У річковому раку біле каміння. Річний рак. Способи та час лову. Як ловити раків, як заготувати раку про запас. — Що в раків непридатне для харчування

Річкові раки: линяння

У перший рік свого життя рак, за словами Шотрана, линяє вісім разів. Перша його линяння відбувається, як ми бачили, ще в той час, коли він прикріплений до материнського хвоста, а наступна потім друга, третя, четверта і п'ята з проміжками три тижні кожна; так що всі 5 лінок молодий рачок здійснює приблизно 90-100 днів, з липня по вересень. З останнього місяця до квітня наступного року дається перепочинок - линяння немає, а починаючи з травня по серпень слідують линяння шоста, сьома та восьма. З другого року рак линяє 5 разів, тобто. у серпні, вересні та травні, червні, липні наступного року. На третьому році - двічі, а потім, починаючи з четвертого, всього по разу. Так що з цього часу зростання його, яке тільки й збільшується, що під час линяння, починає рухатися ще повільніше.

Підтвердження цього ми знаходимо у Субейрана, який, ретельно вимірюючи протягом багатьох років щорічний приріст раку, знайшов, що в перший рік рак збільшується на 4 сантиметри, на другий - на 3, на третій і четвертий - на 2, а потім, починаючи з п'ятого, прибуває не більше як на половину, багато сантиметрів на рік. Приріст цей продовжує збільшуватися доти, доки не досягне (у виняткових випадках) величезного для раку зростання 20 сантиметрів. На якому році він досягає цих великих розмірів – досі невідомо. Відомо лише, що життя цих тварин триває до 15-20 років. Повного статевого розвитку раки досягають не раніше 6-го та в поодиноких випадках 5-го року. Попадаються дуже невеликі самі з ікрою представляють явище майже аномальне.

У нас линяння дорослих раків відбувається зазвичай між травнем і вереснем, а найбільше близько 15 червня, коли починає колоситися жито.

Линяння для раку найстрашніший період життя і супроводжується завжди дуже болючим станом, що кінчається нерідко навіть смертю. Особливо згубно воно буває для молодих екземплярів. Болючість ця, головним чином, походить від того, що раку доводиться скидати весь свій покрив і замінювати його абсолютно новим.

Ось як описує цей цікавий процес Реомюр. "Вже за кілька годин до початку линяння рак починає потирати один член про інший і, не змінюючи місця, рухати ними по черзі. Потім кидається на спину і судомно згинає і розгинає хвіст, причому вуса його також приходять в якесь судомне посмикування. Всі ці рухи розхитують члени його в їх оболонці і розширюють останню.. Після цієї підготовчої роботи рак ніби витягується (ймовірно, внаслідок стиснення2, якому піддається його тіло всередині шкаралупи). і висувається тулуб, покритий своїм новим, ще м'яким покривом темно-коричневий колір якого різко відрізняється від буро-зеленого кольору колишньої шкаралупи.

Дійшовши до цієї стадії, рак на деякий час припиняється, і потім, зібравшись із силами, знову надає руху все тіло і всі члени.

Напірна ззаду і знизу тілом, що силиться вилізти, оболонка тримається тепер тільки біля голови. Ще зусилля - і зі старої шкаралупи вилазять голова, очі та щупальця, а за ними витягуються одна за одною, пли спочатку з одного, а потім з іншого боку, одразу всі лапки. При цьому слід зауважити, що цьому витягу членів чимало сприяють тріщини, що утворюються в оболонці. Втім, якщо чомусь член не вилазить, то рак волею чи неволею повинен покінчити з ним і, відірвавши, залишити в старій шкаралупі.

Коли лапки звільнилися, рак витягає зі шкаралупи голову і тіло і, випроставши хвіст, робить різкий стрибок уперед. Цим він звільняє останній і, таким чином, залишає назавжди свою стару шкаралупу, яка, впавши поряд з ним і стягнувши свої тріщини, так схожа на свого колишнього власника, що, рухайся вона, її можна було б прийняти за живого раку».

Вся ця напруга, вся ця робота вкрай втомлює нещасного раку і якщо додати до цього ще той смертельний страх, який він відчуває, відчуваючи себе абсолютно беззахисним, шукаючи всюди притулку від яро жадібних побратимів, що переслідують його, то хворобливий стан його стає цілком зрозумілим. Особливо ж стомлює линяння старих раків-клешняків. Після неї вони так слабшають, що не виявляють майже жодних ознак життя і лежать на боці, як мертві. «Знайшовши його, - каже Фенютін, - думаєш: чи класти його в кошик чи кинути? Тільки за свіжим, нетухлим запахом здогадуєшся, що рак ще живий. Він не має сил розправити ні свого тіла, ні своїх клешнів, які завжди знаходяться безладно: іноді сплітаються між собою або згинаються гаком і, затвердівши, залишаються в такому становищі на весь рік. Старих клешняків на той час часто знаходять мертвими, тільки в половину вилиняли: явна ознака безсилої старості. Отже, линяння - це ніби природний кінець життя раку».

Але проходить кілька днів - тіло раку покривається новою вапняною шкаралупою, і він почувається в ній цілком безпечним і таким щасливим, як тільки може бути щасливий рак. Одночасно з відкиданням шкаралупи відбувається також відділення та виверження оболонки шлунка та заміна її новою оболонкою. Так що тварина оновлюється і молодшає не лише із зовнішньої, а й із внутрішньої своєї поверхні. "Чого б не дав, - вигукує Гартвіт, у якого ми запозичували цю подробицю, - інший з нас за подібну здатність омолоджувати, час від часу свій шлунок!"

Тривалість линяння раку залежить головним чином від його сили та обставин, за яких вона відбувається, і може тривати від 10 хвилин до кількох годин.

Крім того, вона залежить також ще від присутності в шлунку раку особливих вапняних камінчиків, що виробляються ним же самим, званих зазвичай раковими вічками, або жорнами. Ці сочевицеподібні камінці знаходяться в тілі раку не завжди, але виникають, за спостереженнями Шотрана, приблизно за 40 днів до линяння у чотирирічного раку, за трохи менше цього часу у молодших раків і лише за 10 днів у однорічних. Потрапляючи в шлунок, ці камені перетираються, потім всмоктуються, причому весь процес всмоктування, дивлячись за віком раку, триває від 30 до 80 годин. Якщо ж жорна ще не цілком утворилися або розчин їх не повністю поглинений тілом раку, то линяння йде погано, і бувають випадки, що рак в цей час помирає. Після линяння жорна знову зникають і з'являються не раніше вищезазначеного терміну до наступного линяння.

Нещодавно вилинявий, червонувато-коричневий рак досить гарний, особливо рачиха зі своїм розпущеним зубчастим хвостом і середньої величини молоді раки. Останні відрізняються чудовою строкатістю кольорів і бувають майже всіх відтінків веселки:

«До надзвичайності цікаво,— каже Фенютін,— буває бачити, коли кілька десятків таких різнокольорових малюків раків, на піщаній мілині річки, у тиху погоду, на припіку червневого червоного сонечка, сидять, повзають, іноді ніби грають, поблизу своїх невеликих норок . Гра їх полягає в тому, що вони, зустрівшись один з одним, піднімуть голови і тулуби догори, упруться передніми лапками один в одного і щипаються клешнями. Ця гра, чи, точніше сказати, боротьба, триває доти, доки один не схопить іншого клешні за голову; тоді той, чия голова потрапила в клешню, захлопає хвостом, вирветься і швидко відбігає геть геть: потім, зробивши велике коло, повертається до своїх товаришів. У цей час вони, як тільки побачать людину чи якусь іншу небезпеку, метушливо ховаються у свої нірки, а які не встигнуть потрапити туди - ляскають хвостом і ховаються в глибині річки. Ніколи в ту саму нору не вповзають два раки, ніколи вони не живуть удвох. Рак, що зайняв нору, зараз сідає при вході і виставляє вперед розжаті клешні».

Описуючи процес линяння, ми згадали, між іншим, що, поспішаючи зняти оболонку, рак іноді змушений буває прямо відірвати лапку чи клешню; але крім процесу линяння він робить нерідко те саме довільно, під впливом чогось іншого, напр., страху. Зробивши над собою подібну ампутацію, рак біжить на ногах, що залишилися в нього далі, начебто з ним нічого не трапилося, а через деякий час на місці відкинутих членів виростають нові, але форму колишніх приймають тільки після декількох лінок і однакової величини з втраченими ніколи не досягають. Ось чому зустрічаються так часто раки, у яких одна клешня менша за іншу: маленька - завжди ознака, що виросла пізніше і замінила собою відірвану або відкинуту. Взагалі рани, нанесені ракам, особливо невдовзі після линяння, у той час, коли покрив їх ще не зовсім твердий, можуть виробляти анормальні нарости, підтримуючи які можна породити вкрай цікаві потворності (цікавий досвід для любителів).

Трохи теорії яка допоможе Вам стати фахівцем з лову раків.

І так – Річний раквідноситься до безхребетних тварин, до класу ракоподібних, представлених у прісних водах кількома видами. Тіло раку чітко поділяється на передню частину – злиту головогрудку, вкриту буро-зеленим міцним панцирем, і черевце з широким плавцем на кінці. На голові раку є дві пари вусів. Короткі подвійні вусики є органами нюху та дотику, а довгі – органами дотику. Очі раку посаджені на стеблинки, які за допомогою м'язів висуваються то ховаються. Зверху очі прикриваються шиповидними лобовими відростками, що становлять передній кінець панцира головогруддя. Рот у нього оточений кількома парами складно влаштованих щелепних придатків, завдяки яким їжа перед попаданням у рот дрібно перетирається.

На нижній частині головогрудки у раку є п'ять пар кінцівок. Найбільшою з них є перша пара – клешні. Ними він захищається від ворогів, а також тримає їжу перед ротом. Для ходьби вони не використовуються. Він пересувається за допомогою чотирьох пар ходильних ніг; на кінцях першої та другої пари є невеликі зародкові клешні, інші закінчуються кігтиками.

Самці та самки раку дещо різняться за будовою тіла. Наприклад, у самців клешні великі і потужні, черевце по ширині одно або вже головогруди, дві пари передніх черевних ніжок добре розвинені. У самок клешні невеликі, черевце ширше за головогруд, а передні черевні ніжки недорозвинені. Щоправда, недосвідчене око цього може не помітити. Але призвичаївшись ви легко зможете відрізняти самців від самок - вибираючи в період коли рак з ікрою наприклад з купи варених раків лицьових самочок На черевці раку знаходяться маленькі ніжки, якими він безперервно ворушить, підганяючи воду до зябер, що лежать під грудним панцирем. У такий спосіб здійснюється дихання біля раку. Цьому сприяють і деякі щелепні придатки.
До речі щоб у будь-яку пору року можна було побалувати себе, а може бути і продати раків з ікрою їх можна заготувати про запас. Ось відеоінструкція, як запасти раків на тривалий термін.

Міцний панцир захищає рак від ворогів, але заважає йому розвиватися, стримуючи його зростання. Тому він час від часу скидає свої тверді покриви або, як то кажуть, линяє . Наближення линяння можна побачити по матовому відтінку панцира; крім цього, він стає тонким та тендітним. Насилу рак витягує зі свого панцира клешні і кожну з ніжок. Буває, що вони у своїй обриваються. Однак втрачені клешні, ніжки або вусики знову виростають, але мають дещо інший вигляд. Цим і пояснюється те, що іноді зустрічаються раки з нерівномірно розвиненими чи потворними клешнями. Скидання панцира може тривати кілька хвилин, але іноді цілу добу. До цього під старим твердим покривом утворюється новий м'який покрив, і доки він не затвердіє, рак росте завдовжки. Слід зазначити, що перед зміною панцира в головній частині панцира у раку утворюються пара каменів із кальцію, з яких можна змайструвати дітям прикольні намисто у стилі “а-ля стародавній світ”. Повне затвердіння панцира відбувається протягом 1-15 місяця. Скинувши панцир, рак деякий час безпорадний і ховається від своїх ворогів. Молоді раки линяють частіше, ніж дорослі. Терміни та тривалість линяння раків у різні роки в тих самих водоймах не збігаються, що залежить від типу водойми, метеорологічних умов та деяких інших факторів. У водоймах середньої смуги частіше спостерігається дві линяння - у травні та серпні (друга частина місяця), хоча в окремі роки вона може зміщуватися на один-два тижні в той чи інший бік. Є місця, де його особини линяють протягом усього літа, а окремі навіть восени. Терміни линяння-самців і самок можуть не збігатися, але загальна тривалість її у представників однієї статі в одній водоймі не перевищує місяця. У різних типах водойм одного району линяння раків починається в різний час. Наприклад, раніше вона спостерігається в річках та їх притоках, пізніше – у лиманах, а потім – у заплавних озерах. Залежить від температури води. У річках раки линяють раніше у гирлових ділянках і пізніше – вище за течією. Різниця в їх линянні може становити від 5-7 до 12-15 днів. У нижній течії Волги самці і самки линяють двічі на рік. Перша линяння самців і ялинових самок у цьому регіоні починається приблизно 15 червня, а до 30 числа цього ж місяця вона закінчується. Самки, що розмножуються, приступають до першої линяння відразу ж після того, як личинки стають самостійними і залишають її, а закінчують линяння 10 липня. У заплаві та дельті Волги линяння починається за температури води 22-26°С. Друга линяння раків у цих місцях проходить з кінця серпня по 10 вересня. При низькій температурі вона йде мляво і може тривати до половини жовтня. Логічно, що перед линянням та після неї рак найбільш активний у пошуках їжі.

Живуть раки переважно в прибережній смузі водойм, де освоюють глибини до 3-5 м. Суцільних поселень вони не утворюють, концентруючись на ділянках, розташованих біля крутих і стрімких берегів, складених з піщаного, глинистого, мулистого або торф'янистого ґрунту, в якому зручно рити. .

Рак дуже чутливий до якості води та кількості розчиненого в ній кисню. Він зникає у тих водоймах, які забруднюються комунально-промисловими водами та змивом сільськогосподарських отрутохімікатів (інсектицидів, гербіцидів тощо). Водойми, що розрізняються за ступенем осолоніння води, насичення її киснем, а також деякими іншими особливостями, освоюються різними видами раків. У межах України мешкають три види: довгопалий, товстопалий та широкопалий. Як свідчать самі назви, всі види різняться за будовою клешні. Найчастіше зустрічається довгопалий рак, особини якого окремих водоймах дещо відрізняються як будовою тіла, і біологією. В одному водоймищі частіше поселяються представники одного виду, хоча є й деякі винятки.

Широкопалий рак зустрічається лише в прісних водах річок і струмків, а також в озерах з чистою водою, обираючи в них круті та стрімкі береги, де він може копати нори. Товстопалий рак, навпаки, ніколи не зустрічається в прісній воді і мешкає в солонувато-водних лиманах та опріснених ділянках моря. Довгопалий рак - мешканець як прісних, так і солонуватих вод; він менш вимогливий до умов проживання, у зв'язку з чим зустрічається частіше, ніж широкопалий та товстопалий раки. Його місцями проживання можуть бути навіть стоячі води із значно меншою іноді кількістю розчиненого кисню. Для сховищ він може використовувати поглиблення під камінням, затонулими деревами, а також місця серед стебел та коріння водяних рослин. Його особини часто зариваються в мул, чим відрізняються від широкопалого раку.

Рак стає статевозрілим на третьому році життя, коли досягає довжини не менше 7-8 см. Серед статевозрілих особин самців завжди вдвічі-втричі більше, ніж самок. Самці та самки спаровуються у жовтні – листопаді, а іноді пізніше, що залежить від кліматичних та погодних умов. Один самець може запліднити до 3-5 самок. У заплідненої самки на черевній стороні її головогруди з'являється біла пляма. Вона відкладає ікру через 2-3 тижні після спарювання. Ікра прикріплюється до черевних ніжок самки і виношується на них до вилуплення молоді, що відбувається наприкінці травня або на початку червня. У період виношування ікри самка ховається в норі або інших затишних місцях, виходячи зрідка для пошуку їжі. Самки періодично виробляють певні рухи черевцем, завдяки чому ікра омивається свіжою водою та очищається від мулу. Цим же вони змушені займатися і взимку, тому взимку самки також залишаються поодинці в норах чи інших схожих притулках і в сплячку не впадають. Отже, тривалість виношування ікри самкою раку становить близько семи місяців. Винятком є ​​білий рак, що мешкає у Дністровському лимані та в деяких придунайських озерах. Його виробники спаровуються та відкладають ікру навесні, у зв'язку з чим вона розвивається за більш короткий термін – близько 3-4 місяців. Тому самці та самки білого раку взимку ведуть однаковий спосіб життя. Вони зимують разом у ямах, зариваючись у мул, і, очевидно, не харчуються. В інших видів раків самки, як зазначалося, зимують окремо від самців у норах, а самці збираються кілька десятків у ямах чи зариваються в мул. Самки білого раку закінчують зимівлю раніше за своїх самців і самок інших видів раку.

У яєчниках самок довгопалого раку низов'я Дніпра кількість ікринок досягала в середньому близько 400 штук, а середня икряність цих самок, тобто кількість ікринок, яку виношує самка на своїх ніжках, становила в середньому 234 ікринки. Самки товстопалого раку з цього ж району менш плідні, ніж самки однієї розмірної групи довгопалого раку, більш ніж на одну третину. У дністровського раку середня плодючість становить близько 420 ікринок. Найбільше їх (1083 штуки) виявлено в самки довжиною близько 16 див, а найменше (125 штук) – у самки довжиною близько 9 див. , які виявлені відповідно у особин завдовжки близько 11 і 18 см. Наведені дані свідчать про те, що плодючість раків залежить від їх розмірів. Слід зазначити, що самки дністровських раків більш плідні, ніж самки близьких розмірів дніпровського-довгопалого та дніпровсько-бузького товстопалого раків.

До настання статевої зрілості вага особин обох статей та близьких розмірів приблизно однакова. Вага статевозрілих самців дещо більша, ніж вага самок однакового з самцями розміру. Найбільшої ваги раки досягають навесні та восени. Наприклад, самці дністровських раків довжиною близько 10 см мали середню вагу у травні – 28, червні – 27, у серпні – 24, у вересні та жовтні – 30 р. Зростають вони досить повільно. На третьому році життя у Дністровському лимані раки досягали довжини близько 8-9, на шостому-сьомому році – близько 15 см. Найбільша довжина тіла дністровського раку становила понад 18 см, а найбільша вага – близько 250 г. Найчастіше виловлюють раків довжиною 11 см і вагою 45-70 р. У Дніпровсько-Бузькому лимані самці довгопалого раку у дворічному віці досягають довжини близько 6,3 см, у п'ятирічному – 9,8 та в 11-річному – 15,3 см.

Рак – сутінкова тварина. Найбільш інтенсивно він харчується після заходу сонця і вдосвіта, а в похмуру погоду може і вдень. Харчується як рослинною, так і тваринною їжею. Під час пошуку рак може виповзати на берег і залишатися тут по кілька годин. Він харчується водною рослинністю, з якої поїдає головним чином пагони рдеста, уруті, водяної гречки та деяких інших. Однак нормальний розвиток раку неможливий без тваринної їжі. Тому він може поїдати молюсків, личинок потічків, поденок, комарів та інших комах, а також хворих і снулих риб, жаб, пуголовків та інших тварин. Свіжа їжа їм споживається охочіше, ніж розкладається. Його харчування має сезонний характер. Після зимівлі та линяння, а також у період спарювання раки воліють харчуватися тваринною їжею, а в решту часу – рослинною, у зв'язку з чим вони і зосереджуються у прибережних чагарниках. Молодь починає самостійно харчуватися через тиждень або трохи пізніше після народження, коли у неї пройде перша линяння, різними мікроорганізмами та вищими рослинами. У період линяння рак не може споживати їжі, так як у нього змінюються щелепи, а також внутрішня вистилка передньої та задньої кишок, але після линяння починає посилено харчуватися. Обидві статі збільшують інтенсивність харчування після спарювання, що пов'язано з необхідністю накопичення поживних речовин на зиму, коли вони не вживають їжі.

Самих раків поїдають багато риб. Вони зустрічаються в шлунках бершів, судаків, окунів, сомів, щук, голавлів. Після утворення водосховищ раки освоюють в першу чергу їх притоки та приустьєві ділянки, а потім прибережні ділянки, і коли вони виявляються недостатніми для них, то і глибинні ділянки водоймищ.

Способів лову раків маса: лов руками по траві та в норах, лов на рачовні та раколовки, лов кастинговою мережею та багріння. Про це у наступній статті.

РАК - м. саnсеr, шкаралупчаста водяна комаха, придатна в їжу; родів та видів безліч: річковий рак, Astacus fluviatilis, урал. водяний цвіркун; морський (довгий) рак, омар, рачища, того ж виду, але вдвічі та втричі більше; морський круглий, морський павук, краб, Brachyurus (різних величин та видів); кревет, морський рачок, Palaemon, Nica; пагур, самітник, діоген, Pagurus, живе в порожніх раковинках, тягаючи їх із собою; постоялець, жилець, крихітний, у живих раковинах, дружно зі слимаком-господарем; мандрівник, живе на суші і ходить щорічно хмарами як сарана, для мітки ікри, на морі, та ін колі рак, м'якотка, медуза, роль каракатиці, Asterias caput medusae. земляний рак, комаха Grullus talpa, земляний цвіркун, вершка в два довжиною, сидить у норі і ночами голосно сяє. на безриб'ї та рак риба. став (або сів), як рак на мілині. криво рак виступає, та інакше не знає. горе одного тільки раку фарбує (тобто окріп). брехня, що кашляють раки: то пустують рибалки. рак клешнею, а багатий мошною (тобто тягне). знає, де раки зимують. пішов на дно, раків ловити. ні рак, ні риба. почервонів, як рак. багато раків - до гарного улову риби. раки на берег виходять – до негоди. вселився рак у славне кубинське (або: ростівське) озеро. два роги, а не бик, шість ніг без копит (рак). піду в лазню чорним, із лазні вийду червоним (рак). ножицями - звір кравець, щетиною - звір чоботар (рак). | астроном. рак, четвертий знак та відділ сонношляху; сузір'я цього відділу. Початок літа вважається від вступу сонця на знак раку. | рак, хвороба, якій зовнішня ознака: затверділа виразка особливого виду. | горн. роль скребка, для очищення домен від гару та настилу. рачок, малорослий рак, раченя, рача, південний. Раченя, мн. рачата, раченята, маленький, недорослий; рачки, поганої; рачина, кручі, великий. рачиха, самка раку, особ. ікра. | рачки росте. Polygonum, див. ходити, повзти на рак, мушлі, південний. рачки, задкують; | на карачках, рачки. раків давити, плавати, йти судном по мілинах, взагалі біля берегів. він знає, де раки зимують, хитрий. раків променити, ловити вночі на промінь, на вогонь, викликаючи їх цим на берег. рак не риба, комісар (флаг) не офіцер. тягає, мов рак клешні. ти від мене боком, я від тебе на рак. рак раком, немов із лазні вийшов, ал, червоний. ракові шийки, на вигляд, хвіст, м'ясиста частина тіла його, через яку проходить кишка. | рослинний. Polygonum bistorta. ракова юшка. рачне, рачисте місце, річка, рясна раками. рачі жорна, вапняні камінці в шлунку (в голові) раку, в пору щорічної знижки їм черепа або шкірки. розчеокий, витрішкуватий. крутити, ловити раків. на ніч крутити пішли. раківня ж. раковиця та раковниця ж. снаряд для лову раків: гаманець сітчастий на обручі, з привадою. | мушля, арх. раковина або черепашка. | раковник, -ниця, рачник, -ниця, любитель раків. раковиця, раковка, рачний жорна, жуковинка, камінчик в голові раку. раколів, ракобрід, хто ловить раків, бродить за ними водою. раковщик, -щиця, що торгує раками. тверські раковщики постачають пітер. Ракувальник свині не любить, від близькості свиней, спіймані раки дихнуть. рачина ж. річкове м'ясо. наша начинка з рачинкою. ракоподібний, на рак схожий. раковина, череп, у якому живе слимаків. раковина витушкою, равликом, стулчаста, вухом, зміїною головкою та ін. артилер. вибоїна всередині стовбура стрільної зброї. від раковини може розірвати гармату. раковини обмацують тріскачкою. | горн. стороння, пухка порода, усередині каменю; при ограновуванні, раковина іноді виходить назовні, як псування, вибоїна. | архітектор. ложка або ложка в стовпах, канелюра, поздовжня борозенка. | тесляр. вирубування у вигляді шипа, але пряма, не сковорідкою. цю стінку можна врубати в раковину, в'язка є, її відкликати не стане. | анатом. зовнішнє вухо. у багатьох тварин немає вушної раковини. | конував. спід копита кінського зі стрілкою посередині. раковинка в посуді, вищірбинка, псування. раковинний замок, смикання, стик і зв'язка двох черепків її. раковистий злам каменю, у вигляді раковин, гладких і неглибоких вищірбин. раковистий ствол рушниці, з раковинами. раковисті береги, черепашкові, де багато раковин. | раковистий наріст, виразка, хвороба рак схожий, з нею споріднений. ракоїдка, вчений. птах Cancroma. ракоїд, лайка хто їсть раків. в'язмичі ракоїди. черепашка, черепашка, черепашка, пск. раківня, курей. раковини в знач. черепа, черепка тварини, кам'яниста домовина слимака; плоска раковина, чашкою, стулчаста, або равлик, витушка та ін. в устриці дві черепашки. | ракуша, покрита цілим пластом раковин і уламків їх дно моря, річки, або такий самий шар у материку. дно дрібна черепашка. дно ракуша з мулом. | ракуша, сх. гречана м'ячина, лушпиння, лушпиння, луск, залишок від обдирання гречі на крупу. мушлі пск. равлик. мушлі ж. мн. курей. карачки. ходити мушлі, лазити на мушлі, раком. черепашковий вапняк, черепашник м. черепашкова стеження, безодня раковин, що твердо спеклися на вапні і утворили собою камінь. черепашистий берег, раковитий. раку щатий злам, раковистий. черепашковий, черепашковий. італійці черепашники, їдять будь-яку черепашку (frutti di mare).

Людина не знає, що з нею буде за хвилину. Це факт.

Сиджу, читаю новини. Раптом виникли сильні болі під правим ребром і в спину віддають, і нудить.
Терміново перевірився у лікарні. Знайшли каміння в жовчному міхурі, запропонували не тягнути оперуватися.

Пройшов необхідні дослідження. І коли робили рентген черевної порожнини знайшли пухлину в нижній частині правої легені.
Лікар тільки запитав, "Ви курите давно?"

Так, я курю і давно. Бувало вийдеш після важкої нічної операції на балкон лікарні та затягнешся, і так добре.

Але за все треба платити. Настає такий момент.

Завтра в мене вранці планова операція-лапароскопічна холецистектомія.

Що ж робити, я в паніці, у легкій...

Хірургічне відділення, вечір, годин десять.

Черговий медбрат, Мустафа радить: "не хвилюйтеся, зателефонуйте торакальному хірургу, в Хайфу, порадьтеся, як Вам вчинити"

Дзвоню. Дружина професора відповідає, що його немає, ще в госпіталі, на операції. І просить передзвонити.

Додзвонився після дванадцятої ночі.

Професор не здивований пізнім дзвінком і все розставив на свої місця.

"По-перше, треба видалити завтра жовчний міхур, щоб не було зайвої інфекцій і за кілька тижнів приїжджайте до мене в клініку, складемо план обстеження".

Я одразу заспокоївся. Є план дій. Це допомагає.

Ніч спав погано, майже не спав. Десь у голові крутився Ю. М. Лермонтов-,
"Мене могила не лякає там, кажуть, страждання спить.."
Хто говорить? Хтось звідти повернувся...

Ні, краще жити і трохи страждати, згоден.

Великий хист помер. Цікаво, чи хотів би Лермонтов ще пожити, але не бути таким відомим і талановитим.

Дивні думки приходять перед операцією.

Ось техніка. Через отвори в черевній стінці, за допомогою волокнистої оптики, під контролем зору, видалили жовчний міхур з дрібним камінням.
Тепер не буде болю, блювоти та інших тварин неподобств.

Що тепер робити з пухлиною в легені праворуч.

Пробігли, але не кваплячись, три тижні.

Часто згадуючи "Мцирі", приїхав до Професора.

Взяли п'ять пробірок крові на загальні та специфічні аналізи.

Все в нормі.

Залишалося останнє дослідження – маніпуляція, під місцевою анестезією.

Потрібно проколоти грудну клітину між ребрами, під контролем комп'ютера та рентгена та взяти шматочок тканини на біопсію. І дізнатися, що за рак причаївся.

Сказали о сьомій ранку бути в клініці, натще.

Поїхав із донькою, своїм ходом.
Стоянка забита, знайшов місце "прикордонне", краєм заліз на інвалідну стоянку.

Курити хочеться нестерпно та й поїв би, але.

Чекав до другої години дня. Злий був, як мігера, чи мігер, мабуть, також бувають.

Спустили на нульовий поверх. Викликали у процедурну, поставили у вену венфлон, тоненька трубочка по голочці вводиться, тобто вена готова для введення ліків.
Відчуваю, що буде, вирішується моя доля.

Ось і моя черга.
Лікарем виявилася симпатична російська жінка, Людмила.

Поклали під екран томографа, Людмила обробила мені шкіру грудей антисептиком.
Я почав ставити їй професійні питання, і в той же час зазначив, що обличчя у неї добре, очі великі, сірі, але стомлене.

Чоловіки до останнього вдиху поглядатимуть на жінок. Так розпорядився імператор-тестостерон.

Скільки років Ви вже тут працюєте? - Запитав чомусь я.
– Вона посміхнулася, вісімнадцять років.
- А чи багато ускладнень при проколі?
- Будь-яке буває, Ви ж лікар, самі все розумієте, але не хвилюйтеся, все буде добре.

Раптом відчиняються бічні двері і входить висока медсестра, схожа на верблюдиху, зі стерильним процедурним столиком.
Почувши нашу розмову російською мовою, каже лікареві на івриті, "щось багато Ви йому пояснюєте, у нього є відкрита вена, введемо дормікум і будемо робити що треба і тихо буде..."

Це була остання крапля мого терпіння.
Я накричав на медсестру на івриті, яка мовляв її справа, про що говорять лікарі і взагалі, це хамство!

Зірвав із себе стерильні простирадла, схопив піжаму і вискочив у коридор.

Побіг коридором. За мною дочка, за нею лікарка Людмила, і в кінці, мій лікар.

Я зупинився, захекавшись. Ось і задишка вже є, "симптомчик", сумно подумав.

Поверніться, Сашко, - майже ласкаво попросила Людмила.

Тато, подумай, сказала дочка, очі повні тривоги та сліз.

Не хочу, не хочу, не хочу, не буду! Кричав я охриплим раптом голосом.

Не хочете - не треба сьогодні, тільки через місяць зробіть повторне дослідження у себе в лікарні, - порадив лікар, що дуже спокійно лікує.

Усі видихнули та розійшлися.

Почався відлік нового, може, останнього місяця.

Весь місяць працював, жартував, продовжував курити.

Розсудив так - якщо насправді рак легені, то кидати вже пізно, якщо немає раку - ось тоді кину.

Проводжу наркоз дитині, арабу, років чотирнадцяти. апендицит.

Подивився у вікно - його батько, з яким розмовляв до операції, підстелив

Маленький килимок став на коліна і молиться, на подвір'ї лікарні.

Мабуть, за мене молиться, подумав я. Адже Бог єдиний.

Відводжу дитину до післяопераційної палати. Виходжу на відкритий балкон, із задоволенням затягуюсь цигаркою Time. Добре.

Курити почав у шістнадцять років, на Балтійському заводі, що на Косій лінії, на Василівському Острові. Тоді Біломор був справжній, смачний. Десяток пачок взяв спочатку в Ізраїль.

Але він скоро скінчився, все на стресі, особливо спочатку в чужій країні.

Але незабаром звик.

Звідки він узявся, рак цей, чи лякають мене раком.
Хоча мама моя нещасна померла від раку підшлункової залози в сорок три роки.

Продовжую працювати і в день та нічні чергування. Втомлююся.

Усі співробітники у відділенні почули про мої проблеми.
Одні щиро засмучувалися, інші бачу по очах, тихо радіють, що це не в них.

Один навіть вирішив кинути палити, злякавшись.

А що після мене лишиться. У мене немає власності, квартира на дітях, на мені лише машина та й не нова. Заповіт давно написано.
Пенсію отримає дружина, але дружини в мене немає, отже, піде державі. Сумно. Навіщо стільки років працював?

Ранок. Звичайний день. У мене програма дивитися хворих перед операцією.

Входить жінка, беру її картку. Смирнова Софа.
- Сідайте, Софа. Яка операція Вам належить?
- Та ось кісточка на великому пальці виросла, не можу без болю туфлі носити. А я на бальні танці ходжу, це моє захоплення.

Зрозуміло, а на що хворіли, які операції були, чи є алергія- уточнюю я анамнез.

Я здорова, був один раз давно наркоз-кесарів, дочка попою йшла в цей світ.
Тепер одружена, скоро мене бабусею зробить. Чоловік загинув на ліванській війні.

Після такого стресу пухлину в правих грудях знайшли, груди видалили, отримували хімію... А так я здорова. Минуло вже дванадцять років. Все слава Богу.

Так, рак лікують тут добре, - проводжу їй психотерапію, а хто мені проведе?

Пояснюю їй як поводитися перед операцією та наркозом.
- Може зробити Вам укол у спину-спінальну анестезію?

Ні, ні, не хочу боюся, і чути свою операцію не хочу.
Але можна ввести седативне у вену.
Ні не хочу.
- Тоді розпишіться.

День підповзав до заходу сонця.
Скоро місяць із дня страшного діагнозу.

Приятель запросив на вечірку-у нього народилася онука, буде весело, "будуть дівчатка". Тобто подруги його дружини – поголовно бабусі.

Я відмовився. Потрібно зібратися з духом.

Завтра комп'ютерна томографія легенів.

Лежу на столі, усі вийшли. Зашумів мотор. Уся процедура кілька хвилин.

І тиша. Лікарі вивчають томограми легень.

Раптом шумно відчиняються рентгенозахисні двері. Персонал мене вітає, медсестри цілують, усі говорять одразу.

Я повільно приходжу. Значить життя продовжується!

Я з вдячністю згадуючи медсестру верблюдицю, вона плюнула мені в душу своєю грубістю, а з іншого боку, врятувала мене від непотрібних проколів та ускладнень.

Вона – ангел, послана мені в такому образі, сутулою одногорбою верблюдиці.

І я кинув палити, як обіцяв собі. І ось уже десять років не курю.

Я міркував так-я йду в кіоск, віддаю свої кревні, отримую в заміну пачку отрути... Викинув усі попільнички, раніше одна попільничка стояла на столі, а друга попільничка знаходилася в моїх втомлених легень.

Отак мене випадково налякали раком.

М. Ю. Лермонтов мав рацію: " Але з життям шкода розлучитися мені ..." хоч я не молодий.

Річковий рак - вид десятиногих ракоподібних з інфразагону Astacidea.

Тіло складається з головогруди та плоского членистого черевця. Головогрудь складається з двох частин: передньої (головної) та задньої (грудної), які зрослися між собою. Спереду на головному відділі є гострий шпилька. У поглибленнях з боків шипа на рухомих стеблинках сидять опуклі очі, а спереду відходять дві пари тонких вусиків: одні короткі, інші довгі.

Клішні річковий рак використовує для захисту та нападу. Черевце раку складається з семи члеників, має п'ять пар двогіллястих кінцівок, які служать для плавання. Шоста пара черевних ніг разом із сьомим черевним сегментом утворює хвостовий плавець. Самці більші за самок, мають більш потужні клешні, також у самок членики черевця помітно ширше, ніж головогруди. При втраті кінцівки, після линяння відростає нова. Забарвлення змінюється, залежно від властивостей води та місця проживання. Найчастіше забарвлення зеленувато-бурого кольору, коричнево-зелений або синювато-коричневий.

Поширений у прісних водоймах по всій території Європи. Його можна зустріти в прісній чистій воді: річки, озера, ставки, швидкі або проточні струмки (глибиною 3-5 м і з западинами до 7-12 м). Полює річковий рак уночі. Вдень ховається в укриттях (під камінням, корінням дерев, у норах чи будь-яких предметах, що лежать на дні), що охороняється від інших раків. Роє нори, довжина яких може досягати 35 см. Влітку живе у дрібній воді, взимку перебирається на глибину, де ґрунт міцний, глинистий або піщаний.

З найдавніших часів раки широко використовуються людиною. Залишки панцирів річкових раків знайдено у так званих «кухонних купах» неоліту. В основному раки обробляються варінням у підсоленій воді, і придбавши своєрідний червоний відтінок і апетитний запах подаються до столу приправлені зеленню (кропом, петрушкою, селера та ін). При варінні річкових раків (і взагалі ракоподібних) вони червоніють. Зміна забарвлення ракоподібних покривів пояснюється тим, що в них міститься дуже велика кількість каротиноїдів. Найбільш часто зустрічається в покривах ракоподібних пігмент - астаксантин, у чистому вигляді має насичений яскраво-червоний колір. До термообробки, і в живих раків, каротиноїди пов'язані з різними білками, і колір тварини зазвичай синюватих, зелених і бурих тонів. При нагріванні сполуки каротиноїдів і білків легко розпадаються, і звільнений астаксантин надає тілу тварини насичений червоний колір.

Перед обробкою раку слід злегка обварити в окропі, оскільки м'ясо погано відокремлюється від панцира. При цьому м'ясо ущільнюється, і легко відставатиме від панцира; крім того, можна буде використовувати печінку раків.

Корисні властивості раку річкового

Основний обсяг поживного м'яса раків знаходиться в черевці, і дещо менша його кількість у клешнях.

М'ясо раку біле з рідкісними рожевими прожилками, поживне та має чудовий смак. За складом воно містить велику кількість білка, і малий вміст жирів. М'ясо річкового раку є високоякісним дієтичним та смачним продуктом, легко засвоюється, містить велику кількість білків до 16%, кальцію, вітамінів та В12 та мінімум калорій, жирів та холестерину.

Відсоткове співвідношення обсягу м'яса річкового раку в порівнянні з іншими ракоподібними вживаними людьми в їжу, стає очевидним, що річковий рак не є рекордсменом, хоча і перевищує ряд харчових крабів. Іншими словами, у дорослому річковому раку мало м'яса. Якщо в кілограмі цілісних креветок вміст м'яса близько 400 грам, то в кілограмі річкових раків ледь 100-150 грам (черевце і клешні), в той же час річкові раки приблизно в 3-4 рази дорожчі. Ймовірно, саме споживання річкових раків в основному тримається на досить привабливому зовнішньому вигляді всіляких страв прикрашених вареними раками, і від частини давніми традиціями.

М'ясо раку містить багато сірки, тому його не слід зберігати в металевому посуді, тому що від зіткнення з нею воно чорніє і псується. Необхідний скляний посуд. Якщо використовують линялих раків, їх просто розділяють на частини і прямо чіпляють на гачки. Ті, що зберігалися при зниженій температурі і не встигли злиняти раків приблизно за добу переносять у тепле приміщення і кладуть у воду, щоб вони встигли злиняти.

Небезпечні властивості раку річкового

Найчастіше ракове м'ясо може стати причиною алергії. Пояснюється це тим, що він досить унікальний хімічний склад.

Алергія може розвинутись на будь-який із компонентів складу раку, а найпоширенішим вважається білок. На нього може виникати алергія саме після вживання раків, риби та морепродуктів.

Часто дієтологи рекомендують утриматися від активного вживання м'яса раку тим, хто має проблеми зі щитовидною залозою. Цей пункт лікаря завжди наголошують, оскільки люди, думаючи, що велика кількість йоду позитивно позначиться на хворобі, часто їдять надто багато.