Дізнайтеся про лікувальні властивості та протипоказання розмарину. Розмарин для гострого розуму та гарної пам'яті. Всі деталі про здоров'я, дози та рецепти у повному огляді спеції

На кухні переважно застосовують насіння розмарину, корисні властивості їх досить сильні, щоб давати видимий позитивний результат навіть просто при додаванні в їжу. Приправа найкраще поєднується з рибою, м'ясом, надає аромату стравам з овочів.

На основі цієї рослини виробляється ефірна олія, корисні властивості розмарину в ній зберігаються повною мірою, а застосовувати її набагато зручніше. Також використовують саму рослину у висушеному вигляді та її насіння.

Велика кількість корисних елементів, що містяться в цій рослині, дозволяють застосовувати його при різних захворюванняхі для загальнозміцнювального ефекту. Розмарин позитивно впливає на , надає тонізуючу дію на кровоносну та нервову системи.

Навіть офіційна медицинадопускає використання цього лікарської рослиниу боротьбі з деякими хворобами. Його рекомендують при коліках, болях у животі, для суглобів при ревматизмі та багатьох інших захворюваннях.

Для зменшення болю при захворюваннях суглобів рекомендують використовувати бальзами на основі розмарину. Також можна втирати олію цієї рослини в суглоби, проте для цього її слід розбавити базовою олією, наприклад, персиковою. Цей засібприбере біль та зменшить набряк, якщо він є.
Розмарин також корисний для мозку та його правильної роботи. У рослині міститься велика кількість антиоксидантів, вважається, що регулярне вживання розмарину як приправу захищає від хвороби Альцгеймера, покращує пам'ять та швидкість мислення.
Для чоловіків розмарин корисний здатністю покращувати кровообіг і боротися з проблемами з потенцією. Наприклад, червона риба з розмарином як приправа – для чоловіків самий корисний рецептКрім того, один з найсмачніших. Для цієї ж мети підійде прийом відвару чи настою.
Якщо є почуття, що може розвинутись сильна застуда, з метою профілактики можна пити відвар. Дві столові ложки висушеної рослини слід залити окропом, поварити протягом 15-20 хвилин. Приймати по чайній ложці напою до їди до трьох разів на добу.

Також корисно ставити аромалампи з якого неоціненна. Цей засіб корисний не тільки для здоров'я, але й для дому. Такі інгаляції допоможуть швидше впоратися із простудними захворюваннями, допомагають налаштуватися на потрібний ладпід час роботи та освіжають повітря.

Важливо! Перед застосуванням народних засобівна основі розмарину слід переконатися у відсутності протипоказань.

У косметології

Широко поширене застосування цієї рослини у косметології, що важливо для жінок. Його додають у свої продукти багато виробників, на властивостях розмарину засновано безліч домашніх засобів. Ця лікарська трава має омолоджуючі та тонізуючі властивості, допомагає боротися з вугровим висипом, усуває лупу. Розмарин можна застосовувати практично у всіх галузях косметології.

Важливо! При використанні домашніх засобів на основі олії розмарину потрібно стежити, щоб чиста оліябуло добре розбавлено кремом або базовою олією, інакше можна отримати опік та .

Для обличчя

Розмарин дуже корисний для шкіри. Кошти на його основі мають омолоджуючий ефект, тонізують шкіру, усувають пігментні плями і нормалізують колір обличчя в цілому. Так само вони допомагають відновлювати шкіру під час та після акне, при появі рубців.

Якщо з'являються зморшки, щоб впоратися з ними, можна вибрати крем з екстрактом розмарину або приготувати в домашніх умовах настоянку. Столову ложку висушеної рослини слід залити склянкою горілки, якщо жирний тип шкіри. Якщо шкіра суха чи нормальна, слід брати червоне вино. Наполягати шість тижнів, іноді струшуючи. Згодом протирати цією настойкою обличчя двічі на день.
Щоб позбавитися рубців і слідів прищів, можна скористатися наступним засобом. Береться дві краплі олії на чайну ложку олії шипшини, отриману суміш потрібно точково наносити на пошкоджені ділянки двічі на день.
Для освітлення пігментних плямпотрібно змішати дві краплі олії розмарину з чайною ложкою. Цю суміш наносити на ділянки з пігментацією щодня.

Також можна крапнути одну краплю ефірної олії у свій улюблений щоденний крем. Це надасть йому приємного запаху і посилить тонізуючі властивості.

Для волосся

Розмарин допомагає правильному регулюванню сальних залоз, усуває лупу, зміцнює волосся і перешкоджає їх випаданню.

Для жирного волоссяможна приготувати ефективний ополіскувач. Для цього потрібно додати пару крапель олії до мінеральної води. Ополіскувати волосся таким розчином слід щоразу після миття. Вже через кілька разів сальність значно зменшиться, волосся виглядатиме чистим протягом довгого часу.
Проти лупи та для зміцнення волосся існує маска на основі розмарину. 10 мл жожоба потрібно змішати з 20 мл масла виноградної кісточки, додати по 2 краплі масла розмарину, і масла бей. Маску слід нанести на волосся, акуратно втираючи в коріння волосся. Надіти ковпак, що утеплює, змивати маску слід через годину.

Для здоров'я волосся та профілактики можна обполіскувати їх відваром розмарину після миття. Потрібно взяти 5 гілочок рослини та варити в літрі мінеральної водипротягом 20 хвилин. Відваром обполіскувати волосся після миття голови та акуратно підсушувати рушником.

Читайте в нашій статті, як він завжди під рукою.

Для схуднення

Розмарин – приправа, корисні властивості якої дозволяють їй бути ефективним засобомпри дієтах. Тільки додаючи її до коханої дієтичної їжі, можна досягти бажаного результату набагато швидше. Включати розмарин у раціон варто регулярно, проте потрібні перерви, може розвинутись алергія.

Також для якнайшвидшого схуднення застосовують чай з розмарином, корисні властивості його не обмежуються дієтичним ефектом. У ньому міститься величезна кількість корисних антиоксидантів, що тонізують і зміцнюють організм.

Рецепт чаю простий. Потрібно змішати по чайній ложці висушеної рослини та чебрецю, залити склянкою окропу. Потім поварити протягом 20 хвилин на водяній бані. Пити по півсклянки перед їдою.

Протипоказання

У розмарину зовсім небагато протипоказань. Основне - ймовірні алергічні реакції, тому якщо вже була непереносимість ефірних олій і лікарських травслід бути обережніше. Також алергія виникає, якщо приймати рослину надто довгий час без перерви.

Також до протипоказань відносять епілепсію, підвищену схильність до судом, вагітність. Перед прийомом лікарських препаратівна основі розмарину рекомендують проконсультуватись у лікаря.

Лікувальні властивості та протипоказання розмарину описувалися багатьма давніми цивілізаціями. Деякі народності вважали рослину священною. Йому приписувалися містичні здібності впливати на емоції, дух та ментальність.

Популярність розмарину має прив'язку до сучасності. Рослина належить до класичних приправ. Воно використовується в рецептах народної медицини, охороняє красу та здоров'я прекрасної половини людства.

Розмарин: лікувальні та корисні властивості

Розмарин славиться своїми антиоксидантними властивостями. Він допомагає клітинам захищатися від несприятливих факторів довкілля. Має здатність відновлювати пошкоджені покриви. Підсилює дію імунітету. Допомагає протистояти інфекційним захворюванням.

Має сильні антисептичними властивостями. Здатний знезаражувати повітря. Знищувати віруси та плісняві грибки. Ефективний щодо стрептококів та стафілококів. У давнину вважався одним із дієвих засобів проти чуми.

Розмарин називають травою серця. Він стимулює коронарний кровообіг. Послаблює вплив ішемії. Поліпшує роботу міокарда.

Знімає спазми, м'язову та суглобовий біль. Провокує відтік жовчі. Стимулює травлення. Підсилює вироблення шлункового сокуі в той же час захищає слизову оболонку від дії кислоти. Розкладає каміння жовчного міхура. Надає підтримку кишечнику.

Ефективний при розумовій перевтомі. Відновлює пам'ять, допомагає зосередитись. Підвищує працездатність.

Рослина спонукає до активної діяльності, зміцнює нервову систему. Бореться зі страхами та нерішучістю. Здібно приборкати сильні емоції. Протистоїть коливань настрою. Дарує почуття бадьорості та рівноваги.

Ідеально підходить жирної шкіри, сприяючи її очищенню та омолодженню. Стимулює ріст волосся, усуває лупу. Збагачує косметичні креми та шампуні.

За яких захворювань допомагає?

Розмарин приймається у вигляді настоїв та відварів трави. Ефірне масло використовується для розтирання, приготування ванн, збагачення косметичних засобів, замішування масок на натуральних компонентах.

Рослина показана при зниженні працездатності, стресах та високих психоемоційних навантаженнях. Застосовується для стимуляції мозковий діяльності, зміцнення імунітету

Трава посилює серцеві скорочення. Показана при гіпотонії, ішемічної хворобисерця. Використовується у відновлювальних процедурах після перенесеного інсульту.

Ефірне масло розмарину у складі ванн знімає м'язові та суглобові болі. Рослина корисна при ревматизмі та невралгії. Воно купує менструальні та головні болі. Усуває нездужання при захворюваннях хребта.

Необхідно знати, які існують лікарські рослини, як правильно їх використовувати. Користь та шкода розмарину, властивості, способи застосування описувалися відомими вченими у науково-популярних роботах. Зараз необхідну інформаціюдізнаються в інтернеті

Як виглядає і де росте розмарин

Розмарин лікарський (Rosmarinus officinalis) – вічнозелене висока рослинау формі напівчагарнику. Культура зростає до 2 м, але частіше зустрічаються низькорослі представники 70 см заввишки. Кущ кулястий, розлогий, росте в домашніх умовах. Аромат розмарину специфічний, що нагадує складну суміш камфори.

Корисна рослина помилково відносять до відділу голонасінних рослин, але вона належить до покритонасінних відділів. Так відбувається через схожість листя культури із хвоєю. Довжина становить середньому 5 див, кінець закручений. Невеликі білі квіти білого, блакитного, фіолетового відтінку зібрані у суцвіття.

Цвітіння починається на початку березня, продовжується до середини травня, плодоношення – у вересні. Корисна рослина вважається космополітом, культивувати почали понад 2 тисячі років тому. Плід нагадує горішок бурого відтінку. У 18 столітті з чагарника почали виготовляти ефірну олію.

Існує кілька видів корисної культури, але культивують у виробничих цілях лікарський розмарин(звичайний). Дачники вирощують у декоративних цілях садовий сорт, додають у їжу як приправу.

Хімічний склад та калорійність розмарину

Смак розмарину своєрідний, незвичайний, багатьом здається в міру насиченим, іншим – нудотним. Хто знає користь і шкоду рослини, давно включили її в щоденний раціон. Калорійність невелика, дозволяє під час дієти насичувати організм корисними компонентами.

Енергетична цінність:

Співвідношення органічних речовин:

Користь розмарину для організму людини неоціненна, завдяки високому змісту поживних речовинв хімічному складірослини. Безліч властивостей продукту, застосування в народній та сучасної медицини, обумовлюють складові, що виявляють зміцнюючу, противірусну дію

Вітаміни	Мінерали
Вітаміни	макроелементи	мікроелементи


		Марганець

Важливо! Після тривалих досліджень медиків стало відомо, що продукт належить до групи природних антибіотиків.

Чим корисний розмарин

Користь та шкода для організму розмарину вивчена, доступна для ознайомлення. Властивості продукту спрямовані на виявлення проблеми в організмі, запобігання або знищення. Активно використовується в лікувальних, косметологічних цілях, здатний:

захистити клітинну оболонку від несприятливих факторів;
прискорити регенерацію пошкоджених тканин;
зміцнити імунітет;
протистояти інфекційним та вірусним захворюванням;
знищити грибок, ефективно подолати стафілокок;
стимулювати роботу серця;
покращити кровообіг;
зняти м'язовий та суглобовий біль, спазми;
провокувати вироблення та своєчасний відтік жовчі.
полегшити процес травлення;
розщепити каміння жовчного міхура;
сприяти покращенню перистальтики кишечника;
відновити пам'ять, підвищити працездатність;
приборкати емоційність, позбавити різких зміннастрої;
знизити розумову перевтому;
позитивно вплинути працювати нервової системи;
прискорити зростання волосся, усунути утворення лупи;
очистити шкіру, позбавити ознак старіння.

Важливо! У середні віки використовували як дієвий засібпроти чуми.

Лікувальні властивості розмарину для жінок

Користь розмарину для жінок проявляється у властивості усувати порушення менструального циклузнімати біль, рясність кровотечі. Практично незамінний при клімаксі, коли організм зазнає сильного стресу, що негативно впливає на фізичне, психологічне здоров'я.

Багато фахівців пропонують використовувати для нормалізації гормонального фону, оскільки має корисну властивість седативну дію, заспокоювати нервову систему, не завдаючи шкоди організму на відміну більшості медикаментів.

Користь, шкода олії розмарину добре відомі гінекологам, тому ванни та спринцювання часто використовується при запаленні жіночих статевих органів.

Користь розмарину для чоловіків

Чоловіки оцінять корисні властивості продукту, оскільки він здатний позитивно вплинути на їхній організм. Настоянка зі свіжого листя рослини може посилити потенцію, виключити можливість розвитку простатиту. Також користь продукту застосовують для приготування ванн при запальних процесахі гнійних ранна статевих органах без шкоди здоров'ю.

Розмарин при онкології

Користь та шкода розмарину для здоров'я досліджується, оскільки стоїть питання про вплив на ДНК, корекцію. генетичної інформації– наступне покоління буде набагато здоровішим, сильнішим за сьогодення. Після тривалих досліджень впливу лікарських рослин на виникнення вільних радикалів, розвиток ракових клітинвчені дійшли висновку, що карзанолова кислота здатна активно протидіяти утворенню, зростанню пухлин. Після безлічі експериментів на ранніх стадіяхраку більшості внутрішніх органівстало відомо: корисний мікроелемент зупиняє ріст пухлини. У виданні « Міжнародного журналуонкології» опублікували статтю з доказами, що багато компонентів унікального чагарника мають корисну властивість провокувати загибель ракових клітин.

Розмарин для схуднення

Рослина входить до списку цілющих, що мають корисну властивість прискорювати обмін речовин. Завдяки дії може знизитися як кількість кілограм, а й показник шкідливого холестерину у крові. Дієтологи радять застосовувати корисні властивості розмарину у вигляді чаю не більше 2 разів на добу, оскільки зловживання напоєм може завдати вагомої шкоди організму, що негативно позначиться на вазі. Застосовувати трохи більше 1 месяца. Ще спосіб позбавиться зайвих калорій – настоянка. Достатньо дієвий метод, але перед початком курсу потрібно дізнатися користь та шкоду, а також звернеться за консультацією до лікаря.

Застосування розмарину в народній медицині

До того, як медицина почала стрімко розвиватися, люди знали корисні властивості. зовнішній виглядпрактично кожної лікарської рослини. Масло розмарину використовувалося з давніх часів для лікування, профілактики захворювань шляхом приготування відвару, настоянки, чаю, ванни. Нині більше довіряють хімічним препаратамякі здатні завдати вагомої шкоди організму на відміну від натуральних засобів. Це походить від незнання користі та шкоди лікарських дарів природи, способів їх застосування лікувальних цілях.

Відвар розмарину

Використовується при проблемах із шлунком, травленням, болях у серці, нервозах. Для приготовлення корисного відваруз розмарину необхідно 2 ч. л. сухого подрібненого листя залити 250 мл кип'яченої води. Прокип'ятити засіб трохи більше 15–20 хвилин, процідити. Застосовувати за півгодини до їди тричі на день по 1 ч. л. Перед використанням потрібно дізнатися, яка є користь та шкода відвару.

Настій розмарину

Користь настойка застосовується у разі серцевих хвороб, а також для швидкої освітита відтоку жовчі. Рекомендується використовувати для зняття нервової напругипісля важкого робочого дня. При додаванні в настойку лаванди виходить чудові засоби, що мають корисну властивість покращувати зір, пам'ять, кровообіг у мозку. Необхідно поєднати 2 ч. л. сушеного листязалити склянкою окропу і залишити на півгодини, щоб добре настоялося. Відфільтрувати масу за допомогою марлі або ситечка, випити протягом дня 5 прийомів.

Спиртова настойка розмарину

Користь та шкода спиртового настоювизначається великою кількістю корисних властивостей та використовується найчастіше за призначенням лікаря. Щоб приготувати, потрібно залити 50 г листя 1 склянкою 70% спирту, залишити не менше ніж на 10 днів. Відфільтрувати вміст, віджати суху масу. Спосіб приготування можна спростити, поєднати 3 г розмаринової олії з 1 ст. л. спирту.

Інгаляції з розмарином

При простудних захворюванняхрадиться проводити інгаляції. Для більшої діїрекомендується додавати у воду 2 краплі розмаринової олії, дихати пором протягом декількох хвилин.

Чай з розмарином

Чай з розмарину, користь якого спрямована на загальне зміцненняорганізму, відновлення після хвороб, приготувати дуже легко. Потрібно помістити у чашку 1 ч. л. з гіркою сухої маси листя, залити їх окропом. Чекати протягом 15 хвилин, пити не більше 2 разів на день у першій половині дня без шкоди здоров'ю.

Ванна з розмарином

Властивості ефірної олії розмарину

Ефірне масло розмарину, користь якого навіть обговорюється, часто застосовується в косметології завдяки здібності:

усувати мігрені, біль у хребті та суглобах;
нормалізувати функціонування печінки;
покращувати травлення;
зміцнювати судини;
стабілізувати тиск та роботу міокарда;
позбавляти від запалення очей;
знімати розумову перенапругу;
живити шкіру і покращувати її загальний стан;
виключати випадання волосся, сприяти його зміцненню.

Олія застосовується при грибкових та шкірних захворюваннях, а також сприяє швидкого загоєнняран, рубців, інших шкірних ушкоджень.

Застосування олії розмарину в домашній косметології

Користь розмарину активно використовується в народної косметологіїще з давніх часів. Зараз ефірну олію можна знайти у списку складових багатьох препаратів, лікарські засобиможна зробити самостійно.

Маски з розмарином для обличчя

У народній косметології часто застосовують засоби на основі цієї культури для особи. З корисної ефірної олії виготовляють різні маски, що зміцнюють, насичують шкіряний покрив, надають йому природного блиску.

Засіб від прищів

Активно використовують корисний розмарин від прищів, для приготування цього цілющого засобупотрібно змішати 1 ч. л. чорного кмину, 2 краплі розмарину. Нанести суміш на запалені місця точковим способом.

Суміш для жирної шкіри

Розвести сухий порошок зеленої глини у воді і довівши до густої консистенції, додати 3 краплі розмаринової олії. Наносити на особу не більше 3 разів на тиждень.

Розмарин для краси та здоров'я волосся

Корисно цей засіб для росту волосся, та його зміцнення. Застосовують його у разі алопеції – рясного випаданняволосся, облисіння. Лікарські маси готуються на основі ефірної олії.

Для сухого волосся

Активно використовують корисний розмарин від випадання волосся за підвищеної сухості. Для цього необхідно трохи підігріти 50 мл оливкової олії, внести 5 крапель ефірної олії. Повільними масажуючими рухами пальців розподілити рівномірно по волоссю, надіти плівку, закутати в рушник. За півгодини вимити, використовуючи шампунь.

Для жирного волосся

Корисна олія розмарину для волосся з підвищеною жирністю. Для приготування цього засобу потрібно з'єднати 10 мл олії жожоба, 20 мл олії виноградних кісточок, по 2 краплі ефірної олії з розмарину, лепехи та по 1 краплі олій берези, бей. Розподілити по волоссю, укутати плівкою. Змити за півгодини.

Маска від лупи

Як відомо, розмарин корисний для зростання здорового волосся, а також активно бореться з лупою. Щоб позбутися від неї, потрібно змішати 1 ст. л. оливкового або реп'яхової оліїз 3 краплями масел розмарину, лаванди та чайного дерева. Протримати годину, змити шампунем.

Олія розмарину від целюліту та розтяжок

З'єднати в одній ємності всі олії: 2 ст. л. мигдального, 4 краплі розмарину, ялівцю, 3 краплі кипарису, пачулі. Олію розподілити на проблемні зони, ретельно розтерти.

Олія розмарину в ароматерапії

Олія відома в ароматерапії, оскільки стимулює загальний стан організму, підвищує тиск, покращує роботу ЖКГ. Його зазвичай поєднують з імбиром, м'ятою, кедром, грейпфрутом, ялицею, сосною, багатьма голонасінними. Такі корисні процедуриз олією популярні у Франції та Іспанії.

Куди додають розмарин у вигляді приправи

Широко використовується корисний розмарин у кулінарії як прянощі, яка має корисну властивість покращувати післясмак страв. Головна перевага спеції – зберігати смак, аромат навіть після тривалої термічної обробки.

Корисний розмарин як спеція додається до фруктових салатів, десертів. В Італії прийнято вносити цей компонент у піцу, а у Франції для покращення смакових властивостейсупу.

Шкідливість розмарину та протипоказання

Крім вагомої користі, властиві розмарину побічні діїта протипоказання, перед внесенням препарату в раціон у кулінарних і цілющих цілях, потрібно отримати консультацію лікаря. Категорично забороняється застосовувати:

при гіпертонії;
у разі алергії та індивідуальної непереносимості організмом рослини;
людям, які схильні до судом, страждають на епілепсію;
дітям віком до 6 років;
вагітним і мамам, що годують.

Перед застосуванням слід переконатися у відсутності алергічної реакції, інших протипоказань. У великих концентраціях продукт отруйний, може завдати серйозної шкоди.

Збирання, зберігання та заготівля розмарину

Користь, шкода залежить від заготівлі корисного продукту- Збір листя прийнято проводити протягом літа. Збирати в період цвітіння також можна. Але в цей час у листках рослини зосереджено велика кількістьефіру, що при передозуванні може завдати величезної шкоди організму. Наприкінці літа та початку осені починає засихати, втрачати половину корисних властивостей. При зборі секатором відрізаються верхівки пагонів, вони набагато ароматніші, м'якші за нижні.

Стебла потрібно промити, розкласти в один шар, дати висохнути. Після розмістити пагони на картон, відправити до темного сухого приміщення, яке постійно провітрюється. Процес сушіння триває від 2 до 4 тижнів. Після чого відправити у чисту ємність. Зберігати таку сировину можна 2 роки.

Висновок

Необхідно знати, в чому полягає користь та шкода розмарину, щоб правильно використовувати цілющий продуктз лікувальною метою. Він допоможе позбутися хвороб. Засіб виявиться кориснішим, дієвішим за більшість медикаментів, пропонованих сучасною наукою.

Ця ароматна приправа – візитна карткаіталійської та прованської кухні. Чим ще хороший розмарин? Корисні властивості цієї запашної травидуже широкі, не дарма його офіційна назва має приставку «лікарський». Він хороший антисептик, має загальнозміцнюючий ефект, покращує пам'ять і допомагає при багатьох хворобах.

Запашний лікар

Розмарин – добрий протиспазматичний засіб. Завдяки цій властивості він допомагає при спазмах ШКТ та жовчних проток, сечовивідних шляхів, периферичних судин. Показано розмарин людям з порушеннями мозкового кровообігу.

Імуностимулюючі властивості роблять розмарин додатковою підтримкою для організму під час хвороб та після перенесених операцій, а також при стресах та перевтомі.

Покращує періодичне вживання розмарину пам'ять та увага. Допомагає позбутися депресій, головного болю та безсоння. Показаний він жінкам із порушеннями менструального циклу.

Протизапальні властивості розмарину допоможуть при застуді та ангіні. Він знімає запалення на шкірі, сприяє загоєнню ран. Покращує стан хворих на радикуліт і артроз.

Важливо!Розмарин категорично не можна вживати під час вагітності. Маленьким дітям також не бажано пробувати розмарин. Серед протипоказань – епілепсія, підвищена чутливістьшкіри, алергія на цю рослину та гіпертонія. У людей, схильних до різкого підвищеннятиску можуть навіть початися судоми.

Варіанти застосування

Як використовувати розмарин? Застосування можливе як усередину, так і у вигляді розтирань та ванн. В ароматерапії та косметології широко використовують ефірну олію розмарину. Його застосовують в аромалампах, щоб досягти тонізуючого ефекту. Крім того, воно вважається сильним (до речі, як і багато інших ефірних олій - , ). Входить ефірна олія і до складу масок для шкіри та волосся.

П'ють розмарин зазвичай як відварів, настоїв і чаїв. Ось кілька способів приготувати цілющі рідини:

Щоб приготувати відвар, на склянку води беруть дві чайні ложки засушеного розмарину. Кип'ятять зілля 15-20 хвилин. Приймають як загальнозміцнюючий засіб по чайній ложці до їди.

Настій розмарину робиться у таких самих пропорціях. Запарений окропом розмарин «відпочиває» півгодини, потім настій випивають у кілька прийомів. Добре допомагає за підвищеного метеоризму.

Відвари та настої розмарину також використовують для полоскання горла при ангіні та запаленні ясен. Примочки з розмарином допоможуть від фурункулів. А жінкам при вагінальних білях Народна медицинарадить спринцюватись настоєм розмарину.

Від депресій та нервових розладівдопоможе такий збір: можна використовувати наступний рецепт: у рівних частках беремо сушені розмарин, і листя. Беремо ложку суміші на склянку окропу і запарюємо близько півгодини. Виходить смачний заспокійливий чай.

Хворим на ревматизм і радикуліт радять приймати розмаринові ванни. У літрі води потрібно прокип'ятити 50 г листя розмарину. Дати постояти півгодини. Проціджений відвар додають у ванну.

Найкраща приправа до м'яса

У кулінарії використовують як свіжі, так і висушені листочки. Але не переборщіть із цією спецією у своїх стравах. Вона має надто виражений смак і запах. Розмарин – приправа, застосування якої здатне заглушити смак інших інгредієнтів.

Зате ця властивість робить розмарин незамінним у стравах із баранини, м'яса кролика, а також різноманітної дичини. Він відіб'є специфічний смак такого м'яса і додасть нотку благородного смаку. Як варіант, киньте кілька гілочок розмарину в мангал на вугіллі, і шашлик або барбекю набудуть приємного аромату.

Взагалі, розмарин – приправа, що ідеально підходить до будь-яких видів м'яса та птиці. Що цікаво, він добре переносить теплову обробку, тому сміливо додавайте його на початку процесу приготування. Наприклад, можна смачно запекти птаха, якщо попередньо обернути його гілочками розмарину. Вважається навіть, що приправа здатна зменшити утворення канцерогенів.

І в маринад, і в салат

Доречний розмарин при приготуванні розсолів та маринадів для консервування овочів та грибів, можна додати трохи приправи в квашену капусту. Будь-яка страва з грибів тільки заграє, якщо додати розмарин. Гарний він і як додавання до тушкованих овочів – , картоплі, томатів, квасолі, капусті, у тому числі кольорової, тощо.

Використовують його в салатах, соусах, супах та навіть випічці. Розмарин чудово поєднується з іншими спеціями, входить до букету прованських трав. Виняток – . В одному блюді з розмарином він не доречний. При цьому приправи цілком взаємозамінні.

Готуєте італійську вечірку? Без розмарину тут не обійтись. Італійці традиційно додають цю спецію в піцу, фокаччу та соуси. Хороша порада: покладіть гілочку розмарину в ємність з оцтом або оливковою олією. Рослина легко віддасть свій аромат, і отримаєте відмінну запашну олію (оцет).

Вирощуємо розмарин на підвіконні

Нарікають ця чудова рослина та квіткарі. Акуратний кущик не тільки наповнить будинок приємним ароматом, але й порадує у теплу пору року красивими фіолетовими квіточками. До того ж господиня зможе будь-якої миті додати до страв свіжозірваний ароматний розмарин. Вирощування будинку цієї рослини не потребує особливих витрат сил та часу.

Якщо у когось із знайомих вже росте розмарин, можна взяти живець дорослої рослини та просто вкоренити її. Якщо ні – вирушаємо за насінням. Підійде горщик для квітівсереднього діаметра, глибиною 12-15 см. Ґрунт розмарин віддає перевагу сухому, нейтральному або слаболужному. Обов'язково подбайте про дренаж.

Садити насіння розмарину краще навесні- У лютому-березні. Їх поміщають не дуже глибоко у вологий грунт, затягують горщик горщика плівкою і ставлять його в прохолодне місце тижня на два. Варто періодично провітрювати, щоб уникнути цвілі ґрунту. Якщо ж, навпаки, земля підсохла, треба окропити її з обприскувача. Через два тижні горщик ставлять у тепло, після цього насіння проростає 10-13 днів.

Як доглядати за розмарином?

В цілому, це цілком невибаглива рослина. Влітку він чудово почувається на добре освітленому південному вікні, взимку витримує температуру до +10 у приміщенні. Головна умова хорошого самопочуття рослини у вас вдома – часте провітрювання. Якщо взимку немає можливості відкрити вікна, влаштовуйте кущик розмарину періодично легкий вітерець за допомогою вентилятора.

Розмарин не терпить перезволоження ґрунту. Навіть влітку полив має бути помірним. Взимку ж поливайте рослину тільки тоді, коли земляна грудка добре підсохне.

Досвідчені квітникарі радять підтримувати висоту кущика приблизно 40-60 см. Формувати його можна, періодично обрізаючи гілочки до потрібної довжини.

Звичайно, рослина в горщику відрізняється від вирощеного в відкритому ґрунтірозмарину. Корисні властивості та смакові якості в даному випадкубіднішають. Але використовувати таку рослину і в їжу, і в лікувальній меті цілком можна.

Важливо!Якщо використовуєте листя в їжу, утримайтеся від використання мінеральних добрив. Це може зашкодити вашому здоров'ю. Підгодувати рослину цілком можна, додаючи в горщик пару разів на рік компост або перегній.

Тисніть п.№2 – перевірені засоби з детальним приготуванням.

Аромат у нашого героя дуже сильний, із яскравою камфорною нотою. У післясмаку ледь вловима насолода та лимонний акцент.

Подивіться фото: розмарин виглядає привабливо. Багато голчастого листя і ніжне цвітіння з фіолетовим відтінком.

Швидка навігація за статтею:

Хімічний склад сухої та свіжої спеції

Калорійність 1 столової ложки сухого розмарину (3 г)– 10,5 ккал.

У складі переважно вуглеводи – 2,1 г
З них харчові волокна- 1,4 г - 6% ДН

*ДН - середня денна норма дорослої людини.

Нижче для зручної та швидкої оцінки властивостей ми також вказуємо відсотки від ДН.

Вітаміни (за спаданням):

Вітаміни В6 та С - по 3%
Вітаміни А та В9 - по 2%
Вітаміни В1 та В2 - по 1%

Мінерали (за спаданням):

Залізо – 5%
Кальцій – 4%
Марганець - 3%
Магній – 2%
Калій, цинк, мідь – по 1 %

Склад 1 столової ложки свіжих листочківописано на ілюстрації нижче. У них залучають два антиоксиданти - вітаміни А і С - 1% від денної норми(ДН). І такий самий набір мінералів, що й у сушеній сировині.

Найбільша користь розмарину для людини ховається за межами основних нутрієнтів.

У його ефірній олії вчені виділили 22 біологічно активних компонентів з лікувальним ефектом для багатьох систем організму Серед них:

Цінеол та альфа-пієн;
Розмаринова, урсолова та карнозна кислоти;
Діосмін, гесперидин та інші флавоноїди.

Лікувальні властивості розмарину

Спочатку визначимося з користю основних харчових речовин.

Разом із вітамінами ми отримуємо масу оздоровчих ефектів. Захист клітин від окислювального стресу, зміцнення зору, молодість і красу шкіри, еластичність судин та підживлення імунітету

Куди ще додавати розмарин як приправу, читайте нижче в п.№4.

Кальцій, фосфор та марганець у складі свіжого розмарину роблять його вигідною приправою для будь-яких салатів із листової зелені та капусти. Супроводжуючи такі страви сиром чи сиром, ми отримуємо ідеальний набір нутрієнтів для здоров'я кісток та зубів.

Чай з розмарином: рецепт та застосування

Нам потрібні:

Сухе листя розмарину - 1 ч. ложка
Окріп - 1 склянка

Заливаємо окропом, наполягаємо 10 хвилин під кришкою – чай готовий! Додаємо насолоду за смаком. Якщо уникаємо цукру, використовуємо безпечні замінники- Стевію або еритритол.

Розмариновий чай корисний при наступних станах:

Порушення травлення та запори – до 3-х чашок за день між їжею.
Головний біль та погіршення пам'яті в літньому віці – 1-2 чашки у першій половині дня.
Як рідина для примочок та обтирань при грибкових ураженнях шкіри. Увага! Тільки у складі комплексної терапії!
Як настій для полоскання порожнини рота та горла при запальних захворюваннях(Пародонтит, тонзиліт та ін.)
Як добавка у ванну зменшує запалення на шкірі, стимулює кровотік та полегшує біль при артритах. Пропорція на стандартну 140-літрову ванну: 50 г сухої сировини на 1 літр окропу. Спосіб заварювання – як описано вище: просто злити окропом і настояти.

Лікувальні властивості ефірної олії розмарину

Тепер визначимося у найціннішому способі застосування нашого героя. Його ефірна олія добре вивченав рамках лікувальних властивостей та протипоказань. Саме у такому переробленому вигляді цілюща силарослини розкривається максимально.

1) Поліпшення концентрації та пам'яті всіх видів.

Цей лікувальний ефектчасто згадується ще в стародавніх текстах про запашного чагарника. Тисячі років тому грецькі студенти та промовці вдихали пари рослини перед іспитами та виступом на публіці.

Журнал International Journal of Neuroscience, 2007 р. Порівняльне дослідження ароматерапії лавандою, димом марихуани та розмарином. 144 студенти до 30 років. Лаванда заспокоювала, та погіршувала пам'ять. Марихуана не впливала на короткострокове запам'ятовування. І лише розмарин посилював загальну продуктивність інтелекту, разом із якістю пам'яті.

Отже, аромотерапія розмарином у молодих - це зростання уваги, концентрації та пам'яті.

Але головний оптимізм вселяють такі ж результати у літніх респондентів.

Після вдихання парів розмарину та лимона вранці, а лаванди та апельсина ввечері проводилися різні функціональні оцінки. Висновки: «Пацієнти показали значне поліпшення особистої орієнтації». Ніхто не відчував побічних ефектів.

Особливий компонент у розмарині – карнозна кислота. Вона доведено уповільнює руйнування клітин мозку за хвороби Альцгеймера.

2) Детоксикація для клітин печінки та гармонія у роботі жовчного міхура.

Гіркоти у складі листя легко пояснюють жовчогінний ефект від розмарину у будь-якому вигляді. А добрий відтік жовчі автоматично розвантажує клітини печінки від зайвої роботи.

Достатнє та своєчасне надходження жовчі у просвіт кишечника означає ряд правильних реакційу процесі травлення. Стабільною та гармонійною стає перистальтика кишечника. Ефективніше відбувається пребіотичне підживлення мікробіоти. Активніше йде переробка жирів та детоксикація.

3) Зниження рівня кортизолу та полегшення реакції на стрес.

Університет Мейкай, Японія, школа стоматології, 2011 р. Вивчали рівень кортизолу у 22 здорових добровольців після 5 хвилин огляду стоматолога. Без втручань і на тлі ароматерапії розмариновою олією.

Резюме: вдихання лікувальної пари знижує концентрацію кортизолу на 36%. Побічний бонус – зменшення окислювального стресу.

4) Стимулює зростання волосся.

Ця властивість нашого героя використовується в масовому виробництві та особливо цінується у засобах домашньої косметики. Найбільш виражений ефект для міцного розкішного волосся при поєднанні оливкової олії, екстракту алое, м'яти та розмарину.

Лікувальні рецепти з розмариновою олією

Як покращити пам'ять.

Змішайте 3 краплі олії розмарину з ½ чайною ложкою кокосової оліїі протріть комірцеву зонуабо використовуйте в аромалампу – на 1 годину на день.

Як зробити волосся густішим і міцнішим.

Додайте 5-8 крапель олії розмарину в 100 мл гарного шампунюна основі оливкової олії з екстрактом алое віра. Додаткові способизбагатити шампунь: олії чебрецю, кедра, лаванди.

Як зменшити біль у м'язах та суглобах.

Змішайте 2 краплі олії розмарину, 2 краплі олії м'яти перцевої та 1 чайну ложку оливкової олії і протріть хворобливі м'язи та суглоби.

Як покращити функцію жовчного міхура.

Змішайте 3 краплі олії розмарину з 1/4 чайної ложки кокосової олії і протирайте шкіру в проекції жовчного міхура - 2 рази на день. Щоб не шукати точну точку, наносите олію на область правого підребер'я від серединної лінії живота до бока і злегка помасажуйте шкіру.

Як полегшити спастичні болі у перші дні місячних.

Суміш із рецепту вище втираємо в нижню третину живота над лобком.

Протипоказання до застосування

Суворі заборони стосуються кількох патологій. Розмарин не можна застосовувати внутрішньо при:

гіпертонії (він підвищує тиск);
запальної патології шлунка та кишечника;
вагітності (може спровокувати небезпечне посилення тонусу матки).

Відносні обмеження у застосуванні нашого героя є і за інших патологій.

Гранична обережність з інгаляціями, ваннами і навіть встановленням куща у квартирі для хворих на бронхіальною астмоюта ХОЗЛ.
Обов'язково консультуйтеся з лікарем про можливість місцевого лікуваннярозмарином при артритах, коли ви приймаєте синтетичні препаратита гормони.

Дуже важливо!

Ефірне масло з нашого героя може бути отруйним при прийомі всередину - навіть у помірній дозі.
Якщо ви зустріли як би логічний рецепт на просторах мережі, звертайте увагу на цифри. Не більше 3 крапель розмаринової олії на день на основі розчинника ( оливкова олія, сметана та ін.). Тривалість курсу не більше 4 тижнів.
Купуйте тільки 100% натуральні ефірні олії від торгових марокдля професійної ароматерапії.
При зовнішньому застосуванні без розведення базовій оліїпродукт може спричинити опік або сильну алергічну реакцію.

Розмарин: куди додавати

Є безліч рішень у кулінарії, в яких погоду робить наш герой.

Запікаємо або гасимо з приправою кролика, качку та іншу дичину.
Купуємо м'які сири із яскравим ароматом.
Збагачуємо спецією будь-які салати на основі червоно-і білокачанної капусти.
Готуємо максимально пряні маринади для овочів та м'яса.
Готуємо запашну рибу у фользі в духовці (розмарин, лимон, сіль).
Використовуємо гілочки розмарину без листочків як шпажки для маленьких шашликів з м'яса або овочів. Так аромамасла просочать основний інгредієнт зсередини.

Розмарин – сильна ефірна добавка. Він може надати їжі гіркоту. Застосовувати його слід також обережно, як лавровий лист.

Експериментуючи на кухні, враховуємо декілька простих правил.

Найменше ви ризикуєте зіпсувати їжу гіркотою, якщо почнете знайомство зі спецією у складі сухих італійських чи прованських трав.

Дружбу зі свіжою спецією починайте з фруктових та капустяних салатів. Обірвіть листочки з гілочки і порубайте ножем. Почнуть виділятися ефірні олії, аромат стане сильнішим, але швидше випаровуватиметься.

Коли запікаєте м'ясо/рибу, краще робіть невеликі порціїз 1-2 гілочками та лимоном.

Коли тушкуєте або смажите м'ясо, посипайте блюдо подрібненими листочками розмарину за 5-10 хвилин до кінця теплової обробки, а ще краще після вимкнення нагріву.

Як правильно вибрати, де купити та зберігати

Правила вибору прості.

Якісний розмарин зеленого кольору, без бурих плям, жовтизни чи плісняви.
Якщо листочки розжувати, виникає гострий освіжаючий ефект із камфорним, майже ялиновим присмаком. Як хороша зубна паста.

Зберігаємо з оглядом на олії. Сушену спецію - у щільно закритій темній банці, в прохолодному місці. Свіжі гілочки ставимо у склянку з водою і визначаємо на проживання у дверцятах холодильника. Змінюємо воду щодня.

Варто врахувати!

Свіжий розмарин цілий рікє у великих супермаркетах. Для здоров'я вигідно використовувати його частіше за сушену спецію.

Смачний P.S. Тушкована морква з пряністю, індичка і кролик

Якщо ви давній читач сайт, то вже помітили, як ми любимо капусту, буряк та моркву. Сьогодні поділимося фірмовим рецептом тушкованої морквиз розмарину. Ця пряна насичена страва смачна сама по собі і завжди вдалий гарнір до м'яса.

На 4-6 порцій нам потрібні:

Морква – 6-7 шт. середнього розміру
Олія для обсмажування (безпечно кокосове) - 2 ст. ложки
Мед або будь-який сироп без вираженого смаку – 2 ст. ложки
Розмарин свіжий (листя та зелені верхівки гілочок) – 1-1,5 ст. ложки
Чорний перець та сіль - по ½ ч. ложки

Як приготувати.

Моркву чистимо і нарізаємо не тонкими кружальцями - близько 1 см завтовшки. Зручно, коли коренеплоди однакового діаметра по всій довжині. Якщо морквина формою ближче до конуса, широкі кружальця з основи коренеплоду додатково ріжемо на 3-4 рівні частини.

Гасимо овочеві шматочки в невеликій кількості води в глибокій сковороді - 10-15 хвилин на помірному вогні.

Листочки розмарину подрібнюємо. Без фанатизму! Немає потреби рубати вздовж і впоперек, як іноді робиться з кропом та петрушкою.

Додаємо до моркви олію та розмарин. Перемішуємо і гасимо до розм'якшення моркви - 5-10 хвилин. Знявши з плити, додаємо мед чи інший підсолоджувач. Перемішуємо.

Гарне та ароматна страваготове!

Сподіваюся, що вас захопили лікувальні властивості розмарину. Протипоказання у лікарської рослини не численні, а дози прийому як приправу мінімальні. Це означає, що вже сьогодні ви можете реалізувати свій інтерес до прянощів на практиці. Почніть із капустяного салату, де є солодкі фрукти, або із запеченої буженини з італійськими травами. Повертайтеся розповісти про враження!

Смачного!

Дякую за статтю (4)