Чи можна пити кип'ячену воду? Яку сиру воду вибрати? Чи можна кип'ятити воду двічі

Що ж відбувається з усіма цими речовинами під час кип'ятіння води? Однозначно бактерії та віруси гинуть при першому кипінні, так що для знезараження води це просто необхідно. Особливо якщо вода береться із сумнівного джерела – річки чи колодязя.

Солі важких металівз води, на жаль, не зникають, а при кип'ятінні їх концентрація здатна лише зростати через те, що певний об'єм води випаровується. Чим більше числокип'ятіння, тим вище концентрація шкідливих солей. Але, на думку вчених, їх кількість все одно недостатня для того, щоб завдати організму істотної шкоди за один раз.

Щодо хлору, то під час кипіння він утворює чимало хлорорганічних сполук. І що довше триває процес кипіння, то більше вписувалося таких сполук виникає. До них відносяться канцерогени та діоксини, здатні негативно впливати на клітини. людського організму. Вчені під час проведених лабораторних дослідженьвстановили, що такі з'єднання навіть у тому випадку, якщо вода перед кип'ятінням очищалася з допомогою інертних газів. Звісно, шкідлива діятакої води буде помітно не відразу, агресивні речовиниможуть накопичуватися в організмі досить тривалий час, а потім призводити до розвитку серйозних захворювань. Щоб нашкодити організму, пити таку воду потрібно щодня кілька років.

За твердженням британки Джулі Харрісон, яка має великий досвід досліджень впливу способу життя та харчування на виникнення ракових пухлин, щоразу, коли вода піддається кип'ятінню, вміст нітратів, миш'яку та фториду натрію стає вищим. Нітрати перетворюються на канцерогенні нітрозаміни, які в окремих випадках викликають лейкемію, неходжкінську лімфому та інші види раку. Миш'як також може стати причиною онкології, серцевих патологій, безпліддя, неврологічних проблем та, звичайно, отруєння. Фторид натрію негативно впливає на серцево-судинну систему, а в великих дозахможе призводити до різких перепадів артеріального тискута флюорозу зубів. Речовини, які у малих кількостях нешкідливі, наприклад, солі кальцію, при багаторазовому кип'ятінні води стають небезпечними: вражають нирки, сприяють утворенню в них каменів, а також провокують артроз та артрит. Особливо не рекомендується багаторазово кип'ячена вода дітям, оскільки високий вмісту ній фторида натрію може серйозно нашкодити їх розумовому та неврологічному розвитку.

Ще один факт на користь неприпустимості повторного кип'ятіння - утворення у воді дейтерію - важкого водню, щільність якого ще й збільшується. Звичайна вода перетворюється на «мертву», постійне вживання якої загрожує смертю.

Проте вчені дотримуються думки, що концентрація дейтерію у воді навіть після кількох термообробок дуже мала. Згідно з дослідженнями академіка І.В. Петрянова-Соколова, для отримання одного літра води зі смертельною концентрацією дейтерію доведеться перекип'ятити понад дві тонни рідини з-під крана.

До речі, кип'ячена кілька разів вода змінює свої смакові якостіне в кращий бік, Так що приготовлений з неї чай або кава будуть не такими, якими повинні бути!

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Яка користь та шкода кип'яченої води
Яку воду краще пити – кип'ячену чи сиру
Як правильно використовувати та зберігати кип'ячену воду
Чи можна схуднути за допомогою кип'яченої води
Чи можна мити голову кип'яченою водою
Чи можна кип'ятити воду двічі

Всім відомий той факт, що організм людини приблизно на 80% складається із води. Більше того, її молекули беруть участь у більшості процесів, що протікають у нашому тілі. Щоб організм нормально функціонував, кожна доросла людина має вживати близько двох літрів води на добу. У країнах ближнього зарубіжжя найчистішою та найбезпечнішою для людини рідиною вважають кип'ячену воду. Чи правильно це? У цій статті ми намагатимемося докладно розібрати тему: « Кип'ячена вода– користь чи шкода?»

Що відбувається з водою під час кип'ятіння

Щоб дізнатися про користь та шкоду кип'ятіння, потрібно зрозуміти, як протікає цей процес. Відомо, що одна частина рідини в цей час стає парою, а інша при температурі +100 ° С починає пузиритися.

Кип'ятіння можна поділити на такі етапи:

На дні ємності з'являються маленькі поодинокі бульбашки, що поступово збільшуються і просуваються вгору. У більшою міроювони накопичуються на стінках посуду.
Збільшується чисельність бульбашок, через що рідина трохи каламутніє, а потім знову стає прозорою. Так починається процес кипіння, який ще називають «білий ключ» через схожість з течією води в джерелі.
На завершальному етапі відбувається інтенсивне вирування, у посуді утворюються великі бульбашки та активно виділяється пара.

Користь кип'ятіння в тому, що воно очищає продукти від небезпечних бактерійта мікроорганізмів, а також знижує жорсткість та зменшує вміст хлору. Після кипіння на дні ємності можна побачити жорсткі солі, що випали в осад.

Однак за допомогою кип'ятіння неможливо знищити паличку ботулізму та гепатит А. Більше того, кип'ячена вода здатна завдати шкоди, якщо довго перебуває в умовах кімнатної температури, тому що в ній знову поселяються бактерії.

Користь кип'яченої води

Давайте докладно розглянемо, у чому виражаються користь та шкода кип'яченої води для організму. Рідина з водопровідного крана є надзвичайно насиченим хлором складом, шкода якого полягає в підвищеній жорсткості через великого змістусолей магнію та кальцію. Якщо такий продукт вживати в чистому вигляді, можна постраждати від негативних наслідків

А якщо використовувати воду з таким складом у кулінарії, вона може зіпсувати смак напоїв та страв. Крім цього її шкода виражається в негативний впливна здоров'я нігтів та волосся. Крім того, вона є причиною утворення щільного нальоту на поверхнях побутової техніки.

