Мікроорганізми друзі чи вороги. Творчі роботи "бактерії вороги або друзі". Які бактерії корисні

Слайд 17

Швидке розмноження молочнокислих бактерій у молоці призводить до того, що воно скисає за лічені години.

Текст роботи розміщено без зображень та формул.
Повна версія роботи доступна у вкладці "Файли роботи" у форматі PDF

Науково-дослідна робота

Бактерії:

вороги чи друзі?

Виконав:

Градусов Максим Олександрович,

учень 2 «Е» класу

муніципального автономного

загальноосвітньої установи

«Школи № 187 із поглибленим вивченням

окремих предметів» м. Нижнього Новгорода

Науковий керівник:

Сапунова Ольга Олександрівна,

вчитель початкових класів вищої категорії

МАОУ «Школи № 187»

Науковий консультант:

Левакова Ельвіра Юріївна,

к.х.н, учитель хімії вищої категорії

МАОУ «Школи № 187»

Нижній Новгород

Вступ

З раннього дитинства ми знаємо, що після вулиці треба мити руки з милом, а брудні предмети не можна брати в рот. Навколо нас мешкає безліч мікроскопічних організмів, невидимих ​​неозброєним оком, і вони можуть викликати серйозні захворювання. Але з екрану телевізора та в інтернеті нам розповідають про корисні для здоров'я продукти, які містять… бактерії! Виходить, що не всі мікроорганізми є шкідливими для людини. У своїй дослідницькій роботі ми вирішили знайти відповідь на запитання: хто для людини бактерії – вороги чи друзі? На це питання може дати відповідь мікробіологія – наука, яка вивчає мікроорганізми, їх види та будову, значення, яке вони мають у природі та житті людини. Тема мого дослідження хвилює і дорослих вчених, зараз активно розвивається метагеноміка - новий розділ генетики, що вивчає генний склад цілих спільнот організмів. Аналіз бактеріальних угруповань організмів людей дозволить встановити, яким чином мікроорганізми запобігають або підвищують ризик розвитку захворювань.

Актуальністьі важливість роботи у тому, щоб діти знали, чому необхідні бактерії людям, що вони небезпечні, і застосовували ці знання практично.

Предмет дослідження:бактерії, їх будова, форми та види

Мета дослідження:з'ясувати, яку роль відіграють бактерії в природі та житті людини

Завдання дослідження:

Вивчити наукову літературу з цього питання;

Проаналізувати вплив бактерій на організми людини та тварин;

Розробити анкету та провести анкетування серед учнів класу на предмет дослідження;

Провести експеримент із вирощування бактерій у домашніх умовах.

Гіпотезаполягає в тому, що життя людини нерозривно пов'язане з бактеріями, вони приносять не лише шкоду, а й користь.

РОЗДІЛ 1. Теоретична частина

1.1 Історія вивчення бактерій

Дивовижний, невидимий для ока світ бактерій «живою плівкою» огортає нашу планету.

Бактерії вважаються найдавнішими істотами Землі. Вони утворилися понад 3,5 млрд років тому і протягом дуже тривалого часу (близько мільярда років) були єдиними організмами нашої планети.

Бактерії – це живі організми, які оточують нас усюди. Вони живуть скрізь: у повітрі, у воді, на поверхні нашого тіла, у роті, на всіх предметах, рослинах та тваринах.

Бактерії настільки малі, що побачити їх можна лише за допомогою мікроскопа.

Вперше бактерії побачив оптичний мікроскоп і описав у 1676 році голландський натураліст Антоні ван Левенгук. Як і всіх мікроскопічних істот, він назвав їхні «анімалькулі».

Рисунок 1. Антоні ван Левенгук, його мікроскоп та бактерії

Назва «бактерії» увів у вжиток 1828 року німецький вчений Християн Еренберг, яке у перекладі з грецької означало «маленька паличка».

Малюнок 2. Німецький вчений Християн Еренберг.

У 1850-х роках французький мікробіолог Луї Пастер започаткував вивчення фізіології та метаболізму бактерій, а також відкрив їх хвороботворні властивості.

Малюнок 3. Французький мікробіолог Луї Пастер.

Подальший розвиток медична мікробіологія набула у працях Роберта Коха, яким було сформульовано загальні принципи визначення збудника хвороби (постулати Коха). У 1905 році він був удостоєний Нобелівської премії за дослідження туберкульозу.

Рисунок 4. Німецький мікробіолог Роберт Кох.

Вивчення будови бактеріальної клітини почалося з винаходом електронного мікроскопа 1930-ті роки.

Малюнок 5. Скануючий електронний мікроскоп.

1.2 Будова бактерій

Бактерія покрита міцною оболонкою – клітинною стінкою. Основна її функція – захист організму від зовнішніх впливів та надання йому певної форми. Дуже часто над клітинною стінкою бактерії утворюється додатковий захисний шар – капсула, яка захищає бактерію від висихання.

Усередині клітина заповнена цитоплазмою. Ядра у бактерії немає, його місце займає – ДНК, яка несе генетичну інформацію клітини.

На поверхні деяких бактерій знаходяться джгутики або короткі ворсинки, які допомагають рухатися організму.

Плазматична мембрана проникна, через неї відбувається обмін речовин.

Малюнок 6. Будова бактерії.

1.3 Види бактерій

За способом харчування бактерії поділяються на:

Малюнок 6. Види бактерій за способом харчування.

Бактерії, залежно від форми клітин, ділять на кілька груп:

кулясті - коки,

паличкоподібні - бацили або палички,

спіралеподібні - спірохети

Малюнок 7. Види бактерій формою

Синьо-зелені водорості – це також бактерії. Вони здатні до фотосинтезу, як рослини, і не потребують органічних речовин для харчування.

Малюнок 8. Синьо-зелені водорості.

Є рухливі та нерухомі бактерії. Серед рухомих одні вільно плавають за допомогою спеціальних хвостиків – джгутиків, інші просто ковзають за рахунок хвилеподібних скорочень власного тіла.

Малюнок 9. Нерухомі та рухливі бактерії.

Бактерії бувають корисні та шкідливі:

Малюнок 10. Корисні та шкідливі бактерії.

Розмноження бактерій

Клітини бактерій за сприятливих умов дуже швидко розмножуються, поділяючись надвоє. Якщо клітина подвоюється кожні півгодини, то за добу вона здатна дати 281474976710656 нащадків. А деякі бактерії здатні розмножуватись ще швидше.

Малюнок 11. Розмноження бактерій.

Середовище проживання бактерій

Бактерії живуть скрізь: у повітрі, у воді, на поверхні нашого тіла, у роті, на всіх предметах, рослинах та тваринах.

Малюнок 12. Середовище проживання бактерій.

Користь від бактерій

Кругообіг речовин відбувається за участю бактерій: якби ці маленькі трудівники одного разу зникли, планета дуже швидко виявилася завалена залишками відмерлих рослин і загиблих тварин.

Малюнок 13. Роль бактерій у природі.

Скисання молока у різноманітні кисломолочні продукти.

Рисунок 14. Кисломолочні продукти

Бактерії зробили хліб із дріжджового тіста пишним, краще пропікати.

Малюнок 15. Хліб із дріжджового тіста.

Без бактерій не було б маринованих овочів.

Малюнок 16. Мариновані овочі.

Фармацевти виготовляють різноманітні антибіотики, вакцини, ферменти, вітаміни.

Малюнок 17. Виготовлення лікарських засобів.

Бактерії живуть на людині та в людині. Найбільше бактерій проживає в кишечнику, де вони працюють на благо людини. Одні допомагають перетравлювати їжу, інші виробляють вітаміни, треті вбивають шкідливі мікроби.

Малюнок 18. Бактерії у кишечнику людини.

Небезпека для людини

Бактерії викликають різноманітні інфекційні захворювання.

Малюнок 19. Небезпечні бактерії.

Приводять до псування продуктів харчування: молочнокислі бактерії сквашують свіже молоко.

Малюнок 20. Прокисле молоко.

Щоб убезпечити себе від шкідливих бактерій і потоваришувати з корисними потрібно:

Мити руки перед їжею і після повернення додому, звідки б там не було;

мити овочі та фрукти;

стежити за термінами придатності товарів;

у період епідемій обмежувати контакт із можливими носіями інфекції.

Рисунок 21. Захист від шкідливих бактерій.

РОЗДІЛ 2. Практична частина

2.1 Анкетування

Ми всім класом відвідуємо гурток «Біолог майбутнього», який веде кандидат біологічних наук, викладач біологічного факультету ННГУ ім. Н.І. Лобачевського Макєєв Ігор Серафимович. На цих заняттях ми вивчаємо мікроорганізми, розглядаємо їх у мікроскоп.

Щоб з'ясувати уявлення про бактерії в учнів, ми провели анкетування 26 учнів класу.

2.2 Аналіз проведеної анкети

З першого питання отримано такі дані:

Дані з другого питання:

Дані з третього питання такі:

Дані з четвертого питання:

Дані з п'ятого питання такі:

І нарешті, такі дані з шостого питання:

Проаналізувавши проведену анкету, можна дійти невтішного висновку, що 80% учнів володіє інформацією, а 20% - важко відповісти. Для повного ознайомлення з новою інформацією учням будуть видані інформаційні буклети.

На наступних заняттях гуртка ми вивчатимемо інші мікроорганізми, такі як цвілеві гриби. Спробуємо самостійно виростити хлібну плісняву та розглянути її під мікроскопом.

2.3 Експеримент

А ще я вирішив спробувати виростити бактерії в домашніх умовах.

Малюнок 22. Чашки Петрі

Я вимив три чашки Петрі, простерилізував їх на газі.

Малюнок 23. Стерилізація чашок Петрі

Потім приготував живильне середовище із речовини Агар-агар.

Малюнок 24. Приготування живильного середовища

Залив живильне середовище в нижню половинку чашок Петрі тонким шаром, що тільки покриває дно.

Агар-агар твердий, чашка Петрі кімнатної температури – все готове до продовження експерименту! Далі висаджуємо бактерії у живильне середовище! Легенько торкаюся пальцями поверхні живильного середовища (до і після миття рук).

Малюнок 25. Висаджування бактерій з брудних рук у 1 чашку Петрі

Малюнок 26. Висаджування бактерій після миття рук у 2-у чашку Петрі

Помістивши бактерії на живильне середовище, я закрив чашки Петрі кришкою, запечатав їх малярським скотчем, підписав і помістив чашки Петрі у тепле та темне місце (під батареєю).

Малюнок 27. Три чашки Петрі з живильним середовищем та бактеріями у двох чашках.

Малюнок 28. Три чашки Петрі, поміщені в тепле та темне місце

На п'ятий день експерименту стали з'являтися ледь помітні ока колонії бактерій.

Малюнок 29. Бактерії, що виникли від брудних рук

У цій чашці Петрі, де я доторкнувся чистими руками до живильного середовища, на п'ятий день бактерії практично непомітні.

Малюнок 30. Бактерії, що виникли від чистих рук

У цій чашці Петрі, куди я не висаджував бактерій, все абсолютно чисто!

Малюнок 31. Чисте живильне середовище

Висновок:

Малюнок 32. Миття рук із милом

Висновок

Я зібрав та проаналізував наукову інформацію про бактерії, провів соціологічне опитування, щоб з'ясувати уявлення про бактерії в учнів класу, та підготував пам'ятки-буклети про роль бактерій у природі та житті людини. У ході дослідницької роботи я зробив для себе відкриття, що бактерії - це невід'ємна частина живого на нашій планеті, і без них життя на Землі було б неможливим. Існують небезпечні бактерії, але вони виконують певну функцію. Я дізнався, що бактерії є нашими помічниками, насамперед це симбіонти, без яких багато процесів нашого організму були б неможливі. Корисні бактерії відновлюють захисні сили організму та зміцнюють імунітет людини. Бактерії відіграють позитивну роль у господарській діяльності людини, вони широко використовуються в медицині та біотехнології, є об'єктом для наукових досліджень.

Негативна роль належить хвороботворним, чи патогенним, бактеріям. Вони здатні проникати в тканини рослин, тварин і людини і виділяти при цьому речовини, що пригнічують захисні сили організму. Відомий цілий ряд хвороб людини бактеріального походження. У ході роботи я дійсно дізнався багато нового про бактерії, способи їх культивування та вивчення. Я переконався, що всі матеріали підтверджують гіпотезу, що бактерії можуть бути як шкідливими для людини, так і корисними. Підсумовуючи свою роботу, я дійшов висновку, що бактерії - наші друзі, і ворогами стають лише з вини самої людини.

Насамкінець наведу слова нашого сучасника, вченого-дослідника Вільгельма Боланда: «Цей результат ще раз підтверджує припущення, що всі вищі організми, такі як рослини, комахи і тварини (включаючи людей), співіснують з мікробіологічними симбіонтами. Без цих благотворних мікроорганізмів ми не могли б жити і виживати. Їх слід вважати невід'ємною частиною нашого тіла».

Список використаних джерел та літератури

https://ua.wikipedia.org/wiki/Бактерії

http://jbio.ru/istoriya-issledovaniya-bakterij

Вайткене Л.Д. Біологія, М.: Видавництво АСТ, 2017. - 256с.: Іл.

Вахрушев А.А., Навколишній світ. (Мешканці Землі). 3кл.: Підручник, М.: Балас, 2013. - 144 с.: Іл.

Плєшаков А.А., Біологія. Введення у біологію. 5кл.: Підручник, М.: Дрофа, 2016. - 158с.: Іл.

Сергєєв Б.Ф., Я пізнаю світ: Біологія, М.: Видавництво АСТ, 2004. - 398 с.: Іл.

Додаток 1.

Чи знаєш ти про існування бактерій на нашій планеті?

□ важко відповісти

Як ти вважаєш, бактерії можуть викликати різні захворювання?

□ важко відповісти

Як ти вважаєш, чи всі бактерії є шкідливими для людини?

□ важко відповісти

Як ти гадаєш, в організмі людини живуть бактерії?

□ важко відповісти

Яку користь приносять бактерії, які живуть в організмі людини?

□ Допомагають перетравлювати їжу

□ Відновлюють захисні сили організму та зміцнюють імунітет

□ Не приносять користі

Як людина використовує бактерії у господарській діяльності?

□ Окремі види бактерій використовують у кулінарії

□ Бактерії використовують при виробництві ліків та вітамінів

□ Бактерії використовують при виробництві добрив для рослин

□ Бактерії використовують для отримання хімічних речовин

Скрізь довкола нас, і більшість людей вважають ці хвороботворними. Хоча вірно, деякі види бактерії відповідальні за безліч серйозних захворювань людини, інші грають життєво важливу роль функціях нашого організму, як-от травлення.

Вони також повертають певні елементи, такі як вуглець, азот та кисень в атмосферу. Ці бактерії забезпечують безперервність циклу хімічного обміну між організмами та навколишнім середовищем. Життя, як ми його знаємо, не існуватиме без бактерій, які розкладають відходи та мертві організми, тим самим відіграючи ключову роль у потоці енергії.

Бактерії: друг чи ворог?

Симбіотичні відносини

Це стосунки, які корисні для бактерій, але не допомагають чи не шкодять людині-господарю. Більшість коменсальних бактерій знаходяться на епітеліальних поверхнях, які контактують із зовнішнім середовищем. Вони зазвичай зустрічаються на шкірі, а також у дихальних шляхах та шлунково-кишковому тракті.

Коменсальні бактерії отримують від господаря поживні речовини, місце для життя та зростання. У деяких випадках комменсальні бактерії можуть ставати і викликати захворювання, або принести користь господарю.

Тип відносин, у якому користь отримують, як бактерії, і господар. Наприклад, існує кілька видів бактерій, що живуть на шкірі, ротовій порожнині, носі, горлі та кишечнику людей або тварин. Вони отримують місце, де можна жити і харчуватися, а натомість запобігають поширенню шкідливих мікробів.

Бактерії у травній системі допомагають у метаболізмі поживних речовин, виробництві вітамінів та переробці відходів. Вони також відіграють роль реакції імунної системи господаря на патогенні бактерії. Більшість бактерій, що мешкають усередині людини, є або взаємними, або коментальними.

Бактерії: корисні чи шкідливі?

Коли враховуються всі факти, то бактерії корисніші, ніж шкідливі. Люди використовують їх для різних цілей, наприклад, виробництво сиру або масла, розкладання відходів на очисних спорудах і розробка антибіотиків. Вчені навіть вивчають засоби зберігання даних на бактеріях.

Бактерії надзвичайно стійкі, а деякі здатні жити у найекстремальніших умовах. Вони показали, що можуть вижити без нас, але ми без них не зможемо жити.

Актуальність проекту Чим раніше у дитини сформується усвідомлена необхідність піклуватися про своє здоров'я, тим здоровішою буде кожна конкретна людина і суспільство в цілому. Більшість школярів дуже мало знають про своє тіло, про особливості його будови та функції, про здоров'я як головну цінність людини. Через відсутність елементарних медичних знань молода людина робить безліч помилок. На жаль, дуже часто ці помилки стають фатальними.

Проблема та проблемні питання Проблема та проблемні питання Проблема виникла під час проведення гігієнічних процедур, коли мили руки перед обідом, постало питання: «Нам кажуть, треба мити руки перед їжею, а то на них багато мікробів» Нам стало цікаво. Що це за мікроби? Чим вони нам можуть зашкодити? Звідки вони беруться? Чи всі мікроорганізми завдають шкоди людині? Нам стало цікаво. Що це за мікроби? Чим вони нам можуть зашкодити? Звідки вони беруться? Чи всі мікроорганізми завдають шкоди людині?

Завдання проекту: Завдання проекту: отримати деякі уявлення про мікроорганізми, про їх властивості (зростають, розмножуються, харчуються, дихають); дізнатися, що мікроорганізми бувають корисними та шкідливими; вивчати дітей отримувати нові знання за допомогою мікроскопа; підвести до розуміння значення дбайливого ставлення до свого здоров'я; познайомитися із простими способами боротьби з хвороботворними бактеріями.

Коротка інструкція проекту: Коротка інструкція проекту: Проект спрямований на формування у дітей позитивного ставлення до здорового способу життя. У ході проекту діти дізнаються про те, як шкідливі бактерії потрапляють до організму, замисляться над питанням, як зберегти здоров'я. Складуть правила збереження здоров'я. Почнуть дотримуватися правил особистої гігієни. Навчаться співпрацювати у команді, колективі. Набудуть навички роботи в Інтернеті

Після завершення проекту учні набудуть наступних умінь Предметні: виконувати правила особистої гігієни; визначати належність бактерій до царств живої природи Особистісні універсальні навчальні дії: навчально - пізнавальний інтерес до нового навчального матеріалу та способів вирішення нового завдання; знання основних гігієнічних норм та орієнтація на їх виконання; установка на здоровий спосіб життя Регулятивні універсальні навчальні дії: приймати та зберігати навчальне завдання; планувати свою дію відповідно до поставленого завдання та умов її реалізації, здійснювати підсумковий та покроковий контроль за результатом; адекватно приймати оцінку; вносити необхідні корективи в дію після його завершення на основі оцінки та обліку характеру зроблених помилок.

Пізнавальні універсальні навчальні дії: здійснювати пошук необхідної інформації для виконання навчальних завдань із використанням навчальної літератури, енциклопедій, довідників (включаючи електронні, цифрові), Інтернету; виділяти суттєву інформацію з текстів; здійснювати аналіз об'єктів з виділенням суттєвих та несуттєвих ознак; проводити порівняння, класифікацію за заданими критеріями; встановлювати причинно – слідчі зв'язки; Комунікативні універсальні навчальні дії орієнтуватися на позицію партнера у спілкуванні та взаємодії; домовлятися та приходити до спільного рішення у спільній діяльності; контролювати та оцінювати дії партнера;

Назва Мікроорганізми (мікроби) походить від грецьких слів мікрос - маленький і біос - життя. Назва Мікроорганізми (мікроби) походить від грецьких слів мікрос - маленький і біос - життя. До мікроорганізмів відносяться бактерії, дріжджі, мікроскопічні гриби та водорості. Що таке мікроорганізми? Що таке мікроорганізми?

Деякі мікроорганізми викликають харчове отруєння. Навіть невелика кількість мікробів, які потрапляють у наш організм, можуть спричинити серйозні захворювання. Навіть невелика кількість мікробів, які потрапляють у наш організм, можуть спричинити серйозні захворювання. У навколишньому середовищі: повітрі, ґрунті, воді знаходиться багато мікробів, і вони потрапляють у наш організм. У навколишньому середовищі: повітрі, ґрунті, воді знаходиться багато мікробів, і вони потрапляють у наш організм. Чи можна знищити цих мікробів? Є шкідливі мікроби, які спричиняють різні хвороби.

26

Що нам показує цей досвід? Досвід 3 відкрив нам корисні властивості дріжджів. Дріжджі виконують необхідну роботу. Якою важливою роботою вони зайняті? А ось який: вони виробляють вуглекислий газ і тісто піднімається стає пишним. Мікроорганізми – наші помічники.

Які можна зробити висновки? Перебуваючи в нашому організмі, корисні мікроби допомагають йому бути здоровим і не дають шкідливим бактеріям завдавати шкоди людині. Світ мікробів цікавий і різноманітний! Серед мікробів є наші друзі та вороги. Більш детально ми виклали матеріал в Енциклопедії Мойдодира, де ми пояснюємо, як потрібно дбати про своє здоров'я. Будьте здорові!

Щодня ти дізнаєшся про навколишній світ і щось нове. Ти вже знаєш, що все довкола нас можна розділити на дві групи – живі істоти та неживі предмети. Живі істоти здатні дихати, рухатись, рости, розмножуватися, харчуватися. Навколо нас безліч мікроскопічних живих істот – мікробів. Хто такі мікроби – друзі чи вороги? Чому ти їх не бачиш? Мікроби - це крихітні істоти, які не можна побачити без спеціального приладу мікроскопа. Ці прилади бувають електричні, світлові, невеликі настільні та величезні станції, що займають усю кімнату! За допомогою багаторазового збільшення вони допомагають людям побачити дуже дрібні, невидимі для людського ока, об'єкти та організми.

Ось такими мікроскопічними організмами є мікроби. Вони настільки малі, що на вушці голки їх як людей у ​​величезному місті! Ці малюки схожі за формою на кульку, паличку, кому або зигзаг. У них немає звичних для тебе органів – голови, очей, серця, ніг чи рук, але вони дихають, їдять і рухаються.

Деякі з них рухаються за допомогою хвостика, який називається "джгутик". Він швидко, як пропелер, обертається та рухає мікробіка. Ті мікроби, що не мають джгутика, переносяться вітром або за допомогою рідини підскакують, як м'ячики.

Тварини та люди доводяться «транспортом» для них. Наприклад, на шерсті кота – безліч мікробів. Якщо ти погладив кошеня, мікроскопічні істоти відразу причепилися до твоїх рук. А оскільки мікроби – істоти не завжди доброзичливі, якщо руки не вимити, то на все, за що ти брався, вони оселяться.

Хто такі мікроби, чим харчуються та де живуть

Мікроби їдять навіть те, що для інших істот – отрута. Вони годуються всім поспіль. М'ясо, хліб, фрукти, трава, фарба, бетон, пластмаса – все для них їжа!

Мікроби живуть скрізь на планеті – у землі, воді, повітрі, інших організмах, а нещодавно їх виявили й у космосі. Уяви собі, вони є навіть у жерлах вогнедишних вулканів та у вічних льодовиках.

У дорослому організмі людини живе близько двох кілограмів мікроорганізмів! Тільки в одній ротовій порожнині людини щодня мешкає понад 2 мільйони мікробів та бактерій.

Хто такі мікроби – друзі чи вороги?

Тепер ти знаєш, хто такі мікроби і тобі, напевно, цікаво знати, вони друзі чи вороги? Серед них багато корисних організмів, а є і злі істоти, які завдають багато неприємностей.

Мікроби грають величезну роль існування планети. З їх допомогою сухе листя та дерева гниють, утворюючи землю. Деякі з них живуть у шлунку людини та тварин – допомагають перетравлювати їжу. Це помічники – симбіотичні мікроорганізми. Без мікробів неможливо зробити сир, квас, кефір, хліб, йогурт – смачні, корисні продукти.

Злі мікроби завдають багато шкоди! Ті, хто живе в людях або в тваринах, псують їх здоров'я. Ці шкідники харчуються нами. Людині це не подобається і він бореться зі шкідливими мікробами. Це справжня війна двох світів! Коли війна загострюється – людина хворіє.
Але в людини в організмі є ціла армія захисників від бактерій, вони називаються клітинами імунітету. На допомогу цим солдатикам людина приймає ліки. Хворий повинен лежати вдома чи навіть у лікарні, не ходити до школи чи садка, щоб не заражати інших.