Найновіший і найсмачніший салат для чоловіка. Салат «Улюблений чоловік. Рецепт з копченою курячою грудкою

Ви обов'язково закохаєтеся у цей салат. Адже в ньому чудова копчена куряча грудка, що з'єднується з дивовижними свіжими овочами і шаленими смаженими печерицями. Виходить салат дуже ситним і дуже смачним. Щоб зробити його більш корисним ми використовуємо замість звичного майонезу. Він додає салату особливий шарм.

Необхідні продукти

• копчена куряча грудка - 0,3 кг
• печериці - 0,3 кг
• цибуля - 100 гр
• яйця - 4 шт
• плавлений сир - 2 шт
• помідори - 120 гр
• соус для заправки - 100 гр

Починаємо приготування

1. Печериці промиваємо та висушуємо. Нарізаємо їх тонкими скибочками. Беремо суху сковороду та розжарюємо її. Потім висипаємо гриби та обсмажуємо їх 10 хвилин. Солимо і перчимо. Вливаємо олію.
2. Цибулю очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Всипаємо в гриби та обсмажуємо ще 10 хвилин. Витягаємо гриби в невелику чашку і залишаємо остигати.
3. Готуємо домашній майонез.
4. Нарізаємо копчене куряче філе на невеликі квадратики.
5. Яйця відварюємо круто, остуджуємо і натираємо на тертці.
6. Плавлені сирки кладемо у морозильну камеру на 40 хвилин. Тоді вони краще натиратимуться. Дістаємо їх і натираємо на тертці.
7. Змішуємо в чашці терті яйця та сир, додаємо майонез та подрібнений часник. Добре перемішуємо.
8. Збираємо салат. Викладаємо його шарами: гриби, 1/2 частина яєчно-сирної суміші, куряче філе, частина суміші, що залишилася, з яєць і сиру. Ставимо його в холодильник на 1:00.
9. Нарізаємо помідори на маленькі шматочки. Дістаємо із холодильника салат і прикрашаємо його помідорами.

Смачного!

Рецепт приготування «Салат Коханий чоловік».

Оцінили рецепт: 1

Підготовка: 10 хв

Скільки готується: 20 хв

Час приготування страви: 30 хв

Дивилися рецепт: 1802

Рецепт доданий: 20.02.2018

Здрастуйте, шановні читачки сайту сайт. Салат Коханий чоловік ніколи не затримується на столі. Його змітають у мить і просять ще добавки. Помідори в салаті йдуть для прикраси і якщо ви не хочете купувати імпортні овочі, можете цілком обійтися без них.

складові

• куряча копчена грудка 300 гр
• печериці свіжі 300 гр
• яйця 4 шт
• цибуля 1 шт
• плавлений сирок 2 шт
• помідори 2 шт
• майонез 100 гр
• часник 2 зубчики

Як приготувати

1. Наріж печериці тонкими скибочками. Викладіть їх на розпечену сковороду і обсмажуйте 10 хвилин без олії.
2. Гриби спочатку пустять сік, але за 10 хвилин він випарується.
3. Посоліть і поперчіть гриби, долийте олії. Дрібно наріжте цибулю та додайте до грибів.
4. Перемішайте та обсмажуйте ще 10 хвилин. Після цього перекладіть гриби та цибулю в тарілку і залиште, щоб охолонули.
5. Наріжте копчене філе куряче на невеликі кубики. Яйця відваріть круто, остудіть і натріть на тертці.
6. Плавлені сирки, перш ніж натирати, покладіть на 40 хвилин у холодильник. Після цього вони натиратимуться набагато простіше.
7. Змішайте в мисці тертий сир та яйця.
8. Додайте майонез та подрібнений часник. Добре перемішайте. Настав час збирати салат.
9. Викладайте його шарами: гриби, половина яєчно-сирної суміші, куряче філе, частина суміші, що залишилася, з яєць і сиру.
10. Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб добре просочився.
11. Наріжте невеликими шматочками помідори. Дістаньте із холодильника салат і прикрасьте нарізаними помідорами.

Вперше приготувавши салат «Улюблений чоловік», ви обов'язково внесете його до списку найкращих салатів і готуватимете не лише на свята, а й у повсякденні дні. Адже цей салат дійсно неймовірно смачний, має ідеальне поєднання компонентів. Копчені нотки курки чудово доповнюються соковитими грибами та освіжаючими помідорами, ніжність салату надає м'який прошарок яєчно-сирної маси.

Салат не дарма отримав свою оригінальну назву, адже саме для коханого чоловіка можна готувати такі смачні страви.

Печериці ретельно вимийте, злегка висушіть їх на рушник, після наріжте досить великим способом. Шматочки завантажте на суху розігріту сковороду. Печериці відразу пустять сік, який випаровуватиметься протягом 7 хвилин. При цьому вогонь тримайте на середньому рівні, не накривайте сковороду кришкою, щоб грибний сік швидше випарувався.

Головку цибулі очистіть, наріжте кубиками середніми. Коли в сковороді повністю зникне сік, влийте до грибів олію, потім киньте цибулю. Компоненти обсмажуйте разом ще 5 хвилин, щоб цибуля досягла м'якості та прозорості.

Копчену грудку наріжте кубиками середнього розміру.

Заздалегідь відваріть яйця, потім охолодіть та очистіть їх від шкаралупи. Яйця подрібніть на тертці з великими отворами. Аналогічно зробите з плавленими сирками. Підготовлені елементи завантажте в одну мисочку.

Додайте вказану кількість майонезу, видавіть часник, ретельно перемішайте, отримуючи м'який склад, який можна легко намастити.

Підготуйте плоску тарілочку для формування салату. Форму салату можна надати самостійно або скористатися спеціальним кільцем для формування. Першим шаром викладіть обсмажені гриби з цибулею, повністю остудивши їх. На гриби нанесіть половину яєчно-сирної маси, рівномірно розподіляючи її по всьому периметру. Далі викладіть нарізку копченої курки.

На курку також нанесіть решту яєчно-сирної суміші. Помідори наріжте невеликими часточками, покладіть останнім шаром.

Салат «Улюблений чоловік» з копченою куркою та помідорами готовий. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і охолоне.

Смачного!

Салат, який у народі отримав назву «Улюблений чоловік», відноситься до так званих чоловічих закусок. Він ситний, смачний і складається з інгредієнтів, які так подобаються більшості чоловіків. Адже рідкісний чоловік не любить м'яса.

Хто і коли придумав змішати між собою продукти, що входять до складу цього салату, навряд чи стане відомо. Ім'я автора загубилося у часі. Та й взагалі, як такої історії у цієї закуски немає. Але салат із такою романтичною назвою від цього гірше не стає. А зі столів йде миттєво, не сильно затримуючись на них навіть під час новорічного застілля.

Як приготувати смачний салат для коханого чоловіка

1 . Гриби, до речі, можете брати не тільки печериці, відмінно підійдуть для цього салату білий гриб, лисички та інші ароматні лісові грибочки. Маленькі екземпляри краще нарізати вздовж, захоплюючи в одному шматочку та капелюшок та ніжку.

2 . На сковороду налити 2-3 ст.л олії. Розігріти. Злегка обсмажити гриби, буквально пів хвилинки, потім додати тонко нарізану півкільцями цибулю.

3 . Смажити до готовності 5-7 хвилин.

4 . Відварити курячі яйця, покласти в холодну воду, щоб шкаралупа легше відходила. І одночасно можете покласти плавлені сирки в морозильну камеру. Там сирки повинні полежати 5-10 хвилин, щоб потім було легше натерти.

5 . Сирок натерти, додавши до яєць.

6 . Додати подрібнений часник, спеції сіль і перець за смаком, перемішати.

7 . Викласти на салатну тарілку шар смажених грибів із цибулею. Зверху викладаємо 1/2 частину об'єму суміші, що вийшла, з варених яєць, плавленого сиру і часнику.

8 . Філе копченої курки нарізати кубиками, викласти третім шаром салату.

9 . Зверху викладаємо частину сирно-яєчної суміші, що залишилася. І прикрашаємо скибочками свіжого помідора перед подачею на стіл.

Смачний салат Коханий чоловік готовий

Смачного!

Лінивий варіант салату

Стандартний спосіб приготування салату "Улюблений чоловік" передбачає складання його шарами. Однак можна і спростити завдання, перемішавши всі інгредієнти, крім помідорів, в салатнику. Ну а шматочками підсолених та зіпсованих томатів просто прикрасити гору. Зрозуміло, перед окрасою страву також треба потримати деякий час у прохолодному місці. Вийде, може бути і не так естетично, але не менш смачно. Навіть у такому вигляді менш коханим чоловік не стане.

Рецепт з копченою курячою грудкою

Треба сказати, що варіацій на тему страви "Улюблений чоловік" досить багато. Зазвичай вони відрізняються наявністю або відсутністю будь-яких інгредієнтів. Наприклад, у цьому варіанті як додатковий продукт виступають свіжі огірочки. Інші інгредієнти практично такі ж, як і в стандартній версії салату:

• куряче м'ясо копчене - 300 г (краще брати копчену грудку);
• гриби-шампіньйони морожені чи свіжі – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 невелика головка;
• сир плавлений – 100 г;
• свіжі томати – 2 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• листовий салат – 2-3 шт.;
• майонез – для заправки;
• сіль та перець – за смаком.

Гриби порізати крупно, а цибуля навпаки, якомога дрібніша. Підготовлені продукти підсмажити до золотистого кольору на олії. Готову цибульно-грибну суміш викласти на паперовий рушник, щоб залишки жиру пішли із підготовлених продуктів. Яйця відварити, остудити і подрібнити. Огірок нарізати соломкою. За допомогою терки нашаткувати плавлений сир. М'ясо грудки нарізати кубиками.

Збирати закуску потрібно в наступній послідовності: листя салату, куряче м'ясо, сітка з майонезу, обсмажені гриби з цибулею, майонезна сітка, помідори, знову майонез, сир та яйця. Готову страву теж бажано дати постояти хоча б півгодини в холодильнику. Так він буде ще смачнішим.

До речі, така страва теж не обов'язково викладати шарами. Можна і перемішати інгредієнти в салатниці, присмажити майонезом, а потім посипати натертим плавленим сиром та яйцями.

Рецепт «Улюблений чоловік» з квасолею

Цей варіант салату "Улюблений чоловік" досить сильно відрізняється від двох попередніх. Однак за своїми смаковими якостями він анітрохи їм не поступається. Приготувати його можна за допомогою наступних інгредієнтів:

• шинка – 150 г;
• квасоля червона - 1 банка бобів у власному соку (400 г);
• консервована кукурудза - 1 банка (200-220 г);
• свіжі томати – 1 шт.;
• хліб білий – 2 шматочки;
• часник – 2-3 зубчики;
• олія - ​​трохи для обсмажування;
• майонез – для заправки;
• зелень (кріп та петрушка), сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Квасолю та кукурудзу викласти з банок у друшляк і залишити на деякий час, щоб зійшла вся рідина. Шинку нарізати тонкими смужками, помідори кубиками. Зелень та часник дрібно порубати. Хліб нарізати на кубики і обсмажити на сковороді з деякою кількістю розігрітої олії.

Всі інгредієнти змішати в глибокій тарілці, посолити, поперчити і перед подачею до столу присмажити соусом.

В принципі, для цього салату зовсім необов'язково готувати грінки самостійно. Можна придбати готові сухарики. Краще брати пшеничні, але підійдуть і житні. Що стосується смакових добавок, то тут все залежить від переваг самої господині та її коханого чоловіка. Відмінно доповнять смак звичайні сухарики із сіллю або зі смаком часнику. Непогано будуть поєднуватися з рештою інгредієнтів сухарики з хріном або зі смаком солоних огірків.

Рецепт з куркою та крабовими паличками

Взагалі, салат «Улюблений чоловік» досить варіативний. Рецепт може включати найрізноманітніші інгредієнти. Головне, щоб у ньому була достатня кількість м'ясних продуктів. Таким, наприклад, є варіант із куркою та крабовими паличками. Для нього треба придбати:

• куряче філе - 250-300 г;
• крабові палички – 200-250 г;
• гриби (шампіньйони) мариновані – 150-200 г;
• кукурудза консервована – 1 банк (200-220 г);
• яйця – 2 шт.;
• морква – 1 коренеплід;
• цибуля - 1 головка;
• свіжі томати – 1 шт. для оформлення;
• свіжий огірок – 1 шт. для оформлення;
• листя салату – 2-3 шт.;
• майонез – для заправки;
• сіль та перець – за смаком.

Незважаючи на таку різноманітність інгредієнтів, подібний варіант салату "Улюблений чоловік" готується дуже легко. Курку та яйця зварити та остудити. Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків і дрібно порізати в посуд. Цибулю нарізати півкільцями, морквину пошаткувати на тертці для моркви по-корейськи. Обидва овочі разом обсмажити на олії і теж дати охолонути. Банку з кукурудзою відкрити і викласти продукт у друшляк, щоб стекла вся рідина. Курку та крабові палички порізати на невеликі шматочки.

На плоску страву покласти листя салату і можна приступати до викладення всіх інгредієнтів. Збирати блюдо потрібно в наступному порядку, удобрюючи кожен шар заправним соусом:

• обсмажену цибулю та моркву;
• яєчні жовтки;
• кукурудза;
• м'ясо курки;
• гриби;
• яєчні білки;
• крабові палички.

Прикрасити салат можна часточками помідорів і нарізаним кружальцями огірочком. Можна, звичайно, вчинити і простіше, змішавши всі інгредієнти, посоливши, поперчивши і присмачивши бажаною кількістю майонезу. Тут уже справа смаку.

Рецепт з яловичиною та картоплею

Приготувати салат «Улюблений чоловік» можна не лише з куркою чи шинкою. Відмінну закуску можна зробити і поклавши як основний інгредієнт відварену яловичину. Підготувати для нього треба такі продукти:

• яловичина – 400 г;
• картопля – 400 г;
• буряк – 400 г;
• морква по-корейськи - 300 г;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• майонез – для заправки;

Овочі та м'ясо відварити та остудити. Овочі почистити та потерти на найбільшій тертці. Яблуко теж почистити і нашаткувати. М'ясо нарізати тонкими брусочками. Салат можна викласти шарами, змащуючи кожен невеликою кількістю майонезу: яловичина, яблуко, картопля, буряк, морква. А можна як звичайно змішати продукти в одному посуді та заправити майонезом.

Хитрощі та секрети салату «Улюблений чоловік»

Головний секрет будь-якого варіанта салату «Улюблений чоловік» полягає у наявності великої кількості м'ясних інгредієнтів. У цю закуску, навіть описані вище різновиди, можна класти як зазначені м'ясні інгредієнти. Більшості чоловіків сподобаються варіації з шинкою, відвареною яловичиною, куркою (вареною або копченою), нежирною свининою і навіть з ковбасою, причому як вареною, так і напівкопченою. Допускається використання різних видів м'яса в одному салаті. Гірше він від цього також не стане.

Що стосується збирання страви, то тут все залежить від бажання господині. Звичайно, листкові варіанти виглядатимуть на столі ефектніше. Якщо салат готується до свята чи іншого урочистого випадку, то краще подавати його саме у такій формі. А ось для повсякденного обіду чи вечері можна перемішати всі інгредієнти. Смак від цього не зміниться, а ось трохи часу можна заощадити. При такому способі збирання салат перед подачею обов'язково треба посолити (якщо є бажання, то додати трохи перцю), заправити майонезом і добре перемішати.

До речі, про заправку. Салат «Улюблений чоловік» вийде смачніше, якщо як соус використовувати не магазинний майонез, а приготований власними руками. Із сучасною кухонною технікою процес цей не надто трудомісткий. А знадобляться для домашнього майонезу такі продукти:

• яйця – 2 шт.;
• олія рослинна – 300 мл (найкраще оливкова, але піде і звичайна – соняшникова);
• гірчиця – 1 чайна ложка;
• лимонний сік - 1 чайна ложка;
• сіль та цукор – по щіпці.

Процес приготування домашнього соусу такий. Змішати блендером на найнижчій швидкості всі інгредієнти, крім олії. Потім збільшити швидкість приладу і невеликими порціями вливати в суміш масло, що отримується. Коли все масло буде введено, продовжувати збивати соус доти, доки соус зовні не стане схожим на покупний майонез.

І ще кілька слів про способи подачі салату "Улюблений чоловік". М'ясні салати відмінно поєднуються з млинцями. Так що цей смачний і ситний салат легко можна перетворити на основну страву, загорнувши його в досить великі та тонкі млинці. Чудово він поєднуватиметься і з лавашем. В результаті на столі з'явиться повноцінна страва, що нагадує шаурму.

Загалом, не варто боятися експериментувати та радувати своїх улюблених смачними закусками, взявши за основу салат із такою прекрасною назвою – «Улюблений чоловік».

Відео рецепт салату «Улюблений чоловік»