Петрушка применение. Петрушка: польза и вред для здоровья организма женщин и мужчин. Видео: полезные свойства петрушки

В статье обсуждаем семена петрушки — свойства, химический состав, от чего петрушка помогает, и какие есть противопоказания к ее использованию. Вы узнаете, как сделать лечебный отвар от простуды, цистита, простатита и для желудка.

Петрушка — травянистое двулетнее растение из семейства Зонтичные с перистыми листьями. Семена у петрушки появляются во время ее цветения.

Внешний вид (фото) семян петрушки

В химический состав семян входят:

эфирное масло;
инулин;
фолиевая кислота;
витамины С и РР;
макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, железо, фосфор, селен.

Лечебные свойства семян петрушки

Богатый витаминно-минеральный состав растения объясняет высокие лечебные свойства петрушки, и противопоказаний для ее использования почти нет.

Полезное действие семян петрушки:

инулин нормализует уровень сахара в крови;
апиол и миристицин оказывают мочегонный эффект, уничтожают патогенную микрофлору и усиливают выделение лишней влаги и солей из организма;
фолиевая кислота улучшает работу надпочечников и щитовидки;
калий сохраняет подвижность суставов, делает кости крепкими и упругими.

Семена петрушки положительно влияют на работу репродуктивной системы, укрепляют мускулатуру внутренних органов, оказывают жаропонижающее, потогонное, противоотечное, спазмолитическое, болеутоляющее и антисептическое действия .

Лучше всего делать горячие и холодные отвары, чтобы сохранить у семян петрушки лечебные свойства, и противопоказания оставить минимальными.

От чего помогают семена петрушки

Отвары и настои из семян петрушки используют при лечении следующих заболеваний:

мочекаменная болезнь;
камни в желчном пузыре;
острый и хронический цистит;
простатит;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
нарушения менструального цикла;
простудные заболевания;
расстройство системы пищеварения;
диспепсия, метеоризм;
воспаление седалищного нерва.

Также семена помогают, если вам необходимо:

избавиться от пигментных пятен и веснушек;
улучшить рост волос;
очистить организм от солей;
повысить аппетит после нервного расстройства.

Рецепты лекарственных средств

С семенами петрушки делают отвары и настои

Для желудка

Отвар из семян петрушки используют для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, улучшения пищеварения и повышения аппетита.

Ингредиенты :

Семена петрушки — 2 ст.л.
Вода — 1 стакан.

Как приготовить : Залейте семена холодной водой, поставьте на водяную баню и подогревайте 30 минут. Охладите отвар и процедите.

Как использовать : Принимайте лекарство 3 раза в день по 2 ст. л. Длительность лечения определяет врач, но нельзя пить отвар дольше 1 месяца.

Результат : Семена петрушки в народной медицине снимают спазмы и вздутие живота при метеоризме, улучшают процессы пищеварения.

От простуды

Семена петрушки выступают как хорошее профилактическое средство, когда наступает сезон простуды, помогают быстрее вылечить насморк и ОРВИ.

Ингредиенты :

Семена петрушки — ½ ч.л.
Вода (кипяток) — 1 стакан.

Как приготовить : Измельчите семена в крупу в кофемолке, блендере, мельнице для специй или с помощью ступки и пестика. Залейте кипящей водой и охладите.

Как использовать : Принимайте по 1 ст.л. за 30 минут до еды.

Результат : Петрушка ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет, устраняет головную боль и насморк.

От цистита

При лечении цистита проявляются целебные свойства петрушки, растение купирует воспалительные процессы в мочевом пузыре, оказывает мочегонное действие, устраняет жжение и резь при мочеиспускании.

Ингредиенты :

Семена петрушки — 2 ст.л.
Молоко — 2 стакана.

Как приготовить : Налейте в кастрюлю молоко и добавьте семена. Варите лекарство на медленном огне, пока половина объема жидкости не испарится. Следите, чтобы молоко не кипело. Снимите с плиты и процедите молочный отвар через марлю.

Как использовать : Принимайте средство утром и вечером по 2 ст.л.

Результат : Петрушка купирует спазмы и боль при цистите, выводит лишнюю жидкость из организма и снимает воспаление мочевого пузыря.

