Тыква - это кладезь всего полезного для здоровья человека. Но сегодня речь не о ней, а о семенах, которые мы попросту называем тыквенные семечки. О том, что тыквенные семечки полезны, все мы слышали, а вот о том, что они могут нанести кому-то вред, даже и не задумываемся.

Итак, тема сегодняшней статьи «Польза и вред тыквенных семечек ».

Тыквенные семечки мы едим как лакомство. Вы, наверняка, помните газетные кулечки с семечками подсолнуха вперемежку с тыквенными, которые можно было купить у бабушек на улице. Память детства навевает и аромат, и незабываемый вкус. Да, сейчас все реже можно встретить такую бабушку, ведь в каждом супермаркете можно купить семечки подсолнуха и семечки тыквы любые на вкус: и соленые, и крепко пожаренные и даже очищенные. У бабушек семечки можно было попробовать, прежде чем их покупать. А как в супермаркете? Пакет ведь не вскроешь.

Как выбрать, высушить, хранить тыквенные семечки

Конечно, лучше если вырастить у себя на огороде тыкву, извлечь из неё семена, хорошенько промыть их от волокон тыквы, просушить на мягкой ткани, периодически помешивая. А можно высушить и в разогретой духовке, также помешивая для равномерной сушки. А если и огорода нет?

Мы покупаем семечки тыквы на колхозном рынке. Там их продают в больших мешках на банки. То есть банками меряют. Вот там то и можно их выбрать. Я обращаю внимание насколько они сухие, ровные и рассыпчатые. Кстати, качественные тыквенные семечки не имеют никакого запаха. Прогоркший запах есть только у испорченных тыквенных семечек.

В квартире сырые тыквенные семечки хранят в герметично закрывающемся контейнере в холодильнике не больше двух месяцев. Так жирные кислоты продукта там не окисляются. К ним не поступает свет, тепло и влажность.

Польза тыквенных семечек

Семечки тыквы активно применяют для лечения некоторых заболеваний и их профилактики. Но прежде чем говорить о конкретной пользе тыквенных семечек, обратим внимание на их состав.

Тыквенные семечки. Состав

В 100гр высушенных семян тыквы содержится:

• жиров - 50г
• белков растительных – 30г
• углеводов – 5г
• пищевых волокон (клетчатка и пектины) – 6г
• воды – 5,23г
• зольных веществ – 5г

• Аминокислоты – в 100гр семечек тыквы находится суточная норма всех необходимых для жизнедеятельности человека двенадцати незаменимых и восьми заменимых аминокислот.
• Жирные кислоты (омега 3 и 6) – они обладают противовоспалительными свойствами, замедляют возникновение опухолей, снижают холестерин
• Натуральные кислоты
  • фолиевая
  • аргитин
  • линолевая
  • глютаминовая
  • L-триптофан (β-(β-индолил)-α-аминопропионовая кислота) - поднимает настроение , является естественным антидепрессантом; стимулирует глубокий ночной сон

Витамины :

• Группы B - B1, B6, B12
• PP – никотиновая кислота
• Фолиевая кислота
• К, D, А, Е, С

Микро- и макроэлементы :

• Фосфор – его в 100г семечек тыквы больше чем в некоторых сортах рыбы
• Магний – входит в структуру ДНК, белков и костей; регулирует работу мышц и нервных волокон; стабилизирует артериальное давление ; нормализует сахар крови
• Марганец – участвует в росте и развитии скелета; участвует в кроветворении, поддерживает репродуктивные функции, участвует в регуляции липидного и углеводного обмена
• Калий – участвует в работе мышц; регулирует объем жидкости в организме, баланс минералов; поддерживает артериальное давление.
• Железо - нормализует состав крови , обогащая её кислородом
• Цинк – кстати, ВОЗ рекомендует употребление семечек тыквы как хороший способ восполнения цинка, который укрепляет иммунитет , участвует в профилактике простатита, укреплении костной ткани
• Кальций – активный участник координации внутриклеточных процессов, нервной проводимости, сокращения мышц, поддержания работы сердца и сосудов, формирования костей и минерализации зубов, свертывания крови.
• Медь – необходима организму для усвоения железа, поддержания уровня артериального давления, участия в обмене холестерина и глюкозы.
• Селен – укрепляет защитные силы организма, или иммунитет человека

Тыквенные семечки. Полезные свойства

Проанализировав состав тыквенных семечек, нет сомнения, что этот продукт очень полезен для человека в качестве средства профилактики заболеваний и поддержания здоровья. Семена тыквы обладают следующими свойствами:

• Противовоспалительное
• Антисептическое
• Обезболивающее
• Мочегонное
• Слабительное
• Устраняющее газообразование
• Улучшающее обмен веществ
• Укрепляющее иммунитет
• Противоглистное
• Гепатопротекторное

Употребление тыквенных семечек полезно при следующих заболеваниях:

Тыквенные семечки, слегка поджаренные многим очень нравятся на вкус. Они имеют чуть слышный ореховый запах. Очищенные семена тыквы применяют в приготовлении различных блюд. Их добавляют в готовые блюда: салаты, овощные рагу. Измельчают и добавляют в пасты, соусы, тесто.

