Как правильно залить гречку кефиром ночь. Очищение гречкой с кефиром. Употребление кефира перед сном

Как готовить:

сухую гречку залить кефиром примерно в пропорции 1 к 3 и поставить в холодильник на ночь. Утром можно добавить чеснок, зелень, мед, любые соусы по вусу.

NB. Чтобы чеснок не пах, из него надо вытащить зеленую сердцевинку.

Иногда проскакивает информация, что настаивать квашу стоит при комнатной температуре, но в этом случае кефир приобретает неприятный вкус. Процесс ферментации отлично идет и при холодных температурах, так что, поставив гречку, залитую кефиром, в холодильник, вы только улучшите ее вкусовые качества.

Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт. Можно даже залить гречку водой, но это будет уже не кваша, а другое блюдо.

Гречка с кефиром имеет противопоказания: больным с воспалительными заболеваниями печени, особенно с гепатитами всех видов, использовать этот рецепт стоит весьма аккуратно, отслеживая внутренние ощущения. Если почувствуете боль, неприятную тяжесть, резкое ухудшение самочувствия — этот рецепт не для вас.

После «чистки» печени — в больницу

Мне 51 год. У меня проблемы с печенью. Много лет страдаю воспалением — неинфекционным гепатитом. Чувствую себя в целом неплохо, но давно уже хотелось как-то почистить свою печенку от шлаков. И вот в январе в телепрограмме я услышала рецепт очищения печени и желудочно-кишечного тракта: сырую гречневую крупу залить кефиром и употреблять эту смесь несколько дней. Я человек осторожный, но рецепт предлагали как безвредный, ни о противопоказаниях, ни о каких-то побочных действиях не говорили, и я решилась…

Я почувствовала себя неважно на второй день — кололо в боку, но я подумала: мол, так и надо — «шлаки начали выходить». На пятый день боли стали нестерпимыми, меня увезли в реанимацию с острым приступом панкреатита.

Надежда. Немчиновка.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

Наталья ГРИДАСОВА, эндокринолог:

— Рецепт очищения гречкой с кефиром довольно известный и может принести пользу человеку со здоровым пищеварением. Но при воспалении печени любые самодеятельные чистки запрещены категорически. Сырые крупы попросту противопоказаны. Подобная «чистка» вызвала у героини письма сильнейший сбой в пищеварительной системе, нарушение выработки пищеварительных ферментов, в результате чего воспалилась поджелудочная железа.

Если вы выбрали для себя какой-то способ очищения организма или метод похудения, проконсультируйтесь с лечащим доктором. Если сердце шалит — с кардиологом, печень — с гепатологом или эндокринологом. Помните, любое вмешательство в организм имеет свои ограничения.

Лицам с нежным желудком и с заболеваниями поджелудочной железы можно готовить гречку с кефиром из гречневой муки.

О гречке

Калории, ккал: 313

Белки, г: 12.6

Жиры, г: 3.3

Углеводы, г: 62.1

Гречка - гречневая крупа, которая производится из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек.

Родина гречки - горные районы Индии и Непала, где её начали возделывать около 4 тыс. лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название - «гречка» - «греческая крупа».

Гречка — вкусный, полезный и питательный продукт. Гречка считается одним из лучших диетических продуктов. Гречневая крупа не имеет никакого родства с пшеницей и даже не является зерном (несмотря на то, используется похоже). Это треугольное семечко из ревеневой семьи.

Гречка различается по целости зерна — ядрица (цельное зерно), продел (зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельченные зерна), гречневая мука.

Гречка — богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка — сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения.

Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.

Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. Такое разнообразное действие гречки ученые объясняют не только богатым химическим составом, но и большим содержанием в листьях и цветках рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием.

Если у вас появилось желание убрать лишние килограммы в минимальные сроки, следует обратить внимание на полезную диету. Используя гречку с кефиром для похудения, вы не только попрощаетесь с избыточным весом, но и оздоровите желудочно-кишечный тракт.

