отравяне. Класификация на отравянията. Причини, видове, симптоми и признаци на хранително отравяне. Хранително отравяне - симптоми, лечение, кога да посетите лекар, причини

Огромен брой хора се сблъскват с отравяне всеки ден и, за съжаление, нищо не може да се направи за такава ужасяваща статистика. Този вид проблем е разбираем, тъй като съвременният свят е пълен с разнообразни продукти, които съдържат оцветители, химикали, консерванти, а понякога и отрови. Особено актуални са отравянията при лятно времекогато температурата на въздуха е доста висока. Лечението в този случай не изисква забавяне, така че ще посветим нашата статия на този проблем, а именно какво е лечението на хранително отравяне у дома?

За да разберете как се лекува този вид заболяване, е необходимо да разберете в какви случаи се появява. Хранително отравянесе случва, когато отровата навлезе в тялото с отровена, остаряла или нискокачествена храна. Освен това, както обикновено в нашия модерен свят, много безскрупулни производители добавят забранени вещества към продуктите си и не ги посочват на опаковката в графата „състав на продукта“. Ето защо по-долу ще разгледаме подробно какво представлява храната и лечението, видовете, класификацията), а също така ще разберем в какви случаи е спешно здравеопазване?

Симптоми на хранително отравяне

1. Гадене, повръщане.
2. диария
3. Главоболие.
4. Повишена телесна температура.
5. Болка в корема.
6. Дехидратация.
7. Намалено кръвно налягане.

Най-честите причини за това заболяване

1. Токсини, които се намират в растенията и животинското месо, по-специално гъбите, както и неправилно приготвените морски дарове - риба, миди.
2. Инфекции (бактерии, вируси).
3. Пестициди, които се съдържат в храната, или отрови, с които се обработват.

Това са най-честите причини за хранително отравяне.

Какво да правите, симптоми и лечение у дома?

Първите симптоми се появяват в рамките на 48 часа след консумацията на отровените храни.

Неотложната първа помощ е много важна, тъй като колкото по-рано започне лечението, толкова по-бързо тялосправят се с токсичността.

Първа помощ

По-долу ще разберем какво е хранително отравяне при деца, домашно лечение, спешна помощ.

деца

Ако се интересувате от въпроса как да лекувате хранително отравяне у дома при деца, тогава трябва да бъдете изключително внимателни тук. Трябва да се помни, че всякакви прояви на отравяне при деца трябва да послужат като причина за консултация с лекар.

Междувременно лекарят не е дошъл, помогнете на бебето.

"Линейка"

Случаи, изискващи медицинска помощ

1. Детето е на по-малко от 3 години.
2. Симптомите продължават повече от 2-3 дни.
3. Повишена телесна температура.
4. Отравяне е налице при няколко други членове на семейството.

Кога е необходимо незабавно да се обадите на линейка?

1. Детето не може да пие вода поради обилно и постоянно повръщане.
2. Ако знаете, че бебето е било отровено от гъби или морски дарове.
3. Появи се обрив по кожата.
4. Появиха се отоци по ставите.
5. Детето има затруднения при преглъщане.
6. Детето говори несвързано.
7. Кожата и лигавиците пожълтяват.
8. Кръв в повръщаното и изпражненията.
9. Няма уриниране повече от 6 часа.
10. Имаше слабост в мускулите.

Диета след отравяне

Лечението на хранително отравяне у дома трябва да бъде придружено от диета. Не яжте мазни пикантни храни. Трябва да ограничите консумацията на млечни продукти. Алкохолът и пушенето също трябва да се избягват дълго време. Месото, зеленчуците и рибата трябва да се приготвят на пара. Яжте малки порции на всеки 2-3 часа. Диетата трябва да включва зърнени храни, варени във вода, особено тези, които съдържат голямо количество фибри в състава си. Пийте силен черен чай, отвара от лайка, шипки.

Предотвратяване на хранителни отравяния

По-рано разбрахме как да лекуваме хранително отравяне. Симптомите и първата помощ също са разгледани подробно. Затова по-долу представяме някои полезни правила, което ще помогне да се избегне този неприятен и доста често срещан проблем.

Какво да не правим при хранително отравяне?

1. Поставете грейка върху корема.
2. Пийте фиксиращи лекарства за диария.
3. Правете клизма на бременни жени, деца, възрастни хора с диария.
4. Пийте мляко или вода с газ.
5. Никога не предизвиквайте повръщане, ако:

• човек в безсъзнание;
• има увереност, че лицето е било отровено с основа, керосин, бензин или киселина.