Но употребляя тыквенные семечки нужно помнить, что это очень калорийный продукт. И я не устаю напоминать об умеренности во всем, в том числе и питании.

Таблица калорийности и пищевой ценности тыквенных семечек, на 100 грамм

Вред тыквенных семечек

Несмотря на очевидность того, что сырые качественные тыквенные семечки полезны для сохранения здоровья человека, нужно помнить и о противопоказаниях, и об их вреде.

• Самое важное! Это неумеренное их употребление . Помните, в статье о семечках подсолнуха говорилось, о быстром привыкании к этому продукту и самому процессу щёлканья семечек. Так вот, это относится к любым семечкам, в том числе и тыквенным.
• Кроме того, тыквенные семечки в своем составе содержат салициловую кислоту . Это агрессивная кислота, если желудок не здоров, то ненароком можно спровоцировать обострение гастрита, язвы желудка.
• Так как тыквенные семечки очень калорийны , лучше их не употреблять больным с

Самые полезные вещества всегда находятся в семечках. Это касается всех овощей и фруктов. Тыква – не исключение. Ее семена вобрали в себя множество питательных микро- и макроэлементов, кислот, витаминов и минералов.

Совсем не удивительно, что для мужского здоровья обычное тыквенное семя имеет особое значение. Какое? Сейчас расскажем.

Тыквенные семечки невероятно полезны для мужчин, а особенно для тех представителей сильного пола, которые перешагнули рубеж 35–37 лет. В этот период в организме начинают происходить необратимые изменения. И к сожалению, не в лучшую сторону.

Все внутренние системы организма начинают перестраиваться, обмен веществ – замедляться, некоторые функции – угасать. Сырые тыквенные семена, не подвергшиеся тепловой обработке, способны предотвратить многие неприятные изменения и поддержать нормальную жизнедеятельность мужчин.

Полезные свойства

Тыквенные семечки – это полноценные натуральные витаминные комплексы. Они отлично поддерживают репродуктивную функцию. Чем же они полезны?

• Витамины группы В . Способствуют выработке истинно мужского гормона – тестостерона. Приводят в норму работу центральной нервной системы. Снятие стресса для мужчины очень важно, так как часто именно он является первопричиной полового бессилия.
• Витамин Е. Улавливает свободные радикалы, препятствуя таким образом процессам старения. Защищает от распада молекулы тестостерона, улучшая гормональный фон, способствует зачатию.
• Витамин К . Укрепляет структуру костной ткани. Отвечает за кровоток.

Кроме того, тыква снабжает организм следующими веществами:

• Цинк . Принимает непосредственное участие в сперматогенезе, повышает способность сперматозоидов к зачатию. Также цинк положительно воздействует на волосяные луковицы, ускоряя рост шевелюры и избавляя от перхоти. Элемент повышает защитные силы организма. Цинк препятствует возникновению воспаления предстательной железы, останавливая рост соединительной ткани. Суточная норма этого элемента содержится в горсти тыквенных семян.
• Марганец . От количества марганца в организме напрямую зависит активность сперматозоидов. Если у мужчины наблюдается дефицит этого элемента, то он может ощущать спад сексуального влечения.
• Магний . Нормализует работу мочеполовой системы.
• Фосфор . Суточная норма фосфора содержится всего в 70 граммах тыквенных семечек. Элемент участвует в укреплении стенок сосудов, что положительно отражается на сердечно-сосудистой системе.
• Кальций, калий, медь, железо .

Тыква – источник полиненасыщенных кислот омега 3 и омега 6. Они улучшают качество кровяных телец.

Семена снабжают организм кислородом, укрепляют костную и хрящевую ткань, приводят в норму сахар в крови, что является отличной профилактикой диабета.

Семена выводят из организма вредные вещества и тяжелые металлы, к примеру, кадмий и свинец. Также горсть семечек тыквы с утра избавит мужчину от запоров и нарушений пищеварения.

