Симптоми та небезпека надлишку вітамінів в організмі. Коли вітаміни небезпечні Альтернатива синтетичним вітамінам – натуральні продукти

Різні вітаміни приймає більшість людей, але нерідко це відбувається без контролю лікаря. Найбільш популярний у населення препарат на всі випадки – це вітамін С, або аскорбінова кислота. Для зміцнення імунної системи його призначають дітям, але й доросле населення з великим задоволенням приймає жовтенькі драже приємного смаку. Вважається, що передозування вітаміну С не може мати жодних наслідків для здоров'я, проте це зовсім не так.

Корисні властивості вітаміну С

Вітамін Ц відіграє не останню роль у всіх обмінних процесах організму. Його недолік призводить до сумних наслідків здоров'я. Так, ще зі шкільного курсу всім відомо, що нестача цього вітаміну призводить до цинги, яка є важким захворюванням і може призвести до інвалідності. Організм людини не може синтезувати вітамін С, на відміну від багатьох тварин. Джерелом його надходження до організму є переважно продукція рослинного походження – фрукти, овочі, зелень.

Аскорбінова кислота відповідає за такі функції в організмі:

• регулює обмін вуглеводів;
• сприяє окислювально-відновним внутрішньоклітинним процесам;
• покращує проникність кров'яних капілярів та зміцнює їх стінки;
• бере участь у виробництві стероїдних гормонів;
• регулює виробництво колагену та його аналогів;
• зміцнює та відновлює імунну систему;
• сприяє зміцненню кісток та зубів;
• бере участь у регуляції згортання крові;
• сприяє засвоєнню вітамінів А, В, Е.

Аскорбінова кислота допомагає людині боротися зі стресовими ситуаціями.

Цей вітамін є натуральним оксидантомтому підвищує можливості організму, допомагає загоєнню ран будь-якої етіології, запобігає запальним захворюванням і уповільнює процес старіння.

Обережність при застосуванні вітаміну С

Якщо вітамін С застосовується суворо у дозуванні, запропонованому лікарем, то побічні ефекти майже виключені. Однак варто пам'ятати, що є групи людей, яким призначати цей препарат потрібно з великою обережністюта дозування розраховувати індивідуально. Наслідки від передозування аскорбінки можуть бути у таких випадках:

• за будь-яких порушень роботи сечовивідних шляхів;
• у хворих на цукровий діабет усіх типів;
• у людей, яким потрібна сольова дієта;
• при вагітності усім термінах;
• при хронічній гіпертонії;
• при тромбозі.

Ті люди, які палять чи вживають алкогольні напої, потребують високої дози цього вітаміну. Постійний запас аскорбінової кислоти в організмі здорової людини становить близько двох грамів, а вітамінний запас у курців та любителів спиртного практично повністю відсутній.

Добове дозування аскорбінової кислоти

Добова доза аскорбінової кислоти з метою запобігання авітамінозу становить: дорослі – 30-50 мг, діти – 20-30 мг.

Максимальне добове дозування вітаміну С для дорослих становить 90 мг.

Беручи до уваги вітамінні препарати, слід брати до уваги і продукти, багаті на аскорбінову кислоту. При необхідності дозу коригують, щоб не вийшло передозування вітаміну С. До продуктів, багатих на аскорбінку, належать:

1. Зелень – петрушка, шпинат, кріп, зелена цибуля, ревінь;
2. Капуста – біла, цвітна, броколі;
3. Усі цитрусові;
4. Обліпиха;
5. Чорна смородина;
6. Томати;
7. Шипшина.

Так, вживання в їжу 100 г квашеної або свіжої капусти, одного апельсина або декількох ложок варення з обліпихи та смородини, повністю покриває добову потребу в аскорбіновій кислоті. Якщо продукти зі списку є в раціоні постійно, то вітамінні препарати можна не приймати.

Смертельна доза вітаміну С – десятикратне збільшення терапевтичного дозування.

Аскорбінова кислота при застуді: як допомагає та скільки її потрібно випити

Як показали дослідження, при простудних та інфекційних захворюваннях прийом великої кількості вітаміну С сприяє зменшенню тривалості захворювання та полегшенню його симптомів. Ось чому лікарі рекомендують пити аскорбінки під час застуди. Вітамін С створює в організмі кисле середовище, несприятливе для розмноження вірусів. У період захворювання можна збільшити рекомендовану добову дозу вдвічі, максимальна ж ударна доза вітаміну С при застуді – 1 г, приймати яку потрібно лише за погодженням з лікарем та під його контролем.

Аскорбінову кислоту в синтетичному вигляді доцільно вживати рівномірно протягом дня 3-4 рази під час їди.

Важливо уважно переглянути вміст вітаміну С у таблетках або дражі аскорбінової кислоти з глюкозою перед вживанням, він може змінюватись від 50 мг до 100 мг в одній таблетці (драже). При прийомі вітамінних комплексів це також слід враховувати. При тривалому вживанні високих доз препарату можливий гіпервітаміноз.

Чим небезпечний надлишок вітаміну С

Здоровій людині невелике перевищення добової дози не завдасть великої шкоди – надлишок просто виведеться із сечею через нирки. Але якщо приймати щодня не менше 1 г аскорбінки або випадково одноразово випити дозу, яка в 20-30 разів перевищує добову, негативних наслідків для організму не уникнути.

Для деяких категорій людей навіть мінімальне перевищення загрожує не лише здоров'ю, а й життю. З великою обережністю під строгим наглядом лікаря повинні приймати вітамін С люди при:

• схильність до тромбозів або тромбофлебітів;
• цукровий діабет;
• катаракті;
• ниркової недостатності;
• наявних каменях у нирках або жовчному міхурі;
• гіпертонії.

Зайве надходження в організм аскорбінової кислоти при цих захворюваннях може негативно вплинути на здоров'я.

