правильное соотношение продуктов. Ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами и выберите тот, который больше нравится.

Способ 1

1. Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, промойте крупу и залейте водой из соотношения – 1 часть гречки на 2 части воды.
2. Доведите до кипения, затем выключите огонь, и хорошо укутайте кастрюлю в большое полотенце или одеяло примерно на час.
3. Настоявшись, каша получается рассыпчатая и приятная на вкус.

Способ 2

1. Промойте 2 ст. л. крупы и переложите в пиалу или небольшую миску.
2. Залейте стаканом кефира, накройте сверху крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.

Если оставить гречку набухать при комнатной температуре, она может приобрести неприятный вкус. Хотя в данном случае все зависит от кефира.

Способ 3

1. Промойте гречневую крупу (1 стакан) и ошпарьте кипятком.
2. Воду слейте.
3. 1,5 стакана кипятка залейте в кастрюлю с гречкой. Закройте крышкой и укутайте на ночь.

Результаты по снижению веса зависят от индивидуальных особенностей организма. У кого-то лишние килограммы уходят легко, а кому-то этот способ может и вовсе не помочь. Прежде чем решить, подходит вам гречневая диета или нет, постарайтесь продержаться на ней в течение двух недель. После этого можно говорить о наличии или отсутствии эффекта.

Как готовить:

сухую гречку залить кефиром примерно в пропорции 1 к 3 и поставить в холодильник на ночь. Утром можно добавить чеснок, зелень, мед, любые соусы по вусу.

NB. Чтобы чеснок не пах, из него надо вытащить зеленую сердцевинку.

Иногда проскакивает информация, что настаивать квашу стоит при комнатной температуре, но в этом случае кефир приобретает неприятный вкус. Процесс ферментации отлично идет и при холодных температурах, так что, поставив гречку, залитую кефиром, в холодильник, вы только улучшите ее вкусовые качества.

Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт. Можно даже залить гречку водой, но это будет уже не кваша, а другое блюдо.

Гречка с кефиром имеет противопоказания: больным с воспалительными заболеваниями печени, особенно с гепатитами всех видов, использовать этот рецепт стоит весьма аккуратно, отслеживая внутренние ощущения. Если почувствуете боль, неприятную тяжесть, резкое ухудшение самочувствия — этот рецепт не для вас.

После «чистки» печени — в больницу

Мне 51 год. У меня проблемы с печенью. Много лет страдаю воспалением — неинфекционным гепатитом. Чувствую себя в целом неплохо, но давно уже хотелось как-то почистить свою печенку от шлаков. И вот в январе в телепрограмме я услышала рецепт очищения печени и желудочно-кишечного тракта: сырую гречневую крупу залить кефиром и употреблять эту смесь несколько дней. Я человек осторожный, но рецепт предлагали как безвредный, ни о противопоказаниях, ни о каких-то побочных действиях не говорили, и я решилась…

Я почувствовала себя неважно на второй день — кололо в боку, но я подумала: мол, так и надо — «шлаки начали выходить». На пятый день боли стали нестерпимыми, меня увезли в реанимацию с острым приступом панкреатита.

Надежда. Немчиновка.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

Наталья ГРИДАСОВА, эндокринолог:

— Рецепт очищения гречкой с кефиром довольно известный и может принести пользу человеку со здоровым пищеварением. Но при воспалении печени любые самодеятельные чистки запрещены категорически. Сырые крупы попросту противопоказаны. Подобная «чистка» вызвала у героини письма сильнейший сбой в пищеварительной системе, нарушение выработки пищеварительных ферментов, в результате чего воспалилась поджелудочная железа.

Если вы выбрали для себя какой-то способ очищения организма или метод похудения, проконсультируйтесь с лечащим доктором. Если сердце шалит — с кардиологом, печень — с гепатологом или эндокринологом. Помните, любое вмешательство в организм имеет свои ограничения.

Лицам с нежным желудком и с заболеваниями поджелудочной железы можно готовить гречку с кефиром из гречневой муки.

О гречке

Калории, ккал: 313

Белки, г: 12.6

Жиры, г: 3.3

Углеводы, г: 62.1

Гречка - гречневая крупа, которая производится из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек.

