Як приготувати кабачок для немовляти в перший прикорм. Правила приготування кабачків для першого підгодовування Як зварити кабачкове пюре для немовляти

Питання початку прикорму - одне з хвилюючих для молодої мами. Зміна режиму харчування, можливі труднощі, що підстерігають малюка на нелегкому шляху переходу до дорослої їжі, суперечки про те, який продукт краще вводити в першу чергу - все це належить вивчити, перш ніж запропонувати малюку його першу ложку прикорму. Більшість сучасних молодих мам віддають перевагу першочерговому введенню в раціон малюка овочів. Такої думки дотримуються і лікарі-педіатри. Розглянемо особливості використання як перший прикорм найпопулярнішого в цьому сенсі овочів - кабачка: на чому заснований вибір цього продукту, які корисні властивості має цей овоч, як приготувати пюре з кабачка самостійно і яке пюре промислового виробництва краще вибрати.

З скільки місяців вводити перший овочевий прикорм

У перші місяці життя організм дитини здатний у достатній кількості отримувати поживні речовини з материнського молока чи адаптованих молочних сумішей. Але вже до віку чотирьох - шести місяців цього стає недостатньо, і перші сигнали про необхідність введення нової їжі мамі подасть сама дитина. За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я перший прикорм дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, доцільно вводити після досягнення піврічного віку, а тим, чиє основне харчування складають адаптовані суміші - з віку 4-5 місяців. Крім вікових показників, мамі слід оцінити й інші ознаки готовності свого малюка до прийому дорослої їжі, наприклад, рекомендується починати прикорм, коли вага дитини подвоїлася по відношенню до її значення при народженні і вона проявляє активний інтерес до дорослої їжі.

Прикорм можна починати, тільки якщо протягом останніх двох тижнів дитина не переносила будь-яких захворювань або щеплень.

Мамам необхідно пам'ятати і про загальні правила введення прикорму:

1. У процесі введення препарату необхідно спостерігати за реакцією організму малюка: чи не з'явилися ознаки алергії, чи не змінився випорожнення. Тільки у разі нормальної реакції слід збільшувати порцію прикорму наступного дня.
2. Нову страву слід пропонувати малюкові до прийому основної їжі (грудного молока чи суміші).
3. Краще давати новий продукт до обіду, щоб мати можливість спостерігати реакцію на нього протягом часу, що залишився.
4. Якщо їжа для дитини готується самостійно, необхідно уважно стежити за чистотою продуктів, посуду, рук, що використовуються.
5. Прикорм повинен бути свіжоприготовленим та теплим.

Лікарі-педіатри пропонують 2 варіанти початку привчання дитини до дорослої їжі:

• введення каш;
• введення овочів.

При виборі між кашами та овочами слід керуватися такими принципами:

1. Дітям з недобором ваги та схильністю до рідкого стільця як перший прикорм доцільно вибрати каші;
2. Дітям з нормальною вагою, нормальним випорожненням або схильністю до запорів в першу чергу краще вводити овочеві пюре.

Розглядати як ідеальний продукт для першого підгодовування кабачок дозволяють наступні його якості:

Крім перерахованих переваг кабачка, мами, які воліють готувати страви для малюка самі, обов'язково оцінять легкість і швидкість приготування пюре з цього продукту.

Схема введення прикорму: скільки пюре давати дитині

Для знайомства малюка з кабачком потрібна лише половина чайної ложки пюре.. Порція збільшується поступово, залежно від віку, апетиту та реакції організму малюка. До вікової норми зазвичай доводять обсяг порції протягом тижня чи двох.

Таблиця: схема введення в прикорм кабачка виходячи з рекомендацій ВООЗ

Молодим мамам потрібно розуміти, що чітко дотримуватися схеми не завжди потрібно. Примус дитини до їди проти її волі може призвести до спотворення харчових звичок і перетворитися на проблему на все життя.

Якщо дитина протягом декількох днів відмовляється від конкретного продукту, слід відкласти введення прикорму на деякий час або розпочати привчання до дорослої їжі з чогось іншого.