Багато хто вважає, що кристали марганцівки, додані у воду під час кип'ятіння, принесуть користь. За допомогою такого методу дійсно можна досягти більшої чистоти рідини. Але при цьому виникають хімічні реакції, внаслідок яких можуть утворитися нові солі. А вони здатні завдати шкоди здоров'ю людини. За словами лікарів, краще уникати такого ризику та обмежитися вживанням звичайної кип'яченої води.

Користь від кип'яченої води:

Патогенні мікроорганізми усуваються, а бактерії гинуть.
Вміст хлору знижується, специфічний запахзникає.
Жорсткість води знижується внаслідок осаду солей важких металів на дні посуду.
Процеси обміну речовин у організмі покращуються.
Налагоджується травлення.
Токсини виводяться за допомогою поту через пори.
Циркуляція крові покращується.
Підвищується фізична продуктивність та якість інтелектуальної діяльності.

Кип'ячена вода: користь чи шкода? Регулярне поповнення балансу води допомагає знизити вагу. І якщо дотримуватися його в комплексі з фізичними навантаженнямиі здоровим харчуванням, ви забудете про зайвих кілограмахназавжди. Також користь кип'яченої води виявляється у виведенні токсинів та очищенні кишечника.

Користь теплої води, що остудила після кипіння, - в усуненні симптомів застуди. Вона згладжує біль у горлі та позбавляє ніс від закладеності, а також заповнює клітини організму рідиною, втраченою через спеку.

При цьому занадто гаряча водазовсім не підходить для лікування. Вона може спричинити шкоду, спровокувавши опік на запаленому горлі.

Давно відома користь теплої кип'яченої води, якщо приймати її натще кожного ранку. Вона змушує працювати усі процеси в організмі. Також її користь виражається в позитивний впливна травні органи, нервову та ендокринну системи, а також на м'язові тканинита тургор шкіри. Максимальний ефектможна отримати, використовуючи для кип'ятіння воду з джерела, свердловини чи природного джерела.

Кип'ячена вода дуже актуальна в літній сезон, тому що в цей час збільшується можливість розмноження та поширення шкідливої мікрофлори. Хвилина кип'ятіння не принесе особливої користі, тому що не допоможе знищити всі бактерії, особливо найнебезпечніші. Для цього вам знадобиться щонайменше 10 хвилин. Цікавим є той факт, що після першої хвилини обробки помітно погіршується смак рідини. Це ускладнює вибір оптимального варіанта кип'ятіння.

Чи може бути шкідливою кип'ячена вода

Результати досліджень показали, що кип'ятіння не може впоратися з усіма бактеріями. Наприклад, для усунення вірусу гепатиту воду доведеться кип'ятити не менше 30 хвилин. Паличка ботулізму зникає лише після 15 хвилин обробки, а для знищення її суперечки – цей процес має тривати не менше 5 годин! Очевидно, що так довго обробку ніхто не проводитиме. Шкідливість кип'яченої води виявляється у тому, що вона наповнена активними пестицидами, нітратами, важкими металами, фенолами, нафтопродуктами. У той же час елементи, які приносять користь (солі магнію та кальцію), осідають на стінках ємності.

Говорячи про користь та шкоду кип'яченої води для організму, необхідно враховувати той факт, що термічна обробкаособливо тривала, призводить до явного зменшення об'єму рідини. А в частині, що залишилася, з'являється осад. Коли ви додаєте до осілої частини сиру водуі кип'ятіть їх разом, концентрація та відсоток важкої води підвищується. Склад цієї рідини вже може завдати серйозної шкоди здоров'ю. Ось чому фахівці категорично не рекомендують розбавляти кип'ячену воду сирою.

Існує поширена думка про користь кип'яченої води завдяки її очищенню від хлору. Однак результати досліджень свідчать про взаємодію мікроелементів з іншими сполуками у процесі кип'ятіння, через що можуть утворюватися небезпечні тригалометани. А при нагріванні води з неї виходить кисень.

Більшість фахівців, відповідаючи на запитання про користь і шкоду кип'яченої води, говорять про те, що вона є «мертвою», а тому не може представляти цінності. Кип'ячена вода не здатна наситити організм потрібними мінералами, а також необхідною вологою. Знову ж таки, через деякий час після кип'ятіння, у воді знову поселяються мікроорганізми. Вони можуть перебратися у воду з чайника або навіть із повітря. Зрозуміло, цього часу достатньо, щоби встигнути випити чай. Головне не забувати про те, що користь кип'ятіння відносна. Адже він не може повністю очистити воду від шкідливих мікроелементів.

Яку воду пити – кип'ячену чи сиру

Тепер ви знаєте, чи варто пити кип'ячену воду, її користь та шкоду для організму ми вже розглянули. Настав час докладніше розібратися у властивостях сирої води.

Практично всі фахівці сходяться в єдиній думці, що користь сирої води для людини набагато більша. У ній містяться ті мікроелементи у вигляді солей (магній, мідь, кальцій та інші), які є обов'язковими для здорової роботинашого організму А шкода кип'ятіння в тому, що більша частина корисних солейосідає. До того ж вони зазвичай залишаються на поверхнях посуду, що використовується.

Напрошується висновок, що найкраще вимикати чайник, як він почне закипати. Тоді і вода вже буде знезаражена, і більшість мінералів збережеться.

Натуральну воду, не минулу процедуризнезараження, називають «живою». Вся справа у своєрідній структурі її молекул. Їх вплив приносить користь усім системам та органам нашого тіла. Вони також відновлюють пошкоджені клітини та перешкоджають появі вільних радикалів, таким чином зберігаючи ефект омолодження. Кип'ятіння питної води змінює структуру її молекул, перетворюючи її на «мертву», яка не приносить жодної користі.

Кип'ятіння водопровідної води також може завдати шкоди здоров'ю. Воно видозмінює сполуки хлору, що застосовуються для дезінфекції води практично у всіх регіонах Росії, і перетворює їх на токсичні елементи, що завдають шкоди організму. Такі речовини сприяють розвитку злоякісних новоутвореньта сечокам'яної хвороби.