Родина гречки - горные районы Индии и Непала, где её начали возделывать около 4 тыс. лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название - «гречка» - «греческая крупа».

Гречка — вкусный, полезный и питательный продукт. Гречка считается одним из лучших диетических продуктов. Гречневая крупа не имеет никакого родства с пшеницей и даже не является зерном (несмотря на то, используется похоже). Это треугольное семечко из ревеневой семьи.

Гречка различается по целости зерна — ядрица (цельное зерно), продел (зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельченные зерна), гречневая мука.

Гречка — богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка — сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения.

Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.

Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. Такое разнообразное действие гречки ученые объясняют не только богатым химическим составом, но и большим содержанием в листьях и цветках рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием.

На что только не идут женщины в попытках похудеть и сбросить немного лишнего веса, и желательно сделав это без физических упражнений. Одним из самых популярных способов можно считать эффективную диету, например гречневая диета на кефире.

Из продуктов, которые можно употреблять, и они эффективно снижают вес, как правило, подходят яблоки, стебли черешкового сельдерея, гречневая каша, обезжиренный кефир и творог. А еще лучше применять все эти продукты в комплексе, с добавлением имбиря и ананаса.

Но чаще всего используется именно гречка с обезжиренным кефиром. Но приносит ли такая диета пользу для того чтобы избавиться от лишних килограммов, а также для здоровья и хорошего самочувствия. Или скудное однообразное питание негативно влияет на организм и может нанести ему серьёзный вред? Давайте разбираться в этом вопросе.

Польза гречки и кефира – существует ли она?

Во многих европейских странах найти настоящую привычную нам гречку практически невозможно, с большим трудом ее удается приобрести лишь в русских магазинчиках. В то время как в России этот вид крупы занимает лидирующую позицию на пьедестале.

Витамины и микроэлементы, которые входят в состав этого злака, не только выводят токсины из организма, но и повышают работу головного мозга, а также повышают общий иммунитет человека. Назначают употребление гречневой каши при сахарном диабете и гипертонии, различных заболевания желудочно-кишечного тракта, синдроме хронической усталости и раздражительности, бессоннице.

Но худеют ли от гречневой каши, или наоборот набирают лишний вес? Если вы намерены сварить кашу «из топора», с добавлением сахара, соли и сливочного масла, то, безусловно – поправитесь. А без этих ингредиентов гречка считается диетическим продуктом.

В гречке небольшое содержание углеводов и относительное количество растительного белка и клетчатки, и особые полиненасыщенные жиры – что позволяет сбалансировать нормальную работу обменных процессов в организме. А похудеть с помощью гречневой каши, добавляя в нее обезжиренный кефир еще легче. Ведь этот кисломолочный продукт считается естественный пробиотиком, который содержит полезные для ЖКТ бактерии, благотворно влияющие на работу кишечника и усиливающие секрецию желудочного сока.

Помимо этого, в составе кисломолочного продукта присутствуют важные для здоровья витамины, которое благотворно влияют на состояние кожи, ногтей, волос.

Кефир естественным образом повышает защитные свойства нашего организма, а за счет мягкого мочегонного эффекта позволяет избавиться от небольших отеков. Так что стоит задуматься о том, насколько эти два продукта хороши по отдельности и как они будут эффективно работать вместе.

Кефирно-гречневая диета благотворно влияет на работу всех внутренних органов человека, и на примере это выглядит очень просто – сначала гречка помогает избавиться от токсинов и шлаков в ЖКТ, а кефир способствует их быстрому, но мягкому выведению из организма естественным путем. Но стоит учитывать и тот факт, что такая диета может нанести вред организму.

При любых заболеваниях ЖКТ, например панкреатите, сырая гречка (не сваренная каша, а запаренная) очень агрессивно воздействует на стенки кишечника, усугубляя и так не совсем оптимальное состояние. Так что такие заболевания считаются самым веским противопоказанием данного метода похудения.

Не стоит садиться на диету и при беременности или кормлении грудью, если в анамнезе есть анемия и проблемы с давлением. А вот если у вас есть проблемы с варикозным расширением вен или тромбозы, перед тем как приступить к диете, стоит посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Как придерживаться диеты на кефире с гречневой кашей?

Гречневая каша с добавлением кефира хороша для диеты в любой интерпретации рецепта – например, в качестве завтрака в течение недели. Если разрешение от лечащего врача было получено, то тогда этими продуктами можно заменить еще один основной прием пищи.

Но стоит помнить о том, что такая диета рассчитана на неделю, максимум полторы. А повторять такой способ похудения можно не более чем 2-3 раза в год, а в период обострений ЖКТ о нем вообще стоит забыть.

Как приготовить для эффективного похудения?

Гречневая крупа поможет эффективно избавиться от лишнего веса, но сделать это еще эффективнее можно используя сырой продукт. Приготовить ее можно совершенно разными способами. Мы предложим вам несколько вариантов, а вы сможете выбрать для себя самый удобный и оптимальный.

Первый способ:

1. Перебрать стакан гречневой крупы, промыть ее в проточной воде, и обсушить на кухонном полотенце.
2. Пересыпать сухую крупу в сковородку, масла добавлять не нужно.
3. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до появления орехового вкуса и слегка золотистого цвета.
4. Переложить обжаренную крупу в кастрюлю с плотной крышкой, залить 1,5-2 стаканами кипящей воды, хорошенько укутать и оставить запариваться на ночь.
5. За это время крупа набухнет и ее можно будет смешивать в пропорции 1:2 с кефиром.

Второй способ:

1. С вечера залить 3-4 столовые ложки чистой крупы стаканом холодного обезжиренного кефира.
2. Закрыть тару крышкой и поставить ее в холодильник.

Такая гречка послужит хорошим завтраком не только во время диеты, но и при разгрузочных днях.

Третий способ:

Этот рецепт можно обозвать как «Гречка-лайт» - для приготовления сухие гречневые зерна необходимо
измельчить в кофемолке. Теперь достаточно ложку «муки» залить стаканом кефира, и убрать в холодильник. Утром у вас будет великолепный гречнево-кефирный крем, питательный и сытный, помогающий похудеть.

На сколько можно похудеть?

За одну, максимум две недели (а больше на этой моно-диете сидеть нельзя), диета позволит вам избавиться от 10 до 15 кг лишнего веса и внутренних отеков. Но этот результат будет гарантирован только в том случае, если вы не будете употреблять никакие продукты кроме кефира и каши. Разрешено пить чистую или минеральную воду и зеленый чай, в любом количестве без ограничений.

Стоит помнить и об исходных данных человека – для коррекции фигуры потребуется меньше усилий, чем для человека с заметным ожирением. Приблизительно за один день исчезает до 3 кг лишнего веса, в который входит не только жировая ткань, но и лишняя жидкость, которая скопилась во внутренних органах.

Простые способы, удержать лишний вес после гречнево-кефирной диеты

Те, кто хотя бы раз в жизни пытался похудеть, отлично знают, что избавиться от лишнего веса и уменьшить объем талии гораздо проще, чем удержать эти достижения впоследствии на должном уровне. Как правило, после того, как диета закончена, к многим возвращаются утраченные килограммы, прихватывая с собой парочку новых.

Поэтому не стоит начинать диету вновь и вновь, раскачивая, словно качели эндокринную систему и обмен веществ, а просто уменьшить порции потребляемой пищи и начать больше двигаться.

Питание должно быть весьма умеренным, чтобы слегка утолить чувство голода, полное насыщение появится чуть позднее. Если мужчине, который физически трудится на производстве, нужно определенное количество калорий в день, чтобы не упасть от голода в обморок, то тому же мужчине, сидящему в офисе и практически не двигающемуся – совершенно другой, порой порцию можно сократить до 2-3 раз. Если человек будет потреблять много калорий, и не расходовать их – соответственно они отложатся в жировых запасах на талии.

Хорошим способом будет употребление любого рецепта кефира с гречневой кашей в течение дня. Это может быть завтрак или один из приемов пищи на работе. Тогда получится поддерживать накопление лишнего веса на должном уровне, не позволяя жировой ткани откладываться «на черный день».