От простатита

Петрушка полезна при лечении заболеваний простаты и для повышения потенции. Настой из семян быстро устраняет воспаление и болезненные ощущения.

Ингредиенты :

Семена петрушки — 1 ст.л.
Вода горячая — 1 стакан.
Вода холодная — 1 стакан.

Как приготовить : Залейте семена кипятком и настаивайте 3-8 часов. Процедите смесь через марлю и измельчите набухшие семена в крупу. Пересыпьте их в стеклянную емкость, добавьте холодную кипяченую воду и держите в прохладном темное месте в течение 8 часов. Периодически встряхивайте. Процедите готовый настой.

Как использовать : Употребляйте настой 3 раза в день по 1 ст.л. за 25 минут до еды.

Результат : Семена петрушки очищают мочевыводящие пути, нормализуют работу щитовидной железы и надпочечников, которые отвечают за гормональный баланс, улучшают кровообращение в органах малого таза.

Заготовка семян петрушки

Если правильно заготавливать и хранить петрушки семена, полезные свойства растения раскрываются в полное мере, и оно оказывает быстрое лечебное действие.

По окончании первого сезона посадки укройте корневища растения перегноем, ботвой или соломой и оставьте до следующего года.
Во втором сезоне листья опять прорастут, и появятся зонтики с семенами.
К концу лета семена окончательно созреют. Срежьте зонтики, подвесьте их в виде небольших пучков в темном хорошо проветриваемом месте.
Потрясите пучки после полного высыхания, семена легко выпадут.

При хранении семян соблюдайте следующие правила:

Держите семена в затененном месте в пластиковых или стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой.
Следите за тем, чтобы в банке или пакете всегда было сухо, иначе появится плесень, или семена начнут прорастать.
Не открывайте емкость до момента посадки или приготовления лекарства.
Храните петрушку не дольше 3 лет.

Подробнее о сборе семян петрушки смотрите в видео:

Противопоказания

Внимательно изучите дозировку приема семян петрушки, полезные свойства и противопоказания, учитывая состояние вашего здоровья.

Существует ряд заболеваний, при которых нельзя принимать растение:

гипотония;
подагра;
нефрит;
острый цистит;
почечнокаменная болезнь;
гипокальцемия;
обострение язвенной болезни;
индивидуальная непереносимость;
эпилепсия;
отложения солей.

Семена петрушки противопоказаны беременным женщинам, поскольку растение воздействует на тонус матки и может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Также будьте осторожны с приемом семян в период грудного вскармливания. Петрушка может спровоцировать у ребенка повышенную возбудимость.

Если вы превышаете дозировку отвара, может возникнуть головокружение, тошнота, появиться головная боль или галлюцинации.

Что запомнить

Семена петрушки снижают уровень сахара в крови, купируют спазмы, оказывают бактерицидное и противоотечное действия, повышают иммунитет.
От цистита поможет лекарство на основе петрушки и молока.
Для лечения простуды, простатита и метеоризма сделайте отвар петрушки из измельченных семян. В каждом случае меняется количество ингредиентов.
Основные противопоказания для употребления петрушки — беременность, гипотония и индивидуальная непереносимость.

Все используют зелень, представленную на фото, в качестве ароматной добавки кулинарии, но не многим известно, что растение обладает целебными свойствами. Использование петрушки зарядит организм большим количеством витаминов, добавит сил. Узнайте, как применять растение в домашних условиях, и вы попрощаетесь со множеством заболеваний.

Лечебные свойства и противопоказания петрушки

Этот вид зелени издавна известен как лекарственный препарат. Благодаря большому количеству полезных, питательных веществ, которые имеет состав, её можно не только применять в пищу, но и добавлять в лекарства, косметические средства. Полезные свойства петрушки используются в виде отваров, настоек, масок и примочек. Курить растение строго запрещено.

Перед применением не стоит забывать о противопоказаниях. Составы на основе петрушки запрещаются людям с такими проблемами:

аллергия на зелень;
цистит;
камни почек;
беременность.