І навіть якщо у воді не міститься хлору, її структура змінюється під впливом високої температури при кип'ятінні. Менш ніж через добу вона перетворюється на сприятливе середовищедля появи та розмноження хвороботворних мікробів. Щоб не завдати шкоди своєму організму, пийте винятково свіжокип'ячену воду і безжально виливайте залишки.

Якщо ви не впевнені в тому, що в сирій воді немає мікробів, і що вона не завдасть вам шкоди, краще її прокип'ятити. У цій ситуації набагато важливіше уникнути ризику зараження інфекцією, ніж зіткнутися з можливим негативним впливомкип'яченої води на організм.

На закінчення слід сформулювати розгорнуту відповідь питанням: «Кип'ячена вода – користь чи шкоду?». Вживайте сиру воду, якщо впевнені у її безпеці. В іншому випадку слід довести її до кипіння і випити якнайшвидше, не зберігайте її довго.

Правила використання кип'яченої води

Дотримуйтесь прості правилакип'ятіння, щоб пити воду, не завдаючи шкоди своєму організму. По-перше, не тримайте воду довго на вогні. Щойно утворюються перші бульбашки, небезпечні мікроелементи знешкоджені. Уникаючи тривалої термообробки, ви зберігаєте більшу частину елементів, які приносять користь.

При довготривалому кип'ятінні прісна водавтрачає користь. Мається на увазі джерельна. В інших випадках рідину необхідно гріти набагато довше, щоб знищити мікроби. Кип'ятіння потрібно проводити один раз. Повторна дія високої температури тільки завдасть шкоди – підвищить токсичність та рівень отруйних речовин.

Користь кип'ятіння:

пом'якшується жорсткість;
нейтралізуються шкідливі речовини;
усуваються мікроби та бактерії.

Самий кращий варіант- кип'ятіння відфільтрованої або відстояної рідини, в якій вже немає домішок, здатних завдати шкоди. Порушена технологія кип'ятіння робить продукт отруйним.

Любителі термічної обробки повинні знати, що самий велика шкодакип'ячена вода приносить при її неправильному вживанні. Дотримуйтесь простих правил, щоб уникнути цього ризику.

Користь та шкода кип'яченої води для організму можуть залежати від ємності, в якій проводиться обробка. Не використовуйте електричні чайники низької якості. Це дуже небезпечно, оскільки деякі несумлінні виробники використовують токсичні матеріали.

Шкода подібних матеріалів у тому, що при підвищеній температурівони виділяють у рідину отруйні сполуки. А ті можуть стати причиною розвитку небезпечних захворювань. Намагайтеся придбати посуд у надійних постачальників, так ви захистите себе і своїх близьких від можливих негативних наслідків.

Не чекайте, коли рідина повністю охолоне. Намагайтеся випивати її, як тільки вона трохи охолоне. Елементи, що приносять користь, знаходяться в теплій воді. А окріп може завдати шкоди, викликавши опіки, виразки, запалення слизової оболонки шлунка, панкреатит.

Постійне вживання окропу також завдає шкоди, розвиваючи хронічне захворювання шлунково-кишкового трактувикликаючи руйнування зубної емалі та інші проблеми зі здоров'ям.

Якщо вам потрібно заготовити кип'ячену воду, перелийте її в будь-яку скляну ємність і щільно закрийте кришкою. Категорично не можна зберігати рідину в тій ємності, де її кип'ятили. Очищайте чайник від накипу та осаду після кожного кип'ятіння. Продукт, який пройшов термообробку, не рекомендується зберігати більше трьох годин. Кип'ячена рідина, змішана з сирою, також може завдати шкоди.

Напевно, у вас вже склалася своя думка про користь і шкоду кип'яченої води для організму. У будь-якому випадку постарайтеся не обмежуватися тільки нею, адже для нормальної життєдіяльності нам необхідні елементи, які приносять організму користь. Люди, які уважно стежать за своїм здоров'ям, можуть чергувати вживання бутильованої та кип'яченої води.

Якщо ви використовуєте фільтр, не забувайте регулярно замінювати картриджі. Водопровідну воду потрібно кип'ятити обов'язково.

Зберігання кип'яченої води

Ми вже говорили про шкоду кип'яченої води після неї довгого зберігання. Максимальний періодїї використання становить добу, незалежно від типу ємності. Така умова пояснюється видозміненою через кип'ятіння структурою води. Її сприйнятливість до різним бактеріямі підвищується вірусам, сильніше притягуючи їх.

Ненадовго продовжити зберігання ви зможете за допомогою холодильника. Температура +4 °С і нижче уповільнює процес обміну бактеріями довкіллям. Рідина, що зберігається в таких умовах, можна використовувати протягом двох днів, але не довше.

Місткість надає неабиякий вплив на користь рідини та тривалість її зберігання. Ставтеся обережніше до тари з пластику, вона може бути токсична і виділяти у воду отруйні речовинипри дії високих температур. Для зберігання води вибирайте ємності, виготовлені з поліетилентерефталату, спеціально призначеного для харчових продуктів.

Для зберігання рідини, що пройшла кип'ятіння, найкраще підходять емальовані ємності. Не забувайте тримати їх закритими. Скляні пляшкивідмінно підійдуть для фільтрованої води і не завдадуть їй шкоди. Така тара, з пробковою кришкою, вважається оптимальним варіантом для зберігання будь-яких питних рідин. Кришки із пластику можуть завдати шкоди, оскільки виділяють токсичні речовини.

Можна використовувати керамічний або глиняний посуд. А також ємності з будь-яких матеріалів, які не вступають у реакцію з рідинами та не виділяють до їх складу додаткові речовини. Всі ці нюанси можуть вплинути на те, що саме ви отримаєте від вживання кип'яченої води – користь чи шкоду.

