Головна · Правильне харчування · Розведення раків у ставковому господарстві. Докладний бізнес-план розведення раків у домашніх умовах — аналіз конкуренції, фінансовий план, оцінка ефективності проекту

Розведення раків у ставковому господарстві. Докладний бізнес-план розведення раків у домашніх умовах — аналіз конкуренції, фінансовий план, оцінка ефективності проекту

Вирощування раків у домашніх умовах приносить своєму власнику гарантований дохід, адже попит на них постійно зростає. Завдяки невеликій конкуренції можна отримати великий прибуток. Звичайно, одразу розраховувати на великі суми не вийде, адже окупність підприємства починається за кілька років. Але, незважаючи на це, бізнес на раках досить вигідний.

Для кого підійде цей бізнес

Розведення раків підійде як сільській місцевості, так міського жителя. Завдяки тому, що раків можна вирощувати в різних середовищах, наприклад, водоймищах або домашніх акваріумах, цей бізнес знаходить своїх шанувальників. Достатньо визначитися яким чином буде обладнано місце проживання, і вивчивши необхідну літературу, можна організувати бізнес, який приноситиме стабільний дохід своєму господареві довгі роки.

Розведення раків

Розведення раків у домашніх умовах на продаж можна виконати кількома методами:

  • у підвалі;
  • у водоймах;
  • в акваріумах.

Вирощування у підвалі

Вирощування раків у підвалі має величезний плюс - це підземний клімат, який дуже доречний у цій справі. Саме вони сприятливо впливають на розвиток раків. Будь-який обраний підвал повинен відповідати таким вимогам:

  1. Температурний режим приміщення, де максимально низький показник температури не досягне –1 градуса, а краще +15.При першому температурному значенні раки не загинуть, але розмножуватися в таких умовах вони не зможуть, а у другому випадку вони можуть комфортно зростати.
  2. Наявність трьох ємностей з великим обсягом. Матеріал для цих ємностей повинен бути безпечним для ракоподібних, найбільш підходящим вважається пластик або оргскло. На дні кожної ємності створюється певне місце існування, максимально наближене до справжньої. Для цього на дно насипають пісок, каміння та глину, товщина глиняного шару має бути достатньою, для копання норок.
  3. Наявність очисних фільтрів. Вода у цих ємностях протягом 24 годин має очищатися. Якщо процедуру очищення проводити вручну, це уповільнює процес зростання ракоподібних, а маленькі особини взагалі гинуть.
  4. Комплектація обладнанням для лову та перевезення ракоподібних.
  5. Наявність оксигенератора із оксиметром.
  6. Корм.
  7. Штучні умови утримання припускають щільне розміщення всіх особин, тому нерідко виникає ситуація, коли великі раки з'їдають малюків. Щоб цього уникнути, великих раків пересаджують до іншого резервуару. Для цього призначене використання трьох ємностей.

Вирощування у ставках

Для того щоб розводити раків у ставках або інших водоймах, необхідно дотримуватись деяких вимог та умов утримання, інакше процес не принесе бажаного результату.

Умови:

  • озеро або ставок, яке буде використане тільки для розведення ракоподібних. Щоб заселити туди першу партію раків необхідно підготувати їм сприятливі умови, очистити водойму, прибрати риб, які є хижаками, і підготувати сприятливу поверхню дна;
  • водойма поділяється на три рівні частини. Як і у випадку з ємностями, кожна частина призначена для певної категорії раків, у першій частині-мальки, у другій частині - особи, що підростають, і в третій частині - дорослі;
  • обов'язково продумати можливість зміни води. Для цього обладнають зливні труби та підвідники. Якщо поблизу знаходиться річка, поповнення водойми можна виконати за допомогою насоса. Зміна води має відбуватися не рідше, ніж 1 раз на місяць. За один раз має змінитися 30% всього водоймища, стільки ж води додають.Більший відсоток не рекомендується змінювати, інакше можна порушити мікроклімат у водоймі та раки загинуть;
  • чітке дотримання густини посадки особин. Оптимальною кількістю на 1 кв. м. є 5-7 штук. Зазвичай спостерігається перевищення цих норм, але на початку бізнесу, краще не поспішати і чітко виконувати всі вимоги змісту.

Читайте також: Розведення курей несучок на яйця як бізнес: рентабельність

Для розведення необхідно підбирати породи, що швидко ростуть, які спеціально виведені для штучного змісту. Одна самка за сезон приносить близько 30 особин, які досягнуть товарного вигляду тільки після 6 років.

Серед переваг можна виділити такі показники:

  • невеликі витрати на облаштування ставка чи водойми;
  • завдяки природному корму у ставку, знижується споживання придбаного корму;
  • під час всього періоду зростання, не виникає великих трудовитрат з боку власника.

Але є й недоліки:

  • цей метод розведення підходить не для всіх регіонів, а тільки для тих, де немає суворих зим і вода взимку не замерзне;
  • тривалий термін окупності бізнесу;
  • низькі критерії густини на 1 кв. м.

Вирощування в акваріумі

Розведення раків в акваріумі як бізнес передбачає створення штучних умов проживання. Правильно створений мікроклімат, який буде постійний незважаючи на пору року, дозволить отримувати стабільний та безперервний дохід.

Ферма з вирощування раків влаштована досить просто – необхідно подбати про акваріуми, ємність яких сягає 250 літрів. На дні мають камені, пісок, корчі, це дозволить максимально наблизити умови проживання до природних. на 1 кв. м. в умовах акваріумного розведення дозволяється 350 особин.