Ако всички горепосочени препоръки са спазени, тогава вероятността бързо да излекувате хранително отравяне е доста висока. Не забравяйте, че само лекарят трябва да оцени тежестта на отравянето, тъй като навреме медицинска помощпомогнете да избегнете сериозни проблемисъс здравето. Трябва да се помни, че при първите симптоматични прояви на отравяне при деца и възрастни хора трябва да се консултирате с лекар.

Днес ще говорим за:

Съдържанието на статията в сайта By Medicine:

Честота хранително отравянев света, според СЗО, се увеличава всяка година. Има някои трудности в статистиката последните годинипоради факта, че не всички страни записват и систематизират информация за отравянията. Според статистиката на СЗО преди пет години смъртността от хранително отравяне в света е 2 милиона души годишно, от които 75% са деца под 14 години. Динамиката на нарастване на заболеваемостта е 10 - 12% годишно.

Характеристики на хранително отравяне и класификация

Хранителното отравяне се класифицира в:

Инфекциозни - патогени: бактерии, вируси, протозои; такива отравяния са хранителни токсични инфекции (FTI);

Неинфекциозни (токсични) - възникват в резултат на навлизане на токсини, отрови в тялото, когато в храната се използват отровни билки, гъби.

Опасностите от хранително отравяне са:

малък инкубационен период(2 - 6 часа);

Бързото развитие на болестта.

Също характерно:

Масово поражение: страдат всички хора, които са консумирали неподходящ продукт;

Отравяне може да възникне дори при нормално изглеждащи и вкусни храни, тъй като храната може вече да е замърсена с микроби;

Потенциално опасни са ястията, съхранявани дълго време след готвене.

Хранително отравяне - първи признаци

Симптомите на хранително отравяне зависят от определени фактори:

Токсин или инфекциозен агент, причинил отравяне;

Количеството изядена храна или напитка, отровена с токсин;

Общо състояние на тялото.

Но първите признаци на хранително отравяне винаги са едни и същи, независимо от горните фактори:

Намален или липса на апетит;

Обща слабост;

Диария и спазми в корема;

метеоризъм;

Гадене и повръщане;

Студена лепкава пот, ниско кръвно налягане.

Всички симптоми на хранително отравяне

Всички симптоми на хранително отравяне често са единствената информация, която помага да се постави диагноза, тъй като децата не могат да обяснят оплакванията си, а при възрастни, поради тежестта на състоянието, понякога е трудно да се събере анамнеза. Промените в повръщането (честота, вид и количество повърнато), изпражненията (примеси на кръв, цвят, мирис, консистенция, честота на изпражненията), температурната реакция са основните признаци, които трябва внимателно да се наблюдават, анализират и въз основа на тях в първите часове на отравяне се поставя диагноза.

Може също да се случи:

Зрително увреждане (диплопия или пълна загуба);

Намален мускулен тонус;

Повишено слюноотделяне;

Увреждане на мозъка (халюцинации, делириум, кома);

Поражението на периферните нервна система(пареза, парализа).

Такива симптоми се наблюдават по-често, когато са засегнати от невротоксични отрови. При бременни жени, деца под 3 години и възрастни хора има особено тежко протичанехранително отравяне, а не е изключена и смърт.

Хранително отравяне - първа помощ

Мерки за първа помощ:

детоксикация;

Детоксикация;

Премахване на дехидратацията;

Етиотропно лечение не се изисква до изясняване на диагнозата (с изключение на анамнезата и ярките клинични проявлениякоето показва наличието на инфекция - ботулизъм, салмонелоза).
Размерът на първата помощ при хранително отравяне зависи от времето, изминало от момента на отравяне, и тежестта на състоянието.

Има правила, които всеки трябва да запомни:

1. Не приемайте антиеметици или антидиарични средстватъй като повръщането и диарията са защитни механизмиорганизъм и най бързи начинимасово елиминиране на токсините.

2. Необходимо е да се даде на жертвата много течности (чиста вода) и да се предизвика повръщане, за да се отстранят токсините от стомаха. Продължете стомашната промивка, докато се появи чиста бистра вода.

3. Възстановяване на водно-електролитния баланс и обема на загубената течност: пийте много вода, като използвате аптечни форми солеви разтвориили приготвени у дома. Готови разтвори за перорално приложение: Regidron, Normohydron, Oralit, Chlorazole, Gastrolit, Hydrovit и др. Разтворите се разреждат съгласно приложените инструкции, например 1 пакет Regidron се разрежда в 1 литър вода, трябва да се пие 3 литра (използвайте 3 пакета Regidron през деня) за постигане максимален ефект. Между повръщането и приема на лекарства се използват орални рехидранти.

При липса на готови разтвори може да се използва слаб разтвор на манган (разтворът трябва да бъде Розов цвят) или 2% алкален (добавен към вода сода за хляб), глюкозо-сол (3 супени лъжици захар +1 чаена лъжичка сол на 1 литър вода).