Полезные свойства корня

Целебными свойствами обладает не только зеленый верх травы, но и корень. Настойка на его основе благоприятно сказывается на состоянии кожи, уменьшает воспалительные процессы. Препараты с корнем растения обладают мочегонным, желчегонным, иммуновостанавливающим эффектом. Вещества из него оказывают укрепляющее, тонизирующее воздействие на весь организм. Кроме того, экстракт корня помогает женщинам восстановить цикл, регулировать месячные.

Семян

Свежие семена петрушки могут использоваться для борьбы со вшами, облысением. Для этого готовится специальное лекарство на основе семечек, свиного жира и воды. Полученную массу наносят на пораженные места и, укутав голову, держат час-два. Такие маски помогут избавиться от педикулеза, алопеций. Кроме того, семена петрушки в народной медицине активно применяются для обезболивания и усиления иммунитета зимой

Листовой петрушки

Ботва – настоящий кладезь витаминов. Особые полезные свойства петрушки содержатся в листочках. Они оказывают бактерицидное, мочегонное, восстанавливающее действие. Их советуют употреблять внутрь в свежем виде, как настойки, чай. Рекомендуются при таких заболеваниях:

почечная недостаточность;
гастрит;
плохое зрение;
проблемы с зубами;
подагра.

Сушеной

Такой вариант растения также очень полезен. В сухой траве содержится большое количество витамина С и каротина, что необходимо для иммунитета. Петрушка помогает нормализовать пищеварение, устраняет проблемы с кишечно-желудочным трактом. Кроме отличного вкуса, который дарит блюдам сушеная ботва, она помогает аппетиту. Имеет неограниченный срок хранения.

Сока петрушки

Народная медицина советует употреблять продукт тем, кто имеет проблемы со зрением, страдает от сахарного диабета, проблем с сосудами. Сок петрушки добавляют в косметику для лица и волос. Он быстро восстанавливает структуру кожи, снимает отечность, питает витаминами и обеспечивает уход. Вкус сока не самый приятный, поэтому его можно мешать вместе с другими овощными напитками.

Масла

Способно очищать кровь человека, убирать отеки, обладает отхаркивающим эффектом. Полезные свойства масла петрушки проявляются в антисептическом действии, благоприятном влиянии на половую систему. С помощью лекарств на основе экстракта проводится лечение поврежденных поверхностей. Беременным стоит быть особо осторожными, принимая эфирное масло, так как передозировка вызывает сокращение матки, вредит плоду.

Чем полезна петрушка

Растение оказывает благоприятное воздействие на все органы и системы. Правильное применение полезных свойств петрушки позволит забыть о ряде болезней и недугов. Дозировка лекарства и частота его применения имеют большое значение для конечного результата. В противном случае могут возникнуть головокружения, недомогания и проблемы с женским здоровьем.

При беременности

Трава содержит очень большое количество витаминов, которые необходимы для женщин в положении. Петрушка при беременности оказывает благоприятное влияние на кости, восполняет недостаток магния и калия, устраняет вздутие живота. Использовать зелень лучше всего, как приправу для салатов. Беременной девушке стоит быть аккуратной с дозировкой, возможны негативные последствия для ребенка.

Для мужчин

Петрушка для потенции, половой активности представителей сильной половины имеет очень большую роль. Она предотвращает мужской простатит, укрепляет кровеносную систему, добавляет привлекательности внешности. Петрушка считается отличным афродизиаком. Для достижения положительно эффекта рекомендуется употреблять 100 г свежей зелени каждый день или выпивать пол стакана сока ботвы.

Для похудения

Зелень содержит минимальное количество калорий, стимулирует обменные процессы в организме, поэтому рекомендуется для борьбы с лишней массой. Петрушка для похудения может быть использована в чистом виде, как корневая настойка или чай. Для достижения максимального результата необходимо увеличить физическую активность, придерживаться здорового питания.

В косметических целях

Зелень широко используется для ухода за телом и волосам. Полезные свойства, которые содержит в себе ботва, позволяют оказывать восстанавливающий эффект на структуру локонов, кожи. Простые средства легко сделать в домашних условиях. Для этого нужно знать всего несколько рецептов. Эффективные народные рецепты косметологии позаботятся о вашей красоте и здоровье.

Для лица

Отвар петрушки известен своими целебными свойствами против угрей и морщин. Для его приготовления нужно залить зелень кипятком, проварить полчаса. Протирать лицо можно сколько угодно, это принесет только пользу. Масло петрушки для лица добавляют в маски. Никотиновая кислота, находящаяся в составе, питает клетки, возвращая их свежий вид. Для приготовления восстанавливающей маски добавьте в сметану несколько капель масла, нанесите на лицо. Смойте через 10 мин.

Для волос

Отвар из зелени придаст блеск волосам, сделает послушными самые кудрявые прядки. Рецепт приготовления средства очень прост. Следуйте описанию действий:

столовую ложку измельченной зелени залить 1 л кипятка;
варить 15 мин;
дать остыть, настояться 1 час;
процедить, полоскать волосы после каждого мытья.

Видео о пользе растения петрушки

Петрушка всем нам знакома с детства, однако немногие знают, какая она на самом деле полезная. Мы привыкли относиться к петрушке как приправе, наряду с кинзой и укропом, однако это уникальный продукт который облагает необыкновенными свойствами.

Родина петрушки Греция, ее там издавна выращивают, правда, изначально в основном это делали в лечебных целях. Из нее делали разные средства и лекарства от болезней и недугов. В наших краях, также изначально петрушку выращивали как лекарственное растение.

Многие считают петрушку натуральным антибиотиком, так как она довольно успешно борется в разными видами бактерий, и тем самым, особенно полезна для обладательниц кожи склонной к появлению акне, также при заболеваниях желудка или почек.

Очень радует тот факт, что петрушка сохраняет свои полезные свойства даже после длительной термической обработки, так что ее можно смело варить и парить что не может не порадовать заботливых хозяюшек.

Чем полезна петрушка?

Польза каждого продукта начинается, конечно же, с его состава, а он у петрушки, как у зелени, так и у корня, особый. В зелени содержится вдвое больше витамина С чем в лимонах. Рекордсмен по количеству витамина С по прежнему остается наш родной шиповник (о нем я писала в статье ), но тем не менее, способов использования петрушки намного больше.

Еще один важнейший элемент, это наличие также большого количества провитамина витамина А, каротина. Незаменимого элемента для здоровья наших глаз и сохранения молодости кожи, так как является мощнейшим антиоксидантом. Каротин также имеет иммуностимулирующий эффект.

Таким образом с уверенностью можно сказать что петрушка:

способна обеспечить необходимым организму витамином С;

стимулирует и повышает иммунитет;

сохраняет и продлевает молодость и красоту кожи ;

улучшает и поддерживает зрение

Читайте также: Польза и вред тыквы

Полезные свойства петрушки, однако, здесь не заканчиваются. Чтобы лучше понять, чем она так полезна, а главное как использовать, будем говорить зелени и корне петрушки по отдельности.

Зелень петрушки - польза

Не зря диетологи рекомендуют съесть, хотя бы один пучок свежей зелени каждый день. Кроме витамина С и А, петрушка богата еще витаминами К, Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, микроэлементами: железом, кальцием, магнием, фосфором и др.

Петрушка содержит множество ферментов, таких как например, инулин, которые регулируют работу пищеварительной системы.

Кроме этого в петрушке содержатся эфирные масла и вещества обладающие антибактериальные свойства. Если недолго пожевать свежую петрушку то можно надолго избавится от неприятного запаха изо рта, так как она убивает бактерии. К тому же жевание зелени петрушки укрепит десна и избавит от кровоточивости.

А благодаря органическим кислотам, петрушка отбеливает зубы, а содержащийся в ней фосфор и кальций укрепляют их.

Маски для лица из петрушки осветлят, сделают кожу более упругой и избавит от прыщей. В народной медицине существуют множество рецептов масок для лица и лосьонов из петрушки, некоторые из них я привела в статье: .

Как зелень, так и корень петрушки, очень полезны для гипертоников. Благодаря содержанию калия, она нормализирует артериальное давление. Гипертоникам рекомендуется включить в свой рацион корень петрушки. Лучше всего это сделать просто добавляя по 1-2 корнеплода при приготовлении пищи.

Сок из листьев петрушки уменьшает отеки и снимает боль при укусах насекомых.

Корень петрушки - польза

Немногие знают, но корень петрушки намного богаче витаминами и микроэлементами чем зелень. Наши бабушки использовать корень петрушки в качестве мощнейшего средства для лечения болезней почек и мочевыводящих путей. С помощью бульона из этого корня быстро и эффективно выводят камни из почек.

Рецепт проверенный моими родителями : В 3 литрах воды варят 5-6 больших или 10 мелких корнеплодов петрушки до полной готовности, пока бульон не обретет слегка желтоватый оттенок и приятный запах, а корни не станут мягкими.

Этот бульон пьют по одной чашке в день в течении недели. Говорят, что уже со второго дня чувствуется, как выводятся мелкие камушки (особенно мужчины). Стоит отметить, что данный метод хорош, только если камни еще мелкие. Крупные же, можно извлечь только хирургическим путем.

Также, этот бульон обладает жаропонижающим свойством. Для это цели его пьют до приема пищи по 50 мл три раза в день.

Больше всего, рекомендую включить корень петрушку в рацион путем его добавления в супы и щи, это самый лучший способ получить максимум пользы от этого замечательного продукта. Ведь корень обладает не только антиоксидантным действием, он способствует выводу токсинов из организма, не говоря уже о большом количестве нерастворимой клетчатки, которая очищает кишечник.

Чем полезна петрушка для мужчин?

петрушки считается многими мощнейшим афродизиаком;

она усиливает потенцию и половое влечение;

петрушка благотворно влияет на здоровье простаты. Считается что 1 пучок петрушки в день позволит никогда не задумываться о посещении уролога;

отвар из корней петрушки способен помочь страдающим от нарушения мочеиспускания.

Чем полезна петрушка для женщин?

В петрушке содержится большое количество фолиевой кислоты, а она очень важна для будущих мамочек. Ее недостаток увеличивает риск рождения ребенка хромосомными отклонениями.

Читайте также: Польза и вред чернослива

Петрушка регулирует менструальный цикл, уменьшает боли возникающие во время месячных. Все благодаря содержанию вещества похожего, по свойствам на женские гормоны эстрогены.

Петрушка – противопоказания и вред

Несмотря на всю пользу, у петрушки есть ряд противопоказаний. Ее категорически запрещается потреблять беременным. Содержащиеся в ней вещества вызывают сокращения матки и могут спровоцировать выкидыш.

Сегодня узнала, что при беременности категорически нельзя использовать уходовые продукты содержащие ретинол. Это один из самых эффективных ингредиентов против многих проблем кожи и присутствует в формулах многих кремов и средств, так что запомните эту информацию, если вы собираетесь в ближайшем будущем завести ребенка.

Также, всегда стоит помнить, что все хорошее в меру. Вне зависимости от пользы того или иного продукта, не стоит злоупотреблять им. Самое лучшее питание – разнообразное и разноцветное. В общем, надо кушать все понемногу!

Как правильно выбрать и хранить петрушку

Выбрать петрушку несложно, как и листья так и корень должны быть упругими и свежими на вид.

Читайте также: Чем полезно тыквенное масло?

Как и зелень, так и корень петрушки, если их немного, можно хранить в холодильнике на нижней полке. Если ее у вас много, то хранить можно тремя способами:

Заморозить. В нашей семье, после того как были перепробованы все методы, мы остановились на этом методе так как морозильная камера большая и позволяет хранить не только мясо но и кое-что еще. Зелень и корень завернуть в пакеты и положить в холодильник. Все! Если морозильная камера хорошая то в течении всей зимы у вас будет ароматная петрушка с собственной грядки.
Засолить. Для этого метода понадобятся банки и крупная соль, а в итоге получится не что иное, как настоящая приправа. Корень (или зелень) петрушки мелко нарезать, смешать с солью и утрамбовывать в банке. Соотношение ингредиентов примерно 2к1 (на 1 кг петрушки -0.5 соли). С зеленью поступают точно также. Можно для пикантности смешать петрушку с укропом.
Засушить . Корень как и зелень мелко нарезают и оставляют сушится, на какое-то время, потом перекладывают в сухую емкость.

Буду рада отзывам и комментариям к этой статье!

Это интересно:

Кукурузная каша - польза и вред
Польза и вред кураги

Редко какое блюдо обходится без популярной приправы петрушки. Ее употребляют свежей и сушеной, замораживают на зиму. Она придает продуктам своеобразный вкус и считается полезным дополнением к пище. Казалось бы, чем может повредить распространенная приправа? Но, как и с любой пищей, в употреблении петрушки важна мера.

Интересно! Древние греки называли петрушку «растущей на камне» из-за ее неприхотливости. Со временем это качество позволило растению распространиться по всему миру.

Состав

Пищевая ценность 100 г:

Калории 49 кКал
Белки 7 г
Жиры 4 г
Углеводы 6 г
Пищевые волокна 1 г
Вода 85 г

Приправа богата витаминами: , B1, B2 и РР. Содержание некоторых из них превышает суточную потребность человека.

Также в состав продукта входят:

кальций;
фосфор;
медь;
железо;
инулин;
каротин.

Эти вещества необходимы для здоровья костей, кроветворения, нормальной работы сердца и сосудов.

Как видно из перечня, витаминный и микроэлементный состав петрушки довольно обширен. Поэтому, если включать ее в ежедневный рацион, можно поддержать работу организма и помочь ему справится с некоторыми недугами.

Интересно! Для устранения запаха перегара можно пожевать веточку зеленой петрушки – она не только отбивает запах, но и укрепляет зубы. Единственный недостаток такого метода в его кратковременности – эффект длится не более часа.

Полезные свойства

Петрушка оказывает благоприятное действие на состояние зрения, позволяет замедлить развитие возрастной дальнозоркости, улучшает сумеречное зрение, снимает усталость глаз у тех, чья работа связана с большой зрительной нагрузкой. Также считается, что эта приправа обладает свойством снижать внутриглазное давление.

При заболеваниях щитовидной железы хлорофилл, содержащийся в петрушке, улучшает усвоение , а также сам является его источником. Также считается, что сок петрушки снижает уровень глюкозы в крови и благотворно сказывается на функции надпочечников.

Кроме того, зелень петрушки имеет слабое противовоспалительное действие, облегчает течение , а также считается сильным афродизиаком. В некоторых случаях специально приготовленные настои и отвары травы петрушки используют в качестве лечебного средства при воспалительных заболеваниях мочеполовой сферы.

Интересно! Петрушку используют в составе различных кремов и мазей, улучшающих состояние кожи. Применяется она как питательный и омолаживающий компонент .

Вред и противопоказания

Важно! Петрушка повышает тонус мышц матки, что может привести к преждевременному прерыванию беременности, поэтому будущим матерям ее употребление крайне нежелательно даже в небольших количествах.

Во время кормления грудью зелень не причиняет большого вреда, в некоторых случаях может способствовать более быстрому возвращению женщины в прежнюю форму.

При и мочекаменной болезни следует относиться к петрушке осторожно. С одной стороны, содержащийся в ней хлорофилл и другие вещества способствуют растворению камней, с другой – большое количество кальция способствует образованию новых. Поэтому не стоит рассматривать петрушку как лечебное средство.

Интересно! Большое количество петрушки может вызвать галлюцинации, но механизм этого эффекта до конца не ясен.

Петрушка в народной медицине

В данной сфере приправа используется давно и успешно. Ниже рассмотрим несколько полезных советов и рецептов.

Сок из зелени петрушки и свеклы в равных пропорциях помогает при . Если принимать его регулярно, можно добиться полного исчезновения болей.

Для улучшения состояния кожи можно использовать отвар из петрушки (50 грамм на пол литра кипятка). Готовится отвар 15 минут на медленном огне, после чего разливается по формочкам и отправляется в морозилку. Полученными ледяными кубиками следует протирать лицо и зону декольте по утрам.

Сок из свежей петрушки поможет укрепить в осенне-зимний период. Чтобы приготовить средство, необходимо измельчить зелень в блендере и отжать, используя натуральную ткань. Принимать сразу же после приготовления по 1 чайной ложке, желательно утром.

Маска, приготовленная из зелени петрушки и жирной сметаны (йогурта), применяется для сухой кожи. Особенно помогает в морозную погоду, когда ветер и снег сильно иссушивают лицо. Для приготовления необходимо смешать столовую ложку измельченных листьев с таким же количеством кисломолочного продукта. Наносить на 15 минут, смывать прохладной водой.