Яку рибу краще давати однорічній дитині. Риба для підгодовування немовляти: відповідні сорти, схема введення. За жирністю риба ділиться на три групи

Як вибрати та ввести в раціон

Риба відноситься до дієтичних харчових продуктів. До її складу входить легкозасвоюваний протеїн (білок) та ненасичені жирні кислоти, а також збалансований комплекс вітамінів та мінералів.

Риба – незамінний продукт у дитячому харчуванні, особливо для дітей до року, які перебувають на штучному вигодовуванні.

Також риба корисна для малюків старшого віку при виснаженні організму та значних фізичних та розумових навантаженнях.

Користь риби для дітей

Зростаючий організм потребує не тільки повноцінного білка, а й вітамінів і мінералів, які в оптимальному співвідношенні входять до складу риби.

До «рибних» вітамінів відносяться:

Ретинол (вітамін A), що сприяє правильному формуванню сітківки ока та перешкоджає розвитку дефектів зору.
Ергокальциферол (жиророзчинна форма вітаміну D), необхідний зростання кісток, зубів, зокрема утворення міцної зубної емалі.
Вітаміни групи B, без яких неможливе нормальне функціонування центральної нервової системи та головного мозку. При їх нестачі малюк росте неспокійним і може відставати в інтелектуальному розвитку своїх однолітків.

Також у складі риби знаходяться такі макро- та мікроелементи:

Жири у складі риби належать до поліненасичених. До їх складу входять омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які нейтралізують шкідливий вплив надлишкових вільних радикалів, а також врівноважують роботу нервової системи у дитини.

Калорійність пісної (худої) риби з жирністю до 2-3% становить 75-100 ккал/100 г, а з жирністю 4-8% цей показник не перевищує 165 ккал. З цієї причини препарат рекомендують дітям з надмірною вагою та порушенням обміну речовин.

Правила введення в раціон харчування дитини

На запитання «З якого віку можна давати рибу дитині?» педіатри відповідають одноголосно – не раніше 8 місяців за відсутності алергічних реакцій на харчові продукти.

Якщо дитина має схильність до алергії, рибний прикорм краще відкласти до стабілізації імунної системи.

З півроку дитяче рибне пюре (без солі та інших добавок у вигляді овочів та круп) дають лише за рекомендацією фахівця у виняткових випадках дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні при підозрі на рахіт, анемію та деякі інші захворювання.

Починати прикорм слід з мінімальної кількості - на кінчику чайної ложки перед обідом або денним годуванням грудьми.

При сприятливому засвоєнні (відсутності алергічних висипів, проносу та нудоти) порцію поступово збільшують до 10 г.

Частота прикорму рибою – двічі на тиждень.

Після року порцію збільшують до 30 г, а після трьох – до 50 г. Найчастіше двічі на тиждень рибу малюкові давати небажано: харчування має бути різноманітним.

Види риб для дитячого харчування

Продукт ділиться на види за місцем проживання та жирності.

За місцем проживанняриб ділять на:

прісноводні (річкові та вирощені у штучних умовах);
морські, які вважаються найкращими для дитячого раціону через високий вміст у них йоду та ненасичених жирних кислот.

Втім, малюки своїми смаковими уподобаннями самі визначають, яка риба буде корисною. Зазвичай пальму першості віддають навазі, хеку, мінтаю та горбуші, в яких міститься велика кількість фосфору та кальцію, що стимулюють ріст кісток.

За жирністюриб класифікують на:

худі (пісні) – не більше 2% жиру у складі (навага, мінтай, хек, тріска, річковий окунь);
середньої жирності – від 2 до 8% (горбуша, форель, судак, зубатка, оселедець маложирний, короп, морський окунь, ставрида);
жирні – від 8% і більше (семга, скумбрія, чавича, нельма, вугор, стерлядь, сайра).

Яку рибу можна давати дитині до року

Для немовляти рекомендуються мінтай та навага: у цих видів дуже ніжна консистенція, слабкий горіховий присмак і відсутній специфічний запах, який може назавжди відвернути малюка від корисного продукту. Мінтай та навага відносяться до сортів риби без дрібних кісток, що полегшує процес приготування ніжного пюре.

Перша риба для підгодовування дитини повинна бути лише вареною або приготовленою на пару. Після приготування подрібнюють блендером і протирають через сито для видалення дрібних кісток.

Риба для дитини на 1 рік

Починаючи з року можна переходити на щільніші пісні сорти - тріску, хек. Річковий окунь також корисний, але в ньому міститься дуже багато дрібних кісток, які важко видалити.

Рибу для однорічної дитини не обов'язково перетворювати на пюре. Рибні фрикадельки, котлетки, запіканки та суфле приємно урізноманітнюють раціон і принесуть здоров'ю лише користь при помірному вживанні (2 рази на тиждень).

Риба для дитини після року

З двох років за відсутності алергії вводять у раціон червоні сорти – горбушу, форель та схожі.

Рибний бульйон та супи на його основі дитячі дієтологи рекомендують пропонувати на обід не раніше трьох років, а жирні сорти риб – не раніше п'яти.

Сьомгу можна давати дитині після п'яти років і лише у відвареному вигляді. Для приготування дитячого обіду краще використовувати хвостову частину цієї риби – там міститься менше жиру.

Камбала та скумбрія рідко подобаються дітям через специфічний запах. При стійкому небажанні малюків є ці сорти риб не варто наполягати – переключіть увагу на традиційніші тріску, навагу, хек і горбушу.

Вугор, солона оселедець та рибні консерви в дитячому харчуванні не використовуються. Ці продукти можна їсти дітям лише з повним формуванням травної системи, тобто після 10 років.

Критерії вибору риби для домашнього приготування

Рибу в магазинах, супермаркетах та інших торгових точках можна придбати як у свіжому, так і замороженому видах.

При покупці свіжої риби слід звернути увагу на такі фактори:

рівну вгодовану спинку;
блискучу, щільно прилеглу луску;
прозорі очі опуклої форми;
продукт повинен мати свіжий запах без домішки затхлості, тину та розкладання;
на дотик тушка має бути пружною.

Тьмяна, луска, що відстає від шкіри, каламутні очі і неприємний запах є ознаками неякісного продукту.

Заморожену рибу можна придбати у вигляді філе, що дуже зручно при приготуванні, або цільною тушкою. При цьому варто звернути увагу на товщину і загальний вигляд крижаної глазурі, яка повинна бути рівною і не товщою за 2-3 мм.

Ламана нерівна товста блакить свідчить про те, що рибу розморожували: після повторного заморожування до вживання вона не годиться.

У магазинах можна також попросити адміністратора сертифікат на партію продукції. Термін зберігання замороженої риби не повинен перевищувати півроку.

Запобіжні заходи

Небажано купувати рибу у випадкових продавців, тому що в цьому випадку можна купити продукт, вирощений в екологічно несприятливому районі.

Також дієтологи застерігають від вживання морських риб, що мешкають на дні водойм, де накопичуються солі важких металів та ртуть.

До таких відносяться:

тунець;
пангасіус;
тилапія.

Незважаючи на те, що морська риба для дітей краща за прісноводну, вищевказані сорти риб краще виключити зі списку покупок.

Рецепти

Успіх рибних страв та користь від них залежить від того, як приготувати рибу дитині. Правила приготування смачної соковитої риби такі:

свіжу тушку перед приготуванням вимочити у воді з лимонним соком (10мл/1 л) протягом півгодини;
морозиво філе не розморожувати остаточно;
при варінні порційні шматки опускати тільки в киплячу воду;
під час запікання на кожну порцію покласти маленький шматочок вершкового масла|мастила|.

Скільки варити рибу для дитини залежить від її виду. Пісні сорти варять на слабкому вогні протягом 10 хвилин, а середньої жирності – 15-20 хвилин.

Фрікадельки

Для приготування знадобляться:

філе мінтаю або наваги - 300 г;
варена морква – 30 г;
картопляний крохмаль – 5 г.

Рибу подрібнити блендером разом із морквою, змішати з крохмалем. З отриманої маси сформувати фрикадельки, заморозити в морозильної камері.

При необхідності діставати в потрібній кількості, опускаючи в киплячу воду на 10 хвилин, не допускаючи розварювання.

Страва ідеально збалансована. Його можна пропонувати дітям з одного року як окремо, так і з овочевим гарніром.

Запіканка

Запечена риба особливо приваблива для дітей через апетитну хрустку скоринку.

Для приготування запіканки потрібно взяти:

300 г будь-якого рибного філе;
половину склянки вареного рису;
1 сирий білок курячого яйця;
30 г твердого тертого сиру з жирністю трохи більше 40%.

Філе порізати на шматочки, змішати з|із| рисом, викласти в скляну або керамічну форму.

Білок збити, змішати з|із| приготовленою рибно-рисовою масою, зверху посипати сиром.

Запікати при температурі 150-155 градусів протягом 20-25 хв. Страва рекомендується для дітей старше трьох років.

Рибне дитяче харчування

Дитяче консервоване харчування дуже зручне на дачі або в поїздках, а також за браком часу у батьків. Рекомендується вживати з 8 місяців.

Відчизняний виробник «Бабусине козуб»випустив на ринок дитяче харчування з рибою, розфасоване у скляні банки по 100 г:

«Кета та овочі»;
«Нерка та овочі»;
«Судак та овочі».

До складу входять крім риби кабачок, картопля. Продукт не містить цукру, консервантів та ГМО.

До складу дитячого харчування «Горбуша з картоплею» від розглянутого виробника входять лише рибне та картопляне пюре.

Середня ціна – 65 рублів.

Італійський виробник Heinzпропонує для дітей «Овочі з форелькою» із вагою 120 г у скляній тарі. До складу пюре, крім рибного фаршу, входять:

картопля;
кабачок;
ріпчаста цибуля;
рисове борошно;
соняшникова олія;
риб'ячий жир;
сік лимона (регулятор кислотності).

Виробник заявляє про відсутність у харчуванні ГМО, цукру, консервантів.

Середня ціна – 70 рублів.

Користь риби для дітей безперечна при дозованому вживанні та відсутності алергії.

Введення в раціон цього продукту дозволить сформувати у малюків здорові харчові звички, а також зміцнити кісткову тканину та нервову систему.

Про користь риби у харчуванні дітей

Поживна цінність риби жодною мірою не поступається м'ясу. Білок, що міститься в ній, не менш корисний і до того ж набагато краще і швидше засвоюється дитячим організмом. Це тим, що у рибі на відміну м'яса менше сполучної тканини.
М'якуш риби містить велику кількість вітамінів групи В, які сприяють зміцненню імунітету та підтримці обміну речовин у дитячому організмі Вітаміни групи А(необхідні для зору) та Д(забезпечують зростання кісток), у рибі містяться у найбільшій кількості, порівняно з м'ясом. Риба багата на вміст мінералів: йоду(забезпечує повноцінний розумовий та нервово-м'язовий розвиток) та фтору, необхідного для формування зубної емалі та кісткової системи. Крім цього риба містить: фосфор, залізо, калій, кальцій, магній, натрій, яких потребує зростаючий організм.

Коли можна давати дитині рибу

Незважаючи на явну корисність, риба має один вагомий мінус – алергенність. Саме тому багато педіатрів не радять давати рибу малюкам до року.

Як правильно вводити рибу в раціон харчування дитини

Якщо ви вирішили ввести рибу в прикорм дитині, попередньо проконсультуйтеся з дитячим лікарем.
Вперше рибу варто дати у першій половині дня. Відмінний варіант – подача риби на обід. Почати варто не більше ніж з половини чайної ложки (як і будь-який інший прикорм). Потім уважно стежте за станом малюка (чи алергічна реакція у вигляді висипу, діареї тощо).
Якщо алергія вас минула, то поступово доведіть кількість риби до норми.

Скільки риби на день можна давати дитині

1 рік- 60-70 грам за один прийом.
1,5 року- 85-90 грам за один прийом.
2 роки і більше- 100 грамів на день.
Спочатку давайте рибу не частіше одного разу на тиждень. Ближче до півтора року варто давати продукти з риби двічі на тиждень. Якщо у вас однорічна дитина, то не варто в один день давати відразу і м'ясо і рибу. Намагайтеся робити «рибні дні». А решту часу можна м'ясо подавати на стіл.

Які види риби можна вживати у їжу дітям

Починайте прикорм із нежирних сортів риби, варто почати з товстолобика, тріски або мінтаю. Підійдуть також: хек, камбала, сайда та дорада. У їхньому м'ясі міститься всього 4% жиру і вони менш алергічні.
У 1, 5 роки можна познайомити малюка з м'ясом коропом, горбушею, окунем і сомом. Вони вважаються рибою з помірною жирністю (всього 8%). Рибний бульйон також варто давати дитині після року.
і лише з трьох років можна почати давати малюкові жирні сорти риби – скумбрію, сьомгу, лосося та осетра.
Щодо питання про морепродукти, то їх вводити в харчування дитини варто не раніше трьох років через високу алергенність.

Як приготувати рибу для дитини

Вперше варто приготувати малюку шматочок риби на пару або відварити. Насамперед перевірте відсутність кісток. Потім подрібніть м'якоть за допомогою блендера. Якщо дитина добре жує, то просто розімніть вилкою. Додайте відварених овочів, вже введених у раціон дитини, у пропорції 1:1.
За кілька тижнів можна приготувати тефтелі або запекти рибу у фользі.

У цьому розділі я викладатиму різні рецепти з риби для дітей. А для початку трохи напишу, наскільки корисна риба.

Корисна риба для дітей за своєю поживною цінністю нітрохи не поступається м'ясу, білок її настільки ж повноцінний, і навіть краще засвоюється організмом на 95-98%, тому що в рибі міститься менше, ніж у м'ясі сполучної тканини. У м'ясі засвоюється лише на 87-89%. У м'якоті риби багато вітамінів групи В, які зміцнюють імунітет та підтримують обмін речовин дитини, їхній вміст ідентичний з м'ясом. А ось вітамінів А, який необхідний для зору та Д, який забезпечує зростання кісток, у рибі набагато більше. Риба перевершує м'ясні продукти, звичайно, у вмісті мінералів – йоду, який необхідний для повноцінного розумового та нервово-м'язового розвитку дитини та фтору, який бере участь у формуванні зубної емалі та відповідає за розвиток кісткової системи. У рибі міститься достатня кількість фосфору – «їжа» для розуму, заліза – для профілактики анемії, інші не менш важливі мінерали – калій, кальцій, мгній, цинк, мідь, натрій. Ще дуже важливо згадати цінність риб'ячого жиру. Риб'ячий жир, особливо морських риб, відрізняється високим вмістом поліненасичених жирних кислот класу омега-3. Вони незамінні для організму, т. е. не відтворюються організмом людини і повинні надходити з їжею. Вони потрібні для здоров'я серцевого м'яза та судин, роботи мозку, регуляції обміну речовин, захисту від алергії, боротьби із запальними реакціями, роботи імунної системи, засвоєння частини вітамінів. Тому дуже важливо, щоб риба була присутня в меню дитини.

Тепер, коли ми розібралися, яка корисна риба для дітейперейдемо до питання, коли можна давати дитині рибу.

Хоча риба настільки корисний продукт має один мінус – вона дуже алергену. Тому не поспішайте дитину до року знайомити із рибою. Звичайно, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм педіатром, коли вводите рибу дитині. Мій лікар рекомендувала вводити з 10-11 місяців, мої доньки не схильні до алергії. У нас введення пройшло добре і доньки дуже люблять рибу, приготовлену у будь-якому вигляді. Тому навіть якщо Ваш малюк не схильний до алергії, не вводьте рибу раніше 10 місяців, а краще ближче до 1 року.

Вперше, як і будь-який інший прикорм, давайте рибу в першій половині дня, краще на обід, починаємо з половини чайної ложки, відстежуємо алергічну реакцію (висипання, діарею і т. д.). Якщо алергія на рибу у дитини не виявилася, поступово доводимо кількість риби до норми.

на рік норма риби – 60 -70 р. за прийом. У 1,5 року можна давати 85 – 90 р. і після двох 100 р. щодня. Найкраще спочатку давати 1 раз на тиждень. Пізніше можна збільшити до двох разів на тиждень. У рік краще не давати одного дня рибу і м'ясо. Пізніше можна вже давати рибу та м'ясо в один день, але в різні їди, і в цьому випадку кількість порцій м'яса та риби трохи зменшують у порівнянні з нормою. Хоча в нас і зараз (і молодшій дочці більше 2 років) два дні рибних, а в решту м'яса, ми не поєднуємо.

Тепер розберемося, яку рибу можна давати дитині. При введенні краще починати з риби нежирних сортів товстолобика, хека, тріски, телапії, мінтаю, сайди, судака, камбали, доради. Вони до 4 % жиру. І вони менші за алергени. Пізніше можна познайомити дитину з рибою помірної жирності (8%) - короп, окунь, сом, горбуша, кета. Жирні сорти риби (20% жиру) - скумбрія, палтус, сьомга, лосось, осетр, форель, кефаль можна давати дитині з трьох років. Ще дуже важливе питання – наскільки кістлява риба. Дуже уважно вибирайте рибу і за цим показником.

Також не раніше трьох років можна вводити в дитяче харчування морепродукти та ікру, тому що у них найбільша алергенність.

Та й залишилося розібрати питання, як приготувати рибу дитині. Звичайно, для початку краще просто приготувати шматочок риби на пару, або відварити, перевірити, відсутність кісток, перемолоти блендером разом з відвареними овочами, які їсть малюк, або розім'яти рибу вилкою, якщо малюк вже добре жує. А коли малюк звикне до смаку риби, можна вже готувати і рибні котлети, тефтелі, биточки, запіканки, суфле тощо.

Є одна особлива категорія батьків: їхні діти їдять рибу. Відповідаючи решті, у тому числі й мені, на запитання: «Як ви це робите?», одні здивовано знизують плечима: «Нічого спеціального ми не робили, просто самі дуже любимо рибу. Жили у дитинстві у Владивостоці, риба та продукти моря постійно були присутні у нас на столі, а рибалка була улюбленою розвагою», інші кажуть приблизно те саме: «У нашій сім'ї ми всі, в тому числі й діти, їмо рибу, бо вона нам подобається».
Я додала б до цього ще вміння вибирати і правильно готувати цей делікатний продукт.

Корисні властивості риби

Риба є джерелом повноцінних білків та незамінних (не синтезуються в організмі) амінокислот, вона містить їх стільки ж на одиницю ваги, скільки і нежирне м'ясо.
Біла риба несе в собі малу кількість жиру, тоді як жир в інших видах риб (лосось, скумбрія, оселедець, сардини) містить поліненасичені жирні кислоти типу омега-3, які важливі для розвитку нервової системи та корисні для серця та судин.
Морська та прісноводна риба є цінним джерелом мікроелементів: заліза, цинку та селену, які хоч і присутні у меншій кількості, ніж у м'ясі, але так само добре засвоюються.
Морська риба є основним джерелом йоду, що накопичується в ній із морського навколишнього середовища. Це важливо, оскільки практично у всіх регіонах Росії є йодний дефіцит легкого чи середнього ступеня.

Як вибирати рибу?
Риба має бути абсолютно свіжою, це головна умова. Купуйте рибу там, де її правильно зберігають та швидко продають. Якщо наближаючись до рибного відділу, ви відчуваєте специфічний запах, навіть не підходите до нього.
Коли ви купуєте свіжу рибу, попросіть продавця відігнути зябра та понюхайте: ніякого рибного запаху, тільки легкий аромат морської води.

ясні очі,
щільна, блискуча луска,
природний колір та вологість,
пружність навпомацки,
ледь вловимий запах океану замість стійкого рибного смугу.

Чомусь покупці з упередженням ставляться до свіжомороженої риби, вважаючи її продуктом менш цінним, ніж охолоджена риба. Однак особливості рибного промислу часто такі, що виловлена риба обробляється, відразу заморожується і в такому вигляді надходить на прилавки. Правильна заморозка анітрохи не змінює її корисних властивостей, а крижана глазур, яка у сумлінного виробника присутня у мінімальних кількостях, оберігає рибу від окислення та пересихання.

Розморожувати таку рибу треба повільно, на полиці холодильника з найнижчою температурою: це безпечно і дозволяє зберегти її текстуру та смак. Зрозуміло, риба повинна заморожуватися та розморожуватися лише один раз.

Всесвітній фонд дикої природи (WWF) - незалежна міжнародна природоохоронна організація - випустив спеціальне керівництво для споживачів риби в Росії, яке знайомить усіх зацікавлених осіб з особливостями видобутку (або вирощування) риби та морепродуктів та дає рекомендації покупцям.
Це керівництво можна завантажити.

Яку рибу можна дітям та як її готувати дитині? Поради з прикладами
У дітей до риби зазвичай дві претензії – кісточки та власне рибний смак. Отже, треба вибирати найменш кістляву рибу і постаратися усунути всі дрібні кістки за допомогою спеціального пінцета. Інший варіант - приготування рибних котлет або тюфтель. Якщо ви готуєте їх із нежирної риби, обов'язково покладіть у фарш трохи вершкового масла. Така проста дія, як додавання чайної ложки цукру на півкіло рибного фаршу, також збагатить смак котлет. Цей прийом використовують виробники рибних консервів для дитячого харчування.

Що ж до смаку рибного філе, тут крім бездоганної свіжості самої риби можуть допомогти маринади. Якщо запікаєте рибу цілком, покладете в черевце пряні трави та скибочки лимона. Коли використовуєте філе, можна натерти його маринадом з оливкової олії, часнику, лимонного соку і додати трохи негострої гірчиці (для дитини старше трьох років) та меду (або цукру). Можливі варіації – замість лимонного соку та гірчиці візьміть трохи соєвого соусу. Або найпростіший варіант: сіль, трохи меленого перцю, оливкова олія, свіжий чебрець.

Дуже важливо, щоб риба була повністю приготована, але в жодному разі не пересушена: тоді вона просто неїстівна. У мене є старе видання «Дитячого харчування» 1957 року – «книги про те, як правильно годувати дитину, щоб виростити її здоровою та міцною». У цьому посібнику рекомендується варити шматки риби у воді при слабкому кипінні 30 хвилин. Мені здається, що це занадто довго, і до того ж відварена риба – страва на любителя, а от запечена чи приготовлена на грилі, ймовірно, матиме успіх.
Якщо дитина любить макарони (діти, які їх не люблять, мені не траплялися) з білим соусом, можна додати до них невеликі шматочки рибного філе.

Яких рибних страв та продуктів краще уникати?

До трьох (а краще до семи) років дітям не варто пропонувати міцних рибних бульйонів та супів, рибного заливного, гаряча улюблена бабусями ікра теж під забороною: через дуже високу жирність, солоність та присутність консервантів ікра — не дитячий продукт.
Не варто пропонувати дітям в'ялену та копчену рибу.
Суррогатам на кшталт крабових паличок у дитячому харчуванні теж не місце.
Якщо у мами, тата чи інших кревних родичів дитини є доведена алергія на якийсь вид риби, молюсків або ракоподібних, перш ніж давати дитині щось із перерахованого вище, варто порадитися з лікарем.
Ключ до споживання риби - поміркованість (1-2 рази на тиждень стільки, скільки з'їсть дитина) та різноманітність. Забруднення Світового океану через господарську діяльність людини та сучасні технології аквакультури змушують нас уважніше вибирати ту рибу, яку ми їмо.

Після 9-10 місяців до раціону маленької людини можна поступово включати рибу. Вона містить багато вітамінів, корисних мікроелементів, білків та амінокислот, які так потрібні організму дитини. Тварини білки незамінні для невеликого зростаючого організму, оскільки є для нього будівельним матеріалом. Але дбайливим татам, мамам та бабусям необхідно точно знати, яку рибу можна давати дитині до року.

Яку рибу можна давати дитині до року

Вибираємо сорт риби

Давати жирні сорти риби малюкові, який не досяг 3 років, не можна. Знайомство з рибою середньої жирності також бажано перенести на потім.

Для початку краще познайомити маленького чоловічка з нежирною рибою – тріскою чи хеком.
Серед дозволених сортів – мінтай та судак.
Не варто одразу пропонувати дитині велику порцію, навіть якщо їй сподобається нова страва.
Риба може спричинити алергію. Тому спочатку потрібно перевірити, чи не має малюка алергічної реакції на новий продукт.

Маленьким дітям краще готувати страви із свіжої риби. На крайній випадок підійде свіжоморожена. Вибираючи рибу в морозильній камері, слід звертати увагу на її стан.

Якщо навколо риби багато льоду, отже, вона заморожувалася неодноразово

Риба дітям до року: особливості приготування

Перед тим, як приготувати рибу дитині до року, потрібно переконатися у відсутності кісточок.

Якщо кісточка потрапить у горло 9-місячного малюка, це буде жахливо.
Тому краще відразу купувати філе або вибирати рибу з великими та нечисленними кістками.
Якщо довелося купити заморожену рибу, її потрібно правильно розморозити, щоб мінімізувати втрати корисних речовин.
Воду, в якій розморожуватиметься риба, потрібно добре посолити.
Жодних витончених страв готувати не треба.
Достатньо згасити рибу або просто приготувати її на пару.

Готове м'ясо перевірити на відсутність кісток та розім'яти у пюре. Якщо дитина має зуби, можна давати м'ясо маленькими шматочками. Малюку старше року вже можна запропонувати смачну запечену чи варену рибу.