4. За бързо отстраняване на токсините е необходимо да се вземат сорбенти (в случай, че абсорбцията на токсините в червата вече е настъпила): Polysorb (прах, разтворим във вода, удобен за употреба, Enterosgel, Enterol, в крайни случаи - активен бял и черен въглен, чиито таблетки могат да се натрошат и дават във вода в размер: 1 таблетка на килограм телесно тегло на всеки 3 часа. Обикновено при многократно повръщане и диария могат да се използват до 20 таблетки еднократно.

5. Със силен болкова атаканеприемливо е да се приемат аналгетици или антибиотици, ако диагнозата не е поставена. Възможно е да се приемат спазмолитици (No - shpa, Drotaverin, Riabal и др.).

6. Ако липсват повръщане и диария, трябва да се вземат лаксативи, за да се предотврати по-нататъшното усвояване на токсините в червата. За тази цел се предписват натриев и магнезиев сулфат: 1 супена лъжица от продукта се разтваря в 0,5 чаши течност и се измива с много вода.

Лечение на хранително отравяне в болнични условия

Основните направления на лечението

Детоксикация;

Предотвратяване на дехидратация;

Възстановяване на чревната биоценоза;

Нормализиране на стомашно-чревния тракт чрез щадяща диета.

Но често хранителното отравяне е животозастрашаващо. Остри симптомиразвиваща се в кратко времеизискват незабавна хоспитализация и лечение в специализирано отделение.

Показания за хоспитализация за хранително отравяне също са:

Температура до 40 С;

Отравяне при дете под 3 години (настъпва бърза дехидратация с диария и повръщане, което може драстично да влоши състоянието);

Бременност и напреднала възраст на пациентите;

Отравяне с отровни гъби и растения, токсични съединения и течности;

Диария повече от 10 пъти на ден с примес на кръв, неукротимо повръщане, висока температура, продължаваща два дни, силна нарастваща слабост;

Като резултат - обща дехидратациятяло (сухи лигавици, намалено производство на урина до анурия, загуба на тегло).

Адекватна оценка на състоянието може да бъде само лекар, който взема решение за необходимостта от хоспитализация.

1. В болница се извършва парентерална рехидратация. Това е особено важно при отравяне при деца, които не могат да пият. необходимо количествотечности.

За парентерална рехидратация се използват разтвори Trisol, Quartasol, Acesol, Laktosol и др.

2. Сорбентите се използват с повишено внимание при малки деца и пациенти в напреднала възраст.

3. Спазмолитици - при позиви за дефекация, спазми в корема.

4. Антиеметична и антидиарейна терапия е необходима само в тежки случаи с неукротимо повръщане и диария, тъй като повечето от токсините вече са напуснали тялото. Назначават се Cerucal, Motilium, Imodium и др.

5. Антипиретиците се предписват само за пациенти, които не понасят високи температури ( НСПВС препарати: парацетамол, ибуклин /с ибупрофен/)

6. Пробиотици и пребиотици (лекарства за възстановяване нормална биоценозачервата, съдържащи живи бактерии или техни компоненти - Enterogermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil и др.).

7. Също така в болница стомахът се измива със сонда, сифонни клизми. За процедурите се използват до 10 литра вода.

Дългосрочно състояние храносмилателен трактможе да не се възстанови. Това се дължи на дразнене на лигавицата на стомаха и червата и в някои случаи изисква допълнително лечение.

Но основно възстановяването от отравяне е диета.

Хранително отравяне - профилактика

Измийте добре ръцете със сапун и вода преди ядене или приготвяне на храна.

Добре е да миете зеленчуците и плодовете, особено в горещия сезон, за да предотвратите кацането на мухи върху храната.

Сурови яйца, риба, месо, подложени на термична обработка или печене; измийте добре дъската за рязане и ножа след сурово месо.

Размразяване на месото - преди да го сготвите, но не на стайна температура, а в микровълнова или в хладилник.

Следете температурата в хладилника - поне 30 С.

Внимавайте с гъбите и кетъринг храните, не използвайте продукти със съмнително качество.

Не съхранявайте консервирани метални кутии повече от 2 години; също не можете да съхранявате храна в медни и цинкови съдове.

Не яжте мляко и хайвер определени видовериба, уловена по време на периода на размножаване (щука, скумрия, михалица, костур).

Ако помните и спазвате тези правила, ще можете да поддържате здравето си за дълги годинии избягване на неприятни заболявания и сериозни усложнения.

Хранителното отравяне е доста често срещано патологично състояние. При неправилно лечениеможе да доведе до сериозни и опасни последици. Това заболяване е особено опасно за деца и бременни жени.. В тази статия разгледахме подробно симптомите на хранително отравяне, правилата за първа помощ, ситуациите, при които трябва спешно да отидете в болницата.