Возможный вред и противопоказания к употреблению

Семечки тыквы, как и любой другой продукт, имеют ряд противопоказаний, которыми нельзя пренебрегать:

• Гастрит, язва, повышенная кислотность желудочного сока. Связано это с тем, что в семенах содержится салициловая кислота.
• Плохая проходимость кишечника.
• Повышенная чувствительность зубов. Тыквенные семена нельзя грызть зубами, иначе есть риск повредить эмаль.
• Индивидуальная реакция организма, аллергия на тыкву.
• Детский возраст до трех лет. Малышей лучше кормить мякотью тыквы. Приготовить пюре можно самостоятельно или приобрести в отделе детского питания.

В день разрешено съедать 50–60 семечек. Такое количество приблизительно соответствует 100 граммам продукта. Превышение рекомендованной дозы влечет за собой не очень приятные последствия:

• Семечки – продукт высококалорийный. Переедание грозит набором лишних килограммов.
• Злоупотребление семенами тыквы может привести к малоподвижности суставов и накоплению вредных солей.

Тыквенное семя полезно, но все хорошо в меру.

Вкусные и полезные рецепты

Семечки можно употреблять в сыром виде. Так в них сохранится максимум полезных свойств. Семечки достаточно слегка подсушить естественным способом на подоконнике и снять кожуру. Для разнообразия семечки можно приготовить.

Тыквенные семена должны присутствовать в рационе мужчины ежедневно.

О мы уж поговорили, теперь настала очередь тыквенных семечек, которые пользуются даже большей популярностью, чем масло. Для некоторых будет открытием то, что получила свое распространение из Америки — хотя можно догадаться, учитывая, например, сколько тыкв нужно в тех же Штатах для проведения Хэллоуина. Там в свое время семена тыквы выступали в качестве компонента многих натуральных медицинских препаратов. Такие лекарства обладали поистине впечатляющим комплексом полезных свойств: здесь найдутся и витамины, и минералы, и различные микроэлементы — одним словом, все то, что крайне важно для нашего организма. В этой связи разумным представляется затронуть вопрос о том, насколько общеупотребимым является этот продукт. Иными словами — тыквенные семечки, их польза и вред, особенности применения.

Если мякоть тыквы лучше подходит для употребления в пищу, то для лечебных целей применяются именно семена. Кстати, используют их не только в виде семян, а еще в качестве шрота, масла из семян, иногда их даже проращивают.

Состав

Состав семечек определяет его лечебные и питательные свойства. Это высококалорийный продукт, в котором углеводов всего 15%, а доля жира составляет 50%. 25% белка, а остаток приходится на воду и пищевые волокна.

Таким образом, из обычной тыквы можно получить целый мультивитаминный комплекс.

Разумеется, сначала затронем положительные аспекты применения тыквенных семечек — полезные свойства обсуждать всегда приятнее. Тем более, перечень получается довольно большой:

• прежде всего, семечки отлично стабилизируют давление. Поэтому они особенно полезны для гипертоников;
• также семечки тыквы эффективны при тошноте. В связи с этим широко применяют их лица, страдающие от морской болезни;
• беременные употребляют тыквенные семечки, полезные свойства которых позволяют спастись от сильного токсикоза;
• семена тыквы успешно борются с повышенным уровнем сахара в крови;
• попробуйте это средство, если у вас проблемы с выделением желчи;
• полезными окажутся тыквенные семечки и тем, кто страдает от запоров;
• наконец, признано, что именно семечки тыквы способствуют выведению из организма человека таких вредных веществ, как кадмий и свинец.

Ниже мы еще поговорим о противопоказаниях к употреблению семечек, но хотелось бы сразу сказать, что тыквенные семечки полезные свойства имеют такого характера, что они попросту перекрывают все возможные вредные воздействия. О чем речь? К примеру, семечки тыквы отлично способствуют лечению ожогов. И это еще не все, есть и другие замечательные свойства:

В дополнение ко всем свойствам тыквенные семечки еще и отлично устраняют стресс: начав их употребление, человек существенно расслабляется, ему становится легче, спокойнее и веселее. При неврологических заболеваниях, депрессиях это средство использовали еще в Древнем Китае.

Хотите наладить обменные процессы в организме? Или набрать массу после длительной болезни? А может снизить уровень холестерина, укрепить артерии и, как следствие, уменьшить хронические воспаления? Постоянные умственные нагрузки и усталость делают жизнь серой, мешают эффективно решать возникающие проблемы? Тогда тыква — ваш надежный помощник.

