Особливості харчування при серцево-судинних захворюваннях. Продукти, необхідні для гарної роботи серця. Особливості харчування при аритмії серця

Вага до 330 г. Перекачування до 5 літрів крові. Скорочення до 70 разів на хвилину. Серце людини - маленький, але життєво важливий двигун, без якого організм не зможе працювати.

Однак багато хто дбає про серцево-судинну систему в останню чергу. Стало погано – наїлися ліків. Відпустило – збільшили навантаження. Такий підхід вичавлювання на знос закінчується завжди плачевно – атеросклероз, інсульт, інфаркт.

За організмом потрібно доглядати повноцінно: очищувати, відновлювати, зміцнювати. Давайте з'ясуємо, які продукти необхідно включити у харчування для серця та судин.

Основи здорового раціону для серцево-судинної системи

Дієтологи виробили низку простих правил харчування при хворобах серця. Рекомендації підійдуть також для загального позитивного впливу на серцевий м'яз:

1. Накривати стіл краще на основі середземноморського варіанту. Головними продуктами повинні бути овочі, фрукти, риба, оливкова олія, морепродукти, зелень (особливо петрушка та селера - нормалізують кровообіг).

2. Сніданок – час складних вуглеводів (крупи, зерновий хліб). Обід та вечеря – час білків (біле м'ясо птиці, риба, сир, нежирна яловичина). Напої – проста вода, зелений та трав'яний чай, натуральні соки без цукру (особливо томатний – нормалізує тиск), кефір на ніч.

4. Овочі – найкраще харчування для серця та судин. Гарніри з них слід включати в кожну страву половини порції.

5. При аритмії та ішемічній хворобі серця потрібно максимально скоротити сіль, тваринні жири, копчені страви, алкоголь та кофеїн.

Судини та капіляри пронизують усі органи. Їх зношування (звуження, закупорювання, розрив) позначається на організмі загалом. Так що наведені рекомендації корисні в результаті для серця та нервової системи, печінки, очей, кінцівок. Усього, що входить до складу вашого тіла.

Є безліч симптомів, що вказують на проблеми з судинами:

• часто паморочиться в голові;
• ломить суглоби;
• пальці на руках і ногах часто холонуть і німіють;
• при змінах погоди з'являються головний біль та туман перед очима;
• раптово починається сильне серцебиття;
• перед очима з'являються темні кола при різкому повороті;
• тиск різко падає та підвищується.

Змінюйте свій раціон при виявленні цих ознак. Пам'ятайте: кровоносна система не живе відокремленим життям. Тому ускладнення при захворюванні серця та після інфаркту становлять лише частину негативних змін.

Список продуктів, корисних для серця та судин

Щоденний раціон слід збагачувати певним набором елементів, що зміцнюють серцевий м'яз та очищають судини:

• кальцій – допомагає позбавлятися від холестерину, покращує скорочення серцевого м'яза;
• - розширює судини головного мозку, знижує тиск, перешкоджає розвитку спазмів, активує обмінні процеси, покращує кровообіг;
• калій – виводить рідину, покращує роботу серця та регулює його ритм, стабілізує артеріальний тиск;
• харчові волокна (клітковина) – вичищають солі важких металів;
• ретинол (вітамін A) – зміцнює капілярні стінки;
• аскорбінова кислота (вітамін C) – зміцнює серце, знижує утворення холестерину;
• тіамін (вітамін B1) – збільшує м'язову еластичність, регулює скорочення серця;
• рутин (вітамін P) – покращує еластичність судин, знижує їх ламкість;
• пектин – підвищує еластичність судин;
• вітамін E – перешкоджає утворенню тромбів, знімає запалення судин;
• фолієва кислота (B9) – перешкоджає розвитку атеросклерозу судин головного мозку;
• поліненасичені Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти – запобігають появі холестеринових бляшок, перешкоджають засміченню судин.

Які продукти потрібно їсти, щоб зміцнити серце та судини?

1. Грейпфрут – клітковина, вітаміни С, Р, В1;

2. Яблука – пектин, клітковина;

3. Льняна та оливкова олія - ​​вітамін, поліненасичені жирні кислоти;

4. Цілісні злаки - клітковина, калій;

5. Квасоля, боби, соя – клітковина, магній, калій, вітамін В9;

6. Помідори – магній;

7. Гарбуз – вітамін С, калій;

8. Брокколі – калій, магній, клітковина, вітамін С;

9. Ягоди (черешня, вишня, суниця, чорна та червона смородина, малина) – вітаміни С, Р, А, В, магній, калій, пектин;

10. Риба (лосось та сьомга, скумбрія, форель, тунець) - поліненасичені жирні кислоти, магній;

11. Гриби – клітковина, калій, магній, вітаміни групи В;

12. Горіхи (грецькі, кедрові, мигдаль, фісташки) – калій, поліненасичені жирні кислоти.

Також до продуктів, дуже корисних для роботи серця, відносяться часник (знижує артеріальний тиск і має противірусні властивості) і гранат (нормалізує кровообіг, виводить холестерин, розріджує кров).

Темний шоколад із 70% какао і більше входить до переліку корисних продуктів для зміцнення серця. Флавоноїди перешкоджають утворенню тромбів та покращують якість клітин крові.

Однак найкорисніший продукт у світі для серця – авокадо. Фрукт зміцнює пам'ять, знімає стрес, знижує артеріальний тиск, нормалізує утворення червоних кров'яних тілець (вітамін B2). Ферменти у складі авокадо прискорюють процес засвоєння корисних вітамінів E, B2, C. Вживати фрукт потрібно лише у сирому вигляді.

Таблиця найкорисніших продуктів для серця та судин

Вкрай важливо дотримуватися правильного харчування для здоров'я серця та судин. При збагаченні раціону необхідними препаратами поліпшиться загальний стан організму. Інакше ускладнення виникнуть у багатьох системах життєдіяльності.

Відмовляючись від жирів, люди часто компенсують їхню нестачу іншими небезпечними продуктами. До того ж сердечники нерідко думають, що одних таблеток достатньо і дієти можна не дотримуватись. Це фатальна помилка - правильне харчування не менш важливе, ніж пігулки. Причому потрібно вміти поєднувати багато корисних продуктів, оскільки запити у серця та судин чималі.

Перша страва

Вуглеводи.Мало хто знає, що продукти з цими речовинами можуть збільшувати у крові вміст холестерину та жирів. Так влаштований наш організм: він вміє робити жир із різних речовин, особливо добре для цього підходять ті вуглеводи, які легко засвоюються організмом – швидко всмоктуються у кров із кишечника. Корисні лише вуглеводи, які засвоюються важко. Їх можна знайти в продуктах, виготовлених без добавки цукру та крохмалю і не пройшли крізь сито харчових технологій. А найкращі вуглеводи - у продуктах із цільних зерен. Вони реально захищають серце та судини. Такі зерна - просто криниця вітамінів, мінералів, антиоксидантів і харчових волокон.

Самі волокна бувають двох видів - нерозчинні (переважно клітковина) та розчинні. Останні навіть перешкоджають засвоєнню холестерину в кишечнику, знижують у крові жири та цукор. Але в харчуванні нам потрібні обидва види волокон.

Жири.Ризик серцево-судинних захворювань збільшують лише два типи жирів – тверді та так звані транс-жири. Перші - природні, вони містяться в м'ясі, птиці та твердому пальмовому маслі. Транс-жири – практично штучні, це серйозно перероблені рідкі рослинні олії, які зробили твердими. У чистому вигляді у продаж вони майже не надходять, але харчова промисловість користується ними на повну силу. Вони часто містяться в маргаринах та готових продуктах, ховаючись за термінами «гідровані» та «гідрогенізовані» жири, що завжди вказують у складі на етикетці. Інші типи жирів для серця та судин корисні, але лише у помірній кількості. При надлишку вони сприяють розвитку ожиріння, отже, шкодять судинам.

Гарнір

Холестерин. Багато продуктів з холестерином одночасно багаті і на небезпечні тверді жири. Але серед них є і справжні скарбниці, які приховують масу корисних речовин, що нейтралізують шкідливий вплив. Наприклад, яйця. Невипадково сьогодні обмеження на них знято, і найсуворіші рекомендації дозволяють з'їдати 6 яєць на тиждень. Стриманість у вживанні потрібна лише сердечникам.

Вітаміни.Аскорбінова кислота послаблює запалення судин. Особливо корисна для курців та любителів жирного. Вітамін Е зменшує запалення в судинах, що завжди супроводжує атеросклероз, і перешкоджає утворенню тромбів. Нестача вітамінів групи В та фолієвої кислоти збільшує ризик атеросклерозу. Причому всі серйозні та авторитетні медичні організації наголошують, що вітаміни потрібно отримувати з продуктів, а не з таблеток.

Мінерали.Шкода натрію добре відома, а ось продукти, в яких його багато, знайомі набагато гірше (див. рисунок). Калій – антагоніст натрію, він попереджає гіпертонію (високий тиск) та інсульти. Магній захищає не тільки від хвороб серця та гіпертонії, але ще зменшує цукор у крові та зміцнює імунітет. Кальцій також позитивно впливає на тиск, а у жінок у віці знижує ризик інфарктів.

Десерт

Корисні речовини рослинного походження. Назви у них дуже непрості, і навряд чи їх все потрібно запам'ятовувати, а ось дізнатися про багаті ними дари природи можна за кольором: такі речовини надають яскравого забарвлення овочам, фруктам і ягодам. І майже всі ці речовини працюють на два фронти. По-перше, послаблюють запалення в судинах, по-друге, багато з них чинять ще якийсь специфічний вплив - перешкоджають утворенню тромбів, утворенню холестерину, відкладенню ліпідів... Отримувати їх теж, як і вітаміни, краще з продуктів, а не з пігулок.

Корисні та шкідливі продукти

Допомагають серцю:

Омега-3 жири: жирна риба (лосось, сардини, оселедець, форель, тунець), волоські горіхи, олія з насіння льону, ріпаку чи сої.

Мононенасичені жири: рапсова, оливкова та арахісова олія.

Поліненасичені жири: соняшникова, кукурудзяна та овочева олія.

Цілісні зерна злаків: хліб, сухі сніданки та інші продукти із цільних зерен.

Розчинні харчові волокна: бобові, геркулес, сочевиця, яблука, груші, багато овочів.

Нерозчинні харчові волокна: висівки, цілісні зерна, шкірка овочів та фруктів.

Вітамін Е: цілісні зерна, рослинні олії, креветки, горіхи, спаржа.

Вітамін C: усі цитрусові, ківі, суниця, броколі, цвітна капуста, перець.

Фолат: фрукти (включаючи цитрусові), зелені овочі.

Вітамін B6: цілісні зерна, банани, м'ясо, горіхи, арахіс, бобові.

Вітамін B12: риба, свійський птах, м'ясо, яйця, молочні продукти.

Каротиноїди: оранжеві, жовті, червоні, зелені фрукти та овочі (крім цитрусових).

Фітонутрієнти: овочі, фрукти, соя та інші бобові, цілісні зерна, яєчні жовтки.

Калій: банани, цитрусові, овочі, картопля.

Магній: фрукти та овочі, цілісні зерна, риба та морепродукти, горіхи, бобові.

Кальцій: молочні продукти, рибні консерви з кістками, мигдаль, зелені овочі.

Небезпечні для серця:

Насичені жири: жири в м'ясі та в інших органах м'ясних тварин, яєчних жовтках, молочному жирі, курячій шкірі, картоплі фрі та іншій смаженій фастфуді, пальмовій та пальмоядровій олії та олії інших тропічних рослин.

Транс-жири: гідрогенізовані жири у багатьох продуктах та маргаринах; багато продуктів у фритюрі та фастфуд - пончики, тістечка, кондитерські вироби, крекери та закуски на ходу.

Холестерин: печінка та інші органи м'ясних тварин, жовтки, жири у м'ясі, куряча шкіра, молочні жири (масло, вершки тощо).

Натрій: сіль, соєвий соус, супи (сухі, у кубиках, банках), готові приправи для перших та других страв, соління, ковбасні вироби та сири, фастфуд, закуски на ходу типу чіпсів.

Фруктоза: солодкі продукти та напої, що містять т.з. Високофруктозний кукурудзяний сироп (див. у складі продукту).

Цукор: цукор та продукти з ним.

Які продукти найкорисніші для судин та серця? Є продукти різного призначення. Одні з них приносять чимало користі здоров'ю, інші сприяють нормальному функціонуванню систем та органів всього організму.

А є й такі, що шкодять нашому здоров'ю. Усі знають, що серце є центром всього людського організму. Поки воно б'ється, ми живемо. А разом із судинами воно становить серцево-судинну систему.

Активне життя, заняття спортом, здоровий спосіб життя, відмова від вживання алкоголю та нікотину, мінімальний вплив на організм стресових ситуацій – все це гарантує здоров'я нашому «мотору».

Але крім іншого, треба харчуватися правильно і всебічно. Меню має бути різноманітним та корисним. Тому наводимо перелік найнеобхідніших серцю та судин продуктів.

Авокадо

Авокадо містить достатню кількість елементів, які необхідні серцю та судин. Жирні кислоти, присутні в ньому, запобігають розвитку серцевих захворювань, атеросклерозу, а також покращують пам'ять.

Наявність калію в авокадо призводить до того, що серце працює правильно і безперебійно, а також позбавляє стресових ситуацій.
Авокадо здатний знизити артеріальний тиск та нормалізувати всі життєві процеси судин. Також воно бере участь у процесі кровотворення та кровообігу.

В авокадо також є залізо та мідь. Ці елементи сприяють утворенню червоних кров'яних тілець, а також запобігають анемії. Крім того, авокадо виводить з організму холестерин.

Щоб отримати максимальну користь із нього, найкраще їсти сирим. Фрукт цей іде в салати, поєднуйте його з іншими представниками виду. Наприклад з апельсинами та лимонами - найбільш вдалий тандем.

Грейпфрут

Такий фрукт, як грейпфрут, теж приносить не меншу кількість користі. У ньому є спеціальні елементи – глікозиди, які сприяють оптимальній роботі серця, а також запобігають розвитку атеросклерозу.

Крім того, в грейпфруті є безліч вітамінів. Наприклад, вітамін Р корисний тим, що допомагає зміцнювати судини. Також він робить їх більш еластичними та міцними.

Грейпфрут хороший при зниженому тиску та розвитку інфаркту міокарда, оскільки знижує ризик подальшого розвитку цього захворювання.

Їсти його теж треба у сирому вигляді, як повноцінний продукт. Для профілактики та запобігання серцево-судинним захворюванням рекомендується з'їдати по три грейпфрути на тиждень.

Яблуко

Яблуко – один із найкорисніших продуктів не тільки для організації злагодженої роботи серця, а й усього організму.

Вітамінний перелік та клітковина, які притаманні цим фруктам, знижують рівень негативного холестерину в крові.

Якщо спостерігаються збої у роботі серця чи інші проблеми із серцевою системою, слід підсісти на яблука. У зазначений період основна ваша їжа – це яблука. До того ж, такі дні допомагають зменшити масу тіла.

Гранат

У списку корисних для серця та судин продуктів одне з чільних місць належить гранату. Адже він допомагає при атеросклерозі, покращує кровообіг, виводить непотрібний холестерин, а також розріджує кров.

Особливо корисним є гранат для чоловіків. Цей продукт підвищує кровообіг у малому тазі, що в результаті позитивно позначається на чоловічій статевій силі.

Льняна олія, насіння льону

Не зайвими для «двигуна організму» та судин будуть насіння льону та олія з них. Вони лише примножують усю ту користь, яку вже згадувалося нами раніше.

Але крім цього, перешкоджають утворенню тромбів. Враховуючи чималу калорійність цього продукту, вживати його у великих кількостях не варто.

Олією заправляють салати, насіння ж можна додавати в каші.

Каші

Хороші для серцево-судинної системи злакові крупи. Особливо корисні крупи грубого помелу. У них достатня кількість клітковини та кислот.

Тому каші, приготовані з цих круп, є перешкодою при ішемічній хворобі серця. Також часте вживання каш із злакових культур нормалізує роботу всієї судинної системи та досить сильно зміцнює самі кровоносні стінки.

Гарбуз, бобові

Бобові та квасоля допомагають оптимальній роботі серця, а також всій судинній сітці в організмі людини. Хороший у таких випадках і гарбуз. Вона також корисна для роботи серця, а також нормалізує артеріальний тиск.

Готуйте з неї супи, каші, просто запікайте чи варіть. Гарбузове варення взагалі може бути у вашому меню цілий рік. І в такий спосіб користь буде безперервною.

Риба

Щодо рибних пошуків, то для серця та судин хороші лосось та сьомга. Також не зайвими будуть скумбрія, сардина, тунець та форель.

Часник, броколі та всі види ягід

Зменшити артеріальний тиск і привести в норму роботу всієї серцево-судинної системи допоможуть також часник, броколі та всі види ягід.

Але особливо корисною є черешня. Вона здатна зміцнювати стінки судин, що веде до їх довгої та злагодженої роботи. Наприклад, чорна смородина чудово тонізує роботу серця.

А ось червона смородина хороша при порушенні згортання крові і запобігає прояву інфаркту міокарда. Чи не зайва також у цьому списку і малина. Вона зміцнює серцеві артерії.

Чорний гіркий шоколад

Для роботи серця неабияку користь приносить чорний гіркий шоколад. Він зміцнює роботу системи, нормалізує тиск. Виводиться негативний холестерин.

Важливий момент полягає в тому, що їсти треба саме гіркий чорний шоколад, всі інші види завдадуть лише шкоди.

Фрукти, овочі, зелень, гриби

До цього списку також треба приписати гриби, горіхи, мигдаль, глід, червоний перець, розмарин, базилік, петрушку, шпинат, подорожник та банани.

Загалом у медиків існує така собі спеціальна дієта для серця та судин. Вони рекомендують усім «сердечникам» вживати більше овочів, фруктів, зелені, горіхів, риби та морепродуктів у своєму раціоні.

Не слід забувати про крупи, кисломолочні продукти і оливкову олію. Серед наших відомих продуктів повсякденного харчування в подібній дієті першість займають буряк та морква. З них роблять салати, а також свіжі соки.

Продукти, що шкодять серцю

Як і у решти, є в цьому лікуванні зворотний бік медалі. Існують продукти, які шкодять нашому серцю.

До них відносяться цукор, сіль, маргарин, соуси, майонез, фаст-фуд, чіпси, газована вода, всілякі маринади, оцет, прянощі. Але на цьому ще не закінчується список.

Свинина та яловичина теж вороги судин та серця. Вони сприяють накопиченню холестерину. Також всі продукти, приготовлені у фритюрі або способом смаження та копчення, негативно позначатимуться на роботі всієї системи.

Ви самі вибираєте, що вам їсти. Безпосередньо залежить ваше здоров'я та загальний стан організму від продуктів харчування. Щоб уберегти серце та судини, їжте корисні продукти.

Після того як ми розглянули різні фактори, що впливають на захворювання серцево-судинної системи, стає зрозумілим, чому для підтримки здоров'я серцевого м'яза потрібні ті чи інші поживні речовини. «Прекрасна п'ятірка» – вітаміни А, С, Е, а також мікроелементи селен та цинк – необхідні для здоров'я серця. Антиоксидантні властивості цих 5 речовин допомагають боротися з вільними радикалами, які утворюються в процесі метаболізму () - а окисні ушкодження, як ми з'ясували, відіграють головну роль при ушкодженні артерій. А в результаті куріння, вживання смаженої їжі, а також унаслідок забруднення навколишнього середовища утворення вільних радикалів зростає.

Регулярні заняття аеробікою мають важливого значення як видалення надлишку холестерину, але й нормальної роботи серця. Для покращення кровообігу включіть у щоденний комплекс своїх фізичних вправ ходьбу, плавання чи їзду велосипедом.

Важливість травлення

Здорова система травлення забезпечує всмоктування поживних речовин, необхідних для оптимального функціонування серця.

Селен

Для боротьби з вільними радикалами організм виробляє різні речовини з антиоксидантними властивостями, зокрема ферменти. Одним з таких ферментів є глутатіонпероксидаза, для вироблення якого організму потрібний селен. Це мінеральна речовина, яка знаходиться у землі.

Сучасні вимоги змушують фермерів вирощувати врожай на тих самих землях, що призводить до виснаження селену. У рослинах, вирощених на ґрунтах, багатих на селен, містять його більше, ніж вирощені на бідних ґрунтах. Навіть курячі яйця різняться за змістом селену: якщо годувати курей їжею, багатою на селен, то і в яйцях його буде більше.

Продукти з високим вмістом селену: печінка, риба, морепродукти, цільне зерно злаків, цибуля та часник.

Цинк

Цинк потрібний для синтезу супероксиддисмутази (СОД) - ферменту, що має властивості природного антиоксиданту. Щоб перевірити вміст цинку у своєму організмі, поверніться до тесту.

Продукти з високим вмістом цинку: молюски та ракоподібні, зерна злаків, наприклад, жито та гречка, мигдаль та кешью.

Хвороби та засоби їх лікування

Магній

На артеріальний тиск впливає баланс натрію і калію в організмі, а сам цей баланс знаходиться під контролем магнію. Ось чому недолік магнію може призвести до підвищення тиску.

У м'язовій тканині магній постійно взаємодіє з кальцієм, сприяючи розслабленню м'язів. Оскільки серце скорочується і розслабляється значно частіше, ніж будь-які інші м'язи, то недолік магнію може призвести до порушення серцевого ритму та розвитку аритмії. Після операції шунтування хірурги часто прописують пацієнтам добавки, що містять магній.

Зловживаючи рафінованим цукром та алкоголем, ви тим самим сприяєте виведенню магнію з організму, тому споживання їх слід обмежити.

Продукти з високим вмістом магнію: риба, морепродукти, сочевиця, соя, боби, горіхи, насіння, сухофрукти та овочева зелень.

Кофермент Q10

Ця дивовижна поживна речовина бере участь у виробленні енергії на клітинному рівні. У кожній клітині є крихітні електростанції - мітохондрії, які виробляють енергію. Чим більшому фізичному навантаженню ми піддаємося, тим вище кількість мітохондрій у наших клітинах, оскільки їх кількість зростає залежно від потреб організму. Не дивно тому, що в серці, яке несе найвище навантаження, вміст мітохондрій вищий, ніж в інших м'язах. Саме тому високий рівень коферменту Q10 допомагає забезпечувати безперебійну роботу серця. Цікаво відзначити, що кофермент Q10 може утворюватися в організмі інших ферментів, проте при старінні ця здатність падає. Крім того, кофермент Q10 ми можемо отримувати безпосередньо з їжею. У Японії, наприклад, популярні добавки, що містять його, та й на Заході вони набувають все більшого поширення.

Продукти з високим вмістом коферменту Q10: сардини, макрель, зелені боби та шпинат.

Вітаміни групи В

Ці вітаміни необхідні вироблення енергії. Причому вітаміни В3, В5 та В6 мають найбільше значення для профілактики серцево-судинних захворювань.

Вітамін В3

Цей вітамін існує у 2 різновидах: ніацин та ніацинамід. Ніацин, який розширює кровоносні судини, може викликати відчуття жару. Розширюючи судини, він сприяє зниженню артеріального тиску, захищаючи цим серцево-судинну систему.

Обидва види вітаміну В3 знижують рівень ЛНП та підвищують рівень ЛВП, а також надають цілющу дію при діабеті, захворюванні, при якому суттєво зростає загроза серцево-судинних захворювань (див.).

Продукти з високим вмістом вітаміну В3: різні види капусти, шпинат та зерна злаків, включаючи просо та жито.

Вітамін В5

Вітамін В5, або пантотенова кислота, підвищує рівень ЛВП, покращуючи співвідношення між «хорошим» та «поганим» холестеринами. Він також знижує згубний вплив стресу.

Продукти з високим вмістом вітаміну В5: тверді зелені овочі (наприклад, стебла брокколі та брюссельської капусти), ячмінь та коричневий рис.

Вітамін В6

Вітамін В6, або піридоксин, спільно з вітаміном В12 необхідний для запобігання складання гомоцистеїну, який частково відповідає за «закупорку» артерій.

Продукти з високим вмістом вітаміну В6: цілісні зерна злаків, печінка, нирки, курячі яйця, овочі - у тому числі капуста, крес-салат та петрушка.

Олії та жири

Показано, що одна з жирних кислот – ейкозапентаєнова кислота (ЕПК) – знижує артеріальний тиск, зменшує рівень ЛНП, підвищує рівень ЛВП та знижує липкість тромбоцитів, сприяючи тим самим зниженню в'язкості крові.

Оскільки ЕПК це жирна кислота, у її структурі присутні подвійні зв'язки, вразливі впливу вільних радикалів. Тому, приймаючи з їжею олії та жири, врівноважуйте їх антиоксидантами.

А ось інших жирів, так званих «насичених», слід уникати, оскільки вони призводять до збільшення рівня ЛНП та тригліцеридів у крові, а також сприяють «закупорюванню» артерій при артеріосклерозі та атеросклерозі.

Продукти з високим вмістом олій та жирів: горіхи та насіння, риба (особливо - макрель, лосось, пікша та сардини). Фахівці радять їсти рибу не рідше трьох разів на тиждень, ми ж рекомендуємо їсти її п'ять разів і ще щодня додавати в раціон жменю горіхів.

Волокна, які сприяють видаленню надлишкового холестерину з травного тракту, необхідні нормального функціонування серця. При нестачі волокон відбувається реабсорбція речовин із кишківника в кров.

Якщо людина дбає про зміцнення свого здоров'я, він включає до раціону харчування корисні продукти, що сприяють оздоровленню серцево-судинної системи.

1. Авокадо

Цей екзотичний фрукт містить у своєму складі велику кількість поліненасичених жирних кислот. Саме ці складові сприяють зниженню ризику захворювань серця та судин, покращенню пам'яті. Нестача жирних кислот у раціоні – один із головних факторів розвитку атеросклерозу та появи «поганого» холестерину.

Калій у складі авокадо – один із головних елементів живлення серцевого м'яза. Цей елемент сприяє профілактиці стресу, що не дозволяє розвиватися ішемії серцевого м'яза та атеросклерозу.

Авокадо нормалізує водно-сольовий обмін і знижує артеріальний тиск, регулюючи рівень гіпертензії.

Вітаміни та мінерали, що вдосталь містяться в авокадо, сприяють кровотворенню та активному кровообігу:

Мідь – протистоїть анемії;

Залізо – підвищує рівень гемоглобіну та сприяє кровообігу;

Вітамін B 2 – сприяє утворенню червоних кров'яних тілець;

Вітаміни E, B 6 , C – необхідні підтримки скоротливої ​​здатності серцевого м'яза.

Ферменти є каталізаторами засвоєння вітамінів, що перешкоджають дегенерації міокарда і повноцінній роботі серцевого м'яза.

Внаслідок регулярного вживання авокадо зменшується рівень «поганого» та підвищується рівень «хорошого» холестерину. Всі ці корисні властивості зберігаються тільки у свіжих фруктах, тому що термічна обробка значно знижує їхню користь для серцево-судинної системи. Рекомендується використовувати авокадо в салатах у суміші з іншими овочами та фруктами. Найкраще відтіняють смак цього екзотичного продукту апельсин та лимон.

Глікозиди, що входять до складу цього фрукта сімейства цитрусових, надають його м'якоті та шкірці гіркуватий смак. Тим не менш, ці речовини в поєднанні з рослинною клітковиною, на яку так багатий грейпфрут, активно протистоять атеросклерозу, стимулюють роботу серцевого м'яза та органів травлення.

Корисні властивості грейпфрута:

Містить велику кількість вітамінів (C, D, B 1 , P), що зміцнюють кровоносну систему, що покращує еластичність судин, і багаторазово посилює дію аскорбінової кислоти.

Стимулює обмін речовин в організмі;

Нормалізує підвищений артеріальний тиск, особливо ефективно у жінок у клімактеричному періоді;

Підвищує тонус;

Мінімальна кількість калорій (100 г грейпфрута всього 42 Ккал) дозволяє використовувати грейпфрут у дієтичному харчуванні, спрямованому на зниження ваги;

Нормалізує роботу печінки, використовується у лікувальному харчуванні хворих із функціональними розладами роботи печінки;

Знижує рівень холестерину і тим самим знижує ризик розвитку цукрового діабету, інфаркту міокарда;

М'якуш і сік грейпфрута відмінно втамовують спрагу.

Грейпфрут їдять як десерт, додають у салати. Оптимальна кількість для профілактики захворювань серця та судин – не менше 2-3 плодів на тиждень, бажано їх їсти під час сніданку.

3. Яблука

Якщо щодня з'їдати хоча б по одному яблуку, незабаром можна помітити позитивний вплив від вживання цих фруктів на всі органи та системи. Значна частка цього впливу посідає профілактику захворювань серця і судин, і навіть зниження ризику розвитку онкологічних захворювань.

Рослинна клітковина яблук, пектинові волокна та велика кількість вітамінів сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Розвантажувальні дні, в основі яких лежить вживання яблук, допомагає знизити набряки, нормалізувати артеріальний тиск, стимулює роботу системи травлення.

4. Гранат

Цей фрукт вважається найкращим засобом для профілактики серцевих захворювань. Свої виняткові властивості він виявляє при вживанні у вигляді свіжого соку або у свіжому вигляді. Природні ферменти та біостимулятори гранату стимулюють кровообіг у судинах, що дозволяє знизити рівень холестерину, розріджувати кров, ефективно протистояти атеросклерозу, розвитку серцево-судинних патологій.

Антиоксиданти, які перебувають у гранатовому соку, за даними досліджень американських учених, здатні протистояти раку передміхурової залози, підвищити потенцію за рахунок стимуляції кровообігу в органах малого тазу. Для досягнення вираженого терапевтичного ефекту потрібно випивати 200 мл (склянку) свіжого гранатового соку на день.

5. Олія лляного насіння

Цей продукт – визнаний лідер за вмістом поліненасичених Омега-3 жирних кислот, що дозволяє використовувати його для профілактики захворювань серця та судин. Серед його позитивних властивостей – можливість знижувати рівень «поганого» холестерину в крові та профілактика підвищеного тромбоутворення.

Зважаючи на високу калорійність лляної олії, бажано вживати її не більше 2 ст. л. в день. Олію використовують для заправки салатів, насіння льону додають у каші та другі страви.

Клітковина злаків швидко розчиняється і засвоюється організмом, що дозволяє використовувати її як противагу холестерину, що надходить з їжею. Крупи, виготовлені зі злаків, дуже зручно використовувати для профілактики ішемії серця та атеросклерозу.

Найбільша кількість корисного для серцевого м'яза калію та Омега-3 жирних кислот міститься у вівсяній крупі. Поєднання рослинної клітковини злакових культур та Омега-3 поліненасичених кислот дозволяють ефективно чистити судини від бляшок холестерину, знижувати холестерин. Визначити кількість рослинної клітковини можна за величиною зерна - краще використовувати крупи грубого помелу.

7. Квасоля та боби

Рослини сімейства бобових відрізняються великою кількістю найціннішої рослинної клітковини, а також калію – елемента, якого серце потребує найбільше. Їх традиційно використовують як гарнір або самостійну страву, так як червона квасоля і сочевиця виключно поживні.

Флавоноїди, що у бобах, незамінні для профілактики підвищення артеріального тиску. Велика кількість рослинного білка та клітковини, калію, заліза та фолієвої кислоти роблять ці продукти незамінними у харчуванні тих, хто піклується про власне серце.

8. Гарбуз

Калій, бета-каротин і вітамін C, що вдосталь містяться в гарбузі, виключно корисні для профілактики атеросклерозу серцевих артерій. Додаткові корисні властивості гарбуза – здатність нормалізувати артеріальний тиск і зберігати оптимальний водно-сольовий баланс.

9. Часник

Всім відомі противірусні властивості часнику. Однак, як засіб для профілактики гіпертонії цей продукт також виключно корисний, завдяки більш ніж 60 компонентам свого складу, що дозволяє без лікарських препаратів знизити АТ на 15-20 поділів тонометра. Оксид азоту та сульфід водню, що містяться в часнику, знижують гіпертонус судин і додатково знижують артеріальний тиск.

Капуста броколі вважається однією з найбільш поживних і корисних з усіх видів капустяних сімейства завдяки своєму винятковому складу:

• Марганець,

  Вітаміни B, C, D,

  Рослинна клітковина.

Ці речовини дозволяють капусті броколі активно протистояти розвитку цукрового діабету та серцево-судинних захворювань.

11. Ягоди

Користь такого поживного продукту, як ягоди як профілактика старіння не підлягає сумніву. Калій, обов'язково присутній у всіх видах ягідних культур, необхідний повноцінної роботи серцевого м'яза. Він активно протистоїть набрякам, виводячи з організму зайву воду. Повноцінне лікування аритмії та серцевої недостатності неможливе без додаткового введення калію в організм.

Аналогічні властивості має магній, що знаходиться в ягодах. Крім виведення зайвої рідини він сприяє зниженню АТ тим, що розширює судини.

Вітамін С сприяє захисту та зміцненню судинних стінок, а вітамін Р захищає капілярну мережу, знижує її проникність та крихкість судин. Клітковина ягід допомагає швидко вивести токсини та знизити рівень холестерину.

Корисні властивості ягід:

Суниця – містить пектини, токоферол, фолієву кислоту, вітаміни C, P, K, мікроелементи (йод, мідь, цинк, марганець, залізо, калій). Вживання ягід суниці допомагає знизити артеріальний тиск, рівень холестерину, очистити від атеросклеротичних бляшок і зміцнити стінки судин. Ефективно при лікуванні анемії, гастриту, цукрового діабету, виразки шлунка, порушення метаболізму.

Вишня містить вітаміни C, B 2 , B 6 , мікроелементи: залізо, фтор, магній, калій. Це дозволяє при регулярному вживанні вишні значно зміцнити стінки судин, знизити артеріальний тиск і згортання крові, заспокоїти нервову систему.

Черешня - має судинозміцнюючі властивості завдяки своєму складу, в якому присутні вітаміни С, A, P, пектини, глюкоза, нікотинова кислота, залізо, фосфор, калій.

Чорна смородина- Лідер за кількістю вітамінів. Приміром, вміст аскорбінової кислоти (вітаміну C) у цій ягоді в 15 разів більше, ніж у яблуках. Крім того, в ягодах чорної смородини присутні вітаміни PP, K, E, B 1 , B 2 , B 6 , D, які беруть активну участь у процесі кровотворення і тонізують роботу серця та судин.

Червона смородина- виняткова властивість цієї ягоди полягає у вмісті оксикумарину, що дозволяє регулювати згортання крові. Зниження в'язкості крові – відмінна профілактика інфарктів та інсультів.

Малина – її ягоди дозволяють без застосування лікарських препаратів нормалізувати згортання крові та зміцнити судини серця. Це можливо завдяки багатому складу ягід малини, в них містяться дубильні речовини та органічні кислоти, пектин та мікроелементи (йод, залізо, калій, натрій, магній, фосфор), каротин, вітаміни C, PP, B 1 , B 2 .

12. Риба

Цей продукт є визнаним джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3. Особливо нею багаті такі породи риб, як сьомга та лосось. Регулярне вживання 2-3 рази на тиждень допоможе регулювати артеріальний тиск і згортання крові, і тим самим знизити ризик виникнення інфаркту міокарда.

Сардіна, тунець, скумбрія, форель – вживання такої риби винятково корисне для профілактики надмірної в'язкості крові та підвищення в ній рівня «хорошого» холестерину.

Цей продукт можна використовувати для боротьби з вільними радикалами, що негативно впливають на стан серцево-судинної системи та викликають онкологічні захворювання. Сприяє цьому особлива речовина, що міститься у складі грибів, - ерготіанін, що нейтралізує вільні радикали. Крім цієї цінної якості, гриби здатні підвищувати імунітет, знижувати рівень холестерину, причому їх властивості не губляться навіть після кулінарної обробки. У складі грибів є такі речовини.:

Рослинна клітковина,

Рослинні білки,

Вітаміни груп B, D,

Мікроелементи: селен, магній, калій, цинк, фосфор, залізо.

14. Чорний (гіркий) шоколад

Для профілактики захворювань серця та судин використовують лише шоколад із вмістом олії какао не менше 70%. Тільки такий шоколад може знизити рівень холестерину і артеріального тиску, зміцнити судини серця.

Сорти з підвищеним вмістом цукру та меншою кількістю олії какао бобів не принесуть жодної користі, а лише сприятимуть появі зайвої ваги через підвищену калорійність.

15. Волоські горіхи

У мигдалі і в волоських горіхах містяться поліненасичені жири найцінніший з них - ліпіди, що регулюють і позитивно впливають на серце.

Використання в їжу продуктів з консервантами, генномодифікованими добавками, гормонами росту, навпаки, підвищує ризик загострень серцево-судинних захворювань, розвиток, тромбозу та інших патологій нирок, серця та судин. У такій їжі практично немає корисних речовин.

Щоб уникнути згубного впливу на організм таких продуктів, потрібно уникати харчування напівфабрикатами, намагатися набувати продукцію органічного землеробства. Найкориснішими способами приготування їжі є варіння, гасіння, запікання в духовці або на грилі. Найшкідливіші способи обробки продуктів – смажіння, копчення та приготування у фритюрі.

Дотримання принципів здорового харчування, використання натуральних продуктів та страв домашнього приготування дозволить зберегти в них максимально більшу кількість вітамінів та мікроелементів, а також зберегти свої фінанси.

Турбота про серце обов'язково відгукнеться його чудовим самопочуттям!