Какво може да причини хранително отравяне

Има много причини, поради които може да се развие остро хранително отравяне. Всеки продукт, ако не е правилно приготвен или съхраняван, може да бъде опасен.за човешкото тяло. Следват основните причини и рискови фактори за развитие хранителна интоксикацияв човек:

• Яденето на храни с изтекъл срок на годност. В храни с изтекъл срок на годност те започват да се размножават гнилостни бактериикоито са способни да произвеждат токсини, които причиняват синдром на интоксикация.
• Отравяне с месо и продукти, заразени с бактерии, които причиняват чревна инфекция при хората, като салмонелоза, дизентерия. Особено опасни са млечните и месните продукти.
• Грешно и недостатъчно топлинна обработкамесото, рибата и яйцата могат да причинят отравяне. Повечето от опасните микроорганизми, открити в тези продукти, умират, когато дълготрайна експозиция висока температура.
• Съхраняване на храна при неправилна температура. Нетрайните храни трябва да се съхраняват само в хладилник.
• Използването на по-ниски или отровни гъби. Отравянето с гъби е особено опасно и сериозно състояние.
• Отравяне с консерви се развива, когато са заразени с ботулизъм. Ако консервираната храна е подута, на повърхността на храната има плака, използването им е забранено. Ботулизмът е инфекция, която засяга храната и нервната система. Може да се развива само в среда, лишена от кислород. Свитите консерви са идеална среда за развитие на ботулизъм.
• Повторно замразяване на храна. Всяка храна може да бъде замразена само веднъж. При размразяване и повторно поставяне във фризера храната става опасна, в нея се разрушават протеините, образуват се токсини и патогени.
• Лошо измиване на храна или ръце преди ядене или приготвяне. Също така, отравяне може да се развие при ядене на храна от мръсни съдове.
• Готвене от хора, които са носители на чревна инфекция. Те замърсяват храната с лошо измити ръце след ходене до тоалетната. Поради тази причина може да настъпи масово отравяне след посещение на заведения за обществено хранене.

Клинична картина на хранително отравяне

Признаци на хранително отравяне се развиват през първите 6 часа след поглъщане на некачествени или замърсени храни. Симптомите на отравяне с пиле, месо и други храни нарастват бързо. При тежка интоксикация състоянието на пациента може да се влоши в рамките на половин час.

Таблицата по-долу подробно описва основните признаци на хранително отравяне, техните основни характеристики.

Описание и проява на възможни усложнения на хранително отравяне

Хранителното отравяне може да доведе до сериозни усложнения от вътрешни органи. Рискът от тяхното развитие намалява в случай на минимален период от време между появата на първите симптоми и лечението.

списък патологични състояниякоито могат да влошат хранителното отравяне, е представен по-долу:

• Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, което може да бъде предизвикано от токсини и бактерии, попаднали с развалена храна. При гастрит се развиват киселини, повръщане, болка в стомаха, оригване. Телесната температура може да се повиши.
• Панкреатитът е възпаление на панкреаса. Особено често това усложнение се развива при злоупотреба Вредни храни, алкохол. Остър панкреатитлекувани само чрез операция. Характерно е за него рязко покачванетемпература, появата на опасваща болка в корема и лилави петна в пъпа.
• Ацетонемичен синдром - повишаване на нивото на кетонните тела в кръвта. Това състояние се развива предимно при деца под 10-12 години. характерен симптоме появата на миризма на ацетон от устата и от урината на детето. Ацитонемичният синдром е придружен от увреждане на панкреаса.
• Инфекциозно-токсичният шок е критично състояние, което възниква на фона на тежка интоксикация и тежка дехидратация. Кръвното налягане на пациента пада рязко, появява се задух, тахикардия, съзнанието може да бъде нарушено.
• При употребата на отровни гъби може да се развие остра бъбречна недостатъчност. Характеризира се с развитие на анурия (липса на урина) и оток в цялото тяло. Пациентът има лоша миризмаот устата, кожата може да пожълтее.
• Стомашно-чревното кървене най-често възниква при отравяне при болни хора пептична язваили хроничен гастрит. Обилното повръщане и токсините могат да нарушат целостта на съда в субмукозната топка на стомаха или дванадесетопръстника. За вътрешен кръвоизливхарактеризиращ се с черно повръщане и диария, бледност на кожата, тахикардия, намалена кръвно налягане, хипотермия.
• Проявява се нарушение на черния дроб или жлъчния мехур болезнени усещанияв десния хипохондриум, гадене, жълтеникавост на кожата, температура.