Применение

При проблемах с пищеварением

Не всем подойдет этот метод, к тому же он выводит только взрослых особей. Есть более чадящий и долгий вариант, который позволит избавиться от всех гельминтов: просто принимать тыквенный порошок в течение 1,5-2 месяцев до 2 раз в день. Принимать надо по четверти чайной ложки детям до 3 лет, по трети чайной ложки детям до 7 лет, по половине подросткам, а взрослые могут себе позволить и одну чайную ложку за раз. Начинать надо постепенно, с очень маленьких доз шрота утром на пустой желудок. Если не будет симптомов резкой интоксикации, то в течение недели потихоньку можно поднять дозировку до соответствующей возрасту. Если и после этого прием не будет вызывать тошноту и высокую температуру, то можно начать принимать шрот еще и по вечерам.

В любом случае перед лечением стоит посоветоваться с врачом.

При простудах

Мы писали о том, что . Учитывая, что масло делают из семян, то нет ничего удивительного, что отвар или настой из тыквенных семян — тоже отличное лекарство в период простуд. К тому же это замечательное средство для укрепления иммунитета, следовательно, для предотвращения этих самых простудных заболеваний.

Для сердца

Один из врагов нашей сердечно-сосудистой системы — вредный холестерин, бороться с образованием которого в крови могут семечки. Не удивительно, что их частое употребление помогает с артериальным давлением, укрепляет стенки сосудов, снижает вероятность тромбоза и аритмии.

Употреблять семечки в этом случае нужно в виде отвара, который надо принимать по четверти стакана перед сном. Готовится он так: 5 столовых ложек семян на пол-литра воды доводят до кипения и держат на медленном огне 5 минут, потом дают остыть, при необходимости процеживают.

При беременности

Будущим мамочкам семена нужны по целому ряду причин:

• они облегчают токсикоз;
• улучшают работу желудка;
• могут применяться как природное лекарство в тех случаях, когда химия из аптек противопоказана беременной женщине.

Для мужчин

Еще больше причин для приема хотя бы 40 грамм семечек в день у мужчин:

• с ними проще и быстрее проходит восстановление после тренировки, увеличивается выносливость ( в составе дает о себе знать);
• семечки улучшают состояние суставов;
• за счет цинка и других микроэлементов улучшается качество спермы;
• это отличная профилактика урологических и сексуальных проблем;
• они могут уменьшить выпадение волос.

Для женщин

Будет несправедливо не упомянуть о пользе применения семечек и для женщин:

• облегчение состояния при климаксе;
• улучшение состояния кожи, защита от угрей, морщин;
• укрепление ногтей;
• ускорение роста волос, борьба с сухостью и ломкостью;
• профилактика бесплодия.

Тыквенные семечки. Противопоказания

В начале статьи косвенно говорили о том, что семечки могут быть и вредными. Так ли это на самом деле? Что ж, для тыквенных семечек польза и вред просто несопоставимы — сложно чем-то перекрыть такое огромное количество плюсов этого продукта. Но определенный вред все же есть. Например, обильное употребление семян тыквы противопоказано тем людям, которые имеют серьезные сбои в функционировании желудочно-кишечного тракта. Также не рекомендуется употребление тыквенных семечек тем, у кого повышена кислотность желудочного сока или есть проблемы с проходимостью кишечника.

Нужно учитывать, что тыквенные семечки имеют очень высокую калорийность. По этой причине употреблять их бездумно и в больших количествах не рекомендуется. Почему? Все просто — вы получите лишние килограммы, около 46% жиров в продукте — это все-таки не шутки.

Кроме того, большое количество жаренных и соленых тыквенных семечек приведет к обильному засаливанию тканей в организме, к накоплению солей в суставах и, наконец, к ограничению подвижности суставов.

И, как с любыми другими семечками, у тыквенных семечек есть еще один не очевидный минус — если их разгрызать, а не вынимать руками, то может повредиться зубная эмаль.

Нельзя забывать и о том, что возможна просто индивидуальная непереносимость продукта. Но даже в таком случае допускается употребление семечек в малых количествах (порядка 10 грамм каждый день) в качестве лекарственного средства.

Как употреблять тыквенные семечки?

Теперь поговорим о том, как именно употреблять семечки. Лучше всего, конечно же, если семечки будут свежими, просто подсушенными на солнце. Ведь любой жареный продукт, и семена тыквы не являются исключением, теряет целый ряд своих полезных свойств при термической обработке. В полностью очищенных семечках практически не остается полезных веществ, поэтому они бесполезны.

Вообще есть несколько вариантов употребления семечек:

• в сушеном виде;
• соленые;
• шрот.

