Найбільша залоза в організмі людини. Функції та роль печінки в організмі. Перетворення глюкози на глікоген відбувається в

Золота середина ось що важливо, коли йдеться про вміст заліза в організмі здорової людини. У нормі цьому мікроелементу приділяється всього 4-5 грам, але його роль колосальна.

Напевно, вам відомо, що залізо просто необхідне для людини і його не можна нічим замінити. Воно бере участь у процесі кровотворення та транспортування кисню до всіх клітин організму у складі гемоглобіну. Крім цього, залізо бере участь у синтезі клітинних ферментів, генерує магнітне поле та електромагнітні імпульси в нервових клітинах, сприяє утворенню тканин. Нормальний рівень даного металу дає організму сили протистояти стресам, втомі, сонливості, підтримує імунітет, роботу мозку та щитовидної залози. І що важливо, а для нас з вами навіть дуже важливо підтримує тонус шкіри та м'язів.

Якщо рівень гемоглобіну в нормі, то немає болючого потягу до солодкого

Роль заліза в організмі

Добова норма заліза

Добова норма заліза кожному за індивідуальна і від стану здоров'я та життя людини. За інтенсивних фізичних навантажень потреба збільшується. Нижче наведено в таблиці середні показники для різних категорій людей.

В ідеалі будь-який здоровий організм повинен мати запас заліза (300-1000 мг для жінок і 500-1500 мг для чоловіків). Насправді ж у більшості людей запас цього мікроелемента на нижній межі норми або зовсім відсутній.

П родукти містять залізо у великій кількості таблиця

У таблиці наведено ті продукти, у яких найбільше заліза. Наводиться частка заліза у грамах на 100 г продукту.

Якщо йдеться про брак чого-небудь, то вже свідомо зрозуміло, що це не віщує нічого доброго. Розрізняють дві стадії дефіциту заліза: латентна стадіяі стадія анемії.

При латентному дефіциті залізарівень гемоглобіну в крові в нормі та клінічних симптомів дефіциту заліза не спостерігається, проте тканинні запаси заліза невблаганно падають, поступово знижується активність залізовмісних ферментів. Крім цього, для дорослих характерне компенсаторне збільшення всмоктування заліза у кишечнику.

При залізодефіцитній анеміїспостерігаються такі клінічні симптоми:

1. виснаження запасів заліза в організмі;
2. зниження насичення еритроцитів гемоглобіном істотно знижується, що призводить до їхньої гіпохромії, тобто еритроцити втрачають колір;
3. відбуваються дистрофічні зміни в органах та тканинах;
4. в еритроцитах спостерігається збільшена кількість протопорфірину;
5. зниження рівня гемоглобіну в крові та його вироблення.

Симптоми анемії

Коли ж слід звернути увагу на свій стан і за якими натяками організму задуматися про можливу нестачу заліза? Якщо вас турбує систематична втома без видимих ​​на те причин і при тому ж ритмі життя, що й завжди... Спостерігається прискорене серцебиття, задишка при слабкому навантаженні. М'язова слабкість, шум у вухах, головний біль. Візуально оточуючі можуть відзначити блідість обличчя. Також нерідко збільшується випадання волосся, ламкість нігтів, сухість шкіри. Можливі і більш виражені симптоми, такі як тріщини слизових у куточках рота, почервоніння язика. Все залежить від тяжкості та тривалості дефіциту. Слід зазначити, що займатися самолікуванням та приймати препарати самостійно без обстеження не варто. Все тому, що надлишок заліза, як і його недолік, цілком реально здатний серйозно нашкодити, а саме порушити роботу внутрішніх органів. Тільки лікар може поставити діагноз, виходячи з аналізів та призначити необхідне дозування саме у вашому випадку.

Організм людини здатний засвоїти приблизно десяту частину заліза, що надходить. Слід враховувати деякі чинники, що знижують всмоктування заліза у просвіті кишки, які можна вплинути. Це осадження фосфатами, фітатами та антацидами. Білки сої, альбумін та етанол (прийнятий перорально або призначений у вигляді ін'єкцій) знижують засвоєння заліза. Що стосується молока, то його білки також мають згубну дію на всмоктування Fe. Чай та кава суттєво зменшують абсорбцію заліза за рахунок вмісту кофеїну. Фітинова кислота, що міститься в насінні злакових, бобових та олійних культур знижує всмоктування заліза. Для того, щоб нейтралізувати дію фітату на всмоктування заліза, слід включити в раціон аскорбінову кислоту або м'ясо. Інші рослинні волокна, крім целюлози, також здатні зменшувати абсорбцію заліза.

Позитивну дію мають великі пероральні дози аскорбінової кислоти, а також лимонна, янтарна кислоти, цукор. Збільшується засвоєння у присутності м'яса свійської птиці чи яловичини.

Зазначимо, що найлегше засвоюване залізо для організму людини знаходиться в рослинах!

Відео: Залізо та енергія організму

Висновок

Правильне та збалансоване харчування – це щоденна робота над вашим здоров'ям. Але тільки так можна найкраще забезпечити свій організм усіма необхідними вітамінами, мінералами та мікроелементами. Нема кращого способу, ніж отримати залізо з продуктів. І, звичайно, не варто забувати про регулярну фізичну активність.

Обов'язково прочитайте про це

Варіант 1

А1. Як називається наука про будову людини та її органів?

1) анатомія 3) біологія

2) фізіологія 4) гігієна

А2. Який відділ мозку називають малим мозком?

1) середній мозок 3) довгастий мозок

2) спинний мозок 4) мозок

А3. До якої групи м'язів належать скроневі м'язи?

1) до мімічних 3) до дихальних

2) до жувальних 4) до рухових

А4. Як називається процес знищення мікробів клітинами-пожирачами?

1) імунітет 3) фагоцитоз

2) бруцельоз 4) імунодефіцит

А5. Як називається фермент шлункового соку, здатний діяти тільки в кислому середовищі і білок, що розщеплює, на простіші сполуки?

1) гемоглобін 3) мозочок

2) гіпофіз 4) пепсин

А6. Як називають нервові утворення, що перетворюють сприйняті подразнення на нервові імпульси?

1) чутливими нейронами 3) вставковими нейронами

2) рецепторами 4) синапсами

А7. Як називається надмірне підвищення артеріального тиску?

1) гіпертонія 3) гіпотонія

2) алергія 4) аритмія

В 1. Які функції виконують органи нервової та ендокринної системи?

В 2. Як називається постійний склад рідин, що складають внутрішню

У 3. Як називають рідину, що містить ослаблені мікроби чи їх отрути?

В 4. Хто відкрив центральне гальмування?

В 5. Як називаються ритмічні коливання стінок артерій?

З 1. До залоз якої секреції належить підшлункова залоза? Поясніть чому?

С2. Які наслідки призводить порушення роботи нирок у людини?

Контрольна робота з біології за курс 8 класу

Варіант 2

А1. Як називається тепла солона рідина, що зв'язує всі органи людини між собою, що забезпечує їх киснем та харчуванням?

1) тканинна рідина; 3) лімфа.

2) кров 4) міжклітинна рідина

А2. Як називається відділ головного мозку, що забезпечує координацію та узгодженість рухів, а також рівновагу тіла?

1) довгастий мозок 3) мозок

2) гіпоталамус 4) середній мозок

А3. До якого типу тканини належить кісткова тканина?

1) сполучної 3) м'язової

2) епітеліальної 4) нервової

А4. Що становить основну частину плазми?

1) лімфа 3) еритроцити

2) вода 4) формні елементи

А5. Як називається найбільша залоза нашого тіла, розташована у черевній порожнині під діафрагмою?

1) щитовидна 3) підшлункова

2) селезінка 4) печінка

А6. За допомогою чого здійснюється контакт між нейронами та клітинами робочих органів?

1) за допомогою синапсів 3) за допомогою блукаючого нерва

2) за допомогою альвеол 4) за допомогою рецепторів

А7. З чого утворюється лімфа?

1) із крові 3) із тканинної рідини

2) із міжклітинної речовини 4) із шлункового соку

В 1. Як називається прозора напіврідка маса, що заповнює внутрішній простір очного яблука?

В 2. З чого складається сіра речовина мозку?

У 3. Як називається нестача вітамінів в організмі?

В 4. Де відбувається газообмін?

В 5. Як називається здатність органу ритмічно збуджуватися під впливом виникаючих у ньому імпульсів без зовнішніх подразників?

З 1. Назвіть не менше 3 критеріїв, які дозволяють віднести людину до класу ссавців.

С2. Чи можна людині з ІІ групою крові перелити ІІІ групу крові і чому? Чому кров І групи можна переливати всім чотирьом групам?

Відповіді

Варіант 1

А3 - 2
А4 – 3

А5 - 4
А6 - 2

В1 – регуляторні
В2 – гомеостаз

В3 – вакциною

В4 – І.М.Сєченов

В5 – пульс

С1 - Змішаної секреції. Частина клітин підшлункової залози виділяє безпосередньо в кров гормони (інсулін), інша частина – підшлунковий сік, що надходить у дванадцятипалу кишку по протоках.

С2 – Нирки – орган видільної системи. Порушення їх роботи може призвести до порушення гомеостазу (зміни складу внутрішнього середовища) та до отруєння організму продуктами обміну

Варіант 2

А3 - 1
А4 - 2

А5 - 4
А6-1

В1 – склоподібне тіло
В2 – з тіл нейронів

В3 – гіповітаміноз

В4 – в альвеолах легень та тканинах

В5 – автоматизм

С1 – наявність матки та молочних залоз, легені альвеолярного типу, серце включає 4 камери, постійна температура тіла, грудна та черевна порожнини розділені діафрагмою.

С2 – не можна, тому що зустріч аглютинінів β, що містяться в крові ІІ групи, з аглютиногенами В, що містяться в крові ІІІ групи, призведе до аглютинації. У крові групи немає аглютиногенів А та В, тому її можна перелити всім групам крові.

Критерії оцінки відповідей

За кожне правильно виконане завдання під літерою А нараховується 1 бал, лише 7 балів.

За кожне правильно виконане завдання під літерою нараховується 2 бали, всього 10 балів.

За кожне правильно виконане завдання під літерою нараховується 3 бали, всього 6 балів.

Разом – 23 бали

80-100% – оцінка «5»

60-80% – оцінка «4»

40-60% - оцінка «3»

0-40% - оцінка»2».

Пояснювальна записка

Для проведення проміжної атестації з біології у 8-му класі складено комплект тестових завдань (2 варіанти). Вони складено з урахуванням державного освітнього стандарту. p align="justify"> Зміст навчального матеріалу співвіднесено з обсягом часу, що відводиться на вивчення біології в 8 класі базисним навчальним планом (2 години на тиждень/68 годин на рік).

Всі питання та завдання розділені на три рівні складності (А, В, С).

Рівень А – базовий (А1-А7). До кожного завдання наводиться 4 варіанти відповіді, тільки один з яких є вірним.

Рівень містить 5 завдань (В1-В5). Кожне завдання цього рівня потребує короткої відповіді (у вигляді одного-двох слів).

Рівень С – підвищеної складності містить 2 завдання (С1-С2). Під час виконання цього завдання потрібно написати розгорнуту відповідь.

На виконання контрольної роботи приділяється 45 хвилин (1 урок).

Як допомогти печінці легко нести вантаж нашої безтурботності?

Ось що сказав із цього приводу відомий травник, доктор медичних наук, професор, завідувач курсу фітотерапії при кафедрі сімейної медицини ММА ім. Сеченова Сергій Миколайович Турищев:
- Є чимало плодів та лікувальних рослин, у яких закладено активні рослинні компоненти, які допомагають людині вберегти печінку від хвороб. Такими властивостями володіють, наприклад, шипшина, м'ята, материнка, звіробій, ромашка, безсмертник, кукурудзяні приймочки, чистотіл, календула, березові бруньки, розторопша, овес, багато вітамінних препаратів.
Чистотіл.У народній медицині відвар трави чистотілу з квітками та корінням у невеликих дозах використовують при жовчнокам'яній хворобі, жовтяниці та інших хворобах печінки.
Відомо, що він збільшує виділення жовчі.
Календуласприяє виділенню жовчі. У народній медицині її частіше використовують як жовчогінний засіб при хворобах печінки.
- В аптеках сьогодні є чимало "цілеспрямованих" трав'яних зборів, які сприяють виділенню жовчі, очищають жовчні протоки, виводять дрібні камінці. Хороші лікарські рослини тим, що вони близькі структурою до компонентів людського організму. Вони діють м'яко і абсолютно нешкідливі, оскільки сама людина, хай і унікальна, проте біосистема. Офіційна медицина сьогодні вже не заперечує лікувального ефекту природних біологічно активних сполук. Понад те, підкреслює як їх переваги, але нерідко й переваги. Активні речовини рослин не лише здатні очистити печінку від токсинів, а отже, захистити її клітини від руйнування, а й допоможуть відновити вже пошкоджені клітини печінки.
На основі практичного досвіду, можу стверджувати: натуральні засоби хороші і при лікуванні хронічних захворювань печінки. Як відомо, зараз зростає відсоток вірусних патологій печінки (гепатити, цироз, жовтяниця). І у разі високого навантаження на цей орган трави і виступлять як гепатопротектори (буквально - захисники печінки).
Без особливих труднощів допомогти своїй печінці можна і шляхом щадного харчування
У цьому сенсі, як вважають фахівці, хороші відварене м'ясо та риба, молочні продукти, вівсяні каші. І тим більше – відвари натурального вівса. Того самого, чим годують коней. Добре виводять токсини, рятують печінку від лікарського насильства журавлина, лимонні напої. Адже всі поживні речовини, що всмоктуються в кров із травного тракту, проходять через печінку і переробляються в ній. При цьому частина жирів перетворюється на вуглеводи, тому печінка, образно кажучи, найбільше депо глікогену в організмі. У ній також синтезуються білки плазми.
Дієта допоможе нормалізувати порушену функцію печінки та жовчовивідних шляхів
Рекомендовані продукти та страви.
Яйце - білковий омлет (без жовтка) не частіше ніж 2 рази на тиждень.
Хліб та хлібобулочні вироби – хліб сірий, грубий. Печиво не здобне.
Молоко та молочні продукти: сир знежирений, кисляка одноденна, кефір нежирний.
Жири: олія вершкова, соняшникова в готові страви.
М'ясні та рибні страви: нежирні сорти м'яса, курка у відвареному вигляді. Нежирна риба (тріска, навага, щука) – у відвареному вигляді.
Супи – на овочевому відварі або на молоці (з водою). Крупи – гречана, вівсяна, макаронні вироби. Фруктові супи.
Фрукти, ягоди, солодощі - стиглі сорти фруктів та ягід у сирому та вареному вигляді, лимон з цукром, кавуни, соєвий шоколад, цукор.
Напої, соки - відвар із шипшини, різні соки (з водою), чай з молоком, чай з лимоном, узвари із сухофруктів.
Овочі та зелень - капуста, картопля, морква, буряк у сирому та відвареному вигляді, цибулю додають після відварювання.
Небажані:гриби, квасоля, горох, перець, щавель, шпинат, смажені блюда, яєчні жовтки, консерви, алкоголь, пиво, газовані води.
Вміст білків у цій дієті – 100-200 г, жирів – 120-130 г, вуглеводів – 350-400 г. Калорійність – 3500 ккал, вільної рідини до 1,5 л, кухонна сіль – до 12 г.
Ця дієта хороша тим, що вона збалансована: містить нормальну кількість білків і обмежує жири (особливо баранячий, гусячий, внутрішній жир). Зменшено набір продуктів, що сприяють бродінню. Збільшено кількість овочів, фруктів.
Харчуватися краще 4-5 разів на день.
Не лізьте на стіну
Як не парадоксально, від стану печінки залежить навіть поведінка і характер людини. Неусвідомлений занепокоєння, дратівливість, порушення сну також можуть бути ознаками перевантаження системи печінки. Вийти з себе – типовий прояв роздратованої печінки. Ще давні це помітили: шкідливих і злопам'ятних холериків називали жовчниками; замкнутих, сумних та болючих меланхоліків - людьми з чорною жовчю. І в наш час у народі гуляє чимало влучних виразів, що простежують зв'язок між печінкою, здоров'ям та характером людини: жовчна людина, що сидить у печінках.
Так що якщо ви допомагатимете своєму захиснику - печінці, вона допоможе вам частіше радіти життю.

ДО РЕЧІ
У народній медицині чистотіл використовують як засіб, який затримує зростання деяких злоякісних пухлин. Але треба пам'ятати, що чистотіл – отруйна рослина, тому застосовувати внутрішньо його треба з особливою обережністю. При отруєнні може викликати нудоту, блювоту і навіть спричинити смерть.

Шипшина – це старовинна лікарська рослина, лікувальні властивості якої були відомі вже у ХVII столітті. У той час плоди шипшини високо цінувалися та видавалися для лікування за особливим дозволом лише знатним та багатим людям. У його плодах так багато вітамінів, що їхня різноманітність за кількістю перевищує всі інші відомі медицині рослини. Ось чому настій шипшини добрий і для профілактики захворювань печінки. Він підвищує опірність організму при інфекційних захворюваннях, зокрема, при гепатиті. Сприяє кращому виділенню жовчі. З плодів шипшини, як відомо, роблять багато лікувальних препаратів для лікування гепатитів, холециститу.

Печінка
найбільша залоза у тілі хребетних. У людини вона становить близько 2,5% від маси тіла, в середньому 1,5 кг у дорослих чоловіків та 1,2 кг у жінок. Печінка розташована у правій верхній частині черевної порожнини; вона прикріплюється зв'язками до діафрагми, черевної стінки, шлунка та кишечника і покрита тонкою фіброзною оболонкою - глісоновою капсулою. Печінка - м'який, але щільний орган червоно-коричневого кольору і складається зазвичай з чотирьох часток: великої правої частки, меншої лівої і набагато менших хвостатої та квадратної часток, що утворюють задню нижню поверхню печінки.

ПЕЧІНКА - найбільша залоза в організмі людини, що виконує безліч функцій. Зв'язки фіксують її положення у правій верхній частині черевної порожнини. У структуру печінки входить кілька часток, кожна з яких складається з функціональних одиниць - часточок. Печінкові клітини секретують жовч, необхідну для травлення, у внутрішньочастинні жовчні канальці. Через загальну жовчну протоку жовч транспортується в кишечник або жовчний міхур, де запасається для подальшого використання. Живлення печінкової тканини забезпечується кров'ю, яка притікає печінковою артерією. Воротна вена приносить кров, що містить продукти травлення, що всмокталися, які в печінці піддаються подальшій переробці. Вся кров потрапляє в часточкові капіляри - синусоїди. Протікаючи по них, вона омиває печінкові клітини і виходить через центральну, потім міждолькову, а потім печінкову вену в нижню порожнисту вену.

Енциклопедія Кольєра. - Відкрите суспільство. 2000 .

Дивитись що таке "ПЕЧЕНЬ" в інших словниках:

Печінка- (hepar) (рис. 151, 158, 159, 165, 166) є найбільшою залозою людського організму, її маса досягає 1,5 2 кг, а розмір 25 30 см. Вона розташовується у верхньому відділі черевної порожнини під куполом діафрагми, займаючи переважно… … Атлас анатомії людини

Печінка- ПЕЧІНКА. Зміст: I. Аштомія печінки ............... 526 II. Гістологія печінки................ 542 III. Нормальна фізіологія печінки 548 IV. Патологічна фізіологія печінки 554 V. Патологічна анатомія печінки 565 VІ. Велика медична енциклопедія

- (hepar), травна залоза деяких безхребетних і всіх хребетних тварин. Серед безхребетних є у мечохвостів, павукоподібних, ракоподібних, молюсків, ряду голкошкірих (морські зірки та лілії). Представляє порожнистий виріст середньої. Біологічний енциклопедичний словник

печінка- Найбільш об'ємна із залоз придатків травного тракту: дійсно, її вага становить 1500 грамів. Вона знаходиться на найвищому ярусі правої частини черевної порожнини та виходить в епігастричну ділянку. Через нижню сторону печінки. Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостицького

Печінка- Людину. Печінка, велика залоза в черевній порожнині. Бере участь в обміні білків (синтезує багато білків крові), ліпідів, вуглеводів (регулює рівень цукру в крові), у водному та сольовому обміні, у синтезі вітамінів А та B12, у детоксикації. Ілюстрований енциклопедичний словник

ПЕЧЕНКІН ПЕЧЕНИН ПЕЧЕНІК ПЕЧЕНІН ПЕЧЕНІК ПЕЧІНК ПЕЧІН ПЕЧЕНК ПЕЧІН ПЕЧЕНІК ПЕЧЕНІН ПЕЧЕНІК Від печінки, печиво

Велика залоза у тварин та людини; бере участь у процесах травлення, обміну речовин, кровообігу; забезпечує сталість внутрішнього середовища організму. У хребетних тварин та людини клітини печінки синтезують жовч. У печінці відбувається… Великий Енциклопедичний словник