Курячі ніжки з паприкою в духовці. Як запекти курячі ніжки в духовці

Іноді щоденну рутину приготування страв для себе та сім'ї хочеться якось урізноманітнити. Додати деяку перчинку, зробити звичну страву смачнішою та цікавішою. Наприклад, складно знайти людину, яка не любить печені курячі ніжки, але у звичному своєму вигляді вони врешті-решт можуть набриднути. Що ж можна зробити з ними незвичайного в такій ситуації?

Спеціально для вас і підтримки вашого домашнього затишку, ми склали невелику добірку рецептів курячих ніжок з хрусткою скоринкою. Багатьом саме цієї хрусткої апетитної оболонки не вистачає під час застілля чи вечірньої вечері. Здавалося б, все смачно і навіть красиво, але чогось не вистачає ... На жаль, далеко не всі знають, як цю апетитну хрумку скоринку приготувати так, щоб було смачно, щоб скоринка дійсно вийшла хрусткою і щоб саме куряче м'ясо всередині було сухим, а настільки ніжним та соковитим, наскільки це можливо.

Неможливо придумати більш домашньої та приємної страви для сімейного обіду, ніж запечена в духовці курочка. Ніжне м'ясо, хрумка скоринка і апетитний аромат піджаристого курячого м'яса – ось із чим асоціюється тепло домівки у мільйонів російських людей. Та з картоплею, та зі свіжим овочевим салатом… А скориставшись порадами з наших рецептів, ви легко зможете приготувати цю страву так, ніби навчилися якомусь глибинному секрету у справжнього шеф-кухаря.

Крім того, не варто забувати про те, що курка - це найдешевше і найдоступніше м'ясо, яке завжди має прийнятну ціну і продається майже в будь-якому магазині, навіть у невеликих лавках, в яких мало що очікуєш знайти, обов'язково знайдеться курочка, нехай навіть і заморожені. Дивно, що при своїй дешевизні і неймовірно швидкої швидкості приготування смак курки все одно залишається еталоном і багато хто навіть із задоволенням відмовляться від свіженького стейку в барі на користь домашньої курочки.

Ми пишемо тут рецепти курячих ніжок, тому що саме цю частину курки найзручніше їсти і приготувати в ароматній рум'яній хрусткій оболонці. Але у нас для вас є одна хороша новина - приготувати за цим рецептом можна будь-яку частину. Чи то крильця, стегна, чи навіть грудка. Інше питання, що філе може виявитися сухуватим, так що можливо варто все ж таки зупинитися на перших трьох варіантах.

Страва святкова і готувати її можна на велику компанію. Стіл буде дуже ефектно виглядати і з ніжками, але якщо раптом ви захочете створити більш ефектний стіл - за цими ж рецептами ви цілком можете запекти і цілу курку, виглядати вона буде дуже привабливо, а урізноманітнити смак і надати м'ясу соковитість можна нафарширувавши цю курку яблуками , картоплинами або навіть цибулею. Або будь-якими іншими овочами. Єдина суттєва відмінність у тому, що запікати її доведеться значно довше, щоб усі частини добре пропеклися.

Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою з картоплею

Курка, звичайно, чудово поєднується з будь-яким продуктом. Будь то макарони, будь-яка крупа, запечені чи сирі овочі, майже будь-що. Тому досить складно пояснити, як склалося це ідеальне для нас поєднання – запечена курочка з картоплею. Ось тільки союз у цих продуктів справді казковий, вони ніби передають через себе всю теплоту і любов, на яку взагалі здатна людина.

Словом, обійтися без цієї страви у звичайному житті просто неможливо. Саме тому навчитися його готувати – це, мабуть, перша справа, яка має стояти у вас щодо навчання кулінарному мистецтву. І ми хочемо вам у цьому допомогти і розповісти про те, як зробити цю традиційну страву ідеальною.

Інгредієнти:
курячі гомілки (або будь-які інші частини) – 12 штук;
картопля – 10-12 штук, середнього розміру;
цибуля ріпчаста - одна велика цибулина;
часник - 3 часточки середнього розміру;
соєвий соус – 2 столові ложки;
оливкова або інша рослинна олія;
натуральний мед, в ідеалі дягіль - 2 столові ложки;
сіль, бажано використовувати велику;
спеції - італійські трави, приправа каррі, готова приправа для курки - ваш вибір може впасти на будь-що;
чорний перець – 1 чайна ложка;
морква – 1 штука середнього розміру.

Як готувати?

Крок 1. Отже, спочатку потрібно розібратися з м'ясом, яке ви використовуєте. Найкраще, звичайно, використовувати охолоджене м'ясо, тому що заморозка все-таки багато що може зіпсувати, особливо збереження дорогоцінного соку всередині м'яса. Так що, якщо ви все-таки купили заморожування – розморозьте м'ясо повільно за кімнатної температури. Якщо ні – просто ретельно промийте гомілки. Промите м'ясо відкиньте на друшляк і дайте трохи стекти воді.

Варто згадати, що наявність шкіри зовсім не обов'язково для хрусткої скоринки, підбір інгредієнтів, які ми використовуємо, створить смачне хрустке покриття навіть на відкритому м'ясі, так що шкірку можна видалити. Як відомо, вона зберігає в собі чимало холестерину, тому дамам, що худнуть, настійно рекомендують її позбуватися.

Крок 2. Тепер, промийте овочі в теплій воді та почніть їх очищення. У моркви шкірку потрібно буде видалити повністю, з цибулі та часнику зняти шкірку. А ось із картоплею все трохи менш однозначно. Звичайно, можна просто зрізати ножем всю шкірку і запекти картоплю так, але деякі, наприклад, дуже люблять картоплю в мундирі, до того ж так зберігається більше вітамінів та корисної клітковини. У такому випадку, потрібно буде лише пройтися овочами жорсткою губкою, щоб видалити весь бруд і потемніння.

Крок 3. Замаринуємо курку. Для цього, перемішайте в окремій мисці соєвий соус, мед, будь-які спеції, які ви використовуєте і олію. Додайте туди зовсім небагато солі, дрібно порубайте один із зубчиків часнику і перетворите все це на пасту. Пастою, що вийшла, натріть шматочки курки, накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин маринуватися.

Крок 4. Поки курка маринується, можна нарізати овочі. Моркву наріжте тонкими брусками, щоб вона рівномірно віддавала свій сік картоплі в процесі запікання. Картопля наріжте більшими брусками або товстими кухлями. Цибулю потрібно розрізати навпіл і тонкими півкільцями нарізати його, часник, що залишився, роздавити плоскою стороною великого кухонного ножа і потім дрібно нарубати.

Крок 5. Всі нарізані овочі викладіть у глибоку миску, рясно засипте чорним перцем, великою сіллю та олією. Потім почніть активно перемішувати овочі, щоб вони повністю перемішалися між собою. Залиште хвилин на десять.

Крок 6. На деку або будь-якій великій формі для запікання викладіть великий лист фольги і на дні розрівняйте овочі. Зверху, як можна рівномірно розподіліть шматочки курки, а рідину від маринаду вилийте зверху на овочі. Загорніть фольгу так, щоб залишався невеликий прохід для повітря, але все було накрито і відправте лист в розігріту до 180 градусів духовку.

Приблизно через півгодини – 40 хвилин потрібно буде відкрити духовку та розгорнути фольгу, можливо підняти лист на більш високий рівень духовки, щоб курка та овочі підрум'янилися. Ще 20-30 хвилин запікайте, ви дізнаєтеся про готовність страви по зведеному з розуму аромату, який пошириться по всьому вашому будинку.

Смачного!

Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою з майонезом

Незамінним у швидкій та смачній домашній кулінарії є наш старий-добрий друг – майонез. Він завжди під рукою і дуже простий у використанні і при цьому завжди чудово і дуже швидко справляється із завданням створення ароматної хрусткої скоринки та ніжного, навіть трохи вершкового смаку продуктів. На цей раз ми випробуваємо його на курячих ніжках і здивуємося чарівному результату.

Інгредієнти:

Курячі гомілки (або будь-які інші частини) – 8 штук;
жирний майонез гарної якості – 5 столових ложок;
паприка - 12 чайної ложки;
часник – 2 зубчики середнього розміру;
сіль велика, морська - 12 чайної ложки без гірки;
чорний перець - 13 чайної ложки;

Як готувати?

Крок 1. При необхідності розморозьте м'ясо при кімнатній температурі. Залежно від ваших уподобань, можна обережно видалити шкірку. Промийте м'ясо ретельно в теплій воді і відкиньте м'ясо на друшляк або викладіть на рушник, щоб позбавитися зайвої рідини.

Крок 2. Очистіть часник та промийте його. Великим кухонним ножем роздавіть часник і дрібно наріжте. У невеликій мисці перемішайте часник, майонез, паприку, чорний перець та сіль.
Сумішю, що вийшла, натріть куряче м'ясо і залиште при кімнатній температурі маринуватися приблизно на півгодини.

Крок 3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Тим часом, викладіть на лист фольгу і рівномірно розподіліть по ній мариновану курку, силіконовою лопаткою зчистіть зі стінок миски маринад і покрийте їм ніжки зверху.

Загорніть гомілки у фольгу і відправте в духовку на 30 хвилин, потім відкрийте фольгу і випікайте ще 15-20 хвилин до утворення рум'яної скоринки хрусткої і чудового аромату.

Смачного!

Курячі ніжки в паніровці в рукаві

Вже не такий вже й новий, але дуже зручний спосіб це рукав. Купити його можна у будь-якому супермаркеті, а процес приготування м'яса він значно спрощує та прискорює. Як мінімум, вам не потрібно буде переставляти лист за рівнями закривати і відкривати фольгу – за рахунок того, що плівка пропускає випромінюванням, курка одночасно рівномірно пропікатиметься і при цьому підрум'янюватиметься. До того ж використання цього зручного пристосування скорочує тривалість приготування, адже все гаряче повітря циркулює виключно в межах самого рукава, що утворює тиск і м'яке тепло, яке швидко проготовляє продукт і при цьому не дає йому підгоріти. Чи справжня знахідка не так?

Багато господарок ще не встигли ознайомитися з рукавом, зрозуміти як він працює і що з ним робити, тому ми вам пояснюємо і впевнено твердимо - варто швидше почати, адже вам напевно є на що витратити свій дорогоцінний час, замість того, щоб переживати про вечерю, стоїть у духовці. Починайте!

Інгредієнти:

Курячі гомілки – 6 штук;
яйце куряче - 3 штуки;
борошно пшеничне - 5 столових ложок;
сухарі панірувальні - півсклянки;
жирна сметана або майонез – 1 столова ложка із гіркою;
вершкове масло – 100 грам;
сіль - 13 чайної ложки;
спеції на ваш смак.

Як готувати?

Крок 1. Розморозьте курку за потреби. Ретельно промийте гомілки в теплій воді і обов'язково видаліть шкірку, тут вона нам не тільки не потрібна, але і завадить - панування просто потріскається. Просушіть м'ясо кухонним рушником, натріть морською сіллю та спеціями.

Крок 2. Збийте яйця зі сметаною або майонезом у щільну піну, всі інгредієнти повинні повністю перемішатись і навіть трохи збільшитися в обсязі за рахунок піни. Додайте в яєчну суміш трохи спецій та солі, дуже рекомендують додавати спецію каррі, але це залишається на ваш розсуд.

Крок 3. У плоску страву викладіть панірувальні сухарі, краще викладати їх потроху, тому що місця, куди потраплять краплі яєчної суміші, почнуть комкуватися і безнадійно зіпсують частину сухарів, а це нам зовсім не на руку, адже страва все ж таки повинна бути економною.

Крок 4. Яєчну суміш найкраще тримати в широкій, але невеликій мисці, щоб гомілки туди повністю влазили і при цьому не доводилося зіскребати масу з дна, адже це дуже незручно. В окреме плоске блюдце висипте борошно.

Крок 5. Тепер, за допомогою мікрохвильової печі або конфорки, розтопіть вершкове масло і злегка остудіть, воно в жодному разі не повинно бути гарячим. Рясно змастіть кожну ніжку топленим маслом, злегка обваляйте в борошні і потім відразу ж зануріть у яєчну суміш. Потім, обваляйте ніжку в паніровці і викладіть, не накладаючи один на одного, на деко, злегка змащене тим же маслом топленим.

Крок 6. У розігріту до 180 градусів духовку відправте лист з ніжками і випікайте від півгодини до 40 хвилин. Коли від аромату почнуть текти слинки, а панування апетитно підрум'яниться, можна діставати ніжки і відразу ж подавати до столу.

Такі ніжки найкраще поєднуються з картопляним пюре і якимось пікантним соусом, в який їх можна було б макати. Звичайно, підійдуть і майонез або кетчуп, але краще приготувати домашній тартар на основі сметани або, наприклад, сирний соус.

Домочадці чи гості будуть у захваті і, не сумнівайтесь, будете й ви.

Смачного!

Ще один смачний відео рецепт курячих ніжок у мультиварці

Курячі ніжки в соєво-медовому соусі в мультиварці

Особливості приготування страви

1. Куряче м'ясо відноситься до найбюджетніших продуктів у нашій країні, тому не варто подорожчати страви різними зайвими продуктами. Найкраще використовувати готовий ідеальний акомпанемент – картопля.

2. Щоб зберегти максимум соковитості та ніжності страви, краще використовувати саме охолоджені, жодного разу не заморожені, свіжі гомілки чи будь-які інші частини курки. Заморозка безповоротно вичавлює потрібні соки з м'яса і якщо при гасінні продукту це не страшно, запікання зробить таке м'ясо сухим і жорстким.

3. Якщо ви поспішайте, та й взагалі в будь-якому іншому випадку, віддавайте перевагу рукаву для запікання перед звичайним деком. Це величезна економія часу та енергії!

4. Якщо ви все-таки запікаєте курку у фользі, ні в якому разі не забувайте розкривати її за 20 хвилин до закінчення приготування, інакше ні про яку хрустку скоринку не може бути й мови.

5. Успішно маринувати курку можна майже в будь-якому рідкому або рідкому продукті, дуже бажано, щоб він був кислуватим і трохи солодким. А може навіть сильно. Наприклад, дуже добре підходять соки та пюре з фруктів чи овочів, кефір, сметана чи майонез, мед, рослинні олії, лимонний сік, мед та інше, інше. Дозвольте собі пофантазувати та створювати неповторні суміші. Особливо добре підходить вино, але лише для свят чи романтичних вечерь.

6. Насправді, створити хрустку скоринку дуже просто. Деякі господині зовсім не «заморочуються» і просто натирають м'ясо сіллю зі спеціями та рослинним чи вершковим маслом і це, ви здивуєтеся, працює безвідмовно. Крім того, такий самий маринад можна зробити для овочів, які ви запікаєте разом з куркою і тоді продукти приготуються в дуже гармонійному поєднанні смаків.

7. Запікати разом з куркою цілком успішно можна різні продукти і це дасть несподіваний, але безсумнівно дуже цікавий результат. Наприклад, можна додавати до картоплі гриби та моркву, томати, кабачки чи болгарські перці, великі шматки цибулі, цвітну капусту або, що, до речі, є безпрограшним святковим варіантом – зі шматочками яблук. Справа в тому, що кислота яблук пом'якшить м'ясо і надасть йому легку фруктову насолоду, а яблука в свою чергу просочаться м'ясним соком.

Результат дивовижний!

(Відвідувачі 89 142 times, 274 visits today)

Запашні та ситні курячі гомілки в духовці – чудовий варіант доповнення до вечері чи обіду. Апетитно приготоване м'ясо сподобається всім. До того ж воно чудово поєднується зі злаками, овочами, макаронними виробами. Тож із вибором другої частини кулінарного тандему точно не виникне складнощів. Існує кілька інтерпретацій приготування цієї частини курки. Проте запропонований рецепт хороший по-своєму. Секрет полягає у використанні не тільки часнику та цілого букету спецій, а й меду разом із тертим свіжим імбиром. Завдяки їм гомілки виходять дивовижними: ніжними, соковитими, запашними – просто смакота!

Час приготування – 45 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Щоб зробити цю м'ясну закуску, вам не потрібно довго шукати продукти на ринку або в магазині. Всі інгредієнти ласощів більш ніж доступні. До речі, коштують вони недорого, але в результаті дозволяють отримати чудову страву для всієї родини на вечерю або обіду. Отже, ось цей список:

курячі гомілки – 1 кг;
часник – 4 зубці;
мед – 150 г;
імбир – 5 г;
вода – 50 мл;
набір спецій для курки – 2 ч. л.;
сіль за смаком.

На замітку! Набір для спецій можна придбати вже в готовому вигляді - багато виробників випускають такі суміші, а можна зробити самостійно. У другому випадку пропонується використовувати каррі, розмарин, чебрець, кмин, базилік, кріп, чорний мелений перець, сушену паприку. Співвідношення приправ між собою можна коригувати за власним бажанням.

Як приготувати курячі гомілки в духовці

На вечерю або на обід запекти курячі гомілки в духовці зовсім нескладно. З цим рецептом впоратися не складе труднощів, якщо ви дотримуватиметеся запропонованої інструкції з фото. В результаті у вас вийде смачне, соковите, апетитне м'ясо з ласою і неймовірно гарною скоринкою.

Отже, як зробити в домашніх умовах гомілки курячі в духовці на деку або у формі для запікання? Насамперед слід підготувати всі необхідні для приготування страви інгредієнти. Коли всі компоненти будуть у наявності, варто відразу ж зайнятися імбиром. Корінь слід обов'язково очистити і промити у воді з-під крана. Заготівля старанно треться на дрібній тертці.

Наступним варто підготувати часник. Усі чотири зубчики потрібно очистити від лушпиння. З часточок знімаються прозорі щільні та липкі плівки. Потім зубчики часнику потрібно промити у проточній воді та промокнути серветками, щоб видалити зайву вологу. Зубчики можна дрібно подрібнити ножем, але найкраще пропустити через прес.

Тепер слід безпосередньо зайнятися м'ясом. Курячі гомілки треба добре промити у воді. Потім обов'язково їх потрібно просушити, навіщо можна використовувати чистий і сухий текстильний або паперовий рушник. Також можна взяти прості серветки. Коли курячі гомілки повністю підготовлені до подальшої кулінарної обробки, їх слід перекласти у глибоку ємність. Можна взяти салатник чи каструлю. До м'яса всипається попередньо змішана заготовка із різних спецій. Гомілки курки потрібно обов'язково посолити, орієнтуючись на свій смак. Сюди треба перекласти пасту з натертого імбиру. У суміш додається подрібнений часник. Також склад потрібно розбавити медом – адже саме він якраз і маринує м'ясо курки перед запіканням у духовці. Залишається лише розбавити склад гарячою водою. Все ґрунтовно перемішується і залишається для маринування хвилин на 20-30, можна і більше.

Коли курячі гомілки добре замаринуються, їх потрібно перекласти у форму для запікання. Можна використовувати деко. У будь-якому випадку попередньо обрану ємність слід обов'язково застелити харчовим пергаментом. Мариновані в запашних спеціях та меду курячі гомілки вирушають у розігріту до 180 духову шафу. Запікати їх треба 15 хвилин.

В результаті виходить соковите, ніжне, неймовірно ароматне та смачне м'ясо, яке однаково актуальне на обід та на вечерю.

Відео-рецепти

Щоб вам не довелося зіткнутися з різними питаннями та проблемами в процесі запікання курячих гомілок у духовці, варто попередньо переглянути запропоновані відео-рецепти:

Курячі ніжки в духовці як паличка-рятувала в арсеналі кожної господині. Коли потрібно приготувати другу страву швидко і без особливих витрат, під рукою повинні бути такі прості і смачні рецепти для запікання в духовці.

У цій статті Ви знайдете чудові рецепти приготування курячих ніжок у духовці. Способи запікання дуже прості, що не потребують матеріальних та тимчасових витрат.

Перед приготуванням курячу гомілку обов'язково промиваємо та обсушуємо. Деякі господарки цей крок пропускають. Безумовно, половину успіху страви складає свіжість м'яса та її якість.

Всім відомо, що куряче м'ясо є дієтичним, до того ж є доступним і улюбленим продуктом у багатьох. Корисніше саме охолоджене м'ясо курки, а чи не заморожене.

У курці мало жиру та багато амінокислот, вона практично не містить вуглеводів та холестерину. Продукт багатий на вітаміни і мінерали, корисні для організму. Найкраще поєднувати продукт із овочами та зеленню – це тільки покращить травлення.

Враховуємо, що в газовій печі курка швидше втрачатиме сік, а тому більшу частину часу запікання краще тримати деко під фольгою. З електричними духовками простіше — жар від спіралей помірно сушить страву, але контролюємо встановлену температуру.

Температура при запіканні ніжок не повинна перевищувати 180-190 градусів, інакше курка сильно втрачатиме сік, що не бажано для смаку. Після приготування відразу дістаємо запечену курку з гарячої духовки.

Смачні курячі ніжки з картоплею у духовці

Приготуйте курячі ніжки з картоплею в шикарному маринаді з гірчиці, соєвого соусу та ароматних спецій. Сімейна вечеря готова! А як смачно — будуть задоволені такому бенкету.

Така універсальна страва підійде як для буднів чи недільної вечері. Так само гідно воно виглядатиме на святковому столі. А його смак Вас не підведе — усі хвалитимуть господиню!

Вам знадобляться:

1200 г гомілка куряча
10 шт. картопля середня
100 мл соус соєвий
2 ст. л. майонез
1 ст. л. гірчиця
1 ст. л. сік лимона
2 ст. л. масло рослинне
спеції за смаком (мелений часник, коріандр, паприка, червоний перець, базилік)
4 зуб. часник
сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Перчимо, трохи солимо, враховуючи ступінь солоності соєвого соусу

Додаємо столову ложку лимонного соку та добре перемішуємо маринад до однорідності.

Виливаємо маринад у чашку з курячою гомілкою.

Перемішуємо гомілку з маринадом руками, залишаємо ніжки в ньому просочитися на 30-40 хвилин

Тим часом готуємо картоплю до запікання.

Ріжемо його на великі чверті

Курка промаринувалася, тепер викладаємо її на один край листа, трохи змащеного олією

У маринад, що залишився, висипаємо порізану картоплю і перемішуємо все руками

Викладаємо картопля в маринаді на лист, заповнюючи місце, що залишилося на листі.

Поливаємо ніжки з картоплею маринадом, що залишився.

Ставимо ніжки з картоплею у розігріту духовку до 190 градусів приблизно на 1 годину

Смачного!

Як приготувати ніжки в духовці зі сметаною та сиром

Ароматно та смачно! Швидкий та бюджетний варіант другої страви на вечерю. Спробуйте приготувати курку за таким простим рецептом - в результаті ароматна курочка з нотками часнику.

Соковита курочка на Вашому столі порадує родину – всі будуть задоволені!

Вам знадобляться:

8-10 шт. курині ніжки
100 г сир
150 г сметану
4-5 зубів. часник
приправа для курки
чорний перець
кріп

Спосіб приготування:

Курячі ніжки промити та обсушити паперовим рушником, натерти сіллю
Пропустити часник через прес, додати приправу для курки та чорний перець.
Отриманою сумішшю натерти курку
Обмочуємо кожну ніжку в сметані і викладаємо на деко, змащене топленим або олією
Запікаємо ніжки 40 хвилин у розігрітій духовці до 180-190 градусів
Натерти на тертці сир і дрібно нарізати кріп
Після 40 хвилин запікання посипаємо ніжки зверху тертим сиром і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин, дати розплавитися і запектися сиру
Після вимкнення посипаємо дрібно нарізаним кропом

Смачного!

Рецепт курячих ніжок з медом та гірчицею в духовці

Як приготувати курячі ніжки з медом і гірчицею? Насправді, дуже простий рецепт, а скільки незвичайного смаку та задоволення.

Поєднання гостроти та солодощі дарує курячому м'ясу пікантність та родзинку. Сміливо беріть цей рецепт на замітку та готуйте вдома!

Вам знадобляться:

8-9 шт. стегно куряче
1 ст. л. гірчиця дижонська
1 ст. л. гірчиця російська
сіль, перець за смаком
1 ст. л. мед рідкий

Спосіб приготування:

Ніжки попередньо добре промити та обсушити рушником

Додаємо діжонську гірчицю

Вливаємо рідкий мед

Солимо і перчимо за смаком

Добре перемішуємо курячі ніжки з медом та гірчицею рукою

Накриваємо посуд плівкою та ставимо на 60 хвилин у холод.

Поливаємо їх рештками маринаду

Ставимо деко в духовку, розігріту до 180-190 градусів, і запікаємо ніжки 30-40 хвилин до рум'яності

Смачного!

Курячі ніжки в беконі в духовці

До вашої уваги дуже оригінальний і смачний рецепт курячих ніжок в беконі. Важливо те, що не тільки м'ясо на кістки загортається в бекон, що надає йому ніжного аромату і зберігає соковитість, а те, що ці ніжки з секретом — начинкою із сиру, зелені та часнику, що закладається між шкірою та м'ясом на кістки.

Трохи вправності і у Вас все вийде! Уявіть лише здивовані обличчя Ваших гостей, коли вони скуштують таку ефектну страву з Ваших рук. Успіхів!

Вам знадобляться:

6 шт. гомілка велика
200 г твердий сир
2 зубчики часнику
2 ст. л. рослинного масла
300 г бекону
50 мл майонезу
сіль, мелений чорний перець
спеції за смаком
зелень кропу
зелень та солодкий перець для прикраси

Спосіб приготування:

Курячі гомілки промити у воді, обсушити та видалити хрящі у суглобів ніжок. Гострим ножем акуратно відокремити шкіру від м'яса, не знімаючи її повністю
Часник дрібно подрібнити. Зелень кропу нашаткувати. Сир натерти на великій тертці. Далі змішати компоненти з майонезом у єдину масу
Заповнити масою, що вийшла, простір між шкірою і м'ясом, шкіру постаратися повернути назад на м'ясо з шаром начинки.
Бекон нарізати тонкими пластинами
Трохи посолити гомілки, посипати спеціями, обернути ніжки скибочками бекону, скріпивши зубочистками.
Викласти гомілки на лист, вистелений пергаментним папером, і поставити на 40-45 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів.
Під час запікання ніжки необхідно перевернути в деко 1-2 рази
На гарнір відмінно підійде відварена або смажена картопля та овочевий салат.

Смачного!

Відео-рецепт курячих ніжок у духовці з яблуками

М'ясо курки виходить особливо смачним, якщо його запікати. Ви можете використовувати будь-які частини тушки, але найкращого результату досягнете, якщо приготуєте в духовці гомілки. Вони не надто жирні, але при цьому соковиті. Є кілька чудових рецептів їх запікання.

Як приготувати курячі ніжки в духовці

Страви з такою частиною тушки готуються напрочуд легко. Намагайтеся вибрати шматочки приблизно однакового розміру. Вони повинні бути охолодженими, а не замороженими, свіжими, з неушкодженою світло-рожевою шкіркою. Перед тим, як приготувати гомілки курки в духовці, бажано замаринувати її. Для цього підійдуть різні за складом соуси та спеції.

Як маринувати

Попередня підготовка шматочків м'яса зробить їх м'якшим, ніжнішим, допоможе суттєво покращити смак готової страви. Курятина чудово гармонує з різними прянощами. Сміливо можете додавати в маринад для курячих гомілок у духовці каррі, петрушку, орегано, м'яту, часник. Уникайте рецептів з використанням оцту. Найсмачніше вийде курка, замаринована в:

кефірі з часником;
ананасовому соку;
сметані з каррі та часником;
огірковому розсолі;
майонезі;
лимонний сік з медом;
суміші майонезу та кетчупу;
французької чи звичайної гірчиці.

Запечені курячі ніжки.

Варіантів страв неймовірно багато. Найпростіший спосіб - запекти шматочки м'яса і подати їх із будь-яким гарніром. Крім того, ви можете одночасно приготувати їх з овочами або крупами, наприклад, гречкою, рисом. У такому разі у вас вийде повноцінна страва, яку можна подавати самостійно. У деяких рецептах запікання використовуються фольга, рукав. Якщо хочете урізноманітнити свій раціон, запам'ятайте відразу кілька із них.

З картоплею

Приготувавши цю страву, ви одразу вб'єте двох зайців, бо отримаєте одразу і м'ясо, і гарнір. Курячі гомілки з картоплею в духовці – чудовий варіант для тих господарок, які не знають, чим нагодувати свою родину на вечерю. Серед численних переваг цієї страви є швидкість приготування. Можете навіть трохи урізноманітнити рецепт, додавши інші спеції чи овочі.

Інгредієнти:

гомілки – 1,5 кг;
хмелі-сунелі – 2 ст. л.;
картопля – 7-8 шт.;
паприка сушена – 1,5 ст. л.;
цибуля-порей - 1 великий;
пармезан - 150 г;
томати – 3 великі.

Спосіб приготування:

Ніжки добре вимийте, дайте стекти зайвій рідині. Перемішайте їх з паприкою та хмелі-сунелі, залиште так на годину.
Помийте та почистіть картоплю. Його і цибулю поріжте кільцями. Викладіть овочі на лист.
На шар картоплі помістіть м'ясо. Зверху – помідори, нарізані кружальцями. Притрусіть блюдо тертим сиром.
Курячі гомілки печіть у духовці при 180 градусах близько 40-45 хвилин. подавайте гарячими.

З хрусткою скоринкою

Секрет цієї страви криється в особливій паніровці. Курячі гомілки в духовці з скоринкою виходять дуже смачними, оригінальними. Вони сподобаються не лише дорослим, а й дітям. Подати таку печену курятину можете із овочами, рисом. Добре йде вона і самостійно, дуже нагадує за смаком ніжки, які пропонують відомі мережі ресторанів швидкого харчування.

Інгредієнти:

гомілки - 6 шт.;
оливкова олія – 1 ст. л.;
мед – 1 ст. л.;
сіль;
соус соєвий – 1 ст. л.;
перець чилі – четверта частина стручка;
гірчиця – 2 ст. л.;
яйце – 1 шт.;
паприка – неповна їдальня ложка;
сухарі панірувальні - 150 г;
кетчуп - 1 ч. л. (Краще взяти гострий).

Спосіб приготування:

Дрібно порубайте перчик чилі. Перемішайте у великій мисці з медом, гірчицею, кетчупом, сіллю, соєвим соусом. Відокремте яєчний білок і додайте в маринад.
Курятину вимийте, перемішайте з маринадом, залиште на півгодини.
З'єднайте панірувальні сухарі з паприкою.
Кожну ніжку діставайте з маринаду, обвалюйте в сухій суміші, кладіть на деко, оброблене оливковою олією.
Поставте форму з курячими гомілками в духовку, доведену до 190 градусів. Печіть 30-40 хвилин.

У фользі

Якщо з якихось причин вам необхідно приготувати страву дуже швидко, скористайтеся цим рецептом. Курячі ніжки в духовці у фользі вийдуть ніжними, а якщо ви розгорнете їх за кілька хвилин до відключення, то вони придбають красиву золотисту скоринку. Якщо гості вже майже на порозі, а подавати нічого, спробуйте приготувати шматочки курки у фользі.

Інгредієнти:

ніжки курки – 6 шт.;
свіжий базилік – половина пучка;
соус табаско – 1,5 ст. л.;
шніт-цибуля - половинка пучка;
майонез – 1,5 ст. л.;
цукор - 2 щіпки.

Спосіб приготування:

Помийте шніт-цибулю, базилік, подрібніть. Перемішайте соус табаско, майонез, цукор та два види зелені. Замаринуйте м'ясо на 20-30 хвилин.
Наріжте із фольги шість прямокутничків. У кожен загорніть по ніжці.
Духовку розігрівайте до 190 градусів. Складіть м'ясо у фользі на лист і помістіть туди.
Печіть близько чверті години, а потім дістаньте, надріжте фольгу, розгорніть її і готуйте ще хвилин 8-10

З майонезом

Один із найпростіших у виконанні рецептів, інгредієнти для якого, найімовірніше, знайдуться вдома у кожного. Гомілка з часником і майонезом у духовці ви можете робити з додаванням практично будь-яких спецій, зіпсувати цю страву неможливо. Рецепт приготування настільки простий, що впорається з ним навіть та людина, яка вперше стоїть біля кухонної плити.

Інгредієнти:

гомілки - 6 шт.;
часник – 3 зубочки;
майонез – 250 г;
сіль, суміш перців – на ваш смак;
паприка суха - 1 ч. л.;
куркума – 1 год.

Спосіб приготування:

Вимийте курятину, обсушіть.
Роздавити часник. Перемішайте з майонезом і додайте|добавляйте| приправи, перець|соль|.
Отриманим маринадом помажте кожну ніжку. Залишіть на півгодини у холодильнику.
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Намажте лист маслом. Розкладіть по ньому ніжки і печіть 35 хвилин.

У рукаві

Приготувавши ніжки у такий спосіб, ви здивуєтеся тому, наскільки ніжними та соковитими вони вийдуть. Курячі гомілки в духовці в рукаві, приготовані за рецептом, який ви побачите нижче, виходять пряними, тому що маринуються і пропікаються разом із безліччю спецій, трав. Ця страва чудово поєднується практично з будь-яким гарніром і може бути подана навіть на святковому столі.

Інгредієнти:

ніжки курки – 0,75 кг;
хмелі-сунелі – 1 ч. л.;
майонез – 1,5 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
імбир - 1 ч. л.;
лимонний сік – 1 ст. л.;
часник – 3 зубочки;
куркума – щіпка;
олія – 1 ч. л.;
каррі - 0,5 ч. л.;
паприка – 1 год. л.

Спосіб приготування:

Перемішайте олію з майонезом у глибокій мисці. Додайте подрібнений часник, імбир, хмелі-сунелі, сіль, куркуму, каррі та паприку, лимонний сік.
Покладіть у маринад курятину, перемішайте. Перемістіть продукти у рукав. Зав'яжіть його і добре струсіть, щоб маринадом змастився кожен шматочок м'яса. Залишіть так блюдо на пару годин. Періодично перевертайте пакет.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Проткніть рукав зубочисткою кілька разів зверху. Готуйте 50 хвилин, потім акуратно розріжте пакет зверху і печіть ще чверть години, щоб на ніжках з'явилася апетитна скоринка.

Гомілка в тісті запечена

Чудова страва, яка чудово виглядає. Якщо не вірите, погляньте на фото і ви самі зрозумієте, наскільки святково і незвичайно виглядає куряча гомілка в тісті, запечена в духовці. Ніжки чудово пропікаються, а сік, що виділяється з них, просочує тісто, надаючи додаткової соковитості. Обов'язково зробіть цю страву, їсти її дуже смачно.

Інгредієнти:

курятина (ніжки) – 10 шт.;
яйця – 2 шт.;
чорний перець – 2 ч. л.;
сіль - 2 ч. л.;
дріжджове листкове тісто – 2 шт.;
олія – 50 мл.

Спосіб приготування:

Помийте шматочки курки і перед тим, як готувати їх, натріть перцем і сіллю.
Підсмажте їх на сковорідці з олією до появи золотистої поверхні.
Тісто розморозьте, поріжте смужками шириною приблизно півтора сантиметри. На одну ніжку вам потрібно буде 2-3 шматочки.
Кожну гомілку обмотуйте смужкою тесту по спіралі, просуваючись від голої кісточки вниз. Робіть невеликий нахльост.
Кісточки, що залишилися зовні тіста, оберніть фольгою.
Відокремте жовтки яєць від білків, збийте, змастіть кожну ніжку.
Духовку доведеться заздалегідь розігріти до 190 градусів. Там м'ясо печеться на деку 45-50 хвилин. Подавати їх можете не лише гарячими, а й холодними.

З гречкою

До цієї страви вам не знадобиться гарнір, адже його функцію чудово виконає крупа, приготовлена одночасно з м'ясом. Гречка з курячими ніжками виходить особливою на смак, адже вона просочується соком, приправами. У рецепті є цибуля, але, крім нього, ви можете додати ще й терту моркву. Вийде ще смачніше, ароматніше і навіть корисніше.

Інгредієнти:

гречка – 300 г;
окріп – 0,6 л;
гомілки - 6 шт.;
перець, сіль;
цибуля - 1 маленька головка;
масло вершкове – 50 г;
часник – 2 зубочки.

Спосіб приготування:

Промийте крупу. У глибокій мисці залийте її окропом, приправивши сіллю та перцем. Залишіть хвилин на 10-15.
Ніжки промийте, посоліть і поперчіть. Можете додати будь-які приправи на свій смак.
Поставте духовку грітися до 180 градусів.
Роздавіть часник, подрібніть цибулю.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Перемішайте гречку, не зливаючи воду, із цибулею та часником. Розподіліть за формою. Зверху викладіть ніжки.
Накрийте блюдо фольгою. Готуйте годину. Приблизно за 15 хвилин до вимкнення приберіть фольгу, щоб на ніжках з'явилася скоринка.

У сметанному соусі

Ароматна смачна страва, яка чудово виглядає. Якщо ви подивіться на фото з його зображенням, то зрозумієте, що гомілка курки в сметані, запечена в духовці, - ідеальний варіант для святкового столу. Кожен інгредієнт надає нові нотки і все це поєднується в неповторний смаковий ансамбль. Обов'язково приготуйте ніжки зі сметаною найближчим часом.

Інгредієнти:

гомілки – 4 шт.;
сир твердий – 50 г;
сметана – 100 мл;
перець, сіль – на ваш розсуд;
орегано - 0,5 ч. л.;
зелень – невеликий пучок;
часник – 2 зубочки.

Спосіб приготування:

Роздавити часник. Перемішайте зі сметаною, рубаною зеленню, орегано, сіллю та перцем. Замаринуйте ніжки, попередньо помиваючи їх, нехай постоять не менше півгодини.
Натріть сир.
Підігрійте духовку до 180 градусів.
Викладіть шматочки курятини на лист. Притрусіть їх сиром і печіть 35-40 хвилин.

У кефірі

Якщо ви приготуєте ніжки за таким рецептом, то будете вражені тим, наскільки вони вийдуть соковитими, м'якими. Секрет у особливому маринаді. Курячі ніжки в кефірі в духовці готують з додаванням часнику, чебрецю, лимонного соку, гірчиці. Кожен інгредієнт сприятливо впливає смак готового страви. Запам'ятайте, як готувати гомілки з маринадом кефіру.

Інгредієнти:

ніжки курки – 8 шт.;
олія;
кефір - 270 мл.;
сіль - 1,5 ч. л.;
часник – 4 зубочки;
гірчиця – 1,5 ст. л.;
лимон – 1 невеликий;
чебрець - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Роздавіть часник, полийте вичавленим з лимона соком. Перемішайте ці інгредієнти з чебрецем, гірчицею, поперчіть, посоліть.
Додайте|добавляйте| в маринад кефір і помістіть туди вимиті шматочки курки. Тримайте продукти годину в холодильнику, перш ніж готувати їх.
Форму для запікання намажте олією. Викладіть на неї ніжки, полийте соусом, в якому вони маринувалися.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Готуйте в ній страву не менше години.

Запечені курячі гомілки виходять дуже соковитими, тому постарайтеся подати їх із легким гарніром.
Якщо у вас немає часу маринувати ніжки, то нічого страшного. Просто ретельно зробіть у шкірці кілька проколів та ретельно натріть м'ясо спеціями. Можете вставити в ці дірочки тонкі смужки часнику.
Якщо ви перед запіканням обертатимете кісточки фольгою, то зможете їсти страву руками.
Постарайтеся не перетримати курятину в духовці, інакше вона вийде надто сухою.
Якщо не знаєте, як запекти гомілка курки в духовці так, щоб скоринка хрумтіла, пануйте її в сухарях.
Щоб ніжки пропікалися рівномірно, кладіть їх на лист або у форму одним шаром і стежте, щоб між ними залишалася відстань.
Якщо хочете знизити калорійність страви, зніміть з курятини шкірку перед приготуванням.

Відео

Час від часу кожна господиня замислюється над тим, як у духовці запекти курячі ніжки з хрусткою скоринкою. Зробити це цілком можливо. Наші рецепти здатні навчити навіть господарку-початківцю готувати курячі ніжки в духовці - з хрусткою скоринкою зовні і соковиті всередині. Хто сказав, що з першого разу досягти цього неможливо? Пробуйте, і у вас вийде по-справжньому хрумка курочка, від аромату якої у всіх сусідів потечуть слинки!

Запікаємо у пакеті

Неймовірно на факт! Можна і духовці - з хрусткою скоринкою, такою рум'яною та апетитною! Такий спосіб приготування подобається всім, адже і лист залишається чистим, і мороки мало. Отже, візьмемо такі інгредієнти:

півкіло курячих ніжок;
два зубчики часнику;
щіпку карі;
соняшникова олія;
свіжозмелений чорний перець;
паприку;
сіль;
коріандр - щіпку.

Приготування ніжок

Щоб вийшли красиві курячі ніжки (з хрусткою скоринкою) в духовці, запікання яких відбуватиметься в пакеті, потрібно неухильно дотримуватися подальшої технології. Не можна упускати нічого, адже навіть один пропущений крок зіпсує всю картину, доведеться жувати варену шкіру замість рум'яної хрусткий.

Використовувати можна як цілісні стегенця, так і окремі їх частини – стегна та гомілки. Насамперед необхідно помити ніжки, перевірити на наявність пір'я, що залишилося і, якщо такі виявлені, нещадно їх вищипати.
Після "купання" ніжки потрібно обернути паперовим рушником, щоб надлишок вологи з них пішов.
Тепер необхідно приготувати суміш, яка буде не тільки ароматною, але і завдяки якій і утвориться така бажана рум'яна і хрумка скоринка. Для цього змішуємо третину склянки олії з перцем, паприкою, коріандром і каррі. Крім цих приправ можна використовувати і вами улюблені - це базилік, прованські трави, майоран, імбир та багато іншого, все за власними уподобаннями.
В суміш додаємо пропущений через прес часник, перемішуємо. Додаємо на смак сіль і знову змішуємо.
Далі потрібно добре змастити соусом кожен шматочок і помістити їх в пакет або рукав для запікання.

Важливо! Не можна накладати шматки один на одного: вони дадуть сік, і скоринки не вийде. Розподіліть ніжки в мішку так, щоб кожна лежала на дні листа.

Зав'яжіть пакет, проробіть у ньому кілька отворів, звідки виходитиме гаряча пара, а разом з ним і надлишок рідини.

Духовку потрібно розігріти до 200 градусів, помістити в неї лист з майбутньою стравою. ніжки з хрусткою скоринкою будуть готові приблизно за годину. Все залежить від розміру ніжок.

Отже, після того, як на ніжках утворюється рум'янець, потрібно буде розрізати верх пакета і відігнути його від шматків, щоб вони добре запеклися зверху.

Готове частування можна подавати з будь-яким гарніром, свіжими овочами та зеленню.

Курячі ніжки по-східному

Як запекти в духовці курячі ніжки з хрусткою скоринкою? Покроковий рецепт допоможе досягти ідеального результату. Страва вийде напрочуд пікантним і смачним, а рум'яна оболонка перевершить усі очікування.

Щоб вийшла така страва, запасіться набором продуктів:

Півкіло, можна трохи більше, курячих ніжок. Знову ж таки, використовуються і цілісні стегенця, і порубані навпіл. Можна брати тільки гомілки чи стегна – все на ваш розсуд.
Столова ложка меду. Звичайно, краще використовувати натуральний аромат буде неповторний. Але якщо такого немає, цілком зійде і штучний, він створить скоринку не гірше.
Сік чверті лимона.
Сто мілілітрів соєвого соусу.
Їдальня ложка гірчиці.
Пара зубчиків часнику. Сухий не брати! Тільки свіжий.

Створюємо хрустку скоринку

У цьому рецепті найважливіше - приготування соусу. Саме завдяки йому з'являється апетитна хрумка скоринка на курячих ніжках. У духовку їх можна відправляти відразу ж після вмочування, а можна і трохи промаринувати, щоб м'ясо наситилося чарівними ароматами та неповторним поєднанням смаків.

Приступимо:

Потрібно змішати гірчицю, соєвий соус та мед. Якщо мед вже зацукрився, необхідно спочатку його розтопити на водяній бані, щоб став знову рідким, тягучим.
Видавлюємо у суміш сік лимона. Можна взяти всього столову ложку, а можна і більше – на смак. Головне – стежити, щоб крупинки м'якоті не потрапили до миски.
Часник потрібно подрібнити до стану кашки, найкраще пропустити через спеціальний тиск. Відправляємо часник у миску із соусом.
Ніжки потрібно скласти в глибоку миску, полити соусом. Далі слід добре натерти кожен шматочок пікантним маринадом, втираючи його в шкірку та м'ясо.
Як уже говорилося, можна трохи промаринувати ніжки, поставивши в холодильник, а можна і відразу ж розпочати запікання.
Духовка має бути вже розігрітою, коли в неї помістіть деко з стегенцями. Час запікання в середньому становить годину за температури 200 градусів.

От і готові запечені в духовці курячі ніжки. З хрусткою скоринкою (фото допоможе уявити, як має виглядати ця страва), такою рум'яно-золотистою, вони так і просяться до рота! На жаль, не можна через монітор передати той аромат, що походить від страви! Прикрасьте свій шедевр гілочками зелені і скоріше несіть до столу!

у пануванні

Панування можна використовувати не тільки при жарінні, але і при запіканні. Спробуйте цей чудовий рецепт та оцініть самі всі його переваги. Головне - мінімум олії, чого не можна досягти під час смаження.

Нам потрібно:

кілограм курячих ніжок;
третина склянки олії;
чайна ложка паприки;
щіпка майорану;
три ложки борошна найвищого гатунку;
половинка чайної ложки суміші меленого перцю;
трохи прованських трав;
сіль на смак.

Приготування покроково

Коли всі інгредієнти зібрані, можна приступати до приготування. Рекомендується у всіх рецептах використовувати охолоджені ніжки, а не ті, що вже заморожувалися. Отже, приступимо:

Ніжки потрібно промити холодною водою, прибираючи з них зайвий жир і залишки оперення.
Добре просушуємо ніжки паперовими рушниками. Чим менше вологи, тим більше хрусткий вийде скоринка.
У поліетиленовий пакет, на якому немає пошкоджень, помістіть ніжки, вилийте туди ж третину склянки олії.
У мисці змішайте приправи із сіллю. Можете використовувати ті, що вказані в інгредієнтах, а можете і свої, підійде вже готова куряча приправа, що продається у всіх магазинах.
До приправ додайте борошно, добре перемішайте, потім висипте до ніжок з маслом.
Пакет слід зав'язати, а потім потрясти так, щоб паніровка, що вийшла, рівномірно розподілилася по кожному шматочку.
Деко застелите папером для запікання, на неї помістіть ніжки.
Готувати потрібно за 220 градусів близько години.

Коли скоринка підрум'яниться, потрібно ніжку проткнути зубочисткою. Якщо сік прозорий, без крові, можна сміливо витягати з духовки, страва готова.

На власний розсуд прикрасьте ніжки, хоча вони і без додаткової "мішури" притягують погляд своїм рум'янцем. Подавати їх потрібно відразу: як охолонуть, скоринка не буде вже такою хрумкою.

Хрумка курочка з сиром

Є ще один цікавий спосіб приготування курячих ніжок із хрусткою скоринкою в духовці. Цей рецепт сподобається всім, хто не може уявити готування без сиру.

Візьмемо такі інгредієнти:

півкіло курячих ніжок;
три ложки розмелених у крихту сухарів;
половину склянки натертого сиру будь-якого твердого ґатунку;
одне яйце;
столову ложку борошна кукурудзяного.

Як приготувати?

Дотримуємося кожного прописаного кроку і отримуємо на вечерю ідеальні хрумкі ніжки з сирним соусом:

Помити добре ніжки, забрати зайвий жирок. Добре обтерти паперовими рушниками.
Кожну ніжку на смак натерти сіллю і перцем, прибрати вбік, щоб м'ясо просочилося, а тим часом приступити до створення панування.
Борошно потрібно змішати з сиром та панірувальними сухариками.
В окремій мисці розмішати яйце.
Потрібно кожну ніжку макати в яйце, потім у суміш із сиру, сухарів та борошна.
Укладаємо ніжки на застелений папером лист.
Запікати потрібно приблизно сорок хвилин. Духовка має бути розігріта до 220 градусів.

Ця страва ідеально поєднується з будь-яким з гарнірів, свіжими овочами та зеленню. Готувати такі ніжки досить просто, а підійде страва не тільки для повсякденної вечері, але і для частування гостей.

Приготування гірчично-сметанного соусу для запікання

Розглянемо ще один хороший рецепт приготування курячих ніжок у духовці. З хрусткою скоринкою та неповторним ароматом, вони напевно викличуть інтерес домочадців.

кілограм курячих ніжок;
три ложки готової гірчиці, стільки ж сметани;
п'ять зубців часнику;
рослинна олія;
сіль і перець.

Кожну ніжку потрібно натерти розім'ятим часником. Змішати сметану, гірчицю, сіль та перець, намазати цією сумішшю ніжки.

Духовку розігріваємо до 200 градусів, інакше ставимо готуватися ніжки - хвилин на п'ятнадцять. Після потрібно ніжки перекласти в іншу форму, так як у цій багато олії. Запікати до скоринки. Смачного!