Сушеные семечки

Не все могут вырастить тыкву и высушить её содержимое, кому-то приходится покупать семена, уже высушенные кем-то. В этом случае обращайте внимание на следующие факторы, чтобы не пожалеть о своем выборе:

• отсутствие неприятного затхлого запаха;
• отсутствие горечи — перед покупкой семена лучше попробовать.

Жареные семечки

При нагревании свыше 45°С продукт лишится половины полезных компонентов. Поэтому жарить семечки стоит, только если вы хотите насладиться их вкусом, не заботясь о лечебных свойствах.

Шрот из тыквенных семечек

Это не самый очевидный способ употребления, но один из самых полезных. При нем не теряются полезные вещества, которые содержатся в кожуре — как правило, никто не отделяет семечки от кожуры перед их измельчением в кофемолке (хотя в аптеках иногда продают шрот только из семян — про это следует помнить). К тому же за счет измельчения продукта он лучше усваивается, и шрот можно более активно использовать в кулинарии, добавляя порошок в салаты, каши и мучные изделия.

Получается, что о тыквенных семечках можно смело сказать: это не только вкусно, но и очень полезно. Они обязательно принесут пользу, если только не злоупотреблять ими.

31.01.2018 3 859

Семечки тыквы, польза и вред – разбираемся, как принимать и что лечить!

Прежде чем описывать тыквенное масло, пользу и вред, как принимать это средство, стоит разобраться в составе семян. Большую часть их состава занимают жиры – в 100 граммах продукта их содержится около 50 г. Белков в этих семенах, чуть меньше, – примерно 30 г. Затем идут пищевые волокна и вода. На долю углеводов и зольных веществ приходится по 5 грамм из ста грамм продукта.

Целебные свойства тыквенных семечек объясняются тем, что в их составе около 12 незаменимых аминокислот и около 8 заменимых. В итоге если съесть жареные тыквенные семечки в количестве 100 грамм, то это покроет нашу суточную потребность в аминокислотах.

Если говорить о том, чем полезны тыквенные семечки для женщин, то их польза объясняется тем, что в составе семян есть практически весь ряд витаминов группы В, что положительным образом сказывается на женском здоровье и репродуктивной системе.

Но на этом не заканчивается польза тыквенных семечек для женщин и мужчин. В их составе есть:

• триптофан;
• марганец;
• фосфор;
• магний;
• цинк;
• белок;
• медь;
• железо;
• калий;
• витамин РР.

Польза и вред

Многими учеными изучались тыквенные семечки, вред и польза их научно доказаны и обоснованы. Для начала мы расскажем, какая польза для организма человека от употребления семян:

Однако если говорить про тыквенные семечки, польза и вред для женщин и мужчин одинаковая. Очень важно знать, как правильно принимать тыквенное масло и другие лекарственные средства на основе этого продукта, поскольку при чрезмерном употреблении они могут повредить:

1. Так, если в избытке кушать тыквенные семечки, вред будет заключаться в том, что они могут способствовать обострению язвенного заболевания желудка.
2. Семя повышает аппетит, что может стать причиной отложения солей в суставах и снижения их подвижности.
3. При употреблении семян внутрь важно их чистить руками, а не грызть зубами, поскольку так можно повредить эмаль зубов.
4. Вред заключается и в высокой калорийности – в 100 граммах продукта 550 ккал.

Рецепты на основе тыквенных семян

Семена тыквы от глистов не стоит использовать при таких состояниях и заболеваниях:

• панкреатит в стадии обострения;
• язвенное поражение двенадцатиперстной кишки;
• обострение язвенного заболевания желудка.

Целебное масло

Масло из тыквенных семечек от круглых и ленточных червей, а также лямблий принимают по такой схеме:

Теперь мы расскажем, как принимать тыквенное масло в лечебных целях при острицах:

1. Вечером необходимо поставить очистительную клизму. Сделать это нужно в любом случае даже, если перед этим была дефекация.
2. Далее при помощи спринцовки в кишечник вводят масло. Для детей доза составляет 25 мл, взрослым дозу повышают вдвое. Масло должно остаться в кишечнике до утра. Важно защитить белье и постель, поскольку небольшое количество масла все же может непроизвольно вытечь. Утром можно сходить в туалет.
3. Лечение продолжают 10 дней.

Тыквенное масло от глистов можно применять и в профилактических целях. Для этого средство принимают натощак раз в день в количестве 5 мл на протяжении недели. Такую терапию проводят раз в два месяца.

Противопоказания

• стойкая диарея;
• предрасположенность к поносам;
• мочекаменная болезнь;
• желчнокаменная болезнь;
• беременность.