Щоб розібратися, які чинники впливають на готовність розмноження самок, слід зазначити такі:

  1. Кількість мікроелементів і рівень кислотності в штучному середовищі. Зазвичай для спарювання виділяють один акваріум, об'єм якого має бути не менше 200 літрів. Час спарювання – осінь.
  2. Щоб отримати довгоочікуване потомство, необхідно дотримуватися одного правила: самок має бути вдвічі більшим за самців.
  3. Відкладені яйця самка завжди носить із собою на лапках, тому ікра постійно у тісному контакті з мамою. Після того, як малюки з'явилися, їх відразу відсаджують від великих особин, щоб уникнути їхньої загибелі. Частина молодняку ​​гине при природному процесі линяння, а ті, що залишилися, успішно виростають до потрібних розмірів.

Щоб бізнес процвітав, необхідно розширювати обсяги, а в домашніх умовах навряд чи вдасться розмістити велику кількість таких акваріумів. Оптимальним місцем для розмноження раків буде домашній підвал. Зазвичай це місце захаращене непотрібними речами, а обладнавши його під бізнес можна отримати досить великий прибуток.

У підвалі найбільш сприятливі умови для розмноження та вирощування ракоподібних, додаткового опалення та освітлення не знадобиться, необхідно лише обладнати спеціальні полиці, на яких розмістяться акваріуми.

Купівля та перевезення

Для початку бізнесу знадобляться самі раки, які можна придбати чи наловити самостійно. Ідеальним варіантом вважається придбання личинок раків, але це не завжди можливо. Найчастіше виходить придбати дорослі особини та вирощувати їхнє потомство. В принципі, неважливо, де ви візьмете матеріал для розведення, головне, щоб пропорція була самець: самка 1:2. Час для покупки раків краще відкласти до осені, коли починається процес спарювання, і можна легко відрізнити де самка, а самець. У самок під хвостом буде розташована ікра.

Для перевезення раків підбирають темний час доби, тим часом особливо комфортно для них. Самкам з ікрою приділяється особлива увага, дискомфорт може негативно вплинути на майбутнє потомство.

Для перевезення застосовують ящики із дерева. У підготовлені контейнери викладають на спину раків. Залежно від висоти ящика можна покласти кілька рядів раків, але не більше 20 шт. на 1 дециметр.

Споруджують різні водойми та ставки, що використовуються не тільки для поливу та зрошення ґрунту, а й як місце розведення річкових раків. Щоб розібратися, наскільки вигідна і корисна ця справа, необхідно подивитися вглиб процесу розведення раків.

Переваги розведення річкових раків

Порожні ставки та водні траншеї, наповнені раками, можуть стати чудовим джерелом доходів для будь-якої родини. Відомо, що членистоногі цінуються своїм якісним та корисним м'ясом, що містить велику кількість білків. Страви з них подають у багатьох ресторанах світу, готують з м'яса раків різні салати, соуси, гарніри та подають як основну страву. Все це свідчить про те, що домашня садиба з ракоподібними може послужити хорошу службу та принести чималий прибуток, проте це можливо лише після 5 років вкладень та праці. Незважаючи на це, вже після першого заселення ставка плоди роботи радуватимуть власників протягом 10 найближчих років.

Про раки

Приступаючи до роботи з самостійного вирощування раків у власній водоймі, необхідно розібратися в різновидах, біологічних процесах, особливостях та способах вирощування як молодняку, так і дорослих особин. На території нашої країни існує кілька видів членистоногих, які мало чим відрізняються один від одного. Річкові раки відносяться до тварин, що дихають зябрами і мають 10 ніг. Панцир досить щільний і покритий хітином. Найбільш відомі в межах Росії - широкопалі річкові раки, клешні яких, в порівнянні з рештою, відрізняються шириною та потужністю. Існують також довгопалі (вузькопалі) та товстопалі раки.

Створення сприятливого довкілля для річкових раків

У природних умовах раки вважають за краще зупинятися в спокійній проточній воді, розташовуючись переважно на тінистих берегах річок, озер та каналів. Селяться десятиногі тварини в норах, утворених під корінням старих дерев та рослин, що знаходяться у водоймі. Річкові раки дуже вимогливі до чистоти води, тому ще на етапі планування ставка необхідно подбати про те, щоб вода якомога частіше змінювалася і не піддавалася сильним забрудненням і цвітінню. Також не варто забувати про кисневу насиченість і температуру води (повинна дорівнювати 17-18 градусів Цельсія), призначеної для розмноження та розведення раків у домашніх умовах. Приступаючи до спорудження водоймища, слід придбати піщаний ґрунт або кам'янистий ґрунт, в якому так люблять розташовуватися ракоподібні істоти. Річкові мешканці, що заповнюють водоймище, добре уживаються разом із фореллю, яка не є їх харчовим конкурентом.

Годування раків

Крім створення сприятливих умов для нормальної життєдіяльності та розмноження, членистоногих необхідно забезпечити достатньою кількістю корму. Запитуючи про те, що їдять раки річкові, можна знайти однозначну відповідь: все поспіль.

Будучи всеїдними створіннями, вони поїдають будь-яку їжу, що зустрічається на їхньому шляху. Особливою популярністю в їхньому раціоні користуються рослини, що ростуть уздовж берегів річок і озер і містять вапно: очерет, очерет, роголістник і так далі. Також раки віддають перевагу білоку, представленому в природних умовах у вигляді равликів, маленьких рибок, черв'яків, різних комах і пуголовків. Харчування істоти змінюється з віком. Він переходить від дрібнішої та рослинної їжі до більшої та тваринної.

Розгулюючи ринками у пошуках того, чим годувати раку річкового, можна придбати корм. Сьогодні існують різні комбікорми, створені з метою підживлення річкових мешканців, які розводяться вдома. Часто такі добавки містять високий відсоток пророщеної пшениці та інших злакових культур, що заповнюють природні потреби ракоподібних і не забруднюють водний простір. Оптимальне співвідношення корисних вітамінів та мінералів забезпечує повноцінний та здоровий прикорм. Рослинні компоненти, що входять до складу корму, допомагають чинити опір різним хворобам, що зустрічаються у раків. У процесі організації раціону харчування пам'ятайте, що їдять раки річкові досить мало, тому краще їх недогодувати, ніж перегодувати. Надлишок поживних речовин у водоймі може призвести до їх розкладання, забруднення та помутніння води, внаслідок чого всі мешканці ставка починають гинути.

Вирощування раків

Температура води у водоймі у літній період має коливатися в межах 15-20 градусів. На території має бути 2-3 ємності, встановлені з метою пересадки молодняку ​​від їхніх великих родичів, здатних пожирати молоде покоління. Можна також придбати штучне водоймище, яке представлене на ринку у великому асортименті: басейни, ставки тощо. Головне завдання покупної споруди – забезпечити швидкий водообіг, тому його форма має бути довгастою, а глибина не повинна перевищувати 7 метрів. Невеликі басейни та акваріуми в основному використовують для розведення та вилуплювання личинок з ікри, попередньо пересадивши самок у підготовлені ємності. Матеріал, в якому будуть знаходитися річкові раки, повинен бути нешкідливим, тому металеві посудини слід замінити на пластмасові або з органічного скла.

Будівництво водойми для раків своїми руками

Якщо немає можливості купувати готове водоймище, можна самостійно побудувати штучне. Побудова ставка для такої істоти, як річковий рак, у домашніх умовах – досить трудомістка справа. Попередньо необхідно вибрати місце для будівництва, поряд з яким знаходяться озеро, річка чи ставок. Інакше вартість штучного водоймища значно підвищиться. Важливу роль будівництві грає водонепроникне дно, від якого залежатиме вся майбутня конструкція. На дно зазвичай кладуть спеціальні водотривкі та гідроізоляційні шари, що захищають ставок від протікання. У перші роки розведення раків рекомендується скористатися покупним баком, що відрізняється надійністю та тривалішим експлуатаційним терміном.

Користь та шкода річкових раків

Дуже мало любителів поласувати морським обідом знають, якою кількістю корисних вітамінів і елементів мають раки річкові. Користь від розведення родича краба на присадибній території очевидна, і оскільки вони живуть лише в чистому середовищі, вживати їх можна без жодних побоювань. Крім швидко засвоюваного білка, до складу м'яса раку входить велика кількість кальцію, заліза, фосфору та кобальту. Широкий спектр вітамінів, таких як Е, D, В, С, сірка та фолієва кислота містяться в їхньому м'ясі. Дієтологи рекомендує вживати раків, будучи на дієті, тому що їх м'ясо є досить низькокалорійним продуктом - всього близько 80 ккал міститься у 100 г продукту. Лікарі також радять включити до раціону ракове м'ясо, якщо виникли порушення в роботі нирок, серця та шлунково-кишкового тракту. Вживаючи протягом деякого часу раки в їжу, можна очистити печінку і вивести жовч з організму. Йод, що у них у великій кількості, служить профілактикою щитовидної залози.

Річковий рак: протипоказання

Говорячи про протипоказання, слід згадати, що членистоногі заборонені людям, які мають індивідуальну непереносимість. Також алергію можуть викликати морепродукти, зокрема річкові раки. Користь і шкода раків - поняття непорівнянні, тому що кількість корисних речовин, вітамінів та макроелементів у м'ясі істоти значно перевищує шкоду та будь-які його недоліки.

Подібна бізнес-ідея не вимагає великих витрат і може приносити стабільний дохід протягом шести місяців – з травня до жовтня. Сезонний вид даного заробітку – це, мабуть, єдиний недолік такого бізнесу. Перед тим, як зайнятися цією справою, необхідно визначити попит на ринку - чи він існує в принципі, і якщо існує, то наскільки великий. Звичайно, можна розводити раків тільки для власного споживання, але набагато приємніше не тільки отримувати задоволення від кінцевого продукту, а й стабільний заробіток упродовж тривалого часу.

Який попит на ринку?

Для початку розведення раків як бізнес бажано обдзвонити ресторани та супермаркети з пропозицією реалізації раків за допомогою постійних постачань із вашої ферми. У великих супермаркетах країни є рибні відділи, у яких продають як рибу, а й раків зокрема. Однак у багатьох оптових гіпермаркетах (у яких, до речі, купують продукцію ресторани та кафе) відсутній такий товар. Тому справа за вами - обдзвонивши всі великі точки продажу, напевно, знайдете собі клієнтів. І це правильний сигнал, що розведення раків бізнес-план цього способу торгівлі окупиться в майбутньому.

Ще один спосіб створити клієнтську базу – просто реалізувати товар через 2-3 знайомих чи друзів. Вони, своєю чергою, розкажуть своїм друзям. Іншими словами, почне працювати "сарафанне" радіо. Але для того, щоб забезпечити собі постійний приплив клієнтів, необхідно дотримуватися кількох основних умов: висока якість товару, ціни, нижчі ніж у супермаркетах та інших продавців, і, як варіант, поліпшення сервісу - доставка раків додому. Таким чином, за один сезон можна сформувати постійну базу клієнтів.

Вибір типу ракової ферми

З клієнтською базою все вирішено, залишилася найголовніша частина бізнес-плану – безпосередня організація ракової ферми в домашніх умовах. Штучне розведення раків ділиться на два види, залежно від форм господарств: розведення раків у ставках та заводський тип розведення. Перший тип вважається найбільш вигідним, оскільки процес трудомісткий і для промислових масштабів ведення бізнесу потрібні значні капіталовкладення.

У домашніх умовах розводять озерних та річкових раків. Розведення раків як бізнес в умовах нашого клімату вважається недоцільним, оскільки більшу частину року переважають низькі температури для розмноження. Виняток становлять південні регіони країни. Виростити річкових раків до товарного вигляду дуже складно – вони швидко впадають у сплячку за невисоких температур води нижче 17 градусів та їх розвиток зупиняється на невизначений термін. Тому найбільш оптимальна та найкраща для наших широт технологія розведення раків передбачає створення штучних водойм закритого типу. Отже, треба розводити озерні раки, адже нам необхідно за гранично короткий термін отримати готовий товар.

Технологія будівництва водойм для розведення

Ідеальний варіант - водоймище (або бажано кілька водойм) у межах вашої земельної ділянки. Розведення раків будинку вигідно завдяки близькому розміщенню водойм, ви зможете завжди контролювати весь процес розведення. До того ж, це значно убезпечить бізнес - не виникне небезпеки, що комусь захочеться зібрати все ваше джерело доходу.

Отже, на території вашої ділянки викопано кілька водойм. Їхня глибина може становити 1-3 метри (у деяких випадках можна і 6 метрів), площа одного штучного ставка - від 30 до 60 квадратних метрів. Дно має бути кам'янистим і вкрите піском, а береги мають бути глиняними (щоб раки могли виривати в них нори). Проточна вода, як було зазначено вище, не є необхідною для розведення раків. Головне – мати неподалік джерело води, щоб можна було наповнювати водойми водою та періодично міняти її.

Також необхідні дренажні труби, які здійснюватимуть функцію зливу та труби, через які вода надходитиме у ставки. Злив має бути накритий дерев'яною сіткою. Металева сітка шкідлива для раків, а звичайну рибальську мережу легко перекусять. Коли всі сливи готові, можна приступати до заповнення водойми водою і запускати туди раків. Оновлювати воду необхідно один раз на 2-3 тижні, при цьому замінюючи не більше 30% води, щоб не порушити мікроклімат, що сформувався.

Домашнє розведення раків можливе і в акваріумах, причому це один із найбільш вигідних способів. По-перше, це куди зручніший вилов, по-друге - постійна підтримка оптимальної температури, по-третє - не треба постійно замінювати воду, достатньо встановити очисні фільтри. Крім того, линяння раків в акваріумі проходить частіше - до 3 разів на рік, тоді як у водоймищах вони линяють 1 раз. Линяння - безпосередній доказ зростання раків (панцир стає тіснішим), а значить товар буде швидше готовий до продажу.

Єдиний недолік акваріумів – обмеження за площею розміщення. Неможливо встановити більше акваріумів, ніж дозволяє приміщення. Крім цього, підвищуються витрати на електроенергію та опалення приміщення. Але рівносильно з цим підвищується обсяг виробництва. Але якщо у вас вже є клієнти, які готові постійно купувати раки, можна не турбуватися щодо рентабельності. Вартість раків окупить вартість витрачених коштів.

У вас є база клієнтів, ви знаєте, яких саме раків розводити, де їх вирощувати і в яких умовах. Залишається справа за малим - вирішити, де купити раків для розведення і як правильно утримувати? Якщо ви живете недалеко від річки або будь-якої іншої водойми, в якій водяться ці безхребетні, можна самостійно відловлювати їх за допомогою спеціальних вудок, рачів (циліндрична сітка) або мережками. Вилов може проходити з середини літа до кінця листопада. У темних водах найкращий улов буде у вечірній час, у прозорих - під час сутінків. Також бажано ловити раків у дощову погоду та теплу ніч.

Якщо вам це досить складний процес, який займає багато часу, існує інший варіант. Продаж раків для розведення - один із способів заробітку місцевих жителів, які мешкають неподалік водойм і займаються ловом. Зазвичай кілограм раків коштує у них 100 рублів, тому можна накупити велику кількість. Найкраще купувати цьогорічок – раків, які з'явилися цього року, саме з них можна отримати гарний прибуток надалі.

  • Регулярно стежити за оновленням води, щоб вона не застоювалася;
  • Підтримувати оптимальну температуру для повноцінного харчування дорослих раків – вона становить 17-21 градус, для личинок – на кілька градусів вище;
  • Раки, як і всі інші представники тваринного світу, можуть хворіти. Промислове розведення раків передбачає підтримку оптимальних умов, і в кожній країні воно різне. Але скрізь вимоги однакові: стандартний гідрохімічний та температурний режим;
  • Годувати раків можна личинками, комахами, рибами, ракоподібними, хробаками. Але перед безпосереднім виловом для продажу необхідно посадити їх на особливу "дієту": підгодовувати лише кропивою, картоплею та іншою рослинністю. Свіжу рибу давати не рекомендується, оскільки раки під час їжі влаштовуватимуть бійки, втрачаючи при цьому клешні та ніжки, і, як наслідок - товарний вигляд. Це основні умови розведення раків.

Витрати, кількість вихідного товару та ліквідність

Велике значення має придбання самок із живою ікрою на плеоподах (ніжках під хвостом) та їх перевезення на ракові ферми. Для того, щоб виростити тонну раків, необхідно закупити близько 450-600 запліднених самок, які виловлюються з природного довкілля. При середній вазі самки близько 160 г виходить близько 80 000 г живої маси, що становить 80 кг. раків, які необхідно закупити для розведення.

Таким чином, можна порахувати рентабельність розведення раків: 80 кілограмів раків за закупівельною вартістю 100 рублів обійдеться в 8000 рублів. Додамо до цього поодинокі витрати на організацію та створення штучних водойм - близько 180 000 рублів. Виходить 188 тисяч карбованців стартового капіталу на ведення такого бізнесу. Тепер можна порахувати, який прибуток принесуть ці кошти. При цьому ми враховуємо, що вами було складено план збуту і клієнтська база вже готова.

Припустимо, що за сезон 500 самок раків дають живе потомство у вигляді 13 000 особин (за оптимальних умов). Ринкова ціна 1 кг раків становить близько 200-250 рублів. Дорослі раки мають вагу до 300 грам, що загалом становитиме близько 3.5-3.9 тонн готового до реалізації товару. Отже, за умови повного збуту раків та їх продажу за оптовою вартістю виходить 500-700 тисяч рублів доходу, з яких 312-512 тисяч рублів чистого прибутку за сезон. Як видно, такий спосіб ведення бізнесу, як розведення раків у домашніх умовах – рентабельний спосіб отримання прибутку.

Ці висновки були наведені після проведення дослідів з розведення та вирощування раків одним з вітчизняних учених. Цілком можливо, що вони знадобляться надалі і вам:

Після того, як 1400 запліднених самок дала потомство, молодих раків видалили із клітин від самок. Натомість туди було поміщено 600 самців, і незважаючи на те, що запліднення пройшло у строки – на початку листопада, це не дало жодних позитивних результатів. З цього було зроблено висновок, що понад 3-4 місяці старих самок у басейні тримати не можна.

Тримати старих самок не можна і тому, що під час розведення було помічено, що вони поїдають своїх дитинчат. Це означає те, що після відкладення самками ікри необхідно перемістити їх в інший басейн, а ікринки залишати окремо на рік - поки не з'являться раки і не обзаведуться твердими панцирями.

Раки дуже чутливі до зміни зовнішніх умов, тому відразу після вилову з природних місць проживання та переміщення у водойму можуть виповзати з води. Тому бажано кілька тижнів протримати раків у кошику, там же їх годувати. Після цього можна сміливо випускати раків у водойму - вони більше не вилазитимуть на поверхню.

Транспортування бажано здійснювати в ємностях, покритих зсередини гладкою соломою або мохом. Перед випусканням у водойму попередньо полити раків із лійки теплою водою.

Якщо цей вид ведення бізнесу припав вам до душі, то можете додатково подивитися про розведення раків відео та навчальні матеріали, де наочно описується та розповідається кожен етап. Варто зазначити, що процес розведення та вирощування досить цікавий, і за належних зусиль може зі звичайного хобі перерости в джерело постійного доходу.

  • З чого розпочати розведення раків?
  • Технологія вирощування раків у домашніх умовах
  • Скільки можна заробити на вирощуванні раку?
  • Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
  • Як вибрати обладнання
  • Який КВЕД необхідно вказати для розведення раків
  • Які документи потрібні для відкриття
  • Яку систему оподаткування вибрати для розведення раків
  • Чи потрібний дозвіл для відкриття

Мало хто з мешканців та гостей Росії відмовиться від споконвічно російської страви – варених раків. Сьогодні сільські жителі у літні місяці мають непоганий додатковий дохід за рахунок лову раків у природних водоймах. Однак такий спосіб заробітку не можна назвати гуманним. Населення тварин у природі скорочується, а самих підприємців можуть залучити за браконьєрство. Є інший шлях, який, на жаль, незаслужено забутий сучасними комерсантами. Ще позаминулому столітті біля Росії перебувало безліч господарств, де вирощували річкових раків. Тоді їхнє виробництво досягло такого рівня, що корисне м'ясо навіть йшло на експорт. Про те, як розводити раки різними способами в домашніх умовах, поговоримо в цій статті.

З чого розпочати розведення раків?

Для фермерів, які мають можливість оформити в оренду земельну ділянку великої площі, підійде варіант розводити раків у штучних ставках. Їх створити нескладно. Достатньо глибини 1-2 метри та площі водяного дзеркала 30-60 кв.м. Середнє фермерське господарство зазвичай складається з 3-4 таких водойм. Одна з основних умов – це берег з великою кількістю глини та кам'янисте дно. У таких умовах ракоподібні легше облаштовують свої нори та краще розмножуються.

Вода у штучних водоймах має змінюватися. Для цього при будівництві закладають систему водовідведення. Не рідше одного разу на місяць зі ставка зливають 30% води і додають нову. Повністю змінювати її не можна, тому що можна порушити усталений сприятливий мікроклімат для ракоподібних. За сезон кожна самка приносить 30 особин потомства, а от товарного вигляду раки досягнуть лише через шість років. Вирощування в таких умовах має ряд переваг:

  • Мінімум витрат на облаштування водойми;
  • Витрати харчування знижуються з допомогою освіти у ставку природного корма;
  • Трудовитрати протягом усього періоду вирощування практично відсутні.

Недоліки такого бізнесу:

  1. Розведення раків у ставках можливе лише у певних регіонах, де зими не суворі та водоймище не промерзає повністю;
  2. Шість років очікування зростання тварин збільшують термін окупності початкових витрат;
  3. Низька густота заселення на 1 кв.м. штучної водойми.

Технологія вирощування раків у домашніх умовах

Наступний спосіб – це облаштувати ферму розведення раків в акваріумах в домашніх умовах. Штучно створений мікроклімат, який підтримуватиметься незалежно від пори року, сприяє стабільному безперервному доданню ваги тварин. Вирощування членистоногих проводять в акваріумі, об'ємом 250 літрів. На дно його насипають ґрунт і укладають корчі. Так у домашніх умовах довкілля буде наближено до природного. На одному квадратному метрі може мешкати 350 тварин одночасно.

Найцікавіший, і можна сказати загадковий, процес розмноження раків за умов акваріума. До кінця це явище не вивчене навіть вченими. Готовність самки до розмноження зумовлює велику кількість факторів: мікроелементи в середовищі, її кислотність та інші. Для цього процесу необхідно виділяти окремий акваріум не менше 200 літрів. Спаровуються тварини зазвичай восени. Для отримання потомства необхідно, щоб самок було вдвічі більше, ніж самців. Самка відкладає яйця в себе на лапках, і постійно перебуває зі своїми потомством у тісному контакті. Після народження рачків їх пересаджують в окрему водойму. Природний процес линяння призводить до загибелі частини молодняку, а тварини, що вижили, продовжують рости і набирати необхідну вагу.

Де ж у домашніх умовах розташувати таку кількість акваріумів? Це закономірне питання, на яке вже знайшли відповідь багато підприємливих комерсантів. Підвал у будинку – це часто площа, яка захаращується і не приносить жодної користі. Разом з тим, там чудові умови для проживання таких тварин, як раки. Вирощування раків у власному підвалі не потребує великих матеріальних витрат. Додаткового опалення або освітлення не знадобиться, якщо температура взимку не опускається, нижче +7 градусів. Акваріуми встановлюються на спеціальні полиці та ферма з вирощування раків готова до роботи.

У продажі сьогодні важко знайти молодих рачків, які продаються для фермерів з метою розведення в домашніх умовах. Зазвичай підприємці відловлюють їх у найближчому ставку або купують із рук у сезон вилову. Потім настає процес розуміння таїнства розмноження тварин, описаний вище.

Скільки можна заробити на вирощуванні раку?

Усі, хто практикував бізнес на раках, стверджують, що справа ця досить клопітна, але вигідна. У ставку, площею 25 кв. можна виростити 30 кг раків. Один кілограм коштує близько 500 кермів. За вирахуванням витрат на годівлю та догляд, чистий прибуток становить 26 тис. рублів. Недоліком бізнесу є його тривалість у часі, але якщо у підприємця вистачить терпіння чекати на результати своєї праці 6-8 років, то подальший дохід збільшуватиметься з кожним роком. Фахівці радять розпочинати вирощування раків паралельно з іншим основним заняттям.

Скільки потрібно грошей для старту бізнесу

Щоб розпочати свій бізнес із розведення раків у домашньому господарстві, то можна починати і зі 100 000 рублів. Однак це буде найімовірніше не бізнес, а своєрідне хобі, оскільки з такими капіталовкладеннями великого прибутку отримати, найімовірніше не вийде. Для повноцінного бізнесу знадобляться значно більші витрати. Все залежатиме від кількості ставків, розташованих на території особистого підсобного господарства та кількості особин.

Як вибрати обладнання

У разі вирощування раків у штучних ставках потрібно придбати труби та водостоки, гідроізоляцію та проточні фільтри, оксидатор та аератори, вимірювальні прилади. З появою потомства молодняк потрібно буде відселяти від дорослих особин. Для цього знадобляться забетоновані басейни.

Який КВЕД необхідно вказати для розведення раків

Прісноводне рибництво або код 03.22. Саме його необхідно буде відобразити у різних документах, у тому числі й у тих, що подаються до реєстраційного органу для реєстрації нового суб'єкта підприємницької діяльності.

Які документи потрібні для відкриття

Пакет документів безпосередньо залежатиме від обраної організаційно-правової форми. Якщо налагоджується об'ємне виробництво, то краще реєструватися як товариство з обмеженою відповідальністю. Для цього потрібно підготувати:
Статут та копію рішення зборів акціонерів про створення юридичної особи у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю;
надати інформацію і директора компанії, і головного бухгалтера;
сплатити державне мито та отримати юридичну адресу;
відкрити у банку розрахунковий рахунок та стати на обліки до державних органів.
Для невеликих виробничих обсягів достатньо відкрити ІП. Перелік документів тут дещо менший, ніж для юридичних осіб. Потрібно, ксерокопія паспорта та квитанція про сплату державного мита, заяву встановленого зразка та копію ІПН.

Яку систему оподаткування вибрати для розведення раків

Найкращим варіантом для сплати податків при веденні вищезгаданого бізнесу є податок на осудний дохід. Його слід зазначити і в заяві, яка подається на реєстрацію.

Чи потрібний дозвіл для відкриття

Для легалізації продажу вирощених раків у своєму підсобному господарстві потрібно отримати дозвіл у санепідемстанції. Інших дозволів ліцензій не потрібно.

Багато хто з тих, хто хоч раз скуштував рачне м'ясо, ставали справжніми шанувальниками його ніжного смаку. Раче м'ясо популярне і недешеве, попит на нього спостерігається цілий рік. Тому ідея розведення раків для бізнесу заслуговує на пильну увагу. В Росії вирощування раків у промислових масштабах практично не розвинене, а попит на їхнє м'ясо незмінно залишається високим. До революції в Росії річкових раків вирощували в штучних умовах, рачне м'ясо на той час імпортували до багатьох європейських країн. Сьогодні основними постачальниками раків на світовий ринок стали Китай, Іспанія та Туреччина, де вони взагалі не водяться.

Для цього підходять практично будь-які водойми з прісною водою, крім заболочених або замулених. Підходять і риболовні ставки, але заселені хижими карасями, коропами і т. д. Розведення раків у ставках як бізнес утрудняється суворими умовами російської зими. Коли температура навколишнього середовища стає нижчою за оптимальну для життєдіяльності раків, вони впадають в анабіоз (спячку), перестають їсти і зовсім не набирають вагу. Якщо став промерзне до дна, раки загинуть.

У природних умовах раки ростуть повільно, товарну масу та довжину (40-50 гр, 9-10 см у довжині) набирають приблизно до п'ятого року життя. Тобто ще одним недоліком такого способу вирощування раків вважається те, що прибуток одержують на шостий рік існування бізнесу. У природних ставках густина посадки раків низька: 8 тварин на квадратний метр. Натомість початкових вкладень у такий бізнес практично відсутні. У розведення та вирощування раків у ставку є ряд переваг, ставок є стійкою аквасистемою, що сама очищується і оновлюється. І можна значно заощадити на аераторах та фільтрах, а також на кормі, оскільки раки харчуються природним планктоном, водоростями та личинками різних комах.

Бізнес з розведення раків в акваріумах

Розведення раків у домашніх умовах можливе, але технічно складно. Знадобиться безкаркасний акваріум об'ємом 250 л або більше. На дно акваріума насипається ґрунт, а також розміщуються корчі та каміння для укриття раків. Такий спосіб вирощування дозволяє не дати їм впадати в зимову сплячку за постійної оптимальної температури, а також інтенсивної аерації та фільтрації води. У таких умовах підвищують густину посадки раків до 350 тварин на квадратний метр і забезпечують їм швидкий приріст ваги.

Єдиний недолік такого розведення – обмежена площа, великих промислових обсягів досягти не вдасться. Але чинять так: в акваріумі вирощують личинки раків до так званих сеголеток, потім випускають їх у басейн УЗВ чи просто ставок. Якість води в акваріумі слід строго контролювати, щоб личинки не гинули, а також щоб вони швидше розвивалися.

Вирощування раків у підвалі

Підвали використовують для зберігання непотрібних речей, проте розумніше спробувати отримати від експлуатації цього приміщення, яке не використовується для житла, додатковий дохід. Вирощування раків у підвалі не потребуватиме додаткового утеплення: для цих тварин вистачає, коли температура не опускається нижче +7 градусів, а влітку тримаються в межах 17–20 градусів. Для освітлення підвалу необхідна лише одна лампочка 200 Вт потужністю посередині стелі. У підвалі встановіть багатоярусні стелажі, де розмістяться акваріуми.

Розведення раків у домашніх умовах

Тим, хто не стиснутий у коштах і збирається зробити так, щоб раки як бізнес приносили вагомий дохід, порадимо організувати ферму для розведення в промислових масштабах.

Де купити раків

Придбати личинок раків нечасто вдасться, тому доведеться купувати дорослих тварин, а молодняк вирощувати самостійно. Купувати раків можна будь-де їх продажу. На кожні дві самки – один самець. Сезон спарювання у раків настає восени, а наприкінці весни самки відрізняються від самців наявністю ікри під хвостом. Залежно від розміру тварин кілограм живих раків коштує від 300 до 500 рублів, але цих витрат уникайте при самостійному лові тварин у найближчому ставку.

Що їдять

Раки рослиноїдні тварини, але в природних умовах не гидують різноманітними органічними останками та паділлю. Об'єктом їжі служать також личинки комах, і дрібні. При штучному розведенні раціон раків складається із запареного подрібненого зерна, вареної картоплі та тертої моркви, а джерелом білка є риба та м'ясо. Добова норма їжі – 2% ваги.

Як розмножуються

Раки спаровуються у період із вересня до жовтня. Самці запліднюють двох самок поспіль, коли трапляється третя, з'їдають її. Цим і визначається рекомендоване співвідношення самок і самців у водоймі. Спочатку ікра розміщується у самки під панцирем, а потім вона відкладає її, і ікра прикріплюється під хвостом до панциря та черевних ніжок. Для розвитку зародків постійно очищає ікру, омиває водою. Личинки з ікри виклеюються через два місяці. Ще три тижні самка вкриває їх під хвостом від усіх можливих небезпек до моменту, коли перетворяться на самостійних рачків. У природних умовах проживання кожна самка в середньому вирощує 12 молодих рачків. У домашніх умовах кількість нащадків від однієї самки доводять і до 60 рачків на рік.

Лінька

У перший рік життя молоді рачата линяють вісім разів, у другий кількість зменшується до чотирьох-п'яти, а в третій - до трьох-чотирьох разів. Дорослі раки линяють 1-2 рази на рік. У цей період рак скидає старий панцир, що стає тісним, водночас відбувається зростання тварини. Період линяння в житті раку відповідальний, в цей час він стає вразливим і є легким видобуванням як для хижих птахів і риб.

Важливі моменти вирощування раків

  • Температура. Оптимальними для дорослих раків вважаються 17-20 градусів. Для швидкого розвитку личинок потрібно приблизно 23 градуси. Коли вона нижча, раки погано їдять і гірше ростуть, а взимку впадають у анабіоз (спячку);
  • Аерація. Молодняк раків чутливий до якості води, вмісту в ній кисню. Коли відбувається вирощування в дачному ставку, газообмін відбувається природним способом, оскільки площа поверхні ставка по відношенню до глибини велика. У басейнах та акваріумах необхідна примусова аерація;

Для повноцінного функціонування ферми з вирощування раків потрібно правильно обладнати та вибрати місце для них. Варіанти облаштування успішного розведення раків на фермі:

  • Акваріуми. Використовуються акваріуми, що обладнані системою фільтрації, обігрівачами для інкубації ікри та компресорами. Коли постійно контролюється якість води, відхід личинок мінімальний, а розвивається швидко;
  • Басейни. З акваріума для інкубації в один басейн пересаджують молодих раків, що стали самостійними, а в інший (або кілька) - підлітків. У міру дорослішання молодих раків сортують у різні басейни, де вони зростатимуть до стадії сеголеток, а потім їх випускають у спеціальні криті ставки;
  • Ставки. Таких для розведення раків роблять два і більше. Площею 25 кв. м, а глибиною 2 м. Для газообміну рекомендується влаштовувати ставки витягнутої форми. Коли на фермі є можливість викопати ряд ставків, два-три з них рекомендується влаштувати критими. Плюс, коли вода у ставках проточна, тому добре, щоб поряд знаходилася річка. Такий немає - пробуріть водяні свердловини. На дні ставків потрібні укриття: каміння, уламки керамічних або пластикових труб, корчі тощо. У критих ставках влаштовують інтенсивне вирощування раків-сьогорічок. Один із них використовуйте як «маточник» – постійного проживання маточного стада. У відкритих ставках раки дорощуються природним чином. Поділ необхідно, щоб розширити асортимент, щоб виходили раки різної ваги та розміру, вони відрізнятимуться і за ціною.

Реалізація

При постійному дефіциті раків, стійкому попиті та низькій конкуренції одним із головних плюсів цього бізнесу вважається відсутність проблем із місцем збуту. Про продаж раків домовляються з барами, кафе та ресторанами, у багатьох випадках йдеться відразу про оптові поставки. Пропонують живих раків родичам, сусідам, друзям, знайомим і т. д. Деякі знають, що засолена ікра раків за поживністю та смаком практично не поступається червоною. А хітиновий панцир тварин – цінна сировина для різних видів виробництва.

Бізнес-план розведення раків

Бізнес-план ферми для розведення раків виглядає приблизно так:

Коли на фермі є ставка площею 25 кв. м природного походження, в ньому оптимально розмістити 200 раків-сьогорічок загальною масою 30 кг. Витрата корму на цю кількість тварин – 600 гр. на добу. Через півтора року кожен рак важить удвічі більше, за цей час витрати на корм досягнуть чотирьох тисяч карбованців. Врахуйте, що товарної ваги раки досягають за 2-3 роки (в умовах обладнаної ферми) або за 4-5 років (в природних умовах). На ринку кілограм раків коштує 450-500 рублів, за півтора року вийде 26 тисяч чистого прибутку. Ця цифра здасться маленькою, але з урахуванням того, що пропонований бізнес не вимагає стартових вкладень капіталу, прибуток відчутний. З роботою на фермі впораються діти або старі. Відчутний прибуток від бізнесу на розведенні раків з'являється на шостому-восьмому році існування, що в наступні роки збільшується. Довготривалість отримання доходу - нестача цього бізнесу.

Оформлення документів

Оформіть як ІП. Багато фермерів рекомендують займатися оформленням документів безпосередньо після отримання перших уловів та виходу на можливість продажу та отримання прибутку. Це дозволить позбавитися таких проблем: за такі тривалі терміни законодавство змінюється, вам не доведеться займатися звітністю під час первинного розведення популяції.

У реєстрації та оформленні бізнесу відмінностей від будь-якого іншого фермерського господарства не буде. Єдине, що знадобиться для продажу товару, - наявність документів про санітарну перевірку господарства, а також ветеринарного сертифікату, що підтверджує безпеку раків для їди. На практиці отримання такої документації не потребує великих витрат і з фінансів, і за часом, з урахуванням факту, що в цій діяльності місяць очікування не є критичним для подальшого розвитку бізнесу. Потрібно лише допустити співробітників санепідемстанції на територію ферми, забезпечити забір води та експертизу, а також надати ветеринарному контролю особин для проведення перевірки.