Користь та шкода кип'яченої води для схуднення

Наступне питання, яке слід розглянути – чи сприяє зниженню ваги кип'ячена вода, що вона несе нашому здоров'ю – користь чи шкода. Рідина дійсно приносить користь при схудненні. Це не вигадана умова, важливість якої роздмухують дієтологи. Цей факт науково доведено та підтверджено безліччю лабораторних досліджень. Їх результати показали, що користь регулярного та достатнього вживання води виявляється у налагодженні тих процесів організму, які необхідні для зниження ваги:

Прискорення метаболізму на 20% сприяє розщепленню жирів і запобігає відкладенню їх у запас.
Насичення організму поруч мікроелементів, що містяться у воді та беруть найбільш активну участь у процесі метаболізму: натрієм, кальцієм, фтором, калієм, цинком, залізом, магнієм та іншими.
Більш ефективне вгамування голоду: захотілося перекусити - випили корисну рідину і зможете обійтися без їжі набагато довше, таким чином запобігаючи переїданню.
Випивши склянку води перед їдою, ви зменшите обсяг порції, яку здатні з'їсти на поки що повний шлунок. Таким чином, автоматично зменшується кількість споживаних калорій.
Почастішання сечовипускання (особливо в перші дні). Користь цього явища в тому, що з організму разом із сечею підуть непотрібні йому канцерогени, токсини та солі, які зазвичай залишаються в тілі та стають згодом неприємними складками.
Забезпечення гарного самопочуття, важкодосяжного при дотриманні дієт: ви не відчуватимете погіршення концентрації уваги та працездатності, не станете дратівливим, як це відбувається при дотриманні більшості дієт.
Припинення затримки рідини у тканинах. Організм перестає це робити, коли насичується вологою у достатній кількості. Завдяки чому пропадає набряклість, яка становить чималий відсоток у зайвій вазі.

Тепер ви знаєте достатньо про користь та шкоду кип'яченої води для організму при схудненні. Фактично це безліч плюсів за відсутності будь-якої шкоди. Уважно вивчіть всю доступну інформацію про цю цікавій дієті. Ви здивуєтеся, коли не побачите побічних ефектів та списку протипоказань. Але для отримання користі завжди потрібно знати міру і чітко дотримуватися рекомендацій. Наприклад, якщо ви вживатимете по 4-5 літрів води на день замість зазначених 1,5-2, ваш організм збунтується проти такого насильства. Це, напевно, завдасть йому шкоди у вигляді розладу травлення, відновити яке буде непросто.

Навчившись із користю вживати воду для схуднення, ви зможете знижувати до 5 кг ваги щомісяця, при цьому зміцніть свій імунітет та здоров'я. Щоб цього досягти, дотримуйтесь певних правил. Категорично не слід використовувати добовий обсяг рідини одночасно за один присід або зовсім замінювати нею нормальний раціон харчування.

Усі знають, що слід регулярно випивати багато рідини, щоб схуднути. Однак у різних джерелах інформації вказують різний обсяг. Давай докладно розглянемо деякі з таких варіантів.

40 мл кг маси тіла.

Ці цифри часто зустрічаються на сторінках Інтернету. Здавалося б їм можна довіряти. Адже необхідність у різному обсязі рідини для людей з різною вагою є очевидною. І досить логічно, що кількість її має бути пропорційною до їхніх габаритів. Однак варто лише приступити до простих обчислень (40 мл на 120 кг ваги = 4800 мл = 4,8 л), і ви побачите очевидну безглуздість запропонованих умов. Такі обсяги приведуть вас не до зниження ваги, а до перенасиченості вологою та подальшої госпіталізації. Тож варто знайти інші показники.

1,5-2,5 літра.

Більшість джерел зазначають такі цифри. Слід зазначити, що верхню межу визначили досить точно, тому що випивати 3 літри рідини на добу для схуднення можуть лише самі огрядні люди(Наприклад, вагою 120 кг). Але й вони можуть це робити виключно за умови схвалення їх персонального дієтолога. 2,5 л рідини – це приблизно 12 склянок об'ємом 200 мл. Для першого разу це дуже великий обсяг навіть для схуднення.

Врахуйте, що користь та шкода кип'яченої води для організму залежить від її кількості. Якщо надходження великих обсягів рідини буде занадто різким, органам буде дуже важко з цим впоратися. Ви будете бігти в туалет кожні 30 хвилин, а сечостатева системаз нирками не завжди здатні витримати це навантаження. У таких ситуаціях відзначається поява нудоти, неприємних відчуттіву шлунку, а також надмірна ранкова набряклість. Тому починайте краще зі стандартних щоденних 1,5 літрів (7-8 склянок).

Суперечки фахівців про температуру води, що вживається як засіб для схуднення, продовжуються. Знаючи особливості кожного варіанта, ви можете вибрати для себе найбільш підходящий:

Гаряча вода чудово готує органи травного трактудо їди, а також прискорює метаболізм. Однак її категорично не рекомендують вживати людям із будь-якими проблемами із ШКТ.
Рідина кімнатної температури вважається оптимальним варіантом для всіх, тому що вона не завдає будь-яких незручностей і не викликає почуття дискомфорту.
Холодну воду найчастіше рекомендують для схуднення, адже щоб її зігріти всередині організм витрачає енергію.
Ідеальним варіантом для схуднення, на думку дієтологів, вважається тепла рідина. Її температура достатня, щоб прискорити обмінні процесиі добре сприймається стінками кишечника, не дратуючи їх.

Враховуючи вказану інформацію, ви вже можете самостійно вибрати оптимальну та комфортну для вас температуру води для схуднення. Непогано було б спробувати спочатку різні варіантита прислухатися до відчуттів свого організму. Так ви краще зрозумієте, як знайдете потрібний.

І насамкінець відповімо на питання, яке слід вирішити в першу чергу, – яку саме воду для схуднення потрібно пити? Враховуючи всі дані про користь та шкоду кип'яченої води для організму, вживати її з цією метою фахівці не рекомендують. Тому що при кип'ятінні усуваються деякі корисні як засіб для схуднення елементи води. Однак якщо у вас є лише водопровідна вода, обов'язково кип'ятіть її.

Чи можна давати кип'ячену воду дітям

Неможливо однозначно відповісти на запитання, чи слід напувати новонароджених немовлят кип'яченою водою, тому що лікарі не можуть прийти до спільну думку. Це може залежати і від харчування малюка. Дитині при штучне годуванняможна запропонувати води. Але вирішувати, чи він хоче її пити, він повинен сам. У жодному разі не можна вливати в нього воду насильно.

Більш складна ситуація з дітьми, які перебувають на грудному вигодовуванні. Адже надмірне допоювання здатне порушити і так крихкий процес лактації. Більше того, більшість лікарів сходиться на думці, що малюки від народження до півроку фізіологічно не потребують жодних добавок, їм необхідно тільки грудне молоко. А в умовах спекотної погоди його просто слід годувати частіше.

Сама по собі кип'ячена вода не несе жодної шкоди для новонароджених, проте варто таки проконсультуватися з лікарем, перш ніж напувати нею дитину. Не забувайте дотримуватися кількох основних правил, якщо ви все ж таки вирішили допаювати водою малюка:

Не робіть це безпосередньо до або після їди. Такий прийом порушить травлення, а через заповнене рідиною шлунка дитина може не доїсти, а значить, і не насититися.
Малюкам на грудному вигодовуванні можна давати невеликі порції води тільки в разі потреби, оскільки обсяг споживаного молока може знизитися після введення допоювання.
Починайте напувати дитину не з пляшечки, а з чайної ложечки.
Якщо з'являться симптоми порушення роботи кишківника, негайно проконсультуйтеся з лікарем, адже надлишковий об'єм води здатний порушити його мікрофлору.

З кількістю води для допоювання немовляти визначитися нескладно. Дитина просто не питиме, якщо не відчуває спраги. Зазвичай немовляті у віці близько місяця достатньо запропонувати 1-2 чайні ложки рідини за один раз.

У найспекотніші дні будь-яка мама думає про те, чи варто пропонувати новонародженому кип'ячену воду. більшому обсязі. На жаль, однозначної відповіді немає. Це залежить від апетиту, самопочуття, активності дитини та від температури навколишнього середовища.

Отже, тепер вам відомо все про користь та шкоду кип'яченої води для організму новонародженого. І кожен з батьків повинен вирішувати сам, з урахуванням свого досвіду, чи варто додатково напувати малюка. Найкраще погодити це рішення з вашим педіатром і, можливо, з консультантом з грудного вигодовування.

Миття голови кип'яченою водою

Практично всі люди миють голову гарячою водопровідною водою. Декому подобається використовувати при цьому господарське мило, оскільки воно вважається натуральним, а отже, корисним. А в результаті ми отримуємо тендітне, тьмяне, ламке, що роздвоюється на кінцях волосся, а шкіра голови починає лущитися, призводячи до появи лупи і посилення сальності волосся. Але ж правильне миттяголови має покращувати кровообіг, процеси обміну в шкірі, нормалізувати роботу сальних залоз. У чому ж справа?

Насамперед необхідно знати, що не можна мити голову водою з наших кранів. Вона містить таку кількість хлорки та різноманітних домішок, що дивом є вже те, що у нас досі взагалі є волосся. Напевно, ви чули поради про те, що потрібно використовувати талу або дощову воду. Насправді раніше це справді було актуально, проте зараз повітря надто забруднене, особливо це стосується великих міст.

Кип'ячена вода – користь чи шкода здоров'ю волосся? Виходить, що використання такої рідини оптимальний варіант. Її можна пом'якшити: питною содою(1 чайна ложка на 1 літр води), нашатирним спиртом(1 чайна ложка на 2 літри води), гліцерином (1 чайна ложка на 1 літр води), бурою (1 чайна ложка на 2 літри води).

Ще одна популярна помилка – миття голови гарячою водою. Не забувайте, що вона робить роботу сальних залоз активнішою. Через це волосся стає занадто жирним. Більше того, мило у складі шампунів «заварюється» під впливом гарячої рідини, а потім осідає у вигляді сірого нальоту на волоссі. І цей наліт не так просто змити.

Користь та шкода двічі кип'яченої води

Усім давно відомо, що питну воду можна кип'ятити лише один раз. Але тільки фахівці, які знаються на молекулярній хімії та фізиці, здатні доступно пояснити механізм цієї умови. Насправді в процесі кип'ятіння рідина зберігає свої органолептичні характеристики, проте її структура та склад речовини змінюються. І наукові експерименти підтверджують той факт, що воду не можна кип'ятити двічі. Це пояснюється низкою причин.

Отже, всі вивчали будову молекули води під час уроків хімії у шкільництві. Вона складається із двох атомів водню, які з'єднані з одним атомом кисню. Формула води в хімії позначається як "Н2О". Ця рідина має наступними властивостями: відсутність кольору, прозорість, вона не має смаку та запаху. Вода з-під крана та природна (річкова, озерна, джерельна) містить велика кількістьрозчинених мінеральних хімічних домішок, більшість яких небезпечна для людського організму. Також до складу природної водивходять складні високомолекулярні органічні сполуки, мікрофлора та мікрофауна.

Вивчаючи користь та шкоду кип'яченої води для організму, пам'ятайте про головну мету термічної обробки – знищення шкідливих, а також хвороботворних мікроорганізмів. Однак:

Під час повторного очищення води органіка ( хвороботворні бактерії) не знищується. Тільки при першій обробці вона гине та розкладається. А потім відбувається інтенсивне виділення водяної пари, через що збільшується концентрація мінеральних складових. Решта рідини, що залишилася, виходить більш концентрованою, а значить, здатна завдати здоров'ю більшої шкоди.
Крім солей, мінеральних речовин, лужних і кислотних радикалів, вода містить розчинені атоми кисню та водню. Через активне випаровування води атомарний водень разом з невеликою кількістю ізотопів тритію і дейтерію осідає на дні. Таким чином, рідина стає щільнішою.
І на закінчення про користь та шкоду кип'яченої води для організму слід зазначити, що повторна, а також занадто тривала термічна обробка призводить до наступного: активний хлор, що міститься у воді, вступає в хімічну реакціюмінеральними розчиненими речовинами, а також із залишками органічних речовин. Важко передбачити результат подібної реакції. Багато в чому він залежатиме від того, наскільки було очищено воду на водозабірних станціях. Там завжди є система глибокого очищення (фільтрації), а також подальша обробка хлором.

З шкільних уроківхімії та фізики нам також відомо, що нагрівання вихідних інгредієнтів прискорює будь-яку реакцію. Так, неодноразове кип'ятіння води збільшує можливі варіантихімічні реакції. А в їхньому результаті можуть з'явитися різні канцерогенні речовинита діоксини.

Якщо якість води залишає бажати кращого…

Проблему брудної водив будинку можна частково вирішити установкою якісного фільтра, але в таких системах періодично виникає необхідність заміни комплектуючих, адже від цього залежить, наскільки добре буде очищена рідина для пиття.

Водночас, залишається невирішеним питання: як домогтися того, щоб на нашому робочому місці або у дитини в школі була вода найкращої якості? Краще рішення– купити її із доставкою.

Компанія «Айсберг» пропонує вигідні умови для обслуговування своїх клієнтів:

безкоштовна доставка води додому чи офісу: покупці оплачують лише вартість товару;
свердловини, у тому числі набирається наша вода, мають документи реєстрації у Державному водному кадастрі РФ;
для видобутку та бутилювання води використовуються передові технології, що допомагає зберігати та примножувати її якість та природну чистоту;
ми також реалізуємо сучасні кулери для води та інше обладнання, яке виготовлено відомими європейськими брендами з урахуванням існуючих стандартів якості. Розміри помп та стелажів для суліїв варіюються, дозволяючи встановити прилади навіть у невеликих приміщеннях;
доставка питної води додому або в офіс здійснюється за мінімальною ціною завдяки постійним акціям від нашої компанії;
разом із водою ви можете придбати одноразовий посуд, чай, каву та іншу допоміжну продукцію.

Чиста вода – це цінність, але вона має бути на вагу золота. Наша місія – забезпечити кожен будинок та робоче місцеякісною питною водою, тому ми приготували для наших клієнтів найвигідніші умови.

Чим небезпечна кип'ячена вода

Одним з найдешевших і найпопулярніших способів знезараження/очищення води в домашніх умовах є кип'ятіння. Так називається процес доведення рідини до її кипіння. Існують думки, що кип'ячена вода шкідлива і навпаки, що кип'ячена вода корисна, що не можна кип'ятити воду двічі. Відомо, що з-під крана відрізняється низькою якістю, і вживати її без попереднього очищення не можна. Але чи справді кип'ятіння допоможе зробити воду безпечною? Спробуємо розібратися у цьому.

Що дає кип'ятіння води

Даний фізичний процесруйнує хлор та з'єднання з ним. Солі та домішки випадають в осад, помітний візуально у вигляді накипу. Після кип'ятіння вода пом'якшується, знижується концентрація легколетких компонентів, бактерії, хвороботворні мікроби та віруси гинуть.

Таким чином, кип'ятіння справді знезаражує рідину, допомагає очистити її від шкідливих домішок. Якщо у вас під рукою немає, то даний фізичний процес дозволить швидко отримати більш-менш чисту воду. Але постійно вживати кип'ячену рідину не рекомендується, оскільки термообробка робить її «мертвою».

Негативні побічні ефекти кип'ятіння

Кип'ятіння руйнує природну структуруводи. Чим вища тривалість термообробки, тим більша позитивних властивостейвтрачає рідину. Ось чому звичайна набагато корисніша для організму, ніж водопровідна кип'ячена.
Деякі шкідливі мікроорганізми можуть вижити при кип'ятінні через короткий час термообробки. Так, деякі бактеріальні суперечки гинуть лише у випадку, якщо кип'ятіння тривало щонайменше 10 хв. Збудники коров'ячого сказу (пріони) виживають навіть при тривалій термообробці, а щоб знищити вірус гепатиту, потрібно більше висока температураніж стандартні 100 градусів.
Вода при кип'ятінні випаровується, отже, у ній збільшується концентрація солей. Вони відкладаються на дні/стінках посуду у вигляді вапна та накипу. При подальшому вживанні осадові речовини потрапляють у наш організм. Солі мають властивість накопичуватися в організмі, провокуючи хвороби суглобів, артеріосклероз, каміння у нирках, інфаркт та інші хвороби.
Кип'ятіння не руйнує хлор повністю. Частина його взаємодіє з розчиненими у воді органічними речовинами, утворюючи тригалометани. Ці сполуки більш небезпечні та шкідливі для організму, ніж чистий хлор.
Деякі елементи, серед яких ртуть, кадмій, солі заліза та нітрати, не видаляються з рідини під час кип'ятіння. Щоб усунути їх, необхідно використовувати спеціальні системи очищення. Так роблять компанії, які виробляють та виконують у квартири та офіси.
Кип'ятіння призводить до випаровування кисню з води.

Чому не варто часто пити кип'ячену воду

Наукові дослідження показали, що регулярне вживання кип'яченої води спричиняє зниження імунітету. Також слід враховувати, що через кілька годин після термообробки в рідині починають розмножуватися шкідливі мікроорганізми, які потрапили до неї з повітря.

Водопровідну воду дійсно потрібно очищати перед питвом. Але краще використовувати для цього фільтрацію через керамічні прошарки чи активоване вугілля. Також можна оформити, щоб забезпечити свою сім'ю якісною безпечною водоюдля пиття.

Сьогодні всі знають і чудово розуміють, що підтримка водного балансув організмі є одним із базових факторів збереження здоров'я. На тлі цього люди нерідко обговорюють користь та шкоду кип'яченої води.

Одні вважають цей напій ідеальним складом для збереження тканин у ідеальному стані. Інші виступають категорично проти продукту та приписують йому безліч шкідливих властивостей. Щоб зрозуміти, хто з них має рацію, потрібно ознайомитися з характеристиками подібної рідини.

Опис процесу кип'ятіння

Через особливості обробки води люди давно відмовилися від вживання рідини, що тече з водопровідного крана. Тепер одні купують фільтри та встановлюють їх прямо на труби та кран, інші використовують вироби глекового типу. Прихильники консервативного підходу досі воліють кип'ятити водопровідну воду з метою знезараження та покращення смаку. Примітно, що з них навіть підозрюють, що роблять це неправильно, тобто. не доводять масу до потрібної температури.

Процедуру кип'ятіння води можна умовно поділити на 3 етапи:

На дні ємності з'являються дрібні бульбашки, які накопичуються біля стін і починають підніматися до поверхні.
Пухирців стає більше. Рідина стає каламутною, потім біліє. Багато людей впевнені, що доведення до цього моменту достатньо, щоб знезаразити продукт. Насправді вода в цей час ще не доведена до кипіння.
На поверхні з'являються великі міхури. Лопаючись, вони виділяють пару і розбризкують навколо себе воду. Саме доведення рідини до цієї стадії означає її закипання.

Фахівці не втомлюються нагадувати, що якщо не доводити воду до кінцевої стадії, бажаний ефект не досягається. Такий продукт не тільки не отримує потрібного ступеня очищення, він ще й репрезентує потенційну небезпеку. У багатьох людей подібний виріб викликає розлад травлення.

Користь кип'ятіння води

Сьогодні з водопровідних кранів переважно тече сильно хлорований склад, який відрізняється надмірною жорсткістю через підвищеного змістусолей кальцію та магнію. Вживання такого продукту у чистому вигляді може призвести до низки несприятливих наслідків.

Склад не тільки негативно позначається на стані волосся та нігтів, але й погіршує смак приготовлених з нього страв та напоїв. Ще така маса стає причиною появи щільного нальоту на стінах побутової техніки.

Порада: Деякі господині не просто кип'ятять воду, але ще й додають до неї кілька кристалів марганцівки. З одного боку, такий підхід дозволяє досягти більшої чистоти складу. З іншого боку – запускаються хімічні реакції, які можуть призвести до утворення нових солей, що негативно позначиться на стані організму. Лікарі рекомендують не ризикувати та обмежуватися стандартним підходом.

Прокип'ятивши воду, можна вирішити відразу кілька проблем:

Ліквідуються патогенні мікроорганізми, гинуть бактерії.
Зменшується вміст хлору, рідина втрачає свій неприємний специфічний запах.
Солі важких металів осідають, накопичуючись на дні, завдяки чому жорсткість води зменшується.

Кип'ятіння води вважається найбільш актуальним у літні місяці. Саме в цей період підвищується ризик розмноження та поширення патогенної мікрофлори. Варто врахувати, що однієї хвилини кип'ятіння недостатньо для знищення всіх бактерій, особливо найнебезпечніших. На це потрібно витратити щонайменше 10 хвилин. Примітно, що після 1 хвилини обробки смак рідини помітно псується, тому складно сказати, який варіант кип'ятіння складу є найбільш оптимальним.

Шкідливість кип'яченої води для здоров'я

Сьогодні кип'ячена вода, користь та шкода якої так активно обговорюються, з тими чи іншими цілями використовується практично у кожному будинку.

Вдаючись до вживання продукту, слід пам'ятати про такі моменти:

Кількість хлору у складі помітно зменшується, але його неможливо позбутися повністю.
Солі, які в процесі кип'ятіння випадають в осад, можуть поєднуватися зі свіжою водою. Через це заново налитий продукт стає навіть жорсткішим.
Бактерії за такого підходу теж знищуються не остаточно. Звичайно, якщо не кип'ятити склад протягом 10 хвилин з додаванням допоміжних компонентів.
Щоденне вживання такої рідини в великих обсягахможе стати причиною формування каменів у нирках, відкладення солей у суглобах.
Внаслідок кип'ятіння з води виводиться практично весь кисень. А ось різні нітрати, солі заліза та ртуті залишаються.

Виходить, що шкоди від вживання кип'яченої води не менше користі. Фахівці взагалі рекомендують пити та готувати їжу з рідини, отриманої в результаті фільтрації складу, або питної води. Ще один непоганий варіант -. Звичайно, на її приготування доведеться витратити певний час. Зате, якщо поставити цей процес на потік і постійно стежити за запасами, можна не перейматися смаком і якістю використовуваного продукту.

Правила вживання кип'яченої води

З ряду причин деякі люди все ж таки продовжують вживати саме кип'ячену воду. У цьому випадку потрібно зробити все можливе, щоб мінімізувати потенційні ризики та покращити якість складу.

Цього можна досягти, якщо дотримуватися таких правил і рекомендацій:

Пити таку воду потрібно відразу після закипання, не чекаючи, поки вона охолоне. А ось від вживання охолодженої кип'яченої рідини краще взагалі відмовитись і не ризикувати здоров'ям.
Якщо продукт не потрібен як окроп, його слід перелити в іншу ємність. Добре, якщо вона буде зі скла.
Категорично заборонено зберігати воду в тій самій ємності, де вона кип'ятилася. Якщо вона не потрібна для подальшого використання, її слід одразу вилити.
Чайник чи ємність для кип'ятіння води слід регулярно чистити від нальоту.
Якщо з моменту закипання води вже минуло 2-3 години, склад потрібно вилити та приготувати новий.
Не можна змішувати кип'ячену воду із сирою (навіть очищеною) з метою її вживання або повторного кип'ятіння.
Люди, які п'ють кип'ячену воду, мають у достатньому обсязі отримувати сиру очищену продукцію. Це дозволить попередити накопичення металів та солей в організмі.

Якщо переглянути методики лікування за допомогою народних засобів, то можна знайти спосіб очищення організму шляхом вживання кип'яченої води вранці натщесерце. На думку цілителів, цей підхід стимулює обмін речовин, позбавляє запорів і нормалізує кровообіг. На жаль, не було знайдено жодних наукових підтверджень цієї теорії. З іншого боку, шкода такого заходу теж не була доведена.

Для того, щоб зберегти здоров'я та молодість кожен з нас має щодня споживати достатня кількість звичайної води. Така зовсім нескладна звичка допоможе впоратися з зайвою вагою, очистити організм від шлаків та токсинів, попередити тромбози та багато інших патологічних станів. Однак далеко не кожна вода може принести користь нашому тілу. Так, наприклад, багато людей цікавляться, яку воду пити кип'ячену або сиру і які властивості має кип'ячена при 100 градусах за Цельсієм вода, яка користь і шкода можуть бути від її споживання для організму людини.

Чи може бути небезпечною кип'ячена вода, шкода є?

Але, як показують дослідження, короткочасне кип'ятіння не здатне впоратися з усіма мікробами. Так вірус гепатиту А при кип'ятінні гине лише через 30 хвилин… Паличка Clostridium Botulinum, що продукує ботулізм, може бути знищена при кип'ятінні протягом 15 хвилин, а ось її суперечки гинуть через 5 з невеликим годинником! Чи кип'ятите ви стільки? Звичайно, ні. Максимум пару хвилин… Така процедура також не знищує важких металів та агресивних пестицидів, вона безсила і проти нітратів, гербіцидів, фенолів та нафтопродуктів. При цьому під час кип'ятіння корисні компонентиводи, зокрема магній, і навіть солі кальцію, осідають на стінках ємності.

Крім того, кип'ятіння, особливо тривале, призводить до значного зменшення об'єму киплячої води. У рідині, що залишилася, при цьому з'являється осад. У тому випадку, якщо ви додасте до осілої води некип'ячену і прокип'ятите всі разом, виникне значне збільшення відсотка важкої води та посилиться її концентрація. Це може серйозно зашкодити здоров'ю.

Так важка вода замість звичайних атомів водню містить атоми дейтерію, які можна назвати важкими ізотопами водню. Різні реакціїпри дії такої рідини здійснюються особливо повільно. У важкій воді не тільки повільно ростуть і розмножуються бактерії та грибки, вона ще й уповільнює процеси регенерації тканин і в цілому згубно впливає на організм.

Тому фахівці в жодному разі не радять проводити повторне кип'ятіння води і розбавляти її некип'яченою.

Багато людей обов'язково кип'ятять водопровідну воду, бажаючи очистити її в такий спосіб від хлору. Але як показали дослідження, хлор при кип'ятінні здатний вступати у взаємодію з іншими органічними сполукамищо призводить до формування дуже небезпечних тригалометанів. Крім того, при нагріванні з води зникає кисень.

Багато вчених впевнені, що при кип'ятінні вода стає як би «мертвою», відповідно, вона не може принести ніякої користі організму, не насичує його клітини життєдайною вологою, та корисними мікроелементами.

Фахівці довели, що вже досить короткий часпісля кип'ятіння вода знову заражається різними бактеріями, які літають у повітрі або знаходяться безпосередньо в чайнику. Втім, цей час значний і дозволяє не раз попити чайку. Таким чином, не можна розглядати кип'ятіння, як 100%-ний спосіб очищення води від агресивних частинок та бактерій.

Навіщо нам кип'ячена вода, користь від неї яка?

Основна користь кип'яченої води для людини полягає в тому, що вона є більш м'якою, ніж водопровідна або колодязна. Вважається, що споживання одноразово закип'яченої води допомагає усунути токсини з організму, підвищити загальну витривалість та додати розумової та фізичної продуктивності. Крім того, такий продукт ефективно підвищує циркуляцію крові і непогано запобігає запори.

Вважається, що тепла кип'ячена вода допомагає покращити метаболізм та прискорити розщеплення жирів. Однак для досягнення більшості перерахованих ефектів зовсім не обов'язково кип'ятити воду, можна її просто підігріти.

Кип'ятіння дійсно допомагає зробити воду більш придатною для нашого організму, якщо мова йдепро джерельну або колодязну воду, яка дійсно може бути заражена агресивними частинками, бактеріями і у вас немає жодного способу очистити її від них. У цьому випадку кип'ятіння здатне допомогти вберегтися від багатьох патологічних станів, Отруєнь та ін. Тільки варто його проводити тривало – близько 8-10 хвилин. Зрозуміло справа ширпотребні електрочайники зі швидким вимкненням у цій справі не помічники.

Яка ж вода краща? Сира чи кип'ячена?

Якщо ви дійсно хочете принести користь своєму організму, краще віддати перевагу спеціально очищеній, а не кип'яченій воді. Ви можете використовувати для її очищення спеціальні фільтри на основі активованого вугіллята інших матеріалів, які зараз без проблем можна придбати у всіх куточках нашої країни. Вони очищають воду від хлору, важких металів та інших шкідливих домішок. Такі конструкції ідеально підходять для обробки водопровідної води. Коштують вони не дуже дорого, а користі приносять дуже багато. Деякі фільтри мають вигляд глеків («Бар'єр»), інші ж встановлюються безпосередньо на водопровідну трубу і можуть обробляти воду підведену до крана для пиття або всю.

Але в тому випадку, якщо у вас немає впевненості в якості споживаної води, і ви підозрюєте, що вона дійсно може бути небезпечною для здоров'я, кип'ятіння допоможе вам захиститися від можливих хвороб. Але все-таки в цьому випадку краще віддати перевагу бутильованій воді. Вона точно проходить необхідну фільтрацію, і шкоди організму не завдасть.

Таким чином, у деяких випадках цілком можлива шкода від кип'яченої води та здоров'я людини може бути підірвано. У більшості випадків кип'ятіння води виправдане. Воно дає очищенням води від більшості бактерій, дозволяє отримати задоволення від заварювання та пиття чаю або кави та полегшує приготування їжі. Кип'ячена вода чи сира – що буде у вашому щоденному меню- Вирішувати, звичайно, вам. Однак варто усвідомлювати, що людство вийшло на високі стандартні життя завдяки, в тому числі, кип'ятінню. Не варто їм нехтувати!

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.