Надлишок вітаміну С проявляється такими симптомами:

• постійне запаморочення;
• розлади травлення (пронос, блювання, метеоризм);
• слабкість;
• печія;
• пульсуючий головний біль;
• шкірні висипання.

У дітей передозування виявляється у підвищеній нервовій збудливості та агресії, сильної сверблячки.

Іноді надлишкове надходження в організм вітаміну С призводить до його аномальної елімінації (прискореного виведення з організму), що призводить до авітамінозу. Чим більше приймати аскорбінку, тим менше вона засвоюватиметься, майже відразу виводиться. Тоді можливі симптоми авітамінозу С на тлі надлишку:

• загальна млявість та пригнічений стан;
• погіршення стану шкіри та волосся;
• кровоточивість ясен;
• біль у суглобах;
• набряки та синці під очима;
• тривале загоєння ран;
• часті застудні захворювання.

При вагітності надлишок аскорбінової кислоти веде до порушень внутрішньоутробного розвитку дитини, після народження таких дітей може з'явитися залежність і спостерігатися вже з перших днів життя ознаки авітамінозу.

Коли може бути передозування та як його уникнути

Передозування аскорбінової кислоти може бути лише у кількох випадках:

• при неконтрольованому прийомі лікарського засобу. Найчастіше це відбувається з дітьми, які у великій кількості ковтають привабливі драже;
• якщо одночасно приймаються вітамінні комплекси та велика кількість продуктів, що містять вітамін С;
• зловживання вітамінами в осінньо-зимовий період

Досить часто відбувається хронічне передозування, але її симптоми виражені слабко.

Щоб запобігти випадкам передозування, необхідно зберігати вітаміни у недоступному для дітей місці, а також продумувати меню. В осінньо-зимовий період на столі повинні бути свіжі овочі та фрукти.

Перед початком прийому вітамінних комплексів слід завжди радитися з лікарем!

Ознаки передозування аскорбінкою

Симптоми при надлишку аскорбінової кислоти у дорослих проявляються такими змінами у стані здоров'я:

• запамороченням;
• загальною слабкістю;
• болями у шлунково-кишковому тракті;
• розладом шлунка;
• печією;
• висипання на шкірних покривах;
• нудотою;
• сильним блюванням.

При надлишку у дітей різного віку може спостерігатися сильне занепокоєння, безпричинна агресія, свербіж та дрібний висип на шкірних покривах, переважно на згинах суглобів та на животі.

Наслідки гіпервітамінозу

При значному гіпервітаміноз виникають серйозні проблеми зі здоров'ям. Вони можуть виражатися такими станами:

1. Збоями у роботі підшлункової залози, що може призвести до панкреатиту чи діабету.
2. Захворюваннями сечовивідних шляхів.
3. Хронічним гастритом чи виразкою шлунка.
4. Порушенням засвоєння вітамінів із групи В, що призводить до проблем із нервовою системою.
5. Розвитком сильної алергії на вітамін С.
6. Стійким зниженням числа лейкоцитів у крові.
7. У жінок дітородного віку є гінекологічними проблемами.
8. Гіпертонія.
9. Порушенням згортання крові.

Надлишок аскорбінової кислоти у вагітної жінки може позначитися на розвитку майбутньої дитини.

У деяких випадках надмірне споживання аскорбінки вагітної загрожує викиднем.

Гіпервітаміноз у вагітних проявляється такими станами:

1. Болями у шлунку.
2. Загальним погіршенням стану здоров'я.
3. Блювотою.

Також перестають засвоюватися вітамін В12, селен та мідь, що дуже впливає протягом вагітності. Жінки у становищі нічого не винні зловживати вітамінними препаратами, оскільки надлишок призводить до захворювань плода.

Що можна зробити при передозуванні

Аскорбінова кислота повністю розчиняється у воді і завдяки цьому добре виводиться з організму нирками. Якщо є підозра на передозування, то одразу скасовують вітамінні препарати та дають багато чистої води. У разі разового вживання великої кількості аскорбінової кислоти – більше 20 г, людині негайно промивають шлунок і викликають блювання. Після цього дають будь-які адсорбенти, що є під рукою. Це може бути класичне активоване вугілля або порошок смекти.

Обов'язково потрібно пити багато води для виведення надлишків вітаміну С із організму.

Аскорбінова кислота є дуже корисною для профілактики інфекційних захворювань у зимовий період, для відновлення імунітету після затяжних хвороб, а також для курців та людей, які споживають спиртні напої. Але безконтрольне вживання цього вітаміну або тривале перевищення рекомендованого дозування спричиняє тяжкі наслідки для здоров'я. Дуже важливо приймати вітаміни тільки в дозуванні, наказаному лікарем, і стежити, щоб діти не їли аскорбінки без нагляду дорослих. Це допоможе уникнути гіпервітамінозу та шкідливих наслідків.

Багато хто переконаний: краще пропити курс полівітамінів, ніж є яблука та персики, які, цілком імовірно, вирощені із застосуванням хімії. Але чи справді штучні препарати – гідна заміна натуральним вітамінам? Про те, як синтетичні вітаміни можуть вплинути на наше тіло, розповідає лікар-остеопат, краніопостуролог Володимир Животов.

Вітаміни, створені в лабораторіях, набули широкого поширення у 80-ті роки минулого століття. Тоді численні дослідження довели, що люди, які регулярно харчуються фруктами та овочами, рідше страждають від серцево-судинних та онкологічних захворювань. Натхненні цим відкриттям, вчені почали розробляти та всіляко популяризувати синтетичні вітамінні комплекси, вважаючи, що так допоможуть людям позбутися хвороб.

