Таке поняття, як їжа швидкого приготування, увійшло в наш побут відносно недавно, із загальним прискоренням ритму життя. Тепер у будь-якому продуктовому магазині можна придбати різні продукти, що потребують як тривалої, так і короткочасної обробки. Якщо ви для економії часу вирішили вибрати собі каші швидкого приготування, користь і шкоду, а також їх особливості повинні бути вам відомі повною мірою. Це дозволить зробити свідомий вибір.

Різновиди каш швидкого приготування

Сьогодні під словами «каша швидкого приготування» випускаються різні продукти. Тому слід відразу позначити між ними різницю. В одну категорію потрапляють власне каші швидкого приготування. Їх необхідно варити, але цей процес займає всього близько 5 хвилин. Другий різновид найкраще буде позначити як продукт моментального приготування. Він зовсім не вимагає варіння. Крупу потрібно просто залити гарячим молоком або водою, і за кілька хвилин ви отримаєте готову кашу.

Щоб зрозуміти, в чому полягає основна відмінність між цими двома видами, краще зрозуміти технологію виготовлення їх обох.

Суть виробництва крупи у разі полягає у цьому, що пластівці ретельніше подрібнюються. Саме така механічна обробка дозволяє скоротити час приготування каші. Дрібніші частинки швидше розварюються. У всьому іншому вони не відрізняються від звичайних пластівців.

Так, вівсяні пластівці відрізняються ступенем помелу. Інформація про це є на упаковці. Що ж до гречаних, пшеничних та інших видів пластівців, то вони подібної градації не мають. У цьому просто немає необхідності, оскільки вони дуже тонкі і пористі. Завдяки цьому каша з них не вимагає тривалого приготування.

Каші моментального приготування

У магазинах є широкий вибір геркулесових каш миттєвого приготування. При їх виробництві пластівці обробляються особливим чином. Найчастіше використовується технологія пропарювання або тривалого томлення з подальшим просушуванням. В результаті для приготування страви споживачеві залишається лише залити пластівці окропом. Вони всього за кілька хвилин наповнюються рідиною та стають м'якими.

Користь та шкода каш швидкого приготування

Найчастіше виробники пропонують вівсяні каші швидкого приготування, користь та шкоду яких і будуть взяті за основу у даному матеріалі. Не в таких великих кількостях, але теж зустрічаються рисові, гречані, пшеничні, пшоняні та деякі інші пластівці, які дозволяють у короткі терміни отримати готовий сніданок. Їхні властивості після переробки багато в чому збігаються, тому їх слід розглядати як єдину групу.

Корисні властивості швидких каш

Геркулесові пластівці, що вимагають короткочасного варіння - найкорисніший продукт із усього, що розглядається в даній статті. Вони мало чим відрізняються від звичайної, великої, вівсянки. Їх просто подрібнюють для того, щоб з'явилася можливість якнайшвидше приготувати страву. Тому в продукті зберігаються всі корисні мінерали та вітаміни, клітковина та інші активні речовини, важливі для нашого здоров'я. А скорочена тривалість варіння ще й сприяє тому, щоб вони збереглися максимум у готовій страві.

Інші види пластівців вимагають особливої ​​обробки для того, щоб набути потрібної форми. Вони вимагають варіння, але при цьому проходять процес підготовки, схожий на процес виготовлення каш моментального приготування. Таким чином, значна частина користі в тих та інших, зрештою, втрачається. Залишається лише невелика частина вітамінів та мінералів. Тому будь-яка миттєва каша, так само як і каша з оброблених злакових пластівців, буде корисною лише як спосіб швидко вгамувати почуття голоду.

Шкода швидких каш

Що стосується шкоди, то тут варто відзначити всі види пластівців, крім вівсянки, а також будь-які каші, які не вимагають варіння. Відразу слід зазначити, що шкідливий вплив їх на організм дуже умовний, і залежить від низки моментів.

Насамперед потрібно звернути увагу на хімічний склад пластівців. Після спеціальної обробки в них залишається мало корисних хімічних сполук та багато крохмалю. Останній швидко засвоюється та розпадається на цукру. Тому при регулярному вживанні миттєві каші можуть призвести до розвитку цукрового діабету та ожиріння. Якщо ж є лише час від часу у невеликих кількостях, то шкоди здорового організму нічого очікувати, як і користі.

Але це зауваження справедливе лише в тому випадку, якщо ви вибираєте якісний продукт. Якщо розглядати каші швидкого та моментального приготування з добавками, то найчастіше в них можна виявити не лише сушені ягоди та фрукти, а й хімічні добавки. Багато хто з них завдає реальної шкоди тим чи іншим органам. По можливості варто уникати таких продуктів, навіть якщо у складі є лише натуральні компоненти. Краще самостійно додати у блюдо заморожені чи свіжі ягоди, горіхи, сухофрукти.

Отже, ми розглянули каші швидкого приготування – користь та шкода даної категорії продукту відносні. Так, геркулесові пластівці дрібного помелу, що вимагають варіння, мають цілу низку корисних властивостей. А будь-які каші миттєвого приготування без додаткових добавок можна назвати нейтральними. Ними можна перекушувати час від часу, не зловживаючи.

• 06.12.2017

«Вівсянка, сер!» В Англії овес один із найпопулярніших інгредієнтів для багатьох страв. Судячи з даних останніх досліджень, багато жителів нашої країни теж поділяють любов мешканців Великобританії до вівсяної каші та вважають її найкращим варіантом на сніданок. Її користь та шкода доведені медичними дослідженнями. Які ж наслідки можуть виникнути при частому вживанні каші?

Користь вівсяної каші

Дієтологи давно визначили корисні властивості вівсянки:

1. низький рівень глікемічного індексу. Тому лікарі радять вівсяну кашу при діабеті, оскільки вона підтримує рівень цукру на крові;
2. вміст кальцію, багато дітей не любить вранці їсти вівсяну кашу, хоча вона сприяє зміцненню зубів, волосся;
3. відвар із пластівців води та меду запобігає захворюванням серця;
4. інозитол, що міститься у вівсяних пластівцях або борошні нормалізує рівень холестерину, це не дозволяє утворюватися бляшкам холестерину;
5. користь вівсянкиподібна при стресі, корисний сніданок підвищує загальне самопочуття;
6. насичення організму клітковиною, що попереджає виникнення гастриту та виразки. При отруєнні можна зробити відвар у воді з вівсяного борошна, потім пити це дрібними ковтками;
7. толокноздатно загоювати, раніше вірили, що приготування відвару з вівсяного борошна лікує рак шлунка;
8. крупа містить антиоксиданти, що підвищують імунітет;
9. організм швидко засвоює толокно. Це означає, що користь вівсяної каші полягає у її дієтичності.

Корисні властивості вівсянки, що застосовуються в медицині

Схуднення. Хоч вівсянка та калорійна, вона контролює засвоєння в організмі жирів. Існує безліч дієт для схуднення, основу яких становить вівсяна каша або вівсяне молоко. Користь і шкода у разі до кінця не вивчені, оскільки це вважається вимушеним схудненням. Найпоширеніший спосіб схуднення – 2 розвантажувальні (вівсяні) дні на тиждень. Весь день можна їсти кашу та пити багато рідини. Також допомагають відвари з крупи, їх можна вживати натще кожного ранку.

Лікування гіпертонії. Запобігти підвищенню тиску можна за допомогою вівсяного відвару. Склянку із зернами толокна висипати в тарілку, залити 1 л некип'яченої, але очищеної води, потім кип'ятити на вогні, поки не випарується половина води. Пити вранці натще півсклянки відвару.

Лікування набряків. У цьому допоможе відвар швидкого приготування крупи або борошна вівса. Склянка пластівців або крупи заливається 5 склянками холодної води і ставиться на вогонь на 15 хв. Після цього додається ложка борошна та меду і кип'ятиться ще 5-7 хвилин. Проціджується пити такий відвар невеликими порціями протягом дня.

Шкода вівсянки

1. Щодня вживати у великій кількості кашу не можна. Фітинова кислота, що міститься вкрупі, до кінця не засвоює кальцій в організмі, вимиваючи його частину з кісткової тканини. Високий рівень фітинової кислоти в людини небезпечний.
2. Вівсяні пластівці з пакетиків, які популярні сьогодні, не містять необхідних вітамінів та поживних речовин. Там міститься крохмаль, надходячи в організм, він розщеплюється в цукор, який у крові завищує рівень глюкози, підшлункова залоза не витримує таких навантажень, після чого настає інсулінова реакція.
3. Існує група людей, яким протипоказано вживання злакових каш. Це відбувається через вплив глютену, він знаходиться тільки в злакових культурах: толокнеї вівсі. Лікарі дали назву цього захворювання - целіакія, симптоми видно не відразу, спочатку вони слабо виражені, а вже на глибокій стадії дають про себе знати, кишкове всмоктування на той момент остаточно руйнується і припиняє свою діяльність, діти цього захворювання схильні особливо.

Сьогодні на полицях магазинів лежить найрізноманітніша вівсянка. Користь та шкода цього продукту залежить від якості. При виборі крупи або пластівців слід звертати увагу на назву.

Вівсяні пластівці «Екстра» часто поділені на кілька сортів. Один сорт містить тонке толокно для швидкого приготування, тому довше 10 хвилин не можна тримати в окропі. Є сорти із вмістом великої кількості вуглеводів, користь вівсяної каші втрачається.

Від інших сортів вівсяних каш швидкого приготування відокремлюють "Геркулес". Пластівці досить щільні, тому знадобиться більше часу на приготування.

Важливо! У процесі вибору каші швидкого приготування переконайтеся, що толокно або вівсяне борошно знаходяться в герметичній упаковці, оскільки продукт вбирає вологу. Слідкуйте за термінами придатності, тому що вони починаються з моменту виробітку, не розфасовки. Не полінуйтеся (якщо упаковка прозора) оглянути вміст на світлі. Пластівці високої якості мають білий або кремовий відтінок. Вже вдома понюхайте продукт, сторонніх запахів не повинно бути.

Чим корисна вівсяна каша, яку вживають на сніданок?

Вранці не дуже хочеться їсти, тому що організм до кінця не прокинувся. Але все одно потрібний достатній запас енергії до обіду, легка каша відмінно підійде для цього. При цьому, велика кількість білків, що містяться в крупі, вигідно підкреслюють корисні властивості вівсянки в порівнянні з бутербродами. Якщо вживати з вівсянкою їжу щільніше і важче, смажені яйця, то крупа сприяє швидкому засвоєнню.

Користь вівсянки спостерігається при дієтах, коли відбувається обмін речовин в організмі. Гастроентерологи з'ясували чим корисна вівсянка: наявність вітамінів групи К і В покращують згортання крові, нормалізує роботу нирок. Організм зміцнюється, що гарант гарного самопочуття на весь день.

Вівсяна каша швидкого приготування не набридає. Її можна готувати на воді або на молоці, поєднувати з фруктами та медом, та й сама крупа недорого коштує. Діти полюблять цей сніданок за оригінальність та смакові якості.

Чи шкідливі вівсяні каші швидкого приготування

У зв'язку з нестачею часу, люди віддають перевагу кашам швидкого приготування. Мало хто знає, що користь та шкода вівсянки в пакетиках відмінні від властивостей натурального продукту. Каші в пакетиках мають низький рівень регулювання в організмі обміну речовин, а про енергію і хороший настрій можна забути. Така каша досить зручна, варто лише залити вміст упаковки у тарілку та залити водою, три хвилини – каша готова. Для масового виробництва цього продукту зерна подрібнюються та попередньо пропарюються, що сприяє миттєвому засвоєнню організмом, безумовно, це шкідливо. Цукор можна назвати кінцевим продуктом розпаду такого «корисного сніданку». Високий рівень цукру обтяжує роботу підшлункової залози, що підвищує ризик діабету. Далі цукор перетворюється на жир, і користь вівсяної каші зникає.

Якщо ви звикли вживати вранці вівсяну кашу, краще віддати перевагу натуральному толокну. Приготування займає не так багато часу, але, в результаті ви отримаєте якісний, корисний і смачний продукт. При правильному виборі крупи або вівсяного борошна, а також при дотриманні рекомендацій щодо приготування ситного сніданку, на вас чекає гарний настрій і здоровий організм.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

За великим рахунком, тілу все одно, за допомогою якого виду фізичної активності позбавлятися надлишків. Головне, щоб фізичні вправи були регулярними, підпорядковані особливому ритму, і дотримувалася певна дієта.

Як прискорити ріст волосся?

Не зжило себе переконання в тому, що в шевелюрі укладено своєрідну силу і природний жіночий магнетизм. Так, зрештою, це ще й просто красиво. А оскільки довге волосся не виходить із моди, чимало жінок стурбоване питанням прискорення росту волосся.

Забрати целюліт легко!

Особливо туго доводиться представницям прекрасної статі з «апельсиновою кіркою» навесні та влітку, коли вбрання більшою мірою відкривають тіло. Але не варто вдаватися до відчаю: є кардинальні заходи...

Прощайте, зайві сантиметри!

Щоб скинути зайву вагу, будь-яка середньостатистична жінка зазвичай сідає на дієту. Інші, особливо свідомі та цілеспрямовані, підключають фізичні вправи, або роблять на них упор, воліючи особливо не обмежувати себе в їжі. Але є ще один спосіб схуднення.

Як підбадьоритися з ранку!

Фахівці стверджують: недосипання загрожує погіршенням здоров'я. Спати потрібно мінімум 7-8 годин на добу, а вставати з ліжка бажано засвітло.

Як підвищити життєвий тонус?

Від низького життєвого тонусу людина сильно страждає, оскільки не може відчути смаку до життя і радіти йому. Перед ним стоїть важливе завдання: підвищити рівень життєвої енергії.

Пошук по сайту

Продукти з негативною калорійністю: міфи та реальність!

Коли йдеться про зниження ваги, то нерідко виникає порада: частіше вживайте продукти з негативною калорійністю. До таких продуктів нібито належать багато овочів, такі як корінь селери, капуста, зелень. Їж селеру з петрушкою та худою - «чудова» формула для зниження ваги...

Як заспокоїти нерви?

Засмучені нерви – це реальна та глобальна проблема людства XXI століття. Наше з вами завдання – знайти дієві методи її вирішення.

Каші швидкого приготування, користь та шкода

Більшість із нас змушені жити у постійних перегонах. Така необхідність є наслідком бажання все встигнути і водночас хронічної нестачі часу на реалізацію запланованих справ. У такому режимі існування складно піклуватися належним чином себе. І насамперед це стосується раціону харчування. Все частіше ми віддаємо перевагу напівфабрикатам, «довести до розуму» які не складає особливих труднощів, практично не вимагає тимчасових витрат. До продуктів зазначеної категорії відносяться і каші швидкого приготування, які традиційно вважаються не тільки зручними, а й корисними для здоров'я. Чи це так насправді, дізнаєтеся з даного матеріалу.

Знайомство з продуктом харчування

Що це таке – каші швидкого приготування? Даний напівфабрикат є спеціально обробленою злаковою сировиною (крупом, пластівцем) нерідко з додаванням шматочків сушених фруктів і ягід. Запакований цей продукт у пакетики або пакети із синтетичного щільного матеріалу, як правило, непрозорого, - поліетилену та його похідних. Зустрічаються варіанти у картонних коробках. Термін придатності каш швидкого приготування не менше 10 – 12 місяців.

Існує кілька видів продукту, що позиціонується як відмінна альтернатива звичній, звареній на молоці або воді каші з натуральної цільної крупи або пластівців. Найпоширеніший варіант - вівсянка, присмачена ягідно-фруктовими сушеними скибочками. Щоб отримати повноцінне блюдо, потрібно висипати вміст пакетика в чашку, залити невеликою кількістю окропу, почекати хвилинку, розмішати - і все можна вживати в їжу. Такі каші мають ніжну консистенцію. Ця страва готується не просто швидко, а миттєво.

Другий вид миттєвих каш - це пластівці різних злаків (вівса, пшениці, ячменю, жита) або цілісні зерна рису, гречки, пшона, оброблені парою і тепловими променями, без оболонок. Зернова основа позбавлена ​​будь-яких добавок – у такому продукті відсутня навіть сіль та цукор. Готувати кашу з подібної злакової сировини доведеться трохи довше: близько 3 хвилин. Процес той самий. 1 порція дорівнює 1 чи? склянки, кількість окропу/молоко – 1 склянка.

Ще один тип швидкокашу можна охарактеризувати як найбільш наближений до звичайних каш, які слід зварити, перш ніж вживати в їжу. Основу даного типу продукту складають виключно пластівці одного або різних злаків у суміші. Так само ніяких добавок не передбачається. Засипають сировину в кипляче молоко або воду і варять на повільному вогні протягом 3 хвилин. Інший, спрощений варіант приготування: окропом залити пластівці, закрити кришкою, дати настоятися 3-5 хвилин.

Процес виробництва продукту

Зрозуміло, шанувальникам швидкокаш буде цікаво, яким чином зернова основа їх улюблених ласощів набуває властивість стрімко розварюватися під одноразовим впливом окропу. Такий ефект досягається різними шляхами:

• вже згаданої обробкою пластівців, зерен пором з метою переміщення біологічно активних речовин з оболонки вглиб зернівки, як стверджують самі виробники;
• інфрачервоним випромінюванням;
• варінням у невеликій кількості води.

Крім того технологія виробництва каш швидкого приготування включає методику нанесення на поверхню пластівців насічок. Усе це збільшує як швидкість розварювання зернової сировини, а й ступінь засвоєння останнього.

Якщо говорити про те, як отримують безпосередньо самі пластівці, варто згадати про попередню специфічну обробку або наступну за нею фазу плющення зерновок. У такому вигляді злаки краще вбирають вологу. Чим тонше і менше пластівці, тим вище їх схильність до теплової обробки.

Розплющені зернівки сушать за високої температури. Одночасно стежать за станом сировини: важливо не допускати утворення скоринки на поверхні.

Окремо потрібно сказати про сушіння ягід та шматочків фруктів, що додаються в миттєві вівсяні каші. Використовують з цією метою сублімаційне сушіння, що полягає в заморожуванні та подальшому вакуумному зневодненні. Але цю технологію через високу вартість вибирає мінімум виробників. Більшість же «збагачують» свій продукт яблучними скибочками, барвниками та ароматизаторами, часто синтетичними.

каш швидкого приготування

Каші швидкого приготування, безсумнівно, мають певний ефект зі знаком плюс для людського здоров'я. У цьому продукті зберігається, незважаючи на специфічну підготовку сировини, кілька харчових волокон, що очищають кишечник від шлаків і токсинів, що перешкоджають запорам. У швидкокашах залишаються неушкодженими вітаміни Е та групи В – термічна обробка їм байдуже. Магній, марганець, фосфор, цинк, що знаходяться в зернівках і пластівцях, теж не бояться високих температур. Тому каші швидкого приготування можуть певною мірою позитивно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту, кісток.

Завдяки перерахованим вище корисним речовинам вівсянки та інших злакових зернових покращується стан шкіри, зору, волосся, серця, адже ті ж токоферол, цинк, марганець мають яскраво виражені антиоксидантні властивості. Останні, до речі, важливі надзвичайно у профілактиці ракових захворювань.

Якщо говорити про конкретні злаки, то кожен має свої особливі позитивні якості. Так, наприклад, королева всіх каш – вівсянка – може бути задіяна у боротьбі з різними захворюваннями: гастритом, виразкою шлунка, туберкульозом. Гречана каша - чудовий дієтичний продукт, що допомагає втратити зайві кілограми. Ця крупа показана до вживання людям, які страждають на печінкові, шлункові, серцеві недуги.

Досить корисні каші швидкого приготування з екстрактами лікарських трав у складі. В основному такі витяжки кладуть у фірмові продукти, що сприяють стабілізації ваги. До подібних рослинних добавок відносяться екстракт зеленого чаю, порошок кореня лопуха, солодки, цикорію, розторопші.

Якщо виробник не пошкодував грошей і таки поклав у моментальну кашу справжні, заявлені фрукти-ягоди, цілюща сила такого продукту залежить від специфіки рослинних шматочків. Наприклад, чорниця корисна для зору, чорна смородина – для імунітету, вишня для серця. Але, звичайно, користь ця незрівнянно мала в порівнянні з такою, що отримується від зазначених плодів у чистому вигляді.

Шкідливість каш швидкого приготування

Раніше вже згадувалося про те, що у каші швидкого приготування виробники нерідко додають барвники та ароматизатори, а також підсилювачі смаку. Це стосується миттєвих каш. Зрозуміло, подібні продукти харчування небезпечні для здоров'я. Хімічні добавки негативно впливають на слизову оболонку шлунка, а потрапляючи в кров, завдають шкоди серцю, судин. Вони здатні створити сприятливий ґрунт для розвитку ракових клітин, а згодом – і злоякісних пухлин. І користь вівсяних пластівців не може затьмарити цю безумовну шкоду. Висновок: каші миттєвого приготування з ягідно-фруктовим смаком слід вживати лише крайніх випадках.

В інших видах швидкокаш основну загрозу є наявність перетвореного крохмалю у великих кількостях, який здатний перетворитися на цукор, руйнування вітамінів, клітковини, мінералів під впливом теплової обробки пластівців, зерновок.

Поставтеся до вибору каш швидкого приготування уважно. Але найкращим варіантом оздоровлення організму є все-таки вживання звичайної звареної каші.

Пономаренко Надія

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на обов'язкове!

Таке поняття, як їжа швидкого приготування, увійшло в наш побут відносно недавно, із загальним прискоренням ритму життя. Тепер у будь-якому продуктовому магазині можна придбати різні продукти, що потребують як тривалої, так і короткочасної обробки. Якщо ви для економії часу вирішили вибрати собі каші швидкого приготування, користь і шкоду, а також їх особливості повинні бути вам відомі повною мірою. Це дозволить зробити свідомий вибір.

Різновиди каш швидкого приготування

Сьогодні під словами «каша швидкого приготування» випускаються різні продукти. Тому слід відразу позначити між ними різницю. В одну категорію потрапляють власне каші швидкого приготування. Їх необхідно варити, але цей процес займає всього близько 5 хвилин. Другий різновид найкраще буде позначити як продукт моментального приготування. Він зовсім не вимагає варіння. Крупу потрібно просто залити гарячим молоком або водою, і за кілька хвилин ви отримаєте готову кашу.

Щоб зрозуміти, в чому полягає основна відмінність між цими двома видами, краще зрозуміти технологію виготовлення їх обох.

Суть виробництва крупи у разі полягає у цьому, що пластівці ретельніше подрібнюються. Саме така механічна обробка дозволяє скоротити час приготування каші. Дрібніші частинки швидше розварюються. У всьому іншому вони не відрізняються від звичайних пластівців.

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал обов'язкове

Овес – унікальна злакова культура. Продукти з нього не лише втамовують голод, а й зміцнюють здоров'я. Вівсяні каші, киселі, супи призначають за різних хвороб шлунково-кишкового тракту. Вівсянка насичує мінералами, піднімає настрій. Для багатьох вона – просто улюблені ласощі, що дають бадьорість на весь день.

Склад вівсяних пластівців

Найвідоміший і найуживаніший продукт з вівса - це пластівці. Знайома з дитинства крупа Геркулес і зараз затребувана, популярна. Хімічний склад вівсяних пластівців приносить неабияку користь: дарує здоров'я, красу, довголіття. Судіть самі:

• Підвищений вміст клітковини допомагає тримати травну систему в тонусі, очищає кишечник, сприяє м'якому та легкому виведенню надлишків.
• Вітаміни групи В, що знаходяться в зернах вівса, відповідають за стан шкіри, нігтів, волосся, додають їм пружності, міцності, краси.
• Йод, що входить до складу культури, зберігає вашу щитовидну залозу, зміцнює нервову систему, покращує роботу мозку, додаючи кмітливості, реакції, витримки.
• Вітаміни А та Е дозволяють зберігати красу та молодість, підтримують жіноче здоров'я.
• Фосфор, кальцій та магній, яких у «Геркулесі» достатньо, стежать за міцністю та працездатністю кістково-м'язового апарату.
• Не містить глютен овес просто незамінний для людей, які страждають на целіакію (непереносимістю цього компонента пшеничного борошна).

Калорійність вівсяних пластівців

Каша з вівсяних пластівців

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: двома.
• Калорійність страви: 172 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.

Вівсяна каша «Геркулес», рецепт якої наводиться у цьому розділі, вариться на воді, а вже у готовому вигляді заправляється добавками до смаку. Секретів успіху три: купуйте пластівці, які потребують варіння; не варіть довго; олію кладіть щедро. Як добавки використовуйте молоко або вершки, ягоди, фрукти, горіхи. Полуницю, малину, смородину, перш ніж додати до каші, можна посипати цукром. Ягоди пустять сік, їх смак у блюді буде яскравішим.

Інгредієнти:

• пластівці вівсяні Геркулес - 1 склянка;
• вода – 2 склянки;
• сіль - 1/3 ч. л.;
• цукор – 2 ст. л. (без гірки);
• олія вершкове – 25 г.

Спосіб приготування:

1. Воду з цукром і сіллю кип'ятіть, додайте в неї вівсяні пластівці, перемішуйте.
2. Варіть від 3 до 5 хвилин. Не давайте каші "втекти", знімайте з вогню на кілька секунд, коли вона піднімається піною.
3. Зварена крупа набухає, але ще не розварюється, готова каша не піниться. Вимикайте вогонь, додайте олію. Дайте каші настоятися п'ять-десять хвилин, перемішуйте, розкладайте по тарілках.
4. Додайте за бажанням молоко, ягоди, свіжі або сухі фрукти, горіхи.

Рецепт печива з вівсяних пластівців

• Час приготування: 30 хвилин (плюс одна година витримки тесту в холодильнику).
• Кількість порцій: до 10 порцій (30 прим.).
• Калорійність страви: 460 ккал.
• Призначення: солодка випічка.
• Кухня: російська.

Випічка з вівсяних пластівців – корисні та смачні ласощі з доступних продуктів, які готуються просто і ніколи не набридає. У кругле товсте печиво можна додати все, що вам подобається: родзинки, курагу, шматочки чорносливу, шоколадну крихту. Ці смачні коржики витримують зберігання до семи днів, їх можна напекти про запас. Тільки не ставте на чільне місце - печиво має властивість швидко з'їдатися. Перед тим як приготувати печиво, потрібно вибрати для страви пластівці тонкого помелу (на відміну від каші), наприклад, один з різновидів вівсянки Екстра.

Інгредієнти:

• цукор – 2/3 склянки;
• борошно пшеничне – 1,5 склянки;
• масло вершкове – 100 г;
• розпушувач тесту - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розтирайте масло|мастило| і цукор в однорідну масу, додайте|добавляйте| по одному яйця, перемішуйте.
2. Змішуйте з отриманою масою вівсяні пластівці.
3. Розпушувач разом із борошном домішуйте до тесту, яке має стати густим.
4. Залишіть тісто, запаковане в пакет (плівку) на годину в холодильнику.
5. Деко потрібно змастити олією. Викладайте на нього невеликі шматочки тіста, відриваючи їх від великої грудки. Печінку робіть круглим і плоским, товщиною близько 1 см. Спечене, воно підніметься і збільшиться в діаметрі, не укладайте його занадто щільно.
6. Готуйте коржики в духовці 15-20 хвилин за температури 175-185 градусів.

Десерт з вівсяних пластівців смажених

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: двома.
• Калорійність страви: 172 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Надзвичайно смачний та оригінальний десерт можна приготувати з вівсяної крупи Екстра швидкого приготування. Зважаючи на відгуки, така альтернатива вівсяній каші подобається навіть тим, хто вівсянку зовсім не любить. Запропонуйте страву своїм дітям, щоб показати їм, що корисна їжа дуже смачна. Цей не самий низькокалорійний десерт настільки корисний, що обов'язково має урізноманітнити меню вашої родини.

Інгредієнти:

• пластівці вівсяні Екстра – 1,5 склянки;
• молоко – 2/3 склянки;
• сметана – 1/3 склянки;
• олія рослинна – 1/4 склянки;
• родзинки – 40 г;
• мигдальні пелюстки – 30 г;
• сіль - 1/3 ч. л.;
• сода - 1/2 ч. л.;
• лимонна кислота – 1/3 ч. л.;
• мигдаль смажений – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Змішуйте вівсяні пластівці з цукром, сіллю, содою, лимонною кислотою, додайте мигдальні пелюстки.
2. В окремому посуді (банку) ретельно перемішайте сметану, молоко, масло.
3. Молочну складову виливайте у суху суміш.
4. Всипайте родзинки, розмішуйте масу, виливайте у форму для випікання.
5. Масу треба спекти при температурі 175-185 градусів, час випічки – 25 хвилин.
6. У креманки накладайте десерт, що остигнув, ложкою, посипайте подрібненим обсмаженим мигдалем.

Відео: Як вибрати вівсяні пластівці

Диктує свої умови, часто не залишаючи часу для приготування їжі. Дієтологи та лікарі люблять сперечатися з приводу шкоди чи користі каш швидкого приготування, сухих супів та картопляного пюре. Виробники намагаються покращити характеристики свого продукту та додають до складу якнайбільше корисних компонентів: горіхів, сушених ягід тощо. Наскільки це виправдано і чи дає потрібний ефект, слід дізнатися детальніше.

Склад суміші

Каші швидкого приготування мають найвищий глікемічний індекс. Наприклад, у стравах, приготованих з цільної крупи кілокалорій міститься не більше 45, у той час як у продукті з одноразового пакування таких калорій буде вже 80. З одного боку, вона дозволяє швидко насититися, а з іншого боку досить велика кількість глюкози здатна нашкодити організму . Через високу переробку зерен вони втрачають масу корисних речовин, які містяться в оболонці.

Виробники не скупляться на цукор і кладуть його часто без міри. У результаті, більшість складів досить солодкі і навіть дещо нудотні.

У чому полягає шкода

Клітковини у таких сумішах є мінімальна кількість, що несприятливо позначається на процесі травлення. При регулярному використанні цього продукту людина одержує порушення метаболізму. Тому вживати швидкорозчинні каші бажано не частіше ніж один раз на три дні. Крім того, вони містять велику кількість консервантів, а також нерідко барвників та ароматизаторів.

У їхньому складі присутнє багато крохмалю, який призводить до діареї, здуття живота та газоутворення. В результаті у людини з'являється слабкість, сонливість та погіршується настрій. Крохмаль вкрай несприятливо діє корисну мікрофлору і дає можливість розмножуватися патогенним мікроорганізмам. Він склеює ворсинки на стінках шлунка і перешкоджає всмоктуванню вітамінів та мікроелементів. Зрештою починається процес гниття їжі. Він характерний усіма переліченими вище ознаками, а також неприємним запахом з рота.

Користь каші швидкого приготування

Головна її користь полягає в самих зернах, з яких приготовлена ​​суміш. Навіть незважаючи на високу переробку, вони містять всі свої корисні компоненти: амінокислоти, вітаміни, мінерали і так далі. Нерідко в цей продукт додані горіхи та шматочки сухих фруктів. Такі каші є повноцінним сніданком, на який не потрібно витрачати багато часу.

Невеликі компактні упаковки дуже зручно брати із собою в дорогу чи роботу. Вони продаються в будь-якому магазині або супермаркеті, а їх вибір на сьогоднішній день досить широкий. Цей продукт воліють купувати холостяки чи мами з маленькими дітьми. Нерідко малюків починають із самого дитинства привчати до каш швидкого приготування.

Крім того, не кожен знає, як застосувати у стравах сухі фрукти та горіхи. Тому, придбавши суміш, ви отримуєте додаткову можливість з'їсти корисні компоненти. Наприклад, усі сухофрукти – це додаткове джерело калію, що відповідає за здоров'я серцевого м'яза, а горіхи є постачальниками амінокислот.

Популярна вівсянка

Головний недолік цього продукту полягає в тому, що він містить дуже багато цукру. Варто лише відкрити упаковку та висипати вміст на тарілку, можна одразу помітити білі кристали солодкої речовини. Якщо у складі виробник вказав сухе молоко, то швидше за все це будуть вершки на олії. Шкідливість вівсяної каші швидкого приготування іноді просто очевидна.

Вариться вона, як правило, трохи більше трьох хвилин. Деякі люди просто заливають окропом суміш і накривають кришкою. Слід враховувати, що вже було заздалегідь зварено, а потім висушено. У них відсутні дуже багато біологічно активних речовин з корисною дією. І все-таки, це все-таки кращий варіант, ніж сухе печиво, чіпси або гамбургери. Чи користь у кашах швидкого приготування?

Корисні властивості

У складі вівсянки присутні такі корисні речовини:

• Поліненасичені амінокислоти Омега-3 та Омега-6.
• Достатньо багато вітаміну Е, який перешкоджає передчасному старінню і робить шкіру пружною.
• Як і у всіх зернах, обов'язково присутні вітаміни групи B. Найбільше належить B9, B1 і B2. Вони благотворно впливають на всі органи травної системи, а також помітно покращують стан волосся та нігтів.
• Н і РР беруть участь у формуванні імунної системи та регулюють обмінні процеси.

З мікроелементів найбільша кількість належить калію, фосфору, магнію та кальцію. Вівсяна крупа входить до списку продуктів, що покращують лужний баланс в організмі. Це сприятливо позначається здоров'я людини, знижує ризик виникнення злоякісних пухлин і навіть допомагає позбутися захворювань опорно-рухової системи. І, тим не менш, і швидке приготування дуже обговорювана серед батьків маленьких дітей.

У чому полягає шкода

Користь у каші швидкого приготування або у вівсяній каші, зокрема, не так вже й багато. Вона є переробленим продуктом, що має мало клітковини. Крім того, після термічної обробки та просушування в її складі міститься вже невелика кількість корисних елементів. У складі вівсяної крупи є негативно позначається на стані кісток. Вона вимиває кальцій із кісткової маси та перешкоджає його подальшому засвоєнню. У складі каші швидкого приготування міститься дуже багато крохмалю, який може призвести до цукрового діабету.

Крім того, глютен негативно впливає на стан шлунка. Вчені довели, що він склеює ворсинки слизової оболонки і таким чином не дозволяє їм всмоктувати вітаміни та мікроелементи.

Каша з льону

Навіть попри переробку, у цій суміші зберігається досить багато корисних речовин. Льон цінується лікарями та дієтологами завдяки високому вмісту поліненасичених кислот Омега-3 та Омега-6. Крім того, ця каша – рекордсмен за кількістю таких мікроелементів, як калій, марганець, кальцій та магній. У сухій суміші досить багато кілокалорій - 100 г вже готового продукту їх перебуває 82. У чому полягає користь і шкода лляної каші швидкого приготування?

Чому вона потрібна

З корисних властивостей можна виділити такі:

1. Вона зміцнює стінки судин та робить їх еластичними.
2. Антиоксиданти, що входять до складу круп, омолоджують організм і борються з вільними радикалами.
3. Льон містить жіночі фітогормони, які роблять шкіру пружною, а волосся міцним і сильним.
4. Цей продукт рекомендується вживати при опроміненні чи отруєнні. Він здатний виводити з організму токсини, важкі метали та радіонукліди.
5. Незамінна ця каша при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також циститу та хворобах жіночої статевої сфери.

Види лляної каші

Виробники постійно вдосконалює свій товар та додають до нього нові компоненти. Вже сьогодні існують склади каші швидкого приготування з додаванням розторопші, кунжуту чи амаранта. Кожен із плодів цих рослин надає лляній суміші лікувальних властивостей, посилює її смак і аромат. Наприклад, кунжут помітно активізує клітини головного мозку та діє як засіб для схуднення, а також він помітно зміцнює імунну систему людини.

Склад з амарантом оздоровлює судинну систему, допомагає регенерувати клітини тканин внутрішніх органів та перешкоджає появі злоякісних пухлин. Як і амарант, він також виводить токсини та шлаки з організму.

Не менш корисним виходить склад із розторопшою. Ця рослина відома як досить потужний гепатопротектор, що відновлює клітини печінки і покращує її функцію.

Вживати з обмеженнями

На відміну від вівсяної каші, у складі лляної досить багато клітковини, яка в помірній кількості благотворно впливає на кишечник, а у разі передозування може спричинити негативні реакції. Як і в будь-якому продукті швидкого приготування, у каші з льону містяться барвники, ароматизатори та консерванти. При їх частому вживанні може з'явитися алергія.

Липень 22, 2018

Каші швидкого приготування, користь та шкоду яких сьогодні ми обговорюємо, рятують, коли немає часу довго стояти біля плити. Як зручно – і на роботі немає проблем, і на столі красується недорога, дуже смачна страва! Але чи не доведеться розплачуватись за зручності власним здоров'ям? Чи не є така їжа, якщо не шкідлива, то позбавлена ​​корисних якостей? Всі знають, чим загрожує бідний раціон. Однак вистачить ворожити, настав час відступити від стереотипів, залишити домисли і довіритися думці фахівців.

Головна претензія, яка звучить на адресу "швидких" каш - це відсутність у них вітамінів та мінералів. Безперечно, якщо харчуватися їжею без цих складових, відбудеться послаблення імунітету, почнуться анемія та авітаміноз. Але далеко не всі оброблені крупи повністю порожні - це залежить від технології виготовлення.

Сучасний біозберігаючий спосіб обробки злаків має на увазі 5-10-секундний вплив на сировину високою температурою під значним тиском. Цього часу достатньо, щоб перетворити рис на пластівці без істотних змін хімічного складу. Зазвичай на упаковці зазначається, що зерна пройшли саме таку обробку. За «збережену» кашу вам доведеться заплатити більше, ніж за продукцію, виготовлену за іншими технологіями.

Також слід звернути увагу на вид каші швидкого приготування. Користь або шкода на вас чекає після її вживання, можна сказати за кількістю часу, необхідного для доведення продукту до готовності. Каші, які заливають окропом на пару секунд, бідніші за складом, ніж заготовки, що вимагають очікування в кілька хвилин або варіння в спеціальних пакетиках.

Властивості якісних «швидких» каш

Якщо ви купили пластівці, які не проходили надто агресивну обробку, цілком можна розраховувати, що вони не тільки надовго вгамують голод, але й очистять кишечник, поповнять запаси вітамінів групи В і вітаміну Е, а також цинку, магнію, марганцю та фосфору. Ці речовини допоможуть вам позбутися висипань на шкірі, зміцнять нігті та волосся, покращать травлення та подарують таку необхідну в наш час стресостійкість.

Розглянемо, чим можуть бути корисні каші із найпопулярніших злакових культур.

• Гречка.

Така каша – справжній порятунок від авітамінозу. Крім того, вона бореться з підвищенням рівня холестерину та активізує роботу імунної системи. Відсутність глютену у складі робить гречку безпечною для алергіків.

• Вівсянка.

Про вівсянку на сніданок не чули хіба що інопланетяни. Правильно виготовлені вівсяні пластівці добре прочистять шлунково-кишковий тракт, нормалізують його функціонування, зміцнять стінки судин і знизить кров'яний тиск. Вівсяна каша – найкращий вибір для тих, хто повніє через порушення обміну речовин.

Каша із подрібненої рисової крупи проганяє токсини, зменшує набряклість, заряджає енергією та освіжає дихання. Рис не загрожує харчовою алергією та береже талію від утворення жирового прошарку. Проте рисова каша шкодить людям зі схильністю до запорів та ураженнями кишечника.

• Пшоно.

Пшонка лідирує за вмістом корисних компонентів: багата магнієм, фосфором, калієм, вітамінів В6 та різноманітними рослинними жирами. Каша з пшона підлікує серце, виведе з організму шлаки та отрути, прискорить розумові процеси. Але така їжа навряд чи зробить вас енергійнішою – на початку робочого дня краще вживати інший рис.

Розчинні злаки як ліки

Додавання в кашу порошку з лікарських рослин перетворює її на біологічно активний склад. Каші, разом з якими ви вживаєте кропиву, люцерну або лопух, полегшують стан при виразковій хворобі шлунка, захворюваннях ясен, нападах печії.

Подорожник, ехінацея та кульбаби роблять рис та гречку препаратами проти діареї та дисфункції печінки. Каші з бульбами топінамбуру містять інсулін, що важливо для діабетиків. Але навіть якщо йдеться про звичайний продукт харчування, не можна забувати, що лікарські добавки наділяють його властивостями медпрепарату. Щоб не постраждати через самолікування, перш ніж оновлювати меню потрібно поговорити на цю тему з медиками.

Каша на сніданок – не завжди символ правильного харчування

Тривала термічна обробка сировини для каш швидкого приготування призводить до втрати більшості корисних складників. «У вогні не згоряють» тільки вітаміни групи В і вітамін Е. Високий вміст крохмалю в перероблених злаках зводить нанівець їхній оздоровчий вплив на систему травлення, навпаки, загрожує:

• збільшенням у вазі;
• проблемами із серцем та щитовидною залозою;
• порушення метаболізму.

Чим тонші частки зерна в заготівлі для каші, тим більше крохмалю надійде у ваш організм. Це ще один аргумент проти каш, які готуються миттєво. Краще вибирати більші пластівці.

Шматочки фруктів та ягід, що роблять страву більш цінною, недобросовісні виробники замінюють звичайними яблуками. Яблука з легкістю перетворюють на інші фрукти за допомогою барвників та ароматизаторів. Ці хімічні харчові добавки негативно впливають на весь організм, тому про користь каші в такому разі годі й говорити. Особливо важливо стежити, щоб пластівці не приправили глутаматом натрію.

Цей дуже поширений підсилювач смаку:

• викликає звикання;
• забирає в людини можливість повною мірою відчувати смак натуральних продуктів - вони починають здаватися йому прісними;
• дратує слизову оболонку органів травлення;
• надмірно тонізує нервову систему, призводячи до виснаження.

Не поспішайте купувати продукт, якщо ви не помітили на упаковці назв відомих харчових хімікатів. До ретельно подрібнених зернят часто додають великі обсяги цукру. Безсумнівно, солодощі надмірно шкодять фігурі, протипоказані при цукровому діабеті і руйнують здоров'я в цілому. Найменше цукру в кашах з добавками у вигляді цілющих трав.

Вівсяні пластівці – натуральний дієтичний продукт, отриманий з вівса шляхом сплющування. В останні роки вівсянка набирає великої популярності як ситний та корисний сніданок. Її поживність та користь для всього організму оцінили прихильники здорового харчування. Багато людей вживають цю страву на сніданок, щоб скинути зайву вагу та покращити стан здоров'я. Давайте розберемося, чи справді пластівці з вівса мають корисну дію на наше здоров'я.

Склад пластівців

Вівсянка містить білкові сполуки, мінімум жирів і вуглеводи. Її хімічний склад відрізняється від інших багатим вмістом корисних речовин:

• : , ;
• : , ;
• органічні кислоти: щавельна, та малеїнова;
• амінокислоти: , ;
• харчові волокна.

Такий унікальний склад робить вівсянку незамінною стравою для кожної людини.

Чи знаєте ви? Вівсяна каша входить до меню багатьох голлівудських зірок.

Харчова цінність та калорійність

Харчова (поживна) цінність 100 г вівсяних пластівців наступна:

• : 11,9 г;
• : 7,2 г;
• : 69,3 р.

Вже кілька десятиліть лікарі рекомендують вживати вівсянку для поліпшення здоров'я та нормалізації ваги. Харчова цінність позитивно впливає життєдіяльність всього організму. Вуглеводи заряджають енергією на весь день. Вітамінний комплекс покращує самопочуття, надає бадьорості, знижує втому. Білки відновлюють та стимулюють ріст клітин м'язової тканини.
В'язка консистенція приготовленої каші має обволікаючу дію і насичує організм на кілька годин. Вівсянка містить необхідну кількість речовин для правильної роботи травної системи. Вона легко засвоюється та перетравлюється. Вміст клітковини очищає та стимулює перистальтику кишечника, позбавляє від запорів. Залізо та йод корисні для профілактики захворювань щитовидної залози. Фосфор та кальцій зміцнюють кісткову тканину.

Вівсяні пластівці досить калорійні 100 г продуктумістить близько 350 ккал.

Про користь каші швидкого приготування

Життєвий ритм сучасної людини супроводжується постійним браком часу на приготування їжі і змушує віддавати перевагу стравам швидкого приготування. Серед них і каша з вівсяних пластівців. На її приготування йде мало часу. Залив окропом – і можна їсти. Це дуже зручно. У чому користь такої каші у пакетиках? Пластівці швидкого приготування мають подрібнені зерна з попередньою багаторазовою обробкою. Вони швидко вбирають гарячу воду і швидко готові до вживання.
Але такі пластівці не мають достатньо корисних властивостеймістять мало мінеральних речовин і вітамінів. Однак деякі вітаміни в них все ж таки присутні. Каші швидкого приготування мають суттєву перевагу – вони економлять час і зберігають відчуття ситості на тривалий час.

Важливо! Для здоров'я корисні лише пластівці, виготовлені із цільного зерна вівса.

Каші швидкого приготування з цільного зерна необхідні хворим при гастриті та виразковій хворобі шлунка. Ця страва позитивно діє на процеси обміну речовин, забезпечує організм корисними вітамінами та мінералами. Вівсянка відрізняється здатністю виводити з організму непотрібну рідину, покращує стан шкіри.

Це незамінна страва для людей з серцевими захворюваннями. Вживання каші знижує рівень та нормалізує показники вмісту цукру в крові. Вівсяна каша – найкращий засіб від багатьох хвороб. Однак, часте вживання цієї страви може призвести до набору зайвих кілограмів.

Застосування пластівців

Багатий хімічний склад та харчова цінність вівсяних пластівців дозволяють використовувати їх у дієтології, косметології, кулінарії.

У дієтології

Вівсяна каша входить до складу багатьох дієт. Вона регулює жировий обмін, знижує рівень цукру на крові.

Багато хто успішно застосовують вівсянку для схуднення. Позитивний результат досягається, якщо приготувати кашу на воді, без додавання олії та , і приймати лише на сніданок. Незважаючи на високу калорійність, ця страва легко перетравлюється та прискорює метаболічні процеси в організмі.

У косметології

Вівсяні пластівці часто використовують для приготування лосьйонів, кремів, мила, скрабів. Завдяки унікальним омолоджуючим, поживним та очищаючим властивостям, овес прискорює клітинний обмін, відновлює пошкоджені тканини, живить, зволожує шкіру. Вона стає пружною, гладкою, бархатистою, має гарний здоровий вигляд.
Пластівці мають ефект, що розгладжує, перешкоджають освіті. Багато жінок використовують продукти з вівса для виготовлення домашніх засобів для догляду за шкірою. Домашня маска із кашки підходить для всіх типів шкіри. вона очищає від жирного блиску, ефективно бореться з утворенням запалень та прищів. Суху – пом'якшує, освіжає, живить корисними речовинами. Ванни з відвару пластівців вівса роблять шкіру рук м'якою і ніжною, зміцнюють нігті.

Вівсянка дбайливо доглядає за волоссямта шкірою голови. При регулярному використанні відновлюється структура волосся, зменшується випадання, локони набувають здорового та блискучого вигляду. Кошти на основі вівса використовують для лікування багатьох захворювань шкіри.

У кулінарії

Крім приготування каш, вівсяні пластівці використовують у різних кулінарних рецептах. Їх додають у випічку, млинці та оладки, у м'ясний фарш. Нерідко вони застосовуються для панірування та .
Корисні властивості пластівців не губляться під час термічної обробки, тому приготовані страви будуть корисними для організму.

Чи можлива шкода від вівсяних пластівців

Незважаючи на харчову цінність та корисність у раціоні людини, регулярне вживання вівсянки на сніданок може призвести до проблем зі здоров'ям.

При спадковій хворобі целіакія, що міститься у вівсянці, порушує роботу ворсинок кишечника і всмоктування поживних речовин стає неможливим. також може спровокувати появу алергії. Фітинова кислота вимиває кальцій із кісток і призводить до остеопорозу. Висока калорійність стимулює утворення жирових відкладень та веде до збільшення ваги.

В цілому, сам овес не містить глютен, але в ньому можуть бути сліди пшениці, жита або ячменю, тому хворим слід звертати увагу на маркування упаковки пластівців.

Чи знаєте ви?Вівсяну кашу вводять у дитячий раціон як прикорм у віці 8 місяців.

Отже, робимо висновки. У вівсянці міститься корисна кількість білка, вуглеводів та жирів. Вживання вівсяної каші на сніданок впливає правильне функціонування шлунково-кишкового тракту, знижує ризик тромбоутворення, зменшує рівень холестерину у крові, зміцнює пам'ять. Вона є відмінним засобом у профілактиці стресу, покращує самопочуття та настрій. Однак, слід пам'ятати, що раціон людини має бути різноманітним. Тому рекомендується чергувати прийом вівсянки з іншими сніданками.