Основите на първа помощ преди пристигането на лекарите

С развитието на първите симптоми на хранително отравяне трябва незабавно да се извика спешна медицинска помощ. По телефона уведомете диспечера за симптомите на пациента, посочете точното си местоположение.

Не забравяйте, че ако не е възможно да се обадите на лекар у дома, трябва спешно да отидете в болницата сами. Самолечението на отравяне е много опасно. Само опитен лекар може точно да диагностицира и предпише правилното, ефективно лечениезатова се свържете с него за помощ възможно най-скоро.

Веднага след като се обадите на лекарите, трябва да започнете да предоставяте самопомощ . Може да помогне за облекчаване на интоксикацията, премахване на някои от токсините. Кога тежко отравянеот първа помощзависи от прогнозата за оцеляването на засегнатия човек.

Основните компоненти на първа помощ са изброени по-долу.

Стомашна промивка

Почистването на стомаха трябва да се извърши възможно най-скорослед появата на първия клинични признацихранително отравяне. Тази процедура помага да се спре увеличаването на интоксикацията и да се премахнат остатъците от развалена храна, чиито токсини все още не са влезли в кръвта.

За самопочистване на стомаха у дома трябва да изпиете един литър обикновена чиста вода с неутрална температура на един дъх. След това трябва да провокирате желание за запушване. Това може да стане по „народен“ начин, като натиснете с два пръста задната част на езика. За да промиете напълно стомашната кухина, трябва да повторите тази процедура няколко пъти.

Не забравяйте, че стомашната промивка е строго забранена по време на развитието тъмно повръщане, нарушение на съзнанието на пациента.

Преди това се смяташе, че почистването на стомаха се извършва най-добре на базата на разтвор на калиев перманганат. Според последните изследвания това веществото е неефективно и опасно, може да причини изгаряне на лигавицата на стомаха и хранопровода.

Прочистване на дебелото черво с клизма

Клизма се извършва на базата на обикновена вода. Направен е за почистване чревни води. Температурата на водата за измиване трябва да бъде стайна температура. Използване на студено или топла водаклизма е забранена.

Прочистването на дебелото черво е ефективен методбързо отстраняване на токсините от тялотои патогенни микроорганизмипричиняващи отравяне.

Истории от наши читатели

Владимир
61 години

Обилно питие

След като измиете стомаха на пациента, трябва да започнете да разпоявате проста или минерална водабез газове. Трябва да пиете малко и често, глътка на всеки 5 минути. Това е необходимо, за да се предотвратят нови пристъпи на повръщане, които на този етапоказването на помощ само ще влоши състоянието на човека и ще увеличи дехидратацията.

сорбенти

За хранително отравяне можете да вземете всякакви сорбенти, като полисорб, активен въглен, ентеросгел, смекту, атоксил. Препаратите от тази група бързо почистват червата от токсини и патогенни бактерии. Те също така намаляват тежестта на диарията, като по този начин предотвратяват загубата на телесна течност и развитието на инфекциозно-токсичен шок.

Преди да вземете сорбенти, трябва да проверите срока на годност и да прочетете правилата за изчисляване на дозата в инструкциите.

Какво да правим при поява на стомашно-чревно кървене

Ако пациентът развие черно или хематемеза, тъмен стол (мелена), трябва да го изпратите в леглото, поставете пакет с лед върху областта на стомаха.

Не забравяйте, че ако подозирате развитието стомашно-чревно кървенена пациента не трябва да се позволява да пие никакви течности или медицински препарати. Такива действия могат да увеличат щетите съдова стенаи увеличаване на количеството загубена кръв.

Действия при загуба на съзнание

При нарушено съзнание пациентът трябва да бъде поставен на равна повърхност. Той трябва да вдигне краката си нагоре и да обърне главата си настрани. Преди пристигането на лекарите, трябва постоянно да проверявате наличието на пулс и дишане, при тяхно отсъствие - веднага започват да провеждат затворен индиректен масажсърца.

медицинско лечение

Лекарите от линейката ще извършат бърз преглед на пациента и ще започнат да лекуват отравянето. Първата помощ се състои от:

• капкомери, които помагат да се отървете от дехидратация;
• лекарства за премахване на гадене, коремна болка;
• подобряване на функционалността на сърцето и регулирането на налягането, дихателната честота.

След като състоянието на пациента се стабилизира, той незабавно се отвежда в болницата (инфекционно отделение или отделение). интензивни грижи). Там му се оказва квалифицирана медицинска помощ, разпределя се по-нататъшно лечение. Също така, успоредно с терапията, се провежда преглед, който помага да се определи причината за заболяването, да се постави диагноза и да се избере правилното лечение.

Продължителността на престоя в болницата зависи от тежестта на състоянието на пациента.и неговия отговор на лечението. Само леко отравяне може да бъде бързо излекувано, при което човек е започнал да се лекува своевременно и се е консултирал с лекар.