Порадуйте себя полезным и вкусным завтраком, который поможет привести фигуру в желаемое состояние и подарит прекрасное самочувствие. Если вы решили похудеть, то стоит начать с гречневого завтрака. Определите для себя схему разгрузочных дней. Можно устраивать один день в неделю и подряд три дня, но раз в месяц.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 0,5 стакана;
• кипяток – 480 мл;
• кефир.

Приготовление:

1. Подготовкой к завтраку следует приступить вечером. Промыть крупу, залить кипятком и отставить до утра.
2. Перед тем как приступить к принятию пищи, залейте кефиром настоявшуюся крупу.

Как приготовить гречку на кефире для похудения?

Похудеть, используя диету гречки на кефире несложно. Главное, с точностью соблюдать рекомендации. Этот метод не предусматривает голодание, но и удовольствия от такого питания вы не сможете получить. Ведь диета очень ограничена в ассортименте продуктов.

В меню включается только каша, которой придется питаться в течение дня, а не только утром. Разрешается употреблять только простую негазированную воду в любом желаемом количестве или травяной чай, но без сахара.

Также необходимы физические нагрузки, хотя бы минимальные: мыть полы руками, устраивать пешие прогулки, плавать или заниматься гимнастикой. Причем нагружать себя физически надо не меньше, чем на час.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 15 ст. ложек;
• кефир – 5 стаканов.

Приготовление:

1. О питании на следующий день придется позаботится вечером. Для этого следует промыть крупу и залить указанным количеством кефира.
2. Утром разделить разбухшую гречку на пять порций и употреблять через равные промежутки времени.

Есть еще один способ приготовления крупы, для которого не придется ждать ночь. Для этого следует залить крупу водой и вскипятить. Через три минуты выключить огонь. Подержать час. Затем употреблять кашу, залив или запевая кефиром. Такой способ позволяет максимально сохранить полезные свойства крупы.

Вариант заливания на ночь

Чтобы приготовить целебную смесь, не надо тратить много сил. Понадобится только гречка, залитая кефиром на ночь. Сидеть на такой диете больше двух недель нельзя, а повторять не раньше, чем через месяц. Употреблять можно только гречку, а пить обычную воду.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 2 стакана;
• кефир малой жирности – 950 мл.

Приготовление:

1. Тщательно выбрать примеси с гречки, промыть водой. Жидкость должна стать полностью прозрачной.
2. Обдать кипятком и сразу слить жидкость.
3. Подготовленный продукт залить кефиром. Обратите внимание, что жирность не должна быть больше 2%, лучше меньше.
4. Укрыть крышкой и спрятать в холодильник. Смесь должна настояться ночь.
5. Употреблять в течение дня, запивая водой или травяным чаем без сахара.

Основные преимущества диеты

Гречневая диета не ограничивается только хорошей потерей веса за короткий промежуток времени, хоть именно из-за этого она пользуется популярностью.

Вещества, которые входят в состав гречки, очищают кровь и нормализуют уровень холестерина. Благодаря тому, что злак готовится особенным образом, остаются грубые волокна, которые помогают активизировать перистальтику кишечника и активно очищают организм. А главное не надо бороться с приступом голода, как при других диетах.

Благодаря диете улучшается состояние здоровья. Стимулируется рост волос, становятся крепче ногти. Потеря излишнего веса приведет к тому, что станут меньше участки образования целлюлита, фигура постройнеет, а кожа приобретет ухоженный и свежий вид.

Гречка замечательно заменяет любые злаки, хлебную продукцию и картошку. Часто советуют употреблять людям, у которых есть проблемы со зрением и снижен гемоглобин.

Важные моменты организации системы питания

Чтобы диета была эффективной и получить желаемый результат, необходимо выполнять простые правила.

