Проект мікроби вороги чи друзі. Мікроорганізми – друзі вороги чи? Актуальність проекту Чим раніше у дитини сформується усвідомлена необхідність піклуватися про. Чи небезпечні гриби в кишечнику

Слайд 17

Швидке розмноження молочнокислих бактерій у молоці призводить до того, що воно скисає за лічені години.

Актуальність проекту Чим раніше у дитини сформується усвідомлена необхідність піклуватися про своє здоров'я, тим здоровішим буде кожна конкретна людина і суспільство в цілому. Більшість школярів дуже мало знають про своє тіло, про особливості його будови та функції, про здоров'я як головну цінність людини. Через відсутність елементарних медичних знань молода людина робить безліч помилок. На жаль, дуже часто ці помилки стають фатальними.

Проблема та проблемні питання Проблема та проблемні питання Проблема виникла під час проведення гігієнічних процедур, коли мили руки перед обідом, постало питання: «Нам кажуть, треба мити руки перед їжею, а то на них багато мікробів» Нам стало цікаво. Що це за мікроби? Чим вони нам можуть зашкодити? Звідки вони беруться? Чи всі мікроорганізми завдають шкоди людині? Нам стало цікаво. Що це за мікроби? Чим вони нам можуть зашкодити? Звідки вони беруться? Чи всі мікроорганізми завдають шкоди людині?

Завдання проекту: Завдання проекту: отримати деякі уявлення про мікроорганізми, про їх властивості (зростають, розмножуються, харчуються, дихають); дізнатися, що мікроорганізми бувають корисними та шкідливими; вивчати дітей отримувати нові знання за допомогою мікроскопа; підвести до розуміння значення дбайливого ставлення до свого здоров'я; познайомитися із простими способами боротьби з хвороботворними бактеріями.

Коротка інструкція проекту: Коротка інструкція проекту: Проект спрямований на формування у дітей позитивного ставлення до здорового способу життя. У ході проекту діти дізнаються про те, як шкідливі бактерії потрапляють до організму, замисляться над питанням, як зберегти здоров'я. Складуть правила збереження здоров'я. Почнуть дотримуватися правил особистої гігієни. Навчаться співпрацювати у команді, колективі. Набудуть навички роботи в Інтернеті

Після завершення проекту учні набудуть наступних умінь Предметні: виконувати правила особистої гігієни; визначати належність бактерій до царств живої природи Особистісні універсальні навчальні дії: навчально - пізнавальний інтерес до нового навчального матеріалу та способів вирішення нового завдання; знання основних гігієнічних норм та орієнтація на їх виконання; установка на здоровий спосіб життя Регулятивні універсальні навчальні дії: приймати та зберігати навчальне завдання; планувати свою дію відповідно до поставленого завдання та умов її реалізації, здійснювати підсумковий та покроковий контроль за результатом; адекватно приймати оцінку; вносити необхідні корективи в дію після його завершення на основі оцінки та обліку характеру зроблених помилок.

Пізнавальні універсальні навчальні дії: здійснювати пошук необхідної інформації для виконання навчальних завдань із використанням навчальної літератури, енциклопедій, довідників (включаючи електронні, цифрові), Інтернету; виділяти суттєву інформацію з текстів; здійснювати аналіз об'єктів з виділенням суттєвих та несуттєвих ознак; проводити порівняння, класифікацію за заданими критеріями; встановлювати причинно – слідчі зв'язки; Комунікативні універсальні навчальні дії орієнтуватися на позицію партнера у спілкуванні та взаємодії; домовлятися та приходити до спільного рішення у спільній діяльності; контролювати та оцінювати дії партнера;

Назва Мікроорганізми (мікроби) походить від грецьких слів мікрос - маленький і біос - життя. Назва Мікроорганізми (мікроби) походить від грецьких слів мікрос - маленький і біос - життя. До мікроорганізмів відносяться бактерії, дріжджі, мікроскопічні гриби та водорості. Що таке мікроорганізми? Що таке мікроорганізми?

Деякі мікроорганізми викликають харчове отруєння. Навіть невелика кількість мікробів, які потрапляють у наш організм, можуть спричинити серйозні захворювання. Навіть невелика кількість мікробів, які потрапляють у наш організм, можуть спричинити серйозні захворювання. У навколишньому середовищі: повітрі, ґрунті, воді знаходиться багато мікробів, і вони потрапляють у наш організм. У навколишньому середовищі: повітрі, ґрунті, воді знаходиться багато мікробів, і вони потрапляють у наш організм. Чи можна знищити цих мікробів? Є шкідливі мікроби, які спричиняють різні хвороби.

26

Що нам показує цей досвід? Досвід 3 відкрив нам корисні властивості дріжджів. Дріжджі виконують необхідну роботу. Якою важливою роботою вони зайняті? А ось який: вони виробляють вуглекислий газ і тісто піднімається стає пишним. Мікроорганізми – наші помічники.

Які можна зробити висновки? Перебуваючи в нашому організмі, корисні мікроби допомагають йому бути здоровим і не дають шкідливим бактеріям завдавати шкоди людині. Світ мікробів цікавий і різноманітний! Серед мікробів є наші друзі та вороги. Більш детально ми виклали матеріал в Енциклопедії Мойдодира, де ми пояснюємо, як потрібно дбати про своє здоров'я. Будьте здорові!

Баранова Ганна

Проект є дослідження про бактерії в житті людини. В рамках проекту проведено он-лайн опитування, есперимент. Продуктом проекту є відеоролик "Бактерії. Вороги чи друзі?", який може бути використаний на уроках навколишнього світу та у позаурочній діяльності

Завантажити:

Попередній перегляд:

План

1. Вступ.
2. Основна частина.

1. експеримент
2. анкетування

1. Висновок.
2. Програми.

Вступ

Минулого навчального року я розробляла дослідницький проект: «Чому ми миємо руки?» В результаті роботи над ним, я дізналася, що на наших руках живе безліч бактерій, яких не видно неозброєним оком. Більшість із цих бактерій можуть викликати серйозні захворювання людини, такі як дизентерія, сальмонельоз, шигельоз, вірусний гепатит, глистяні захворювання та інші.

Але вивчаючи етикетки на упаковках різних продуктів (кефір, йогурт, сметана), я виявила, що в них містяться бактерії.

Тоді я задумалася, чи всі бактерії є шкідливими для людини. Так народиласятема мого проекту «Бактерії. Вороги чи друзі?

Розпочавши роботу над проектом, я висунулагіпотезу про те, що бактерії можуть бути як шкідливими для людини, так і корисними.

Ціль мого проекту: підтвердити чи спростувати гіпотезу.

У ході роботи над проектом я поставила такізавдання:

1. вивчити літературу на тему проекту
2. провести міні - дослідження
3. підготувати буклет для однокласників
4. створити відеоролик на тему проекту

Методи роботи:

1. робота з літературою та інтернет - ресурсами, збирання матеріалів за темою;

1. спостереження та експеримент;
2. зустріч та консультація з медичним працівником;
3. анкетування молодших школярів;
4. зіставлення результатів досліджень;

Очікувані результати:

Основна частина

збір та аналіз інформації на тему проекту

Розпочавши дослідження, я почала розмірковувати і згадала, як ми діємо на уроках, коли щось потрібно дізнатися. Я поставила собі за мету і стала шукати спосіб дізнатися, чи всі бактерії є шкідливими для людини.

1 спосіб - Запитати у дорослих. Щоб отримати відповідь на своє запитання, я вирішила звернутися до медичної служби. Наш лікар Тамара Русланівна розповіла, що бактерії бувають як шкідливими, які викликають багато захворювань людини, так і корисними, без яких людина не може жити.

2 спосіб – звернутися до літературних джерел та ресурсів Інтернету. Звернувшись до цих джерел, я знайшла багато цікавого та корисного по темі.

Бактерії (інш. грец. - паличка) - царство мікроорганізмів, найчастіше одноклітинних. В даний час описано близько десяти тисяч видів бактерій і передбачається, що їх існує понад мільйон.

Вивченням бактерій займається розділ мікробіології.Бактерії поряд були одними з перших живих організмів Землі, з'явившись близько 3,5 млрд. років тому вони.

Вперше бактерій побачив оптичний мікроскоп і описав у 1676 році голландський натураліст Антоні ван Левенгук. Як і всіх мікроскопічних істот, він назвав їхні «анімалькулі».

Назва «бактерії» ввів у вжиток Християн Еренберг у 1828. Луї Пастер у 1850-х започаткував вивчення фізіології та метаболізму бактерій, а також відкрив їх хвороботворні властивості.

Переважна більшість бактерій одноклітинна. За формою клітин вони можуть бути кулястими (кокі), паличкоподібними (бацили, клостридії), звивистими (вібріони, спірили, спірохети).

Розміри бактерій у середньому становлять 0,5-5 мкм. Бактерії набагато дрібніші за клітини багатоклітинних рослин і тварин. Товщина їх зазвичай становить 05-20 мкм, а довжина - 10-80 мкм. Розглянути деякі форми ледве дозволяє роздільна здатність стандартних світлових мікроскопів (приблизно 0,3 мкм), але відомі і види довжиною більше 10 мкм і шириною, що також виходить за вказані рамки, а дуже тонких бактерій може перевищувати в довжину 50 мкм. На поверхні, що відповідає поставленій олівцем точці, вміститься чверть мільйона середніх за величиною бактерій.

Бактерій багато у ґрунті, на дні озер та океанів – усюди, де накопичуються органічні речовини. Вони живуть у холоді, коли стовпчик термометра трохи перевищує нульову позначку, і в гарячих кислотних джерелах із температурою вище 90 Деякі бактерії переносять дуже високу солоність середовища; зокрема це єдині організми, виявлені в Мертвому морі. В атмосфері вони присутні в краплях води, і їх велика кількість там зазвичай корелює із запиленістю повітря. Так, у містах дощова вода містить набагато більше бактерій, ніж у сільській місцевості. У холодному повітрі високогір'їв та полярних областей їх мало, проте вони зустрічаються навіть у повітрі на висоті 8 км.

У тілі людини кілька трильйонів клітин та понад 100 трильйонів бактерій п'ятисот видів. Загальна вага бактерій, що живуть в організмі людини, становить 2 кілограми.

У роті людини близько 40 тисяч бактерій. На щастя, 95 відсотків з них не становлять небезпеки.

В організмі людини живуть лактобактерії та біфідобактерії. Вони з'являються в нашому організмі з перших немовлят і залишаються в ньому назавжди, доповнюючи один одного і вирішуючи серйозні проблеми. Лактобактерії та біфідобактерії вступають у складні реакції з іншими мікроорганізмами, з легкістю пригнічують гнильні та патогенні мікроби. Внаслідок цього утворюється молочна кислота, перекис водню – це природні внутрішні антибіотики. Таким чином, лактобактерії піднімають, відновлюють захисні сили організму та зміцнюють імунітет.

Корисні функції лактобактерій уперше помітив російський вчений Ілля Ілліч Мечніков. Ідея використовувати кисломолочні продукти для нормалізації біохімічних процесів у кишечнику та харчування організму загалом належить йому.

Але існують і інші -хвороботворні, або патогенні, бактерії. Вони здатні проникати в тканини рослин, тварин і людини і виділяти при цьому речовини, що пригнічують захисні сили організму. Відомий цілий ряд інших хвороб людини бактеріального походження (бактеріальна пневмонія, туберкульоз, кашлюк, черевний тиф, дизентерія, холера та ін.). Болючі бактерії підстерігають людину всюди. Тому треба обов'язково дотримуватись правил особистої гігієни, мити руки перед їжею і після прогулянки, а також після відвідування туалету.

Бактерії викликають псування продуктів харчування. Тому для запобігання псуванню харчових продуктів людина створює умови, за яких бактерії значною мірою втрачають здатність до швидкого розмноження, а іноді й гинуть. Широко поширенимиметодами боротьби із бактеріями є: висушування плодів, грибів, м'яса, риби, зерна; їх охолодження та заморожування в холодильниках та льодовиках; маринування продуктів в оцтовій кислоті; засолювання. При засолюванні огірків, помідорів, грибів, квашенні капусти за рахунок діяльності молочнокислих бактерій створюється кисле середовище, яке пригнічує розвиток бактерій. На цьому ґрунтується консервування продуктів харчування. Для знищення бактерій та збереження продуктів застосовується методпастеризації -нагрівання до 65 ° С протягом 10-20 хв і метод стерилізації- кип'ятіння. Висока температура спричиняє загибель всіх бактеріальних клітин. Крім цього в медицині, харчовій промисловості, сільському господарстві для дезінфекції, тобто для знищення патогенних бактерій, використовуються йод, перекис водню, борна кислота, марганцевокислий калій, спирт, формалін та інші неорганічні та органічні речовини.

Роль бактерій у біосфері велика. Завдяки їхній життєдіяльності відбувається розкладання та мінералізація органічних речовин відмерлих рослин та тварин. Прості неорганічні сполуки (аміак, сірководень, вуглекислий газ та ін.), що утворилися при цьому, залучаються до загального кругообігу речовин, без якого було б неможливе життя на Землі. Бактерії разом з грибами та лишайниками руйнують гірські породи, беручи участь тим самим у початкових стадіях ґрунтоутворювальних процесів.

Бактерії грають позитивну роль господарську діяльність людини. Молочнокислі бактерії використовуються у приготуванні різноманітних молочних продуктів (сметани, кисляки, олії, сиру та ін.). Вони сприяють консервації продуктів. Бактерії широко використовуються в сучасній біотехнології для промислового одержання молочної, масляної, оцтової та пропіонової кислот, ацетону, бутилового спирту тощо. У процесі їх життєдіяльності утворюються біологічно активні речовини – антибіотики, вітаміни, амінокислоти. Нарешті, бактерії є об'єктом для досліджень у галузі генетики, біохімії, біофізики, космічної біології та ін.

Вивчивши різні джерела, я переконалася, що всі матеріали підтверджуютьгіпотезу мого проекту про те, що бактерії можуть бути як шкідливими для людини, так і корисними.

Міні – дослідження

Отримавши інформацію про те, що бактерії бувають шкідливими та корисними, мені стало цікаво на них подивитися. Для цього я вирішила провести експеримент.

Опис експерименту.

Щоб створити живильне середовище для розмноження бактерій, я взяла каструлю, поставила її на плиту і довела воду до кипіння. Додала у воду бульйонний кубик та ложку цукру. Прокип'ятила цю суміш протягом кількох хвилин. Зняла каструльку з вогню і дала їй охолонути. Бульйон я принесла до класу. У кожен із приготовлених раніше судин налила однакову кількість бульйону. Потім в одну з судин кашлянула, в іншій сунула свій палець, а третя судина не чіпала.

Наклейкою "Не пити!" на кожній посудині попередила всіх, що йде експеримент. Обернула посуд пластиковою плівкою і поставила їх у тепле місце так, щоб вони нікому не заважали.

Через деякий час перевірила, що відбувається із бульйоном. Рідина в судинах помутніла і почала видавати неприємний запах, що є підтвердженням того, що в ній знаходяться бактерії.

Після цього я взяла кілька крапель рідини та спробувала розглянути бактерії за допомогою збільшувального приладу – лупи. Але це не спричинило позитивного результату – бактерій я не побачила. Тоді я вирішила вдатися до допомоги іншого приладу – цифрового мікроскопа.

При двохсоткратному збільшенні мені вдалося розглянути бактерії у всіх ємностях. Я звернула увагу на те, що найбільше бактерій було в посудині, в яку я опускала палець. Це ще раз підтверджує той факт, що на наших руках живуть бактерії. А найменше бактерій було у третій посудині. Хочеться відзначити, що мене здивувала невелика кількість бактерій у всіх ємностях, хоча вони були в теплому місці кілька тижнів. Я думаю, що це пов'язано з наявністю в бульйонному кубику консервантів (речовин, які дозволяють продуктам не псуватися довгий час). Мені стало цікаво дізнатися, якщо ці речовини не дозволяють бактеріям розмножуватися, чи можуть вони бути корисними для людини. Але це вже тема нового проекту.

проведення опитування

Після того, як я познайомилася з інформацією про бактерії та провела власне міні-дослідження, мені стало цікаво дізнатися, наскільки хлопці, які навчаються разом зі мною, володіють цією інформацією.

З цією метою разом із класним керівником ми склали онлайн-опитування SurveyMonkey та помістили посилання на нього в освітньому просторі нашого класу. Було опитано 24 учні нашого класу.

У опитування були включені питання про бактерії та їх значення у житті людини (див. Додаток)

Проаналізувавши результати, я дізналася, що:

1. знають про існування бактерій – 87,5% учнів;
2. знають, що бактерії можуть викликати різні захворювання людини – 100% учнів;
3. 95, 8% учнів знають, що не всі бактерії шкідливі для людини;
4. 100%, тобто. всі учні знають, що в організмі людини живуть бактерії, 75% вважають, що вони допомагають перетравлювати їжу та відновлюють захисні сили організму;
5. багато хлопці знають, що людина використовує бактерії у господарській діяльності.

Найбільше мене порадувало, що майже всім хлопцям (87,5 %) було б цікаво познайомитися з буклетом, у якому було б подано інформацію про бактерії.

висновок

Працюючи над проектом, я дізналася, що бактерії живуть усюди. Вониграють позитивну рольу господарській діяльності людини. Молочнокислі бактерії використовуються у приготуванні різноманітних молочних продуктів (сметани, кисляки, олії, сиру та ін.). Вони сприяють консервації продуктів. Бактерії широко використовуються в сучасній біотехнології для промислового одержання молочної, олійної та оцтової кислот, ацетону, бутилового спирту. У процесі їхньої життєдіяльності утворюються біологічно активні речовини – антибіотики, вітаміни, амінокислоти.

Негативна рольналежить хвороботворним, або патогенним, бактерій. Вони здатні проникати в тканини рослин, тварин і людини і виділяти при цьому речовини, що пригнічують захисні сили організму. Відомий цілий ряд інших хвороб людини бактеріального походження (бактеріальна пневмонія, туберкульоз, кашлюк, черевний тиф, дизентерія, бруцельоз, холера)

Тому гіпотеза про те, що бактерії можуть бути як шкідливими для людини, так і корисними, повністю підтвердилася.

У своєму буклеті я постаралася наочно та цікаво познайомити учнів нашої школи з інформацією, яку мені вдалося дізнатися під час роботи над проектом.

Окрім цього, я створила відеоролик на тему проекту. Він може бути використаний на уроках навколишнього світу та у позаурочній діяльності.

Попередній перегляд:

Щоб користуватися попереднім переглядом, створіть собі обліковий запис Google і увійдіть до нього: