Роздільне харчування за Гербертом Шелтоном

Роздільне харчування як метод дієтотерапії Використання роздільного харчування при лікуванні різних захворювань Незважаючи на постійну критику на адресу роздільного харчування, Г. Шелтон практично продемонстрував ефективність своєї концепції. І в наші дні окреме

5. Роздільне харчування В даний час великою популярністю користується роздільне харчування. Його основним принципом є поділ товарів на сумісні і несумісні. Основоположником цієї теорії вважається Авіценна. Вчений довів, що їжа в

В основі теорії роздільного харчування лежить не змішування різних за хімічним складом продуктів. Простіше кажучи, це вживання певних продуктів у різний час. Одним із варіантів роздільного харчування є поділ груп

Харчування по Г. Шелтон Г. Шелтон не рекомендував вживати кислу і вуглеводну їжу одночасно. Тобто картопля, хліб, фініки, банани, бобові та інші багаті на вуглеводи продукти не поєднуються з цитрусовими, ананасами, журавлиною та помідорами. Не варто також поєднувати

Інші примітні продукти - ті, які допомагають полегшувати симптоми ПМС. Здуття живота, спазми та втома за тиждень до початку менструацій відбуваються через гормональні коливання. Дієта може відігравати важливу роль у боротьбі з цими та іншими симптомами

Герберт М. Шелтон – американський лікар-гігієніст, почесний доктор медицини, натуральної гігієни, філософії та літератури – здобув всесвітнє визнання як найбільший представник школи природних методів лікування.

Класифікація харчових продуктів за поживною цінністю та кислотністю;

Визначення несумісних поєднань продуктів харчування, які можна вживати лише окремо (кислота – крохмаль, білок – вуглевод, білок – жир, кислота – білок, цукор – крохмаль, білок – білок, крохмаль – крохмаль, приймати диню та молоко окремо від інших продуктів);

Поступовість переходу на роздільне харчування;

Допустимість періодичного вживання змішаної їжі.

Трохи теорії

Всі продукти, які ми використовуємо для приготування їжі, складаються з води та кількох органічних сполук, а саме: білків, вуглеводів (цукору, крохмалю, пентозону), жирів (олії), мінеральних солей та вітамінів. Тією чи іншою мірою вони зазвичай містять і непридатні для вживання або незручні речовини.

Харчові продукти дуже різноманітні за своєю якістю, складом та джерелом походження. Шелтон запропонував таку класифікацію товарів.

Білки. Під білковою розуміється їжа, що має високий відсоток протеїну (концентровані білки). Білки містяться у більшості горіхів, хлібних злаках, зрілих бобах та гороху, сої, арахісі, м'ясних та рибних продуктах, сирах, маслинах, авокадо. Незважаючи на те, що молоко містить мало протеїну, Г. Шелтон відносить і його до білкових продуктів.

Вуглеводи – це крохмалі та цукру. Г. Шелтон розбив їх на чотири групи: крохмалі, помірно крохмалисті продукти, цукри та солодкі фрукти.

Крохмалі – всі хлібні злаки, зрілі боби (крім соєвих), зрілий горох, картопля, каштани, арахіс.

Помірно крохмалисті продукти - кабачки, гарбуз, цвітна капуста, буряк, морква, баклажани.

Сиропи – жовтий цукровий пісок, білий цукор, молочний цукор, очеретяний цукор, мед.

Солодкі фрукти – банани, фініки, інжир, родзинки мускатні, чорнослив, сушена груша, хурма.

Жири та олії – це оливкова, соєва, соняшникова, сезамова, кукурудзяна та бавовняна олія, авокадо, жирні м'ясо та риба, вершкове масло, вершки, сметана, горіхові олії та більшість горіхів, свиняче сало в будь-якому вигляді.

Кислі фрукти містять більшу частину кислот, що надходять в організм з їжею. В основному, це апельсини, ананаси, кислі яблука, кислі персики, грейпфрути, гранати, лимони, кислий виноград, кисла злива.

До цієї групи Г. Шелтон відносить помідори і квашену капусту.

Напівкислі фрукти та ягоди – це свіжий інжир, солодкі вишні, яблука, сливи, персики, манго, груші, абрикоси, чорниця.

Некрохмалисті та зелені овочі – це всі соковиті овочі незалежно від їх кольору: латук, цикорій, цвітна капуста, шпинат, зелене листя буряків, гірчиця, броколі, мангольд (листовий буряк), калюжниця болотна, кукурудза, огірок, сільдер , Кульбаба, листя і коренеплід ріпи, щавель, листова капуста, окра, китайська капуста, баклажан, кольрабі, петрушка, часник, пагони бамбука, спаржа, солодкий перець, зелений горошок, ревінь, цибуля, цибуля-порей, гарбуз, редис.

Дині - бананова, перська, мускатна, канталупа, різдвяна. До цієї групи належить і кавун.

Диня легко перетравлюється, і навіть дуже слабке травлення може впоратися з нею. З'їдена диня залишається у шлунку всього на кілька хвилин, а потім проходить у кишечник і перетравлюється вже в ньому. Але якщо її поєднувати з іншою їжею, яка потребує тривалого перетравлення, диня затримується в шлунку. А оскільки вона розкладається дуже швидко, коли розрізана і знаходиться в теплому місці, то у поєднанні з іншими харчовими продуктами сприяє утворенню газів та створює інші незручності. Тому диню необхідно подавати до столу лише як окрему страву. Причому воно має стати єдиною стравою за їжу, хоча в окремих випадках допускається поєднувати диню з некислими фруктами.

Шелтон при розробці своєї методики спирався на дані досліджень фізіологів кінця XIX - початку ХХ ст. Тоді було встановлено, що зміни, яким піддається їжа у процесі травлення, впливає група речовин під назвою «ензими», чи неживі ферменти. Завдяки тому, що умови, за яких ці ензими можуть діяти, були чітко визначені, Шелтон залишалося з'ясувати, які поєднання харчових продуктів є правильними, а які – ні.

Оскільки дія ензимів у травленні дуже нагадує ферментацію, раніше ці речовини називалися ферментами. Проте ферментація здійснюється живими ферментами – бактеріями. Продукти ферментації (бродіння) не ідентичні продуктам ензиматичного розпаду харчових продуктів і непридатні як поживні речовини. Більше того – вони отруйні. Гниєння - теж результат дії бактерій і викликає утворення отрути.

Кожен ензим специфічний за своєю дією, тобто він впливає лише на один клас харчових речовин. Ензими, що впливають на вуглеводи, не діють і не можуть діяти ні на білки, ні на солі, ні на жири. Вони навіть специфічніші, ніж можна припускати. Так, при перетравленні споріднених речовин, наприклад дисахаридів (комплексних цукрів), ензими, сфера впливу яких поширюється на мальтозу, не здатні діяти на лактозу.

Така специфічна дія ензимів має велике значення, тому що травлення проходить через різні стадії, при цьому кожна стадія вимагає впливу виключно свого ензиму, і ці ензими спроможні виконати свою роботу тільки в тому випадку, якщо попередня була виконана ензимами-попередниками належним чином.

Отже, які поєднання харчових продуктів Шелтон визначав як правильні та неправильні і чому? Найбільш корисною він вважав просту, односкладову їжу, що складається лише з білка, крохмалю або жирів. Однак більшість страв є комбінацією цих речовин.

Поєднання кислот з крохмалями (наприклад, кислі фрукти перед кашею) не рекомендується Шелтоном, так як тієї кількості кислоти, яка міститься в помідорах, ягодах, апельсинах, грейпфрутах, лимонах, ананасах, кислих яблуках, кислому винограді та інших кислих фруктах, зруйнувати птіалін слини (ензим) та припинити перетравлення крохмалю.

Не варто поєднувати білки з крохмалями – каші, хліб, картопля та інші крохмалисті продукти повинні подаватися до столу окремо від м'яса, яєць, сиру, горіхів та іншої білкової їжі. У нашому звичному раціоні широко поширені поєднання білка та крохмалю: хліб і м'ясо (або сосиски, сендвічі, рубаний шницель), шинка з житнім хлібом тощо, хліб і яйця, хліб та сир, картопля та м'ясо, картопля та яйця ( яйця в картопляному салаті, наприклад), каша з яйцями (зазвичай на сніданок) і т. д. Також часто зустрічається варіант сніданку, коли спочатку споживаються білки, а потім - вуглеводи, наприклад, спочатку каша (з молоком або вершками і з цукром) а потім – яйця на підсмаженому хлібі.

Процеси перетравлення крохмалю та білка відбуваються не одночасно. Коли ми їмо хліб, шлунок виділяє мало соляної кислоти, тобто сік має майже нейтральну реакцію. Коли крохмаль, що міститься у хлібі, переварений, у шлунку виділяється багато соляної кислоти для того, щоб переварити білок хліба. Перші стадії перетравлення крохмалів і білків відбуваються у протилежному середовищі: крохмаль потребує лужного середовища, білок – кислого.

Поєднання білків із білками на перший погляд здається абсолютно безпечним, але це не так. Два білки різного характеру та складу у поєднанні з іншими різними травними факторами вимагають різних змін травних секрецій та різного часу виділення для ефективного засвоювання.

Не слід використовувати такі білкові поєднання, як м'ясо та яйця, м'ясо та горіхи, м'ясо та сир, яйця та молоко, яйця та горіхи, сир та горіхи, молоко та горіхи. Найбільш ефективне перетравлення забезпечується лише одного виду білкової їжі за прийом. Те саме стосується і концентрованої білкової їжі.

Поєднання кислот із білками, рекомендоване деякими дієтологами, Шелтон вважав помилковим. Лимонний сік, оцет або будь-яка інша кислота, що використовується в салатах або додається як приправа, а також з'їдається з білковою їжею, серйозно перешкоджає секреції соляної кислоти і тим самим порушує перетравлення білків. Виняток становлять сир, горіхи та авокадо. На перетравлення цих продуктів, що містять вершки або олії (які, як і кислоти, надовго затримують секрецію шлункового соку), кислоти, що споживаються разом з ними, не мають помітного впливу.

Поєднання жирів з білками небажано, тому що присутність жиру в їжі знижує кількість секрету, що викликає апетит, який виділяється в шлунку і зменшує активність шлункових залоз, знижує кількість пепсину і соляної кислоти в шлунковому соку і може несприятливо відбитися на шлунковому тонусі. Така уповільнювальна дія може тривати більше 2 год.

Це означає, що вам слід подавати до столу білкову їжу, не використовуючи при цьому жирів, тобто такі продукти, як вершки, вершкове масло, олії різних видів, підливи, жирне м'ясо і т. д., не можна вживати в один прийом з горіхами, сир, яйця, м'ясо. Добре відомо, що велика кількість зелених овочів, особливо сирих, протидіє сповільнюючому впливу жиру, і тому, якщо ви все ж таки поєднуєте жир з білками, усуніть його гальмуючу дію, поєднуючи білок з великою кількістю зелених овочів. Це може бути шпинат, городня капуста, бадилля – буряки, гірчиці, ріпи, капуста – китайська, броколі, качанна, брюссельська та листова, спаржа, свіжі зелені боби, ікра, всі свіжі ніжні сорти кабачків та гарбуза, селери, огірки крес-салат, петрушка, цикорій, кульбаба, ріпак, зелений салат, пагони бамбука.

А ось наступні овочі дають погане поєднання з білками: буряк, ріпа, гарбуз, морква, козлобородник, цвітна капуста, кольрабі, бруква, боби, горох, артишоки, картопля, у тому числі солодка. Будучи певною мірою крохмалистими, вони є кращим додаванням до крохмальної їжі. Боби і горох, що є поєднанням білка з крохмалем, краще розглядати як білок або як крохмаль і вживати в поєднанні з зеленими овочами або без інших білків і без інших крохмалів.

Цукор і білки включайте в свій денний раціон у різний час: всі цукру, у тому числі сиропи, солодкі фрукти, мед і т. д., гальмують вплив на секрецію шлункового соку і на рухливість шлунка. Цукру, що приймаються з білками, затримують їхнє перетравлення.

Цукру засвоюються в кишечнику. Якщо їх вживати окремо, вони не затримуються у шлунку та швидко переходять у кишечник. Але коли їх змішують з іншими продуктами, білками, крохмалями, вони залишаються у шлунку надовго, чекаючи, коли перевариться інша їжа. Так виникає бродіння.

Поєднання цукру з крохмалями відноситься до найпоширеніших і найдальших від корисних.

Перетравлення крохмалю зазвичай починається в роті і продовжується за відповідних умов деякий час у шлунку. Цукру, як зазначено вище, піддаються перетравленню тільки в тонкому кишечнику. Желе, джеми, фруктові конфітури, цукор (білий або жовтий, буряковий, очеретяний або молочний), мед, чорна патока, сиропи, що додаються в пиріжки, хліб, печиво, каші, картопля викликають бродіння.

Таке харчування майже гарантує кислу ферментацію (бродіння) і може спричинити виникнення підвищеної шлункової кислотності, кислої відрижки та інших ознак нетравлення шлунка.

Отже, згідно з концепцією Г. М. Шелтона, більшість харчових продуктів нормально і безболісно засвоюється організмом тільки при їхньому окремому вживанні. Це положення ґрунтується на даних фізіології травлення – для жирів, білків та вуглеводів необхідні спеціальні ферменти, які пригнічуються «чужою» їжею. Наприклад, жири пригнічують секрецію шлункового соку і перешкоджають нормальному перетравленню білків, що призводить до процесів бродіння та гниття у кишечнику. Тому необхідно уникати «протиприродних» поєднань продуктів. Основні варіанти корисних та шкідливих поєднань продуктів представлені у таблиці.

Поєднання харчових продуктів

Практичні поради

Сніданок, на думку Шелтона, має бути легким та забезпечувати енергією першу половину дня.

Фрукти насичені мінералами, вітамінами і цукрами і в кінцевому рахунку є відчутними на смак суміші кислот. Разом з горіхами та зеленими овочами фрукти є ідеальною їжею для людини. Але фруктові кислоти погано поєднуються і з крохмалями, і з білками, не поєднуються з ними та їх цукру, а олія авокадо та маслин погано поєднується з білком. Не додавайте цукор до фруктів!

Як варіант на сніданок можна приготувати фруктовий салат з білками, наприклад:

Грейпфрут, апельсин, яблуко, ананас, салат-латук, селера, 120 г сиру або горіхів або велика кількість авокадо;

Персики, сливи, абрикоси, вишня, гладкий персик, салат-латук, селера.

Солодкі фрукти - банани, родзинки, інжир, чорнослив та інші - не можна класти в салат, якщо ви маєте намір покласти туди білок.

Для обіду потрібно підібрати правильне поєднання крохмалистої їжі, яку ви з'їдатимете в денний час. Крохмалі треба їсти сухими, ретельно пережовуючи та змочуючи слиною перед тим, як проковтнути. В обіднє меню обов'язково має входити овочевий салат. У салаті, що з'їдається з крохмальною їжею, не повинно бути кислот. Шелтон радить їсти більше салату на вечерю – з білками, і менше вдень – з крохмалем.

Десерти - тістечка, пиріжки, пудинги, морозиво, солодкі фрукти - вживаються в кінці трапези, зазвичай після того, як людина наситилася або з'їла більше, ніж їй потрібно. Вони дуже погано поєднуються майже з усіма видами їжі, не мають корисного навантаження і тому небажані. Намагайтеся уникати десертів. Однак якщо ви збираєтеся скуштувати шматок пирога, з'їжте його з великою кількістю салату з сирих овочів і нічого більше, а потім пропустіть наступний прийом їжі.

Вечеря може складатися з білкової їжі, краще без кислот та рослинної олії, а також без олійних підлив, в індивідуальній для кожної кількості. Крім того, у кожний варіант повинен обов'язково увійти овочевий салат.

Зразкове меню

Меню має бути повноцінним та простим, щоб задовольнити ваші потреби у харчуванні. Зрозуміло, щоденний раціон може бути однаковим всім. Працівники важкої фізичної праці повинні отримувати більшу кількість їжі, але її якість має відповідати законам здорового харчування та законам природи. Працівникам розумової праці рекомендується вживати якнайменше крохмалю. Порція для хронічних хворих має бути зменшена порівняно із звичайною. Хворому організму їжа потрібна для очищення, лікування та відновлення, але у розумних кількостях.

Меню повинно змінюватися в залежності від сезону: зміна сезонів дає можливість вводити в раціон різні продукти (ви можете скласти для себе осіннє, літнє, зимове і весняне меню). Дуже важливо враховувати у меню вікові особливості організму.

Почувайтеся вільно у виборі продуктів: будь-який зелений овоч можна замінити іншим; якщо немає одного виду крохмалю, його також можна замінити. Те саме і з білками: якщо ви не можете забезпечити себе білком, вказаним у меню, використовуйте замість нього інший. Наприклад, замість картоплі можна вживати гарбуз, ріпу чи квасолю; якщо немає кропу - візьміть селеру або бадилля буряків, ріпи, моркви, або кропиву і т. п. Головне - не допускати одноманітності в харчуванні.

Завжди дотримуйтесь основного принципу: на сніданок спочатку з'їдайте соковиті фрукти, крохмальні продукти – через 20 хв; в обід у меню повинні бути овочі та крохмальна їжа (печена картопля, буряк, морква або інші овочі) із зеленими та листовими овочами, заправленими капустяним соком; на вечерю – овочі та білкова їжа (сир, горіхи, насіння, сир, м'ясо, печінка, риба, жовток, птиця тощо).

Наведене нижче меню – лише приклад для того, щоб ви змогли зрозуміти принципи поєднання продуктів і скористалися можливістю створити власне меню (див. табл.).

Меню на тиждень за Шелтоном

Весняно-літнє меню

Осінньо-зимове меню

Салат з апельсинів та ківі

1 апельсин, 1 ківі, 100 г сиру, 1 ст. ложка горіхів.

Апельсин очистити так, щоб не було білих волокон. Потім вирізати ножем м'якоть із часточок. Зібрати сік, що виділяється при цьому. Ківі очистити та нарізати часточками. Зібраний апельсиновий сік додати до сиру. Частину горіхів відкласти убік гарніру. Горіхи, що залишилися, подрібнити і підмішати до сиру. Сир покласти на тарілку, зверху декоративно укласти часточки фруктів, а поверх – раніше відкладені горіхи.

Сирний омлет із помідорами

2 яйця, трохи морської солі, 1/2 пучка шніт-цибулі, 50 г сиру, 1 ст. ложка вершкового масла|мастила|, 2 помідори.

Яйця збити та приправити сіллю. Цибулю вимити, дати йому трохи обсохнути і дрібно нарізати. Сир нарізати дрібними кубиками, а потім разом із цибулею (половиною) додати до яєць. Половину вершкового масла|мастила| розігріти на сковорідці і випекти омлет. Помідори вимити, почистити та нарізати скибочками. Обсмажити їх на вершковому маслі, що залишилося. Покласти помідори на тарілку, але в них омлет. Прикрасити цибулею, що залишилася.

Сир із малиною

50 г сиру, 1 ч. ложка лимонного соку, 1/2 ч. ложки меду, 80 г малини, трохи мінеральної води, 1 ч. ложка кунжутних зерен або маку.

Сир змішати з лимонним соком та медом, додати до нього малину. Готову масу трохи розм'якшити мінеральною водою і посипати кунжутом або маком.

Персиковий кефір

1–2 солодкі зрілі персики, 250 г охолодженого кефіру.

Персики розрізати навпіл. Витягнути кісточку, дрібно нарізати і довести до стану пюре за допомогою міксера, поступово додаючи кефір.

Салат із сирого червоного буряку

2 банани, 4 ст. ложки вершків або сметани, 600 г червоного буряка, 4 великі листки качанного салату.

Банани очистити та нарізати шматочками. Вершки або сметану разом із бананами змішати у міксері до стану пюре. Буряк очистити та потерти сирою на великій тертці. Буряк змішати з|із| приготовленими бананами і викласти на вимите листя салату.

Курячі стегенця з баклажанами

8 невеликих цибулин, 1 великий баклажан, 1–2 помідори, 4 курячі стегенця, 150 г печериць, 1 ст. ложка вершкового масла|мастила|, 1 лимон, 1 ст. ложка порубаної м'яти, трохи морської солі, дрібка порошку кориці, дрібка тертого мускатного горіха, дрібка імбиру.

Цибулю очистити і нарізати кружальцями. Баклажан вимити, почистити та нарізати соломкою. Помідори вимити, почистити та нарізати великими часточками. Курячі стегенця трохи обсмажити на вершковому маслі в глибокій сковорідці з товстим дном, після чого вийняти. Цибуля і шматочки баклажана трохи згасити в жирі, що залишився. Лимон вичавити. М'ясо знову покласти у сковороду. Додати помідори, лимонний сік, м'яту та приправи. Залити гарячою водою, до половини прикривши м'ясо. Гасити під кришкою на повільному вогні близько 30 хв. За цей час вимити печериці, почистити їх та нарізати шматочками. Через 30 хв гасіння додати їх до м'яса і гасити ще 30 хв без кришки, поки рідина не випарується.

Рибні котлети з овочами

400 г кореня селери, 1 ст. ложка вершкового масла, трохи морської солі, 100 мл сухого білого вина, 2 великі помідори, 6-8 чорних маслин, 4 листочки базиліка, 50 г сиру моццарела, трохи вершкового масла для змащування форми, 2 шматки тріски, 1 ст. ложка оливкової олії.

Корінь селери почистити, вимити і розрізати вздовж навпіл. Вершкове масло|мастило| розтопити в каструлі. Половинки селери трохи згасити в ньому, потім посолити та додати білого вина. Селера гасити на малому вогні під кришкою близько 20 хв. Помідори надрізати хрестом, ошпарити окропом, охолодити, обкотивши холодною водою, зняти шкірку і нарізати кубиками. Маслини розрізати навпіл і видалити кісточки. Духовку розігріти до 180°. Листочки базиліка вимити, дати їм обсохнути і нарізати смужками. Додати їх у помідори та маслини. Все приправити сіллю. Моццарелле дати стекти та нарізати тонкими шматочками. Половинки селери покласти зрізом догори в змащену жиром вогнетривку форму і зверху покласти помідорну суміш. Поверх викласти шматочки моццарелли. Шматочки риби вимити, дати їм обсохнути, натерти сіллю, олією і викласти у форму. Поставити форми з рибою та овочами в духовку та запікати 20 хв.

Не завжди можна вдатися до дії дієти, якщо хочеш стати красивою та стрункою. Роздільне харчування за Шелтоном - хороша альтернатива цьому занять. Іноді дієти складні та стомлюючі, і не всім їх під силу витримати. Іноді дуже складно змінити звичний спосіб життя та харчування. Дієти - це відмінно, але є ще й роздільне харчування, яке дуже схоже на варіацію, якедопоможе вам збалансувати свій раціон і прибрати з нього „небезпечні” продукти, що провокують набір ваги. Дотримуючись правил роздільного харчування, і харчуючись по запропонованому меню можна також позбутися зайвих кілограмів, як і за класичної методики схуднення, тільки з меншими втратами для себе. Пропонуємо розглянути роздільне харчування за Шелтоном, його основні критерії та меню.
Пана Шелтона прийнято вважати основоположником роздільного харчування, і хоча цій системі вже понад 80 років, вона, як і раніше, використовується і має результат. Розглянемо основні принципи, які використовуються тут.

Вони кажуть наступне:

• денний прийом їжі завжди потрібно починати з фруктів та ягід (особливо з апельсинів, полуниці, вишні, винограду, груш).
• обов'язково з'їдайте в день хоча б одну порцію свіжого салату, приготовленого як мінімум із трьох овочів (відмінно підійдуть капуста, помідори, огірки, зелень, шпинат, салат).
• намагайтеся вживати тільки нашвидкуруч приготовлену і просту їжу, вона швидше засвоюється, не містить непотрібних речовин, а також її важко переїсти.
• ваша їжа не повинна практично містити жири, особливо тваринного походження.
• постарайтеся виключити з харчування злаки та всілякі каші.
• на день потрібно з'їдати щонайменше 100 гр. горіхів, вони є чудовим джерелом білків і до того ж не калорійні, здатні частково замінити білки з м'яса та риби.
• намагайтеся не вживати в їжу сіль, цукор, прянощі, добавки. Вони замінюють природний смак їжі, і нічого не несуть корисного.
• обов'язково пийте щодня воду, у чистому вигляді, не менше 1 літра.
• складайте меню з того, що прийом їжі йде по наростаючій: легкий сніданок, рясний обід і щільна і різноманітна вечеря. Також враховуйте і той момент, що ваша їжа повинна бути розділена на вуглеводну, білкову і не варто поєднувати на один прийом їжі різні види їжі, це може призвести до того, що деякі продукти можуть погано поєднуватися між собою, і перешкоджати всмоктуванню один одного.

Харчуватися за системою Шелтона передбачається тривалий час (від кількох місяців до півроку, а де і більше), ви зможете адаптуватися за місяць з невеликим і почуватися комфортно в такому харчовому середовищі.

Ось зразковий вид меню розрахований на тиждень:

День перший

• Сніданок: два апельсини, склянка води
• Ланч: яблуко, груша, 200 мл. соку
• Обід: салат з огірків, авокадо, селери, горошку (400 гр.)
• Вечеря: салат з редьки, сиру, капусти, горіхів (400 грам), кілька ківі

День другий

• Сніданок зелений чай, 200 гр. сиру
• Ланч: пара слив, 200 мл. мінеральної води
• Обід: полуниця, вишня, абрикос (400 г)
• Вечеря: тушковані овочі (350-400 г)

День третій

• Сніданок: виноград, айва (300 г), чайний напій
• Ланч: два запечені яблука
• Обід: тушкована картопля з селерою та шпинатом (350 гр.)
• Вечеря: салат з перцю, помідорів, огірків, капусти (280 гр.)

День четвертий

• Сніданок: парочка помідорів, 300мл. води
• Ланч: 100 гр. сирка, 50 гр. твердого сиру
• Обід: салат з томатів, горіхів та яйця (400 гр.)
• Вечеря: фруктова запіканка, склянка води

День п'ятий

• Сніданок: шматок дині чи кавуна, 200 мл. води
• Ланч: курага (180 гр.)
• Обід: салат з горіхів, петрушки, сиру, огірків (200 гр.)
• Вечеря: пара кабачків на пару

День шостий

• Сніданок: гроно винограду (300 г)
• Ланч: омлет
• Обід: запечені баклажани із сиром (400 гр.)
• Вечеря: редис, цибуля-порей, пара кабачків на пару

День сьомий

• Сніданок: 50 гр. ізюму, чорносливу
• Ланч: банан, стаканчик води
• Обід: салат з помідорів, селери, шпинату, кукурудзи
• Вечеря: салат з сиру, горіхів, чорносливу та капусти.

Це лише приблизний варіант меню на тиждень за системою роздільного харчування Шелтона, дотримуйтесь цих загальних принципів і закономірностей. Робіть просту та різноманітну їжу. Використовуйте рецепти здорової їжі і тоді можете розраховувати на позитивний результат для себе.

Вконтакте