Огляд монокомпонентних кабачкових пюре промислового виробництва.

Практично кожна популярна торгова марка дитячого харчування має у своєму асортименті монокомпонентне пюре із кабачка. Порівняємо кілька популярних варіантів у таблиці.

Таблиця: порівняльна характеристика баночного пюре із кабачка

Через відмінності в сировині та складі, смак продукту у різних виробників сильно відрізняється.

Фотогалерея: монокомпонентні пюре із кабачка

Кабачкове пюре російського виробника «Спеляня» - найпопулярніше у російських мам. Американська торгова марка Heinz має власне виробництво в Росії. Продукція торгової марки Hipp виробляється у Німеччині.
Кабачкове пюре «Тема» виробляється в Росії і відноситься до найбільш доступних за ціною
«Бабушкіно козуб» - популярний виробник дитячого харчування в Росії. Продукція Beech nut виробляється у США

Відео: чи варто купувати готове пюре з овочів у банках

Готуємо кабачкове пюре самостійно

До розгляду рецептів приготування кабачка позначимо принципи вибору відповідного харчування крохи плода:

1. Для дитячого кабачкового пюре підходять і звичайні кабачки, і цукіні.
2. Овочі можна виростити на своїй грядці або придбати в магазині, на ринку. Магазинний кабачок краще перед приготуванням кілька годин витримати у підсоленій воді, щоб позбавитися шкідливих речовин, якими він міг бути оброблений виробником.
3. Для харчування дітей використовують і свіжі, і заморожені овочі. Заморожування кабачка не позбавляє його корисних речовин і зберігає вітаміни, що містяться в ньому.
4. Для харчування дитини краще вибрати невеликий невеликий кабачок.
5. Плід не повинен мати вм'ятин, тріщин та інших ушкоджень.

Насіння кабачка краще видалити перед приготуванням, так як речовини, що містяться в них, можуть викликати неприємні відчуття та дискомфорт у кишечнику крихти.

Приготувати кабачкове пюре для першого прикорму можна кількома способами:

1. Варіння. Це найпоширеніший спосіб приготування кабачка для малюка. Вимитий, очищений від насіння та шкірки плід ріжеться на кубики і поміщається у киплячу воду. Варять кабачок від 10 до 15 хвилин, потім пропускають через сито або подрібнюють блендером. Перед подачею можна додати у пюре трохи кип'яченої води чи грудного молока.
2. Приготування на пару. Готувати на пару можна за допомогою сучасних приладів - мультиварки або пароварки, використовуючи спеціально розроблені для цього режими ("Приготування на пару") та аксесуари (спеціальні чаші для приготування на пару). За відсутності такої техніки можна приготувати пюре за допомогою звичайного дуршлагу, в який поміщаються шматочки кабачка, і придатною до нього за розміром каструлі, в яку наливається вода. У мультиварці та пароварці процес термічної обробки займе близько 5 хвилин, якщо готувати кабачок на пару в каструлі, почекати доведеться трохи довше. Прискорити процес можна, накривши каструлю кришкою.

Заморожені кабачки готують тими ж способами, що й свіжі, збільшуючи трохи часу термічної обробки.

Відео: пюре з кабачка для малюка

Після того, як кабачок буде успішно введений в раціон малюка, його можна пропонувати і у свіжому вигляді. Наприклад, для того щоб дитина змогла погризти шматочок овочів, його слід попередньо очистити від шкірки, насіння, обдати окропом. Дають малюкам і свіжий сік кабачка, як однокомпонентний, так і в поєднанні з соками інших овочів і фруктів.

Як заморозити кабачок

Заготівля кабачка шляхом заморожування відбувається в такий спосіб. Ретельно вимиті плоди очищаються від шкірки та насіння, ріжуться кубиками, фасуються в пакети (краще, якщо кожна разова порція перебуватиме в окремому пакеті) і поміщається в морозильну камеру. Для того щоб кубики не збилися в грудку, їх можна попередньо підморозити на обробній дошці і лише після цього скласти в пакет.

Чим доповнити кабачок надалі

На початку прикорму потрібно давати дитині кабачок без додавання інших інгредієнтів. А надалі його можна доповнити:

Кабачок не надто добре поєднується з молоком. Винятком є ​​мамине грудне молоко.

Цей рецепт, перш за все, стане в нагоді матусям, чиї малюки ще знаходяться на особливому раціоні харчування. З пюре з кабачка для немовляти, рецепт на зиму якого я сьогодні вам пропоную, дуже добре починати дитячий прикорм, тому що він легко засвоюється дитячим організмом і, що важливо, є гіпоалергенним продуктом.
Як не дивно, дітки переважно дуже люблять цей овоч і із задоволенням його поглинають. Деякі матусі намагаються додати в пюре сіль, щоб воно мало певний смак, але я волію готувати натуральне пюре і не вважаю за потрібне давати дитині сіль або цукор. Мій син, наприклад, маленьким дуже любив таке пюре, іноді я додавала до нього протерте проварене яблучко або навіть банан, а коли він став старшим, то в таке пюре-основу я додавала відварене куряче м'ясо. Взагалі-то, у мене ніколи не було проблем, щоб нагодувати сина ні в грудничковому віці, ні в старшому. Тому, як тільки він виявляв інтерес до їжі, я швиденько діставала чергову баночку кабачкового пюре, розігрівала на водяній лазні та протягом кількох хвилин їжа була на дитячому столику. Раджу вам приготувати і таке дитяче харчування.
Таке пюре дуже просто приготувати, тому що використовується лише один інгредієнт – плід кабачка. Найкраще взяти його з домашнього городу, щоб він був без зайвих добрив, до того ж молочної зрілості, тоді він м'якший і ніжніший. Потім відварити порізані скибочками кабачки, перебити блендером в однорідну масу, перекласти в оброблену баночку і стерилізувати на водяній бані. Тоді пюре чудово зберігається протягом тривалого часу в коморі в умовах міської квартири.



Складові:

Варто дуже уважно ставитись до перших прикормів у дітей. Важливо не тільки вибрати якісні та гіпоалергенні продукти, а й правильно їх приготувати, щоб усі поживні речовини збереглися, та принесли користь організму дитини. Прикорм кабачок займає перше місце серед продуктів, які пропонують дітям до року. Він містить багато вітамінів та мінералів, мамі залишається лише правильно приготувати страву з цим овочом.

Містить багато калію, заліза, цинку, міді, вітаміну С. Нестача цих вітамінів у грудному молоці починається тоді, коли дитині виповнюється 5-6 місяців. Саме тоді рекомендують вводити продукт.

Овоч низькокалорійний, в ньому міститься лише 27 ккал.

Кабачок допомагає впоратися з анемією у немовляти, виводить токсини з організму, має сечогінну дію, активізує імунні сили організму, покращує роботу кишечника, очищає кров. Вміст калію покращує серцеву діяльність, покращує м'язову та нервову систему. Добре засвоюється організмом, тому кабачок для першого підгодовування є ідеальним продуктом.

Як вводити продукт у раціон

Для першого разу можна приготувати пюре, потім можна скуштувати і сік. Вводити слід поступово і лише у відвареному вигляді. Скільки давати пюре вперше? Дають половину чайної ложки та спостерігають за організмом протягом доби. Якщо немовля не має жодної реакції, то дозування можна збільшити. До 7 місяців добова норма продукту повинна становити близько 100 г. Наприклад, можна дати дитині 50 г пюре та 50 мл соку.

Правила першого знайомства із кабачком.

1. Кабачок відмінно поєднується з іншими овочами. Але для перших прикормів потрібно готувати страви, що складаються лише з одного кабачка.
2. Давати страву варто у першій половині дня.
3. Невелику кількість пюре потрібно дати перед основним годуванням грудним молоком чи сумішшю.
4. У тому випадку, коли малюк відмовляється їсти нову їжу, варто перечекати якийсь час (тиждень чи два), а потім знову запропонувати.
5. Не варто вводити новий прикорм, у тому числі й кабачок, коли дитина погано почувається (хворіє або ріжуться зубки, а також під час щеплення).

Цей овоч відноситься до продуктів дитячого харчування, який у поодиноких випадках викликають алергію. Тому страви з кабачка є одними з перших у раціоні немовляти. Незважаючи на це після першого прийому варто уважно стежити за станом дитини.

У тому випадку, якщо у грудничка виявилися симптоми алергії (висипання, кашель, розлад стільця), потрібно обов'язково скасовувати продукт. Повторне введення можливе лише за місяць.

Продукт не можна вводити дітям, які мають захворювання нирок. Особливо пов'язані з порушенням виведення калію з організму (гіперкаліємія).

Правила приготування продукту

Для того, щоб весь вітамінний комплекс залишився у повному складі та після термічної обробки, кабачок потрібно правильно варити. Скільки хвилин потрібно варити продукт? Час, який потрібний для повної готовності продукту, становить близько 10 хвилин (враховується лише час з моменту кипіння).

Якщо овоч не зі свого городу, а куплений на ринку або в магазині, попередньо потрібно його вимочити в прохолодній, злегка підсоленій воді. В результаті зникнуть шкідливі хімічні добрива, якими овочі цілком можливо оброблялися.

• Перед тим, як варити страву, кабачок ретельно потрібно вимити. Очистити від шкірки та знову промити. Вода має бути прохолодною.
• Порізати кабачок на дрібні кубики чи кільця.
• Перекласти в каструлю та залити невеликою кількістю води.
• Варити протягом 10 хвилин після закипання.
• Після цього отриману масу подрібнюють за допомогою сита чи блендера.
• У кашку, що вийшла, додають рідину, в якій варилися кабачки.

Пюре з кабачків має бути середньої консистенції. Готувати страву необхідно без додавання спецій та солі.

За таким самим принципом можна готувати сік дитині. Відмінність полягає в кількості рідини, що додається. На 100 г овочів потрібно півлітра рідини.

У міру дорослішання дитини до раціону можна включити кабачкову ікру та інші страви. Зробити їх можна швидко та легко в домашніх умовах.

Пюре з кабачків можна купити у баночках. Слід уважно вивчити склад. Крім води та самих овочів, нічого не повинно бути.

Можна готувати за допомогою мультиварки або пароварки. У тому випадку, коли в будинку немає таких приладів, можна приготувати так.

1. Готувати пюре потрібно з добре промитих кабачків, очищених від шкірки та насіння.
2. На вогонь ставлять каструлю із водою.
3. Потрібно приготувати сито, яке перекладають овоч і встановлюють зверху каструлі.
4. Під час кипіння з поверхні води піднімається пара, яка приводить у стан готовності страву.
5. Варити страву слід, закривши каструлю кришкою.

Скільки часу зберігається блюдо? Краще перед кожною годівлею варити свіже пюре. В інших випадках готове пюре потрібно зберігати у холодильнику не більше трьох діб. Під час годування береться необхідна кількість та підігрівається.

Чи підійде заморожений продукт

Не завжди можна знайти кабачок у зимовий період. Тож можна успішно його заморозити. Щоб зберегти всі корисні речовини, потрібно робити це правильно.

Для заморожування підходять молоді кабачки середньої м'якості, невеликого розміру. Їх слід ретельно промити у воді, очистити від шкірки, знову помити. Нарізати невеликими часточками. Після цього потрібно на деякий час залишити, щоб усі шматочки обсохли. Розкласти по пакетах та помістити в морозильну камеру. Перед тим, як готувати страву, продукт розморожують при кімнатній температурі.

Страви з кабачків дозволять урізноманітнити меню немовляти і збагатять його організм корисними речовинами. Не варто засмучуватися, якщо дитина відмовилася їсти приготовлену їжу. До року він остаточно звикне до нового харчування та обов'язково із задоволенням з'їсть пюре з кабачків. Щоб не припуститися помилок, потрібно враховувати поради, які дає педіатр.

Свіжоприготовлені однокомпонентні овочеві пюре - найкращий варіант для початку першого прикорму малюка. Такої думки дотримуються багато педіатрів, а також досвідчені мами. Для знайомства дитини із дорослою їжею спочатку вибирають зелені овочі, лідером серед яких є кабачок. Ця сільськогосподарська культура - одна з найбезпечніших, легкозасвоюваних та корисних в аспекті дитячого раціону. Важливо лише дотримуватися кількох нескладних правил щодо вибору овочів та приготування страв з нього для першого прикорму.

Корисні властивості овочів

Ніжний кабачок має безліч цінних якостей:

• Містить багато мікроелементів (калій, магній, фосфор, кальцій, натрій, сірка, мідь, залізо, цинк, молібден).
• Наявність вітамінів А (каротин), В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), С (аскорбінова кислота), РР (нікотинова кислота).
• Бережна дія на травну систему завдяки особливій структурі клітковини овочів. Вона добре пом'якшує слизову оболонку шлунка, активізує перистальтику кишечника. У малюка точно не буде запорів та хворобливих кишкових кольк.
• Сечогінні властивості кабачка допомагають організму позбавлятися зайвої рідини, солі.
• Продукт рекомендований при фізіологічній анемії, яка може спостерігатись у дітей першого року життя.
• Високий вміст калію позитивно позначається на розвитку серцевого м'яза, судин, нервових волокон.
• Низька калорійність дозволяє уникнути тривалого перетравлення та зайвого навантаження на ШКТ. Це особливо важливо для малюків із надмірними показниками ваги.
• Практично повна гіпоалергенність продукту – добре підходить для дітей, схильних до атопічного дерматиту.
• Містить мінімальну кількість цукрів порівняно з іншими овочами.
• Гарна комбінація продукту з іншими овочами, м'ясними пюре. Для старших дітей можна готувати двокомпонентні страви на базі кабачкового пюре.

Коли і як вводити в прикорм

Згідно з рекомендаціями ВООЗ вводити будь-який прикорм до 6 місяців недоцільно - дитині цілком вистачає грудного молока. Однак дітям на штучному, змішаному вигодовуванні або з недобором ваги, педіатр може порекомендувати їсти трохи раніше.

Пропонуючи малюкові кабачкове пюре, варто дотримуватися таких правил:

• Не наполягати на прийомі їжі, коли дитина хвора, засмучена або хоче спати.
• Відкласти введення страви, якщо має бути поїздка, похід у гості чи щеплення.
• Перший раз малюкові дають мінімальну дозу пюре – пів чайної ложки, потім догодовують грудьми чи сумішшю.
• Пюре має бути виключно однокомпонентним, а також не містити добавок у вигляді солі, цукру.
• Краще пропонувати страву в денний час (близько 12.00) перед одним із годівель грудьми або сумішшю.
• Пюре має бути свіжоприготовленим, теплим.
• Протягом дня необхідно уважно стежити за реакцією дитини: змінами у поведінці, температурою, шкірними покривами (висипання, червоні плями), стільцем. За відсутності негативних реакцій можна продовжувати введення кабачка у прикорм, поступово збільшуючи до вікової норми (6 місяців – до 100 гр, 7-9 місяців – до 150 гр, 10-12 місяців – до 200 гр.).

Зразкова схема введення кабачка в прикорм дитини має такий вигляд:

• 1 день – 2,5 гр (0,5 ч. л.);
• 2 день – 5 гр (1 ч. л.);
• 3 день – 15 гр (3 ч. л.);
• 4 день – 35 гр (7 ч. л.);
• 5 день – 50 гр (10 ч. л.);
• 6 день – 70 гр (14 ч. л.);
• 7 день – 100 гр (20 ч. л.).

Якщо дитина відмовляється їсти кабачок, не можна насильно пхати йому пюре, відволікати мультиками, розмовами. Відкладіть прикорм на деякий час. Можливо, малюк втомився, хоче спати, у нього болить живіт. А буває і таке, що йому не подобається смак кабачка. У цьому випадку його можна замінити на інший овоч – цвітну капусту, броколі.

Як вибрати і де купувати

Ідеально, якщо овоч для першого підгодовування малюка вирощений на власній грядці або куплений у знайомого фермера. Якщо ж такої можливості немає, то краще придбати кабачки для дитячого харчування тільки в сезон, а на осінньо-зимовий період заготовити достатню кількість продукту в морозильній камері.

Вибираючи овоч на ринку або в магазині, слід звернути увагу на таке:

• кабачки повинні бути цілі, без вм'ятин, подряпин, а також слідів плісняви, гнилі;
• перевагу краще віддати невеликим світлим плодам з тонкою шкіркою (у великих кабачках менше корисних речовин і велике насіння);
• поверхня овочів не повинна бути блискучою або матовою (це може свідчити про наявність нітратів).

Як приготувати пюре?

Для того, щоб дитяча страва з кабачка вийшла смачною та корисною, варто врахувати такі нюанси:

• перед варінням покупних кабачків їх потрібно попередньо вимочити в ледь підсоленій воді для того, щоб позбавитися шкідливих хімікатів;
• ніжку, а також нижній і верхній кінчик овоча зрізають (зазвичай у них накопичується велика концентрація нітратів);
• для першого прикорму шкірку з кабачка прибирають (її можна залишати для старших діток, адже в шкірці міститься багато вітамінів);
• посуд для приготування пюре повинен бути ретельно вимитий та оброблений окропом.

Базовий рецепт пюре

• промитий, очищений овоч нарізати тонкими кільцями, видалити все насіння;
• помістити кабачок у каструлю з киплячою водою;
• через 7-12 хвилин овоч буде готовий (перетравлювати його не можна, так він стане абсолютно несмачним, а також втратить корисні властивості);
• остуджений кабачок подрібнити за допомогою блендера;
• у готове пюре можна додати 1 краплю оливкової олії або трохи грудного молока.

Готуємо у мультиварці

• промити, почистити та нарізати овоч;
• скласти шматочки у чашу мультиварки, залити фільтрованою або спеціальною дитячою водою, щоб овоч покрило повністю;
• встановити режим "гасіння" на 10 хвилин;
• після приготування подрібнити овоч до однорідного стану.

Якщо пюре з кабачка вийшло занадто густим, потрібно розбавити його відваром, у якому він готувався.

Зберігати готове пюре можна в морозилці протягом 3 місяців, однак, робити це все ж таки не рекомендується. Краще заздалегідь заморозити свіжий овоч у маленьких контейнерах, пакетах та щоразу варити порцію пюре.

Кабачок - ідеальний продукт для малюка, який тільки починає їсти щось крім грудного молока або суміші. Повітряне та корисне пюре з цієї сільськогосподарської культури рідко викликає негативні реакції у дитини та служить відмінною базою для подальшого розширення раціону харчування. Молоді мами також гідно оцінять страву - готувати його легко і швидко.

Малюк підростає, і маминого молока – такого смачного та поживного – йому вже не вистачає. Коли мова заходить про введення першого прикорму, однією зі страв, популярних у педіатрів та дитячих дієтологів, є пюре з кабачків для немовляти. Саме цей овоч володіє властивостями, що настільки підходять для того, щоб дозволити йому стати першою самостійною їжею маленької дитини.

Кабачок є гіпоалергенним продуктом, він стимулює травлення, не викликає здуття живота, попереджає запори. А також кабачок багатий на мікроелементи і вітаміни, такі як:

• Залізо;
• Калій;
• Фосфор;
• Магній;
• Вітамін С;
• Вітаміни групи Ст.

Кабачок швидко і легко готується, що сподобається будь-якій мамі, яка знає ціну кожній хвилині вільного часу. Звичайно, можна купувати кабачкове пюре для немовляти, розфасоване в баночки, у дитячому відділі магазину, але багато мам готують його вдома самостійно. Хтось не впевнений у охайності процесу виробництва, комусь шкода платити чималі гроші за різнокольорові баночки, а у когось на городі надлишок кабачків. Н деякі матусі просто люблять готувати їжу для своєї дитини самі.

Пюре з кабачків – моя перша «пюрешка»

Дитині, яка перебуває на штучному вигодовуванні, або немовляті, у якого існує незначний недобір у вазі, лікар може порекомендувати вводити прикорм з 4,5-5 місяців. Якщо у мами збережено грудне вигодовування, то немає потреби вводити прикорм до півроку. З шести місяців вже можна пробувати давати малюкові овочеві та фруктові пюре. Починати прикорм слід з овочевих пюре, тому що якщо дитина спробує солодше фруктове пюре, то після нього він може відмовитися від овочевого. Саме тому пюре з кабачків для немовляти займає лідируюче місце в ряді рекомендованих для початку підгодовування продуктів.

Перше пюре має бути однокомпонентним: приготоване лише з кабачків без додавання моркви, вершків та інших продуктів. Перша дитяча "порція" пюре - 0,5-1 чайна ложка - дається вранці, щоб протягом дня була можливість поспостерігати за дитиною. Якщо негативної реакції не було, можна з кожним днем ​​збільшувати дозу.

Кабачок чудово поєднується з іншими овочами, молочними продуктами та м'ясом. Переходити до багатокомпонентних пюре потрібно поетапно: тиждень давати дитині пюре з кабачка, потім тиждень – з моркви тощо. буд. Коли стане зрозуміло, що жоден із продуктів не викликає алергії, можна готувати кабачкове пюре з додаванням інших перевірених продуктів.

Як вибрати продукти для приготування пюре

Для приготування кабачкового пюре для немовляти підійдуть свіжі або морожені овочі. Переважно - свіжі. Влітку кабачки можна купити в магазинах або виростити на власній присадибній ділянці. Взимку можна скористатися замороженими власними заготовками.

Для приготування пюре для немовляти бажано використовувати невеликі молоді овочі. Вони не повинні мати вм'ятин, тріщин та інших ушкоджень. Особливих відмінностей між сортами немає – підійдуть і цукіні, і звичайні кабачки.

Перед приготуванням кабачки потрібно ретельно вимити. Овочі, куплені в магазині, потрібно вимочити в холодній воді підсоленої близько двох годин. Це необхідно для видалення залишків пестицидів та інших шкідливих речовин.

Пюре для немовляти – рецепт та способи приготування

Існує кілька способів приготування пюре із кабачків для малюка. Суть у них одна – потрібно термічно обробити нарізані кабачки та перетерти їх у пюре. Розрізняються лише варіанти термічної обробки.

Варіанти термічної обробки кабачків:

• Запекти в духовці;
• Зварити у воді;
• Приготувати у пароварці.

На приготування потрібно до 25 хвилин (у середньому – 10-15 хвилин). Коли кабачки стануть м'якими, їх протирають через сито або подрібнюють у блендері.

1. Помийте та очистіть кабачки. Видаліть пухку серцевину з великим насінням.
2. Наріжте кабачки кубиками чи брусочками.
3. Викладіть кабачки в каструльку і залийте водою, щоб вона покривала овочі. Краще використовувати спеціальну дитячу воду чи якісно очищену.
4. Варіть 15 хвилин, доки кабачки не стануть м'якими.
5. Подрібніть готові кабачки у будь-який доступний спосіб (за допомогою блендера або через сито). Це треба зробити ретельно, щоб не залишалося шматочків.
6. Якщо пюре вийшло дуже густим, розбавте його бульйоном, у якому варилися кабачки.

Готове пюре із кабачків не можна зберігати. Потрібно готувати нову порцію овочевих ласощів перед кожним годуванням. Починаючи підгодовувати дитину пюре, приготованим з кабачків, ви не тільки привчатимете його до корисної і здорової їжі, але і забезпечите зростаючий організм необхідними вітамінами і мікроелементами.