Болничното лечение се състои от:

• почивка на легло;
• диети;
• режим на пиене;
• капкомери;
• антибиотици (за чревна инфекция);
• прилагане на антиботулинов серум (с лабораторно потвърждениеботулизъм);
• ензими;
• спазмолитици;
• сорбенти;
• хемодиализа - при интоксикация с отровни гъби;
• лечение на усложнения от отравяне.

След отравяне се предписва диета и лекарствена терапия, чието действие е насочено към възстановяване храносмилателната система. През този период показва ензими, пробиотици, хепатопротектори. След изписване от болницата лекарят дава на пациента препоръки относно храненето и режима, може да предпише лекарства и ще посочи датата на контролното посещение.

Лечение на отравяне при възрастни у дома

Как да се лекува хранително отравяне у дома? Диетата и лекарствата се предписват от семеен или областен терапевт. Самолечението е строго забранено. Всички лекарства трябва да бъдат съгласувани с лекаря.

Основните компоненти на домашното лечение са изброени по-долу.

Почивка на легло

По време на лечението на отравяне пациентът се нуждае от пълна почивка. Не можете да посещавате училище, да работите, да правите домакинска работа или да спортувате.

Легнете в добре проветрено помещение. Мокро почистванетрябва да се прави всеки ден.

Диета и напитки

Основата на лечението е диетичното хранене. Категорично се забранява употребата на алкохол, кафе, газирани напитки, пушене. Необходимо е да се откажат богати, пушени, мазни и пикантни храни.

Трябва да ядете малко и често. Размерът на една порция не трябва да надвишава размера на дланта на пациента. Можеш да ядеш:

• каша от ориз, овесени ядки и елда;
• пилешки бульон;
• постно пилешко месо;
• банани, печени ябълки;
• изсушени бял хляби бисквитени бисквити;
• задушени или варени зеленчуци.

Антибактериални лекарства

Антибиотиците се предписват от лекар при чревна инфекция. тях трябва да се приемат стриктно по схемата.

Спазмолитици

Тези лекарства се приемат, когато има болка в корема. Те помагат за премахване чревни коликии метеоризъм. Спазмолитици: но-шпа, дротаверин, платифилин.

Ензими

Ензимите се предписват за регулиране на храносмилането и функцията на панкреаса. Приемат се по време на хранене. Препарати: Креон, Мезим, Панкреатин.

Пробиотици

Тези лекарства се предписват за възстановяване чревна микрофлораслед отравяне и прием на антибиотици. Препарати: линекс, бифидумбактерин.

Предотвратяване на отравяне

Постоянната профилактика на отравяне ще ви помогне да защитите себе си и близките си от това заболяване. Следните указания трябва да се следват през цялото време:

• Когато купувате или използвате храна, проверявайте датата на производство, проверете опаковката за цялост. Желателно е да миришат месо и риба.
• Купувайте храна само в официални и лицензирани изходи. Забравете за спонтанните пазари завинаги.
• Измийте старателно ръцете, приборите и храната.
• Съхранявайте храната правилно. Нетрайните храни трябва да се съхраняват в хладилник.
• Не замразявайте повторно месо или риба. Това може да доведе до развитие на гнилостни бактерии в него.
• Не купувай готови ястия. Най-добре е да не бъдете мързеливи и да приготвите храната си сами. Само така ще разберете какво, как и при какви условия се прави.

Хранително отравяне при възрастни може да възникне по различни причини. Лечението му трябва да се приема сериозно. Когато се появят първите симптоми на заболяването, обадете се линейка. Докато лекарите идват, измийте червата и стомаха на пациента, дайте вода и сорбенти за пиене. Лекото отравяне може да се лекува у дома с диета и лекарства, предписани от Вашия лекар. Не се самолекувайте. Грижи се за здравето си.

Симптомите на хранително отравяне са познати на всеки - повръщане, диария, както и обща слабостс температура накарайте човек да мисли за това, което е ял предния ден, тъй като това е хранителната история, която лекарят първоначално открива, когато интервюира пациента.

Много хора не търсят помощ от лекари за хранително отравяне, но такъв героизъм може да завърши тъжно, особено ако говорим сиотносно малки деца.

За да разберете разликата между хранително отравяне и остри чревни инфекции, да се научите да разпознавате симптомите, характерни за конкретно хранително отравяне - това ще обсъдим в нашата статия.

Класификация на хранителните отравяния

Понятието хранително отравяне предполага остро полиетиологично незаразно заболяване, което възниква в резултат на консумация на храна, в която са се размножили определени микроби и (или) са натрупани токсини, както микробни, така и немикробни по природа, както и токсични веществахимичен или естествен произход.

Според вида на патогена, причинил заболяването, хранителните отравяния се класифицират на:

• микробно - микробното отравяне се разделя на две основни групи - хранително отравяне и хранителна токсикоза или интоксикация
• немикробни ( отровни гъби, химикали, отровни растения)
• и неизвестна етиология.

Диференциална диагноза на чревни инфекции, хранителни токсикоинфекции и интоксикации

Причини за хранително отравяне

• Хранене с продукти, произведени в нарушение на производствената технология;
• Консумиране на неправилно съхранявани храни;
• Консумиране на развалени храни с изтекъл срок на годност;
• Хранене на химически токсични вещества (с храна, случайно поглъщане на храна, с алкохол);
• Яденето на отровни вещества от животни и растителен произход(гъби, горски плодове, риба).

Сред продуктите с най-голямо етиологично значение са:

• сладкарски крем продукти;
• непастьоризирани млечни продукти (мляко, извара, заквасена сметана, особено домашно);
• пушени продукти (риба и месо);
• салати, облечени с майонеза;
• домашни консерви (зеленчуци, месо, риба);
• гъби;
• Морска храна;
• пресни плодове и зеленчуци.

Признаци на продукти с лошо качество

• Изтекъл или граничен срок на годност. Колкото и банално да звучи, не всеки обръща внимание този показател. Освен това много хора пренебрегват тези условия, вярвайки, че нищо не се е случило със същото кисело мляко за ден или два. Всъщност такова поведение е пряк път към инфекциозната болница.

• Нетипична, неприятна, остра миризма;
• нетипичен, странен вкус, нехарактерни за продукта;
• Петна от мухъл и джобове или граници на обезцветяване;
• Мехурчета от пяна или газ, наблюдавани в течни храни
• Мокро и лепкаво покритие с неприятна миризма по повърхността на продукта;
• Бомбардиране на капаците на консервирани продукти, отделяне на газ при отваряне на консервата.

Много хора вярват, че простото нагряване или варене на по-лош продукт го прави безопасен и годен за консумация. Това обаче е много опасна тактика - отровните гъби остават отровни дори след готвене, токсините Стафилококус ауреусне умират при варене, а ботулиновият токсин може да се инактивира само след половин час варене!

Често срещани симптоми на хранително отравяне

При диагностициране на остро хранително отравяне симптомите могат да бъдат много разнообразни, но те се различават общи симптомихарактеристика на почти всеки вид отравяне:

• гадене;
• коремни спазми и чревни колики;
• разстройство на изпражненията под формата на диария;
• повръщане;
• хиперсаливация;
• хипертермия;
• хипотония;
• дисфункция на ЦНС тежки случаи- кома.

Симптоми на хранително отравяне при деца

Симптомите на хранително отравяне при деца, особено при малки деца, са по-остри и протичат с ясна картина. обща интоксикация. Ако говорим за деца под една година, тогава в рамките на няколко часа след появата на симптомите, развитието на критично състояниедо бъбречна недостатъчности хиперволимичен шок. Ето защо, при първите признаци на хранително отравяне, особено ако заболяването дебютира с диария и повръщане, трябва незабавно да се обадите на линейка и само по този начин - самолечение в този случайравносилно на непоправима вреда.

Симптоми на най-опасните отравяния

Сравнителна характеристика на най-честите чревни инфекции - дизентерия, салмонелоза и ротавирусна инфекция

При начални признаципри всяко хранително отравяне трябва да се оцени тежестта на състоянието на болния и незабавно да се потърси лекарска помощ.

Ако след хранене внезапно почувствате остра болкав стомаха, гадене или виене на свят, тогава знайте, че една от най-честите причини за тези симптоми е хранително отравяне. Този проблем възниква след консумация на храни, които са били замърсени с бактериални отрови или примеси от различни химически вещества. От нашата статия ще научите за симптомите на хранително отравяне, техните причини, развитието на заболяването, както и предоставянето на спешна медицинска помощ за хранително отравяне на пациента и мерките, които помагат за предотвратяване на такива ситуации.

Видове хранителни отравяния

Всички хранителни отравяния могат да бъдат разделени на две категории. големи групи: бактериални и небактериални. Първата група включва проблеми, причинени от бактериални отрови, вируси и бактерии. Небактериалните хранителни отравяния при деца и възрастни възникват поради поглъщане на химикали или след употреба на отровни гъби и билки. Предвид многото причини за хранително отравяне, не е изненадващо да видите разнообразието от симптоми. Пациентите могат да получат болки в стомаха, упорито повръщане, гадене и треска, а в най-тежките случаи, бъбреци, черен дроб и неврологични синдроми. Те звънят сериозни усложненияследователно всяко подозрение за хранително отравяне трябва да се лекува възможно най-скоро. Желателно е на пациента да бъде оказана първа помощ преди пристигането на лекарите. Ще ви кажем как да направите това в съответния раздел на нашата статия.

