Оператор виробничої лінії що робить. Посадова інструкція оператора, посадові обов'язки оператора, зразок посадової інструкції оператора

Ця інструкція переведена автоматично. Зверніть увагу, що автоматичний переклад не дає 100% точності, тому в тексті можуть бути незначні помилки перекладу.

Передмова

0.1. Документ набирає чинності з моменту затвердження.

0.2. Розробник документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ узгоджений: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Періодична перевірка цього документа провадиться з інтервалом, що не перевищує 3 роки.

1. Загальні положення

1.1. Посада "Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду" належить до категорії "Робітники".

1.2. Кваліфікаційні вимоги – професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Операторське стажування. Стаж роботи за фахом оператор лінії у виробництві харчової продукції (інші виробництва) 4 розряди – не менше 1 року.

1.3. Знає та застосовує у діяльності:
- технологічну схему виробництва сухого кукурудзяного глютена;
- способи зневоднення глютену;
- технології вітчизняного та зарубіжного виробництв зневоднення глютена;
- будова та принцип роботи технологічного обладнання та засобів автоматики (pH-трансмітер, електромагнітний витратомір, терморегулятор, пневматичні регулюючі клапани та клапани постійного тиску, повітряні фільтри, фільтри тонкого очищення повітря та води, електроклапани, електротермометри тощо): робочі параметри декантери;
- можливі несправності, їх відображення на панелі пульта керування та способи усунення;
- інструкції з управління технохімічними процесами з пульта управління з обслуговування обладнання, норми та правила охорони праці та правила безпечного ведення робіт.

1.4. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/установі).

1.5. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду підпорядковується безпосередньо _ _ ​​_ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду керує роботою _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду під час відсутності заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав та несе відповідальність за належне виконання покладених на неї обов'язків.

2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки

2.1. Веде технологічний процес зневоднення глютену під керівництвом оператора 6 розряду.

2.2. Читає показання реєстраційних, демонстраційних та контрольно-вимірювальних приладів та виконує відповідні робочі операції на пульті керування.

2.3. У разі виникнення можливих відхилень від нормального перебігу процесу вживає заходів щодо їх усунення.

2.4. За показаннями контрольно-вимірювальних приладів, результатами хімічних аналізів та візуальними спостереженнями контролює процес зневоднення глютена, регулює та підтримує задані режими роботи лінії.

2.5. Слідкує за схемами подачі та приготування вхідного продукту (кукурудзяного глютена), розчин каустичної соди, що охолоджує води для гідромуфти.

2.6. Відбирає проби продукту (вхідного, нейтралізованого, верхнього сходу з декантера, зневодненого глютена після декантера) та коригує технологічні режими за отриманими результатами.

2.7. Слідкує за вологістю сухого глютена і його накопиченням у відвантажувальних ємностях.

2.8. Бере участь в обслуговуванні обладнання (профілактичне промивання, чищення, мастила тощо).

2.9. Знає, розуміє та застосовує чинні нормативні документи щодо його діяльності.

2.10. Знає та виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів та прийомів безпечного виконання робіт.

3. Права

3.1. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право робити дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень чи невідповідностей.

3.2. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право отримувати усі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків та здійсненні прав.

3.4. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право ознайомлюватися з проектами документів щодо його діяльності.

3.6. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право вимагати та отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків та розпоряджень керівництва.

3.7. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право повідомляти про всі виявлені в процесі своєї діяльності порушення та невідповідності та вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.9. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду має право ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки з посади, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.

4. Відповідальність

4.1. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду несе відповідальність за невиконання або несвоєчасне виконання покладених на цю посадову інструкцію обов'язків та (або) невикористання наданих прав.

4.2. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду відповідає за недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

4.3. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду несе відповідальність за розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.

4.4. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду відповідає за невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.

4.5. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду несе відповідальність за правопорушення, скоєні у процесі своєї діяльності, у межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.6. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду несе відповідальність за заподіяння матеріальних збитків організації (підприємству/установі) у межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.7. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду відповідає за неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.

Універсальної посадової інструкції операторане існує. Оператор ПК, оператор на телебаченні, оператор машинної дійки між цими професіями мало спільного. Наш зразок посадової інструкції оператора призначений для фахівців, які працюють у диспетчерській службі. Відповідно основні посадові обов'язки оператора диспетчерської служби – координація роботи водіїв, оформлення дорожніх листів та накладних та облік перевезень.

Посадова інструкція оператора
(посадова інструкція оператора диспетчерської служби)

ЗАТВЕРДЖУЮ
Генеральний директор
Прізвище І.Б. ________________
«________»_____________ ____ р.

1. Загальні положення

1.1. Оператор належить до категорії технічних виконавців.
1.2. Оператор призначається на посаду та звільняється від неї наказом генерального директора компанії за поданням начальника транспортного відділу / керівника структурного підрозділу.
1.3. Оператор підпорядковується безпосередньо начальнику транспортного відділу/керівнику структурного підрозділу.
1.4. На час відсутності оператора його права та обов'язки переходять до іншої посадової особи, про що оголошується у наказі щодо організації.
1.5. На посаду оператора призначається особа, яка відповідає таким вимогам: середня або початкова професійна освіта, стаж роботи за фахом не менше 6 місяців.
1.6. Оператор повинен знати:
- положення, інструкції, інші керівні матеріали та нормативні документи щодо діяльності диспетчерського руху та вантажно-розвантажувальних робіт.
1.7. Оператор керується у своїй діяльності:
- Законодавчими актами РФ;
- статутом компанії, Правилами внутрішнього трудового розпорядку, іншими нормативними актами компанії;
- наказами та розпорядженнями керівництва;
- справжньою посадовою інструкцією.

2. Посадові обов'язки оператора

Оператор виконує такі посадові обов'язки:
2.1. Заповнює, видає та приймає дорожні листи та товарно-транспортні накладні.
2.2. Перевіряє правильність оформлення, наявність реквізитів та штампів у товарно-транспортних накладних, позначок про здачу вантажу у повному обсязі.
2.3. Контролює дотримання графіків випуску на лінію та рух транспортних засобів на маршрутах.
2.4. Здійснює реєстрацію дорожньої документації та облік роботи транспортних засобів.
2.5. Контролює правильність записів показань спідометра, отримання та залишків паливно-мастильних матеріалів (ПММ).
2.6. Виявляє у дорожніх листах записи про допущені водіями порушення правил дорожнього руху та доповідає про них керівництву.
2.7. Зіставляє отримані дані про роботу транспортних засобів зі змінно-добовими завданнями, виявляє відхилення та причини їх виникнення.
2.8. Здійснює оперативний зв'язок із клієнтурою, вантажно-розвантажувальними та лінійними диспетчерськими пунктами, автовокзалами, автостанціями та касами.
2.9. Повідомляє одержувачів вантажу про час прибуття вантажів на їх адресу.
2.10. Веде оперативний облік ходу перевізного процесу, виконання вантажно-розвантажувальних робіт.
2.11. Отримує та доводить до водіїв повідомлення про умови та особливості перевезень на маршрутах, стан доріг, особливості руху на окремих ділянках, а також зведення метеослужби та прогнози погоди.
2.12. Веде журнал оперативних розпоряджень.
2.13. Виконує окремі службові доручення свого безпосереднього керівника.

3. Права оператора

Оператор має право:
3.1. Вносити пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими цією інструкцією обов'язками.
3.2. Повідомляти безпосереднього керівника про всі виявлені в процесі своєї діяльності недоліки та вносити пропозиції щодо їх усунення.
3.3. Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні ним його посадових прав та обов'язків.

4. Відповідальність оператора

Оператор відповідає:
4.1. За невиконання та/або несвоєчасне, недбале виконання своїх посадових обов'язків.
4.2. За недотримання чинних інструкцій, наказів та розпоряджень щодо збереження комерційної таємниці та конфіденційної інформації.
4.3. За порушення правил внутрішнього трудового розпорядку, трудової дисципліни, правил техніки безпеки та протипожежної безпеки.

Оператор лінії у виробництві харчової продукції – це невід'ємна частина будь-якого технологічного процесу у сфері виробництва харчового продукту. Працівник відповідальний за окремі операції у технологічному процесі виготовлення будь-якого харчового виробу. Диспетчер, стаючи на зміну, завжди має керуватися:

Інструктори лінії у виробництві трофічної продукції відповідає за багато процесів, які надалі відобразяться на виході продукції, а отже, на її рентабельності. Працівник повинен досконально знати принцип роботи, від виготовлення до розфасовки та упаковки продукту. Диспетчер відповідає як і за сировину, яка використовується, так і за своє обладнання.

Обов'язки

Робота, яку виконує оператор лінії у виробництві харчової продукції, обов'язки та положення, яких він змушений дотримуватися, дадуть йому «повну картину» про виконувану ним роботу, про її плюси та мінуси.

Оператор виконує безліч функцій для правильного виробництва продукції, що випускається. Але є основні обов'язки, які має виконувати будь-який керівник лінії. Посадова інструкція оператора лінії виробництва містить зведення статутів та правил.

Реалізує управління різних технологічних процесів:

Оператор здійснює контроль за допомогою контрольно-вимірювального блоку та автоматизованих параметрів технологічного режиму виготовлення сусла, дія:

• миючого;
• наповнюючого;
• дозуючого;
• закупорюючого;
• формує;
• укладає;
• комплектуючого;
• транспортуючого інструменту.

Співробітник виконує контроль за дотриманням норм витрати сировини, а також матеріалу.

• Оператор виявляє та ліквідує причини, що призводять до погіршення якості продукту, зниження продуктивності лінії, розлади в роботі апаратів, надлишок витрат сировини та матеріалу.
• Проводить підготовчі роботи устаткування, що експлуатується до планового або позапланового ремонту, а також приймає вже виправлене обладнання в роботу.
• Виконує всі правила, норми, вимоги інструкції з охорони праці.
• У встановлений термін проходить необхідні інструктажі з охорони праці, які проводяться в робочий час, на робочому місці.
• Проходить спеціальний інструктаж для присвоєння першої групи з електробезпеки.
• Робота диспетчера лінії харчової продукції проводиться у спеціальному одязі, спеціальному взутті та інших засобах персонального захисту.
• У належне для кожного співробітника час оператор повинен пройти плановий або за потребою позаплановий медичний огляд.
• Оператор зобов'язаний у терміновому порядку доповісти безпосередньому керівнику чи наймачеві про будь-який нещасний інцидент чи обставину, яка створить пряму загрозу для здоров'я чи життя працівника.

Розряди

Як і будь-якої іншої професії, існує спеціальна градація з кваліфікації інструктора лінії у виробництві харчової продукції. Ця професія розподіляється на кілька розрядів: 3-я, 4-а, 5-а та 6-а. Для кожного розряду існує окремі обов'язки та рівень знань, досвід у роботі та вміння.

Права

• Має право давати своїм підлеглим завдання, вимагати їх виконання у обумовлені терміни, давати завдання з низки питань, що входять до його безпосередніх обов'язків.
• Має право надавати запити та отримувати задовільні відповіді на отримання документів, матеріалів, що належать до роботи оператора.
• Має право ознайомитись з рішенням керівництва, які стосуються його безпосередньої діяльності.
• Має право повідомити керівництво про будь-які порушення і витрати своєї роботи.
• Має право пред'являти вимоги на задовільні умови праці для якісного виконання своєї роботи.
• Має право відмовлятися від доручень керівництва, якщо обставини загрожують здоров'ю чи життю.

Відповідальність

Оператор лінії виробництва харчової продукції в умовах своїх посадових обов'язків несе повну відповідальність:

• за невідповідне виконання або невиконання своїх професійних обов'язків;
• за порушення, яке вчиняється під час виконання своєї роботи;
• за невиконання правил, склепінь, норм з охорони праці

Матеріальне, дисциплінарне чи інше покарання оператору лінії виробництва харчового продукту встановлюється відповідно до чинних законів Російської Федерації.

Відео: Робота операторів на напівавтоматичній лінії

У терміна "оператор" існує безліч значень. Так називається і група професій, в основі яких лежить управління операціями, що виконуються технікою чи людьми. Професія оператор зустрічається у різних галузях діяльності. Що робить оператор? Поговоримо про основні напрямки.

Оператор фото-, кіно- та відеозйомки

У цьому вся діяльності оператор займається безпосередньо зйомкою сюжету. Це може бути як відеозйомка різноманітних заходів, весіль, так і фотографування для виставок, модельних агенцій, журналів. Кінооператор займається зйомками фільмів кінопрокату.

У всіх випадках основним обов'язком такого оператора є зйомка на плівку або цифровий носій. Оператор відповідає за якість зйомки - вибір правильного освітлення, вибір точки огляду, з якої будуть зроблені кадри, а також за подальше накладення спецефектів. Він повинен знати всі нюанси роботи з фото- та відеотехнікою, вміти правильно їх налаштовувати та підбирати плівку відповідно до бажаного результату. Для виконання складних висококласних робіт одного оператора, як правило, недостатньо – збирається ціла операторська група, яка робить зйомку на чолі з головним оператором-постановником.

Оператор ПК

Оператор Комп'ютера користувача займається обробкою інформації на комп'ютері в електронному вигляді. Які його обов'язки?

• Набирає та форматує тексти, таблиці, програми;
• Слідкує за станом та працездатністю різної офісної техніки;
• Сортує різні матеріали та виконує розрахунки.

Нескладно здогадатися, що для успішної роботи таким оператором потрібні певні знання. Потрібно мати уявлення про комп'ютер як техніку в цілому, а також про різні шифри та кодування, за допомогою яких задаються команди. Також треба вміти працювати з різними стандартними додатками та програмами та орієнтуватися серед нових, щодня з'являються, доповнень. Важливими в такій професії є і особисті якості, такі як зосередженість, вміння концентрувати увагу, переключення, швидкість реакції, хороша оперативна пам'ять, а також вміння швидко і без помилок набирати текст. Є й медичні протипоказання до такої роботи - не рекомендується вона людям зі зниженою гостротою зору, швидкою стомлюваністю, а також тим, хто має проблеми із суглобами, наприклад, артрит.

Оператор на виробництві

Оператор на виробництві – одна з найширших підгруп у класифікації цієї професії. Це може бути оператор виготовлення хімічних волокон, оператор виготовлення сплавів, оператор на лінії харчової промисловості і так далі. Але основні функціональні обов'язки у кожному разі залишаються загальними. Оператор з виробництва повинен:

• бути знайомим з тим технічним обладнанням, до якого має відношення - знати принципи його роботи, можливі несправності та уявляти, як іде весь процес отримання того чи іншого продукту;
• вміти запобігати та виправляти можливі технічні неполадки обладнання;
• мати знання про той продукт, який з його допомогою випускається - про його призначення, норми, яких треба дотримуватись для отримання найвищої якості - дотримуватись температурного режиму, рівномірності подачі матеріалу;
• запускати процес виготовлення продукту на обладнанні вручну або за допомогою дистанційного керування, стежити за ходом виконання роботи та вміти реагувати на надзвичайні ситуації. У тому числі зупиняти хід роботи за потреби.

Оператор на виробництві несе відповідальність за готовий вигляд і якість продукції, що виробляється.

Оператор call-центру

Call-центром називають підрозділ в організації, який відповідає за інформування клієнтів про послуги та діяльність компанії, а також реагує на звернення самих клієнтів до компанії. Воно допомагає у вирішенні питань та проблем клієнта, налагоджує контакт між клієнтом та організацією. Головна мета call-центру – допомогти клієнту вирішити проблему так, щоб він залишився задоволеним та не відмовився від подальшої співпраці. У зв'язку з цим на операторів call-центру покладаються такі важливі обов'язки, як:

• знання всієї поточної інформації щодо діяльності компанії. Володіння та оперування знаннями про ціни, актуальні знижки, спецпропозиції та нововведення. Оператор повинен знати все, що відбувається в організації;
• оператор повинен мати навички спілкування та грамотну мову, для того щоб вміло вести переговори як з уже діючими клієнтами компанії, так і з потенційними покупцями. Його функція полягає в тому, щоб утримати перших та залучити других.
• оператор повинен мати такі якості, як швидкість реакції, вміння вийти з конфліктних ситуацій, вміння знайти недостатню інформацію в найкоротші терміни.

Загалом, оператор call-центру є представником компанії, і від роботи безпосередньо залежить рівень продажів. Одним із плюсів роботи в call-центрах є можливість зайнятості вдома.

Професія оператора є дуже важливою в сучасному світі, люди, які обирають для себе цей вид діяльності, завжди будуть необхідні.

Характеристика робіт. Веде окремі операції технологічного процесу приготування сусла, миття, розливу, розфасовки, оформлення, комплектування, зберігання, прийому та пакування різних видів готової харчової продукції та виробів на потоково-механізованих лініях. Участь у ремонті устаткування, що обслуговується.

Повинен знати:принцип роботи устаткування, що обслуговується, та застосовуваних контрольно-вимірювальних приладів; способи усунення несправностей у роботі устаткування, що обслуговується.

§ 107. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 4-го розряду

Характеристика робіт. Веде технологічні процеси: нагрівання, роздування, миття, приготування сусла, розливу, розфасовки, оформлення, комплектування, прийому та пакування різних видів готової харчової продукції та виробів з обслуговуванням до трьох різних потоково-механізованих ліній (напівавтоматів). Контроль за допомогою контрольно-вимірювальних приладів та автоматики параметрів технологічного режиму приготування сусла, роботи миючих, дозуючих, що наповнюють, формують, загортають, закупорюють, укладають, комплектуючих, транспортуючих та інших автоматів, апаратури та механізмів. Контролює дотримання норм витрати сировини та матеріалів. Виявлення та усунення причин, що викликають погіршення якості продукції, зниження продуктивності ліній, неполадки у роботі їх механізмів, перевищення норм витрати сировини та матеріалів. Підготовка устаткування, що обслуговується до здачі в ремонт і прийом його з ремонту.

Повинен знати:правила ведення на потоково-механізованих лініях технологічних процесів: нагріву, роздування, миття, розливу, розфасовки, оформлення, комплектування та пакування харчової продукції та виробів; види використовуваної сировини та рецептуру харчової продукції, що готується; вимоги до закупорювально-пакувальних та допоміжних матеріалів; пристрій обслуговуваного основного та допоміжного обладнання та контрольно-вимірювальних приладів.

§ 108. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 5-го розряду

Характеристика робіт. Ведення окремих операцій технологічного процесу виробництва харчової продукції на потокових комплексно-механізованих та автоматизованих лініях. Ведення технологічних процесів: приготування сусла, миття, розливу, фасування, оформлення, комплектування, зберігання, прийому та пакування різних видів готової харчової продукції та виробів з обслуговуванням понад три потоково-механізовані лінії.

Повинен знати:будову та принцип дії автоматів, агрегатів та механізмів, включених у комплексно-механізовані та автоматизовані лінії; технологічний процес та режими приготування сусла, миття, розливу, фасування, оформлення, комплектування, зберігання, прийому та пакування різних видів готової харчової продукції та виробів.

§ 109. Оператор лінії у виробництві харчової продукції 6-го розряду

Характеристика робіт. Веде з пульта управління технологічного процесу виробництва харчової продукції та виробів на потокових комплексно-механізованих та автоматизованих лініях. Розрахунок компонентів виробництва харчової продукції. Пуск та зупинка основного та допоміжного обладнання. Забезпечення за допомогою засобів автоматики, контрольно-вимірювальних приладів виконання технологічного режиму, синхронної роботи автоматів та апаратури, що входять до потокової комплексно-механізованої або автоматизованої лінії, попередження та усунення причин відхилення від встановленого технологічного режиму. Визначення за допомогою контрольно-вимірювальних приладів та за результатами хімічних аналізів закінчення технологічного процесу. Контроль технологічного процесу та координування робіт, що виконуються на лінії, та окремих операцій, що входять до комплексу виробництва відповідної харчової продукції.

Повинен знати:технологічний процес та режими виробництва харчової продукції; види використовуваної сировини, рецептуру, фізико-хімічні властивості напівфабрикатів та харчової продукції; будову та принцип дії приладів, встановлених на пульті управління; будову, правила експлуатації застосовуваних автоматів, апаратури; схеми комунікацій