Проте дива не сталося. Найчастіше прийом таких вітамінів пройшов абсолютно безслідно: шкоди організму вони завдали, а й користі від нього теж було. Справа в тому, що синтетичні вітаміни мають кілька суттєвих відмінностей. По-перше, у природних умовах молекула вітаміну ніколи не буває одна. Вона завжди пов'язана з баластовими молекулами, які якраз і впливають на властивості вітамінів, їх засвоюваність та транспорт. Коли вітамін синтезують у лабораторії, його молекула позбавлена ​​таких важливих складових. По суті вона представляє «мертвий» кристал, оскільки перестає бути активною. Їй необхідні інші компоненти, але організм людини не вміє їх синтезувати, тому проковтнуті вітаміни стають звичайною пустушкою, яку організм прагне видалити.

По-друге, вчені досконально вивчили молекулярний склад вітамінів, але відтворити в лабораторіях їхнє просторове розташування (конфірмацію) досі не виходить. Уявіть собі: людина півжиття проїздила в автомобілі, в якому кермо розташоване зліва. Але раптом він сідає у «праворульну» машину і має їздити по всьому місту, включаючи складні транспортні розв'язки. В організмі відбувається те саме. Як саме поведуться такі «неправильні» вітаміни в організмі – залишається лише припускати. Але головна небезпека полягає в тому, що ці ізомери дуже схожі на справжню молекулу і, втираючись у довіру, блокують рецептори, після чого вони більше не реагують на правильні, натуральні, молекули. Це призводить до блокування деяких хімічних реакцій.

Увага, синтетичні препарати!

Декілька десятків років вчені продовжували досліджувати дію полівітамінів і дійшли невтішних висновків. Виявилося, що синтетичні препарати не тільки не перешкоджають розвитку хвороб, а навпаки часто провокують їх. Особливо погані результати показали штучні вітаміни A і E. Вони збільшували ризик інсультів та інфарктів, а курці зростала ймовірність раку легких. Особливо небезпечним є поєднання вітаміну А з бета-каротином: дослідження показали, що ризик раку кишечника при цьому збільшується на 30%. У ході багаторічних досліджень було доведено, що штучний вітамін Е на 20% збільшує кількість крововиливів у мозок. Нагадаю, що йдеться тільки про синтетичні вітаміни, отримані не з продуктів.

Улюблений багатьма вітамін С у таблетках та драже також не порадував дослідників. Виявилося, що він знижує вироблення інсуліну та пригнічує діяльність підшлункової залози. Крім того, штучні форми вітаміну С знижують швидкість передачі нервових імпульсів, що призводить до порушень координації рухів та м'язової втоми. Окремі дослідження зазнали літні жінки. Вчені виявили стійку закономірність між вживанням синтетичних вітамінів E і С і відкладенням солей кальцію в судинах. Більш ніж у 30% піддослідних побільшало таких відкладень на стінках судин. Лише 14% піддослідних відчули невелике покращення. У 50% жінок ситуація не змінилася ні в одну, ні в іншу сторону. Відповідно, це ще раз підтверджує думку, що синтетичні вітаміни – лише пустушка, іноді приносить організму більше шкоди, ніж користі.

Реакції на вітаміни можна чітко відстежити у вагітних. Більшість майбутніх мам приймають полівітамінні добавки, що широко рекламуються, розроблені спеціально «для вагітних». Насправді відмінність цих препаратів від звичайних полягає лише в тому, що в них трохи зменшено дозування деяких вітамінів. У багатьох вагітних, які почали приймати ці комплекси, були виражена нудота та блювання. Більшість із них відмовлялися від препарату. Але деякі, або не простеживши цей зв'язок, або пошкодувавши витрачені гроші, все одно допивали препарати. Я не радив би цього робити. Як тільки ви бачите якусь побічну реакцію, треба відразу припиняти прийом, і стосується це не тільки майбутніх мам.

В результаті дослідження, проведеного співробітниками університету Бостона, були зроблені сумні висновки: вживання штучної форми вітаміну А на ранніх стадіях вагітності може призводити до дефектів у новонароджених. У США навіть проводилася кампанія проти додавання цього компонента до полівітамінів для майбутніх мам. Однак майже у всіх вітамінних комплексах для вагітних вітамін А присутній досі.

Окремо варто сказати про алергічні реакції. Частково вони пов'язані з неправильною хімічною структурою, що я розповів вище. Але найчастіше справа в ароматизаторах та барвниках, ідентичних натуральним, які щедро додають до вітамінних комплексів. Особливо намагаються фармкомпанії під час виробництва вітамінів для дітей. На такі сиропи у дітей часто виникають сильні алергічні реакції. Причому навіть у тих, хто взагалі ніколи не страждав на алергію.

Чи потрібні вітаміни для вагітних

Безперечно, потрібні. В організмі майбутньої мами зростає кількість біохімічних реакцій, тому підвищується витрата вітамінів, мінералів та мікроелементів. Найчастіше жінка приходить до вагітності з дефіцитом усіх цих необхідних речовин, і їхня вада особливо відчувається майбутньою мамою. Проблеми із зубами, випадає волосся, ламкі нігті, - все це явно вказує на нестачу кальцію та певних вітамінів. Тому лікарі рекомендують витримати певний проміжок між вагітностями, щоб організм встиг відновити запаси цих життєво важливих речовин. Щоб не допустити таких станів і не підірвати здоров'я, прийом вітамінів є обов'язковим. Однак важливо, щоби це були натуральні вітаміни, а не синтезовані в лабораторії.

Де взяти натуральні вітаміни

Вітамін С.Найбільше вітаміну С міститься у шипшині. Для того, щоб при заварюванні сухої шипшини зберегти цей вітамін, необхідно стежити за температурою води. Вона не повинна бути вищою за 75 градусів. Ще один лідер рейтингу – червоний перець. Попри цю думку, всілякі цитрусові знаходяться на останніх місцях топової десятки. Вітамін С у натуральному вигляді необхідний нашому організму. Він справді підтримує імунітет і допомагає впоратися із застудою. Дефіцит цього вітаміну негативно впливає на велику кількість біохімічних реакцій. За його сприяння організм засвоює залізо. Що стосується аскорбінової кислоти, це такий самий синтезований в лабораторії вітамін.

Вітамін А (ретинол).Найсмачніше джерело цього вітаміну - свіжий морквяний сік, який обов'язково потрібно подавати з вершками або оливковою олією. Також багата вітаміном А їжа тваринного походження – олія, сметана, печінка. Ретинол необхідний зору: якщо його не вистачатиме, ймовірний ризик порушення сутінкового зору, цей стан інакше називають «курячою сліпотою». Також вітамін А відповідає за стан та імунітет шкіри та слизових. За його дефіциті можуть легко розвиватися запальні захворювання.

Вітамін Е (токоферол).Важливий для хорошого перебігу вагітності. Саме тому його призначають усім майбутнім мамам для профілактики загрози викидня. Крім того, він підвищує еластичність шкіри, а тому запобігає появі розтяжок. Вагітним прописують його у вигляді червоних капсул. Синтетичний вітамін Е і натуральний ідентичні за складом, але через ряд причин відрізняються за властивостями. Тому, щоб отримувати від нього тільки користь, краще все ж таки використовувати його в натуральному вигляді. Джерела вітаміну Е – це насамперед рослинна їжа: висівки, проросла пшениця, рослинні олії та всілякі злаки.

Фолієва кислота (вітамін В9)."Фоліум" - це "аркуш". В9, чи інакше фолієва кислота – це вітамін, що міститься у листі. Салат, петрушка, кріп, селера, бадилля овочів, листя смородини, шипшини - все це хороша альтернатива штучним препаратам. І в м'ясі, і в яйцях, і в молочних продуктах також міститься ця речовина. Їжте більше зелені, і це точно принесе користь. Доведено, що прийом фолієвої кислоти, особливо на етапі планування вагітності, знижує ризик утворення вад розвитку у плода. Тому майбутнім мамам обов'язково потрібно їсти більше зелені.

Вітамін D. Вітамін D не тільки надходить до нас із їжею, а й виробляється нашим організмом під впливом сонячних променів. Якщо у вашому місті мало ясних днів, то на друге джерело сподіватися не доводиться: вам необхідно отримувати цей вітамін із їжею. Особливо це стосується дітей, які перебувають у період активного зростання. Можна приймати риб'ячий жир - природне джерело вітаміну D, а можна купити в аптеці олійний розчин вітаміну D. Водний не підходить, тому що цей вітамін жиророзчинний. Будьте обережні з дозуванням, тому що цей вітамін накопичується в тканинах і важко з них виводиться. Пам'ятайте: краще велика нестача вітаміну D, ніж його невеликий надлишок.

Натуральні вітамінні препарати

Як ми вже з'ясували, найкраще джерело вітамінів – це свіжі та якісні продукти: овочі, фрукти, зелень, м'ясо, злаки, риба, олія. Але іноді вітамінів, що надходять із їжею, недостатньо. Так буває, коли людина змушена дотримуватися суворої дієти або якщо її меню дуже мізерне. Часто авітаміноз наздоганяє нас у міжсезоння. З такою ж нестачею вітамінів стикаються вагітні жінки. В цьому випадку варто звернути увагу на натуральні вітамінні комплекси, які можна придбати в аптеці.

Насамперед, читайте склад. Натуральні мультивітаміни часто маркуються написом "100% натурально". Окрім того, подивіться на назви компонентів. Замість "вітамін А" або "ретинол ацетат" (синтетичний вітамін) на натуральних вітамінах має бути написано "ретинол пальмітат" і т.д. Звичайно, у процесі виробництва таких вітамінів також неминуче додавання різних речовин, наприклад наповнювачів. На деякі з таких компонентів може виникнути алергія або інша індивідуальна реакція, тому підбір вітамінів – справа суто індивідуальна. Однак, в першу чергу, все ж таки рекомендую зосередитися на своєму меню і включити в нього якомога більше хорошої і здорової їжі.

Крім роботи в медицині, я веду блог про здоров'я в Instagram (@vladimirzhivotov). Свого часу розробив мануальний напрямок – краніопостурологію (запатентував). Воно ефективніше за класичну остеопатію. Планую регулярно ділитися знаннями з читачами Marie Claire. Щиро Ваш Володимир Животов.

Якщо послухати наших фахівців, то вони радять вітаміни всім та вся. Але як це виправдано? Що думають із цього приводу провідні експерти в зарубіжних країнах? Фахівці Агентства зі стандартів харчування Великобританії мають іншу думку. Вони навіть випустили офіційне 360-сторінкове керівництво, над яким кілька років працювала незалежна група експертів з вітамінів та мінералів. Нам такий підхід поки що й не снився. Якщо зовсім коротко, то згідно з цим фоліантом, надмірне захоплення полівітамінними препаратами більшості людей не потрібне, а часто навіть небезпечне. І якщо у людини харчування здорове та збалансоване, то потреби додаткових вітамінів у нього немає.

Верхня планка

Часто стверджується, що вітаміни навіть у більших дозах безпечні. Це не так. Перше, на що звертають увагу експерти у доповіді, це граничні дози для дев'яти вітамінів та мінералів, перевищення яких вже небезпечне (див. таблицю). До цього списку входять вітаміни E та B6, бета-каротин, цинк, мідь, нікель, кремній, бор та селен. Радимо звернути увагу на їх дозування у своїх препаратах (якщо, звичайно, ви їх приймаєте) — майже всі ці речовини досить часто зустрічаються у складі полівітамінів. Крім того, англійські фахівці рекомендують заборонити застосування мінералу германію, який у свій час представляли як засіб для лікування раку. Він виявився небезпечним для нирок, м'язів та нервів.