Засега нека разгледаме по-отблизо бактериалното отравяне. По правило те се провокират от консумацията на храна, която съдържа патогенни микроби и токсини. Причинителите на хранителните отравяния са: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, щамове колии други микроорганизми. Те се натрупват в храната при нарушаване на санитарно-хигиенните норми в предприятията за производство на храни, както и при неправилно транспортиране и съхранение. Трябва да се отбележи, че хранителното отравяне, симптомите на което обикновено се появяват почти веднага след консумация на некачествена храна, може да се развие дори при продължителна топлинна обработка на храната. Това се дължи на факта, че стафилококите и много други видове микроби са устойчиви на кипене и се чувстват добре, когато са изложени на високи температури.

Как можете да разберете дали храната е замърсена? На първо място, трябва да обърнете внимание на неговата миризма, вкус и цвят. Развалените хранителни продукти излъчват специфична неприятна миризма и имат кисел вкус. Освен това те променят консистенцията. Един от очевидни признацинеподходящи продукти са и газови мехурчета. Те са особено видими на повърхността на млякото и други течни храни. Въпреки това, признаци на хранително отравяне могат да се появят дори след консумация на храни с нормални органолептични качества. Тази ситуация се развива например в случаите, когато токсините навлизат в тялото с храна, приготвена от заразен човек.

Симптоми на хранително отравяне

Клиничната картина на хранителното отравяне зависи от вида на патогените и количеството изядено. вредна храна. Най-честите признаци на хранително отравяне са:

• покачване на температурата;
• загуба на апетит;
• течни изпражнения;
• постоянни призиви за дефекация;
• замъглено зрение;
• гадене, повръщане;
• повишено слюноотделяне;
• индивидуални нарушения в работата на централната нервна система или пълен провалцялата нервна система, което често се случва при ботулизъм.

Първите симптоми на хранително отравяне се появяват в рамките на 30-40 минути след консумация на заразена храна. В рамките на 2-3 следващите дните растат. През този период на пациента трябва да се даде спешна помощс хранително отравяне. В противен случай съществува съвсем реален риск летален изходили развитие тежки усложнениякоето може да доведе до увреждане и загуба на работоспособност. Особено опасни в това отношение са инфекции като ботулизъм и листериоза. Първият се характеризира с изключително бърза прогресия, а вторият с липсата на видими симптомихранително отравяне. При бременни жени листериозата води до аномалии на плода и ранно ражданедете, така че бъдещите майки трябва много да внимават при избора на храна.

Първа помощ при хранително отравяне

Ако има съмнения, че гаденето, повръщането и други предупредителни симптоми са причинени от хранително отравяне, трябва незабавно да направите стомашна промивка със слаб разтвор на манган или сода. Измиването става докато започне да излиза чиста вода. Също така, пациент с хранително отравяне трябва да пие Активен въгленчрез пиене на много течности. По-добре е да откажете газирани напитки в полза на плодови напитки или чай. Обилно питиеспомагат за компенсиране на дехидратацията, която неизбежно се развива с силно повръщанеи диария.

В момента с хранително отравяне, както и с тежко алкохолна интоксикацияса използвани съвременни сорбенти, един от които е Бели въглища. Лекарството ефективно абсорбира токсините и премахва токсините, но не премахва необходими за тялото полезен материал. Особено си струва да се отбележи, че белият въглен е „концентриран“ сорбент и вместо шепа черни въглища, познати на мнозина, можете да изпиете само 1-2 бели таблетки.

След стомашна промивка, в случай на хранително отравяне, пациентът трябва да се запази спокойствие, да се приложи нагревателна подложка върху краката му и да се изчака пристигането на лекарите. Можете да дадете на пациента сулфонамиди (фталазол, сулгин) или антибиотици. Не забравяйте само, че ако се развие хранително отравяне при деца, приемът на всякакви мощни лекарства трябва да бъде съгласуван със специалисти.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Можете да сведете до минимум риска от хранително отравяне, ако следвате прости, но ефективни правила:

• поддържайте чистота в кухнята и жилищните помещения;
• да последвам елементарни правилалична хигиена;
• яжте само продукти от известни, утвърдени производители;
• съхранявайте нетрайни храни в хладилника;
• отговарят на изискванията, установени от производителите, по-специално, употреба отворени кутиипрез посочената дата;
• дръжте кофите за боклук затворени;
• измийте добре продуктите преди употреба и не забравяйте за термичната им обработка.

Видео от YouTube по темата на статията: