Навіщо потрібен вітамін B3 (нікотинова кислота) й у яких продуктах міститься найбільше. Вітамін В3: у яких продуктах міститься Вітамін у 3 назва

Вітамін В3часто помилково приймають за вітамін В5. Цей елемент – це одна з речовин, що є вітамінами групи В (деякі помилково вважають, що є вітаміни групи в3, але такої групи елементів просто немає – існує лише одиночний вітамін в3). Він має й іншу назву - ніацин (або нікотинова кислота). У США цю речовину називають вітаміном РР. Унікальність даного елемента в тому, що він єдиний серед усіх вітамінів використовується як повноцінні ліки для лікування деяких захворювань, а не просто для заповнення його нестачі в організмі або зміцнення імунітету.

Речовина присутня у природі у двох формах – нікотинової кислоти (у продуктах рослинного походження) та нікотинаміду (у продуктах тваринного походження). Виглядає він як білий дрібний порошок, на смак трохи кислуватий, без запаху. Він не здатний розчинитись у холодній воді, але майже повністю розчиняється у окропі. Багато людей ставляться до цієї речовини з недовірою через те, що словосполучення «нікотинова кислота» дуже схоже на лякаюче слово «нікотин», відомий усім своєю шкідливістю. За фактом у цих речовин немає нічого спільного. Нікотинамід - це необхідний для нормального життя елемент для організму. Нестача вітаміну в3 часто стає причиною розвитку захворювань ШКТ, шкіри та нервової системи.

Вітамін В3 – для чого потрібний організму

Найголовніша функція ніацину – допомога у виробленні енергії. З його допомогою в організмі синтезуються спеціальні речовини, які допомагають перетворити вуглеводи на запас енергії.

Дуже важливо його значення для серця, судин та нервової системи. Вітамін б3 здатний вивести з судин шкідливий холестерин і водночас допомагає всмоктуватись корисному його аналогу. Тому всередині судин зникають відкладення холестерину, що істотно знижує можливість виникнення атеросклерозу. Якщо в організмі не вистачає цієї речовини, то людина відчуває розлади з боку нервової системи, шлунково-кишкового тракту і з'являються шкірні захворювання.

Вітамін b3 виконує багато різних функцій усередині людського організму:

• є постачальником енергії до кожної клітини організму;
• допомагає утворюватися ферментам, які переробляють вуглеводи, що надходять;
• регулює рівень цукру на крові;
• сприяє виділенню жовчі в жовчному міхурі та травного соку в шлунку;
• бере участь у засвоєнні організмом амінокислот;
• бере участь в утворенні гемоглобіну та утворенні з нього червоних кров'яних тілець;
• нормалізує роботу серця та судин;
• допомагає зберегти гострим зір надовго;
• покращує роботу мозку, сприяє добрій пам'яті;
• приводить до норми психічний стан людини;
• нормалізує сон.

Крім перерахованого вітамін б3 необхідний синтезу гормонів. Завдяки йому виробляються життєво необхідні організму біологічно активні елементи, естроген, інсулін, тестостерон та тироксин. Більшість фахівців упевнені в ефективності нікотинової кислоти для усунення поширення ракових клітин. Тому його обов'язково приймають як профілактику онкологічних захворювань.

Які продукти містять вітамін В3?

Важливо не тільки знати, де міститься вітамін б3, а й правильно обробляти, зберігати та є ці продукти. Ніацин не розпадається під час тривалого зберігання, висихання продуктів або їхнього заморожування. Після термічної обробки вміст ніацину буде меншим на 50% від початкової концентрації його в продукті. Також фолієва кислота часто приймається разом із ніацином, оскільки у такому поєднанні вона краще засвоюється.

Джерела нікотинаміду рослинного походження

Вітамін РР містять такі продукти:

• у каві (натуральній, не сублімованій);
• у більшості овочів;
• у злаках (вівсянці, пшениці, ячній крупі);
• у бобових культурах (особливо у квасолі);
• у будь-яких горіхах;
• у грибах.

Продукти з вітаміном РР тваринного походження

Також нікотинамід міститься в продуктах тваринного походження:

• червоній рибі;
• курячим яйцем;
• м'ясі (яловичині, птиці);
• субпродукти (особливо у яловичих): печінки.

Найбільше дана речовина містить такі продукти:

1. гриб подосиновик;
2. дріжджі пивні;
3. дріжджі хлібопекарські;
4. зерна пшениці (пророщені);
5. хліб із суки грубого помелу;
6. арахіс;
7. насіння соняшнику (краще сире);
8. яловича печінка, нирки;
9. м'ясо курки;
10. морська риба.

Доза вітаміну та інструкція щодо застосування вітаміну б3

Норма нікотинаміду відрізняється залежно від віку, статі та стану здоров'я людини. З віком потреба у речовині лише зростає.

В аптечних мережах можна знайти кілька видів випуску засобів з вітаміном В3: в ампулах, капсулах і таблетках. Введення підшкірно та внутрішньом'язово препарату досить болюче. Для досягнення кращого ефекту вітамін РР радять застосовувати у комплексі з іншими речовинами або у вигляді мультивітамінних комплексів, до складу яких він входить.

Норма вітамінуPP для дітей

З народження до півроку дітям необхідно 2 мг вітаміну на день, після півроку до 12 місяців – 4 мг, з року до трьох – не менше 6 мг, з 4 років до 8 – близько 8 мг на добу, з 9 років до 13 – до 12 мг на добу.

Норма вітаміну для чоловіків

• З 14 до 18 років потрібно трохи більше 14 мг на добу вітаміну б3.
• З 19 років щодня необхідно 14 мг ніацину.

Норма вітаміну для жінок

• З 14 років до 18 потрібно не більше 16 мг на добу.
• З 19 років щоденна норма становить 16 мг вітаміну.
• Під час вагітності дозування зростає до 18 мг.
• Під час годування груддю можна не більше 17 мг на добу.

Нестача вітамінуB3: причини та симптоми

Нестача вітаміну В3 трапляється у двох випадках:

1. при нестачі нікотинової кислоти: буває при низькому рівні холестерину, порушеній переробці жирів в агенти, подібні до гормонів (згодом вони починають керувати процесами обміну речовин в організмі);
2. при нестачі нікотинаміду: порушується вироблення інсуліну, робота нервів, спостерігається розлад емоційного тла.

Ознаки нестачі вітаміну РР:

1. поява виразок;
2. часте стомлення;
3. неможливість нормально мислити;
4. часті головні болі;
5. депресивні стани;
6. пронос, погане перетравлення їжі;
7. запаморочення;
8. небажання споживати їжу;
9. неспокійний сон чи безсоння;
10. біль у руках і ногах, м'язова слабкість;
11. низька концентрація цукру у крові;
12. погіршення стану шкіри.

Причини нестачі нікотинової кислоти

Нестача ніацину частіше зустрічається з віком з тієї причини, що швидкість обміну речовин починає знижуватися, а поживні речовини засвоюються гірше.

Також частіше нестача вітаміну зустрічається у наступних груп людей:

• вагітних і жінок, що годують груддю;
• людей, які часто сидять на дієтах;
• любителів алкогольних напоїв, тютюнової продукції та наркотиків;
• часто піддаються стресам, депресії;
• пацієнтів з хронічними хворобами та з вродженим порушенням метаболізму.

Симптоми гіпервітамінозу вітаміну В3

Гіпервітаміноз ніацину може навіть виникнути через дуже часте вживання продуктів, до складу яких він входить.

Ознаки передозування:

• поява на шкірі висипу, сверблячки;
• потемніння калу та сечі;
• жовтяничність шкіри та білків очей;
• розлад у ШКТ, печія, нудота та блювання;
• непритомність;
• погіршення зору;
• часті головні болі.

Якщо вживати ніацин протягом тривалого часу, пацієнт може довести печінку до жирової дистрофії.

Препарати, що містять вітамін в3

В аптеках продаються дві форми вітаміну РР: нікотинова кислота та нікотинамід. Здебільшого обидві форми діють однаково. Тому найчастіше ліки містять відразу форми цього вітаміну і визначаються як «препарати нікотинової кислоти».

В аптеках можна купити такі засоби з нікотинамідом:

• «Ніацинамід» (розчин для ін'єкцій та таблетки);
• "Ніконацид".

Препаратів з нікотиновою кислотою представлені в ширшому асортименті:

• «Нікотинова кислота буфус»;
• "Нікотинова кислота";
• "Апелагрін";
• "Ніацин";
• «Нікотинова кислота-Віал»;
• «Ніковерін (нікотинова кислота + папаверин)»;
• "Ендурацин".

Випускається засіб в ампулах та таблетках.

Нікотинова кислота входить до складу більшості полівітамінних комплексів відомих виробників.

Застосування вітаміну В3 – інструкція

Препарати з нікотиновою кислотою застосовують у таких випадках:

• для профілактики (гіповітамінозу вітаміну В3);
• для лікування ;
• при атеросклерозі судин мозку та ніг;
• при хронічній артеріальній недостатності;
• при невриті лицевого нерва;
• при підвищеному рівні вмісту у крові різних жирів (гіперліпідемії);
• при спазмі периферичних судин різного походження);
• при енцефалопатії;
• у комплексі під час реабілітації після інсульту чи інфаркту;
• при стабільній та нестабільній стенокардії;
• при атеросклеротичному кардіосклерозі;
• за наявності фактора ризику ІХС з гіперліпідемією;
• при хворобі Хартнупа;
• при підвищеній згортання крові з ризиком утворення тромбозів;
• при отруєннях;
• за наявності ран, які довго гояться;
• при інтоксикації;
• за наявності виразок;
• при частих ГРВІ та ГРЗ;
• при хворобах ШКТ;
• при хворобах печінки (гепатити, цироз).

Ніацин в ампулах – інструкція із застосування

Розчин вводиться під шкіру, м'язи або всередину. Вводять їх струйно, але не різко. Внутрішньовенно уколи повинна виконувати медсестра з високою кваліфікацією та в умовах клініки, оскільки нікотинова кислота може призвести до сильної алергічної реакції, зупинити яку вдома самостійно не вдасться.

Вводити ін'єкції під шкіру або в м'язи можна самостійно, але треба пам'ятати, що такі уколи супроводжуються сильним болем. Найкраще вводити вітамін б3 в ділянку зовнішньої верхньої третини плеча, передню частину стегна, верхню частину сідниці (зовнішній квадрат). Для введення під шкіру оптимально підходять передпліччя та зовнішня передня стінка живота.

Перед уколом обов'язково потрібно область введення ін'єкції протерти тампоном, змоченим в антисептиці (спирті, хлоргексидину та ін.). У уколі не повинно залишатися бульбашок повітря. Для кожного нового уколу варто вибирати нове місце на відстані 1 см від колишнього місця введення ін'єкції.

Ін'єкції прописуються у таких випадках:

• при і яскраво виражених симптомах нестачі вітаміну В3: для дорослих дозування по 50 мг внутрішньовенно або по 100 мг на м'яз 1-2 рази на добу протягом двох тижнів (часто від 10 до 15 днів);
• при ішемічному інсульті – по 100-500 мг внутрішньовенно.

За інших захворювань призначається прийом вітаміну в таблетках.

Вітамін В3 у таблетках

Таблетки приймають після їди всередину, запиваючи холодним напоєм (підійде морс, вода, компот). Нікотинова кислота може викликати у шлунку відчуття печіння, нудоти тощо. Краще таблетки ковтати повністю, не подрібнюючи.

Доза прийому та тривалість визначається лікарем індивідуально для кожного випадку.

Лікування продовжується в середньому від 2 до 3 місяців. Далі курс може повторитися (через місяць).

Вітамін РР для волосся

Цей мікроелемент покращує приплив крові до шкіри голови, тим самим збільшуючи кількість поживних речовин, що надходять, і кисню до волосся. Тому волосся менше випадає, швидше росте, перестає сіктися, фарбоване волосся довше зберігає колір, менше з'являється сивого волосся. Також вітамін В3 усуває надмірну сухість шкіри голови.

Але цей ефект обумовлений не цілющим впливом нікотинаміду на волосся, а лише посиленням кровотоку на шкірі голови. Тому результат можна досягти тільки при обов'язковому прийомі препарату всередину. Також можна додавати його в звичайні засоби для догляду за волоссям (вибирати варто 2,5% розчин). Найчастіше його втирають у шкіру голови у чистому вигляді (робить це варто щодня протягом 30 днів, процедуру повторити можна лише через місяць).

Він є лікарським засобом (на відміну від інших) і бере участь в окисних реакціях клітин.

Назва вітаміну

Чому називається В3

Водорозчинні вітаміни об'єднані в одну групу яка називається: група В. Усі вітаміни, які включені до цієї групи в назві мають велику букву В та норму. Їм притаманні деякі загальні властивості:

• це водорозчинні (а не жиророзчинні) вітаміни,
• не накопичуються в організмі (крім), тому вимагають постійного поповнення,
• швидко розщеплюються при попаданні в організм і швидко засвоюються.

Чому називається ніацин або нікотинова кислота

Ніацин – це застаріла назва цього вітаміну.

Нікотинова кислота і нікотин – це не те саме. Нікотин – це отрута, а нікотинова кислота – вітамін, який приносить користь людському організму. Вітамін В3 вперше було отримано 1867 року у процесі окислення нікотину хромової кислотою.

Чому його називають РР

Назва РР означає «протипеллагричний». Цей елемент виліковує від хвороби, яка називається пелагра (один з різновидів захворювання на авітаміноз, дефіцит вітаміну РР). Симптоми хвороби такі:

• деменція - зниження пізнавальних здібностей на елементарному рівні,
• депресія та психічні розлади,
• діарея,
• лущення та почервоніння ділянок шкіри, відкритих для сонця,
• хворобливі відчуття у роті та стравоході.

Це захворювання притаманне людям з одноманітним харчуванням продуктами з низьким вмістом триптофану. Триптофан необхідний синтезу вітаміну РР в організмі. Тому дуже важливо, щоб їжа людини була якнайбільше різноманітною. Насправді на сьогодні це захворювання проявляється у Південній Африці та у хронічних алкоголіків.

Функції вітаміну РР

РР - водорозчинний вітамін, що знижує рівень поганого холестерину та ризик виникнення серцевих нападів.

До основних функцій ніацину відносять:

1. регуляція рівня цукру в крові
2. зниження холестерину
3. підтримання генетичних процесів у клітинах

Ще функції:

Нервова система

Ніацин допомагає при мігрені, забезпечує нормальне функціонування нервової системи та головного мозку, є джерелом енергії, разом з іншими вітамінами допомагає у розвитку та становленні нервової системи дітей.

Серцево-судинна система

В3 покращує кровообіг, впливає на швидкість кровотоку, надає очищувальну дію на кровоносні судини, допомагає знизити артеріальний тиск і запобігає виникненню хвороб серця та судин.

Гормональний баланс

Ніацин грає велику роль у синтезі статевих гормонів, а також у гормонах щитовидної залози, підшлункової залози та надниркових залоз.

Травний тракт

В3 посилює виділення шлункового соку, сприяє просуванню їжі, виявляє лікувальну дію при запаленні слизових, активує підшлункову залозу, стимулює жовчовиділення. Препарат можуть призначити при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, хворобах печінки, при ентероколітах.

Ще до функцій вітаміну В3 можна віднести:

• вироблення енергії,
• підтримка генетичних процесів,
• метаболізм жирів,
• регулювання активності інсуліну та рівня цукру в крові,
• покращення роботи мозку,
• участь в утворенні еритроцитів,
• загальнозаспокійлива дія.

У яких продуктах міститься

Якщо ви не бажаєте відчувати дефіцит цього корисного елемента, необхідно знати джерела його змісту.

Ніацин міститься у продуктах тваринного та рослинного походження.

• м'ясо (баранина, яловичина, біле м'ясо птиці),
• субпродукти (серце, печінка, нирки, язик),
• яйця,
• Риба та морепродукти,
• картопля,
• крупи,
• бобові,
• горіхи та насіння,
• томати,
• брокколі,
• чорнослив,
• борошно пшеничне, неочищене,
• висівки.

Ніацин, будучи стійким водорозчинним елементом, все ж таки руйнується при очищенні продуктів, зате стійкий до повітря і світла і не змінений при кулінарній обробці. Він не руйнується при високій температурі, йому не шкодить кислотно-лужне середовище травної системи та УФ-випромінювання.

Потрібно дбати про те, щоб у нашому меню були продукти, де є вміст вітаміну В3. Співвідношення рослинної їжі та їжі тваринного походження має бути приблизно 2 до 1. Важливо вживання продуктів, де міститься клітковина, вона чудово очищає кишечник.

ТОП-10 продуктів з максимальним вмістом вітаміну РР (мг у 100 г продукту)

1. яловича печінка - 17.5 мг,
2. сушені гриби Шиитаки - 14,1 мг,
3. куряча грудка - 13,7 мг,
4. пшеничні висівки - 13,6 мг,
5. тунець - 11,9 мг,
6. телятина – 9,5 мг,
7. лосось – 8,2 мг,
8. палтус - 7,1 мг,
9. гречка – 7,0 мг,
10. булгур – 5,1 мг.

Добова потреба у вітаміні

Норма ніацину для здорових людей:

• діти віком до року – 2-4 мг.
• діти від 3 до 14 років – 8-12 мг.
• чоловіки – 16-20 мг.
• жінки – 14-18 мг.

Дефіцит ніацину відчувають дуже багато, і він особливо необхідний вагітним і жінкам, що годують, спортсменам, людям схильним до стресів і великим розумовим навантаженням, людям, які займаються важкою фізичною роботою, при хронічних захворюваннях, при мізерному раціоні харчування. Також підвищене дозування В3 необхідне наркозалежним, зловживаючим алкоголем та курінням людям.

Важливо пам'ятати, що В3 є лікарським засобом, якщо виникла потреба у його прийомі, добову норму найкраще визначати з лікарем.

Дефіцит вітаміну в організмі

Нестача ніацину накопичується поступово, при дефіциті В3 страждає насамперед нервова система. Симптоми - страх, стурбованість, дратівливість, безсоння, озлобленість. Також підвищується стомлюваність.

Woman Staring Out Window - Image by © Rick Gomez/Corbis

Найнебезпечніша хвороба, викликана нестачею В3 - пелагра, про неї ми говорили вище. Ризик захворіти на пелагру дуже високий, якщо основу вашого раціону складають продукти, що містять крохмаль (більше 80%) або ви є хронічним алкоголіком.

Дефіцит ніацину впливає функції шлунково-кишкового тракту. Це виявляється у появі печії, нудоти та втрати апетиту, нетравлення шлунка.

Передозування

Надлишок вітаміну В3 у разі споживання (постійного) продуктів харчування містять цей вітамін у значних дозах – не можлива. А ось у разі застосування цього вітаміну в лікарських формах (таблетках, капсулах), можливе передозування, яке негативно впливає на організм. Велике дозування може негативно впливати на роботу печінки.

Симптоми передозування при застосуванні цього вітаміну (РР):

• головний біль,
• висип на шкірі та її лущення,
• аритмія,
• нудота та блювання.

Вітамін РР в аптеках

Форми випуску

1% розчин для ін'єкцій (для внутрішньом'язового, підшкірного або внутрішньовенного введення) та таблетки (по 50 мг).

Як відпускається?

Таблетки можна придбати вільно, ін'єкції – за рецептом.

Коли призначається?

Чим небезпечне самостійне застосування?

Через високий ризик побічних ефектів нікотинова кислота повинна застосовуватися під контролем лікаря. При самотерапії велика можливість неправильного підбору дозувань, що загрожує порушенням функцій печінки.

Що потрібно знати при прийомі вітамінів

Вітаю вас, мої любі читачі. Пропоную продовжити захоплюючу подорож у країну вітамінів. Сьогодні хочу познайомити вас з ще одним цінним елементом. Це нікотинова кислота. Це одне із імен вітаміну B3. Але він має ще й інші імена – ніацин і вітамін РР. І все це один вітамін!

До речі, PP – це абревіатура. Вона походить від «Pellagra Preventive» і дослівно перекладається як «запобіжний пелагру» (ПП). Що це таке, розповім далі 🙂

Нікотинова кислота є частиною комплексу вітамінів групи B. Це важливий водорозчинний елемент. Він міститься в багатьох продуктах, включаючи деякі види м'яса та субпродукти, рибу, насіння, гриби.

Застосування вітаміну B3 показує позитивні результати в лікуванні широкого спектру проблем зі здоров'ям, що часто зустрічаються. Роль в організмі цього елемента важко переоцінити. Він бере участь у наступних біохімічних процесах:

• знижує показник шкідливого холестерину;
• зменшує хворобливі відчуття та нормалізує рухливість суглобів (цей «препарат» прописують при остеоартриті);
• сприяє розщепленню білків, жирів та вуглеводів;
• зменшує алкогольну залежність;
• виконує антикоагулянтну функцію;
• надає легкий заспокійливий вплив;
• покращує мікроциркуляцію крові;
• потрібен для зростання волосся, їх краси та здоров'я;
• неоціненний для обличчя – розгладжує зморшки та зволожує шкіру;
• бере участь у диханні на клітинному рівні;
• є онкопротекторним засобом.

Нікотинова кислота є незамінною речовиною для підтримки серцево-судинної системи та обміну речовин. Також вона нормалізує функції мозку, відповідає за здоров'я шкіри. І навіть служить профілактичним засобом діабету ( 1 ).

Симптоми дефіциту

Нестача цього елемента у людей з повноцінним раціоном є рідкістю. Клінічні симптоми дефіциту вітаміну класифікуються за ознакою "3Д". Це дерматит (шкірні висипання), діарея, деменція. Призначення харчових добавок з високими дозами ніацину, як правило, успішно видаляє ці симптоми.

При авітамінозі В3 виявляються такі ознаки:

• Пелагра – характеризується запаленням шкіри, галюцинаціями, розладом шлунка. Зазвичай зустрічається у виснажених людей, а також тих, хто страждає на алкоголізм.
• Набряк слизової оболонки - проблема, яка торкається ротової області, статевих органів. Може спричинити біль у роті, підвищене слиновиділення, набряк та виразки.
• Висипання та тріщини на шкірі.
• Розлади ШКТ та втрата апетиту. Симптоми включають печіння в глотці та стравоході, дискомфорт у животі, запор, нудоту, блювання, пронос.
• Розлади у функціонуванні мозку та психози з порушеннями свідомості, безсоння та головні болі. До того ж, спостерігаються когнітивні порушення, дезорієнтація, сплутаність свідомості, депресія, манія або параноя.
• Погана опірність організму до вірусів та інфекцій.

Як свідчать дослідження, авітаміноз вітаміну б3 частіше зустрічається у країнах, де основний харчовий продукт – кукурудза. Також цей стан спостерігається, якщо в денному раціоні немає повноцінних білків. І в першому, і в другому випадках організм недоотримує триптофан. А саме з цієї продукується нікотинова кислота. Для довідки: із 60 мг триптофану організм отримує 1 мг вітаміну Б3.

У яких продуктах міститься

Вітамін В3 можна отримати у досить високій кількості за допомогою харчування. Пам'ятайте, що завжди краще вживати багато цілісних товарів. Вони містять усі вітаміни та мінерали в природному вигляді. Їжте м'ясо, рибу, квасолю, горіхи, насіння, і ви отримаєте щоденну норму нікотинової кислоти.

Нижче в таблиці до вашої уваги представлений топ продуктів, де міститься ніацин. Прошу любити та шанувати 🙂

*Відсоток вмісту від мінімальної добової норми споживання 20 мг для дорослих.

Нікотинова кислота, на відміну від інших вітамінів, стійка до теплового та ультрафіолетового впливу. Також цей елемент лише частково руйнується під впливом лужного та кислотного середовища. У процесі кулінарної обробки втрачається менше 20% ніацину.

Інструкція по застосуванню

Ніацин – це водорозчинний вітамін. Отже, його організм бере стільки, скільки потрібно. Все зайве виводиться із сечею. Тому її, як і інші вітаміни групи В, необхідно поповнювати щодня. Накопичуватись такий елемент в організмі не може. Надходить він разом із їжею. При необхідності може бути прописано прийом додаткових добавок.

Перебрати із цим елементом досить складно. Побічні ефекти можуть бути при прийомі 300 – 1000 мг.

При збалансованому раціоні організм отримує достатню кількість ніацину із продуктами харчування. Однак у деяких випадках потрібно прийом додаткових добавок. У вітаміну PP такі показання до застосування:

• мігрень;
• цироз печінки;
• лихоманка;
• гепатит;
• інфекції хронічного характеру;
• злоякісні новоутворення;
• психічні розлади;
• остеоартрит;
• пелагра;
• нейродегенеративні захворювання (включаючи хворобу Альцгеймера);
• захворювання очей (такі як катаракта);
• для зменшення вугрової висипки;
• порушення кровообігу;
• мігрень, запаморочення.

Вітамін B3 доступний у 3-х формах: нікотинова кислота, нікотинамід та інозитол hexaniacinate. Виробляються вони у таблетках та в ампулах. Придбати ці препарати можна в аптеці. Ціна залежить від форми випуску та дозування.

Нікотинова кислота має здатність викликати розлад шлунка, тому її необхідно приймати разом із їжею. Справа в тому, що їжа сповільнює всмоктування препарату та запобігає розвитку побічних ефектів.

Переваги вітаміну В3

Цей елемент неймовірно корисний. Є багато переваг прийому ніацину та споживання продуктів, багатих на них.

Поширені побічні ефекти

Якщо ви їсте продукти, багаті на ніацин, шанси, що ви переїсте його, дуже малі. Однак, можуть виникнути побічні ефекти ніацину при прийомі добавок, особливо при високих дозах.

Ось які побічні явища зустрічаються найчастіше при прийомі великих доз:

• нудота чи блювання;
• шкірні реакції, висипання;
• головні болі;
• запаморочення;
• алергічні реакції;
• проблеми із серцем (високі дози можуть підвищити ризик розвитку нерегулярного серцебиття);
• цукровий діабет: ніацин та ніацинамід можуть підвищити рівень цукру в крові;
• погіршення стану жовчного міхура та симптоми хвороби печінки;
• загострення симптомів подагри;
• низький артеріальний тиск;
• виразка шлунка чи кишечника.

Якщо ви приймаєте які-небудь ліки або добавки щодня, обов'язково повідомте лікаря. Інакше можуть виявитися негативні побічні ефекти ніацину.

Взаємодія з іншими препаратами та продуктами

У нікотинової кислоти багато «ворогів» та «друзів». Так, з особливою обачністю слід приймати вітамін Б3 з певними групами препаратів. До них відносяться гіпертензивні засоби та антикоагулянти.

Що ж до гіполіпідемічних препаратів та спазмолітиків, то їх одночасний прийом з нікотиновою кислотою небезпечний. Посилюється токсична дія перших і це може призвести до серйозних проблем. У тому числі, і до коми.

Засвоєння ніацину гальмують рифампін та ізоніазид, а також пеніциламін. Та й спиртні напої – не найкращі «друзі» нікотинової кислоти. Споживання у великій кількості цукрів, підсолоджувачів та солодких напоїв призводить до руйнування вітаміну B3.

Натомість ідеальна сумісність у ніацину з міддю. До речі, дефіцит цього елемента призводить до недоотримання організмом нікотинової кислоти. Подібний взаємозв'язок існує між ніацином і , і рибофлабіном (B2).

Впевнена, що познайомившись із сьогоднішньою статтею, ви станете справжніми експертами в галузі вітамінів групи В. Не забудьте, щоб і надалі удосконалювати свої знання. А ще посилання на статтю скиньте друзям у соц. мережа. Вони вам потім скажуть за це: Спасибі! 🙂 Я ж кажу вам: до наступної зустрічі.

Окт-1-2016

Що таке вітамін В3

Іноді зустрічаються люди, які постійно або час від часу страждають на шкірні захворювання. Крім того, вони часто бувають дратівливими, а то й впадають у депресію. До того ж і часто виникає розлад шлунка. Такі пацієнти отримують від лікаря рецепт і беруть в аптеці три різні ліки: від проносу, від шкірної хвороби та від нервів. У наступні кілька тижнів або місяців вони намагаються без видимого успіху лікувати свої недуги. Тоді їх направляють до вузьких фахівців: шлунково-кишкових, шкірних захворювань і невропатолога. Ті проводять ретельне обстеження та виписують нові ліки.

Постійні ходіння по лікарях, безліч пляшечок, ампул та упаковок з таблетками… А часом таких пацієнтам не вистачає лише вітаміну В3.

Вітамін B3 – це нікотинова кислота. Інша назва цієї речовини – ніацин. Також цей вітамін отримав і назву РР (це абревіатура, від назви «запобіжний пеллагру»).

Раніше його називали ліками від пелагри, бо їм лікували населення тих країн, де основним продуктом харчування є кукурудза, де майже немає ніацину. У хворих на пелагру з'являються пухирі та гнійнички, вони страждають від шлункових і головних болів, депресії, безсоння.

Багато хто з нас, можливо, теж хворі на пелагру, щоправда, у прихованій чи легкій формі. При нестачі ніацину насамперед уражаються шкіра, кишечник та нервова система.

Якщо вас долають шкірні захворювання, якщо ви без особливої ​​причини нервуєте і вибухаєте, а крім того, страждаєте на пронос, то Вам, можливо, не вистачає вітаміну В3.

Що таке ніацин?

Ніацин - загальна назва двох різновидів речовин, у яких зустрічається цей вітамін, нікотинової кислоти та нікотинаміду. Це біла водорозчинна і дуже стійка речовина. З ним нічого не можуть вдіяти ні висока температура, ні кислоти, ні луги, ні потужне ультрафіолетове випромінювання. Причина в тому, що ця молекула містить азот дуже проста за своєю хімічною структурою. Природа створила її, як і молекулу вітаміну C, надзвичайно рухомий. У 70 трильйонах клітин людського тіла вона відіграє таку важливу роль, що їй просто необхідно якнайшвидше пройти шлях від харчової маси до клітин організму. Проста хімічна будова допомагає ще й тим, що вільним радикалам не так просто виловити цей вітамін у потоці крові та зруйнувати його, як це часто трапляється з «великими» молекулами. Такі чудові властивості вітаміну В3 роблять його особливо цінним. Швидкість, з якою ніацин здатний лікувати хвороби, можна порівняти лише з ефективністю вітаміну С.

Для чого потрібний вітамін В3

Вітамін В3 дуже важливий для нормального функціонування організму та збереження здоров'я.

В організмі людини ніацин виконує такі функції:

• Розширює дрібні судини (зокрема головного мозку);
• Поліпшує мікроциркуляцію;
• Має слабку антикоагулянтну дію (підвищує фібринолітичну активність крові);
• Бере участь у виробленні енергії;
• Знижує рівень «поганого» холестерину та тригліцеридів, що значно знижує ризик серцевого нападу;
• Необхідний обміну амінокислот;
• Нормалізує роботу серця, бере участь у освіті гемоглобіну;
• Стимулює виробництво шлункового соку та допомагає виробленню травних ферментів у печінці та підшлунковій залозі, бере участь у розщепленні жирів та вуглеводів;
• Бере участь у синтезі гормонів;
• Сприяє засвоєнню білка з рослинної їжі;
• Забезпечує нормальне функціонування нервової системи;
• Бере участь у забезпеченні нормального зору;
• Підтримує у здоровому стані шкіру, слизову оболонку кишечника та ротової порожнини.

Жоден інший вітамін, та й взагалі ніяка інша поживна речовина, у процесі обміну речовин не підбирається так близько до меж психіки, як ніацин. У той час як інші вітаміни, наприклад, С або В6, активізують дію психогормонів, так би мовити, ззовні, вітамін B3 сам бере участь у біосинтезі таких гормонів. У цьому й полягає його незвичайність. Справа в тому, що з триптофану в процесі обміну речовин утворюється нервовий подразник серотонін, який впливає на наш сон та настрій. Оскільки ніацин абсолютно незамінний для виробництва енергії у клітинах тіла, то при його дефіциті значна частка триптофану перетворюється на ніацин. А це у свою чергу веде до нестачі серотоніну і, як наслідок, до безсоння, поганої концентрації уваги, пригніченості, нервозності, аж до сильної депресії, галюцинацій та навіть шизофренії. І все це при тому, що більшість із нас і без того страждає на дефіцит триптофану. Але коли природа постає перед дилемою, що важливіше — ясний розум або життєздатне тіло, вона щоразу вирішує на користь останнього. Пріоритет клітинного дихання – закон природи. Це гарант життя як такого. У складному світі гормонів є чимало інших прикладів того, що наш гарний настрій для природи не береться до уваги, коли на карту поставлене саме життя.

Просто дивно, яку активну участь цей маленький чарівник бере в роботі нашої незбагненно складної фабрики життя. Вітамін B3 - одна з найважливіших речовин, призначених для транспортування електронів та виробництва енергії у живій клітині. При цьому ферменти ніацину і рибофлавіну утворюють місток, яким атоми водню переправляються в «топку». Без ніацин дуже швидко відмирають великі ділянки тканин, і під загрозу ставиться саме життя.

Але якщо ми правильно харчуватимемося, вживаючи в їжу повноцінні продукти з великим вмістом вітамінів, то забезпечимо приплив багатьох трильйонів молекул ніацину до клітин, а тим самим і достатню кількість енергії, здоровий кровообіг і нормальну м'язову діяльність.

Ще одна надзвичайно важлива функція вітамін B3 в обміні речовин: оскільки цей вітамін є кислотою, він перешкоджає вивільненню жирних кислот і таким чином знижує рівень холестерину та крові.

Дослідження США показали, що з лікуванні ніацином рівень холестерину знижується на 22%, а тригліцеридів (молекул жиру) — на 52%.

Крім того, ніацин розширює кровоносні судини, усуваючи цим затримки кровообігу. Здатність ніацину розширювати судини може допомогти і людям, які страждають на мігрень.

Нестача вітаміну:

Первинна нестача - нестача в їжі, що надходить, наприклад, при переважанні в раціоні кукурудзи, оскільки вітамін РР, хоча і міститься в ній, знаходиться у зв'язаному стані і не асимілюється в ШКТ. Крім того, білки кукурудзи бідні на триптофан, який використовується в організмі для синтезу ендогенного вітаміну B3.

Вторинна - обумовлена ​​порушенням всмоктування чи засвоєння вітаміну РР, і навіть збільшенням потреби у ньому.

Гіповітаміноз ніацину може протягом років протікати без специфічних проявів.

До його ознак належать:

• млявість, апатія, стомлюваність
• запаморочення, головний біль
• дратівливість
• безсоння
• зниження апетиту, падіння маси тіла
• синюшність губ, щік та рук
• блідість та сухість шкіри
• серцебиття
• запори
• зниження опірності організму до інфекцій

При тривалому дефіциті вітаміну РР може розвинутись хвороба пелагра.

Пелагра - небезпечне захворювання, викликане авітамінозом (відсутністю) вітаміну В3 в організмі. Для пелагри характерна наявність трьох «Д» симптомів:

• діарея (порушення травлення і, як наслідок, нудота, біль у животі, пронос);
• дерматит (шкіра, особливо на обличчі, шиї та руках, а також на інших відкритих ділянках тіла, стає яскраво – червоною, запалюється та лущиться, язик теж запалюється);
• деменція (набуте недоумство).

Пелагра - важка хвороба, яка проявляється ураженням шкіри та слизових оболонок, сильним проносом, нервово-психічними розладами. Нині це важке захворювання зустрічається рідко, та його початкові симптоми - дефіцит вітаміну В3 - досить часте явище. Особливо широко поширена ця хвороба серед полонених у таборах під час Другої світової війни.

Потреба у вітаміні:

Дітям та підліткам щодня потрібно від 5 до 12 мг ніацину, дорослим на кожні 1000 спожитих калорій – близько 6,6 мг, тобто для жінок це становитиме 13-15 мг, для чоловіків 15-20 мг. Тим, хто займається важкою фізичною працею, потрібна підвищена доза вітаміну. Це відноситься також до вагітних і жінок, що годують.

Що необхідно враховувати:

Надмірне споживання цукру, солодощів або солодких напоїв веде до втрати ніацину. В організмі вітамін B3 не може запасатися про запас. Надлишки виводяться із сечею, тому запаси вітаміну треба постійно поповнювати.

Наш організм може сам виробляти вітамін В3 із амінокислоти триптофану. Триптофан міститься головним чином у м'ясі, рибі, птиці, а також у сирі.

В яких продуктах міститься вітамін B3

Вітамін В3 зустрічається головним чином у пісному м'ясі, печінці, рибі, птиці, яйцях, молоці, а також у насінні злакових культур та кукурудзи. Пивні дріжджі – найважливіше джерело ніацину.

Особливо багаті на ніацин (у міліграмах):

Пивні дріжджі (100 грамів) - 35.6

Арахіс (1 чашка) - 24.2

Печінка (100 грамів) - 12.2

Тунець (100 грамів) - 10.3

Птах (100 грамів) - 9.6

Курага (1 чашка) - 8.2

Серце (100 грамів) - 7.4

Лосось (100 грамів) - 6,8

Натуральні пшеничні зерна (1 чашка) - 5,2

Баранська котлета (1 штука) - 5,1

Мигдаль (1 чашка) - 4,7

Гриби (1 чашка) - 4,6

Зелений горошок (1 чашка) - 3,8

Свиняча котлета (1 штука) - 3,6

Соєві боби (100 грамів) - 2,9

Шкода:

Передозування ніацину, як правило, не має небезпечних наслідків. Іноді з'являється невелике запаморочення, почервоніння шкіри на обличчі, м'язове оніміння та поколювання. Тривалі передозування вітаміну B3 жирову дистрофію печінки, втрату апетиту та болі у шлунку.

Прийом ніацину протипоказаний при загостреннях виразкової хвороби, складних ураженнях печінки, при тяжких формах атеросклерозу та гіпертонії, а також при подагрі та надлишку сечової кислоти в крові.

Слід зазначити, що негативні наслідки передозування нікотинової кислоти виникають нечасто, чого не скажеш про дефіцит даної речовини.