Коли вітаміни потрібні

Група експертів з вітамінів та мінералів зазначає, що додатковий прийом вітамінів та мінералів корисний для наступних груп людей:

• Вагітні до 12 тижнів і жінки дітородного віку, які планують вагітність, повинні щодня приймати 0,4 міліграма фолієвої кислоти. Це зменшує ризик уроджених дефектів спинного мозку у новонароджених.
• Жінки з великими втратами крові в критичні дні можуть приймати залізні препарати, якщо їх призначив лікар.
• Для дітей віком від шести місяців до двох років корисні краплі з вітамінами A, C та D.
• Вагітні та деякі люди похилого віку можуть приймати 10 мікрограмів вітаміну D щодня, якщо це рекомендовано лікарем.

Коли вітаміни особливо небезпечні

Ось дві ситуації, коли вітаміни та мінерали можуть бути особливо небезпечними:

• Вагітні не повинні приймати вітамін A (ретинол), якщо його не призначив лікар: є взаємозв'язок між дуже високим споживанням ретинолу під час вагітності та деякими вродженими дефектами у дитини. Як додаткова обережність вагітні не повинні їсти печінку або страви з неї - вони є дуже багатим джерелом ретинолу.
• У жодному разі не можна приймати у складі препаратів більше 10 міліграмів вітаміну B6 на день. Великі дози є потенційно шкідливими, оскільки вони можуть негативно впливати на роботу нервів.

Небезпечна дев'ятка

Ось що потрібно знати про дев'ять вітамінів і мінералів, верхні дози яких рекомендують строго обмежувати.

Вітамін В6

Ключовий несприятливий ефект, типовий вітаміну B6 — невропатія (ураження нервів). Його спостерігали як у людей, які приймали вітамін, і у лабораторних тварин. Ускладнення зазвичай виникало після високих доз вітаміну В6 та/або їх тривалого прийому. Як правило, ураження нервів проходять після відмови від препаратів із цим вітаміном, але в деяких випадках, пов'язаних із високими дозами, невропатія залишалася назавжди. Зазвичай першими ознаками ураження нервів, викликаних вітаміном В6, буває порушення ходи та відчуття оніміння стоп. Потім порушуються чутливість у руках, координація рухів і виникає тремтіння у кінцівках. Знижується чутливість до болю та високої температури.

Бета-каротин

Раніше вважали, що бета-каротин безпечний, і його єдиним ускладненням при передозуванні було пожовтіння шкіри. Але виявили, що бета-каротин на 18-28% збільшував ймовірність розвитку раку легень у курців. "Механізм такої дії невідомий, - пишуть англійські експерти, - але це здається можливим тому, що бета-каротин має стимулюючу дію на деякі пухлини". Іронія долі полягала в тому, що його рекламували та продовжують рекламувати як профілактичний засіб проти раку. Також було виявлено, що бета-каротин збільшує ризик раку легень у тих, хто раніше контактував з азбестом, та повторного інфаркту міокарда у тих, хто його переніс у минулому. Як попереджають англійські експерти, насамперед мають обережно ставитися до прийому бета-каротину курці, любителі алкоголю, пацієнти після інфаркту та ті, хто раніше працював із азбестом.

Вітамін Е

Є повідомлення про те, що дуже високі дози вітаміну E викликають головний біль, втому, шлунково-кишкові проблеми, двоїння в очах та слабкість м'язів. Вітамін Е може також заважати дії інших вітамінів, розчинних у жирах - А, D, К і бета-каротину. У курців, які приймали вітамін Е, частіше траплялися смертельні випадки від крововиливу в мозок. Ці дослідження були проведені дуже серйозно, і медики мало сумніваються в їх об'єктивності. Тим більше, що вітамін Е може знижувати згортання крові, і тим самим збільшувати ризик інсульту. У сердечників вітамін Е частіше викликав нові проблеми із серцем. А тепер увага: досі цей вітамін часто рекомендують осердям для профілактики.

Мідь

Головний побічний ефект, пов'язаний із надмірним споживанням міді, розлади травної системи. Є й інші токсичні ефекти цього металу, але вони отримані при вживанні великих доз, і тому при застосуванні таблеток малоймовірні.

Цинк

Препарати з цинком нерідко викликають перейми в животі та нудоту. Найчастіше це буває, коли їх приймають натще або з невеликою кількістю їжі. У великих кількостях цинк перешкоджає засвоєнню міді та викликає її дефіцит. Все це веде до збільшення холестерину в крові та, отже, до проблем із серцем. Крім того, залізо та цинк негативно впливають на засвоєння один одного. Це може сприяти розвитку анемії.

Селен

У селену є чимало токсичних ефектів. Першими ознаками хронічної інтоксикації селеном бувають ураження волосся та нігтів. Часто це супроводжується негативним впливом на нервову систему та багато біохімічних реакцій в організмі. Негативну дію зазвичай пов'язують із надходженням лише 0,85 мг селену на день. Прийом 0,3 мг селену на добу протягом короткого періоду часу зазвичай не призводить до його побічних ефектів. Крім того, сульфід селену є канцерогеном, але інші сполуки селену такою властивістю не мають. Тому, подивіться у якій формі селен включений у ваші улюблені полівітаміни. Є дані про негативний вплив селену на репродуктивну систему деяких тварин. У людини такі ефекти вивчені недостатньо.

Кремній

Даних про токсичність кремнію для людини при прийомі внутрішньо мало, проте, у тварин він нерідко викликав затримку в зростанні та змінював вміст багатьох мінералів у крові. Кварц, що є однією з форм кремнію, має канцерогенну дію при його вдиханні. Але це не стосується прийому кремнію всередину.

Нікель

Відома канцерогенна дія нікелю при його вдиханні. Чи є такий ефект при його надходженні внутрішньо у складі продуктів та препаратів? Достатніх даних із цього питання поки що немає. У тварин, які приймали нікель, частіше зустрічалися мертвонародження або народжувалися дитинчата з низькою вагою. Відомо, що нікель здатний викликати алергію. Зазвичай це буває при контакті шкіри з цією речовиною. Але схоже, що концентрації нікелю в продуктах і препаратах теж достатні у розвиток алергічних реакцій. І звичайно, нікель у харчуванні посилює алергію, що виникла через контакт шкіри з ним.

У дослідженнях у тварин (щури, миші та собаки) бор негативно впливав на репродуктивну систему у чоловічих та жіночих особин, викликав вади розвитку ембріонів. Незважаючи на те, що у людей цих ефектів не виявлено, вчені їх не виключають при великих дозах бору. Справа в тому, що випробування у людини проводилися з набагато меншими дозами, ніж у тварин. Так що бути обережним з цим елементом не зайве. Крім того, у дослідженні добровольців було продемонстровано, що 10 мг бору на день, що приймається протягом 4 тижнів, є достатніми для того, щоб суттєво збільшити вміст жіночих гормонів у крові чоловіків. Все це справді може впливати на репродуктивну систему. І до речі, можливо, з цим пов'язаний деякий перекіс у народженні дітей — у робітників, які контактують з бором на виробництві, частіше народжуються дівчатка.

Вітамін E (лат. Vitamin E, Tocopherol) являє собою групу жиророзчинних речовин, що мають виражену антиоксидантну дію. У природі він зустрічається у 8 споріднених формах, що відрізняються між собою за показником біологічної активності та функцій, які кожна з них виконує в організмі. Так, виділяють чотири (a, b, g та d) сполуки токоферолу та чотири (a, b, g та d) сполуки токотрієнолу. Найбільшу активність має а-токоферол. Звідси інша назва вітаміну E - "альфа-токоферол" (або просто "токоферол"). Воно має давньогрецьке коріння і походить від слів τόκος - «дітонародження, пологи», і φέρειν - «приносити, несу». Вітамін E також іноді називають вітаміном плодючості та молодості.

Токоферол переважно присутній у продуктах рослинного походження, зокрема в рослинних оліях: соєвій, соняшниковій, лляній, арахісовій, обліпиховій, кукурудзяній (особливо їм багата соняшникова олія). Крім того, джерелом вітаміну E також є плоди бобових культур, цілісні неочищені зерна злакових культур, висівки, листяні овочі. У незначній кількості він міститься також у яйцях, м'ясі, молоці, яловичій печінці, жирі.

Людський організм синтезувати токоферол самостійно не здатний. Заповнення нестачі вітаміну E здійснюється за допомогою вживання в їжу продуктів харчування, що містять його, і, при необхідності, вітамінних препаратів.

Властивості токоферолу

Токоферол не розчиняється у воді, а лише у жирах. Він не чутливий до дії кислот і лугів, не руйнується і не втрачає своїх властивостей при кип'ятінні та нагріванні до високих температур (вітамін E здатний витримувати тригодинне нагрівання при температурі 200 о С), тому зберігається у відварених, сушених, консервованих та стерилізованих продуктах.

Руйнівний вплив на токоферол мають світло, ультрафіолетові промені, хімічні окислювачі та кисень. Так, при підігріванні олії з паростків пшениці до 170 ° С вітамін E в ньому не руйнується і зберігає свої властивості ще протягом трьох годин, проте здатний дуже швидко розкладатися, якщо його виставити на сонячне світло. Саме з цією властивістю токоферолу пов'язано те, що його аптечні препарати найчастіше є капсулами червоного кольору, упаковані у флакони з темного скла. Оптимальним вважається зберігання вітаміну E у прохолодному затемненому місці (наприклад, на нижній полиці у холодильнику).

Вітамін E не є токсичною речовиною, проте при перевищенні допустимої дози в організмі він провокує підвищення показників кров'яного тиску. Таким чином, прийом токоферолу здатний покращити стан гіпотоніків, але не рекомендований людям, які страждають на гіпертонію. Останнім необхідно приймати вітамін Е виключно з продуктами, в яких його вміст та поєднання з іншими корисними речовинами закладено природою у необхідних кількостях.

Всмоктування токоферолу відбувається у шлунково-кишковому тракті. При нормальних показниках здоров'я він зазвичай виводиться з організму нирками та кишечником, відповідно, разом із сечею та калом.

Нестача вітаміну E може стати наслідком тривалого перебування під прямим сонячним промінням.

Необхідно пам'ятати про те, що:

• Прийом токоферолу рекомендовано поєднувати з прийомом селену;
• Нестача вітаміну E здатна спровокувати зниження рівня вмісту в організмі магнію;
• Вітамін E руйнується, якщо його приймати у комплексі з препаратами, що містять неорганічне залізо (токоферол не руйнується глюконатом, фумаратом, пептоном чи цитратом заліза);
• Нестача цинку в організмі здатна посилювати симптоми, якими проявляється нестача вітаміну E.

Функції токоферолу

Дія вітаміну E спрямовано, в першу чергу, на покращення циркуляції крові, відновлення дітородної функції, регенерацію тканин, покращення стану жінок у періоди перед менструаціями, при лікуванні фіброзних захворювань молочної залози.

Також токоферол виконує такі функції:

• надаючи антиоксидантну дію, захищає клітини від негативного впливу вільних радикалів та перекисів жирних кислот;
• перешкоджає пошкодженню ліпідів мембран та клітинних структур;
• сприяє нормалізації згортання крові та прискорює процеси загоєння;
• дозволяє знизити ймовірність утворення шрамів після загоєння окремих ран;
• сприяє зниженню кров'яного тиску;
• запобігає розвитку катаракти;
• захищає червоні тільця в крові від негативного впливу на них шкідливих токсинів;
• дозволяє регулювати м'язову діяльність у періоди ударних тренувань та підвищення фізичної активності;
• дозволяє усунути судоми у м'язах ніг;
• покращує стан нервової системи та м'язових тканин;
• сприяє зміцненню стінок кровоносних судин та серцевого м'яза;
• бере участь у синтезі гормонів;
• знижує ймовірність утворення тромбів;
• зміцнює захисні властивості імунної системи;
• нормалізує процеси клітинного харчування;
• перешкоджає виникненню симптомів анемії;
• підвищує рівень витривалості організму до навантажень;
• покращує стан шкіри;
• нормалізує сексуальний потяг;
• сприяє нормальному внутрішньоутробному розвитку плода та розвитку дитини в перші тижні її життя;
• не дає окислюватися вітаміну А та сприяє його накопиченню в печінці;
• покращує засвоєння білків та жирів;
• уповільнює старіння організму;
• запобігає розвитку запальних процесів в організмі;
• знижує стомлюваність.

Показання до призначення вітаміну E

• за наявності явно виражених симптомів нестачі вітаміну E в організмі;
• при порушеннях функції ендокринної та, отже, нервової системи, судин, головного мозку;
• при порушеннях функції серцевого м'яза;
• при діабеті та астмі;
• при захворюваннях судин.

Нормальною для дорослої людини вважається доза токоферолу у розмірі 12-15 мг на добу. Людям, які займаються бодібілдингом, для досягнення кращих спортивних результатів рекомендується приймати його по 100 мг на добу.

Чим проявляється нестача вітаміну E в організмі

Нестача вітаміну E у жінок провокує різні порушення функції матки і, як наслідок, безпліддя. У чоловіків дефіцит токоферолу супроводжується скороченням утворення сперми та зростанням ризику розвитку раку передміхурової залози.

Крім того, недолік вітаміну E є передумовою утворення катаракти і збільшує ризик виродження жовтої плями, що, у свою чергу, може в подальшому призвести до повної сліпоти.

Характерними ознаками дефіциту вітаміну E є:

• утворення старечих плям на руках;
• м'язова дистрофія;
• дегенеративні зміни в спинному мозку та різних м'язах (у тому числі в серцевому);
• жирова інфільтрація печінки;
• підвищена сухість шкіри;
• зниження гостроти зору;
• зниження сексуального потягу;
• порушення функції репродуктивної системи тощо.

Важко переоцінити роль вітамінів у правильному та повноцінному розвитку організму. Такі вітаміни, як А, В, С, Е, D та багато інших просто незамінні для людини.

Багато хто вважає, що для активного достатньо вітамінів, які містяться у продуктах харчування. Тобто якщо ідеально збалансувати раціон дитини, додати до неї достатню кількість фруктів і овочів, то можна повністю задовольнити потребу у вітамінах молодого організму, що росте.

Але сьогодні педіатри радять обов'язково включати до раціону дитини вітаміни, тому що при більш детальному розгляді сучасних дітей, стає зрозуміло, наскільки далеко кількість вітамінів, що присутня в раціоні дитини, від добової норми їх вживання, що рекомендується.

До того ж вміст вітамінів у продуктах значно зменшується при тривалому зберіганні, заморожуванні та термічній обробці під час приготування. Додайте до цього несприятливу екологічну обстановку та стреси, які підвищують потребу дитини у вітамінах, і ви зрозумієте, що дитячому організму просто необхідні вітамінні добавки, щоби повноцінного розвиватися.

Але вітаміни — це палиця з двома кінцями. Їх дефіцит провокує розвиток безлічі захворювань і порушень у розвитку органів і систем дитячого організму, але передозування вітамінів також загрожує не менш небезпечними наслідками.

І все-таки, давайте, не впадаючи в крайнощі, відокремимо міфи від наукових фактів, щоб зрозуміти, чим може загрожувати організму передозування та нестача деяких вітамінів.

Ризик передозування вітамінів: міф чи реальність?

Вітамін А сприяє розвитку активної імунної системи, також він просто незамінний для нормального зору, здорової шкіри, зубів та волосся.

Нестача вітаміну погіршує прохідність жовчних проток, порушує процес всмоктування жирів у шлунку.

Надлишок вітаміну А здатний негативно впливати на зір, викликати випадання волосся і нудоту, а також значно нашкодити роботі печінки і стану кісток.

Вітамін С - захищає організм від вірусів, прискорює процес регенерації, знижує рівень холестерину в крові та зменшує ризик виникнення алергічних реакцій.

При нестачі вітаміну C утворюється слабкість, анемія, втрата ваги, кровоточивість ясен.

За його надлишку можуть відбутися порушення у роботі серця, підвищитися артеріальний тиск, з'явитися шкірні висипання.

Вітамін D - важливий учасник багатьох процесів, що протікають в організмі, він бере участь у діяльності м'язів, нервів, серця, а також засвоєння кальцію організмом.

Недолік цього вітаміну провокує розвиток у малюків, внаслідок чого може статися деформація кістяка дитини, а також безліч інших неприємних наслідків.

Вітамін К - регулює згортання крові, отже як при його нестачі, так і при надлишку процес згортання крові може порушитися.

Як уникнути гіпервітамінозу?

Щоб уникнути передозування вітамінів, необхідно дотримуватись простих, але дуже ефективних правил.

По-перше, перед прийомом вітамінів обов'язково проконсультуйтеся з педіатром. По-друге, суворо дотримуйтесь доз прийому вітамінів, тримайте упаковки в місці недоступному для дітей, щоб виключити ризик передозування внаслідок їх неконтрольованого прийому.

Найчастіше симптоми передозування зникають відразу ж після припинення прийому вітамінних препаратів, тому при першій підозрі на гіпервітаміноз слід відразу припинити їх прийом.

Не слід давати вітаміни на першу вимогу дитини, змусіть малюка зрозуміти, що це не частування, а ліки, які необхідно приймати за певним графіком.

Намагайтеся вибирати саме ті препарати, де найменше ризик передозування, особливо це актуально для вітаміну D, про несприятливі наслідки дефіциту та гіпервітаміноз якого ми писали вище.

Вже понад 15 років педіатри радять як профілактику рахіту приймати "Аквадетрім" - водний розчин вітаміну D3, який ідеальний для суворого дозування. У методичних рекомендаціях міністерства охорони здоров'я з лікування та профілактики рахіту всі дозування, що призначаються, кратні 500 МО (500, 1000, 2000, 2500 і тд). У Росії її існує лише один препарат, що дозволяє дотримуватися цих рекомендацій — " Аквадетрим " , т.к. тільки він містить в 1 краплі 500 МО.

Найголовніша і найдієвіша порада в прийомі вітамінів - це розумний і раціональний підхід. Забезпечивши дитині правильне повноцінне харчування, суворо контролюючи дозування вітамінних комплексів, ви можете бути впевнені: вашому малюку не загрожує дефіцит вітамінів, ні гіпервітаміноз.

Обговорення

Тема актуальна. Ось як можна вибрати вітаміни. Заходиш в аптеку, стоїть два стелажі. І як бути, які вибрати?

Коментувати статтю "Чим небезпечні передозування та нестача вітамінів?"

Чим небезпечні передозування та нестача вітамінів? Ризик передозування вітамінів: міф чи реальність? Практично всі московські та обласні виші зараховують бали єдиного державного іспиту (ЄДІ) як вступні.

Краплі, вітаміни - ок, якби ще якісь процедури... Обмеження на телевізор мені теж не подобаються, вже мультики подивитися на У дитини має п'ята У дитини має рацію очей-мікрофтальм, колобома бачить нерва і Чим небезпечні передозування і нестача вітамінів?

передоз вітаміну Д.... Медичні питання. Дитина від народження до року. передоз вітаміну Д... чим загрожує? призначають одну краплю аквадетриму, а до рота потрапляє іноді дві (а...

Передозування вітаміну Д може спричинити серйозні наслідки. До серйозних наслідків приводить передозування вітаміну Д під час вагітності (100 000 ME в...

Чим небезпечні передозування та нестача вітамінів? Розділ: Вітаміни (вітамін д для дітей після двох років). вітамін Д. Вітаміни. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування та розвиток, харчування та хвороби, режим дня та розвиток побутових навичок.

З'їв вітамінів! Вітаміни. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування та розвиток, харчування та хвороби, режим дня та розвиток побутових навичок.

Про передозування вітаміном Д неодноразово запитувала я і мене не чули. А тема була "Вітамін Д", а не рахіт. внизу-водний розчин засвоюється набагато швидше і краще, саме тому і небезпечна його передозування.а яка вона для кожного конкретного...

Передозування риб'ячого жиру. Ситуація.... Дитина від 3 до 7. Виховання, харчування, режим дня, відвідування дитячого садка та взаємини з вихователями, хвороби та фізичне...

Вітрум Пренетал. Вітаміни. Планування вагітності Це не небезпечно? Я вже цілий місяць п'ю його! +1 Я теж вважаю, що передбачувана користь від фолієвої багаторазово перевищує можливість вже теоретичної шкоди від її передозування.

Я пила Матерну, що браку у вітамінах всю вагітність не було, не погано ще ЙОДОМАРИН, або Вітрум Пренатал форте Передозування йоду дуже небезпечне для дитини. Якщо у Вас немає спеціальних показань, про які Ви знали до вагітності і ВИ не живете в...

Розділ: Вікові норми (вітамін д допомагає вирівняти голову). Про нерівну голову і похвалитися. Якась дивна у моєї ляльки голова - горбиста: (Коли вона народилася, я...

Передозування вітамінів. Вітаміни. Планування вагітності А якщо не п'ю, то все нормально. Починаю підозрювати, що це може бути передозування якогось вітаміну.

Найнебезпечніше передозування вітамінів - це залізо, його передозування смертельна. Об'ївся вітамінами. Розділ: Хвороби (передозування аскорбінки у дитини 3 років небезпечне.

Вітамін Д та рідкий стілець. Медичні питання. Дитина від народження до року. Вітамін Д та рідкий стілець. Можливо пронос від вітаміну Д? Пили ми його всю зиму та весну. Передозування набагато небезпечніше за рахіт. Здайте пробу Сулковича (це сеча), тоді точно...

Передозування вітаміну Д може спричинити серйозні наслідки. Спостерігаються загальні симптоми інтоксикації та ознаки ураження Здоров'я дитини, хвороби та лікування, поліклініка, лікарня, лікар, щеплення. Чим небезпечні передозування та нестача вітамінів?

Аналіз крові (еозинофіли) + вітамін D. Хвороби. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування та розвиток, харчування та чи достатньо в комплексі вітаміну D, а то у нас на рік і місяць тім'ячко 1*1см (великий), треба попитися, а передозування – погано !

Передозування вітаміну Д3! Медичні питання. Дитина від народження до року. Сьогодні вранці збиралася капнути дві краплі). Передозування вітаміну Д3!

Ці вітаміни накопичуються в організмі (вітамін Е зберігається в організмі до 2-х. В інших випадках йдеться про передозування вітамінів, тобто якщо за один раз людина...

Передозування вітаміну Д. Медичні питання. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток.