สูตรปูอัดดูคาน สลัด Dukan หมุน สลัด "Olivier a la Dukan"

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มักใช้กับอาหาร Dukan ส่วนผสมนี้มักใช้ในสลัด น่าเสียดายที่สลัดปูที่ทุกคนชอบใส่ผัก ข้าวโพด และส่วนผสม Dukan อื่นๆ จะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของสลัดไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มีสูตรอาหารมากมายที่อร่อยไม่น้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ควบคุมอาหารด้วย

สลัดผักกาดขาวปลี

สูตรสลัดกะหล่ำปลี Dukan นี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากประกอบด้วยส่วนผสมเบา ๆ เท่านั้น และด้วยการเพิ่มเครื่องเคียงเช่นเนื้อตุ๋นทั้งสองจานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม

ควรพิจารณาว่าเนื่องจากมีผักจำนวนมากในระยะแรกของการรับประทานอาหารคุณจะต้องต้านทานสิ่งล่อใจที่จะเพลิดเพลินกับสลัดที่ยอดเยี่ยมกับปูอัดและกะหล่ำปลี ข้อดีของมันนอกจากรสชาติแล้วยังมีสีสันอีกด้วย ดังนั้นจานที่มีผักกาดขาวปลีสดจึงเหมาะสำหรับวันหยุดเช่นกันเป็นอาหารจานเบาเพื่อเริ่มงานเลี้ยงในระยะที่ 2, 3 หรือ 4 ของการรับประทานอาหาร ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี – 70 กรัม
• ปูอัด – 70-100 กรัม
• มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก – ชิ้นละ 60 กรัม
• ดูคานมายองเนสสำหรับแต่งตัว

1. วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะสุ่มสับส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเทมายองเนสลงไป เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยวิธีอื่นได้

1. แทนที่จะใช้ผักสดเราใช้ไข่ไก่ต้มแตงหรือแตงกวาดอง มิฉะนั้นทุกอย่างจะเหมือนกัน
2. ตัด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสดูคาน

อาหารเหล่านี้สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีขาว

สูตรอาหารเนื้อปูและไข่ตามดูคาน

แท่งธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้น - เนื้อปูแท้ สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปูพร้อม 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับอาหาร Dukan

1. วิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าและจัดเรียงเป็นชั้น ๆ
2. ด้านล่างของจานคลุมด้วยมะเขือเทศสับละเอียด โรยหน้าด้วยโปรตีนขูดแล้วตามด้วยเนื้อปู
3. หลังจากนั้นด้านบนตกแต่งด้วยไข่แดงสับละเอียด เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตผสมกับมัสตาร์ด

ของว่างเบาๆ ตาม Dukan กลายเป็นความนุ่มและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรกุ้งปลาหมึกเนื้อปูตามดูคาน

อีกสูตรกับเนื้อทาส จานนี้จะมีราคาแพงกว่าสลัดก่อนหน้านี้เล็กน้อย อย่างไรก็ตามด้วยรสชาติและรูปลักษณ์อาหารจานนี้จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโต๊ะวันหยุดที่หรูหรา มันจะต้องมี:

• เนื้อปู ปลาหมึกต้ม กุ้ง – ชิ้นละ 300 กรัม
• ดูมายองเนส;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง – 130 กรัม

วิธีการปรุงอาหารก็ไม่ซับซ้อนมากนัก

1. โยนปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
2. เรายังต้มเนื้อปู กุ้ง และไข่อีกด้วย
3. สับส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นกุ้ง) แล้วผสมกับมายองเนส เราตกแต่งจานเสร็จด้วยคาเวียร์

สลัดหน้าร้อนปูอัดตามดูคาน

แคลอรี่: 288.91
เวลาทำอาหาร: 20
โปรตีน/100กรัม: 2.08
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 6.29

หัวไชเท้า Dukan และสลัดกะหล่ำปลีสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอเหมาะสำหรับทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan ยกเว้นขั้นตอนแรก จานนี้ไม่มีน้ำมัน แต่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายแม้ว่าส่วนผสมจะค่อนข้างง่ายก็ตาม ผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้มักพบได้ในร้านอาหารจีนและเกาหลี เนื่องจากสูตรนี้เป็นของอาหารเอเชียใต้
จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะมังสวิรัติและ
จะใช้เวลาเตรียม 20 นาที ส่วนผสมข้างต้นสำหรับ 2 ที่

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
- หัวไชเท้าแดง – 200 กรัม
- กระเทียม – 4 ฟัน;
- ลูกเกดแดง (หรือแครนเบอร์รี่) – 50 กรัม
- พริก – 1 ชิ้น;
- งาขาว – 15 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว – 20 มล.
- สารทดแทนน้ำตาล – 3 กรัม
- เมล็ดผักชี, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เราสับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตมากควรใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือมีดลับคมเพื่อจุดประสงค์นี้



ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นให้ทั่วก้านเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป



หั่นหัวไชเท้าแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัดพร้อมผักที่เหลือ





หั่นพริกแดงเป็นวง และหั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ใส่พริก กระเทียม และลูกเกดแดงลงในชามสลัด แทนที่จะใช้ลูกเกดคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเช่นแครนเบอร์รี่



ในกระทะที่แห้ง ทอดงาขาวจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป



ปรุงรสสลัด - ใส่น้ำตาลแทนและเกลือ เทน้ำส้มสายชูลงไป ทอดเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาและผักชีในปริมาณเท่ากันในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นบดในครกแล้วเทส่วนผสมลงในชามสลัดพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่เหลือ



ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ผักได้น้ำและนิ่มทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที





สลัดแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่ข้อดีคือเมื่อบรรจุในขวดหรือภาชนะสุญญากาศจะเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน และรสชาติดีขึ้นอีกด้วย! ลองทำอาหารด้วย

1. สลัดแครอทสลับไข่.

แครอท - 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง)
ไข่ต้ม - 5-6 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
เกลือ - 1-2 หยิก (เพื่อลิ้มรส)

เราปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดเดียวกันหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามสลัดพร้อมแครอท ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด

2.สลัดกึ๋นไก่. การสลับกัน

- กึ๋นไก่ - 400 กรัม
- หัวหอมเล็กและแครอท
- ใบกระวาน - ไม่จำเป็น;
- แตงกวาสด - 2 เล็กหรือ 1 ใหญ่
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- ดูคานมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราทำความสะอาดท้องจากฟิล์มล้างด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์ หากต้องการเกลือให้เพิ่มพริกไทยดำหัวหอมปอกเปลือกขนาดเล็กและแครอทใบกระวาน วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงเครื่องในจนนุ่ม - ประมาณ 1 ชั่วโมง นำกระเพาะอาหารที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ

ต้มไข่ไก่ต้มในน้ำเค็ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราพยายามให้แน่ใจว่าชิ้นไข่ที่ได้จะมีขนาดตรงกับชิ้นของกึ๋นไก่

ล้างแตงกวาสำหรับสลัดกึ๋นไก่ ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี

เรายังล้างและสับหัวหอมสีเขียวด้วย เฉพาะในกรณีที่ไม่มีหัวหอมสีเขียว คุณสามารถใช้หัวหอมสีขาวหรือสีแดงธรรมดาได้ครึ่งหนึ่ง แต่ในกรณีนี้ ควรหมักหัวหอมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ และซาห์ซัมเป็นเวลาหลายนาทีจะดีกว่า แล้วลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อขจัดความขมทั้งหมด

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับกระเพาะไก่ลงในภาชนะที่ลึกและกว้างขวางซึ่งสะดวกในการผสม

เพิ่มมายองเนส Dukan หรือ du-sour cream เล็กน้อยจาก kefir (หากใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยไม่เช่นนั้นรสชาติของสลัดจะค่อนข้างจืดชืดนอกจากนี้เกลือและพริกไทยในจานเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด .

3.ยำปลาดุกคาน. จู่โจม.

ปลากระป๋องไม่มีน้ำมัน 1 กระป๋อง (แซลมอนหรือแซลมอนสีชมพู)
หัวหอม 1/2 หัว
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ความเขียวขจีเล็กน้อย
แตงสองสามอัน
คอทเทจชีสเนื้อนุ่มหรือซีอิ๊วสำหรับแต่งตัว

วางปลาและบดด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตหรือทานสลัดหวาน หั่นไข่หรือขูดเป็นเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวและแตง ผสมทุกอย่าง ฉันมักจะปรุงรสด้วยนมเปรี้ยว Savushka หรือซีอิ๊ว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย อร่อย! นาตาลียา โกลูเบวา.

4. ทาทอชก้า คุสโตวา สลัดโปรตีนที่ฉันชอบ!
เหมาะสำหรับการโจมตีขาวดำ

1/2 อกไก่.
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แฮม 100 กรัมมีไขมันมากถึง 4%
2-3 เกอร์กินส์
โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติหรือคอทเทจชีส
เกลือ เครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
เราอบเต้านมในเตาอบในกระทะย่าง ใจเย็นๆ ตัดนะ
สับไข่ให้ละเอียด
แตงสามลูกและแฮมบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมทุกอย่าง
เมื่อสลับกัน ฉันจะเติมชีสไขมันต่ำตามปริมาณปกติเสมอ!
ปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสพร้อมเครื่องปรุงรส

5.สลัดทูน่า. การสลับกัน วันบีโอ

แตงกวา 2 ชิ้น (ใช้ใบผักกาดหอมแทนได้)
- มะเขือเทศ.
- ไข่ไก่หรือไข่นกกระทาหลายฟอง
- ทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ไม่มีน้ำมัน)
- เกลือ.
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา

หั่นแตงกวาแล้ววางลงบนจาน วางมะเขือเทศหั่นเต๋าไว้ด้านบน หั่นไข่เป็น 4 ส่วนแล้ววางเป็นวงกลม ใส่ชิ้นทูน่าไว้ระหว่างชิ้นไข่ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (ฉันใช้ซิมพลีออร์แกนิกสำหรับผัก) และเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะเท่าๆ กัน

รับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการลดน้ำหนักโปรตีน http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie

หลายๆ คนใช้อาหาร Dukan เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ระบบอาหารแบบนี้น่าสนใจเพราะไม่มีข้อจำกัดเรื่องปริมาณอาหาร คุณสามารถรับประทานอาหารได้ทุกเมื่อที่ต้องการ แต่เฉพาะอาหารบางชนิดเท่านั้น เธอยังเกลี้ยกล่อมเธอด้วย คุณสามารถกินอาหารได้ประมาณร้อยชนิด และยากที่จะนับด้วยซ้ำว่ามีอาหารอะไรบ้างที่เตรียมไว้ ต่อไปเรามาดูสูตรสลัดดูคานกัน

สลัดวันหยุดส่วนใหญ่ปรุงด้วยมายองเนสและซอส แต่สำหรับอาหาร Dukan จะไม่รวมการบริโภคไขมัน มายองเนสปกติอยู่ในรายการอาหารต้องห้าม ปรากฎว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหรือแทนที่ด้วยสิ่งที่ถูกใจไม่น้อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

สลัดที่ "Attack" ของ Dukan

มาดูสูตรสลัด Dukan สำหรับสูตรแรกที่เข้มงวดที่สุดกันดีกว่า ท้ายที่สุดในช่วงเวลานี้คุณสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้น

สลัดเบา ๆ กับผักชี

• โยเกิร์ตอาหารไขมันต่ำ 3-4 ช้อนขนาดใหญ่
• ปูอัด 200-250 กรัม
• ผักชี 50 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• กระเทียมหอมหนึ่งกลีบ
• เกลือ ซีอิ๊วหวานหนึ่งช้อน

ต้มไข่สามฟองแล้วปอกเปลือก หั่นปูอัดและไข่เป็นก้อนเล็กๆ สับผักชีและกระเทียม วางทุกอย่างลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้าย ใส่โยเกิร์ต ซีอิ๊ว เกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ใช้ตัวเลือกต่างๆ เพื่อตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ

ยำปลาหมึก

• ปลาหมึก 225 กรัม:
• ปูอัด 5-8 ชิ้น
• ไข่นกกระทาสามฟอง

แยกต้ม: ไข่, ปลาหมึกในน้ำเค็ม ปรุงไข่ลวก เมื่อปลาหมึกพร้อมแล้ว ให้ใส่ในชามที่ใช้น้ำเย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นปลาหมึกและปูอัดเป็นเส้นหรือก้อน วางไข่ลงในสลัดแล้วสับด้วยส้อม ในตอนท้ายผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนชา) เพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัดปลา

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลหนึ่งกระป๋องที่ไม่มีน้ำมัน (ในน้ำผลไม้ของมันเอง)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง

สามารถเตรียมจานเป็นชั้น ๆ หรือผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส มาดูตัวเลือกแรกกันดีกว่า นำจานมาวางปลาไว้เป็นชั้นแรก หัวหอมสับละเอียดที่สองแล้วทามายองเนสที่ด้านบน ประการที่สาม - ไข่, มายองเนสอยู่ด้านบน ขั้นแรก ทิ้งไข่แดงไว้ 3 ฟองเพื่อตกแต่งสลัด คุณยังสามารถโรยด้านบนด้วยสมุนไพรได้

สลัดกุ้ง

สินค้า:

• กุ้ง 125-225 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ซอส (ถั่วเหลือง) - 1 ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

ต้มกุ้งและไข่แยกกัน เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่ สับผักและปอกเปลือกกุ้งด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสซอส คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและโยเกิร์ตตามต้องการได้

สลัดมิโมซ่า-ดูคาน

สินค้า:

• โยเกิร์ต (ไขมันต่ำ) หรือ ;
• ชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ 4-5 ฟอง

ต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและเอาไข่แดงออก วางชีสขูดที่ด้านล่างของชามสลัดและมายองเนสหรือโยเกิร์ตด้านบน วางอาหารกระป๋องอย่างระมัดระวังเป็นชั้นที่สอง โดยบดให้ละเอียดก่อนบนจานอื่น โรยหัวหอมสับด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส ในชั้นที่สี่ ขูดไข่ขาว แล้วก็มายองเนส ชั้นที่ห้าคือไข่แดงและผักใบเขียว

วันนี้เป็นวันผักโปรตีน - ช่วงเวลาแห่งการสลับกัน ฉันสลับกัน 1/1 วันก็สะดวกสำหรับฉัน วันนี้ฉันตัดสินใจดูแลตัวเองด้วยสลัดปู ดูคานอนุญาตให้ปูอัดได้ 8 แท่งต่อวันในช่วงหมุนเวียน เราจะต้องใช้ปูอัด 8 ฟอง ไข่ 2 ฟอง ผักชีฝรั่งและต้นหอมจำนวนมาก คุณสามารถกินผักใบเขียวได้ทุกวันตาม Dukan

หั่นแท่ง ไข่ต้ม ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว และชามเดียว ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน นี่คือสลัด อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย? คุณสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ แต่เนื่องจาก Dukan ยังคงแนะนำให้บริโภคไขมันพืชเล็กน้อยในช่วงหมุนเวียน ฉันจึงปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนชา คุณไม่ควรใช้น้ำมันมากเกินไป - เป็นสิ่งต้องห้าม คุณสามารถใช้เพียง 1 ช้อนชาต่อวันผัก

แน่นอนว่าไม่ใช่มายองเนส แต่อร่อยมากและมีแคลอรีต่ำด้วย สิ่งสำคัญคือสลัดนี้อิ่มมากและถึงแม้จานสลัดจะเล็ก แต่คุณจะไม่สามารถกินได้ในคราวเดียวนั่นคือสามารถยืดออกได้เกินครึ่งวันอย่างแน่นอน สลัดพร้อม! กินแล้วลดน้ำหนัก.