1. Полностью исключайте специи (перец, соль, лаврушка, сахар). При употреблении специй стимулируется выработка желудочного сока, который вызывает чувство голода, а из-за соли и сахара задерживается жидкость в организме. Поэтому от этих компонентов надо отказаться полностью.
2. Чтобы получить эффект, крупу необходимо готовить только особенным способом: заливать и настаивать ночь. Только при таком методе сохранится высокая питательная ценность. Сваренная привычным способом каша не даст желаемых результатов.
3. Пить только простую воду или зеленый чай. Можно изредка употреблять минералку. Жидкость даст организму необходимое количество влаги, а похудение произойдет быстрее, благодаря тому, что интенсивнее будут выводиться токсины и продукты распада.
4. Распределять подготовленную порцию каши на день надо равными долями и так, чтобы после шести часов не есть. Это правило является золотым для всех диет, выполнять его надо беспрекословно.
5. Когда ограничиваете рацион питания, следует подобрать хороший витаминный комплекс и употреблять во время диеты.

• Самый большой минус – это однообразное питание. Из-за этого может испортиться настроение и развиться апатия. После такого ограничения большая вероятность того, что этот вид крупы вы не сможете видеть очень долго, при этом лишив себя необходимых питательных веществ.
• Из-за полного отказа от соли может понизиться давление, возникнуть головная боль и общая слабость. Если эти симптомы у вас появятся, то в следующий прием каши добавьте немного соли, чтобы нормализовать самочувствие.
• Благодаря диете уйдет лишний вес, но после возвращения к привычному образу жизни часто килограммы приходят обратно.
• Из-за отказа от сахара снижается умственная деятельность. Поэтому выбирайте время, когда на работе «затишье». Лишняя нервная суматоха и нагрузка при диете противопоказана.
• Если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, колиты или гастрит, подагра, рахит, увеличенный объем крови, повышенная кислотность, то диета противопоказана. Не подходит для кормящих и беременных женщин, для людей, которые находятся в процессе реабилитации после тяжелых заболеваний.

После завершения диеты не возвращайтесь резко к обычному режиму питания. Ежедневно добавляйте новые продукты малыми порциями. Начинать следует с менее тяжелых для пищеварительной системы.

Чем можно разнообразить рацион при кефирно-гречневой диете?

Эта диета предполагает употребление только кефира и гречки. Если вы соблюдаете менее строгую диету, то можно есть малыми количествами фрукты, кроме бананов и винограда.

Садясь на диету можно соблюдать строгую, когда можно есть только кефир с кашей и разнообразить только зеленью или легкую. Тогда можно добавлять в рацион диетическое мясо (курицу, говядину), молоко, овощи без крахмала, фрукты, рыбу. Но при такой легкой диете результат будет менее эффективен.

В советское время многие диетологи поголовно советовали пить данный кисломолочный продукт вечером, как панацею от всех бед. Средство рекомендовалось спортсменам для пополнения запасов протеина в организме, а также людям, желающим похудеть. Чтобы справиться с проблемой избыточных килограмм, кефир назначался в течение месяца.

Можно ли пить кефир на ночь

Врачи в один голос утверждают о пользе кисломолочной диеты, однако, некоторые нюансы зависят от целей, которые преследует пациент. Так, тем людям, которые хотят поправить состояние своего здоровья, 200 мл продукта будет способствовать активному возобновлению микрофлоры организма. Тем не менее, пациентам, стремящимся к похудению, кисломолочное средство должно заменить полноценный прием пищи. Кефир перед сном для похудения будет благоприятствовать скорейшему расслаблению для ночного отдыха и хорошо утолит жажду.

Чем полезен кефир на ночь

Лактобактерии являются основными активнодействующим компонентом средства, поэтому польза кефира на ночь заключается исключительно в работе данных микрокультур. Они считаются помощниками организма, чей род деятельности не только стимулирует ускорение пищеварительных процессов, но и повышает иммунную систему. Продукт нормализует углеводный обмен, борется с недугами ЖКТ, эффективен при заболеваниях печени.

Пребиотики оказывают непосредственное влияние на состояние микрофлоры кишечника, стимулируя переработку богатых клетчаткой продуктов питания. Качество пищеварения играет важную роль для иммунной системы ввиду обеспечения органов всеми необходимыми полезными веществами для нормальной жизнедеятельности. Врачи советуют пить кисломолочные напитки, срок годности которых не больше недели, так как данный фактор свидетельствует о натуральности состава и влияет на усвояемость лактокультур.

Кефир с отрубями на ночь

Одной из самых популярных диет в интернете считаются отруби с кефиром на ночь, ведь они содержат большое количество клетчатки и белков. Данное сочетание ингредиентов было выбрано не случайно, ведь эти два компонента часто встречаются в рационах для похудения. Употребление кефира с отрубями на протяжении двух недель поможет добиться снижения веса на 2-4 кг. Перед добавлением в кисломолочный напиток, отруби предварительно распаривают.

Кефир с чесноком на ночь

Напиток является универсальным очистительным средством, рецепт которого пришел к нам из Болгарии. Тем не менее, в болгарском варианте фигурировал другой кисломолочный продукт – йогурт, который использовался в качестве заправки, а не жиро сжигающего препарата. Однако, в России адаптировали рецепт под свои нужды, используя целебные свойства напитка.

Чеснок с кефиром на ночь перед сном действительно способен помочь скинуть лишний вес, но только при условии соблюдения строгой диеты. Нельзя рекомендовать напиток людям, у которых присутствуют проблемы с сердцем, ведь эфирные масла в составе могут негативным образом повлиять на их самочувствие. Компоненты вызывают раздражение слизистой оболочки желудка, тем самым стимулируя работу обмена веществ.

Кефир с корицей для похудения на ночь

Некоторые пряности способны влиять на количество глюкозы в организме, из-за чего их часто включают в состав рациона вместо соли и сахара. За счет уменьшения содержания данного вещества происходит снижение веса, поэтому польза кефира с корицей на ночь для худеющих пациентов просто огромна. Такой коктейль прекрасно устраняет чувство голода и увеличивает скорость сжигания жировых отложений.

Кефир с сахаром на ночь

Существует много вариаций кисломолочного напитка, один из которых предполагает добавление сахара. Не все поддерживают такое сочетание продуктов, поскольку переизбыток сахара в крови может негативным образом повлиять на здоровье. Его добавляют в блюдо для устранения чувства голода, однако, куда более целесообразно заменить вещество другими специями. Кефир с сахаром на ночь не самый разумный выбор для тех, кто хочет снизить показатели весов и оздоровить свой организм.

Кефир с яблоком на ночь

Кефирно-яблочная диета относится к самым эффективным методам похудения, при правильном соблюдении которой можно сбросить около 5 кг веса за неделю. Перед тем как изменить свой рацион, следует знать несколько важных пунктов, которые, при условии правильного соблюдения, помогут быстро избавиться от нежелательных жировых складок на теле. Жирность кисломолочного продукта должна быть не больше 1%, а срок изготовления - двух дней.

Яблоко с кефиром на ночь используется не только для диетических целей, включив эти продукты в свои ежедневные приемы пищи, можно за считаные месяцы поправить здоровье. Известно, что зеленые яблоки содержат гораздо больше полезных компонентов и витаминов, чем другие сорта. Однако, львиная их доля заключена в шкурке, поэтому ее не рекомендуется срезать при приготовлении еды.

Кефир с маслом на ночь

Такая смесь ингредиентов в основном применяется при запорах, которые возникают в основном из-за неправильного питания. Проблемы с кишечником наблюдаются среди любителей жирной или очень вредной пищи. В такой ситуации кефир с растительным маслом на ночь способен быстро помочь наладить работу желудка. Пара ложек подсолнечного, оливкового или льняного масла восстановят нормальное функционирование гладкой мускулатуры, избавляя от запоров.

Кефир с медом на ночь

Традиция подслащивать блюда и напитки медом вместо сахара применяется спортсменами. Высокие показатели калорийности вещества помогают насытить организм в считанные минуты или перебить чувство голода. Люди, которые профессионально занимаются марафонским бегом, не понаслышке знают о целебных свойствах продукта пчеловодства. Мед с кефиром на ночь способен снизить уровень стресса и вывести лишнюю воду из организма. Кроме того, в состав продукта входит много ценных микроэлементов, которые повысят выносливость организма.

Кефир с черносливом на ночь

Практически во всех рецептах народной медицины для похудения фигурирует чернослив. Его использовали еще наши предки для снижения веса и очищения организма, ведь сухофрукт оказывает прямое воздействие на работу ЖКТ. Не зря при запорах специалисты рекомендуют съесть данный продукт, а сочетание кефира с черносливом на ночь поможет привести в норму состояние кишечника. Напиток выполняет еще и дополнительную функцию антидепрессанта, регулируя состояние нервной системы и компенсируя отсутствие сладостей.

Кефир с лимоном для похудения на ночь

Главными показателями качества диеты являются доступность и эффективность. Кефир с лимоном для похудения на ночь помогает сбросить за день до двух килограмм, что считается рекордной цифрой. Такого результата удается достичь по большей части благодаря употреблению в пищу цитрусового фрукта. Его богатый состав способствует запуску всех защитных систем организма, снабжая необходимым количеством углеводов и витаминов. Напиток поможет быстро ликвидировать токсины, нормализуя работу кишечника.

За счет употребления в пищу фрукта отмечается быстрое сжигание жировых клеток благодаря ускорению метаболических процессов. В лимоне содержится самое большое количество витамина С, который является необходимым компонентом для нормальной работы иммунитета. Антиоксидантное воздействие продукта заставляет все системы организма работать в усиленном режиме, предотвращая проникновение бактерий или инфекций.

Кефир с бананом на ночь

Кисломолочные напитки показаны для профилактики болезней ЖКТ и, как следствие, влияют на снижение веса, а бананы калорийны, за счет чего быстро насыщают организм углеводами. Высокий уровень содержания глюкозы гарантирует хорошее самочувствие, а небольшое количество жиров способствует уменьшению холестерина. Кефир с бананом на ночь не только очистит кишечник, но и насытит его всеми необходимыми витаминами.

Кефир с имбирем для похудения на ночь

Исходя из отзывов, самым популярным современным рецептом считается кефир с имбирем для похудения на ночь, который представляет взрывное сочетание самых полезных ингредиентов против лишних килограмм. Коктейль разрушает жировую ткань за счет комплексного воздействия входящих в него активных веществ. Имбирь выступает в качестве противомикробного средства, красный перец эффективно перебивает аппетит, кисломолочный продукт очищает желудок, а корица поддерживает оптимальное количество сахара в крови.

Как правильно пить кефир на ночь

В зависимости от преследуемых целей, диетологи выделяют несколько способов как употреблять кефир на ночь при похудении. Рациональнее всего выпивать по одному стакану напитка в день, не исключая из рациона другие продукты питания. Резкое голодание или переход на одни кисломолочные напитки, которые обладают мочегонным воздействием, может привести к сильному стрессу со стороны организма, что нанесет вред здоровью. Допускается заменять кисломолочкой ужин лишь после утверждения диеты специалистом.

Видео: кефир с корицей на ночь для похудения

Прекрасная половина человечества находится в постоянных поисках эффективной диеты, которая обещает стройность и при этом не наносит вред здоровью. Одной из таких программ является употребление в течение дня гречки с кефиром.

При диете многие настолько ограничивают себя, стремясь быстро похудеть, что зарабатывают проблемы со здоровьем. Тело недополучает важные питательные вещества, из-за чего происходит сбой в работе тех или иных органов и систем. С этой точки зрения диета на гречке достаточно безопасна, поскольку продукт имеет богатый состав и высокую калорийность. Другими словами, ежедневное употребление в пищу гречневой каши не истощает организм.

Почему именно гречка? Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к таблице. Интересно, что калорийность готовой вареной каши и сырой крупы значительно отличаются. Возьмем по 100 г каждого продукта и сравним данные.

По набору витаминов, макро- и микроэлементов два продукта практически не отличаются (за исключением селена), но количественные характеристики – разные.

Действие на организм

В сыром виде гречка содержит много полезных веществ, большая часть которых теряется при варке. Но если вы не являетесь сыроедом и не приучены кушать сырую, предварительно размоченную крупу, единственный доступный для вас вариант – каша.

Лечебное действие рутина

Среди круп гречка находится в числе лидеров по содержанию рутина (витамина PP). Он восстанавливает кровеносные сосуды, предотвращая их проницаемость и ломкость, улучшает свертываемость крови и повышает количество сокращений сердечной мышцы.

Способствуя усвоению витамина C, рутин стабилизирует деятельность щитовидной железы, регулирует уровень сахара в крови, помогает при ревматизме, борется с токсикозом в период беременности, излечивает болезни бактериального и вирусного характера.

Диетические свойства

Неоспорима польза гречки с кефиром для похудения. Несмотря на высокую калорийность каши, большая часть жиров в ее составе – полиненасыщенные. Они ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию лишних калорий, в том числе поступивших вместе с ранее съеденной пищей.

Продукт не индуцирует выработку инсулина, по вине которого чувство сытости быстро сменяется голодом.

Кроме того, гречка вычищает стенки кишечника по подобию метелки и позволяет организму избавиться от всего лишнего. Кефир, в свою очередь, помогает гречке производить детоксикацию пищеварительного тракта и завершает процесс очищения.

Подведем итоги – чем полезна гречка с кефиром:

• восполняет дефицит нужных организму полезных веществ;
• нормализует деятельность ЖКТ;
• удаляет токсины и шлаки;
• помогает работе печени и поджелудочной железы;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Если вы хотите похудеть за несколько дней, но без вреда для здоровья, устройте себе диету на гречневой каше. Полезно сочетать ее с кисломолочными продуктами, чаще всего с кефиром. Ведь сама по себе несоленая каша приедается за пару-тройку дней. И чтобы выдержать столь строгий рацион в течение недели или двух, кефир окажется весьма кстати. А содержащиеся в нем кисломолочные бактерии усилят перистальтику и улучшат микрофлору кишечника.

Когда употреблять

Диетологи советуют кушать гречку с кефиром на завтрак. В начале дня, сразу после пробуждения, наш организм настроен на очищение. Если вместо привычного бутерброда с чашкой кофе вы предложите ему кашу с кисломолочной заправкой, процесс детоксикации пойдет быстрее.

Отрицательно относитесь к любым диетам? В таком случае будет достаточно съедать порцию каши каждое утро на протяжении пары недель. В остальное время можете питаться в привычном для вас режиме. Результаты станут заметны уже через несколько дней. Это будет пара-тройка сброшенных килограммов.

Для получения более ощутимого эффекта желательно перейти на неделю или две на специальное диетическое питание, исключающее сахар, соль и другие специи.

Противопоказания

Реакция каждого организма индивидуальна. Нередки случаи, когда кефир провоцировал метеоризм или диарею. Гречка также может кому-то не подойти. Это ни в коем случае не опровергает пользу диеты при правильном подходе. Но важно внимательно отслеживать сигналы, которые подает организм.

Когда соблюдение гречневой диеты противопоказано и может нанести вред здоровью:

• при пониженном давлении или гипотонии;
• в период беременности и кормления грудью;
• при хронических заболеваниях пищеварительной системы, печени и поджелудочной железы.

Диетическая программа

День 1

• Завтрак: 100 г каши, 1 стакан кефира.
• Обед: 200 г каши, 150 г салата из свежих овощей с растительным маслом.
• Ужин: 100 г каши, 1 стакан кефира.

День 2

• Завтрак: 150 г гречневой каши с кефиром, 1 яблоко.
• Обед: 250 г гречневой каши с кефиром, 100 г салата из свежих овощей с маслом.
• Ужин: 100 г гречневой каши с кефиром.

День 3

Употребляйте кашу на завтрак, обед и ужин. Порции – по желанию. В дополнение – 1 л маложирного кефира. Если очень хочется кушать, количество приемов пищи можно довести до пяти. Использовать соль и другие приправы не рекомендуется. Пейте больше воды или зеленый чай.

День 4

• Завтрак: 100 г отварной гречки, 100 г обезжиренного творога, 1 стакан кефира.
• Обед: 150 г отварной гречки, 100 г вареного нежирного мяса (лучше курица или индейка), 100 г свежих или приготовленных на пару овощей, 1 стакан кефира.
• Ужин: 100 г отварной гречки, 1 стакан кефира.

День 5

Кушаете кашу в течение дня. Количество определяете сами – по желанию. Спустя 2 часа после каждой трапезы рекомендуется выпивать 1 стакан кефира. Число приемов пищи можно увеличить с 3 до 5, но важно соблюдать чередование гречки и кефира. В перерывах не забывайте пить воду.

День 6

Отварную гречку заливаете стаканом кефира, смесь съедаете. Из жидкости разрешается вода и зеленый чай.

Варианты меню можно чередовать, но важно, чтобы дни с салатом и отварным мясом повторялись не более 2 раз в неделю. В остальное время разрешаются только гречка и кефир.

Любой прием пищи вечером должен происходить за 3-4 часа до сна, и неважно, кисломолочный это напиток или заваренная крупа без соли и масла.

Какая гречка лучше

Последнее время набирает популярность более (по сравнению с обжаренной). Насколько она лучше для организма и возможно ли ее употребление вместо привычной коричневой ядрицы?

Коричневый цвет гречиха приобретает в процессе обжаривания. Но в результате теряются некоторые полезные свойства. Уже после обжарки крупу очищают.

Основное отличие и ценность зеленой гречки – отсутствие тепловой обработки. Поэтому она сохраняет свойства, заложенные природой. Именно зеленая, или «живая», гречка содержит уникальный сбалансированный белок с 8 аминокислотами, в том числе лизином. Она превосходит зерновые по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов.

Такую крупу нежелательно варить, а достаточно замочить на ночь в чистой воде комнатной температуры. Утром остатки воды сливают, а получившуюся сырую кашу заливают кефиром. Завтрак готов!

Варианты приготовления

Чтобы диета сработала, необходимо знать правильное соотношение продуктов. Ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами и выберите тот, который больше нравится.

Способ 1

1. Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, промойте крупу и залейте водой из соотношения – 1 часть гречки на 2 части воды.
2. Доведите до кипения, затем выключите огонь, и хорошо укутайте кастрюлю в большое полотенце или одеяло примерно на час.
3. Настоявшись, каша получается рассыпчатая и приятная на вкус.

Способ 2

1. Промойте 2 ст. л. крупы и переложите в пиалу или небольшую миску.
2. Залейте стаканом кефира, накройте сверху крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.

Если оставить гречку набухать при комнатной температуре, она может приобрести неприятный вкус. Хотя в данном случае все зависит от кефира.

Способ 3

1. Промойте гречневую крупу (1 стакан) и ошпарьте кипятком.
2. Воду слейте.
3. 1,5 стакана кипятка залейте в кастрюлю с гречкой. Закройте крышкой и укутайте на ночь.

Результаты по снижению веса зависят от индивидуальных особенностей организма. У кого-то лишние килограммы уходят легко, а кому-то этот способ может и вовсе не помочь. Прежде чем решить, подходит вам гречневая диета или нет, постарайтесь продержаться на ней в течение двух недель. После этого можно говорить о наличии или отсутствии эффекта.

Человеческий организм уникален. Его вкусовые рецепторы способны не только улавливать большое количество вкусов, но и смаковать, и наслаждаться. Вкус любимого блюда легко вспомнить.

Есть пища, к которой относятся спокойно, без особого энтузиазма. А есть еда - лекарство. Возможно ли, чтоб лекарственная еда была вкусной и приносила пользу одновременно? Коротко говоря, да. В этой статье речь пойдет об одном примере такой еды.

Все вышеперечисленные плюсы относятся и к перемолотой крупе (гречневой муке).

Польза кефира

Кисломолочный продукт (кефир) не менее полезный продукт, чем гречка. Витамины группы В, кальций, белок и витамин А в составе кефира, положительно влияют на органы пищеварения. Кисломолочные бактерии помогают организму бороться с гнилостными процессами, улучшая микрофлору.

Влияние гречки с кефиром на организм

Чтобы перечислить всю пользу от совмещения этих самих по себе полезных продуктов, стоит прочитать о пользе гречки, потом кефира, а затем удвоить пользу, и переоценить ее будет сложно. Основная причина, почему некоторые соглашаются на такое питание - желание быстро похудеть . И это на самом деле срабатывает. Но польза от совместного употребления этих двух продуктов не только в похудении. Такая диета очистит печень, улучшит работу кишечника, выведет лишнюю воду, уменьшит целлюлит и улучшит состояние волос и кожи. Сочетание кефира и гречки помогает восстановить нужный баланс микроэлементов. Одним словом: ешь для лечения, а получаешь не только пользу, но и удовольствие.

Теперь перейдем к описанию некоторых рецептов .

• Гречневую крупу (2 ст. ложки) промывают и заливают кефиром (100 мл). Оставляют на ночь. Этот вкусный, полезный и лечебный утренний завтрак без соли и масла может помочь быть бодрым и энергичным весь день, а чувство сытости сохранится надолго.
• Страдающие сахарным диабетом могут попробовать подобный рецепт, но с гречневой мукой. Гречневую крупу перемолоть на кофемолке. С вечера берут 1 ст. ложку муки и заливают 200 мл кефира. Оставить на ночь в холодильнике. Для снижения и поддержания сахара в норме желательно выпивать эту смесь утром за полчаса до еды регулярно, как лекарство в течение двух недель.
• Такую же смесь из молотой гречки с кефиром выпивают утром вместо завтрака, как желчегонное средство. Принимать 10 дней.
• Один-два раза в неделю можно делать разгрузочные дни, употребляя только гречку. Вечером заваривают гречневую промытую крупу кипятком в соотношении 1:2 и оставляют на ночь. Съедают в течение дня без соли и масла. За день допускается 1 стакан кефира.
• Для более длительной диеты нужен прежде всего настрой, т. к. она длится от одной до двух недель. Особенность ее в том, что в течение всего периода очищения можно есть только гречку и кефир (не больше литра в день). Важно правильно приготовить крупу. Варить ее нельзя. Возьмите стакан гречки, промойте и обдайте кипятком. Потом залейте кипятком (1,5 стакана) и оставьте на ночь в кастрюльке, завернутой полотенцем. На протяжении следующего дня - это ваша еда. За 20 минут до еды или через 20 минут после еды можно выпить стакан кефира. Если едите вечером, то не позже чем за 2 часа до сна. Очищение будет проходить полноценно, если выпивать в день не менее двух литров жидкости (желательно воды).

Некоторым сложно есть долго такую пищу. Тогда можно немного разнообразить меню . В перерывах между гречкой съедайте по одному яблоку. Каждую порцию каши украшайте то зеленью, то сухофруктами. Пить можно чай, компот из сухофруктов без сахара, допускается чуть-чуть меда. Если и это невмоготу, чередуйте прием гречки с овощными салатами, нежирным творогом и отварным мясом. Тогда эффект очищения наступит не так скоро, но организму будет польза все равно. Следует учесть, что слишком свежий кефир способен вызвать диарею, а тот, которому больше трех дней - запор .

Возможные противопоказания

Если есть язва желудка, гастрит, обострения проблем с желудочно-кишечным трактом и высокие показатели сахара в крови, а также болезнь почек, начинать питаться по этой диете не стоит. Не рекомендуется такое очищение детям, беременным и кормящим грудью матерям. Страдающим серьезными болезнями сердца стоит отказаться от такого жесткого очищения организма.

Выходить из такой диеты нужно постепенно , вводя в рацион по одному новому продукту каждое утро. Помощниками будут нежирные супы и обезжиренный творог, яйца и зерновой хлеб. И помните, перед любой диетой нужно проконсультироваться с врачом или диетологом. Специалист учтет ваше состояние здоровья и подскажет, что подойдет лично вам.